Características técnicas de los hornos microondas. Horno microondas (MW). Descripción, principio de funcionamiento, tipos y elección de horno microondas.

En algunos modelos, además del elemento calefactor superior de la parrilla, también hay una parrilla inferior.

— Parrilla de cuarzo. Ubicado en la parte superior del horno de microondas, es un elemento tubular de cuarzo detrás de una parrilla de metal.

Beneficios de la parrilla de cuarzo:

- A diferencia de una parrilla de elementos calefactores, una parrilla de cuarzo no ocupa espacio en la cámara de trabajo.
- La potencia de una parrilla de cuarzo suele ser menor que una parrilla con resistencia, los hornos de microondas con parrilla de cuarzo consumen menos electricidad.
- Los hornos con parrilla de cuarzo asan de manera más suave y uniforme, sin embargo, una parrilla con un elemento calefactor puede proporcionar un trabajo más intenso (calentamiento más "agresivo").
- Existe la opinión de que la parrilla de cuarzo es más fácil de mantener limpia (está oculta en la parte superior de la cámara detrás de la rejilla y es más difícil que se ensucie). Sin embargo, notamos que con el tiempo, las salpicaduras de grasa, etc. todavía pueden subirse a él, y ya no será posible simplemente lavarlo, como una parrilla con elemento calefactor. No hay nada particularmente terrible en esto (las salpicaduras de grasa y otros contaminantes simplemente se quemarán de la superficie de la parrilla de cuarzo).

Parrilla de cerámica. En combinación con una parrilla tradicional y de cuarzo, una parrilla de cerámica (elemento calefactor) le permite cocinar aún más rápido, así como encontrar las condiciones de cocción óptimas para cualquier alimento. El uso de una parrilla de cerámica también le permite retener más humedad en los alimentos, así como calentar y cocinar los alimentos por fuera y por dentro de manera más uniforme gracias a la profunda penetración de la radiación infrarroja lejana.

Tipo de revestimiento interior

Dentro de la cámara del horno de microondas puede haber cobertura diferente, al que también se debe prestar atención al elegir un horno.

Las paredes están pintadas bajo esmalte. Esta es la funda más barata. No soporta altas temperaturas ni modos de cocción prolongados.

Esmalte duradero. Es fácil de mantener limpio, alisa las paredes, privándolas de porosidad. Esta es una funda económica.

Recubrimiento especial(antibacteriano - LG, biocerámica - Moulinex) es un compuesto especial que se sinteriza a alta temperatura, de manera que el revestimiento de la cámara es una superficie absolutamente lisa.

Un recubrimiento especial tiene ventajas innegables:

Muy duradero;
perfectamente liso;
es difícil de rascar;
tiene una alta resistencia a los depósitos;
retiene mejor los nutrientes y;
retiene más calor en el horno, porque la conductividad térmica de la cámara es de 2 a 4 veces menor que la de una cámara de acero inoxidable, por lo que consume menos energía;
De tal superficie, todo se lava fácilmente.

Las desventajas incluyen la fragilidad del recubrimiento y su alto costo.

Acero inoxidable- durable, hermosa cobertura, que puede soportar cualquier temperatura (esto es especialmente importante cuando se trabaja con parrilla y convección). Sin embargo, es más difícil cuidarlo, mantenerlo limpio, mantener el brillo. El acero inoxidable se puede limpiar con productos abrasivos.

Tipos de control de horno microondas

Hay tres tipos de control:mecánico, pulsador, táctil.

— Mecánico- el tipo más simple de control por medio de manijas, sin marcador electrónico. Dos asas ajustan la potencia de radiación y ponen en marcha el temporizador. El control mecánico es el más simple, el más confiable, el menos propenso a romperse y el más económico. Pero la mecánica no proporciona la precisión necesaria en el ajuste de la hora, y una diferencia de unos pocos segundos puede arruinar el plato.

— presionar el botón- la hora en la esfera electrónica se ajusta mediante los botones. Menos fiable que la mecánica, pero más fiable que la táctil. Permite la programación. Tiene una apariencia hermosa.

— tocar- pulsador, pero los botones claramente no son visibles, no hay partes sobresalientes. Tiene una apariencia hermosa, puedes programar el proceso de cocción. Como no hay botones que sobresalgan, la suciedad no se acumula. Pero no es muy conveniente presionar estos botones, con fuertes saltos en la red, los elementos sensores a veces se queman, son más caros. Los microondas con control táctil representan alrededor del 60-70 % de todos los hornos de microondas vendidos.

Potencia del microondas

Al elegir un horno de microondas, debe prestar atención no solo al volumen de la cámara y el grado de equipamiento, sino también a la potencia del dispositivo. La potencia de un horno de microondas depende en gran medida del tipo de fuente de calor que se utilice. Si el horno está equipado solo con un emisor de microondas, su potencia puede ser igual a 500-1100 vatios. Cuando la parrilla esté funcionando, la potencia nominal será de 850-1500 vatios. Si el dispositivo también está equipado con un convector, su potencia será igual a 1350-2000 vatios.

Cada horno tiene varios modos de funcionamiento del emisor de microondas. En los microondas más simples y económicos, solo hay 4 niveles, en los más complejos: 10. Pero, en la mayoría de los casos, los microondas están equipados con emisores capaces de operar en 5 modos.

El más potente es el llamado "modo completo" (HIGH). Cuando se opera en este modo, la potencia del emisor es máxima (100%). En este modo, puede cocinar varias salsas, bebidas, hornear verduras y frutas.

El nivel "por encima de la media" (MEDIO/ALTO) sugiere que la potencia del emisor es el 70-75% de la posible. En este modo, puede cocinar un ave, calentar el primer y segundo plato.
El nivel "Medio" (MEDIO) (50% de la potencia máxima posible) es óptimo para cocinar pescado, asar carne, cocinar varias sopas.

El nivel “por debajo del promedio” (MEDIO / BAJO), cuando la potencia es solo el 25% del máximo, es adecuado para descongelar alimentos, preparar refrigerios calientes y recalentar alimentos.
Finalmente, el nivel de potencia "mínimo" (10%) se puede utilizar para calentar alimentos "delicados" (espárragos, tomates, fresas, etc.) o para mantener caliente una comida ya cocinada.

Funciones y accesorios adicionales de los hornos de microondas.

Una de las características adicionales del horno de microondas es la capacidad de suministrar vapor, lo que ayuda a evitar que ciertos alimentos se sequen demasiado durante su preparación. Gracias a esta función, los alimentos se cocinan de dos a tres veces más rápido y conservan su textura natural.

La posibilidad de ventilar la cámara de trabajo se puede llamar un poco, pero muy agradable. El olor a pescado o carne con especias se elimina en cuestión de minutos, y poco después de preparar un plato caliente, se pueden hornear hojaldres o pasteles.

El estante para platos de varios niveles le permite calentar varios platos al mismo tiempo.

Con dos parrillas, puede cocinar el doble de alimentos en una "sesión".

Algunos hornos están equipados con una función "peso automático", es decir, equipados con balanzas electrónicas incorporadas. En tales modelos, no es necesario indicar el peso de los productos colocados en la cámara de trabajo; el horno de microondas lo determinará por sí mismo.

"Plato de Krusty", también llamado "Crujiente", le permite freír alimentos como en una sartén. Está hecho de metal especial y se calienta hasta 200°C.

La función “Doble emisión” declarada por el fabricante significa que la fuente de radiación está bifurcada. Esta separación contribuye a un calentamiento más uniforme de los productos y aumenta la eficiencia del horno.
A veces, los hornos de microondas están equipados con un modo interactivo, con el que incluso un niño puede cocinar. La pregunta principal se muestra en la pantalla y solo necesita responderla para que aparezca la siguiente. Algunos modelos duplican la voz de los mensajes que se muestran en el marcador electrónico.

Libro de cocina electrónico: esta función facilitará en gran medida su bolsillo durante la compra y la vida después de que el horno de microondas "inteligente" se entregue en su hogar. Incluso un niño puede cocinar con la ayuda de una colección de recetas, solo necesita comprender cómo usarlo. Sin embargo, en nuestra era informática, los niños son mucho mejores amigos de la electrónica que los adultos.

En los hornos de microondas modernos, hay un modo interactivo cuando se muestran recomendaciones para la anfitriona en la pantalla.

Seguridad

La seguridad frente a radiación, descargas eléctricas, lesiones mecánicas y térmicas está confirmada por la certificación de acuerdo con las normas internacionales. A pesar de responsabilidad penal desarrolladores y fabricantes de hornos de microondas para su seguridad, debe seguir estrictamente las reglas de instalación y operación.

Está protegido de la radiación de microondas por una carcasa de metal y trampas constructivas alrededor del perímetro de la puerta. El magnetrón y el transformador dentro del horno de microondas se enfrían con un ventilador para protegerlos contra el sobrecalentamiento. Cuando se enciende el magnetrón, la puerta se bloquea para que no se pueda abrir. Cuando se abre la puerta, la temperatura de la pared de la cámara o de la carcasa del horno aumenta, sensores especiales apagan instantáneamente el magnetrón. Los expertos dicen que el nivel de radiación, incluso en las inmediaciones de un horno de microondas, es varias veces inferior al nivel permitido y disminuye considerablemente cuando se retira.

El alto consumo de energía es otra razón para aumentar el peligro. Si la red eléctrica de su hogar tiene un tercer cable a tierra, la protección convencional contra descargas eléctricas brindará la máxima seguridad.

Está terminantemente prohibido utilizar tuberías de agua o gas como cable de tierra. Esto puede llevar a la muerte de tus vecinos o vecinas.

En ausencia de conexión a tierra, intente excluir la posibilidad de tocar la carcasa del horno microondas y las tuberías de agua o gas al mismo tiempo. Su seguridad puede mejorarse instalando un RCD (dispositivo de corriente residual).

Para proteger contra los niños, se proporciona un bloqueo de horno de microondas. Sin embargo, debe excluirse la posibilidad de que los niños hagan bromas peligrosas con los botones y perillas del horno.

Tecnología de inventario en hornos de microondas.

Muy a menudo, el deseo de los consumidores de comprar un horno de microondas de gran volumen se enfrenta a la imposibilidad de colocar el horno deseado en una cocina pequeña debido a las impresionantes dimensiones del horno. Además del volumen real de la cámara de trabajo, también hay elementos técnicos que aseguran el funcionamiento del horno microondas y, lamentablemente, ocupan mucho espacio. Se llamaron hornos inverter para solucionar el problema.

La tecnología inverter puede reducir significativamente el volumen necesario para acomodar los componentes técnicos al reemplazar el magnetrón convencional con componentes más compactos, lo que resulta en un aumento del volumen útil de la cámara.

El uso de la tecnología inverter para hornos microondas se basa en el principio de control directo del nivel de potencia de salida (a diferencia de los magnetrones clásicos, que siempre funcionan a la máxima potencia y el control de potencia se logra mediante su funcionamiento pulsado). Las ventajas de los inversores, además de las dimensiones más pequeñas, también incluyen más uso racional energía, acelerando los procesos de cocción (calentar, descongelar) y reduciendo el consumo de energía.

