Si të ruani rrushin në shtëpi. Ruajtja e rrushit të freskët

Me ardhjen e poret e vjeshtës, koha ndodh kur panik Dhe raftet e dyqaneve duken grumbuj aromatik të mrekullueshëm, me diell.

Rrushi është i njohur për njerëzit nga kohërat e lashta. Një tjetër 7 mijëvjeçarë më parë ai ishte rritur tashmë Egjipti i lashte dhe Mesopotamia. Më vonë, kjo kulturë filloi të shpengohej në pothuajse të gjitha vendet me një klimë të ngrohtë, dhe tani është rritur me sukses në latitudes të moderuar dhe madje edhe në Siberi.

Shumë vëmendje për këtë kokrra të kuqe është për shkak jo vetëm për shijen e saj madhështore, por edhe nga shumëfishtë pronat e dobishme. Në rrush ka shumë elementë makro dhe gjurmë, vitamina, antioksidantë, acide organike, fibra. E gjithë kjo në kompleks ka një efekt të rëndësishëm toning, forcon zemrën dhe anijet, përmirëson përbërjen e gjakut, siguron efektin anti-inflamator në sëmundjet e frymëmarrjes, rrit sekretimin e lëngut të stomakut.

Kjo është arsyeja pse unë dua të gëzoj shijen e këtij produkti të mrekullueshëm për aq kohë sa të jetë e mundur, veçanërisht në muajt e dimrit, vitamina të tilla të ftohta dhe të varfra. Për ta bërë këtë, ju duhet mjaft - të dini se si të zgjidhni dhe të ruani rrushin, në mënyrë që të gjitha cilësitë e saj të dobishme të mbeten të sigurta dhe të ruajtjes.

Si të zgjidhni dhe të përgatisni rrushin e magazinimit

Parimet e përzgjedhjes së manave diellore do të jenë të ndryshme në varësi të vendit ku dhe të cilët është bërë.

Nëse zgjidhni një bandë për ruajtje në treg ose në dyqanJu duhet t'i kushtoni vëmendje shenjave të mëposhtme.

Zgjidhni rrush me manaferrat, të ulur fort në degë ngjyrë jeshile. Në degët e thata dhe kafe, rrushi, ka shumë të ngjarë, nuk ka mbaruar dhe për një kohë të gjatë.
Kushtojini vëmendje ngjyrës së frutave. Varietetet e lehta duhet të kenë manaferrat e ftohtë hije jeshile, dhe tonet e kuqe të ndritshme të kuqe ose të purpurta. Prania e specks të verdhë ose ngjyrë kafe flet për shenjat e fillimit të proceseve renë.
Sigurohuni që të kaloni bandën para se të blini. Nëse ju ndjeni një erë të theksuar uthull, kjo do të thotë se procesi i fermentimit ka filluar tashmë në manaferrat.
Inspektoni me kujdes frutat në praninë e njollave gri ose të zbardhjes, të cilat nuk janë asgjë më shumë se myk. Është e aftë të përhapet shumë shpejt dhe të shkatërrojë grumbuj të shëndetshëm. Për dëmin e kërpudhave dëshmon dhe butësi të tepruar të manave.

Kur përzgjedhja për ruajtjen e rrushit nga vreshti juaj Kopshtarët amatorë duhet gjithashtu të dinë dhe të aplikojnë kur mbledhin rregulla të përcaktuara të kulturave.

Nëse planifikoni të ruani manaferrat për një kohë të gjatë, fillimisht zgjedhin për uljen e varieteteve të mesme dhe laterale që kanë një bandë të lirshme manaferrat e mëdhenj, lëkurë të trashë dhe pulpë të ngushtë.
Inxhinieri bujqësore e humbjes së kujdesit është e rëndësishme, domethënë: lotim, ushqim, yield bush, toka e pikëlluar dhe disa faktorë të tjerë të përshkruar në detaje në literaturë të veçantë.
Korrja duhet të kryhet në mot të thatë me diell. Por bunches prerë në një ditë të re dhe me shi, herët në mëngjes ose në një mbrëmje agim, nuk do të jetë e gjatë.
Për magazinim vetëm rrushi absolutisht i mbingarkuar. Manaferrat e papjekur ose të tejmbushur për dimrin nuk do të funksionojnë.
Kur grumbullohen, çdo bandë është prerë me kujdes sa më afër të jetë e mundur për të kandiduar dhe të vendosur me kujdes në një kuti ose shportë të përgatitur posaçërisht.
Para se të vendosni në një enë, çdo furçë duhet të shqyrtohet me kujdes duke hequr manaferrat e dëmtuara ose të sëmura.
Kërkesa që kufijtë duhet të jenë jashtëzakonisht të zoti, duke mos lejuar dëmtimin e depilimit në sipërfaqen e manave. Është integriteti i saj - një nga faktorët kryesorë që ofrojnë siguri afatgjatë.

Si të kurseni rrushin

E gjithë dega e vreshtarisë, e gjatë në binarët shkencorë, është e angazhuar në këtë çështje urgjente. Përvoja e ruajtjes së rrushit që nga kohërat e lashta u akumulua nga njerëz. Vetë metodat e famshme - Kjo përpunim i korrjes në verë të mrekullueshme ose duke marrë manaferrat dhe duke i kthyer ato delikatesa e shijshme quajtur "rrush". Ju mund të përgatisni lëng, bllokim ose pelte nga ajo. Por më e shijshme dhe më e dobishme se grupet e rrushit me lëng - kjo kujtesë e hollë e ditëve të nxehta të verës - në tryezën tonë nuk mund të jetë asgjë.

