Finca ecológica. El cultivo de hongos porcini en la finca no es un mito, sino una realidad, lo principal es conocer algunas de las características y entonces el cultivo de hongos porcini será efectivo.
Cultivo de hongos porcini en la finca - uhno es un mito, sino una realidad.
Lo principal es conocer algunas de las características y luego el cultivo de hongos porcini será efectivo (sería sorprendente que este rey de los hongos no tuviera sus propios requisitos para cuidarlo). Hay dos formas de cultivar hongos porcini. El primer método es el cultivo con micelio, el segundo es el uso de tapas de hongos frescos.
Un poco sobre el hongo en sí.
El hongo blanco se considera el más valioso entre los hongos comestibles. Tiene un sombrero grande y carnoso y una pierna blanca gruesa y abultada. Es más sabroso y aromático que otros hongos. Y se llama blanco, porque no se oscurece durante la preparación y preparación. Con este hongo se preparan excelentes salsas ligeras aromáticas, caldos y sopas, así como muchos otros platos.
Todas estas cualidades hacen posible llamar al hongo porcini el más deseable en la canasta recolectora de hongos. Y si crece en su propio jardín, entonces es aún mejor.
Cultivo de hongos porcini de micelio
Esta es la primera forma de cultivar en caso de que no tengas tiempo para encontrar hongos en el bosque. Para crecer de esta manera, en primer lugar, debe comprar micelio. hongo porcini... Internet ayudará a encontrar vendedores.
Además del micelio, necesitará:
- el cultivo de árboles de hoja caduca o coníferas, mejor no muy viejo (alrededor de 8-14 años, principalmente robles, pinos y abedules);
- ramas, musgo, hojas caídas;
- compost.
Mayo a septiembre- el momento más adecuado para plantar micelio porcini.
Entonces, todo está listo, la temporada es la correcta, comenzamos a plantar:
1. Prepararemos un lugar de aterrizaje. Para hacer esto, debe quitar con una pala cerca del tronco del árbol. capa superior terreno (10-20 cm de espesor) de manera que se obtenga un área desnuda aproximadamente redonda de 1 a 1,5 m de diámetro con un árbol en el centro.
2. Coloque compost o tierra de 1 a 2 cm de espesor con un alto contenido de turba en el área desnuda y coloque trozos de micelio porcini encima. Inserte el micelio en un patrón de tablero de ajedrez cada 25-30 cm. Un paquete de micelio debería ser suficiente para un árbol.
3. Cubra todo con la capa de tierra que se quitó al principio. Ahora riegue el lugar de aterrizaje. El agua debe verterse con cuidado a través de una botella rociadora para evitar erosionar el suelo. Un árbol necesita de 2 a 3 cubos de agua.
4. Recomiendo cubrir el área de plantación de porcini con una capa de paja de 20-40 cm para mantener la humedad del suelo al 40%. El micelio no debe secarse. De vez en cuando, será necesario regar el sitio para mantener humedad requerida... Se recomienda agregar microorganismos efectivos al agua durante el riego (por ejemplo, Baikal EM-1). Esto aumenta la probabilidad de plántulas.
5. Para protegerse de las heladas, cubra el área con micelio con paja, musgo, hojas caídas o ramas de abeto. Radio de cobertura: aproximadamente 2 m. En la primavera, cuando no haya más posibilidades de que vuelvan las heladas severas, retire la "colcha".
Los primeros hongos aparecerán un año después de que el micelio haya echado raíces. Y así, los hongos porcini de la finca lo deleitarán durante unos 3-4 años. Si riega el suelo con micelio de vez en cuando con agua que contenga microorganismos efectivos (EM), puede cosechar por más tiempo, a veces incluso hasta 7 años.
Como puede ver, la tecnología de cultivo de hongos porcini a partir de micelio no es muy complicada.
Cultivo de hongos porcini con tapas de hongos frescos
Como en la primera opción, necesitas coníferas o árboles de hoja caduca de 8 a 12 años.
Y ahora es el momento de ir al bosque en busca de setas, es decir, por los llamados " material de semilla". Dicho material son los cuerpos fructíferos de los hongos porcini y, por supuesto, las tapas. Su objetivo son hongos más maduros (al menos 5-10 uds.) Con tapas de 10-20 cm de diámetro. Al romperse, la pulpa debe tener un ligero tinte verdoso. Si los hongos están infectados con larvas de insectos, no da miedo.
Ahora vayamos al proceso de siembra en sí.
El cultivo de hongos porcini utilizando gorros es algo similar al cultivo del método anterior, pero también tiene sus propias características. Para crecer de esta forma, necesitamos:
- preparar los hongos recolectados para la siembra;
- preparar un lugar para la siembra;
- Setas "sembrar".
Y ahora sobre esto con más detalle:
¿Cómo preparar la "semilla" de hongos porcini?
Coloque los hongos porcini (5-10 uds.) Recolectados para la siembra en un cubo de agua (preferiblemente agua de lluvia) y déjelos en remojo durante un día. Después de insistir, machaca los champiñones con las manos directamente en el balde. Deberías obtener una masa homogénea. Ahora cuele esta solución a través de un colador o un paño con poros raros. No tires la pulpa que queda. Ella también necesitará ser plantada. Por lo tanto, obtuviste una solución con esporas y el propio tejido del hongo.
