Qepët e familjes janë një bimë e preferuar në mesin e kopshtarëve vendas. Është një variant i të zakonshmes qepët. Dallimi kryesor i shijes midis qepëve të familjes është lëngshmëria dhe aroma e tyre e shtuar. Ky lloj karakterizohet gjithashtu nga hidhërimi i ulët, kështu që shumë e vlerësojnë për shijen e tij të butë. Qepa e familjes mori emrin e saj për shkak të përkatësisë së saj në speciet me shumë sytha.
Karakteristikat e harkut të familjes
ka një numër tipare dalluese , duke e dalluar atë nga llojet e tjera:- Llamba kanë një formë të zgjatur. Pesha e secilës llambë varion nga 25 deri në 50 gram së bashku ato formojnë një lloj foleje, e cila mund të përmbajë deri në 30 llamba.
- Pendët e familjes së qepës nuk janë shumë të trasha, janë më pak të mprehta dhe kanë një sipërfaqe të ngjashme me dyllin.
- Llambat tolerojnë mirë ruajtjen afatgjatë.
- Më tender cilësitë e shijes bëjnë të mundur përdorimin e gjerë të qepëve familjare në gatim.
- Qepët me shumë sytha mund të rrisin ndjeshëm rendimentet nga e njëjta zonë.
Rritje dhe kujdes
Procesi i rritjes së qepëve të trashëgimisë është në shumë mënyra i ngjashëm me kultivimin e qepëve të rregullta. Megjithatë, ka edhe disa veçori të vogla.
Përgatitja e tokës
preferon tokat pjellore, e cila mund të jetë më e rëndë se për qepët e zakonshme. Toka duhet të jetë e mirë sistemi i kullimit. Aciditeti i tokës duhet të jetë neutral. Paraardhësit më të mirë përfshijnë patatet, bishtajoret dhe karotat.Para mbjelljes, fekondimi me nitrat amoniumi në masën 7 gram për bimë do të luajë një rol pozitiv. metër katror.
Datat e uljes
Vlen të theksohet se qepët është një bimë rezistente ndaj të ftohtit. Në një temperaturë mjaft të ulët, sistemi i tij rrënjë mund të zhvillohet intensivisht, por kjo nuk do të jetë e dukshme në rritjen e gjetheve.
Sistemi rrënjor mund të rritet në temperatura nga +2 në +25 gradë. Në të njëjtën kohë, do të tolerojë lehtësisht ngricat deri në -6 gradë. Pjesa e gjelbër e bimës tregon rritjen më të mirë në temperaturat nga +15 në +25 gradë, gjë që nuk e pengon atë të përballojë me sukses ngricat deri në -7 dhe të nxehet deri në +35 gradë.
Këto të dhëna duhet të merren parasysh me kujdes kur zgjidhni kohën optimale të mbjelljes.
Nëse humbni kohë dhe mbillni llamba kur toka dhe ajri janë ngrohur mjaftueshëm, menjëherë do të fillojë rritja aktive e gjelbërimit, drejt së cilës do të drejtohen të gjitha forcat e bimës. Sistemi rrënjor do të mbetet i pazhvilluar, gjë që do të ndikojë negativisht në të korrat e ardhshme.
Lejohet harku familjar mbillni jo vetëm në pranverë, por edhe para dimrit. Në këtë rast, mund të prisni një korrje më të hershme, dhe zarzavatet formohen 10-12 ditë më parë.
Skema e mbjelljes
Distanca optimale është 20 centimetra midis rreshtave dhe 10 centimetra midis llambave. Me këtë skemë konsumi do të jetë 1–1,5 kg material fidanor për metër katror shtrat. Në këtë rast, është më mirë të përdorni llamba të mesme për mbjellje. Llamba të vogla nuk do të japin një korrje të mirë, kështu që ka kuptim t'i mbillni ato vetëm në zarzavate.
Është e pamundur të nënvlerësohet distanca midis llambave të mbjella, pasi kjo do të rezultojë në një korrje mjaft të vogël.
Përgatitja e materialit mbjellës
Për të marrë një korrje të llambave të mëdha, material mbjellës duhet të përgatiten siç duhet. Procesi i përgatitjes mund të ndahet në disa faza:
Nëse mbjellja është planifikuar të bëhet në pranverë, duhet prisni derisa toka të ngrohet deri në +5 gradë. I gjithë procesi i mbjelljes mund të ndahet në disa faza:
- Lirimi i shtresës së sipërme të tokës.
- Formimi i brazdave për mbjellje.
- Lotim i brazdave.
- Aplikimi i plehrave. Si rregull, ju mund të kufizoni veten në shtimin e hirit të drurit.
- Ngritja e mbjelljeve.
Kujdesi për bimët
Deri në shfaqjen e fidaneve dhjetë centimetra të gjatë, nuk keni nevojë të bëni asgjë. Lotim dhe kujdes tjetër gjithashtu nuk nevojiten. Me këtë qasje, rrënjët do të fillojnë të lëvizin më thellë në tokë në kërkim të lagështirës, gjë që do të ketë një efekt të dobishëm në ushqimin e bimës në të ardhmen.
Më tej rekomandohet lyej tokën. Mënyra më e lehtë për të përdorur barërat e këqija të kositura është përdorimi i tyre si mulch. Nuk ka nevojë t'i thani ato. Duhet të mbahet një shtresë prej rreth dhjetë centimetra. Kur mulçi të thahet, shtrati do të mbulohet me një shtresë poroze dhe të dendur. Kjo jo vetëm që do të pasurojë tokën me lëndë ushqyese, por gjithashtu do të mbrojë shtratin nga barërat e këqija. Mulch do të ruajë lagështinë e nevojshme për të ushqyer qepët, dhe gjithashtu do të sigurojë akses i mirë ajrit dhe do të parandalojë mbinxehjen e tokës në diell.