Actualmente, la tecnología inverter se utiliza principalmente en los hornos microondas de Panasonic (en los que se utilizó por primera vez), pero no cabe duda de que la tecnología inverter tiene un gran futuro.

Mitos sobre los hornos de microondas

- Muchas personas se aferran a la afirmación de que una placa de hierro puede hacer explotar un microondas. Alto Voltaje. De hecho, en el peor de los casos, provocará daños en el magnetrón debido a las chispas.

- Si mantiene el horno microondas encendido durante mucho tiempo a alta potencia, puede dañar todos los aparatos eléctricos en un radio de varios metros con su potente radiación electromagnética. Realmente, radiación electromagnética fuera de la cámara de trabajo no más que desde pared posterior la unidad del sistema de la computadora, aunque cerca de ella todavía puede interferir con la recepción de la señal en una frecuencia cercana. Algunos modelos de hornos pueden interferir con Wi-Max, Wi-Fi y Bluetooth.

— El horno de microondas puede causar alergias a… ondas electromagnéticas.

- Que por primera vez un horno de microondas, llamado "Radiomissor", supuestamente fue desarrollado por científicos alemanes durante la Segunda Guerra Mundial, incluso fue supuestamente utilizado en el ejército alemán activo para calentar alimentos, pero supuestamente resultó ser inseguro y fue abandonados (los sitios rusos en esto se refieren a investigaciones extranjeras y extranjeras, supuestamente realizadas en las ciudades rusas inexistentes de Kinsk y Rajasthan).

Las microondas son radiactivas o hacen que los alimentos sean radiactivos. Esto no es cierto: las microondas se clasifican como radiación no ionizante. No tienen ningún efecto radiactivo sobre sustancias, tejidos biológicos y alimentos.

Las microondas cambian la estructura molecular de los alimentos o hacen que los alimentos sean cancerígenos. Esto también es incorrecto. El principio de funcionamiento de las microondas es diferente al de las rayos X o radiación ionizante, y no pueden hacer que los productos sean cancerígenos. Por el contrario, dado que cocinar con microondas requiere muy poca grasa, el plato terminado contiene menos grasa quemada con una estructura molecular modificada durante la cocción. Por tanto, cocinar con microondas es más saludable y no supone ningún peligro para los humanos.

— Los hornos de microondas emiten radiación peligrosa. Esto no es verdad. Aunque la exposición directa a las microondas puede causar daños en los tejidos, no existe ningún riesgo cuando se utiliza un horno de microondas que funcione correctamente. El diseño del horno prevé medidas estrictas para evitar que la radiación se escape al exterior: hay dispositivos duplicados para bloquear la fuente de microondas cuando se abre la puerta del horno, y la propia puerta evita que las microondas se escapen de la cavidad. Ni la carcasa, ni ninguna otra parte del horno, ni los alimentos colocados en el horno acumulan radiación electromagnética en el rango de microondas. Tan pronto como se apaga el horno, la radiación de microondas se detiene.

Aquellos que tienen miedo incluso de acercarse a un horno de microondas deben saber que las microondas se descomponen muy rápidamente en la atmósfera. Para ilustrarlo, tomemos el siguiente ejemplo: la potencia de radiación de microondas permitida por los estándares occidentales a una distancia de 5 cm de un horno nuevo recién comprado es de 5 milivatios por centímetro cuadrado. Ya a una distancia de medio metro del microondas, la radiación se vuelve 100 veces más débil.

Como consecuencia de una atenuación tan fuerte, la contribución de las microondas al fondo general de la radiación electromagnética que nos rodea no es superior a, digamos, frente a la cual estamos dispuestos a sentarnos durante horas sin miedo, o un móvil. teléfono que tan a menudo llevamos a la cabeza. Simplemente no apoye el codo en un microondas en funcionamiento ni apoye la cara contra la puerta tratando de ver qué está pasando en la cavidad. Basta con alejarse de la estufa con el brazo extendido y puede sentirse completamente seguro.

Platos para microondas

La elección de los platos para el horno de microondas debe tomarse muy en serio. El hecho es que si no comprende este problema, esto amenaza con varios problemas:

- puede dañar su salud;
- puedes desactivar el microondas;
- puedes perder los propios platos;
- puede estropear el producto en sí.

Elegir un material

Los utensilios de cocina para microondas pueden ser ignífugos o resistentes al calor. El primero puede soportar temperaturas de 250-300°C, el segundo, solo hasta 140°C. Ambos tipos de platos pueden estar hechos de vidrio, porcelana, cerámica, plástico, pero las propiedades de estos materiales serán diferentes. Los materiales refractarios están sujetos a un endurecimiento especial, como resultado, los recipientes resultantes pueden usarse incluso en quemadores eléctricos y de gas. Materiales resistentes al calor: vidrio y cerámica de mesa comunes (así como algunos tipos de plásticos aptos para alimentos).

Detengámonos en la elección del material con un poco más de detalle.

— Vidrio- uno de los materiales más comunes de platos adecuados para cocinar en un horno de microondas. No se recomienda usar platos de paredes delgadas en el microondas; aunque es estable, dicho vidrio puede explotar bajo la influencia de altas temperaturas. Mejor elección en este caso, habrá tazones, tazones o platos hechos de vidrio grueso esmerilado o transparente: en ellos puede colocar convenientemente trozos de comida.

— Porcelana. Los platos de porcelana son muy convenientes para calentar alimentos en porciones: es suficiente poner un plato destinado a servir sobre la mesa en el microondas, y en unos minutos obtendrá una cena caliente. Si compra platos sin lados anchos, de pequeño diámetro, puede poner varias piezas en el microondas a la vez, proporcionando así una cena para toda la familia. tazas de porcelana se puede utilizar para calentar bebidas.

— Cerámica, loza. Los platos hechos de dicho material son adecuados para un horno de microondas si están glaseados por todos lados (al comprar, asegúrese de leer la etiqueta del producto; debe indicar que es aceptable para usar en el microondas). Debe observarse cuidadosamente que capa superior el glaseado no se agrietó ni se cayó; de lo contrario, los platos no podrían soportar altas temperaturas. Los platos, platos y tazones de cerámica no son la mejor opción para microondas: no son lo suficientemente transparentes para microondas y se calientan mucho. Sin embargo, puede usar estos platos para cocinar tortillas o platos de carne: en una superficie muy caliente, incluso puede obtener un hermoso corteza dorada como en una sartén normal. Si lo desea, puede usar vajilla común para cocinar, muchos de sus tipos son aptos para microondas.

— Papel- un material lo suficientemente cómodo y seguro para usar en un horno de microondas, siempre que el tiempo de cocción no sea largo y los alimentos no contengan una gran cantidad de grasa o humedad (de lo contrario, empaparán demasiado el papel). Sin embargo, evite el papel de colores, ya que puede manchar la comida cuando se expone al calor. Las toallas de papel se pueden usar para envolver alimentos, extenderlos en bandejas para hornear.

— El plastico se ha generalizado bastante, pero todavía muchas personas prefieren utilizar envases de plástico exclusivamente para almacenar y transportar productos. Mientras tanto, solo los platos de plástico se pueden colocar en el microondas inmediatamente después de sacarlos del refrigerador (si se usa como "almacenamiento" de alimentos); resiste tales gotas. contenedores de plástico para el almacenamiento de alimentos con la etiqueta "Thermoplast" o "Duroplast" puede convertirse gran solucion por trabajadores de oficina que prefieren llevar comida casera de casa y calentarse ya en el trabajo.

La forma del recipiente también importa.. Habiendo seleccionado correctamente los parámetros de los platos, puede controlar el tiempo y la calidad de la cocción. Entonces, en platos hondos, los alimentos se cocinan más tiempo que en platos llanos. forma redonda proporcionará el calentamiento más uniforme de los productos. Tenga cuidado con los platos con bordes inclinados: la comida se quemará alrededor del perímetro y el interior seguirá estando completamente crudo.

frustrar está permitido usarlo solo para envolver partes sobresalientes de alimentos. Si utiliza un trozo de papel de aluminio que es demasiado grande, se puede formar un arco.

¡Importante! Al elegir platos para un horno de microondas, compre inmediatamente una tapa adecuada (por supuesto, también de un material adecuado). Los alimentos cubiertos retienen más humedad y se cocinan más rápido. Así que puedes usar materiales especiales para mejor cocina alimentos: papel encerado, servilletas de papel, película transparente. Por lo general, las recetas (si las usa y no improvisa) le dicen cómo envolver su comida para obtener el mejor resultado.

Por lo tanto, la elección correcta de los platos para el horno de microondas no solo obtendrá un resultado garantizado, sino que también mejorará el sabor del plato y reducirá su tiempo de cocción.

Cómo cuidar tu horno de microondas

- Es necesario lavar las paredes de la cámara con detergentes especiales para hornos microondas, abrasivos - solo acero inoxidable.

- Si la cámara está demasiado sucia, ponga un vaso de agua y hierva durante 1 minuto. La suciedad se aflojará y se lavará fácilmente.

— No deje sucio el interior del horno microondas, ya que Si el área donde toca la puerta cuando está cerrada se ensucia, es posible que la puerta no encaje bien y se escapen las microondas.

1. Si su red eléctrica experimenta caídas de voltaje frecuentes, obtenga un estabilizador de voltaje o una fuente de alimentación ininterrumpida (UPS), porque. durante las caídas, especialmente en hornos de microondas con pantallas LCD y controles táctiles, son estos componentes los que fallan.

2. Al comprar un microondas, es mejor comprar inmediatamente productos para el cuidado del microondas, porque. estos productos se venden con mayor frecuencia solo en tiendas especializadas, y al cuidar el producto, es mejor usarlos.

3. Al comprar, preste atención a la tarjeta de garantía, porque. si la tienda donde compró el producto no coopera con un determinado centro de servicio fabricante de microondas, ante una posible avería, es posible que seas “enviado” de un lugar a otro, en busca de la verdad.

4. Al comprar, preste atención a la paleta, que está hecha principalmente de vidrio. A veces puede ser apuñalado, o con otras sorpresas desagradables.

5. Al comprar, siempre, repito una vez más: siempre abra y vea la apariencia del producto. Las palabras del vendedor, que apresuradamente dice que la mercancía que dice ya ha sido revisada, y deja todo bien para los demás, porque a menudo algunos representantes de la empresa vendedora son demasiado vagos para cumplir con sus funciones.

6. Asegúrese de revisar el paquete al comprar. Hay momentos en que falta algo.

Video sobre cómo elegir un horno de microondas.

¿Quieres un buen humor? Mire un video humorístico sobre un microondas "parlante"

Bueno, parece que todo. ¡Le deseo una compra agradable y que obtenga exactamente el horno de microondas adecuado para usted!

El microcosmos es rico en secretos. Hablamos alegremente de electrones, sin saber exactamente qué son. El principio de incertidumbre de Heisenberg es asombroso. Los científicos, cuanto más lejos, más comienzan a maravillarse con sus propios descubrimientos. La teoría de Einstein es en parte insostenible, lo que significa que la masa no aumenta al aumentar la velocidad, la velocidad de la luz es superable. Esto ha sido probado experimentalmente recientemente. ¿Cómo funciona un horno de microondas si no se sabe nada acerca de las partículas elementales aparte de la imprevisibilidad del comportamiento? Tratemos de mirar en el mundo de los fenómenos asombrosos e incomprensibles.

