Kā organizēt kartupeļu bumbuļu uzglabāšanu un nodrošināt tiem pareizu temperatūru pagrabā un uz balkona. Optimāla kartupeļu uzglabāšanas temperatūra

Priekšvārds

Kartupeļi nav ātri bojājošs produkts, tomēr nepietiekama to drošība ziemā īpašniekam var sagādāt daudz nepatikšanas. Produkts ir ļoti jutīgs pret mitrumu, puves, nepanes augstu temperatūru un labi nereaģē uz salnām - tas viss ievērojami sarežģī tā uzglabāšanu. Ilgstoša sakņu kultūras ievietošana dažādi veidi pakaiši, grunts, betons, metāla priekšmeti nav iespējami. Kā pareizi aprīkot vietu ziemai ražas novākšanai un kas jāņem vērā - mēs sīki lasām par šo un daudzām citām lietām zemāk!

Ražu glabājam pagrabā

1 Beztaras veids

Šī metode tiek izmantota kopš brīža, kad kartupeļi pirmo reizi parādījās Eiropā un Krievijas teritorijā. Tas ir vienkāršākais, lētākais, efektīvākais un tā ieviešanai nav vajadzīgas lielas pūles. Šajā gadījumā zemes ābolu ielej 1-1,5 metru augstumā un tāpēc tas atrodas līdz pavasarim, līdz kļūst nepieciešams to stādīt vai ēst.

Protams, katrai metodei ir savi trūkumi, un šis nav izņēmums. Pirmais "mīnus" - sakņu kultūru kaudzē nav iespējams regulēt temperatūru un mitrumu, it īpaši, ja kaudzes augstums ir līdz 1,5 metriem. Tādējādi, ja notiek puves vai citu sēnīšu fokuss, nav iespējams ar tām cīnīties, un jums būs jāpārvieto visa raža uz citu vietu un jāizvēdina istaba. Lielapjoma metode neļauj šķirot dārzeņus - jūs nevarat atdalīt sēklu produktu no tā, kas paredzēts patēriņam. Pirms pārvietošanas uz pagrabu to var kārtot, taču raža aizņem daudz vietas.

Vēl viens kartupeļu glabāšanas pagrabā glabāšanas metodes trūkums ir neērtības pagrabā, jo sakņu kultūra aizņem gandrīz visu telpas platību, nokristos, aizrītos un sabojātā sabruks.

2 Slepenais veids

Šo metodi bieži izmanto konservēšanai sēklu materiālskad to nevar ļaut puvei, sasaldēt un sajaukt arī ar parastajiem kartupeļiem. Kartupeļu slānis nepārsniedz 80-100 cm, bieži zem kaudzes dibena tiek uzstādīta ventilācijas caurule (sīkāk mēs apsvērsim pāļa ventilāciju zemāk). Tomēr pastāv trūkumi, piemēram, lielapjoma metodes gadījumā:

• nav iespējams optimizēt pagraba laukumu - dārzenis aizņem daudz vietas;
• aizmigt un izņemt bumbuļus ir neērti; ražas novākšanā būs jāpavada daudz pūļu
• ir grūti noteikt, kad bumbuļi sāks dīgt - jums tas ir nepārtraukti jāuzrauga pavasara laiks un, ja nepieciešams, mainiet temperatūras režīmu.

Slepenā kartupeļu uzglabāšanas metode mūsdienās tiek izmantota ļoti reti, to galvenokārt izmanto lielās saimniecībās un selekcijas zemes gabalos. Tas būs optimāls tikai tad, ja nopietni uztversiet sakņu kultūru audzēšanu stādīšanai un pārdošanai.

3 Sekciju metode

Tās būtība ir tāda, ka spuldze nav ievietota kaudzē un nav vairumā, kā tas bija pirmajos gadījumos, bet gan īpašās kastēs. Šādas kastes ir izgatavotas galvenokārt no koka, vienlaikus atstājot spraugas starp dēļiem līdz 2-3 cm, lai nodrošinātu dabiska ventilācija... Šai metodei ir daudz priekšrocību:

Sekciju metode ir vispopulārākā starp vasaras iedzīvotājiem, kuri savāc mazus kultūraugus, kurus var viegli sakārtot vairākās koka kastēs ar ietilpību 100-150 kg.

4 Konteineru uzglabāšana

Metode ir ideāli piemērota vasaras iedzīvotājiem un lauksaimniekiem, kuri audzē kartupeļus pārdošanai un kuriem ir laba raža. Ir ierasts saskaitīt 1 konteineru uz 500 kg sīpola. Tvertnes ir izgatavotas galvenokārt no koka, un šādas "kastes" visas puses ir aizvērtas - augšdaļa ir arī pavirši. Tas ir paredzēts dārzeņu pārdošanai bez taras un kompaktai uzglabāšanai pagrabā.

