Auksti kūpināta ķieģeļu kūpinātava. Ķieģeļu kūpinātava aukstai un karstai kūpināšanai. Kur ir labākā atrašanās vieta?

Īpašnieki personīgie zemes gabali Par kūpinātavas ierīkošanu domā tie, kuri vēlas, lai uz galda būtu paškūpināti gardumi, nevis veikalā nopērkamie gardumi, kuru kvalitāte nereti atstāj ko vēlēties. Daži dod priekšroku gatavu ierīču iegādei, savukārt citi, gluži pretēji, nolemj ar savām rokām uzbūvēt kūpinātavu. Pēdējās iespējas priekšrocības ir acīmredzamas.
Pašdarinātas kūpinātavas priekšrocības ir ne tikai naudas ietaupījums, jo bieži tiek izmantoti improvizēti materiāli, bet arī spēja piešķirt uzstādīšanai nepieciešamos izmērus un pašam izvēlēties aprīkojumu. Ja svarīgs ir gatavošanas ātrums, jāizmanto karsti kūpināta kūpinātava. Produkti tajā tiek gatavoti vidēji 2,5-3 stundas.

Pašdarinātas kūpinātavas ir izgatavotas no šādiem materiāliem:

• metāla un koka mucas;
• veci un lietoti ledusskapji gāzes baloni;
• Metāla loksnes, kas sametinātas kopā;
• ķieģeļi

Par pamatīgu un patiesi kvalitatīvu kūpinātavu tiek uzskatīta instalācija no ķieģeļiem. Tas ne tikai izpilda paredzēto mērķi, bet arī kļūst par dārza zemes gabala rotājumu.

Karsti kūpinātu ķieģeļu kūpinātava

Tā ir stacionāra uzstādīšanas iespēja. Ķieģeļu kūpinātavas izceļas ar plašu klāstu un atšķiras pēc izmēra, funkcionālajām īpašībām un dizaina. Lielas ķieģeļu konstrukcijas bieži tiek veidotas māju formā, kas piešķir pievilcību visai vietnei.

Ķieģeļu kūpinātavas struktūra ietver šādus elementus:

• kurtuve;
• skurstenis;
• pūtējs;
• smēķēšanas kamera;
• jumts - augšējais stāvs;
• durvis.

Iekšējā struktūra prasa paplātes klātbūtni, kurā kūpināšanas laikā ieplūst visi tauki, kas regulāri jātīra, un metāla režģi sagatavju sakārtošanai. Kūpināšanas kameras iekšpusē var būt āķu sistēma. Tas ļauj pakārt šķiņķi un zivis. Ideāls risinājums ir režģu un āķu kombinācija vienā instalācijā, kas ļauj izmitināt liels daudzums produkti smēķēšanai.
Karsti kūpinātas kūpinātavas īpatnība no aukstās ir kurtuves atrašanās vieta. Tas atrodas tieši zem kūpināšanas kameras. Tas ļauj iegūt augstu temperatūru ātrai gaļas produktu kūpināšanai.

Karsti kūpinātas ķieģeļu kūpinātavas izbūve

Kad ir noteikts kūpināšanas veids un materiāls, ir jāsastāda skaidrs turpmākā darba plāns. Ķieģeļu kūpinātava atšķiras no citiem ar ilgāku kalpošanas laiku, taču prasa rūpīgu pieeju. Tehnoloģija būtībā ir salīdzināma ar konstrukciju ķieģeļu māja, bet tikai miniatūrā variācijā.

Ķieģeļu kūpinātavas iekārtošanas procedūra:

• sagatavošanās posms;
• materiālu un instrumentu izvēle;
• pamatu ielikšana;
• mūrēšana;
• ierīces nodošana ekspluatācijā.

Karstās kūpināšanas dizains ietver dūmu padeves neesamību. Pirmkārt, ja ieklausāties pieredzējušu amatnieku padomos, ieteicams uzzīmēt topošās kūpinātavas rasējumu un noteikt precīzus izmērus. Tas ļaus izvairīties nopietnas kļūdas, pareizi aprēķiniet ķieģeļu skaitu.

Nav nepieciešams pašiem taisīt zīmējumus. Kā piemēru varat ņemt gatavu projektu. Galvenais, lai būtu skaidrs priekšstats par to, kā kūpinātava izskatīsies pēc būvniecības. Iepriekš nodrošināt un funkcionalitāte, tas ir, smēķēšanas iekārtas apvienošana ar bārbekjū, plīti vai krāsni.

Sagatavošanas darbi

Šajā posmā ir jāizvēlas smēķēšanas veids, jo tas nosaka ierīces dizainu. Konkrētajā gadījumā tiek pieņemts, ka tiks uzbūvēta “karsta” kūpinātava ar kurtuve zem kūpināšanas kameras un bez dūmu ieplūdes. Ne mazāk svarīga ir vietas izvēle, jo konstrukcijai neatkarīgi no izmēra un formas ir jāievēro drošības noteikumi. uguns drošība.
Stacionāras ķieģeļu kūpinātavas darbības process ietver liela daudzuma kvēpu un dūmu izdalīšanos, kā arī uguns klātbūtni. Lai izvairītos no aizdegšanās vai sadegšanas produktu ieelpošanas, tas jānovieto tālāk no dzīvojamām ēkām un saimniecības ēkām. Šis noteikums attiecas arī uz zaļajām zonām. Teritorijai, kurā tiek būvēta kūpinātava, jābūt brīvai no krūmiem un kokiem.
Ideāls variants būtu sakārtot nelielu laukumu, kas ir līdzīgs tam, kas tiek darīts, uzstādot bārbekjū. Šis risinājums izskatīsies pēc iespējas estētiskāk un organiskāk.

Nepieciešamie materiāli un instrumenti

Ķieģelis ir jāņem tikai ugunsizturīgs. Ir iespējams izmantot arī keramiku. Galvenais ir neizmantot silikātu. Šis materiāls nav piemērots ķieģeļu kūpinātavas celtniecībai. Un jo augstāka ir ķieģeļu kvalitāte, jo ilgāks ir karstās kūpināšanas iekārtas kalpošanas laiks. Izturīgākās kūpinātavas tiek izgatavotas, izmantojot tādus materiālus kā akmens vate, fasādes, šamota ugunsizturīgie un celtniecības ķieģeļi, kā arī betona bloki.

Jums iepriekš jāsagatavojas:

• konteiners šķīduma ieklāšanai;
• āmurs, ēkas līmenis, špakteļlāpstiņa, lāpstiņa;
• komponenti pamatu ieklāšanai;
• režģis vai stieņi;
• durvis.

Ja plānojat būvēt nelielu kūpinātavu, tad būs nepieciešams metāla jumts. Konstrukciju var aprīkot ar koka durvīm. Tie var būt arī no metāla, taču šo iespēju ir grūtāk izgatavot pašam, un, ja pasūtīsit, tas ievērojami sadārdzinās izmaksas. Galvenais, lai atvērumi būtu pareizi izvietoti un durvis cieši aizveras.

Pamatu sakārtošana

Ķieģeļu kūpinātava izceļas ar iespaidīgo svaru. Tam nepieciešama obligāta pamatnes ierīce. To parasti veic, izlejot, izmantojot šķembas, smiltis, metāla sietu vai ieklājot betona plāksni.

Paredzams, ka darbības procedūra būs šāda:

• vispirms tiek izrakts caurums ar izmēriem, kas atbilst topošās kūpinātavas izmēriem;
• šķembas un smiltis ielej apakšā un sablīvē blīvā un vienmērīgā kārtā;
• Virsū uzliek metāla sietu un ielej betonu.

Būvniecību var sākt tikai pēc tam, kad pamatne ir pilnībā izžuvusi. Ieklāšanu nevar veikt, ja betons vēl nav sacietējis. Tas novedīs pie pamatnes integritātes pārkāpuma un struktūras nestabilitātes.
Kad ir iespējams uzstādīt dzelzsbetona plāksne, jums tas noteikti ir jāizmanto. Šis risinājums ir daudz vienkāršāks nekā liešana. Tas ievērojami vienkāršos pamata sakārtošanu.

Ķieģeļu kūpinātavas dibena ieklāšana

Pabeidzot darbu pie pamatnes, viņi sāk izkārtot topošās kūpinātavas apakšējo daļu:

1. Pirmais slānis ir celtniecības ķieģelis, bet otrais slānis ir šamota (ugunsizturīgs) ķieģelis.
2. Apakšējās daļas sānu un aizmugurējās sienas ir izgatavotas no betona blokiem. Sānu daļās ir atstātas viena bloka “spraugas” gaisa masu piekļuvei. Sānu sienās ir uzstādīti pūtēji.
3. Kurtuves iekšpuse ir izklāta ar šamota ķieģeļiem. Tas ir ieklāts līdzīgi kā bloks - ar “atstarpēm” sānos.
4. Priekšējā siena ir uzlikta apdares ķieģeļi, atstājot vietu kurtuves durvju uzstādīšanai.
5. Aizmugurējās un sānu sienas ir apšūtas ar ķieģeļiem.

Šajā brīdī ir pabeigts darbs pie apakšējās daļas sakārtošanas. Jūs varat pāriet uz nākamo posmu.

Durvju uzstādīšana un augšējās daļas ieklāšana

Durvis ir uzstādītas uz pastāvīga vieta, droši fiksēts. Tālāk ieklājiet ārējās sienas betona bloki. Iekšējā telpa ir piepildīta ar ugunsizturīgiem ķieģeļiem.
Starp šamota ķieģeļiem un betona blokiem tiek izveidota telpa. Tas ir piepildīts akmens vate. Siltumizolācijas izmantošana novērš siltuma zudumus, kas ļauj uzturēt temperatūru vēlamajā līmenī.
Izkārtotā kamera ir sašaurināta uz augšu. Tas tiek darīts, lai pārietu uz skursteni. Noteikti atstājiet zem durvīm atveres kūpināšanas kamerai.

Pēdējais posms

DIY karsti kūpinātu ķieģeļu kūpinātava ir gandrīz pabeigta. Atliek tikai izklāt pamatni zem slāpētāja. Šis elements ir nepieciešams, lai radītu optimālus apstākļus kūpināšanas procesam.

Nākamais solis ir skursteņa uzstādīšana. Tas ir izklāts ar ķieģeļiem. Lai novērstu gružu iekļūšanu tajā, noteikti nodrošiniet sietu un nojume. Smēķēšanas kamerā ir uzstādītas durvis. Lai nodrošinātu kontroli pār kūpinātu produktu gatavošanas procesu, ieteicams uzstādīt termometru.