Si rregull, qepët nuk kërkojnë ushqim shtesë kur rriten. Por nëse gjethet bëhen të vogla ose fillojnë të zverdhen dhe thahen, mund të shtoni një tretësirë prej 10 gram nitrat amoniumi dhe 15 gram kripë kaliumi për 10 litra ujë. Kripa e kaliumit mund të zëvendësohet me hirin e drurit. Si pleh organik mund të rekomandoj pleh organik i vjetëruar për tre vjet, ose jashtëqitjet e shpendëve. Plehu hollohet me ujë në një raport prej 1 deri në 10, dhe jashtëqitjet e shpendëve - 1 deri në 15. Nëse qepët rriten në tokë të varfër, atëherë një plehërim i tillë mund të bëhet dy herë. Herën e parë, plehrat aplikohen gjatë periudhës së zhvillimit intensiv të gjelbërimit, dhe herën e dytë - në fillim të formimit të llambave.
Nëse bimët dëmtohen nga sëmundjet ose dëmtuesit, spërkateni me një zgjidhje 1% të përzierjes Bordeaux. Është e rëndësishme të mbani mend se në këtë rast zarzavatet nuk duhet të hahen. Mjekimi duhet të ndërpritet dhjetë ditë para vjeljes.
Korrja
Ju mund të filloni të korrni kur gjysma e puplave të jenë tharë. Më shpesh kjo ndodh në fund të korrikut. Ju nuk duhet të vononi korrjen, pasi llamba do të thithin lagështi të tepërt nga toka, e cila mund të aktivizojë procesin e rritjes, duke ndërprerë periudhën e fjetur të nevojshme për ruajtje. Pak para pastrimit lotimi duhet të ndërpritet.
Qepët e pjekura gërmohen të tëra pasi vesa të jetë tharë. Një ditë me diell është e përkryer për mbledhje. Gjatë ditës, llamba duhet të shtrihen në shtratin e kopshtit nën diell, kjo do t'i lejojë ata të thahen mirë. Në mbrëmje, qepët duhet të vendosen në një vend të errët, të freskët me lagështi të ulët, të shtruara në një shtresë. Nga ky moment fillon procesi i tharjes, i cili zgjat deri në 15 ditë.
Mund të përcaktoni gatishmërinë e qepës duke parë qafën e qepës, ajo duhet të jetë mjaft e thatë. Kur qepa të jetë tharë mirë, mund të shkurtoni pendët. Për ruajtje, duhet të zgjidhni llamba të mira pa dëmtime.
Qepët e trashëgimisë mund të ruhen në kuti të vendosura në dhoma mesatarisht të ngrohta me lagështi të ulët.
Varietetet e qepëve të trashëgimisë
Le të vërejmë më të njohurit në mesin e kopshtarëve vendas Varietetet e qepëve të trashëgimisë:
Shallots dhe qepë trashëgimi
Shpesh lind pyetja nëse ka ndonjë ndryshim midis hark familjar dhe qepët e quajtura qepe. Ata që i barazojnë këto dy koncepte gabohen.
Shalloti është i veçantë shumëllojshmëri shumëvjeçare Luka, e cila karakterizohet nga teknologjia e saj bujqësore. Në vitin e parë, llamba formohen nga farat. Struktura e një llambë qepe i ngjan një koke hudhre dhe përbëhet nga thelpinj individualë. Pas tharjes së qepujve, karafili shpërbëhet dhe rimbillet në vitin e dytë. Tashmë nga këto llamba të vogla qepe rriten foletë më të mëdha me më shumë llamba. Riprodhimi i mëtejshëm ndodh në mënyrë vegjetative gjatë disa viteve. Tipare të tilla janë karakteristike vetëm për qepujt.
Qepët e familjes, ndryshe nga qepujt, janë më shumë e ngjashme me normalen qepët . Formon shigjeta dhe prodhon fara me të cilat riprodhohet.
Prandaj, këto nuk duhet të ngatërrohen plotësisht tipe te ndryshme. Shallot u japin pjatave shijen e tyre të hollë, e cila vlerësohet nga gustatorët në të gjithë botën.
Duke ndjekur saktë të gjitha këshillat për rritjen e qepëve të trashëgimisë, mund të merrni jo vetëm korrje e mirë llamba për magazinimi dimëror, por edhe zarzavate të pasura me vitamina. Pershkrim i detajuar teknologjia bujqësore do të ndihmojë në arritjen rezultatet më të mira, dhe fotot e të korrave të kopshtarëve më të suksesshëm do të japin një nxitje për të mbjellë qepë familjare në vend të qepëve tradicionale.
Varietetet e qepëve të trashëgimisë
Për të rritur një korrje të mirë të qepujve, duhet të zgjidhni një varietet të përshtatshëm që mund të rritet në kushtet e rajonit tuaj, si dhe të përgatisni siç duhet materialin mbjellës dhe të ndiqni kushtet e teknologjisë bujqësore.
Shalotat (ose qepët Ashkelone) janë një lloj qepe, e cila dallohet për llamba më të vogla (20-50 g), si dhe për pjekurinë e hershme dhe cilësinë e mirëmbajtjes.
Kjo lloj qepe quhet edhe qepë familjare, ose kushevka. Puna është se llamba formojnë fole të tëra nën tokë.
Llamba dhe pendët e buta jeshile të qepes mund të hahen gjatë gjithë vitit. Dhe në disa vende, nga lëvozhga e tij përgatitet edhe një çaj i veçantë rinovues. Si të rritni vetë një qepë kaq të njohur? Le të fillojmë duke zgjedhur varietetet e duhura.
Shallots: shumëllojshmëri varietale
Gama e materialit mbjellës për qepët e familjes është mjaft e larmishme. Varietetet e qepujve janë veçanërisht të njohura shegë, Argëtim, Lyra, Olvia, Surprizë.
Shallots - kultivimi dhe kujdesi
Teknologjia për rritjen e qepujve praktikisht nuk ndryshon nga teknologjia bujqësore e "vëllait" të saj të qepëve, por gjithashtu ka karakteristikat e veta. Kjo kulturë është mjaft kapriçioze, varietetet e përzgjedhjes "veriore" mund të mos kenë orë të mjaftueshme të ditës, mbyllja është shpesh e vështirë dhe lulëzimi është i vështirë për t'u arritur. Prandaj, të gjitha rekomandimet në rritje duhet të ndiqen me shumë kujdes.
