Në artikullin tonë, ne do të shqyrtojmë se cilat janë substancat dhe përzierjet e pastra, metodat për ndarjen e përzierjeve. V Jeta e përditshme secili prej nesh i përdor ato. A gjenden fare substancat e pastra në natyrë? Dhe si t'i dalloni ato nga përzierjet?
Substancat dhe përzierjet e pastra: mënyra për të ndarë përzierjet
Substancat e pastra janë substanca që përmbajnë vetëm grimca një lloj të caktuar. Shkencëtarët besojnë se ato praktikisht nuk ekzistojnë në natyrë, pasi të gjitha ato, megjithëse në përmasa të papërfillshme, përmbajnë papastërti. Absolutisht të gjitha substancat janë gjithashtu të tretshme në ujë. Edhe nëse zhyten në këtë lëng, për shembull, unazë argjendi, jonet e këtij metali do të kalojnë në tretësirë.
Një shenjë e substancave të pastra është qëndrueshmëria e përbërjes dhe vetitë fizike. Në procesin e formimit të tyre, ndodh një ndryshim në sasinë e energjisë. Për më tepër, mund të rritet dhe të zvogëlohet. Mënyra e vetme për të ndarë një substancë të pastër në përbërësit e saj individualë është që reaksion kimik. Për shembull, vetëm uji i distiluar ka një pikë tipike vlimi dhe ngrirjeje për këtë substancë, mungesë shije dhe erë. Dhe oksigjeni dhe hidrogjeni i tij mund të dekompozohen vetëm me elektrolizë.
Dhe si ndryshojnë ato nga substancat e pastra në tërësinë e tyre? Kimia do të na ndihmojë t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje. Metodat për ndarjen e përzierjeve janë fizike, pasi ato nuk çojnë në një ndryshim në përbërjen kimike të substancave. Ndryshe nga substancat e pastra, përzierjet kanë përbërje dhe veti të ndryshueshme dhe ato mund të ndahen me metoda fizike.
Çfarë është një përzierje
Një përzierje është një koleksion i substancave individuale. Një shembull është uji i detit. Ndryshe nga distilimi, ka shije të hidhur ose të kripur, zien në temperaturë më të lartë dhe ngrin në temperaturë më të ulët. Metodat për ndarjen e përzierjeve të substancave janë fizike. Pra, kripa e pastër mund të merret nga uji i detit nga avullimi dhe kristalizimi i mëvonshëm.
Llojet e përzierjeve
Nëse shtoni sheqer në ujë, pas një kohe grimcat e tij do të treten dhe do të bëhen të padukshme. Si rezultat, ato nuk mund të dallohen me sy të lirë. Përzierje të tilla quhen homogjene ose homogjene. Ajri, benzina, lëngu i lëngshëm, parfumi, uji i ëmbël dhe i kripur, dhe një aliazh bakri dhe alumini janë gjithashtu shembuj të tyre. Siç mund ta shihni, ato mund të jenë në gjendje të ndryshme grumbullimi, por lëngjet janë më të zakonshmet. Ato quhen edhe zgjidhje.
Në përzierjet heterogjene ose heterogjene, mund të dallohen grimcat e substancave individuale. Prerjet prej hekuri dhe druri, rëra dhe kripa e tryezës janë shembuj tipikë. Përzierjet heterogjene quhen edhe suspensione. Midis tyre, dallohen pezullimet dhe emulsionet. I pari përmban lëng dhe të ngurta. Pra, një emulsion është një përzierje e ujit dhe rërës. Një emulsion është një kombinim i dy lëngjeve me densitet të ndryshëm.
Ka përzierje heterogjene me emra të veçantë. Pra, një shembull i shkumës është shkuma, dhe aerosolët përfshijnë mjegullën, tymin, deodorantët, freskuesit e ajrit, agjentët antistatikë.
Metodat për ndarjen e përzierjeve
Sigurisht, shumë përzierje kanë veti më të vlefshme sesa substancat individuale që përbëjnë përbërjen e tyre. Por edhe në jetën e përditshme ka situata kur duhet të ndahen. Dhe në industri, industri të tëra bazohen në këtë proces. Për shembull, nga nafta si rezultat i përpunimit të saj, fitohet benzina, gazi, vajguri, mazut, vaj diellor dhe vaj makinerie, karburant raketash, acetilen dhe benzinë. Pajtohem, është më fitimprurëse përdorimi i këtyre produkteve sesa djegia e vajit pa mendje.
Tani le të shohim nëse ekziston një gjë e tillë si metodat kimike ndarja e përzierjeve. Supozoni se duhet të marrim substanca të pastra nga një zgjidhje ujore e kripës. Për ta bërë këtë, përzierja duhet të nxehet. Si rezultat, uji do të kthehet në avull dhe kripa do të kristalizohet. Por në të njëjtën kohë, nuk do të ketë transformim të një substance në një tjetër. Kjo do të thotë se baza e këtij procesi janë dukuritë fizike.
Metodat për ndarjen e përzierjeve varen nga gjendja e grumbullimit, aftësia për tretshmëri, ndryshimi në pikën e vlimit, dendësia dhe përbërja e përbërësve të tij. Le të shqyrtojmë secilën prej tyre në më shumë detaje me shembuj specifik.
Filtrimi
Kjo metodë e ndarjes është e përshtatshme për përzierjet që përmbajnë një lëng të ngurtë dhe një të ngurtë të patretshëm. Për shembull, uji dhe rëra e lumit. Kjo përzierje duhet të kalohet përmes një filtri. Si rezultat, uji i pastër do të kalojë lirshëm përmes tij, dhe rëra do të mbetet.
duke u vendosur
Disa metoda të ndarjes së përzierjeve bazohen në veprimin e gravitetit. Në këtë mënyrë, suspensionet dhe emulsionet mund të dekompozohen. Nëse futet në ujë vaj perimesh, një përzierje e tillë duhet së pari të tundet. Më pas lëreni për pak kohë. Si rezultat, uji do të jetë në fund të enës dhe vaji do ta mbulojë atë në formën e një filmi.
