Pipari jau vairākus gadsimtus ir pelnīti iemīļoti kulinārijas ekspertu vidū visā pasaulē. Tās saldās un pikantās šķirnes ir labas svaigas un konservētas, piešķir oriģinālu garšu un neparastu aromātu dārzeņu un gaļas ēdieniem.

Pateicoties selekcionāru panākumiem pēdējo desmitgažu laikā, šis sirsnīgi mīlošais viesis no Dienvidamerika kļuva populārs dārzeņu kultūra ne tikai mūsu valsts dienvidu reģionos, bet arī riskantās lauksaimniecības jomās. Ļoti agrīnas un agri nogatavojušās šķirnes entuziasma dārznieki veiksmīgi stāda pat Sibīrijā.

Bagātīgas paprikas ražas audzēšana ir tikai puse no panākumiem. Ir svarīgi pareizi un, pats galvenais, savlaicīgi savākt sulīgus, vitamīnu augļus.

Kad novākt atvērtās dobes?

Piparu novākšanas laiks ir atkarīgs no trim faktoriem:

• no konkrētas šķirnes nogatavošanās laika, kas var svārstīties no 70–80 dienām agriem pipariem līdz 130 un vairāk vēlīnām paprikai;
• no audzētās kultūras daudzveidības (saldie vai rūgtie pipari);
• no laika apstākļi pašreizējā sezona.

Augiem, kas audzēti ārā, pēdējais faktors ir noteicošais. Siltumu mīlošie augi, pat jūsu reģionam vispiemērotākās šķirnes, vispār nepanes sasalšanas temperatūru. Tāpēc pie pirmajiem sala draudiem visi augļi nekavējoties jāizņem no dārza.

Brieduma pakāpe ietekmē arī pirmo papriku savākšanas laiku. Saldo papriku var novākt, kad tie sasniedz tehniskās gatavības pakāpi, tas ir, brīdī, kad augļi sasniedz šķirnes īpašībām atbilstošu izmēru, bet vēl nav ieguvuši vajadzīgo krāsu un garšu. Karstos piparus no zara noņem tikai tad, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, tas ir, tikai bioloģiskās gatavības stadijā. Ja saldās šķirnes nogatavojas lieliski, jau izņemtas no krūma, tad rūgtās šķirnes vairs neiegūst nepieciešamo asumu ārpus auga.

Atkarībā no nogatavināšanas laika agrīnās šķirnes jūs varat sākt novākt ražu pēc 60 dienām pēc augšanas sezonas, sezonas vidū - pēc 90 dienām un vēlīnās paprikas - pēc 4 mēnešiem. V vidējā josla ražas novākšanas sākums ir vidēji augusta sākums vai vidus.

Ražas novākšana siltumnīcā

Ja ražas novākšanas laiku no atklātām dobēm ierobežo pirmās salnas, tad siltumnīcā šo periodu var pagarināt līdz staļļa sākumam. auksts laiks... Siltumnīcas pipariem agrās salnas nav briesmīgas, taču zemā temperatūrā augu attīstība apstājas un nogatavošanās praktiski apstājas.

Novācot papriku, ir jāņem vērā dažas lietas, izvēloties saldās un rūgtās šķirnes. Piparam ir jāievēro vairāki svarīgi nosacījumi:

• Lai palielinātu krūma ražu, noņemiet augļus tūlīt pēc to tehniskās gatavības sākuma. Novāc papriku vismaz reizi nedēļā.
• Atcerieties, ka bioloģiskās gatavības stadijā izņemtās pākstis satur maksimālo daudzumu barības vielas... Tomēr tie ir labāk piemēroti tūlītējai lietošanai vai konservēšanai, un to glabāšanas laiks ir daudz īsāks nekā negataviem pipariem.
• Pāreja no tehniskā uz bioloģisko gatavību ilgst no vairākām dienām līdz divām vai trim nedēļām. Šī perioda ilgums ir atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem. vide galvenokārt no gaisa temperatūras: jo siltāks laiks, jo ātrāk notiek nogatavošanās.
• Gatavos augļus no auga vajadzētu atdalīt ļoti uzmanīgi, vēlams ar šķērēm vai zaru šķērēm, un vienmēr kopā ar kātiņu.

Rūgtās šķirnes vajadzētu novākt tikai bioloģiskās gatavības stadijā, tas ir, pilnībā nogatavojušās. Tieši tad pākstis iegūst vajadzīgo asumu, šķirnei raksturīgo krāsu un pikanto aromātu.

Kā uzglabāt papriku?

Priekš veiksmīga uzglabāšana Novācot papriku, ir jāievēro vairāki svarīgi nosacījumi.