Preparación del sitio para la siembra y la "siembra" de los hongos porcini en sí.
El sitio de siembra se prepara de la misma manera que en el método de siembra anterior. Pero el proceso de siembra es diferente.
Con este método de siembra en una parcela de tierra desnuda, es necesario verter la solución filtrada sobre las raíces del árbol (aproximadamente 2 litros por uno metro cuadrado). Después de regar, coloque el tejido del hongo encima de las raíces que quedan después de colar. Después de eso, cubra todo con tierra que se removió anteriormente cerca de este árbol y vierta agua sobre él. Al igual que con el método de plantación anterior, riegue muy suavemente. La cantidad de agua por árbol es de 4-5 cubos.
Cuida el sitio, como en el caso de plantar hongos porcini con la ayuda de micelio. Es decir, mantenga la tierra húmeda (especialmente en verano), y durante el invierno (y especialmente antes del primer invierno después de la siembra), cubra el suelo alrededor del árbol. Retire el material de cobertura en el resorte.
El riego es suficiente una vez a la semana con 4-5 cubos de agua por árbol. Aunque todo depende de la zona donde vivas. Si llueve con frecuencia, entonces, por supuesto, puede reducir el riego.
Después de uno o dos años, si el micelio ha echado raíces, recolectará sus hongos porcini. Pueden ser de 2 a 5 kg.
Por cierto, si "siembras" los hongos en agosto y los hongos aparecen el próximo otoño, significa que partes de las tapas de los hongos porcini han echado raíces. Bueno, si los hongos aparecen en 2 años, entonces las esporas han echado raíces.
Al igual que con el método de cultivo de micelio, crecerá como hongos durante unos 3-4 años. Entonces, si le gusta recoger sus propios hongos porcini, vuelva a plantarlos con el mismo método unos años más tarde.
¿Qué necesita saber para aumentar las posibilidades de que el micelio eche raíces?
Los hongos pueden echar raíces mejor si sigues estas pautas (algunas son buenas para ambos métodos de cultivo).
Al buscar hongos para más aterrizaje, elija hongos de tal manera que crezca cerca de la misma especie de árbol cerca de la que planea plantar. Es decir, si un roble crece en su sitio, busque hongos porcini cerca del roble también. Si tiene diferentes árboles en el sitio, recolecte también "semillas" cerca de diferentes árboles, pero preferiblemente en diferentes bolsas o cestas. Los árboles mismos deben estar sanos.
Después de recoger las setas, se deben remojar inmediatamente (máximo 10 horas después de la cosecha) y sembrar al día siguiente. Es imposible almacenar los champiñones antes de remojarlos durante más de 10 horas. Se descomponen rápidamente. No cultivarás nada con hongos congelados, así que ni siquiera intentes congelarlos para poder plantarlos más tarde.
Al remojar los champiñones (al preparar semillas), se puede agregar azúcar o alcohol al agua. Esto ayudará a que el micelio se arraigue mejor. Solo debe recordar que primero se agrega alcohol, se mezcla con agua, y solo luego se ponen las tapas a remojo. La cantidad de alcohol es de 3-4 cucharadas. cucharas para 10 litros de agua. Si usa azúcar, entonces solo debe ser azúcar granulada. No se puede utilizar azúcar refinada. Necesitas 50 gramos de azúcar por cada 10 litros de agua.
2-3 horas antes de plantar los hongos, la tierra desnuda debe regarse con una solución de desinfección especial. Pero no temas, todas estas son sustancias naturales y tu eco-jardín no se verá afectado. Pero los hongos y bacterias patógenos perderán parcialmente su hiperactividad y no podrán dañar sus hongos porcini.
Se utiliza una solución de taninos para desinfectar el sitio. Un árbol necesita 2-3 litros de tal solución. Se puede preparar con té negro o con corteza de roble. El riego del área solo se puede hacer con una solución fría.
Puede preparar una solución bronceadora a partir de:
- de té negro
Para preparación de 1 l solución lista debe verter 50-100 g de té de baja calidad con un litro de agua hirviendo y esperar hasta que se enfríe.
- corteza de roble
Por 1 litro de agua, se toman 30 g de corteza de roble. Hervir durante una hora. En el proceso de ebullición, agregue agua al volumen original.
Las setas se plantan hasta mediados de septiembre. Más tarde, echarán raíces peor o no echarán raíces en absoluto. 1-1,5 meses antes de las heladas, el micelio puede echar raíces y crecer. Esto le proporcionará las mejores condiciones de invernada.
El mejor momento para plantar hongos porcini es de agosto a mediados de septiembre.
Y de nuevo: observe la humedad en la zona de las setas plantadas. En verano, riegue el área con hongos con 3-4 cubos de agua una vez a la semana.
Bueno, ahora sabes cómo cultivar hongos porcini. Tendrás que trabajar un poco, pero este es el rey de las setas y merece la pena. E imagina cómo ves el crecimiento de los hongos, sin miedo a que alguien más los recoja, porque crecen en tu territorio ...
El cultivo de hongos porcini en la finca le proporcionará su cosecha "forestal" personal. Le deseo buenas cosechas y que tenga éxito en el cultivo de hongos porcini por primera vez. publicado por
A mucha gente le gusta recoger setas. Pero no siempre es posible salir al bosque en busca del preciado regalo de la naturaleza. Puede complacerse y trasladar un trozo de bosque a su jardín, directamente a su casa de campo, y cultivar sus hongos favoritos por su cuenta.
