Kā un kur saglabāt ķiplokus ziemā mājās? Veidi, kā uzglabāt ziemas (ziemu) un pavasara ķiplokus

»Ķiploki

Ķiploki jau sen ir bijuši daudzu ēdienu neatņemama sastāvdaļa un tautas receptes. Uz apaļš gads Lai būtu smaržīgām un svaigām galvām zem rokas, jums ir jāzina, kā un kur pareizi uzglabāt tos mājās ziemā.

Ir vairāki kopīgi veidi, kā uzglabāt šo dārzeņu, kas ļauj tai palikt piemērota, lai ēst uz jaunu ražas kolekciju.

Kā likums, šādas vietas ir atlasītas šai:

• pazemes;
• balkons;
• ledusskapis;
• sausās vietas dzīvoklī.

Privātmāju īpašnieki ir ērtāk izvēlēties pazemes, jo ledusskapī tas ne vienmēr ir pietiekami daudz vietas. Klātbūtne dzīvoklī vai sausā vietā ir ideāli piemērots ķiploku zīmoliem un sijām vai piekārtiem režģim. Glazed balkons - skaista vieta Par "ziemošana" šo dārzeņu bankās un atvilktnēm.

Uzglabāšana Kososh

Laika pierādīta metode - tas ir pīti pīti no žāvēšanas ar šķībēm. Gatavais pinums paliek tumšā un sausā telpā. Šim nolūkam ir piemērots skapis vai uzglabāšanas telpa. Ķiploku bizītes aizņem ļoti maz vietas, tomēr viņiem ir nepieciešamas prasmes un uzkodas, lai pavadītu stublājus kopā.

Uzglabāšana sijām

Galvas žāvētas ar stublājiem, ir saistoši saišķim ar virves palīdzību un uzkaras sausā telpā. Metode ir praktiski neatšķiras no iepriekšējā, un saišķi var darboties arī kā interjera apdare.

Izmantot kārbas un kastes

Daudzi cilvēki izvēlas ziemošanas dārzeņu trīs litru bankas, neaizmirstot galvu. Tas ļauj viņam nožūt un nav dīgst. Bankas ir jānovieto ledusskapī vai uz balkona.

Lai saglabātu ķiplokus kastē, jums ir nepieciešams pārvietot to uz sāls apakšā, tad izvietojiet dažas no galvām, apkaisa atkal un izplatīt slāni šādā veidā. Šī opcija ļauj dārzeņiem ilgu laiku palikt svaigas un sulīgas.

Parafinācija

Uzglabāšana maisos

Lai to izdarītu, izmantoti maisiņi, kas izgatavoti no dabiskie materiāli. R samierobežos, lai periodiski atrisinātu somas saturuLai noņemtu slīpētos galvas.

Lai samazinātu pelējuma un baktēriju risku, ir nepieciešams iepriekš salocīt ķiplokus koncentrētā sāls šķīdumā, dodiet to nožūt un pēc tam ieliek maisā.

Uzglabāšana ledusskapī pilsētas dzīvoklī

Atstāt dārzeņu uz ziemošanas ledusskapī, tā nepieciešams labi nožūt, sadalās papīra maisiņos Un nodot atsevišķi no citiem produktiem.

Lai novērstu ražojuma bojājumus ledusskapī, ieteicams nosūtīt sāls maisu saturu vai. \\ T zems eskiments.

Sasaldēšana un konservēšana

Jūs varat iesaldēt kā veseli tīrītiem zobiem, kas iesaiņoti folijā vai pārtikas plēvē, un smalki sagriezti, lai samazinātu gatavošanas laiku, kad to izmanto. Šī opcija Piemērots tiem, kas piemēro dārzeņu, kad ēdiena gatavošana nav tik bieži, jo sasaldēšana maina šī produkta garšu un struktūru.

Lai saglabātu, jūs varat izmantot vīnu vai etiķi. Šim nolūkam tiek ievietoti attīrīti zobi un ielej sauso vīnu vai balto etiķi. Tieši slēgta banka tiek ievietota ledusskapī. Metode ļauj ķiplokiem netērēt līdz četriem mēnešiem.

Kā sagatavot kultūru uzglabāšanai?

Pienācīgi veikta sagatavošana ir garantija, ka produkts netiks pasliktināsies ziema Pilsētas dzīvoklī.

Sagatavošanās ziemošanai jāsākas ar ražas fāzi. Ir svarīgi zināt, ka ir divu veidu ķiploki, kas nosaka tās kolekcijas laiku:

• Ziema:
  • kolekcijas laiks: jūlija beigās;
  • gatavības noteikšana: Lapas ir dzeltenas, svari kļūst plānāki, ziedkopas āda sāk kreka;
  • uzglabāšanas temperatūra: + 1-3 °;
• Pavasarī:
  • savākšanas laiks: augusta pirmajā pusē;
  • gatavības noteikšana: lapas ir ļoti dzeltenas un sākas liesās un doties uz zemes;
  • uzglabāšanas temperatūra: + 16-20 °.

Rakšana jādara kārtīgi, jo bojātās galvas sabojā daudz ātrāk nekā kopumā un vairāk pakļauti baktēriju attīstībai. Šim nolūkam tiek izmantoti dakšas vai lāpstiņi.

Ķiploku sagatavošana uzglabāšanai - saistošs kopā

Pēc ķiploku izrakt, jums ir jānoņem labi. Dariet to labāk zem āra saules. Stiši ir jāizslēdz, izņemot gadījumus, kad tiek pieņemts aušanas bizītes vai sijas.

Pēc ražas novākšanas jums ir nepieciešams atbrīvoties no visiem:

• bojātas galvas;
• nepatiesa vai skārusi baktērijas;
• tukšas galviņas.

