Çështja e prerjes së majave të karotës shpesh lind midis kopshtarëve fillestarë. Ata ndoshta janë të hutuar nga rekomandimet që gjenden në internet. Përgjigja për këtë pyetje është shumë e thjeshtë.
A duhet të shkurtoj majat e karotave?
Mund të flasim vetëm për prerjen e majave para se t'i ruajmë; nuk duhet të flasim as për kositjen e majave gjatë sezonit të rritjes.
Faza e rritjes
Pavarësisht se sa të larta janë majat e karotës gjatë sezonit të rritjes, nuk duhet t'i prisni kurrë ato. Majat janë zarzavate e një perimeje, që do të thotë se ato marrin pjesë në procesin e fotosintezës në të njëjtën mënyrë si gjethet e shkurreve ose pemëve.
Majat janë bimë "të lehta", një lloj organi i frymëmarrjes dhe fotosintezës; pa to, karotat do të vdesin shpejt.
Pa të, bima do të vdesë. Ata që dyshojnë mund të provojnë disa kopje. Menjëherë pas prerjes së majave, kultura rrënjë ndalon së rrituri, pas një jave ajo thahet, pastaj kalbet.
Gjethet e reja përmbajnë shumë substanca të dobishme, dhe njerëzit pa probleme të mëdha Për arsye shëndetësore ia vlen t’i përdorni për ushqim. Shtimi i tyre në supa shton një shije pikante, dhe prerja e një gjetheje nga një bimë në gjysmën e parë të verës është mjaft e mundur, por më shumë nuk ia vlen.
Gjethja e tepërt nuk ka një efekt negativ në të korrat rrënjë, por heqja e saj do të dëmtojë bimën. Përkundrazi, se gjethe më të mëdha, sa më shumë lëndë ushqyese të formohen në kulturën rrënjë, aq më mirë do të ruhet.
Fundi i sezonit në rritje
Ju nuk duhet të shkurtoni majat përpara se të gërmoni të korrat rrënjë, megjithëse disa kopshtarë e bëjnë këtë një javë para korrjes. Ekziston një mendim se një teknikë e tillë do të çojë në përgatitje më të mirë të lashtat rrënjë për ruajtjen e dimrit, por kjo nuk është konfirmuar nga shkenca.
Përkundrazi, ekziston rreziku që, në kushte të favorshme atmosferike, karotat e mbetura pa majat të fillojnë t'i rritin sërish. Kjo do të çojë në një rrjedhje të substancave të dobishme nga të korrat rrënjë në majat dhe, anasjelltas, do të përkeqësojë cilësinë e produktit dhe sigurinë e tij.
Pastrim për ruajtje
Pas gërmimit të karotave, majat duhet të hiqen menjëherë, përndryshe të lashtat rrënjë do të fillojnë të thahen shpejt. Shumë kopshtarë prenë majat duke i rrotulluar ato menjëherë pasi të kenë hequr të korrat rrënjë nga toka. Të tjerët e ndërprenë thikë e mprehtë, duke lënë 1-2 cm Karotat me mbetjet e kërcellit ruhen në bodrum në rërë.
Sidoqoftë, ruajtja në rërë nuk është shumë e përshtatshme. Një teknikë tjetër që kam përdorur për 30 vjet është shumë më e thjeshtë dhe tani është e njohur. Kur gërmoj, i heq majat, më pas i laj karotat tërësisht dhe i thaj. I preva majat me një thikë të pastër së bashku me 4-5 mm të korrjes rrënjë. I vendos karotat në qese plastike 2-3 kg dhe i ruaj të mbyllura lirshëm në bodrum deri në korrjen e re.
Karotat janë një perime me rrënjë e pasur me vitamina dhe e lehtë për t'u rritur. Jo vetëm perimet në vetvete kanë veti të dobishme, por edhe majat e saj. Por a i presin fare majat e karotave? A është e mundur të shkurtohen majat e karotave ndërsa perimet po rriten? Dhe kur mund të shkurtoni majat e karotave? Le të gjejmë përgjigje për këto pyetje.
Para të gjithëve vetitë e dobishme perime me rrënjë jeshile, duhet të hahet me kujdes. Nëse jeni alergjik ndaj karotave ose vajra esenciale të përfshira në kërcellin dhe gjethet e tij, ulcerat e stomakut ose inflamacionin e zorrës së trashë, është më mirë të përmbaheni nga shtimi i "majave" të karotave në dietën tuaj. Nuk rekomandohet konsumimi i këtyre zarzavateve për gratë shtatzëna, pasi ato rrisin tonin e mitrës dhe mund të shkaktojnë abort.
