Dominando las artes culinarias, es importante no solo elegir buena receta, pero también descubra cómo usar el horno correctamente: las características de cocción dependen en gran medida del nivel seleccionado y el modo de operación. En esta revisión, aprenderemos a usar los hornos eléctricos y de gas y descubriremos qué posibilidades tienen. modelos modernos hornos
Antes de usar horno asegúrese de leer las instrucciones
estufas de gas
Los hornos a gas son económicos, duraderos y fáciles de operar. Debido a la capacidad de trabajar con un cilindro de gas, son adecuados para casas de verano y casas de campo.
El uso de un horno de gas es conveniente en hogares con cableado eléctrico deficiente y frecuentes cortes de energía.
Menos la estufa de gas: explosividad. Verifique que no haya fugas de gas en el horno antes de cocinar.
Averigüemos cómo usar el horno de la estufa de gas:
- asegúrese de que no haya utensilios de cocina en el horno;
- coloque la rejilla al nivel que necesita;
- precalentar el horno: 10 minutos es suficiente para esto;
- durante la cocción, no abra la puerta del horno con demasiada frecuencia: perturbará el microclima y la cocción llevará más tiempo.
Si no hay un termómetro en la estufa, una hoja de papel ayudará a determinar la temperatura: en 30 segundos a +100 ... +120 ℃ la hoja se vuelve ligeramente amarilla, a +190 ... +210 ℃ se vuelve amarilla -marrón, a +220 ℃ comienza a arder.
Estufas eléctricas
Los hornos eléctricos son multifuncionales y te permiten cocinar a altas temperaturas. Muchos modelos están equipados con parrilla, modo de convección y vapor.
usar el horno tipo eléctrico a menudo más conveniente. Es más seguro que un aparato de gas, pero no es barato.
Considere cómo usar un horno eléctrico:
- asegúrese de que no haya nada superfluo en el horno;
- ajuste la rejilla al nivel deseado;
- precaliente el horno antes de cocinar: seleccione el modo de calentamiento, configure la temperatura y encienda el temporizador con un margen de 10 minutos para que el gabinete tenga tiempo de calentarse;
- ponga el plato en la parrilla y cierre la puerta;
- intente abrir la puerta lo menos posible durante la cocción;
- no coloque platos en la parte inferior del horno; esto dañará el calentador inferior. Los platos solo se pueden colocar sobre la rejilla.
Cómo elegir un nivel
Los chefs profesionales indican en las recetas el nivel al que necesita cocinar: la jugosidad depende de ello comida lista, uniformidad de cocción y presencia de costra.
si en receta el nivel no está indicado - cocine el plato en el nivel medio.
Nivel inferior. Adecuado para cocer a fuego lento a bajas temperaturas, así como para platos que necesitan estar bien horneados desde abajo, pero no demasiado cocidos desde arriba.
La pizza y los pasteles abiertos se cocinan en el escalón inferior.
Nivel promedio. Este nivel se considera universal: los productos se hornean uniformemente y permanecen jugosos. Se utiliza para platos con una temperatura de cocción moderada.
Nivel superior. se aplica para comida rápida, costra y cocción a alta temperatura.
Hornear en una manga o papel de aluminio le permite lograr la jugosidad y la suavidad del plato.
Limpie el horno regularmente: la grasa seca y los restos de comida se quemarán durante la cocción y desprenderán un olor desagradable
Modos de calefacción
Los modelos modernos están equipados con muchas funciones: descubrimos cómo usar el horno y qué modos de calentamiento son.
En el sentido de las agujas del reloj: luz (icono de bombilla), ventilador + calor superior e inferior, calor superior e inferior, calor inferior, descongelación, parrilla, calor superior + parrilla, parrilla turbo + calor superior
Calefacción superior e inferior
El modo principal para todos los modelos de hornos, también se le llama: tradicional, clásico o estático.
