Vendosja e saktë e tabelës: foto. Si ta vendosni saktë tabelën

Pajtueshmëria me etiketën e vendosjes së tryezës flet kryesisht qëndrim i mirë pronari i shtëpisë për mysafirët. Kohët e fundit, megjithatë, është e mundur të takoni një tryezë të shtruar siç duhet vetëm në lloje të ndryshme ngjarjesh zyrtare, bankete ose bufe. Ju duhet të kënaqni të dashurit tuaj në ditët e zakonshme, duke krijuar një atmosferë festive me ndihmën e dizajnit shumëngjyrësh. Në këtë artikull do t'ju tregojmë për rregullat bazë për vendosjen e tryezës, për drejtime të ndryshme dhe mënyra interesante të dekorimit.

Etiketa e tryezës ose si ta servirni siç duhet tryezën

Nëse jeni të ftuar në një darkë për herë të parë, atëherë numri i takëmeve dhe renditja e tyre mund të jenë konfuze. Një darkë festive e organizuar mirë do të thotë shtrimi i duhur i tryezës, etiketa e tryezës dhe dekorimi i përshtatshëm për ngjarjen. Për të mësuar se si të përdorni siç duhet takëmet tuaja, duhet të kuptoni disa pika.

Rregulli numër 1: pirunët, lugët, thikat vendosen në rendin e servirjes së pjatave (meze, supë, mish ose peshk, fruta, ëmbëlsirë). Çdo artikull në tryezë përmbush rolin e tij.

Rregullat e përgjithshme të vendosjes së tabelave supozojnë skemat e mëposhtme të rregullimit të enëve të tavolinës:

një pjatë rostiçeri vendoset para mysafirit;
në të majtë është një pjatë tortë ose një pecetë letre me pajisje shtesë;
ka thika dhe lugë në të djathtë dhe pirunë në të majtë;
Përpara pjatës kryesore vendosen gotat dhe gotat e verës, si dhe enët e ëmbëlsirës;
ka një pecetë në pjatën e ushqimit.

Rregulli numër 2: ju duhet të përdorni artikujt e shërbimit për qëllimin e tyre të synuar. Pajisjet e vendosura në anën e djathtë merren dhe mbahen gjatë ngrënies në dorën e djathtë, dhe ato në të majtë - me dorën e majtë.

Çështja se si të përdoret një thikë meriton vëmendje të veçantë.Është e nevojshme që fundi i dorezës të mbështetet në pëllëmbën e dorës së djathtë, gishti i madh dhe i mesëm të kapin bazën e thikës nga ana, dhe gishti tregues të shtrihet në sipërfaqen e dorezës. Kështu që do të jetë më e leverdishme për ju të prisni copën e dëshiruar të mishit ose peshkut dhe nuk do të duhet të skuqeni para të huajve.

Rregulli numër 3: dizajni i tavolinës përfshin përdorimin e të gjitha llojeve elemente dekorative: mbulesë tavoline e bardhë e hekurosur, peceta dantelle, shtigje shumëngjyrëshe dhe lule aromatike.

Për të kuptuar më mirë parimin e mirësjelljes së tryezës, ju rekomandojmë të njiheni me materialin video më poshtë. Do të mësoni shumë gjëra të dobishme dhe do të harroni përgjithmonë problemin e përdorimit jo të duhur të takëmeve.

Video: rregullat e shërbimit dhe shërbimit.

Skema dhe sekuenca

Nuk ka asnjë opsion të vetëm të saktë për shtrimin e tryezës, sepse çdo vend ka tradita të ndryshme në lidhje me këtë çështje. Shumë varet gjithashtu nga menyja, numri i pjatave dhe fokusi i tyre. Mos harroni se dizajni i kuzhinës ose dhomës së ngrënies mund të ndryshojë shumë në varësi të kohës së ditës.

Është zakon të shtroni tryezën në rendin e mëposhtëm: mbulesë tavoline, enët dhe takëm, gota vere, gota, gota, peceta, dekor.

Le të fillojmë me mbulesën e tavolinës - ajo duhet të jetë e hekurosur në mënyrë të përsosur dhe të përputhet me natyrën e ngjarjes. Pra, për një darkë, modelet e nuancave neutrale janë të përshtatshme, dhe për një të diel nesër me familjen tuaj nuk ka asgjë më të mirë se një mbulesë tavoline dhe peceta të ndritshme me modele të pazakonta. Gjatësia mesatare të këtij produktiështë 25 cm Ky tregues nuk është aspak i rastësishëm - një zbritje e panevojshme e madhe e mbulesës së tavolinës do të duket e lëngshme, dhe një e vogël duket e sikletshme.

Pëlhura e lëmuar duhet të mbulojë të gjithë sipërfaqen, dhe qoshet duhet të ulen kundër këmbëve të tryezës, duke i mbuluar ato në mënyrë të barabartë.

Zgjidhni mbulesën e tavolinës me madhësinë e duhur

Kjo pasohet nga rregullimi i enëve dhe pajisjeve. Në një numër të vendet evropiane, dhe gjithashtu në Rusi, është zakon që së pari të ekspozohen pjata prej porcelani dhe qelqi, disqe, gota vere dhe gota. Kur shtroni tryezën, është e rëndësishme të keni parasysh që të gjithë artikujt do të ndryshojnë, në varësi të shërbimit të pjatave. Kjo është arsyeja pse është më mirë të vendosni enët dhe takëmet në një distancë prej 1 cm nga njëra-tjetra, duke filluar nga skaji i tryezës.

Përzgjedhja dhe vendosja e mbulesave dhe shtigjeve

Çdo zonjë ka një mbulesë tavoline elegante të bardhë në dollap. Sidoqoftë, nuk duhet të kufizoheni vetëm në një model, tani është paraqitur në dyqane zgjedhje e gjerë produktet nga më madhësive të ndryshme, ngjyrat dhe stili. Për tavolinat drejtkëndore janë të përshtatshme mbulesa tavoline 50 cm më të gjata se pjesa e sipërme e tavolinës, dhe për ato të rrumbullakëta ose ovale - 100 cm më të gjera se diametri i tavolinës.

Dizajnerët këmbëngulin që ngjyra e mbulesës së tavolinës të përputhet me hijen e perdeve dhe stilin e përgjithshëm të ambienteve. Gjëja kryesore është të hekurosni mirë pëlhurën, dhe zgjedhja e ngjyrave varet vetëm nga preferencat e banorëve të shtëpisë. Mund të zgjidhni një shtrat tradicional ngjyrë bezhë ose të bardhë, ose të zgjidhni një opsion më të personalizuar.

Një mënyrë tjetër e re për të dekoruar një tavolinë është përdorimi i mbathjeve dhe jastëkëve me ngjyra të forta. Ju mund të shihni shembuj të një dekorimi të tillë në foton më poshtë.

Rregullimi i pjatave

Pjatat e thella, prej druri ose sallate vendosen fillimisht në peceta ose shtigje të veçanta. Jo larg tyre ka enë çaji dhe enët për ëmbëlsira. Distanca nga buza e tavolinës deri te enët duhet të jetë rreth 1.5-2 cm. Gjithashtu rekomandohet të vendosni një pecetë letre nën pjatën e ushqimit në mënyrë që të mos rrëshqasë mbi mbulesën e tavolinës.

Tjetra, me radhë, është paraqitja e takëmeve. Sipas rregullave të mirësjelljes, ato vendosen sipas numrit të ndryshimeve në enët, të vendosura ana e kundërt te tavolina. Në të djathtë janë lugë dhe thika, në të majtë janë pirunë. Në shumicën e rasteve, ekziston një grup instrumentesh për çdo person.

Nëse dëshironi t'i bëni përshtypje mysafirëve tuaj, atëherë mund t'i shërbeni gjithashtu tryezës me gota të ndritshme, gota, pirunë specialë, lugë çaji dhe ëmbëlsirë.

