Manaferrat e ëmbël dhe me lëng ngjyrë rozë në një kaçubë me degë të njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Dikush rriti mjedra në vend, dikush në oborr dhe dikush duhej të dilte në treg për të. Por nuk ishte e lehtë të mos shijoje këto manaferra tërheqëse të ndritshme. Kushdo që mund ta vëzhgonte atë në një mjedis natyror duhet ta ketë vënë re: mjedrat japin fryte jo një herë, si shumica e frutave, frutave dhe perimeve të tjera, por dy herë në vit. Por kjo nuk është e vetmja tipar interesant bimët.
Të gjithë dashamirët e mjedrës do të jenë të interesuar të dinë faktet e mëposhtme:
- Këto manaferra dhe vetitë e tyre njiheshin qysh në shekullin III para Krishtit. Vetë perandori Katon Plaku shkroi për to si fruta të shëndetshme dhe të shijshme. Por emri zyrtar latin, i cili ende jeton sot, iu dha shkurret e mjedrës nga Plini Plaku - Rubus idaeus. Fjala e parë do të thotë "e kuqe", dhe e dyta vjen nga emri i perëndeshës Ida. Në mite ajo njihet si infermierja e Zeusit dhe falë saj mjedrat u bënë të kuqe. Ajo donte ta ushqente fëmijën me kokrra të bardha, por u gërvisht mbi një shkurre me gjemba dhe i mbuloi me gjakun e saj.
- Lider në kultivimin e mjedrës është Federata Ruse... Në Rusi, pothuajse gjysma e të gjitha shkurreve me këto manaferra rriten në të gjithë botën.
- Mjedrat janë shumë të ulëta në kalori. Dihet se shumë manaferra nuk rekomandohet të abuzohen, veçanërisht në dietat për humbje peshe, për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit. Në mjedra, është vetëm 11%. Në të njëjtën kohë, ai përmban një sasi të madhe të vitaminave A, C dhe grupit B.
- Bazuar në informacionin në paragrafin e mëparshëm, bëhet e qartë pse kjo kokrra të kuqe rekomandohet të përdoret për ftohjet. Mjedrat janë një diaforik i shkëlqyer, ulin temperaturën dhe ndihmojnë edhe në temperatura të larta. Shurupi prej tij më së shpeshti u përshkruhet fëmijëve për dy arsye: ata mund të dëmtohen nga ilaçe të forta, dhe manaferrat - ilaçe natyrale, dhe shurupi është i ëmbël dhe i shijshëm - nuk është në asnjë mënyrë si pilulat e hidhura ose të tharta.
- Ka mjedra të purpurta. Përftohet nga kryqëzimi - artificial ose natyral - i nëngrupit kuq e zi. Për herë të parë, komuniteti shkencor u bë i vetëdijshëm për një mundësi të tillë pas një eksperimenti në Gjenevë në 1896. Por më vonë, u gjetën vendlindjet natyrore të mjedrave të purpurta Amerika e Veriut, në vendet ku shkurret e manave të kuqe dhe të zeza rriteshin shumë afër.
- Është një nga manaferrat më pjellore në botë. Falë pllenimit me ndihmën e bletëve, është e mundur të rritet rendimenti i qoftë edhe një shkurre me 60%, dhe ndonjëherë edhe 100%. Nga rruga, ju mund të blini fidanë mjedër në dyqanin online yaskravaklumba.com.ua
- Mjedrat janë jashtëzakonisht të dobishme për lëkurën e fytyrës. Ai përmban rreth 22% vajra esenciale, e cila lejon përdorimin e ekstrakteve nga manaferrat dhe gjethet në kozmetologji. Por edhe konsumimi i zakonshëm i këtyre frutave në ushqim mund të përmirësojë ndjeshëm lëkurën dhe shëndetin e lëkurës.
Çaj nga gjethet e mjedrës
Ne kemi përdorur për të krijoj mjedra të thata ose reçel, duke marrë pije shëruese... Por çaji mund të bëhet duke përdorur gjethet e kësaj bime. Pse duhet të shtypen me duart tuaja, pasi të keni arritur lirimin e lëngut. Kur të marrin ngjyrë, ato mund të dërgohen në furrë ose tharëse për t'u tharë. Vetëm ki kujdes! Në gjethe, ose më mirë në vena, mund të ketë gjemba të vegjël, kështu që duhet ta shtypni me kujdes.