Šādi konteineri būs ārkārtīgi ērti, jo tos var ievietot pagrabs, un, ja nepieciešams, tos var iekraut automašīnas piekabē. Dizains ir diezgan vienkāršs: 4 stūri koka sijas 60x60 mm, notriekti ar 20 mm bieziem dēļiem ar 1,5-2 cm attālumu starp dēļiem ventilācijai. Ja nepieciešams un ir pieejami materiāli, šādu kartupeļu kārbu var salikt 1-2 stundu laikā.

Kartupeļu uzglabāšana ziemā un vasarā

Vai, jūsuprāt, nav nozīmes, kādā temperatūrā uzglabāt kartupeļus? Tas tā nav, jo produkts nekavējoties zaudē visu garšas īpašībasja tas nedaudz sasalst vai augstā temperatūrā tam uzbrūk kaitēkļi. Optimāla temperatūra - + 5-7 º С. Tieši šajā temperatūrā būs iespējams saglabāt formu, visu garšu, noderīgi vitamīni... Ja jums jāuzglabā ne vairāk kā 3 mēnešus, un produkts tiks izmantots cepšanai, labāk ir paaugstināt temperatūru līdz +10 º С.

Sēklu materiālu stingri uzglabā temperatūrā + 2-4 º С. Augstāka temperatūra turpmākās augšanas laikā var izraisīt daudzu sakņu slimības, un zemāka temperatūra ietekmē acu kvalitāti. Atcerieties, ka uzglabāšanas temperatūra ir galvenais faktors, kas ietekmē sēklu kvalitāti un kartupeļu garšu.

Gaisa mitrums un vai kartupeļu glabāšanas laiks ir atkarīgs no tā?

Ja mitrums telpā ir lielāks par 95%, tad jums nevajadzētu rēķināties ar ražas drošību pēc 2-3 uzturēšanas mēnešiem. Ir nepieciešams sasniegt relatīvo mitrumu ne vairāk kā 94% un ne zemāku par 92% - šī ir norma, kas ir noteikta gadiem ilgi, un tās pārkāpums nekavējoties noved pie puves veidošanās, zemes ābola pumpuru nāves, izskats un citas nepatikšanas.

Kartupeļu svara zudums ir izplatīta problēma, kas saistīta ar zemu gaisa mitrumu (zem 85%). Šajā gadījumā jums tas jāpārvieto uz mitrāku vietu vai jāizmanto īpaši gaisa mitrinātāji. Ja zaudējumu līmenis sasniedz 35%, zaudējumi var būt ievērojami iesit īpašnieka kabatā.

Mūsdienu metodes

Mūsdienu kartupeļu uzglabāšanas tehnoloģijas ļauj gandrīz visur un jebkuros apstākļos saglabāt sakņu kultūru, ja jums tāda ir nepieciešamais aprīkojums priekš šī. Jūs varat to iegādāties vai pats izgatavot. Ja jūs nezināt, kā ziemā uzglabāt kartupeļus augstā kaudzē vai mitrā pagrabā, mēs jums piedāvājam šādas ierīces:

• Ventilācijas caurule. Tā ir metāla caurule ar caurumiem, kas iet zem kartupeļu kaudzes. Gaiss tiek padots caurulē un izplūst netālu no grīdas zem augsta pleca. Tādējādi tiek veikta jebkura slāņa ventilācija (tā jāveic reizi mēnesī). Šādu aprīkojumu var iegādāties vai izgatavot pats: iekšā metāla caurule urbjiet 2-3 mm caurumus ik pēc 4-5 cm. Gaisa padevi var veikt gan ar kompresoru, gan ar parasto putekļu sūcēju. Pietiks ar ventilāciju 5-6 minūtes. Var tikt izdarīts arkveida struktūra (skat. fotoattēlu), kas pastāvīgi piegādās gaisu pāļiem.
• Sausinātāji un mitrinātāji. Vai pagrabs ir pārāk mitrs? Sausa telpa un svara zudums? Parasts mitrinātājs vai sausinātājs par 500–600 rubļiem palīdzēs atrisināt šo problēmu un ietaupīs jūsu ražu!
• Gāzes analizators UG-2. Ļoti noderīgs un lēts rīks sīpolu slimību diagnosticēšanai. Bumbu slimību gadījumā gaisā ir palielināts amonjaka daudzums - ierīce var viegli identificēt problēmu. Tagad jums nav jāuztraucas par to, kā spuldzi turēt augstā kaudzē - ierīce jūs brīdinās iepriekš, pat pirms ražas pasliktināšanās.