, champiñones, así como hongos porcini. También puede intentar cultivar setas, colmenillas, rebozuelos y boletus en su parcela de jardín. El proceso de crianza de este último es laborioso y no está justificado.
Las mejores setas para crecer casa de verano:
- Setas de cardo. La época de la cosecha es a finales del verano, principios del otoño, hasta octubre. En el primer año, se pueden cosechar hasta 0,5-0,6 kg de un arbusto. No es necesario desenterrar el micelio durante el invierno, no le teme a las heladas. En condiciones favorables, los cultivos se pueden recolectar durante más de un año.
- Las morillas son las primeras setas de primavera. Su tiempo de germinación es de abril a mayo. Su apariencia es bastante peculiar, es difícil confundirlos con otros tipos. Morel viene en color regular y marrón. El primero se caracteriza por una tapa ovalada y el segundo tipo es largo, alargado hacia arriba y expandiéndose hacia abajo. Apariencia el sombrero en sí es extravagante, en forma de panal. No les gusta la vecindad de los manzanos, por lo que generalmente se cultivan en huertas.
- Los champiñones son las especies domesticadas más comunes. Crece en cualquier condición y bajo cualquier árbol, ya sea un árbol de Navidad, pino o árbol frutal, o incluso arbusto de bayas... Las disputas se pueden comprar en una tienda especializada o en línea. El método más confiable para recolectar material de plantación es cavar un micelio fructífero en el bosque. Champiñones como montones de estiércol o pozos de abono... No renunciarán a la abundancia de humedad y sombra. Pero se prefiere la tierra con una gran composición de materia orgánica.
- Setas blancas. El tipo más difícil de cultivar. Para una germinación exitosa, necesitan un árbol bajo el cual crezca el micelio en la vida silvestre. Y, lo más importante, el árbol no debe ser un árbol joven anual, sino un espécimen completamente formado de hasta 30 años. Es deseable que el pino sea un hígado largo. No tolera la proximidad a las plantas frutales.
Por lo tanto, es fácil y sencillo cultivar sus regalos favoritos de la naturaleza en casa. Los micelios cultivados con sus propias manos se deleitarán con abundantes cosechas durante más de un año.
Métodos para cultivar hongos en el país.
Hay varios formas efectivas cultivo:
- Un micelio fructífero traído del bosque. Todo recolector de hongos sabe qué buscar debajo de los árboles o cerca de las raíces. En el momento de la búsqueda, es importante tener en cuenta una buena familia y excavar el suelo debajo de ella a 3 cm de profundidad. No es necesario extraer todo el micelio por completo, sino solo una parte. De lo contrario, al eliminar todo el micelio, en el próximo año no habrá más hongos en este lugar. La capa de suelo se transporta cuidadosamente a la casa de campo o parcela personal. Para que el material de plantación eche raíces con éxito, se deben crear condiciones favorables. Es necesario seleccionar y preparar la zona. Después de determinar la ubicación, se coloca una capa de madera o paja en el suelo. Luego, el micelio se coloca en un sustrato y se cubre nuevamente con paja. Si la siembra fue exitosa, en un mes existe la oportunidad de obtener la primera cosecha.
- Transferencia de un muñón viejo afectado por micelio o corteza de árbol... Al transportar un tocón o grumos viejos, puede traer la colonia deseada no solo condicionalmente comestible, sino también venenosa. Si ya hay un árbol viejo en el jardín, puede intentar poblarlo. para ello se debe hacer un agujero en el interior del tronco y se debe plantar micelio en él. Se recomienda regar activamente. El resultado no te hará esperar mucho. El mismo proceso se puede realizar con tocones viejos en el sitio. Pero hay una captura, el tocón del que se extrajo el micelio y el residuo podrido del árbol, donde se van a mover, deben ser de la misma raza. De lo contrario, se gastará esfuerzo extra y esperanza, y el micelio es simplemente defectuoso.
Germinación con esporas. Material de siembra se puede traer del bosque. Se requiere recolectar hongos viejos demasiado maduros junto con tapas. En casa, deben destriparse completamente y esparcirse por el área requerida. Humedecer bien la zona habitada. Este método implica la creación de condiciones cercanas al bosque. Debe ubicarse lejos de cultivos de bayas y hortalizas.
Diluyendo una solución especial. Los hongos demasiado maduros traídos del bosque se muelen hasta convertirlos en polvo. Agrega 1 cucharada de harina y gelatina en polvo a la pólvora. Después de eso, se agrega agua al lote, con lo que es necesario regar el área preparada debajo de los árboles. Con el tiempo, las esporas activan el crecimiento y forman una raíz de hongo. En 2 temporadas, el micelio alcanza el tamaño deseado y comienza a dar frutos abundantes.
Los hongos ostra son hongos de rápido crecimiento y abundantes frutos. Antes de desembarcar el micelio, preparan una habitación: un garaje, un sótano, un sótano. Se recomienda desinfectarlo con una solución de cal (4%) y cerrarlo hasta por 2 días. Después del tiempo asignado, debe ventilar para que no haya olor. Debería haber dos salas de este tipo: germinación y vegetales.
