Atkārtots jautājums "Kas var aizstāt Filadelfijas sieru?" īpaši satrauc suši cienītājus, jo slavenā vārdamāsas kompozīcija ir obligāta. Mūsu izveicīgās mājsaimnieces, protams, var nopirkt īstu Filadelfiju. Bet, pirmkārt, tas ir diezgan dārgi. Otrkārt, tas nav pieejams visur, tas ir jāmeklē, un tas vienkārši netiek piegādāts uz daudziem reģioniem. Treškārt, es gribu tūlīt un tūlīt, un vēlams ātri.
Šo slaveno arku nevar tieši aizstāt, jo Philadelphia ir siera siers, kas izgatavots no sūkalām, kad tās atkal sarecē. Garša šim sieram nav salda, konsistence krēmīga. Ir šķirnes ar un bez piedevām.
Apsveriet dažas iespējas, kā aizstāt slaveno Filadelfiju, kas atrasta un salikta internetā.
1. Vienkāršākā atbilde uz jautājumu "Kāds siers var aizstāt Filadelfiju?" - kausētais siers "Družba" vai "Yantar" plastmasas burkās. Tas, iespējams, ir visvienkāršākais un ērts veids dārgas sastāvdaļas nomaiņa. Piemērots rullīšiem un kūkām, kur nepieciešama Filadelfija.
2. Kausētie sieri Krēmveida "President" un "Viola" ir labi Filadelfijas aizstājēji.
3. Rāmis Creme Bonjour - bez piedevām.
4. Jebkurš biezpiena siers, piemēram, Almette, būs laba atbilde uz jautājumu "Kas var aizstāt Filadelfijas sieru?"
5. Biezpiens, pēc saimnieču domām, lieliski pilda Filadelfijas lomu.
6. Speciālos pavedienos sieviešu forumos, kur tiek apspriests jautājums “Ar ko var aizstāt Filadelfijas sieru?”, pīrāgiem, kuros iekļauts šis bēdīgi slavenais siers, tiek ieteikts izmantot tādu sieru kā “Paris Burenka”.
7. Dažas amatnieces šo komponentu ruļļos aizstāj ar Fetaki biezpiena sieru un apliecina, ka tas sanāk ļoti, ļoti labi.
8. Cenas un garšas proporcijās pieejami kausētie sieri "Merry Milkman", "Plavych - Gouda".
9. Paštaisīta Filadelfija
Ja nav pie rokas kausētais siers, nav vēlēšanās tiem sekot, bet ir biezpiens, atbilde uz jautājumu "Kā aizstāt Filadelfijas sieru?" ierosina sevi: gatavosim no biezpiena.
Ļaujiet biezpienam iziet cauri gaļas mašīnā, berzējiet caur sietu vai sakuliet blenderī. Mēs gatavojam atsevišķi olu krēms un iecilā sviestu. Ja krējums ir salds, tad saputo sviestu bez cukura. Ja krējums nav ļoti salds, tad sviestam pievieno cukuru un saputo līdz baltumam. Cukura vietā labāk ņemt pūdercukuru. Krējumu atdzesē, sajauc ar biezpienu, pievieno un vēlreiz nedaudz saputo. Ideāls Filadelfijas aizstājējs ir gatavs.
10. Pašmāju Filadelfija - 2
Gatavojam biezpienu, tāpat kā iepriekšējā, tas arī paliek, bet tā vietā sviests ar cukuru ņemam iebiezināto pienu. Kopējā masa ir maigāka un mazāk eļļaina.
11. Pašdarināta Filadelfija - 3
Pēc cipariem 9 vai 10 sagatavotajai masai var pievienot saputotus olu baltumus, kas, cepot, piešķirs stabilu formu un savdabīgu nokrāsu.
Attiecībā uz Nr.9, 10 un 11, jāatzīmē, ka šādi Filadelfijas aizstājēji ir paredzēti cepšanai un ir pilnīgi nepiemēroti rullīšiem. Nu tas ir viņu nopelns.
