Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Karaliskā siera kūka ar biezpienu

Siera kūka garšo visiem, pat kaprīzākajiem gardēžiem. Maiga drupana mīkla un mīksts, sulīgs biezpiens ir veiksmīgas karaliskās siera kūkas atslēga.

Ja bērns nevēlas ēst biezpienu mājās, mana raksta receptes noderēs. Pīrāga pagatavošana nepavisam nav grūta, recepte kļūs par jūsu iecienītāko, par to nešaubos.

Klasiskās karaliskās siera kūkas pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra, tai nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums.

Jums būs nepieciešams biezpiens, milti, soda, cukurs un vistas gaļa. olas. Lai dažādotu klasiskās siera kūkas vaniļas garšu, iesaku partijai pievienot šokolādi, augļus, citrusaugļu miziņu, ogas un augļus.

Vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Cara siera kūka atšķiras no standarta ar savu mīklu. Šoreiz jums ir jāizmanto smilšu kūkas mīkla, visām mājsaimniecēm patīk to darīt.

Šajā gadījumā ir vērts griezt sl. sviestu gabaliņos, apkaisa tos ar miltiem un tad sodu.

Pēc tam jūs varat Sasmalciniet sviestu ar nazi, berziet to ar rokām, veidojot viendabīgu drupatu.

Darbs ar viņu patiesi sagādā prieku, taču, lai sasniegtu vēlamo rezultātu, viss ir jādara ļoti ātri, citādi būs grūti. sviests izkusīs saimnieces rokās.

Karaliskā siera kūka būs gaisīga, ja atsevišķi saputos baltumus, un tikai tad pievieno saldo masu ar biezpienu.

Deserta augšdaļa ir klasiskā streusel versija. Saldās konditorejas drupatas rotās jūsu cepumus. Lai to izceptu, cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādiem, neaizmirstiet ietaukot cepšanas trauku. eļļa

Vislabāk, ja mājās ir atsperu formas panna, tādā gadījumā pīrāgs būs skaists un neizjuks, kad vajadzēs pīrāgu izņemt.

Cep cepeškrāsnī 200 grādos. 40 minūtes.

Šajā laikā pīrāga mīkla kļūs zeltaini brūna. Pīrāgs pēc gatavības jāatstāj 60 minūtes zem dvieļa un tikai tad, kad tas ir atdzisis, to var pasniegt galdā.

Zemāk rakstā es iepazīstināšu ar karalisko konditorejas izstrādājumu gatavošanas receptēm, izvēlieties pāris no tiem un sāciet gatavot.

Karaliskā siera kūka

Klasiskā recepte ir ideāli piemērota lietošanai svētdienās.

Pat no rīta pagatavot brīnišķīgas brokastis visai ģimenei nebūs grūti nevienam. Mīkla izrādīsies maiga, izkusīs mutē, un biezpiens piesātinās visu pīrāgu, piešķirot tam īpaši patīkamu garšu.

Sastāvdaļas: 530 gr. biezpiens; 130 gr. sl. eļļas; 4 lietas. vistas olas; 225 gr. milti; 1 tējk cepamais pulveris; 1 iepakojums vanilīns; 200 gr. sah. smiltis.

Sl. sviestu var aizstāt ar augstas kvalitātes margarīnu.

Gatavošanas algoritms ar fotoattēlu:

1. Es sagriezu saldētu sl. sagrieziet kubiņos sviestu un novietojiet to uz darba virsmas. Uzsēju sl virsū miltus. sviestu, sakapā ar nazi.
2. Masai pievienoju 1/3 daļu cukura un cepamo pulveri un ar nazi sasmalcinu tālāk.
3. Sasmalcinu maisījumu drumstalās un pievienoju bļodiņai. Ieliku ledusskapī sasalt. eļļa atkal sasala. Atdalu baltumus no dzeltenumiem, lieku ledusskapī un pievienoju biezpienu, atlikušo cukuru un vanilīnu. Visu sajaucu.
4. Es saputoju maisījumu ar biezpienu ar blenderi vai šim nolūkam var izmantot mikseri. Lai iegūtu maigu masu, pietiks ar 3 minūtēm. Baltumiem pievieno sāli un saputo līdz stingrībai. Baltumus lej biezpiena masā un samaisa ar lāpstiņu, veicot kustības no augšas uz leju. Mīklu sadalu 2 daļās.
5. Pusi mīklas lej uz veidnes, veidojot maliņas 2-3 cm.. Nospiežu drupačas. Uz maisījuma ber biezpienu un pārklāj ar drumstalām. Es cepu, līdz ceptiem izstrādājumiem ir skaista zeltaini brūna krāsa. Karaliskā siera kūka kārtīgi izcepas apmēram 40 minūtes. Tiklīdz tā ir gatava, izņemu veidni un pārklāju siera kūku ar dvieli. Atdzisušu pīrāgu pasniedzu uz galda.Deserta pagatavošana ir ļoti vienkārša!