Ja jūs stingri ievērojat šo instrukciju, tad nekāda sausa puve, svara zudums un citas problēmas jums nav briesmīgas, un kartupeļi vienmēr izskatīsies lieliski!

Kurā temperatūrā uzglabāt kartupeļus, lai tie nepasliktinātos un dīgtu, ir steidzams jautājums pagrabu un pagrabu īpašniekiem. Optimāli ir šādus nosacījumus: gaisa temperatūra +2 - +3 grādi un mitrums 70-80 procenti. Ja veikalā ziemā ir silts, kartupeļi “smaržos pēc pavasara” un sāks dīgt. Kad temperatūra pazeminās līdz nullei, bumbuļos esošā ciete pārvērtīsies cukurā. Ja termometrs nokrītas līdz mīnusam, kartupeļi vienkārši sasalst un pazūd. Tālāk runāsim par to, kā nodrošināt optimālus apstākļus kartupeļu uzglabāšanai pagrabā vai pagrabā.

Pagraba sagatavošana

Kartupeļu glabāšana pagrabā vai dārzeņu veikalā nav viegls uzdevums, jo bumbuļos ir liels cietes un ūdens saturs. Šie faktori ievērojami sarežģī procesu, nosakot stingras temperatūras robežas, kā arī pieprasot pastāvīgu mitruma līmeni.

Lai novērstu pagraba sasalšanu un pārkaršanu, jums jārūpējas par tā izolāciju no plkst ārējā vide... Par to vajadzētu padomāt pat pirms ražas novākšanas. Ja jūsu pagrabs ir atdalīts, tad pārkaršana ziemā to neapdraud, drīzāk pretēji. Auksts nāks no sniega klātas zemes virsmas.

• Ja iespējams, uzbūvējiet pagrabu virs pagraba - nelielu segtu virsbūvi, kas pasargās pagraba augšējo daļu no tieša kontakta ar vide... Tādā veidā temperatūra uzglabāšanas telpā un ārpus tās pārāk daudz neatšķirsies.
• Pagraba lūka ir jāizolē ar putām vai jebkuru citu siltumizolācijas materiāls... Tam jābūt cieši noslēgtam.
• Ja tas ir pietiekami, aprīkojiet otro lūku nelielā attālumā no pirmās. Gaisa spilvens starp lūkām pasargās telpu no aukstuma.
• Pagrabu pārklāšanos var izolēt ar putām vai putupolistirola.
• Papildu apkurei jūs varat aprīkot pagrabu ar vairākām lampām dažādos istabas stūros. Ja pamanāt, ka temperatūra pazeminās, varat manuāli ieslēgt lampas, vai arī varat uzstādīt temperatūras sensoru. Lukturi, kas paredzēti tikai sildīšanai, ir nokrāsoti ar tumšu laku.

Ar labu pagraba siltuma un mitruma izolāciju kartupeļi labi gulēs līdz nākamajai ražai.

Gadījumā, ja pagrabs atrodas zem mājas un, gluži pretēji, tajā ir pārāk silts, lai uzglabātu kartupeļus, tā iekšpusē varat aprīkot sadalītu sistēmu. Tomēr šī iespēja ir saistīta ar finansiālām izmaksām. Lētāks analogs ir kompresors no vecā ledusskapja.

Saglabāt ražu palīdzēs laba sistēma ventilācija. Auksts gaiss no ārpuses neļaus dārzeņiem agri dīgt.

Lai pasargātu pagrabu no mitruma, veiciet telpas hidroizolācijas apstrādi, novietojiet traukus ar nedzīstošu kaļķi vai īpašiem preparātiem, kas stūros absorbē ūdeni no gaisa.

Lai ziemā pareizi uzglabātu kartupeļus pagrabā, jums jāaprīko īpaša kaste vai jāizgatavo tvertnes. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā to izdarīt.

Kartupeļu gatavošana

Sagatavošana kartupeļu uzglabāšanai sākas tūlīt pēc ražas novākšanas. Šeit ir vērts pieminēt, ka raža nav jāatstāj zemē ilgu laiku... Pastāv viedoklis, ka pēc gulēšanas zemē kartupeļus labāk uzglabāt. Tiklīdz kartupeļi ir nogatavojušies, tie ir jānoņem, pretējā gadījumā tie uzņems vairāk mitruma un ātrāk sabojāsies.

Pirms uzglabāšanas nav nepieciešams mazgāt bumbuļus.

