Recetat e thjeshta për ëmbëlsira shtëpiake nuk do të kërkojnë shumë përpjekje dhe kohë nga zonja. Edhe pa përvojën e kuzhinës, ajo do të jetë në gjendje të ëndërrojë pak dhe të shtojë kthesën e saj, duke rezultuar në një kryevepër të vërtetë. Ëmbëlsira shtëpie me reçel dhe gjizë, pandispanje e shijshme, aromatik kek me çokollatë, një tortë delikate me mjaltë dhe Napoleoni më i lehtë, do të shkaktojë admirim dhe kënaqësi tek njerëzit e dashur.
Bëni ëmbëlsira të njohura në mënyra të thjeshta receta të thjeshta nuk do të jetë shumë e vështirë.
Torta më e thjeshtë Express
Nëse vijnë mysafirë të papritur dhe ju duhet të përgatisni shpejt diçka të ëmbël për çaj, një recetë e thjeshtë për një tortë me reçel ekspres do të jetë e dobishme. Produktet e pjekura përgatiten për gjysmë ore, dhe rezultati është jashtëzakonisht i shijshëm.
Në çdo shtëpi do të ketë gjithmonë kavanoza me reçelin e vitit të kaluar që nuk do t'i hidhnit; duhet të keni parasysh recetën e sugjeruar të tortës me reçel. Anëtarët e familjes, pasi e kanë provuar këtë tortë, do t'ju kërkojnë ta bëni përsëri dhe përsëri.
Hapat e përgatitjes:
- Rrihni vezën e papërpunuar me një kamxhik dhe më pas shtoni reçelin. Ju duhet të shtoni ujë vetëm nëse reçeli është shumë i trashë;
- Hidhni miell dhe sode të shuar, shkuma do të fillojë menjëherë të ngrihet. Përziejeni përzierjen tërësisht. Duhet të siguroheni që të mos jetë shumë i lëngshëm - të mos derdhet nga luga;
- Vendoseni brumin në formën e lyer me yndyrë. Piqeni në furrë për rreth 25 minuta. në 185-190°C. Pritini brumërat e ftohura për së gjati;
- Rrihni kremin (të ftohur) me pluhur deri në konsistencë kremoze;
- Lubrifikoni pjesën e brendshme dhe pjesa e sipërme tortë. Gati!
Recetë e thjeshtë e Napoleonit
Torta Napoleon është ëmbëlsira më e dashur dhe më e pëlqyer në çdo familje. Të dy fëmijët dhe të rriturit e pëlqejnë atë. Për shkak të thashethemeve për vështirësitë e gatimit të Napoleonit, disa amvise as që u përpoqën të gatuanin një tortë e shijshme. Një recetë e thjeshtë Produktet e pjekura në shtëpi do të befasojnë të dashurit dhe do të kënaqin mysafirët.
- 0,5 kg miell;
- 5 gr. kripë;
- 0,5 kg gjalpë;
- 4 gr. sode buke e shuar;
- 1 kavanoz qumësht i kondensuar.
Hapat e përgatitjes:
- Gjalpë 250 gr. Nuk duhet të shkrihet, është më mirë ta presim me thikë. Shtoni gjalpin e grirë në miellin e situr. Pastaj derdhni në një rrjedhë ujë të ftohtë, shtoni kripë;
- Ziejeni brumin, shtoni sode të shuar. Vazhdoni zierjen e brumit deri sa të bëhet elastik. Më pas hiqeni për 50-60 minuta. në frigorifer, të mbështjellë në një qese plastike;
- Në një enë përzieni qumështin e kondensuar me 250 gram gjalpë të shkrirë. Përziejini derisa të jetë e qetë;
- Ngroheni furrën në 195-200°C. E heqim brumin nga i ftohti dhe e ndajmë në 7 pjesë të barabarta. Hapeni një nga një në një sipërfaqe kuzhine të lyer me miell;
- Mbulojeni fletën e pjekjes me letër pergamene. Piqni çdo tortë për jo më shumë se 4-5 minuta;
- Pas pjekjes prisni derisa të ftohen të gjitha ëmbëlsirat. Më pas i vendosim një nga një duke i mbuluar me krem. Ëmbëlsirën mund ta dekoroni me biskota të grira ose arra.
Tortë me mjaltë në shtëpi
Që nga shekulli i 12-të, kuzhinierët francezë e kanë quajtur mjaltin "mbretin e erëzave" për ëmbëlsirat tradicionale. Një recetë për tortën me mjaltë të njomur me salcë kosi delikate do t'ju kujtojë shijen e fëmijërisë, dhe një festë çaji në mbrëmje me një copë tortë aromatik do të ngrejë shpirtrat e të dashurve tuaj.
Torta me mjaltë është një kujtim fëmijërie; gjithmonë imagjinoni duart e nënës suaj duke hapur ëmbëlsira të buta për pjekje.
Produktet për testim:
- 0,5 kg miell;
- 2 vezë;
- 100 gr. mjaltë;
- 2 lugë gjelle. l. gjalpë;
- 200 g sheqer;
- 8 gr. sode buke.
- 1 filxhan sheqer të grimcuar;
- 500 gr. salcë kosi e trashë.