La segunda etapa es la preparación del suelo. Se elabora a partir de mazorcas de maíz, cáscaras de semillas de girasol, aserrín de árboles, cereales o paja. Puede usar un tipo de abono o combinarlos entre sí.
Procedimiento de preparación del suelo:
- humedece la mezcla con agua tibia
- dejar que se hinche durante 30 minutos
- drenar el líquido, exprimir la composición del sustrato
- vierta agua hirviendo durante 7 horas, presionando la parte superior con opresión
- transcurrido el tiempo, escurrir el agua y exprimir el humus
- agregue urea, piedra caliza joven, superfosfato y yeso a la composición resultante
La tierra húmeda preparada se vierte en bolsas de plástico. Se hacen pequeños agujeros en ellos a través de los cuales brotarán hongos jóvenes. El diámetro de los agujeros es de hasta 2 cm, la distancia entre cada uno de ellos es de hasta 20 cm.
La tierra debe colocarse en bolsas en un orden específico.
Inicialmente, llene el sustrato de 15 a 20 cm. siguiente capa coloque suavemente la capa de micelio para que llene el espacio en 2/3. La bolsa ahora está atada y transportada a la sala de germinación. Se recomienda colgar las bolsas o colocarlas en filas. La temperatura en la sala de preparación no debe exceder los +24 C, y en las bolsas, hasta +28 C. Se recomienda una alta humedad, hasta el 95%. No requiere iluminación.
Los micelios que brotan se ventilan periódicamente. Tan pronto como haya comenzado el proceso de formación de micelio, los contenedores deben transferirse inmediatamente a la sala de plantas. Cuarto principal asegúrese de rellenar con frecuencia con oxígeno fresco. La humedad permanece al mismo nivel que en la habitación anterior. La temperatura se reduce a + 12 + 18 C.
Los dispositivos rociadores o pequeñas tinas de agua deben distribuirse por todo el local, lo que evaporará el agua. Para el uso de lámparas fluorescentes convencionales. 12 horas: este es el tiempo que deben durar las horas de luz del día. Cuando se activa el crecimiento del micelio, los primeros hongos pequeños comenzarán a germinar, los agujeros deben expandirse. Puede cortar la primera cosecha ya en el octavo día después de que aparezcan los primeros brotes.
Cómo cultivar champiñones
A los champiñones les encantan los lugares con alta humedad y gran cantidad materia orgánica nutritiva. Para la germinación, los hongos prácticamente no necesitan luz de sol... No son caprichosos y felizmente crecen en huertos.
Si este no es el caso, puede hacerlo usted mismo. Tomar 50 kg de estiércol de vaca o caballo, 12 kg de yeso y cal, así como 20 kg de paja, todo se mezcla y. Puede agregar a la composición recomendada Desechos alimentarios... Toda la mezcla se compacta bien y se rocía con agua. Se requiere cubrir Envoltura de plástico y dejar durante 2-3 semanas hasta que desaparezca el olor a amoniaco.
Después de 3 semanas, puede preparar un lugar para alojar a una familia joven. Se cava una zanja de ancho, de acuerdo con el tamaño del micelio, y a una profundidad de no más de 30 cm. La tira excavada se llena con sustrato preparado, se riega abundantemente. Lo principal sigue siendo: agregar micelio. El material de siembra se puede comprar en una tienda especial o se puede encontrar en la vida silvestre.
Si se toma la decisión de traer una familia de hongos del bosque, entonces necesita conocer las especies comestibles:
- Campo
- Jardinería
- blanco
- Dos anillos
Una colonia traída del bosque o comprada se coloca en una zanja preparada, cubierta con paja desde arriba. Es necesario tomar medidas de aterrizaje cuando la temperatura exterior se establece en +20 C.
Además de plantar el micelio terminado, puede recolectar muestras maduras y triturarlas en el área requerida. El lugar se riega abundantemente por regadío. No debe permitir que la tierra sea apisonada en esta zona, ya que las esporas nacientes pueden morir y todos los esfuerzos serán en vano. El tiempo de germinación de las plantas jóvenes no llevará mucho tiempo. Después de 2 meses, el jardinero disfrutará de su primera cosecha propia.
Puede plantar hongos porcini de varias maneras: trasplantar, plantar material prefabricado y plántulas. El período de siembra es de mayo a octubre. Además, el trabajo de plantación debe realizarse solo después de la puesta del sol.
Al aterrizar, debe seguir cuidadosamente toda la tecnología:
- El micelio extraído debe colocarse en un lugar donde crezcan árboles y arbustos coníferos o caducifolios. Es necesario plantar en las raíces del mismo árbol del que se extrajo la familia.
- Se recomienda preparar el suelo para una germinación exitosa. Delante del árbol seleccionado, a una distancia de 0.5 m, excavar una capa de tierra de 30 cm de profundidad, colocar hojas caídas, aserrín o polvo de madera en el fondo del hoyo. Espolvoree encima con tierra, sobre la cual se coloca la capa traída con esporas preparadas. Después del procedimiento, riegue y extienda el follaje en la parte superior. Riegue abundantemente durante las primeras 2-3 semanas en clima seco.
El segundo método es plantar el material terminado:
- Antes de plantar el micelio comprado, se recomienda elegir un lugar debajo de un árbol en un ambiente húmedo.
