Cara jeb karaliskā siera kūka ar biezpienu ir pārsteidzoša garšīgi konditorejas izstrādājumi. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām palīdzēs jums izdarīt visu pareizi un iepriecināt savu ģimeni. Starp citu, arī tie, kuri “neciena” biezpienu, to ar prieku ēdīs karaliskajā siera kūkā.
Siera kūkas gatavošana ir apgrūtinoša, bet rezultāts ir lielisks. Pīrāgs izrādās maigs, garšīgs, ar kraukšķīgu garoziņu, kas izgatavota no gardiem ceptas mīklas gabaliņiem.
Kategorijas:
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Kopējais laiks:
2 stundas 10 minūtes
Izeja: 15 porcijas
Sastāvdaļas karaliskajai siera kūkai ar biezpienu
- milti - 400 g
- sviests - 200 g
- granulēts cukurs - 250 g
- cepamā soda (dzēsta) - 1 tējk.
- biezpiens - 400 g
- vistas olas - 3 gab.
Kā pagatavot karalisko siera kūku
Ievietojiet sviestu saldētavā tā, lai tas sasalst "ķieģelī". Dziļā bļodā liek lielu plakanu rīvi un sarīvē saldēto sviestu.
Sarīvētajam sviestam mazās porcijās pievieno miltus un ar rokām saberzē kunkuļus. Kad pievienoti visi milti, iegūtā masa ir kārtīgi jāsasmalcina, lai tā nepārvērstos mīklā kausētā sviesta dēļ.
Pievieno cukuru, sodu un vēlreiz kārtīgi samaļ mīklu, līdz veidojas kunkuļi.
Gatava mīkla nevar atstāt uz ilgu laiku. Mēs to izdarījām un devāmies tieši uz cepšanu, pretējā gadījumā mīkla “izlīst”. Lai saglabātu mīklas kunkuļus, varat pievienot nedaudz sausas mannas un atkal sasmalcināt mīklu kunkuļos
Biezpienu liek seklā bļodā, pievieno olas un samaļ viendabīgā masā. Ja biezpiena pildījums izrādīsies nedaudz šķidrs, atkal palīdzēs sausa manna.
Veidni ieziež ar eļļu, atdala apmēram 2/3 mīklas un liek uz veidnes apakšas. Ar pirkstiem mīklu nedaudz sablīvē, bet ne pārāk daudz; tai jāpaliek mīkstai.
Cepšana vienmēr noder. Kad viesi vai saimniece pie durvīm aizmirsusi nopirkt gardumus tējai, varat pagatavot biezpiena maizīti ar speciālu garšas īpašības. Karaliskā siera kūka patiks pat izsmalcinātākajam gardēdei, un pagatavošanas vieglums piestāvēs nepieredzējušai mājsaimniecei. Apskatīsim garšīgākās un vienkāršāk īstenojamās receptes.
- Ja nezināt, ar ko karaliskā siera kūka atšķiras no parastās, mēs atbildēsim. Pārbaude! Šajā gadījumā ir jāizmanto smilšu kūka, nevis raugs. Tā sagatavošanā nav nekā neparasta. Sviestu sagriež kubiņos, pārkaisa ar miltiem. Ar rokām berzē viendabīgās drumstalās. Strādā tā, lai sviests neizkūst no roku karstuma.
- Biezpiena pildījumam jāizmanto attiecīgi biezpiens, ola un granulēts cukurs. Lai pildījums būtu viendabīgs, saputo uzskaitītās sastāvdaļas ar mikseri vai putotāju. Gaisīgumam baltumus saputo atsevišķi un tad sajauc ar dzeltenumiem, biezpienu un cukuru.
- Siera kūka ir karaliski dekorēta ar streusel - tas ir cepts konditorejas saldais drupatas. Pats cepšanas process tiek veikts 195-200 grādos, cepeškrāsns iepriekš jāuzsilda. Pirms mīklas likšanas veidnē ieziediet trauku ar eļļu vai izmantojiet šķelto šūnu (kūku ir vieglāk izņemt, to nesabojājot).