• Rūpīgi šķirojiet pākstis, noņemot visus slimos vai bojātos paraugus.
• Tehniskās gatavības stadijā novāktos augļus uzglabāt vēsā telpā. Temperatūrā, kas nav augstāka par + 10 ° C, raža sasniegs bioloģisko gatavību apmēram mēnesī. Ja vēlaties paātrināt nogatavināšanas laiku, novietojiet pākstis siltākā vietā.
• Nobriedušos piparus vislabāk uzglabāt temperatūrā no 0 °C līdz +1 °C un mitrumā aptuveni 90%. Šādos apstākļos raža saglabās savu svaigumu divus mēnešus.
• Uzglabāšanai viņi parasti izvēlas mazu koka vai plastmasas kastes... Ieteicams tos no iekšpuses izklāt ar papīru vai ietīt ar to katru augli atsevišķi.
• Jums nav jāgriež pākstis, bet jāatstāj raža tieši uz krūmiem, kas kopā ar saknēm izņemti no zemes un pakārti ar galvu uz leju noliktavā.
• Ņemiet vērā, ka sarkanās un oranžās šķirnes saglabājas labāk un ilgāk nekā zaļās šķirnes.

Kā uzglabāt asos piparus?

Dzelojošu vielu klātbūtne padara asās sugas praktiski neaizsargātas pret patogēnām sēnītēm un baktērijām. Tāpēc uzglabāšanas laikā šādi pipari gandrīz nebojājas, bet vienkārši pakāpeniski novīst.

Katrs dārznieks vēlas savākt pēc iespējas vairāk agrāka raža pipari. Bet ne visi zina, ka jūs varat paātrināt augļu nogatavošanos, izmantojot dažas metodes.

1. Krūmu veidošanās.

• Lai paātrinātu paprikas nogatavināšanu, jums ir nepieciešams apgriezt apakšējās lapas pie krūma un noņemt sānu dzinumi... Tas apturēs zaļās masas augšanu un augs netērēs enerģiju lapu un dzinumu augšanai.

Jums arī jāsaspiež krūma augšdaļa. Rezultātā augs visas barības vielas novirzīs uz augļu nogatavošanos.

• Nesen sakritušie pumpuri ir jānoņem, jo ​​tiem nebūs laika veidot augļus un nogatavoties. Augs dos spēku šim procesam, taču tas būs bezjēdzīgi. Tāpēc mēs noņemam šādus pumpurus, lai augs vērstu spēkus uz jau izveidoto piparu nogatavināšanu.

2. Mēslojums:

• Pelni. Pipari jābaro ar fosfora-kālija mēslojumu. Tāpēc pelni, kas sastāv no 30 mikroelementiem, ļoti labi ietekmē augļu nogatavošanos.

• Jods. Lai pagatavotu šķīdumu spainī ar siltu ūdeni ar tilpumu 10 litri, atšķaida 30 pilienus joda. Iegūto šķīdumu pārlej pipariem uz mitras augsnes. Zem katra krūma ielej 2 litrus šķīduma. Mēs ieviešam šādu top dressing reizi nedēļā.

3. Pārklājuma materiāls.

Lai pipari ātrāk nogatavotos, krūmi jāpārklāj ar agrospanu vai citu pārklājuma materiālu. Atveriet piparus dienas laikā un aizveriet to naktī. Tas ļaus uzturēt labvēlīgu mikroklimatu un izvairīties no pēkšņām temperatūras izmaiņām.

Ir vērts atzīmēt, ka šīs procedūras jāveic temperatūrā, kas nav zemāka par +10 grādiem. Ja temperatūra naktī noslīd zem +10 grādiem, tad vislabāk piparus savākt un likt mājās nogatavoties.

Un jūs varat uzzināt, kā izmantot iegūto apgriešanu manā kanālā "Prieks būt", kur es jums publicēju daudzas ekskluzīvas receptes mājās gatavotiem preparātiem.

Soda no kāpuriem dārzā - manas vīramātes noslēpums

Unikāls veids, kā audzēt gurķus ar 5 litru plastmasas pudeli

Koka pelni ķiploku augšanai - manas vīramātes noslēpums

Siltumnīcas skudru cepamā soda – mana sievastēva noslēpums

Līdzīgi raksti

Piparu kopšana siltumnīcā.

Negatavus piparus var noņemt no krūma, un tajā nav nekā slikta.

Dekoratīvie pipari: audzēšana un kopšana.

Negatavus piparus var noņemt no krūma, tas pakāpeniski nogatavojas.

Meksikāņu halapeno pipari: audzēšana un pavairošana.

Negatavā piparā ir viss tāpat kā nogatavojušos, tikai mazākos daudzumos un pats pipars ir mazāks.

Ja tagad noņems papriku un pabaros krūmus, būs vēl viena raža vai pat divas

ES to jūtu. Ja tas ir mīksts, ļaujiet tam augt. Ja elastīgs, ir pienācis tehniskais briedums. Varu noplēst, varu aizbraukt līdz apsārtumam.

