Ambjenti: Çfarë na pengon të shtrojmë bukur tavolinën çdo ditë. Kombinim i bukur i tryezës festive: foto, ide për shtrimin e tryezës festive

Dreka, darka miqësore dhe thjesht pirja e çajit me miqtë - kështu që ju dëshironi të bëni gjithçka siç duhet dhe bukur, në mënyrë që të gjithë të jenë të rehatshëm, në mënyrë që
koha e kaluar ishte vërtet e këndshme për të gjithë. Por surpriza e të ftuarve me talent në kuzhinë apo argëtimi me një bisedë interesante nuk është e gjitha.
Pa marrë parasysh se sa të shijshme dhe origjinale janë ëmbëlsirat, është e rëndësishme t'i servirni ato në mënyrë korrekte, t'i prezantoni sipas rregullave dhe rregullave të mirësjelljes. Ndoshta për disa duket si një “haraç për traditën” i parëndësishëm, por mendo pak, kjo “shkencë” e shtrimit të tavolinave nuk është njëqindvjeçare.

Arti i shtrimit të tavolinave ka evoluar gjatë mijëvjeçarëve, duke u përmirësuar me çdo brez të ri. Ai përfaqëson një kulturë të shumëanshme dhe interesante të ngrënies. Vetëm mendoni se sa popuj dhe kombësi ka në Tokën tonë! Secili prej tyre ka jo vetëm kuzhinën dhe mënyrën e vet të jetesës, por edhe parimet e veta të servirjes së pjatave dhe rregullave të shtrimit të tavolinave. Kjo shkencë mund të studiohet pafundësisht, pa pushuar së habituri dhe duke kërkuar diçka të re.

Sigurisht, sot ne nuk do të jemi në gjendje të mbulojmë të gjithë hapësirën e traditave dhe veçorive ekzistuese, por "hapim derën" për këtë botë interesante dhe është mjaft e mundur të jepen disa përgjigje për pyetjen se si të vendoset tabela tani. Unë ju ofroj disa rregulla për vendosjen e tryezës "evropiane" të pranuar përgjithësisht, të përdorur në shumë vende, përfshirë Rusinë.

Sekrete të thjeshta për vendosjen e tavolinave që ndonjëherë priremi t'i harrojmë

Së pari, dua të sqaroj menjëherë se vendimi për mënyrën e shtrimit të tryezës varet nga çdo zonjë në mënyrë të pavarur. Ka shumë opsione që plotësojnë rregullat themelore. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se ky "art" varet kryesisht nga shija dhe dëshirat e personit që shtron tryezën. Nuk duhet të përmblidhni gjithçka në mundësitë financiare. Më besoni, një mbulesë tavoline e thjeshtë me peceta letre mund të duket shumë e bukur dhe e sofistikuar.

Përpara se të vendosni tryezën, përpiquni të merrni parasysh numrin dhe llojin e pjatave, kujdesuni paraprakisht për disponueshmërinë e pjatave të nevojshme, takëmeve dhe sendeve të tjera. Për shembull, nëse menyja përmban pjata që duhen ngrënë me duar, grumbulloni mjaft peceta ose përgatitni një tas për të larë duart.

Kur shtroni tryezën, përqendrohuni në rrethin e të ftuarve (miq të ngushtë, kolegë, të afërm me fëmijë, etj.). Është e nevojshme të sigurohet kushte komode për secilin nga të ftuarit. Nëse është planifikuar prania e fëmijëve të vegjël në tryezë, me shumë mundësi do t'ju duhet të zëvendësoni pirunin dhe thikën me një lugë tavoline ose ëmbëlsirë.

Është e rëndësishme që shtrimi i tryezës të korrespondojë me llojin dhe rastin e festës.
Nëse është një darkë biznesi ose zyrtare (si një darkë njohjeje), është më mirë t'i përmbaheni një stili më të përmbajtur dhe neutral. Nëse mes të ftuarve ka vetëm miq dhe njerëz të afërt, mjedisi mund të jetë më i lirë, duke përdorur dekorime shtesë tavoline dhe gjëra të tjera.
Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se të gjithë elementët e vendosjes së dhomës së ngrënies duhet të kombinohen jo vetëm me njëri-tjetrin, por edhe të përshtaten organikisht në brendësinë e përgjithshme të dhomës. Klasikët janë gota xhami transparente dhe pjata të bardha, të cilat janë universale për pothuajse çdo tryezë, nëse nuk ka, atëherë përpiquni të zgjidhni shërbimin më të përshtatshëm nga ato në dispozicion.

"Të preferuarat" kryesore të shtrimit të tryezës, siç u përmend pjesërisht më herët, janë: mbulesa tavoline, peceta, pjata, takëm dhe elementë të ndryshëm dekorimi. Për të rregulluar saktë dhe shpejt objektet e shumta të përfshira në shtrimin e tryezës, sigurohet një sekuencë e caktuar veprimesh, të udhëhequr nga ajo, ne do të përpiqemi të vendosim tabelën.

Duke iu përgjigjur pyetjes “si
shtroni tryezën”, do të ishte me vend të thoshim për mbulesën e tavolinës

Natyrisht, para se ta shtroni tryezën festive me pjata dhe vegla, ajo duhet të mbulohet me një mbulesë tavoline. Sot në dyqane mund të gjeni mbulesa tavoline plastike dhe vaji ngjyra të ndryshme dhe vizatime. Sigurisht që janë të bukura, por më të përshtatshme për përdorim të përditshëm.

Është një mbulesë tavoline prej liri (pëlhure) që konsiderohet vërtet festive dhe “shtëpiake”. Mund të jetë me ngjyrë, të ngurtë ose me model rreth skajeve. Zgjedhja e saj varet nga lloji i festës, ngjyra e pjatave të përdorura, brendësia e përgjithshme e dhomës. Idealisht, ajo duhet të funksionojë mirë me perde dhe tapiceri mobiljesh (nëse ka në dhomë).

Opsioni më i mirë merret parasysh një mbulesë tavoline me një pjesë qendrore të thjeshtë, mundësisht të lehtë. Kanavacat e ndritshme dhe të larmishme jo vetëm që mund të shpërqendrojnë nga pjatat, por edhe të lodhen shpejt për shkak të ngopjes së ngjyrave dhe kontrastit të modelit. Nëse vendosni të përdorni një mbulesë tavoline me ngjyrë të errët, përpiquni të përshtatni me të pjatat me ngjyra të çelura, kjo do të ndodhë pamjen tavolina është më harmonike dhe më e këndshme.

Dhe, gjëja kryesore. Cilado mbulesë tavoline të preferohet, ajo duhet të jetë e pastër dhe e hekurosur mirë. Nëse keni frikë për cilësinë dhe pamjen e saj, në disa raste mund ta mbyllni mbulesën e tavolinës me një leckë vaji të hollë transparente ose të shpalosni një pecetë të bukur që përputhet nën çdo pjatë.

Enë dhe takëm

Pasi ta mbuloni tavolinën me një mbulesë tavoline, vendosni pjatat, gotat dhe takëm. Në të njëjtën kohë, rekomandohet jo vetëm që t'i lani dhe fshini plotësisht, por gjithashtu, nëse është e mundur, t'i lustroni në një shkëlqim. Peshqir letre me shtresa ose peshqirë pambuku të fortë dhe pa garzë funksionojnë mirë për këtë.

Në prag të festës, mos u bëni shumë dembel për të pastruar takëmet, ato nuk duhet të kenë vija dhe rrjedhje uji. Për më tepër, kjo nuk është e pranueshme në rastin e enëve të qelqit për pije: gotat e verës, gotat, gotat dhe gotat duhet të jenë krejtësisht transparente, gjë që kontrollohet lehtësisht për dritë.
Pasi i sjellim artikujt e servirjes në gjendjen e kërkuar, fillojmë t'i rregullojmë ato:

1. një pjatë rostiçeri (pjatë e mesme) ndodhet në një distancë prej rreth 2 cm nga buza e tryezës, rreptësisht përballë secilës karrige;
2. në të majtë të pjatës së ushqimit (në një distancë prej 5-15 cm) vendoset një pjatë buke (byrek). Megjithatë, në një shtëpi, qoftë edhe një festë, ajo përdoret rrallë;
3. nëse ofrohen disa pjata, një dhomë e vogël ngrënieje vendoset nën pjatën e ushqimit.