Nëse keni sjellë në shtëpi rrush nga supermarketi Dhe ju dëshironi të ruani atë në festimin e ardhshëm të familjes ose thjesht shtrini kënaqësinë e delikatesë për një kohë të gjatë, duhet të merrni parasysh një numër kushtesh të nevojshme për ruajtjen e plotë të saj.

Pas blerjes së një bandë, është e nevojshme të vendoset sa më shpejt që të jetë e mundur në frigorifer. Sami temperatura e duhur Për ruajtjen e manave - rreth 0 ° C. kështu ata do të mbeten të freskëta 2-3 javë, dhe kur temperatura e dhomës Të tilla jo më shumë se tre ditë.
Lani rrushin para se të vendosni në magazinim kategorikisht të rekomanduara. Nga kjo procedurë higjienike, manaferrat do të shkatërrohen gjatë një jave edhe nën temperaturë të reduktuar.
Në frigorifer, bunches janë më të mirë për të vendosur, duke ndarë në fragmente të vogla dhe vendosjen në Hermetic enë plastike (Paketa ose enë) në mënyrë që ata të mund të vijnë në kontakt me njëri-tjetrin sa më pak të jetë e mundur.
Ju mund të kurseni rrush pa humbje të shijes dhe cilësi të dobishme ngrirë. Për këtë është e nevojshme të shpëlarje tërësisht dhe të thatë mirë. Pastaj postoni manaferrat individuale ose brushat e tëra në një pjatë pjekjeje ose të sheshtë në një mënyrë të tillë që ata të gënjejnë lirshëm. Më parë, ju duhet të ftoheni produktin në dhomën e ftohjes. Pastaj ngrini manaferrat në modalitetin "Superzarozka", të vënë në enë plastike Dhe të vënë në frigorifer. Pra, ato mund të ruhen deri në gjashtë muaj.

Nëse jeni një kopshtar, ajo do të zhgënjejë për të mos kursyer në ditët e pranverës së ngrohtë harvest nga vreshti juaj. Për të suksesshëm I. magazinim të gjatë Është e nevojshme për të krijuar grupe për kushte të caktuara.

Dhoma është e dëshirueshme për të zgjedhur në pjesën e sipërme të shtëpisë, pasi është më mirë ventiluar dhe ka më të ftohtë në kohën e vjeshtës sesa në ruajtjen nëntokësore. Duhet të jetë absolutisht e errët, ajo duhet të jetë e mbyllur fort, të ketë mure të trasha dhe një shumë të ulët, rreth 70%, lagështia.
Temperatura në vendndodhjen e magazinimit duhet të mbahet në rangun nga 1 ° C deri në 8 ° C. Kushtet më të ftohta krijohen (natyrisht, brenda rrezes së dëshiruar të temperaturës), aq më e vogël është humbja gjatë ruajtjes.
Repository duhet të bllokohet nga gëlqere, të ftohtë dhe të parandalojë pamjen e mykut, duke mbyllur me gri.
Për të ruajtur lagështinë e kërkuar në dhomën e vendosura kontejnerë me qymyr druri të thatë ose gëlqere të neglasuar.
Magazinimi i mbushur tashmë me rrush është e nevojshme për të ndërmarrë rregullisht, duke zgjedhur netë të thata dhe të ftohta për këtë. Në pasdite, dera e magazinimit është më e mirë për të mos hapur, pasi drita shkatërron sheqerin në manaferrat, duke kontribuar në ruajtjen afatgjatë.

Një korrje mjaft e pasur mund të ruhet në fuçi ose kuti, duke lëvizur bandën e crumbs tape ose tallash të pemëve qumeshtit, të tilla si një plep ose Linden. Paketimi duhet të jetë i thatë dhe i pastër, çifte të para-përfunduar të squfurit. Çdo enë duhet të akomodojë jo më shumë se 10 kg. Me këtë metodë për ruajtje, është më pak tradicionale, por më e preferueshme për shkak të materialit të sterilitetit - kashtë hirit.
Brushat e rrushit janë pezulluar në crossbars të rregulluara posaçërisht në mënyrë të tillë që ata të mos vijnë në kontakt me njëri-tjetrin. Për ta bërë këtë, ata janë të lidhur me çifte rreze, e cila pastaj hidhet nëpër pol. Ju mund të bëni për të varur grepa të veçanta të bëra prej tela të trashë.
Kufijtë mund të dekompozohen në raftet me një trashësi prej rreth 4 cm nga tallash ose kashtë të pastër dhe të thatë. Raftet bëjnë një thellësi prej jo më shumë se 70-80 cm dhe kanë njëri-tjetrin në një distancë prej rreth 25 cm.
Disa opsione të pazakonta dhe më të vështira për strehim në ruajtje "në krehër të gjelbër". Për të, bunches janë hequr me një pjesë të arratisjes. Ato ulen në shishe uji të instaluar nën pjerrësinë, e cila është e lidhur dhe përditësuar periodikisht. Në këtë rast, furça e rrushit lirisht varet. Në ujë në mënyrë që të mos prishë, të jetë i sigurt për të vënë qymyr druri (rreth gjysmë lugë gjelle).
Të gjitha teknikat e mësipërme të ruajtjes kërkojnë kontroll të rregullt të gjendjes së rrushit, procedurën e konsumimit të kohës së çrregullimit të saj periodik dhe sorting, ventilimin dhe dhomën e mbylljes. Megjithatë, me zhvillimin teknologjitë moderne U bë e mundur të përdoret për ruajtjen e manave dhe të tilla mënyrë e vërtetësi ngrirja. Gjëja kryesore kur përdoret është që të përgatisni një kulture. Kjo do të thotë që menjëherë pas mbledhjes (jo më vonë se pas 8 orëve), bunches duhet të shpëlarë, të kenë sukses në përrenj ajër të ngrohtë, shpërndani në mënyrë të barabartë në paleta, të ftohtë në temperatura të ulëta, por jo negative dhe shpejt ngrijë. Berries tashmë të ngrira duhet të jenë të paketuara në kontejnerë ose paketa dhe të dërgojnë në dhomën e ngrirjes. Në një temperaturë prej rreth -20 ° C në këtë formë, produkti mund të ruhet 7-8 muaj.