El principio de funcionamiento de un horno de microondas activo.

Electrones y hornos de microondas

Las características técnicas de los hornos de microondas son diferentes, basadas en un fenómeno común: la absorción de la energía de las ondas electromagnéticas por parte de las moléculas de agua. El principio de funcionamiento del horno de microondas sigue siendo el mismo. Dicen que el concepto fue tomado por Estados Unidos de la derrotada Alemania fascista. Algunas palabras sobre el funcionamiento de un horno de microondas.

En física se acepta la teoría de la onda corpuscular dual, según la cual una onda electromagnética se comporta como una partícula. Con una disminución de la frecuencia, surgen los efectos característicos de los mares y ríos: la adición de olas no es cuantitativa, pero teniendo en cuenta la fase, como resultado, el patrón de interferencia adquirirá una apariencia extraña. La luz a menudo se comporta como partículas. Un cuanto es un trozo de luz.

Una vez en el laboratorio, los científicos decidieron comprobar: qué son los cuantos. Se llevaron un arma especial que emitía partículas elementales. La secuencia de experimentos:

Los científicos proponen teorías: la partícula pasa simultáneamente por ambas rendijas, o por una sola. Como resultado, el electrón parece chocar contra sí mismo, formando un patrón de interferencia. En cuanto a la teoría ondulatoria, se conoce algo similar. Comenzaron a decir que la partícula "sabe" sobre la observación. Estamos más cerca de la teoría del comentarista del video en YouTube, quien dijo que el telescopio toma la energía del fotón, por lo tanto es imposible demostrar el patrón de onda. La pantalla no es el mismo instrumento de medición, por lo tanto el resultado es diferente.

El magnetrón en un horno de microondas funciona debido al movimiento ordenado (si es correcto decirlo) de los electrones. No vemos contradicciones en la experiencia, es gracioso que los científicos no quieran ver más analogías con la ola. En un magnetrón de horno de microondas, el proceso se controla de manera diferente.

Independientemente de la naturaleza de las partículas, se encontró que en un campo magnético, los electrones emitidos por el cátodo termoiónico comienzan a moverse en un círculo. Para crear una distribución uniforme de la tensión, dos imán permanente en ambos lados de la cámara de trabajo en forma de arandela del magnetrón.

El vacío reina en el interior, para no interferir con el movimiento de las partículas elementales. Como resultado, se les ocurrió la idea de hacer algo como un tambor giratorio, donde cada cámara está conectada al canal central por una ranura estrecha. Sin pensarlo dos veces, los científicos calcularon las dimensiones y crearon un resonador para el magnetrón del horno de microondas. Como resultado, impulsados ​​por la electricidad y controlados por un imán, los electrones comenzaron a generar oscilaciones de diversa índole. Pero solo sobrevivió la frecuencia del resonador del magnetrón del horno de microondas, los demás se descompusieron rápidamente.

Un voltaje de 3 kV aplicado al cátodo con un circuito a tierra en el ánodo del magnetrón del horno de microondas provoca oscilaciones rotatorias de una frecuencia dada en las cámaras. La señal se recoge a través de un pin especial en uno de los muchos. Agregamos que para facilitar el proceso de salida de los electrones de la superficie del ánodo, se utilizan dos trucos:

1. El material del cátodo se elige sabiamente: tungsteno y torio.
2. Se aplica tensión de precalentamiento (6,3 V 50 Hz) al filamento.

El magnetrón de un horno de microondas funciona de manera similar. Tenga en cuenta que no se sabe nada exactamente sobre la naturaleza de los electrones, los físicos teóricos aún luchan por resolver el problema, los profesionales han estado usando el resultado durante mucho tiempo.

Cómo se utilizan las vibraciones de alta frecuencia en un horno de microondas

Las vibraciones salen del magnetrón e inmediatamente entran en la guía de ondas. Redondo o sección rectangular elegido de modo que la atenuación sea la mínima. La onda, que se mueve en ángulo con respecto al eje de la guía de ondas y se refleja constantemente desde las paredes superior e inferior, llega al compartimiento de trabajo. La intensidad del campo es alta, los objetos extraños en el interior provocarán averías eléctricas en forma de rayos. Excluyendo lo anterior, la salida de la guía de ondas a la cámara de trabajo está cubierta con una tela de mica, en la vida cotidiana, mica.

Dicho dieléctrico es transparente a las ondas que pasan libremente al compartimiento. El tamaño de la cámara de trabajo del horno se selecciona en función de la frecuencia del magnetrón. Pero rápidamente se hizo notar: si dejas que un cuerpo inmóvil se caliente, la temperatura en diferentes áreas varía en amplia gama. Es comprensible que a la gente no le guste el hecho de que el primer bocado sea más picante que el segundo. El fenómeno se explica por la presencia de ondas estacionarias. En los nodos, la amplitud de la oscilación del campo es igual a cero, y en las jorobas es máxima. El resultado es algo así como un patrón de interferencia.

Vamos a explicar lo que está pasando. La energía se transfiere a las moléculas de agua: un átomo de oxígeno, dos partículas de hidrógeno pegadas más cerca de un lado. Resulta algo así como una cabeza con dos protuberancias a los lados del cráneo. Eléctrico momento negativo ubicado en la zona base. Cuando esta resultante es capturada por el campo, la molécula es arrastrada por las líneas de fuerza. La tensión de la ola cambia constantemente, la estructura comienza a girar, a caer hacia adelante. Luego de vuelta. Resulta ser un desastre.

La velocidad de oscilación es extremadamente alta.

El magnetrón genera a una frecuencia de 2,45 GHz, hay 2,45 mil millones de movimientos por segundo. Se forma un exceso de energía cinética, que se transfiere rápidamente a las moléculas circundantes. Por qué se eligió 2,45 GHz. ¿Para crear más interferencia con los teléfonos móviles y el WiFi doméstico? ¡No! Es solo que cualquier sistema tiene su propia frecuencia de resonancia.

Reforzada muchas veces, la ola inutiliza el edificio.

Lo mismo sucede con la molécula de agua. Hay frecuencias que no provocan vibraciones. El área de comunicaciones de 2,4 GHz transfiere perfectamente la energía al par. El agua en cualquier estado de agregación calienta el choque. El principio del horno de microondas se basa en el hecho. Agregue que el efecto de onda estacionaria está bloqueado por la mesa giratoria. La comida se mueve constantemente, diferentes áreas caen alternativamente en los mínimos y luego en los máximos de la ola. Esto asegurará un calentamiento uniforme.

Cómo se implementan los modos del horno de microondas

Hablamos de generación, contamos cómo se comporta la energía dentro de la cámara de trabajo, revelamos el proceso de transferencia de calor a los alimentos. Considere cómo varía la intensidad del calentamiento. El magnetrón no genera constantemente oscilaciones, sino que es excitado por pulsos de alto voltaje. Como resultado, al ajustar el ciclo de trabajo o la periodicidad, se logran modos aceptables.

Los hornos microondas inverter van más allá. El sensor de temperatura ubicado en el compartimiento de trabajo informa al sistema sobre el estado de los alimentos, como resultado, la frecuencia de repetición del pulso se puede ajustar de manera flexible, el modo es lo más suave posible. El principio de funcionamiento del sensor se basa en la recepción de ondas infrarrojas: cuanto mayor sea la frecuencia, más cálida será la habitación. Más precisamente, se recibe una frecuencia, pero se mide la intensidad. A medida que aumenta la temperatura, el espectro se desplaza hacia arriba. forma general es una colina con un solo vértice. El propio sensor corta el espectro constantemente a la misma frecuencia. Al principio, la montaña se arrastra ligeramente con su planta en esta línea, pero a medida que avanza hacia la derecha, cubre el lugar cada vez más. Como resultado, se registra un aumento en la intensidad. Los alimentos fríos en el rango infrarrojo no irradian nada.

El modo inversor se puede desactivar, por lo que el uso correcto del horno de microondas garantiza un resultado positivo si ha adquirido experiencia en el manejo del equipo. Esperamos que la historia haya resultado interesante, a pesar de la confusión general en física. Quizás los lectores resuelvan el acertijo del observador y publiquen la respuesta en los comentarios. E intercedemos por la asignación del Premio Nobel a la audiencia ante el comité responsable.

PRIMERO EL CHOCOLATE DERRETIDO. ENTONCES EL HUEVO EXPLOTÓ. ¡EL EFECTO DE MICROONDAS HECHO SOBRE SÍ MISMO CON TAL SALUDO!

El efecto físico que hizo posible crear un "microondas", del que pocas cocinas pueden prescindir hoy en día, se descubrió (como sucede a menudo) ¡casualmente por accidente! Debido al hecho de que el inventor Percy Le Baron Spencer era muy aficionado a los dulces. Tanto es así que llevaba dulces en el bolsillo. Y en un buen momento, mientras conjuraba con un magnetrón (un tubo de vacío que generaba ondas de radio de muy alta frecuencia - microondas), de repente descubrió que una barra de chocolate que había estado esperando en su bolsillo había fluido.
Al darse cuenta de que la razón de esto era la radiación térmica proveniente del magnetrón, el ingeniero continuó el experimento colocando en el campo de exposición a las microondas huevo, y luego... explotó. ¡Eureka! Con tal saludo, el efecto de microondas, antes desconocido para la ciencia, se hizo sentir. Producido por ondas electromagnéticas de súper alta frecuencia (SHF), también llamadas microondas. De ahí el nombre: microondas u hornos microondas. En la vida cotidiana - microondas.
El efecto fue descubierto en 1946. Sin embargo, los hornos de microondas domésticos aparecieron solo diez años después: el comienzo de la introducción triunfal en la vida cotidiana de una nueva tecnología revolucionaria para descongelar y calentar alimentos, que le debemos a un ingeniero estadounidense, fue iniciado por la empresa japonesa SHARP. Luego se sumaron al negocio los mayores fabricantes de electrodomésticos de Europa. En una palabra, ¡los hornos de microondas han sido mejorados (y continúan mejorando) por todo el mundo!