Përgatitja:
- Shkoni në enë vezë të freskëta, shtoni sheqerin, të shkrirë gjalpë, i shuar në uthull, sode, mjaltë. Vendoseni në një banjë me ujë, përzieni, vendoseni në 100°C;
- E heqim nga zjarri dhe e bashkojmë me tre gota miell të situr. Gatuani brumin e butë, duke shtuar periodikisht miell;
- Brumin elastik e ndajmë në 8 pjesë identike, i formojmë toptha dhe i hapim hollë;
- E pudrosim me miell një tepsi, e vendosim koren dhe e pjekim për rreth 3-4 minuta. në furrë të parangrohur (200°C);
- Pasi të jenë pjekur të gjitha ëmbëlsirat me mjaltë, merrni një pjatë të rrumbullakët, vendoseni sipër çdo keku dhe e prisni në formë rrethi. Mos i hidhni copat e mbetura;
- Për kremin, rrihni sheqerin me salcë kosi të trashë me një mikser;
- Kremin e përgatitur e lyejmë mbi ëmbëlsira dhe vendosim njërin mbi tjetrin. Grini ëmbëlsirat e mbetura dhe spërkatni anët dhe majën e kekut me mjaltë. Vendosni produktet e pjekura në frigorifer për disa orë.
Recetë e thjeshtë për biskota
Pas punës, nuk kam forcë të përgatis pjata komplekse për ata që kanë ëmbëlsirë. Nëse keni sheqer, miell, kefir dhe 3 vezë në shtëpi, mund të piqni shpejt një biskotë kefiri të bërë vetë. Në këtë recetë kremi përdoret kosi, mund ta zëvendësoni me qumësht të kondensuar ose fondant.
Një pandispanje e ajrosur me fruta që do t'u pëlqejë fëmijëve. Kjo tortë mund të përgatitet për një festë çaji në mbrëmje ose një festë për fëmijë.
- 300 gr. Miell;
- 3 vezë të freskëta;
- 4 gr. sodë;
- vanilinë;
- 1 filxhan sheqer;
- 1 gotë kefir;
- 1 filxhan sheqer;
- vanilinë;
- Frutat;
- 0,5 kg salcë kosi.
Receta:
- Merrni tre vezë të papërpunuara, ndajmë të bardhën dhe të verdhën. Më pas rrihni të bardhat derisa të shfaqet një shkumë e fortë, duke shtuar sheqerin në proces. Rrihni sërish derisa të treten të gjitha kokrrat e sheqerit. Tani shtoni gradualisht të verdhat dhe rrihni përsëri. Derdhni kefir në përzierje;
- Bashkoni miellin e situr me vaniljen dhe sodën me përzierjen e rrahur me vezë dhe kefir dhe përzieni butësisht. Konsistenca e brumit është si kosi i bërë në shtëpi;
- Vendoseni përzierjen në një formë të lyer me yndyrë. Tortën e pjekim në furrë në temperaturën 180-190°C. Pas 45 minutash shpojeni brumin me pishtar, nëse thahet, mund të nxirret jashtë;
- Kur biskota të jetë ftohur e presim për së gjati. Rrahim kosin, sheqerin, lyejmë dy shtresa keku, në mes vendosim çdo frut të grirë që mund të gjesh në shtëpi (luleshtrydhe, banane, dardha etj.).
Torta më e lehtë me çokollatë
Pjekja e një torte të mrekullueshme me çokollatë nuk është e vështirë. Një ëmbëlsirë me pak kalori mund të shijohet edhe nga ata që janë në dietë.
- 1,5 gota miell;
- 100 gr. vaj luledielli;
- 1 filxhan sheqer;
- 4 gr. kripë;
- 1,5 lugë. pluhur pjekje;
- 5 gr. uthull;
- 2 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje kakao;
- 1 gotë ujë;
- 5 gr. vanilinë.
- 3 lugë gjelle. l. kakao;
- 3 lugë gjelle. l. Sahara;
- 50 gr. gjalpë;
- 2 lugë gjelle. l. qumësht.
Hapat e përgatitjes:
- Rrihni vezët e freskëta, bashkoni me miellin e situr, shtoni sheqerin, kripën, pluhurin për pjekje dhe vanilinë. Pastaj përzieni të gjithë përbërësit;
- Përzieni vajin vegjetal dhe uthullën në një filxhan dhe shtoni në masën totale. Më pas, derdhni një gotë ujë, sillni në një konsistencë homogjene;
- Lyejeni kallëpin me vaj, derdhni masën dhe vendoseni në furrë të parangrohur (180-185°C). E pjekim tortën për 35-40 minuta. Në fund të pjekjes, e shpojmë tortën me një copëz, nëse është e thatë, torta është gati;
- Për të përgatitur glazurën, duhet të hidhni qumështin në një tenxhere të vogël dhe të shtoni sheqer dhe kakao. Vendoseni në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht derisa sheqeri i grimcuar të tretet. Shtoni gjalpin, gatuajeni glazurën derisa të jetë e qetë;
- Aplikoni glazurën në kekun e ftohur dhe lëreni për 15 minuta. në të ftohtë. Kështu mund të merrni një tortë të thjeshtë por të shijshme me çokollatë.
Kjo ëmbëlsirë me çokollatë për ata që kanë një dhëmb të ëmbël me siguri do t'i kënaqë të dashurit dhe të ftuarit tuaj: glazura aromatike e çokollatës e thith tortën dhe e bën atë edhe më të butë. Pamja e mirë e tortës do t'ju lejojë ta përdorni për të festuar raste të ndryshme.
Tortë me gjizë (pa pjekje)
Ëmbëlsirë delikate me gjizë që nuk kërkon pjekje; përgatitja zgjat 10 minuta. Kësaj torte mund t’i shtoni fruta ose kikirikë të ndryshëm. Receta e dhënë është një tortë për dy. Nëse rrisni numrin e biskotave, do të merrni një tortë më të madhe. Një recetë e lehtë të arritshme edhe për një fëmijë.