A është e mundur të priten majat e karotave ndërsa ato janë ende në rritje? Nuk rekomandohet prerja e karotave ndërsa ato janë në rritje. Ashtu si zarzavatet e çdo bime, majat e karotës përfshihen në procesin e fotosintezës. Nëse i prisni kërcellet e gjelbra para korrjes, karotat do të ndalojnë së rrituri dhe thjesht do të kalben në tokë. Gjithashtu, perimet me rrënjë me zarzavate të prera para pjekurisë humbasin shijen e tyre dhe nuk janë më të ngopura me mikroelemente të dobishme. Nëse vëreni se një perime është më e madhe se fqinjët e saj, nuk duhet të frikësoheni dhe të përpiqeni të shkurtoni gjithçka për të zvogëluar shkallën e rritjes - majat e mëdha nuk do të kenë një efekt të keq te karotat, por prerja e tyre mund të bëjë vetëm dëm.
Kur të pritet
Kur mund të prisni majat e karotës? Kur përgatitni një perime rrënjë për ruajtje për dimër, prerja e kërcellit të saj nuk është vetëm e mundur, por edhe e nevojshme. Nëse lihen, procesi i kalbjes do të fillojë shumë shpejt. Pa kërcell, të prerë saktë në ditën e korrjes, vetë kultura rrënjë do të ruhet më gjatë dhe do të ruajë më mirë shijen e saj. A priten majat e karotës paraprakisht ndërsa janë ende të pavjelura dhe në tokë?
Disa kopshtarë fillojnë të shkurtojnë gjethet jeshile rreth një javë para korrjes, por është më mirë të lini gjithçka ashtu siç është deri në korrje. Karotat, duke qenë në tokë pa gjelbërim, fillojnë ta rritin përsëri. Nëse përdorni një perime direkt nga kopshti gjatë gjithë sezonit dhe nuk planifikoni ta ruani atë, atëherë nuk është e nevojshme të ndiqni rregullat e krasitjes në këtë rast.
Rregullat e krasitjes
Krasitja e gjelbërimit kryhet në të njëjtën ditë me vjeljen. Para prerjes, perimet thahen dhe pastrohen nga toka. Nëse jeni duke prerë zarzavate me majën e rrënjës, përdorni një thikë të mprehur mirë në mënyrë që asnjë kërcell të mos mbetet në sipërfaqe dhe aplikoni shkumësin në prerje. Bishtajat e lëna pas mund të fillojnë të mbijnë dhe të korrat do të prishen.
Perimet e prera dhe të përgatitura ruhen në bodrum, grumbullohen në kuti në shtresa me pak hapësirë midis secilës perime dhe duke e mbushur secilën shtresë me rërë. Prejardhja korrur në bodrum ndodh vetëm dy javë pas mbledhjes. Në këtë mënyrë lëkura do të bëhet mjaft e ashpër dhe gjatë kësaj kohe do të zbulohen të gjitha perimet me rrënjë të prishura dhe të papërshtatshme.
Majat e prera mund të përdoren në gatim, të thahen ose të ngrira për dimër. Disa njerëz përdorin degët për turshi dhe konservim. Nuk qëndron gjatë në frigorifer dhe thahet pas nja dy ditësh, kështu që të freskëta përdoret menjëherë. NË qese plastike gjithçka do të thahet edhe më shpejt, kështu që nëse i lini mënjanë majat e prera me plane për t'i përdorur në supë ose sallatë, është më mirë t'i lidhni ato në një tufë të lirë. Zarzavatet më të pjekura do të jenë të hidhura, por në kombinim me piper, uthull, xhenxhefil dhe hudhër do të ketë shumë më pak hidhërim.
Për ruajtje, zgjidhni vetëm gjethe të tëra që nuk janë të zverdhura, të çaluara ose të rrëshqitshme dhe pa myk. Nuk rekomandohet tharja e majave në diell. Mund ta ruani si në enë qelqi ashtu edhe në çanta prej pëlhure. Zona e ruajtjes duhet të jetë e errët dhe temperatura e dhomës. Mund ta ngrini si enë plastike, dhe në qese plastike.
Video "Receta për trajtimin e majave të karotës"
Në këtë video do të dëgjoni këshilla të dobishme mbi përdorimin e majave të karotës.