- Kas attiecas uz termiskās apstrādes ilgumu, tas parasti nepārsniedz 40 minūtes. Ļaujiet mīklai kļūt zeltaini brūnai. Kad gatavošana ir pabeigta, nekavējoties neizņemiet siera kūku, atdzesējiet to stundu līdz telpas temperatūra pārklāts ar dvieli. Cienastu pasniedz atdzesētu.
Klasiskā siera kūka karaliskā stilā
- kviešu milti - 230-240 gr.
- biezpiens - 0,55 kg.
- cepamais pulveris - puse paciņas
- sviests - 125 gr.
- granulēts cukurs - 0,2 kg.
- vistas olas - 2 gab.
- vaniļas cukurs - 20 gr.
- Sasmalciniet atdzesēto sviests kubiņos, novietojiet uz darbvirsmas. Apkaisa ar izsijātiem augstākās kvalitātes kviešu miltiem. Apbruņojies ar nazi, sāc sviestu un miltus sasmalcināt smalkās drumstalās.
- Apkaisa cepamo pulveri un nelielu daudzumu granulētā cukura (apmēram 70-100 g). Turpiniet sasmalcināt sastāvdaļas ar nazi(-iem).
- Pēc tam ar rokām mīciet topošo mīklu, ierīvējiet ar sietu drumstalās un ielejiet bļodā. Liek ledusskapī, līdz sviests daļēji sacietē.
- Kamēr sastāvdaļas sasniedz vēlamo konsistenci, strādājiet ar olām. Atdaliet atdzesētos baltumus un saputojiet putās kopā ar šķipsniņu sāls. Dzeltenumus sajauc ar caur sietu izberztu biezpienu, pievieno atlikušo granulu cukuru un vaniļas cukuru.
- Sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā, biezpiena maisījumu saputo ar mikseri vai blenderi 2,5-3 minūtes. Masai jābūt gaisīgai.
- Atkal saputo baltumus, lai putas nebirst. galda piederumi. Biezpiena pamatnē iemaisa olas un rūpīgi sajauc sastāvdaļas. Pēc tam no mīklas veido 2 daļas.
- Pirmo lej uz ietaukotas cepamās trauka dibena, izveido malas 2-3 cm augstumā, drupačas nedaudz piespiež uz leju, pārlej ar biezpiena pildījumu un izlīdzina ar lāpstiņu.
- Apkaisiet nākamo pīrāgu ar otro rīvētās mīklas daļu. Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz virsa (streusel) ir zeltaina.
- Kad cepšana ir pabeigta, noņemiet pannu un ļaujiet siera kūkai atdzist zem dvieļa. Varat to noņemt iepriekš un uzmanīgi novietot uz paplātes. Pasniedz ar skābo krējumu vai vienu pašu.
Ābolu karaliskā siera kūka
- zaļie āboli - 5 gab.
- milti - 480 gr.
- granulēts cukurs - 0,2 kg.
- sviests - 0,2 kg.
- biezpiens - 550 gr.
- olas - 3 gab.
- soda - 6 gr.
- citrona miziņa - pēc garšas
- Sviestu vai margarīnu atdzesē, pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc ar izsijātiem miltiem, dzēstu sodu, granulētu cukuru. Pievieno eļļai un sasmalcina drumslās.
- Pusi mīklas liek uz cepešpannas apakšas un izveido malas. Sablīvējiet, nospiežot ar rokām. Citā bļodā sakuļ olas, biezpienu, rīvētu miziņu, sasmalcinātus ābolus. Ielieciet pildījumu veidnē un izlīdziniet.
- Sastāvdaļas pārkaisa ar otru pusi mīklas drupatas un kanēli, ja vēlas. Cep 190 grādos iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas atdzesē.
Siera kūka ar rozīnēm
- biezpiens - 240 gr.
- vistas olas - 3 gab.
- kviešu milti - 480 gr.
- margarīns - 150 gr.
- pūdercukurs - 250 gr.
- rozīnes - 260 gr.
- cepamais pulveris - 7 gr.