- 16 copë. biskota;
- 1 çokollatë;
- 200 gr. gjizë me pak yndyrë;
- 3 lugë gjelle. l. Sahara;
- 1 gotë salcë kosi.
Përgatitja:
- Në një enë vendosim gjizën, kosin, sheqerin. Rrihni masën me blender derisa të trashet, në mënyrë që të mos ketë gunga gjizë. Vendosni katër biskota në një pjatë në mënyrë që të prekin njëra-tjetrën;
- Lyejini biskotat me krem gjizë. Më pas vendosim sërish 4 biskota dhe lyejmë sipër me kremin. Përsëritni shtresat derisa t'ju mbarojnë cookies. Sigurohuni që të lyeni anët e tortës me krem;
- Spërkateni çokollatën e grirë sipër tortës. Lëreni të njomet për 2 orë.
Nëse keni nevojë të përgatisni shpejt një ëmbëlsirë, biskotat mund të ngjyhen pak në qumësht, atëherë torta nuk kërkon njomje.
Shikoni sa e lehtë është të përgatisni salcë kosi:
- Është më mirë të presësh pasta të ajrosura me një thikë të nxehtë, atëherë nuk do të ketë thërrime;
- Nëse produktet e pjekura në fletën e pjekjes janë ngjitur, duhet të kaloni një fije të fortë nën të;
- Është e domosdoshme të ruhet përqindja e sheqerit për brumin; mungesa e tij nuk do t'i japë produkteve të pjekura një ngjyrë rozë dhe shumë do ta lërë brumin të lagësht;
- Të bardhat e rrahura nuk mund t'i shtoni produkte të tjera, përkundrazi, përbërësve duhet t'u shtoni shkumë me kujdes;
- Nëse e mbikripni brumin, ai do të bëhet i lëngshëm.
Asnjë festë nuk është e plotë pa një tortë. Por festat nuk ndodhin shumë shpesh, dhe shpirti dëshiron diçka të ëmbël. Qëndrimi në sobë gjatë gjithë ditës nuk është një perspektivë shumë joshëse, por blerja ëmbëlsirë e ëmbël në dyqan - jo interesante. Recetat e mëposhtme për ëmbëlsira të thjeshta shtëpiake do të vijnë në shpëtim.
Të gjitha ëmbëlsirat përgatiten shumë lehtë dhe shpejt!
Një gjë që duhet të ketë në derrkucin e çdo amvise;)
1. Torta më e shijshme dhe më e shpejtë
2. Tortë e thjeshtë dhe e shijshme me kefir
3. Tortë me gjizë në një tigan
4. Tortë minutë në mikrovalë
5. Minut tortë në një tigan
6. Tiramisu në 5 minuta
1. Receta për tortën më të shijshme dhe më të shpejtë!!!
Përbërësit:
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - 1 lugë gjelle.
Qumësht - 1 lugë gjelle.
Reçel - 1 lugë gjelle. (manaferrë, rrush pa fara e zezë, kumbull ose boronica)
Sode - 2 lugë.
Miell - 2 lugë gjelle.
Krem për kek:
salcë kosi - 2 lugë gjelle.
Sheqer pluhur - 1/2 lugë gjelle.
Përgatitja:
1. Për kekun marrim 2 vezë i rrahim duke i shtuar 1 gotë sheqer.
2. Shtoni një gotë qumësht, një gotë reçel, dy gota miell, 2 lugë çaji sodë.
3. Piqni 2 ëmbëlsira në temperaturë 180 gradë. dhe i presim në shtresa.
4. Rrihni dy gota salcë kosi të trashë dhe 0,5 gota sheqer pluhur.
5. Tortat i lyejmë me salcë kosi dhe e vendosim kekun në frigorifer që të njomet.
2. Receta për një kek të thjeshtë dhe të shijshëm me kefir!!!
Një tortë shumë e thjeshtë dhe e shijshme. Përgatitja kërkon shumë pak kohë dhe madje edhe amvisat fillestare mund ta bëjnë këtë. Nëse ju ka mbetur gjysmë litri kefir dhe nuk dini çfarë të bëni me të, piqni një tortë kefir!
Përbërësit e brumit:
Vezë - 3 copë.
Kefir - 1 gotë
Sheqeri - 1 gotë
Sode (shuar) - 0,5 lugë.
Miell - 2 gota
salcë kosi - 500 g
Sheqer i grimcuar - 100 g
Përgatitja:
1. Rrihni gjithçka mirë (brumi duhet të duket si salcë kosi e trashë).
2. Ndani brumin në 2 pjesë të barabarta, në njërën prej tyre shtoni 1 lugë. kakao.
3. Piqni 2 ëmbëlsira, ftohni dhe pritini në 2 pjesë me një thikë të mprehtë.
4. Lyejmë ëmbëlsirat me krem. Nëse dëshironi, mund të shtoni arra ose fruta të ëmbëlsuara.
5. Sipër spërkatni kakao.
6. Lëreni të piqet për rreth 3 orë.
3. Receta për tortën me gjizë në tigan!!!
Përbërësit:
Vezë - 1 pc.
Gjizë - 200 g
Sheqeri - 1 lugë gjelle.
Vanilinë
Miell - 250-300 g
Sode e shuar - 1 lugë.
Qumësht - 500 ml
Vezë pule - 1 pc.
Sheqeri - 1 lugë gjelle.
Miell - 3 lugë gjelle. l.
Vanilinë
Gjalpë - 150-200 g
Arra
Cokollate
Përgatitja:
1. Grini vezën me sheqer dhe miell, shtoni vanilinë, derdhni qumësht. E trazojmë me kamxhik, e vendosim në zjarr të ulët, e gatuajmë derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht. Ftoheni plotësisht.