12. Filadelfija "mājās"
Kā sava veida atbilde uz dvēseles saucienu “Kas var aizstāt Filadelfijas sieru?” konditori piedāvā īstu, ļoti treknu skābo krējumu (“lai karote stāv!”).
Ja tāda nav, tad saldo krējumu var pagatavot “salocītu”: saldo krējumu ielej ciešā audekla maisiņā un uz nakti pakārt virs trauka, lai notecinātu šķidrumu. Rezultātā no 1000 g veikalā nopērkama vidējas kvalitātes skābā krējuma sanāks ap 500 g bieza, ļoti trekna un “stāvoša” krējuma.
13. Filadelfija "mājās" - 2
Sajauc aptuveni vienādos daudzumos (piemēram, "Prezidents") un parasto biezpienu. Biezpienu vēlams izvēlēties nevis graudainu, bet mīkstāku, tuvāk krēmīgam stāvoklim, ar mazām daļiņām. Šis maisījums ir lieliski piemērots gan rullīšiem, gan cepšanai, kur recepte prasa Filadelfiju.
14. Daudzas mājsaimnieces piedāvā izmēģināt maisījumu. biezs krējums Un mājās gatavots biezpiens(blenderī). Krējumu pievieno pakāpeniski, sekojot līdzi konsistencei.
Viņi saka, ka tas izrādās ļoti tuvu oriģinālam.
Vispār jau sanāk, ka ar Filadelfiju būtu vēlme pagatavot kādu ēdienu, un mēs vienmēr izdomāsim, ar ko to aizstāt. Nekur pasaulē nav radošāku un atjautīgāku mājsaimnieču par mūsu sievietēm!
Tiek ņemti vērā ruļļi tradicionālie ēdieni Japāņu virtuve, taču ne visas receptes ir izdomājuši šīs valsts pārstāvji. Labs piemērs ir Philadelphia rolls. Oriģinālo ruļļu izgatavošanas metode tika izgudrota ASV, pēc kuras tā uzreiz ieguva popularitāti visā pasaulē. Šāda veida ruļļu īpatnība ir atsevišķu sastāvdaļu skaits un to apvienošanas veids. Pildījumiem parasti izmanto lasi, un šajā gadījumā čaumalas lomu spēlē zivju maigā gaļa. Šīs īpašības dēļ šos ruļļus bieži sauc par "rullīšiem no iekšpuses" vai "uramaki ruļļiem".
Filadelfijas rullīšu sastāvdaļas
Lai pagatavotu Filadelfijas ruļļus, jums būs nepieciešams daudz sastāvdaļu. Iepriekš jums būs jāpagatavo īpaši rīsi, jāuzkrāj presētas nori jūraszāļu loksnes, jāsagatavo svaigs gurķis, avokado, Filadelfijas siers, citrons, tobiko ikri, vasabi, sojas mērce un svaigu vai nedaudz sālītu lasi. Galvenā ierīce ruļļu izgatavošanai ir metāla vai bambusa paklājiņš.
Ruļļu gatavošanas process tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet sarežģīts. Faktiski galvenā nianse šajā gadījumā ir izpratne par atsevišķiem posmiem un dažu produktu apstrādes specifiku. Rīsi ir galvenā ēdiena sastāvdaļa. No tā pagatavošanas konsistences un pareizības ir atkarīga ne tikai garša, bet arī izskats galīgie ruļļi.
rīsiem
Lai pagatavotu ruļļus, iepriekš jāsagatavo īpaši rīsi. Parasts produkts ne vienmēr ir piemērots japāņu virtuvei. Rīsiem šajā gadījumā vajadzētu atgādināt lipīgu masu. Drupinu produktu nebūs iespējams satīt stingrā rullī, un putras konsistence sabojās ruļļu izskatu. Labākais variants- rīsi, kas paredzēti suši un ruļļos, kas ir komerciāli pieejami specializētās nodaļās pārtikas veikali.