Ne tuvo ķiplokus var izžūt un izmantot kā garšvielas.

Pēc visām iepriekšminētajām manipulācijām jūs varat doties uz dārzeņu izbraukšanu ziemā.

Problēmas, kas rodas no uzglabāšanas

Svarīgākā un gandrīz vienīgā problēma, kas var rasties ziemošanas laikā, ir galvas bojājumi. Tas var notikt vairāku iemeslu dēļ.

Pirmkārt, šī infekcija ir sēnīte. Jūs varat izvairīties no tā, pateicoties ļoti rūpīgai šķirošanai. Arī produkts var sabojāt nepareizu uzglabāšanas apstākļu dēļ.

Noteikt definīciju šādām zīmēm:

• nepatīkama smarža, kas atgādina kvalificētus ķiplokus;
• kritušo cilpu vai veselu skaitļu galvu klātbūtne.

Lai ķiplokiem tik ilgi, cik vien iespējams, ir nepieciešams izmantot ziemas sezonā, ir nepieciešams stingri ievērot sagatavošanas algoritmu ziemošanai un šim nolūkam izvēlētās metodes nosacījumiem.

Saglabājiet ķiploku ziemai mājās ir diezgan vienkārša. Galvenais ir ievērot visus pasākumus, lai sagatavotu un izvēlētos sev piemērotāko veidu. Pēc tam, kad veicat visu uzstādītie ieteikumiJūs varēsiet iepriecināt sevi ar garšīgu un sulīgu dārzeņu līdz jaunas ražas kolekcijai.

Tēma ir būtiska starp iesācējiem dārzniekiem un tiem, kas nekad nav audzēti ķiplokus ilgtermiņa uzglabāšanai. Šis materiāls ir piemērots un tiem, kas nevar saglabāt ražu līdz vasarai. Ir zināms, ka baltie un smaržīgie zobi ir Ārstnieciskās īpašības Visu gadu, nezaudējot savu terapeitisko spēku.

Bet kā saglabāt ķiplokus, lai ne elpotu un nesabojātu, bet arī nav dīgst pirms laika? Patiesībā ir daudz veidu. Turklāt uzglabāšanas iespējas dzīvoklī un privātmājā joprojām ir atšķirīgas. Tāpēc turpmāk tiks ņemti vērā dažādas nianses. Ir ļoti svarīgi zināt, kā atšķirt sliktas ķiplokus no labas.

Galvenokārt svarīgs augu veids

Ir divu veidu ķiploki (nesajauciet ar šķirni): ziemā un pavasarī. Pirmie nogatavojas no jūlija vidus un ne vairāk kā augusta vidum. Tas viss ir atkarīgs no izkraušanas laika, laika apstākļi. Vasara tiek glabāta līdz augusta vidum, un to var savākt līdz mēneša otrajā desmitgadē. Noteikti atcerieties šos divus veidus, jo daudzi brīnumi: kā saglabāt ķiplokus, lai ziemā tiktu žāvēti jaunajai kultūrai? Fakts ir tāds, ka dažas nezināšanas par nezināšanu montē, lai uzglabātu ziemu, cerot, ka viņš lidos uz pavasari, bet ar pārsteigumu un vilšanos, nav atrasts nepiemērots produkts.

Izrādās, līdz pavasarim un pat pirms vasaras sākuma, tas var būt labi konservēts tikai tas ir samontēts vasaras beigās. Tā kā tas ir pietiekami nogatavojies, to izlej un kļūst spējīgs ilgtermiņa uzglabāšanai. Gluži pretēji ziemas ķiploki - jauns, bez dažādiem baltām un gludām skrāpjiem. To var uzglabāt ne vairāk kā 2-3 mēnešus, tāpēc ir ieteicams to nekavējoties ēst bez iepriekšējas pietiekamas.

Kā un kad savākt?

Viņš stingri ietekmē tālāku saglabāšanu ķiploku savākšanas periodu. Nav iespējams izrakt gultu lietainās dienās. Labāk ir gaidīt skaidrus laika apstākļus. Zemei jābūt pilnīgi sausai! Lai pārliecinātos, ka labāk ir precīzi augsni uz gultas nepārdominieku segmentā uz dziļumiem, kas, iespējams, atrodas ķiploku galvas. Ja augsne ir pilnīgi sausa, tad jūs varat sākt papildus, ja esat jau plānojis ķiploku dienu, jums nevajadzētu ūdeni un blakus augļu kultūras Jau 2-3 dienu laikā.

Ziemas ķiploki sāk izrakt, kad nizhny loksne Tas sāks dzeltēt, un Yarova - ja visas lapas kļūst dzeltenas un sāk roll uz zemes.

Pirms turpināt tēmu par to, kā uzglabāt ķiplokus, lai ne elpotu, mēs analizēsim vēl vienu svarīgs brīdis: Izvēle. Pirms sākat žāvēšanas, jums ir jāiet cauri visām galvām. Tiem jābūt:

• ciets;
• spēcīga;
• bez plankumiem un iespiedumiem;
• ar baltiem svariem;
• bez plāksnes.

Ja ir konstatēts defekti, ir nepieciešams likvidēt tādus ķiplokus, jo tas var būt patogēni mikroorganismi. Viņš nav sākotnēji piemērots pārtikai.

Kur nožūt?

Kad galvas ir izraktās, jums ir nepieciešams tos ievietot sausā un tumšā vietā, piemēram, verandā ēnā vai atklātā nojumē. Bet tā, ka vienmēr ir pieplūdums svaigs gaiss. Tad ķiploki tiek attīrīti no zemes paliekām. Nekas briesmīgs, ja augšējās skalas pazūd. Tops nav sagriezts. Bet šeit jums ir jāzina, kur un kā uzglabāt ķiplokus, lai ne elpot.