- Habiendo retrocedido del árbol 70 cm, retire la capa superior 50 cm.
- Colocar una mezcla de aserrín, hojas y tierra preparada de antemano en el fondo del hoyo, a 20 cm. Verter una capa de tierra por 10 cm en la parte superior.
- A continuación se aplica el compost, y luego se coloca el micelio, se rocía con tierra y follaje.
- La familia plantada puede dar frutos el próximo año en condiciones favorables para la siembra y el enraizamiento.
Se puede encontrar más información en el video:
La última forma es plantar plántulas:
- Las tapas de los hongos porcini traídos del bosque se cortan finamente, se frotan en un rallador o picadora de carne. La suspensión resultante se llena de líquido y se infunde durante menos de 24 horas. Mientras se preparan las plántulas, se debe seleccionar una ubicación.
- Excava la tierra debajo de cierto tronco.
- Para aumentar la fertilidad del suelo, se alimentan con compost.
- Una vez transcurrido el tiempo especificado, la infusión del material molido se vierte uniformemente sobre el área preparada. Este lugar debe estar cubierto de hojas.
El hongo porcini es quisquilloso. No se debe plantar junto a y. Todos los esfuerzos serán en vano, los hongos no echarán raíces.
El cultivo de hongos en el país es una actividad bastante exótica que puede mejorar su bienestar en un orden de magnitud. Las setas se pueden llamar un producto único. Sin embargo, los usamos con poca frecuencia, ya que crecen estacionalmente y durante un período de tiempo bastante corto. Todos pueden cultivar hongos en el país. Esta actividad es bastante divertida e interesante. Además de esto, las setas siempre estarán disponibles y pueden aparecer en tu mesa cuando quieras. Cultivar hongos en el país tiene muchas ventajas.
El cultivo de hongos hoy en día ofrece muchos beneficios. En primer lugar, es posible proporcionarse este producto a uno mismo, a su familia, parientes y amigos durante todo el año. En segundo lugar, dicho cultivo le permite mejorar bastante bien sus ingresos financieros. V últimos años un gran número de empresas compran hongos a comerciantes privados de forma permanente. Este hecho es una garantía de que al iniciar dicho cultivo, tiene la garantía de no perder nada. Además, este caso no requiere inversiones financieras significativas. Por lo tanto, si hay tiempo y un deseo sincero, vale la pena intentarlo.
El sitio de plantación de hongos es la clave del éxito
El hongo ruso clásico: cep, boletus, boletus, rebozuelos, hongos de leche y muchos otros tienen valiosas características nutricionales. Para disfrutar de un menú delicioso y saludable elaborado con estas plantas obsequios de la naturaleza todos los años, es necesario plantar Setas del bosque en su cabaña de verano utilizando uno de los métodos descritos anteriormente. El principal requisito para el cultivo de micelio forestal es la ubicación de las plantaciones de hongos fuera de la zona de germinación de las plantaciones de frutas, bayas y hortalizas. La zona de los hongos debe parecerse lo más posible al entorno natural, donde predominan las especies de hoja caduca neutra y las coníferas.
Cultivo de hongos con esporas.
¡No es necesario comprar micelio! La forma más fácil de adquirir un micelio es sembrar esporas que hayan madurado en las tapas de los hongos del bosque, por ejemplo, las blancas. Solo los sombreros demasiado maduros son buenos, incluidos los gusanos, los que no cortarías en el bosque. Llévelos a la casa de campo, póngalos en un balde y llénelos de agua, preferiblemente agua de lluvia o de río.
Son posibles más opciones. Lo principal es que es necesario iniciar el proceso que tiene lugar en el "estómago de un erizo o alce", el proceso de fermentación; ahí es cuando las esporas estarán listas para la reproducción. Una de las revistas de jardinería te aconseja hacer esto: echar unas cucharadas de azúcar en el agua o salpicar la levadura del kvas, poner los tapones cuidadosamente machacados con las manos en el agua para conseguir una masa homogénea. Luego déjelo reposar por lo menos un día, o mejor aún más, algunas fuentes indican un período de varias semanas. Recuerda revolver de vez en cuando. Cuando decida comenzar a plantar, cuele la infusión a través de un colador grueso. No necesita que la masa se asiente en la parte inferior, debe usar un líquido concentrado con esporas. Siéntase libre de diluirlo con agua en una proporción de uno a cien y regarlo todo desde una regadera. rincones Tú sitio.
Se puede crear a propósito en parcela de jardín limpieza de hongos: corte el césped del lugar elegido con un cuchillo, derrame de la regadera con una solución con esporas (diluida 1:10) y luego cierre todo nuevamente con el césped retirado, humedezca la parte superior con agua corriente. En épocas de sequía, no olvides hidratar tu parcela de hongos. Es muy bueno si cubre un poco este lugar con hojas caídas; los hongos se sentirán "como en casa". Agregue una capa adicional de mantillo de hojas para el invierno.
Creciendo con micelio
¿Cómo cultivar hongos en el país usando micelio? Primero debes encontrarla en el bosque. La tierra se corta cuidadosamente en una pequeña capa y se transfiere a la cabaña de verano (para que no se desmorone). Debe plantar los micelios traídos a un nuevo lugar de inmediato. Para hacer esto, debe preparar un pequeño agujero con anticipación. Tal trasplante se realiza solo por la mañana o por la noche. El mas el mejor momento para ella - la transición del verano al otoño (más o menos una semana). En este momento, todavía hay suficiente humedad y calor en el suelo. 