Dzelzs betona plāksne vai uzliets tonālais krēms bez apdares izskatās neestētiski. Tāpēc jums iepriekš jādomā, ar kādu materiālu izrotāt vietni. Galvenais ir izvēlēties ugunsdrošu un nedegošu apdari.

Nodošana ekspluatācijā

Lai pārbaudītu mūra hermētiskumu, ieteicams veikt zāģu skaidu ieklāšanas izmēģinājumu. Jūs varat nekavējoties nolikt gaļu vai zivis. Arī kūpinātās gaļas krāsa un kvalitāte ļauj novērtēt paveiktā darba rezultātu. Izplūdes caurule ir aizvērta, zāģu skaidas tiek aizdedzinātas, viņi gaida, kamēr kūpinātava sasilst, un tad izvads tiek atvērts. Atstājiet ierīci darboties vēl pusstundu.
Ja darbības laikā dūmi nāk tieši no kūpinātavas, tas nozīmē, ka ne visas plaisas ir droši aizvērtas. Un, lai turpinātu ierīces darbību, ir nekavējoties jānovērš šie trūkumi. Attiecībā uz kūpināšanas kvalitāti, izvilktajiem gabaliņiem jābūt ar zeltainu “garozu”, karstiem un aromātiskiem.

Mūrēta grila kūpinātava “dari pats” nav nekas neparasts vasarnīcās un dārza gabalos.

To var būvēt no akmens, metināt no metāla. Auksti kūpināta ķieģeļu kūpinātava tiek uzskatīta par universālu un ērtāko. Uzstādot to savā mājā, varat ietaupīt, pērkot kūpinātu šķiņķi vai desu.

Kūpinātavas celtniecība ietver skursteņa ielikšanu, tāpēc būvlaukums tiek rūpīgi sagatavots.

Dūmu kameras atrašanās vieta ir atbrīvota no atkritumiem, zāles un svešķermeņiem. Tuvumā nedrīkst būt augstiem kokiem vai zaļām zonām. Ķieģeļu kūpinātavā-bārbekjū ir paredzēta ugunskura izbūve gatavošanas procesā, tāpēc vietai jābūt pietiekami lielai, lai tajā ietilptu skursteņa tranšeja.

Materiāli un instrumenti

Pirms darba uzsākšanas materiāli un instrumenti tiek nogādāti objektā. Jums jāsagatavo materiāli:

smiltis, māls; cements; šķembas (dod pamatiem stiprību); grants (pamatnei); metāla stieņi stiegrojumam; ugunsdroši vai keramikas ķieģelis(nav atļauts silikāts);metāla restes vai metāla stieņi kūpināšanas kamerai;durvis uz kūpinātavu un pelnu pannai;rupja (kā dūmu filtrs);metāla amortizators skurstenim;materiāli jumtam (optimāls ir keramikas metāls );jumta filcs.

Tradicionālais instrumentu komplekts mūrēšanai un pamatu celtniecībai:

špakteļlāpstiņa; āmurs (pick); lāpstiņa; špakteļlāpstiņa savienošanai (ja paredzēts mūrēt šuves); lāpsta javas maisīšanai; tvertnes javai (spaiņi, celtniecības sile); mērinstruments: līmenis, leņķis, svērtenis, mērlente; konstrukcija cimdi .

Tuvumā jābūt ūdenim (īpaši piepilsētas zonās, kur tas tiek ievests).

Kūpinātavas būvniecības procedūra

Ķieģeļu kūpinātavu ar savām rokām būvē tieši saskaņā ar instrukcijām, kas prasa lielu pacietību. Uzstādot to, jums jāievēro būvdarbu kārtība.

Ķieģeļu kūpinātavai varat izvēlēties jebkuru dizainu, taču visiem dizainparaugiem ir šādi pamatelementi:

pamats (pamats), skurstenis; kurtuve; kūpināšanas kamera.

Pirms ķieģeļu bārbekjū-kūpinātavas būvniecības jums ir jāizveido aptuvens dizaina rasējums. Jums vajadzētu izlemt, vai tā būs karstā vai aukstā kūpinātava, universāla iespēja ar divām kūpināšanas kamerām.

Pamatu izbūve

Pamatu izbūve kūpinātavai

Nav grūti izdomāt, kā izveidot ķieģeļu kūpinātavu.

Būvmateriālam ir ievērojams svars. Kvalitatīvs pamats piešķirs konstrukcijai izturību. Izmantojot mietiņus un virvi, tie iezīmē platību, kas ir nedaudz lielāka nekā topošā kūpinātava.

Tajā tiek izrakta bedre no 40 līdz 60 cm, pārklāta ar granti un smiltīm un aplaista ar ūdeni. Armatūras stieņi tiek uzlikti un ielej ar betonu.

Lasiet tūlīt: Aukstās kūpināšanas kamera ar savām rokām

Grants vietā var izmantot būvgružus. Dažreiz viņi iztiek bez armatūras stieņiem.

Padoms! Ja kūpinātavu būvē vasarā, tad žūšanas procesā betons ir jālaista vairākas reizes ar 5-6 stundu intervālu. Tas stiprinās struktūru.

Kad betona paliktnis ir nožuvis, virsū tiek uzklāts jumta filcs hidroizolācijai. Betona pamatne tiek ielejama koka veidņos, kas uzstādīti pa perimetru.

Tranšejas izbūve skurstenim

Ķieģeļu kūpinātavas celtniecība aukstajai apstrādei ietver tranšejas izbūvi. Caur to dūmi tiks novadīti kūpināšanas kamerā.

Optimālie skursteņa kanāla izmēri:

2,5-3 m garš; 35-40 cm plats; 25-30 cm augsts.

Izraktā tranšeja ir izklāta ar parasto sarkano ķieģeli, uzklāta uz malas.

Svarīgs! Nevar izmantot skurstenim smilš-kaļķu ķieģelis un azbesta caurule. Tie izdala toksiskas vielas, kas ir bīstamas veselībai.

Skursteņa augšdaļa veidota no ķieģeļiem mājas formā. Kad konstrukcija ir nožuvusi, to var nokaisīt ar zemi līdz 10-15 cm dziļumam Dūmvadam nevajadzētu iestiepties degšanas daļā vairāk par 20-25 cm.

Krāsns ierīce

Kūpināšanas krāsns iekārta

Skursteņa galā ir degšanas sekcija.

To var izgatavot no lokšņu dzelzs vai no ugunsizturīgiem (šamota) ķieģeļiem. Kurtuves optimālie izmēri ir 40x35x35 cm. Zem tās ir uzstādīta pelnu panna.

Svarīgs! Dūmu kanālam vajadzētu pacelties virs kurtuves par aptuveni 9°.

Kurtuves ārpuse ir pārklāta ar ķieģeļiem.

Kā izveidot kūpināšanas kameru

Skursteņa kanāla otrā pusē ir apaļa vai taisnstūrveida kūpināšanas kamera. Aptuvenie izmēri ir 1x1x1,5 m.. Kameras augšpusē novietoti metāla stieņi.

Uz tiem tiks piestiprināts režģis vai ēdiena āķi. Apakšā izgatavo stiprinājumus rupjš audekls - dūmu filtrs.Kameras durvis ir izgrieztas no metāla vai koka. Tam jābūt stingri piestiprinātam un pēc iespējas ciešāk noslēgtam, lai novērstu dūmu noplūdi. Metāla jumts virs visas konstrukcijas pabeigs konstrukciju.

Kūpinātavas atrašanās vieta: kur labāk

Ķieģeļu kūpinātavai vajadzētu būt noderīgai un neradīt neērtības. Ir gandrīz neiespējami izjaukt un pārvietot kapitāla struktūru.

Izvēloties skursteņa atrašanās vietu, viņi vadās pēc šādiem kritērijiem:

kūpinātavai jāatrodas 2-4 m attālumā no galvenajām ēkām; dūmi no tās nedrīkst iekļūt mājas logos; vieta pēc iespējas mazāk jāpūš vējam; ērta pieeja un apkope ir paredzēts kūpinātavai; būvlaukuma tuvumā nedrīkst būt zaļās zonas.

Veidojot ķieģeļu kūpinātavu savā namiņā ar savām rokām, darbības laikā jāatceras par ugunsdrošību.

Platības lielums, ko aizņems kūpinātava, ir atkarīgs no izvēlētā dizaina veida. Karsti kūpinātavai nav nepieciešams daudz vietas. Ieklājot pazemes skursteni no kurtuves līdz kūpināšanas kamerai, ir nepieciešami vismaz 3 m.

Ķieģeļu kūpinātavu bārbekjū

Ķieģeļu kūpinātavu bārbekjū

Ar minimālu mūrnieka pieredzi īsā laikā var uzbūvēt ķieģeļu grilu ar kūpinātavu. Galvenais, lai pa rokai būtu detalizēts zīmēšanas projekts.

Kā izgatavot kūpinātavu no ķieģeļiem: pamatprasības

Uzsākot ķieģeļu mūrēšanu, jums jāatceras:

ķieģeli pirms darba samitrina ar ūdeni; tiek ievērots mūra leņķis, mērot to ar līmeni un svērteni; šuve starp ķieģeļiem nedrīkst būt platāka par 12 mm; katra nākamā ķieģeļu rinda ir jānobīda.

Pirmo reizi izklājot grilu ar ķieģeļu kūpinātavu, labāk ir izmantot pasūtīšanas shēmu.

Kādai jābūt mūra javai?

Jūs varat iegādāties gatavu sauso javu kūpināšanas kameras ieklāšanai vai sajaukt to pats. Attiecība: 3 daļas smilšu, 1 daļa cementa un dzēstā kaļķa (vai māla).

Kūpinātavas pamatu un ārsienu ieklāšanai var izmantot jebkuru risinājumu. Izklājot kurtuves sekciju no šamota ķieģeļiem, pastāv javas sastāva ierobežojumi. Ieklājot konstrukcijas, kas paredzētas lietošanai augstā temperatūrā, netiek izmantots cements - šuves ātri saplaisās.

Ķieģeļu kūpinātava karstai kūpināšanai kalpos ilgi, ja tā būs izgatavota kvalitatīvi un novietota labā vietā.