PARECE QUE NO PUEDES HACER PACHAS

Pero al principio, los hornos de microondas solo servían para calentar alimentos rápidamente. Aunque se llamaban hornos, era imposible cocinar gachas en un horno así. Pero gradualmente se volvieron más y más hábiles. Con el tiempo, los hornos de microondas están equipados con elementos de radiación térmica (función "grill") ... Luego obtienen un ventilador (función "convección") ... Dominan el arte de cocinar al vapor ... hornear ... hacer yogur...
¡¿Solo queda adivinar qué nos depara el día que viene?! Los dispositivos se vuelven tan multifuncionales que a veces simplemente te pierdes: qué es, un microondas con una función horno? ¿O, todo lo contrario, un horno cuyas posibilidades se multiplican con el uso de un microondas? Las preguntas no son ociosas. Al elegir el equipo, siempre debe comprender claramente lo que necesita en primer lugar: digamos, ¿un microondas o un horno? ¿O tal vez incluso un barco de vapor? Y tome el equipo en el que se implementa la función que necesita como principal: las funciones adicionales siempre son más débiles que en el equipo donde juegan el papel principal.
La oferta "dos en uno" tiene un efecto mágico y fascinante en los consumidores. ¡Y "tres en uno" aún más! Cuanto más “en uno”, mejor, les parece a muchos. La lógica del consumidor es obvia: dicen que es mejor pagar más, pero obtendrás: ¡"todo en uno"!
Pero lejos de siempre, lejos de todos los consumidores que se han convertido en felices compradores de equipos multifuncionales hacen pleno uso de sus capacidades. Entonces, ¿valió la pena pagar de más por funciones que resultaron ser innecesarias en la práctica? Tienes que pensar en esto "en la costa". No es casualidad que aún hoy la demanda más estable sea disfrutada por los más microondas simples- adecuado solo para descongelar y recalentar alimentos rápidamente. En la gran mayoría de los casos, ¡esto es suficiente! Por lo tanto, le recomendamos que comprenda bien las capacidades de los hornos de microondas en el mercado para tomar una decisión informada y significativa al momento de elegir.

CÓMO ESTÁ HECHO

Al comprar un horno de microondas, queremos (¡y debemos!) estar seguros de que el horno de microondas cumplirá con su propósito funcional: descongelará y cocinará alimentos con alta calidad. Pero esto, por supuesto, está sujeto a la condición indispensable de su seguridad: en primer lugar, después de todo, debemos estar seguros de que el dispositivo, comprado por mucho dinero, no resultará ser una fuente de microondas peligrosas. ¡radiación!
Si decide "derrochar" en un horno de microondas, lo más probable es que conozca bien las maravillosas propiedades de las microondas y las posibilidades de las microondas debido a ellas. Pero aún. Técnicamente, todo se ve así: bajo la influencia de la radiación de microondas, las moléculas del agua contenida en los productos comienzan a fluctuar rápidamente y, como resultado, el agua y, con ella, los alimentos que la contienen, se calientan rápidamente. arriba. Además, los alimentos se calientan inmediatamente en todo el volumen, y no gradualmente, “desde el borde hacia el centro”, como sucede en una cocina convencional de gas o eléctrica o en un horno. ¡El calentamiento volumétrico, "explosivo" proporciona una ganancia de tiempo de más de diez veces!
Otra característica: las microondas actúan directamente sobre el producto y al mismo tiempo no calientan los platos. De ahí, en primer lugar, el ahorro de tiempo de cocción y electricidad, y en segundo lugar, la posibilidad de servir el plato cocinado en la mesa en el mismo plato, sin miedo a su alta temperatura.
Un horno de microondas convencional en su diseño más simple está diseñado para descongelar y recalentar alimentos. Además, puedes hervir papas y salchichas, hacer sándwiches y más. Con el horno de microondas más simple, siempre estará listo para recibir a un invitado inesperado con una variedad de bocadillos calientes, cuya preparación no se las arreglará peor que los más elegantes.
Pero la velocidad no es la única ventaja de las microondas. Y, tal vez, y - no lo principal. Los productos en un horno de microondas se cocinan sin aceite (que, cuando se quema en una sartén, no solo huele mal, sino que, mucho peor, se vuelve cancerígeno), no se hierven ni se fríen y, por lo tanto, pierden mucho menos. vitaminas y son menos calóricos. La vitamina C, por ejemplo, se retiene en un 75-98 %, mientras que al cocinar en una estufa convencional, se mantiene solo en un 38-60 %. Son las cualidades dietéticas de los alimentos cocinados en hornos de microondas las que muchos consideran su principal ventaja.
Sin embargo, no todo el mundo, ni siquiera en nuestra época de pasión muy común por la alimentación sana, está dispuesto a limitarse por completo a “cocinar” en el microondas. Aquellos que de vez en cuando no soportan algo más “caliente”, más asado y con una corteza crujiente, pueden comprar un horno microondas gourmet: un grill integrado y el modo de convección añaden todas las delicias gastronómicas de un horno en toda regla al horno. ventajas de un microondas “limpio”. Si quieres comida sana, cocina en un emisor de microondas. Y es hora de unas "vacaciones del vientre": ¡la parrilla y la convección están a su servicio!

HORNOS MICROONDAS CON GRILL

En un horno de este tipo, puede freír carne, caza, pescado ... Papas fritas ... ¡Cocine un bistec! El "truco" es que, además del emisor de microondas real (magnetrón), estos hornos están equipados adicionalmente con un emisor de radiación térmica (infrarroja). Estos pueden ser lámparas de cuarzo o elementos calefactores (calentadores termoeléctricos). Además, en muchos modelos se realiza la posibilidad de exposición simultánea y sincronizada a energía térmica y de microondas. En el modo synchrogrill (así se llama esta función), el producto no solo se freirá por fuera, sino que también se calentará bien por dentro, y estará listo para usar más rápido. Hay hornos con dos emisores de calor: uno se coloca debajo, el otro arriba. Incluso hay tres: el tercero se encuentra en la pared del fondo.
¿Qué es mejor: lámparas de cuarzo o elementos calefactores?
Los elementos calefactores tienen sus propias ventajas: al ajustar la posición de la espiral, puede elegir el modo de máxima eficiencia. La desventaja es que las espirales del elemento calefactor colocadas en la cámara de trabajo "comen" el espacio utilizable ya bastante modesto y complican la limpieza de la cámara con su presencia.
Las lámparas de cuarzo no tienen este inconveniente: los tubos con espirales están ocultos por las cavidades de la cámara. Además, son más económicas y rápidas que la espiral de resistencias, ganando potencia de funcionamiento. Cocinar bajo cuarzo en cuanto a la calidad del resultado es más parecido a freír a fuego abierto.
Preste atención al diseño de la parrilla en sí. La mayoría de los hornos de microondas usan una parrilla plana. En esto es conveniente cocinar salchichas o salchichas. El pollo deberá cortarse por la mitad y freírse en dos etapas. Resulta que algunos, para no pasar frío, se ven obligados a empezar a comer pollo del calor, mientras que otros esperan su turno. Digamos que no es muy conveniente.
Los verdaderos conocedores de la parrilla prefieren, por supuesto, el asador clásico: el producto ensartado en un asador, girando, se fríe como en su propio jugo. ¡Al menos la barbacoa está caliente! Y no tienes que cortar el pollo. Siempre y cuando, por supuesto, su capacidad en la cámara. Pero el volumen interno de la cámara de trabajo (desplazamiento) se discutirá a continuación.

MICROONDAS DE CONVECCIÓN

Modo de convección: para verdaderos gourmets. Aquellos que no pueden imaginar una mesa sin carne al horno clásico, pollo verdaderamente frito, pasteles. ¿Cómo se consigue este efecto?
En los hornos microondas de convección, además del propio efecto microondas, se dirigen corrientes de aire caliente al producto procesado con la ayuda de ventiladores, facilitando su circulación en el espacio de la cámara. Esto es convección.
En un microondas convencional, la temperatura no superará los 100 °C. A esta temperatura, no hornee bien, no hornee, no fría. En un horno de microondas con un modo de convección a una temperatura de 250 ° C, ¡al menos se hornean pasteles! ¡No peor que en el propio horno de la "abuela" real! ¡Pero al mismo tiempo a la velocidad de un microondas!
También existen los hornos microondas combinados - "tres en uno": microondas radiación + grill + convección. ¿Eficaz? ¡Ciertamente!

MICROONDAS INVERSOR

Pero la idea de los diseñadores no se detiene, y el vendedor puede ofrecerle el desarrollo de la última generación: inversor. ¿Cuál es su característica? A esta pregunta, te explicarán que en un horno de microondas convencional, el magnetrón opera con potencia constante, y sus apagados periódicos y posteriores encendidos provocan picos de tensión y efectos bruscos del emisor sobre el producto que se está procesando. En el horno inversor, la potencia del magnetrón es controlada por la electrónica, lo que hace que sus cambios sean suaves. ¿Qué da? En primer lugar, dichos hornos son más económicos en términos de consumo de electricidad. Y en segundo lugar, el impacto sobre el producto procesado es más suave.

MULTIFUNCIONAL

Como ya dijimos, en la lucha por la preferencia del consumidor, los fabricantes están equipando los hornos de microondas con todas las funciones imaginables e impensables. Algunos de ellos son capaces de aliviar realmente la suerte femenina y convertir la cocina casi en un placer.
Por ejemplo, un ama de casa que no rehuye la tecnología se inspirará en la creatividad culinaria ante la oportunidad de programar el horno de forma independiente para cocinar sus propias especialidades.
Otros, que agradecen el control más simplificado de la unidad, estarán encantados con la presencia de programas automáticos incorporados para los modos y tipos de productos más utilizados: presiona el botón de inicio del programa y no más rompecabezas para usted. Cada vez hay más ofertas de este tipo.
Hay hornos de microondas que pueden recordar recetas de uso frecuente. Muchos aparatos disponen de programas de descongelación seguidos de la preparación de un producto descongelado. ¡Hoy, no se sorprenderá ni siquiera con el sistema de "programación de un toque", que brinda al usuario la capacidad de iniciar una secuencia completa de operaciones presionando ligeramente una sola tecla (por ejemplo, el botón "PIZZA")! Muchos fabricantes, en un esfuerzo por resaltar sus productos de manera ventajosa, están mejorando las funciones de "inicio rápido", es decir, llevar el horno al modo de máxima potencia lo más rápido posible.

Como siempre, los expertos aconsejan ser racionales y no pagar de más por nada: tome una estufa con el conjunto de funciones que puede y realmente usará. A menos, por supuesto, que necesite una estufa avanzada y fresca, como dicen, no solo para el interior.
Asegúrese de verificar en la tienda si comprende la funcionalidad, el menú, las instrucciones. Asegúrate de encontrar " lenguaje mutuo» con el equipo adquirido. Debe estar seguro de que su funcionamiento no será "forzado", sino un placer, de lo contrario, una adquisición costosa está condenada a acumular polvo en un armario de cosas innecesarias.

REVESTIMIENTO INTERIOR

La apariencia de un horno de microondas por dentro es tan importante como su apariencia por fuera. Asegúrese de mirar dentro para comprender de qué material está hecha la superficie de la cámara de trabajo. La mayoría de las veces, los hornos con parrilla y convección están cubiertos desde el interior con un esmalte particularmente duradero, fácil de limpiar y que no teme a las altas temperaturas.
Cercano en características al esmalte es revestimiento ceramico- fuerte, suave, higiénico. Soportando altas temperaturas. Pero... frágil, vulnerable al manejo incómodo de los platos.
Parece que el revestimiento de acero inoxidable cumple con todos los requisitos, pero aquí también hay un "pero": es más difícil cuidar una cámara con dicho revestimiento.
En modelos económicos sin parrilla y convección, las cámaras simplemente se pueden pintar "debajo del esmalte". Esto no debería ser una gran preocupación. Tal recubrimiento servirá si cocina platos que no requieren altas temperaturas y tiempos de cocción demasiado largos, en una palabra, sin mucho estrés. Es para este modo de funcionamiento que se diseñan los hornos sin grill y convección.

