Piparmētra - smaržīgs augsizmanto dažādās jomās. Tā ir kulinārija, zāles, kosmetoloģija. Jautājums par to, kā pareizi uzglabāt piparmētru, uztrauc daudzus, jo auga dabiskās augšanas periods ir īss, un jūs vēlaties saglabāt atmiņas par vasaru visa gada garumā.
IN ziemas vakaros patīkami palutiniet sevi ar tēju ar atsvaidzinošu mentola aromātu, kas ir izteiksmīga auga sastāvdaļa ar papildus tonizējošu efektu.
Iepazīstoties ar populārajām zaļā brīnuma uzglabāšanas receptēm, jūs varat uzkrāt piparmētru garšu un smaržu uz gadu. Jūs varat izmantot sagatavotos garšaugus:
- dažādu ēdienu gatavošanai un dekorēšanai;
- sejas ādas atsvaidzināšanai un balināšanai (maskas, losjoni);
- kā nomierinošs dzēriens (mojito, kokteiļi ar piparmētru aromāta piedevu);
- vannām un paplātēm;
- kā medicīna (uzlējumi, novārījumi).
Lai piparmētra nezaudētu savas īpašības, to vajadzētu novākt lietošanai nākotnē, ievērojot vienkāršus ieteikumus.
Piparmētru uzglabāšanas īpatnības
- Augam visnoderīgākās īpašības ir jūnija beigās - jūlija sākumā, tas ir, aktīvās ziedēšanas periodā, tāpēc šajā periodā jāplāno ražas novākšana nākotnes vajadzībām.
- Glabāšanai ir piemēroti jauni kātiņi ar bagātīgu smaržīgu lapu daudzumu, kas satur augstu koncentrāciju ēteriskās eļļas.
- Piparmētru ieteicams savākt pēc rasas pazušanas, bet ne vēlāk kā plkst.
Tikai piparmētra, kas novākta noteiktā laika periodā, priecēs jūs ar piparmētru garšu un garšīgu smaržu. No visvairāk veiksmīgi veidi uzglabāšana, tiek izmantota parastā augu žāvēšana vai sasaldēšana.
Jūs varat novākt piparmētru ar veseliem zariem vai atsevišķām lapām.
Izejvielu sagatavošana
Savāktie augi ir rūpīgi jāsagatavo, pirms tos uzglabā jebkurā sev tīkamā veidā. Izejvielu sagatavošanas algoritms visām receptēm ir gandrīz vienāds.
Par iegūšanu labs rezultāts tas ir nepieciešams:
- sakārtot kātiņus ar lapām, noņemot sausus fragmentus, nezāles, nejauši iesprostotus gružus un kukaiņus;
- noskalojiet augus zem tekošs ūdens, iemest caurdurī;
- izklājiet uz dvieļa un pagaidiet, līdz tiek noņemts liekais mitrums;
Ja jāuzglabā tikai lapas, tās jānoņem no kātiem. Dariet to labākas rokasneizmantojot metāla priekšmetus - sekatori, šķēres, nazi. Tas novērsīs oksidatīvā procesa iespējamību, kas agri provocē produktus.
Kā uzglabāt svaigu piparmētru
Savāktā piparmētra ātri nokalst, kā rezultātā tā zaudē ne tikai sākotnējo svaigumu, bet arī noderīgas īpašības.
Glabāšana ledusskapī - labākais variants, kas ļauj nedēļu saglabāt produkta svaigumu.
Sagatavojot smaragda zaļumus iepriekš aprakstītajā veidā, tie tiek turēti ledusskapja skapisizmantojot vienkāršus trikus:
- Augu kātiņus ievieto ūdens burkā. Mainot ūdeni katru dienu, jūs varat saglabāt zaļumus svaigus līdz 10 dienām.
- Ievietojiet piparmētru ķekaru plastmasas traukā ar ciešu vāku, lai turētu gaisu. Lietošanas ilgums ir 5-7 dienas.
