Información general acerca de las legumbres
Leguminosas (del lat. Fabaceae & Leguminosae, por frutos), o Polillas (Papillionaceae, por flores) es el nombre de una familia muy extensa de plantas de la clase de las dicotiledóneas. Las flores de todos los representantes son irregulares, constan de cinco pétalos desiguales, con 10 estambres, y los frutos tienen una estructura característica que les ha valido el especial término botánico de "frijol". Característica común de toda la familia es que en las flores siempre hay un ovario de un solo miembro - entero, no dividido en lóbulos, unicelular, y el fruto de todos es bivalvo, unicelular, multisemilla (una sola semilla en el trébol Trifolium ), estallando a lo largo de dos costuras de las valvas, a las que se unen las semillas, números pares dentro de intervalos impares.
Esta enorme familia, que alcanza las 6600 especies y más de 200 géneros, se distribuye por todo el mundo y tiene sus representantes en todas las latitudes, desde el Extremo Norte y las praderas alpinas hasta el ecuador. Las formas herbáceas y leñosas son casi igualmente abundantes en esta familia que, en su forma más amplia, se divide en las siguientes tres subfamilias: mimosas, caesalpinias y leguminosas, constituyendo de hecho la gran mayoría de toda la familia. La mimosa y la caesalpinia son habitantes de un clima excepcionalmente cálido, mientras que todas las demás zonas climáticas del mundo se quedan en la parte de las leguminosas.
Descripción botánica. Las leguminosas tienen flores bisimétricas irregulares de un cáliz persistente de 5 lóbulos, corola de 5 pétalos, 10 estambres y pistilo; los pétalos de una flor completamente florecida son similares a la figura de una polilla voladora, de donde proviene el nombre mismo de las flores y de toda la familia ( mejores ejemplos- guisantes y guisante dulce). Por otro lado, la misma flor se asemeja a un barco; el pétalo más grande no apareado se llama vela (vexillum), seguido de un par de pétalos idénticos y más estrechos, ubicados simétricamente, estos son alas (alae) o remos; finalmente, dos pétalos más iguales crecieron juntos a lo largo de su borde inferior, formando un bote muy distinto (carina); en este bote yacen el pistilo y los estambres, de los cuales en la mayoría de las especies uno está completamente libre, y 9 han crecido junto con sus hilos (hasta varias alturas en diferentes géneros y especies) en una placa común, encajando el pistilo. Las hojas de las leguminosas son predominantemente complejas y con mayor frecuencia pinnadas o pinnadas (trébol, lupino), de uno a 20 o más pares de folíolos; las estípulas son muy características de esta familia, que son propias de la mayoría de las especies ya veces superan el tamaño de las propias hojas (en guisantes y muchas otras); También son muy frecuentes los zarcillos, tanto simples como ramificados, que terminan en los pecíolos de las hojas complejas. De la enorme cantidad de géneros pertenecientes a esta subfamilia, basta señalar a todos los conocidos por sus usos: Cacahuetes (Arachis), Astragalus (Astragalus), Frijoles (Faba), Veza (Vicia), Guisantes (Pisum), Dulces trébol (Melilotus), Caragana (Caragana), Trébol (Trifolium), Lupino (Lupinus), Alfalfa (Medicago), Soja (Glycine), Frijoles (Phaseolus), Lentejas (Lens) y muchos otros. Las leguminosas son una de las familias más ricas en términos de abundancia de representantes útiles para los humanos.
Caesalpiniae (Caesalpinicae) con algunos géneros son significativamente menos irregulares en colores; los dos pétalos del "barco" ya no crecen juntos, por lo que el barco mismo no existe; los estambres también son todos libres; el fruto es un frijol que se abre por una sola costura, y no por dos, como en la subfamilia anterior, o no abre nada; también hay formas sin pétalos, como los famosos "cuernos dulces", Ceratonia Siliqua, en los que solo hay 5 estambres; Además de este género, que no crece de forma silvestre en Rusia, nuestro arbusto de Crimea es un buen representante de las Caesalpiniaceae, incluso un árbol: "árbol de Juda" o "púrpura judía" (Cercis siliquastrum), en tártaro "Muse-agach ", floreciendo inicio de la primavera, a las hojas, grandes flores de color rosa brillante; sus hojas son completamente enteras, redondas. De otros mas géneros conocidos puede llamarse Caesalpinia (Caesalpinia), Gleditschia (Gleditschia), Cassia (Cassia), Diosa (Bauhinia), Tamarindo (Tamarindus) y Algarrobo (Ceratonis).