Në kushte laboratorike përdoren për vendosje, si rezultat i punës së tij derdhet në enë një lëng më i dendur dhe mbetet një lëng i lehtë.
Zbutja karakterizohet nga një shpejtësi e ulët e procesit. Duhet një kohë e caktuar që të formohet precipitati. V mjedisi industrial kjo metodë kryhet në struktura të veçanta të quajtura depozita sedimentimi.
Veprimi i magnetit
Nëse përzierja përmban metal, atëherë mund të ndahet duke përdorur një magnet. Për shembull, të ndara tallash hekuri dhe druri. Por a i kanë të gjitha metalet këto veti? Aspak. Për këtë metodë, vetëm përzierjet që përmbajnë feromagnet janë të përshtatshme. Përveç hekurit, këto përfshijnë nikelin, kobaltin, gadoliniumin, terbiumin, dysprosiumin, holmiumin dhe erbiumin.
Distilimi
Ky emër është përkthyer nga latinisht do të thotë "pikoj". Distilimi është një metodë e ndarjes së përzierjeve bazuar në ndryshimin në pikat e vlimit të substancave. Kështu, edhe në shtëpi, alkooli dhe uji mund të ndahen. Substanca e parë fillon të avullojë tashmë në një temperaturë prej 78 gradë Celsius. Duke prekur sipërfaqen e ftohtë, avulli i alkoolit kondensohet, duke u kthyer në gjendje të lëngshme.
Në industri, produkte të përpunimit të naftës, substanca aromatike, metale të pastra.
Avullimi dhe kristalizimi
Këto metoda të ndarjes janë të përshtatshme për solucione të lëngshme. Substancat që përbëjnë përbërjen e tyre ndryshojnë në pikën e vlimit. Kështu, është e mundur të përftohen kristale kripe ose sheqeri nga uji në të cilin ato janë tretur. Për ta bërë këtë, zgjidhjet nxehen dhe avullohen në një gjendje të ngopur. Në këtë rast, kristalet depozitohen. Nëse është e nevojshme të merret ujë i pastër, atëherë tretësira vihet në valë, e ndjekur nga kondensimi i avujve në një sipërfaqe më të ftohtë.
Metodat për ndarjen e përzierjeve të gazit
Përzierjet e gazta ndahen me laborator dhe mënyra industriale sepse ky proces kërkon pajisje speciale. Lëndët e para me origjinë natyrore janë ajri, koksi, gjeneratori, i lidhur dhe gazit natyror, i cili është një koleksion hidrokarburesh.
Metodat fizike për ndarjen e përzierjeve në gjendje të gaztë janë si më poshtë:
- Kondensimi është procesi i ftohjes graduale të një përzierjeje, gjatë së cilës ndodh kondensimi i përbërësve të saj. Në këtë rast, para së gjithash, substancat me valë të lartë, të cilat mblidhen në ndarës, kalojnë në gjendje të lëngshme. Në këtë mënyrë përftohet hidrogjeni dhe gjithashtu ndahet amoniaku nga pjesa e pareaguar e përzierjes.
- Sorbimi është thithja e disa substancave nga të tjerët. Ky proces ka komponentë të kundërt, ndërmjet të cilëve vendoset ekuilibri gjatë reaksionit. Për proceset e përparme dhe të kundërta, kushte të ndryshme. Në rastin e parë, ky kombinim shtypje e lartë dhe temperaturë të ulët. Ky proces quhet thithje. Përndryshe, përdoren kushtet e kundërta: presion i ulët në temperaturë të lartë.
- Ndarja e membranës është një metodë në të cilën vetia e ndarjeve gjysmë të përshkueshme përdoret për të kaluar në mënyrë selektive molekulat e substancave të ndryshme.
- Refluks - procesi i kondensimit të pjesëve të përzierjeve me valë të lartë si rezultat i ftohjes së tyre. Në këtë rast, temperatura e kalimit në gjendjen e lëngshme të përbërësve individualë duhet të ndryshojë ndjeshëm.
Kromatografia
Emri i kësaj metode mund të përkthehet si "Unë shkruaj me ngjyra". Imagjinoni që bojë të shtohet në ujë. Nëse ulni fundin e letrës filtri në një përzierje të tillë, ajo do të fillojë të përthithet. Në këtë rast, uji do të përthithet më shpejt se boja, e cila shoqërohet me një shkallë të ndryshme të absorbimit të këtyre substancave. Kromatografia nuk është vetëm një metodë për ndarjen e përzierjeve, por edhe një metodë për studimin e vetive të substancave si difuzioni dhe tretshmëria.
Pra, ne u njohëm me koncepte të tilla si "substanca të pastra" dhe "përzierje". Të parët janë elementë ose komponime që përbëhen vetëm nga grimca të një lloji të caktuar. Shembujt e tyre janë kripa, sheqeri, uji i distiluar. Përzierjet janë një koleksion i substancave individuale. Për ndarjen e tyre përdoren një sërë metodash. Mënyra se si ato ndahen varet nga vetitë fizike të përbërësve të tij. Më kryesoret janë zbutja, avullimi, kristalizimi, filtrimi, distilimi, magnetizimi dhe kromatografia.
>> Substancat dhe përzierjet e pastra. Duke u vendosur. Ndarja e një përzierjeje të tre lëndëve të ngurta
Substancat dhe përzierjet e pastra
Paragrafi do t'ju ndihmojë:
> kuptoni se substanca absolutisht të pastra nuk ekzistojnë;
> dallojnë përzierjet homogjene dhe johomogjene të substancave;
> zbuloni se në cilat përzierje ruhen vetitë fizike të përbërësve dhe në cilat jo;
> zgjidhni metodën e ndarjes përzierjet e substancave në varësi të llojit të tij.