El funcionamiento simultáneo de los calentadores superior e inferior garantiza una distribución uniforme del calor y una convección natural. El modo es adecuado para pasteles, verduras rellenas, asados y para hornear en platos abiertos. Al cambiar los niveles, puede ajustar el proceso de cocción.
Calefacción superior e inferior + ventilador
El modo de calefacción que utiliza un ventilador se llama convección. Cuando la turbina gira, el aire caliente fluye intensamente por todo el horno, la temperatura establecida se alcanza en un corto período de tiempo y el plato se dora por todos lados. En este modo, los productos se cocinan un 30% más rápido, lo que debe tenerse en cuenta al configurar el temporizador.
El modo es adecuado para asar piezas enteras de carne y aves, panecillos, pasteles, budines y grandes cantidades de pasteles (se pueden usar 2 niveles a la vez).
Usar el horno con el modo de convección es muy conveniente
calefacción inferior
El modo es adecuado para cocinar en platos que no conducen bien el calor (platos de vidrio y aluminio, ollas para asar).
Puede cocinar gachas o sopa en el horno: la cocción llevará más tiempo, pero el sabor será rico, como cuando se cocina en un horno tradicional.
Calefacción inferior y ventilador
El calor es recogido por las corrientes de aire y se propaga más rápido dentro del horno. El modo se utiliza para cocinar. pasteles abiertos y finalización rápida de la cocción cuando se requiere una temperatura alta desde abajo. No usar en este modo formas altas para cocinar.
Calefacción superior
Se utiliza para dorar la corteza o empanizar, para cocinar platos en formas (juliana, cazuela, lasaña, budín) y para freír verduras a la parrilla.
Para usar el horno correctamente en el modo de calor superior, debe usar la configuración superior.
Calefacción superior y ventilador
Si enciende el ventilador además del calentamiento superior, los productos se hornearán más rápido y se cubrirán uniformemente con una corteza. Indicado para guisos, carnes, suflés de verduras, platos con "tapón" de queso y salsa.
Calentador de anillo y ventilador
En los modelos avanzados, se instala un calentador de anillo en la pared posterior del horno, dentro del cual hay un ventilador. Gracias a la forma circular, los chorros calientes se distribuyen horizontalmente y llenan rápidamente todo el horno. El aire seco evita los cambios de sabor y la mezcla de aromas, por lo que usar el horno en este modo es muy conveniente: puede cocinar varios platos a la vez en diferentes niveles. Es importante recordar: la temperatura de cocción requerida debe ser la misma para todos los platos.
El modo de convección lo proporciona un ventilador ubicado en la pared trasera del horno.
El modo se considera delicado, adecuado para descongelar alimentos y aumentar masa de levadura, se recomienda para hacer hojaldres, secar champiñones, frutas y hierbas, así como para esterilizar conservas caseras.
Calentador de anillo, ventilador y calefacción inferior
El modo combinado combina las ventajas de la convección y la calefacción inferior. Adecuado para pizza, strudel, papas al horno, tartas de frutas, tartas de queso, bollos, quiches. En este modo, es mejor usar las teclas inferior y niveles medios hornos
Calentador de anillo, ventilador + calefacción inferior y superior
Este modo tiene varios nombres: cocina multifuncional, intensiva, profesional, rápida o 3-D. A menudo se utiliza para precalentar el horno.
Se recomienda utilizar el horno en este modo para cocinar platos voluminosos que requieren una cocción profunda con formación de costra, por ejemplo, para asar un lechón o una pierna de cordero. Se puede usar para hornear varias bandejas para hornear al mismo tiempo, ya que la distribución de la temperatura es uniforme en todos los niveles.
Durante la cocción, los trozos grandes de carne se deben regar periódicamente con el jugo liberado; esto logrará una textura crujiente uniforme.
parrilla
La parrilla se diferencia de un calentador simple en los detalles del impacto. Con la ayuda de la radiación infrarroja, calienta la comida directamente. La parrilla puede usarse como modo principal o encenderse en la etapa final, cuando desee darle al plato una corteza apetitosa.