Visa kūpinātavas konstrukcija ir jāaizsargā no atmosfēras nokrišņi- der jumts kā mājai.Kad kūpinātavas funkcija ir apvienota ar bārbekjū, to ieklājot jāparedz tam restes.Skursteņa caurule ir svarīga konstrukcijas sastāvdaļa. Parasti tas sastāv no 10 ķieģeļu mūra rindām.Velmes regulēšanai skurstenī ir jāierīko aizbīdnis. Tas ir nepieciešams vienmērīgam kūpināšanas procesam.Kā degvielu ir ērti izmantot parastās zāģu skaidas.

Labāk ir ņemt koku augļu koki, ozols, bērzs, kļava. Skujkokus neizmanto – tajos esošie sveķi piešķir kūpinājumiem rūgtumu un nepatīkamu pēcgaršu. Šis noteikums attiecas gan uz kūpināšanu, gan ēdienu gatavošanu uz grila.Karsti kūpinātie produkti ir sulīgāki, bet ar īsāku glabāšanas laiku nekā ēdieniem, kas apstrādāti ar aukstiem dūmiem.Aukstai kūpināšanai būs nepieciešamas vismaz 7 dienas, lai iegūtu kvalitatīvu produktu .

Modeļu rasējumi, kas paredzēti aukstai un karstai smēķēšanai, jāizvēlas, ņemot vērā ģimenes vajadzības.

Ar savām rokām celta ķieģeļu kūpinātava ir lieliska iespēja regulāri palutiniet sevi un savu ģimeni ar dabīgiem kūpinājumiem, par kuru kvalitāti varat būt pārliecināti.

Sulīgai gaļai, kraukšķīgam bekonam vai aromātiskai skumbrijai alum, kas pagatavota kūpinātavā, ir unikāls aromāts un garša, ko nevar salīdzināt ar veikalā nopērkamajiem līdziniekiem. Tomēr, pirms baudīt dabīgu kūpinātu gaļu uz ārā, jums ir pareizi jābūvē kūpinātava, ņemot vērā mazākās nianses. Tas ir diezgan sarežģīts un laikietilpīgs process, taču rezultāts patiešām ir tā vērts.

Kūpinātavas celtniecība vasarnīcā ar savām rokām: kas jāņem vērā?

Pirms sākat strādāt tieši, jums jāņem vērā šādi punkti:

Atrašanās vieta. Vislabāk kūpinātavu novietot tā, lai tās dūmi netraucē ne jums, ne jūsu kaimiņiem. Kūpinātas gaļas smarža ir diezgan noturīga un stipri jūtama ilgstoši.Materiāli.

Mūsdienās kūpinātavu var izgatavot no jebkā, pat veca ledusskapja. Tomēr labākais materiāls celtniecībai - ugunsizturīgi ķieģeļi. Šāda struktūra ir izturīga un tai ir estētisks izskats.Smēķēšanas veidi.

Izlemiet, kādu smēķēšanas veidu vēlaties izmantot - aukstu vai karstu, jo katram no tiem ir nepieciešams īpašs ēkas projekts. Produkti. Sistēmas dizains ir atkarīgs no tā, ko jūs gatavojaties smēķēt. Lūdzu, ņemiet vērā arī to, ka kūpinātava ir jāpielāgo noteikta veida produktiem.

Auksts vai karsts?

Smēķēšana ir viena no senākajām un pazīstamākajām ēdiena gatavošanas metodēm.

Ar tās palīdzību jūs varat efektīvi atklāt gaļas un zivju garšu, izmantojot malkas dedzināšanas procesu. Smēķēšana pati par sevi var būt karsta vai auksta. Ar karsto kūpināšanu ēdiens iegūst bagātīgāku garšu un aromātu, bet aukstā kūpināšana ir dārgāka, taču ļauj produktus uzglabāt ilgāk.

Galvenā atšķirība starp kūpinātavām aukstai un karstai kūpināšanai ir konstrukcijas veids ķieģeļu krāsns.

Karstās kūpināšanas laikā aizdedzes centrs atrodas tieši zem kameras, un aukstās kūpināšanas laikā tas jānovieto uz sāniem, savukārt dūmi tiek ievadīti kamerā pa speciālu ieplūdi.Sarežģītāka konstrukcija ir universālā kūpinātavas krāsns, kas var izmantot gan aukstai, gan karstai kūpināšanai. To bieži uzstāda 27 ķieģeļu rindās. Ja jums garšo kūpinātas zivis un citas jūras veltes, aukstās kūpināšanas metode padarīs gatavo produktu stingrāku un kalpos ilgāk.

Kas jums jāzina būvniecības laikā

Neatkarīgi no kūpināšanas izmēra un veida gandrīz visās pašu būvētajās ķieģeļu kūpinātavās ir šādi elementi: kurtuve, kamīns, restes un metāla restes ēdienam ar āķiem un vāku. Veidojot kūpinātavu, jāizmanto ne tikai ķieģelis, bet arī māls, kas ir pilnīgi dabīgs produkts un nepiešķir ēdienam svešas smakas. Ja mālu neatrod, to var aizstāt ar parasto zemi, bet cementa java nedrīkst lietot.

Lai gan daudzi izmanto metāla skursteņus, jo tie ir lētāki, vislabāk šo elementu būvēt no ķieģeļiem. Lai aizsargātu pārtiku no nokrišņiem, uzlieciet caurulei metāla vāciņu.

Veidojot kūpinātavu ar savām rokām, neaizmirstiet par tāda svarīga elementa kā metāla paplātes uzstādīšanu smēķēšanas nodalījumā. Kūpināšanas procesā tajā ietecēs atlikušie tauki, kas ļaus izvairīties no nepatīkamas smakas un garšas parādīšanās. Āķu vietā ēdiena pakarināšanai varat uzstādīt izvirzījumus noņemamu režģu montāžai.

Kā uzbūvēt ķieģeļu kūpinātavu: darba posmi

Pirms turpināt tieši celtniecību, jums ir precīzi jāaprēķina visas detaļas, jāsagatavo darba plāns un rasējumi. Pievērsiet pietiekami daudz uzmanības sagatavošanai, lai vēlāk nepalaistu garām nevienu svarīgu detaļu.

Kūpinātavas celtniecība sastāv no vairākiem svarīgiem soļiem:

Laukuma sagatavošana kūpinātavai Materiālu un instrumentu iegāde Pamatu ielikšana Mūris ierīkošana Dūmu pievada izbūve (aukstajai kūpināšanai) Gatavās konstrukcijas darbības pārbaude.

Pēc vietas izvēles pārejiet pie savas nākotnes kūpinātavas darba plāna un rasējumiem ar nepieciešamajiem parametriem. Apskatiet dažus tipiskas iespējas gatavas karstās un aukstās kūpinātavas un izvēlēties sev optimālāko. Rakstiet soli pa solim plāns darbības, pēc kurām varat pāriet uz nākamo posmu, proti, materiāla un nepieciešamo rīku savākšanu.

Kas būs nepieciešams būvniecībai?

Lai uzstādītu kūpinātavu ar savām rokām, jums būs nepieciešams:

Ķieģelis (keramikas vai ugunsizturīgs tips, silikāts nav ieteicams) Māls (var aizstāt ar sausajiem maisījumiem) Tradicionālie instrumenti celtniecībai Konteiners javas jaukšanai Koka durvis Metāla restes un stieņi izstrādājumiem Metāla vāks Līmenis. Gumijas āmurs .Lāpstiņa un špakteļlāpstiņa. Pamatu sastāvdaļas.

Pamatu ierīkošana kūpinātavai

Pirmais posms - pamatu izbūve.

Tam sagatavojiet tādas sastāvdaļas kā šķembas, smiltis, betons un tērauda sietu. Var būt piemērota jau gatava betona plāksne. Izgatavojot betona paliktni, jums jāveic šādas darbības:

Sagatavo vajadzīgā izmēra bedri.Bedres apakšā liek un izlīdzina šķembu un smilšu maisījumu.Apakšā uzliek metāla sietu,tad virsū lej betonu.

Kad betons ir pilnībā sacietējis, varat pāriet uz nākamo posmu - ķieģeļu mūra ieklāšanu.

Mūris

Pēc pamatu sagatavošanas jūs varat sākt ķieģeļu mūrēšanu.

Uz pamatu virsmas ar špakteļlāpstiņu uzklāt betona javu.

Pēc tam piestipriniet ķieģeli, kuram nevajadzētu nedaudz sasniegt savienojumu. Izklājiet ķieģeļa durkli ar javu, lai aizpildītu vertikālās šuves. Katrs no ķieģeļiem ir nedaudz jāpiespiež un cieši jāpiespiež viens pret otru, lai neveidotos dobumi.Izņemiet lieko javu, kas izvirzīta virs šuvēm, izmantojot špakteļlāpstiņu. Lai pareizi uzstādītu ķieģeli, varat to viegli piesist ar gumijas āmuru.

Uzstādot katru rindu, pārbaudiet rindu ar līmeni, lai novērstu mūra leņķa nobīdi.Ideāls vertikālo un horizontālo šuvju biezums ir 12 mm. Nelielas novirzes no šīs normas ir pieļaujamas.Lai struktūra būtu stingrāka, ir nepieciešams pārsējs. Katrā stūrī ķieģeļiem pilnībā jāpārklāj iepriekšējās rindas šuves.

Šī iemesla dēļ ķieģeļu kārtošanu labāk sākt no stūra. Mūrēšanā svarīgākais ir pareizi ierīkot pirmās rindas, kurām jāpievērš īpaša uzmanība.Pēc mūra ieklāšanas nepieciešams veikt šuvju javu, lai konstrukcija iegūtu estētiskāku izskatu.Kopumā mūrēšana nav tik vienkārša lieta. Ja šaubāties par savām prasmēm, labāk uzaicināt speciālistu.

Dūmu ieplūdes uzstādīšana

Auksti kūpinātai kūpinātavai noteikti apsveriet dūmu ieplūdi.

Lai uzbūvētu šādu konstrukciju, nepieciešams izrakt tranšeju apmēram 2 m gara, aptuveni 50 cm plata un 30 cm dziļa.Pie tranšejas sienām malām jāliek ķieģeļi, un, veidojot javu, nepieciešams sajaukt mālu un smiltis proporcijā 3 pret 1. Gatavs dizains nepieciešams to piepildīt ar azbestu vai pārklāt ar metāla segumu.

Pēc sienu ieklāšanas ir jāpabeidz tāds darba posms kā kūpinātavas augšdaļas pārklāšana. To var izdarīt, izmantojot parasto sarkano ķieģeļu. Pašas kūpināšanas kameras uzstādīšana jāveic diezgan rūpīgi, un kameras dziļums nedrīkst pārsniegt 30 cm, lai nodrošinātu lielāku ērtības.