- Izmantojiet konteineru piemērots izmērs un sakuliet tajā vistas olas. Pēc tam produktam pievienojiet pūdercukuru, rozīnes un biezpienu. Atkal rūpīgi sajauciet sastāvdaļas. Tālāk sāciet gatavot pīrāga pamatni.
- Margarīnam jābūt cietam un pietiekami atdzesētam. Produktu sarīvē uz rupjās rīves un apvieno ar izsijātiem miltiem. Sastāvdaļām pievieno cepamo pulveri un kārtīgi samaisa. Sadaliet mīklu divās daļās. Būs nepieciešams vairāk kompozīcijas, lai pārklātu veidni ar sāniem.
- Sagatavoto pildījumu lej sagatavotajā pannā. Pāri tam sadrupiniet atlikušo mīklu. Pīrāgu liek cepeškrāsnī 195 grādos. Gaidiet apmēram pusstundu.
Siera kūka ar citronu
- sviests - 190 gr.
- cepamā soda - 6 gr.
- milti - 480 gr.
- olas - 3 gab.
- biezpiens - 490 gr.
- citrons - 1 gab.
- granulēts cukurs - 260 gr.
- vaniļas cukurs - 20 gr.
- Izsijāt miltus klasiskā veidā un pārnes piemērota izmēra traukā. Pievieno vaniļas cukuru un cepamā soda. Atdzisušo sviestu sarīvē un pievieno miltiem. Ar rokām mīciet mīklu un sasmalciniet maisījumu drumstalās.
- 70% mīklas lej cepamajā traukā un veido malas. Atlikušās izejvielas uz brīdi liek ledusskapī. Biezpienu liek atsevišķā traukā un samīca ar dakšiņu. Pievieno cukuru un kārtīgi samaisa. Citrusaugļus applaucē ar verdošu ūdeni un noņem miziņu.
- Sakuļ olas un sajauc ar biezpienu. Miziņu sarīvē uz smalkās rīves un pievieno sastāvdaļām. Vēlreiz samaisiet sastāvdaļas. Ērtības labad ieteicams izmantot mikseri, pildījumam jābūt viendabīgam.
- Pievienojiet saldo pildījumu cepšanas traukā un izlīdziniet. Ar atlikušo mīklu pārkaisa pīrāgu. Cep kārumu cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 35 minūtes. Pagaidiet, kamēr atdziest, pasniedziet.
Siera kūka ar kakao
- cukurs - 265 gr.
- milti - 500 gr.
- sviests - 195 gr.
- biezpiens - 620 gr.
- kakao pulveris - 90 gr.
- cepamais pulveris - 11 gr.
- olas - 3 gab.
- Noņemiet eļļu no saldēšanas kamera un sarīvē. Apvienojiet produktu ar miltiem, cepamo pulveri un pusi cukura. Apstrādājiet mīklu drumstalās. Sakuļ olas, atlikušo cukuru un trūkstošās sastāvdaļas ar mikseri.
- Cepamajā traukā kārtām liek mīklu un pildījumu. Tiem vajadzētu būt 5. Ievietojiet pīrāgu cepeškrāsnī saskaņā ar klasiskā shēma, gaidiet gatavošanu. Gatavs.
Apsveriet populārās karalisko siera kūku receptes un izvēlieties gardāko variantu sev un savai ģimenei! Jūtieties brīvi pievienot pīrāgam kaut ko jaunu, eksperimentējiet ar iecienītākajām piedevām.
Video: recepte karaliskās siera kūkas pagatavošanai ar biezpienu
10 porcijas
1 stunda
310 kcal
5 /5 (1 )
Karaliskā siera kūka ir rīvēts pīrāgs ar skaists vārds, maiga un spilgta garša. Siera kūka - jo tā ir gatavota no biezpiena, un karaliskā siera kūka, jo nav kauns pasniegt šādus konditorejas izstrādājumus pat greznā svētku galds. Izmēri, garša un izskatsŠīs siera kūkas ir patiesi karaliskas. Un pat nepieredzējis pavārs var tikt galā ar sagatavošanu.