Para algunas marcas, como Ariston y Gorenje, el modo grill se llama barbacoa o infrarrojos.
Averigüemos cómo usar la parrilla en el horno:
- precaliente el horno durante 3-5 minutos;
- use el nivel superior o el paso a continuación para cocinar; depende del grosor de las piezas;
- asar a la parrilla debe llevarse a cabo directamente sobre la parrilla;
- para que la grasa de la carne no se queme y manche el fondo, y el horno no se llene de humo y vapores, coloque una bandeja con agua en el nivel inferior.
Grill y calor superior
Para aumentar el impacto en los alimentos, puede complementar la acción de asar con el calor proveniente del calentador superior. Usar el horno en este modo es conveniente para cocinar una gran cantidad de porciones, ya que el modo calienta toda el área de la parrilla.
parrilla y ventilador
Para dar una corteza uniforme a los platos. Forma compleja(ganso, cerdo), puede complementar el funcionamiento de la parrilla con un ventilador: obtiene el efecto de un pincho, solo que no se moverá el aire, sino el producto. Todos los platos cocinados en una parrilla convencional son aptos para este modo, excepto los filetes y las tostadas.
Los hornos modernos están equipados con un panel de control adaptable, que ayuda a comprender rápidamente los modos de calentamiento
Como puede ver, usar el horno no es tan difícil. Las nuevas tecnologías se abren grandes oportunidades para experimentos culinarios: ¡cocine por placer y deleite a sus seres queridos!
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Lo sabes:
El hábito de usar con moderación lavadora puede dar lugar a la aparición de mal olor. El lavado a temperaturas inferiores a 60 ℃ y los enjuagues cortos permiten que los hongos y las bacterias ropa sucia permanecer en superficies internas y reproducirse activamente.
La forma más fácil de eliminar las incrustaciones y el hollín de la suela de la plancha es con sal de mesa. Vierta una capa gruesa de sal sobre el papel, caliente la plancha al máximo y varias veces, presionando ligeramente, pase la plancha sobre la cama de sal.
El limón fresco no solo es adecuado para el té: limpia la suciedad de la superficie baño de acrílico, frotando con medio cítrico troceado, o lavando rápidamente el microondas colocando un recipiente con agua y rodajas de limón durante 8-10 minutos a máxima potencia. La suciedad reblandecida simplemente se limpiará con una esponja.
Si los primeros signos de gestación en forma de gránulos desordenados aparecen en sus cosas favoritas, puede deshacerse de ellos con la ayuda de una máquina especial: una afeitadora. Afeita de manera rápida y efectiva los grumos de fibras de tela y le devuelve a las cosas un aspecto decente.
antes de retirar varias manchas de la ropa, debe averiguar qué tan seguro es el solvente elegido para la tela en sí. Se aplica en una pequeña cantidad en un área discreta de la cosa desde el lado equivocado durante 5-10 minutos. Si el material conserva su estructura y color, puede pasar a las manchas.
Para combatir las polillas, existen trampas especiales. En la capa pegajosa con la que se recubren se añaden feromonas de las hembras para atraer a los machos. Al adherirse a la trampa, abandonan el proceso de reproducción, lo que conduce a una disminución de la población de polillas.
Los techos tensados hechos de película de PVC pueden soportar de 70 a 120 litros de agua por 1 m 2 de su área (dependiendo del tamaño del techo, el grado de tensión y la calidad de la película). Entonces no puede tener miedo de las fugas de los vecinos de arriba.
V lavavajillas no solo se lavan bien los platos y las tazas. Se puede cargar con juguetes de plástico, pantallas de vidrio de lámparas e incluso vegetales sucios, como papas, pero solo sin el uso de detergentes.
Los hilos de oro y plata con los que antiguamente se bordaba la ropa se llaman gimp. Para obtenerlos, el alambre de metal fue estirado durante mucho tiempo con tenazas hasta el estado de la finura requerida. De aquí es de donde proviene la expresión "tirar (levantar) el gimp": "participar en un trabajo largo y monótono" o "retrasar la ejecución del caso".