Si të përgatisni karotat për ruajtjen e dimrit? Karotat duhet të korren në kohë, d.m.th deri në ngricën e parë. Barërat e këqija para vjeljes bëhen nëse shtrati është shumë i mbingarkuar me barërat e këqija. Një perime e papjekur nuk është aq e shëndetshme sa plotësisht i pjekur. Dhe ekspozimi i tepërt ndaj tij në kopsht është i mbushur me akumulim të tepërt të sheqernave dhe gjithashtu është më shpesh i ekspozuar ndaj sulmeve nga minjtë dhe insektet.
Lexoni në lidhje me të në faqen tonë të internetit. Gjatë korrjes së karotave rendit nga madhësia e kulturave rrënjësore dhe dëmtimi i tyre.
Duke shikuar përreth çdo karotë për kalbjen dhe praninë e vrimave në të nga futja e insekteve të dëmshme.
Të lashtat rrënjë gërmohen me një lopatë dhe me kujdes. Heqja e grimcave të tokës prej tyre duke goditur njëra-tjetrën çon në plasaritje. Si të shkurtoni siç duhet karotat për ruajtjen e dimrit?
Majat priten në kokën e perimeve dhe dy herë. Herën e parë i hiqen gjethet dhe herën e dytë pritet nën skajin e sipërm të kokës. me 1 cm. Kjo do të parandalojë mbirjen në dimër dhe zbehjen.
Si të shkurtoni karotat për ruajtje - foto:
Si të shkurtoni siç duhet panxharin dhe karotat për ruajtje? Karotat e synuara për farat, majat janë lënë të gjata deri në 2 cm. Ju mund të lani të korrat rrënjë vetëm nëse koka e saj është shumë e ndotur me tokë të lagësht. Kur e gërmoni nga toka ranore, thjesht shkundni papastërtitë. Lexoni më shumë në faqen tonë të internetit.
A është e mundur të lani karotat për ruajtje për dimër? Larja e karotës bëhet në ditën e korrjes ujë të ngrohtë pa sapun ose substanca të tjera, pastaj thahet para se të vendoset magazinimi dimëror në ajër nën një tendë dhe më pas mbahet në një temperaturë nga 10 deri në 14 gradë Celsius ngrohjes. Karotat qëndrojnë në këtë “karantinë” për 7 deri në 10 ditë, në varësi të lagështisë së ajrit. Pas tij, ai përsëri renditet sipas pranisë së dëmtimit.
Si të shkurtoni majat e karotës për ruajtje? Një kopshtar me përvojë do të ndajë me ju metodën e përgatitjes së karotave për ruajtje në këtë video:
Metodat e përpunimit
Si të përpunoni karotat për ruajtje? A duhet t'i laj karotat përpara se t'i ruaj ato? Ka disa mënyra për të ruajtur karotat. Para kësaj, perimet përpunohen tretësirë e permanganat kaliumit.
Kalbja e bardhë, që prek frutat, përhapet shpejt kur ruhen në një enë, kjo ndryshon nga kalbëzimi i zi, i cili nuk transmetohet nga kultura rrënjë në kulture rrënjë.
Trajtimi i karotave të pastra me permanganat kaliumi kryhet në kapacitet të madh(legen ose banjë). Duke u bërë gati zgjidhje vjollce e errët dhe derdhet mbi perimet e vendosura aty. Ekspozimi zgjat deri në 2 orë, më pas hiqen karotat dhe të thara në pëlhurë e trashë ose gomuar.
Kjo metodë trajtimi është efektive vetëm kundër dëmtimit të kulturave rrënjësore nga kalbja e bardhë dhe dëmtuesit. Mundësia e prishjes së frutave kalbëzimi i zi Mbetet. Procedura për përpunimin e karotave përpara se t'i ruani për ruajtjen e dimrit është si më poshtë:
Këshilla për përgatitjen e perimeve rrënjë për ruajtje në këtë video:
Rregullat e ruajtjes
Si të ruani karotat?
Karotat e destinuara për ruajtje afatgjatë kanë nevojë për një javë para korrjes. lotim aktiv. Kjo do t'i japë më shumë pjekuri.
Më së shumti temperatura e pranueshme për ruajtjen e karotave të lara në dimër - nga 0 në +1 gradë Celsius. Mbi këtë kufi fillon mbirja. Në kopsht perimet dëmtohen edhe në minus 2 gradë celcius. Ju mund të mësoni rreth mundësive në kopsht nga artikulli ynë.
Në një dhomë magazinimi (bodrum, bodrum), mund të vendosni karota në pirgje (grumbullime) pa përdorur kontejnerë, duke i spërkatur rreshtat me rërë. Përcaktoni lagështia e rërës Thjesht shtrydheni atë në pëllëmbën tuaj, gunga nuk duhet të shkërmoqet. Ka karota në pirgje shkon jashtë. Lexoni në lidhje me të në faqen tonë të internetit.