Karaliskā šokolādes siera kūka lēnajā plītī

Recepte ir ļoti oriģināla un patiks visiem tādas ierīces kā multivarkas īpašniekiem. Karaliskie konditorejas izstrādājumi ir ne tikai skaisti, bet arī garšīgi, bērniem patīk to šokolādes garša, un sastāvdaļas ir pieejamas par pieņemamu cenu.

Sastāvdaļas: 2 ēd.k. milti; 200 gr. sl. eļļas; 1 ēd.k. Sahāra; 500 gr. biezpiens; 1 ēd.k. cepamais pulveris; 3 gab. vistas olas; 1 iepakojums furgons. Sahāra; 3 ēd.k. kakao pulveris.

Ēdienu gatavošanas algoritms ar fotogrāfijām, kas parādīts soli pa solim:

1. Sajauc kakao pulveri ar cepamo pulveri un miltiem.
2. Masu sasmalcinu ar aukstu sl. sviestu, pagatavo drupatas.
3. Es palaidu vaļā vistas. olas, pievieno furgonu. cukuru un parasto cukuru, biezpienu un izveidojiet partiju.
4. Saputoju maisījumu ar mikseri un bagātīgi iesmērēju bļodu ar maisījumu. eļļa Mīklu sadalu 3 daļās.
5. Bļodā pievienoju 1/3 mīklas, tad pusi pildījuma, 1/3 drupatas un atkal pildu ar biezpienu. Pēdējais slānis ir miltu putekļošana. Atliek tikai izcept pīrāgu ar biezpienu.
6. Es pārklāju multivarku ar vāku un cepu pīrāgu 60 minūtes programmā “Cepšana”. Pēc tam ļauju desertam nostāvēties lēnajā plītī vēl 20 minūtes, atveru vāku un atdzesēto siera kūku pārlieku traukā. Ar to recepte beigusies, var baudīt gardas ceptas preces.

Tikai man vēl ir ar ko jūs iepriecināt, izlasiet citas garšīgu cepumu receptes, izmantojot tās praksē.

Garšīga ķiršu siera kūka no karaliskā galda

Bez pārspīlējumiem šī ir brīnišķīga cepšanas recepte.

Tās pamatne ir maiga un plāna, cepšanas aromāts ir brīnišķīgs, tāpat kā garša. Pīrāgs nevienu neatstās vienaldzīgu! Visas sastāvdaļas ir pieejamas.

Sastāvdaļas: 1 ēd.k. sah. smiltis; 1 ēd.k. milti; 200 gr. sl. eļļas; 300 gr. biezpiens; 2 gab. vistas olas; 1 ēd.k. ķirši bez kauliņiem; 1 iepakojums vanilīns; 1 tējk cepamais pulveris.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Es taisu drupatas no sl. sviests, milti un cepamais pulveris, 2 ēd.k. Sahāra.
2. Izņemu ķiršiem kauliņus. Es pievienoju tam cieti, lai ķirši nezaudētu garšīga sula. Bļodā sajaucu biezpienu un saputoju vistu. olas un arī samaisa. Pievienoju cukuru un vanilīnu.
3. Masu saputoju ar mikseri līdz gludai un pūkainai.
4. Veidnē ieliku 2/3 drupačas un ar to pārklāju siera kūkas pamatni. Izklāju ogas un pa virsu uzkaisu sīko maisījumu.
5. Cep, līdz gatavs, un pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist.