A pesar de que las amas de casa modernas prefieren las estufas de gas, las primeras no dejan de ser populares, especialmente entre los residentes de las ciudades y pueblos de provincia. Es fácil y sencillo operarlos, además, el consumo de gas es mucho más económico que el consumo de electricidad. Cómo utilizar horno de gas- en este articulo.
¿Cómo usar un horno a gas?
En primer lugar, debe estudiar detenidamente las instrucciones y el pasaporte técnico del producto, pero incluso si no están disponibles, no será difícil comprender las complejidades del trabajo. Aquí están las etapas de iluminación y cocción:
- Está claro que el horno de gas se enciende con una llama abierta, pero algunos modelos tienen una función de encendido eléctrico, lo que facilita mucho las cosas. Por lo general, este botón talla pequeña ubicado en el lado derecho del panel del dispositivo al lado de las válvulas rotativas, debajo del botón que enciende la luz en el horno. Si no sucede nada después de presionarlo y girar el grifo del quemador, entonces el botón no funciona y deberá encender la estufa manualmente.
- Aquellos que estén interesados en cómo usar correctamente un horno de gas deben responder que primero debe abrir la puerta y luego encontrar el quemador debajo de la bandeja de hierro más baja del horno. Según el modelo, el orificio de encendido puede ser uno y estar ubicado en el medio, o dos a la vez y estar ubicados en los costados.
- Se recomienda a aquellos que preguntan cómo usar correctamente el horno a gas que enciendan un fósforo o un encendedor, giren el grifo del quemador a la temperatura deseada y llévenlo a la abertura del quemador. En algunos modelos, se requiere esperar un poco y no soltar inmediatamente la válvula rotativa, de lo contrario, la llama puede desaparecer.
- Tan pronto como la llama se encienda bien, puede cerrar la puerta, esperar 15 minutos hasta que el horno se caliente y solo luego colocar la fuente para hornear en la bandeja.
Ahora está claro cómo usar el horno de gas de estilo antiguo. En la mayoría de los casos, el dispositivo está equipado con una bandeja para hornear de aluminio y una rejilla, que se usa como estante para colocar la bandeja para hornear. También puede haber una bandeja para recoger grasa. Moviendo la sartén hacia arriba o hacia abajo como desee, puede ajustar el grado de cocción. Al principio, se recomienda colocar la bandeja para hornear en el medio, y ya durante el proceso de cocción, reorganizarla si el fondo se quema y la corteza dorada está mal formada, y viceversa.
Fuego vivo en el espacio del apartamento. Cómo usar correctamente un horno a gas para que estés feliz y sin estrés ¿A quién no le gusta comer bien? Y comer bien es aún mejor. Pero, por desgracia, el horno eléctrico no puede proporcionar platos con un sabor que cubra nuestras papilas gustativas con una dulce languidez. A diferencia de una estufa de gas. ¿Qué clase de bestia es esta y cómo derrotarla? Aquí breve instrucción para aquellos que buscan una respuesta a la pregunta: "¿Cómo usar un horno de gas?".
Botón "Iniciar" o cómo "iniciar" una unidad de gas
Cuando un objeto desconocido para usted aparece en la casa electrodomésticos, Uds:
- o estudie a fondo las instrucciones y luego actúe;
- encienda el "quinto sentido", configure el "oráculo" o use el "método científico".
Y, verá, el resultado de la situación según el escenario No. 2 es obvio. Te traen equipo. Instalar en pc. Configurar. Ellos se van. Y estás solo con ella. Aquí es donde comienza la diversión.
Las acciones posteriores son comparables solo con las danzas de los chamanes africanos. Durante ellos, también resoplan de forma extraña, zumban, murmuran y salen. Entonces, para salvarlo a usted y a sus nervios de una relación fallida con un tipo de tecnología como un horno, nosotros ... Revelaremos terrible secreto- el secreto de su inclusión.