Nga të gjitha kulturat rrënjësore të kultivuara nga kopshtarët në vilat verore, ruajtja e karotave gjatë dimrit është gjëja më e vështirë. Mendjet kureshtare të kopshtarëve kanë dalë me shumë mënyra për të ruajtur karotat: në bodrume, në ballkone, në apartamente dhe madje edhe direkt në shtretër.
Si të ruani siç duhet karotat? Bazuar në kushtet ekzistuese, kompleksitetin e procesit dhe disponueshmërinë e materialeve, zgjidhni opsionin më të përshtatshëm të ruajtjes për ju nga opsionet e ruajtjes të ofruara më poshtë.
Përgatitja e karotave për ruajtje afatgjatë
Rregulli i parë për ruajtjen e mirë të vjeljes së karotës është korrja e duhur dhe në kohë.
Koha e pjekjes për karotat varet nga shumëllojshmëria dhe zakonisht tregohet në paketën e farave. Është më mirë të mos e hidhni qesen ose të llogarisni ditën e pritur të korrjes paraprakisht, në pranverë. Pse? Karotat u nxorrën jashtë përpara afatit, nuk piqet, nuk ka kohë të grumbullohet sasi të mjaftueshme sheqerna, gjë që ndikon negativisht tek ajo cilësitë e shijes. Përkundrazi, karotat që ekspozohen shumë në kopsht, kanë një tepricë të sheqernave dhe aminoacideve, dhe kjo, nga ana tjetër, i bën ato një kafshatë të shijshme për dëmtuesit - larvat e mizave të karotës, minjtë dhe minjtë.
Nëse ende nuk e dini saktësisht se kur duhet të korrni karotat, përqendrohuni në ngjyrën e majave. Sapo fillojnë të zverdhen gjethet e poshtme– karotat janë gati për vjelje. Për të siguruar që kulturat rrënjësore të mbeten me lëng për një kohë të gjatë, ato nuk duhet të ujiten një ditë para gërmimit.
Menjëherë pas vjeljes, majat e karotave priten. Përndryshe, ajo do të tërheqë një pjesë të lagështisë nga të korrat rrënjë gjatë tharjes. Krasitja majat e karotësËshtë më mirë ta kryeni atë në dy faza: - së pari, gjethet priten pak sipër kokës së kulture rrënjë, - më pas "koka" pritet plotësisht (0,5-1 cm e trashë) së bashku në pikën e rritjes. , dhe prerja duhet të jetë e njëtrajtshme dhe e lëmuar. Një krasitje e tillë drastike parandalon mbirjen e karotave në dimër, duke humbur lëndët ushqyese të çmuara, parandalon tharjen e frutave dhe siguron ruajtjen më të mirë të tyre.
Pas prerjes së majave, karotat ajrosen nën tendë ose thahen në diell për 2-3 orë. Rekomandohet të mbani rrënjët e karotës në një temperaturë prej 10-14 °C për 7-10 ditë. Gjatë kësaj kohe, ashtu si patatet e vendosura në ruajtje, ato i nënshtrohen një lloj "karantine": pikat e prera dhe dëmtimet e vogla mekanike shërohen, të lashtat rrënjë të sëmura dhe të prishura bëhen të njohura.
Para se të korrni karotat në ruajtje, ato inspektohen dhe renditen përsëri, duke hequr të gjitha kulturat rrënjësore të papërshtatshme.
Metoda numër 1. Si të ruani karotat në rërë
Do t'ju duhet: rërë (mundësisht e shkrifët, jo e lumit), ujë dhe kuti. Ruajtja e karotave në rërë është shumë e popullarizuar në mesin e banorëve të verës që kanë bodrume të freskëta, hapësira zvarritjeje dhe gropa garazhesh. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse rëra zvogëlon avullimin e lagështirës nga karotat, parandalon zhvillimin e sëmundjeve putrefaktive dhe siguron një temperaturë konstante - e gjithë kjo kontribuon në jetëgjatësinë e shkëlqyer të kulturave rrënjësore.
Rëra duhet të jetë e lagur; një litër ujë përdoret për të lagur çdo kovë me rërë. Pastaj rëra e përgatitur derdhet në fund të kutisë në një shtresë 3-5 cm, pas së cilës vendosen karotat në mënyrë që perimet rrënjë të mos bien në kontakt me njëra-tjetrën. Karotat mbulohen me një shtresë rëre dhe më pas shtrohen shtresën tjetër etj. Disa kopshtarë preferojnë të përdorin rërë të thatë në vend të rërës së lagësht dhe kova në vend të kutive.