Siera kūka vienmēr izrādās ļoti garšīga, taču jūs varat to padarīt vēl labāku, ja praksē izmantojat manus ieteikumus:

• Cepto izstrādājumu garša kļūs vēl labāka, ja pievienosiet karameli vai augļu mērce. Piemēram, iesaku paņemt 250 g. brūklenes, apkaisa ogas ar cukuru un vāra uz lēnas uguns, līdz sāk izdalīties sula. Masai jāsabiezē. Pasniedzot karalisko siera kūku, droši pārlej šo brūkleņu mērci. Deserts izdosies vienkārši laizīt pirkstus, ko pierāda personīgā pieredze!
• Pildījums var būt krēmīgs. Tas ir atkarīgs no cāļu skaita. olas, kuras jūs tajā ievadīsit. Ja nevēlaties izmantot daudz cāļu. olas, tad ir vēl viens noslēpums, kā veiksmīgi palielināt biezpiena krēmīgās īpašības. Atšķaidiet to ar skābo krējumu, pildījums būs ļoti garšīgs un maigs.
• Karalisko siera kūku receptes atbalsta visus eksperimentētājus. Nebaidieties mainīt pildījuma vai mīklas recepti. Biezpiena maisījumam pievienojiet augļu biezeni, rozīnes un žāvētus augļus. Garša kļūs vēl labāka un patiks visiem.
• Visiem, kam ir cepeškrāsns ar grilu, pastāstīšu perfektas cepšanas noslēpumu: kad līdz deserta gatavībai atlikušas 5 minūtes, jāieslēdz grils, karalisko siera kūku pārkaisa ar cukuru, lai tā karamelizējas.

Tas arī viss, izvēlies receptes un sāc tās realizēt virtuvē pats!

Mana video recepte

Populārās karaliskās siera kūkas šarmu uzskata par drupanu un maigu mīklu, kā arī sulīgo biezpiena pildījumu. Ja bērni atsakās ēst biezpienu, šo desertu, ticiet man, viņi to noteikti ēdīs uz abiem vaigiem! Karaliskās siera kūkas pagatavošana ar biezpienu ir vienkārša, process neaizņem daudz laika.

Siera kūkas vēsture

Trauka nosaukums cēlies no neparastā vārda “vatra”, kura nozīme tiek atšifrēta kā uguns vai pavards. Speciālisti uzskata, ka tas izskaidrojams ar pirmā izgudrotā cepšanu siera kūkas uz atklātas uguns.

Pastāv pieņēmums, ka bulciņas forma senajiem cilvēkiem atgādinājusi pavardu.
Parādījās siera kūkas pirmo reizi Ukrainā, un pēc tam sāka izplatīties Krievijā un citās valstīs. Šīs mīklas pildījums var būt jebkas, bet klasiska recepte- tas ir saldais biezpiens. Ir zināmas arī siera kūkas ar ievārījumu un vārītu iebiezināto pienu. Sibīrijas iedzīvotāji, piemēram, tos cep ar kartupeļu biezputra un sauc tos par shangiem.

Visi uzskaitītie ēdieni ir apvienoti pēc vienas formas principa - apaļa plātsmaize ar speciālu padziļinājumu pildījumam vidū.

Produkta noslēpumi karaliskajai siera kūkai

Siera kūkas gatavošanas process jāsāk, izvēloties sastāvdaļas. Izvēlētā pildījuma garša ir atkarīga no tā, ko iegādājāties. biezpiens, kam jābūt vidēji treknam un svaigam. Biezpienu vajadzētu samalt caur sietu, lai tas izrādīsies maigs un viendabīgāks.

Papildu sastāvdaļas karaliskā siera kūkas pildījumam ir: cukurs ar olām. Daudzas mājsaimnieces labprāt izmanto dzeltenumus, savukārt citas izmanto tikai kārtīgi saputotus baltumus ar cukuru, lai iegūtu pūkainās putas. Lai biezpiens būtu maigs, var pievienot saldo krējumu un nedaudz cietes.