Substancat dhe përzierjet e pastra.
Çdo substancë përmban gjithmonë një sasi të caktuar të papastërtive. Një substancë që nuk përmban pothuajse asnjë papastërti quhet e pastër. Me këto substanca puna në laboratorin shkencor, salla e kimisë së shkollës. Vini re se substanca absolutisht të pastra nuk ekzistojnë.
Çdo substancë e përfshirë në një përzierje quhet përbërës.
Përzierjet në të cilat komponentët nuk mund të zbulohen me vëzhgim quhen homogjene.
Shumica e lidhjeve metalike janë gjithashtu përzierje homogjene. Për shembull, në një aliazh ari dhe bakri (përdoret për të bërë bizhuteri) mungojnë grimcat e kuqe të bakrit dhe grimcat e arit të verdhë.
Nga materialet që janë përzierje homogjene të substancave, bëhen shumë sende për qëllime të ndryshme (Fig. 27).
Të gjitha përzierjet i përkasin përzierjeve homogjene. gazrat, duke përfshirë ajrin. Ka shumë përzierje homogjene të lëngjeve.
Oriz. 27. Artikuj të bërë nga përzierje homogjene
Një përzierje e tillë formohet duke përzier, për shembull, alkool dhe ujë.
Jepni një shembull të një përzierjeje homogjene.
Përzierjet homogjene quhen edhe tretësira, edhe nëse janë të ngurta ose të gazta.
Për disa fizike Vetitë përzierjet homogjene ndryshojnë nga përbërësit e tyre. Kështu, një aliazh kallaji dhe plumbi, i përdorur për saldim, shkrihet në një temperaturë më të ulët se metalet e pastra. Uji vlon në një temperaturë prej 100 ° C, dhe një zgjidhje ujore e kripës - në një temperaturë më të lartë. Nëse uji ftohet në 0°C, ai do të fillojë të kthehet në akull. Një zgjidhje kripe në këto kushte mbetet një lëng (ajo ngrin në temperatura nën 0 ° C). Kjo mund të shihet në dimër, kur rrugët dhe trotuaret e mbuluara me akull spërkaten me një përzierje kripe dhe rëre. Akulli shkrihet nën ndikimin e kripës; formohet një tretësirë ujore e kripës, e cila nuk ngrin në acar të butë. Dhe rëra është e nevojshme që rruga të mos jetë e rrëshqitshme.
Oriz. 28. Përzierje heterogjene e shkumës dhe ujit
Ju e dini që shkumësi nuk tretet në ujë. Nëse pluhuri i tij derdhet në një gotë me ujë, atëherë grimcat e shkumës mund të gjenden gjithmonë në përzierjen që rezulton, të cilat janë të dukshme me sy të lirë ose përmes mikroskopit (Fig. 28).
Përzierjet në të cilat komponentët mund të zbulohen me vëzhgim quhen heterogjene.
Përzierjet heterogjene (Fig. 29) përfshijnë shumicën e mineraleve, dheun, Materiale Ndertimi, indet e gjalla, ujë i turbullt, qumësht dhe produkte të tjera ushqimore, disa ilaçe dhe kozmetikë.
Jepni një shembull të një përzierjeje johomogjene.
Në një përzierje heterogjene, vetitë fizike të përbërësve ruhen. Kështu që, tallash hekuri, të përziera me bakër ose alumin, nuk e humbasin aftësinë e tyre për t'u tërhequr nga një magnet.
Oriz. 29. Përzierjet heterogjene:
a - një përzierje e ujit dhe squfurit;
b - një përzierje e vajit vegjetal dhe ujit;
c - një përzierje e ajrit dhe ujit
Uji i përzier me rërë, shkumës ose argjilë ngrin në 0°C dhe vlon në 100°C.
Disa lloje të përzierjeve heterogjene kanë emra të veçantë: shkumë (për shembull, polistireni, shkumë), suspension (përzierje uji me një sasi të vogël mielli), emulsion (qumësht, vaj vegjetal i tundur mirë me ujë), aerosol (tym, mjegull).
Cilët janë përbërësit në secilën përzierje të emërtuar?
Materiali i paraqitur më sipër është përmbledhur në Skemën 3.
Skema 3. Substancat dhe përzierjet
Shpesh bëhet e nevojshme të ndahet një përzierje për të marrë përbërësit e saj ose për të pastruar një substancë nga papastërtitë.
Ka shumë mënyra për ndarjen e përzierjeve. Ato zgjidhen duke marrë parasysh llojin e përzierjes, gjendjen e grumbullimit dhe ndryshimet në vetitë fizike të përbërësve (Skema 4). Disa metoda që njihni nga rrjedha e historisë natyrore.
Skema 4. Metodat për ndarjen e përzierjeve
Shpjegoni se cilat veti të përbërësve bëjnë të mundur ndarjen e secilës përzierje heterogjene të treguar në diagram.
Oriz. 30. Punëtor në respirator
Konsideroni se si disa metodat ndarja e përzierjeve.
Procesi i filtrimit është themeli i funksionimit të një respiratori, një pajisje që mbron mushkëritë e një personi që punon në një mjedis me shumë pluhur. Respiratori ka filtra që parandalojnë hyrjen e pluhurit në mushkëri (Fig. 30). Respiratori më i thjeshtë është një fashë e bërë nga disa shtresa garzë. Një filtër që nxjerr pluhurin nga ajri është gjithashtu në fshesë me korrent.
Me ndihmën e një magneti në industri, minerali i hekurit pasurohet - magnetiti.
Për shkak të aftësisë për t'u tërhequr nga një magnet, minerali ndahet nga rëra, balta, dheu etj. Në këtë mënyrë hekuri nxirret nga mbetjet industriale dhe shtëpiake.