Metoda numër 2. Ruajtja e karotave në tallash
Do t'ju duhet: tallash pishe dhe kuti. Tallashi i pemëve specie halore- një tjetër mbushës i shkëlqyeshëm për kutitë e karotave të destinuara për ruajtje afatgjatë. Fitoncidet që përmbahen në gjilpëra parandalojnë mbirjen e kulturave rrënjësore dhe parandalojnë depërtimin e kërpudhave dhe baktereve patogjene. Në të njëjtën mënyrë si kur lëmoni, karotat duhet të vendosen në kuti në shtresa, duke spërkatur secilën shtresë me tallash.
Metoda numër 3. Si të ruani karotat në qese plastike
Do t'ju duhet: qese filmike me një kapacitet prej 5 deri në 30 kg. Qeset plastike me karota mbahen të hapura në dhoma të freskëta. Lagështia e ajrit në çanta të tilla ruhet vetvetiu. niveli optimal në 96-98%, dhe për këtë arsye karotat nuk thahen. Përveç kësaj, rrënjët e karotës lëshojnë dioksid karboni gjatë ruajtjes. Në thasë të hapur grumbullohet një sasi e vogël, aq sa për të parandaluar sëmundjen. Nëse qeset janë të lidhura, përmbajtja e dioksidit të karbonit do të jetë disa herë më e lartë se përqendrimi i oksigjenit dhe karotat do të prishen.
Nëse ende dëshironi të ruani perimet me rrënjë në qese të mbyllura, sigurohuni që të bëni vrima për ventilim. Gjatë ruajtjes në sipërfaqe e brendshmeçanta, mund të formohet kondensimi - kjo tregon lagështia e lartë në ruajtje. Më pas pranë qeseve me karota shpërndahet gëlqere me push, e cila thith lagështinë e tepërt.
Metoda numër 4. Ruajtja e karotave në argjilë
Do t'ju duhet: balta, ujë, kuti ose kuti kartoni, film polietileni, hudhër (sipas dëshirës). Balta formon një shtresë të hollë mbrojtëse në sipërfaqen e bimës rrënjësore, e cila e mbron atë nga tharja gjatë dimrit. Ekzistojnë dy mundësi për trajtimin e karotave me argjilë përpara se t'i ruani ato.
Opsioni 1.
Mbushje me argjilë Merrni gjysmë kovë balte dhe mbusheni me ujë. Një ditë më vonë, balta, e fryrë me ujë, përzihet plotësisht dhe mbushet përsëri me ujë. Për 3-4 ditë, balta është në këtë gjendje, nën një shtresë uji prej 2-3 cm.Përpara përdorimit, balta duhet të marrë konsistencën e kosit. Pastaj pjesa e poshtme e kutive është e veshur me film, vendoset një shtresë karotash (në mënyrë që frutat të mos prekin njëri-tjetrin) dhe mbushet me argjilë të lëngshme. Kur shtresa e argjilës thahet, karotat shtrohen përsëri dhe gjithashtu mbushen me argjilë dhe më pas thahen përsëri. Dhe kështu me radhë deri në krye të kutisë.
Opsioni 2.
Zhytja në argjilë Me këtë metodë, karotat e palara zhyten fillimisht në hudhër dhe më pas në një pure balte dhe vendosen të thahen në një zonë të ajrosur mirë (në verandë, në papafingo, nën një tendë). Më pas vendosen karotat e thara në "lëvozhgën e baltës". kuti druri ose kuti kartoni. Pureja e hudhrës përgatitet si më poshtë: grini 1 gotë hudhër përmes një mulli mishi, më pas holloni "mishin e grirë" në 2 litra ujë.
Për të marrë një "pure" balte, duhet të holloni argjilën me ujë në konsistencën e salcë kosi të trashë, në mënyrë që të mos kullojë më pas nga perimet rrënjë.
Metoda nr. 5 Ruajtja e karotave në myshk
Do t'ju duhet: kuti druri ose plastike, myshk sphagnum. Karotat e palara dhe të thara në diell mbahen fillimisht në një dhomë të ftohtë për 24 orë, dhe më pas vendosen në kuti, duke alternuar shtresat e karotave me shtresat e myshkut sphagnum. Myshku ka veti unike ruajtëse, ruajtëse shumën e kërkuar dioksid karboni. Përveç kësaj, ndryshe nga rëra dhe balta, myshk është material i lehtë, e cila nuk shton peshë shtesë në kutitë e karotave.