Tas būtu jāuzrauga tā, lai nebūtu mitruma. Ja tas ir paredzēts lietus, jums ir jāpārvieto raža uz siltu un sausu vietu. Pēc apmēram 3-4 dienām atkal apstrādā nedaudz žāvētu ķiploku: saknes un lapas sagriež ar Secateur. Pēdējais prasa atstāt mazus astes (5 cm vai vairāk, atkarībā no uzglabāšanas metožu).

Uzglabāšanas apstākļi

Kad žāvētas ķiploki būs gatavi pārejai uz pastāvīgā vieta Uzglabāšana, jums ir nepieciešams sagatavot telpas iepriekš. Ir vairāki noteikumi, kas palīdzēs kultūraugiem saglabāsies līdz nākamajai vasarai:

• gaisa mitrums ir aptuveni 40-50%;
• optimāla uzglabāšanas temperatūra - no +5 līdz +17 grādiem;
• telpai jābūt sausai, tikai;
• nav iespējams saglabāt ķiplokus, kur ir atrodami dažādi kukaiņi, var parādīties pelējuma sēnes;
• taras ar ražu nedrīkst traucēt dzīvo mājā / dzīvoklī.

Tādā veidā uzglabāt ķiplokus, lai ne elpotu pirms jaunā raža. Ja ievērojat šādus apstākļus, jūs varat būt pārliecināti, ka dziedināšanas produkta zobi paliks droši un neskarti.

Uzglabāšanas metodes

Ir vairākas ķiploku uzglabāšanas metodes. Bet jums ir jāzina, ka iepakojumam jābūt "elpošanai", tas ir, lai nokārtotu gaisu un neaizkavētu mitrumu. Un tagad mēs apskatīsim, kā uzglabāt ķiplokus, lai nežūtos, veidos un objektus / ēdienus:

• stikla burkas ar kapronu zeķēm vai marli, nevis vāku;
• pīts grozs vai trauks;
• kartona kastē;
• kaste no saplākšņa ar caurumiem uz sāniem;
• avoska (somas no režģa);
• paketē.

Pēdējais veids nozīmē, ka stadijā apgriešanu pēc rakšanas, jums vajadzētu atstāt astes ar garumu apmēram 20-25 cm.

Šādā gadījumā ķiploki var pildīt pīt un padarīt saišķus no tiem ar biezām pavedieniem vai lentēm. Šī metode ir piemērota apturēšanas uzglabāšanai.

Kur dzīvot privātmājā?

Tiem, kas dzīvo privātmājā ar parauglaukumu, daudz vairāk iespēju, kur un kā uzglabāt ķiplokus, lai ziemā tiktu žāvēti. Jūs varat viegli ievietot lielu ražu rezervi. Un jūs varat arī atrast vairākas dažādas vietas uzreiz:

• pagrabs
• pazemes,
• dziesmas
• klēts,
• hlevs
• terase,
• cool vieta dzīvojamā istabā,
• uz glazēta balkons (ja ir pieejama).

Tas ir nepieciešams tikai, lai pārliecinātos, ka nav mitru, pelējuma, lielu daudzumu putekļu.

Pagrabs vai seni.

Tas jau sen ir bijis, kad valstī bija vairāk ciematu nekā pilsētām, mūsu senči turēja ķiplokus pagrabos vai ar sēkliniekiem. Tas tiek uzskatīts par optimāla iespēja Ņemot vērā to, ka ziema ir sniega, aukstā un ar retu atkausēšanu. Zemnieki zināja, kā uzglabāt ķiplokus, lai ne elpotu: saišu, kas ir drošā vietā vai novietotas galvas grozā, reklāmās.

Ir vērts atzīmēt, ka ir pieļaujams uzglabāt kopā un sīpolus un ķiplokus, ja nav iespēju tos ievietot atsevišķos konteineros.

Zemē dārzā

Ir sarežģītāks, bet ne mazāk efektīvs veids Kur un kā uzglabāt ķiplokus, lai netiktu žāvēti ziemā uz jauno ražu. Un viņš nozīmē novākšanu zemē. Polietilēnā ir iesaiņoti tikai iepriekš žāvēti un sagatavoti ķiploki ar nevajadzīgu izolētu materiālu, piemēram, vecu mēteli. Tad, uz zemes gabala, jums ir nepieciešams, lai dzīvotu zemi tik dziļi, lai zemi varētu piepildīt ar 20-40 cm. Neaizmirstiet skaidri un precīzi atzīmēt ķiploku apbedījumu robežas, lai jūs varētu viegli atrast un nejauši to nedarīt ievainot lāpstiņas labas galvas.

Bet šī metode būs piemērotāka, ja vairs nav vienkāršas opcijas. Turklāt, mūsu laikā nav iespējams paredzēt, kāda ziema būs: silts un neapstrādāts vai sauss un auksts.

Kur saglabāt dzīvoklī?

Dzīvoklis var atrast arī vēsu vietu, kur uzglabāt ķiplokus. Tikai jāņem vērā, ka apkures ierīces (vai. \\ T centrālā apkure) Tur bija tālu no vietas, kur tiks glabāti ķiploki. Turklāt, ja mājā atrodas mājdzīvnieki, var atrast kukaiņus, tad ražai būs jānodrošina uzticamāka uzglabāšana.