Mimosa (Mimoseae), con un número aún menor de géneros, nativos, como ya se mencionó, del cinturón cálido. Las flores son generalmente pequeñas, recolectadas en inflorescencias densas: cabezas, con menos frecuencia cepillos y casi regulares; esta subfamilia se puede llamar leguminosas con colores correctos; el número de partes de la flor oscila entre 4 y 6, aunque cinco con mayor frecuencia; estambres de 4 a número indefinido; las hojas de la mayoría son doblemente pinnadas con pequeños lóbulos. No hay diferencias especiales en el dispositivo de las frutas. Buenos ejemplos son la mimosa tímida (Mimosa pudica), que pliega sus hojas y baja los pecíolos de las hojas a la menor irritación, la acacia real (Acacia julibrissin), la acacia Catehu (Acacia Catehu), el pterocarpus de sándalo (Santali Lignum) y una arbusto que crece en el Cáucaso - "Tulle -ebrishim", es decir, árbol de seda.
Propiedades curativas y aplicación. Galega officinalis o ruda de cabra. EN medicina tradicional se utiliza para aumentar la secreción de leche en madres lactantes y como remedio para la diabetes. También se considera un diurético.
Dipteryx fragante. Principios activos: cumarina y sus derivados, aceite graso, almidón, gomas, aceite esencial, sitosterol y una serie de otras sustancias. Se utiliza para mejorar el olor del tabaco, así como el tabaco medicinal y el rapé.
Aulaga teñida. Esta planta medicinal se utiliza en la medicina popular como tónico después de una enfermedad grave, como purificador de sangre y para eliminar piedras y arena de la vejiga. Además, el tinte también se recomienda para el estreñimiento, dolores reumáticos y gotosos, contra retrasos en la menstruación y para molestias menores del corazón.
Zharnovets entró en pánico. En primer lugar, Zharnovets actúa sobre el sistema de conducción del corazón; la formación patológicamente acelerada de impulsos, el aumento de la excitabilidad del sistema de conducción se reducen. La condición del paciente mejora con aleteo auricular y ventricular, así como con extrasístole. Pueden tratar arritmias cardíacas de diversos orígenes. La gran ventaja de esta planta medicinal es su buena tolerancia incluso con un uso prolongado, cuando se necesita un tratamiento prolongado. Pero solo un médico puede recetar Zharnovets, y solo debe tomarse bajo la supervisión de un médico.
Árbol de col. La crisarobina, aislada de la resina del árbol de la col, es un limpiador de la piel; ahora se usa en forma de soluciones y ungüentos para enfermedades de la piel (por ejemplo, para la psoriasis).
Cine Malabar. La materia prima del cine contiene taninos, se utiliza como fijador gástrico. Forma parte de los elixires dentales que alivian la inflamación de la mucosa bucal.
Árbol de kopay. Copay balm se utiliza para desinfectar los bronquios.
Muira Puama. Materias primas farmacéuticas Muira-Puama - Muira-Puama lignum se utiliza como afrodisíaco sexual para hombres y mujeres.
Árbol de Piscidias. A veces se usa como componente Pastillas calmantes y para dormir. En Estados Unidos, se usa como una pastilla para dormir.
Regaliz desnudo. En la medicina popular, para la tos y otros resfriados, a menudo se usa polvo de raíz de regaliz mezclado con miel: 1/2 cucharadita del polvo se mezcla con 1 cucharadita de miel, se toma 3 veces al día. Para las úlceras estomacales y otras enfermedades gástricas, se recomienda masticar pequeños trozos de la raíz. También ayuda a eliminar síndrome de resaca. Aplicaciones: para facilitar la expectoración en catarros de las vías respiratorias superiores (bronquitis), para el tratamiento de fenómenos espásticos en la inflamación de la mucosa gástrica (gastritis crónica).