- Izklājiet kātiņus plānā kārtā uz mitras drānas un sarullējiet tos. Derīguma termiņš ir 3-4 dienas.
Šīs receptes ļauj īslaicīgi pagarināt piparmētru labo veselību. Tomēr tas ātri zaudē krāsu piesātinājumu. Turklāt citiem produktiem ir spēja absorbēt augu smakas.
Žāvēšanas piparmētra
Sena pārbaudīta augu uzglabāšanas metode ir žāvēšana. Tās izmantošana ļauj visu saglabāt garšas īpašības, krāsa un mentola smarža. Ir vairākas žāvēšanas iespējas:
- dabisks - labi vēdināmā vietā;
- izmantojot mikroviļņu krāsni;
- žāvēšana krāsnī.
Žāvēšana krāsnī un mikroviļņu krāsnī samazina sagatavošanās laiku, tomēr termiskās apstrādes rezultātā produkts zaudē ievērojamu daudzumu derīgo īpašību, ēteriskās eļļas šādas apstrādes laikā vienkārši iztvaiko.
Dabiska gaisa žāvēšana ļauj sasniegt patiesi patīkamus rezultātus, ja tiek izpildītas visas prasības sagatavošanās posmsaprakstīts iepriekš.
Pārējās darbības neaizņems daudz laika:
- ir nepieciešams savākt piparmētru mazos saišķos;
- cieši sasiet stublāju apakšējo daļu ar stipru pavedienu vai auklu;
- pakārt ziedkopās piparmētru ķekarus, lai visas vielas koncentrētos lapu zonā.
Telpai jābūt labi vēdinātai bez tiešas saules gaismas uz augu.
Pēc kātu un lapu pilnīgas izžūšanas iegūtais izejmateriāls jānovieto sausā stikla trauki (labāk ir tumša krāsa), cieši aizveriet un ievietojiet tumšā vietā.
Šāda sagatave tiek uzglabāta vairāk nekā gadu, nezaudējot savas īpašības. Tēja, gaļas ēdieni, deserts ir galvenie kaltētās piparmētru izmantošanas veidi.
Augu sasaldēšana
Izmantojot saldētavu, ir iespējams sagatavot piparmētru ziemai. Saldētā veidā piparmētra, kā arī žāvēta, saglabā visas īpašības 7-8 mēnešus.
Veselas lapas
Labi sagatavotus zaļumus ievieto plastmasas maisiņā ar hermētisku stiprinājumu.
Ja ir vēlams sasaldēt tikai lapas, tās vispirms no rokām noņem no kāta.
Svarīga prasība: uz lapām nedrīkst būt mitruma, un gaiss no maisa tiek noņemts, izmantojot kokteiļu salmus.
Veseli zari
Dekorēšanai svētku ēdieni piemērotas ir sasalšanas lapas ar kātiem. Šo piparmētru izmanto arī uzlējumu un novārījumu pagatavošanai, ko izmanto kosmētikas un medicīniskiem nolūkiem.
Augu zari tiek ielikti plastmasas maisiņšno kura tiek noņemts gaiss. Tad maiss tiek cieši satīts ciešā mēģenē un nosūtīts uz saldētavu.
Smalki sagriezti
Ērts produktu iesaiņojums ir piemērotāks pirmo kursu sagatavošanai.
Zaļumus iepriekš sasmalcina ar nazi vai blenderī, ievieto mazos traukos un sasaldē.
Šīs metodes trūkums ir tāds, ka kļūst grūti atdalīt nepieciešamo produkta daudzumu.
Ledus gabaliņos
Lielākā daļa ērts variants saldējoša piparmētra - īpašās veidnēs, kas paredzētas ledus sasalšanai. Šim nolūkam tiek izmantotas arī konfekšu kastes.
Metodes priekšrocība ir porcionēts iepakojums.