Nëse, me ruajtje afatgjatë, rrushi juaj mbështjellë pak, atëherë humbja e lëngjeve para se të ushqyerit në tavolinë mund të plotësohet lehtë. Breakdi duhet të zhytet për 10 sekonda në shurup pothuajse të valë ose ujë. Pas kësaj, manaferrat duhet të dërgohen menjëherë ujë me akull Dhe t'u jepni atyre plotësisht të ftohtë (5-10 minuta). Rrushi janë ftohur, por të freskët dhe me lëng.

Gudders që rriten rrush, gjithmonë duan të zgjasin kohën e ruajtjes së korrjes së tyre në shtëpi. Në fund të fundit, sa e bukur për të trajtuar mysafirët në dimër me grupin e rrushit.

Pavarësisht nga butësia e dukshme e manave, rrushi mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë.

Rrushi i referohet llojeve të manave, të cilat kanë një lëkurë të hollë dhe një sasi të madhe lëng. Shumë njerëz mendojnë se është e vështirë për të shpëtuar. Gjëja kryesore është të njohësh teknologjinë dhe ruajtjen e duhur të trajnimit.

Rregullat e ruajtjes

Rrushi përmban shumë substanca të dobishme, prandaj rekomandohet të përdoren këto fruta vit i rrumbullakët. Si të kurseni rrushin në formë e freskët për një kohë të gjatë?

Në varësi të respektimit teknologjia e duhur Ruajtja, vjen me manaferrat e rrushit, mund të gjithë gjatë gjithë vitit. Para së gjithash, është e nevojshme t'i përmbahen rregullave të caktuara:

Për të ruajtur në shtëpi, kërkohet të lini vetëm manaferrat e tërë, pa ndonjë dëm dhe bastisje. Nëse zhdukni me kujdes rrushin, mund të shfaqet myk. Për shkak të kësaj, ju mund të humbni të gjithë të korrat. Mold mund të shfaqet edhe nëse insektet prishin insektet e cilësisë së mirë, për një kohë të gjatë ka moti të keq ose fërkime të frutave me metalike ose sipërfaqet prej druri. Prandaj, rekomandohet të shqyrtohen të korrat sa më shpesh të jetë e mundur dhe, nëse është e nevojshme, hiqni manaferrat e dëmtuara. Gjithashtu rekomandohet të hiqni të thatë dhe manaferrat e paarsyeshme. Është më mirë të përdorësh gërshërë që kanë një skaje të shurdhër. Kur ekzaminoni rrushin duhet të merret me një leckë të butë. Kjo nuk lejon të heqë shpërthimin e dylli.
Para magazinimit, ju nuk keni nevojë të shpëlajni rrushin, sepse flakja e dylli mbron frytet mirë.
Rrushin më të ruajtur të fazës së mesme dhe varieteteve të vonuara. Në lloje të tilla, më shumë se 15% përmbajtje të sheqerit. Rrushi duhet të pjek të pjekur.
Për të hequr rrushin në ruajtje kërkon vetëm të thata. Frutat e lagura janë bërë pirg në një leckë të butë për tharje.
Grupet e rrushit duhet të hiqen në kursim, për aq kohë sa të jetë e mundur.
Në dhomën e magazinimit duhet të respektohen modaliteti i temperaturës. Temperatura më optimale është 1-5 gradë.
Nuk duhet të ketë erë të huaj në dhomë. Është e nevojshme të sigurohet ventilimi dhe thatësia. Depërtimi i dritës nuk rekomandohet, shkatërron sheqerin dhe acidet.

Gjithashtu para se të shtrohet rrushi mbyllet, kërkohet të shqetësojë gëlqere dhe të bëjë dezinfektim (gri të mëdha dhe ftohje).

Pra, në dhomë nuk u duk e lagështisë, në një qoshe vënë një kuti që vlen të mbushet limonin e negociuar ose qymyr druri.

Ventilimi i detyrueshëm kryhet gjatë motit të thatë dhe të ftohtë. Gjëja kryesore për të monitoruar temperaturën, nëse është zvogëluar nën zero, atëherë dhoma menjëherë duhet të ngrohë deri në normën e temperaturës.

Ruajtja e rrushit të larë nuk gënjen

Metodat e magazinimit

Jo shumë këngë të rinj novice e dinë se si të ruajnë rrush të saktë. Ka disa metoda për hedhjen e mbylljeve të rrushit në shtëpi. Por për fillestarët, ata duhet të jenë të përgatitur në mënyrë korrekte.