Šodien es jums detalizēti pastāstīšu, kā ātri un vienkārši izcept Royal siera kūku cepeškrāsnī un lēnajā plītī. Visās trīs receptēs smilšu kūkas pagatavošanai izmantots atdzesēts sviests. Lai to būtu vieglāk sarīvēt, pirms gatavošanas atstājiet to pusstundu saldētava.
Klasiska recepte Karaliskā siera kūkas pagatavošanai ar biezpienu cepeškrāsnī
Virtuves piederumi: dziļa bļoda, iegremdējamais blenderis, rīve, cepamtrauks 22-23 cm diametrā, silikona lāpstiņa, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
- Dziļā bļodā sajauc 480 gramus biezpiena, 4 olas un pusglāzi cukura.
- Visu sablendē līdz viendabīgai masai ar iegremdējamo blenderi.
- Pievieno vaniļu (ar naža galu) un vēlreiz visu samaisa.
- 200 gramus atdzesēta sviesta sarīvē uz rupjās rīves.
- Pievieno 480 g miltu, glāzi cukura, pusi tējkarotes sodas un šķipsniņu sāls.
- Ar rokām berzējiet maisījumu, līdz tas kļūst drupans.
- Ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 180°C. Veidni ieziež ar sviestu.
- Novietojiet pusi drupatas un ar rokām veidojiet malas.
- Ielejiet sagatavoto pildījumu.
- Virsū uzkaisa atlikušās drupatas. Ar karoti vai lāpstiņu maigi izlīdziniet virsu.
- Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180°C 40 minūtes.
- Gatavo, sārto pīrāgu izņem no krāsns. Ļaujiet tai atdzist, sagrieziet to gabalos, kad tas ir atdzisis, un jūs varat saukt visus pie galda.
Esam arī jums sagatavojuši materiālu, kā to ātri un vienkārši sagatavot.
Video recepte klasiskās Royal siera kūkas pagatavošanai
Šajā video ir atrodama Karaliskā siera kūkas pagatavošanas recepte. Apskatiet, kā pareizi un efektīvi pagatavot pīrāgu.
Karaliskā siera kūkas ar aprikozēm recepte
Gatavošanas laiks: 2 stundas.
Porciju skaits: 10.
Virtuves piederumi: siets miltu izsijāšanai, dziļa bļoda, rīve, pārtikas plēve, putotājs, iegremdējamais blenderis, veidne 24 cm diametrā, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
- Izsijājiet 400 gramus miltu caur sietu dziļā bļodā.
- Pievienojiet tur visus beztaras produktus: 1 tējkaroti vaniļas cukura, 70 gramus cukura, pusi tējkarotes sāls un cepamo pulveri (tējkaroti). Samaisiet ar lāpstiņu.
- Sviestu (160 grami) izņem no ledusskapja, apviļā miltos un sarīvē uz rupjās rīves (sviestu vieglāk sarīvēt miltos).
- Sviestu labi samaisa ar miltiem.
- Ņem 2 olas un uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Mīklā jums vajadzēs dzeltenumus. Baltumus noliek malā, tie būs nepieciešami pildījuma pagatavošanai.
- Miltu maisījumā izveido iedobi un pievieno 2 dzeltenumus un 130 gramus saldā krējuma.
- Mīcīt mīklu. Nav nepieciešams to ilgi mīcīt. Pārliecinieties, ka masa kļūst viendabīga un savāc visus miltus. Mīkla nedrīkst būt cieta vai aizsērējusi.
- Sarullējiet to desā, sadaliet 5 vienādās daļās, ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet saldētavā uz 1 stundu.
- Atsevišķā bļodā saputo divus olu baltumus ar tējkaroti vaniļas cukura. Pārtrauciet, kad veidojas putas (nav nepieciešams enerģiski kult).
- Olbaltumvielām pievieno 250 gramus aprikožu ievārījuma un 450 gramus biezpiena.
- Visu sablendē ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.
- Beigās pievieno ēdamkaroti kukurūzas cietes un pildījums gatavs.
- Aprikozēm izņem kauliņus un sadala katru 4 daļās.