Skursteņa kanālam kūpinātavā jāatrodas starp kurtuvi un kūpināšanas kameru, kas atrodas nedaudz virs kurtuves. Optimālais rādītājs kāpums - apmēram 9 grādi.

Ja vēlaties, kūpinātavā varat ievietot filtru.

Tas ir pavisam vienkārši izgatavojams - zem stiepļu stieņiem pašā apakšā ir uzstādīts metāla aplis, kas pārklāts ar audeklu. Sākotnēji ir jāparedz vieta filtram, jo ​​tā piestiprināšanai ir jāsagatavo četri metāla stieņi. Pēc sistēmas uzstādīšanas un tieši pirms lietošanas filtrs ir jāsamitrina ar destilētu ūdeni.

Ja vēlaties būvēt vienkāršs dizains, kuras uzstādīšana neaizņems daudz laika, tad ideāls variants jums ir četru sienu kūpinātava ar vienām durvīm un atverēm metāla stabu montāžai. Zem šīfera jumta ir nepieciešams nodrošināt vietu spraugām, kur tiks uzstādīta iegrime. Neaizmirstiet uzstādīt pūtēju vai atstāt 1 ķieģeļa vietu kūpinātavas apakšā, lai palielinātu vilkmes spēku kūpināšanas laikā.

Pēc skursteņa uzstādīšanas pabeigšanas un dūmu kanāls jāļauj tām nožūt un pēc tam visu apber ar zemi līdz vietai, kur sākas kūpināšanas kamera (šī slāņa augstumam jābūt ap 15 cm).

Nodošana ekspluatācijā

Kad smēķētājs ir gatavs, ir pienācis laiks to pārbaudīt. Lai to izdarītu, jums jāveic šādas darbības:

Novietojiet zāģu skaidas speciālajā nodalījumā. Ideāls variants– alksnis, koks, ko tradicionāli izmanto pārtikas kūpināšanai.

Labas der arī augļu koku sugas - piemēram, aprikoze vai ķirsis.. Aizdedziet kurtuve Kūpināmos produktus - zivis vai gaļu - novietojiet uz grila vai āķiem. Aizveriet izplūdes cauruli uz vāka un pagaidiet, līdz ierīce uzsilst. Cepeškrāsnij vajadzētu piepildīties ar dūmiem no iekšpuses. Lai process tiktu kontrolēts, dizainā iekļaujiet termometru.Kad temperatūra paaugstinās līdz 60 grādiem, ir jāatver izvads kūpinātavas augšējā daļā.Pagaidiet pusstundu, lai produkti būtu pareizi piesātināti ar dūmiem.

Pēc šī laika varat atvērt durvis un uzmanīgi izņemt saturu. Gaļai vai zivij jābūt karstai un iegūstot raksturīgu zeltainu krāsu.Ja kūpinātavas pārbaudes laikā redzat, ka no sienām izplūst dūmi, tas nozīmē, ka mūra ķieģeļi nebija pietiekami cieši noslēgti. Tādā veidā jūs varat redzēt struktūras vājās vietas un savlaicīgi novērst problēmas.

Kā izveidot lielu ķieģeļu kūpinātavu?

Ja plānojat izgatavot ķieģeļu kūpinātavu liels izmērs, tā jābūvē kā maza mājiņa. Šis dizains var ietvert ne tikai galvenos elementus, bet arī papildu vietu malkai, kā arī paliktni taukiem. Bieži vien lielās kūpinātavas tiek papildinātas ar bārbekjū, kas padara ēku ne tikai skaistu, bet arī ļauj dabā pagatavot vairāk iespēju garšīgiem ēdieniem.

Kūpinātavas augšpusē ir nepieciešams uzstādīt skursteni, kas aprīkots ar vārstu, lai regulētu temperatūru un dūmu plūsmas ātrumu. Neaizmirstiet ieeļļot durvis un citus koka elementi lai izvairītos no aizdegšanās gatavošanas laikā.

Lielas kūpinātavas var izgatavot ar vienu vai diviem līmeņiem, horizontālā un vertikālā tipa. Internetā var atrast daudz dažādu kūpināšanas krāsniņu zīmējumu, ar kuru palīdzību var iepriecināt sevi un draugus ar īstiem mājās gatavotiem kūpinājumiem ar unikālu garšu.

Secinājums

Kā redzat, kūpinātavu ar savām rokām uzbūvēt no ķieģeļiem nav viegli, taču tas ir pilnīgi iespējams. Ja rūpīgi izstrādājat dizaina plānu un stingri veicat visus darba posmus, varat izveidot uzticamu un ērtu plīti, kas jums kalpos daudzus gadus. Ja darba laikā rodas grūtības, vienmēr varat rūpīgi noskatīties video par kūpinātavas uzstādīšanu vai meklēt palīdzību vai padomu profesionāliem celtniekiem un uzstādītājiem.

Pašdarināta kūpināta gaļa ir garšīgs ēdiens, no kura grūti atteikties.

Jūsu kūpinātava ļaus jums pagatavot delikateses tieši uz vasarnīca. Saimniecības zemes gabala īpašniekam tirgū nebūs jāpērk apšaubāmas kvalitātes produkti. Atliek tikai atrast atbildi uz jautājumu, kas interesē daudzus vasaras iedzīvotājus: "Kā ar savām rokām izveidot kūpinātavu?"

Kūpinātava vasaras rezidencei no mucas

Kad topošā izstrādājuma zīmējums ir pareizi aizpildīts, nav šaubu, ka paštaisītais izstrādājums darbosies pareizi.

Atgriezties uz saturu

Kā ar savām rokām izgatavot kūpinātavu no metāllūžņiem

Kūpinātavas variantam jābūt vienkāršam. Tad vasaras iedzīvotājs dienas vai vairāku dienu laikā varēs pagatavot paštaisītu izstrādājumu. Kad produkts būs gatavs, īpašnieks varēs piekļūt oriģinālā versija gardumu gatavošana – kūpināšana.

Ja vasarnīcas īpašnieks ir praktisks cilvēks, viņam patiks ideja izgatavot noderīgu lietu ar savām rokām.

Visbiežāk celtniecības materiāls palicis koks: izstrādājumiem būs unikāls aromāts Auksti kūpināta kūpinātava ierīkota nogāzē.Amatnieki kūpinātavai var pielāgot vecu saldēšanas iekārtu. Lai to pilnībā no jauna aprīkotu, meistaram būs vajadzīgas tikai divas stundas. Tomēr šādai ierīcei ir ievērojami trūkumi:

toksisku vielu izdalīšanās; nepatīkama garša.

Veco ledusskapi labāk nomainīt pret videi draudzīgu koka konstrukciju kastes vai kastes veidā. Tad, lietojot kūpinātus produktus, nebūs nepatīkamu brīžu vai veselības problēmu.

Kā ar savām rokām izgatavot auksti kūpinātu kūpinātavu no koka: soli pa solim

Ja koksni izmanto kā būvmateriālu, nav jāuztraucas par iespējamību, ka koksne viegli aizdegsies aukstās kūpināšanas laikā: iegūtajiem dūmiem ir ļoti zema temperatūra. Struktūru ir viegli uzstādīt pats. Vienīgais priekšnoteikums ir novietot konstrukciju uz nogāzes.

Koka kūpinātavu variants

Iekārta ir lieliski piemērota kūpinātas gaļas pagatavošanai ar garšīgu garšu. Viņa sastāvdaļas ir:

pavards; skurstenis; kūpināšanas kamera.

Auksti kūpinātas kūpinātavas būvniecības posmi uz nogāzes:

Konstrukcijas būvniecība sākas ar skursteņa izbūvi. Jums ir jāizrok raktuves.

Vienkāršāk un uzticamāk ir izgatavot to grāvja formā (platums - 30 cm, dziļums - 50 vai 60 cm, garums - 1,5 m). Šahtā ir ielikta caurule ar diametru 15–20 cm, kas jāievelk no ugunskura līdz ieejai konstrukcijā.

Praktiska metode ir izmantot metināšanu. Uzticams savienojums kalpos ilgu laiku.Pēc šahtas konstrukcijas pabeigšanas varat sākt kurtuvi. Vieta pavardam mūrēta no ķieģeļiem.

Alternatīvs veids, kā metināt metāla kārbu. Lai to izdarītu, kubs ar 40 cm malu ir savienots ar cauruli, kurā ir uzstādīts vārsts Ķieģeļu kūpinātavas shēma Šī konstrukcija ļauj izveidot nepieciešamo iegrimi. Vēl viens pavarda risinājums ir plīts-plīts uzstādīšana Kūpinātavas kameras uzstādīšana lauku mājā ietver koka izstrādājuma uzstādīšanu virs skursteņa.

Jārūpējas par hermētiskumu, lai no kameras neizplūst dūmi.Kameras iekšpuse ir jāsakārto tā, lai varētu ievietot pārtiku. Ir uzstādīti režģi un piekārti speciāli āķi. Ir uzstādīts vārsts ar noņemamu paneli, lai jūs varētu viegli ievietot apstrādājamo priekšmetu iekšpusē un paņemt kūpinātu produktu.

Kā ar savām rokām izgatavot stacionāru ķieģeļu kūpinātavu

Ķieģelis izskatīsies estētiski patīkami. Šādā iekārtā iegūtie kūpinātie produkti nav sliktāki par rūpnīcas nerūsējošā tērauda kūpinātavu. Bet pēdējās izmaksas ir daudz augstākas nekā līdzekļi, ko iztērējāt, lai izgatavotu noderīgu mājās gatavotu produktu.

Pašdarināta auksti kūpināta kūpinātava jūsu mājai bez papildu izmaksām palīdzēs padarīt gaļas un zivju delikateses vēl garšīgākas. Lai aprēķinos nepieļautu kļūdas, pirms būvniecības uzsākšanas tiek veikts nākotnes struktūras rasējums. Tātad, jūs varat redzēt, cik daudz būvmateriālu jums būs nepieciešams.

Stacionāras kūpinātavas būvniecības posmi valstī:

Konstrukcijai no ķieģeļiem izgatavots neliels plātņu pamats.

Izvēlieties vietu, kur tiks novietota kamera. Zem pamatnes ir izveidots grants vai smilšu spilvens. Pamats tiek izliets ar kopējo slāni un pastiprināts.