Dažreiz cilvēki brīnās: vai ir jēga uzglabāt ķiplokus ledusskapī vai saldētavā. Atbilde: Jūs varat. Bet ledusskapī visi zobi var būt ne vairāk kā 3 mēneši. Ja ir vēlme ievietot ražu saldētavā, tad ieteicams iepriekš tīrīt ķiplokus, lai izlaistu zobus caur presi vai gaļas mašīnu, tad ievieto iepakojumos vai saldēšanas traukos.

Svaigi un veseli ķiploki nedrīkst novietot plastmasas traukos ar vāku, jo tas var smacēt un sākt spretes.

Balkons

Ja balkons vai lodžija ir stiklota, telpā nav apkures, tad jūs varat droši uzglabāt ķiplokus vai kastēs (kastēs) vai rave saites. Tikai jāizvairās no tiešas saules gaismas, sasilšanas. Windows nevajadzētu iziet uz dienvidiem.

Pieliekamais

Ja ir sagatavota vieta ķiplokiem, jūs varat ievietot kultūru tuvu telpā. Bet ar nosacījumu, ka tiek ievēroti visi optimālie apstākļi. Ja vēlaties, jūs varat pakārt elektronisku laika staciju uz sienas, kas parāda mitrumu un temperatūru uzglabāšanas telpas slīpēšanas telpā. Tātad jūs sapratīsiet, kā uzglabāt ķiplokus, lai ziemā nebūtu elpot. Īpaši lietderīgi, ja šī ierīce ir, ja pieredze uzglabāšanas ķiploku šajā vietā vēl nav.

Ja ķiploku sabojā

Ir ieteicams kontrolēt uzglabāšanas procesu: laiku pa laikam (aptuveni ik pēc trim līdz piecām nedēļām) pārbaudiet, kādā stāvoklī ir raža. Ja pirmās pazīmes defektiem vai slimībām parādās vismaz vienā zobā, tad jums vajadzētu noņemt galvu pēc iespējas ātrāk un izmantot to (bet tikai veselīgas daļas augu).

Cienījamie draugi, jūs uzzinājāt, kā uzglabāt ķiplokus, lai netiktu noslīcināt ziemā, ko darīt, lai viņš netaisnīgi pasliktinātu pirms nākamā vasaras ierašanās. Ja ievērojat iepriekš minētos ieteikumus, jūs varat sasniegt to, ka gandrīz viss krājums iepriecinās jūs un jūsu ģimeni trīs sezonas pēc kārtas: rudens, ziema un pavasarī.

Lasiet mūsu tīmekļa vietnē.

Metodes

Garlicu ilgtermiņa uzglabāšanas metodes var attiecināt arī uz zināmā mērā un ar svaigu gaisu vai mājsaimniecības ierīces.

Sagatavošana

Kā sagatavot ziemas ķiplokus ilgtermiņa uzglabāšanai?

Tā, ka ziemas ķiploki tika turēti ilgu laiku, viņam nevajadzētu audzēt neapstrādātās vietās un pārmērīgi piedalīties nierēs slāpekļa saturošu mēslošanas līdzekļi. Pirms ķiploku tīrīšanas neizdzēries Trīs nedēļas.

Uzglabāšanai, nobriedāmiem, nav bojātiem (mehāniski vai kaitēkļiem) no spuldzēm: tikai viņiem ir laba krūtsstūre. Katram jābūt minimālam 3 blīvas svariaptver visu spuldzi.

Ķiploku savāktie spuldzes 28 dienu laikā, tīra no augšējiem piesārņotajiem svariem un sagriezti (ja raža nav paredzēts uzglabāt bizītes) stublā augstumā 5 cm no galvasun saknes - atstāj 1 centimetrs. Saknes, ja ir vēlme, jūs varat arī izvilkt vai sadedzināt gāzes plīts, atstājot tikai ziedus.

Padomi ziemas ķiploku novākšanai un sagatavot to uzglabāšanai šajā videoklipā:

Kā saglabāt ziemas ķiplokus dzīvoklī? Tā, ka ziemas ķiploki tika turēti ilgāk, viņa galvas ieteicams apstrādāt ar vārītu 2 stundas dārzeņu eļļa Ar vairākiem pilieniem jods(0,5 litri eļļas - 10 joda pilieni), pēc tam izžāvējiet kultūraugu ārā.

Kur uzglabāt ziemas ķiplokus mājās? Ziemas ķiploki, kas parasti tiek glabāti noliktava, virtuvē vai ledusskapis. Tas ir jāizmanto galvenokārt: pretstatā pavasarī ķiplokiem, tas ir mazāk piemērots ilgtermiņa uzglabāšanai.

Kā saglabāt ziemas ķiplokus mājās - kādā paketē? Vēlu sāli, miltus vai pakļautus vermikulītu ziemas ķiplokus var uzglabāt stikla burkas vai katliņā.

Sāls (milti, vermikulīti) tiek ielej uz grunts, un pēc tam ķiploku slāņa slānis.

Slāņiem jābūt pārmaiņiem, kamēr konteinera augstums ļauj. Virs pēdējā ķiploku slānī jābūt 2-centimetru slānis. Šī metode ietver sāls aizvietošanu vairākas reizes ziemā, tā tālāk. Laika gaitā tas kļūst slapjš.

Neapgraizīta ķiploki pāriet uz Koschiki Un viņi rotā virtuves sienas. Tāpat kā sīpoli, ziemas ķiploku ciematos capron zeķbikses.

Īpašie režģi Par dārzeņiem tas ir ērti uzglabāt ķiplokus, bet tiem, kā arī pigtail un kapronu zeķes, ar neatbilstību uzglabāšanas noteikumiem, ziemas ķiploki pūš diezgan ātri.