El acero es espinoso. La medicina popular moderna utiliza esta planta medicinal para combatir la retención de líquidos, para estimular el metabolismo con cálculos en la vejiga y los riñones, con reumatismo articular y gota, con erupciones en la piel y eczema supurante.
Frijoles. El té de hojas de frijol se ha utilizado en medicina casera desde la antigüedad como diurético para la retención y edema urinario, para la urolitiasis, así como para la inflamación de los riñones, enfermedades de la vejiga, reumatismo, ciática y gota. Naturalmente, la medicina tradicional trata de usar frijoles junto con hojas de arándanos para la diabetes.
Physostigma venenoso o arbusto de Calabar. Como medicamento, se usa solo en medicina veterinaria para el cólico. En forma de sal de ácido salicílico, se utiliza para reducir la presión intraocular en el glaucoma. Sirve como materia prima para la producción del alcaloide venenoso fisostigmina.
Úlcera curativa. La úlcera se ha mantenido como uno de los remedios caseros favoritos en muchos lugares. Junto con el psyllium, se usa para hacer un té que se usa para tratar heridas y tos. El plátano contiene sustancias con acción antibacteriana y esta mezcla da buen resultado en el tratamiento de heridas.
Además, las hojas de frijol se utilizan para limpiar la piel y como remedio para el eczema. También en la medicina popular, se usa otra leguminosa: el trébol. Se usa contra muchas enfermedades, pero principalmente en áreas rurales, muy probablemente porque hay una cantidad ilimitada. Hace un té delicioso. El té de trébol endulzado con miel (no dulce para diabéticos) es bueno para la tos y las enfermedades del hígado. También se considera un excelente purificador de sangre.
Las leguminosas son una gran familia de plantas dicotiledóneas (árboles, enredaderas, arbustivas, arbustivas y herbáceas), pertenecientes al orden Leguminosas, clase Dicotiledóneas, departamento Floración, reino Plantas, dominio Eucariotas.
Algunas plantas de esta familia son utilizadas por el hombre como alimento, otras como ornamentales y otras para la restauración de tierras.
¿Qué es un "bob"?
En primer lugar, es un fruto que tiene forma alargada y consta de dos valvas delgadas, entre las cuales se ubican las semillas. El tamaño de la fruta de una leguminosa puede caber en la palma de tu mano, o puede alcanzar tamaños enormes.
Guisantes
Entada de la subfamilia Mimosa
La familia de las leguminosas incluye 24.505 especies de plantas y se divide en tres subfamilias: Caesalpinia, Moth y Mimosa.
Caesalpiniae (Caesalpinioideae)
1 Caesalpiniae (Caesalpinioideae), que son principalmente árboles que crecen en los trópicos, con la excepción del género Cassia, que incluye arbustos y hierbas, es muy importante para la medicina. Se dividen en cuatro tribus: Caesalpiniae, Cassian, Bagryaniaceae, Detariiaceae.
a) Caesalpiniae (Caesalpinieae)
Caesalpinia lleva el nombre del médico italiano Andrea Cesalpino en 1703. Crece sólo en regiones cálidas. Es una planta ornamental de hasta 6 metros de altura.
Caesalpinia-pulcherrima
caesalpinia pulcherrima
Caesalpinia bonducella (Caesalpinia bonducella): la mayoría de las veces es una liana, que alcanza una altura de hasta 15 metros. Crece principalmente en Asia, África, América del Sur. Se utiliza en medicina popular, ya que de sus semillas se obtiene un agente antifebril.
Colvillea
Parkinsonia
peltóforo
Caesalpinia echinata crece solo en el este de Brasil. En relación con el corte en Naturaleza salvaje este tipo de árbol es muy raro. Hay crecimientos agudos en su tronco. Por eso, la llamaron erizo.