Gota shërbimi, gota, gota vere

Syzet pasohen nga gota - ato janë të rregulluara nga më e madhja tek më e vogla. Zgjedhja e artikujve varet nga preferencat e të ftuarve në lidhje me pije të caktuara. Këto mund të jenë gota për ujë, gota për verë të bardhë ose të kuqe, gota për lëng, si dhe gota për pije alkoolike.

Syzet janë në të djathtë, syzet në të majtë, duke formuar një vijë të drejtë. Rregullimi i enëve dhe pajisjeve në dy rreshta lejohet me një numër të madh pjesëmarrësish në event.

Para se të servirni gota në tavolinë, kujdesuni për pastërtinë e enëve. Të gjitha sendet duhet të lahen mirë, të fshihen me një peshqir dhe të siguroheni që të mos ketë patate të skuqura ose defekte të tjera.

Zgjedhja dhe servirja e pecetave

Vendosja klasike e tavolinës përfshin përdorimin e pecetave me ngjyrë neutrale. Ashtu si me vendosjen e takëmeve, nuk ka rregulla të qarta për vendosjen e pecetave. Ato mund të palosen bukur pranë një pjate snack (të destinuara për bukë, tartlets dhe sallata) ose të vendosen në një gotë për ujë, të zbukuruar me unaza dhe fjongo dekorative.

Nëse po shtroni tryezën për darkë, thjesht vendosni peceta anash çdo pjate, siç tregohet më poshtë.

Në video: si ta vendosni siç duhet tabelën.

Dekorimi i tavolinës (përfundimi)

Një opsion i shkëlqyer për dekorimin e tavolinës është një mbulesë tavoline e bërë nga materiali sintetik. Kjo zgjidhje është e përshtatshme si për mbledhjet në shtëpi ashtu edhe për një darkë festive, gjëja kryesore është të zgjidhni ngjyrën e duhur. Është e lehtë të kujdesesh për një mbulesë tavoline të tillë - nuk rrudhet, nuk konsumohet dhe ruan pamjen e saj origjinale për një kohë të gjatë. Si shtesë, përdorni peceta pëlhure, mbulesa krevati, gjurmë dantelle.

Për ta bërë brendësinë e dhomës së ndenjes elegante, komode dhe të paharrueshme, vendosni një buqetë në tryezë lule të freskëta, një tas frutash, një tas antike me sheqer dhe gota kristali.

Takëme në stil modern dallohen nga një larmi formash, nuancash dhe veçorive të tyre unike funksionale.

Llojet e servirjes

Dekorimi i tryezës mund të ndryshojë, në varësi të kohës së ditës dhe natyrës së darkës gala. Në këtë rast dallohen servirjet në banket, bufe, çaj dhe kafe. Megjithatë, ka dallime të caktuara. Mëngjesi supozon një numër minimal enësh për servirjen e tryezës, dhe gjatë darkës ka gjithmonë një numër të madh pjatash dhe takëmesh në tryezë.

Për mëngjes (+ mëngjesin e së dielës)

Ky është lloji më i thjeshtë i vendosjes së tavolinës. Fillimisht vendosen pjatat e ushqimit, pastaj gotat, gotat dhe disqet e vogla. Mbi këtë të fundit vendoset një lugë çaji. Nëse anëtarët e familjes suaj përdorin tabaka me vezë ose enë me gjalpë, sigurohuni që të përfshini një lugë çaji. Një tas i thellë vendoset në pjatën e ushqimit (për qull ose drithëra).

Mëngjesi i së dielës nuk mund të imagjinohet pa pirë çaj, prandaj në qendër është bërë një tenxhere kafeje apo një çajnik.

Tavolinën mund ta dekoroni me lule, peceta të pazakonta dhe elemente të ndryshme dekorative. Mëngjeset e së dielës familjare po kthehen në një traditë të mirë në shumë shtëpi, ato i afrojnë njerëzit e dashur me njëri-tjetrin. Pika kyçe në shtrimin e tryezës për mëngjes është të krijoni një humor të mirë dhe komoditet në procesin e të ngrënit.

Dhoma e ngrënies

Ka disa lloje të shtrimit të tavolinave për darkë. E gjitha varet nga numri i pjatave dhe natyra e tyre. Mbuloni tryezën me një mbulesë tavoline të bardhë, vendosni një pjatë të sheshtë dhe një pjatë të thellë (për supë ose sallatë). Nëse në meny ka pjata që nuk mund të hahen nga pjatat e zakonshme, shtoni një pjatë rostiçeri. Rregulloni takëmet sipas rregullave të mirësjelljes. Pecetat e palosura bukur janë perfekte për të dekoruar tryezën.

Një tipar dallues i shtrimit të tryezës për darkë është instalimi i një kripese dhe sende të tjera për erëza dhe erëza.

Mbrëmje e plotë

Ju mund të vendosni tryezën jo vetëm për anëtarët e familjes, të afërmit ose miqtë, por edhe për mysafirët e panjohur. Shërbimi paraprak në përputhje me të gjitha kanunet është çelësi i suksesit të çdo darke, sepse të gjithë duhet të jenë të përshtatshëm dhe të rehatshëm. Dekori i tavolinës krijon një atmosferë të veçantë që është e favorshme për biseda të sinqerta, kujtime të mrekullueshme dhe plane për të ardhmen.

Që festa të jetë e suksesshme, duhet të respektohen rregullat e mëposhtme të mirësjelljes së tryezës:

Mbulesa tavoline e hekurosur në mënyrë perfekte. Është e dëshirueshme që produkti të jetë prej pëlhure të dendur (kjo do të shmangë kërcitjen e enëve kur bien dhe do të mbrojë sipërfaqen nga lëngu i derdhur).
Për regjistrim tryezë festive nuk pranohet përdorimi i softuerëve të ndryshëm ngjyrat vegla dhe pajisje. Jepini përparësi opsioneve monokromatike nga një grup. Të gjithë elementët e dekorit (vazo, stenda, unaza pecete) duhet të shkëlqejnë me pastërti, e njëjta gjë vlen edhe për enët.
Ndalohet servirja e shisheve të mbyllura të shampanjës ose verës në tryezë. Të gjitha pijet alkoolike shërbehen në shishe të hapura, pas së cilës ato derdhen në gota. Një pecetë pëlhure vendoset pranë syzeve, gotave.

Banket

Shërbimi i banketit nuk ndryshon shumë nga ai i plotë i mbrëmjes, megjithatë, ka disa veçori të këtij lloj dekorimi. Pra, pllakat e cekëta vendosen në një distancë prej 1 cm nga njëra-tjetra, duke filluar nga qendra, fillimisht nga njëra anë, pastaj nga ana tjetër. Ata duhet të jenë qartë përballë njëri-tjetrit. Në këto pjata vendosen ushqime dhe pjata për byrekë. Hapi tjetër është vendosja e takëmit në një distancë prej 0,5 cm nga pjata e cekët.

Një tipar dallues i banketit është dekorimi i tryezës me karta të veçanta emri, ku tregohen të dhënat personale të pjesëmarrësit të ngjarjes. Ato janë të vendosura në të majtë të gotave të verës.

Bufe

Vendosja e tavolinave bufe po bëhet gjithnjë e më popullore, përdoret në festa private, evente zyrtare dhe gjatë komunikimit joformal mes partnerëve të biznesit. Ekzistojnë dy mundësi: shërbimi i njëanshëm dhe i dyanshëm. Secili ka të vetin tipare dalluese... Në rastin e parë, tavolina zbukurohet vetëm nga njëra anë dhe vendoset pranë murit. E dyta zakonisht përdoret në festa të korporatave, dasma dhe përvjetorë.

Servirja bëhet nga të dyja anët sipas një skeme të veçantë. Gjëja kryesore është që ju mund ta merrni pjatën pa e lidhur përpjekje të veçanta(prandaj, tavolina zë të gjithë pjesën qendrore të dhomës).

Kur shërbeni në një tavolinë shuplakë, është veçanërisht e rëndësishme të mbani të njëjtën hapësirë midis takëmeve dhe sendeve të tjera. Ata fillojnë të shtrojnë tryezën me renditjen e enëve prej qelqi dhe kristali, pas së cilës në qendër të tryezës vendosen vazo me lule dhe shishe pijesh alkoolike.