Rīsus gatavo vairākos posmos. Kā papildu sastāvdaļas iepriekš jāsagatavo cukurs, sāls un rīsu etiķis. Uz 200 gramiem galvenā produkta vajadzēs vienu tējkaroti sāls, pusotru tējk. cukurs un tāds daudzums rīsu etiķa. Iepriekš rīsus rūpīgi nomazgā, līdz ūdens pārstāj mainīt krāsu un kļūst pilnīgi caurspīdīgs.
Nomazgātos rīsus aplej ar ūdeni. Šķidruma daudzumam jābūt identiskam graudaugu daudzumam. Nav ieteicams lietot pārāk daudz ūdens. Rīsiem jābūt lipīgiem un bieziem. Vispirms sagatavi liek uz spēcīgas uguns, un pēc tam, kad ūdens uzvārās, to pakāpeniski samazina. Kopējais laiks rīsu vārīšana ir 10-15 minūtes. Pēc tam, kad tas ir sagatavots, noņemiet kastroli no uguns un pagaidiet, līdz maisījums atdziest. Karsti rīsi nav ieteicami. Pēc tam, kad produkts ir atdzisis, uzmanīgi sajauciet tajā sāli, cukuru un rīsu etiķi.
Pildījums un citi produkti
Filadelfijas rullīšu tradicionālais pildījums ir gurķis, avokado, nori jūraszāles, tobiko ikri un Filadelfijas siers. Tomēr šī iespēja nav vienīgā. Ir vairākas iespējas produktu kombinēšanai. Galvenā atšķirība starp šīs šķirnes ruļļiem ir augšējais slānis lasis. Zušus bieži izmanto kā papildu sastāvdaļas pildījumam, svaigi gurķi tiek aizstāti ar marinētiem, bet Filadelfijas siers ar cita veida sieriem.
Parastie pildījumi laša rullīšiem:
- avokado, gurķis, Filadelfijas siers, nori jūraszāles, tobiko ikri;
- gurķis, Filadelfijas siers, kūpināts zutis, nori jūraszāles;
- avokado, Filadelfijas siers, nori jūraszāles;
- Filadelfijas siers, nori jūraszāles;
- nori jūraszāles, zutis, Filadelijas siers.
Pildījumu produktu kombinācijā ir iespēja parādīt savu kulinārijas iztēli. Daži suši cilvēki lieto pašu noslēpumi ruļļu izgatavošana. Piemēram, lai ēdienam piešķirtu bagātīgu aromātu un garšu, vārot rīsus, ieteicams ūdenim pievienot dažas nori jūraszāļu lapas. Pirms šķidruma vārīšanas sastāvdaļu izņem no pannas.
Īpaša uzmanība jādod citai rullīšu gatavošanas sastāvdaļai - zivs filejai. Filadelfijā tradicionāli izmanto lasi, taču šāda veida zivis bieži aizstāj ar foreli. Šajā gadījumā nav būtiskas atšķirības, bet daudz vairāk svarīgs punkts ir filejas svaiguma pakāpe. Lasi ruļļos izmanto mazsālītu vai svaigu. Ja dodat priekšroku produktam bez pirmapstrāde, tad jums vajadzētu atcerēties dažus noteikumus.
Svaiga laša izvēles noteikumi:
- Zivju filejai jābūt svaigai un nesasaldētai.
- iekšā saldētas zivis svaigs lietošana ir ļoti nevēlama.
- Ja laša filejai ir spilgti oranža nokrāsa, tas norāda uz krāsvielu klātbūtni.
- Ja rodas mazākās aizdomas par produkta nepietiekamu svaigumu, tā lietošana ir jāizmet.
Avokado ir sastāvdaļa, kas arī ir neatņemama šīs rullīšu dažādības sastāvdaļa. Īpaša nozīme ir arī augļu svaiguma pakāpei. Ruļļos nav ieteicams izmantot pārāk gatavus avokado. To mīkstums ātri kļūst pārāk mīksts, kas izjauks trauka kopējo izskatu. Ieteicams avokado mizu nogriezt.
Ar ko jūs varat aizstāt Filadelfijas sieru?