El riego del lugar donde se transfirió el micelio debe ser diario, incluso en condiciones climáticas adversas. Si todo se hace correctamente, se puede esperar una cosecha en un año. Para mantenerlo, debes tirar trozos de hongos en este lugar todos los años.
Cultivo de hongos a partir de micelio.
Uno de los métodos más populares entre los recolectores de setas. Se puede comprar micelio listo para usar; está disponible en muchas tiendas de jardinería. Antes de continuar con este método, prepare el sitio y el suelo. Elija un lugar a la sombra de los árboles donde el suelo esté húmedo. A una distancia de 0,5 m del tronco del árbol, retire la capa superior de tierra a una profundidad de 0,5 m Calcule el área de la fosa de antemano, en función de la cantidad de micelio adquirido.
Prepare un sustrato de polvo, aserrín y hojas. Colóquelo en el fondo del agujero en una capa de unos 20 cm. Espolvoree con tierra en la parte superior (unos 10 cm). A continuación, coloque una capa mixta de tierra y abono. Ahora, encima de esto, puede colocar el micelio mezclado con el suelo. Extiéndalo a mano, apisonando uniformemente. Espolvorear encima con tierra y agua, cubrir con hojas caídas.
Plantar hongos porcini
Los árboles coníferos o caducifolios (preferiblemente jóvenes, hasta 10 años) deben crecer en el sitio. La tierra preparada se utiliza como abono para plantas de interior con un alto contenido en turba.
Alrededor del tronco del árbol seleccionado, la capa superior de suelo (10-20 cm), 1-1.5 m de diámetro, se retira con una pala.El compost se coloca en una capa uniforme de 1-2 cm de espesor. suficiente para 1 árbol.
Luego, esta área se cubre con una capa de tierra eliminada anteriormente y se riega con agua (2-3 cubos por árbol). El agua debe verterse con cuidado para que no erosione el suelo. Para un mejor injerto del micelio, se recomienda alimentar adicionalmente en forma de una solución de azúcar: 50 g por 10 litros de agua.
Un año después de la siembra, en circunstancias favorables, aparecen los primeros hongos debajo del árbol. Su volumen puede ser de 2 a 5 kg. 
El cuidado de la siembra durante la temporada de fructificación esperada (verano) consiste en humedecer periódicamente el suelo en ausencia de precipitación. El micelio da fruto durante 3-4 años. Entonces puedes volver a sembrar el micelio. Para el invierno, la superficie del área sembrada dentro de un radio de 2 metros desde el árbol está cubierta con una capa de materiales aislantes: recesión de hojas, ramas, musgo, ramas de abeto. En la primavera, esta capa se quita.
Muchos están interesados en cómo cultivar hongos en el país, para que haya buena cosecha... Hay algunos consejos que puede seguir para lograr Buenos resultados:
- es mejor elegir el lugar de aterrizaje a la sombra;
- si el suelo no tiene suficiente humedad, debe regarlo adicionalmente;
- los hongos se plantan a no más de 1,5 metros del árbol, durante la parte fresca del día;
- los hongos no echan raíces cerca árboles frutales.
No siempre es posible salir al bosque en busca de hongos, pero puede plantarlos en su sitio. Si te gusta hacer todo tú mismo, entonces te encantará la idea de cultivar hongos silvestres para que siempre sepas dónde buscarlos.
La peculiaridad de la mayoría de los hongos del bosque es que el micelio crece y se desarrolla mejor solo al interactuar con las raíces de los árboles del bosque. Es bueno si crecen abedules, pinos o abetos en el sitio; en este caso, será bastante fácil cultivar hongos cerca de ellos. Hay varias formas de plantar hongos, veamos las más efectivas.
Métodos para cultivar hongos del bosque en el sitio.
1. Trasplante de setas del bosque
Para plantar de esta manera, debe desenterrar el micelio y transferirlo a su sitio. Debe transferir el micelio con mucho cuidado, sin sacudir la tierra de la capa excavada. Prepare el suelo debajo del árbol antes de replantar. A una distancia de aproximadamente 0,5 m del tronco, retire la bola superior de tierra de 30-40 cm de espesor. Coloque abono de hojas, polvo de madera en el fondo, vierta y espolvoree con tierra. Coloque el micelio excavado en el lugar preparado, riéguelo y cúbralo con una capa de hojas caídas. Durante las dos primeras semanas, si no llueve, riegue el sitio de plantación con un método de goteo todos los días.
Elija un lugar sombreado y húmedo para plantar hongos del bosque. Es mejor trasplantar el micelio debajo del mismo árbol que el de la madre: tomaron el micelio debajo de un abedul, lo que significa que es mejor trasplantarlo debajo de un abedul. Tenga cuidado al elegir hongos para trasplantar; no traiga venenosos a su área.
2. Reproducción por micelio
Los centros de jardinería venden micelio de hongos del bosque. Fabricantes en la oferta de envases instrucciones detalladas al embarque. Plantar el micelio requiere la preparación del sitio.