2. Rrahim gjalpin me mikser duke shtuar gradualisht masën e ftohur me kremin.
3. Përziejmë vezën me sheqerin, shtojmë gjizën, vanilinë, sodën dhe gradualisht shtojmë miellin. Brumi nuk duhet të jetë plotësisht i ngurtë, por i dendur.
4. Ndani në 6-8 pjesë. Rrotulloni hollë dhe shponi me një pirun për të parandaluar fryrjen. Piqni në një tigan nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe. Pritini skajet e dhëmbëzuara. I ftohtë.
5. Lyejmë ëmbëlsirat me krem, i spërkasim me arra dhe çokollatë.
4. Receta për tortën “Minute” në mikrovalë
Përbërësit:
Vezë pule - 1 pc.
Qumësht - 5 lugë gjelle. l.
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
Pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 4 lugë gjelle. l.
Miell gruri - 3 lugë gjelle. l.
Niseshte - 1 lugë gjelle. l.
Pluhur pjekje - 1 lugë.
Përgatitja:
1. Fillimisht rrihni vezën me sheqerin.
2. Më pas shtoni kakaon në përzierjen tonë dhe përziejeni butësisht.
3. Tani shtoni miell, niseshte dhe pluhur pjekje në përzierjen tonë të çokollatës dhe përzieni gjithçka tërësisht.
4. Më pas, shtoni vaj vegjetal dhe qumësht në brumin mjaft të trashë që rezulton. Përziejini mirë.
5. Hedhim brumin tonë në një formë të lyer me yndyrë dhe e vendosim në mikrovalë me fuqi maksimale. Nëse fuqia është 1000, atëherë për 3 minuta, nëse 800, atëherë për 3.5 minuta.
6. Pas 3 minutash kemi një pandispanje kaq të mrekullueshme.
7. Tani e kthejmë pandispanjen tonë në një tortë të mrekullueshme. Për ta bërë këtë, prerë biskotën në 2 pjesë, rrihni kosin me sheqer, lagni tortën tonë me të, shtrojini me luleshtrydhe dhe ftojini të gjithë në çaj.
5. Receta për tortën “Minute” në një tigan
Përbërësit për koren:
Miell - 3 lugë gjelle.
Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe
Vezë pule - 1 pc.
Sode (shuar me uthull) - 1 lugë.
Për kremin:
Qumësht - 750 g
Gjalpë - 200 g
Sheqeri - 1,5 lugë gjelle.
Vezë - 2 copë.
Miell - 3-4 lugë gjelle. l.
vanilinë - 1 qese
Përgatitja:
1. Bëni brumin e kekut duke përzier të gjithë përbërësit (miell, qumësht i kondensuar, vezë, sodë). Ndani brumin në 8 pjesë.
2. Hapeni një copë me diametër më të madh se tigani dhe vendoseni në një tigan të nxehur.
3. Pas një minute kthejeni (tortat skuqen shumë shpejt).
4. Pritini tortën e hequr (prerjet do të përdoren më pas për të vendosur sipër tortës).
5. Përgatisim kremin: përziejmë të gjithë përbërësit përveç vajit dhe vendosim në zjarr derisa të trashet duke e trazuar fort. Në fund kremit të nxehtë i shtojmë gjalpë.
6. Lyejmë ëmbëlsirat me krem të ngrohtë, spërkasim sipër dhe anët me thërrime të grira.
7. Lëreni kekun për disa orë që të njomet.
6. Receta Tiramisu, e cila mund të përgatitet për 5 minuta
Përbërësit:
Krem djathi - 110 g
Qumësht i kondensuar - 5 lugë gjelle. l.
Krem i rëndë - 4 lugë gjelle. l.
vanilje - 3 pika
Kafe - 1 filxhan
Biskota "Lady gishtat"
Çokollatë e grirë
Përgatitja:
1. Në një enë rrihni djathin, ajkën, qumështin dhe vaniljen.
2. Zhytini biskotat në kafe për disa sekonda në mënyrë që të mos lagen.
3. Vendosni biskotat në një shtresë të vazhdueshme në një enë.
4. Aplikoni gjysmën e masës së rrahur.
5. Vendosni një shtresë të dytë biskotash dhe mbulojeni me masën e mbetur.
6. Grini çokollatën në rende.
7. Vendoseni në frigorifer për disa orë përpara se ta shërbeni.
✔ Ju pëlqeu receta? Ruajeni për veten tuaj ⇓ ⬇ ⇓
(121
vlerësimet, mesatarisht: 4,10
nga 5)
Ne kemi mbledhur për ju receta për ëmbëlsirat më të shijshme dhe më të lehta për t'u përgatitur, në mënyrë që të përkëdhelni sa më shpesh veten dhe të tjerët me ëmbëlsirat! Kjo është vetëm pjesa e parë e një koleksioni recetash të thjeshta tortash, prisni që pjesa 2 të vazhdojë. Vazhdon...
Torta "Vjehrra"
Përbërësit për gatim: treqind gramë miell, dyqind gramë gjalpë, pesëdhjetë gramë. qumësht, një majë kripë, 50 gr. sheqer, 2 të verdha.
Për mbushjen: dy lugë bukë thërrime, dhjetë të bardha veze, dyqind gramë. arra, tetë të verdha veze, 1/4 kg sheqer, vanilinë.