Metoda numër 6. Ruajtja e karotave në tigan
Do t'ju duhet: i madh tava me smalt. Pas vjeljes, karotat duhet të lahen mirë, majat dhe bishtat duhet të shkurtohen dhe rrënjët duhet të thahen në diell. Më pas perimet me rrënjë vendosen fort vertikalisht në tepsi, sipër tyre vendoset një pecetë dhe tava mbulohet me kapak. Rekomandohet të mbani të gjitha tenxhere me karota në një bodrum të freskët - atëherë karotat do të zgjasin mirë deri në korrjen e re.
Metoda nr. 7. Si të ruani karotat në lëkurat e qepëve
Do t'ju duhet: kuti, lëvozhgat e qepëve dhe hudhrave. Kjo metodë e ruajtjes së karotave bazohet në të njëjtin parim si ruajtja e tyre në tallash pishe - vajrat esenciale nga luspat e qepës dhe hudhrës gjithashtu parandalojnë kalbjen e perimeve me rrënjë. Prandaj, karotat nuk prishen për një kohë të gjatë nëse vendosen në shtresa, së pari të spërkatura me lëvozhgë të thatë qepët dhe hudhra e mbetur pas korrjes së këtyre kulturave dhe e grumbulluar gjatë dimrit.
Metoda nr. 8. Ruajtja e karotave në kopsht
Disa kopshtarë lënë një pjesë të korrjes së karotës për të dimëruar direkt në shtratin e kopshtit, pastaj e gërmojnë atë në pranverë dhe e hanë gjatë gjithë verës deri në korrjen e re. Majat e karotave të mbetura për ruajtje në shtratin e kopshtit janë prerë plotësisht. Pastaj shtrati është i mbuluar me rërë të trashë të lagur dhe të mbuluar me film. Tallashi, gjethet e rënë, torfe ose humus derdhen në majë të filmit, dhe më pas shtrati mbulohet me shami për çati ose një shtresë tjetër filmi.
Nën një strehë të tillë, karotat tolerojnë mirë të ftohtin e dimrit dhe mbeten të freskëta dhe të shijshme.
Disa mënyra më origjinale për të ruajtur karotat
Karotat e lara dhe të prera paraprakisht mbështillen me film ushqimor, duke u siguruar që çdo karotë të jetë plotësisht e mbështjellë në film dhe të mos bie në kontakt me "fqinjët". Perimet me rrënjë ruhen mirë nëse fillimisht spërkaten me një infuzion me hala pishe ose lëvozhgën e qepës. Për 100 g lëvore ose hala pishe, merrni një litër ujë dhe injektoni për 5 ditë. Ky infuzion jo vetëm që mund të spërkatet, por mund të zhytni karotat në të për 10 minuta, ta thani dhe ta ruani.
E pazakontë mënyrë popullore ruajtja e karotave në parafinë:
perimet me rrënjë të pastra dhe të thara zhyten në parafinë të nxehtë me shtimin e një sasie të vogël dylli blete për elasticitet. Ky trajtim lejon që karotat të ruhen për 4-5 muaj në një temperaturë prej 0-2°C. Do të mbetet e shijshme dhe e freskët.
Karotat mund të pastrohen me shkumës në masën 150-200 gram shkumës për 10 kg. karotat, ose zhytni perimet me rrënjë në një suspension me shkumës 30% dhe më pas thajini mirë. Shtresa e shkumës krijon një mjedis të dobët alkalik, duke parandaluar kështu kalbjen e të korrave rrënjësore.
Përveç kësaj, ju mund të ruani karotat duke e mbështjellë secilën perime rrënjë veçmas në letër ose gazetë. Gjethet e thata të mentes saraçene (kanufera) do të ndihmojnë në mbrojtjen e karotave të ruajtura në bodrum nga brejtësit. Mjafton të rreshtoni kutitë me kërcell të thatë të bimëve dhe brejtësit nuk do të afrohen.
Nëse korrja juaj e karotave është e vogël dhe keni ngrirës, ka kuptim të bluani shumicën e karotave duke përdorur procesues i ushqimit dhe ngrini në qese plastike të rregullta. Cilado qoftë mënyra e ruajtjes së karotave që zgjidhni, ia vlen të mbani mend: - lagështia optimale ajri gjatë ruajtjes së kulturave rrënjësore është 90-95%. - temperatura më e mirë për ruajtjen e karotave 0-1 °C. Ju dëshirojmë suksese dhe korrje të mëdha!