Filadelfijas siers tiek uzskatīts par būtisku sastāvdaļu tāda paša nosaukuma ruļļos. Ja vēlaties, šo produktu aizstāj ar citu šķirņu sieriem. Galvenā niansešajā gadījumā sieram jābūt maigai tekstūrai un nedaudz saldam. Filadelfijas ruļļos izkausētās šķirnes neizmanto. Galīgā ēdiena garša pēc šāda eksperimenta mainīsies.
Optimāli Filadelfijas siera aizstājēji:
- biezpiens;
- siers;
- fetaci;
- krējuma siera zīmoli "Crème Bonjour", "Viola" vai "Almette".
Filadelfijas siera analogu var pagatavot mājās. Šim kulinārijas trikam nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas – biezpiens un jebkurš krēmsiers. Sajauc šos produktus vienādās proporcijās un gala maisījumu pārvērš viendabīgas konsistences biezā masā. Pēc garšas šāds produkts praktiski neatšķirsies no oriģinālā siera.
Soli pa solim recepte ruļļu pagatavošanai ar fotoattēlu
Pirmais solis ruļļu izgatavošanas procesā ir rīsu vārīšana. Īpaša nozīme ir produkta konsistencei pēc vārīšanas. Pildījuma sastāvdaļas jāsagriež strēmelītēs, bet lasi – šķīvjos. Ruļļu griešanas nazim jābūt asam. Atsevišķā traukā sagatavojiet nelielu daudzumu rīsu etiķa, lai griešanas laikā samitrinātu asmeni. Šī nianse ne tikai padarīs gludas ruļļu malas, bet arī pasargās no krēmsiera pielipšanas pie naža.
Soli pa solim gatavošana ruļļi:
Trauka kaloriju saturs un uzturvērtība
Jebkura ēdiena kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no to produktu sastāva, no kuriem tas ir pagatavots. Filadelfijas rullīši tiek uzskatīti par vienu no mazkaloriju pārtikas produktiem. Sastāvdaļas, piemēram, zutis, spēj mainīt šos rādītājus. Izmantojot šo papildu komponentu, ruļļu kaloriju saturs ievērojami palielināsies. Ja ievērojat diētas noteikumus, arī Filadelfijas sieru ieteicams aizstāt ar šī produkta zemākas kaloritātes šķirnēm.
Tradicionālie Filadelfijas rullīši (100 g) satur:
- olbaltumvielas 9,7 g;
- tauki 6,7 g;
Philadelphia ir krējuma siera veids. Šis siers ir arī daļa no ruļļiem. Iespējams, ar daudziem ir bijuši gadījumi, kad izlasot recepti, šķiet, ka visi nepieciešamie produkti ir, taču sastāvā ir atrodams Filadelfijas siers, un rodas jautājums: gatavot ēdienu vai nē. Galu galā šo ne vienmēr ir viegli atrast lielveikalā un vēl jo vairāk pēc ekonomisko sankciju ieviešanas.
Ar ko jūs varat aizstāt Filadelfijas sieru?
Internetā ir ļoti daudz Filadelfijai līdzīgu krējuma siera recepšu. Bet pēc šīm receptēm iegūtā siera vai biezpiena masa ir piemērota tikai cepšanai.
Mēs vēlamies jūsu uzmanībai pievērst Filadelfijas siera pagatavošanas recepti, kas atgādina rūpnīcas siera recepti. Tas ir nedaudz sarežģītāks, taču rezultāts gandrīz neatšķiras no oriģināla. Turklāt šis siers ir piemērots ne tikai siera kūkas, bet arī ruļļu pagatavošanai. Jums būs nepieciešams:
piens - 0,5 litri
krējums - 0,5 litri
jogurts ar dzīvām baktērijām - 2 ēdamkarotes
pepsīns - 1 paciņa
Pepsīns ir siera ferments, ko izmanto siera pagatavošanai. Tas ir diezgan lēts un brīvi pārdots internetā. Esiet uzmanīgi ar pepsīnu, jo 1 grams tā tiek atšķaidīts uz 100 litriem piena. Prakse rāda, ka priekš trīs litru burka pietiekami daudz pepsīna burtiski uz naža gala.