Toka dhe vendi i mbjelljes
Shallots duhet tokë pjellore me një reagim neutral. Në tokat acidike, të rënda dhe të lagështa bima nuk do të ndihet mirë. Gjithashtu nuk i pëlqen toka e ngopur me ujë. Toka e rrallë në vjeshtë (para gërmimit) duhet të plehërohet me pleh organik të kalbur ose plehrash në masën 3-4 kg për 1 m². Shtrati i rezervuar për mbjelljen e qepujve duhet të jetë i ndriçuar mirë.
Mbjellja e qepallave
Për të marrë llamba Mund të mbillet materiali mbjellës i qepes (llamba të vogla me diametër 2-4 cm). në fillim të pranverës: në mars-prill. Vrimat duhet të bëhen 5-6 cm të thella dhe llambat duhet të vendosen sipas një modeli 20x10 cm gjatë mbjelljes, ato nuk duhet të shtypen ose vidhohen në tokë: majat e tyre duhet të jenë pak të dukshme nga vrimat.
Për të marrë një pendë Duhet të mbillen llamba më të mëdha. Kjo bëhet në vjeshtë (tetor) në mënyrë që bimët të kenë kohë të zënë rrënjë para fillimit të ngricave. Llamba që kanë arritur të mbijnë rrënjë e tolerojnë mirë dimrin edhe brenda rajonet veriore dhe tashmë në fillim të pranverës ata fillojnë të krijojnë masë të gjelbër.
Kujdesi për qepën
Kujdesi për qepujt përfshin lotim periodik, lirimin e tokës dhe heqjen e barërave të këqija. Në mënyrë tipike, gjatë sezonit të rritjes gjatë periudhave të nxehta dhe të thata, mjafton që qepët të ujiten 3-4 herë. Pas kësaj, toka duhet të lirohet në mënyrë që të mos formohet një kore në sipërfaqen e saj.
Ushqimi i qepujve
Në një sezon, qepët e familjes ushqehen 2 herë. Ushqimi i parë kryhet në pranverë, pasi bimët rriten 3 gjethe. Për këto qëllime, mund të përdorni një infuzion me barërat e këqija, të holluar me ujë në një raport 1:3, ure ose ure (1 lugë gjelle për 10 litra ujë), të cilit i shtohet ½ lugë pleh kaliumi.
Ushqimi i dytë e nevojshme kur bimët kanë 5 gjethe. Meqenëse qepët kanë nevojë veçanërisht për fosfor dhe kalium në këtë kohë, monofosfati i kaliumit (1 lugë për 10 litra ujë) është i përshtatshëm si pleh. Nëse moti është shumë i lagësht, plehrat thjesht mund të shpërndahen midis rreshtave dhe të futen në tokë.
Vjelja dhe ruajtja e qepëve
Shalotat mblidhen në mot të thatë me diell, kur 50-70% e masës së tyre të gjelbër ka rënë. Llamba duhet të gërmohen së bashku me gjethet dhe më pas të thahen mirë në diell për 2 javë.
Për të dërguar llamba për ruajtje, duhet të prisni gjethet e thata, duke lënë vetëm një qafë të hollë 3-5 cm të lartë. Duhet të ruhet në të vogla kuti druri ose kuti kartoni në një dhomë të thatë në një temperaturë prej 0-3°C ose në temperatura e dhomës. Në temperatura më të larta, cilësia e qepujve ulet dhe shija e tyre përkeqësohet. Nuk ka nevojë të ndahen foletë në llamba të veçanta.
Shallots nga farat
Është mjaft e vështirë të riprodhosh qepë nga farat - kjo kërkon seriozitet punë përgatitore. Por nëse keni aftësi të mira përzgjedhëse, ia vlen të provoni.
Përgatitja e shtratit
Shalotat mbillen në pranverë, por toka përgatitet paraprakisht - në vjeshtë. Për ta bërë këtë, toka pastrohet nga barërat e këqija, gërmohet dhe plehërohet me plehra organike dhe minerale. Humus ose kompost është i përshtatshëm, i cili shtohet në masën 5 kg për 1 m², si dhe superfosfat - 70 g për 1 m². Pas fekondimit, duhet të formoni shtretër dhe t'i lini ato deri në pranverë. Para mbjelljes, toka duhet të lirohet pak.
Përgatitja e farës
Në mënyrë që farat e qepëve të trashëguara të mbijnë më mirë, ato duhet të mbijnë: të mbështillen me garzë ose me një leckë, të vendosen në një enë me ujë dhe të ruhen për 2 ditë në temperaturën 22-25°C. Çdo 6-8 orë, fara duhet të lahet nën ujë të rrjedhshëm, më pas vendoseni sërish në enë me uje i paster. Para mbjelljes, farat e qepës duhet të thahen pak në ajër.
Mbjellja e qepallave
Farat e qepave mbillen në fund të prillit - fillim të majit në shtretërit e përgatitur në vjeshtë dhe të mbuluar me tokë. Farat mbillen në brazda rreth 3 cm të thella Këshillohet që sipër të mbulohen me një shtresë torfe ose plehrash të kalbur. Në fillim, shtretërit me qepe duhet të ujiten shpesh.
Vjelja
Në 20-25 ditë do të jetë e mundur të korret korrja e parë e gjelbërimit. Në vitin e parë, farat prodhojnë një llambë mesatare, e cila pas tharjes ndahet në 5-6 të vogla. Vitin tjetër, këto llamba mbillen përsëri në kopsht për të marrë foletë më të mëdha të qepave. Këto llamba do të jenë të përshtatshme për një përhapje të tillë për 5 vjet. Pas kësaj, materiali mbjellës duhet të përditësohet.
Përzgjedhja në kushte dacha
Një nga problemet kryesore me të cilat ballafaqohen kopshtarët gjatë rritjes së qepujve është se shumë prej varieteteve të tyre degjenerojnë për shkak të sëmundjeve të ndryshme. Për shembull, për disa vite me radhë, qepët dhanë një korrje të shkëlqyer, pas së cilës ata filluan të "refuzojnë" të rriten. Çfarë duhet bërë? Mund të përpiqeni të përmirësoni (ose të paktën thjesht të ruani) cilësitë varietale të një varieteti të caktuar.