Lai paspilgtinātu biezpiena pildījuma garšu, ir vērts paeksperimentēt ar dažādām piedevām. Klasiskā recepte ir vaniļas pildījums. Rozīnes vai sukādes un jebkuri žāvēti augļi piešķir unikālu garšu. Papildus vaniļai pildījumam var pievienot kanēli, citrona vai apelsīna miziņu un rīvētu ingveru. Patīkama un neparasta garša tiek iegūta izmantojot kokosriekstu skaidiņas. Bērniem patīk versija ar šokolādes gabaliņiem pildījumā.

Klasiskā karaliskā siera kūka

Mīklas sastāvdaļas:

• 150 g sviesta,
• 3 glāzes kviešu miltu,
• 1/2 tase cukura
• 1 tējk cepamais pulveris,
• sāls.

Pildījuma sastāvdaļas:

• 250 g svaiga biezpiena 9% tauku,
• 3 olas,
• 3 ēd.k. smalkais cukurs,
• vaniļas cukurs.

Sagatavošana:

1. Auksto sviestu sarīvē caur rīvi. Pievieno miltus, cukuru, sodu, sāli un samaļ masu līdz drupanai.
2. Tālāk sāciet gatavot pildījumu. Bļodā sajauc biezpienu ar cukuru, salauztām olām un vaniļu. Rūpīgi samaisiet maisījumu (nepārsitiet!).
3. Izvēlētās veidnes apakšā liek 2/3 no mīklas drupača tilpuma, bet uz tās pildījumu. Virsū uzkaisa pārējo mīklu.
4. cep uzkarsētā cepeškrāsnī 160 C apmēram stundu. Atdzisušos smalkmaizītes sagriež porcijās un pasniedz.

Šokolādes karaliskā siera kūka

Testa sastāvdaļas:

• 2 glāzes miltu,
• 200 g sviesta,
• 3 karotes kakao,
• 0,5 kaudze. smalkais cukurs,
• 0,5 tējk soda,
• sāls.

Pildījuma sastāvdaļas:

• 400 g biezpiena,
• 3 olas,
• 0,5 kaudze. smalkais cukurs,
• 0,5 kaudze. skābais krējums,
• rozīne.

Gatavošanas process:

1. Saldētu sviestu sarīvē, sajauc ar miltiem, sāli, cukuru un sodu. Tam vajadzētu būt drupanai. Atsevišķi pagatavojiet pildījumu: rūpīgi sajauciet visas receptē esošās sastāvdaļas.
2. Veidnē liek vairāk nekā pusi no mīklas tilpuma, tad liek pildījumu un pārklāj ar pārējo mīklu.
3. Veidni nosūta cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm 180C. Kad siera kūka atdzisusi, to var pārkaisīt ar rīvētu šokolādi.

Citronu karaliskā siera kūka

Citrona aromāts ceptiem izstrādājumiem piešķir svētku, eksotisku noti. Biezpiens vienmēr lieliski sader ar citrusaugļiem.

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes miltu,
• 200 g sviesta,
• 0,5 tējk soda,
• 0,5 kg biezpiena,
• 3 olas,
• 1 ēd.k. smalkais cukurs,
• citronu,
• vanilīns.

Gatavošanas process:

1. Izsijātajiem miltiem pievieno soda un vaniļu. Saldēto sviestu sarīvē caur rupjo rīvi. Maisījumu manuāli samaļ līdz drupatas stāvoklim. 2/3 no tilpuma tiek nosūtīti uz veidni, lai izveidotu malas. Pārējās drupatas liek ledusskapī.
2. Biezpienu liek bļodā, ar karoti samīca un ieber cukuru. Citronu applaucē, lai noņemtu mizu. Biezpienā iecilā olas, pievieno miziņu un kārtīgi samīca. Pildījumu lej veidnē un pārklāj ar pārējām drumstalām.
3. Veidni nosūta uz cepeškrāsni 180C temperatūrā apmēram četrdesmit minūtes.

Tropu karaliskā siera kūka

Sastāvdaļas:

• 100 g sviesta,
• glāze miltu,
• 100 g cukura,
• 200 g biezpiena,
• 1 ola,
• 50 g ievārījuma ar tropu augļu garšu,
• ½ tējk. cepamais pulveris,
• vanilīns,
• kokosriekstu skaidiņas.