VOLUMEN ÚTIL E INÚTIL

Volumen útil de hornos: de 18 a 42 litros. El más popular - de 20 a 30l. Estas son estadísticas de ventas. ¿Por qué guiarse al elegir un horno para este parámetro? Primero, el número de "bocas" para las que vas a cocinar. En segundo lugar, el tamaño de los productos procesados. Por ejemplo, si el horno tiene menos de 18 litros, no cabrán todos los pollos enteros. Para hornear una pierna de cordero, un ganso o un cerdo, necesitas cuarenta litros.
Si no te vas a molestar mucho en cocinar y necesitas un horno para descongelar y calentar rápidamente productos semielaborados, no necesitas un horno de gran capacidad. Pero no tiene sentido comprar un “runabout” con asador: ocupa mucho espacio ya escaso.
Si sus planes son complacer a sus seres queridos y sorprender a los invitados con delicias gastronómicas, entonces no puede prescindir de un horno serio (tanto en términos de capacidad como de funcionalidad). Pero los deseos no siempre coinciden con las oportunidades. Después de todo, a menudo, al elegir los electrodomésticos de cocina, nos vemos obligados a guiarnos por ... el tamaño de la cocina. Por tanto, no debemos perder de vista que cuanto mayor sea el volumen de la cámara y cuanto más multifuncional sea el horno, cuanto más grande sea, más espacio se requerirá para su colocación.

EL TAMAÑO TAMBIÉN IMPORTA

Los hornos de microondas a la parrilla de convección tienden a ser bastante voluminosos, así que antes de buscar uno, asegúrese de tener espacio para colocarlo. Si el tamaño de la cocina deja mucho que desear, son preferibles las estufas, más pequeñas en tamaño y peso, que se pueden colgar, por ejemplo, debajo de un mueble de cocina montado en la pared. Eso sí, en este caso tendrás que aguantar pérdidas de volumen.
Una de las tendencias actuales en la producción de hornos de microondas es ampliar el espacio de trabajo interno sin aumentar las dimensiones externas. Algunos fabricantes lograron lograr una cierta ganancia en esta dirección. Entonces, al elegir un microondas, debe estar interesado en la relación de los parámetros de dimensiones y volumen.

SOPORTE NO GIRATORIO

¿Cuál es la primera imagen que te viene a la mente cuando se trata del microondas? Respondiendo a esta pregunta, muchos probablemente recordarán el soporte giratorio. De hecho, es difícil imaginar un microondas que funcione sin la rotación continua de los alimentos que se cocinan. Por lo tanto, le advertiremos: no se asuste y no se apresure a presentar reclamos al vendedor si el plato no gira en el horno de microondas que compró, sino que permanece como si estuviera arraigado en el lugar. Es muy posible que el equipo no esté roto en absoluto. Y esto, por supuesto, es lo primero que podrías pensar. En sistemas innovadores de última generación, fue posible proporcionar un volumen interno de 30 con dimensiones externas de un horno de 25 litros debido a esto. que no es el soporte el que gira en ellos, sino... los microondas. En su cálido abrazo, envolviendo con fuerza el plato cocinado. . En un microondas de este tipo, puede cocinar varios platos al mismo tiempo, sin temor a que, en el proceso de dar vueltas, uno empuje al otro fuera de la "pista de baile". Con todo esto, quizás lo principal es que las ondas en este horno se distribuyen uniformemente por todo el volumen de la cámara, lo que aumenta la eficiencia y la calidad del procesamiento del producto.
Sin embargo, si un horno de microondas puede hacer más que otros, entonces se le puede perdonar un tamaño más grande. Si hay espacio para la colocación, el volumen del horno no debería asustar por completo de inmediato. Hay modelos cuyas grandes dimensiones están justificadas. Son hornos que combinan las funciones de un microondas y un horno. ¡Dos en uno! En tales hornos, hay cámaras más voluminosas, que en sus dimensiones permiten acomodar, por ejemplo, un ganso o un lechón.

¡¿LISTO?!

A menudo, los usuarios hacen la pregunta: ¿cómo determinar el tiempo de cocción? Si sabe cuánto tiempo lleva cocinar este plato en una estufa convencional o en el horno, ¡entonces este tiempo por microondas debe reducirse al menos tres veces!
El tiempo de cocción de los alimentos envasados ​​suele estar indicado en el envase. Pero al mismo tiempo, se debe tener en cuenta la potencia del horno. En la mayoría de los casos, los tiempos de cocción se dan para 650W, a veces para 850W. Si tu microondas tiene una potencia diferente, el tiempo de cocción es fácil de ajustar: multiplica la potencia indicada por el tiempo indicado y divide por la potencia de tu horno.
Muchos modelos están equipados con menús automáticos. Pero el tiempo indicado en las instrucciones e incluso fijado en los menús automáticos no es un dogma que deba seguirse a ciegas. Para lograr resultados óptimos del dispositivo, las enmiendas son indispensables. Digamos que las verduras y las frutas cambian su contenido de humedad durante la temporada y el tiempo de cocción cambia en consecuencia. Los cereales, la pasta y otros productos pierden humedad con el tiempo, por lo que se requiere un ajuste del modo según el tiempo de almacenamiento de estos productos. Sí, y los productos alimenticios del mismo nombre difieren en calidad: una pieza de carne se cocina más rápido y la otra tarda más.
Existen técnicas para ahorrar tiempo: por ejemplo, el proceso de cocción se acelerará si el plato se cubre con una película especial para hornos de microondas, que retiene la humedad de los alimentos y ayuda a absorber el vapor. Un ama de casa experimentada también tiene en cuenta el hecho de que los alimentos del refrigerador tardan más en calentarse que los que ya se han llevado a temperatura ambiente. Las modificaciones del programa de cocción se realizan fácilmente con el botón "más/menos". Si está tratando con un producto que es nuevo para usted, establezca un tiempo de cocción deliberadamente más corto y auméntelo según sea necesario.
RESUMEN: por perfecta que sea la técnica, no es nada sin la intuición, la experiencia culinaria, el ingenio y la creatividad de un hábil ama de casa.

SOBRE EL PODER

Saber sólo el tiempo no es suficiente. También necesita saber cómo configurar correctamente la potencia. Es deseable que la funcionalidad del horno de microondas le permita ajustar la potencia para la preparación de platos específicos.
Debido a la inexperiencia, los usuarios novatos configuran solo la hora, en cuyo caso la energía se enciende automáticamente al 100%. De hecho, la necesidad de máxima potencia no surge tan a menudo. La carne y las aves se cocinan mejor al 70 por ciento de potencia. Pescado, albóndigas, albóndigas: al 50–70%. La carne con grasa se calienta más rápido. Sería bueno trocear ternera dura o cordero y guisar al 50% de potencia. La masa de levadura crecerá mejor con un 10 % de potencia.
Si desea acelerar el proceso, debe agregar energía. La potencia es estándar en el rango de 600 a 900 vatios. Un horno de 500 vatios calentará la sopa no más rápido que una estufa eléctrica convencional. Con una potencia de 800-900 vatios, estará lista para usar en cuatro minutos. Para asar pollo y papas hasta que queden crujientes, la potencia de la parrilla debe ser de al menos 1000 vatios. No abuse de la potencia al descongelar y calentar alimentos. La prisa aquí puede ir de lado: es menos probable que los microorganismos peligrosos sobrevivan si los productos se procesan bien, de manera uniforme a una potencia más baja, pero durante más tiempo.
Si no utiliza el menú automático, tiene sentido escuchar las recomendaciones:
80–150 W: el modo de mantener caliente el plato terminado;
160-300 W - descongelación y cocción de alimentos "delicados";
400–500 W - descongelación rápida en pequeñas cantidades;
560-700 W - cocción lenta o calentamiento de alimentos "delicados";
800–900 W: calentamiento y cocción rápidos.
Al elegir equipos eléctricos según el parámetro de potencia, no olvide coordinar la carga con las capacidades de la red eléctrica de su apartamento.

VAPOR… EN LUGAR DE PESOS

Para "iniciar el proceso", debe configurar el horno de microondas según el peso del producto a cocinar. La mayoría de las veces, los usuarios determinan el peso a ojo, de forma muy aproximada, lo que no puede sino afectar el resultado. En los modelos premium, este problema se resuelve con la función del sensor de vapor. Como saben las amas de casa experimentadas, debe saber el peso para determinar el tiempo de ebullición. El tiempo desde la ebullición hasta la preparación depende solo del tipo de producto. Entonces, en estos modelos para programar, solo necesita especificar el tipo de producto: "hasta el primer vapor", el producto se cocina solo, pero cuando el sensor detecta la liberación activa de vapor, envía una señal a la microcomputadora incorporada. y determina con precisión el tiempo restante. Y todo foco.

CONTROL: ¿TACTIL O MECÁNICO?

El control mecánico es el más simple y confiable. Los "mecánicos" están equipados con modelos de nivel de entrada, que son los preferidos por aquellos que no tienen tiempo para "ingresar" conceptos como "programación", "menú automático", etc. Los controles táctiles son más difíciles. Permite utilizar recetas programadas: basta con introducir el tipo de producto y su peso en el display, y el horno automáticamente calculará y establecerá el modo de cocción óptimo (tiempo y potencia). Por lo general, la memoria del horno de microondas contiene de 3 a 15 programas de recetas. Con sobretensiones repentinas en la red (¡y tenemos problemas con esto!) Los elementos del sensor se "queman". No muy a menudo, pero sucede. Por lo tanto, el control de botón electrónico parece ser más fiable. Los botones son cómodos, hermosos y funcionan con un toque ligero.
En cuanto al temporizador, se debe dar preferencia al electrónico. Un temporizador mecánico en un horno de microondas suele tener un gran error. Pero esto tampoco importa: es necesario determinar la desviación real en comparación con un cronómetro de "referencia" preciso y, posteriormente, tener en cuenta esta corrección.

ÁREA DE CÁMARA UTILIZABLE MÁXIMA

Debe conocer estas dimensiones para comprender qué tamaño de platos se requerirán para usar en este horno. Puede resultar que un costoso juego de platos comprado para este propósito con anticipación resulte ser demasiado grande.

"CORTEZA"

Función para los amantes de la corteza crujiente. ¡Este efecto se logra utilizando un plato de metal especial que calienta hasta 200 grados y fríe como una sartén real!

"DOBLE RADIACIÓN"

en un horno con característica de diseño la fuente de radiación de microondas está bifurcada, lo que se cree que aumenta su eficiencia.

"DIÁLOGO"

El control electrónico se mejora cada vez más en la dirección: "menos botones, más funciones". El modo de diálogo se lleva a cabo utilizando la pantalla: el dispositivo le indica a la anfitriona qué acciones debe realizar, la ayuda a elegir los platos y le recuerda que lo cubra con una tapa. Aparecieron hornos parlantes, expresando las instrucciones que se mostraban en ese momento en la pantalla.

VAJILLA

En el microondas, puede usar los platos más comunes hechos de porcelana, loza, cerámica. Lo principal es que no hay dibujos aplicados con pinturas "doradas" y "plateadas" que contienen metal y, por lo tanto, eléctricamente conductoras. Las comidas rápidas se pueden recalentar en su propio empaque de papel o envueltos en servilletas, toallas de papel, papel encerado. Los platos más prácticos están hechos de vidrio resistente al fuego o plástico especial, especialmente diseñado para hornos de microondas.