Etiketat e shisheve duhet të jenë të kthyera në njërën anë. Në situata të caktuara (kur ka shumë të ftuar), ndahet një tryezë e veçantë për pije dhe ushqime.

Dyqan kafeje

Natyra dhe dispozitat themelore të etiketës së kafesë varen drejtpërdrejt nga pijet e zgjedhura. Mund të jetë kafe turke, kafe klasike, ekspres italian. Pijet më të forta të gatuara në sobë shërbehen në gota porcelani nga i njëjti grup. Një përpunues kafeje gejzer mund të ndihmojë në krijimin e pijes së përsosur të kafesë - ky është një sekret i vjetër i popujve të Lindjes.

Kur derdhni kafe, sigurohuni që filxhanet të jenë plot vetëm dy të tretat (më pas të ftuarit mund të shtojnë pak qumësht ose krem).

Vendosja e tryezës së kafesë përfshin tre elementë - një disk, një filxhan dhe një lugë çaji. Artikujt shtesë përfshijnë një pjatë ëmbëlsirë që mund të mbajë ëmbëlsira dhe takëm për fruta ose ëmbëlsira. Rregullimi i pjatave duhet të fillojë me ëmbëlsirat. Kur të gjithë të ftuarit janë mbledhur, mund të filloni të përgatisni pije.

Dhoma e çajit

Nëse secilit mysafir i caktohet një vend i caktuar në tryezë, atëherë servirja bazohet në parimin kur një filxhan dhe disk me listën e nevojshme të pajisjeve dhe një pjatë e vogël për ëmbëlsirat vendosen përpara secilit pjesëmarrës të festës së çajit. Pjata kryesore ndodhet në qendër të tryezës. Kjo mund të jetë një tas me ëmbëlsira, një tortë, një byrek me mollë, një tas me fruta.

Vëmendje e veçantë i kushtohet dekorit, të gjithë elementët duhet të vendosen në mënyrë të barabartë rreth perimetrit të tryezës.Është zakon të lini çajnikun dhe çajnikun me ujë të vluar në buzë. Në rastin e një samovari, ai vendoset qartë në qendër.

Kur ftoni miqtë për çaj, sigurohuni që të keni mjaft grupe çaji (është më mirë nëse ka 1-2 më shumë se të ftuarit e synuar).

Si përfundim, duhet shtuar se vendosja e tavolinës është, para së gjithash, një dizajn individual i hapësirës përreth. Mos u kufizoni në një skemë të rregullimit të objekteve, tregoni imagjinatën tuaj dhe dekorojeni tryezën me dekor të jashtëzakonshëm dhe lule të freskëta. informale Kreativiteti dhe respektimi i rregullave klasike të mirësjelljes së tryezës është garancia e një darke festive të suksesshme, të dielën në mëngjes dhe takime miqësore me miqtë mbi një filxhan kafe aromatike.

10 sekretet e mirësjelljes nga aristokratët (1 video)

Dekorime te bukura tavoline per festat e fundvitit

Shërbyer vjen nga fjala franceze servir - për të shërbyer. Shërbim është përgatitja e tryezës para ngrënies (për mëngjes, drekë, darkë, festë festive, banket, tavolinë bufe, banket koktej, ceremoni çaji). Ai përfshin rregullimin e saktë të sendeve të nevojshme për të ngrënë (mbulesa tavoline, enët, takëm). Qëllimi i shërbimit është të krijojë komoditet maksimal në procesin e të ngrënit, humor të mirë, shprehje të vëmendjes dhe vullnetit të mirë.

Rregullat e vendosjes së tabelave

Artikujt e servirjes duhet të korrespondojnë me menunë e përpiluar, të jenë në harmoni me formën e tryezës, mbulesës së tavolinës, pecetave dhe brendësisë së dhomës, duhet të përputhen në formë, teksturë dhe ngjyrë, të pasqyrojnë fokusin tematik të festës, nëse ndonjë.

Shërbimi duhet të jetë në përputhje me rregullat ekzistuese. Për të shtruar siç duhet dhe bukur tryezën, duhet të dini për artikujt e shumtë të servirjes, si quhen dhe për çfarë synohen.

Para se të shërbeni tryezën, duhet të mendoni për gjithçka, të tregoni shije artistike, saktësi dhe më e rëndësishmja - një dëshirë për të kënaqur mysafirët. Për të krijuar një atmosferë solemniteti dhe rehati, do t'ju nevojiten pjata të bukura, një grup pajisjesh të nevojshme, një mbulesë tavoline të bardhë borë ose me ngjyrë. E gjithë kjo do të bëhet jo vetëm një garanci e një oreksi të mirë, por edhe një humor i shkëlqyer.

Sekuenca e vendosjes së tabelës

1. Mbulesa tavoline.

2. Pjata.

3. Takëme.

4. Enë qelqi.

5. Peceta.

6. Erëza.

7. Vazo me lule.

8. Ushqime të ftohta.

Për shkak të respektimit të kësaj sekuence, ju mund të vendosni shpejt dhe saktë tabelën: rregulloni objekte të shumta pa humbur asnjë detaj të vetëm.

Para se të shërbeni, gota dhe takëmet duhet të lustrohen me një shkëlqim të lartë me një peshqir ose pecetë të pastër të thatë.

Mbrojtësi i Ditës së Atdheut shërbimi mund të jetë më asketik, duke përdorur atributet e një teme ushtarake.

Një pecetë e palosur në ndonjë nga mënyrat e mësipërme vendoset në një pjatë rostiçeri për çdo mysafir. Në vend të pecetave prej liri, mund të përdorni peceta letre.

Vendosja e tavolinës. Foto

Lule në tryezën festive

Lulet janë një pjesë thelbësore e dekorimit të tryezës. Ata rrisin fokusin tematik të festës, japin solemnitet, ashpërsi ose romancë. Kur shërbeni mëngjesin, lulet ju krijojnë një humor pozitiv, ju mbushin me energji para ditës së ardhshme.

Vazo me një sasi të vogël lulesh vendosen zakonisht në qendër të tryezës në mënyrë që të mos errësojnë mysafirët dhe pjatat. Lulet në shporta dhe buqeta të mëdha nuk vendosen në tavolinë, por vendosen në një vend të caktuar posaçërisht.

Dekorimi i tavolinës me lule. Foto

Ju mund ta dekoroni tryezën jo vetëm me lule, por edhe buqetë e bukur nga gjethet, degëzat e rowanit dhe bredhit. Tavolinën mund ta dekoroni me lule të egra, dhe ikebana në vazo origjinale, vazo me lule lundruese. E gjithë kjo do të krijojë një atmosferë të paharrueshme pushimi.

Sot do të flasim se si ta shtrojmë tryezën bukur dhe saktë, duke dhënë një shembull të një fotoje të vendosjes për festa të ndryshme ose darka të përditshme. Shërbim i saktë tavolina thotë shumë për zonjën, edukimin dhe shijen e saj, sepse një nga normat bazë të etikës është pikërisht aftësia për të shtruar tryezën, për të njohur qëllimin e të gjitha takëmeve dhe për t'i përdorur ato në mënyrë korrekte.

Zgjedhja e një mbulesë tavoline

Para së gjithash, një mbulesë tavoline shtrihet në tryezë, duket se kjo është e kuptueshme, megjithatë, ky biznes ka hollësitë e veta. Mbulesa e tavolinës duhet të jetë absolutisht e pastër, e hekurosur mirë, përndryshe do të bëhet vetëm një tregues i parregulltisë suaj. Pasi t'i shtroni tryezën, sigurohuni që ajo të ketë të njëjtën gjatësi kudo dhe në të njëjtën kohë të mos varet shumë poshtë, pasi skajet e gjata mund të shkaktojnë bezdi për të ftuarit, dhe përveç kësaj, ato mund të tërhiqen aksidentalisht, gjë që do të bëhet një fund i pakëndshëm pushime. Fundet që janë shumë të gjata mund të sigurohen me kapëse pëlhure, të cilat shpesh janë dizajne interesante.