Visi zina, kas ir mentols, bet ne visi zina, ka tas ir izgatavots no piparmētru ēteriskās eļļas. Piparmētra ir plaši izplatīta visur: kulinārijā, tautā medicīnas preces, kosmētikā. Piparmētru smarža ir atsvaidzinoša: nav brīnums, ka kopš seniem laikiem mājās ir karājušies sīki piparmētru kūļi. Piparmētra ir ļoti noderīgs, bet maigs augs, kas nokalst vairākas dienas un pat stundas pēc novākšanas, un tiem, kas vēlas saglabāt piparmētru ilgtermiņa, jums jāzina tā glabāšanas noteikumi.
Kā pareizi uzglabāt piparmētru
Ir vairāki vienkārši un efektīvi veidikā saglabāt piparmētru. IN svaigi ieteicams to turēt ledusskapī, sasaldēt vai nožūt.
Veidi, kā saglabāt svaigu piparmētru
Lai saglabātu šo augu ilgu laiku, piparmētru ķekarus rūpīgi nomazgā, izklāj un maigi notīra ar salveti. Pēc tam jūs varat ievietot piparmētru vai nu papīra maisiņā, vai traukā ar mitru dvieli virs tiem. Lai sasniegtu, ieteicams ņemt vafeļu dvieli labāks rezultāts... Šajā formā maisiņš vai trauks tiek ievietots ledusskapī. Izmantojot šādā veidā, jūs varat saglabāt piparmētru svaigu divas līdz četras dienas.
Piparmētra ziemai: kā ietaupīt?
Lai piparmētru saglabātu līdz ziemai, tai jābūt sasaldētai. Ir vairāki pārbaudīti veidi, kā iesaldēt piparmētru, taču tā, lai piparmētra nezaudētu savu ārstnieciskās īpašības, ir nepieciešams to savākt vasarā ziedēšanas periodā: no jūnija beigām līdz jūlija sākumam. Tieši šajā laikā piparmētrā ir vislielākais noderīgās ēteriskās eļļas daudzums.
Tāpat kā iepriekšējā metodē, piparmētra jānoskalo un rūpīgi jāizžāvē ar salveti vai dvieli. Tālāk ir vairākas iespējas piparmētru iesaiņošanai.
- Jūs varat kārtīgi un ne pārāk cieši salocīt piparmētru nelielā traukā un ievietot saldētavā. Pēc dažām stundām jums ir jāsaliek lapas blīvāk, bet dariet to ātri, lai piparmētrai nebūtu laika izkausēt. Tad jūs varat droši uzglabāt piparmētru vienkārša ledusskapja saldētavā.
- Vēl viens veids ir vēl vienkāršāks: jums vajadzēs sagriezt lapas un piparmētru zariņus sloksnēs, ievietot tos traukā un ievietot saldētavā.
- Ja jums patīk pievienot piparmētru dažādiem dzērieniem vai izmantot kosmētikas nolūkos, varat pagatavot ledus gabaliņus ar piparmētru lapām. Lai to izdarītu, jums vienkārši vajag smalki sagriezt piparmētru un ievietot to īpašās veidnēs vai traukos ledus pagatavošanai, pievienot ūdeni un sasaldēt.
Kā saglabāt kaltētu piparmētru
Ir vērts žāvēt nobriedušus augus, kas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu. Piparmētru ķekarus bez tiešas pakar sausā un tīrā vietā saules gaisma... Ja jums ir tikai piparmētru lapas, tad tās izklāj uz papīra vai auduma. Kad piparmētra ir labi sausa, to var ievietot mazās stikla burkās un cieši noslēgt ar vāku. Žāvētas piparmētras ir atļauts uzglabāt arī kokvilnas vai lina maisiņos. Atcerieties, ka žāvējot piparmētru, ir ļoti ieteicams izmantot koka, keramikas un plastmasas traukus, jo šīs vielas var absorbēt ēterisko eļļu. Žāvēta piparmētra jāuzglabā tumšā, sausā un vēsā vietā.