Ju duhet të prerë siç duhet bunches. Kjo është bërë me ndihmën e një feje. Fetë duhet të përfshijë një fetë të një hardhi. Slicing duhet të mbahet për krehër. Nuk rekomandohet të prekni manaferrat, mund të dëmtojë bastisjen e dylli. Prerja e bandës së kërkuar për të pastruar menjëherë në hije. Të gjitha dëmtimet në manaferrat tashmë janë hequr atje.

Rrushi mund të ruhet në pezullim

Varur. Ju mund të përdorni në attics dhe papafingo. Breakdi janë të lidhur me një litar dhe shtrirje midis mureve. Lartësia e çdo rreshti duhet të jetë e larmishme. Është e nevojshme që bunches të mos prekin.
Duke kursyer në kreshta. Kjo metodë mund të përdoret vetëm me një rendiment të vogël. Për kjo metodë Kur prerja në mbulesat, duke lënë vreshta: nga mbi 6 cm dhe nën 20 cm. Vreshti i poshtëm është vendosur në një kavanoz me ujë në të cilin holluar aktivizohet karboni ose aspirinë. Kjo metodë ju lejon të ruani rrushin vetëm dy muaj. Frutat mund të humbasin sheqerin e tyre.
Ne ruajmë në tabaka ose kuti. Në pjesën e poshtme të këtyre tanke, letër të pastër ose pëlhurë. Grupet e rrushit janë të grumbulluara nga një krehër në një shtresë. Ju mund të ruani të korrat në shtëpi vetëm për dy muaj. Për kjo metodë Vintage mund të jetë infeksione kërpudha. Për të parandaluar këtë, ju do të duhet të kontrolloni shpesh korrjen.
Në një frigorifer. Kjo metodë është më efikase. Në fund të fundit, në manaferrat, të gjitha karakteristikat ushqyese dhe shije janë ruajtur. Për të ruajtur shtëpinë, do të kërkohet një frigorifer ose frigorifer i veçantë, në të cilin është rregulluar mjeti i brendshëm i gazit. Lagështia duhet të jetë në rangun e 90-95%, dhe temperatura varion nga +2 në -1 gradë. Duke vëzhguar të gjithë teknologjinë e ruajtjes, grupet e rrushit mund të ruhen deri në shtatë muaj. Gjëja kryesore është të mbani mend se manaferrat e ngrira, nuk rekomandohet të ngrijë përsëri, sepse ata do të humbasin shijen dhe karakteristikat ushqyese. Ngrirja më e mirë i jepet varieteteve të klasës së errët. Kur shkrirja, ata thjesht ulen ujë i ftohtë.

Rrushi më i mirë mbahen në frigorifer

Magazinimi i rrushit mesatarisht kryhet 4-5 muaj. Gjatë kësaj kohe, manaferrat e rrushit humbin peshën e tyre dhe derdhen pak. Kjo ndodh si rezultat i faktit se frutat e tyre avullohen ujin. Nëse dhoma është tejkaluar modaliteti i temperaturës, avullimi do të ndodhë intensivisht. Në temperaturë zero, lagështia nga manaferrat nuk mund të zhduket.

Kjo humbje mund të jetë lehtësisht e rimbursueshme. Grupi prej 10 sekondash duhet të vendoset në shurup sheqeri (80% ujë dhe 20% sheqer).

Pas kësaj, zhytur menjëherë në ujë të thjeshtë të ftohtë ose në të njëjtën, por vetëm shurup sheqeri të ftohtë. Le të presim ftohjen e plotë të manave. Si rezultat, manaferrat do të absorbojnë ujin e nevojshëm dhe do të bëhen më të ëmbla. Kjo procedurë mund të kryhet me ujë të thjeshtë nëse nuk më pëlqen manaferrat shumë të ëmbla.

Nëse ju bëni ruajtjen e rrushit të shtëpisë në përputhje me të gjitha teknologjitë, atëherë do të jetë e mundur të jeni një raund i Berries gjatë gjithë vitit.

20.08.2016 12 740

Si të kurseni rrushin e freskët për një kohë të gjatë?

Sezoni i mbledhjes së trupave është në aktivitet të plotë, por, si të ruhet rrushi, sepse vitaminat e shijshme dhe ushqyese në shtëpi duan të hanë në dimër kur një prapambetje po rrotullohet jashtë dritares. Vështirësitë që dalin në procesin e ruajtjes çojnë në dëmtime dhe humbje korrja e mbledhur. Mos e braktisni ruajtjen e manave të vlefshme pas dështimeve të para, këshilla të dobishme Përjashtimi gjithmonë do të ndihmojë në tejkalimin e shumë problemeve që lidhen me këto çështje.

Rrushi i përshtatshëm për ruajtje

Gabimi i përhapur konsiderohet të jetë mendimi i ruajtjes së shkëlqyeshme të rrushit për një periudhë të gjatë të të gjitha varieteteve, ju vetëm duhet të mbroni siç duhet. Në fakt, përfundime të tilla janë të pasakta se sa frutat do të varen, para së gjithash, nga shumëllojshmëria, pastaj nga faktorë të tjerë. Për të shmangur zhgënjimet, është e nevojshme që të njihet me të gjitha tiparet dhe ndërlikimet e procesit.

Varietetet më të famshme janë ato që kanë lëkurë të trashë elastike dhe një mish mjaft të dendur. Në kushtet e duhura dhe optimale, varietetet e mëposhtme mund të shkatërrohen në kohën më të gjatë - Moldave, Vjeshtë Black, Kutuzov, Viizul-59, Kryulansky, dhjetor. Këto janë opsionet më të mira për ata që shesin të korrat.

