Rrepka nuk është vetëm një produkt i shijshëm dhe pikant, por edhe një depo e vitaminave, kripërave minerale dhe elementëve gjurmë. Produkti është jashtëzakonisht i dobishëm në dimër dhe periudha e pranverës Kur shumë njerëz kanë mungesë të vitaminave, imuniteti ulet. Veçanërisht e dobishme është rrepka që rritet me duart e mia pa përdorimin e kimikateve të ndryshme dhe stimuluesve të rritjes. Por është e nevojshme jo vetëm ta rritni atë, por edhe ta ruani në mënyrë që për shumë muaj të kënaqet me shijen e tij. Konsideroni se kur të hiqni rrepkën nga kopshti për ruajtje, si të korrni dhe si ta ruani në dimër.
Cilat lloje të rrepkës janë të përshtatshme për ruajtje
Shumëllojshmëria luan një rol të rëndësishëm në jetëgjatësinë e rrepkës. varietetet e verës(pjekur herët) jo i përshtatshëm për ruajtje afatgjatë, por varietetet e rrepkës dimërore (me pjekje të mesme dhe të vonshme), të cilat duhet të korrren në vjeshtë, mund të ruhen për një kohë të gjatë, por është e rëndësishme të respektohen kushtet optimale të ruajtjes.
Më shpesh, kopshtarët dhe banorët e verës rritin rrepkë të zezë (në mes të sezonit është varieteti Winter Round Black, dhe Gaivoronskaya me pjekje të vonshme, Skvirskaya Black) dhe Margelan, të quajtur edhe jeshile dhe kineze (vetëm varieteti i mesit të sezonit është subjekt i ruajtjes).
Kur të gërmoni një rrepkë për ruajtje
Është optimale të korrni para ngricës së parë, gjithashtu duhet të siguroheni që të korrat rrënjë të mos mbipjeken. Si rregull, në korsia e mesme(rajoni i Moskës) rrepka dimërore korrret në fund të tetorit-fillim të nëntorit. Në Siberi dhe Urale, është e nevojshme të përqendroheni moti(si, në të vërtetë, në çdo rajon!).
Shënim! Produkti nuk duhet të lejohet të ngrijë, përndryshe do të jetë i papërshtatshëm për ruajtje.
Rrepka Margelan (jeshile) e mesit të sezonit, si rregull, gërmohet për ruajtje në vjeshtë në fillim të tetorit. Varietetet e mesit të sezonit të rrepkës së zezë korrren më shpesh në mes të tetorit, dhe pjekjen e vonë, domethënë ato të dimrit, deri në ngricën e parë.
E rëndësishme! Kur zgjidhni kohën e vjeljes, kushtojini vëmendje edhe informacionit për kohën e pjekjes së frutave, i cili tregohet në paketimin e farës.
Si të gërmoni siç duhet një rrepkë
Vjelja e duhur luan një rol kritik në ruajtjen e suksesshme të perimeve. Është e nevojshme të korrni Margelan, të zezë dhe çdo rrepkë tjetër për dimër sipas skemës së mëposhtme:
- me një pirun, është e nevojshme të bëhet një gërmim i zoti i të korrave rrënjësore;
- atëherë duhet të tërhiqni me kujdes edhe rrepkën nga maja;
- pas kësaj, gjethet priten në një distancë prej dy centimetrash nga vetë perimet.
E rëndësishme! Vjelja duhet të bëhet në mot të thatë.
Pas vjeljes së rrepkës, perimet duhet të thahen, përndryshe ato mykohen shumë shpejt gjatë ruajtjes. Për ta bërë këtë, vendosni të lashtat rrënjë në një vend të thatë pa qasje në rrezet e diellit direkte. Vend ideal nën një tendë. Pas tharjes, duhet të renditni perimet.
Si dhe ku të ruani rrepkat
Nëse ndiqni të gjitha kushtet optimale të ruajtjes, kontrolloni periodikisht perimet, atëherë mund ta ruani me sukses rrepkën deri në 9 muaj. Më poshtë do të gjeni informacione se si dhe ku mund të ruani të zezën, Margelan dhe çdo rrepkë tjetër.