Šeit ir tehniskā gatavība - un jums tie ir zaļi, vēl 10-15 dienas, un jūs varat to savākt, tāpēc tie būs garšīgāki.

Viktorija ir vidussezonas un izturīga piparu šķirne. Augļa nogatavošanās periods ilgst no 120 līdz 125 dienām. Pats krūms ir no 35 līdz 45 cm augsts, standarta. Augļi ir koniski, divkameru vai trīs kameru, to augstums ir no 9 līdz 12 cm, diametrs ir no 6 līdz 8 cm Tehniskajā gatavībā tie ir zaļi, un bioloģiskajā gatavībā tie ir tumši sarkani.

Piparu novākšana. Paprikas uzglabāšana un pārstrāde.

Beigās

Atpakaļ uz

Neskatoties uz to, ka turpinās rūpnieciskā piparu audzēšana atklātā zemē vidējā joslā Lauksaimniecība zonā augsta riska, pārliecinoši tiek audzētas daudzas šķirnes, kas izaudzētas, atlasot izturīgākos šīs Solanaceae dzimtas atzara pārstāvjus. atklāta zeme individuālo dārzkopības saimniecību apstākļos.

• Paprika ir dārzenis, kas pieder naktsvijoļu ģimenei. Tas ir ļoti bagāts ar C vitamīnu, kam ir svarīga loma mūsu organismā. Nu, apmēram, cik daudz garšīgi ēdieni var pagatavot no paprikas, un parasti par to nav vērts runāt. Ņemiet, piemēram, kaut vai labi zināmos pildītos piparus, kurus pagatavo ļoti vienkārši un ātri. Tāpēc, ja jums ir jūsu lauku kotedžu rajons, tad informācija par to, kā pareizi audzēt paprikas, iespējams, jums noderēs. Skatīt vairāk ...
• Noņemot negatavus piparus, tādējādi jūs dodat impulsu augam jaunu augļu nogatavošanai, lai gan daudzi pipari piparus izņem saldējot, bet šie negatavie pipari ir nekavējoties jāizlieto vai jāsagriež gabalos, jāieliek plastmasas maisiņā un jāieliek. saldētava nākamajai lietošanai.
• Tā dara visi, it īpaši, ja to pēc tam partijās transportē uz citiem reģioniem vai pat valstīm pārdošanai. Tas saglabā savu garšu, visus vitamīnus, tāpēc tas ir no dārzeņa, kas nepasliktināsies no agrīnas izņemšanas no krūma.
• Var noplūkt no krūma, kad tas vēl nav nogatavojies, bet pipari ir vajadzīgi vai tad, kad tas jau ir auksts un pastāv risks, ka nosals.
• Ja fotoattēla krāsu atveide ir 1: 1, tad, manuprāt, vēl ir pāragri to noplēst, tai vajadzētu iegūt nedaudz dzeltenīgu krāsu. Tas var nebūt sarkans, sava veida šķirne.
• Piparu tehniskā gatavība iestājas 20–45 dienas pēc ziedēšanas.
• Un, ja vēlaties to agri, noņemiet to (protams, tikai lielākos) un apstrādājiet to ar Dosrevatel preparātu - tie nogatavosies nedēļā. (kā kastītē ar ķīniešu pipariem - visi sarkanie ir ideāli, paši tur īsti nederēja. Viss vēl vienmērīgi sarkans) Un mazie izaugs, tikai neaizmirsti pabarot.
• Bezdelīga ir augstražīga un agrīna nogatavošanās šķirne... Periods no stādīšanas līdz tehniskajam briedumam ir 115 līdz 120 dienas. Krūms pusstumbrs, vidēji liels, līdz 50 cm augsts.Piparu augļi ir trīs-četrkameru, ovāli koniski, tehniskā briedumā gaiši zaļi, bioloģiskajā briedumā tumši sarkani. Augļi ir 6-7 mm biezi un 7-9 cm augsti.

Ieteicamie raksti:

indasad.ru

Augstražīgie pipari

Par šķirnes piemērotību konkrētam mikroklimatam un augsnes apstākļiem var pārliecināties tikai praksē. Audzēšanai atklātā laukā šodien sevi ir pierādījušas tādas saldo piparu šķirnes kā Denis, Slastena, Novocherkassky, Kazachok, Arsenal, Hercules. Labi audzēti ārā un tādas šķirnes kā Nafanya, Funtik, Eroshka, Buratino. Amatieru un profesionāļu selekcijas rezultātā daudzas paprikas šķirnes, kas sākotnēji izstrādātas audzēšanai zem plēves, ir pārveidotas atklātā audzēšana vidējā joslā. Skatīt vairāk ...