Llojet me lartësi të mesme (rreth 4 muaj) - Memory Nigrulya, Senso, origjinal, Nistra, Pukhlyakovsky, përvjetorin e vinçit, Lyana. Periudha relativisht e shkurtër (3-3.5 muaj) mund të përballojë varietete, kënaqësi, dritë, të tmerrshme, talisman, agaday, shpresoj Azos.

Kursimet afatgjata të kulturave janë të pamundura nëse manaferrat janë të ngopura me lagështi. Breakdi, i mbledhur nga bimët e reja, nuk do të ketë të nevojshme të qëndrueshme për shkak të moshës së shkurreve. Gjithashtu, rrushi i papjekur dhe përreth do të jetë i keq. Bimët më të mira për ruajtje duhet të ketë kufij të lirshëm të mesëm dhe madhësi të mëdha, manaferrat e ngurta, të vendosur në mënyrë të vendosur në frut, dhe pruin të pruin (shtresa e hollë e dylli). Sa më i madh përqindja e përmbajtjes së sheqerit në manaferrat, koha që ruajtja është më e gjatë. Nuk përpunohen manaferrat e mëtejshëm.

Metodat e ruajtjes së frutave

Për të parandaluar gabimet dhe mungesat, ju duhet të pajtoheni me rregullat e thjeshta:

Në foto - ruajtjen e rrushit

para përgatitjes së një të korrave të magazinimit, është e nevojshme për të mbledhur atë në mënyrë korrekte. Sektori është prerë në furçë me një pjesë të vogël të hardhisë (7-9 cm) për një metodë të pezulluar të ruajtjes, për hedhjen në enë, bëhet së bashku me Grebenozhka;
brushë e prerë nuk mund të lihet për rrezet me diell për një kohë të gjatë;
brushat nuk duhet të jenë në dispozicion për gishtat e zhveshur të kopshtarit, ju duhet të vendosni doreza para fillimit të punës, në mënyrë që të mos shkatërroni dylli të hollë në manaferrat;
para se të depozitohet, të gjitha kulturat shqyrtohen me kujdes, çdo manaferrat e dyshimtë hiqen, aq më të djegura nga dielli, të kalbur, të thata, të dëmtuara.

Në mënyrë që të shpëtojë kulture saktë, është e nevojshme të konsiderohet se temperatura duhet të jetë e qëndrueshme, në rangun e + 1 ° ... + 8 ° C, lagështia në 80%. Alokoni metodat e mëposhtme të hedhjes së frutave për një kohë të gjatë:

Në foton - metodat e magazinimit të rrushit

magazinimi në kuti. Do të jetë e nevojshme të lidheni enën e pastër të dezinfektuar me letër ose rroba, pastaj të dekompozoni nga një brushat e shtresës në kreshta. Me një shtrirje të tillë, produkti mund të lihet 45-60 ditë. Metoda ka një pengesë - këto janë infeksione kërpudhore që lindin, korrja në mënyrë periodike duhet të inspektohet;
saldimi në një tel (litar) është i përshtatshëm kur ka një dhomë me kushte optimale dhe hapësirë \u200b\u200btë mjaftueshme për të varur. Dy grupe duhet të lidhen me një litar dhe të varen në tel në mënyrë që një furçë të jetë mbi një tjetër. Breakdi nuk duhet të prekë;
magazinimi në kreshtat është i përshtatshëm për kulture të vogla. Metoda bazohet në ruajtjen e proceseve vitale dhe mbajtjen e imunitetit në produkt. Për të ruajtur në këtë mënyrë, brushat janë prerë me të gjithë hardhinë, atëherë fundi i rrjedhin kryesor është vendosur në një kuti mund ose ujë. 5-10 gram qymyr druri, jo i prishur;
frigorifer magazinimi do të jetë më së shumti dhomën më të mirë Krahasuar me metodat e tjera. Ruajtja e gjatë B. frigoriferë Ajo konsiderohet më efektive, pasi në kushte të qëndrueshme karakteristikat e shijes praktikisht nuk janë të humbura. Temperatura në dhomat e ftohjes mbahet në -1 ° ... + 2 ° C, lagështia 90-95%. Prishje kur hedhjen e ridges up.

Në foto - përgatitja e rrushit për ngrirje
Në foto - ruajtjen e rrushit në ngrirë

Manaferrat mund të ngrihen, por vetëm një herë. Ngrirja e përsëritur nuk do të shpëtojë cilësitë e shijes, kështu që luhatjet e temperaturës në frigorifer Nuk lejohet gjatë gjithë jetës së ruajtjes. Për të bërë manaferrat e lëkurës nuk shpërtheu në procesin e shkrirjes, frutat ulen në ujë të ftohtë deri në shkrirjen e plotë.