Viena no populārākajām garšvielām ir piparmētra. Tas nav pārsteidzoši. Pateicoties tam derīgās īpašības piparmētru plaši izmanto receptēs tradicionālā medicīna... Un atpazīstamais pikantās zāles aromāts padarīja to par populāru sastāvdaļu daudziem dzērieniem un kulinārijas receptes... Piparmētru vākšanas sezona ir augustā. Kā saglabāt šo augu tā, lai to varētu izmantot visu gadu?
Mint uzglabāšana ledusskapī
Ja plānojat garšvielu uzglabāt uz īsu brīdi, pietiek ar augu ievietošanu ledusskapī pēc šādu manipulāciju veikšanas:
- Noskalojiet svaigi sagrieztus piparmētru zarus zem tekoša auksta ūdens.
- Nokratiet augu, lai notīrītu lieko mitrumu.
- Sagatavojiet mitru drānu (vēlams, vafeļu dvieli) vai marli.
- Aptiniet piparmētru ūdenī samērcētā audumā.
- Ievietojiet garšvielu ledusskapī.
Alternatīva mitram dvielim ir plastmasas trauks... Novietojiet zarus traukā un aizzīmogojiet to ar vāku. Ja pie rokas nav piemērota plastmasas trauka, nevajag izmisumā. Izmantojiet parasto celofāna maisiņu - ielieciet tajā zarus vai vienkārši piparmētru lapas. Tālāk "krātuvei" jābūt cieši saistītai. Šī piparmētru uzglabāšanas forma ļauj saglabāt garšvielu 3-5 dienas. Ja nepieciešama ilgāka produkta uzglabāšana, tam jābūt sasaldētam vai žāvētam.
Piparmētru uzglabāšana saldētavā
Sasalšana bez blanšēšanas
- Mazgājiet svaigus garšaugus zem tekoša vēsa ūdens.
- Augu nedaudz nosusiniet.
- Ielieciet piparmētru plastmasas maisiņš, un pēc - in saldētava.
Jūs varat atsevišķi iesaldēt veselus zarus vai skrejlapas. Pēdējo, ja vēlas, var iepriekš sasmalcināt. Viens vai otrs produkta uzglabāšanas veids ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm, kā arī no auga turpmākās izmantošanas. Ja pēc tam plānojat iekļaut garšvielu, piemēram, konditorejas izstrādājumi, tad ērtāk piparmētru sagriezt iepriekš, kad augs ir svaigs. Saldētu piparmētru var uzglabāt 4–9 mēnešus. Tomēr jāpatur prātā, ka ilgstoša aukstuma iedarbība nedaudz maina auga garšu un aromātu.
Sasaldēšana ar blanšēšanu
Ilgāk saglabājot piparmētru, ja vispirms veicat īsu termisko apstrādi.
- Nomazgājiet piparmētru.
- Augu zarus uz dažām sekundēm iemērciet verdošā ūdenī un pēc tam tūlīt aukstā ūdenī.
- Nokratiet zāli un ievietojiet plastmasas traukā vai celofāna maisiņā.
- Nosūtiet iesaiņoto piparmētru uz saldētavu.
Saldējoša piparmētra dzērieniem
Ja esat piparmētru kokteiļu un atdzesētu dzērienu cienītājs, pagatavojiet garšvielu šādi:
- Noskalojiet un nosusiniet zāli.
- Atdaliet lapas.
- Sasmalciniet zaļumus.
- Sadalītās lapas sadaliet ledus gabaliņos.
- Piepildiet veidni ar ūdeni un nosūtiet to uz saldētavu.
Saglabājot piparmētru sausu
Labākais piparmētru uzglabāšanas veids ir to žāvēšana. Žāvētā veidā augu var brīvi uzglabāt vairāk nekā gadu, nebaidoties no bojājumiem vai noderīgu īpašību zaudēšanas.