Moldovas šķirnes dāvana

Saldo (bulgāru) un rūgto (asto) papriku uzturvērtība nostāda šo kultūru vienā līmenī ar pieprasītākajiem imūnstimulējošiem produktiem - citrusaugļiem, upenēm, zemenēm, burkāniem, brokoļiem u.c. Vitamīni A, B1, B2, P, PP un rutīns, kas iekļauti tā sastāvā, stimulē asinsrites sistēmas kapilāru nostiprināšanos, uzlabo ēstgribu un gremošanu. C vitamīna saturs svaigos piparos ir ievērojami augstāks nekā citos dārzeņos: 200 mg uz 100 g svaigu augļu svara saldajiem pipariem un 400 mg asajiem pipariem. Neskatoties uz rūgto piparu relatīvo ārstniecisko iedarbību, ārsti neiesaka to lietot aknu un nieru slimību gadījumos, taču, lai nodrošinātu ikdienas nepieciešamību pēc A, C un P vitamīniem, pieaugušam cilvēkam iesaka apēst aptuveni 30-40 g (1 - 2). augļi) saldie pipari dienā ... Sakarā ar produkta gandrīz pastāvīgo pieejamību lielveikalu plauktos, šie ieteikumi ir kļuvuši diezgan īstenojami pat iekšā ziemas periods, bet cenas "ārzemju produktiem" joprojām atstāj daudz vēlamo. Skatīt vairāk ...

ŠķirneZelta jubileja

Jā, nav nogatavojušies, zaļos piparus var noņemt no krūma. Ja ievietosi siltā vietā, tas nogatavosies. Un, ja blakus zaļajiem pipariem ieliek pāris gatavus sarkanos piparus, tad nogatavošanās notiks vēl ātrāk. Papriku izklāju uz palodzes un pēc divām trim dienām nogatavošanās process rit pilnā sparā.

Šķirne Viktorija

Jā, paprika nogatavosies, bet tas arī viss. Un ir mazs noslēpums: ielieciet vienu spilgti sarkanu starp zaļajiem pipariem. Pipari "apskaust" skaisto vīrieti un ātri sāks sarkt. Es daru to pašu ar tomātiem. Starp rozā tomātiem lieku gatavus tomātus.

Šķirne bezdelīga

Mēs šaujam regulāri.

VarietyGogoshary

Tehniskā gatavība - var ēst

ŠķirneRuby

Šādi augļi ir pilnībā izveidoti, gaiši zaļi, zaļi, tumši zaļi, dzelteni vai krēmkrāsas.

Šķirne Kolobok

Viņš joprojām ir zaļš, lai viņš dzied

Gogoshary ir vietēja tomātiem līdzīgu paprikas šķirne ar vidēju nogatavošanās periodu. Krūms kompakts, standarts, platums līdz 45 cm, augstums līdz 50 cm.Augļi rievoti, četrkameru noapaļoti, pēc tehniskā brieduma zaļi, bioloģiski tumši sarkani, svars 80-130 gr. Augļa mīkstums ir 7 mm biezs.

sad-dacha-ogorod.com

Paprika, tehniskā gatavība - kas tas ir, kad jālasa pipari? paskaties uz fotogrāfiju - nofotografē šo?

Vladislavs Nikolajevičs ©

Dižciltīgie dārznieki dala asos (pikantos) un saldos piparus. Plašāk audzē papriku, kas savā garšā un uzturvērtībā pārspēj tomātu un daudzus citus dārzeņus, kā arī piparus plaši izmanto ceptiem, svaigiem, ceptiem, kaltētiem, sautētiem, skābētiem kāpostiem, pildītā un marinētā veidā.
​2​

Larisa

Piparu augļus var novākt gan bioloģiski (kad augļi ir sasnieguši šķirnes īpašības - izmēru, krāsu, formu utt.), gan tehniskos (kad augļi ir ārējās pazīmes ir izveidojis augļu orgānu, bet tai nav šai šķirnei raksturīgās krāsas un izmēra) gatavības pakāpe. Pirmos augļus tehniskā gatavībā var iegūt 60 - 70 dienās. Un viena no piemērotajām šķirnēm ir Flamingo F1.

Nadežda Kotsareva

"Meksikāņu pipari", "Dārzeņu pipari", "Ikgadējā paprika" - tie visi ir viena auga nosaukumi. Piemērots audzēšanai mājās dekoratīvie pipari var būt oriģināla apdare tava palodze. Skatīt vairāk ...

Svetlana Feinleiba

Jūs varat noņemt negatavus papriku no krūma.

Sveta

Protams, no krūma var salasīt negatavus piparus. Kopumā no pipariem izšķir tehnisko un bioloģisko gatavību, par ko rakstīts uz iepakojuma. Tehniskās gatavības periodā, tas ir, kad paprika vēl ir zaļa, papriku var salasīt un ēst. Pārdošanā tieši pipari tiek plūkti tehniskās gatavības periodā, līdz tie nonāk pie patērētāja, sasniedz bioloģisko gatavību un kļūst sarkani, dzelteni, vai arī paliek zaļā krāsā (atkarīgs no šķirnes).