Gjithashtu, mbulesa e tavolinës nuk duhet të jetë shumë e shkurtër, përndryshe do të duket sikur vajza kishte veshur një fustan disa përmasa më të mëdha. Nëse nuk keni një mbulesë tavoline ose dëshironi ta shtroni tryezën në një mënyrë të pazakontë, mund të përdorni peceta të veçanta të mëdha për çdo person. Ju lutemi vini re se këto nuk janë ato me të cilat gjunjëzoni ose fshini gojën, ato janë shumë më të dendura në material, kanë një madhësi të madhe, pasi mbi to duhet të vendosen pjata, takëm dhe gota.

Rregullat e shërbimit

Hapi tjetër është rregullimi i pjatave, ato vendosen njëra mbi tjetrën, në varësi të madhësisë dhe qëllimit. Më shpesh përdoren tre lloje: supë, snack bar, mensë. Ato vendosen në tavolinë në rend të kundërt, pasi i ftuari do të fillojë me supë, më pas do të kalojë në meze, thjesht duke hequr pjatën e përdorur tashmë nga lart.

Thikat vendosen në të djathtë të pjatës dhe më pas lugët sipas rendit të përdorimit. Sot numri i pajisjeve dhe vendndodhja e tyre nuk përcaktohen aq rreptësisht si më parë. Meqenëse vetë dizajni luan një rol të madh, në bazë të të cilit, sipas idesë, luga e çajit mund të mos jetë fare në pjatë, por për shembull, pranë një disk për ëmbëlsira ose të shërbehet vetëm me çaj. Pirunët vendosen në anën e majtë me karafilin lart dhe sa më shpejt të përdoret, aq më afër pjatave. Ky rregullim i takëmeve jo vetëm që kontribuon në lehtësinë e përdorimit, por gjithashtu i ndihmon mysafirët të mos ngatërrohen.

Enët e ëmbëlsirës vendosen pas një pjate, pingul me mënyrën se si janë shtruar të gjitha të tjerat. Po aty, me anën e djathtë ndodhen disa gota. Duhet të jetë e pranishme një gotë për pije joalkoolike: lëng ose ujë mineral... Gjithashtu rreth 2-3 gota, secila për një lloj të caktuar alkoolit.

Llojet e syzeve

Le të fillojmë me një të thjeshtë, të gjithë e dinë se çfarë është një gotë flauti, pasi tradicionalisht, veçanërisht në Vitin e Ri, në të hidhet shampanjë. Edhe pse gotat e kësaj forme janë të përshtatshme edhe për verërat e gazuara. Karakteristika kryesore është forma e zgjatur, e cila lejon shkumën të ngrihet dhe flluskat e ajrit të luajnë brenda lëngut.

Gotat e verës së kuqe janë po aq lehtësisht të imagjinueshme për shumicën, ato kanë një kërcell të hollë, një fund të rrumbullakosur, mjaft voluminoz dhe konik drejt majës. Sidoqoftë, lloji i gotave ndryshon shumë në varësi të llojit të verës, për shembull, gotat për "Burgundy" dhe "Montrachet" kanë një vëllim shumë më të madh, më shumë si një top ose dardhë, më pak të ngushtuara drejt majës. Sidoqoftë, shumë rrallë njerëzit në shtëpi dhe madje jo gjithmonë në restorante ndjekin hollësi të tilla.

Një gotë për verë të bardhë ka një formë më të zgjatur, duket më shumë si një ovale. Zakonisht vendosen dy lloje gotash vere krah për krah, u shtohet një gotë ose gotë për pijen e fortë të zgjedhur dhe sipas nevojës sillen gota të tjera. Përndryshe, e gjithë tavolina do të mbushet ekskluzivisht me gota të llojeve të ndryshme.

Një gotë për uiski ose konjak është e ulët, me një fund të trashë, zgjerohet nga lart, ka një formë të thjeshtë, mjaft të gjerë. Xhami i martinit ka formën e një trekëndëshi të përmbysur, kështu që nuk është aspak e vështirë ta njohësh. Për kokteje përdoren gota të drejta, gota të shtëna ose me dy nivele formë komplekse... Nëse nuk e dizajnoni shiritin veç e veç, atëherë më mirë afër vendosni disqe të vogla me limon, gëlqere, ullinj me shishe.

Opsionet e vendosjes së pecetave

Gjatë servirjes përdoren tre lloje pecetash:

dekorative;
peceta për gjunjëzim;
peceta të përshtatshme për fshirjen e duarve ose të gojës.

Pecetat që shtrihen në gjunjë mund të vendosen sipër një tasi supe, të palosur bukur. Kështu, një person i ulur në tryezë do të kuptojë menjëherë se për çfarë synohet. Mbi të, mund të vendosni një kartolinë të vogël me emrin e të ftuarit ose një dëshirë të shkurtër të lezetshme. Në kartolinë mund të shtoni një lule miniaturë ose një copë degë bredhi.

Pecetat dekorative zakonisht vendosen nën pjata, ndonjëherë shtesë dhe midis tyre. Ato mund të palosen në trekëndësha, diamante ose të mbivendosen në mënyrë që ngjyrat të ndërthuren me njëra-tjetrën. Përveç kësaj, peceta të vogla dantelle mund të vendosen edhe nën qirinj ose gota.

Pecetat më të zakonshme zakonisht vendosen nën takëm, ose pas pjatave, por vetëm një nga një. Në qendër duhet të ketë edhe disa mbajtëse të pecetave, në mënyrë që të ftuarit të mund të përdorin lehtësisht çfarëdo sasie që mund të kenë nevojë.

VIDEO: Sa bukur palosni pecetat

SA BUKUR DHE SHPEJT TË PALESH PECENCAT

SA BUKUSH DHE SHPEJT TË PALESH PECENTET

Dekor boho

Stili boho shquhet për shkëlqimin dhe bollëkun e sendeve të ndryshme të brendshme dhe dekorative; është e mundur të kombinohen pjata me stile, ngjyra dhe forma krejtësisht të ndryshme. Ambienti duket jashtëzakonisht i bukur kur të gjitha syzet janë bërë prej tij materiale të ndryshme, disa kanë ngjyre blu, pak rozë ose jeshile. Përveç kësaj, ky stil karakterizohet nga një bollëk tekstili, domethënë, nën secilën pjatë mund të ketë disa peceta gjithashtu nga materiale të ndryshme, thekë është e mirëseardhur, thekë, me të cilat mund të plotësoni një mbulesë tavoline monotone.

Një element i rëndësishëm është ndriçimi, rreth tavolinës ose sipër saj mund të vendosni disa llamba, nuanca, kurora dhe të vendosni qirinj të formave të ndryshme me shandanë të pazakontë ose llamba të vogla në tavolinë. Korniza të vogla dhe vazo voluminoze me lule do të përshtaten në dekor. Është më mirë të bësh buqeta nga një përzierje e luleve të egra dhe të kopshtit, në mënyrë që midis gjelbërimit të shumtë të shikojnë koka të mëdha trëndafila, zambakë, bozhure.

Tavolina e Pashkëve

Dekori i Pashkëve është me të vërtetë një nga më të bukurat, sepse dekorimi i vezëve, pjekja e ëmbëlsirave dhe krijimi i lepurushëve të vegjël me duart tuaja është hobi i preferuar dhe fëmijët dhe të rriturit. Tavolina e Pashkëve është shpesh mahnitëse me shporta me vezë të ngjyrosura, qirinj dhe majat e ëmbëlsirave. Megjithatë, kjo nuk është gjithçka që mund të mendoni për të krijuar një brendshme të bukur festive.

Mund të bëni një shportë të vogël nga degëza, kuti vezësh ose ndonjë formë tjetër. Vendosni peceta dhe dantella brenda (e cila shkon shumë bukur me pëlhurën e kanavacës dhe fijen e përafërt të punimit). Dekorin mund ta plotësoni edhe me bar dhe lule, të gjalla dhe artificiale. Dhe tashmë në krye janë hedhur vezë, ose pjesë të lëvozhgave të tyre, nga të cilat mund të zvarriten zogjtë lodër, lepujt ose, përsëri, lulet.