Ju duhet të gatuani përbërësit në një brumë. E ndajmë në disa pjesë dhe e vendosim në frigorifer për 60 minuta. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje dhe e spërkasim me miell, vendosim gjysmën e brumit, e lyejmë me mbushje, e mbulojmë me pjesën tjetër të brumit, e lyejmë sipërfaqen me vezë dhe e shpojmë me pirun. Piqni tortën në furrë.
Mënyra e përgatitjes së mbushjes. Rrihni të verdhat dhe sheqerin derisa të bëhet shkumë, shtoni gradualisht arrat e bluara, shkumën e bardhë të vezëve, vanilinë dhe thërrimet e bukës.
Tortë "Heap"
Përgatisni brumin për pastat choux, për ta bërë këtë, merrni 1/4 litër ujë dhe zieni me njëqind gramë margarinë, një lugë çaji sheqer. Hiqeni nga zjarri, shtoni shpejt një gotë miell, përzieni derisa të krijohet një konsistencë homogjene. Brumi duhet të bjerë nga fundi i tavës. Rrihni katër vezë një nga një.
Vendoseni brumin në një fletë pjekjeje. Piqni ëmbëlsira të vogla. Pritini secilën dhe vendosni një arrë brenda. Më pas vendosni ëmbëlsirat në një grumbull. Dhe sipër hidhni një kanaçe me qumësht të kondensuar, të cilin e përzieni me kos. Bëni glazurë me çokollatë, për ta bërë këtë, përzieni kakaon, sheqerin, gjalpin. Glazurën e hedhim sipër kekut që të njomet, e vendosim për pak në frigorifer.
Torta "Maria e bukur"
Përbërësit për përgatitjen e brumit: katër të verdha, katër gota miell, katërqind gr. margarinë, pesëdhjetë gr. vodka, pesë lugë çaji sode.
Për kremin përdorni një kanaçe qumështi të kondensuar.
Per kremin marrim dy gota qumesht, nje gote sheqer, nje veze e trazojme mire, e kaurdisim ne zjarr te ulet derisa te shkrihet sheqeri. Treqind gr. shtoni dy lugë gjalpë dhe rrihni mirë
Ziejeni brumin, ndajeni në katër pjesë dhe vendoseni në një vend të freskët. Rrihni katër të bardha deri sa të bëhet shkumë e trashë me 1 dhe 1/3 filxhan sheqer, shtoni të njëjtën sasi arra. Hapeni brumin në një shtresë të hollë, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe sipër lyeni përzierjen me të bardhat e vezëve dhe arrat. Piqni deri në kafe të artë të lehtë. Kështu, ju duhet të piqni katër ëmbëlsira. Lyejini ëmbëlsirat e gatshme me kremin e parë dhe të dytë. Sipër e zbukurojmë me arra.
Tortë me rërë
Kjo është një tortë unike dhe shumë e shijshme. Kur piqen, kajsitë marrin një shije të thartë. Por, së bashku me mbushjen e thartë dhe ajkën e ëmbël, nuk ngjizet. Nëse nuk ju pëlqen kjo shije, mund t'i zëvendësoni kajsitë e freskëta me ato të konservuara.
Përbërësit për përgatitjen e brumit: njëqind gr. gjalpin e grijmë imët dhe e përziejmë me 100 gram sheqer dhe një vezë.
Shoshni 1/4 kg miell, shtoni gjysmë luge pluhur për pjekje dhe gatuajeni brumin. E vendosim brumin në një kallëp të lyer me gjalpë. Është më e përshtatshme të piqni tortën në një kallëp me anët e lëvizshme. Shpërndani brumin në kallëp, bëni një anë. E shponi në disa vende me pirun për të mos fryrë gjatë pjekjes. Vendoseni në furrë të cilën e ngrohni në 180 gradë dhe piqeni për njëzet minuta.
Ndërsa brumi po piqet, përgatisni kremin.
Përbërësit për gatim: Përzieni 75 gr. miell, një qese vanilinë, pesëdhjetë gr. gjalpë, njëqind gr. sheqer, tre të verdha.
Hidhni 375 mililitra qumësht në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe lëreni në zjarr të ulët. Shtoni kremin direkt në qumësht duke e trazuar. I trazojmë për disa minuta derisa kremi të bëhet i trashë. Vendosim krem të ngrohtë në kore. Për mbushje 750 gr. Pritini kajsitë dhe hiqni gropat. Shtypni kajsitë në krem.
Tortën e pjekim për dyzet minuta në furrë të cilën e ngrohim në 180 gradë. Produkt i gatshëm hiqeni nga forma, ftoheni dhe spërkateni me pluhur.
Përbërësit për përgatitjen e brumit: dy gota miell, gjashtë vezë, dy gota sheqer
Përbërësit për përgatitjen e kremit: një kanaçe me qumësht të kondensuar dhe dyqind gramë gjalpë.
Brumi duhet të bëhet si për sharlotën. Merrni miellin, vezët dhe sheqerin e grirë, përzieni, nëse dikush pëlqen, shtoni sheqer vanilje, disa lugë konjak ose liker sipas shijes. Hidhni gjithçka në një tepsi të mbyllur dhe piqeni për gjysmë ore derisa të jetë gati. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet pak. Pritini një rreth nga një copë katror në një fletë pjekjeje, vendosni skajet e mbetura në një tas dhe gatuajeni me duar.
Përziejini këto thërrime me një sasi të vogël kremi në mënyrë që të mos dalë shumë e trashë. E vendosim rrethin në një tepsi dhe e presim tortën për së gjati dhe në gjysmë. Lyejeni gjysmën e poshtme me përzierjen: verë ose vodka, plus reçel. Sipër vendoseni mbushjen me thërrime kremi, më pas mbulojeni me gjysmën e mbetur. Përsipër lyeni kremin e mbetur. Tortën mund ta dekoroni me krem të një ngjyre tjetër.