Lidija Gultjajeva

Ne visi nogatavojas dabiski.

Viktorija Čaikovska

Bioloģiskā gatavība - sēklas ir nogatavojušās
Tehniski nogatavojušies augļi tiek uzskatīti par pilnībā izveidojušiem (augļa garums ar iegarenu formu ir vismaz 6 cm, augļa diametrs ar noapaļotu formu ir vismaz 4 cm), ar biezām gaļīgām sieniņām, ar tipisku no šīs šķirnes krāsa (gaiši zaļa, zaļa, dzeltena) un raksturīgs piparu aromāts. sēklas ir piena vai vaska gatavības fāzē.
Labi! Tāda ir saldo piparu tehniskā gatavība. Paprika dabā neeksistē. Un, lai tas būtu sarkans, vienkārši neplēsiet. Man patīk sarkans bioloģiskajā gatavībā. Ja ļoti gribas, tad atstājiet centrālo, tas nogatavosies ātrāk. Un ēst aug apkārt.
Rubīns ir vēlu nogatavošanās un augstražīga šķirne... Periods no stādīšanas līdz tehniskajam briedumam ir 165 līdz 170 dienas. Krūms kompakts, standarta un ne augstāks par 45 cm.. Augļi trīs-četrkameru, noapaļoti plakani, biezu sienu, ne vairāk kā 8 mm biezi. Viņiem nav rūgtuma pēcgaršas. Tehniskajā gatavībā tie ir zaļi, un bioloģiskajā gatavībā tie ir sarkani.

OVK

Kad labi apstākļi paprika var nest augļus dārzā no jūnija beigām līdz salnām oktobrī. Piparu augļi labi panes transportēšanu, un tos var uzglabāt līdz trīsdesmit dienām. Karstos piparus izmanto kā pieņemtu garšvielu, kas ierobežo to izplatību.

Ezītis

Vladimirs Bendrikovs

No bioloģiskās līdz tehniskai gatavībai paiet 20 - 30 dienas. Augļi parasti tiek novākti tehniskās un bioloģiskās gatavības fāzē, šajā periodā tie satur vislielāko derīgo vielu daudzumu, proti, cukurus, minerālsāļus, vitamīnus. Piparu gatavību var noteikt pēc konkrētās mencas, kad pieskaras auglim. Paprikas novākšana notiek vienlaikus ar tomātu un baklažānu novākšanu. Pirmo ražu iegūst augusta sākumā, vidū un turpina novākt līdz salnām.

Marina Valentinovna

Jalapeno ir paprika (Solanaceae dzimta), ko plaši audzē Meksikā un Amerikas Savienoto Valstu dienvidos.
Bieži to darām mājās, ja gatavojamies gatavot boršču vai gribam ēst pildītos piparus, bet dārzā tie vēl nav pilnībā nogatavojušies.

Vai negatavus papriku var noņemt no krūma?

30 dienu laikā pēc tehniskā brieduma iestāšanās iestājas bioloģiskā gatavība, kad uz krūma var vērot, kā pipari maina krāsu un sāk dzeltēt, kļūt balti vai sarkanīgi.

Polin-ka

Mēs to izklājam vienā kārtā uz lodžijas grīdas, kur mūsu temperatūra vienmēr ir vidēja starp āra un mājas temperatūru. Pārklājiet papriku ar vecu segu. Mēs to šķirojam ik pēc pāris dienām, jo ​​daži novīst vai sapuvuši - noņemam.

Andrejs0817

Ja noņemsiet negatavus zaļos piparus un ieliksiet tos mājās, vai tas nogatavosies vēlāk? Vai tad viņš iegūs sarkanu, oranžu vai citu savai šķirnei atbilstošu krāsu? Ja jā, kādos apstākļos tas var notikt?

Šobrīd jums ir tehniskais briedums.

SSSSS

Papildus sarkanajam ir pipari un tā sauktais baltais. Tas ir tikai tas, ka, nogatavojies, tas nekļūst sarkans, bet gan nedaudz balina, kas nozīmē, ka tas ir gatavs.

Piparkūku vīrs ir starpsezonas un augstas ražas šķirne. Krūms ar augstumu no 25 līdz 33 cm, zems pusstumbrs. Augļi ar gaišām malām ir noapaļoti, tehniskā briedumā gaiši zaļi, un bioloģiskajā gatavībā - sarkani, augļa svars 60-90g. Diametrs no 7 līdz 8 cm, augstums 5-5,5 cm, celulozes biezums no 9 līdz 14 mm.

Moldovas dāvana ir augstražīga un vidus sezonas šķirne... Nogatavošanās periods ilgst no 120 līdz 130 dienām. Krūms 55 centimetrus augsts, stipri lapots, vidējs, standarta. Šādas paprikas augļi ir divu vai trīs kameru, koniski, gaiši zaļi un zaļi tehniskā gatavībā, un pēc gatavības sākuma tie ir tumši sarkani. Augļa diametrs ir no 5 līdz 8 cm, augstums ir no 10 līdz 14 cm, mīkstuma biezums ir no 5 līdz 5,5 mm, svars ir 100-150 g.