Gjatë vaktit sigurohet ndërrimi në kohë i pjatave, në përputhje me pjatat e servirura.

Më pas, ne vazhdojmë te takëm. Gjithmonë vendosni një thikë dhe një lugë gjelle me anën e djathtë, spina është në të majtë. Luga e ëmbëlsirës vendoset pas pjatës, me dorezën në të djathtë. Në të njëjtën kohë, duhet të kihet parasysh se sipas rregullave, një person fillon të përdorë pajisjet e shtrira në skajin e jashtëm, pastaj, ndërsa enët ndryshojnë, ai i merr pajisjet drejt pjatës. Distanca midis pajisjeve ngjitur, si dhe midis pajisjeve dhe pllakës, duhet të jetë 0,5 - 1 cm.

Vetëm për një lloj pijesh llogariten gotat e verës, gotat, gotat etj. Gota e verës është në të djathtë, gota e ujit në të majtë. Më shpesh ato ekspozohen përgjatë një linje, por nuk është e zakonshme të ekspozohen më shumë se tre artikuj me radhë. Me një tavolinë të plotë, artikujt për pije vendosen në dy rreshta.

Peceta

Si të shërbejmë tavolinën me peceta, ose më saktë si të servirim peceta, është një bisedë e veçantë. Një ditë është e nevojshme t'i kushtoni atij një artikull të veçantë, të flasim për të

opsionet e palosjes dhe mundësitë e dekorimit të tryezës me to. Tani le të shprehim disa rregulla bazë.

Kjo atribut i rëndësishëm shërbimi përdoret në të gjitha festat pa përjashtim. Për festime të rëndësishme festive, shpesh përdoren peceta prej liri (liri, pambuku), ndonjëherë ato mund të zëvendësohen me ato prej letre. Një pecetë e mbështjellë vendoset në një pjatë rostiçeri për secilin mysafir. Nëse përdoren peceta letre, ato mund të vendosen nën skajin e djathtë të pjatës.

Rregullimi i aparateve me erëza

Pajisjet me erëza vendosen në fund të servirjes. Ata janë instaluar në mes të tabelës në mbështetëse të veçanta. Duhet të kërkohet kripë dhe piper; mustardë, uthull, perime dhe erëza të tjera - sipas nevojës (sipas menusë).

Si të shtroni një tryezë festive dhe
casual me bizhuteri

Dekorimi kryesor i çdo tryeze është, natyrisht, lule. Ata janë të këndshëm për syrin dhe të këndshëm për pothuajse të gjithë. Por, në të njëjtën kohë, duke i përdorur ato për servirje, përpiquni të merrni parasysh disa nuanca:

1. Më e rëndësishmja, sigurohuni që asnjë nga të ftuarit të mos jetë alergjik ndaj tij pamje e dhënë bimët.
2. Mos përdorni lule me erë të fortë për një buqetë tavoline. Duke u përzier me aromën e ushqimit, ai mund të bëhet i pakëndshëm dhe të ketë një efekt të padëshirueshëm.
3. Vendoseni vazon në një distancë të përshtatshme nga enët dhe takëmet në mënyrë që poleni ose petalet e rënë aksidentalisht të mos hyjnë në ushqim.

Për dekorimin e tryezës përveç luleve përdoren edhe figurina, figurina të ndryshme dhe suvenire. Pra, nëse rasti i festës ishte një festë apo festë familjare, mund të përdorni atributet e duhura në dekorimin e tryezës.

Për shembull, në Krishtlindje ose Viti i Ri për të bërë kompozim i bukur nga qirinj, xhingël, dekorime të pemës së Krishtlindjes ose suvenire (duke respektuar masat e sigurisë gjatë ndezjes së qirinjve); për një festë martese, përdorni figurina të vogla pëllumbash, figurina të nuses dhe dhëndrit, lule; kur përgatitni një ditëlindje të të rinjve ose fëmijëve - të përqendroheni në ngjyra të ndezura, për fëmijët - të zgjidhni imazhet e personazheve tuaj të preferuar; dekorimi i një tavoline për kolegët për një festë profesionale, vendim i mirë do të përdorë sende të vogla që lidhen me aktivitetet profesionale etj. Gjëja kryesore, mbani mend, është një masë e arsyeshme në gjithçka.

E megjithatë, çfarëdo dekorimi që zgjidhni, qoftë ai buqetë me lule ose një figurinë, ajo duhet të jetë e një lartësie të tillë që të gjithë të ftuarit të mund të shohin lirisht njëri-tjetrin.

Disa fjalë për etiketën
Mundohuni të krijoni një mjedis të rehatshëm për secilin prej të ftuarve. Mos harroni se zonja mund t'u sugjerojë disa vende të ftuarve ose t'i lërë ata t'i zgjedhin vetë.
Një pecetë prej liri e përdorur e lënë nga zonja në tryezë mund të shërbejë si shenjë e përfundimit të festës. Përndryshe, edhe kur largohen përkohësisht nga tavolina, të ftuarit dhe nikoqirët në asnjë rast nuk vendosin pecetë në tavolinë (vetëm në karrige).
Kur fton mysafirë, zonja duhet të sigurohet që menyja të përfshijë pjata për të gjithë të ftuarit. Nëse për ndonjë arsye i ftuari nuk ha ushqim, është e rëndësishme ta vëreni këtë në kohë dhe, pa përqendruar vëmendjen, t'i ofroni një zëvendësim të duhur.

Gëzoni festën dhe festat tuaja të lumtura me familjen, miqtë dhe të dashurit tuaj!

Tatiana Raduga

Ka rregulla përgjithësisht të pranuara për shtrimin e tryezës, të cilat nuk janë aq të vështira për t'u mësuar, por do të jetë e këndshme të befasoni dhe kënaqni të dashurit. Në këtë artikull do të flasim për vendosjen e tryezës në shtëpi, merrni parasysh shembuj ilustrues dhe skemat.

Ka shumë lloje të servirjes: klasike, fshatare, skandinave dhe një sërë të tjerash.

Mëngjesi

Një tryezë e shtruar bukur mund ta kthejë mëngjesin në një festë të vogël.

Pajisjet shtohen dhe hiqen në varësi të pjatave të përgatitura

Filloni me një mbulesë tavoline. Duhet të jetë i pastër, i hekurosur dhe të përputhet me stilin e brendshëm. Ngjyrat e ndezura dhe të heshtura janë të pranueshme për mëngjes.

Më pas radhiten pjatat. Në një distancë prej 2,5 cm nga buza e tryezës, vendosni një pjatë shërbimi, mbi të - pjatën kryesore, dhe më pas një tas të thellë për qull ose drithëra. Në të majtë, diagonalisht, vendoset një pjatë ëmbëlsirë me një thikë gjalpi dhe mbi të vendosen stendat e vezëve në disqe të vogla.

Hapi tjetër është instrumentimi. Në të majtë të pjatës kryesore, me karafilat lart, vendosni një pirun, në të djathtë - një thikë (drejtojeni nga brenda), një lugë gjelle dhe më pas një lugë çaji. Takëmet e ëmbëlsirës vendosen mbi pjatë, paralelisht me skajin e tavolinës.

Vendosja e tavolinës në shtëpi. Mëngjesi i thjeshtë

Më pas janë gotat dhe gotat. Një filxhan për një pije të nxehtë vendoset në një tigan dhe vendoset diagonalisht në të djathtë të pjatës kryesore. Gotat vendosen pak më tutje. Numri i tyre përcaktohet sipas nevojës. Rendi i saktë: gota për ujë, lëng, pastaj për qumësht.