Sagatavošana:

1. Bļodā sajauc miltus ar kokosriekstu skaidiņām, sagatavoto sviestu un cepamo pulveri. Viss ir samalts drupatās.
2. Biezpiena pildījumu gatavo no cukura, biezpiena, tropiskā ievārījuma, olu un vaniļas cukura maisījuma. Lai pildījums būtu pūkains, to kārtīgi sakuļ ar mikseri.
3. Aizpildiet veidlapu, līdzīgi kā iepriekšējās receptēs. Trauku cep līdz zeltaini brūnai.

Karaliskā siera kūkas cepšanas nianses un noslēpumi

• Ja klasiskā siera kūka kļūst garlaicīga, recepti var variēt ar karameli, ievārījumu un mērcēm. Varat mēģināt pievienot cukuru glāzei brūkleņu un sautēt uz lēnas uguns. Jāgaida, līdz sula sabiezē, un tad pārlej ar siera kūku;
• sasniegt maigums un krēmīga konsistence biezpiena pildījums, tajā jāiecilā vairāk olu vai nedaudz skābā krējuma;
• Biezpienam jāpievieno augļu biezenis, sukādes vai žāvēti augļi;
• Kad cepeškrāsns ir aprīkota ar grilu, pēdējās 5 cepšanas minūtēs tiek iekļauts šis režīms, un siera kūkas virsu pārkaisa ar cukuru un karamelizē.

Karaliskā siera kūka ar biezpienu- šiks Siera kūka mājas tējas dzeršanai. Ja jums garšo biezpiena ēdieni, tad jums patiks arī šī pīrāga recepte. Karaliskā siera kūka ar biezpienu garša ir ļoti līdzīga rīvētam pīrāgam ar biezpienu un Ļvovas siera kūkai. Faktiski, ja pievienosit kakao pulveri karaliskās siera kūkas mīklai, tas kļūs vēl līdzīgāks kūdras pīrāgam.

Visi šie biezpiena konditorejas izstrādājumi ir garšīgi savā veidā. Kūdras pīrāga un Ļvovas siera kūkas receptes var atrast vietnē. Šodien es vēlos jums parādīt, kā mājās pagatavot gardu karalisko siera kūku. Šī konditorejas izstrādājuma nosaukums patiešām atbilst tā garšai.

Delikāts biezpiena pildījums ar gaišs tonis vaniļa harmoniski sajaucas ar kraukšķīgām smilšu kūkas skaidiņām. Jau iepriekš rakstīju, ka man ir mazs ieradums, ja gatavoju ko jaunu un interesants ēdiens, jo īpaši ne savu nacionālā virtuve, tad cenšos uzzināt par to pēc iespējas vairāk informācijas, salīdzināt receptes un, protams, uzzināt tā rašanās vēsturi. Pēdējais man ir īpaši interesants. Saprotot, kāpēc trauku tā sauc, kad un kas to izgudroja, jūs sākat uz to skatīties ar pavisam citām acīm.

Tā nu nolēmu pameklēt internetā karaliskās siera kūkas rašanās vēsturi un neko par to neatradu, kas mani ļoti sarūgtināja. Vienīgais, ko varējām atrast, bija tas, ka konditorejas izstrādājums savu nosaukumu ieguvis tās garšīgās, karaļu cienīgās garšas dēļ. Nu, ar to nevar strīdēties, šis tiešām izrādās ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas mīklai:

• Kviešu milti - 1,5 glāzes,
• Sviests - 150 gr.,
• Sāls - šķipsniņa
• Cukurs - nepilna glāze,
• Soda - 0,5 tējkarotes

Pildījuma sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.,
• olas - 3 gab.,
• Cukurs - puse glāzes
• vanilīns - 1 paciņa,
• Skābais krējums - 4 ēdamk. karotes,
• Ciete - 1 tējkarote

Karaliskā siera kūka - recepte

Karaliskā siera kūkas gatavošana sastāvēs no četriem posmiem. Pirmajā posmā gatavosim mīklu, otrajā - biezpiena pildījumu, trešajā - veidosim pīrāgu un ceturtajā cepsim. Vispirms gatavosim pīrāga mīklu. Lai to izdarītu, izsijājiet kviešu miltus bļodā caur smalku sietu.