Crece hasta 30 metros de altura. Anteriormente, el tronco de este árbol se utilizaba para obtener tintes. Pertenece a valiosas especies de árboles.
b) Cassieae - Casiano
c) Carmesí (Cercideae)
Crimson crece en China.
Bauhinia (Bauhinia) se distribuye en todo el mundo.
d) Detariaceae (Detarieae)
brownea
Polillas (Faboideae)
2 Mariposas (Faboideae), que crecen principalmente en la zona templada en forma plantas herbáceas, muchos de los cuales comemos, como guisantes, frijoles, soja, cacahuetes. En los trópicos, estas son plantas leñosas en forma de enredaderas.
Wisteria (Wistéria) - plantas subtropicales trepadoras parecidas a árboles - enredaderas de hoja caduca. Crecen en Japón y China, y también se utilizan como plantas ornamentales alrededor del mundo.
Robiniae Robinia
Mimosa (Mimosoideae)
3 Mimosa (Mimosoideae), que suman hasta 1500 mil especies y crecen en zonas subtropicales y tropicales. Básicamente, se trata de árboles y arbustos de valor medicinal, cuya madera es muy valiosa para el ser humano.
a) Acaciae - Acacia
Crecen principalmente en México, África, Asia, Australia.
Acacia dealbata plata
Acacia pycnantha es el emblema de la flor australiana.
Acacia linifolia
Acacia_brachystachya
La acacia hoz (Acacia drepanolobium) crece en África. Este es el único tipo de acacia en el que viven las hormigas. Se asientan en las cavidades hinchadas de las espinas. El aire, al entrar en ellos, emite un silbido y, por lo tanto, ahuyenta a los animales.
b) Inges (Ingeae)
albizia
Zygia
Archidendro
calliandra
c) Mimosa (Mimoseae)
dicrostaquis
Parkia
pentáculo
Elefantorrhiza
mimosa púdica
Plantas de la familia de las leguminosas
La familia de las leguminosas juega un papel importante en la vida de las personas. Algunas especies sirven adorno decorativo y nos dan un tipo valioso de madera, otros son indispensables en la medicina, y otros son alimentos muy sabrosos y nutritivos.
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Una gran familia de polillas se distribuye en latitudes con clima templado o tropical. Incluye plantas verdes con flores reconocibles.
Descripción y significado
Las mariposas o legumbres son una subfamilia y familia de angiospermas o plantas con flores. Pertenecen a la clase Dicotiledóneas. Tiene alrededor de 18 mil especies. Los representantes herbáceos anuales (frijoles) y perennes (trébol) de la familia son comunes. Los arbustos (algarroba amarilla) y los árboles (palisandro africano) son menos comunes.
Arroz. 1. Acacia amarilla.
Algunos tipos de plantas leguminosas se cultivan como alimento o materia prima para medicamentos. Ejemplos de plantas para diferentes necesidades:
- comida - uso en la dieta humana - lentejas, frijoles, guisantes, frijoles, soja, cacahuetes;
- forraje - alimentos para el ganado: trébol, lupino, alfalfa, arveja, espina de camello;
- medicinal - producción de medicamentos y tabletas para la tos, hipertensión, estreñimiento, invasión helmíntica - regaliz, trébol de olor amarillo, esferófisis, termopsis;
- técnico - producción de barnices, aceites, pegamento (aula de teñido), así como insecticidas (derris, sophora, lonchocarpus);
- decorativo - embellecimiento de áreas residenciales - acacia, glicina, guisantes de olor.
Muchos miembros de la familia son excelentes plantas melíferas; la miel fragante se obtiene del néctar.
Morfología
Característica contraste plantas polilla - tipo polilla corola. Los pétalos están parcialmente fusionados, forman una corola asimétrica y se asemejan a una polilla o un bote. Asignar una vela o bandera (pétalo grande), remos o alas (lateral) y un barco o quilla (fundido). Tal dispositivo de corola protege la flor de polinizadores ineficientes: moscas y mariposas. Para llegar al néctar, debe separar los pétalos, y esto está dentro del poder de los insectos más fuertes, como los abejorros. Al recolectar néctar, el insecto se sienta en un bote y frota su abdomen contra los estambres ubicados horizontalmente, recolectando polen.