Një tenxhere kafeje, një enë qumështi, rozeta me reçel dhe disqe me feta frutash vendosen në qendër të tryezës. Sheqeri i grimcuar shërbehet në një tas sheqeri me një lugë të veçantë; darët përdoren për sheqerin e rafinuar. Këtu vendosen edhe vajraxhinj, prodhues pa leje dhe ushqime.

Përfundoni shërbimin me peceta dhe dekor. Pecetat e pëlhurës vendosen në ose afër pjatës së ushqimit, pecetat e letrës vendosen vetëm në mbajtëset e pecetave. Vazo të vogla me lule vendosen në qendër të tryezës - ato krijojnë një humor të veçantë.

Një tryezë e shtruar në mënyrë të pazakontë do të jetë një surprizë e këndshme për familjen tuaj dhe me siguri nuk do t'i lërë ata të humbasin mëngjesin.

Darka

Vendosja e tryezës për darkë përfshin një mbulesë tavoline të thjeshtë me ngjyra të heshtura ose me një model të shurdhër.

Është e arsyeshme të “keni” disa mbulesa tavoline në shtëpi: një të vogël, për tavoline e madhe, për një tavolinë në jashtë(verandë), mbulesë tavoline-vaji "fëmije".

Pjatat vendosen njëra mbi tjetrën në rendin e mëposhtëm: pjatë për servirje, kryesore, rostiçeri, tas supë (ose tas). Një pjatë buke vendoset diagonalisht në të majtë.

Në të djathtë të pjatës për servirje, vendosni një thikë të nxehtë (drejtojeni nga brenda), e ndjekur nga një lugë gjelle dhe lugë supe (ana konvekse poshtë). Vendi i majtë për një pirun (dhëmbët lart). Nëse shërbehen disa pjata, vendosni 2 ose 3 palë takëm. Vendosen në përputhje me renditjen e pjatave: më afër pjatës - takëm për pjatën kryesore, më pas për sallata dhe ushqime, më tej nga pjata - takëm për pjatat që do të serviren në fillim (snacks dhe supa).

Një lugë ëmbëlsire dhe një pirun vendosen mbi pjatën kryesore, paralelisht me skajin e tryezës, me një interval prej 1 cm - luga me dorezë në të djathtë, piruni në të majtë. Thika e gjalpit vendoset në një pjatë buke, me dorezën në të djathtë, me majën drejt buzës së tryezës. Për të gjitha gatimet që do të shërbehen në pjata të përbashkëta, shërbehen darë, për salcat - lugë.

Një pjatë shërbimi është opsionale për një tryezë të përditshme. Disa stile servirjeje lejojnë mungesën e tij (në foto, pjata e servirjes është më e ulët, rozë)

Gotat për verë dhe ujë vendosen diagonalisht në të djathtë të pjatës kryesore (prapa enëve) në përputhje me rendin e servirjes së pijeve: më afër pjatës - një gotë për ujë, pastaj për një aperitiv, për pijen kryesore, në fundi - për alkool të fortë. Një filxhan për një pije të nxehtë vendoset pak më poshtë.

Shportat e bukës dhe varkat me lëng mishi vendosen në skajet e tryezës. Në qendër vendosen një tureen, pjata të nxehta, sallata dhe ushqime të lehta. Verërat shërbehen në shishe (të pa tapa), pjesa tjetër e pijeve - në kana ose dekantime.

Përfundoni shërbimin për darkë me peceta dhe kompozime lulesh në qendër të tryezës.

Vendosja e tryezës në shtëpi varet tërësisht nga menyja dhe radha në të cilën shërbehen pjatat. Dreka e përditshme nuk kërkon respektimin e të gjitha hollësive, mjaftojnë 1 grup takëmesh, një pjatë rostiçeri dhe supë dhe 1-2 gota.

Nëse do të shërbeni ushqim për t'u ngrënë me duar, sigurohuni që të vendosni enë me ujë për larjen e duarve dhe vendosni mjaft peceta

Nuk është e nevojshme të vendosni tryezën sipas kërkesave të restoranteve me yje Michelin. Vëzhgoni rregullimin, zgjidhni pjatat e bukura, bëjeni ashtu siç dëshironi

Darka

Darka shërbehet në të njëjtën mënyrë. Tavolina është e mbuluar me një mbulesë tavoline të hekurosur mirë: për një darkë zyrtare ata zgjedhin një të thjeshtë, për një familje ose miqësore - një mbulesë tavoline me një model ose një kufi rreth skajeve.

Pjatën e servirjes mund ta zëvendësoni me një rrogoz të rrumbullakët, i cili do të shërbejë si funksion dekorativ

Ju mund t'i ktheni gotat me kokë poshtë nëse vendosni tavolinën paraprakisht ose ndezni ajer i paster... Kështu bëjnë restorantet që ndodhen në rrugë.

Në pjatën e servirjes vendosen pjata kryesore, e meze dhe e peshkut. Në të majtë diagonale është një vend për një pjatë buke dhe ëmbëlsirë (ajo shërbehet drejtpërdrejt me ëmbëlsirë dhe fruta). Për një darkë në shtëpi në një rreth të ngushtë, mjaftojnë 1-2 pjata, për shembull, bari kryesor dhe snack bar.

Numri i pajisjeve përcaktohet nga numri i enëve. Rendi është i njëjtë: në të djathtë - thikë tavoline për të nxehtë, e ndjekur nga thika peshku dhe rostiçeri. Mbi pjatën kryesore vendoset një lugë gjelle (nëse ka ëmbëlsirë, atëherë luga zhvendoset në thikën e duhur dhe enët e ëmbëlsirës vendosen mbi pjatë). Pirunët vendosen në të majtë: më afër pjatës, një pirun për të nxehtë, pastaj një peshk dhe një meze të lehtë. Të gjitha pjatat dhe ushqimet që nuk shërbehen në porcione shërbehen me darë dhe lugë.

Në shumicën e vendeve, rendi i mëposhtëm i ndryshimit të pjatave miratohet në darkat zyrtare: meze, supë (supë), pjatë peshku, gjellë me mish, ëmbëlsirë, fruta, kafe. Enët ndërrohen çdo 15-20 minuta.

Gotat dhe gotat për pije vendosen në të djathtë të pjatës kryesore sipas radhës së servirjes së pijeve: për ujë, për aperitiv, për verëra, për pije alkoolike. Gota për pijen kryesore mbetet në tavolinë gjatë gjithë vaktit, pjesa tjetër mund të hiqet kur ndërroni enët.

Për darkën e përditshme dhe takimin me miqtë mjaftojnë 1-3 gota: për ujë, për verë ose birrë, për alkool të fortë. Gota e birrës vendoset në një stendë për të mbrojtur mbulesën e tavolinës nga shkuma e birrës.

Enët me pjata të nxehta, sallata dhe ushqime të lehta vendosen në qendër të tryezës, më afër skajit të tryezës - një kuti buke, varka me lëng mishi, kana dhe shishe pijesh.

Pecetat e darkës mund të zbukurohen me unaza të veçanta ose të palosen.

Shtrimi i tavolinës për darkë plotësohet me një aranzhim lulesh dhe qirinj. Qirinjtë duhet të vendosen në shandanë të veçantë ose në stenda

Shkoni përtej qirinjve, figurinave dhe luleve - bëni pllaka emrash për secilin mysafir që ftoni

Shtrimi i tryezës festive

Për tryezë festive aplikoni servirjen e plotë klasike.

Ata zgjedhin një mbulesë tavoline elegante, kombinojnë disa opsione me ngjyra të kundërta ose plotësojnë servirjen me shtigje pëlhure.

Për shtrimin e tryezës solemne në shtëpi, përdoret një shërbim festiv. Në një pjatë për servirje vendosni pjesën kryesore, ushqimin, më pas pjatën e peshkut dhe supën. Për supë krem, shërbejeni një tas të thellë supë, për lëng mishi - një tas. Në diagonale në të majtë, vendosni një pjatë buke, ëmbëlsirë (shërbohet direkt me ëmbëlsirë dhe fruta).