La estufa de gas consta de dos partes: quemador y horno. Puede ser dependiente o independiente. La cocina dependiente tiene un control para el horno y quemador, independiente - separado.
Para encender el horno, ábralo. Si es necesario, encienda la iluminación (hay un botón especial en el control). Ubique el orificio (generalmente ubicado sobre la junta de la puerta). Enciende un fósforo y llévalo al fuego.
Ahora presione el botón apropiado y espere. Si todo está en orden con el suministro de gas, no habrá problemas para encender el horno. En cuanto a la inclusión con horno eléctrico más fácil, pero el gas no es inferior, aunque hay que adaptarse.
Nota de la anfitriona. El elemento de control de una estufa de gas se expresa con mayor frecuencia mediante manijas empotradas (mecánicas). Por lo tanto, para encender la estufa (horno), debe empujar fácilmente el mango hacia adentro y girarlo en el sentido de las agujas del reloj. Y para apagarlo, sin presionar, gire contra él.
Moderno unidades de gas no puede sino alegrarse. Por supuesto, hay muchas menos funciones en ellos que en los eléctricos, pero la calidad y la confiabilidad están en juego. nivel más alto. Tomemos, por ejemplo, los hornos eslovenos de Gorenje.
Debido a su calidad y buen precio, hace tiempo que llenan toda Europa. Las exportaciones particularmente grandes de productos se dirigen a Alemania. Y los alemanes saben mucho de calidad.
Por lo tanto, los modelos modernos de hornos de gas incluyen modos útiles, incluido el "Control de suministro de gas". Presiona y mantiene presionado un botón especial durante tres segundos después de que se haya formado la llama, y solo luego lo suelta. Si no haces esto, el fuego se apaga.
Sobre la presión del gas
¿Está planeando una gran mudanza a un nuevo edificio? O estufa de gas puedes olvidar Desafortunadamente, el suministro de gas no es posible en los modernos rascacielos residenciales. ¿Qué podemos decir, incluso en el antiguo 5-9? edificios de pisos a menudo se enfrenta al hecho de que el gas simplemente "no llega" al apartamento debido a la baja presión.
Aquí es donde entra en juego la creatividad de las amas de casa. Algunos encienden un fuego con una rama de una escoba y otros hacen un torniquete de papel. Si tiene la "suerte" de enfrentar el problema de la baja presión de gas, purgue primero.
Después de eso, enrolla el papel en un tubo, humedece el extremo que sostienes en tu mano con agua y prende fuego al otro. Con este "diseño milagroso" enciende el horno. Haga esto solo como último recurso, si es necesario. Si no, llama al gasista. No hay nada que probar un "dolor de cabeza" en forma de deberes de otras personas.
Si te quedas sin fósforos, ¿cómo enciendes un fuego? Usa un encendedor normal. El principio es el mismo: suelta el gas, acerca el encendedor al hoyo, abre fuego y listo. Pero no olvides que este método es peligroso.
Después de encender el horno, asegúrese de ventilar la habitación. “Activar” la placa con un mechero para fumadores también es cuestión de minutos. Lo principal es tener cuidado de no quemarse.
Nota de la anfitriona. Los métodos anteriores de "hacer fuego" son potencialmente mortales. Puede usarlos, pero no recomendamos hacerlo. Es mejor comprar un encendedor doméstico de inmediato con la estufa, o no ser demasiado perezoso y buscar fósforos.
Que sigue
¡Felicidades! Has encendido el gas, lo que significa que has dado el primer paso para convertirte en chef. ¿Cómo utilizar un horno a gas para cocinar? Aquí ya depende de los requerimientos que haga el plato.
Si giras suavemente los quemadores en el sentido de las agujas del reloj, verás cómo aumenta el fuego en la placa y en el horno. Pero aquí es mejor sin actuación amateur. Para preparar delicioso comida sana, siga la receta (todo, desde la "A" hasta la "Z" está escrito allí). Y antes de eso, no olvides leer nuevamente cómo usar un horno a gas.