Pamatu ieliešanas dziļums nedrīkst būt mazāks par 30-40 cm.Tajā pašā laikā tiek izbūvēta tranšeja skursteņa ierīkošanai. Šeit var noderēt no ķieģeļiem mūrēta caurule vai kaste.Uzliek skursteni ar garumu 1,2 vai 1,5 m, tad izbūvē kurtuve. Tam piemērota metāla kaste vai ķieģeļu kaste.

Kurtuve ir savienota ar skursteni. Sienu klāšanu var veikt jebkurā veidā. Galvenais, lai to veidošanas procesā neaizmirstiet uzstādīt metāla stieņus, pie kuriem pieķersies pārtikas āķi.

Kā ar savām rokām izveidot universālu kūpinātavu ar bārbekjū

Šī vasarnīcas ēka ir diezgan sarežģīta, taču tā spēj apmierināt jebkuru tās īpašnieku lūgumu. To var izmantot ēdienu cepšanai, kūpināšanai un grilēšanai.

Struktūrai jāatrodas pēc iespējas tālāk no koka ēkas. Tam ir izveidots stabils pamats. Ir labi izmantot šķembu betonu.

Soli pa solim instrukcijas kūpinātavas pamatu veidošanai

Bārbekjū ar kūpinātavu rasējums ļauj skaidri noteikt vietu katram konstrukcijas elementam.

Grila kūpinātavā var būt ne tikai cepetis, kūpinātava, bārbekjū un katls. Pēdējam ir nepieciešams papildu skurstenis. Ja lietojat dzelzs apļi ar dažādu diametru, tad tie derēs dažādiem ēdieniem, kuros parasti gatavo: piemēram, varat uzvārīt tējkannu.

Kā ar savām rokām izgatavot kūpinātavu, izmantojot metāla mucu

Nerūsējošā tērauda muca ar tilpumu 100-200 litri tiek iepriekš iztīrīta un mazgāta. Lai uzstādītu skursteni, apakšā ir jāizgriež caurums. Nerūsējošā tērauda muca tiek novietota uz īpaša statīva, kas izgatavota no ķieģeļiem vai blokiem.

Produktam ir jānogriež augšējais vāks, kas pēc tam tiek novietots zem paplātes taukiem, kas kūpināšanas procesā izplūst. Tās diametram jābūt mazākam par mucas diametru. Tad dūmi netraucēti izies cauri.

Lai kūpinātu pārtiku, izmantojot aukstās kūpināšanas metodi, jāizgatavo restes.

Alternatīva iespēja ir nostiprināt stiegrojuma gabalus mucā no augšas. Turklāt vienā kūpinātavas mucā varat uzstādīt vairākas restes. Tie ir uzstādīti vismaz 15 cm attālumā viens no otra.

Gatavās mucu kūpinātavas dizaina shēma un foto

Režģu nostiprināšanai pie kūpinātavas sienām tiek piemetinātas eņģes.

Kā ar savām rokām izgatavot kūpinātavu aukstai kūpināšanai no citiem metāllūžņu materiāliem

Prasmīgi meistari gatavo paši noderīgi mājās gatavoti produkti izgatavots no nerūsējošā tērauda. Lai izgatavotu kameru, jums jāņem nerūsējošā tērauda loksne.

Materiāls tiek sagriezts un saliekts kubā bez augšējās malas. Produkta šuves ir stingri sametinātas. Amatnieki veco spiediena katlu pielāgo par kūpinātavu.

Pašdarinātās elektrostatiskās struktūras ļauj auksti kūpināt pārtiku. Elektriskais sildītājs iedarbojas uz skaidām, radot dūmus.

Gaļu un zivis fumigē ar dūmu daļiņām ar patīkamu smaržu. Sildīšanas elements izslēdzas, kad dūmu temperatūra sasniedz vēlamo vērtību un iekļūst kamerā.

Mūsdienu tirgus piedāvā pārdošanai daudzas dažādas pārnēsājamas kūpinātavas, kuras ir ērti izmantot laukos vai savā vasarnīcā. Tomēr šī ierīce būs daudz uzticamāka, ja tā ir izgatavota no ķieģeļiem.

Skatoties uz veikala kūpinātavu, šķiet, ka ļoti sarežģīta ierīce, un to ir grūti izdarīt pašam. Tomēr šāds viedoklis ir nepareizs, jo šādas sistēmas dizains nav īpaši sarežģīts.

Izpētot rasējumus, skatoties video instrukcijas un fotogrāfijas, jūs varat saprast dizaina sarežģītību. Ievērojot soli pa solim sniegto ceļvedi, jebkurš meistars savā vietā var viegli izveidot un uzstādīt ķieģeļu kūpinātavu.

Ir svarīgi izvēlēties pareizo vietu, kur tiks uzstādīts stacionārs smēķēšanas aprīkojums.

Saskaņā ar noteikumiem uguns drošība, kūpinātavu atļauts ierīkot tālāk no dzīvojamām ēkām un dažādām saimniecības ēkām. Tas pats attiecas uz zaļajām zonām. Izvēloties vietu, ir jānodrošina, lai izvēlētajā zonā varētu ielikt skursteni. Teritorija ir attīrīta no gruvešiem, zāles un nevajadzīgiem priekšmetiem.

Materiāli un instrumenti

Lai pabeigtu darbu, jums iepriekš jāparūpējas par visu nepieciešamo elementu esamību, tostarp:

Lai visu paveiktu efektīvi, amatnieki iesaka iepriekš izveidot ēkas zīmējumu, rūpīgi izpētīt soli pa solim sniegto ceļvedi un ievērot visus tā punktus, kad pašbūve kūpinātavas

Pamatu izbūve

Neviena ēka nevar iztikt bez stabila pamata. Pirmkārt, kūpinātava ir marķēta. Šo darbību veic, izmantojot koka mietiņus un parasto auklu.

Ja plāno būvēt kompaktu kūpinātavu, der pamats, kura dziļums nav lielāks par 40 cm.Lielākai konstrukcijai jāiztaisa dziļāks pamats, kas pirms liešanas jāpastiprina.

Pamatu parasti klāj ar cementa un smilšu maisījumu, kam pievieno granti. Dažreiz šajā tranšejā tiek iemesti būvgruži. Tad viss ir piepildīts ar betonu.

Kūpinātavas pamatnei nav ļoti lielas slodzes, tāpēc ar šo pildījumu pietiks.

Lai nodrošinātu pamatu ar hidroizolāciju, tas jāpārklāj ar jumta materiāla slāni no augšas.

Ķieģeļu kūpinātava

Lai izveidotu šādu struktūru, jums ir jāuzkrāj šādi elementi:

1. Keramikas ķieģeļi – 430 gab.
2. Kameras durvis ir 14x14 cm.
3. Skursteņa vāks ir 14x14 cm.
4. Divu degļu plīts – 41x71 cm.
5. Vārsts – 12x21 cm.
6. Ugunsdrošības durvis – 28x28 cm.
7. Kūpinātavas durvis – 49x25 cm.

Turklāt jums iepriekš ir jāparūpējas par plīts armatūru, kas ietver šādus priekšmetus:

• adīšanas stieple;
• tapas;
• tērauda stūris.

Zīmējumā parādīts būvmateriālu patēriņš noteiktai mūra rindai. Ir viegli aprēķināt, cik veselu ķieģeļu un pusīšu ir nepieciešams. Pamatojoties uz zīmējumu, jūs varat iepriekš parūpēties par nepieciešamo materiāla daudzumu.

Šādi sagatavošanās darbi kļūst aktuāli celtniekiem, kuriem nav zāģmašīnas. Viņiem ir jāsadala ķieģelis un jāapstrādā ar savām rokām.

Ķieģeļu krāsns sakārtošana ar kūpinātavu

Veidojot kūpinātavu, nevajadzētu rasties īpašām grūtībām. Ir svarīgi darbu veikt ļoti rūpīgi.

Tālāk ir sniegti daži padomi, kas palīdzēs pareizi izveidot ierīci:

1. Teritorija starp 2. un 3. rindu, kur parasti ir uzstādīta pelnu kamera, var tikt pārklāta ar upes oļiem. Rezultāts ir lieliska siltuma uzglabāšanas ierīce.
2. Ja ceturtajā līmenī aizmūrēsiet esošo telpu ar trim ķieģeļiem, izveidosiet lielisku vietu, kur varēsiet cept ēdienu.
3. Starp 3. un 4. rindu ir durvis, kas paredzētas apakšējā dūmu kanāla tīrīšanai.
4. Ieklājot 6-12 līmeņus, ir svarīgi pareizi uzbūvēt cauruli un tās sadalīšanu.
5. Īpaša uzmanība jāpievērš 8.–11. rindai. Jārūpējas par uzkarsušo dūmu plūsmu pārgriešanu “mierīgākās”. Tie ietekmē esošās tieksmes. No tā ir atkarīga vienmērīga krāsns apkure.
6. 23. rindas ieklāšana ietver divu tapu un metāla sloksņu uzstādīšanu, uz kurām tiks pakārti izstrādājumi.
7. Skurstenim ir jāizveido caurums, izmantojot pusi ķieģeļu. Šādas ejas izmērs ir 13x13 cm.

Otra ķieģeļu kūpinātavu izgatavošanas metode

Šo ierīces versiju raksturo augsta praktiskums un lietošanas ērtums. Tās galvenā iezīme ir divu kūpināšanas kameru klātbūtne:

Dizainā ietilpst arī kurtuve kopā ar skurstenis kur vērojama malkas degšana. Iegūtās dūmgāzes iziet caur kanālu. Turklāt vispirms tie tiek nosūtīti uz karstās kūpināšanas nodaļu, pēc tam uz pīpi.

Lai veiktu aukstu kūpināšanu, jums būs nepieciešams metāla trauks, kurā vispirms ielej zāģu skaidas. Tas jāuzstāda virs kūpinātavas kurtuves.

Augsta karstuma ietekmē koksnes daļiņas gruzd. Dūmi tiek atbrīvoti un sākas kūpināšanas process. Pēc tam dūmi no kameras tiek noņemti caur kanālu.

Trešais ceļš

Pārbaudes darbs

Aprikožu vai ķiršu zāģu skaidas jāielej īpašā nodalījumā. Tad kurtuve tiek iedegta. Atlasītie produkti tiek ievietoti kūpinātavā. Ierīces testēšanu un testēšanu vislabāk var veikt uz zivīm.