Ziemas ķiploki, kas uzglabāti mazos audekla somas. Un tā, ka viņš nezaudē mitrumu, nogādājiet to ar sīpolu miziņu.

Optimālie apstākļi

Kā saglabāt ziemas ķiplokus dzīvoklī ilgāk? Temperatūra: +2 - +3 grādi pēc Celsija (ja to uzglabā ledusskapī); +15 - +20 grādi pēc Celsija (uzglabāšana noliktavā vai virtuvē). Mitrums: No 70 līdz 80 procentiem.

Par pieredzes ķiploku uzglabāšanā dzīvoklī uz sešiem mēnešiem rezultātiem dažādi nosacījumi Šajā videoklipā.

Kā ietaupīt ķiplokus, ziemas ķiploku uzglabāšanu, slimības

Ziemas ķiploki Bez zaudējumiem tiek uzglabāti uz īsu laiku - tikai dažus mēnešus. Protams, maternitātes meistari zina daudzus trikus par dārzeņu ilgu laiku, ir iespējams to turēt vākos līdz pavasarim.

Bet šeit galvu veselība ir pamata stāvoklis. Tomēr cunning ķiploku slimības ir tāda, ka tie ir nekavējoties neredzami.

Un, bez aizdomām par kaitīgām sekām, ievietojiet contasasing galvu ar veseliem vienā traukā. Bet ķiploki vienkārši nav slimi, kad tiek glabāti!

Iespējamās slimības ķiploki, kad tiek glabāti

Shaying puveIespējams, visbiežāk sastopamā sēņu slimība. Dārzeņu mīkstina, kļūst ūdeņains, dzeltenīgs vai māmiņa.

Viņi uzbrūk viņam un citām infekcijām, kuru patogēni kļūst par sēnēm. Piemēram, daudzkrāsains pelējums - zaļš, pelēks, melns.

Ar pirmo (to sauc arī par penicilozi) Daži zobi kļūst lēni, sulīgajā audumā veidojas depresijas gaiši dzelteni plankumi, kas pēc tam tiek pārklāti ar zaļo pelējuma uzliesmojumu.

Ļoti mazs sēņu sporas sāk izplatīties Iekšzemes un uzgriežņu atslēga, kad svari izlauzās: no viena skartā piedāvājuma, viņi nekavējoties iekļūst galvu. Zobi ir krunkains, tumšāks, crumbling. Pasteidzieties ķiplokus, un tas ir tukšs.

Sporas izkliedē apkārtun 2-3 mēnešu laikā zaļā pele. Tas kļūst par milzīgu nelaimi, kas aptver visu ķiploku. Pelēks pelējums mīl apmesties uz zobu sāniem un diagonim. Viņas atšķirības zīme ir pelēks pūkains krīt. Melnā pelējums vai aspergiloze, pārsteidzoši augšējie svari.

Starp tiem veido melnu putekļainu masu maziem strīdiem, kas inficēt kaimiņus Ne tikai ar tiešu kontaktu, bet arī lido pa gaisu.

Notiek ķiplokos un baltā puveTāpat kā gaiši makaronu graudi uz zobiem. Un beidzas ar visu banālu potu.

Dažreiz puve un pelējuma izraisīšana bakteriozes ķiplokiko izraisa vairs sēnes, bet baktērijas. Uz zobiem uzglabāšanas laikā ir padziļināti čūlas un sloksnes, kas nāk no apakšas uz augšu.

Audumi tiek izgatavoti ar pērļu dzeltenu. Šī slimība ir ļoti slēpta. Ja jūs saistāt ar simptomiem, kas aprakstīti ar nolaidību un nodot neveselīgus zobus uz dārzu, parādīsies uz laiku, kas pat normāli attīstīsies. Tomēr visa raža vai viņa lauva daļa būs slikta kvalitāte.

Kopumā visas aprakstītās slimības reti rodas atsevišķi. Uz vienu galvu notiek līdz 3-4 slimībām. Tas ir tas, kā brīnišķīgais dārzenis ir slims, kas ir paredzēts, lai pārvadātu mūsu veselību. Padomā par to detalizēts apraksts Viņa daudzie ciešanas piespiedīs dārzniekus, lai būtu vairāk uzmanīgs uz uzglabātajiem ķiplokiem.

Kā tikt galā ar ķiploku slimībām, uzglabājot

Un novērst visas slimības vienādi. Tā kā valsts raža nav tik liela, kā rūpniecisks, jums nevajadzētu rinēt inficētos fungicīdu ķiplokus.

Ekoloģija audzēti produkti - pirmām kārtām! Tāpēc, pieņemsim iet vairāk izšķērdīgu, bet absolūti droša veselībai: reizi 10 dienās pārbaudīs uzglabātās ķiplokus un noņemt aizdomīgas galvas. Un tā, ka tik ilgi, cik vien iespējams, neparādījās, jums ir jāizveido kultūraugu optimāli apstākļi.

Pirmkārt, Atstāj ziemu tikai veiksmīgi, niedru, blīvu ķiploku. Kopējās sausās skalas vismaz trīs, kā arī zobu nedrīkst viegli atdalīt no doneta, pretējā gadījumā ir samazināta pretestība pret slimībām.

Otrkārt, Tas ir nepieciešams, lai saglabātu nulles uzglabāšanas temperatūru, un labāk, pat mīnus (1-2 ° C). Tā pārtrauc sēņu attīstību, un tas nozīmē, ka puve un pelējums. Bet, ja termometra kolonna paceļas virs 0 ° C, galvas ir slims, sausa vai mēģināt izmest vāju aizbēgšanu.