Uzglabāšanas sagatavošana ietver vairākus posmus:

1. Tīrīšana no zemes. Ar rokām viegli notīriet augsnes saknes no bumbuļiem. Pirms ievietošanas pagrabā kartupeļi nav jāmazgā.
2. Žāvēšana. Izsējus bumbuļus vajadzētu izkaisīt vienā kārtā sausā, vēdinātā vietā vai zem nojumes. Kartupeļus nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem.
3. Šķirošana. Mēs šķirojam ražu, kartupeļus šķirojot pēc lieluma un rakšanas procesa laikā atstājot malā slimos, kaitēkļu apēstos vai bojātos bumbuļus. Ja jūs audzējat kartupeļus un rudenī tos nepērk, neaizmirstiet, ka daļa ražas ir jāatdala un jāsaglabā stādīšanai.
4. Kolekcija. Mēs savācam izkaisītos kartupeļus maisos un pārvietojam tos uz pagrabu.

Guļ pagrabā

Kartupeļi jums rūpīgi jānolaiž pagrabā, izvairoties no sitieniem.

Sakņu kultūras ir jutīgas pret vides apstākļiem, tāpēc kartupeļi jāuzglabā speciāli sagatavotās kastēs vai tvertnēs. Vienkārši to uzlejot, mēs riskējam zaudēt ievērojamu ražas daļu. Arī konteineriem kartupeļu uzglabāšanai nevajadzētu stāvēt tieši uz grīdas un pieskarties sienām. Veidojiet viņiem koka paliktņi 10-15 centimetru augstumā vai ielieciet ķieģeļus zem dibena.

Koka tvertnes ir ideāli piemērotas kartupeļu uzglabāšanai ziemā.

Tvertnēm sānos jābūt papildu atverēm gaisa cirkulācijai. Kastes malas augstumam nevajadzētu būt pārāk lielam, lai jūs varētu noliekties un mierīgi sasniegt bumbuļus no apakšas.

Pirms dārzeņu klāšanas konteineri jāizžāvē un jādezinficē.

Sakņu kultūrās, kas atrodas pagrabā, notiek elpošanas process, kura dēļ gaisā izdalās mitrums un oglekļa dioksīds. Mitrums kondensējas uz istabas sienām un griestiem, un no turienes var nokļūt atpakaļ uz dārzeņiem. Lai tas nenotiktu, regulāri vēdiniet telpu. Zem griestiem var būvēt papildu polietilēna nojumi.

Lai samazinātu mitrumu pagrabā, grīdai var pievienot papildu kaļķu un smilšu slāni.

Ļoti labi ir bietes uzglabāt vienā kastē ar kartupeļiem. Ieteicams to apkaisīt biezā kārtā virs kartupeļiem. Bietes spilvens pasargās kartupeļus no aukstuma un absorbēs lieko mitrumu. Biešu gadījumā tas ir vēl labāk.

Periodiski pārbaudiet labības stāvokli pagrabā un noņemiet bojātus vai sapuvušus bumbuļus. Visus dārzeņus labāk saskarties ar tiem atsevišķi - karantīnā. Ja jūs neidentificējāt dārzeņu sabojāšanās pazīmes, bet dārzeņu veikalā ir sākušas augļu mušas, iespējams, ka kartupeļu apakšējie slāņi sāka puvi. Ja papildus tam pagrabā ir: slikta smaka, labāk ir sakārtot visus kartupeļus.

Turiet peles ārpus pagraba. Grauzējiem patīk ligzdot sienā vai zāģu skaidās.

Uzglabāt kartupeļus pagrabā nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem. Tāpēc, ja pagrabā ir ventilācija vai gaiši logi, pārklājiet dārzeņus bieza auduma, aploksne vai koka vāks. Saskaroties ar saules gaismu, kartupeļu acis sāk dīgt, un bumbuļos veidojas toksiska viela - solanīns.

Ja bumbuļi ir sadīguši, labāk tos neēst, jo zem mizas veidojas veselībai kaitīgais solanīns.

Kartupeļu uzglabāšanas kastes

Lai pareizi uzglabātu kartupeļus pagrabā, jums ir jāsagatavo īpašas kastes vai, kā tos sauc arī, "tvertnes".

Vienkāršas tvertnes

• Aprēķiniet, cik daudz kartupeļu plānojat uzglabāt ziemā, un, pamatojoties uz to, atzīmējiet vietu.
• Veidojiet kastes pamatni no bieziem dēļiem vai sijām. Konstrukcijas apakšdaļa jāpaceļ 10-15 centimetrus virs grīdas. Un topošā konteinera malu augstumam nevajadzētu pārsniegt 1–1,2 metrus, lai jums būtu ērti iegūt bumbuļus no apakšas. Kastītei vajadzētu būt vairāku centimetru attālumā no pagraba sienām.
• Turklāt pamatne jāpārklāj ar saplāksni vai plānākiem dēļiem. Ja izmantojat saplāksni, urbt caurumus ventilācijai. Neuzpildiet dēļus cieši, bet ar centimetru intervālu, kā tas parasti tiek darīts dārzeņu atvilktnēs.
• Ar lielu kartupeļu daudzumu kasti var pagatavot garu un sadalīt pa starpsienām.