Cilat perime nuk mund të ruhen
Para ruajtjes, të korrat rrënjë duhet të zgjidhen përsëri dhe të ekzaminohen me kujdes. Perimet me karakteristikat e mëposhtme duhet të refuzohen:
- me ngrirje;
- me dëmtim;
- madhësi të vogla;
- letargjik;
- kultura rrënjësore me gërvishtje;
- me të çara;
- me kalbje;
- mbin;
- krimba;
- dimensione shumë të mëdha.
Perimet me këto parametra nuk mund të ruhen, kështu që ju mund të pastroni dhe prisni pjesë jo standarde të produktit dhe ta konsumoni menjëherë ose ta lini të ruhet për një kohë të shkurtër në frigorifer. Ju mund të ruani vetëm kultura rrënjë të shëndetshme, të plota dhe të forta.
Ku të ruani
Ka disa opsione të përshtatshme ruajtjen e perimeve, çdo kopshtar me siguri do të jetë në gjendje të zgjedhë më së shumti për veten e tij Mënyra më e mirë:
Në një bodrum ose bodrum
Para se të ruani perimet, duhet të përgatiteni bodrum. Përgatitja përfshin aktivitetet e mëposhtme:
- Para së gjithash, është e nevojshme të kontrolloni dhomën për praninë e çarjeve, vrimave, të cilat mund të bëhen një hyrje e përshtatshme për brejtësit dhe dëmtuesit e tjerë. Boshllëqet dhe vrimat e zbuluara rekomandohen të eliminohen dhe të futen vrimat e ventilimit futni rrjete.
- Ju gjithashtu duhet të kontrolloni për praninë e mykut, kërpudhave. Nëse prania e tyre është e dukshme, atëherë këshillohet që të dezinfektoni dhomën, përndryshe kultura mund të bëhet e papërdorshme.
- Pas kësaj, dhoma duhet të thahet dhe ajroset.
- Derdhni rërë të thatë dhe të pastër lumi në dyshemenë e bodrumit, shtresa e saj duhet të jetë rreth tre centimetra.
Në mënyrë që të lashtat rrënjë të ruhen për një kohë të gjatë dhe të mos humbasin shijen dhe vetitë e tyre të dobishme, kërkohet që ato të krijohen në bodrum ose bodrum. Kushtet optimale të ruajtjes:
- dhoma duhet të jetë e ajrosur, kështu që duhet të kujdeseni për ventilimin;
- temperatura optimale - nga +1 në +2 gradë;
- niveli i përshtatshëm i lagështisë - rreth 85%, por jo më shumë;
- lagështia duhet të përjashtohet në dhomë, por nëse ndodh periodikisht, atëherë është e nevojshme të ventiloni mirë dhomën.
Këshilla! Nëse lagështia në dhomë është e ulët, atëherë mund të organizoni disa kova me ujë.
Direkt në bodrum ose bodrum, ruajtja mund të zbatohet si më poshtë:
- Në kuti dhe fuçi druri. Është e nevojshme të derdhni një shtresë me rërë lumi të pastër, pak të lagësht (rreth tre centimetra) në një enë të pastër prej druri dhe të përhapni të korrat rrënjë në shtresa, e njëjta rërë derdhet përsëri midis rreshtave. Në krye të fuçisë ose kutisë, gjithashtu duhet të derdhni rërë të lagur.
- Në një qese plastike. Nëse nuk keni një enë druri, mund të përdorni paketimin. Rregulloni rrënjët në një qese të ngushtë vertikalisht, spërkatni me rërë të lagur. Qesja plastike duhet të ketë vrima. Paketimet me perime duhet të vendosen në bodrumin në rafte.
Në ballkon
Jo çdo banor dhe kopshtar i verës ka mundësinë të ruajë rrepka në bodrum ose bodrum. Për të ndihmuar në këtë çështje vjen ballkon me xham ose lozhë. Por ruajtja është e mundur vetëm nëse temperatura në ballkon nuk bie nën zero. Gjithashtu, ballkoni duhet të jetë i mbyllur dhe i thatë.