Numri i ndeshjeve varet nga menyja. Festa zakonisht përfshin komplet i plotë: thikë e nxehtë, thikë peshku, lugë gjelle, thikë meze, lugë supe dhe pirun goce (ky është i vetmi pirun që mund të vendoset djathtas). Pirunët janë vendosur në të majtë: për të nxehtë, për peshk dhe për ushqime.

Skema e servirjes për një drekë apo darkë gala. Buza e thikave duhet të drejtohet drejt pjatës, pirunët duhet të shtrihen me dhëmbët lart, lugët me anën konvekse poshtë.

Takëmet janë rregulluar sipas parimit të mëposhtëm: pajisja më e largët nga pjata është për pjatën e parë, ajo më afër pjatës është për pjatën e fundit.

Pranë pjatës vendosen jo më shumë se 3 palë takëm për pjatat kryesore dhe ushqimet. Pajisjet janë të vendosura në një distancë prej 0,5-1 cm nga njëra-tjetra. Nëse do të shërbehet një palë e katërt, mbështillet me një pecetë dhe vendoset në buzë të një pjate për servirje.

Kur vendosni pajisjet, merrni parasysh menunë. Për shembull, nëse nuk ka peshk në tryezë, nuk ka nevojë të vendosni një thikë për të.

Në të djathtë të pjatës kryesore, gotat vendosen sipas radhës së servirjes së pjatave. Ato mund të vendosen në 2 rreshta, në një gjysmërreth ose diagonalisht në një rresht. Distanca midis gotave është rreth 1 cm.. Si rregull, fillimisht vendosni një gotë për ujë, pastaj për shampanjë, verë, pastaj - gota për konjak dhe gota për alkool të tjerë të fortë.

Vendosja e tryezës në shtëpi supozon rregullimin e saktë të pjatave dhe ushqimeve të nxehta.

Pjata e nxehtë shërbehet në një pjatë të përshtatshme (pjekje etj.) dhe vendoset në qendër të tavolinës. Vendosja e tryezës festive përfshin domosdoshmërisht një tureen - vendoset në të djathtë të zonjës. Pajisjet për servirjen e pjatave të nxehta vendosen në një tigan pranë saj, të mbështjellë me një pecetë pëlhure.

Më pas rregullohen ushqimet: shërbehet mishi enët e rrumbullakëta, peshk - në ovale. Më pas vendosen tasat e sallatave, enët ushqimore, tasat me harengë dhe tasat me lëng mishi. Kutitë e bukës dhe erëzat duhet të jenë në skajet. Nëse tavolina është e madhe, vendosni disa enë me speca, varka me lëng mishi, etj. Përgjatë skajeve të tryezës, vendosni pije në kana dhe dekante. Alkooli shërbehet në shishe të pambyllura paraprakisht. Shampanja dhe disa verëra vendosen në kova akulli.

Gjatë servirjes së ëmbëlsirave, në qendër të tryezës vendosen pjata të mëdha me ëmbëlsira dhe ëmbëlsira, vazo me fruta dhe më afër skajeve vendosen enët e sheqerit, kanat e qumështit, tasat dhe bazat.

Në fund shtrohen peceta dhe tavolina zbukurohet me dekor festiv. Këto mund të jenë lule, qirinj, figurina dhe dekorime me temë. Përdoren lule, gjethe, fruta, kurora sezonale, Dekorime për Krishtlindje, kone, fjongo, te gjitha llojet e figurinave dhe dekorime te tjera. V Raste të veçanta dekoroni pjesën e pasme të karrigeve dhe një llambadar sipër tryezës. E gjitha varet nga fantazia.

Kur përgatitni aranzhime me lule për dekorimin e tryezës, shmangni lulet me aromë të fortë - disa të ftuar mund të jenë të ndjeshëm ndaj aromave

Tavolinë për fëmijë

Shërbyer tavolinë për fëmijë ka karakteristikat e veta. Gjëja kryesore për t'u fokusuar është siguria, qasja e arsyeshme dhe, natyrisht, bukuria.

Para së gjithash, vendosni për temën e festës. Krijoni një atmosferë të bukur dhe ëndërrimtare. Jepini përparësi ngjyrave të ndezura, përdorni për dekorim Balona, kapele feste, figura me shkop të valëzuar, fjongo, konfeti dhe dekorime të tjera.

Rendi i servirjes është i njëjtë si për tryezën e të rriturve: duhet të filloni me mbulesën e tavolinës. Është më e mençur të mos përdorni një mbulesë tavoline, por një mbulesë vaji të bukur - është më e lehtë ta rregulloni atë pas shakave të fëmijëve. Skajet e mbulesës së vajit duhet të jenë më të larta se sediljet.

Enët dhe enët duhet të zgjidhen në bazë të moshës së fëmijëve: enët prej letre dhe plastike janë të përshtatshme për gotat më të vogla, rezistente ndaj goditjeve për fëmijët më të rritur. Takëmet duhet të jenë të sigurta.

Për t'i bërë fëmijët të ndihen rehat në tryezë, ajo nuk është e stërmbushur me pjata. Mjaftojnë 1-2 pjata: një snack bar dhe një tas i thellë. Takëmet për fëmijë vendosen në të djathtë të pjatës, por nëse mund të përdoret një thikë sipas moshës, tavolina shërbehet sipas skemës standarde.

Në vend të syzeve, përdorni gota të gjera dhe të qëndrueshme, vendosini më afër qendrës së tryezës. Mos harroni të rezervoni peceta dhe peshqirë letre

Meqenëse fëmijët nuk mund të ulen në tavolinë për një kohë të gjatë dhe do të "gërmojnë", është më mirë t'i servirni ushqime, ftohje, kanape dhe tartlet. Për pjatat e nxehta, mund të gatuani patate të pjekura, copëza, rolls, mini sanduiçe dhe pjata të tjera të ngjashme. Për servirje, përdorni slitë me shumë nivele, pjata dhe tasa të thella.

Përfshini të gjithë familjen në shtrimin e tryezës dhe së bashku krijoni dizajn i bukur... Kjo do ta bëjë festën të paharrueshme dhe do të japë shumë përshtypje të gjalla.

Pavarësisht kompleksitetit, shtrimi i tryezës në shtëpi mund të jetë një proces i këndshëm dhe krijues, nëse jo vetëm investoni zell dhe durim në këtë aktivitet, por tregoni zgjuarsi dhe imagjinatë.

Video të ngjashme

Ne ofrojmë për të parë një video në temën e artikullit:

Ajo u diplomua në liceun e autorit fizik dhe matematikë dhe shkollën e artit. Mori një arsim të lartë në ekonomi në drejtimin "menaxhimi i inovacionit". Punonjës i pavarur. Ajo është e martuar dhe udhëton në mënyrë aktive. Ai është i interesuar për filozofinë budiste, i pëlqen transsurfimi dhe e do kuzhinën mesdhetare.

Fijet prej ari dhe argjendi, të cilat në kohët e vjetra përdoreshin për qëndisjen e rrobave, quhen gimp. Për t'i marrë ato, teli metalik tërhiqej për një kohë të gjatë me pincë në gjendjen e imët të nevojshme. Prandaj shprehja "tërheq (race) mashtrim" - "angazhohu në punë të gjata monotone" ose "vonesa ekzekutimin e çështjes".

Përpara shfaqjes njolla të ndryshme nga rrobat, duhet të zbuloni se sa i sigurt është tretësi i zgjedhur për vetë pëlhurën. Aplikohet në një sasi të vogël në një zonë që nuk bie në sy të sendit nga ana e gabuar për 5-10 minuta. Nëse materiali ruan strukturën dhe ngjyrën e tij, mund të kaloni te njollat.

Tavanet e shtrirjes të bëra nga filmi PVC janë të afta të përballojnë nga 70 deri në 120 litra ujë për 1 m 2 të zonës së tyre (në varësi të madhësisë së tavanit, shkallës së tensionit të tij dhe cilësisë së filmit). Kështu që nuk duhet të shqetësoheni për rrjedhjet nga fqinjët në krye.