Elija un lugar a la sombra de un árbol, a una distancia de 50-60 cm del tronco. Retire la bola superior de tierra 50 cm. El área de siembra depende de la cantidad de micelio en el paquete y está indicada por el fabricante. En la parte inferior, coloque el sustrato del bosque a 20 cm: hojas caídas, agujas, polvo y aserrín. Cúbrelo uniformemente con una capa de tierra de 10 cm de espesor.Para la siguiente capa, mezcla la tierra con el sustrato y cúbrela 10 cm.A continuación, mezcla el micelio con la tierra y el potenciador del crecimiento (puedes comprarlo en el jardín centro o tiendas especializadas). Distribuya la mezcla apisonando ligeramente con las manos. La última capa es tierra. Inmediatamente después de plantar, riegue suavemente el área sembrada y cubra con hojas caídas.
Para no preparar un sustrato tan complejo para el micelio, puede comprar un sustrato listo para usar para hongos; se puede comprar en centros de jardinería y tiendas especializadas en semillas y fertilizantes.
Durante las dos primeras semanas, siga estrictamente el régimen de riego. En el futuro, asegúrese de que el suelo en el sitio de siembra no se seque. Los hongos plantados de esta manera crecerán el próximo año y el micelio dará frutos por completo dos años después de la siembra. El micelio dará frutos en el período de 2 a 5 años desde la primera cosecha.
Afloje suavemente la tierra sobre el micelio plantado con regularidad.
3. Plántulas de hongos
La forma más fácil de cultivar hongos del bosque en el sitio. Desmenuce o muela sombreros y trozos de hongos del bosque en una picadora de carne, remoje en agua por un día. Alrededor del árbol cerca del cual planea cultivar hongos, excave el suelo y agregue sustrato forestal. Riegue el área preparada con agua infundida con trozos de hongos y cubra con hojas caídas.
Los expertos no están de acuerdo cuando aparecerán los primeros hongos plantados de esta manera. Algunos argumentan que estarán en el primer año de siembra, otros en un año.
Los métodos enumerados difieren en el nivel de complejidad, pero todos son los más efectivos para el cultivo de hongos del bosque. De esta manera, puede intentar plantar hongos porcini, rebozuelos y hongos.
Cualquiera que sea el método que elija para plantar hongos del bosque, debe seguir algunos consejos:
- elija un sitio de plantación en sombra densa
- Mantenga el suelo húmedo, agregue riego por goteo si es necesario
- aplicar un promotor de crecimiento al suelo en la primavera
- plantar hongos a no más de medio metro del árbol
- aterrizar en un momento fresco del día
- la mejor época para plantar hongos es de mayo a septiembre
Recuerde que los hongos del bosque no se arraigan muy bien alrededor de los árboles frutales. Es bueno si hay varios árboles forestales, caducifolios o coníferos en su sitio. Si no hay tal en el sitio, experimente con la siembra sobre edificios de madera desde el lado sombreado.
Puede trasplantar varios árboles jóvenes con micelios en las raíces en el sitio. Este método requiere mucho tiempo y es complicado. No se adaptará a los propietarios de pequeñas parcelas.
Los consejos sobre cómo cultivar hongos del bosque en el sitio son controvertidos. El caso es que el resultado depende de muchos factores: tiempo, clima, riego, suelo, micelio, etc., pero vale la pena. Los hongos que crecen en el sitio casi no son dañados por insectos y su sabor no es diferente al de sus hermanos del bosque. Además, estará 100% seguro de su respeto al medio ambiente, a diferencia de los hongos comprados en el mercado y recolectados de nadie sabe dónde.
Hoy puedes recoger setas no solo en el bosque, sino también en tu propio jardín. Al mismo tiempo, en términos de características de sabor y calidad, tal producto no es de ninguna manera inferior a su contraparte "salvaje". Cultivados en nuestro propio jardín, los hongos domésticos son más respetuosos con el medio ambiente y prácticamente no se prestan a los efectos nocivos de los insectos. Criar un manjar no es difícil. Lo principal es cumplir con todos los requisitos para su transferencia y adaptación al suelo, incluida la micorriza natural, una asociación simbiótica (coexistencia) del micelio del cuerpo con otras plantas. ¿Qué otros matices necesitas saber al cultivar hongos con tus propias manos?
Casi cualquier cuerpo de fruta se puede criar en el campo y en el jardín. Al mismo tiempo, debido a la falta de un período vegetativo en los hongos, se pueden cultivar todo el año excepto en invierno. Pero para que el cultivo casero de hongos tenga éxito, es necesario organizarlos adecuadamente. nuevo ambiente y condiciones de crecimiento. En primer lugar, estamos hablando de la elección de un lugar para plantar cuerpos frutales, la calidad del suelo y la disponibilidad de variedades de árboles similares al microclima forestal: pino, abeto, álamo temblón, abedul, roble. Esto permite que el micelio se conecte libremente al sistema de raíces de la planta, se alimente completamente y utilice el exceso de humedad.
Más buenas opciones para cultivar hongos comestibles del bosque en trama personal son:
- setas de cardo;
- champiñones de leche;
- Hongos polacos;
- boletus o pelirrojas;
- hongos porcini o boletus;
- boleto;
- rebozuelos amarillos;
- boletus ordinario;
- los volantes son castaños o setas marrones;
- papada rusa;
- champiñones;
- hongos de miel;
- Champiñón.