Është e nevojshme të vendosni rrënjët në një qese plastike me vrima. Në rast të motit të papritur të ftohtë, duhet të mbuloni me kujdes perimet me një batanije të ngrohtë.
Nëse dimensionet lejojnë, atëherë mund ta ruani rrepkën kuti druri. Si në rastin e bodrumit, perimet grumbullohen në rreshta, midis të cilave derdhet rërë e lagur.
Në një frigorifer
Opsioni më i mirëështë dhe ruajtja në frigorifer. Për ruajtje, është e nevojshme të lini majat në të korrat rrënjë për të paktën tre centimetra. Rekomandohet vendosja e kulturave rrënjësore në një qese polietileni me vrima. Nga ana tjetër, paketa duhet të vendoset në një ndarje të veçantë për perimet. Afati maksimal i ruajtjes në frigorifer është deri në një muaj.
Disavantazhi i kësaj metode të ruajtjes së rrepkave janë dimensionet e vogla të frigoriferit - nuk do të jetë e mundur të vendosni shumë perime në të.
Meqe ra fjala! Rrepkat e dimrit dhe të verës mund t'i ruani në frigorifer.
Përveç respektimit të kushteve dhe metodave optimale të ruajtjes, duhet të dini për disa veçori:
- Pavarësisht nga mënyra e ruajtjes dhe vendndodhja, është e nevojshme të kontrollohen periodikisht të korrat rrënjë. Nëse gjenden gjurmë të prishjes, atëherë perimet duhet të eliminohen. Nëse perimet janë të kalbura, atëherë të lashtat rrënjë në lagje duhet të spërkaten me shkumës.
- Ju nuk mund të ruani të korrat rrënjë pranë mollëve dhe dardhave, përndryshe këto fruta do të thithin erën dhe shija e tyre do të përkeqësohet. Gjithashtu, për shkak të një lagjeje të tillë, është i mundur riprodhimi i disa mikroorganizmave, gjë që do të ulë cilësinë e ruajtjes së rrepkës.
- Karotat dhe patatet janë fqinjë të shkëlqyeshëm për kulturat rrënjësore.
- Një komponent i rëndësishëm ruajtje e suksesshme do kultivimi i duhur perime në kopsht dhe kujdes në kohë.
Video: si të korrni dhe ruani një kulture rrepkë.
Ky produkt ushqimor i mahnitshëm mund të piqet, zihet, konsumohet i papërpunuar, duke përgatitur me të një shumëllojshmëri sallatash. Me të, ju jo vetëm që mund të përmirësoni shëndetin, por edhe të përmirësoni sfondin emocional, sepse e shijshme dhe Ushqim i shendetshem ngre humorin. Një gjetje e vërtetë për zonjën! Pra duke krijuar kushtet e duhura për ruajtje dhe pasi të keni kryer të gjitha veprimet e nevojshme, mund të shijoni rregullisht një perime të shëndetshme në dimër dhe pranverë.
Në kontakt me
Rritja e një kulture është gjysma e betejës, ju ende duhet ta ruani atë në mënyrë që të shijoni frytet e punës nga vjeshta në pranverë. Nëse e hiqni rrepkën nga kopshti në kohë, atëherë kultura rrënjësore do të zgjasë deri në korrjen e ardhshme dhe do të mbetet e fortë dhe me lëng. Frutat e freskëta kompensojnë mungesën e vitaminave, fibrave, kaliumit gjatë dimrit, kur imuniteti është veçanërisht i dobësuar.
Rrepka e ëmbël me lëkurë të bardhë dhe të kuqe rritet për konsum në verë ose në vjeshtë. Mishi i tij i butë nuk i reziston ruajtjes afatgjatë. Edhe varietetet e vona mund të qëndrojnë të lëngshme vetëm për 2 muaj. Prandaj, frutat e daikonit të bardhë dhe rozë mblidhen gjatë gjithë verës, duke ngrënë të freskët. Nëse kultura rrënjësore është e mbiekspozuar në tokë, atëherë do të krijohen zbrazëtira brenda saj, dhe tuli do të bëhet i fortë dhe pa shije.