Ka kurthe të veçanta për të luftuar tenjat. Feromonet e femrave shtohen në shtresën ngjitëse me të cilën ato janë të mbuluara, duke tërhequr meshkujt. Duke u ngjitur në kurth, ata dalin nga procesi i riprodhimit, gjë që çon në një ulje të popullsisë së molës.

Nëse shenjat e para të shtatzënisë shfaqen në gjërat tuaja të preferuara në formën e fishekëve të çrregullt, mund t'i hiqni qafe ato duke përdorur një makinë speciale - një makinë rroje. Rruhet shpejt dhe me efikasitet fibrat e pëlhurave të grumbulluara dhe i bën gjërat të duken të denja.

Zakoni i përdorimit "ekonomik". Makinë larëse mund të çojë në shfaqjen në të ERE e keqe... Larja në temperatura nën 60 ℃ dhe shpëlarjet e shkurtra lejojnë që kërpudhat dhe bakteret nga rrobat e pista të qëndrojnë mbi sipërfaqet e brendshme dhe riprodhoni në mënyrë aktive.

Mënyra më e lehtë për të hequr peshoren dhe depozitat e karbonit nga pjata është kripa e tryezës. Vendosni një shtresë të trashë kripe në letër, ngrohni hekurin në maksimum dhe bëni presion të lehtë disa herë mbi tapetin e kripës.

Limoni i freskët është i përshtatshëm jo vetëm për çaj: pastroni papastërtitë nga sipërfaqja e vaskës akrilike duke e fërkuar me gjysmë agrume të prera, ose lani shpejt mikrovalën duke vendosur në të një enë me ujë dhe feta limoni për maksimum 8-10 minuta. pushtetin. Papastërtia e zbutur thjesht do të fshihet me një sfungjer.

Rregullat e shtrimit të tryezës nuk kanë të bëjnë vetëm me përgatitjen e saj për mëngjes, drekë, darkë ose çaj. Ky është një lloj arti që varet më shumë nga shija e personit që shtron tryezën dhe jo nga burimet e tij financiare.

Estetika e tavolinës varet nga mbulesa e tavolinës, pecetat, takëmet, enët, aranzhimet me lule të pranishme në tavolinë, si dhe nga harmonia e përgjithshme me brendësinë e dhomës, ngjyrat dhe stil.

Për më tepër, rregullat për shtrimin e tryezës kanë këto kërkesa: respektimin e llojit dhe rastit të festës, kombinimin me menunë dhe rregullimin e saktë të artikujve të servirjes.

Ekziston një sekuencë e caktuar veprimesh që ndihmon për të rregulluar shpejt dhe saktë artikujt e shumtë të shërbimit.

Fillimisht, mbuloni tavolinën me një mbulesë tavoline, e cila duhet të jetë e pastër dhe e hekurosur pa njolla. Është e dëshirueshme që skajet e mbulesës së tavolinës të varen në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët e tavolinës me rreth 25-30 cm, dhe qoshet e mbulesës së tavolinës duhet të mbulojnë këmbët e tavolinës.

Pas kësaj, pllakat janë rregulluar. Rekomandohet jo vetëm t'i lani dhe fshini mirë, por edhe t'i lustroni me një peshqir ose pecetë. Pjata e ushqimit duhet të jetë e vendosur rreptësisht përballë secilës karrige në një distancë prej rreth 2 cm nga buza e tavolinës.Në një distancë prej 5-15 cm në të majtë të pjatës së ushqimit, vendosni një pjatë byreku. Në këtë rast, qendra e pllakave duhet të jetë në një rresht. Në varësi të llojit dhe rastit të festës, mund të ketë disa pjata. Në raste të tilla, nën pjatat e ushqimit vendosen lugë të vogla dhe pjata e byrekut (pjata e bukës) mund të vendoset në mënyrë që skajet e pjatave më të largëta nga buza e tavolinës të jenë në linjë me pjatën e vogël të ngrënies.

Shembuj të servirjes për një menu me dy pjata.
Një pjatë e thellë qëndron për pjatën kryesore. Tasi i ëmbëlsirës shërbehet më vonë sipas nevojës. Takëmet janë të pozicionuara në mënyrë që të mos ngatërrohen në përdorimin e tyre: thika dhe piruni shtrihen pranë pjatës kryesore dhe, në përputhje me rrethanat, janë të destinuara për të. Një lugë ëmbëlsirë shtrihet pas pjatës me dorezën në të djathtë. Nëse shërbehet verë, atëherë në të djathtë, pas thikës, ka një gotë përkatëse për verën e bardhë ose të kuqe. Nëse shërbehen disa pije (birrë, lëngje, ujë), pjesa tjetër e gotave duhet të jetë në të njëjtin vend.

Në këtë rast, pjata e thellë për spageti është në një pjatë të madhe. Një pjatë bukë duhet të shërbehet me gatime italiane. Spageti hahet me lugë dhe pirun, kështu që thika zëvendësohet me pajisjen përkatëse, luga e ëmbëlsirës shtrihet në të njëjtën mënyrë si në rastin e mëparshëm dhe thika e gjalpit shtrihet në pjatën e bukës. Me pjatat italiane, uji shërbehet gjithmonë, kështu që gota për ujë (minerale p.sh.) duhet të jetë në pozicionin e parë, më afër gjellës. Gota e verës ndodhet në pjesën e sipërme të majtë pas gotës së ujit.

Takëmet shtrohen menjëherë pas vendosjes së pjatave. Nëse ka një numër të madh thikash, pirunësh dhe lugësh, atëherë filloni me takëm për pjatën kryesore. Thikat vendosen në anën e djathtë, me tehun drejt pllakës, pirunët - në anën e majtë, me buzë lart. Luga e supës vendoset me hundën lart, pranë thikës. Nëse menyja parashikon disa pjata që kërkojnë përdorimin e pajisjeve të veçanta, atëherë vazhdoni si më poshtë. Një thikë tavoline vendoset më afër pjatës, një thikë peshku në të djathtë pranë saj dhe një thikë e fundit e ushqimit. Nga rruga, nëse gjalpi shërbehet me bukë, atëherë një thikë e vogël gjalpi vendoset në pjatën e bukës (ose byrekun), e cila duhet të jetë në të majtë të pirunit. Nëse shërbehet supë, vendoseni lugën e supës midis snack bar-it dhe thikave të peshkut. Mund të shtrihet në vend të një thike peshku, nëse nuk ofrohet një pjatë peshku. Në anën e majtë të pjatave, ka pirunë që korrespondojnë me thikat - një mensë, një peshk, një snack bar. Distanca midis instalimeve duhet të jetë pak më e vogël se 1 cm, si dhe distanca midis pllakës dhe instalimeve. Skajet e dorezave të pajisjeve, si dhe pllakave, duhet të jenë 2 cm nga buza e tavolinës.

Tani është radha e enëve prej qelqi (kristal). Çdo pije ka artikullin e vet të servirjes. Nëse supozohet të shërbehet vetëm ujë, atëherë pas çdo pjate vendoset një gotë ose gotë vere, në qendër ose pak në të djathtë. Duhet të vendoset në vijën ku buza e sipërme e pllakës takohet me fundin e thikës së parë. Nëse në vend të ujit shërbehet kvass ose pije frutash, atëherë në vend të një gote vendosin një turi dhe me dorezën në të djathtë. Për pijet alkoolike ofrohen enët e veta, të cilat vendosen pranë gotës së verës, në të djathtë të saj. Me disa artikuj për pije, gota e verës zhvendoset në të majtë të qendrës së pjatës dhe pranë saj në të djathtë, pjesa tjetër e artikujve renditet në të njëjtën linjë. Por nuk është zakon të vendosni më shumë se tre artikuj në një rresht. Kur shërbehet plotësisht, artikujt e pijeve renditen në dy rreshta. Distanca midis objekteve duhet të jetë së paku 0,5-1 cm.