Tātad, paņemiet pienu un krējumu un ielejiet tos pannā. Pēc tam atrodiet katlu, kura diametrs ir lielāks par pirmo, un ielejiet tajā verdošu ūdeni. Iemērciet katliņu ar pienu un krējumu verdoša ūdens katlā un uzkarsējiet. Kad piens sasniedz 40 grādus, pievienojiet divas ēdamkarotes jogurta ar dzīvām baktērijām (to noteikti pārbaudiet uz jogurta etiķetes) un pepsīnu. Visu labi samaisa. Pagaidiet apmēram astoņas stundas. Pēc tam uz caurdura ielieciet vairākas marles kārtas un ielejiet tur iegūto masu. Liek ledusskapī un ļauj notecināt. No rīta iegūst gatavu krēmsieru. Pievienojiet sāli pēc garšas un uzmanieties, lai siers neizžūtu.
Un tiem, kas nevēlas jaukties virtuvē, mēs iesakām Filadelfiju aizstāt ar maigu krējuma sieru. Jūs to varat atrast Lefkadia sortimentā.
Par pārtiku 02.12.2014
Ar ko aizstāt fetas sieru
2002. gadā pēc daudzu gadu tiesvedības Eiropas Savienības tiesā grieķi pierādīja, ka par īstu fetas sieru var uzskatīt tikai Grieķijā ražoto sieru. Turklāt tas ir izgatavots no aitas piena vai no aitas un kazas maisījuma. Turklāt kazu un aitu pienam ir jābūt ar specifisku aromātu un garšu, ko var iegūt tikai dažu Grieķijas reģionu ganībās - Maķedonijā, Trāķijā, Epirā, Tesālijā, ...
→Par pārtiku 14.10.2014
Kā sagatavot ķermeni ziemai: pareizais ēdiens
Rudens ir gada laiks, kad sasalst ne tikai daba, bet tiek pārstrukturēts viss cilvēka ķermenis. Dienas gaišais laiks pamazām kļūst īsāks, drūmais laiks un pastāvīgi apmākušās debesis neļauj saules stariem sasniegt zemi. Un rudenī uz mūsu galda mainās ēdiens un produktu komplekts. Ja vasarā uz to vairāk gaismas un augu pārtika, svaigi garšaugi, dārzeņi un…
Visiem japāņu virtuves cienītājiem sastāvdaļu izvēle var būt problemātiska problēma. Dažkārt dažus produktus ir grūti iegūt pat ar pašreizējo daudzveidību, bet citi vienkārši nav atrodami lielveikalu plauktos. Taču bieži vien rullīšu pagatavošanai var būt nepieciešams siers, turklāt ne pats izplatītākais. Kādu sieru ruļļos izmanto ēdiena gatavošanā?
Slavens un nepieejams
Viena no būtiskām sastāvdaļām gandrīz jebkurā suši receptē ir krēmsiers. Visizplatītākais no tiem, ko izmanto, ir Filadelfijas siers. Tā ražošana sākās 1872. gadā Filadelfijā, ASV. Pēc kāda laika uzņēmums, kas ražoja šo slaveno sieru, sāka augt, jo bija milzīgs pieprasījums pēc krējuma siera ruļļiem. Papildus tam, ka pērk daudz parastie cilvēki, šis siers tika pasūtīts arī daudzām rullīšu un suši vārīšanas iestādēm.
Filadelfijas siers tiek piegādāts uz NVS valstīm no Eiropas. Dažu objektīvu iemeslu dēļ produktu izmaksas ir ļoti augstas, un dažreiz tās ir grūti atrast pat lielveikalu plauktos. Populārā Filadelfijas siera augstās cenas vai tā neesamība veikalos neļauj pagatavot pareizos, īstos ruļļus, ņemot vērā visu tehnoloģiju un sastāvu. Bet šajā gadījumā var rasties jautājums, tad kādu sieru liek ruļļos, ja ne Filadelfijas? Ir pietiekami daudz sieru šķirņu, kas var veiksmīgi aizstāt šo grūti atrodamo produktu.