Përzgjedhja e qepës bazohet në karakteristikat e saj biologjike. Mund të përpiqeni të edukoni varietetin tuaj nga farat, por kjo është shumë e vështirë. Por ka një mundësi tjetër. Nga çdo llambë qepe e mbjellë, përftohen disa të reja, të kombinuara në një fole. Nëse i shikoni mirë llamba nga e njëjta fole, do të vini re se sa të ndryshme janë në formë, madhësi dhe intensitet ngjyrash. Më shpesh, ndryshimet në pasardhësit ndodhin nën ndikim faktorët e jashtëm mjedise dhe nuk janë të trashëguara. Por mund të ketë edhe mutacione. Prandaj, kur zgjidhni materialin për shumim, duhet të kryeni 2 inspektime të materialit mbjellës:
Faza 1– rregulloni llamba nga fole të ndryshme në një rresht, kontrolloni ato dhe më pas hiqni foletë me ekzemplarë të sëmurë, të dëmtuar ose të keqformuar.
Faza 2– zgjidhni foletë më të mira nga ato të mbetura dhe zgjidhni një llambë mesatare të mitrës prej tyre për pasardhësit e ardhshëm (nganjëherë të gjitha llambat nga foleja mund të jenë të përshtatshme për shumim).
Ju lutemi vini re se rritja dhe zhvillimi i mirë i qepës varen kryesisht nga pesha e llambës së zgjedhur. Mundohuni të zgjidhni material mbjellës me të njëjtën madhësi.
Deri në pranverë, llambat e zgjedhura duhet të ruhen në kuti në një dhomë të thatë me ventilim të mirë. Në këtë rast, materiali mbjellës duhet të kontrollohet periodikisht dhe të hiqen llamba të kalbura.
Në fillim të pranverës, llamba të zgjedhura duhet të zgjidhen përsëri dhe të mbillen në tokë sa më shpejt të jetë e mundur. E kthyeshme ngricat pranverore“Familja” nuk ka frikë. Kështu një banor i thjeshtë i verës mund të bëhet mbarështues dhe të zhvillojë varietetin e tij të qepes.
Sëmundjet e qepave
Më së shumti sëmundje e rrezikshme qepët - kalbja e qafës (kalbja gri Nëse i ruani llamba në një dhomë të lagësht, ka një probabilitet të lartë që të korrat të infektohen me kalbje të qafës). Sëmundja mund të shfaqet edhe kur qepa po piqet. terren i hapur. Por nëse ruani qepët në një dhomë të thatë, llamba e prekura do të thahen, duke parandaluar përhapjen e sëmundjes në pjesën tjetër të të korrave. Në ajër të lagësht, ekzemplarët e infektuar do të bëhen të butë dhe të ujshëm.
Shumë banorë të verës janë të bindur se nëse mbillni qepë familjare, do të merrni një korrje të dobët dhe të vogël. Prandaj, ata me kokëfortësi vazhdojnë të rriten vetëm qepë. Sot do të japim rekomandime të rëndësishme, si të rriten qepët e familjes në shtretërit e kopshtit në mënyrë që llamba të dalin të bukura, më të mëdha dhe të ruhen për një kohë të gjatë. Le t'ju njohim me karakteristikat e kësaj kulture dhe varietetet e ndryshme të saj.
Qepët familjare janë rritur prej kohësh në fshatra dhe fshatra. Në çdo rajon, preferenca i jepet varietetit të tij, duke e konsideruar atë më të shijshmen, të bukurën dhe produktivitetin. Dhe kjo qepë ka shumë emra: magpie, kushchevka, "familje", "Gnezdovka", "kvochka", qepe. Në latinisht, emri i tij tingëllon si "Allium ascalonicum". Kjo është një varietet i qepës së njohur. Nga një llambë formohet një "fole", e përbërë nga disa (mesatarisht nga 3 deri në 10) llamba. Ka raste kur në një "familje" të tillë mund të numëroni 20 "qiramarrës". Pesha e këtyre llambave ndryshon - nga 15 në 60 gram. Forma e llambave është në formë shtambe, e zgjatur, e rrumbullakët, kuboide, e zgjatur, vezake. Peshorja mund të jetë me ngjyrë të artë, të kuqërremtë, vjollcë ose bronzi. Kur pritet, pjesa e brendshme e llambës është me ngjyrë të bardhë ose rozë-jargavan. Zarzavatet e familjes së qepëve degëzohen mirë, "pendët" janë më të holla dhe më të buta se ato të qepëve, të mbuluara me një shtresë të pastër dylli, me shije më pak të athët, duke mos lënë pothuajse asnjë amëz dhe erë karakteristike të frymëmarrjes. Lartësia e tyre është nga 30 në 50 centimetra. Gjelbërimi i kësaj qepe është i harlisur, mund ta prisni (ose ta nxirrni plotësisht me qepën) brenda 2-3 javësh nga momenti që e keni mbjellë në tokë që ende nuk është ngrohur plotësisht. Nga rruga, qepët kanë një tjetër veçori pozitive dalluese: pendët e tyre nuk bëhen të trashë dhe mbeten të buta dhe të lëngshme gjatë gjithë sezonit. Kokat e qepëve në tokë "vazhdojnë" për një kohë të gjatë(të paktën 90 ditë), por krerët e "familjes" mund të piqen në 50-80 ditë (kjo varet nga shumëllojshmëria). Tashmë në qershor, kur mbaron furnizimi me qepë, mund të përdorni kokat e qepëve të trashëgimisë kur përgatitni pjatat e kuzhinës. Ka informacione që ky lloj Qepa ia kalon rrepës për nga vlera ushqyese. Karakteristikat e rritjes së qepëve familjare