Treškārt, tas ir nepieciešams, lai uzraudzītu mitrumu telpā, optimāls indikators Ķiplokiem - ne vairāk kā 70-80%. Tāpēc ķiplokus nevar uzglabāt ar dārzeņiem, kuriem šāds gaiss ir pārāk sauss.

Telpā ar šādiem parametriem veseliem ķiplokiem ir jēga saglabāt audekla maisos, par kurām viņi valkā plastmasas maisiņiatstājot tos atvērti. Ja raža atrodas siltā noliktavā, mēnesi vēlāk Pakete ir piesaistīta ķiplokiem.

No Galina Borisova raksta

Ķiploki - obligāts produkts jebkurā mājā. To lieto ne tikai kā garšvielas dažādi ēdieni, bet arī kā preventīvs un terapeitisks līdzeklis daudzām slimībām. Ja jums ir dārzs vai lauku māja zonaJūs, iespējams, audzēsiet ķiplokus "par piegādi." Tomēr laika gaitā viņš sāk apturēt, mirst, molding vai dīgt, nedzīvojāt pat līdz ziemas vidū. Kāpēc ķiploki lido kā tas, lai izvairītos un saglabātu produktu?

Nepieciešamība izveidot noteiktus uzglabāšanas apstākļus

Tāpat kā jebkurš augs, kuru augļi ir pakļauti ilgtermiņa uzglabāšanai, ķiplokiem prasa noteiktus nosacījumus. To neatbilstība ievērojami samazina produkta glabāšanas laiku. Jūs riskējat zaudēt visu ražu, ja jums nav nodrošināt piemērotu temperatūru, mitrumu un apgaismojumu. Pat lai savāktu ķiplokus, ir vajadzīgi definēti noteikumi, lai tas netiktu pasliktināts pārāk ātri.

Augstas prasības uz uzglabāšanas apstākļiem ir saistīts ar lielu daudzumu aromātisko eļļu ķiplokos.

Atbilstība uzglabāšanas noteikumiem palīdzēs jums saglabāt ķiploku ražu pēc iespējas ilgāk

Neuzturot uzglabāšanas apstākļus, jūs riskējat ar šādām problēmām:

1. Augsts mitrums ietekmēs sēnīšu slimības - zaļš pelējums, melna puve.
2. Augstā temperatūrā un zemā mitrumā galva ātri žāvē. Šāds produkts nonāk nolaižoties: tai nav īpašas garšas un aromāta, tikai nepatīkama smarža.
3. Tiešās saules gaismas ietekme aktivizē fotosintēzes procesu, tāpēc ķiploki sāks dīgt, gatavojoties dot dzīvei jaunai kultūrai. Ne ļoti piemērota iespējaJa plānojat saglabāt produktu vismaz pirms pavasara.

Ķiploku uzglabāšanas ilgums ir tieši atkarīgs no pareizas un savlaicīgas ražas novākšanas. Nosakot termiņus, ir jāņem vērā šīs kultūras audzēšanas kultūras īpatnības, tās izaugsme un attīstība.

Izvēlieties tīrīšanas sausai un siltu dienu. Bet nav pievelciet, jums ir jādara viss nekavējoties un savlaicīgi. Jebkura kavēšanās var izraisīt produkta kvalitātes pasliktināšanos.

Kā noņemt ķiplokus

Uzglabāšanas apstākļi

Ir 2 ķiploku uzglabāšanas metodes:

1. Auksts: mitrums 70-80%, temperatūra no +2 līdz + 4 ° C. Šādos apstākļos ieteicams uzglabāt ziemas ķiplokus. Tie ietver šādas šķirnes:
   • Hermans;
   • Alkors;
   • Dubkovskis;
   • Lubash;
   • Noplūde;
   • Burbulis;
2. Silts: mitrums 50-70%, temperatūra no +16 līdz + 20 ° C. Izmanto pavasara pakāpēm.
   • Abrek;
   • Alasku;
   • Gulliver;
   • Elena;
   • Soči-56.

Neaizmirstiet, ka ziemas ķiploki ir nedaudz pielāgota ilgstošai uzglabāšanai. Sakarā ar mazāku skaitu pacelšanas lūžņu viņa galvu, viņi sāk izžūt ātrāk.

Gaisa - nogatavojušās ķiploku sēklas

Gaiss ir ķiploku sēklas, kas rodas pie bultiņas augšpusē pēc ziedēšanas. Tos sauc arī par buldoniem. Uzglabāšanas apstākļi ir atkarīgi no tā, kāda veida ķiploku jūs audzēti.

Efektīvas metodes

Visizplatītākais veids, kā uzglabāt ķiplokus mājās, pazīstams ar mūsu senčiem - kronšteini bizītes. Jūs, iespējams, redzējāt šādus adītājus ne tikai vēsturiskajās filmās un attēlos, bet arī jūsu vecmāmiņas namā.

Laikā, samontētais, labi žāvētais ķiploks ir pīti par pītā vai vainaga principu, pēc kura tie ir apturēti vēsā telpā

Ja jūs nolemjat saglabāt ķiplokus tādā veidā, jums ir nepieciešams apgūt aušanas tehnoloģiju. Viņa ir vienkārša, bet pirmo reizi jāmēģina. Noņemiet visas lapas, atstājot nepareizu stublāju un galvu. Startējiet no apakšas, pievienojot jaunus spuldzes pēc otra, līdz 15 gabaliem. BRIDE beigās izveidojiet cilpu, lai adīšanu varētu apturēt.

Šī metode ir laba, ja jūs dzīvojat privātmājā. Dzīvoklī būs vairāk piemērots citām metodēm.