Ar ko var aizstāt Filadelfijas sieru?
Viens no šiem sieriem ir Buko, var izmantot arī Natura, jo šiem sieriem ir ļoti līdzīga konsistence un sastāvs kā Filadelfijai. Tos var izmantot ruļļu pildīšanai, jo visi šie sieri ir siera fermenti. Papildus tam, ka šie sieri ir piemēroti suši, tie ir salīdzinoši lēti un tos var atrast gandrīz jebkurā lielveikalā pilsētā. Daudzi restorāni izmanto krējuma siera ruļļus, izmantojot šīs šķirnes. Kādi citi sieri var aizstāt slaveno "Philadelphia"?
Ja nolemjat gatavot ruļļus mājās un nav iespējas izmantot Buko sieru, varat iegādāties Almette sieru. Šī šķirne pieder pie mīkstajiem biezpiena sieriem, tāpēc tai ir ļoti maiga un maiga garša. Buko sierā tauku saturs ir 25%, savukārt Almette ir 65%, tāpēc tas nav piemērots vieglu rullīšu pagatavošanai. Lai to izdarītu, labāk ir izmantot krējuma sieru, piemēram, "Creme Bonjour". Turklāt ir pietiekami daudz siera šķirņu ar dažādām piedevām, tāpēc varat tos pievienot pēc garšas vēlmēm.
Lai atbildētu uz jautājumu, kāds siers tiek likts ruļļos papildus iepriekšminētajam, jums jāņem vērā jūsu intereses ēdiena gatavošanā. Jebkāda veida sieru vēlams iegādāties specializētā veikalā, kur viņi var precīzi ieteikt un ieteikt šķirni, kas ir piemērota tieši konkrētai rullīšu receptei.
Nav nekā sakarīga
Ruļļi mūsu valstī parādījās salīdzinoši nesen, taču ir ieguvuši diezgan lielu popularitāti patērētāju vidū. Šo rīsu ruļļu veidošanai ir daudz recepšu, taču jebkurā gadījumā tiek izmantoti tādi produkti kā rīsi, nori. Ir veģetārie, zivis, siers un pat vistas rullīši. Tagad mēs runāsim par to, kurš siers ir piemērots ruļļos. Šo japāņu ruļļu izgatavošanai tiek izmantoti dažādi japāņu ruļļu veidi. Mēs apskatīsim katru pēc kārtas.
krējuma siers
Šādi produkti apvieno biezpiena maigumu, lietderību un krējuma maigumu. To pamatā ir piens, kas bagātināts ar krējumu.
Krēmveida piena maisījums kombinācijā ar daudzām starteru kultūrām, kurās koncentrētas derīgās, veido pārsteidzošu siera kompozīciju aromātu un garšu.
par Filadelfijas ruļļiem
Šādu produktu sāka ražot jau 1872. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs, mazajā Filadelfijas pilsētiņā. Nedaudz vēlāk pazīstamais uzņēmums Kraft Foods, kas, starp citu, ir šī smalkākā siera radītājs, bija spiests palielināt sava produkta ražošanu. Iemesls tam ir pircēju milzīgais pieprasījums pēc šāda siera ruļļos, kā arī tā biežā izmantošana iestādēs, kur gatavo japāņu virtuvi.
Kaloriju ziņā šis siers ieņem vidējo pozīciju, tas ir nedaudz zemāks par Mascarpone, taču tas pārsniedz tāda produkta kaloriju saturu kā Ricotta. Kā daļa no "Philadelphia" aptuveni 24 grami tauku. Šī siera kaloriju saturs ir 253 kcal. Tas satur 3,2 gramus ogļhidrātu. Šī krēmīgā delikatese ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un aminoskābēm. IN diētisks ēdiens ir pat Filadelfijas siera šķirnes ar zemu tauku saturu.