- Izņem mīklu no ledusskapja. Sagatavo veidni un ar rupjo rīvi sarīvē mīklu tieši veidnē. Pīrāga apakšai vajadzēs 3 mīklas gabalus.
- Vienmērīgi sadaliet mīklu visā pannā un izveidojiet mazas malas.
- Virs šī slāņa liek pildījumu. Izlīdzina ar lāpstiņu un pievieno aprikožu šķēles. Novietojiet tos vienmērīgi pa visu pīrāga virsmu, vienlaikus nedaudz noslīcinot pildījumā.
- Pa virsu sarīvē atlikušos 2 mīklas gabalus. Izdaliet to vienmērīgi.
- Pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180°C, lai ceptu 40 minūtes.
- Kad tā augšdaļa kļūst zeltaina, izņemiet smaržīgo, mutē laistošo brīnumu no cepeškrāsns un atstājiet, līdz tas pilnībā atdziest. Ir pienācis laiks uzlikt tējkannu. Sagriež gabaliņos un izbaudi.
UZ klasiskās receptesŠim pīrāgam tiek pievienotas citas sastāvdaļas, kas var izrotāt un dažādot tā garšu. Piemēram, viņi gatavo garšīgus ēdienus. Tikpat ātri un vienkārši, ja vēlaties, varat izveidot brīnišķīgu - Siera kūka lēnajā plītī —.
Video recepte Karaliskā siera kūkas pagatavošanai ar biezpienu un aprikozēm
Šajā video ir ļoti detalizēta karaliskās siera kūkas recepte. Skatieties, lai saprastu visas ēdiena gatavošanas nianses.
Recepte ar fotogrāfiju Royal siera kūka ar biezpienu lēnajā plītē
Tas prasīs laiku: 1 stunda 15 minūtes.
Porciju skaits: 8.
Virtuves piederumi: cepamais papīrs, siets miltu izsijāšanai, dziļa bļoda, rīve, silikona lāpstiņa, tvaicēšanas trauks multivarkam, multivarka, servēšanas trauks.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
- Ieslēdziet jebkuru programmu uz 5 minūtēm, lai bļoda nedaudz uzsildītu. Tas atvieglos to ieeļļošanu ar eļļu. Atdaliet nelielu gabaliņu (20 gramus) no 200 gramiem sviesta un ieziediet ar to siltās bļodas dibenu un malas.
- Sānu malas pārkaisa ar cukuru un apakšā ieklāj ietaukotu cepampapīru.
- Izsijājiet 2 glāzes miltu dziļā bļodā.
- Atlikušos 180 gramus sviesta sarīvē.
- Sviestu sajauc ar miltiem, pievieno maisu (8 g) vaniļas cukura, tējkaroti cepamā pulvera un 110-125 gramus cukura.
- Ar rokām sasmalciniet maisījumu drupatās. Ja jums patīk ļoti saldas lietas un pievienojat vairāk cukura, ņemiet vērā, ka pārāk daudz cukura padarīs drupatas cietas.
- Atsevišķā traukā ieber 80 gramus cukura, 8 gramus vaniļas cukura, samaisa.
- Sakuļ 2 olas un pievieno 500 gramus biezpiena. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa līdz gludai.
- Lielāko daļu drupatu (2/3) liec bļodā (trešdaļu atstāj bļodā).
- Izlīdzina ar roku un liek virsū pildījumu. Izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu.
- Virsū uzkaisa atlikušās drupatas.
- Ievietojiet bļodu multivarkā. Aizveriet vāku. Izvēlieties "Cepšanas" režīmu un iestatiet laiku uz 60 minūtēm. Noklikšķiniet uz "Sākt" - process ir sācies. Cepšanas laikā neatveriet vāku.
- Kad pagājusi stunda un atskan signāls, atveriet un pārbaudiet pīrāga gatavību ar koka irbulīti: ieduriet siera kūkā, ja kociņš iznāk sauss, tas nozīmē, ka tas ir labi izcepies. Atstājiet pīrāgu ar atvērtu vāku, līdz tas pilnībā atdziest. Tikai pēc tam jūs varat to noņemt.