Një metodë e rëndësishme për ndarjen e përzierjeve homogjene të lëngjeve është distilimi, ose distilimi. Kjo metodë ju lejon të pastroni ujin natyral nga papastërtitë. Uji i pastër (i distiluar) që rezulton përdoret në laboratorët kërkimorë, në prodhimin e substancave për teknologji moderne, në mjekësi për përgatitjen e ilaçeve.
1 Termi vjen nga fjala latine distillatio - pikon.
Në industri, distilimi i naftës (një përzierje e shumë substancave, kryesisht lëngjeve) prodhon benzinë, vajguri dhe naftë.
Në laborator, distilimi kryhet në një instalim të veçantë (Fig. 31). Kur nxehet një përzierje e lëngjeve, së pari vlon substanca me pikën më të ulët të vlimit. Avulli i tij largohet nga ena, ftohet, kondensohet1 dhe lëngu që rezulton derdhet në marrës. Kur kjo substancë nuk është më në përzierje, temperatura do të fillojë të rritet dhe me kalimin e kohës, një përbërës tjetër i lëngshëm do të vlojë. Lëngjet jo të paqëndrueshme mbeten në enë.
Oriz. 31. Instalimi laboratorik për distilim:
a - e zakonshme;
1 - një përzierje e lëngjeve me temperatura të ndryshme zierje;
2 - termometër;
3 - ftohës uji;
4 - marrës
6 - thjeshtuar
Ndarja përzierje të ndryshme ndodh në natyrë. Grimcat e pluhurit vendosen nga ajri, dhe gjatë shiut dhe borës - pika uji, fjolla dëbore. Si rezultat i vendosjes, uji i turbullt bëhet transparent. Uji gjithashtu pastrohet nga substancat e patretshme kur kalon nëpër rërë. Pas avullimit të ujit, kripërat mbeten në brigjet e grykëderdhjeve, të cilat u tretën në të. Gazrat e tretur lirohen nga uji që rrjedh nga pusi.
1 Termi vjen nga fjala latine condensatio - trashje, ngjeshje.
konkluzionet
Çdo substancë përmban papastërti. Një substancë konsiderohet e pastër nëse nuk përmban pothuajse asnjë papastërti.
Përzierjet e substancave janë ose homogjene ose heterogjene. Në një përzierje homogjene, përbërësit nuk mund të zbulohen me vëzhgim, por në një përzierje johomogjene është e mundur.
Disa veti fizike të një përzierjeje homogjene ndryshojnë nga ato të përbërësve. Në një përzierje heterogjene, vetitë e përbërësve ruhen.
Përzierjet johomogjene të substancave ndahen me vendosje, filtrim, ndonjëherë me veprim të magnetit, dhe përzierjet homogjene ndahen me avullim dhe distilim (distilim).
?
29. Çfarë lloje përzierjesh ekzistojnë dhe si ndryshojnë ato?
30. Shkruani fjalët dhe frazat e dhëna në kolonat përkatëse të tabelës më poshtë: alumin, hi, letër gazete, zhivë, ajër, tretësirë jodi, granit, akull nga uje i paster, dioksid karboni, betonarme.
| Substancat e pastra | Përzierjet | |
| homogjene | heterogjene | |
31. Emërtoni disa ushqime që janë tretësirë.
32. Cila pije popullore, në varësi të mënyrës së përgatitjes, është përzierje homogjene apo heterogjene?
33. A mund të shndërrohet tretësira ujore e kripës së gjellës në përzierje heterogjene? Nëse është e mundur, si ta bëjmë atë?
34. Cilat përzierje mund të ndahen me filtrim: a) përzierje rëre dhe argjile; b) një përzierje alkooli dhe tallash bakri; c) një përzierje uji dhe benzine; d) një përzierje uji me copa plastike? Emërtoni substancat që do të mbeten në filtër.
35. Si do ta veçonit përzierjen e: a) kripës së gjellës dhe shkumës; b) alkool dhe ujë? Cilat ndryshime në vetitë e substancave bëjnë të mundur përdorimin e metodës që keni zgjedhur?
36. Konsideroni një eksperiment për të ndarë një përzierje të kripës së tryezës, rërës, hekurit dhe tallash. Bëni një plan për të, përshkruani shkurtimisht secilën fazë të eksperimentit dhe flisni për rezultatet e pritura.
Eksperimentimi në shtëpi
duke u vendosur
Hidhni ujë në dy gota. Hidhni 1/2 lugë çaji rërë në një gotë dhe të njëjtën sasi niseshteje në një gotë tjetër. Përziejini të dyja përzierjet në të njëjtën kohë. A vendosen grimcat e materies në ujë me të njëjtën shpejtësi? Nëse jo, cilat grimca vendosen më shpejt dhe pse?
Shkruani vëzhgimet tuaja në një fletore.
Ndarja e një përzierjeje të tre lëndëve të ngurta
Përzieni sasi të vogla të stiroporit të grimcuar, rërës dhe kripës së tryezës.
Cilat metoda mund të përdoren për të ndarë këtë përzierje?
Ndani përzierjen 1. Nëse ngrohja është e nevojshme, përdorni me shumë kujdes.
Përshkruani çdo hap të eksperimentit në fletoren tuaj.
Popel P. P., Kriklya L. S., Kimi: Pdruch. për 7 qeliza. zahalnosvit. navç. zakl. - K .: Qendra e ekspozitës "Akademia", 2008. - 136 f.: il.
Mësimi #5
Tema: Substancat dhe përzierjet e pastra.
Synimi: japin konceptin e substancave dhe përzierjeve të pastra, përzierjeve homogjene dhe heterogjene; merrni parasysh përzierjet natyrore: ajrin, gazin natyror, naftën; të njihet me shembuj të përzierjeve të ngurta, të lëngëta, të gazta në natyrë dhe në jetën e përditshme; zhvillojnë interesin njohës dhe aftësitë intelektuale; të edukojë qëndrimin ndaj kimisë si një nga shkencat themelore.