- Tiklīdz jūs sagriežat piparmētru zarus, nekavējoties nosūtiet tos ēnā. Tiešo saules staru ietekmē augs zaudē ēteriskās eļļas, un tieši tajos ir lauvas daļa ārstniecisko komponentu.
- Kāti ar lapām vairākos gabalos tiek sasieti ķekaros un pakārti labi vēdināmā un aizēnotā telpā - bēniņos, nomaļā vietā uz balkona vai verandas. Ieplūst svaigs gaiss neļaus lapām strīdēties un palīdzēs augam ātrāk nožūt.
- Ja jūs plānojat tikai žāvēt lapas, atdaliet tās no piparmētru kātiem un izklājiet tās uz papīra vai tīras drānas (joprojām prom no tiešiem saules stariem). Laiku pa laikam lapas jāapgriež.
- Kad garšviela ir sausa, tā jāpārvieto uz papīra maisiņiem vai maisiņiem. Alternatīva būtu stikla trauki ar vāku - burkas un bļodas.
- Žāvēto zāli uzglabā tumša vieta plkst telpas temperatūra divu gadu laikā.
Piparmētra ir unikāls augs. To plaši izmanto kulinārijā, medicīnā un kosmetoloģijā. Smaržīgus zaļus krūmus var iegādāties tirgū vai veikalā, vai arī jūs varat tos audzēt savā dārzā. Kaut arī šī kultūra nav tik vienkārša, kā šķiet pirmajā mirklī. Ir daudz grūtāk produktu ilgstoši saglabāt.
Ja jūs bieži gatavojat šo garšvielu, piemēram, pievienojat tējai lapas vai izmantojat augus medicīniskiem nolūkiem, uzziniet, kā mājās uzglabāt piparmētru. Tu to vari izdarīt dažādi ceļi, izvēlieties sev ērtu iespēju.
Svaiga uzglabāšana
Mint, tāpat kā jebkuram zaļumam, derīguma termiņš ir ierobežots. Pēc sagriešanas tas vairākas stundas paliek svaigs, un pēc tam ātri nokalst. Zaļumu ķekari parasti ir lieli un netiek pilnībā izlietoti uzreiz. Lūk, kā pareizi uzglabāt svaigu piparmētru ilgākai lietošanai:
- Ielieciet zarus burkā ar tīrs ūdens, pēc apakšējo lapu noņemšanas un kātu malas nogriešanas. Glabājiet trauku vēsā vietā un mainiet šķidrumu vienu reizi dienā. Tas saglabās produktu sākotnējā formā 3-4 dienas.
- Salieciet tīras, sausas lapas maisiņā un cieši sasieniet, lai tajā nebūtu gaisa. Novietojiet sagatavi tumšā un aukstā vietā. Šādā veidā piparmētru var uzglabāt līdz 3 dienām.
- Ja jums ir nepieciešams saglabāt produkta svaigumu īsu laiku, ne vairāk kā dienu, aptiniet zarus ar blīvu mitru drānu. Pārliecinieties, ka materiāls nav izžuvis, tāpēc to varat ietīt ar foliju.
Ja nepieciešams, vairāk ilgstoša uzglabāšana svaigi zaļumi, turiet piparmētru ledusskapī:
- Augi saglabāsies svaigi līdz 5 dienām, ja tos turēs ūdens burkā galvenā nodalījuma apakšējā plauktā. Pārklājiet topi ar caurspīdīgu maisu, lai samazinātu mitruma zudumu.
- Svaigu piparmētru plastmasas pārtikas traukos var uzglabāt līdz 7-10 dienām. Tam ir piemēroti tīri, sausi dzinumi, jums nav nepieciešams novākt lapas. Labākā vieta traukiem ar piparmētru būs ledusskapja dārzeņu nodalījums.