Tavolina mund të zbukurohet me qirinj me diametra dhe ngjyra të ndryshme, qirinj të ulët e të trashë mund të vendosen në guaska ose në prerje druri të llakuar. Pecetat, mbulesa tavoline, ngjyra e pjatave dhe pjatave përshtaten më së miri me dekorin e përgjithshëm. Më poshtë janë fotot e vendosjes së tryezës së Pashkëve për frymëzim.

Dekorimi i Vitit të Ri

Gjatë dekorimit tryezën e Vitit të Ri më shpesh përdoren disa ngjyra:

E kuqe;
jeshile;
E bardhë;
ari.

Sidoqoftë, është më mirë të mos i përzieni në masën totale, vetëm tre ngjyra duhet të jenë gjithmonë ato kryesore. Është më mirë të kombinoni arin vetëm me të bardhë, për shembull, mbulesa tavoline të bardha, peceta bezhë, pjata të bardha, disa prej të cilave mund të jenë me kufij ari ose të zinj, modeli mund të jetë gjithashtu në formën e pikave. Gotat transparente të verës mund të plotësohen edhe me shirita ari, qirinjtë e bardhë mund të vendosen në shandanë të artë. Ju mund të shtoni gjelbërim në buqeta; degëzat e manaferrës ose bredhit janë jashtëzakonisht të përshtatshme për atmosferën.

Dekorimet e bëra nga degët e bredhit janë veçanërisht të njohura kur shërbejnë në ditët e dimrit, fotografia më poshtë do të tregojë një shembull se si ta bëni këtë më mirë. Ato mund të vendosen në tavolinë midis enëve, me ndihmën e tyre mund të dekoroni qirinj ose të krijoni një kurorë në të cilën të bardhë qirinj të gjatë që mund të ndizet më afër mesnatës.

Viti i Ri ose Krishtlindjet me një temë të kuqe dhe jeshile janë një klasik. Peceta me kuadrate, mbulesë tavoline e kuqe, kone bredhi, karkaleca me vija, çorape të babadimrit dhe qirinj të bardhë. Ky dizajn konsiderohet si një nga më elegant dhe është mjaft tradicional në Amerikë, ku Viti i Ri mund të quhet festa kryesore. Ju gjithashtu mund të krijoni një dizajn më të qetë duke vendosur dekorime ngjyra të ndezura në një mbulesë tavoline të bardhë si bora.

Një tjetër e mrekullueshme kombinim ngjyrash, po aq më e përshtatshme për Rusinë: e bardhë, blu, argjendi. Vetëm këtu përsëri mund të përdorni gota dhe peceta me ngjyra të ndryshme. Tabela mund të strehojë të vogla Dekorime për Krishtlindje me vezullim argjendi, si p.sh. dreri ose kurriz peshku.

Një festë në natyrë

Ndoshta një nga llojet më të bukura të servirjes është kombinimi i stileve boho, rustik dhe natyral. Stili "fshatar" nënkupton afërsinë maksimale me natyrën, prandaj, kryesisht përdor materiale natyrore, dhe pjatat dhe dekori zgjidhen në hije të qeta natyrore. Tavolinat e dasmave zbukurohen shpesh me një dekor të tillë, në të cilin ka gjithmonë shumë buqeta të bëra me variacione delikate ngjyrash, elementët kryesorë të të cilave janë sërish lulet e egra.

Pecetat zgjidhen nga kanavacë dhe dantella e bardhë, takëm mund të lidhen me shirita ngjyrë bezhë dantelle, me të cilat mund të dekoroni edhe gota. Ndriçimi i bollshëm është gjithashtu karakteristik për të tre stilet, megjithatë, variacionet e ngjyrave nuk janë më aq të ndritshme dhe të guximshme si në "boho". Shpesh zgjidhen kurora me llamba të bardha ose të verdha, të cilat mund të varen mbi tavolinë ose të shtrihen në të, ato gjithashtu mund të varen në pemë ose të gërshetohen rreth trungjeve.

Qirinj apo të tjerë ndriçimi nuk është e nevojshme të vendosni ekskluzivisht të bardhë, por është më mirë t'i drejtoheni ngjyrave pastel. Mund të jetë ngjyrë bezhë, jeshile e lehtë, jargavan ose rozë e zbehtë - këto ngjyra mund të përdoren në të gjithë brendësinë. Por përsëri, sigurohuni që ato të përputhen.

Vendosja e tavolinës në natyrë

Sigurisht, askush nuk kërkon që ju të respektoni të gjitha rregullat e festave diplomatike - megjithatë, truket e vogla do të ndihmojnë që edhe një mëngjes i zakonshëm familjar të jetë një festë e vërtetë.

Shërbim i përditshëm

Mendoni se në jetën e zakonshme nuk mund të shqetësoheni dhe është më mirë t'i lini të gjitha vështirësitë për pushimet apo vizitat e të afërmve? Psikologët janë të sigurt se e keni gabim: jo vetëm pamja e tryezës varet nga paraqitja e pjatës, por edhe disponimi dhe shija juaj. Nutricionistët u bëjnë jehonë atyre: dëshironi të humbni peshë? Merrni kohë për t'i rregulluar siç duhet pjatat!

Një shërbim i tillë ndryshon nga ai solemn në një numër më të vogël pajisjesh dhe detajesh dekorative, si dhe kërkesa më të buta.

Diagrami tregon qartë ndryshimin - nëse për një banket duhet të parashikoni praninë e të gjitha pjatave që mund të jenë të dobishme për mysafirët tuaj, atëherë për një drekë në shtëpi, do të mjaftojë të kufizohet në më të nevojshmet: atë që do të përdorni patjetër.

Le të përpiqemi ta bëjmë atë në më shumë detaje?

Gjëja e parë që duhet të merrni nga praktika juaj në restorant është një domosdoshmëri prania e pllakave të qëndrimit. Mos mendoni se kjo është e tepërt - ato do të parandalojnë që thërrimet dhe pikat të futen në mbulesë tavoline, kështu që do t'ju kursejnë ndjeshëm kohë. Dakord, është më shpejt të shpëlash disa porcelani sesa të përpiqesh të heqësh njollat e borschit?

Nga rruga: Është më mirë të mos përpiqeni të zëvendësoni mbulesën e tavolinës me mbulesë vaji - nga njëra anë, është më e lehtë dhe më ekonomike. Nga ana tjetër, ju dëshironi të krijoni tavoline e bukur që do të të gëzojë me të tijat pamjen?Edhe një pëlhurë e thjeshtë me kuadrate duket elegante dhe e rregullt. Ne ju rekomandojmë ta zgjidhni atë për brendësinë e përgjithshme të kuzhinës ose dhomës së ngrënies në mënyrë që të arrihet harmonia vizuale.

Nëse po shërbeni pjatën e parë, si supë ose lëng mishi, do t'ju duhet filxhan i veçantë ose pjatë e thellë per secilin. Ato duhet të vendosen menjëherë në tavolinë, në një stendë dhe më pas të derdhen ushqim direkt në tavolinë. Sigurisht, në rrethin familjar, ky rregull mund të neglizhohet. Megjithatë, përvoja dikton se është shumë më e lehtë të ecësh me një tenxhere dhe lugë sesa të përpiqesh të japësh me kujdes disa pjata të nxehta.

Tashmë nën të, duhet të vendosni një pjatë për pjatën kryesore dhe pjatën anësore.

Nëse familja juaj ka marrë darka të bollshme me dy ose tre pjata me ëmbëlsirë, kujdesuni për takëm: ato duhet të shtrohen për të gjithë paraprakisht, për të mos vrapuar pas pirunit të harruar.

Ekziston një rregull universal: enët për pjatën e parë duhet të vendosen nga buza e jashtme, për të fundit - më afër pjatës. Pra, jo vetëm që do të ndiqni traditat e servirjes, por edhe do të shpëtoni familjen tuaj nga zgjedhja e dhimbshme - cila lugë është supa dhe cila është torta?