Pajisjet: shembuj të substancave të pastra (sheqer, squfur, tallash hekuri, ujë të distiluar, pluhur shkumës), prezantim "substanca dhe përzierje të pastra", projektor multimedial dhe ekran.
Gjatë orëve të mësimit.
UnëOrganizimi i klasës.
IIMesazhi i temës, objektivat e orës së mësimit, motivimi i veprimtarive edukative.
Ne kemi shqyrtuar konceptin e "substancës", ne e dimë se çfarë veti kanë substancat. Sot do të njihemi me konceptin e "përzierjes". Konsideroni se si përzierjet ndryshojnë nga substancat, cilat lloje të përzierjeve janë. Le të njihemi me përzierjet natyrore dhe përzierjet e përdorura në jetën e përditshme. (Rrëshqitja 1)
IIIPërditësimi i njohurive bazë.
(Bisedë e përparme).
Çfarë është një trup fizik?
Çfarë është një material?
Çfarë është një substancë?
Jepni shembuj të substancave, materialeve.
Çfarë veti kanë substancat?
Cilat veti quhen fizike dhe cilat kimike?
Përshkruani vetitë e ujit, aluminit, oksigjenit.
IVMësimi i materialit të ri.
Substancat dhe përzierjet e pastra.
Substanca të pastra kanë veti fizike konstante, sepse përbëhet nga grimca të të njëjtit lloj (atome identike, molekula identike).
Shembuj: hekur, alumin, sode, ujë të distiluar, sheqer, oksigjen etj.
Përzierjetështë një koleksion substancash të ndryshme që përbëjnë një trup fizik. Substancat që janë pjesë e përzierjeve ruajnë vetitë e tyre të qenësishme.
Shikoni shembujt e mi të përgatitur të substancave të pastra. Emërtoni këto substanca, përshkruani vetitë e tyre fizike.
Tani do të përgatis disa përzierje: squfur dhe 1) tallash hekuri, 2) ujë dhe shkumës,
3) ujë dhe sheqer. cfare po shikon.
Përgjigje: 1) squfuri i përzier me tallash hekuri. Pyetja e mësuesit: a mund të bëjmë dallimin midis tallash hekuri dhe grimcave të squfurit? Përgjigje: po.
Përgjigje: 2) uji u turbullua ngjyrë të bardhë. Mësuesja: Le ta lëmë këtë përzierje për pak kohë. Le të shohim se çfarë do të ndodhë me të në pak minuta.
Përgjigje 3) Sheqeri tretet në ujë. Mësuesi: A mund të shohim grimcat e sheqerit midis grimcave të ujit me sy të lirë? Përgjigje: jo. Mësuesja: Le ta lëmë këtë përzierje për disa minuta.
Mësuesja: Më tregoni, çfarë gjendje agregate kanë substancat nga të cilat kemi përgatitur përzierjet?
Përgjigje: 1) e ngurtë dhe e ngurtë, 2) e ngurtë dhe e lëngët, 3) e ngurtë dhe e lëngët.
Mësuesi: Ose ndoshta një përzierje e substancave të gazta ose një përzierje e substancave të lëngshme dhe të gazta.
Dëgjoni përgjigjet e nxënësve. Ne i analizojmë ato dhe përcaktojmë se përzierje të tilla janë të mundshme, për më tepër, ato ekzistojnë: ajri, oksigjeni i tretur në ujë.
I kthehemi përzierjeve të ujit dhe shkumës, ujit dhe sheqerit. Ne shohim që shkumësa është vendosur dhe dallojmë qartë një shtresë shkumës poshtë dhe një shtresë uji sipër saj. Zgjidhja e sheqerit mbeti e pandryshuar.
Përzierje homogjene (homogjene) dhe heterogjene (heterogjene). (Rrëshqitja 3)
Përzierjet në të cilat grimcat e substancave të tyre përbërëse janë të dukshme me sy të lirë ose nën mikroskop quhen heterogjene ose heterogjene.
Një përzierje në të cilën edhe me ndihmën e instrumenteve zmadhuese është e pamundur të shihen grimcat e substancave të saj përbërëse quhet homogjene ose homogjene.
Përzierje natyrale, përzierje të përdorura në jetën e përditshme. (Historia e mësuesit).
Një nga materialet më të preferuara të skulptorëve dhe arkitektëve është mermeri (Slide 4). Ngjyra e këtij shkëmbi është çuditërisht e larmishme: e bardhë qumështi, gri, rozë. Modeli i çuditshëm kënaq syrin. (Rrëshqitja 5) Mermeri është i bindur dhe i përkulshëm në duart e mjeshtrit, përpunohet lehtësisht dhe lëmohet në mënyrë të përkryer deri në një përfundim pasqyre. (Rrëshqitja 6) Mermeri është një material nga i cili mund të bëni përballë pllakave, statujë ose kolonë e pallatit. Pllakat, statujat, kolonat janë trupa fizikë, produkte. Por baza e mermerit është një substancë e quajtur karbonat kalciumi. E njëjta substancë është pjesë e mineraleve të tjera: shkumës, gur gëlqeror.
Tani le të mendojmë pse është mermeri ngjyra të ndryshme? Pse luan një model unik në sipërfaqen e tij?
E drejta. Sepse përveç karbonatit të kalciumit përmban papastërti që japin ngjyrë. Në mënyrë të ngjashme, produkte qelqi vijnë në ngjyra të ndryshme, gjë që varet nga ajo bojë që i shtohet xhamit. Përbërja e materialit të gomës për të bërë gomat e makinave përfshin 24 komponentë, më i rëndësishmi prej të cilëve është Substanca kimike gome.
Pra, rezulton se ka shumë pak substanca të pastra në natyrë, në teknologji, në jetën e përditshme. Shumë më të zakonshme janë përzierjet - një kombinim i dy ose më shumë substancave. Ajri është një përzierje gazra të ndryshëm; vaji është një përzierje natyrale e substancave organike (hidrokarburet); çdo mineral shkëmbinj janë edhe përzierje të ngurta të substancave të ndryshme.