Lai iegūtu vairāk informācijas par to, kā virtuvē var uzglabāt svaigus garšaugus, skatiet īsu video:
Tomēr šīs ir visas vasaras receptes. Kā pareizi savākt un ietaupīt piparmētru ziemai, lasiet zemāk.
Ražas novākšanas noteikumi ziemai
Visvērtīgākie ir tie augi, kas izdala tikai pumpurus un atrodas ziedēšanas sākuma fāzē. Tieši tad ēterisko eļļu un citu derīgo vielu koncentrācija tajās sasniedz maksimālo līmeni. IN ziedoši augi ieguvumu ir mazāk, tāpēc ir svarīgi nepalaist garām brīdi.
- Ražas novākšanas laiks ir jūlijs-augusts, atkarībā no reģiona un klimatiskajiem apstākļiem.
- Piparmētru novākšanai ziemai vajadzētu notikt sausā laikā.
- Zaļumu griešanu vislabāk veikt agri no rīta, pirms rasa parādās uz lapām, vai vēlu vakarā, kad nav dedzinošas saules.
Vai tu to zini…
Ja pats audzē piparmētru, par ziemas ražas novākšana izvēlieties 2-3 gadus vecus krūmus. Nogrieziet stumbra augšējo trešdaļu, kur atrodas jaunās zaļās lapas. Pārējā auga daļa nav piemērota pārstrādei - pārāk raupja.
Griešanu var veikt vairākas reizes sezonā. Uz 3 gadus veca auga - līdz 3 reizēm mēnesī
Rūpīgi pārbaudiet savāktos zarus un noņemiet visus dzeltenīgos, bojātos un slimos. Noskalojiet garšaugus zem tekoša ūdens, labi nosusiniet.
Iepriekš izvēlieties, kā sagatavot piparmētru visai ziemai. To var sasaldēt saldētavā vai žāvēt. Jebkurā gadījumā nekavējiet apstrādes procesu, ja vēlaties, lai piparmētra izdzīvotu pareizi.
Saldēšana kulinārijas vajadzībām
Sasaldēšana ļauj pēc iespējas vairāk ietaupīt barības vielas, ar kurām ir bagātīga piparmētra. Daudzas mājsaimnieces sagatavo šādu produktu ziemai. Tas ir ērti un neaizņem daudz laika. Kad zemas temperatūras 6-9 mēneši, nezaudējot kvalitāti un izskatu.
Ja izvēlaties šo metodi, šeit ir dažas iespējas piparmētru sasaldēšanai ziemai:
- Sagatavotas filiāles 5-10 gab. kārtīgi salocīt parastos iepakojuma maisiņos. Novietojiet tos saldētavā. Dienu vēlāk, kad stublāji un lapas ir sasaluši, salieciet tos blīvāk vienā kopējā iepakojumā, lai tie neaizņemtu vietu.
- Zāles smalki sagrieziet ar nazi, ielieciet šķēles traukos ar vāku. Pēc tam nekavējoties nosūtiet tos glabāšanai kamerā. Jūs varat darīt to pašu ar veselām lapām, ja jums nepieciešams šāds tukšs formāts.
- Iesaldējiet augu galotnes un lapas dzērienu pagatavošanai ledus gabaliņos. Ielieciet zaļumus veidnēs un pārklājiet ar atdzesētu vārītu ūdeni. Pēc dienas noņemiet trauku no kameras, ielejiet kubiņus maisiņā un nekavējoties ievietojiet to atkal saldētavā.
Pēdējā metode ir ideāli piemērota gan alkoholisko, gan bezalkoholisko mojito pagatavošanai. Kopā ar veselām piparmētru lapām sagatavei varat pievienot apelsīna vai citrona mizas gabalu, kas sagriezts garās sloksnēs un savīti spirālē.