Este artículo se publica en el sitio por segunda vez, se eliminó accidentalmente de los registros. Algunas amas de casa se quejan de que que sus hornos no hornean bien. No hacen pasteles que no se hornean bien. Y si la carne está cocida, entonces se quema o le pasa algo más. hoy hablaremos de como cocinar en un horno a gas.
Te puedo decir con certeza que se puede adaptar a absolutamente cualquier estufa. Mi abuela también metía constantemente su horno con una toalla, porque. ella pasó el calor.
Hasta la fecha, se venden hornos de bastante buena calidad, pero puede haber casos de hornos que no quieran enrojecer sus panes, hornear carne u hornear sin una costra negra en el fondo. Y primero, veamos si cometes errores al hornear.
Uno de los errores de cocción más comunes en un horno a gas.
Pasado Año nuevo conocimos a mi esposo en casa de mi abuela, cociné cerdo con tomates al horno para todos. Y justo antes del año nuevo, instaló una nueva estufa: "Darina".
Y luego el esposo lee las instrucciones: es necesario hornear en una bandeja para hornear de aluminio, mientras que la otra hoja está diseñada para recolectar la grasa que gotea al freír carne en un asador o en una parrilla. La bandeja se instala debajo de la rejilla y la grasa gotea sin ensuciar el gabinete con grasa.
Ni siquiera fui demasiado perezoso y descargué las instrucciones:
Wow ... Pero no tengo una bandeja para hornear en el horno Indezit, solo dos de estas "bandejas" están incluidas en el kit. Y empezamos a discutir con toda la familia sobre qué y cómo..
E Internet dice que tales "paletas" interrumpen la circulación del aire, por lo que es posible que los productos no se quemen desde el fondo y no se horneen en la parte superior.
Leí las instrucciones de la olla Indezit, que dice que la mejor manera de cocinar pasteles es en una bandeja de aluminio, y la puse sobre la rejilla. La única pregunta es: ¿dónde puedo conseguirlo? No está incluido en el kit (al menos en mi horno).
Como resultado, ¿resulta que la mayoría de nosotros cocinamos incorrectamente? ¡Sí! Debido a esto, surgen problemas, pero hay una salida. ¡Usemos moldes y láminas para hornear! ¡No se les quema nada y puedes ponerlos en la parrilla! Avanzar.
Cómo hornear en un horno de gas.
Considere simple
1. Un error común de la anfitriona es que ella aumenta la temperatura de horneado si el pastel no está bien horneado. Lo más probable es que el pastel se estropee al quemarse en el fondo. Cada producto tiene su propia temperatura.
2. La segunda regla se deriva de la primera: cuanto más pequeño sea el pastel, mayor será la temperatura para hornear El necesita. A una temperatura baja para ello, se cocinará durante demasiado tiempo y simplemente se secará. Óptimamente, alrededor de 200-210 grados.
3. Debe recordarse que calor no sólo debajo, sino también en la parte superior del horno. Por ejemplo, cuando cocinábamos rosas de manzana o pollo en brochetas con tocino, ¡no las poníamos altas porque podían quemarse por encima!
4. Antes de hornear todas las formas usadas y otros utensilios para hornear lubricar igualmente gordo. Entonces el pastel nunca se pegará. Cualquier tipo de grasa inodora es adecuada para este propósito.
Puede utilizar aceite de girasol refinado, grasa de cerdo y manteca. Luego, la torta y cualquier otro producto horneado se retiran fácilmente del plato sin deformarse.
5. Un poco más sobre la deformación. Los productos como galletas o charlotte, por ejemplo, no se deben desmoldar inmediatamente después de la cocción. La galleta correcta es porosa y tierna, y puede deformarse.
Es mejor poner la forma con el pastel en una toalla humedecida. agua fría y dejar por un tiempo. Luego podrás desmoldarla fácilmente y no romperla. apariencia. Para mantener el pastel aireado, no es necesario ponerlo en el refrigerador, esto afectará negativamente su calidad.