Izplūdes caurule ir pārklāta ar vāku. Pagaidiet kādu laiku, līdz kūpinātava sasilst un dūmi sāk plūst iekštelpā.

Temperatūras noteikšanai ierīcē ieteicams izmantot termometru. Kad temperatūra sasniedz 600 grādus, jūs varat atvērt izeju uz jumta. Pēc tam jums jāgaida pusstundu. Pēc tam atver durvis un izņem kūpinātos produktus. Tiem jābūt ļoti karstiem un zeltaini brūniem.

Pārbaudes laikā var redzēt, ka no ierīces izplūst dūmi. Tas norāda uz sliktu plaisu blīvējumu. Pārbaude ļauj atklāt visus trūkumus, ātri tos novērst un sākt darbināt kūpinātavu.

Šajā rakstā es jums detalizēti pastāstīšu, kā ar savām rokām izveidot mājās gatavotu karsti kūpinātu kūpinātavu 5 variantos. Protams, modeļu ir vairāk, bet izvēlējos tādus, kurus reāli varu izgatavot pati.

Nedaudz teorijas

Ikviens zina, ka smēķēšana var būt auksta vai karsta. Tiek uzskatīts, ka auksti vārītiem produktiem ir smalkāks aromāts un izsmalcinātāka garša, lai gan, godīgi sakot, tā nav iegūta garša.

Tehnoloģijas atšķiras ar to, ka ar auksto gatavošanas metodi produkts tiek gatavots vismaz 12 - 15 stundas, un karstā kūpināšana ilgst maksimāli 2,5 - 3 stundas, un arī tad tas ir gaļas vai cietā speķa vārīšanas gadījumā. Zivis un mīksto speķi var kūpināt 30 līdz 40 minūtēs.

Turklāt aukstās kūpināšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 50ºC. Savukārt karstās kūpināšanas instrukcijās ir nepieciešams uzturēt temperatūru darba kamerā diapazonā no 70 līdz 120ºС.

Runājot par pašu kūpinātavu, ar karsto metodi darba kamera atrodas tieši virs kurtuves, kas faktiski ļauj tai uzturēt augstu temperatūru.

Protams, ir dūmu ģeneratori, kas ir uzstādīti tuvumā un savienoti ar darba kameru caur cauruli, taču jebkurā gadījumā attālums nepārsniedz pusmetru. Šajā rakstā es runāšu par vienu no šiem modeļiem.

Aukstā metodē no kūpināšanas kameras uz kurtuvi ar dūmu ģeneratoru tiek ievilkta caurule vai kanāls, kura garums ir no 2 - 3 līdz 10 - 12 m, tas ir atkarīgs no konstrukcijas veida. Rezultātā dūmi sasniedz produktu jau atdzesētu.

Kopumā visas karsti kūpinātas kūpinātavas var aprīkot divos veidos:

• Biežāk un, starp citu, vairāk ekonomisks variants Konstrukcija tiek uzskatīta, ja mums zemāk ir uzstādīta kurtuve, kurā deg uguns. Virs šīs kurtuves ir uzstādīta loksne, uz kuras gruzd zāģu skaidas un skaidas. Dūmi, kas paceļas no šīm zāģu skaidām, nonāk darba kamerā, un produkts tiek kūpināts;
• Otrajā dizaina variantā nav metāla loksnes, dūmi paceļas darba kamerā tieši no kurtuves gruzdošām oglēm. Visbiežāk šī ierīce ir atrodama kūpinātavu grilos. Nav jau tā, ka tas ir slikti, vienkārši tiek iztērēts pārāk daudz degvielas un jāraugās, lai ogles gruzd un nedeg.

Kā pašam salikt karsti kūpinātu kūpinātavu

Kā jau teicu, kūpinātavu taisīšana ir radošs process un ikviens Mājas meistars ienes tajā kaut ko savu, tāpēc ir daudz dizaina iespēju. Es jums pastāstīšu par visizplatītākajiem un, manuprāt, interesantākajiem modeļiem.

Šajā gadījumā mēs neņemam vērā sērijveida modeļus un elektriskās kūpinātavas. Un es vispār uzskatu par nepieņemamām tādas lietas kā gaļas un zivju “pīpēšana”, izmantojot “šķidros dūmus”. Mēs runāsim tikai par to, kā pats izgatavot kūpinātavu.

Variants Nr.1: Kapitāla ķieģeļu ēka

Ja esat dedzīgs kūpinātas gaļas cienītājs vai tas ir daļa no jūsu biznesa, tad, protams, labāk ir nekavējoties uzbūvēt lielu ķieģeļu konstrukciju, jo šāda mājas kūpinātava kalpos gadu desmitiem.

• Ķieģeļu kūpinātavas izmēri karstai kūpināšanai nav lieli, mēs neņemam vērā rūpnieciskās iespējas. Vidēji lielai ģimenei pietiek ar metru skapja. Pietiks arī kaimiņiem;
• Kopš šī ķieģeļu konstrukcija, kas nozīmē, ka zem tā jāieklāj neliels pamats. Personīgi šādos gadījumos es ieķīlāju sloksnes pamats līdz 30 cm dziļumā.Viss kā parasti, izraka tranšeju, uzbēra 100mm smilšu un grants spilvenu, ielika veidņus, uzlika armatūru un uzlēja;

• Esmu saskāries ar ieteikumiem, kad visa konstrukcija jābūvē no cietiem karstumizturīgiem ķieģeļiem. Ja jums ir pietiekami daudz šādu ķieģeļu, varat to izdarīt šādā veidā;
• Parasti kurtuve ar pūtēju ir jābūvē tikai no karstumizturīga materiāla, darba kameru var izklāt ar jebkuru ķieģeli. Temperatūra 120ºС bloku materiālam nav kritiska;

• Nevajadzētu taisīt pārāk lielu kurtuvi, maksimālais platums ir 30-40 cm, protams, mums ir režģi, un zem tiem ir ventilācijas kamera, citiem vārdiem sakot, pūtējs;
• Fotoattēlā parādīta opcija, kurā nav iekļauta loksne virs kurtuves šķeldas ieklāšanai. Saimnieki to izvēlējās, jo konstrukcijas augstums ir diezgan liels, apmēram 2 m, un to būs vieglāk uzturēt vēlamo temperatūru darba kamerā. Ja konstrukcija būtu mazāka, ērtāk būtu kūpināt ar šķeldas loksni;

• Gandrīz zem pašas darba kameras arkas mēs uzstādījām režģi izstrādājuma pakarināšanai. Šāda grila stieņiem jābūt vismaz 6 mm bieziem, ideālā gadījumā 8 - 10 mm;

• Lai blīvi dūmi pastāvīgi apņemtu produktu uz skursteņa caurules, ieteicams izveidot vārstu, būs ērti regulēt ne tikai dūmu koncentrāciju, bet arī temperatūru darba kamerā, kas ir svarīgāk. Ja būvniecības laikā jūs laikus neatcerējāties par vārstu, varat vienkārši uzmest pāri skurstenim audekla gabalu.

Variants Nr.2: Kūpinātava no celtniecības kausa

Ne velti es pieminēju celtniecības kausu. Šajā gadījumā kūpinātavu būvēsim no lieliem metāla spaiņiem, kurus nereti pārdod krāsā, špaktelē vai tamlīdzīgi.

Priekš maza vasarnīcašī iespēja ir vienkārši pasakaina.

• Būvniecībai mums būs nepieciešami 2 lieli spaiņi ar dažādu diametru. Kausu sienām jābūt gludām (paralēlām). Vispirms mums vajadzēs izmērīt apmēram 100 mm no mazākā kausa apakšas, nogriezt šo sektoru ar dzirnaviņām vai metāla šķērēm un izdurt tajā caurumus;
• Atlikušajos kausa atgriezumos mēs sagriezīsim kvadrātveida logs, šī būs mūsu improvizētā kurtuve, tajā iekrausim malku;

• Tagad mēs ņemam metāla vāku no lielāka diametra spaiņa, apgriežam to un pārklājam ar šo vāku mūsu kurtuvē;

• Šajā gadījumā vāks kalpo kā metāla loksne, uz kuras gruzdēs zāģu skaidas un skaidas. Tā kā šajā modelī temperatūra darba kamerā netiek regulēta, labāk ir izmantot lielas koka skaidas vai pat sasmalcinātus zarus;

• Tālāk mums jāizolē produkts no gruzdošām skaidām un tajā pašā laikā jānodrošina netraucēta dūmu plūsma darba kamerā. Lai to izdarītu, mēs izmantosim iepriekš izgatavotu vāciņu no kausa apakšas ar tajā aizpildītām atverēm;

• Bet jūs nevarat uzlikt produktu tieši uz šī vāciņa. Metāls ir pārāk plāns un var ļoti uzkarst, turklāt taukiem kaut kur jānoplūst.Tāpēc zem izstrādājuma, šajā gadījumā speķa, novietojam izliektu restīti;

• Tagad mēs visu šo konstrukciju pārklājam ar spaini, savukārt kausa sienas iekļaujas “native” vāka rievās, un kūpināšanas kamera izrādās cieši noslēgta. Lai pārliecinātos, uzliekam virsū papildus atsvaru, tad iekuram uguni un gaidām, kamēr izdegs kādas 30 - 40 minūtes.

Šeit ir viens svarīgs punkts. Tā kā darba kamerā vispār nav ventilācijas, dūmi būs ļoti koncentrēti, kas produktam nav vēlams. Tāpēc iesaku speķi ietīt tīrā kokvilnas drānā, tas noņems visus izgarojumus.

Mājās jūs varat arī izgatavot mini kūpinātavu no parastā cinkota kausa.

Kā jūs zināt, šādiem spaiņiem ir konusa forma:

• Spaiņa apakšā ielej zāģu skaidas, pēc tam ievieto restīti, uz kuras būs trauks tauku savākšanai, un netālu no augšas tiek uzstādīta cita restīte pašam izstrādājumam;
• Pēc tam produktu novieto uz augšējā grila, spaini pārklāj ar vāku un liek uz uguns.

Bet šādos miniatūros dizainos temperatūra spainī ir pārāk augsta, un produkts faktiski tiek nevis kūpināts, bet gan cepts. Turklāt augstā temperatūrā cinks sāk degt un aktīvi iztvaikot, tāpēc jūsu aromātiskais, kūpinātais produkts lēni, bet noteikti absorbē indi.

3. iespēja: ja ir muca bez īpašnieka

Ja “Dzimtenes tvertnēs” atrodas neizmantota 100-200 litru muca, tad ar to var ērti arī savām rokām uztaisīt kūpinātavu karstai kūpināšanai.