Si të ruani rrushin deri në pranverë - truket e ekspertëve

Rrushi, ruajtja në dimër e cila është shumë e vështirë, ka karakteristikat e veta faza të ndryshme Vegjetacion. Ka disa sekrete të rritjes për ruajtje të gjatë, falë të cilave trupat po rriten:

para së gjithash, për ruajtjen e duhur, lotim shkurre janë ndalur në 1.5 muaj para korrjes së supozuar;
për të mbajtur kulture, kopshtarët me përvojë Ulja e ngarkesës së bushit me 25%, si rezultat i të cilave rrushi shtrihet një periudhë më e gjatë dhe nuk përkeqësohet. Ajo është përdorur për kultivimin e varieteteve me grupe të mëdha masive;
plehra e hardhisë është e detyrueshme në përputhje me orarin. Mungesa e lëndëve ushqyese dhe sucrossines nuk do të lejojë që manaferrat kohë të gjatë, si dhe të tepërt;

Rrushi - Southern Sales, megjithatë, dhe ata që jetojnë një veri të vogël gjithashtu jo, nëse është e mundur, të rriten në tokën e tyre bujqësore, kjo është një bimë termike dhe të marrë një korrje të pasur të manave të bukura aromatike. Dhe se hardhia është e madhe dhe e frytuar mirë, ajo ka nevojë për kujdes të duhur për të, njëra prej të cilave është përgatitja e vreshtit për dimër, sepse nëse është e përshtatshme për të ruajtur rrushin për dimër - ky është çelësi i një korrje të pasur në rënia. Në këtë artikull, ne do të ndajmë se si të ruajmë hardhinë në dimër.

Vreshti është mjaft rezistent ndaj ngrirë. Degët e tij të tërheqjes, zakonisht, të përballojnë të ftohtë deri në -20 gradë, dhe rrënjët ndjehen mirë kur toka është ngrirja në -8 gradë. NË korsi të mesme Ndodh shumë acar në dimër - temperaturat mund të reduktohen në -30-40 gradë, në temperatura të tilla, hardhia mund të vdesë, kështu që është e mbuluar. Para se të mbuloni rrushin, kryhen ngjarjet e mëposhtme:

Bimët e vatimit të vjeshtës me vjeshtë të thatë. Nëse vreshti në tetor ngarkoni lagështi, atëherë ajo do të thyejë më mirë;
Prerja e rrushit të tifozëve. Rrushi i tillë do të jetë më i lehtë për t'u djegur në tokë për të mbuluar.

Forma e tifozëve të zvogëlimit të hardhisë - çfarë është ajo

Për ulje, një bimë përdoret me një sistem të fortë rrënjësor dhe tre veshka të zhvilluara mirë. Bush është mbjellë në mënyrë që veshka më e ulët të mbetet në tokë, dhe në krye të tokës. Rrushi është zhytur, shkatërrimi i tokës është 5-6 cm, dhe rrjedhin me dy rrëmbime është prerë me 15 cm. Gjatë verës, dy progens rriten nga dy veshkat. Çdo gjë shoots anësore Hiqni periodikisht - lini disa gjethe. Si do të largohet gjethet, ka katër veshka në këto procese, pas së cilës ato janë të mbuluara.

Në vitin e dytë, të dy rrushi prerë në dy sytë, të gjitha shoots të tjera pastrohen. Në vjeshtën e tyre do të ketë katër ikje që do të thahen me 2-3 sy.

Nga këto katër në vitin e tretë, ka tashmë tetë fidanet - dhe shkurret do të fillojnë të jenë fron. Për të formuar shoots fruta, shkurtimi është prodhuar sipas skemës së mëposhtme - në çdo nyje frutash, një hardhi është lënë, e cila është prerë në 6-8 peels, dhe e dyta (rezervë) është 2-3 peephole. Etj. Shoots fruta pastrohen në vjeshtë, dhe hardhia është e mbuluar.

Si të ruani rrushin në dimër - përgatitjen për mbulim

Kur bëhet shkurtimi, hardhia lirohet nga mbështetja, e përpunuar me një zgjidhje të bakrit ose kamp hekuri Dhe të vendosura në tokë, pas së cilës është fiksuar në këtë shtet. Nëse vreshti po rritet në vend, gjenden brejtësit, kurthet me një karrem të helmuar vendosen së bashku me hardhinë. Kjo eshte e gjitha. Vreshti është gati të mbulojë.

Fshehur vreshtin për dimër

Është e padëshirueshme të përdoret si një material injeksion për rrush, të cilat nuk kalojnë ajrin, për shembull, filmi polietileni Ose ruberoid - në shfaqjen e shkrirjes, bimët mund të strehojnë.

Në rajonet jugore, ku dimri janë të butë, shtresa e tokës së strehës nuk kalon 15-25 cm, dhe në veri, ku ka ngrica të forta - 30-50 cm, mund të mbulohen në disa shtresa, tokë alternative me një organik.

Rrushi është i mbuluar para fillimit të ngricave - nga degët e ngricës bëhen të brishtë.

Me shfaqjen e pranverës, kur temperatura e ajrit bëhet e qëndrueshme, hardhia lirohet nga materiali underfloor dhe është konfiguruar në mbështetje.

Ruajtja e fidanëve të rrushit në dimër

Për të shumëfishuar rrushi në rritje në faqen tuaj ose thjesht përgatitni fidanë për shitje, është e rëndësishme që duhet të përgatisni dhe t'i ruani ato në dimër.

Prerja e prerjeve është kryer në periudhë vjeshtaKur ka qenë tashmë ngrirja e parë deri në -10 gradë. Kjo kohë është e favorshme nga fakti se hardhia është e mbushur tashmë me komponentët ushqyese sa më shumë që të jetë e mundur dhe ka pësuar temperaturat negative. Për prerje, shoots që tashmë janë fruiting janë më të përshtatshme. Ata në të cilat nuk kishte manaferrat - shpesh rezultojnë të jenë të pazhvilluara. Trashësi optimale Escapes - 5-8 mm, thelbi duhet të jetë i dendur. Në një hardhi të tillë, ka të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme.