"Centipede" nuk ka frikë nga ngrica dhe është paksa e ndjeshme ndaj bulonave, kështu që mund të filloni të mbillni qepë familjare rreth dhjetëditëshit të dytë të prillit (nëse e lejon moti). Orët e gjata të ditës janë më të shumtat Koha me e mire Për sezonin aktiv të rritjes së kësaj qepe, ajo është fjalë për fjalë e ngopur me ujë të shkrirë që përmbahet në tokë. Shallota zhvillohet mirë në një temperaturë prej 18-20 gradë. Farërat në tokë fillojnë të mbijnë në një temperaturë prej katër gradë Celsius. Materiali i vogël mbjellës (më pak se dy centimetra në diametër) përdoret më së miri për rritjen e zarzavateve, të cilat më pas mund të shtohen në vinegrette, sallata të ndryshme, supa, borscht, okroshka, zierje me perime, rizoto, solyanka. "Centipede" është e shkëlqyeshme për t'u detyruar në një tenxhere në një dritare ose në serra. Por ia vlen të kujtojmë se qepët e familjes kanë një periudhë të gjatë fjetjeje, ndaj mund të filloni t'i detyroni ato vetëm me ardhjen e janarit. Një vëzhgim interesant: nëse mbillni një qepë të madhe në një tenxhere, ajo do të japë një bollëk pendësh luksoze. Për të mbjellë në kokë, zgjidhni llamba të mesme (më shumë se tre centimetra në diametër). Si rregull, ata prodhojnë një korrje të madhe me cilësi të lartë. Varietetet e qepëve të trashëgimisë
Varieteteve të këtij harku shumë janë lëshuar tani. Kopshtarë me përvojë Ende rekomandohet t'i jepet përparësi varieteteve lokale që janë më të përshtatura me kushtet e rajonit tuaj. Llamba të mëdha mund të merren duke rritur varietetet e mëposhtme:
Në ditët e sotme, janë edukuar varietete që prodhojnë disa llamba gjigante në një "fole" (secila peshon 100 gram). Për shembull, Kuban "Kvochka" (vjollcë, e kuqe, e verdhë). Nëse nuk ju pëlqejnë qepët pikante, atëherë kushtojini vëmendje shumëllojshmërisë së qepujve Pesandor. Është edukuar në Francë dhe dallohet për pjekurinë e hershme. Prodhon llamba të zgjatura me mish të ëmbël delikat vjollcë. E shkëlqyeshme për sallata. Nga një grup qepësh të tilla familjare, mund të rriten rreth 20 qepë të bukura. Në rajonet jugore, rendimentet e mira prodhohen nga varietetet e mëposhtme: "Kubansky Yellow", "Kunak", "Violet ruse", "Bargalinsky", "Rostovsky", "Belozerets-94", "Kushchevka Kharkovskaya". NË korsia e mesme Varietetet e mëposhtme të qepeve janë të suksesshme: "Grassnechik", "Bonilla", "Topi i borës", "E Verdha Siberiane", "Sprint", "Garant", "Golden", "Mashenka", "Krepysh". Mbjellja e qepëve të trashëgimisë
Për të rritur qepë familjare në vend, zgjidhni ato zona që do të ngrohen mirë nga dielli. Toka duhet të jetë me siguri pjellore dhe e lirshme - atëherë mund të mbështeteni në një korrje bujare. Tokat acide dhe të rënda nuk janë të përshtatshme për qepë. Kungull, kungull i njomë, fasule, bizele, patate, thekër - këta janë paraardhësit më të mirë për "familjen". Nëse vitin e kaluar në këtë vend ishte krijuar tashmë një shtrat me qepë, atëherë "foleja" mund të mbillet këtu vetëm pas tre sezonesh. Për të përmirësuar tokën para mbjelljes, kur gërmoni për çdo metër katror, shtoni pesë kilogramë humus, një gotë hiri (mund të miell dolomiti), dy lugë superfosfat. Kur tokë argjilore Duhet të shtoni patjetër pesë kilogramë rërë. Formoni një shtrat të ngushtë dhe bëni 2-3 brazda të thella mbi të. Mbillni materialin mbjellës në një model shahu. Midis llambave që i përkasin varieteteve që prodhojnë koka të mëdha, lini një distancë prej 25-30 centimetra. Për varietetet me kokë të vogël, mjafton të lini një distancë prej 15-20 centimetra. Nëse keni nevojë kryesisht për zarzavate, atëherë lini një distancë prej 10-15 centimetrash midis qepëve. Thellësia e mbjelljes - 5-8 centimetra ( pjesa e sipërme Qepët duhet të mbulohen me një shtresë prej tre centimetrash), atëherë rrënjët do të fillojnë të rriten shpejt. Nëse e vendosni materialin mbjellës cekët, sistemi rrënjor mund të thahet. Nëse keni shumë qepë të vogla (nga një deri në dy centimetra në diametër), atëherë mund të bëni mbjelljen e dimrit në fillim të tetorit. Para ngricave, qepa do të zërë rrënjë dhe do të dimërohet mirë. Në pranverë do të merrni zarzavate të hershme, ose mund të rritni koka më të mëdha gjatë sezonit.