Shërimi kokrra të kuqe
Shumë, pavarësisht bollëkut furnizime mjekësore, në shenjën e parë të të ftohtit, ata arrijnë drejt një kavanozi me reçel mjedër dhe e bëjnë siç duhet. Kjo kokrra të kuqe është në gjendje të përballojë jo vetëm ftohjet, por edhe gripin. Mjedrat e thata përdoren si një diaforik efektiv. Vetitë antipiretike të mjedrës sigurohen për shkak të acidit salicilik që përmbahet në të.
Mjedër vjollcë
Për ne, kokrra e kuqe është më e njohur. V kohët e fundit më shpesh mjedrat filluan të shfaqen midis kopshtarëve dhe në treg ngjyrë të verdhë(nga rruga, ajo konsiderohet një "motër e kuqe" më pak e dobishme). Mjedrat gjenden në Amerikën e Veriut përmes përzgjedhjes natyrore vjollcë, e cila ishte fryt i kryqëzimit të manave të zeza dhe të kuqe në vendet ku rriten të dyja krah për krah. Nuk janë marrë mjedra vjollcë artificialisht nga mbarështuesit në 1893 (Gjenevë).
Mjedra kundër depresionit
Bëhet fjalë për bakrin tek mjedra. Ky element ndihmon trupin të përballojë depresionin.
Përveç kësaj, mjedra përdoret për qëllime të tjera mjekësore dhe kozmetike:
- Mbajtja e zemrës dhe trurit në gjendje të mirë pune.
- Parandalimi i sëmundjeve të veshkave.
- Përmirësimi i gjendjes me anemi (për shkak të përmbajtjes së hekurit).
- Mbështetje për tonin e lëkurës.
Mnogokostyanka
Botanistët kanë pikëpamjen e tyre për emrin e frutave, për ta është një polistiren (ose drupe e përbërë), i përbërë nga një numër i madh frutash mikroskopike të shkrirë me fara. Për ne, një njeri i zakonshëm në rrugë, është dhe do të mbetet një kokrra të kuqe.
Bletët punojnë për të mirën e korrjes së mjedrës
Gjatë mbledhjes së nektarit, bletët sigurojnë një rritje të rendimentit të shkurreve me 60-100%. Meqenëse lulja e bimës është kthyer poshtë, shiu për të ushqyer insektet nuk është pengesë.
Vetëm një fakt interesant
I gjithë universi është i mbuluar në të njëjtën gjë përbërje kimike që i jep mjedrës shijen e saj origjinale. Sipas shkencëtarëve, universi (me kusht që të mund të lëpihet ose kafshohet) ka shije si mjedra.
Mjedra e zakonshme (lat. Rúbus idaeus) është një shkurre gjetherënëse dhe i përket klasës së bimëve dykotiledone, rendit Rosaceae, familjes rozë, gjinisë Rubus.
Mjedra e zakonshme - përshkrimi dhe karakteristikat.
Mjedra është shumëvjeçare me një rizomë shumë të zhvilluar dhe të përgjakshme, mbi të cilën formohen shumë rrënjë të rastësishme. Filizat ajrore janë të ngritur, nga 1,5 deri në 2,5 metra lartësi, në vitin e parë të vegjetacionit janë të gjelbër, me një lulëzim kaltërosh mezi të dukshëm, barishtor dhe të mbuluar me gjemba të hollë. Në vitin e dytë të jetës, fidanet e mjedrës bëhen të ngurtë, duke marrë një ngjyrë kafe të ndritshme. Pas një periudhe frutash, ata vdesin, por një kërcell i ri rritet nga i njëjti syth rrënjë në pranverë.
Në kërcellin e mjedrës së zakonshme, gjenden gjethe ovale komplekse, të përbëra nga 3-7 gjethe vezake jeshile të errët, secila prej të cilave është e mbuluar me qime poshtë dhe ka një nuancë të bardhë. Lulet e mjedrës janë të bardha, me shumë stamena dhe pistila, me një aromë delikate mjalti, të mbledhura në tufë lulesh në miniaturë që ndodhen në majat e lastarëve ose në sqetullat e gjetheve.