Sinepes

Skatīt vairāk ...

Valstīs ar aukstāku klimatu šo termofīlo augu galvenokārt audzē slēgta zeme- siltumnīcas, siltumnīcas un pilsētas dzīvokļi. Skatīt vairāk ...

Rogneda

Ne gluži nogatavojušies pipari ir tik aromātiski, bet nedaudz mazāk garšīgi.

natla

Bet pat ar pašizaugsme pipari reti, kad mani pipari dārzā sasniedz bioloģisko gatavību. Un fakts ir tāds, ka, kamēr tas nogatavojas uz krūma, jaunie pipari netiek piesieti un neaug.

Tātad svaigus piparus ēdam līdz novembra vidum.

Mūsu vecmāmiņa vienmēr no dārza izņēma negatavus piparus, Centrālās Krievijas klimatisko apstākļu dēļ viņiem nebija laika nogatavoties dārzā)))))). Zaļās viņa tos ievietoja kastēs, pārklāja un ievietoja tumša vieta, parasti zem gultas ... un tad viņi nāca, paņēma savu dabisko krāsu ... tas bija arī ar tomātiem.

Ja pipari ir kļuvuši cieti - tehniskā gatavība (var savākt), jo vairāk augļus nogriezīsit, jo vairāk parādīsies jaunas olnīcas, ja neizņemsiet augļus tehniskās gatavības stadijā, augs vienkārši izmet jaunas olnīcas un pumpuri

Aleso

Šis pipars, ko es redzu, visticamāk, nebūs sarkans

Piparu stādi, kad nav sala briesmas, vismaz 18 cm dziļumā un labi sadalītu augsni. Attālums starp augiem dobēs ir no 30 līdz 35 cm.Krūmus nepieciešams atslābt un laistīt.

Skaista lauce

Golden Jubilee ir vidēja nogatavošanās šķirne, galvenokārt izmanto konservēšanai, paprika ir rievota, plakana apaļa, trīs līdz četru kameru, tehniskā briedumā tie ir zaļi, un bioloģiskajā briedumā tie ir zeltaini dzelteni, to svars ir 80 -140 grami, augļa mīkstuma biezums ir 7-8 mm. Krūmi ir vidēja izmēra un standarta (no 40 līdz 60 cm).

Nikolajs Sosiura

Uz priekšu

Uz sākumu

Kā siltumu mīlošs tālās Dienvidamerikas dzimtene, pipari ne tikai veiksmīgi iesakņojās mūsu klimatiskajās zonās, bet arī stingri nostiprināja savas pozīcijas. Ieslēgts saimniecības zemes gabali kultivēto vidū dārza kultūras saldie pipari vienmēr ir klāt, un to aizņemto platību nevar saukt par mazu. Un viņš iemīlēja dārzniekus vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, piparu augļi patiešām ir vitamīnu (A, E, C, B, P grupas), ogļhidrātu, minerālvielu (dzelzs, magnija, kālija, kalcija, joda un daudzu citu) noliktava. ēteriskās eļļas un skābes. Pēc C vitamīna satura pipari ir daudz pārāki par citronu, un rudenī nogatavojušos augļos to ir vairāk nekā vasarā. Otrkārt, to ir viegli kopt visā augšanas sezonā. Turklāt, lai gan pipari pieder pie naktsvijoļu dzimtas, tie ir ārkārtīgi jutīgi pret vēlo puvi, nav uzņēmīgi pret šo slimību. Skatīt vairāk ...

Ja esat pareizi pieskatījis savus stādījumus, jūs bez šaubām gaida laba raža... Un tagad tuvojas karstākais laiks - jums ir nepieciešams laiks, lai savāktu sava darba augļus un tos saglabātu.

Paprikas novākšana iespējama gan tehniskā, gan bioloģiskās gatavības stāvoklī. Pirmajā gadījumā pēc saldo piparu savākšanas augļi nekavējoties jāizlieto. Otrajā - atstāj nogatavoties.

Paprika parasti sāk bagātīgi nest augļus augusta vidū.

Augļus labāk sagriezt ar griezni kopā ar kātiņu, nevis nolauzt, jo piparu stublāji ir ļoti trausli un var tikt bojāts viss dzinums.

Saldo piparu novākšana

Tehniskais briedums. Augļi ir sasnieguši normāls izmērs bet vēl nenobriedis. Šajā periodā tie tiek savākti pārdošanai, transportēšanai un uzglabāšanai. Tehniskā brieduma periodā saldie pipari tiek novākti.

Šāda kultūra var būt tumši zaļa un vienmērīga balts, vai nedaudz dzeltenīgi, lai gan ir izņēmumi.