Arroz. 2. Una flor en forma de polilla.
En la tabla se presenta una descripción detallada de todas las partes de la planta de la polilla.
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organos vegetales |
Descripción |
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Sistema de varillas |
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Erecto, rizado o rastrero. Por lo general, delgado, jugoso, elástico. |
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Complejo, con grandes estipulas. Las más comunes son trifoliadas, palmeadas, pinnadas (pareadas y no pareadas). Los bigotes son característicos. |
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inflorescencias |
Simple - cepillo o cabeza |
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Bisexuales, irregulares, tienen doble perianto. El cáliz está formado por cinco sépalos fusionados. La corola consta de cinco pétalos libres o parcialmente fusionados. El color de los pétalos es brillante y varía de blanco a morado. Nueve estambres fusionados, uno libre. Los diez estambres pueden crecer juntos. La fórmula de la flor es Ch (5) L1 + 2 + (2) T (9) + P (1), donde Ch es el cáliz, L los pétalos, T los estambres, P el pistilo y su número es escrito entre paréntesis. |
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Frijol seco |
Arroz. 3. Hojas con zarcillos.
En las raíces, las bacterias fijadoras de nitrógeno que penetran desde el suelo forman nódulos. Las bacterias obtienen materia orgánica y agua de las raíces y suministran nitrógeno a la planta. Es gracias a las bacterias que las polillas están saturadas de proteínas vegetales y, después de morir, son un excelente fertilizante nitrogenado.
Las flores en las plantas de la familia de las leguminosas son solitarias o se recogen en una inflorescencia: un cepillo o una cabeza. La flor parece un bote o una mariposa, por lo que el segundo nombre de la familia es Moth. La corola de una flor de frijol consta de 5 pétalos: el superior grande es la "bandera" o "vela", los dos laterales son "alas" o "remos", y los dos interiores crecen juntos a lo largo del borde inferior y formar un “barco”. El "barco" contiene 10 estambres y 1 mortero. En algunas legumbres (guisantes, alfalfa), los hilos de 9 estambres crecen juntos y uno queda libre. La fórmula de la flor de la mayoría de las legumbres es: H 5 L 1 + 2 + (2) T (9) + 1 P 1. Las flores son polinizadas por insectos, en su mayoría abejas. En el trébol, los pétalos crecen juntos en un tubo largo y la probóscide de las abejas no llega al néctar. Por lo tanto, el trébol es polinizado por abejorros con una probóscide más larga. En guisantes, lupino, se produce autopolinización.
Feto
El fruto de las legumbres es un frijol. Las semillas que contiene están ubicadas en dos válvulas y están cubiertas con una cáscara densa, gracias a lo cual permanecen viables durante varios años.
sistema raíz
El sistema de raíces de las leguminosas es fundamental. La mayoría de ellos tienen nódulos en las raíces, el resultado de la actividad vital de las bacterias de los nódulos que penetran en la raíz desde el suelo. Las bacterias de los nódulos pueden utilizar el nitrógeno del aire y formar minerales que contienen nitrógeno de los que se alimentan las plantas. El nitrógeno forma parte de las proteínas, por lo que las legumbres son ricas en proteínas. Después de que las raíces de las plantas leguminosas mueren, el suelo se enriquece con nitrógeno y se vuelve más fértil.
Entre las plantas de la familia de las leguminosas se encuentran todas las formas de vida: árboles ( langosta, o acacia blanca , mimosa), arbustos ( caragana, o acacia amarilla), pastos perennes ( Trébol, lupino), así como formas rizadas ( guisantes, Viká).
Los representantes de las leguminosas han desarrollado adaptaciones a una amplia variedad de condiciones naturales. Por lo tanto, se encuentran en casi todas partes. Las leguminosas son especies que forman hábitat en muchas comunidades. Así, algunas especies de acacia dominan las sabanas africanas y australianas, y las formas leñosas forman parte de las selvas tropicales y subtropicales.