OTRAS "LAS COSAS"

Un detalle importante es el soporte, sobre el cual los platos cocinados giran en un campo electromagnético y, por lo tanto, se asegura una exposición uniforme del producto a las microondas y, por lo tanto, un calentamiento uniforme. Es deseable que el conjunto de dispositivos tenga una parrilla de varios niveles: será posible calentar alimentos al mismo tiempo en varios platos. A la hora de adquirir un microondas con función de máquina de pan, comprueba si incluye una forma especial con cuchillas giratorias para mezclar la masa. Se debe incluir un juego de utensilios especiales (un recipiente con un tamiz para colocar los alimentos y una bandeja de agua) en un horno de microondas con función de vapor.

ACERCA DEL CABLEADO

Repetimos, al elegir un horno de microondas, cuyo consumo máximo de energía es de 1,5 a 3 kW, debe conocer las capacidades de su red eléctrica. Tenga en cuenta que la parrilla y la convección aumentan el consumo de energía en 1,5 kW cada una. Para alimentar un horno de tres funciones -con microondas, convección y grill- necesitarás un cableado de al menos 10 amperios. Solo las casas de nueva construcción pueden presumir de tal cableado.
Ahora sobre la longitud del cable de alimentación. Los consumidores, por regla general, no prestan la debida atención a esta "pequeña cosa": si la longitud no es suficiente, la aumentaremos con un cable de extensión. Pero contar con ello es imprudente. Un cable de extensión potente, ¡y esto es exactamente lo que necesita! - siempre un "eslabón débil" en el circuito eléctrico y amenaza con sorpresas desagradables.
Por lo tanto, al comprar un microondas, debe decidir con anticipación dónde se colocará exactamente. Si no hay una toma de corriente en la ubicación prevista, le recomendamos que instale una. Además, el cable debe ser de cobre y de suficiente sección transversal. Pero es mucho más fácil, por supuesto, asegurarse de que el horno seleccionado esté equipado con un cable suficientemente largo.

• Para evitar daños al horno, nunca lo haga funcionar vacío sin un receptor de microondas en el horno. Distraído en este caso, se recomienda mantener un vaso de agua en el microondas.
• ¿Recuerdas la explosión del huevo de la que hablamos en las "primeras líneas"? Tenga en cuenta que los alimentos con recubrimiento duro y los recipientes bien cerrados pueden explotar si se sobrecalientan y causar daños graves al equipo. Se recomienda perforar salchichas, tomates y productos similares.
• En el líquido que se está calentando, para que no se “escurra”, se aconseja bajar una cuchara de cristal o un palito.
• Al descongelar alimentos, tiene sentido drenar el líquido resultante en la mitad del ciclo; de lo contrario, al calentarse, la descongelación será más lenta y desigual.
• Coloque un plato debajo de la rejilla de la parrilla para recoger la grasa que gotea.
• Mantenga la superficie de la cámara y la puerta limpias (las manchas de grasa difíciles de eliminar son más fáciles de eliminar si primero hierve agua en un vaso en la cámara durante 5 a 15 minutos (dependiendo del grado de contaminación). Si también coloca una rodaja de limón en el vaso, esto ayudará a eliminar los malos olores.
• El plato giratorio de vidrio debe limpiarse con detergente para lavavajillas. Puede estar en el lavavajillas.
• Antes de servir, el plato cocido debe mezclarse y dejarse reposar para que la temperatura se iguale en toda la masa.
• No caliente alimentos en platos de metal y con cubiertos de metal colocados en ellos. Los utensilios de plástico solo se pueden utilizar si están destinados a ello (el marcado correspondiente debe informar al respecto).

CÓMO SE REALIZAN LAS PRUEBAS DE MICROONDAS EN ROSTEST-MOSCÚ

A la hora de comprar un microondas, queremos (¡y debemos!) estar seguros de que el microondas hará su trabajo: descongelará los alimentos con calidad y los cocinará bien horneados, tostados, con costra... Pero esto, de por supuesto, está sujeto a la condición indispensable de su seguridad: en primer lugar, después de todo, debemos tener la garantía de que el dispositivo, comprado por mucho dinero, ¡no resultará ser una fuente de radiación de microondas peligrosa! Estos criterios, como ve, no pueden llamarse sobreestimados. Tales requisitos - suficiencia razonable! - y los organizadores de las pruebas se guían por la formulación del programa de prueba:

• verifique cada horno en busca de fugas de microondas
• determinar la potencia real de microondas de cada horno
• estimar:
• calidad de descongelación de alimentos
• calidad de cocción
• facilidad de uso

PRUEBA DE SEGURIDAD DE MICROONDAS

Vivimos en una era de varios tipos de fobias. Y, quizás, uno de los más comunes es el miedo a la radiación dañina invisible que nos rodea. Si estamos hablando de un microondas, los usuarios temen la radiación de microondas, respectivamente.
“La fuga de microondas no debe exceder los 50 W/m2 (5000 µW/cm2) en ningún punto a 50 mm o más de la superficie exterior del instrumento”.
Este es el requisito de GOST, que regula la seguridad de microondas de los hornos de microondas. En la vida cotidiana, tales mediciones, por supuesto, no se pueden realizar. Por lo tanto, después de haber decidido comprar un horno de microondas, para estar seguro de su seguridad, debe confiar incondicionalmente tanto en su fabricante como en el vendedor.
En hornos nuevos de marcas conocidas, como muestra la experiencia de los estudios de expertos de Rostest-Moscú, por regla general, no hay fugas peligrosas. Los riesgos aumentan con el funcionamiento de los hornos, con la aparición inevitable de grietas en el cuerpo, violación de la integridad de los sellos, etc.

RECOMENDACIONES PARA MINIMIZAR EL RIESGO DE LA RADIACIÓN DE MICROONDAS

• La puerta del horno debe estar bien cerrada cuando esté en funcionamiento para evitar fugas de microondas.
• Controle la integridad de los sellos de las puertas y las áreas adyacentes de la carcasa
• Mantenga limpios los sellos de la puerta y sus herrajes. Verifique de vez en cuando que la puerta esté hermética y que el sello aislante no haya funcionado. Las fugas pueden ser causadas por residuos de comida adheridos a la junta.

PRUEBA DE POTENCIA DE SALIDA DE MICROONDAS

Esta característica técnica determina esencialmente el potencial de funcionalidad del horno de microondas: cuanto mayor sea la potencia de salida de microondas, mayor será la potencia operativa real del horno y, por lo tanto, puede hacer frente a las funciones de descongelación y cocción más rápido.
Pero entonces característica importante no figura en la documentación del dispositivo! Y en su ausencia, el consumidor no tiene más remedio que centrarse en la potencia eléctrica de salida. Pero no es lo mismo. La energía eléctrica, por supuesto, afecta la funcionalidad del microondas, pero no en proporción directa. La potencia de salida de microondas es otra cuestión. Se mide solo por la rapidez con que un horno determinado calienta una carga de agua a una temperatura determinada. Esencialmente, la salida de potencia de microondas es la potencia real del microondas.

¿QUÉ ES UN BUEN DESCONGELAMIENTO?

El producto debe descongelarse lo más uniformemente posible. De lo contrario, algunas partes de la pieza descongelada todavía se congelan en hielo, mientras que otras, ya descongeladas, comienzan a cocinarse ... Sin embargo, los hornos de microondas ideales que darían un producto descongelado a una temperatura única en toda la masa del producto. aún no se han inventado. El problema es que siempre hay partes en el producto que se congelan más profundamente. En el pollo, estas son las partes más gruesas, así como las más cercanas a los huesos y las que se encuentran debajo de las alas y los muslos. Está claro que se descongelan mucho más lentamente. Por lo tanto, la diferencia de temperatura en puntos individuales de la pieza descongelada no se puede evitar en principio: la pregunta es de amplitud: cuanto menor sea la "dispersión de grados", más uniforme se reconoce la descongelación, ¡mejor es el horno!
¿Cómo se realiza la prueba de descongelación?
Para garantizar la igualdad de "oportunidades iniciales" y, estrictamente hablando, la convergencia de los resultados de las pruebas de funcionamiento de los hornos, las canales de pollo para las pruebas se seleccionan del mismo lote comercial.
En peso, la pieza debe coincidir exactamente con las instrucciones del fabricante del horno en el que se prepara para descongelar.
Para hornos con el mismo volumen de la cámara de trabajo, las mismas piezas deben seleccionarse en consecuencia.
Las piezas así seleccionadas se congelan simultáneamente en una congelador, en un estante a -20 grados durante 24 horas.
Las piezas congeladas se colocan en hornos en recipientes de vidrio idénticos especialmente diseñados para su uso en hornos de microondas y se descongelan en el programa de descongelación automática. Si no existe tal programa, entonces la calefacción se configura manualmente.
Al final del programa de descongelación, el pollo se retira del horno, se deja acondicionar durante 5 minutos, después de lo cual se evalúa qué tan bien se descongela: la uniformidad de la descongelación se evalúa no solo por el sabor y la apariencia, sino también medido instrumentalmente, utilizando una cámara termográfica y un pirómetro.

PRUEBA "COCINAR"

El propósito de esta prueba es averiguar qué tan rápido y, lo que es más importante, qué tan bien se cocinan los alimentos en los hornos bajo prueba.
¿Cómo se realiza la prueba de cocción?
Los requisitos de calidad de los probadores son tales que satisfarán al gourmet más exigente: el plato debe hornearse de manera uniforme (¡y no en partes!), Sin zonas de cocción ni quemados, ¡con una superficie tostada y una corteza crujiente!
Las piezas de pollo "experimental", divididas en porciones de acuerdo con las mismas reglas que para la descongelación, se mantienen en un refrigerador, en un estante a una temperatura de +5 ° C durante al menos 12 horas. Luego las piezas, como debe ser en la cocción, se salan, se sazonan con especias y se meten al horno en un recipiente de vidrio diseñado para ello. Durante el proceso de cocción, los probadores realizan todas las manipulaciones (dar la vuelta, etc.) recomendadas por el fabricante del horno en los documentos adjuntos (instrucciones de uso, recetario, etc.).
Al final del programa, se saca el pollo, se enfría durante 2 minutos, después de lo cual, utilizando una cámara termográfica y un pirómetro, se realizan mediciones de control de la temperatura de varias partes de la canal. Sin falta, se controlan las partes más difíciles de descongelar, las más gruesas, cerca de los huesos, debajo de las alas y las caderas.
El veredicto final se hace teniendo en cuenta el examen externo y, por supuesto, la degustación. ¡Lo principal es que el plato sale sabroso y se ve apetitoso!

PRUEBA DE USABILIDAD

Los voluntarios, es decir, los consumidores comunes, están involucrados en esta prueba. Quién debe "probarse" el microondas y, de acuerdo con los resultados de la prueba, responder las preguntas:

• ¿Qué tan visibles, legibles y comprensibles son las instrucciones en el panel de control?
• ¿Es la puerta lo suficientemente fácil de abrir y cerrar?
• ¿Qué tan conveniente es usar los símbolos del panel de control para seleccionar e instalar el programa requerido?
• ¿Es demasiado complicado y difícil cambiar botones y otros dispositivos, sus posiciones relativas, etc.?
• ¿Son claras las instrucciones de funcionamiento?