Në gjysmën e parë të sezonit të rritjes, mbjelljet e qepëve të trashëgimisë duhet të ujiten periodikisht. Nëse shkurret nuk kanë lagështi të mjaftueshme në tokë, ajo do të përfundojë sezonin e rritjes përpara afatit dhe llamba nuk do të mund të mbushen në masën e kërkuar. Përafërsisht tre javë para datës së pritur të korrjes, ndaloni lotimin. Sigurohuni që të hiqni menjëherë barërat e këqija nga shtrati i kopshtit. Një shtresë mulch do të ndihmojë në ruajtjen e lagështirës dhe qetësimin e barërave të këqija. Në ato shtretër. Të cilat janë të destinuara për marrjen e kokave të qepëve familjare për dimër, mos i prisni pendët, përndryshe do të ndikojë negativisht në të korrat. Nëse dëshironi të merrni zarzavate nga kjo kreshtë për gatim, atëherë hiqni me kujdes tokën dhe hiqni pak kokë nga mesi i "folesë". Pastaj do të ketë hapësirë të lirë rreth kokave të mbetura në tokë dhe ata do të jenë në gjendje të rrisin më tej masën e tyre. Llamba zakonisht piqen në gjysmën e dytë të korrikut ose në fillim të gushtit. Shenjat që tregojnë se të korrat mund të gërmohen janë tharja, 70% e gjetheve, shfaqja e luspave të thata në llamba dhe qafat duhet të jenë disi të thata. Nëse i mbani llamba në tokë, ekziston rreziku që "foleja" të ndahet në koka, të cilat, në kushte të përshtatshme ( mjedis i lagësht) do të fillojë të ri-rrënjoset, kohëzgjatja e ruajtjes së tyre në periudha e dimrit. Koha optimale për gërmimin (tërheqjen) e llambave nga toka - ky është mot i thatë me diell. Më pas mund t'i vendosni me sukses llambat tuaja në një rrjetë për t'u tharë në diell, nën rrezet e së cilës do të thahet (piqet) dhe do të dezinfektohet. Së pari, shkundni të gjitha llamba nga toka dhe prisni rrënjët. Nëse moti është me shi, atëherë tharja duhet të kryhet nën një tendë, në papafingo ose hambar për 10 ditë. Kur pendë duket e thatë, prerë atë, duke lënë 10 centimetra, në mënyrë që më vonë të jetë më i përshtatshëm për të marrë "gërsheta". Fillimi dhe fundi i çdo "gërsheti" duhet të sigurohen me litarë për forcë. Së pari, këto "gërsheta" mund të varen në një belveder ose në verandë për ca kohë para motit të ftohtë, dhe më pas duhet t'i vendosni në shtëpi. Një mënyrë tjetër për të ruajtur qepët e trashëgimisë është në shporta ose kuti (më pas lëreni qafën e qepës të shkurtër). nëse ti vite të gjata Nëse rritni varietetin tuaj të preferuar "familjar", por vini re se rendimenti i tij po zvogëlohet, disa llamba po sëmuren, atëherë përpiquni të rivendosni qëndrueshmërinë e varietetit tuaj duke përdorur shumimin e farës. Për të marrë farat e qepëve të trashëgimisë në fund të vjeshtës, mbillni gjashtë deri në dhjetë qepë të mëdha në shtratin e kopshtit. Rreth dëmtuesve dhe sëmundjeve
Ndonjëherë kopshtarët ankohen se "pendët" e qepëve të tyre zverdhen, disa insekte i hanë ato. Kush e dëmton qepën? Kolonitë e afideve, miza e qepëve, shumë më rrallë - proboscis sekret qepë, molë qepë, nematodë rrjedhin. Për të luftuar afidet, së pari provoni infuzionet piper djegës, barishte yarrow ose pelin. Ju mund të përdorni një produkt biologjik të quajtur Verticillin. Për të larguar mizat e qepëve, provoni të vendosni në shtratin e kopshtit degëza të prera nga pelini, yargu ose tansi. Një herë në javë, nga fillimi i shfaqjes së pendëve në qepë deri më 1 korrik, ujisni mbjelljet tuaja "familjare" me një zgjidhje të kripur (merrni një gotë të madhe kripë për një kovë dhjetë litra ujë).
Shpresojmë që njohuritë e marra rreth qepëve të trashëgimisë do t'ju ndihmojnë të rritni zarzavate të buta, të pasura me vitamina dhe llamba të forta, të ruajtura mirë që kanë veti medicinale dhe dietike. |
Qepë familjare: përvojë në rritje
Unë nuk kam rritur qepë nga grupet e blera për një kohë të gjatë tani. Disi preferoj qepët e familjes. Në letërsi dhe revista periodike gjenden emrat "familje" dhe "qepe".
Unë ende nuk mund ta kuptoj nëse këta janë emra të ndryshëm për të njëjtin hark apo nëse janë harqe të ndryshme. Burime të ndryshme shkruajnë ndryshe. Disa autorë vendosin shenjën e barazisë midis këtyre emrave, të tjerë i ndajnë ato në lloje të ndryshme. Për shembull, ata shkruajnë për qepujt që nuk i mbyllin. Gjethi është më i hollë, 30 cm i lartë. Llamba janë të vogla dhe jo të mprehta. Atëherë unë definitivisht nuk kam qepe.
Sipas mendimit tim, harku i trashëgimisë ka shumë përparësi. Ruajtja e garantuar deri në korrjen e ardhshme. Ajo që nuk hëngrëm zgjati për një vit e gjysmë. Nuk thahet. Miza e qepës prek vetëm disa qepë. Ndërsa ne duhet të luftonim mizën e qepës në grupe. Përshtatet mirë me kushtet e reja të rritjes. Praktikisht nuk ka sëmundje. Në vitet më të pafavorshme, vura re sëmundjen fusarium në më pak se një duzinë llamba për njëqind peshë.
Materiali i farës është gjithmonë i juaji dhe është e mundur të kryhet përzgjedhja. Këto harqe janë shumë herët në pjekuri. Nga mbjellja deri në pjekjen e llambave kalojnë vetëm 70-80 ditë. Është i mirë edhe për gjelbërim - pas mbjelljes rritet shpejt, pas 25-30 ditësh gjelbërimi mund të pritet. Shija e shtuar në pjata të ndryshme, edhe familjes sime i pëlqen më shumë familja. Edhe pse nuk është më e mira në sallata - është mjaft pikante.
Unë rrit qepët e familjes, si kulturat e tjera, pa gërmuar tokën.
Unë përgatis shtretërit për mbjellje në vjeshtë - i niveloj me një grabujë dhe, nëse ka lëndë organike të vogël, i lyej me një shtresë të hollë. Nëse nuk ka lëndë të tillë organike, e lë të hapur.
Mbjellim familjen në të njëjtën kohë me karotat, ndërsa toka është e lagësht dhe jo veçanërisht e ngrohtë. Nuk ka frikë nga ngrica, dhe temperatura e tokës është optimale për zhvillim të mirë rrënjët. Sezoni i rritjes së qepëve të trashëgimisë lejon që ato të rriten edhe nëse mbillen më vonë, por rendimenti është disi më i ulët.