Karstu vai siltu pīrāgu dabūt veselu ir gandrīz neiespējami.
- Izņemiet siera kūku, izmantojot tvaika trauku. Novietojiet to bļodas augšpusē un apgrieziet to otrādi.
- Noņem cepamo papīru un pārliek uz pasniegšanas šķīvja.
- Rotā smaržīgo šedevru ar pūdercukuru virsū. Jums vajadzēs apmēram 60 gramus.
- Sagrieziet pīrāgu gabalos, un jūs varat aicināt visus pie galda.
Video recepte Royal siera kūkas pagatavošanai lēnajā plītī
Šis video parāda iepriekš minēto recepti. Jūs varat redzēt visas šī brīnišķīgā ēdiena pagatavošanas detaļas.
Kā izrotāt trauku
Karaliskā siera kūka izrādās diezgan mīļa, jo virsu rotā drupačas. Bet multivarkas pīrāgs izrādās nedaudz bāls, tāpēc to dekorē ar pūdercukuru vai pārkaisa ar rīvētu šokolādi.
Siera kūkas svētku versiju var dekorēt ar svaigām ogām un augļu gabaliņiem. Pīrāgam virsū var uzliet šokolādi un balto glazūru un skaisti kārtot ar riekstiem vai marmelādi. Burvju ziedi, kas izgatavoti no mastikas, ir arī lieliski piemēroti mūsu mērķiem.
Kā pasniegt ēdienu un ar ko
Šo pīrāgu parasti sagriež gabaliņos un pasniedz porcijās desertā.. Tas ir arī lieliski piemērots brokastīm vai patīkamai uzkodai. Labi gan silti, gan pilnībā atdzesēti. Jauks papildinājums tam būtu tase karstas tējas, kafijas vai kakao. Der arī glāze augļu, ogu sulas, augļu dzēriena vai kompota.
Ēdienu gatavošanas iespējas
Lai pagatavotu smilšu kūku, dažas mājsaimnieces sviesta vietā izmanto margarīnu.. Dažreiz sastāvā ietilpst arī kakao. Tad pīrāgs izrādās šokolādes krāsa ar baltu biezpiena kārtu.
Ja vēlaties, pildījumam pievienojiet ābolus, rozīnes, drupinātus riekstus un citrona miziņu. Lai pagatavotu karalisko siera kūku diētiskā versijā, drupatas gatavo no auzu pārslām, medus, sodas un kanēļa. Papildus biezpienam pildījumā ir banānu biezenis un ola.
Vai jums patika pīrāgi, kas gatavoti pēc manām receptēm? Sūtiet savus iespaidus, komentārus un papildinājumus. Gatavojiet ar mīlestību!
Jaunās mājsaimnieces tik bieži vēlas pārsteigt savus viesus ar kādu gardumu, ka dažreiz pavada pusi dienas, meklējot retus produktus, bet pēc tam pusi nakts tos gatavo.
Tas ir ļoti kauns, ja jūsu šedevrs neizdodas tā, kā jūs to iedomājāties. Lai ar jums tā nenotiktu, pierakstiet recepti. karaliskā siera kūka- deserts, kas liks ne tikai taviem bērniem, bet visiem viesiem laizīt pirkstus. Lai pīrāgs izdotos lielisks, tiek piedāvāta recepte soli pa solim fotogrāfijas, kas jums palīdzēs gatavošanas procesā.
Recepte karaliskajai siera kūkai ar biezpienu
Lai mūsu karaliskā siera kūka izrādītos pūkaina un kūst mutē, mums būs nepieciešams:
- 5 svaigi vistas olas, vidēja izmēra
- 500 g drupana augsta tauku satura biezpiena (jo treknāks biezpiens, jo sulīgāks deserts)
- 200 g sviesta
- 1 glāze cukura
- 2 glāzes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- Piedevas pēc garšas: vaniļa, rozīnes, žāvētas aprikozes vai rieksti.
Kā pagatavot karalisko siera kūku
Karaliskajai siera kūkai patīk maigas rokas.