Mjedra të zakonshme.
Mjedrat e ëmbla dhe shumë aromatike janë drupa të shumtë, me përmasa të vogla që janë rritur së bashku në një frut kompleks. Është interesante se ngjyra e frutave mund të variojë nga rozë e lehtë dhe burgundy në të verdhë, portokalli dhe madje pothuajse të zezë.
Ku rritet mjedra?
Kjo kaçubë është e shpërndarë praktikisht në të gjithë Evropën dhe në vendet e Amerikës. Në Rusi, mjedrat e zakonshme gjenden në korsia e mesme dhe në jug, në klimën e ftohtë të Siberisë dhe Uraleve, dhe gjithashtu rritet në zonat malore të Kazakistanit, Bashkirisë dhe Kirgistanit.
Mjedrat shpesh quhen një bimë pioniere për shkak të jopretenciozitetit të tyre ndaj treguesve të tokës: ato janë të parët që shfaqen në vendin e pyjeve të djegura, ata ndjehen rehat si në zonat e thata ashtu edhe në skajet e kënetave.
Mjedrat e egra (pyjore) përmenden në kronikat që datojnë në shekullin III para Krishtit. Sa për kulturën e kopshtit për këtë bimë u mësua vetëm në shekujt 16-17.
Llojet, varietetet, klasifikimi i mjedrave.
Një numër i madh i varieteteve të mjedrës mund të ndahet në grupet e mëposhtme:
- nga madhësia e manave (të mëdha, të mesme, të vogla);
- sipas ngjyrës (e verdhë, e kuqe, e zezë, portokalli);
- nga koha e pjekjes (pjekje e hershme, në mes të pjekjes, në mes të pjekjes, në mes të vonë, me pjekje të vonë);
- për rezistencë ndaj të ftohtit (dimër-rezistente, jo dimër-rezistente).
Më vete, është e nevojshme të theksohen mjedrat standarde dhe të pastra.
Stoku i mjedrës- Një tipar i specieve janë fidanet e ngritura të trasha, të fuqishme, të degëzuara, pas ngjeshjes, që ngjajnë me një pemë të vogël, më së shpeshti që nuk kërkojnë një llastik.
Riparimi i mjedrës- lloj mjedre që jep fryte në verë dhe në vjeshtë.
Më poshtë janë disa nga varietetet e mjedrës:
Varietetet e mjedrave të verdha.
E verdhë e ëmbël
Mesatar i hershëm, shumëllojshmëri prodhuese mjedra jep 3,5 - 4 kg për shkurre. Manaferrat e zgjatur, me peshë 3-6 g, dallohen nga një ngjyrë e verdhë e zbehtë dhe një aromë e ndritshme, frutat e pjekur nuk shkërmoqen për një kohë të gjatë.
Vjeshtë e artë
Mesi vonë notë remontant mjedrat dallohen nga ngjyra e tyre e frutave në të verdhë të artë me pubescencë të lehtë. Mjedrat janë të ëmbla, të mëdha, kanë një aromë të ndritshme dhe transportohen mirë.
Vesa në mëngjes
Një varietet riparues i mjedrës me fruta të verdhë të artë. Fidanet e kësaj varieteti janë të ashpër, rreth 1.5 metra në lartësi, të mbuluara me sasi e madhe gjembat. Manaferrat janë të mëdhenj, sferikë, të fortë, me peshë deri në 5 kg. Rritur kryesisht në parcela shtëpiake dhe pak në plantacione. Mjedrat e vesës së mëngjesit janë të përshtatshme për transport.
Gjigandi i verdhë
Gjysem i rinovuar, varietet rezistent ndaj dimrit mjedër e verdhë, frytdhënëse para ngricës. Posedon rendiment të lartë(deri në 6 kg për tufë) dhe manaferra jashtëzakonisht të mëdha, shumë të ëmbla që peshojnë deri në 8-10 g.
mrekulli portokalli
Varietetet riparuese të mjedrës e kanë marrë emrin nga nuanca jo standarde, e artë-portokalli e frutave. Mjedrat janë të mëdha, peshojnë 5-6 g, ka ekzemplarë që peshojnë deri në 10 g. Ëmbëlsia me një thartirë të lehtë dhe një aromë delikate janë të natyrshme në manaferrat. Shumëllojshmëria ka një rendiment të shkëlqyeshëm, nuk toleron ngricat dhe nxehtësinë e rëndë.