Varietetet e mëvonshme të rrepkës së bardhë lihen deri në shtator-tetor. Në zonat ku ngricat fillojnë herët, është e nevojshme të keni kohë për ta gërmuar para fillimit të të ftohtit.
Përcaktoni shkallën e pjekurisë së rrepkës nga madhësi të madhe kultura rrënjësore, tharja e majave.
Një produkt bimor i zi mbillet në qershor-korrik, kështu që arrin pjekurinë teknike në mes - fundi i vjeshtës. Gërmoni atë para ngricës së parë.
Çdo lloj rrepkë duhet të korret në kohë. E korrur para kohe, kultura u tha ose mbiu më shpejt. Ka pak përfitim nga një produkt i tillë.
Të korrat e verës
Për përdorimin e një kulture rrënjë në verë, zgjidhen varietetet e hershme të pjekjes, të cilat mbillen terren i hapur ose nën strehimoret e filmit në prill - fillim të majit. Pas 1,5-2 muajsh, frutat do të arrijnë pjekurinë teknike dhe ato mund të gërmohen.
Nuk është e nevojshme të korrni menjëherë, por gradualisht duke e tërhequr rrepkën nga toka. Ata fillojnë me kultura të mëdha rrënjë që tashmë janë bërë të lëngshme dhe të shijshme. Mblidhni pjesën tjetër pas dy javësh. Nëse shtrihen në tokë, ato do të bëhen të zbrazëta, me tul të tharë.
Datat specifike të vjeljes përcaktohen në bazë të kohës së mbjelljes dhe shumëllojshmërisë së perimeve. Për t'u siguruar që të korrat rrënjë janë gati për përdorim, duhet të merrni 2-3 kopje nga kopshti, ta shijoni. Gjendja e frutave monitorohet rregullisht, pastaj të korrat do të korren në kohë.
Vjelja e varieteteve të vjeshtës
rrepkë varietetet e mesme të sezonit i referohet perimeve të orëve të shkurtra të ditës. Ajo nuk ka nevojë për shumë diell. Prandaj, nuk duhet t'i mbillni farat herët, përndryshe formimi i të korrave rrënjësore do të bëhet në ditët e nxehta. Nga kjo, rritja ndalet dhe perimet lëshojnë shigjeta me lule. E rëndësishme përzgjedhja e saktë varieteteve bimore. Rritja shumë e gjatë në zonat me ngrica të hershme do të rezultojë në humbje të rendimentit. Varietetet e hershme të pjekjes janë gjithashtu të përshtatshme për vjeshtë, të cilat mund të gërmohen deri në shtator nëse mbillen në korrik.
Pastrimi i varieteteve të dimrit
Për ruajtjen e dimrit, zakonisht lihet rrepkë e zezë, më rrallë daikon ose jeshile. Ajo korrret në varësi të rajonit të kultivimit. Në korsinë e mesme, në Urale, në Siberi, afati i fundit për korrje është mesi i tetorit. Nëse kanë filluar rënia e rregullt e temperaturës, atëherë duhet ta bëni këtë më herët.Edhe pse perimet nuk i tremben ngricave, nëse ngrin, fruti do të humbasë disa nga vetitë e tij të vlefshme.
Gjithmonë gërmoni të korrat rrënjë jo menjëherë, por në mënyrë selektive. Ata e nxjerrin të korrën nga toka, duke e nxjerrë me duar ose duke e gërmuar me lopatë, sfurk.
Për korrje, ju duhet të zgjidhni një ditë të mirë për t'i lënë frutat në kopsht të thahen. Gërmoni produktin me kujdes pa e dëmtuar atë. Pas pastrimit nga toka, majat hiqen duke lënë një trung me madhësi 1,5-2 centimetra. Gjatë prerjes së kërcellit, mos e dëmtoni lëkurën, përndryshe mikroorganizmat patogjenë do të hyjnë përmes plagës dhe do të shkatërrojnë produktin.