Rezultātā ar loksni izrādījās vēl labāk, mucu ir ērtāk novietot uz ķieģeļiem.

• Jo metināšanas mašīna bija pa rokai, ērtības labad ar dzirnaviņām no mucas apakšas izgriezām logu un piemetinājām veramās durvis ar aizbīdni. Pa šīm durvīm ir ērti iekraut šķeldu un iztīrīt sapuvušos pelnus;

• Apakšā ir uzstādīti 3 parastie ķieģeļi, tie kalpos kā atbalsts traukam, kurā, kūpinot produktus, pil tauki;

• Jebko var izmantot kā trauku tauku savākšanai. Bet nomazgāt sadegušos taukus ir ļoti grūti, tāpēc iesaku paņemt vecu izlietni, kuru neiebilstat izmest, ja kaut kas notiek;

• Protams, mūsu mucas vidū var izurbt vairākus caurumus un iestrādāt iekšā metāla tapas, uz kurām būs ērti uzlikt restīti speķim, gaļai un zivīm. Bet mēs nolēmām to saglabāt vienkārši un vienkārši pakārt produktu uz iesmiem;

• Lai nodrošinātu, ka vāks cieši pieguļ mucas malām, savas mucas augšdaļu pārklājām ar maisiņu, pēc tam uzlikām vāku un piespiedām to ar atsvaru;

• Sagatavošanās posms šajā brīdī ir pabeigts, šķelda tiek iekrauta tālāk uz leju un zem mucas tiek uzcelta uguns. Tā kā darba jauda ir diezgan liela, produkts kūp plkst optimāla temperatūra. Rezultāts būs labāks, taču šis process prasīs vairāk laika.

Variants Nr. 4: Kūpinātava izgatavota no gāzes baloniem

No lielajiem sadzīves gāzes baloniem var izgatavot arī mājās kūpinātavu. Turklāt šis dizains izrādās daudz tehnoloģiski progresīvāks un skaistāks no estētiskā viedokļa.

Šī kūpinātava ir laba arī tāpēc, ka tās darbības princips ļauj vienmērīgi regulēt temperatūru darba kamerā.

Turklāt šī nav tikai kūpinātava, bet arī labs grils.

• Pirmkārt, mums būs jānogriež vārsts no gāzes balona. Tehnoloģiski šis darbs nav grūts, bet mums ir darīšana ar vecu gāzes balonu un tas nav fakts, ka iekšā noteikti nav palicis gāze, tāpēc labāk spēlēt droši;
• Šim modelim mums ir nepieciešami 2 cilindri. Pirms zāģa satveršanas mēģiniet atskrūvēt cilindru kakliņus ar gāzes uzgriežņu atslēgu. Es uzreiz teikšu, ka to ir grūti izdarīt, un atskrūvēšanas iespējamība nav augsta;
• Ja nevarat atskrūvēt kaklu, paņemiet metāla zāģi un lēnām nogrieziet vārstu ar savām rokām;

Nemēģiniet nogriezt vārstu ar dzirnaviņām vai urbt slēgtu cilindru ar elektrisko urbi. Atcerieties, ka, ja tur ir gāze, jebkura dzirkstele var izraisīt sprādzienu.

• Vecā gāzes balonā var būt kondensāts, kam ir specifiska smaka. Tāpēc balonus piepildām ar ūdeni un atstājam uz dienu, lai pēc tam varētu nomazgāt no iekšpuses;

• Tālāk mums ir jānogriež dibens, bet nav nepieciešams notecināt ūdeni, mēs vienkārši novietojam cilindru horizontāli un uzmanīgi nogriežam to ar dzirnaviņām. Zemāk jānoliek kaut kāds trauks, lai pēc tam varētu aizvest šo netīro ūdeni, jo, ja tas izlīs, jūsu pagalms ilgi smirdēs;

• Mums ir nepieciešams viens cilindrs, lai izveidotu dūmu ģeneratoru, un otrs kļūs par kūpinātavas darba kameru un arī bārbekjū. Vispirms tiksim galā ar dūmu ģeneratoru, šim nolūkam mēs izmērām 30 cm no cilindra augšējās malas (no metināšanas šuves) un sagriežam;

• Tā kā šai konstrukcijai nav pūtēja, tā lomu spēlēs ventilācijas vārsts. Mēs to darīsim no apakšas, tāpēc mēs nekavējoties izgriezām logu;

• Mēs izgriezām tieši tādu pašu logu otrajā cilindrā, šādu caurumu aptuvenie izmēri ir 100x100 mm;

• Tālāk mēs metinām eņģes zem dūmu ģeneratora pārsega, kā arī metinām 4 mazus stūrus no iekšpuses, lai uzliktu uz tiem noņemamu režģi;

• Abu cilindru ventilācijas logi nedrīkst būt pilnībā atvērti. Lai varētu regulēt gaisa plūsmu tvertnēs, katram logam sānos metinām vadotnes. Izgatavojam ceļvežus no profila caurule, kā rezultātā ventilācija kļūst regulējama;

• Kā jau teicu, galvenā darba kamera ir izgatavota no otra cieta cilindra. Lai to izdarītu, tajā tiek izgriezta plaša augšējā lūka, uz kuras pēc tam metinām eņģes. Tāpat kā dūmu ģeneratora gadījumā, režģa stūri tiek metināti no darba tvertnes iekšpuses;

Ir viens smalkums: gan dūmu ģeneratora, gan darba kameras augšējā lūka ir jāpastiprina, lai to neietekmētu temperatūra. Bet, kamēr jūs metināt stiegrojuma caurules, loksne var atkal novest. Lai tas nenotiktu, uz laiku pievelku loksnes malas ar stiepli.

• Bet darba tvertne ir daudz lielāka par dūmu ģeneratoru, turklāt plānojam to izmantot kā klasisku bārbekjū, tāpēc gaisa padeves sistēma ir jāpadara modernāka;
• Mēs vienkārši atrisinājām šo problēmu. Mēs paņēmām platu stūri, izurbām tajā caurumus un uzmetinājām to ventilācijas loga augšpusē, tādējādi pasargājot to no pelniem. Rezultātā gaiss ieplūdīs šādā grilā visā tvertnes dibena garumā;

Dūmu ģeneratora ieliktnis - skats no darba kameras iekšpuses.

• Tālāk mēs izgriežam caurumus darba kameras apakšā un dūmu ģeneratora augšpusē, pēc tam abas kameras tiek savienotas un savienojums tiek applaucēts;

• Darba kameras otrā pusē, augšējā daļā mēs izgatavojam skursteni. Lai to izdarītu, mēs nogriežam pašu skursteņa cauruli leņķī, izgriežam šīs caurules tvertnē caurumu un sametinām šīs abas konstrukcijas daļas kopā;

• Lai vēlāk skursteni neaizklātu ar rupjš audekli, uzreiz uzmetinām caurules augšpusē amortizatoru un sava veida lietussargu. Mūsu gadījumā slāpētājs pārvietosies uz sāniem;

• Ērtības labad, lai, atverot vāku, nenokristu atpakaļ un neradītu lieku slodzi uz eņģēm, dūmu ģeneratora un galvenās darba tvertnes eņģes zonā metinājām 2 pieturas;

Ir vēl viens sīkums: darba kameras vāks ir diezgan plats un labāk uz tā, gar malām, uzstādīt 2 rokturus atvēršanai. Fakts ir tāds, ka, ja jūs metināt 1 rokturi centrā, karstums no tvertnes var apdedzināt roku, atverot to, bet jums ir iespēja turēt vāku no malas.

• Pati montāža būtībā ir pabeigta, tagad atliek tikai to noslīpēt. Lai veca krāsa sadegušas, abas tvertnes būs jāuzsilda līdz tukšgaitā. Pēc tam uzstādiet pielikumu ar metāla auklas suku uz dzirnaviņas un notīriet visu līdz tīrs metāls, pēc tam attaukojiet virsmu;
• Krāsošanai izmantojām melnu un sudraba krāsu, taču abām šīm kompozīcijām jābūt paredzētas augstas temperatūras virsmām. Galveno melno krāsu uzklājām 2 kārtās, ja taisīsi vienu kārtu, tā nespīdēs tik skaisti. Sudrabs tika izmantots tikai detaļu akcentēšanai;

Variants Nr.5: Kūpinātava-grils no metāla loksnes

Atšķirībā no divu gāzes balonu konstrukcijas, kūpinātavu no metāla loksnēm ir daudz vieglāk metināt. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, kā instrumenti mums būs nepieciešama slīpmašīna un metināšanas iekārta.

Runājot par materiāliem, papildus pašai metāla loksnei, kuru, starp citu, vajadzētu ņemt ne plānāku par 3 mm, mums būs nepieciešams arī 35 mm stūris, caurule skursteņa sakārtošanai un stienis pakaramiem ar krustu. - 6 mm sekcija.

Šīs kūpinātavas-bārbekjū versijas darbības princips ir tieši tāds pats kā konstrukcijai, kas sastāv no 2 gāzes baloniem. Bet, godīgi sakot, ar palagiem ir mazāka brēka nekā ar cilindriem.

Ventilācijas logi šeit, kā likums, netiek izgriezti, tā vietā sienu apakšējā daļā tiek vienkārši izurbti vairāki caurumi.

Grila augšpusē ir uzmetināts eņģes vāks. Fotoattēlā redzams dizains ar pusapaļa vāku, taču tas nav nepieciešams, vāks var būt vienmērīgs. Pusapaļais vāks nenes nekādu funkcionālu slodzi, ar to vienkārši ir ērtāk strādāt.

Tāpat kā pirmajā ķieģeļu versijā, stieņi tiek metināti pie skursteņa, lai pakarinātu izstrādājumu. Pašu skursteni vēlams aprīkot ar aizbīdni, lai vēlāk tas nebūtu jāpārklāj ar pārsegu.

Daži vārdi par smēķēšanu

Neatkarīgi no jūsu kūpinātavas dizaina un, iespējams, visvairāk svarīgs punkts ir koksnes veida izvēle šķeldai. Tātad priekšroka jādod augļu koki- ķirši, āboli, aprikozes un tamlīdzīgi.

Skujkokus un bērzu nevar izmantot, jo tie radīs rūgtu pēcgaršu. Un lielākā daļa labākais variants tiek uzskatīts kadiķis.