Varietetet e mjedrave standarde.
Tarusa
Shkurre e hollë është shumë dekorative dhe nuk ka fare gjemba. Rendimenti i një "peme mjedër" është më shumë se 5 kg. Një kokrra të kuqe e ndezur me fara të vogla peshon deri në 10 g. Aroma e mjedrës është intensive, por cilësitë e shijes e pashprehur, prandaj, varieteti i mjedrës Tarusa është më i përshtatshëm për boshllëqet. Shumëllojshmëri mesatare afati i hershëm pjekja, ulja e temperaturës nën 25 gradë mund të jetë e dëmshme për lastarët e rinj.
Zjarri
Një shumëllojshmëri me rendiment të lartë e mjedrës standarde të periudhës mesatare të pjekjes, fillon të japë fryte në fund të korrikut. Manaferrat janë të mëdhenj, të kuq, me shkëlqim, peshojnë nga 12 deri në 15 g. Shija e mjedrës është e shkëlqyeshme, manaferrat janë të ëmbla, me lëng, nuk shkërmoqen edhe kur piqen plotësisht. Niveli i qëndrueshmërisë së dimrit të varietetit është 23-25 gradë, rezistenca ndaj thatësirës është e lartë.
I fortë
Shumëllojshmëri me fruta të qëndrueshme të mjedrës standarde me pjekje mesatare. Frutat janë të kuqe, me peshë deri në 10 g, shumë të shijshme dhe aromatike, ndahen lehtësisht nga kërcelli, por nuk bien për një kohë të gjatë. Një shkurre mund të prodhojë deri në 4 kg manaferra. Shumëllojshmëria reagon dobët ndaj dimrave të bardhë borë dhe ndryshimeve të papritura të temperaturës.
Varietetet e mjedrës së zezë.
Cumberland
Një varietet i hershëm i pjekur i mjedrës së zezë ka rritur qëndrueshmërinë dhe thjeshtësinë e dimrit. Frutat janë të rrumbullakëta, me madhësi mesatare, me peshë 2-4 g, në fillim të kuq, ndërsa piqen, marrin një ngjyrë të zezë me shkëlqim. Kokrra e kuqe është e dendur, e ëmbël, me një thartirë të lehtë dhe aromë manaferre. Rendimenti i shkurret e mjedrës është 3-4 kg.
Bristol
Shumica shumëllojshmëri popullore mjedër e zezë përzgjedhje e re premtuese. Karakterizohet me pjekje të vonshme dhe jep rendimente jashtëzakonisht të qëndrueshme. Mjedrat e rrumbullakëta me peshë 3-5 g janë të zeza me një lulëzim blu, të këndshëm shije të ëmbël dhe aroma. Varieteti Bristol nuk toleron të ftohtin e rëndë dhe nuk është rezistent ndaj antraknozës - sëmundje mykotike rrjedhin.
prush
Një shumëllojshmëri e hershme e pjekjes së mjedrave të zeza. Manaferrat që peshojnë deri në 2 g janë të dendura, të zeza, nuk shkërmoqen kur piqen. Shija është e ëmbël dhe e thartë, manaferrat ruhen në mënyrë të përkryer pa humbur shijen dhe paraqitjen e tyre. Nga një kaçubë mund të mblidhen deri në 5,5 kg.
Varietetet e mjedrës me fruta të mëdha.
Herkuli
Remontant varietet me rendiment të lartë mjedra, shquhet te frutat e mëdhenj me peshë 5-8 g Disa ekzemplarë peshojnë 15 g.Kultivimi i parë korret në mes të korrikut, i dyti nga fundi i gushtit deri në ngricën. Nën mbulesë, maturimi është i mundur 2 javë më herët. Manaferrat në formë koni kanë një ngjyrë të ndezur rubin, një shije të këndshme, të ëmbël dhe të thartë dhe një paraqitje të shkëlqyer.