Tvertnes ir gatavas. Jūs varat pievienot kartupeļus.

Koka kastes konstrukcijas variants.

Kastīti var apšūt ne tikai ar dēļiem, bet arī ar metāla sietu. Linuma acij jābūt cinkotai vai krāsotai ar eļļas krāsu.

Vienkāršākais variants darbaspēka izmaksu ziņā ir izmantot gatavu plastmasu vai koka kastes dārzeņiem. Viņiem parasti ir ventilācijas atveres. Nelieciet kastes uz grīdas. Veidojiet viņiem tribīni vai izmantojiet ķieģeļus. Atsevišķas kastes var sakraut viena virs otras, pārliecinoties, vai ir palicis apmēram pusmetrs. Tas uzlabos gaisa plūsmu.

Aizzīmogota atvilktne ar sildīšanu

Ja jūsu pagrabā ir auksts un tas regulāri sasalst, kartupeļu uzglabāšanai varat izgatavot īpašu aizzīmogotu kārbu ar labu siltumizolāciju. Šādā kastē ar tilpumu 1 m3 ir apmēram 320 kg kartupeļu.

Pats kastes dizains ir diezgan vienkāršs. Mums jāņem divi konteineri, vienam ir viegli jāieiet otrā. Labāk ir pats izsist šīs kastes no dēļiem vai biezas saplākšņa - to ir vieglāk uzminēt, ņemot vērā izmērus.

Kartupeļu izolētas novietnes izbūves shēma. Noklikšķiniet, lai palielinātu.

• Mēs pārklājam lielākas kastes dibenu ar polistirola vai piepildām to ar jebkuru citu izolāciju. Jūs varat pievienot zāģu skaidas slāni.
• Mēs ieliekam otro lodziņu iekšpusē un arī piepildām tukšo vietu starp sienām ar izolāciju.
• Mēs nokaujam konteinera vāku un to izolējam.
• Lai kontrolētu temperatūru, kastē ievietojam termometru un uzstādām pāris mazas 15 vatu spuldzes. Mēs krāsojam sīpolus ar tumšu laku. Tiklīdz temperatūra pazeminās, ieslēdziet spuldzes. Mūsdienīgāka iespēja ir ievietot lodziņā temperatūras releju.
• Mēs krāsojam kastes ārpusi, lai pasargātu to no mitruma.
• Pārklājiet kastē ielietos kartupeļus ar tumšu drānu.

Šāds konteiners labi tur kartupeļus no aukstuma, bet novērš gaisa cirkulāciju. Tāpēc kultūrauga uzglabāšanas laikā vairākas reizes jāvēdina.

Kartupeļu šķirnes ilgstošai uzglabāšanai

Glabāšanai ziemā ieteicams izvēlēties kartupeļus ar vidēju un vēlu nogatavošanos ar dzeltenu mīkstumu. Ja jūsu pagrabā ir kartupeļi dažādas šķirnes, sadaliet to dažādās kastēs. Agrīni nogatavināti kartupeļi netiks uzglabāti labi, pat ja jūs radīsit tiem piemērotus apstākļus. Pagrabā tas ātri sāks dīgt un kļūs nederīgs pārtikai.

Daudzi vasaras iedzīvotāji pēc savas pieredzes bija pārliecināti: ir svarīgi ne tikai novākt ražu, bet arī pēc iespējas ilgāk saglabāt tās drošību veselībai. Tas jo īpaši attiecas uz kultūrām, kuras audzē un novāc lietus sezonā. Vieta ar gandrīz ideāli apstākļi šī dārzeņa glabāšanai ir pagrabs. Tomēr šāda veida uzglabāšana ir rūpīgi jāsagatavo un jāaprīko, pirms tajā var ievietot ēdienu.

Ražas sagatavošana un telpas pirms uzglabāšanas
Pirms kartupeļu ievietošanas pagrabā jāveic dažas manipulācijas:

1. Atstājiet izraktus kartupeļus saulē 2-3 stundas, pēc tam nosusiniet tos zem nojumes (1-2 dienas).
   
2. Lai atrastu "neveselīgus" bumbuļus, kas ir sabojāti rakšanas laikā, desmit dienas novietojiet kartupeļus siltā telpā un pēc tam uzmanīgi kārtojiet.
   
3. Pirms ražas novākšanas (apmēram 2-3 nedēļas) periodiski atveriet pagrabu, lai to labi vēdinātu un nožāvētu; veiciet šo procedūru tikai siltā, sausā laikā.
   