Shembuj të servirjes për një menu me katër pjata.
Pjata përmban një pjatë të thellë dhe një filxhan supe. Luga e supës shtrihet në skajin e djathtë të jashtëm, e ndjekur nga një thikë dhe pirun për një meze të lehtë. Thika dhe piruni për pjatën kryesore shtrihen pranë pjatës. Mbani mend, të ftuarit gjithmonë fillojnë të hanë me takëm në skajin e jashtëm dhe më pas i marrin takëm drejt pjatave ndërsa ndryshojnë pjatat. Më pas: luga e ëmbëlsirës vendoset pas pjatës. Një gotë për verë të bardhë, e cila supozohet të përdoret për ushqime, është në krye, menjëherë pas lugës së supës. Nëse furnizohet me ujë, gota vendoset në të majtë pas gotës së verës. Së fundi, gota e verës së kuqe për pjatën kryesore është në vijë të drejtë mbi gotat e tjera.

Pjata e supës dhe pjata e thellë janë në një pjatë. Në anën e majtë, pak sipër pirunëve - një pjatë për bukë. Takëmet janë të renditura si më poshtë: luga e supës është në të djathtë pranë thikës së peshkut, piruni i peshkut është në skajin e majtë të jashtëm, piruni dhe thika përkatëse për pjatën kryesore janë pranë pjatës. Thikë e vogël për gjalpë dhe snacks shtrihen në një pjatë byreku. Mbi pjatat shtrihen enët e ëmbëlsirës: një pirun - me një dorezë në të majtë, një lugë - me një dorezë në të djathtë. Gotat vendosen në sekuencën e mëposhtme nga luga e supës djathtas e lart: për verën e bardhë për meze, një gotë për ujë dhe një gotë për verën e kuqe për pjatën kryesore.

Peceta është një atribut i domosdoshëm i shtrimit të tryezës, i cili shtrihet menjëherë pas vendosjes së enëve prej qelqi (kristal) në tavolinë. Ka shumë mënyra për të rrotulluar pecetat, të thjeshta dhe të aftë. Pecetat e rrotulluara vendosen në një pjatë rostiçeri për çdo mysafir. Në disa raste, pecetat prej liri mund të zëvendësohen me peceta letre.

Akordi i fundit i shtrimit të tavolinës është rregullimi i takëmeve me erëza, vazo me lule dhe elementë të tjerë dekorativë. Takëmet me kripë dhe piper vendosen në mes të tavolinës në stendat e veçanta. Pajisja me mustardë, nëse është e nevojshme, vendoset pranë saj. Ju gjithashtu mund të vendosni shishe me uthull pranë erëzave, vaj perimesh ose salca të nxehta.

Dhe, sigurisht, vetëm lulet do të shtojnë një kompletim festiv në tryezë. Bimët duhet të jenë pa njollë, petalet, gjethet dhe poleni nuk duhet të lejohen të bien në tryezë. Lulet mund të vendosen në tavolinë në çdo pjatë të sheshtë ose vazo të ulëta, në mënyrë që buqetat të mos errësojnë njerëzit që janë ulur në tavolinë ose enët për të cilat ambienti është zgjedhur me kujdes.

Vendosja e tryezës në realitetin tonë nuk është aq një haraç për etiketën, sa një dëshirë për të diversifikuar një darkë të përditshme dhe për të kënaqur të dashurit tuaj. Nuk keni nevojë të dini se sa dhëmbë ka një pirun gocë deti, por pse të mos mësoni truket e një ambienti të bukur darke? Sot do të ndaj me ju rregullat për rregullimin e pajisjeve dhe sekretet e dekorimit të pazakontë të tryezës.

Rregullat e shërbimit për çdo ditë

Të paktën njohuri rregullat bazë shërbimi do t'ju ndihmojë të vendosni në mënyrë efektive tryezën dhe të dilni në mënyrë të favorshme në rast të ardhjes së mysafirëve. Pasi të keni lexuar këtë material, do të mësoni se si ta shndërroni drekën më të përditshme në një festë të vogël.

Per mengjes

Cila është mënyra më e mirë për të shërbyer mëngjesin në shtëpi? Mos u shqetësoni, për këto qëllime nuk është aspak e nevojshme të blini një mbulesë tavoline të bardhë borë me niseshte dhe kristal të shtrenjtë. Njohuri rreth vendndodhjen e saktë enët dhe manifestimet e imagjinatës.

Për ta bërë mëngjesin të paharrueshëm për çdo anëtar të familjes suaj, respektoni rregullat e mëposhtme:

Së pari, mbuloni tryezën me një mbulesë tavoline. Le të mos jetë e bardhë borë, por thjesht duhet të hekuroset mirë. Sigurohuni që modeli të përshtatet në brendësinë e përgjithshme të kuzhinës ose dhomës së ngrënies.

Në vend të paneleve standarde dhe tashmë pak të mërzitura, mund të përdorni vrapues - shirita pëlhure që përhapen në qendër të një tavoline katrore ose drejtkëndore. Ata duken interesante dhe bukur.

Përdorni një pjatë të gjerë dhe të sheshtë për pjatat e nxehta (vezë të fërguara ose vezë të fërguara, për shembull) si qendër të përbërjes. Nëse preferoni drithëra ose qull në mëngjes, vendosni një tas të thellë për to. Siguroni humor të mirë sepse e gjithë dita do të ndihmojë modele të ndritshme mbi enët.
Rregulloni pjatat sipas numrit të të ftuarve të mëngjesit. Pastaj varet nga instrumentet. Rregullat e shtrimit të tavolinës sipas rregullave të mirësjelljes thonë se një thikë vendoset në të djathtë të pjatës me tehun përballë, pas saj është një lugë gjelle me anën konvekse poshtë, një lugë çaji pak më tej.

Nga ana e majte përhapni pirunët nga pjatat me gomat lart. Peceta është gjithashtu në të majtë, menjëherë pas pirunit.

Vendosni një filxhan kafeje në mënyrë diagonale dhe djathtas në një tigan dhe bashkëngjitni një lugë në të.
Pak më lart dhe në të majtë të pjatave kryesore janë pjatat e ushqimit për sanduiçe ose pasta. Është mirë të bashkëngjitni një thikë shtesë në të njëjtën pjatë, duke e vendosur atë me tehun në të majtë.

Për mëngjes, është më mirë të shërbeni sheqer të rafinuar në një tas të bukur sheqeri dhe me piskatore speciale.
Përgatitni rozeta të lezetshme me lugë për reçelin, vendosni limonin e prerë në një tigan të veçantë.

Në parim, dekorimi në këtë mënyrë do të shtojë tashmë një shënim feste, por nëse doni ta bëni mëngjesin tuaj vërtet të paharrueshëm, mund të provoni pak më shumë. Pse të mos vendosni një buqetë të vogël në qendër të tryezës?

Nëse lulet nuk ju pëlqejnë, mund të përdorni aksesorë të tjerë. Koha për një festë ose një datë të paharrueshme. Për shembull, dekoroni tryezën me një zemër dekorative për ditën e Shën Valentinit, një foto e përbashkët është e përkryer për përvjetorin.

Për drekë

Shtrimi i tryezës për darkë është shumë i ngjashëm me përgatitjen për mëngjes, por me dallime të vogla.

Gjithçka fillon në një mënyrë standarde - me zgjedhjen e një mbulese tavoline mbi të cilën pjatat tuaja do të duken edhe më të shijshme.
Meqenëse më shpesh dreka përbëhet nga të paktën dy ose tre pjata, do t'ju duhet të përgatisni një pjatë për secilën prej tyre. Pllakat vendosen afër skajit të tryezës (në një distancë prej disa centimetrash) - të cekëta në fillim, dhe thellë mbi të.
Një thikë dhe një lugë supe shtrihen në të djathtë të pjatës, dhe një pirun për pjatën e dytë vendoset në të majtë të saj. Mos harroni, pjatat e nxehta vendosen gjithmonë sa më afër pjatës.