Nuanca: Edhe pse, në fakt, pirunët e ëmbëlsirave shërbehen për ëmbëlsirat. Përveç mousses, suflés dhe pelte.

Nuk jeni i sigurt se çfarë të vendosni në tryezë? Referojuni diagramit të mëposhtëm - do t'ju ndihmojë ta kuptoni. Në të tregohet qartë qëllimi i takëmit, kështu që nuk duhet të keni ndonjë vështirësi.

Megjithatë, është e rëndësishme jo vetëm të zgjidhni pjatat dhe takëmet e duhura.

Një shembull i një mjedisi të bukur mund të shihet në këtë foto.

Nuk do të dukej asgjë e veçantë. por një skemë e zakonshme ngjyrash dhe disa aksesorë e kthejnë një vakt të zakonshëm në një festë të vogël familjare... Pajtohem, kjo nuk është e vështirë për t'u bërë. Mjafton vetëm të heqësh qafe pjata të vjetra dhe tregoni pak shije artistike.

Për mëngjes dhe drekë, rregullat mbeten të njëjta. Thjesht duhet të hiqni tepricën (për shembull, supë supë) dhe të përqendroheni në atë që planifikoni të shërbeni.

Por, çka nëse prisni të ftuar për festën? Nga njëra anë, nuk dua të humbas kohë në shërbimin e banketit sipas të gjitha rregullave. Nga ana tjetër, duhet të shtoni solemnitet dhe të theksoni një atmosferë të veçantë. Le të përpiqemi ta kuptojmë më në detaje me disa shembuj.

A kanë ardhur miqtë tek fëmija?

Aktivitetet e fëmijëve u japin prindërve gjithmonë ankth. Është e nevojshme të kujdeseni jo vetëm për ushqimin e shijshëm dhe të larmishëm, por edhe të mendoni për sigurinë.- Vështirë se një foshnje pesëvjeçare duhet t'i besohet i hollë gota prej porcelani... Kjo është e mbushur me të paktën humbjen e shërbimit tuaj të preferuar, më së shumti - një vizitë në dhomën e urgjencës.

Shërbyer tavolinë për fëmijë nuk duhet të jetë shumë e vështirë- nëse doni pushime perfekte për djalin ose vajzën tuaj, dëgjoni rekomandimet tona.

1. Nëse hapësira lejon, vendosni një tryezë të veçantë për djemtë- kështu ata do të ndihen si të rritur.
2. Provoni mbajeni dizajnin në një shkallë të vetme ose zgjidhni një temë: det, xhungël, film apo film vizatimor i preferuar...
3. Miku më i mirë fëmijë - enë tavoline të disponueshme... Nuk ka nevojë të mendoni se po ju ofrojmë gotat dhe pjatat e bardha plastike që të gjithë i njohin nga pikniku! Në dyqane mund të gjeni shumë pajisje interesante: nga plastikë e qëndrueshme ose karton rezistent ndaj ujit, i lyer me parcela të ndryshme ose formë e pazakontë... Padyshim që pjatat e tilla do t'i pëlqejnë të gjithëve dhe nuk ka asnjë rrezik për t'i thyer ato.
4. Bollëku i tasave të sallatave, zgjedhje e veshtire mes takëmeve të ndryshme ... Jeni i sigurt që fëmija juaj ka nevojë për këtë? Shumë më mirë për të shërbyer shumë ushqime të ndara në shuplakë... Ata janë të dy më të përshtatshëm dhe më argëtues.

Një shembull i mirë është në këtë foto. Lodra të ndritshme të preferuara për dekorim, ushqime të pathyeshme dhe shumë ëmbëlsira të vogla.

Dëshironi një opsion më të rreptë?

Përdorni të njëjtat parime, por mbani dizajnin në një skemë uniforme ngjyrash.

Nëse dëshironi, mund të gjeni shumë video që shpjegojnë në detaje se si të bëni një ose një lloj tjetër dekori për tryezën e pushimeve për fëmijë.

A keni pushime?

Sigurisht, këtu do t'ju duhet të ndiqni rekomandime krejtësisht të ndryshme. Megjithatë, ndoshta mysafirët tuaj do të vlerësojnë enët plastike me të Winnie the pooh? Ju e dini më mirë.

Nëse dëshironi një mjedis të thjeshtë, klasik të ditëlindjes ose përvjetorit, ndiqni këto këshilla:

1. Para së gjithash kushtojini vëmendje mbulesës së tavolinës... Mund të jetë ose e thjeshtë ose e lyer - kjo varet nga shija juaj. Gjëja kryesore për t'u mbajtur në mend (shpresojmë se kjo është tashmë e qartë) - pa njolla ose mavijosje! Ata do të shkatërrojnë të gjithë pamjen.

2. Mendoni me kujdes për menunë për të zgjedhur pjatat ose takëmet e kërkuara. Përndryshe, në një panik, do të duhet të kërkoni një shpatull për një tortë ose një lugë tjetër për një sallatë - pajtoheni, jo kalimi më i mirë në festën tuaj?

3. Nëse keni ftuar shumë të ftuar, do t'ju duhet të kopjoni sallata dhe meze - është e papërshtatshme t'i tërhiqni në të gjithë tryezën. Kjo është arsyeja pse sigurohuni që të keni mjaft të njëjtat enë gatimi: tas sallatë, pjata, shporta frutash dhe ëmbëlsirat. Mosmarrëveshja do të shkatërrojë plotësisht një ambient të bukur tavoline. festë festive.

Meqë ra fjala: Është më mirë të siguroheni që do të vijnë të gjithë të ftuarit dhe nuk do të prisni surpriza në formën e vëllait apo gruas së dikujt. Numri i ndeshjeve duhet të përputhet saktësisht me numrin e mysafirëve.

4. Kur rregulloni enët, referojuni rekomandimeve në pjesën e parë: fillimisht pjatën, pastaj enën për pjatën kryesore dhe, nëse është e nevojshme, lëngun e mishit.

5. Thikat dhe lugët duhet të shtrihen në të djathtë të pjatës, pirunët në të majtë.

Meqë ra fjala: Nëse e dini se disa nga të ftuarit tuaj janë mëngjarashë, merrni parasysh këtë kur uleni. Një person do të preket nga vëmendja dhe do të jetë i përshtatshëm për të gjithë për të ngrënë.

6. Gotat dhe gotat vendosen në këndin e sipërm të djathtë. Sigurohuni që kontejnerët të jenë të përshtatshëm për pijet që ofrohen. Kjo mund të duket si një paragjykim, por shampanja me të vërtetë ka nevojë për gota të gjata dhe të ngushta, dhe, për shembull, për konjakun, ato të rrumbullakosura të gjera - kjo ndihmon për të hapur shijen.

7. Mos harroni për pecetat. Përveç të disponueshme, duhet të jetë e pranishme edhe garderoba. Vendoseni njërën poshtë pjatave dhe njërën sipër ose anash nën takëme. Meqë ra fjala, zgjidhni ato që të përputhen me mbulesat e tavolinës ose preferoni ato të kundërta - përveç qëllimit utilitar, pecetat mund të jenë edhe dekorim.

Tendencat moderne në vendosjen e tavolinave për një festë janë dukshëm të ndryshme nga ato që u miratuan njëzet vjet më parë - tani ka shumë më pak konventa. Sigurisht, nuk duhet të devijoni plotësisht nga rregullat klasike të mirësjelljes. Ato janë jo vetëm të bukura, por edhe shumë komode. Por për të prezantuar një shumëllojshmëri të këndshme të papritur - pse jo?

Për shembull, mund t'ju pëlqejë një vendosje e bukur e tryezës me fruta - e pazakontë, por shumë efektive.

Gdhendja është një metodë gdhendjeje që shndërron një rostiçeri të zakonshme në një kryevepër të mahnitshme.