"Të dua"
Produktet: shtresa keku, krem me përmbajtje yndyre tridhjetë e tre përqind.
Blini ndonjë kore keku, një kore shumë të mirë Ryzhik. Pritini pjesën e punës në tre ose katër shtresa. Rrihni kremin derisa të bëhet një masë e trashë. Në gjysmë të procesit, shtoni disa lugë sheqer. Merrni shtresën e parë të kekut dhe njomni me çdo impregnim (alkool), më pas e lyeni me një shtresë të trashë kremi. Bëni të njëjtën gjë me ëmbëlsirat e tjera. Përdorni kremin e mbetur për të lyer anët e kësaj torte. Filloni të dekoroni me fruta, copa çokollate ose ndonjë gjë tjetër.
Përbërësit: 0,5 kg biskota, dy banane, dy kivi, një portokall, vanilinë, xhelatinë, një gotë sheqer, tetëqind gr. salcë kosi.
Mënyra e gatimit. Ziejeni xhelatinën për dyzet minuta, gjatë së cilës rrihni kosin me vaniljen dhe sheqerin. Pritini frutat në copa të vogla: portokall, banane, kivi. Merrni një tigan të thellë, vendosni pjesën e poshtme me film ngjitës në mënyrë që skajet e saj të shtrihen jashtë. Përzieni xhelatinë me salcë kosi.
Le të bëjmë tortën. Vendosni kivi në fund të kallëpit dhe vendosni biskota anash. Më pas derdhni një sasi të vogël salcë kosi, shtoni fruta, biskota dhe bëni gjithçka në shtresa.
Mbulojeni tortën me film dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Më pas hapni filmin, sillni një pjatë dhe kthejeni tortën në pjatë. Hiqni filmin. Nëse dëshironi, sipër tortës spërkatni çokollatë.
Përbërësit për përgatitjen e një keku: dy gota miell, një lugë sodë, kakao, një gotë qumësht, një gotë sheqer, dy vezë.
Mënyra e gatimit. Përziejini vezët me sheqerin, miellin, shtoni qumështin. E shuajmë sodën dhe e shtojmë në brumë. Përziejini mirë dhe piqni. Por mund ta ndani brumin në disa pjesë, në njërën prej tyre shtoni kakao. Vendosni një lugë gjelle me shirita në tigan në një model shahu. Nëse piqni disa ëmbëlsira, njomini ato në impregnim të ëmbël dhe ngjitini së bashku me krem ose qumësht të kondensuar. Nëse dëshironi, dekorojeni me diçka sipër.
Videoja e mëposhtme do t'ju tregojë se si të bëni një tortë të thjeshtë me çokollatë. Ju bëftë mirë!
Që do t'ju ndihmojë në çdo situatë. Një minimum përbërësish, një mënyrë e thjeshtë gatimi dhe një shije origjinale do t'i bëjnë këto ëmbëlsira të preferuara në familjen tuaj.
Tortë me vaffle
Kombinimi i pazakontë i shijeve dhe dizajni elegant i ëmbëlsirës e bëjnë këtë tortë të kërkuar në çdo ditë. Përgatiteni atë për çaj, për mëngjesin e së dielës ose kur të ftuarit janë tashmë në pragun e derës.
Përbërësit:
- Torta me meshë - një paketë.
- Qumësht i kondensuar - kanaçe.
- Arra (ose ndonjë përzierje) - 150 gram.
- Gjalpë - 180 ose 200 gram.
- Reçel ose reçel (mundësisht lingonberry ose boronicë).
Si të bëni një tortë të lirë? Receta ëmbëlsirë e shijshme lexo këtu:
- I skuqni shpejt arrat në një tigan të thatë, më pas i qëroni dhe i prisni në copa të vogla.
- Rrihni gjalpin (mund të përdorni çokollatën) me qumështin e kondensuar. Shtoni arrat në krem dhe përzieni gjithçka përsëri.
- Hiqni ëmbëlsirat nga ambalazhi dhe lyeni njërën me reçel. Lyejmë pjesën tjetër me krem dhe i bashkojmë. Nëse e bëni këtë tortë nga dy pako, do t'ju duhet të mbuloni dy shtresa keku me reçel.
Lyejmë me krem sipërfaqen e ëmbëlsirës dhe e dekorojmë me arra.
Një tortë e thjeshtë e shpejtë. Receta është e lirë
E lehtë, e shpejtë dhe e lirë – kështu mund ta përshkruani këtë ëmbëlsirë. Verifikoni korrektësinë e kësaj deklarate duke përgatitur një tortë nga produktet e mëposhtme:
- Marshmallow - 500 gram.
- Salcë kosi - 500 gram.
- Biskota - 100 gram.
- Çdo manaferra (mundësisht e thartë) - 100 gram.
Produktet:
- Miell - tre gota.
- Qumësht i kondensuar - një kanaçe.
- Vezë - tre copë.
- Pluhur pjekje - një lugë çaji.
- Qumësht - 750 gram.
- Gjalpë - 200 gram.
- Sheqeri - një gotë e gjysmë.
- Sheqer vanilje - 10 gram.
Më poshtë mund të lexoni recetën e një keku të lirë:
- Ziejeni brumin nga qumështi i kondensuar, një vezë, mielli dhe pluhuri për pjekje. Ndani produktin e përfunduar në tetë pjesë të barabarta.
- Hapni copat e brumit me petull dhe skuqini në një tigan të nxehur pa vaj.