6. ¡Qué agradable a la vista es una hermosa corteza uniforme en los pasteles! Para que tengan una superficie uniformemente tostada, antes de colocarlos en el horno, deben engrasarse con yema de huevo o té fuertemente colado y endulzado.
Para ser honesto, nunca he lubricado, pero he oído hablar de eso. ¿Y usted? ¿Has probado a engrasar pasteles con té? Aparentemente, el azúcar cristaliza y el producto se cubre con una costra rojiza.
¿Qué hacer si todo se quema en un horno a gas?
También sucede que sigues todas las reglas de horneado y el horno es "caprichoso". Se quema y ya está, dicen las azafatas. Hay para tal caso pequeños secretos que también uso.
Entonces, ¿cómo se hornea en un horno de gas para que nada se queme?
1. Para asegurarse de que los pasteles no se quemen, debe colocar un ladrillo refractario en el horno en la parte inferior, ¡una garantía del 100% de una buena cocción!
2. ¿Y si no está? ¡Nada mal! Usamos sal gruesa común, la vertemos en la sartén y la colocamos debajo de la bandeja para freír.
3. Otra forma es mi favorita. Coloque un recipiente con agua debajo de la sartén. Es muy aficionado a los productos cárnicos y vegetales. ¡Se crea el efecto de un horno mixto! También lo puse debajo de los pasteles, pero vierto un poco de agua para que sea suficiente para la mitad del tiempo de cocción (de lo contrario, una hermosa corteza no funcionará).
Cumplimiento del régimen de temperatura en el horno.
La calidad de los productos horneados depende en gran medida del régimen de temperatura correcto. Afecta la calidad de la cocción y la disposición de los alimentos en el horno.
Es siempre lee la receta y observa la temperatura, haciendo ajustes a su horno. Además, ajusta la temperatura. Si ves que el producto ya está listo, pero no se ha formado la costra, entonces se puede hacer más.
Y ahora quiero recordarte estándar aceptado condiciones de temperatura puedes tomar nota de ellos:
- la pizza se hornea a una temperatura no inferior a 210-220 grados, cocínelo durante 15-20 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
- Empanadas altas con relleno necesitas hornear a una temperatura de 180-200 grados. Hornee a esta temperatura por no más de 35-40 minutos, dependiendo del relleno. Asegúrese de mirar la receta para hacer el pastel de caracol o pez dorado.
- bollos dulces y los pasteles bajos se hornean a una temperatura de 210-220 grados durante al menos 25-30 minutos. Si el producto es más grande, entonces la temperatura debe reducirse (190-200 grados, por ejemplo, como en la receta de cordero de Pascua con semillas de amapola).
- pastel de merengue se puede hornear a una temperatura no mayor a 140 grados, hasta que se seque y se dore.
- Ahora pasemos al segundo plato. Carne en papel de aluminio al horno a una temperatura de al menos 200 grados, y sin ella a una temperatura de 180-190 grados, hasta que esté cocido. El tiempo de cocción depende de la cantidad de producto horneado.
- pescado Horneamos siempre a una temperatura que no supere los 180 grados, hasta que esté cocido. Te aconsejo que hornees caballa o abadejo.
- Vegetales horneado a una temperatura de 180-200 grados (dependiendo del tipo). Y que rico repollo al horno de alguna manera hicimos, mmm...
- lasaña horneado a una temperatura de 190-200 grados, hasta que la capa superior esté dorada.
Bueno, eso es todo por hoy! Espero que no tengas más dudas sobre cómo cocinar en un horno a gas.
Si te has ido, escribe en los comentarios, ¡responderé a todos! ¡Siga estas instrucciones y sus pasteles siempre estarán rojizos y sabrosos! amo tu horno , buena suerte, queridos lectores del blog "Tallado y hermosas recetas"!!!