Përgatitja për ruajtje
Të lashtat rrënjë të korrura në kohë duhet të përgatiten për ruajtje:
- Ata fillojnë me renditjen e të korrave, duke hedhur rrepka të vogla dhe pak të dëmtuara.
- Për tharjen përfundimtare, produkti i mbledhur shtrihet në një dhomë ku ajroset mirë dhe nuk bie nën rrezet e diellit.
Bodrumet ose bodrumet gjithashtu kanë nevojë për përgatitje për ruajtjen e perimeve të freskëta:
- Për ta bërë këtë, pastroni ambientet nga mbeturinat, dezinfektoni sipërfaqet prej druri solucione speciale, zbardh vitriol blu holluar me gëlqere në raport 1:20.
- Është e nevojshme që të thahet plotësisht bodrumi përpara se të vendosni të korrat rrënjë.
- Mos harroni për vulosjen e çarjeve që mund të bëhen një kalim për brejtësit.
E gjithë puna duhet të përfundojë 2 javë para hedhjes së të korrave të rrepkës.
Ruajtja në periudhën vjeshtë-dimër
Para vendosjes së të korrave rrënjësore të mbledhura në ruajtje, ato renditen përsëri. Perimet e vogla me diametër 3-4 centimetra më së miri lihen për konsum dhe futen në frigorifer. Pjesa tjetër e të korrave shtrihet me një kërcell, duke spërkatur çdo rresht me rërë.
Zgjedhja e një vendi për të rritur rrepkë
Toka duhet të jetë e pasur me lëndë ushqyese, e shkrifët dhe e lirshme. Vendi i përzgjedhur nuk duhet të fekondohet me pleh organik të freskët, si, në të vërtetë, për kulturat e tjera rrënjë. Kontribuoni plehra minerale për 1 m2. kavanoz gjysmë litri hiri i drurit me 3 lugë gjelle. nitrophoska në një kovë me ujë. Për t'u ngopur me oksigjen, sigurohuni që të gërmoni tokën në pranverë në thellësinë e një bajonetë lopatë. Ju mund ta pasuroni tokën e varfër në vjeshtë duke gërmuar dhe fekonduar 4-5 kg humus ose torfe kompost për 1 m2.
Vendi duhet të jetë i ndriçuar mirë, pasi në hije rrënjët e rrepkës do të deformohen me maja shumë të mëdha.
Mbjellja e një rrepkë
Në mars, varietetet më të hershme të rrepkës me fruta të vogla (Tufë e bardhë e rrumbullakët ose Dresden, Delicacy, Odessa 5 dhe Mayskaya) fillojnë të mbillen, nga 25 Prilli, mbillen varietetet e rrepkës me kultura rrënjë më të mëdha, dhe në fund të qershorit - në fillim të korrikut, varietetet e destinuara për ruajtjen e dimrit (Dimri i zi i rrumbullakët, i bardhë i rrumbullakët i dimrit, Grayvoronskaya).
Shumëllojshmëria më e mirë e pjekjes së hershme është Pakoja e Dresdenit (ajo piqet në vetëm 35-40 ditë). Për verën, varieteti Bobenheim është ideal, i cili mund të korret brenda 60-70 ditëve pas mbjelljes. Për vjeshtë, "birra e Mynihut", maturimi i së cilës do të jetë në 80-100 ditë. Por për dimër, "Round Black" është i përshtatshëm, periudha vegjetative është 105-115 ditë. Siç mund ta shihni, rrepka në shtëpinë tuaj mund të jetë pothuajse gjatë gjithë vitit. Farërat mbijnë në temperaturën 2-3°C, përballojnë një ngricë të lehtë deri në -3-4°C.