- Pritini skajet e ëmbëlsirave dhe grijeni pjesën tjetër në thërrime.
- Për të përgatitur kremin, bashkoni në një tenxhere qumështin, sheqerin, vezët e mbetura, tre lugë miell dhe vaniljen. Përziejini të gjitha produktet dhe dërgojini të ziejnë në zjarr të ulët. Kur kremi të trashet, shtoni gjalpë në të.
Lyejmë ëmbëlsirat me krem dhe i vendosim. Në të njëjtën mënyrë, lyejmë sipërfaqen e ëmbëlsirës së përfunduar dhe më pas e dekorojmë me thërrime.
Dhe të tjerët. Por ka diçka edhe më të thjeshtë! A po lexojmë?
Unë sugjeroj të bëni një tortë shumë të thjeshtë, për të cilën nuk keni nevojë as të ndizni furrën. Torta gatuhet në një tigan. Dhe megjithëse përbëhet nga 8 shtresa keku dhe krem, nuk do të shpenzoni shumë kohë për ta përgatitur atë. Puna është se ëmbëlsirat gatuhen në një tigan vetëm për 1-2 minuta.
Në vetëm një periudhë të shkurtër kohe, do të keni gati tetë ëmbëlsira. Mbetet t'i lyejmë me të nxehtë krem krem dhe lëreni të piqet për disa orë. Edhe një fëmijë duhet të jetë në gjendje ta bëjë këtë tortë!
Brumë
- Miell gruri 1,6 lugë gjelle.
- Qumësht i kondensuar 125 g
- Sode 0,3 lugë.
- Uthull tavoline 5 ml
- Vezë pule 1 pc.
Krem
- Gjalpë 100 g
- Qumësht 250 ml
- Miell gruri 1 lugë gjelle. l.
- Sheqer 0,5 lugë gjelle.
- Sheqer vanilje 20 gr
- Vezë pule 1 pc.
Kombinoni vezën dhe qumështin e kondensuar.
Rrihni me një pirun derisa të jetë e qetë. Shtoni sodë buke dhe uthull.
Shtoni miellin - gatuajeni brumin.
Ndani brumin në 8 pjesë.
Rrokullisni secilën në një dërrasë të lyer me miell në një tortë të hollë të sheshtë.
Skuqini çdo bukë në një tigan të nxehtë të thatë për 1-2 minuta nga secila anë.
Duke përdorur një pjatë dhe thikë e mprehtë prerë ëmbëlsira të rrumbullakëta me diametër 13-14 cm.
Për kremin kemi nevojë për qumësht, sheqer, miell, vezë, gjalpë, sheqer vanilje.
Bashkoni qumështin, vezën, miellin, sheqerin. Rrihni mirë me pirun ose mikser dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht.
Shtoni gjalpin dhe gatuajeni për 20 sekonda.
Lyejmë ëmbëlsirat me krem të nxehtë.
E mbulojmë sipër dhe anët e tortës me krem. Spërkateni me thërrime nga pjesët e prera të ëmbëlsirave (ato duhet të grimcohen duke përdorur një përpunues ushqimi).
Torta duhet të qëndrojë 2-3 orë përpara se ta servirni.
Receta 2: Receta më e thjeshtë e tortës: pandispanja, salcë kosi
Për kremin:
- gjalpë - 250 g,
- qumësht i kondensuar - 400 g.
Grini sheqerin me vezët, shtoni sodën e zbutur me uthull, gjalpin e zbutur dhe mjaltin. Ngrohni të gjitha këto në nxehtësi të ulët derisa të rritet vëllimi. Shtojmë miellin dhe e përziejmë brumin, e ndajmë në 7-8 pjesë.
Secilën pjesë të brumit e hapim në kore dhe i pjekim në tepsi të lyer me yndyrë në temperaturë 150 gradë. Ftoheni ëmbëlsirat dhe shkurtoni skajet e tyre.
Lyeni sipër dhe anët e tortës me krem dhe mbulojeni me thërrime të bëra nga mbetjet e kekut.
Si të përgatisim kremin.Është shumë e lehtë për t'u bërë. Lyejeni mirë gjalpin e zbutur me qumësht të kondensuar, rrihni kremin dhe ftoheni mirë.
Receta 4: Tortë e thjeshtë me çokollatë
Për të përgatitur këtë tortë të shijshme me çokollatë do t'ju nevojiten përbërësit më të thjeshtë:
- kefir - 1 gotë;
- sheqer - 1 gotë;
- miell - 1 gotë;
- çokollatë - 1 bar;
- sode - 0,5 lugë;
- kakao - 2 lugë gjelle. l.
Kremi i tortës do të përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:
- salcë kosi - 400 ml;
- sheqer - një gotë jo e plotë.
Tani kemi gjithçka për të bërë tortën tonë me çokollatë të bërë vetë. Para së gjithash, duhet të rrihni plotësisht kefirin dhe sheqerin me një mikser. 
Më pas shtoni kakaon, sodën dhe miellin e situr në sitë. Rrihni me mikser derisa të jetë homogjen. Konsistenca e brumit duhet të jetë si kosi me yndyrë mesatare.
Masën që rezulton e vendosim në një kallëp silikoni (ose në ndonjë tjetër), të lyer me pak yndyrë vaj perimesh. Më pas e dërgojmë formularin me brumë çokollate në furrë të parangrohur në 200 gradë, e pjekim për rreth 30 minuta. 
Gati kek me çokollatë duhet të ftohet derisa temperatura e dhomës dhe e presim për së gjati në dy pjesë. 