Pranë panterës së instaluar vendoset një gotë për verë ose ujë. Vini re se nëse jepet alkool gjatë drekës (verë, shampanjë, etj.), shishja hapet paraprakisht dhe shërbehet në tryezën tashmë të hapur.
Nafta duhet të furnizohet në një vajosje të veçantë. Nëse nuk keni një të tillë, një disk i vogël i sheshtë do të funksionojë mirë. Ju gjithashtu duhet të merrni një thikë me një teh të gjerë për të.
Nëse dëshironi t'i shërbeni ushqimet tuaja sipas rregullave, atëherë duhet të merrni një supë të mirë supë. Në shumicën e rasteve, vendoset pranë vendit të zënë nga zonja.

Nje me shume element i rëndësishëm shërbim i mirë - peceta. Vendi i tyre është në pjatën e ushqimit. Edhe përdorimi i pecetave prej leshi apo letre mund të kthehet në art – duke i palosur në formën e një mjellme, apo diçka të ngjashme.

Për më shumë efekt, zgjidhni peceta që janë në kontrast me tonin e mbulesës së tavolinës.

Për darkë

Dhe përsëri, mjedisi i bukur i darkës përkon në shumë aspekte me atë që përshkrova më lart. Nuk do të shkruaj më për mbulesën e tavolinës, do të konsideroj nuanca të tjera të shkëlqyera.

Pjatat për meze dhe pjata kryesore vendosen një në një, në të majtë të tyre është një pjatë buke. Ky është një version klasik, ka edhe variacione në servirje, gjithçka varet nga numri dhe lloji i pjatave të servirura.
Dy ose tre pirunë shtrihen në anën e majtë, thika në të djathtë. Procesi i të ngrënit fillon nga takëmi i jashtëm (më ekstremi).
Gotat, gotat e verës dhe gotat e verës shfaqen para pjatave dhe takëmeve.

Peceta letre ose liri vendosen domosdoshmërisht në një pjatë (duke folur për peceta letre, dua të them opsione me cilësi të lartë, të paktën me tre shtresa).

Një tufë e vogël me lule mund të jetë një shtesë e mirë për të shërbyer për darkë, e cila do të luajë mirë në atmosferë. Në dimër, mund të bëni ndryshe - dekoroni tryezën me një degë bredhi ose kone, tufa hiri malor ose kulpër.

Ide për dekorimin e tryezës për festat e fundvitit

Më sipër fola se si të dekoroj mëngjesin, drekën apo darkën e së dielës apo ditës së javës, tani është koha të flasim për raste festive. Nëse dëshironi t'u bëni përshtypje mysafirëve tuaj dhe t'i bëni ata të kujtojnë mbrëmjen për një kohë të gjatë, udhëzimi i mëposhtëm do t'ju vijë në ndihmë.

Përgatitja për festën

Siç thonë në një frazë popullore që qarkullon në internet, "nuk mund të marrësh dhe ...". Pra, nuk mund të marrësh dhe të përgatisësh një darkë të vërtetë festive në 30 minuta.

Ka disa nuanca për t'u marrë parasysh:

Në procesin e përcaktimit të datës dhe orës së festës, duke përcaktuar me listën e të ftuarve dhe gjëra të tjera të vogla, mos harroni të kryeni një rishikim të tillë të shërbimit. Nëse nuk keni pjata të bukura, tasa sallate, turina apo pajisje, duhet të filloni t'i kërkoni. Ju mund të pyesni të afërmit tuaj ose të blini diçka për raste të tilla. Po, çmimi i kompleteve të sotme nuk është shumë i këndshëm, por duhet parë si një investim në të ardhmen.
Tavolina e shtruar për festën dallohet nga prania e stendave për ëmbëlsira, pjata për ëmbëlsirat dhe frutat mbi të. Mos harroni për qirinjtë (sigurisht respektimi i rregullave elementare të sigurisë nga zjarri).
Përgatitni tabelat e emrave për secilin prej të ftuarve. Duken shumë elegante.

Merrni parasysh dekorimet e tavolinës. Lidheni atë me temën e festës.

Dekor tavoline

Ka shumë ide për të dekoruar tryezën, ndër to ka mjaft opsionet e buxhetit... Unë do t'ju tregoj për disa prej tyre, duke përdorur një shembull të dekorimit të një tavoline për një ditëlindje.

Në bazë të sezonalitetit

Merrni parasysh sezonalitetin e ditëlindjes suaj:

Le të jetë i tejmbushur shtrimi i tryezës festive për ditëlindjen e verës ngjyra të ndezura dhe lulet. Nuk ka nevojë ta rrëmoni tryezën me një buqetë të madhe, zëvendësojeni me disa kompozime të vogla lulesh në vazo miniaturë. Dhe sigurisht, mos harroni për tasat e frutave të stinës.

Ditëlindjet e vjeshtës janë një kënaqësi e vërtetë për dekorim. Mblidhni gjethet e rënë, lidhini ato në buqeta ose shpërndani rreth perimetrit të tryezës.

Skema e ngjyrave për një dekor të tillë duket se është frymëzuar nga vetë natyra - përdorni më shumë nuanca të verdhë, portokalli dhe të kuqe.

Vendosja e tryezës së ditëlindjes në muajin e dimrit duhet të bëhet me ngjyra të ftohta dhe të përmbajtura. Për shembull, mund të përdorni një mbulesë tavoline blu të thellë, të vendosni peceta të hapura mbi të që i ngjajnë flokeve të dëborës. Plotësoni përbërjen me takëm argjendi dhe porcelan.

Ju gjithashtu mund të përdorni qirinj të bardhë ose argjendi, rruaza, kone ose borë artificiale si dekor.

Një ditëlindje pranverore duhet të jetë mishërimi i dritës dhe ngrohtësisë. Në mënyrë ideale, nëse arrini të përdorni zarzavatet e para dhe pecetat e verdha në dekorim - ato vendosin në mënyrë të përkryer enët e bardha.

Vendosja e temës

Festat me temë janë një nga tendencat më të njohura evropiane, çdo vit duke fituar gjithnjë e më shumë fansa nga ne. Mund t'ju jap disa ide origjinale.

Partia Pirate. Dekorimi i një tavoline në stilin piratësh është po aq i lehtë sa të grisësh dardha si tekstile me vija dhe një kartë me emrin Jolly Roger.

Festa e gangsterëve. Për të, ju mund ta rregulloni tryezën si një platformë për të luajtur poker, ta dekoroni me peceta me një printim parash.
Koleksion i tipave Një nga temat më të ndritshme dhe me ngjyra për inkuadrimin e tavolinave festive. Përdorni stendat e vjetra të cembaleve në vend të standardeve pllaka vinili, le të jenë vetë pjatat me ornamente origjinale tërheqëse.

Përshëndetje Hawaii! Peceta dhe pjata kaltra, komplet ngjyra të ndezura prej letre, guaska në tavolinë - kjo është ajo që do të krijojë ndjenjën e një pushimi në vend i ngrohtë... Një opsion krejtësisht ekzotik është përdorimi i gjysmave të kokosit në vend të kupave.

Siç mund ta shihni, ka shumë mundësi për të eksperimentuar. Mbetet vetëm për të vendosur se çfarë është më afër jush në shpirt dhe për të marrë gjithçka që ju nevojitet. Dhe gjithashtu më shumë ide për servirje mund ta gjeni në videon në këtë artikull.

Në vend të totalit

Tani që dini për kërkesat bazë për rregullimin e pajisjeve dhe keni mbledhur disa ide për dekorimin, çdo drekë apo darkë që keni mund të kthehet në një festë të vogël. Dhe si është shtrimi i tryezës festive në shtëpinë tuaj? Ndani sekretet tuaja në komente.

Festat e Vitit të Ri po afrojnë, dhe për këtë arsye, festa festash... Tavolina e servirur me shije është në gjendje të shndërrojë edhe një vakt të zakonshëm në një kënaqësi estetike dhe një ndjenjë feste. Kur shtroni tryezën në shtëpi, mund të devijoni pak nga kanunet strikte të servirjes, të cilat ndiqen rreptësisht në restorante dhe në pritjet zyrtare. Por megjithatë, ka disa rregulla të arta që duhen ndjekur edhe në shtëpi.