Prerjet janë prerë nga syri në sy, duke ruajtur distancën nga syri në prerje - 2-3 cm. Gjatësia më e mirë e prerjes është 1-1,5 metra. Fidane të tilla mbajnë lagështi mirë dhe nuk kërkojnë njomje shtesë. Nëse ju lejon të ruani hardhinë e një gjatësi të tillë, atëherë kjo është më e madhe menyra me e mire. Shoots të shtëna duhet të jenë të shëndetshme, pa ndonjë sëmundje.

Në mënyrë që të mos ngatërroni rrushin, shenjat me mbishkrimin e emrit të emrit varen në prerje.

Përgatitja e rrushit për ruajtjen afatgjatë konsiston në prerjet dredha-dredha, nëse ka nevojë për këtë. Prerjet menjëherë pas prerjes janë vënë në ujë për 5-6 orë, atëherë ata janë të detyrueshme për trarëve dhe, pak mbante, palosur për të shpëtuar.

Metoda e parë e ruajtjes së fidanëve. Prerja buns janë vënë në paketa polietileni, duke shtuar tallash të lagur. Paketa lë vrimë ajrore në mënyrë që fidanë të mund të marrin frymë lirisht dhe të vendosen në bodrum para pranverës për ruajtje. Temperatura në të cilën fidanë duhet të ruhen - + 2 ... 4 ° C. Nga koha në kohë është e nevojshme të kontrolloni që tallash të mbajë lagështi dhe, nëse është e nevojshme, duhet të shihet me ujë.

Mënyra e dytë është e rëndësishme për ata që korrur fidanë në sasi të mëdha. Me këtë metodë, prerja e ruajtur e drejtë në vend në një hendek të përgatitur para për këtë. Është e këshillueshme që të zgjidhni një vend në një hambar, gardh ose ndërtesa të tjera që janë në lartësi për të shmangur derdhjen e Talës me ujë të shkrirë. Gjatësia e ruajtjes material mbjellës varet direkt nga sasia e hardhisë së korrur, dhe thellësi optimale - 50 cm. Në pjesën e poshtme të hendekut ka një shtresë rere, atëherë fidanëve të lidhur me tufat janë të palosura fort me njëri-tjetrin dhe ata spërkatën me rërë të lagur (7-8 cm të trasha), dhe në krye të 25- 30 cm të trasha nga kanalet. Shumë thjesht dhe i përshtatshëm.

Metoda e tretë e ruajtjes së prerjeve është e përshtatshme për ata që do të përgatisin një sasi të vogël të fidanëve. Metoda është shumë e thjeshtë dhe efektive. Pasi të keni prerë fidanë, përfundoni në një leckë të pastër të lagur material natyror, Të vënë në qese plastike Dhe dërgoni në raftin më të ulët të frigoriferit. Në qese, është e nevojshme të lini një vrimë të vogël për kalimin e ajrit, dhe një leckë është ruajtur në mënyrë periodike nëse është e nevojshme. Nëse shfaqet erë e gabuar, atëherë çështja është që të ndryshojë në një tjetër.

Keni një korrje të këndshme!

Në kontekstin e klimës ruse, përgatitja e rrushit nga dimri është një fazë shumë e rëndësishme, sepse është e nevojshme jo vetëm për të përmbushur gjithçka procedurat e nevojshmePor gjithashtu zgjidhni kohën më të përshtatshme për këtë. Vlen të gaboni me terma, dhe ju mund të hasni një ngrirje ose spontane të vreshtit.

Aftësia e shkurreve të rrushit po toleron mirë kohën e ftohtë të vitit, varet shumë nga sa me kujdes ata kanë qenë të kujdesshëm për ta gjatë gjithë sezonit. Duke ndikuar nga sëmundjet, rrushi i dobësuar me dru jo të dukshme nuk ka gjasa të mbijetojë ngricat, kështu që që nga pranvera ju duhet të mendoni se si të mbani rrush për dimër.

Gjatë gjithë sezonit, shqyrtoni rregullisht shkurre të rrushit dhe luftoni sëmundjet e kërpudhave në kohën e duhur, duke trajtuar vreshtin në fungicide dhe prerjen e degëve të dëmtuara. Pas mbledhjes së manave, ju mund të aplikoni një dozë një orë ose edhe të dyfishtë agjent kimikNë mënyrë që bimët të përqendrojnë forcën e tyre në plakjen dhe shkuan në dimër të shëndetshëm.

Video për rregullat e përgatitjes së rrushit për dimër

Sa më gjatë rrushi të jetë nën strehim, dhe temperatura më e ngrohtë në strehim, aq më i madh ushqen konsumuesit konsumohen nga uzina për të mbajtur procese të rëndësishme të jetës. Përveç kësaj, në pranverë, një furnizim i mjaftueshëm i të ushqyerit duhet të mbetet në rrënjët dhe rrushi për zhvillimin e fidaneve të rinj në fillim të pranverës. Detyra juaj: Mos harroni kompleks plehra minerale dhe organike, dhe gjithashtu subcords ekstra të gjelbërta Disa herë në sezon.

Rrushi i shëndetshëm me një trashësi prej 6 deri 13 mm të trasha, veçanërisht nëse thelbi zë jo më shumë se një e treta e diametrit të hardhisë. Në rrushi të tillë rrushi, ushqyes të mjaftueshëm janë grumbulluar për dimërimin e suksesshëm.