Ziniet, ir daži ēdieni, ko vislabāk gatavo vīrieši: piemēram, gaļa vai salāti. Droši vien tāpēc, ka tā ir spēcīga vīriešu rokas Nepieciešamās sastāvdaļas ir viegli sagriezt pareizi un vienmērīgi. Nākotnes ēdiena garša patiešām ir ļoti atkarīga no tā.
Bet maiga, maiga un laipna sieviešu rokas Mīkla darbojas lieliski, un ir svarīgi to mīcīt ar rokām. Vienkārši mīkla sākotnēji ir mūsu, sieviešu, mīkla.
Atgriezīsimies pie receptes.
Šobrīd ieslēdz cepeškrāsni un noregulē temperatūru uz 180 grādiem.
Karaliskā siera kūkas gatavošanas process ir aprakstīts soli pa solim un sastāv no trim daļām.
Pildījums un tā slepenā sastāvdaļa
Biezpienu liek lielā krūzītē un kārtīgi samīca ar rokām. Pēc tam visas olas iecilā biezpienā un pievieno sodu un pusi cukura.
Masu kārtīgi sakuļ ar mikseri un pēc tam pievieno visu, kas pašam patīk: šķipsniņu vaniļas cukura vai kanēļa, žāvētu augļu gabaliņus vai sasmalcinātus riekstus. Šoreiz smalki sagriezu žāvētās aprikozes:
un sajauc to biezpiena-olu maisījumā
Bet slepenā sastāvdaļa nevis piedevas, bet noskaņojums, kādā tu tagad gatavo pīrāgu. Laipnība, mīlestība un sirsnība – tās ir sajūtas, kuras vajadzētu uzņemt jūsu karaliskajai siera kūkai, lai gan fotoattēlā tas nav redzams.
Neparasta mīkla
Daudzi cilvēki mīl gatavot šo desertu mīklai. Precīzāk, par viņa prombūtni.
Atsevišķā bļodā sarīvē sviestu uz rupjās rīves.
Ja tas ir ļoti mīksts, jums tas nav jāberzē. Pievienojiet atlikušo cukuru un visus miltus. Tagad mēs iegremdējam rokas šajā maisījumā un sākam enerģiski berzēt to starp plaukstām.
Drupačām jābūt smalkām un mīkstām, lai tajās būtu patīkami iegremdēt rokas. Vai esat gatavs?
Kūkas veidošana
Mūsu siera kūkas veidni iesmērē ar eļļu (es iepriekš veidni pārklāju ar cepampapīru) un uzmanīgi ieber tajā pusi drupačas.
Piezīme: - interesants variants karaliskā siera kūka (recepte atrodama saitē).
Izlīdzinot kārtu ar lāpstiņu, uzlejiet uz tā pildījumu ar biezpienu.
Visu šo krāšņumu piepildām ar atlikušajām drumstalām, ar lāpstiņu vēlreiz pārlaižam virspusē, lai tā būtu skaista, un pīrāgu sūtam uz cepeškrāsni.
Karalisko siera kūku cep cepeškrāsnī apmēram 45-50 minūtes. Vai jūtat aromātu? Deserta gatavību var pārbaudīt vecmodīgi: iedurot vidū zobu bakstāmo.
Izklaidējošas variācijas
Dažreiz tiek sagatavota viena un tā pati recepte karaliskā siera kūka ar āboliem. Lai to izdarītu, biezpiena pildījumam liek plānās šķēlītēs sagrieztu ābolu un apkaisa to ar kanēļa un cukura maisījumu. Tad arī tās visu apber ar atlikušajām drumstalām un cep.
Vēl viena interesanta iespēja: šokolādes karaliskā siera kūka
Lieliska recepte bērniem, kuriem negaršo biezpiens, bet garšo šokolādes smalkmaizītes. Recepte ir tāda pati, bet drupačām pievienojiet trīs līdz četras ēdamkarotes kakao. Tad deserts izrādās ļoti skaists griezumā.