SU PROPIO EXPERTO

En cuanto a los "fennecs" y "bells and silbatos" especiales, aquí los expertos no se inclinan a priorizar en principio: las ideas de lo que es conveniente y lo que no es muy bueno, lo que es realmente necesario y lo que es solo un "cable para dinero" son muy subjetivos. ". Depende del consumidor decidir por sí mismo. A alguien, después de todo, le gusta más el horno con una manija en la puerta, otro, un soporte de ranura, y al tercero le resulta inconveniente abrir la puerta con una llave. Aquí es donde triunfa el principio: ¡el propio experto!
Lo principal para el consumidor es estar plenamente informado sobre las oportunidades que le brindan ciertos hornos de microondas, y sobre sus características.
Igor Chekryzhov, ingeniero principal del Centro de Pruebas de Electrodomésticos: - Instamos constantemente a los consumidores a seguir estrictamente las instrucciones de funcionamiento de los electrodomésticos. Esta es una garantía de seguridad, una garantía de que el producto durará más. Pero el problema es que, a menudo, las instrucciones oscuras, estúpida y descuidadamente escritas (¡y traducidas!) solo pueden confundir al usuario. Existe confusión incluso con conceptos como "calentar" y "cocinar": como resultado, ambas operaciones se dan ... ¡al mismo tiempo!
Nuestro consejo: infórmate, como dicen, en la orilla, ¿entiendes las instrucciones? También sucede que se adjunta una copia de las instrucciones para otra modificación, a menudo muy diferente, al dispositivo que se vende. Es mejor rechazar la compra si no hay texto en ruso en las instrucciones del fabricante adjuntas y una persona desconocida le ofrece un inserto inventado con una traducción. Las organizaciones comerciales aún se acercan formalmente al requisito legal de información del consumidor en ruso e involucran traductores tan no calificados que confunden todo de manera completa e irrevocable.
¡ATENCIÓN!

• Compre un horno con cerradura de puerta solamente.
• NO encienda el horno si la puerta, la cerradura o el vidrio están dañados.
• NO empuje el microondas hacia una esquina: se sobrecalentará.
• NO haga funcionar el horno de microondas vacío. Para no dañar el magnetrón por una activación accidental, se recomienda mantener medio vaso de agua en la cámara.
• NO utilice utensilios y utensilios fabricados en metal, así como utensilios con dibujos realizados con pinturas metalizadas.
• NO freír la mantequilla en el microondas: puede incendiarse
• NO hierva ni recaliente los huevos con cáscara: pueden “explotar” (“Explosivo” son también los productos cubiertos con cáscara y cáscara: el hígado y las verduras deben pincharse, y la carne y el pescado deben cocinarse envueltos en una película especial o en un bolsa de plástico con varios cortes).
• NO recaliente alimentos en recipientes sellados: alimentos embotellados para bebés, alimentos enlatados en frascos. Retire las tetinas de los biberones.
• NO lo use para otros fines: secar ropa, plantas medicinales, esterilizar pañales para bebés o frascos destinados a enlatar productos caseros.
• NO coloque alimentos calientes en el plato giratorio y, por el contrario, alimentos fríos en un plato al rojo vivo.

El 8 de octubre marca el 65 aniversario de la patente de la tecnología del horno de microondas.

Un horno de microondas (horno de microondas, horno de microondas) es uno de los electrodomésticos más populares y está diseñado para cocinar rápidamente, calentar alimentos y descongelar alimentos. Su creador, el residente de Massachusetts Percy Spencer, patentó su invento el 8 de octubre de 1945.

Según la leyenda, se le ocurrió la idea de crear un horno de microondas después de pararse junto a un magnetrón (un tubo de vacío que genera radiación electromagnética de microondas) y descubrió que una barra de chocolate en su bolsillo se había derretido. Según otra versión, notó que el sándwich colocado en el magnetrón encendido se calentó.

Los primeros hornos microondas, destinados a comedores militares y grandes restaurantes, eran armarios de 175 cm de altura y 340 kg de peso. Se han producido estufas domésticas más compactas desde 1955.

El primer horno de microondas doméstico producido en masa fue lanzado por la empresa japonesa Sharp en 1962. Inicialmente, la demanda de un nuevo producto era baja. En la URSS, la planta ZIL produjo hornos de microondas.

El principio de funcionamiento de un horno de microondas se basa en el procesamiento de un producto colocado dentro del dispositivo con microondas (radiación de microondas). Estas ondas calientan la comida.

Las microondas son una forma energía electromagnética, me gusta ondas de luz o las ondas de radio. Se trata de ondas electromagnéticas muy cortas que viajan a la velocidad de la luz (299,79 km/s).

La composición de los productos alimenticios incluye muchas sustancias: sales minerales, grasas, azúcar, agua. Para calentar alimentos mediante microondas es necesario que haya en él moléculas dipolares, es decir, aquellas que tienen carga eléctrica positiva en un extremo y negativa en el otro. Hay muchas moléculas similares en los alimentos: son moléculas de grasas y azúcares, pero lo principal es que el dipolo es una molécula de agua, la sustancia más común en la naturaleza. Cada trozo de verdura, carne, pescado, fruta contiene millones de moléculas dipolares.

En ausencia de un campo eléctrico, las moléculas están dispuestas al azar. En un campo eléctrico, se alinean estrictamente en la dirección de las líneas de fuerza del campo, "más" en una dirección, "menos" en la otra. Tan pronto como el campo cambia de dirección a la opuesta, las moléculas inmediatamente giran 180 grados.

El magnetrón que contiene cada horno de microondas convierte la energía eléctrica en energía de microondas. campo eléctrico frecuencia de 2450 megahercios (MHz) o 2,45 gigahercios (GHz), que interactúa con las moléculas de agua en los alimentos.

Las microondas "bombardean" las moléculas de agua en los alimentos, haciendo que giren millones de veces por segundo, creando una fricción molecular que calienta los alimentos.

Esta fricción provoca un daño importante en las moléculas de los alimentos, desgarrándolas o deformándolas. En pocas palabras, el microondas hace que los alimentos se descompongan y cambien su estructura molecular a través de la radiación.

Las microondas funcionan solo en una capa superficial relativamente pequeña de alimentos, sin penetrar más de 1-3 cm. Por lo tanto, el calentamiento de los productos se produce debido a dos mecanismos físicos: el calentamiento de la capa superficial por microondas y la posterior penetración de calor en la profundidad de la producto debido a la conductividad térmica.

Al elegir un horno de microondas, debe centrarse en sus características principales, incluido el volumen de la cámara, el tipo de control, la presencia de una parrilla, la potencia y algunos otros. El volumen de la cámara está determinado por la cantidad de productos que caben en el horno de microondas.

Hay tres tipos de control en los hornos de microondas: mecánico (el tipo de control más simple), pulsador y táctil.

Según las funciones que realicen, los microondas se dividen en tres tipos: microondas con microondas, con grill y microondas con grill y convección.

En cuanto a las funciones adicionales de los hornos de microondas, las más comunes son las funciones de doble radiación (para una cocción uniforme del producto por volumen) y auto-peso, lo que significa que sensores electrónicos pesarán el producto y seleccionarán el tiempo de cocción.

Algunos modelos de hornos de microondas tienen un modo interactivo, cuando las recomendaciones se muestran en la pantalla durante la cocción.

También puede haber un horno de microondas con recetas de cocina incorporadas. Para comenzar el proceso de cocción, debe especificar el tipo de producto, la cantidad y la receta. Los programas listos para usar permiten elegir el modo óptimo, el tiempo de cocción exacto.

Algunos modelos están equipados con un puerto de comunicación para acceso a Internet. Esto hace posible cargar nuevas recetas y recibir información sobre su contenido calórico.

Los accesorios del horno de microondas pueden incluir una rejilla para platos de varios niveles que le permite calentar varios platos al mismo tiempo y una rejilla para asar.

El material fue elaborado sobre la base de información de fuentes abiertas.

Un horno de microondas o microondas ha sido durante mucho tiempo parte de la vida de cada familia, ahorrando tiempo. Las ondas de microondas no destruyen la estructura de las moléculas biológicas y calientan cualquier producto muy rápidamente. Microonda:

• bastante compacto
• fácil de administrar
• preserva el valor nutritivo de los alimentos,
• cocina rapido

Los microondas se pueden utilizar para calentar, guisar, hornear y descongelar alimentos. Algunos modelos también le permiten cocinar alimentos fritos.

Nuestros consejos lo ayudarán a comprender las complejidades de este dispositivo y familiarizarse con la calificación de microondas-2018-2019.

Por funcionalidad, existen tales microondas:

1. Horno solo. No es caro, realiza una pequeña gama de programas. Básicamente, es calentar, hornear, guisar y descongelar. La velocidad de este dispositivo es moderada, pero suficiente para una familia pequeña.
2. Microondas más grill. Este horno milagroso puede cocinar pollo a la parrilla y otras delicias.
3. Grill y convección de aire: Se ha añadido un ventilador a la parrilla para distribuir el aire caliente dentro de la cámara. Tal horno de microondas guisa perfectamente la carne y hornea pasteles excelentes.
4. horno microondas inversor. Dicho dispositivo está equipado con un controlador de calefacción adicional.

El horno de microondas está controlado por:

• electromecánica;
• botones;
• Botones táctiles con indicadores.

Un microondas mecánico no tiene una pantalla electrónica y se controla mediante manijas. Ahorra dinero en la compra, es bastante confiable, pero no tiene la misma precisión que la electrónica.

El control de botón está conectado con la electrónica, permite la programación, hace que la estufa sea representativa desde el exterior.

El microondas táctil es el más moderno y dotado de un bonito diseño, pero hay que saber manejarlo. Dichos microondas son más caros, son más fáciles de limpiar. Hoy en día, la mayoría de los compradores prefieren este tipo en particular.

Los fabricantes ofrecen microondas integrados e independientes.

Vale la pena detenerse en los dispositivos equipados con una parrilla. Los modelos modernos de hornos de microondas suelen estar equipados con elementos calefactores, cuarzo, parrillas de cerámica.

• Parrilla de cuarzo fácil de limpiar y se calienta rápidamente. Los microondas con una parrilla de este tipo consumen relativamente poca electricidad, ya que su potencia no es alta.
• Parrilla de elementos calefactores es más difícil de limpiar, pero calienta los productos más intensamente. A menudo, una parrilla de este tipo se puede mover cambiando su posición en la cámara de cocción. A veces hay dos parrillas de este tipo en el microondas. Una parrilla con elemento calefactor cocina los alimentos más rápido que una parrilla de cuarzo.
• Elemento calefactor cerámico- el más poderoso de todos los nombrados. Su trabajo utiliza radiación infrarroja, por lo que se cocina rápidamente. Además, un microondas con parrilla de cerámica ayuda a retener la humedad en los alimentos.

¿Cómo elegir el microondas adecuado?

La elección de un horno de microondas debe comenzar con la elección de su tamaño y volumen externo.