Dienas padoms
Neizņemiet sagataves no saldētavas, līdz tās tiek izmantotas. Nesasaldējiet pārtiku atkārtoti. Bojājiet savu ēdienu un noskaņojumu.
Saldēšanas tehnoloģija bez atkritumiem ir parādīta šajā video:
Saldēti piparmētru zaļumi ir ideāli piemēroti ēdiena gatavošanai, bet nav noderīgi medicīnai. Ja jums ir vajadzīgi augi tieši šim nolūkam, tad izmantojiet tradicionālo izejvielu novākšanas metodi - žāvēšanu. Kā pareizi nožūt piparmētru un kā to uzglabāt, lasiet tālāk.
Zāļu izejvielu žāvēšana
Žāvēt piparmētru ir ļoti vienkārši. Vislabāk to izdarīt istabas temperatūrā, neizmantojot krāsni vai elektrisko žāvētāju. Tas maksimāli palielinās vitamīnu un uzturvielu saglabāšanos apstādījumos.
Ir divas iespējas kaltēt piparmētru mājās:
- Augus sasien mazos saišķos. Pakārt sagataves sausā, pasargātā no saules gaismas, vēdināmā vietā. Tas var būt nojume, bēniņi, nojume vai veranda mājā. Dzīvoklim ir balkons ar slēgti logi... Gatavošanas laiks ir 7-10 dienas, bet viss ir individuāls. Augiem pilnībā jāizžūst. Pirms saiņu uzglabāšanas pārbaudiet gatavību. Labi izžuvušas lapas un kātiņus var viegli mīcīt ar pirkstiem.
- Lai izžāvētu atsevišķas lapas ziemai, atdaliet tās no kātiem un izklājiet nelielā slānī uz auduma. Periodiski pārbaudiet un pagrieziet izejvielas. Un šajā gadījumā izvēlieties labi vēdināmu, daļēji tumšu telpu. Gaismā izžuvušās lapas zaudē krāsu un aromātu.
Kā kaltēt no dārza savākto vai iegādāto piparmētru, tas ir atkarīgs no tā turpmākās izmantošanas:
- Zāles ir pamats kātiem.
- Lapas ir atļauts izmantot dažādos veidos.
Pēc žāvēšanas procesa beigām nesasmalciniet tos drupās, dariet to pirms lietošanas. Dzeriet ar tiem, sagatavojiet piparmētru uzlējumus vai pievienojiet ēdiena gatavošanai.
Piparmētru ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas ļoti plaši: no tēju vārīšanas saaukstēšanās laikā līdz ārstnieciskās vannas ar izsitumiem uz ādas
Mēs atbildam uz jautājumu: cik daudz jūs varat uzglabāt piparmētru infūziju?
Piparmētru infūziju var lietot ne ilgāk kā dienu, un tikai tā stāv ledusskapī. Ilgāk uzglabājot, tas mainās ķīmiskais sastāvs, tas kļūst vismaz bezjēdzīgi.
Alkohola tinktūra ir piemērota ārstēšanai apmēram gadu. Pēc tam tā sastāvs arī sāks mainīties un pasliktināties alkohola un piparmētrā esošo vielu mijiedarbības dēļ.
Žāvēt piparmētru zaļumus ir ērti tiem, kas vēlas ilgstoši sagatavoties. Uzglabāšanas periods ārstniecības augs maksimums ir līdz nākamajai ražai.
Sagataves uzglabāšanas noteikumi
Jebkura produkta derīguma termiņš ir atkarīgs no uzglabāšanas apstākļiem. Mint nav izņēmums. Saldēšanu vienkārši nevar izņemt no saldētavas. Kā pareizi uzglabāt žāvētu piparmētru?
- Sausos saiņus ievietojiet auduma maisiņos vai kartona kastēs.
- Lai iegūtu drupatas un lapas, izvēlieties stikla traukus, kas ir cieši noslēgti ar vākiem.