Cada casa tiene gas o estufa eléctrica. Se usa a diario y varias veces al día, lo que no se puede decir del horno ni del horno. El horno es un invento muy útil, porque con su ayuda puedes cocinar los platos más deliciosos y favoritos. En este artículo veremos cómo usar el horno, qué es y sus ventajas.
hornos de gas
Antes de instalar el horno, debe leer atentamente las instrucciones de instalación y uso:
- El parámetro principal del horno es su capacidad. Los hornos volumétricos son adecuados para una familia numerosa. porque se puede cocinar gran cantidad porciones Por lo general, en tales hornos, se instalan una parrilla, un asador y otros dispositivos adicionales.
- Después de haber preparado cualquier plato, el horno debe limpiarse a fondo. Trate de hacer esto con regularidad, ya que los residuos de alimentos quemados serán más difíciles de limpiar. Por cierto, en placas caras de marca, existe una función de limpieza automática de las paredes. Puede encenderse durante la cocción o después de ella.
- Si el horno tiene una brocheta incorporada con brochetas, puede cocinar hasta un kilogramo de carne y freír alrededor de cuatro palitos de shish kebab.
- Primero, siempre revise su horno antes de cocinar. Puede haber restos de comida o moldes para hornear.
- Segundo: instale los estantes en las celdas que necesita en este momento, para no hacerlo en un horno ya precalentado.
- Tercero: encienda la estufa y ajuste la temperatura requerida.
- Cuarto: coloque los formularios con productos después temperatura óptima alcanzará el nivel que necesita. Ahora se han mejorado tanto los hornos a gas que te permiten ver los niveles de temperatura de calentamiento, e incluso avisarte con señales sonoras.
- Quinto, no coloque alimentos en un horno sin calentar, ya que se cocinarán de manera desigual.
- Sexto - No abras la puerta del horno muy a menudo, porque cada vez que la abres, el horno pierde calor. Como resultado, su comida tardará más en cocinarse.
Cómo usar un horno eléctrico
Un horno eléctrico tiene muchas ventajas. Algunas personas compran específicamente tales hornos, aunque ya tienen los de gas. La ventaja principal es que puede establecer la temperatura en ellos incluso a cinco grados. En tales hornos, no solo se calientan la parte superior e inferior, sino también los paneles laterales y pared posterior. Existen hornos eléctricos multifuncionales con modos básicos de funcionamiento:
- Los alimentos congelados se pueden descongelar con el ventilador funcionando en el horno a temperatura ambiente.
- Posibilidad de descongelar aire caliente, que se crea debido al funcionamiento del ventilador y el calentador inferior. Este modo es perfecto para champiñones, frutas y para secar verduras.
- Cuando los calentadores superior e inferior están encendidos, se cocinan platos comunes como requesón, pizza y pasteles.
- Para acelerar el proceso de cocción, debe encender el calentador superior e inferior y el ventilador. En este modo, puede cocinar verduras fritas, guisos y asados.
- Con el ventilador encendido y el calentador a su alrededor, puede cocinar rápidamente sus platos favoritos en diferentes niveles. Porque en este caso se produce un llenado de calor rápido y uniforme en todo el horno.
- Encienda el ventilador superior para dorar pasteles u otros alimentos.
- Puede cocinar carne, sándwiches, pescado, filetes, verduras y guisos varios si un elemento calefactor parrilla incluida. En este modo, el calor se dirige directamente a la comida.
- Si desea que la comida quede dorada y crujiente, encienda el ventilador y el grill. En esta versión se prepara barbacoa, carne al horno, aves enteras.
Con un horno eléctrico de este tipo, incluso la anfitriona más inexperta se convertirá en chef en su cocina Después de leer el artículo, tiene una idea de cómo usar un horno de gas y uno eléctrico. Y lo más importante, tus platos siempre serán los más deliciosos, inusuales, lo que sea. Lo más importante aquí es elegirlo de tal manera que sea lo suficientemente funcional y sirva durante mucho tiempo sin averías. ¡Le deseamos una compra exitosa!