Mbulesa tavoline

Vendosja e tavolinës fillon gjithmonë me shtrirjen e mbulesës së tavolinës. Për një pritje festive, mbulesat e tavolinave të bëra nga pëlhura me shkëlqim do të duken të përshtatshme, liri të trashë prej liri janë të përshtatshme për një tryezë jo modeste, dhe mbulesat me ngjyra pastel do të jenë të mira për tubimet në shtëpi.

Natyrisht, mbulesa e tavolinës duhet të jetë e pastër dhe e hekurosur pa njolla. Por në përpjekje për të ruajtur pastërtinë, mos e mbuloni me leckë vaji sipër. Kanavacja duhet të zbresë nga të gjitha anët e tryezës jo më pak se 25 cm, por jo më e ulët se sedilja e karriges: një mbulesë tavoline shumë e shkurtër do të duket e lëmuar dhe shumë e gjatë do t'u shkaktojë bezdi mysafirëve.

Kanavacja duhet të zbresë nga të gjitha anët e tavolinës jo më pak se 25 cm, por jo më poshtë se sedilja e karriges.

Shërbyer

Seti i servirjes në tavolinë mund të jetë i ndryshëm, varet nga pjatat që do të serviren, prandaj nuk mund të filloni të shërbeni pa një menu të mirëmenduar. Është e rëndësishme të siguroni rreth 80 centimetra gjatësi tavoline për çdo mysafir dhe sigurohuni që vendndodhja dhe pamja e çdo grupi pajisjesh të jenë plotësisht të njëjta. Të gjitha artikujt e vendosjes së tavolinës duhet të përputhen me njëri-tjetrin dhe me brendësinë në ngjyrë dhe formë.

Sigurohuni që të gjitha enët dhe enët të jenë të pastra dhe pa njolla uji. Për ta bërë këtë, mjafton t'i fshini me një peshqir të ngrohtë dhe të lagur dhe më pas t'i lustroni me një të thatë.

Pllakat

Së pari, një pjatë dekorative për servirje vendoset në një vend qendror, në një distancë prej të paktën dy centimetra nga buza e tavolinës. Mbi të vendoset një pjatë për një rostiçeri ose supë. Për supë pure, shërbejeni një pjatë supe, dhe për supat dhe lëngjet e pastra, një filxhan. Sipër majtas, tetë centimetra nga ajo dekorative, vendosin një pjatë të vogël byreku për bukë dhe gjalpë.

Pajisjet

Takëmet që do t'ju duhen me vaktin tuaj shtrihen anash dhe sipër pjatës për servirje. Pirunët vendosen në të majtë, brirët lart dhe thikat në të djathtë, me tehun përballë pjatës. Pajisja që do të nevojitet së pari është në fund të pjatës, kështu që më të largëta janë piruni dhe thika, e ndjekur nga peshku dhe më e afërta - mensat.

Takëmet nuk duhet të jenë nën skajet e pjatës.

Nëse nuk ka ëmbëlsirë në meny, atëherë luga e supës vendoset sipër pjatës së servirjes, nëse ëmbëlsira është planifikuar - në të djathtë të rreshtit të thikave. Enët e ëmbëlsirës dhe frutave vendosen sipër pjatës së ushqimit - paralel me skajin e tryezës.

Kupa

Është e rëndësishme të ndiqni rregullin - secila pije ka enën e vet, prandaj numri dhe lloji i gotave dhe gotave të verës varet nga ato pije që do të shërbehen në tryezë. Për shembull, vera e kuqe, rakia dhe konjaku shërbehen në gota me volum të madh, pak me bark në tenxhere, ndërsa gotat më të vogla përdoren për verën e bardhë. Shija e shampanjës është më e mirë në gota të gjata dhe të ngushta, ndërsa gotat e koktejit mund të përdoren për lëngje dhe ujë mineral.

Gotat janë të vendosura në të djathtë dhe në krye të pjatës për servirje. Një gotë për ujë mineral ose lëng vendoset në një distancë prej një centimetër e gjysmë nga maja e thikës. Pastaj në një kënd prej 45 gradë nga buza e tryezës - një gotë verë dhe një gotë vodka. Këtu funksionon e njëjta procedurë si me pajisjet: fillimisht përdoret xhami më i largët nga pllaka.

Gotat janë të vendosura në të djathtë dhe në krye të pjatës për servirje.

Peceta

Çdo i ftuar duhet të ketë një pecetë individuale, e cila duhet të paloset mirë dhe të vendoset në një pjatë meze në fund të servirjes. Ka shumë mënyra për të palosur pecetat dhe është më mirë t'i bëni ato të duken të freskëta dhe tërheqëse kur shpalosen.

Detajet

Detajet elegante do t'i vendosin mysafirët në një humor festiv dhe do t'ju ndihmojnë të ndjeni atmosferën e solemnitetit, por numri i tyre nuk duhet të jetë i tepruar dhe të ndërhyjë në servirjen dhe rregullimin e pjatave.

Nëse keni një figurinë të bukur, atëherë ajo mund të bëhet një element i mrekullueshëm dekorativ në tryezën festive. Shandanët në kombinim me pjatat e shkëlqyera dhe gotat e bukura duken veçanërisht elegante.

Lulet e freskëta duken shumë të freskëta dhe origjinale. Për t'i bërë ato të duken harmonike dhe të mos shqetësojnë të ftuarit, lartësia e tyre nuk duhet të kalojë gotën më të madhe në servirje. Është më mirë të vendosni një vazo të vogël me lule në mes të tavolinës dhe t'i kushtoni vëmendje që buqeta të mos ketë erë të fortë.

Nëse pushimet tuaja janë me temë, për shembull, Viti i Ri, atëherë mund të vendosni të përshtatshme elemente dekorative- degë bredh, figurina burrë dëbore ose Santa Clauses, "shi" argjendtë, dhurata të vogla për mysafirët.

Vendosja e enëve

Tryeza festive nuk duhet të "shpërthejë" nga një tepricë e enëve dhe enëve, në mënyrë që secili prej të ftuarve të ketë një hapësirë të mjaftueshme personale.

Pajisjet me kripë dhe piper vendosen më së miri në qendër të tryezës në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra. Aty mund të vendosni edhe takëme me mustardë dhe salca. Gjalpi shërbehet me thikë speciale dhe mustardë me një lugë të vogël. Kutitë e bukës vendosen në anët e kundërta të tavolinës në mënyrë që të gjithë të ftuarit të jenë të lehtë t'i arrijnë ato.

Kutitë e bukës vendosen në anët e kundërta të tavolinës në mënyrë që të gjithë të ftuarit të jenë të lehtë t'i arrijnë ato.

Rregulloni meze të ftohta, duke alternuar peshkun, mishin dhe enët me perime... Supa duhet të shërbehet në një turene, dhe enët e nxehta duhet të shërbehen në pjata të veçanta. Të gjitha pjatat dhe sallatat duhet të kenë lugë të veçanta.

Pijet në shishe duhet të vendosen pa tapë në tavolinë. Fruta dhe ujë mineral fut në vende te ndryshme tryezë dhe hapet menjëherë para fillimit të festës. Lëngjet dhe pijet e frutave shërbehen në kana, vodka dhe likeret e forta vendoset më së miri në tavolinë në dekantues. Vera dhe konjaku shërbehen në shishe.

Do të ishte e drejtë të filloni festën me servirjen e pjatave të ftohta - sallata, sanduiçe, dhe vetëm më pas të vazhdoni me servirjen e pjatave të nxehta - së pari, së dyti dhe ëmbëlsirën.

Në ditët e sotme, një tryezë e shtruar bukur mishëron mikpritjen dhe ushqimi në një ambient të tillë është veçanërisht i shijshëm. Mos e humbisni rastin për ta bërë festën e Vitit të Ri edhe më të gëzuar dhe elegante!

A i kushtoni vëmendje servirjes tryezën e Vitit të Ri?
Per te votuar