4. Ja jūs nevarat atbrīvoties no mitruma no pagraba, vēdinot, izmantojiet kaļķi, kas jānovieto traukos visā telpā, aprēķinot 1 kg kaļķa uz 1 m3. Tvertnes var būt izgatavotas no jebkura materiāla, izņemot dzelzi. Mainiet mitru kaļķi uz sausu un tā tālāk, līdz viss mitrums ir iztvaikojis.
   
5. Notīriet pagrabu no gružiem un nelieliem gružiem, dezinficējiet telpu, ja tur ir žurkas, pats no tām atbrīvojieties vai ar speciālo dienestu palīdzību.
   
6. Lai novērstu pelējuma parādīšanos, sienas noskalo ar šādu šķīdumu: 2 spainī ūdens pievieno 2 kg nolaistā kaļķa, vara sulfāts 1 kg un parastais sāls 100 gr.
   
7. Paņemiet kastes, kurās kultūraugu glabās ārpusē, labi nosusiniet, pēc tam vairākas reizes apstrādājiet ar kālija permanganāta šķīdumu.
   

Atbilstība ilgstoša uzglabāšana kartupeļi pagrabā
Dārzeņu uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no pareiza atrašanās vieta viņus telpās. Šīs pamatnostādnes palīdzēs jums gudri ievietot kartupeļus pagrabā:

• starp kastēm labības glabāšanai un pagraba sienām jābūt vismaz 20 cm atstarpei; arī kastes nevar novietot uz grīdas, zem tām izveidojiet īpašus statīvus, kas kartupeļus no grīdas atdalīs par 15-20 cm;
  
• katrā kastē ielieciet ne vairāk kā 20 kg ražas;
  
• uzglabāt dažādas šķirnes atsevišķi;
  
• sēklu kartupeļu optimālā uzglabāšanas temperatūra ir +2 - +3 grādi, pārtikai - +4 - +5 grādi, kā redzat, tā ir nedaudz atšķirīga, tāpēc, ja iespējams, novietojiet tos dažādās telpās.
  

Raža pagrabā jāuzrauga visā uzglabāšanas laikā. Periodiski pārbaudiet, vai telpā nav mitruma, tas nedrīkst pārsniegt 90% atzīmi. Kad ārējā temperatūra ir zemāka par sasalšanu, aizveriet pārsegus, lai kartupeļi nesasaltu. Neaizmirstiet ventilēt pagrabu, kad gaiss sasilda no dārzeņu "elpas".

Neļaujiet puvei, savlaicīgi noņemiet sabojātos kartupeļus un pārējo apkaisa ar pelniem vai krītu.

Labs kaimiņš kartupeļiem pagrabā būs sarkanās bietes, kas no gaisa izvadīs lieko mitrumu. Priežu vai egļu zariem ir arī laba ietekme uz ražas uzglabāšanu, svaigas lapas pīlādži un sīpolu miziņas.

Ne bez pamata kartupeļus sauc par otro maizi. Garšīgā kultūra jau sen un ilgu laiku aizņem vienu no dominējošajām vietām ēdiena gatavošanā. Nav pārsteidzoši, ka cilvēki cenšas saglabāt rudenī novāktās kartupeļu ražas visu ziemu un agrā pavasarī... Šiem nolūkiem viņi parasti izvēlas balkonu vai pagrabu. Par laimi daudzas šķirnes izceļas ar labu turēšanas kvalitāti. Lai bumbuļi nepārplūst, nesasalst un nedzīst, jums tie ir pienācīgi jāsagatavo uzglabāšanai, jāuzrauga apkārtējā temperatūra.

Kartupeļu sagatavošana ziemā

Sagatavošanas pasākumi - ķīla veiksmīga uzglabāšana kartupeļi mājās. Visu kultūru izklājiet 1-2 bumbuļu slānī brīvdabas, līdz tas vēl nav pilnīgi auksts. Kartupeļiem vajadzīgas pāris dienas, lai izžūtu.

Ja lietainā dienā tas tika izrakts un bumbuļiem bija pielipuši netīrumi, tad to nožūt būs nepieciešams ilgāks laiks.

Labāk augļus novietot nevis uz tukšas zemes, bet uz kāda materiāla, lai pasargātu tos no augsnes mitruma. saules gaisma vajadzētu viņus sist mērenībā. Piemēram, izmantojiet nojumes vai ēkas ēnu. Kartupeļiem, kurus izmantos stādīšanai, saule nav biedējoša.

Padome. Jūs varat arī nožūt bumbuļus uz balkona. Lai to izdarītu, nodrošiniet piekļuvi gaisam un pakariniet stiklu piemērots materiālslai pasargātu istabu no saules gaismas.