Kompozime të tilla do të apelojnë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Zgjidhni një dizajn që do të përshtatet me brendësinë dhe stilin e tryezës - dikush do t'i përshtatet vazove ose buqetave me lule, dhe diku do të jetë i përshtatshëm edhe një dragua ose një kështjellë.

Nje tjeter ide interesante, e cila mund të ndihmojë shumë në festimin e përvjetorit në shtëpi - letra me emra në pjata... Sa prej nesh nuk janë të njohur me problemin e uljes së një numri të madh të ftuarish? Zgjidheni duke porositur peceta të pazakonta me emra (dy në një nuk do të dalin kurrë nga moda) ose duke instaluar karta kartoni. Të ftuarit do ta vlerësojnë këtë vëmendje dhe nuk do të ketë konfuzion.

Në tavolinë nuk duhet të ketë enë të thyer ose të plasaritur. Jo vetëm që ky është një ogur i keq - ju nuk dëshironi që dikush të presë veten, apo jo?
Përballoni stil i përgjithshëm- në asnjë rast mos përdorni objekte që nuk janë të përshtatshme për njëri-tjetrin, ato cenojnë harmoninë.
Edhe një herë, ju rekomandojmë fuqimisht që të siguroheni që gjithçka të jetë e mjaftueshme përpara mbërritjes së mysafirëve.

Na pëlqeu vendosja e tryezës festive në shtëpi në këtë foto - të gjitha rekomandimet ndiqen këtu. Përveç stilit të qëndrueshëm, harmonisë dhe përdorimit të enëve të nevojshme, pronari la karta me dëshira për të ftuarit - një bonus i papritur, por i këndshëm, pajtoheni?

Janë gjërat e vogla që kthehen darkë e rregullt me miqtë në një festë të vërtetë. Më shumë rekomandime për dekor mund të gjeni këtu.

Një nuancë e rëndësishme e uljes

Kur planifikoni një banket në shtëpi për nder të ndonjë feste, shumë harrojnë një moment që mund të prishë plotësisht kënaqësinë - sa hapësirë i duhet një personi në tavolinë?

Ne mendojmë se të gjithë kanë hasur në një ftesë për të vizituar, nga ku do të dëshironin të iknin - fqinjët shtrëngojnë nga të dyja anët, është e papërshtatshme të përdorësh një pirun dhe mbetet të shikosh me trishtim një sallatë ose të prerë, gjë që është e pamundur të arrijnë.

Për të parandaluar që miqtë tuaj të gjenden në një situatë të ngjashme, përdorni skemat e mëposhtme.

Për një tryezë të rrumbullakët, përafërsisht llogaritja e mëposhtme do të jetë e rëndësishme. Do t'i bëjë të gjithë të ndihen rehat. Sigurisht, duhet të bëhen rregullime për madhësinë e karrigeve dhe rrezen e tavolinës.

Sidoqoftë, mbani mend se në mënyrë ideale duhet të ketë të paktën 70 centimetra për person.

Ky rregull vlen edhe për tabelat katrore ose drejtkëndore. Vërtetë, skema të tilla nuk duhet të konsiderohen një e vërtetë e pandryshueshme - megjithatë, një fëmijë do të ketë nevojë për më pak hapësirë se një i rritur.

Shpresojmë që këshillat tona do t'ju ndihmojnë të vendosni tavolinën siç duhet për çdo situatë të përshtatshme - siç mund ta shihni, nuk është aspak e vështirë!

Veçoritë

Shërbimi është një rregullim i qartë i pjatave dhe të gjitha enëve të nevojshme për marrjen e ushqimit në tryezë. Një numër i njerëzve të zakonshëm nuk e dinë këtë dizajn i saktë tavolina kërkon kohë, megjithëse për amvisat e zgjuara ky proces do të jetë mjaft i thjeshtë. I gjithë procesi i dekorimit të një tavoline përbëhet nga disa hapa:

Zgjedhja e një mbulesë tavoline të bukur dhe peceta të përshtatshme.
Blerja e enëve.
Blerja e lugëve të bukura, pirunëve dhe thikave speciale.
Blerja e syzeve.
Zgjedhja e shërbimit për pushimet e çajit dhe kafesë.

Kur të gjithë sendet e nevojshme do të jetë në dispozicionin tuaj, atëherë mund të filloni të planifikoni vaktin tuaj.

Mos harroni se një mbulesë tavoline konsiderohet një atribut i detyrueshëm i dekorimit të tryezës për një festë në shtëpi.

Duhet të dini se mund të blihet për raste të veçanta dhe përdorim të përditshëm. Ekspertët rekomandojnë:

Për një festë festive, blini një mbulesë tavoline të bërë nga materiali natyral.
Për ahengje të shpeshta të çajit familjar, blini një mbulesë tavoline të bërë nga materiale më rezistente.

Është më mirë që forma e produktit të ndjekë formën e banakut. Paguaj Vëmendje e veçantë në gjatësinë e këtij aksesori të rëndësishëm. Sipas të gjitha rregullave të mirësjelljes, mbulesa e tavolinës duhet të fshehë plotësisht tavolinën, dhe gjithashtu të varet nga buza e saj 20-25 cm poshtë.

Dizajn klasik tavolina kërkon një rregullim të veçantë të enëve mbi të. Fillimisht vendosen enë balte dhe porcelani, më pas vendosen të gjitha llojet e enëve, më pas nxirren gota, gota e gota vere, produkte kristali, vazo dhe karamele qelqi.

Pecetat janë gjithashtu të rëndësishme. Produktet prej pëlhure mund të plotësojnë në mënyrë të përkryer dizajnin e vetë tryezës, ato duken të hollë. Të ftuarit i vendosin në gjunjë që të mos u ndoten rrobat. Me homologët e letrës, ata thjesht fshijnë gishtat ose buzët gjatë dhe pas ngrënies.

Nëse vendosni gota ose pjata të ndryshme për një festë në tryezë, mysafirët tuaj do ta konsiderojnë qartë një hap të tillë si sjellje të këqija, prandaj është mirë që të zgjidhni të gjitha pjatat nga i njëjti grup, atëherë do të jetë jo vetëm elegant, por edhe të njëjtën ngjyrë.

Para se të shërbejë pjatat, zonja duhet të kontrollojë praninë e lugëve në të gjitha tasat e sallatës, në mënyrë që të ftuarit të kenë diçka për të transferuar sallatën e zgjedhur në pjatën e tyre.

Për fëmijët, tavolina e ditëlindjes apo e Vitit të Ri zbukurohet pothuajse njësoj si për të rriturit, por këto ditë shumica e prindërve blejnë enë plastike për fëmijët. Kjo ju lejon të shmangni dëmtimet dhe humbjen e sendeve të shtrenjta.

Përveç kësaj, gotat dhe pjatat plastike gjithmonë kënaqen me pamjen e tyre tërheqëse, gjë që do t'ju lejojë të bëni një tryezë për fëmijët argëtues në shtëpi sa më elegante të jetë e mundur.

Disa ditë para festës, duhet të zgjidhni të gjitha çështjet që lidhen me organizimin e saj dhe të përgatiteni mirë: numëroni numrin e të ftuarve, mendoni për menunë, përcaktoni nëse mbulesa e tavolinës është në rregull dhe nëse pecetat janë në rregull, merrni parasysh praninë e grupeve festive të pjatave në shtëpi, dilni me dekor origjinal... Në ditën e festës suaj, fshijini të gjitha sendet me një leckë të pastër derisa të kërcasin dhe të shkëlqejnë, dhe më pas mund të filloni të shtroni vetë tryezën festive.

Rregullimi i artikujve

Të gjitha pllakat ekspozohen së pari. Vendin kryesor në tavolinë e zë gjithmonë një pjatë e veçantë për dekor, e cila vendoset jo më pak se 2 cm nga buza e tavolinës. Një pjatë për ushqime të ftohta vendoset sipër saj, madhësia e saj duhet të jetë mesatare. Përveç kësaj, mund të vendosni një produkt supë në pjatën kryesore, nëse në menunë tuaj keni supë me pure. Nëse do t'i trajtoni mysafirët tuaj me lëng mishi, atëherë është mirë që të shërbeni një lëng të veçantë për të. Pjata e bukës duhet të jetë në anën e majtë të pjatës kryesore.