Primero, piensa dónde poner la compra. y que talla necesitas?

• Si está comprando un microondas para usted y su gato, un modelo con un volumen de hasta 15 litros es muy adecuado para usted.
• Dos personas suelen estar satisfechas con un horno microondas de 15 a 20 litros. Se ajustará a una cacerola.
• Una anfitriona que cocina para cuatro estará feliz con un microondas de 20 a 30 litros.
• ¡Para familias numerosas, los fabricantes tienen un horno de microondas con un volumen de hasta 40 litros!

La potencia es la segunda variable más importante a la hora de elegir un microondas. Los expertos recomiendan estufas de hasta 600 vatios. Dicho horno no sobrecarga la red y retiene suficiente humedad en los productos. Sin embargo, cocina más lentamente que un aparato más potente. La decisión es tuya. Por supuesto, aquí debe prestar atención a qué volumen de la cámara se ve afectado por esta potencia (W por volumen en metros cúbicos).

Conjunto de características de hornos de microondas modernos

Puede pasar que te gastes dinero en un modelo con grill, y solo uses el microondas para recalentar bocadillos. O viceversa: los invitados bajaron, pero no se puede cocinar pollo a la parrilla en esta estufa. Por lo tanto, decida de inmediato qué necesitará de su horno. Un horno microondas con grill más un sistema de convección no solo descongelará el pescado, sino que lo freirá. Y también hornear un pastel rubicundo.

Los siguientes equipos se pueden vender con un horno de microondas:

• parrilla de varios niveles (le permite cocinar dos platos al mismo tiempo);
• disco de freír (un dispositivo que calienta hasta 200 grados y funciona como una sartén);
• brocheta o parrilla;
• disco de vapor

También será útil un temporizador con una alerta audible y un bloqueo para niños.

Al elegir un modelo de horno de microondas, preste atención al material de la cámara interior. La cobertura puede ser:

• acero inoxidable,
• cerámica / con esmalte,
• biocerámicas

El acero inoxidable es simple y confiable. Cerámica: moderna, pero delicada al limpiar. Biocerámica - cerámica con un revestimiento antibacteriano.

Creemos que ya ha imaginado su futuro horno de microondas en su imaginación, ¡así que familiarícese con los mejores hornos de microondas 2018-2019!

5to lugar: GORENJE MO20MW (3849 rublos)

Según las opiniones de los clientes, el horno de microondas GORENJE MO20MW por 3849 rublos ocupó el quinto lugar.

• El modelo está equipado con una luz de fondo, una señal para el final de la cocción y un temporizador.
• Volumen de la cámara - 20 l,
• Potencia de microondas - 700 W,
• La puerta se abre con un botón.
• Revestimiento de cámara - esmalte,
• Peso - 10,5 kg,
• Altura - 26,2 cm,
• Ancho - 45,2 cm,
• Profundidad - 36,2 cm.

Las ventajas de los compradores del horno de microondas GORENJE MO20MW incluyen:

• bajo costo,
• señal de preparación,
• facilidad de manejo.

Las desventajas del modelo son:

• sobrecalentar.

4to lugar: Electrolux EMM20000OK (9990 rublos)

El cuarto lugar en la lista de preferencias de los consumidores lo ocupa el modelo de horno de microondas individual Electrolux EMM20000OK por 9990 rublos.

Esta estufa tiene un hermoso diseño rococó. Bueno con cinco niveles de potencia e interruptores convenientes. El temporizador se puede configurar en media hora y el grado de preparación se puede verificar utilizando la iluminación de la cámara.

• Tipo de control - mecánico,
• Volumen de la cámara - 20 l,
• Potencia de microondas - 700 W,
• La puerta se abre con un mango.
• Revestimiento de cámara - esmalte,
• Peso - 10,5 kg,
• Altura - 26,2 cm,
• Ancho - 45,2 cm,
• Profundidad - 35,8 cm.

Ventajas del modelo Electrolux EMM20000OK:

• cocina de alta calidad
• cómodo y se lava bien
• diseño,
• 5 programas de trabajo,
• compacidad.

Contras del modelo:

• Sin modo "mantener caliente"
• caro, dada la funcionalidad limitada,
• sin libro de recetas.

3er lugar: Samsung MC28H5013AK (9990 rublos)

Este horno está equipado con un potente grill con parrilla, lo que amplía enormemente la gama de platos que se pueden cocinar. El modelo también atrae con un modo de fermentación para yogures y masa. Los 24 programas automáticos incluyen platos tradicionales rusos. Los desarrolladores han equipado la cámara con un revestimiento de biocerámica que ayudará a mantener limpio el dispositivo. El recubrimiento tiene baja conductividad térmica y aumenta la velocidad de cocción. El temporizador está configurado hasta 99 minutos.

• Tipo de control: táctil,
• Volumen de la cámara - 28 l,
• Potencia de microondas - 900 W,
• La puerta se abre con un mango.
• Revestimiento de cámara - biocerámica,
• Peso - 17,5 kg,
• Altura - 31 cm,
• Ancho - 52 cm,
• Profundidad - 48 cm,
• Modo de eliminación de olores
• modo yogur,
• Grill + modo de convección,
• 6 modos de descongelación.

Ventajas del horno microondas Samsung MC28H5013AK:

• diseño,
• gran conjunto de características
• buena construcción,
• facilidad de manejo
• incluso hornear,
• velocidad de trabajo,
• un libro de recetas,
• eliminación de olores,
• protección infantil.

Defectos:

• caro,
• a veces, en el modo de "convección", la parrilla se enciende automáticamente, debe configurar el tiempo y la potencia correctamente.

2do lugar: microondas solo Bork W702 (29990 rublos)

La tecnología Sensor IQ, con la que está equipado este modelo, te permitirá calentar el plato a una temperatura determinada sin ajustar manualmente la potencia. ¡Los sensores inteligentes lo harán por ti! El modo de descongelación del modelo también es especial y se regula automáticamente. La función de cocción rápida es otro hallazgo automático para la anfitriona. Todo lo que tiene que hacer es elegir un plato. El panel de control puede ser bloqueado por el usuario para evitar que los niños presionen los botones. El modelo tiene 13 programas automáticos y un reloj incorporado.

• Tipo de control - electrónico / táctil,
• Cámara - 34 l,
• Potencia de microondas - 1100 W,
• La puerta se abre con un mango.
• Revestimiento de cámara - acero inoxidable. Acero,
• Peso - 16,15 kg,
• Altura - 31 cm,
• Ancho - 51,9 cm,
• Profundidad - 41,8 cm,
• 5 modos de descongelación.

Ventajas del modelo Bork W702:

• energía,
• cubierta de la cámara,
• facilidad de manejo,
• diseño,
• botones retroiluminados blancos
• mango cómodo,
• tres niveles de volumen de sonido,
• gran sistema táctil
• multifuncional,
• camara grande,
• el plato se calienta uniformemente.

Contras (según las opiniones de los usuarios):

• precio alto,
• menú en inglés.

1er lugar: LG MW23R35GIH (desde 9490 rublos)

La principal ventaja del modelo es el magnetrón Smart Inverter, que proporciona un calentamiento y descongelación uniforme de los productos. El fabricante afirma que esta parte durará de manera estable al menos 10 años. El horno está dotado de muchos modos básicos y adicionales, que incluyen freír, hornear y hacer yogur.

LG MW23R35GIH es fácil de operar, tiene buena luz de fondo, notificación de sonido y bloqueo para niños. El revestimiento EasyClean fácil de limpiar evita que los arañazos y la grasa se adhieran a las paredes de la cámara y también tiene propiedades antibacterianas.

• Tipo de control - electrónico, táctil,
• Cámara - 23 l,
• Potencia de microondas - 1000 W,
• La puerta se abre con un mango.
• Recubrimiento de la cámara: esmalte biocerámico LG EasyClean,
• Peso - 9,4 kg,
• Altura - 27,2 cm,
• Ancho - 47,6 cm,
• Profundidad - 34,6 cm,
• señal de sonido,
• Iluminar desde el fondo.

Ventajas del horno microondas LG MW23R35GIH:

• número de modos;
• poderoso;
• conveniente control táctil;
• descongelación de alta calidad;
• no se sobrecalienta;
• calentamiento uniforme;
• buena profundidad de cámara;
• ligero;
• diseño;
• una nota sobre los modos en el caso;
• bloqueo de teclas;
• limpia bien

Los compradores notan las siguientes desventajas de este modelo:

• precio;
• sin convección;
• sin parrilla;
• bajo contenido de información de la pantalla;
• el sonido no se puede apagar.

Horno microondas Samsung GE88SUB (8160 rub.)

La novedad de 2019, lanzada por uno de los líderes del mercado: por Samsung, tiene una potencia de 800 W en tamaño óptimo cámaras de 23 litros.

Como corresponde a la creación de un fabricante tan eminente, el horno tiene control electrónico y una serie de buenas adiciones a la funcionalidad principal. Por ejemplo, la parrilla superior amplía las capacidades del horno y le permite distribuir microondas de manera uniforme, la iluminación de la cámara ayuda a controlar la preparación de los platos, una señal de sonido notifica a la anfitriona sobre la finalización de la cocción.

El control de botones es más bien una ventaja de este modelo, ya que algunos usuarios de otros dispositivos similares se quejan del control táctil.

En este modelo, puede que te sorprenda la facilidad de limpieza de la cámara y el modo de desodorización.

Especificaciones:

• Tipo de control - electrónico;
• Cámara - 23 l;
• Potencia de microondas - 800 W (6 niveles);
• La puerta se abre con un botón;
• Revestimiento de cámara - esmalte biocerámico;
• Peso - 12 kg;
• Altura - 27,5 cm;
• Ancho - 49 cm;
• Profundidad - 34,4 cm;
• Señal de sonido;
• Iluminar desde el fondo.

Claras ventajas:

• poder decente;
• cámara de volumen;
• hay una parrilla superior;
• calentamiento uniforme;
• eliminación de olores;
• revestimiento interior fácil de limpiar;
• interruptores de botón.

Desventajas notables:

• precio alto;
• sin convección

Resumiendo

Para una familia que vive en un ritmo urbano moderno, un horno de microondas es una buena ayuda. Y en el país, este dispositivo inteligente no hará daño. Según las opiniones de los usuarios, lo principal para la mayoría de ellos es que el horno de microondas calienta los alimentos de manera rápida y eficiente. Al comprar un microondas, la mayoría de los usuarios prestan atención al precio. Sin embargo, un modelo muy caro con un gran conjunto de funciones ocupa el segundo lugar en el ranking. Los modelos táctiles con un alto grado de automatización están ganando popularidad y se están convirtiendo en los favoritos de los compradores.

Pero para cocinar, las amas de casa modernas eligen cada vez más no una estufa tradicional, sino conveniente y, a menudo, automática, y. Un alto grado de automatización, por un lado, no permite interferir en el proceso y, por otro lado, no permite estropear el resultado. Pero hay una regla no escrita para cualquier cocina: no solo los alimentos, sino también el agua deben ser de alta calidad: el agua corriente del grifo generalmente no es lo suficientemente limpia para nosotros, se recomienda.

Actualizado enero 2019