Përzierjet e përdorura në jetën e përditshme përfshijnë, për shembull, pluhur larës, përzierje kulinare për pjekjen e petullave ose ëmbëlsirave, përzierjet e ndërtimit, të cilat i referohen përzierjeve heterogjene. (Rrëshqitja 7)
Ndonjëherë grimcat e përbërësve në përzierje janë shumë të vogla, të padallueshme për syrin. (Rrëshqitje 8). Për shembull, mielli përmban kokrra niseshte dhe proteina që nuk mund të dallohen me sy të lirë. Qumështi është gjithashtu një përzierje uji që përmban pika të vogla të yndyrës, proteinave, laktozës dhe substancave të tjera. Ju mund të shihni pika yndyre në qumësht nëse shikoni një pikë qumështi nën një mikroskop. Kujt i përkasin natyrshëm këto përzierje? E drejtë! Këto janë gjithashtu përzierje heterogjene.
Gjendja e përgjithshme e substancave në një përzierje mund të jetë e ndryshme. Pastë dhëmbësh, për shembull, është një përzierje e përbërësve të ngurtë dhe të lëngshëm.
Një përzierje e çdo gazi është gjithmonë homogjene. Për shembull, ajer i pasterështë një përzierje homogjene e azotit, oksigjenit, dioksidit të karbonit dhe gazeve fisnike, avullit të ujit. Por ajri me pluhur është tashmë një përzierje heterogjene e të njëjtëve gazra, që përmban vetëm më shumë grimca pluhuri. Ju ndoshta keni parë më shumë se një herë se si herët në mëngjes rrezet e diellit shpërthejnë nëpër perdet e tërhequra lirshëm në dhomë. (Rrëshqitje 9). Shtigjet e tyre shpesh shënohen nga shtigje ndriçuese: këto janë grimca pluhuri të pezulluara në ajër që shpërndahen rrezet e diellit. (Rrëshqitje 10). Smogu mbi një qytet ose mbi një ndërmarrje industriale është gjithashtu një përzierje heterogjene: ajri që përmban jo vetëm grimca pluhuri, por edhe blozë nga tymi, pikat. lëngje të ndryshme dhe etj.
VPërgjithësimi dhe sistematizimi i njohurive.
Klasa ndahet në grupe (3-6) në varësi të numrit të nxënësve.
Secilit grup i jepet material teorik për të studiuar një çështje specifike.
Pyetje për të studiuar në grup:
Përzierjet e gazta në natyrë dhe në jetën e përditshme.
Përzierje të lëngshme natyrore dhe përzierje të lëngshme të përdorura në jetën e përditshme.
Përzierje të ngurta në natyrë dhe në jetën e përditshme.
Material fletushkë me informacion teorik.
Përzierjet e gazta në natyrë dhe në jetën e përditshme.
Ushtrimi:
Cilat përzierje të gazta gjenden në natyrë dhe përdoren në jetën e përditshme?
Cila është përbërja e tyre?
A ka erë gazi natyror?
Pse ka erë gazi shtëpiak?
Çfarë rregullash sigurie duhet të ndiqni kur përdorni gaz në shtëpinë tuaj?
Gazi natyror, gazi i shoqëruar i naftës janë gjithashtu përzierje natyrore të substancave të gazta, përbërësi kryesor i të cilave është metani CH 4 . I njëjti metan hyn në apartamentet tona përmes tubacioneve dhe digjet në kuzhinë me një flakë të gëzuar blu. Por shtëpiake gazi është gjithashtu një përzierje. Substancat me erë të fortë futen posaçërisht në përbërjen e tij, në mënyrë që të mund të nuhasni rrjedhjen më të vogël të gazit nga era. Për çfarë është? Fakti është se si ajri (i domosdoshëm për frymëmarrjen e të gjitha gjallesave) ashtu edhe gazi natyror (një lëndë djegëse dhe lëndë e parë e domosdoshme për industrinë kimike) janë një ndihmë e madhe për njerëzimin, por përzierja e tyre kthehet në një forcë shkatërruese të frikshme për shkak të ekstremit. eksploziviteti. Nga mesazhet e fondeve masmedia ju me siguri dini për tragjeditë që lidhen me shpërthimet e metanit në minierat e qymyrit, shpërthimet gaz shtëpiak si rezultat i neglizhencës kriminale ose mosrespektimit të standardeve elementare të sigurisë. Nëse ndjeni erë gazi në apartament ose në hyrje të shtëpisë tuaj, duhet të mbyllni menjëherë rubinetat dhe valvulat, të ajrosni dhomën, të telefononi një shërbim të specializuar urgjence duke telefonuar në numrin 104. Në këtë rast, ndalohet rreptësisht përdorimi i zjarrit të hapur. , ndizni ose fikni pajisjet elektrike.
Përzierje të lëngshme në natyrë dhe në jetën e përditshme.
Ushtrimi:
Lexoni informacionin e mëposhtëm dhe përgjigjuni pyetjeve.
Cilat përzierje të lëngshme gjenden në natyrë dhe përdoren në jetën e përditshme?
Cila është përzierja më e zakonshme e lëngshme në tokë?
Pse nuk mund të pini ujë çezme të pazier?
Si mund të bëni ujë rubineti të përshtatshme për gatim?
Vaji është një përzierje natyrale e lëngshme. Ai përmban qindra përbërës të ndryshëm, kryesisht komponime karboni. Nafta quhet "gjaku i tokës", "ari i zi", dhe ju e dini mirë rolin e rëndësishëm në ekonominë e shtetit tonë dhe të shumë vendeve të tjera që luan nxjerrja, përpunimi dhe eksporti i naftës dhe produkteve të naftës.