Per cdo lloj pjate ka rregull i përgjithshëm –ju duhet t'i rregulloni ato 50 cm nga njëra-tjetra në mënyrë që të ftuarit të mos ulen ngushtë në tryezë. Takëmet vendosen në të dyja anët e pjatave ose sipër tyre. Prizat janë zakonisht në të majtë të njësisë kryesore. Vendosni thikat në të djathtë, ktheni tehet direkt në enë. Një lugë për të gjitha llojet e supave është në krye të pjatës kryesore. Luga e ëmbël shtrihet në të djathtë dhe konsiderohet e fundit në rreshtin e takëmeve.

Artikujt më të afërt janë ato që përdoren së pari. Më të largëta do të jenë thikat dhe pirunët për pjatat më të fundit. Kur vendosni pajisjet, mbani mend se arritja e tyre duhet të jetë e lehtë dhe e thjeshtë.

Takëmet nuk duhet të fshihen nën skajet e mëdha të pjatave të mysafirëve, ato duhet të jenë qartë të dukshme.

Për të qenë interesante dhe sipas të gjitha rregullave të disponueshme për të shtruar tryezën me ushqimin në shtëpi, duhet të zgjidhni gotat e duhura. Vlen të dihet se çdo pije duhet të ketë llojin e vet të gotave apo gotave. Ekspertët sugjerojnë që:

Gotat me bark në tenxhere përdoren për verërat e kuqe, konjakun aromatik, rakinë e moshës.
Gotat e vogla do të ruajnë në mënyrë adekuate buqetën e verës së bardhë të thatë.
Gotat e ngushta janë të dobishme për shampanjë.
Do të nevojiten gota për derdhjen e lëngut dhe ujit mineral.

Në tavolinë, të gjitha këto sende vendosen në të djathtë të pjatës së mysafirit. Pecetat duhet të kombinohen në mënyrë interesante me ngjyrën kryesore të grupit të tavolinës së zgjedhur. Pecetat palosen në mënyrë që të duken sa më të rregullta kur shpalosen. Këto artikuj vendosen në pjatën e ushqimit kur nuk përdoren. Me ndihmën e këtyre aksesorëve, ju mund të dekoroni tryezën në çdo drejtim në modë.

Si të organizoni ushqime të gatshme?

Çdo zonjë do të gatuajë shumë nga më të pabesueshmet dhe pjata të shijshme për të mahnitur mysafirët me përzemërsinë dhe mikpritjen e tyre. Por duhet të kihet parasysh se atëherë do të jetë e vështirë të vendosësh bollëk të tepërt në tryezë me gjithë shkëlqimin e saj, gjë që mund të çojë në momente të pakëndshme:

Mysafiri nuk do të ketë ku ta vendosë pjatën e tij.
Nuk ka hapësirë të mjaftueshme për të gjithë ushqimin.
Do të jetë e pamundur të arrini pjata të caktuara.
Tabela mund të duket e rrëmujshme.
Nuk do të jeni në gjendje t'i dekompozoni siç duhet të gjitha pajisjet.

Për të shmangur këtë, kur planifikoni një festë, duhet të bëni menjëherë një listë të të gjitha pjatave që duhet të përgatiten.

Nëse ëndërroni të organizoni pritjen më ceremoniale, atëherë do t'ju duhet të mendoni për shtrimin e tryezës 3 herë:

Shërbimi i pjatave të nxehta dhe vendosja e pajisjeve në tryezën poshtë tyre;
Dekorimi i një tavoline të veçantë me ushqime të ndryshme;
Përgatitja përfundimtare e tryezës për gatimet e ëmbëlsirave.

Duhet të keni parasysh se si ta vendosni shpejt dhe saktë tryezën festive për të gjitha këto faza. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet detajeve të rregullimit të pjatave kryesore.

Vendoseni bartësin e kripës dhe piperit në qendër të tavolinës, duke lënë një distancë të vogël mes tyre. Vendosni një tenxhere mustardë dhe të gjitha llojet e tasave me salcë afër. Shërbejeni gjalpin me një thikë të posaçme dhe vendosni lugën më të vogël në mustardë.

Buka futet në pjata të veçanta, të cilat duhet të vendosen në anë të ndryshme të tavolinës në mënyrë që çdo mysafir të mund ta arrijë atë. Është e nevojshme të rregulloni saktë ushqimet e ftohta - ato mund të jenë peshk, mish dhe perime. Nëse keni nevojë të shërbeni një pije në një shishe, atëherë sillni një enë tashmë të hapur në tryezë.

Shërbimi i saktë i llojeve të ndryshme të pijeve duhet të jetë sipas rregullave:

Është më mirë të vendosni jashtë funksioni ujin e ëmbël dhe ujin mineral, ia vlen t'i hapni ato para fillimit të festës.
Lëngjet dhe pijet e frutave derdhen në enë qelqi, të vendosura rreth tavolinës.
Dekanterët nevojiten për vodka dhe tinktura të ndryshme.
Konjaku dhe vera vendosen në tavolinë vetëm në shishe origjinale.

Nëse shumë njerëz janë të ftuar në festë, atëherë duhet të dini renditje korrekte duke shërbyer pjata. Festa duhet të fillojë me meze të ftohta - sallata të shijshme dhe sanduiçe të vegjël. Pas kësaj, futet e nxehtë - mund të jetë supë dhe një shumëllojshmëri e pjatave kryesore. Pjatat e ëmbla konsiderohen si fundi i vaktit - ato shërbehen në fund të festës. Çdo pjatë duhet të ketë një lugë të veçantë në mënyrë që të ftuarit tuaj të mund ta transferojnë me lehtësi ëmbëlsirën në pjatat e tyre.

Nëse keni futur një numër kursesh të dyta në menu, atëherë para ndërrimit të ardhshëm duhet të ndryshoni pllakat e pista në ato të pastra.

Ju mund t'i vendosni pjatat e dyta në tryezë në këtë renditje - së pari peshk, pas tyre - mish dhe tashmë nën "perde" - perime.

Nëse keni gatuar peshk të skuqur ose të mbushur, atëherë mishi ose shpendët në menunë tuaj duhet të zihen ose anasjelltas, dhe më pas mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur. Enët me perime Janë ato me bizele apo lakër jeshile.

Para ëmbëlsirës, është më mirë të hiqni të gjitha pjatat e panevojshme nga tavolina, me përjashtim të gotave. Në tavolinë ka pjata të vogla ëmbëlsire me thika dhe pirunë, të cilat shtrihen sipas të njëjtit parim si takëmet e zakonshme për pjatat kryesore.

Elementet e nevojshme

Pjata e servirjes është një copë e sheshtë diametër të madh... Një pjatë e zakonshme e nxehtë mund të luajë me sukses rolin e saj. Përdoret jo vetëm për dekorim: një produkt i tillë do të mbrojë tryezën nga spërkatjet aksidentale.

Pjata e ushqimit është një disk i vogël dhe i sheshtë. Duhet për sallatë ose kanape dhe hiqet nga tavolina sapo të mbarojnë mezet. Një pjatë e thellë e nxehtë ose një filxhan special për lëng mishi vendoset sipër pjatave të ngrënies dhe servirjes nëse keni supë në meny.

Pllaka bazë për bukën e prerë ndodhet në dora e majtë dhe është individuale për çdo të ftuar. Në servirjen e përditshme, më së shpeshti refuzohet. Xhamat vendosen sipas lartësisë. Ato janë ekspozuar nga dora e djathtë ulur diagonalisht, rreshti fillon me gotën më të lartë dhe më të madhe për nga vëllimi.

Zakonisht të gjitha pajisjet ndahen në individuale (për secilin prej të ftuarve) dhe shtesë. Këto janë lugë speciale, pirunë, darë dhe lugë, etj. Me këto pajisje shtesë, mysafirët e transferojnë ëmbëlsirën në pjatat e tyre nga pjata e zakonshme.