Patricia
Një varietet i hershëm, i qëndrueshëm ndaj dimrit, produktiv i mjedrave me manaferra konike prej kadifeje, të kuqe që peshojnë nga 4 deri në 12 g. Rendimenti arrin 8 kg për tufë. Shumëllojshmëria karakterizohet nga formë jo standarde fruta të prirur për deformim. Manaferrat e mjedrës Patricia kanë shije të shkëlqyeshme, por nuk tolerojnë transportin dhe ruajtjen.
Senatori
Një mjedër e mesit të sezonit me manaferra, me peshë 7-12 gram, në disa raste 15 gram. Frutat e zgjatura me ngjyrë burgundy-portokalli kanë një shkëlqim të shkëlqyeshëm, pubescencë prej kadifeje dhe shije të pasur, të ëmbël dhe të thartë. Shumëllojshmëria dallohet nga rritja e qëndrueshmërisë së dimrit, pa dëmtim toleron ngricat deri në -35 gradë.
Historia e mjedrave është interesante dhe emocionuese. Më së shumti fakte të mahnitshme dhe legjenda interesante ne do të zbulojmë në një botim të vogël për mjedrat dhe origjinën, llojet, përfitimet dhe vetitë e tyre. Le të flasim për hijeshitë popullore me mjedra dhe të paraqesim një recetë për një maskë ushqyese për flokët.
Korriku është një muaj manaferrash. Bollëku i mjedrave në pyje, kopshte dhe në sportelet e tregut kërkon që të shijoni në maksimum manaferrën e ëmbël aromatike. Dikush bën reçel, dikush ngrin, dikush pjek byrekë:
Shumë njerëz thjesht hanë mjedra, duke i shkulur ato drejtpërdrejt nga shkurret, ndërsa thithin të freskëta ajer i paster te gjyshja ime në fshat apo më tutje dacha e vet... E lëngshme, e pjekur, aromatike, është aq e mirë dhe tërheqëse sa është e pamundur t'i rezistosh.
Përmendja e parë e mjedrës daton në shekullin e parë pas Krishtit. NS. Me sa duket, për këtë arsye, kokrra e kuqe shpesh quhet hyjnore.
Pse mjedrat janë të kuqe? Legjenda e vjetër e kokrra të kuqe të ëmbël
Aktiv mal i lartë Olimpi perënditë jetuan të qetë, të mbrojtur nga sytë e të vdekshmëve nga retë me gëzof. Zeusi i vogël luante me kënaqësi në djepin e tij, por nëse diçka nuk i pëlqente, bërtiste aq fort sa në mal ngrihej një jehonë e madhe. Tingulli ishte aq i fortë sa banorët e Olimpit nuk mund ta dëgjonin njëri-tjetrin.
Pastaj një nimfë e mirë shkoi në gëmushat me gjemba të mjedrave të egra për të marrë manaferrat dhe për t'ia paraqitur foshnjës. Ida, vajza e sundimtarit të Kretës, kishte shpresën që foshnja, pasi kishte shijuar delikatesën, do të ndalonte së bërtituri. Ajo këputi manaferrat, por në të njëjtën kohë ajo u gërvisht. Rrobat e saj të bukura të bardha ishin njollosur me gjak së bashku me manaferrat, të cilat nimfa i shtrëngoi në gjoks. Që atëherë, mjedrat, sipas historisë, janë bërë të kuqe.
Nga vjen fjala "mjedër" dhe çfarë do të thotë
- Për nder të nimfës së mirë Ida, Plini i vuri emrin kokrra të kuqe, duke zbuluar fillimisht gëmushat e saj rreth e rrotull. Kreta (Rubus (e kuqe) Idaeus). Sidoqoftë, emri latin nuk e deshifron emrin "mjedër".
- Në sllovenisht "malína", në rusisht, mjedra. Dhe nga sllovenishtja përkthehet si kokrra manit. Dhe tani bëhet e qartë vetëm se mjedra u emërua në këtë mënyrë për shkak të ngjashmërisë së saj me manit, kokrra të kuqe të pemës së manit.