1. Pick up sekla grozi, kartona kastes vai kastes. Reizes tiem labi žāvētas ķiploku galvas. Ielieciet aizpildīto tvertni vēsā sausā vietā, prom no apkures ierīces. Laiku pa laikam pārvietojiet ķiplokus un izdzēsiet pieskārienus galviņus. Šī metode ir vienkārša, bet nav pietiekami efektīva: jūs diez vai var kontrolēt mitruma un temperatūras līmeni šādos apstākļos. Ķiploki var sausa vai pārklāta pelējuma.

   Sekla grozi un kastes ir ļoti ērti, bet nesniedz garu ķiploku drošību

2. Par uzglabāšanai ķiploku, linu somas un kaprona zeķes ir lieliskas. Nolokiet tos sagatavotus galvām un noņemiet sausu tumšā vieta. Ja iekštelpu gaisa mitrums ir zems, jūs varat šķērsot ķiploku sīpolu, ja augsta maisa vai ganāmpulka ir jāārstē ar piesātinātu sālījumu (iemērkšana sāļā ūdenī un žāvē). Šī metode ir visizplatītākā, tās efektivitāti apstiprina daudzas saimnieces.
3. Ķiploku uzglabāšana tīklos, kuros pārdod dārzeņus un augļus. Tas ir pietiekami Ērta iespēja, Pareizi žāvēti spuldzes, salocītas tādā sietā un apturēta tumšā vietā ar piemērotu temperatūras un mitruma līmeni, nesabojā apmēram 3 mēnešus.

   Saskaņā ar pilsētas dzīvokļa apstākļiem nelielu ķiploku daudzumu var uzglabāt tīklos no zem dārzeņiem vai augļiem

4. Labi kaltētas neapstrādātas ķiploku galvas reizes sterilizētas sausos burkās vai citos dziļos ēdienos. Novietojiet tos ar rindām, runājot katru miltu. Aizveriet cieši nosveriet un ievietojiet tumšajā vietā. Tomēr šī metode, piemēram, ne visiem saimnieces, daudzi saka, ka milti nav pietiekami labi pietiekami labi ķiploki no žāvēšanas un pelējuma.

   Jūs varat uzglabāt ķiplokus dziļos ēdienos, runājot katru rindu milti

5. Efektīva, lai gan tas nav īpaši izplatīts ķiploku uzglabāt - sausu sālīšanu. Visa neapstrādātas galvas nolokās jebkurā piemērotā traukā (bankās, kastēs), runājot liels daudzums Liels sāls, apakšējie un augšējie slāņi jābūt vismaz 2-3 centimetriem. Aizveriet tvertni ar blīvu vāku un ievietojiet vēsā tumšā vietā. Sāls ietaupīs ķiploku no mitruma, ierobežo skābekļa piekļuvi un kalpo kā lielisks antiseptisks līdzeklis.

   Ķiploki ir labi turēti bankās, kas piepildīti ar pavāru sāli

6. Jūs droši vien zināt, ka veikalos pārdotie ķiploki ir pārklāti ar parafīna slāni. Tas nodrošina produktu ilga krātuve. Šo metodi var izmantot mājās, ja neesat ļoti liela kultūra. Izkausējiet parafīnu uz ūdens vannas un savukārt iegremdējiet galviņas tajā. Pagaidiet 2-3 stundas un pēc tam salociet ķiplokus kartona kastēs. Šī metode Pietiekami efektīvs, bet laikietilpīgs.

   Ja katra ķiploku galva ir pārklāta ar plānu izkausēta parafīna slāni, spuldzes nebūs sausa, derīguma termiņš ievērojami palielināsies.

7. Daudzi dod priekšroku ķiplokiem ledusskapī, locīšana to plastmasas maisiņos ar tiem. Tas ir labs veids, bet tikai tad, ja jums ir dažas galvas, un jūs plānojat tos izmantot nākamo 3 mēnešu laikā.
8. Ķiplokus var uzglabāt saldētava Veselu galvu vai zobu veidā, kas nav mizoti no mizas. Nepieciešamais nosacījums - temperatūra nav zemāka par -2 grādiem. Pretējā gadījumā produkts būs Alrs un zaudēs savu garšas īpašības.
   

   Tas ir interesanti! Izmēģiniet šādu uzglabāšanas metodi: attīrīti ķiploku krustnagliņas sasmalcina presi, samaisa ar nelielu daudzumu sāls un garšvielu, izplatīties pār pelējuma ledus. Iesaldēt masu un saglabāt iegūtos kubiņus saldētavā. Viņi vienmēr var aizpildīt pirmo un otro ēdienu.

9. Sagatavojot ķiplokus, lai saglabātu saknes, atstājot aptuveni 10 mm. Rodyshko galviņas sadedzina atklātu uguni (piemēram, gāzes plīts), Pēc tam salociet kultūraugu kastēs un slēpt tumšā vēsā vietā. Šī metode ir zināma ilgu laiku, tas nodrošina ilgtermiņa saglabāšanu.
10. Jūs varat ietīt katru ķiploku galvu pārtikas plēvē (2 slāņos) un salocīt kartona kastēs vai stikla kārbasRunājot ar mazu zāģu skaidu.

    Saspringts ķiplokus pārtikas plēvē un uzglabāt ledusskapī

11. Ja jums ir īpašs vakuuma konservu vāks, tad salociet žāvētās galviņas sterilizētās bankās, pārklāj ar šādiem vākiem un sūknējiet gaisu. Ķiploki, konservēti šādā veidā, var uzglabāt ledusskapī: viņš ilgu laiku Nezaudē savas garšas un ārstnieciskās īpašības.

    Ierīces vakuuma konservēšanai palīdzēs saglabāt ķiplokus pēc iespējas ilgāk.