Comiendo
Desde la antigüedad, en muchas regiones agrícolas del mundo, han ido creciendo guisantes, frijoles, lentejas, frijoles, rico en proteínas y carbohidratos. Cultura centenaria este de Asia y América es soja, cuyas semillas contienen 45% de proteína y 24% de aceite. La leche, el queso, la harina y los dulces están hechos de soja. En nuestro país, la soja se cultiva en Lejano Oriente y en el territorio de Krasnodar. las legumbres son maní, o maní. Las semillas de sus habas contienen hasta un 50% de aceite superior.
El regaliz se utiliza en la producción de alimentos, por ejemplo, en la fabricación de halva.
regaliz suave se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular. Teofrasto recomendaba el regaliz para los problemas respiratorios y el asma. En China, se valora tanto como la raíz de ginseng. EN medicina tibetana La raíz de regaliz es un ingrediente en muchos medicamentos.
Agricultura
Importante leguminosas forrajeras y por Agricultura — trébol, arveja, rancio, alfalfa, ya que producen heno de alta calidad. Algunas legumbres, por ejemplo. lupino, utilizado como fertilizante verde: en el verano se corta y se ara en el suelo.
legumbres ornamentales
ampliamente conocido y tipos decorativos frijolito - lupino, guisante de olor, glicina.
>>La familia de las leguminosas
§ 68 Familia de las leguminosas
La familia de las leguminosas es una de las familias más grandes. Tiene más de 12.000 especies. Las legumbres incluyen hierbas, arbustos y árboles anuales y perennes.
De campo cultivado y leguminosas vegetales plantas en nuestro país se cultivan guisantes, habas, soja, habas, altramuces. Las leguminosas ornamentales están muy extendidas: caragana amarilla (acacia), robinia blanca (acacia), glicina y guisantes de olor. Muchas plantas de esta familia crecen en prados, arbustos y arboledas (especies de trébol, trébol de olor, barbilla). Exteriormente, tienen poca o ninguna similitud. 140 .
¿Sobre qué bases se combinan las especies de leguminosas en una sola familia?
En las legumbres, el fruto es un frijol; perianto doble; cáliz de 5 sépalos fusionados; corola de 5 pétalos; 2 de ellos crecen juntos. Los pétalos tienen nombres especiales: el superior, generalmente el más grande, es el garus, los laterales son los remos, los 2 inferiores fusionados son el bote 141 . Dentro del bote hay un pistilo rodeado de 10 estambres. En la mayoría de las plantas, los filamentos de 9 estambres crecen juntos y 1 permanece libre. En algunas leguminosas, todos los estambres están fusionados con filamentos o todos los estambres están libres.
Los nódulos se forman en las raíces de las plantas leguminosas. Estos nódulos surgen porque desde el suelo a través de los pelos de la raíz en células las raíces de las plantas leguminosas son penetradas por bacterias. Absorben y asimilan el nitrógeno libre del aire. Provocan división y aumento de tamaño de las células de la raíz, dando lugar a la aparición de nódulos. Esta cohabitación beneficiosa para ambos organismos se denomina simbiosis (del Palabra griega"simbiosis" - viviendo juntos). Después de que la planta muere, el suelo se enriquece con sustancias que contienen nitrógeno. Todos los órganos de las leguminosas son ricos en sustancias que contienen nitrógeno, en particular proteinas.
Las hojas e inflorescencias de las leguminosas son diferentes en diferentes tipos. en el trébol sale de trifoliadas, en soja, frijoles, guisantes, acacia amarilla y blanca, arveja - pinnada, en lupino - palmeada.
De las inflorescencias de las leguminosas, son característicos un cepillo (lupino, trébol de olor) y una cabeza (trébol).
1. Que plantas cultivadas¿Cómo se clasifican en la familia de las leguminosas?
2. ¿Cuál es el valor económico de las leguminosas alimenticias y forrajeras?
Korchagina V.A., Biología: Plantas, bacterias, hongos, líquenes: Proc. para 6 celdas. promedio colegio - 24ª edición. - M.: Ilustración, 2003. - 256 p.: il.
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