- Ekziston një version që emri i mjedrës ka rrënjën e emërtimit të hijeve të ngjyrave:
- e zezë (mjedër) - ind. i lashtë;
- e kuqe (mulleuz) - lat.;
- e verdhë (melen) - bret.
Që nga kohra të lashta, mjedrat kënaqin fëmijët dhe të rriturit me shijen e tyre të ëmbël dhe aromë të këndshme kudo Globi... pak njerëz janë të interesuar për historinë e mjedrës. Ajo rritet në pyjet e Amerikës dhe Evropës. Por ata filluan ta kultivojnë atë vetëm në shekullin e gjashtëmbëdhjetë.
Në Rusi, kjo ndodhi vetëm në shekullin e tetëmbëdhjetë. Me sa duket, kjo është për shkak të faktit se mjedrat e egra janë rritur në kopshtet ruse që nga kohërat e lashta. Për herë të parë u përmend në kronikat në shekullin e nëntë. Mbjelljet e tij janë të njohura në Moskë, Novgorod, manastirin e Vladimirit dhe kopshtet boyar (shekulli i shtatëmbëdhjetë). Dhe nuk është çudi: mjedrat e pyllit janë më aromatike dhe më të ëmbla se kushëriri i tyre i zbutur.
1. Derisa kinezët sollën çajin e tyre në Rusi, sllavët pinin vzvarets në mëngjes (një pije me bazë mjedra dhe boronicë).
2. Kopshti i parë purpur u themelua nga Yuri Dolgoruky në shekullin e dymbëdhjetë. Ishte aq e pakalueshme saqë arinjtë e egër filluan të ecnin atje. Ndoshta, që nga ajo kohë, mjedrat janë quajtur një kokrra të kuqe ariu.
Qendrat e njohura të kultivimit të mjedrës në Rusi:
- fshati Zaborie (afër Domodedovos);
- fshati Gorki (afër qytetit të Klinit);
- v. Nepetsino (afër Kolomna);
- fshati Pirogovo (afër Mytishchi).
Manaferrat, lastarët, gjethet e mjedrës, lulet ishin të njohura në mjekësinë popullore. Ajo ndihmoi me ftohjet, temperaturën, sëmundjet e stomakut dhe lezionet e lëkurës. Pse? Ai përmban një sasi të madhe të acidit salicilik. Është ajo që ndihmon për të përballuar ethet. Aspirina përbëhet kryesisht nga acid salicilik.
Përfitimet e mjedrës
Përfitimet e mjedrës njihen edhe në mjekësinë zyrtare.
Raspberry ofron ndihmë në kohë:
- përdoret si agjent anti-inflamator, antitusiv;
- eliminon inflamacionin gastrointestinal;
- dezinfekton skuqjet pustulare të lëkurës;
- ndihmon me anginë;
- ul temperaturën.
Sytë lahen me zierje gjethesh për konjuktivitin, një pomadë nga gjethet ndihmon me aknet, një zierje e luleve të mjedrës lehtëson inflamacionin e lëkurës, mjedrat tregohen për pacientët me hipertension dhe për aterosklerozën. Përfitimet e mjedrës janë të mëdha.
Lëngu i mjedrës, një zierje e luleve të bimëve tonifikon lëkurën, eliminon rrudhat, lehtëson inflamacionin dhe barazon ngjyrën.
Receta për një maskë ushqyese për flokët
Përbërësit:
- lëng mjedër - 100 ml;
- vaj ulliri - 2 lugë l;
- vezë pule - 1 pc.
Përziejini produktet dhe aplikojeni në flokë të pastër dhe të lagur. Mbulojeni dhe mbajeni për 20-30 minuta. Më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Kjo maskë forcon në mënyrë perfekte flokët, i ushqen dhe i mbush me një aromë marramendëse. Është mirë të vishni një maskë të tillë përpara një takimi. Aroma e mjedrës nuk do të lërë indiferent asnjë adhurues.
Dëmtimi i mjedrës
Sigurisht, me kujdes, mjedrat duhet t'u jepen alergjikëve dhe fëmijëve të vegjël.
Ata që kanë probleme me veshkat ose kanë gastrit, ulçerë, përdhes duhet të hanë mjedër pasi të këshillohen me mjekun.