Ndërsa torta jonë me çokollatë po ftohet, mund të përgatisni salcë kosi për të. As këtu nuk keni nevojë për shumë forcë: thjesht rrihni kosin dhe sheqerin mirë me mikser që të tretet i gjithë sheqeri. Lyeni me bollëk shtresat e kekut me kremin që rezulton dhe vendosini ato njëra mbi tjetrën.
Mbetet vetëm të dekorojmë tortën tonë të mrekullueshme të shijshme me çokollatë me çokollatë të grirë. Ju mund të përdorni absolutisht çdo çokollatë, qumësht ose të hidhur, sipas dëshirës tuaj. Morëm çokollatën e zezë dhe e grimë në një rende të trashë. 
Është mirë që tortën e përfunduar ta vendosni në frigorifer për të paktën disa orë në mënyrë që të ngjyhet mirë në krem dhe të bëhet e butë dhe e butë.
Receta 5: Tortë e thjeshtë pandispanje
Brumë:
- vezë - 4 copë.
- miell gruri, klasa I – 1,5 gota
- sheqer i grimcuar - 2 gota
- sode - 0,5 lugë.
- lëng limoni - 1 lugë.
- një majë kripë
Për kremin:
- salcë kosi - 250 gram
- sheqer pluhur - 1 filxhan.
Fillimisht përgatisim kremin, sepse pas zierjes duhet të qëndrojë në frigorifer.
Kremi është më i thjeshti - salcë kosi. Rrihni kosin me sheqer. Masa duhet të jetë e lehtë dhe sheqeri duhet të tretet plotësisht. Kremi që rezulton, siç thashë, është në frigorifer.
Tani bëj brumin e biskotave:
I rrahim të bardhat veçmas, më pas shtoj të verdhat dhe vetëm më pas sheqerin. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht. Pas kësaj, gradualisht, në pjesë të vogla, shtoni miell. E bëj këtë në mënyrë që të mos ketë gunga, duke e tundur vazhdimisht brumin. Unë shpërndaj sodën në një lugë gjelle lëng limoni dhe ia shtojmë brumit dhe vazhdojmë t'i rrahim të gjitha bashkë për pak.
Masën e përftuar e hedh në një tepsi për kek, në të cilën fillimisht e shtrova me letër furre. Unë jam duke pjekur pandispanje në furrë për 20-30 minuta. Gatishmërinë e tij mund ta kontrolloni duke përdorur një kruese dhëmbësh - shponi pandispanjen me të - nëse krundja e dhëmbëve është e thatë, pandispanja është gati, nëse mbetet mbi të. brumë i papërpunuar- duhet të presim.
Pas kesaj pandispanjen e perfunduar e pres ne tre pete dhe i leme te ftohen dhe me pas i lyejme bujarisht shtresat me krem.
Pandispanjen e përfunduar e dekoroj me krem.
Receta 6: Tortë e shpejtë dhe e shijshme - me mjaltë
Për ëmbëlsirat:
- Vezë pule 2 copë.
- Miell gruri 2 gota.
- Margarinë 170 gr
- Mjaltë 2 lugë.
- Kosi 2 lugë gjelle
- Sodë buke 0,5 lugë.
Për kremin:
- Kosi 700 gr
- Sheqer 200 gr
shkrijmë margarinën
shtoni sheqer
mjaltë, salcë kosi
brumë i gatshëm
piqni ëmbëlsira
rrihni kosin me sheqer
tortë e gatshme
lyejini ëmbëlsirat me krem
Pra, për kremin do t'ju duhet, para së gjithash, të shtrydhni kosin, më pas vendoseni në një filxhan të gjerë dhe rrihni me mikser, duke shtuar gradualisht sheqerin. Më pas, piqni ëmbëlsirat (për ta bërë këtë, përzieni përbërësit në një konsistencë si salcë kosi e pasur dhe piqini në furrë për rreth 20 minuta), kontrolloni gatishmërinë e tyre me një kruese dhëmbësh druri.
Presim ëmbëlsirat për së gjati dhe i vendosim në shtresa, duke i lyer fillimisht secilin me salcë kosi. Torta që rezulton mund të jetë pak e thatë, por kjo është në rregull - kështu zbulohet plotësisht shija e saj. Pjesa e sipërme e tortës mund të dekorohet sipas gjykimit tuaj ose me të njëjtin krem ose produkte të tjera të përshtatshme.
Receta 7: Tortë e thjeshtë me lulekuqe dhe arra
Brumë:
2 vezë
1 lugë gjelle. Sahara
1 lugë gjelle. salcë kosi
1 lugë gjelle. Miell
0,5 lugë sodë
1/3 lugë. farat e lulekuqes (për 1 tortë)
1/3 lugë. arra (i presim me thikë) (për 2 shtresa)
1 pako sheqer vanilje (për 3 shtresa)
0,5 lugë gjelle. sheqer (karamelizohet)
16 gjysma arre(zhyteni në karamel dhe lëreni të ftohet)
Krem:
800 ml salcë kosi (kam marrë 2 kavanoza krem dhe 2 crème fraiche), i rrahim derisa të trashet +
+2 kavanoza krem sheqeri
+2 pako. furgon. Sahara
mundi gjithçka
Ne bëjmë 3 tufa. Secilin e pjekim në një kallëp 24 cm, për fat të keq, nuk e kalova kohën, shikova ngjyrën dhe e kontrollova gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Ftohen ëmbëlsirat e gatshme dhe i presim për së gjati. Palosim ëmbëlsirat një nga një duke i lyer me bollëk secilin me krem. Dekoroni me gjysmat e arrave dhe farat e lulekuqes.