Minētās metodes ir diezgan efektīvas, bet jūs, iespējams, nevēlaties atvilktnes un bankas aizņemtu daudz vietas virtuvē. Ir arī netradicionālas metodes, kas ne tikai nodrošina ilgtermiņa drošību, bet arī ražo produktu, vienmēr gatavs lietošanai.

Ar augu eļļu

Jums būs nepieciešams:

• stikla burkas, iepriekš sterilizētas un žāvētas;
• caps no Capron;
• Ķiploku šķēles, kas mizotas no pļaušanas;
• augu eļļa (saulespuķe, kukurūza vai olīva).

1. Pārliecinieties, ka ķiploku šķēlītes bija tīras, spēcīgas, bez bojājumu pēdām.
2. Cieši salociet tos bankās un ielej uz augšu ar augu eļļu.
3. Aizveriet vāciņus, ievietojiet ledusskapī.

Tādējādi produkts tiks uzglabāts līdz 3 mēnešiem.

Uzglabāšanas laikā eļļa ir piesūcināta ar ķiploku aromātu, kas padarīs to par lielisku mērci salātiem, otrajiem ēdieniem un zupām. Ja jūs pievienojat zaļumus un garšvielas, jūs saņemsiet pilnvērtīgu mērci.

Ķiploki B. dārzeņu eļļa Ar garšvielām būs pilnvērtīga piedeva jūsu ēdieniem.

Kā saglabāt ķiplokus dārzeņu eļļā - video

Ķiploku pulveris mājās

Ķiploku pulveris tiks saglabāts vēl labāk. Sagatavojiet to pilnīgi vienkārša.

1. Tīri ķiploku daiviņas, sagriež plānās plāksnēs.
2. Nosusiniet tos elektriskajā tīklā temperatūrā līdz 60 grādiem.
3. Sausās plāksnes sasmalcina javas vai blenderī, pievienojot nelielu sāls daudzumu.

Sagrieziet ķiplokus uz plānām plāksnēm, sausa un sasmalcina

Kalculāro pulveri var uzglabāt jebkurā cieši noslēguma paketē. Viņš neņem daudz vietas un nezaudē savas īpašības visa gada garumā. Turklāt, pēc tam jūs ievērojami ietaupīsiet laiku, ēdiena gatavošanas laikā, jo ķiplokiem nav nepieciešams mazgāt, tīrīt un sasmalcināt. Taisnība, šī metode ir nozīmīgs trūkums: produkts zaudē savu labvēlīgas iezīmes. Bet, ja jūs interesē garšas kvalitāte, tas ir tas, kas jums nepieciešams.

Ko darīt, ja ķiploki sāka atturēt

Fakts, ka ķiploki sāka pazust, daudzas pazīmes var norādīt, jo īpaši:

• nepatīkama smarža;
• zobu vai veselu skaitļu grumbas;
• krītošās šķēles iekšpusē, kad piespiež uz viņas ar pirkstu;
• Žāvēšanas ķiploku galvas;
• pelējuma izskats.

Visbiežāk rodas problēma ir ķiploku galviņu žāvēšana. Tas ir saistīts ar mitruma iztvaikošanu. Ja jums nav iespēju nodrošināt piemērotāku uzglabāšanas telpu, parafrīze jums palīdzēs. Saldētais parafīns saglabās mitrumu krustnagliņas, un oglekļa dioksīds, kas veidojas galvā no elpas stumbra, iznīcināt kaitīgos mikroorganismus un tādējādi aizsargā ķiplokus no slimībām.

Lai izvairītos no veidņu rašanās laikā uzglabāšanas laikā, pēc ražas novākšanas pārliecinieties, ka ķiploku izžūt

Uzglabāšanas procesā spuldzē var veidoties pelējums, un dažos gadījumos pat melnā pelējuma līdzīga puve. Tas notiek, ja ķiploku galvas bija bojātas vai saldētas. Augstas temperatūras un mitruma ievērojami paātrina slimību attīstību. Lai to novērstu, pārliecinieties, ka ķiploku izžūt ārā pēc ražas novākšanas: ultraviolets ir destruktīva ietekme uz sēnīti, pelējuma un baktēriju.

Vēl viena problēma ir ķiploku galvu dīgšana. Tiklīdz zaļās brošūras ir caurspīdīgas uz zoba, spuldze sāk viņiem visus vērtslietas un laiku, kad viņš izžūst, zaudējot kravu un garšu. Labākais veids Novērst dīgtspēju ir spuldzes blūza apdedzināšana. Ja tas nav iespējams izvairīties no nepatikšanām, mēs iesakām jūs stādīt dīgtas šķēles uz dārza, lai augtu jaunu ražu.

Ķiploku uzglabāšana ziemā ledusskapī - video

Pagājušajā gadā man bija ieteicams tīrīt ķiplokus, lai ievietotu burkā, ielej ūdeni un uzglabātu ledusskapī. ! Tas izslēdza visu ķiploku, kas bija! Gājiens, viss, nepateicīgs! Nedariet to !!!

Gaisma

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic\u003d9254

I un kartona kastē Virtuvē, zem garderobes gulēja, un, kad kaste tika izmesta, un vienkārši "T-krekls" paketi (nepārtraukta, dabiski) uzglabāšanas telpā tiek uzglabāts labi. Jaunās ķiploki mierīgi slēpjas, un viss statīvs tiek darīts ar gandrīz veciem ķiplokiem. Uzglabāšanas ieraksts bija - līdz nākamajam novembrim viņš bija, un mēs varētu, un es joprojām gulēja, un mēs beidzot ēda. Tiesa, es to augu tikai no bullbobs, varbūt tas tā ir.