Kamēr kartupeļi ir izkliedēti, varat tos kārtot. Ziemai atstājiet tikai veselīgus augļus bez mehāniskiem bojājumiem. Telpa arī jāsagatavo. Tam jāatbilst vienkāršam nosacījumu sarakstam:

• normāla gaisa ventilācija;
• mitrums - apmēram 85%;
• aizsardzība pret salu;
• ne pārāk silta temperatūra;
• tiešu saules staru trūkums.

Sargājiet kartupeļus no saules

Saules dēļ kartupeļi kļūst zaļi - šādā veidā izdalās inde solanīns. Kultūra kļūst zaļa pat no parastas spuldzes. Bez gaisa cirkulācijas kartupelis pārvarēs puvi. IN silta istaba viņi mīkstinās, saruks un ļaus bērniem iekšā.

Bumbuļi sāk dīgt jau pie + 4 ° С, bet ne tik intensīvi kā pie augstākām vērtībām. Aptuveni + 1 ... + 2 ° C un vairāk zema temperatūra raža riskē sasalst un kļūt bezgarša. Tas nozīmē, ka bioķīmiskās reakcijas rezultātā tajā esošā ciete pārvērtīsies cukurā. Tāpēc, starp citu, kartupeļi ir pilnīgi nepiemēroti neapstrādātai saldēšanai.

Padome. Tiek uzskatīts, ka optimālā temperatūra šīs kultūras glabāšanai ir + 3 ... + 5 ° С.

Kā pareizi organizēt kartupeļu uzglabāšanu pagrabā

Ir vairāki veidi, kā kartupeļus uzglabāt privātmājas pagrabā:

• kastēs;
• uz salmiem.

Populārāka ir kartupeļu uzglabāšana ziemai kastēs vai tvertnēs. Konteineriem jābūt caurumiem vai spraugām sānu sienās ventilācijai. Optimāls augstums - 60-90 cm.

Apcirkņos jāveido mitrumu absorbējoša pakaiša. Kartupeļus tajos uzglabā bez taras. Atvilktņu gadījumā katru no tām vislabāk novietot uz statīva. Tās uzdevums ir nostiprināt trauku apmēram 20 cm augstumā no grīdas. No sienām jāievēro tāds pats attālums. Tas novērsīs pelējuma augšanu uz bumbuļiem.

Uzmanību! Vēlas pasargāt kartupeļus no ziemas salnām, īpašnieki bieži nepareizi iesaiņo ražu.

Lai novērstu kartupeļu miglošanos, pārklājiet tos ar materiāliem, kas absorbē mitrumu. Šiem nolūkiem ir piemērotas maisu noņemšana, vecas "iedurtās" segas, paklāji. Var izmantot arī zāģu skaidas maisiņus. Viltība no plkst pieredzējuši dārznieki: Kartupeļiem virsū apkaisa biešu kārtu. No šīs apkārtnes būs labi abi augļi. Bietes neizbalēs un no kartupeļiem noņems lieko mitrumu.

Kartupeļu glabāšana pagrabā

Kartupeļus salmos uzglabā retāk. Papildus salmu pakaišiem 10-20 cm, katrs slānis bagātīgi jālej ar šo materiālu. Neatkarīgi no tā, kuru metodi izvēlaties, kartupeļu glabāšanas gadījumā pagrabā pasargājiet telpu no sasalšanas. Izolējiet to, aizzīmogojiet to, aprīkojiet to ar īpašām spuldzēm utt.

Kartupeļu ziemas uzglabāšanas iespējas uz balkona

Mūsdienu augstceltņu iedzīvotājiem balkons ir alternatīva pagrabstāvā. Tās apstākļos labākās kvalitātes kartupeļi tiks glabāti stiprās kastēs:

1. Konteinera izmērs - līdz 320 kg.
2. Materiāls - saplāksnis, oderējums vai tamlīdzīgs materiāls.
3. Kastē jums jāizgatavo otrs dibens un dubultā vāks. Iegūtos tukšumus piepildiet ar izolācijas materiāliem - putām, zāģu skaidām.
4. Kārbas sānu sienās izveidojiet ventilācijas caurumus.

Padome. Krāsošanas dēļ kastītes mitruma izturība palielināsies.

Bieži kartupeļus uzglabā spunbond maisos. Šis materiāls ir izturīgs un ar lielisku elpojamību. Balkons vai lodžija, protams, ir arī jāizolē. Bet pat ar visiem pasākumiem ziemā tur var būt auksts.