Si të përgatisni mjedrat për dimër
Për të përgatitur mjedra për dimër, duhet të zgjidhni më së shumti manaferrat më të mira, lani dhe kulloni. Më pas manaferrat mund të thahen në furrë ose të ngrihen duke i vendosur në një enë ose qese plastike... Mjedrat e thata ruhen në vend i errët duke u derdhur në kavanoz qelqi me një kapak të ngushtë.
Gjethet e mjedrës do të jenë gjithashtu një përgatitje e shkëlqyer për dimër. Ata kanë shumë më tepër acid Askorbik sesa në manaferrat. Dhe çfarë çaji aromatik merret nga fidanet e reja të mjedrës ose gjetheve të bimëve!
Në mënyrë që mjedrat të ruajnë të gjithë lëndët ushqyese gjatë procesit të ngrirjes dhe të mos kthehen në qull, ato duhet të ngrihen në dy faza. Faza e parë - deri në minus dymbëdhjetë gradë, faza e dytë - deri në minus tetëmbëdhjetë. Është kjo lloj mjedre që shitet në hipermarkete dhe për këtë arsye nuk e humbet paraqitjen.
Megjithatë, më e dobishme është mjedra e freskët, vetëm e korrur. Nuk ka nevojë ta shtyni atë që mund të bëhet tani për dimër. Dhe tani është koha për të blerë mjedra të freskëta ose për t'i mbledhur ato në faqen tuaj, për të larë manaferrat dhe për t'i ngrënë me familjen dhe miqtë, në mënyrë që të mos humbisni verën. Në fund të fundit, do të përfundojë kaq shpejt.
Llojet e mjedrës
Ka mjedra në ngjyra të ndryshme:
- e kuqe;
- e verdhe;
- e zezë;
- vjollcë.
Mjedrat e verdha janë më pak të dobishme se ato të kuqe. Dhe e zeza dhe vjollca u morën në Amerikë, por nuk morën shpërndarje të gjerë. Është më e ndjeshme ndaj sëmundjeve sesa mjedra e kuqe.
Mençuria popullore
Për të mbrojtur shtëpinë nga e keqja, mjafton të mbillni shkurre me mjedër në cepat e kopshtit dhe nën çdo dritare. Bima është në gjendje të ruajë të mirën që është në shtëpi dhe të mbrojë familjen nga dëmtimi dhe syri i keq.
Është mirë që gratë shtatzëna të mbajnë gjethet e mjedrës me vete për të ruajtur forcën, energjinë dhe për të shpëtuar nga syri i keq.
Për të shpëtuar një familje, duhet të gatuani pelte me mjedër, duke shtuar çdo kokrra të thartë (rrush pa fara, qershi, boronicë). Në procesin e gatimit, duhet të përsërisni me një pëshpëritje tre herë: "Ne ishim të ndarë, tani do të jemi bashkë". Pini pelte së bashku, pa trajtuar askënd. As për fëmijët. Një ilaç i tillë do të ndihmojë në kthimin e burrit në familje.
Populli besonte se në një shtëpi ku rri pezull aroma e reçelit të mjedrës ose çajit me mjedra, do të jetojë begatia, dashuria dhe mirësia.
Mbillni mjedra, zgjidhni manaferrat e shijshme, bëni reçel aromatik, trajtojeni veten me çaj dhe byrekë me mjedër dhe qoftë familja juaj e lumtur dhe e begatë.
Gatuani me ne, jetoni në paqe.
(Vizituar 1 806 herë, 5 vizita sot)
Mjedra - kokrra të kuqe të shijshme... Për shumë prej nesh, ajo rritet në fshat ose në një shtëpi fshati me gjyshërit. Por dinjiteti i mjedrës nuk kufizohet vetëm në një shije të këndshme - është gjithashtu jashtëzakonisht e dobishme, dhe jo më kot njerëzit në Rusi e kanë përdorur atë në mjekësinë popullore që nga kohra të lashta, të thjeshtë por efektive.
Fakte për mjedrën
- Mjedrat përmbajnë vitamina të grupeve A, B dhe C, hekur, kalium, magnez, zink, kalcium, si dhe tre lloje alkoolesh.