- Piemērots uzglabāšanai un skārda traukiem no tējas vai, bet tiem nevajadzētu palikt smaržai.
- Saglabājiet sagataves tumšā, vēsā vietā. Ideāla temperatūra +6 ⁰C vai nedaudz vairāk.
- Izvairieties no sausu izejvielu saskares ar mitrumu, gaismu, spēcīgu smaku un pārtiku.
- Ilgstošai uzglabāšanai izvēlieties aukstu koridoru, verandu mājās. Dzīvoklī šim nolūkam tiek izmantota noliktava vai balkons.
- Neatstājiet produktu ilgāk par gadu, vasarā novāc jaunus zaļumus.
Vai tu to zini…
Ir ļoti daudz piparmētru šķirņu. Tie jāuzglabā dažādos traukos, jo tiem ir pavisam cita, unikāla smarža, garša un pēcgaršas taka.
Kā redzat, saglabāt svaigu, sasaldēt, žāvēt un uzglabāt piparmētru ir ļoti viegli. Izmēģiniet vairākus veidus, kā atrast sev piemērotāko.
Uzglabājiet pareizi un esiet vesels!
Vai esat izlasījis rakstu? Lūdzu, sniedziet atsauksmes:
- Novērtējiet rakstu un kopīgojiet to ar draugiem sociālajos tīklos, ja tas bija noderīgs un uzzinājāt kaut ko jaunu.
- Papildiniet materiālu, rakstot komentāru, ja jums ir sava krātuves pieredze vai kaut kas nepiekrīt.
- Uzdodiet jautājumu mūsu speciālistam, noklikšķinot uz pogas zemāk, un saņemiet kvalificētu atbildi, ja to neatradāt tekstā.
Paldies jau iepriekš! Mums ir svarīgi saprast, ka mēs nestrādājam velti.
Vai jums patīk piparmētru dzērieni vai pikanti dzērieni gaļas ēdieni un salāti? Saskaroties ar faktu, ka augs ātri nokalst un zaudē aromātu. Uzziniet, kā uzglabāt piparmētru, lai vienmēr baudītu tās atsvaidzinošo smaržu un garšu.
Kā uzglabāt piparmētru ledusskapī?
Ja esat iegādājies vai sagriezis smaržīgus augus un tos neizmantojāt, uzglabājiet tos ledusskapī. Lai piparmētra nenovīstu, zarus rūpīgi izskalo ar lapām un nedaudz sakrata ūdens pārpalikums... Aptiniet mitru marli vai dvieli un atdzesējiet.
Nomazgātos zaļumus var ievietot plastmasas traukā un pārklāt ar vāku. Ja jums nav piemērota trauka, ievietojiet smaržīgos zarus vienreizlietojamā maisiņā un cieši sasieniet, lai nenonāktu gaiss. Jūs varat arī ievietot garšaugus glāzē ūdens. Mint var uzglabāt ledusskapī 4-5 dienas.
Kā uzglabāt piparmētru ilgu laiku?
Šo smaržīgo zaļumu ražas novākšanas sezona ir jūlija beigas - augusta sākums. Šajā laikā tajā ir vislielākais ēterisko eļļu daudzums. Zināšanas par to, kā pareizi uzglabāt svaigu piparmētru, var palīdzēt jums to izbaudīt. patīkams aromāts visa gada garumā.
Ja vēlaties sagatavot piparmētru ziemai, tad ziniet, ka to var izdarīt divējādi:
• sasalšana;
Pirms zaļumu sasaldēšanas tos rūpīgi izskalojiet un ļaujiet nožūt. Sagatavotos zarus un lapas salieciet maisos vai traukos un nosūtiet uz saldētavu. Mojito un citiem aukstiem dzērieniem piparmētru var sasaldēt ledus gabaliņos. Piepildiet veidnes ar ūdeni, katrā nodalījumā ievietojot pāris tīras piparmētru lapas. Iesaldēt.