Për të parakohshme varietetet e hershme rrepkat janë të përshtatshme për mbjellje në gropa 2 cm të thella sipas skemës 6 × 6 cm. varietetet e vonshme Mbjellja e rrepkës kryhet në rreshta duke mbajtur një distancë prej 30-40 cm ndërmjet tyre.Farat e rrepkës mbillen çdo 15-20 cm në një thellësi jo më shumë se 2 cm, 2-3 fara në çdo gropë. Bëni rrallimin kur shfaqen lastarët (1-2 gjethe), rrallimin e dytë kryeni pas 20 ditësh.
Aplikoni plehra minerale për të përmirësuar strukturën. Herën e parë kur shfaqen 3-4 gjethe, herën e dytë pas 20 ditësh. Pleh i thatë: për 1 m2. 5-10 g ure, 20-30 g superfosfat dhe 5-10 g klorur kaliumi. Pleh i lëngshëm: një kovë me një zgjidhje prej 20 g ure, 60 g superfosfat, 15 g klorur kaliumi derdhet në një rresht prej 10-15 metrash. 
Kujdesi për rrepkën kur rritet
Rrepka është kërkuese për përmbajtjen e oksigjenit në tokë, kështu që lirojeni pas çdo shiu ose lotimi. Sigurohuni që toka të jetë gjithmonë e lagësht, por jo moçalore, pasi në tokën e tepërt të tharë rrënjët fillojnë të formojnë kërcell lulesh. Uji rrepkë një herë në javë (për 1 sq. M kovë me ujë). Për varietetet me pjekje të hershme Veshja e sipërme do të jetë e mjaftueshme vetëm me plehra azotike ose 0,2% nitrat gëlqere-amonium. Herën e parë që filloni të fekondoni kur gjethet e kotiledonit shpalosen, herën e dytë - pas 7 ditësh. Për llojet e tjera të rrepkës, kërkohet veshje e sipërme çdo javë, duke alternuar një zgjidhje 0.2% të plehut të plotë me azot. Veshja e sipërme ndërpritet tre javë para korrjes.
Vëzhgoni rotacionin e të korrave, rrepka, lakra, rrepat, karotat, patatet dhe të tjerët mund të rriten në vend përpara rrepkës.
Kur të korrni dhe si të ruani rrepkat
Varietetet e rrepkës së verës mblidhen kur rrënjët janë 3-4 cm në diametër.
rrepkë varietetet e dimritështë e nevojshme të hiqet nga vendi para fillimit të ngricave të forta, rreth tetorit, në varësi të rajonit.
Pas grumbullimit, shkundni tokën, hiqni rrënjët, prisni majat pa ndikuar në pulpë, inspektoni rrënjët për dëmtime, nëse ka, është më mirë t'i zgjidhni ato. Varietetet e rrepkës dimërore korrren në mot të thatë dhe vendosen në një dhomë me një temperaturë prej 1-3 ° C. Ato ruhen në masë të vogël, të spërkatura me rërë, një shtresë prej disa centimetrash ose në kuti njëra mbi tjetrën pa rërë. Varietetet e verës ruhen në frigorifer në qese plastike me vrima të shumta ventilimi.
Kultivimi i rrepkës po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet - daikon, kjo është një rrepkë e bardhë e zgjatur. Për më shumë informacion mbi rritjen e kësaj specie të veçantë, shihni videon e mëposhtme.
Të gjithë e dinë se me kohë dhe pastrimin e duhur korrja është një nga faktorët kryesorë të ruajtjes së saj. Në të njëjtën kohë, bëhet veçanërisht e rëndësishme përcaktim i saktë koha e mbledhjes së perimeve, frutave dhe kulturave rrënjësore, duke përfshirë rrepkën e zezë. Në fund të fundit, ato duhet të ruhen sa më shumë që të jetë e mundur. kohe e gjate- mundësisht deri në pranverë ose edhe para një korrje të re.
Për shkak të përmbajtjes së lartë vajra esenciale, vitaminë C dhe elementë gjurmë, është thjesht një produkt i domosdoshëm në periudhën vjeshtë-dimër.
Konsumi i rregullt i tij kontribuon në:
- restaurimi i funksioneve të traktit gastrointestinal;
- uljen e kolesterolit në gjak;
- heqja e kripërave dhe ujit të tepërt nga trupi;
- forcimin e sistemit imunitar.