Marule, si kultura e gjelbër më e hershme dhe jo modeste, është mbajtur gjithmonë me nderim të lartë nga kopshtarët. Shumica e kopshtarëve zakonisht fillojnë mbjelljen e pranverës duke mbjellë marule, majdanoz dhe rrepkë. NË Kohët e fundit dëshira për të ushqyerit e shëndetshëm Dhe zgjedhje e madhe zarzavatet në supermarkete i bëjnë kopshtarët të pyesin se cila nga këto bimë mund të rritet në shtretërit e tyre? Në këtë artikull do të flasim për nëntë nga më interesantet, sipas mendimit tonë, varietetet e sallatës.
Karotat ndodhin ngjyra të ndryshme: portokalli, e bardhë, e verdhë, vjollcë. Karotat portokalli përmbajnë beta-karoten dhe likopen, e verdhe për shkak të pranisë së ksantofileve (luteinë); Karotat e bardha kanë shumë fibra, dhe ato të purpurta përmbajnë antocianë, beta dhe alfa karoten. Por, si rregull, kopshtarët zgjedhin varietetet e karotave për mbjellje jo nga ngjyra e frutave, por nga koha e pjekjes së tyre. Rreth më të mirëve të hershëm, të mesëm dhe varietetet e vonshme ne do t'ju tregojmë në këtë artikull.
E rekomanduar mjaftueshëm recetë e lehtë byrek me një mbushje të shijshme me pulë dhe patate. Hap byrekun me pulë dhe patate - është e shkëlqyeshme gjellë e përzemërt, e cila është e përshtatshme për një meze të lehtë të përzemërt, është shumë e përshtatshme për të marrë disa pjesë të kësaj pastë në rrugë. Byreku piqet në furrë për një orë në 180 gradë. Pas kësaj e veshim sipërfaqe druri, pasi e keni lëshuar më parë nga kallëpi. Mjafton të ftohen pak pjekjet dhe mund të filloni të shijoni.
Pranvera e shumëpritur për shumë njerëz bimët e brendshmeështë periudha e fillimit të sezonit aktiv të rritjes, dhe për shumicën - kthimi i efektit të tyre dekorativ. Ndërsa admironi gjethet e reja dhe fidanet që dalin, nuk duhet të harroni se pranvera është gjithashtu një stres i madh për të gjitha bimët e brendshme. Të ndjeshme ndaj ndryshimeve të kushteve dhe universale, të gjitha kulturat e brendshme përballen me ndriçim shumë më të ndritshëm, ndryshime në lagështinë e ajrit dhe kushtet e temperaturës.
Mund të përgatisni lehtësisht tortën e Pashkëve të bërë në shtëpi me gjizë dhe fruta të ëmbëlsuara, edhe pa asnjë përvojë pastiçerie. Ju mund të piqni tortën e Pashkëve jo vetëm në një formë të veçantë ose në formular letre. Për eksperiencat tuaja të para të kuzhinës (dhe jo vetëm) ju këshilloj të merrni një të vogël tigan prej gize. Torta e Pashkëve në një tigan nuk do të jetë aq e lartë sa brenda formë e ngushtë, por nuk digjet kurrë dhe është gjithmonë i pjekur mirë brenda! Brumi i gjizës i bërë me maja rezulton i ajrosur dhe aromatik.
Është gjithashtu interesante sepse frutat e tij (kungujve) përdoren për ushqim nga të rinjtë, jo të pjekurit (gjelbërit). Kjo do të thotë që nuk duhet të prisni që të korrat të piqen dhe nga pranvera e vonë deri në vjeshtë mund të keni perime të freskëta në menunë tuaj. Në shtretërit e kopshtit tuaj, është më mirë të rritni varietete dhe hibride të kungujve të njomë që janë rezistente ndaj sëmundjeve dhe ndryshimeve. Kushtet e motit. Kjo eliminon trajtimet e padëshiruara dhe ju lejon të merrni një korrje në çdo mot. Janë këto lloje të kungujve të njomë që do të diskutohen në këtë artikull.
NË korsia e mesme Prilli është koha kur fillon lulëzimi i parë i bimëve në kopshte dhe parqe. Solistët e vazhdueshëm të pranverës që ka ardhur në vetvete janë aguliçet bulboze. Por edhe ndër shkurre zbukuruese mund të gjeni ato që do t'ju kënaqin me lule aromatike, duke gjallëruar kopshtin ende që nuk bie në sy. Trazirat kryesore të shkurreve dekorative të lulëzuara bukur ndodhin në muajin maj, dhe shumica e tyre, si rregull, lulëzojnë në mes të majit.