Tehniskajā gatavībā augļus sagriež ik pēc 5-10 dienām. Pipari tiek vākti selektīvi, pirms iestājas pirmais aukstais laiks. Ar to sākšanos tas tiek pilnībā noņemts.

Augļi, kas novākti tehniskā gatavības stāvoklī, pareizi uzglabājot, var nogulsnēties līdz 2 mēnešiem un nogatavoties. Ja tos izņem no uzglabāšanas vietas un novieto labi apgaismotā vietā, tad pavisam drīz pipari iegūs augļa bioloģiskajam briedumam raksturīgu krāsu.

Bioloģiskais briedums. Tāda ir augļa īstā gatavība, to sauc arī par fizioloģisko. Bioloģiskā gatavībā augļi kļūst spilgti - sarkani, dzelteni, oranži, brūni utt.

Ja raža kāda iemesla dēļ tika novākta bioloģiskā brieduma laikā, tad augļi jāizlieto nekavējoties, jo tie netiks ilgstoši uzglabāti.

Ir šķirnes, kuras novāc tikai tad, kad raža sasniedz pilnu bioloģisko briedumu. Tie ietver karstos piparus. To novāc, kad tas nogatavojas.

Ražas novākšana tiek veikta ik pēc 4-5 dienām. Savlaicīgi nenovākti augļi noved pie zarošanās pārtraukšanas, kas negatīvi ietekmē ražas daudzumu.

Kā uzglabāt papriku pēc ražas novākšanas: augļu nogatavošanās

Augļu nogatavošanās. Paprikas uzglabāšanai izvēlas tehniski gatavus augļus. Pirms likšanas nogatavināšanai tie ir jāizšķiro un jāsašķiro, lai atbrīvotos no bojātajiem. Plānsienu papriku vislabāk glabāt ledusskapī. Auglim nogriež kātu, atstājot nelielu galu.

Kā uzglabāt papriku mājās, lai pēc iespējas ilgāk baudītu augļus? Uzglabāšanai tiek izmantoti dažādi konteineri – no kastēm līdz plastmasas maisiņi... Polietilēns neļauj gaisam iziet cauri, un maisa iekšpusē veidojas oglekļa dioksīds. Šādos paprikas uzglabāšanas apstākļos produkti saglabājas vislabākajā stāvoklī. Turklāt katru augli var ietīt papīrā vai citā materiālā, un transportēšanai un tālākai pārdošanai tiek izmantots īpašs plastmasas iepakojums.

Pipari bieži tiek glabāti pagrabos vai aukstās telpas... Svarīgs temperatūras režīms... Optimālā temperatūra ir 8-10 ° C.

Sēklu paprikas temperatūra un uzglabāšanas nosacījumi

Un kā uzglabāt papriku pēc ražas novākšanas, ja grasāties no tiem iegūt sēklas turpmākai stādīšanai?

Augļi sēklām. Saņemt labas sēklas jāaudzē tikai viena piparu šķirne. Lai to izdarītu, vasarā vairāki no visvairāk veseliem augiem un uz katra tiek ņemts labākais auglis.

Augļus novāc, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, un atstāj telpā telpas temperatūra... Plānsienu šķirnes var izturēt 5-6 dienas, biezsienu šķirnes - ne vairāk kā trīs. Pēc tam sēklas atdala no mīkstuma un žāvē 50 ° C temperatūrā, pēc tam tās saloka papīra maisiņos un uzglabā sausā telpā. Šajā gadījumā piparu uzglabāšanas temperatūra ir 20 ° C.

Izvēlētajām sēklām jābūt lielām, veselīgām ārējais izskats un krāsošana. Ir svarīgi, lai pat tad, ja tiek ievēroti uzglabāšanas apstākļi, dīgtspēja tiek zaudēta pēc 1-2 gadiem.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle ||) .push (()); ->

Ja pipari ilgu laiku nekļūst sarkani, tā ir diezgan izplatīta problēma. Ja šķirne sakrīt, jums ir jāsaprot vairāki citi iemesli.

Piparu nogatavošanās posmi

Ja dārzā daži pipari nav kļuvuši sarkani, jāizdomā, kāda krāsa ir šīs šķirnes augļiem (oranža, dzeltena, zaļa vai sarkana). Turklāt, kura šķirne ir sezonas sākumā vai vidū. Aukstākos reģionos zemnieki iesaka audzēt agrīnās šķirnes. Karstā klimatā, valsts dienvidos, dārznieki audzē vidus sezonas papriku.

Siltumnīcām vislabāk piemērotas hibrīdās šķirnes. Viņi labi panes galējās temperatūras un tiem ir spēcīga imunitāte pret kaitēkļiem un slimībām. Turklāt hibrīdiem ir raksturīga garšīga garša.

.