O vetitë shëruese produkt përmendet edhe në dorëshkrimet e lashta greke. Dhe në moderne mjekësia popullore kjo kulturë rrënjë me pamje të shëmtuar është një nga mjeti më i mirë për trajtimin e mëlçisë, traktit gastrointestinal, sistemit kardiovaskular, ftohjes dhe gripit.
Për të kuptuar se kur duhet të korrni një perime dhe si ta ruani atë, duhet të studioni më në detaje këtë kulturë rrënjësore të mahnitshme, faktorët që ndikojnë në kohën e mbledhjes së saj dhe fazat e përgatitjes për ruajtje afatgjatë.
Kur të korrni?
Detyra kryesore pas korrjes së rrepkës është ruajtja e shijes së saj dhe veti të dobishme gjatë gjithë periudhës së ruajtjes. Nëse e kuptoni në detaje kohën e mbledhjes së kësaj kulture rrënjë, dhe kur kryeni punë, merrni parasysh disa këshilla të dobishme– Pastrimi dhe përgatitja për ruajtje nuk do të shkaktojë ndonjë vështirësi.
Para mbjelljes, duhet të përcaktoni me saktësi varietetin, pasi periudha e pjekjes dhe korrjes së saj varet drejtpërdrejt nga kjo. Sipas periudhës së pjekjes, të gjitha varietetet ndahen me kusht në:
Sekretet e ruajtjes
Kur gërmoni varietete me pjekje të hershme, mund të përdorni gjilpëra, duke gërmuar me të rrënjët që nuk janë thellë në tokë. Me tokë të lirshme dhe të lagësht, ato madje mund të tërhiqen nga gjethet. Për korrjen e varieteteve të mesit të sezonit dhe të vonë, është më mirë të përdorni një lopatë. Sidomos për varietetin Daikon, sepse gjatësia e kësaj rrepkë ndonjëherë arrin 50-70 cm.
Temperatura optimale për ruajtjen e rrepkës së zezë është nga -3 në +3 gradë, në varësi të kushteve të ruajtjes. Për shembull, në frigorifer, ruhet për një kohë të gjatë në 0 ose temperatura të vogla pozitive.
Për ta bërë këtë, duhet të ruhet menjëherë pas grumbullimit. Në bodrum ose bodrum, temperatura mund të variojë nga -3 në +2 gradë. Në kushte të tilla, rrepka e zezë ruhet mirë si në kuti me rërë ashtu edhe me shumicë në grumbuj.
Kur të gërmoni rrepkë me pjekje të vonë? Mbledhja e varieteteve të vonshme duhet të kryhet para fillimit të ngricave, pasi frutat e ngrira humbasin shijen dhe cilësitë e tyre medicinale. Përveç kësaj, produkte të tilla nuk janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë. Është më mirë të gërmoni të korrat rrënjë në mot të pastër dhe të thatë. Pra, ato nuk janë të ngopura me lagështi të tepërt dhe pastrohen në mënyrë të përsosur nga dheu ngjitur.
Nëse vjeshta ishte pa shi, pas korrjes, rekomandohet të varrosni rrepkën e zezë për dy ditë në një vrimë të cekët, në mënyrë që frutat të fitojnë lagështi të mjaftueshme.
Duhet gjithashtu të mbahet mend se kultura rrënjë, e korrur derisa të piqet plotësisht, nuk do të qëndrojë për një kohë të gjatë. Dhe e tepërt - bëhet e lirshme dhe e zbrazët brenda. Kjo është, e papërshtatshme për konsum njerëzor. I pjekur - ka një sipërfaqe të lëmuar të dendur dhe një lëng uniform (pak të fortë) brenda.
Gjatë gjithë periudhës së ruajtjes, rrepka duhet të zgjidhet periodikisht, duke hequr frutat e kalbura ose të dëmtuara. Kjo do të parandalojë dëmtimin masiv të të korrave dhe do të zgjasë ndjeshëm periudhën e ruajtjes së saj.