- Mjedrat përdoren në mënyrë aktive në mjekësi - frutat e thata përdoren për ekskretim nga trupi substancave të dëmshme, dhe shurupi aromatik i mjedrës përmirëson shijen barna... Adhuruesit mjekësi tradicionale rekomandojnë mjedra për pacientët me grip dhe ftohje, që vuajnë nga ethet dhe inflamacionet.
- Lulet e mjedrës duken poshtë, kështu që shiu nuk i pengon bletët të mbledhin nektar prej tyre. Nga nektari i nxjerrë nga një hektar me mjedra pyjore, përftohen 70 kg mjaltë, dhe nga një numër i ngjashëm shkurresh kopshtesh - 50 kg.
- Gjethet e thara të mjedrës mund të jenë një zëvendësues i plotë i çajit.
- Rusia mban kampionatin botëror në kultivimin e kësaj kokrra të kuqe. Ajo pasohet nga Serbia dhe Shtetet e Bashkuara me një diferencë të madhe.
- Hajdutët dhe subjektet e tjera të pandershme quhen strofkat e "mjedrave", dhe në folklorin rus "mjedrat" zakonisht quhen një jetë e bukur dhe e ëmbël pa re.
- Sipas legjendës, në kohët e lashta në Kretë, një princeshë e re, e cila vendosi ta trajtonte fëmijën Zeus me mjedra të ëmbla, gërvishti dorën e saj. Kështu manaferrat dikur të bardha të kësaj bime u bënë të kuqe.
- Mjedrat përmenden në kronikat e romakëve të lashtë, të cilat datojnë në shekullin e tretë para Krishtit.
- Në fund të shekullit të 19-të, shkencëtarët zviceranë edukuan një shumëllojshmëri të mjedrave me fruta të purpurta, duke kryqëzuar shkurre me manaferrat e kuqe dhe të zeza.
- Kozmetologët sigurojnë se kjo kokrra të kuqe ka një efekt të dobishëm në çehre dhe gjendjen e lëkurës. Ajo madje vlerësohet me aftësinë për të zbutur rrudhat dhe për të rinovuar trupin në tërësi.
- Lider në sasi lëndë ushqyese konsiderohet një mjedër e zezë që u edukua dhe u rrit në Shtetet e Bashkuara. Dihet gjithashtu se frutat e kuqe janë më të shëndetshme se ato të verdha.
- Mjedrat përmenden në përrallat ruse më shpesh se çdo kokrra të kuqe.
- Falë bletëve që mbledhin nektarin nga shkurret e mjedrës, rendimenti i tyre rritet me 60-100%.
- Azia konsiderohet atdheu i mjedrave, megjithëse kjo kaçubë është aq e thjeshtë sa rritet pothuajse në çdo tokë.
- Nga një tufë mjedër, mund të mblidhni deri në një kilogram e gjysmë fruta.
- Kërcelli i mjedrës, në të cilin shfaqen manaferrat gjatë verës, vdesin me fillimin e motit të ftohtë, dhe të reja rriten në vendin e tyre në pranverë.
- Yuri Dolgoruky urdhëroi të thyente kopshtin e parë në Rusi, të mbjellë me shkurre mjedër. Kopshti ishte aq i madh sa kafshët e egra, duke përfshirë arinjtë, enden nëpër shtigjet e tij.
- Mjedrat e rritura në kopsht janë më të mëdha se mjedrat pyjore, por janë inferiore ndaj tyre në vetitë medicinale.
- Gjethet e mjedrës përdoren për trajtimin e sëmundjeve të frymëmarrjes, gastritit dhe enteritit. Frutat rekomandohen për njerëzit me probleme të zemrës dhe enëve të gjakut, përfshirë ata që kanë pësuar një atak në zemër ose goditje në tru, pasi mjedrat ndihmojnë në normalizimin e presionit të gjakut.
- Mjedra rekomandohet të hahet për të forcuar sistemin imunitar dhe për të përmirësuar metabolizmin.
- Ilaçet e mjedrës mund të ndihmojnë në heqjen e akneve dhe djegieve.
- Mjedrat u futën në Evropë në shekullin e 16-të dhe u përhapën në Rusi një shekull më vonë.