Ne visi vasaras iedzīvotāji zina, ka šai kultūrai ir divi brieduma periodi:

Saldie pipari gandrīz vienmēr tiek novākti pirmajā brieduma posmā. Šādus augļus var uzglabāt veselu mēnesi, tie nebojājas un nesaburzās. Tad, kad nogatavojušies dārzeņi gulē ļoti īsu laiku. Ja paprika nekļūst sarkana, to savāc no dārza, saliek seklās kastēs divās kārtās. Kastīšu apakšdaļai un sāniem jābūt ietītiem avīžpapīrā. Novietojiet trauku ar augļiem siltā un ēnainā vietā. Par šādu kultūru ir jārūpējas ar lielu atbildību. Citādi, kad viņam kaut kas nepatiks, viņš viegli nobirs vēl nenobriedušo olnīcu.

Nosacījumi paprikas audzēšanai pilnīgai nogatavošanai

Ja pipari jau ir pietiekami lieli, bet joprojām nav kļuvuši sarkani, tā varētu būt šī šķirne. Viņu bioloģiskais laiks vēl nav pienācis, un mums jāgaida vēl nedaudz. Ir ļoti svarīgi ievērot visus audzēšanas nosacījumus. Šī smalkā kultūra ir pārāk prasīga pati pret sevi. un ja paprikas vēl nav nosarcis, viņam var vienkārši nepietikt potaša mēslojums vai saule. Lai to izdarītu, pievienojiet minerālu iegādātās ēsmas vai vienkārši laistiet krūmu. koksnes pelni atšķaidīts ūdenī. Šķīduma attiecība pret 10 litriem ūdens ir 1 glāze pelnu.

Pareizai un savlaicīgai augļu nogatavošanās augam nepieciešamas 12 stundas dienasgaismas. Dienā temperatūra nedrīkst pārsniegt +30 grādus un ne zemāka par +25. Naktī termometra stabiņš nedrīkst noslīdēt zem 15 grādiem. Pretējā gadījumā kultūra sasalst un pārtrauks attīstīties. Tāpat no krūma ir jāizņem visas nevajadzīgās olnīcas, lai tās neatņemtu nevajadzīgu spēku augļu nogatavošanai.

Ļoti svarīga ir savlaicīga laistīšana, īpaši paprikas nogatavošanās periodā. Apūdeņošana tiek veikta tikai ar siltu ūdeni, kas uzsildīts līdz +25 grādiem. Daudzi dārznieki piepilda traukus ar šķidrumu, līdz vakaram tas uzsilst saulē un ir gatavs laistīšanai. Ja šādu trauku nav, tad ūdens ir jāuzsilda. Lai augs nepārstātu attīstīties, obligāti jāievēro laistīšanas temperatūra. Kad rūgtie pipari ilgstoši nekļūst sarkani, piparu graudi jātur uz krūmiem līdz pilnīgai gatavībai un netiek plūkti kā saldās šķirnes augļi. Šādos apstākļos viņi uzkrāj savas degošās vielas.

Tāpēc krūmi asas šķirnes glabā dārzā, pa nakti piesedzot un iesaiņojot, lai nenosaltu. Ja klimatiskie apstākļi vairs neļauj augu turēt ārā, tas rūpīgi jāpārstāda podā un jānes iekštelpās. Tiem kultūraugiem, kurus audzē siltumnīcās, jānodrošina atbilstošs temperatūras režīms un apgaismojums.

Daži triki, kā pēc iespējas ātrāk nosārtināt papriku

Ielieciet pāris sarkanos augļus kastēs ar salocītiem un nenobriedušiem papriku. Tas var būt pāris tomāti, sarkanie āboli vai tie paši, bet tikai sarkanie pipari. No augšas viss ir cieši pārklāts ar avīzi.

Pēc nedēļas paprikas sāks parādīties sārtas malas. Sarkanajos augļos uzkrātais etilēns izplatīsies uz visiem dārzeņiem un veicinās agrīnu nogatavošanos. Ir ļoti svarīgi, lai dārzeņi tiktu ievietoti vairumā kopā. Ja katru atsevišķi ietin avīzē, nekas nenotiks. Vislabākie nogatavināšanas stimulatori ir sarkanie āboli, tāpēc tos nav ieteicams likt blakus jau gataviem dārzeņiem. Šāda apkārtne izraisīs strauju pārgatavošanos un sabrukšanu.

Daži vasarnieki ir pielāgojušies, un nenobriedušie piparu graudi tiek uzlikti uz pārtikas folijas. Pēc tam foliju novieto uz austrumu vai rietumu palodzēm. Sauli atbaidīs folija, tas veicina agrīnu nogatavošanos.

Jūs varat mākslīgi apturēt krūma attīstību un stimulēt nogatavošanos. 3-4 cm augstumā no zemes ass nazis caurdurt caur caurumu un ievietojiet tajā mikroshēmu. Krūms pārtrauks augt, paprika ātrāk nogatavosies.