También especies exóticas de cuerpos frutales, por ejemplo, trufas, se prestan bien al cultivo en el país. El método de cultivo de hongos es prácticamente el mismo, con la excepción de las características varietales individuales del producto.
Tecnología en crecimiento
Cuándo ajuste correcto hongos y condiciones favorables su crecimiento, la primera cosecha se puede esperar en 1-2 meses para los champiñones, o el próximo año para los hongos porcini, boletus y otras especies. La duración del micelio de fructificación es de 3 a 5 años. Al mismo tiempo, a partir de 1 m² la cantidad cosechado alcanza de 2 a 4 kg.
Métodos de crianza
Para el cultivo de hongos del bosque en el jardín se utilizan varios métodos que resultan ideales, tanto para la obtención de plántulas y tubérculos, como para el cultivo directo de plantaciones de hongos.
Inmersión del micelio del bosque
Para plantar, es necesario entregar un micelio cuidadosamente excavado al sitio desde el bosque. El rizoma debe transferirse con mucho cuidado, asegurándose de que la tierra no se sacuda y el cuerpo vegetativo no se deforme. El suelo debe estar especialmente preparado antes de plantar. Para hacer esto, es necesario quitar 30–40 cm de la capa superior de tierra y poner compost en el fondo del pequeño hoyo formado. Después de eso, el micelio se puede colocar en el sitio de plantación. Una vez completado, el cuerpo fructífero debe regarse y cubrirse con una capa de hojas caídas. Para un mejor crecimiento de los hongos, el lugar de su trasplante debe coincidir con el entorno anterior. Es decir, corresponden al mismo árbol que el árbol madre.
Germinación a través del micelio.
Es la forma más popular de cultivar setas. Producido en forma granular y vendido en tiendas de jardinería. El suelo se prepara cuidadosamente para plantar el micelio. Se elige un lugar para los hongos en una zona sombreada y húmeda del sitio, a una distancia de unos 60 cm del árbol, con el que el cuerpo frutal entrará en contacto en el futuro. El área total sembrada del micelio está determinada por su cantidad en el paquete.
La preparación del sustrato incluye la creación de un sustrato especial a partir de agujas, polvo, aserrín y hojas, que se depositan en el fondo de un hoyo previamente preparado, hasta 50 cm de profundidad. El micelio se mezcla con la tierra y un estimulador de crecimiento. , después de lo cual la mezcla formada se distribuye uniformemente sobre la superficie del sustrato y se cubre con tierra. La cama del jardín se riega cuidadosamente y se cubre con hojas caídas. El sustrato de hongos listo para usar puede ser una alternativa al compost natural.
Este método de plantar el micelio requiere un aflojamiento regular del sitio y la adherencia al régimen de riego. Es muy importante no permitir que el suelo se seque, por lo tanto, se permite el riego por goteo del micelio en las estaciones secas. Con la realización correcta de todo el trabajo, el resultado en forma de la primera cosecha ya se puede observar el próximo año, y el micelio dará frutos durante al menos 2 años.
Propagación a través de plántulas de hongos (solución)
Simple y forma asequible cultivo de hongos del bosque. La mezcla de semillas se prepara a partir de trozos de hongos y tapas finamente molidas en una picadora de carne, que, después de moler, debe insistirse en agua durante un día. La sustancia se coloca en un lecho fertilizado con compost, después de lo cual se cubre con una capa de tierra y hojas.
Crecimiento de esporas
El método más sencillo. Consiste en dispersar esporas de hongos sobre el sitio. Para ello, los cuerpos frutales demasiado maduros recolectados en el bosque se trituran hasta obtener migajas o trozos pequeños y se esparcen por todo el jardín. La propia zona de siembra está bien humedecida. El método es muy efectivo, ya que le permite crear condiciones lo más cercanas a las del bosque como sea posible. Pero debe tener cuidado y ubicar las zonas de hongos lejos de los cultivos de jardín.
Si no hay árboles forestales en la parcela del jardín, puede criar cuerpos frutales desde el lado sombreado. edificios de madera. Atención especial debe administrarse al micelio en la estación fría, protegiéndolo con material para techos o polietileno.
Para que el trabajo realizado dé sus resultados y la eficiencia del cultivo de hongos forestales comestibles sea máxima, siga las siguientes recomendaciones:
- Es mejor recolectar cuerpos fructíferos jóvenes para la siembra sin cortar el tallo, pero retirándolo completamente del suelo con la raíz.
- Al elegir hongos para un mayor cultivo, preste atención al árbol madre bajo el cual crecen.
- Los hongos recolectados deben ser saludables.
- Para que el micelio se arraigue mejor, se puede añadir un poco de alcohol (4 cucharadas por cubo) o azúcar (45-50 g) a la solución acuosa con champiñones.
- Procese los hongos recolectados a más tardar 10 horas después de recolectarlos. Siembre el material al día siguiente. Solo se cultivan cuerpos fructíferos frescos, los hongos congelados no son adecuados para el cultivo.
- Antes de plantar, es imperativo limpiar el suelo preparado para el micelio de la microflora patógena desinfectándolo con una solución desinfectante a base de corteza de roble o té negro.
- El micelio debe plantarse a una distancia de aproximadamente 0,5 m de los árboles.
- Para evitar que el micelio se seque, el lugar de plantación debe elegirse a la sombra con un alto coeficiente de humedad.