Dzīvē karaliskā siera kūka izskatās pat labāk nekā fotoattēlā, un izmēģiniet paši, kā garšo. Izmantojot šo recepti, pīrāgu var pagatavot pat saimniece, kurai nav pieredzes ēdiena gatavošanā. Ticiet man, šis ēdiens kļūs par jūsu specialitāti, un katrs viesis noteikti vēlēsies uzzināt jūsu recepti brīnišķīgam desertam.
Saskarsmē ar
Atšķirībā no parastās siera kūkas, kas ir mīklas kūka ar atvērtu pildījumu, karaliskā vairāk atgādina slēgtu rīvētu pīrāgu ar smalku biezpiena pildījumu, kas atgādina suflē. Cepumi ir ļoti garšīgi, ar mīkstu centru un apetīti kraukšķīgu virskārtu. Bieži vien no šāda pīrāga gabaliņa neatsakās arī tie, kam biezpiens negaršo vai neēd.
Karaliskā siera kūka ir īpaši laba atdzesēta, taču to var ēst arī siltu, pēc izvēles papildinot ar skābo krējumu vai svaigām ogām. Mēs piedāvājam detalizētu soli pa solim receptešis brīnišķīgais deserts!
Sastāvdaļas: 
Pārbaudei:
- milti - 240 g;
- cukurs - 100 g;
- sviests (var izmantot margarīnu) - 150 g.
Pildījumam:
- smalkgraudains biezpiens (vēlams no 9%) - 500 g;
- soda - ¼ tējkarotes;
- vanilīns - šķipsniņa;
- cukurs - 100 g (vai pēc garšas);
- vidēja izmēra olas - 3-4 gab .;
- sāls - ½ tējkarote.
Kā pagatavot mīklu karaļa siera kūkai
- Sviestu sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež mazos gabaliņos ar nazi. Sviesta batoniņam jābūt cietam un aukstam (to var likt saldētavā uz 30-40 minūtēm pirms gatavošanas uzsākšanas). Pievieno cukuru un uzreiz visu izsijāto miltu daudzumu.
- Intensīvi berzējiet maisījumu ar plaukstām, līdz iegūstat smalkas drupatas. Strādājam ātri, lai sviestam nepaspētu izkust no roku karstuma.
- Apmēram 2/3 no iegūtajām skaidiņām tiek sablīvētas un sadalītas pa karstumizturīga noņemama trauka dibenu, veidojot apmali gar malām (mūsu gadījumā mēs izmantojām apaļa forma cepšanai ar diametru 22 cm). Lai būtu drošībā, trauka dibenu vēlams pārklāt ar pergamentu un viegli ieziest sienas ar sviestu.
Kā pagatavot pildījumu karaliskajai siera kūkai
- Rūpīgi mīciet biezpienu līdz gludai, atbrīvojoties no graudainības un biezpiena kunkuļiem. Pievienojiet sodu, sāli un vanilīnu. Pievienojiet cukuru un mainiet devu pats.
- Biezpiena maisījumā pa vienai iecilā olas, katru reizi kārtīgi maisot.
- Tā kā pildījuma konsistence lielā mērā būs atkarīga no izmantoto olu lieluma un biezpiena mitruma, vadāmies pēc masas stāvokļa – iespējams, olu vajadzēs nedaudz vairāk vai mazāk, nekā norādīts receptē. . Biezpiena pildījums Tam nevajadzētu būt blīvam, bet ne ļoti šķidram, apmēram kā biezam skābam krējumam.
- Iepriekš sagatavoto pīrāga pamatni pilda ar biezpiena masu.
- Izlīdziniet pildījumu un vienmērīgi apkaisa ar atlikušajām saldajām drumstalām. Karalisko siera kūku liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem.
- Cep 40-45 minūtes. Rezultātā augšējais slānis Siera kūkām jābūt nedaudz brūnām.
- Cepto izstrādājumu pilnībā atdzesē un pēc tam noņem šķelto malu. Sagriež pīrāgu porcijās un pasniedz!
Karaliskā siera kūka ar biezpienu ir pilnībā gatava! Izbaudi savu tēju!