Sigurisht, përzierja më e zakonshme e lëngshme, ose më mirë një zgjidhje, është uji i deteve dhe oqeaneve. Tashmë e dini se një litër ujë deti përmban mesatarisht 35 g kripëra, shumica e të cilave janë klorur natriumi. Ndryshe nga uji i pastër, uji i detit ka një shije të hidhur-kripur, ai ngrin jo në 0 ° C, por në -1.9 ° C.
Përzierjet e lëngshme ndeshen në jetën e përditshme gjatë gjithë kohës. Shampo dhe pije, ilaçe dhe preparate kimikate shtëpiake janë të gjitha përzierje substancash. Edhe uji i rubinetit nuk mund të konsiderohet një substancë e pastër: përmban kripëra të tretura, papastërtitë më të vogla të patretshme, dezinfektohet me klorim. Një ujë i tillë nuk mund të pihet pa zier, nuk rekomandohet përdorimi i tij për gatim. Filtrat e posaçëm shtëpiake do të ndihmojnë në pastrimin e ujit të rubinetit jo vetëm nga grimcat e ngurta, por edhe nga disa papastërti të tretura. Edhe tretësirat e reagentëve ujë rubineti nuk mund të gatuash. Uji për këtë pastrohet me distilim, për të cilin do të mësoni pak më vonë.
Përzierje të ngurta në natyrë dhe në jetën e përditshme.
Cilat përzierje të ngurta gjenden në natyrë dhe përdoren në jetën e përditshme?
Pse qymyri quhet "ari i zi"?
Si përdoret qymyri?
Përzierjet e ngurta janë gjithashtu të përhapura. Siç kemi thënë, shkëmbinjtë janë përzierje e disa substancave. Dheu, balta, rëra janë gjithashtu përzierje. Përzierjet e ngurta përfshijnë qelqin, qeramikën, lidhjet. Të gjithë janë të njohur me përzierjet e gatimit ose përzierjet që formohen pluhurat larës.
qymyr - mineral i ngurtë i djegshëm me origjinë bimore përzierje solide me përmbajtje të lartë karboni (75-97 përqind, pjesa tjetër është papastërti). Qymyri - pasuria kryesore e pellgut të Donetskut, përfaqësohet nga lloje të ndryshme nga flaka e gjatë dhe koks deri tek gazi, yndyra dhe antracitet. Ai i jep jetë shumë ndërmarrjeve industriale dhe transportit, termocentraleve, është burimi më i rëndësishëm i energjisë, lënda e parë më e vlefshme për industrinë kimike dhe të koksit. Plehrat, plastika, bojërat, lëndët djegëse të lëngshme dhe të gazta, substancat aromatike, ilaçet bëhen nga qymyri. Prandaj qymyri quhet "ari i zi".
Në përzierjet e ngurta natyrore bëjnë pjesë edhe xeherorët (mineralet nga të cilat fitohen metalet): mineralet e hekurit, zhivës, nefelinës, polimetaleve, bakrit etj.
(Përfaqësuesit e grupeve i tregojnë klasës për rezultatet e punës së tyre.)
VIPërmbledhje e mësimit.
Sot kemi shqyrtuar konceptet e "substancave të pastra" dhe "përzierjeve". Zbuluam se në cilat grupe ndahen përzierjet. Mësuam se cilat përzierje gjenden në natyrë dhe cilat përdoren në jetën e përditshme. Vlerësimet sot janë: ......
VIIMesazhi i detyrave të shtëpisë.
Ju duhet të mësoni shënimet e referencës për këtë mësim.
Një substancë e pastër ka një konstante të caktuar kompleks ose strukturën(kripë, sheqer).
Një substancë e pastër mund të jetë element ose lidhje.
Një atom është grimca më e vogël e një elementi që ruan të gjitha vetitë e tij.. Element kimik përbëhet nga atome të të njëjtit lloj. Në një element, të gjithë atomet janë të njëjtë dhe kanë të njëjtin numër protonet. Elementet janë, në një farë mënyre, " blloqe ndërtimi"nga çdo substancë. Ju mund të jepni një analogji ndërtimi:
Materialet e ndërtimit (tulla, betoni, rëra ...) janë elementë
Ndërtimi i strukturave (shtëpi, ura, rrugë…) është një substancë
2. Lidhjet e elementeve
Lidhja përbëhet nga të paktën dy elementë. I njëjti ujë përbëhet nga një kombinim i dy elementeve të hidrogjenit dhe një elementi oksigjeni - H 2 O. Me fjalë të tjera, duke i bashkuar këto dy elemente në këtë mënyrë, do të marrim ujë dhe vetëm ujë!
Edhe pse uji përbëhet nga elementët hidrogjen dhe oksigjen, vetitë e tij kimike dhe fizike ndryshojnë nga ato të hidrogjenit dhe oksigjenit të pastër.
Për të "ndarë" ujin në hidrogjen dhe oksigjen, nevojitet një reaksion kimik.
3. Përzierje
Përzierjet janë kombinime fizike të substancave të pastra që nuk kanë një përbërje të caktuar ose të pastër.
Një shembull i përzierjes është çaji (pija) i zakonshëm, të cilin shumë njerëz e përgatisin dhe e pinë vetë në mëngjes. Dikush dashuron çaj të fortë(një sasi e madhe gjethe çaji), dikujt i pëlqen çaji i ëmbël (një sasi e madhe sheqeri) ... Siç mund ta shihni, një përzierje e quajtur "çaj" rezulton gjithmonë pak më ndryshe, megjithëse përbëhet nga të njëjtët përbërës (përbërës ). Sidoqoftë, duhet të theksohet se çdo përbërës i përzierjes ruan një sërë karakteristikash të tij, prandaj, substanca të ndryshme mund të izolohen nga përzierja. Për shembull, mund të ndani lehtësisht një përzierje kripe dhe rërë. Për ta bërë këtë, thjesht vendosni përzierjen në ujë, prisni derisa kripa të shpërndahet dhe filtroni tretësirën që rezulton. Rezultati është rërë e pastër.