Runājot par šo produktu, jāatzīmē, ka tā ir neaizstājama sastāvdaļa daudzām virtuvēm. To izmanto arī ruļļu izgatavošanā. Bez šī siera tāds rullītis kā Filadelfija nav iedomājams. Krēmveida produkts lieliski sader ar citiem ēdiena komponentiem.
Mūsu valstī, Krievijā, šis produkts tiek piegādāts no Eiropas. Protams, dažādu barjeru klātbūtne ietekmē preces cenu, kā arī tās pieejamību mūsu pilsētu veikalos. Tāpēc ka augstas izmaksasšī siera vai tā trūkuma dēļ lielveikalos, daudzi pilsoņi nevar pagatavot šādus japāņu ēdienus mājās. Lai gan jūs joprojām varat atrast šo produktu.
Garšīga Mascarpone
Šis produkts satur daudzas aminoskābes, minerālvielas, vitamīnus, antioksidantus un olbaltumvielas. Siera kaloriju saturs ir 412 kcal, un tauki tajā ir 41 grams. Tas ir treknākais no krēmveida produktiem. Ir salda pēcgarša. Mascarpone ogļhidrātu saturs ir 4,8 grami.
To izmanto, lai pagatavotu desertus, piemēram, siera kūku un tiramisu. Protams, to izmanto tā garšas un struktūras dēļ, kas ir līdzīga
Šāda siera ražošanai ņem rūgu, pienu un bifeļu krēmu, tad to visu apvieno un iegūst “Mascarpone”. Dabiskā produkta glabāšanas laiks ir tikai trīs dienas.
Siers rullīšiem - "Ricotta"
"Ricotta" ir izgatavota no bifeļu, kazu, aitas piena. Šis ir vismazāk kaloriju krējuma siers. Tajā ir 13 grami tauku un 3 grami ogļhidrātu. Produkta kaloriju saturs ir aptuveni 174 kcal. Šis velmētais siers ir īsts veselīgu olbaltumvielu un kalcija avots. To var saukt par līderi olbaltumvielu skaitā. "Ricotta" ir diētisks siers, kas bagātināts ar A un B vitamīniem. Tam ir patīkami sāļa garša, un tas viss pateicoties tam, ka ražošanā tiek izmantots jūras ūdens, kas piesātina to ar minerālvielām.
Šāds produkts labi sader ar daudziem dārzeņiem, īpaši tomātiem. To izmanto Vidusjūras un itāļu ēdienu, kā arī ruļļu pagatavošanai. Šis siers piešķir ēdienam interesantu garšas noti.
Citi veidi
Reizēm ruļļu pagatavošanai izmanto tādus sierus kā "Buko" vai "Natura". Pēc tekstūras tie ir līdzīgi Filadelfijas sieram. Tie ir lieliski piemēroti ēdiena gatavošanai.Šādi sieri maksā mazāk nekā viņu amerikāņu kolēģi.
Garšīgs fetas siers
Kādu sieru izmanto ruļļos? Protams, Feta. Šis grieķu siers balta krāsa izgatavots no kazas vai aitas piena. Ārēji tas atgādina spiestu biezpienu, bet garša ir sāļa, izteiksmīgāka, ar smalku skābenumu. Šī produkta tauku saturs ir no trīsdesmit procentiem līdz sešdesmit. Fetas siers pirmo reizi tika pagatavots Francijā (Korsikas salā). Kaloriju saturs ir 215 kcal uz 100 gramiem produkta. Ruļļos ar šādu sieru 150 kcal.
To izmanto dažādu salātu, kā arī rullīšu un suši pagatavošanai.
Neliels secinājums
Tagad jūs zināt, kāda veida siers tiek likts ruļļos. Noteikti pastāstiet šo informāciju japāņu virtuves, jo īpaši suši, cienītājiem. Viņiem būs ļoti interesanti uzzināt, kādus siera veidus izmanto, lai pagatavotu savu iecienīto ēdienu, tas ir, ruļļus.