Para mbjelljes, unë përgatis llamba. Preva qafën e thatë dhe shkurtoj pjesën e poshtme në rrënjë të freskëta. Fakti është se pjesa e poshtme e harkut të familjes është e mbuluar me një "thembër" prej druri. Nëse e lini, atëherë në llambë shfaqen pak rrënjë, zhvillimi i folesë vonohet dhe rendimenti mund të përgjysmohet.
Më pas e laj në ujë gjatë natës. Para mbjelljes, nëse është e nevojshme, i pres llamba në gjysmë ose edhe në katërsh përgjatë llambës. ka pikë e rëndësishme. Rrënjët e qepës së familjes nuk janë të shpërndara në mënyrë të barabartë në fund. Kushtojini vëmendje fotove. Në njërën anë nuk ka pothuajse asnjë rrënjë. Ju duhet t'i kushtoni vëmendje kësaj. Presim në mënyrë që përafërsisht të njëjtin numër rrënjësh të mbeten në gjysma. Nëse presim në katërsh, duhet të keni rrënjë në të gjitha pjesët.
Një tjetër vëzhgim interesant. Drejtimi i prerjes është shumë i rëndësishëm jo vetëm për shkak të numrit të rrënjëve. Bazat e llambave të ardhshme në qepën e familjes janë të vendosura në një mënyrë të caktuar. Shikoni foton. Llamba ka formë të çrregullt. Pjesa e poshtme është e pjerrët në njërën anë. Gjatë prerjes, secila gjysmë duhet të duket saktësisht kështu. Atëherë numri i llambave në fole është më i vogël dhe llamba janë më të mëdha. Nëse e rrotulloni vijën e prerjes 90 gradë, atëherë në folenë e rritur nga gjysma do të ketë pothuajse të njëjtin numër llambash si nga një llambë e tërë amë, por ato do të jenë më të vogla - rendimenti i përgjithshëm do të ulet.
Disa ekspertë rekomandojnë prerjen e qepës "deri në supet" - atëherë mund të shihet vendndodhja e elementeve. Por kjo teknikë, sipas vëzhgimeve të mia, çon në një rritje të numrit të pendëve dhe pesha e llambës zvogëlohet. Kështu që unë lundroj nga fundi.
Unë nuk kryej asnjë përpunim shtesë të seksioneve të llambës. Nuk kam pasur asnjë rast të kalbjes së llambave në prerje. Nëse dikush po mendon të përdorë prerje, provojeni fillimisht në disa llamba. Unë kam një nivel shumë të ulët infeksioni në zonën time, është e vështirë të imagjinohet se si do të sillen qepët e prera në zonën tuaj. Por shumë nga miqtë e mi tashmë e bëjnë këtë dhe nuk ankohen.
Në pranverë, në fillim të majit, bëj brazda 5-7 cm të thella me një prerës të sheshtë, bëj tre brazda në një shtrat të ngushtë (50 cm). I spërkas brazda me një sasi të vogël hiri. Llambat i mbjell në shahu, me një distancë 15-30 cm me radhë, në varësi të varietetit. Disa varietete janë gjenetikisht të predispozuara për të prodhuar llamba të mëdha dhe pupla të fuqishme, të tjerat janë më modeste.
I ngul llamba në brazda në mënyrë që buza e sipërme e llambës të jetë 2-3 cm poshtë tokës Në këtë kohë, toka është ende e lagësht, kështu që lotimi nuk kërkohet.
Nëse ka lëndë organike të imët dhe të lirshme, lyej menjëherë me një shtresë të vogël. Sapo pendët të rriten me 5-10 cm, e lyej shtratin në lartësinë e plotë të pendës. E vendos mulchin në mënyrë që të mos shtrihet sipër puplave, në mënyrë që të mos pengojë rritjen e tyre.
Nëse lënda organike e mulch është mjaft e dendur, atëherë këtu përfundon kujdesi. Mulch shtyp barërat e këqija dhe ruan mirë lagështinë. Në vitet e thata, për të marrë rendimentin maksimal, lotimi në gjysmën e parë të sezonit të rritjes është i dëshirueshëm. Unë nuk përdor asnjë pleh ose pleh.
Për të pjekur llamba, rekomandohet të hiqni tokën prej tyre. Unë kurrë nuk e bëj këtë. Llamba, kur mbushen, ngrihen mbi tokë vetë. Në një vit të thatë, deri në kohën e korrjes, ka mbetur ende një shtresë mulch 3-5 cm në shtrat, por unë nuk e gërmoj mulchin. Pavarësisht nga toka e lagësht nën mulch, llamba piqen mirë. Dhe në të ardhmen ato ruhen pa probleme.
Unë e heq atë kur majat janë zhdukur kryesisht. Por nuk po nxitoj ta pastroj, pres derisa qafa të bëhet e thatë dhe e butë. I shtroj qepët e korrura në një rrjetë në diell. Ajo qëndron atje derisa pendë të thahet. Nuk e mbroj nga shiu. Ndodhi që u lag dhe u tha disa herë - ruhet në mënyrë të përsosur. Në rajonet më të lagështa, ndoshta është më mirë të thaheni nën një strehë. Kur pupla është tharë, por ende jo e brishtë, i pres gjethet, duke lënë 10-12 cm dhe i lidh në gërsheta. I var në verandë. Aty qepët varen deri në fillimin e temperaturave negative të natës. Pastaj e sjell në shtëpi. Kjo qepë nuk ka nevojë për një vend të veçantë për ruajtje - një pjesë e vendos në dollap dhe një pjesë e vendos në një shportë ose rrjetë diku në një cep larg pamjes.
Pastaj e sjell në shtëpi. Kjo qepë nuk ka nevojë për një vend të veçantë për ruajtje - një pjesë e vendos në dollap dhe një pjesë e vendos në një shportë ose rrjetë diku në një cep larg pamjes. I var një ose dy gërsheta pranë sobës për përdorim të menjëhershëm.