Stabiliteti i rrushit në ngricat varet kryesisht nga fakti nëse ajo arriti të rritet dru. Vreshta e hipur ka ngjyrë kafe, Ajo mbetet e ngrohtë gjatë ngricave dhe bën një kërcitje karakteristike me një kthesë, pa thyer. Ekranet me dru të gjelbër jo të pavlefshëm duhet të fshihen gjatë zvogëlimi i vjeshtësMeqenëse jo vetëm që nuk bien, por gjithashtu krijojnë një rrezik të lezioneve të kërpudhave të mbuluara dhe myk.

Në rrushin e fotografive

Si të arrini një plakje të plotë të grapewood:

zgjidhni varietetet që arrijnë të rriten mirë në zonën tuaj;
ndiqni shëndetin e shkurreve të rrushit;
rrëshqit rrushi dhe hiqni degët e panevojshme;
mbështetni ngarkesën optimale në rrushi (aq më shumë dinak, më vonë do të shkaktojë dru);
gisht vreshtin potash plehrat dhe Ash - kaliumi është shumë i rëndësishëm për pjekjen e hardhisë;
përjashtojnë plehrat e azotit nga mesi i verës në mënyrë që bimët të mos shkojnë në formimin e një mase të panevojshme të gjelbër;
pritini ndjekjen e vjeshtës, duke prerë shoots gjatë fletës së 15-të.

Shpëtuesit duhet të bëhen gjatë ngadalësimit të rritjes së rrushit. Është e mundur për të përcaktuar këtë periudhë në krye: nëse ato janë të drejtuara, kjo do të thotë se proceset e rritjes vazhdoi rënien dhe majat e lakuara tregojnë rritje aktive. Fillimi kur shkurre janë të lakuara, dhe të drejtpërdrejta.

Në rrushin e fotografisë

Pra, gjatë verës, ju kujdeseni me zell për një vresht, duke ruajtur bimët në një gjendje të shëndetshme. Me fillimin e vjeshtës, ishte koha për të marrë përgatitjen e shkurreve të rrushit për të strehuar dimërimin. Për ta bërë këtë, ju duhet të prune shoots, rrënjët e rrënjëve dhe të kryejë lotim lagështi produktive.

Menjëherë pas grumbullimit të rrushit, nuk vlen të nxitim për të shkurtuar degët, jepni bimëve mundësinë për të mbushur pak rezervat e ushqyesve dhe të çuditshme. Trajnimi shumë i hershëm do të zvogëlojë ndjeshmërinë e dimrit të rrushit, kështu që rrushi me përvojë këshillohen të fillojnë zvogëlimin me fillimin e ngricave të para (zakonisht në fund të tetorit).

Qëllimi kryesor i zvogëlimit të vjeshtës është të lirojë bimën nga linjat që kanë përsëritur tashmë. Në vend të kësaj, ata lënë një shigjetë frutash dhe një ushqim të zëvendësimit në çdo mëngë. Gjithashtu hiqni të gjithë pacientët, dëmtuar, mëngë të vjetra dhe rrushi jo të rrjedhur. Ju mund të lexoni në detaje në lidhje me rregullat dhe në intricacies të rëndësishme në faqen tonë të internetit.

Aksioneve foto prerja e rrushit

Hapi tjetër do të jetë katalogu ose shkatërrimi i dewancing e rrënjëve të rrushit, të cilat rriten në sipërfaqen e tokës, në pjesën nëntokësore të rrushit të rrushit. Kararkimi është i nevojshëm në mënyrë që rrënjët e thella të jenë në rritje dhe të rrënjosur mirë. Kjo procedurë kryhet thjesht:

rreth barkut të zymtë të brazdës në 20 cm të thellë;
pritini të gjitha rrënjët në rrënjën kryesore;
trajtojeni shkurtimet bakri vitriol;
kapak brazdën me rërë të thatë;
pritini bushin e rrushit dhe bojë, pasi krasitja e rrënjëve sipërfaqësore shkakton një nevojë të fortë për lagështi në fabrikë.

Me rëndësi të veçantë për rrushin e suksesshëm të dimrit kanë lotim të leximit të lagështisë. Ata i kalojnë ato në tetor ose në nëntor, pak para se të mbulojnë shkurre. Megjithatë, nevoja për ujitje të papërshkueshëm nga uji zhduket nëse tetori ishte me shi.

Në foto një nga mënyrat për strehimin e rrushit

Menjëherë pas zvogëlimit dhe katalogut, pa pritur ngricat, ajo duhet të vazhdojë për lidhjen dhe përkuljen e shkurreve të rrushit. Kushtet e kalendarit mund të ndryshojnë shumë, sepse moti Çdo vit ata ndryshojnë. Gjëja kryesore është se rrushi i parë i kremtimit mbijetoi hapur, atëherë rrushi do të ngurtësohet dhe do të jetë më rezistent ndaj të ftohtit.

Pritur dhe trajtuar me bakri Vitriors. Shoots rrushi. Hiq nga kolera dhe vendoseni në tokë, duke pinching me kujdes me kllapa. Nën vreshtat, është e dëshirueshme të marrësh pjesë në material perimesh të thatë (lëvore, gjethe, degë të prerjes). Në rrushi i rrushit Vendos mburoja prej druri me anët në mënyrë që disa hapësirë \u200b\u200btë lirë të mbetet rreth rrjedhave. Mburoja e mbulimit mund të jetë pëlhurë gomuar, polietileni, gome ose materiale të tjera të papërshkueshme nga uji. Dhe në krye, përveç hedhin venat, ose derdhni një shtresë të vogël toke.

Përgatitja e videos Vintage për dimër