Kartupeļu glabāšanas kaste uz balkona

Kad temperatūra kritiski pazeminās, kartupeļus ietaupa silts dzīvoklis... Parasti smagas sals ilgstoši neiztur, tāpēc apkārtne ar ražu būs īsa. Istabā kartupeļus labāk novietot blakus balkonam vai priekšējās durvis - tur ir aukstākais. Tiklīdz termometrs atkal paaugstinās, nekavējoties izņemiet bumbuļus.

Stiklota balkona apstākļos ziemā nav viegli nodrošināt pareizu plūsmu svaigs gaiss... Kalnu pelni kalpos kā papildu līdzeklis pret sabrukšanu. Novietojiet tās lapas starp slāņiem. Augs aptur mikrobu attīstību, kas ir atbildīgi par ražas sabojāšanu.

Ziemā kartupeļus mājās nav grūti uzglabāt. Ja jūs ievērosit visas bumbuļu un telpu sagatavošanas procedūras, jūs iegūsit labus ietaupījumus, jo aukstajā sezonā tirgus cena rudens raža ievērojami aug.

Kartupeļu uzglabāšanai jums jāsagatavojas jau ražas novākšanas posmā. Ražas novākšanas laikā sakņu kultūras ir jāsakārto un jāšķiro pēc lieluma (vispirms jādzer mazi un bojāti bumbuļi). Uzglabāšanai piemērotus kartupeļus labi jāizžāvē (nevis tiešos saules staros!) Un pietiekami atdzesē vēsā vietā. Vidēji šīs procedūras ilgst divas līdz trīs nedēļas. Starp citu, šķirošanas laikā atsevišķa grupa nākotnes sēklas kartupeļi tiek atdalīti. Šeit to vienkārši vajag turēt saulē un papildus apkaisīt ar ūdeni, lai tas sāk nedaudz kļūt zaļš (tas jāuzglabā atsevišķi).

Ja novārtā atstājat dzesēšanas periodu un tūlīt pēc žāvēšanas kartupeļus ievietojat pagrabā, visticamāk, tie tiks pārklāti ar kondensātu. Ja atdzesēšanas procedūra tiek veikta ātri, vēlāk kartupeļi vārīšanas laikā parasti kļūst tumšāki. Ir jēga ātri atdzesēt tikai tos kartupeļus, kurus skārusi vēla pūtīte.

Kartupeļus ir ērti uzglabāt pagrabā. Temperatūrai nevajadzētu pazemināties zem 0 C un paaugstināties virs +6 C. Ar šādiem parametriem kartupeļu bumbuļi labi atjaunojas (griezumi un brūces tiek pievilkti), un bīstamas slimībasgluži pretēji, viņi ir mazāk aktīvi. Kartupeļiem labvēlīgais gaisa mitrums svārstās no 85 līdz 90%. Līdz pirmo salnu sākumam daļu kartupeļu var uzglabāt uz balkona, lodžijas, kastē uz ielas. Galvenais šeit nav kavēties, pretējā gadījumā kartupeļi kļūs saldi.

Uzglabāšanas ilgumu spēcīgi ietekmē kartupeļu daudzveidība un stādīšanas datums. Daudzi dārznieki atzīmē, ka vasarā stādītie kartupeļi ilgāk neaktīvi, kas nozīmē, ka tie saglabā savu garšu un noderīgas īpašības... Glabājot ziemā, šādi kartupeļi saslimst daudz retāk.

Lai kartupeļi neciestu no pārmērīga mitruma, jūs varat ienest telpā pietiekami nedzīvs kaļķis (tas absorbēs pārpalikumu), un kartupeļus labāk ievietot salmos.

Bieži vien kartupeļus glabā pagrabā, kastēs plauktos vai vienkārši apkaisa uz grīdas. Kartupeļus varat ievietot kastēs ne vairāk kā 1,5 m augstumā. Lai izvairītos no priekšlaicīgas sakņu dārzeņu sadīgšanas, novietojiet glabāšanā vairākus ābolus. Dažreiz uzglabātos kartupeļus pārkaisa ar sausiem salmiem, kas ļauj kaimiņu augļiem nesaskarties savā starpā un absorbē lieko mitrumu. Pagrabam jābūt tīram, bez sienām un pelējuma. Kārbas ar kartupeļiem ieteicams pārklāt ar vecu drāniņu, lai ārā strauji pazeminoties, izvairītos no iespējamās sasalšanas. Periodiski pagrabā esošie kartupeļi ir jāšķiro, savlaicīgi atdalot sakņu kultūras, kas sākušas puvi, no veselīgajām.

Ievērojot visus nosacījumus, kartupeļu glabāšanas laiks pagrabā var būt līdz 10 mēnešiem. Sēklas kartupeļus uzglabā tāpat kā parastos, tikai atsevišķās kastēs.