Shpesh kopshtarët nuk i marrin seriozisht qepët e familjes - ata prodhojnë shumë qepë të vogla që do të duhet të shqetësoheni për qërimin. Në disa zona, edhe vetë emrat flasin vetë: Sorokozubka, Kushchevka, Kushkovka. Por qepët e familjes mund të ndryshojnë shumë nga njëra-tjetra në madhësi, formë, shije dhe numrin e llambave në fole. Dikur mora një hark familjar nga nëna ime, pa emër. I dhanë 8-16 qepë të mesme dhe të vogla. Sigurisht qepa eshte shume e vogel. Por ruhet deri në korrjen e re, dhe nëse nuk hahet, atëherë më gjatë. Për shkak të kësaj cilësie, ajo mbillej gjithmonë pak nga pak - "për pranverë". Në fund të dimrit dhe pranverës, qepët tashmë janë mbaruar dhe dyqanet tashmë janë të shtrenjta. Dhe miqësore për familjen në kohën e duhur. Kjo qepë është e përhapur në zonën tonë. Një herë lexova në gazetë për një qepë familjare me llamba të mëdha. Informacioni ishte interesant. Fillova t'i kushtoja vëmendje qepëve të familjes në tregjet lokale. Bleva disa lloje. Emrat e tyre nuk dihen. Bleva qepë nga Kurgan dhe Vologda me postë. Kam marrë diçka në këmbim në klub. Pra për disa vitet e fundit Në duart e mia kanë kaluar disa lloje qepësh të trashëgimisë. Më duhej të hidhja disa dhe mbaja më të mirat. Por fati i atyre që kanë mbetur ende është duke u vendosur. Vendosa një gjë për veten time: kjo qepë është e denjë për vëmendjen e kopshtarëve.
Ndonjëherë dëgjon se qepa është degjeneruar, një gjë e vogël po rritet. Ndonjëherë kjo ndodh për shkak të sëmundjes, atëherë është e vështirë të ndihmosh. Por në shumicën e rasteve, "degjenerimi" nuk është gjë tjetër veçse "aktiviteti përzgjedhës" i vetë kopshtarit. Vetëm përzgjedhja synon jo përmirësimin, por përkeqësimin. Për mbjellje, qepët e vogla merren nga të korrat, si grupe. Dhe qepët bëhen më të vogla nga sezoni i rritjes në sezonin e rritjes.
Me kalimin e kohës, kuptova se si të marr llamba më të mëdha nga çdo qepë e familjes. Unë përdor dy metoda. E para është shumë e thjeshtë. Qepët i mbjellim si zakonisht. Pastaj shikoj të shoh kur shpërthejnë luspat e llambës së nënës. Kur vjen ky moment, shikoj nëpër fole. Në ato foletë ku ka shumë llamba, i heq me kujdes ato të tepërta nga qendra. E mbaj prizën me njërën dorë, me tjetrën e kap trungun e falsifikuar sa më poshtë dhe e përdredh. Lë 3-4 qepë në fole. Në një fole të tillë rriten llamba më të mëdha.
Metoda e dytë gjithashtu nuk është e ndërlikuar. Para mbjelljes, kam prerë llamba. Si në foto. Llambat me shumë sytha gjithashtu mund të priten në 4 pjesë. Si rezultat, pak llamba rriten në fole. Sipas vëzhgimeve të mia, kur përdorni metodën e dytë, llambat janë më të mëdha se në metodën e parë. Prerja ju lejon të merrni dy herë më shumë material mbjellës pa humbje të rendimentit. Jo vetëm që llamba janë shumë më të mëdha, por korrja e përgjithshme është më e rëndësishme.
Metoda e parë ju lejon të keni për një kohë të gjatë qepe te njoma për ushqim pa ndenjëse shtesë.
Ulje në vitin tjeter Unë zgjedh disa nga llambat më të mëdha - "për fisin". Për mbjellje për ushqim, marr llamba të mesme. Në kushtet e mia, çdo pjesë e një qepe të prerë jep më shumë rendiment se një qepë e vogël.
Unë gjithashtu mbjell llamba të mëdha "për fisin" menyra te ndryshme. I pres disa për të marrë llamba të mëdha dhe disa i mbjell ashtu siç është. Qepët e plota të mëdha prodhojnë shumë qepë të mesme dhe të vogla. Këto llamba, si rregull, kanë pak sytha, dhe prej tyre rriten një numër i vogël llambash të mëdha - për ushqim. Nga këto unë përsëri zgjedh llamba më të mëdha për parcelën e farës.
Në kushtet tona, qepët pothuajse gjithmonë ngrihen. Ndoshta kjo është arsyeja pse (për analogji me qepën) ka shigjeta të vetme. Numri i tyre është i parëndësishëm dhe nuk krijojnë problem. Unë nuk përdor farat e shigjetave - shumica nuk janë të pjekura. Ekspertët shkruajnë se farat janë të mira për t'u përdorur për të përmirësuar shëndetin e qepëve të familjes. Unë kurrë nuk e kam bërë këtë - rendimenti mbahet lehtësisht me përzgjedhje të thjeshtë.
Llamba të vogla të qepëve të trashëgimisë (1-2 cm në diametër) mund të mbillen para dimrit. Nëse qepa ka kohë të zërë rrënjë, ajo do të dimërojë lehtësisht. Një herë në nëntor, temperatura qëndroi minus 20 gradë për 10 ditë, pa borë. Qepët dimëruan pa humbje. Në parcelën time, unë mbjell qepë para dimrit në dhjetëditëshin e tretë të shtatorit - dhjetë ditët e para të tetorit. Kur mbillni në një datë të mëvonshme, gjasat e ngrirjes rriten. Mbjellja para dimrit e llambave shumë të vogla ju lejon të merrni llamba me madhësi të plotë. Përveç kësaj, kur mbjellje vjeshtore pendë shfaqet 5-7 ditë më parë. Mbjellja para dimrit e qepëve në faqen time nuk luan një rol të madh, më shumë për eksperiment.
Ky hark mund të përdoret gjithashtu për mbjelljet verore- në korrik-gusht, atëherë korrja e gjelbër merret në vjeshtë. Pendët e qepëve shumëvjeçare janë tashmë të vështira në këtë kohë.
Oleg Telepov , rajoni Omsk
Nëntor 2009