Internetā bieži vien ir padomi, kā no veca ledusskapja izveidot kūpinātavu. Šī opcija labi, bet tikai uz auksto kūpināšanu orientētai kūpinātavai. Ledusskapja sienās ir siltumizolators, un augsta temperatūra tam nav vēlama.

Un visbeidzot dažas īsas receptes dažādu produktu kūpināšanai.

Kūpinātu gaļu un speķi var izturēties dažādi, bet zivis, īpaši karsti kūpinātas skumbrijas, mīl lielākā daļa mūsu lielvalsts iedzīvotāju.

To nav grūti sagatavot:

• Izvēlieties labu, blīvu skumbriju, vēlams lielus izmērus. Protams, ja tas ir sasalis, tad atkausē, ierīvē ar sāli un garšvielām, par laimi šiem nolūkiem garšvielu tagad ir pietiekami daudz;
• Pēc tam zivi atstāj uz dienu vēsā vietā, lai izmirktu, pēc tam var nosūtīt uz kūpinātavu; kūpināšanas process ilgst 20-30 minūtes.

Tiek uzskatīts, ka visvairāk labākais koks zivim tas ir alksnis. Turklāt zivis nav vienkārši jāliek uz grila, bet zem tā jāliek ābeļu zari un jāņogu lapas.

Lai kūpinātu vistu, vispirms tā labi jānomazgā, viegli noslaukiet ar salvetēm un piepildiet ar ķiploku. Vienkārši sagrieziet liemeni dažādās vietās un ievietojiet ķiploku daiviņas šajos izcirtņos.

Tālāk sajauciet sāli ar garšvielām un ar šo maisījumu ierīvējiet vistu no iekšpuses un ārpuses. Vistas gaļai vajadzētu marinēties vēsā vietā vienu dienu, bet labāk to marinēt folijā. Pēc dienas noņemiet foliju, sasieniet kājas un spārnus un nosūtiet liemeni uz kūpinātavu. Karsti kūpiniet vistu ne vairāk kā stundu.

Gaļas speķa un gaļas pagatavošana precīzi atkārto vistas gaļas gatavošanu. Speķi vēlams pildīt tikai ar ķiplokiem, taču tā nav iegūta gaļas garša. Protams, jūs pērkat garšvielu maisījumu konkrētam produktam. Un nemēģiniet ņemt pārāk dārgus, importētus garšvielu maisiņus, pēc pieredzes tajos ir konservants, kas man personīgi nepatīk.

Secinājums

Man karsti kūpināta kūpinātava ir iespēja ne tikai kvalitatīvi, bet arī ātri pagatavot produktu. Izlemiet pats, kuru no iepriekš piedāvātajām iespējām izvēlēties. Šajā rakstā esošie fotoattēli un videoklipi skaidri parāda daudzus procesus, un, ja kaut kas nav skaidrs, rakstiet komentāros, un mēs runāsim.

Gandrīz visi mīl kūpinātu gaļu, taču veikalā nopērkamie produkti ne vienmēr var lepoties ar savu kvalitāti un dabiskumu. Tādā gadījumā jūs varat darīt vienkārša DIY kūpinātava no ķieģeļiem, mucas vai jebkuru citu pieejamu materiālu. – labākais veids, kā iepriecināt savus mīļos ar gardiem un aromātiskiem ēdieniem.

Kā ar savām rokām izveidot vienkāršu kūpinātavu

Smēķētājiem ir diezgan daudz iespēju. Pirms kūpinātavas izvēlētā varianta uzstādīšanas ir jāizvēlas īstā vieta, kas ļaus pasargāt sevi un savus tuviniekus no dūmu mākoņiem un tajā pašā laikā iegūt garšīgu gaļu un zivis.Ķieģeļu kūpinātava ir ērti izvietota uz plkst. kalns pie mājas, lai dūmi netraucē ērti atpūsties.

Vienkāršas ķieģeļu kūpinātavas būvniecība

Materiāls vienkāršas kūpinātavas izgatavošanai var būt atšķirīgs. Daudzi dod priekšroku kokam, jo ​​tas kūpinātai gaļai piešķir īpašu aromātu. Koka mini kūpinātavas ir piemērotas gaļas un zivju aukstai kūpināšanai.

Vienkārša DIY koka kūpinātava

Vienkāršas kūpinātavas celtniecība sākas ar skursteni. Ja mini kūpinātava ir gatava, uzstādīšana dziļumā (pazemē) ir gandrīz neiespējama. Izrakts trīsdesmit centimetru plats grāvis, dziļums ap pusmetru. Garums ir pusotrs metrs no kūpinātavas (ieejas) uz ugunskuru. Skurstenis ir izgatavots no azbesta caurule, koks, betons, metāls. Lielākā daļa praktiska iespēja, šī ir metināta, nostiprināta dzelzs caurule ar izliekumu un izeju kūpināšanas kamerā.

Skatieties video: Ķieģeļu grils

Kad vienkāršas kūpinātavas skurstenis ir gatavs ar savām rokām, varat sākt strādāt pie kurtuves. To var izgatavot no metāla kastes vai izgatavot no ķieģeļiem. Kuba izmēram jābūt četrdesmit reiz četrdesmit reiz četrdesmit centimetriem. No vienas puses tas ir savienots ar cauruli, un otrā pusē ir uzstādīts īpašs vārsts gaisa vilkšanai. Kūpināšanas kameras izkārtojums nav tik sarežģīts.

Vienkārša DIY kūpinātava

Virs skursteņa ir uzstādīta noslēgta koka kamera. Tālāk tiek veikta sietu, režģu un āķu uzstādīšana. Ir uzstādīts dūmu aizbīdnis, noņemams panelis vai durvis gaļas savākšanai un uzglabāšanai. Lai izveidotu skaistu ķieģeļu kūpinātavu, nepieciešams vairāk laika un izdevumu materiālam.

Kā ar savām rokām izveidot vienkāršu ķieģeļu kūpinātavu

Vienkārša ķieģeļu kūpinātava ir uzcelta uz neliela pamata, kas izgatavota no standarta ķieģeļiem, kam seko dekoratīvā apdare. Skurstenis ir izgatavots no dzelzs vai azbesta caurules. Attālums no kameras līdz kurtuvei ir pusotrs metrs. Jūs varat izveidot vienkāršu ķieģeļu kūpinātavu bez īpašas vietas izvēles.

Mini kūpinātava izgatavota no metāllūžņu materiāliem

Vienkāršai auksti kūpinātavai zem kūpināšanas kameras tiek likts pamats, kas ir piepildīts ar monolītu slāni. 40 centimetru dziļā bedrē ielej granti un smiltis, pēc tam ieklāj armatūras sietu un ielej betonu.

Izrokot bedri pamatiem, uzreiz tiek izveidots grāvis skurstenim. Zemē ir ielikta caurule un ķieģeļu kaste. Pēc pamatu ieliešanas jūs varat sākt
kurtuves izvietojums. Kurtuve var būt izgatavota no dzelzs kastes vai ķieģeļu ar vārstu. Kaste ir hermētiski apvienota ar skursteni.

Vienkārša DIY ķieģeļu kūpinātava

Kad pamats ir izveidots, jūs varat sākt izlikt kameras sienas. To var izgatavot no pusķieģeļa, ar ārējo dekoru vai dzegas nākotnes plauktiem. Mūrē ieliek šķērseniskos stieņus āķiem. Vienkārša kūpinātava ir aprīkota ar aizsargpārsegu. Šim nolūkam ir piemērots koka rāmis ar audekla gabalu, kas tiks samitrināts kūpināšanas procesā. Kameras augšpusē var novietot noņemamu metāla grilu.

Kā ātri izveidot vienkāršu kūpinātavu vasarnīcai

Ja, būvējot vienkāršu kūpinātavu, pamatu ieliešana nav plānota, varat sakārtot betona kolonnas un dzelzs tilpuma mucu. Atkarībā no kūpinātavas ražošanas izmaksām ir atkarīga tās izturība. Ja kameras tuvumā organizējat divas kurtuves, varat izveidot ierīci gan aukstai, gan karstai kūpināšanai. Tos izmanto pārmaiņus.

Vienkārša mājās gatavota kūpinātava

Kūpinātava vasarnīcai ir uzstādīta prom no mājas kalnā. Virs ugunskura ir uzlikta metāla loksne. Abās pusēs ķieģeļu iekārtām ir izklāti vai izgatavoti no betona ķieģeļu balsti. Virsū liek dzelzs kasti ar plauktiem, paplāti, vārstu vai vāku sānos. Produkti tiek novietoti un noņemti no augšas. Palete paredzēta zāģu skaidu uzglabāšanai. Sildot, tie izdalīs dūmus un kūpinās produktu. Šo kūpinātavu var transportēt un uzstādīt ārpus telpām.

Vienkārša mini kūpinātava dārzam

Vienkāršākām iekārtām varat izmantot vecs ledusskapis, koka, dzelzs kaste, muca. Ja vēlaties, varat pat kūpināt ēdienu uz grila. Paņemiet caurules vai mucas gabalu un novietojiet to uz sāniem uz grila. Iekšpusē ir uzstādīts restes un izklāti produkti. Mucas apakšā ielej zāģu skaidas. Muca ir aizvērta un uguns tiek iekurta.

Skatieties video: Mini kūpinātava. Kā ātri smēķēt ribiņas

Ja makšķerēšanas, medību vai pārgājiena laikā vēlaties kūpinātu gaļu, ņemiet baļķus vai akmeņus. Tiek izveidots kurtuves analogs, sakrauta skaldīta malka, sadedzināts diezgan daudz ogļu. Tad viss tiek pārklāts ar svaigiem zariem un zāli, un virsū tiek izklāti gatavie ēdieni. Uz oglēm ber zāģskaidas. Preces ik pa laikam tiek apgrieztas.

Bez profesionālas kūpinātavas var iekārtot telpu starp sānos augošajiem kokiem. Tas ir iežogots ar brezenta materiālu, segām, zariem ar lapām. Koka ogles, ūdens, zāģu skaidas un hermētiskums ir galvenās prasības kūpināšanai. Process var ilgt vairākas dienas. Galvenais ir neaizmirst pievienot zāģu skaidas un nomainīt gatavošanas produktus.

Vienkārša nerūsējošā tērauda kūpinātava

Šķirnes mini un vienkārši ķieģeļu kūpinātāji un ir pieejams daudz materiālu. Izvēlies pats piemērots variants vasarnīcai, kuru varat izgatavot ar savām rokām. ir praktiska ierīce jūsu ģimenei.