Sallatë "Uzbekistan" me rrepkë jeshile, mish i zier dhe vezët - një pjatë klasike e kuzhinës Uzbeke, e njohur për shumë që nga kohërat e BRSS. Në çdo restorant Uzbekistan mund të porosisni këtë sallatë të thjeshtë por shumë të shijshme me mish dhe rrepkë si meze. Nëse nuk e keni gatuar kurrë këtë pjatë më parë, ju këshilloj ta provoni - do t'ju pëlqejë dhe do të bini në kategorinë e të preferuarave! Mund ta diversifikoni pak shijen dhe të shtoni cilantro të grirë imët, majdanoz dhe një tufë piper të kuq djegës.
Na ofrohet një sasi kaq e madhe droga të ndryshme, që, nganjëherë, edhe banor me përvojë verore. Në këtë artikull, ne ftojmë lexuesin të njihet me OMU - një pleh organomineral kompleks kokrrizor me veprim të zgjatur, i cili krahasohet në mënyrë të favorshme me plehra të tjerë kompleksë modernë. Pse janë WMD ushqim më të mirë, të cilat mund t'i ofroni bimëve tuaja dhe si funksionon?
Në grupin e bimëve mjekësore që kanë një efekt të përgjithshëm qetësues (qetësues) bëjnë pjesë një numër i madh i bimëve dhe shkurreve aromatike. Në përdorimin e duhurçajrat dhe infuzionet nga këto bimë ndihmojnë në përballimin e situata stresuese, përmirëson disponimin, eliminon ose zvogëlon mbingacmimin nervor. Në këtë artikull do të flasim për nëntë nga më interesantet, sipas mendimit tonë, bimët medicinale, e cila mund të rritet në vend pa shumë vështirësi.
Aroma nuk është tipari më i rëndësishëm dhe nuk lidhet aspak me orkide. Por për disa lloje dhe varietete individuale, aroma është një shtesë e rëndësishme në "imazhin" e tyre kryesor. Ëmbëlsirat e preferuara, ëmbëlsirat dhe aroma pikante jo e pazakontë në mesin e orkideve. Aroma e vaniljes ose erëza më origjinale në notat e aromës japin një të këndshme lule të ndritshme edhe më ekzotike. Dhe ju mund të zgjidhni orkide aromatike pikante nga speciet e njohura dhe të rralla.
Kifle të lehta me dardha dhe arra - të ëmbla, të lëngshme dhe të shijshme! Vendlindja e kifleve konsiderohet të jetë Britania e Madhe dhe Amerika. Në Angli, kek të tillë bëhen nga gjalpi brumë tharmi, në Amerikë nga nafta brumë pa maja, e cila lirohet duke përdorur sode buke ose pluhur për pjekje, ose të dyja. Receta bazë e kifleve duket diçka si kjo: 200 g miell, 200 ml qumësht ose kefir, 100 g vezë, 100 g gjalpë, pluhur për pjekje dhe sode.
Çfarë ju duhet për të marrë korrje e mirë patate? Shumë kopshtarë do të thonë - material i mirë farash, tokë pjellore, lotim dhe plehërim në kohë. Por ekziston një faktor negativ që mund të zvogëlojë ndjeshëm rendimentin e patates, pavarësisht plotësimit të kushteve të mësipërme - barërat e këqija. Në plantacionet e mbingarkuara me barërat e këqija, nuk është e mundur të merret një korrje e pasur e patates, dhe barërat e këqija të përsëritura janë një nga procedurat më intensive të punës në kujdesin për të korrat.
Disa nga banorët e verës janë me fat dhe fitojnë një pronë me disa pemë të pjekura të përhapura që krijojnë hije dhe kënde komode. Por e jona dacha e re praktikisht nuk kishte mbjellje të tilla. Dhe zona gjysmë e zbrazët pas rrjetës së zinxhirit doli të ishte plotësisht e hapur për sytë kureshtarë. Kjo është arsyeja pse lindi ky dizajn interesant, i cili plotëson kërkesat specifike të familjes sonë. Unë mendoj se përvoja jonë në ndërtimin e mbështetësve multifunksionalë të impianteve do të jetë interesante edhe për ju.
Sot do të flasim për varietetin vjetor "Amore Mio". Në vitin 2016, petunia "Amore Mio Orange" mori medalje të artë shoqata ndërkombëtare e mbarështuesve, tregtarëve dhe prodhuesve kulturat e luleve. Bima rritet deri në 25 cm në lartësi. Bush pamjen ngjan me një top që është shpërndarë dendur me të ndritshme lule aromatike deri në 6 cm në diametër. Nuk vendos farat. Petunia "Amore Mio" përdoret për kopshtarinë vertikale dhe horizontale.