Përzierjet mund të jenë homogjene ose heterogjene.
Në një përzierje homogjene, grimcat e substancave që përbëjnë përzierjen nuk mund të zbulohen. Mostrat e marra në vende te ndryshme një përzierje e tillë do të jetë e njëjtë (për shembull, çaji i ëmbël, në të cilin sheqeri i derdhur është tretur plotësisht).
Megjithatë, nëse sheqeri nuk tretet plotësisht në një gotë çaj, atëherë do të marrim një përzierje heterogjene. Në të vërtetë, nëse provoni çaj të tillë, atëherë nga sipërfaqja nuk do të jetë aq i ëmbël sa nga fundi, sepse. përqendrimi i sheqerit do të jetë i ndryshëm.
SEKSIONI I. KIMIA E PËRGJITHSHME
6. Përzierjet e substancave. Zgjidhjet
6.2. Përzierjet, llojet e tyre, emrat, përbërja, metodat e ndarjes
Përzierjet janë një kombinim i substancave të ndryshme që mund të formojnë një trup fizik. Çdo substancë që përmbahet në një përzierje quhet përbërës. Përzierja nuk krijon një substancë të re. Të gjitha substancat që janë pjesë e përzierjes ruajnë vetitë e tyre të qenësishme. Por vetitë fizike të përzierjes janë përgjithësisht të ndryshme nga vetitë fizike të përbërësve individualë. Përzierjet janë homogjene dhe heterogjene.
Përzierjet homogjene (homogjene) janë përzierjet në të cilat përbërësit përzihen në nivel molekular (material njëfazor); ato janë të pamundura për t'u zbuluar kur shikohen me sy të lirë dhe madje edhe kur përdoren instrumente të fuqishme optike. Për shembull, tretësira ujore të sheqerit, klorurit të natriumit, alkoolit, acidit acetik, lidhjeve metalike, ajrit.
Përzierjet heterogjene (heterogjene) formojnë të ashtuquajturat sisteme të shpërndara. Ato formohen nga përzierja e dy ose më shumë substancave që nuk treten në njëra-tjetrën (nuk formojnë sisteme homogjene) dhe nuk reagojnë kimikisht. Komponentët e sistemeve të shpërndara quhen mjedisi i dispersionit dhe faza e shpërndarë; ka një ndërfaqe ndërmjet tyre.
Sipas madhësisë së grimcave të fazës së shpërndarë, sistemet ndahen në:
I trashë (> 10 -5 m);
Mikroheterogjene (10 -7 -10 -5 m);
Ultramikroheterogjene (10 -9 -10 -7 m), ose sols (sisteme koloidale) 1 .
Nëse grimcat e fazës së shpërndarë kanë të njëjtën madhësi, sistemet quhen monodisperse; nëse është e ndryshme - polidisperse (të tilla janë pothuajse të gjitha sistemet natyrore). Në varësi të gjendjes së grumbullimit të mediumit të shpërndarjes dhe fazës së shpërndarë, dallohen sistemet e mëposhtme të thjeshta disperse:
|
Faza e shpërndarë |
medium dispersioni |
Shënimi |
Emri |
Shembull |
|
të gaztë |
të gaztë |
y/v |
i pa formuar* |
|
|
lëngshme |
y/v |
emulsion gazi, shkumë |
det, shkumë sapuni |
|
|
të ngurta |
g/t |
trup poroz ( shkumë e fortë)** |
shtuf, Karboni i aktivizuar |
|
|
lëngshme |
të gaztë |
y/v |
kanaçe me spërkatje |
retë, mjegulla |
|
lëngshme |
y/v |
emulsioni |
qumësht, vaj |
|
|
të ngurta |
r/t |
sistemet kapilare |
sfungjer shkumë i lagur në ujë |
|
|
vështirë |
të gaztë |
t/vit |
kanaçe me spërkatje |
tym, stuhi rëre |
|
lëngshme |
t/vit |
suspension, sol, slurry |
paste, pezullim balte në ujë |
|
|
të ngurta |
t/t |
sistem solid heterogjen |
gurë, beton, lidhje |
* Gazet formojnë përzierje homogjene (tretësira të gazta).
** Trupat porozë sipas madhësisë së zgavrave ndahen në:
Mikroporoz (2 nm);
Lesoporous (2-50 nm);
Makroporoz (> 50 nm).
Përzierjet ndahen duke përdorur metoda fizike. Për të ndarë përzierjet heterogjene, përdoren vendosja, filtrimi, notimi dhe nganjëherë veprimi i një magneti.
|
duke u vendosur |
Për të ndarë një përzierje që përmban grimca të ngurta të patretshme në ujë ose lëngje të patretshme në njëra-tjetrën. Të ngurta të patretshme Grimcat ose pikat e lëngut vendosen në fund të enës ose notojnë në sipërfaqen e përzierjes. Përdorni një gyp ndarës për të ndarë lëngjet që nuk përzihen |
balta dhe ujë; tallash bakri dhe ujë; vaj dhe ujë |
|
Filtrimi |
Për ndarjen e një përzierje të substancave të tretshme dhe të patretshme në një tretës. Grimcat e ngurta të patretshme mbeten në filtër |
ujë + rërë; ujë + tallash |
|
Flotacioni |
Për ndarjen e përzierjeve të substancave me vlera të ndryshme lagshmërie |
Pasurimi me minerale |
|
Veprimi i magnetit |
Për ndarjen e përzierjeve që përmbajnë hekur ose metale të tjera ( Ni, Co ) që tërhiqen nga një magnet (ferromagnet) |
hekur + squfur; hekur + rërë |
Avullimi dhe distilimi (distilimi) përdoren për të ndarë përzierjet homogjene.
_____________________________________________________________
1 Nëse madhësia e grimcave të fazës së shpërndarë nuk e kalon madhësinë e molekulave ose joneve (deri në 1 nm), sisteme të tilla quhen zgjidhje të vërteta.