Pievieno cukuru.

Pievienojiet nedaudz sāls. Pievienojiet soda. Sodas vietā var izmantot arī cepamo pulveri.

Visas sastāvdaļas sajauc ar rokām, līdz veidojas smalkas drupatas.

Bļodu ar mīklu pārklāj ar plēvi un ievieto ledusskapī. Tikmēr pīrāgam sagatavo biezpiena pildījumu. Bļodā liek biezpienu. Nav papildus jāberž caur sietu, jo tad biezpiena masu sablendē ar iegremdējamo blenderi.

Sakuļ olas.

Pievieno cukuru.

Lai aromatizētu karalisko siera kūku, varat izmantot vai nu vanilīnu, vai šķidras garšas, kuras pārdod mazās burciņās. Labi derētu ruma vai konjaka garša. Šajā receptē vanilīns tiks izmantots kā aromatizētājs.

Ar dakšiņu sajauc biezpienu ar cukuru un olām.

Pievieno skābo krējumu. Vēlams lietot skābo krējumu ar tauku saturu vismaz 20%, un vislabāk ir izmantot mājās gatavotu.

Pievienojiet kartupeļu vai kukurūzas cieti. Kopā ar olām kā sava veida biezinātājs darbosies ciete karaliskās siera kūkas receptē.

Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablenderējiet visas karaliskā siera kūkas pildījuma sastāvdaļas.

Ietauko veidni ar saulespuķu vai sviestu. Ievietojiet pusi smilšu kūkas drupatas. Stingri nospiediet to ar rokām. Ja vēlaties, varat veidot maliņas pīrāga formas malās. Veidni liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 170C uz 7-10 minūtēm. Dažās karalisko siera kūku receptēs šis solis nav iekļauts. Tajos biezpiena pildījumu lej tieši uz neapstrādātajām drupačām. Bet šajā gadījumā, ja pildījums ir pārāk šķidrs, tas pilnībā piesātinās apakšējo slāni un tas vienkārši nebūs redzams.

Lai no tā izvairītos, jums ir jāizmanto vai nu veidlapa mazs izmērs lai drupaču kārta būtu augstāka, vai arī nesakult biezpiena pildījuma sastāvdaļas ar iegremdējamo blenderi. Tad pildījums būs daudz biezāks. Kad smilšu drupatas sastingst, ieber biezpiena pildījumu.

Virsū uzkaisa atlikušās drupatas.

Karalisko cep 170C 50-60 minūtes. Gatavo siera kūku izņem no cepeškrāsns.

Ļaujiet atdzist. Ja kūku vēlaties pasniegt veselu, uzmanīgi izņemiet to no formas, ar nazi virzot gar pannas malām (apli). Jums tas nav jāizņem, bet nekavējoties veidnē sagriež porcijās un novieto uz šķīvja. Turklāt karalisko siera kūku var pārkaisīt ar pūdercukuru. Dekorē ar kausētu šokolādi vai kādu citu fondantu. Tā kā karaliskajai siera kūkai ir saldskāba garša, tā lieliski sader ar saldajiem konserviem, ievārījumiem, sīrupiem un iebiezināto pienu.

Karaliskā siera kūka. Fotoattēls

Sastāvdaļas mīklai:

• Melnais kakao - 4 ēdamk. karotes,
• vistas olas - 2 gab.,
• Skābais krējums 15% tauku – 3 tējk. karotes,
• cukurs - 0,5 glāzes,
• Soda - puse tējkarotes,
• Milti - 1,5 glāzes,
• Sviests - 150 gr.,
• Sāls - šķipsniņa

Pildījuma sastāvdaļas:

• Manna - 3 ēd.k. karotes,
• Granulēts cukurs - 1 glāze,
• Kakao pulveris - 3 ēdamk. karotes,
• Mājas biezpiens - 500 gr.,
• vaniļas cukurs - 1 paciņa,
• vistas olas - 3 gab.,

Šokolādes karaliskā siera kūka - recepte

Lai pagatavotu šo šokolādes siera kūku, sakuļ bļodā. Pievienojiet tiem nepieciešamo cukura daudzumu, skābo krējumu un sāli. Visas siera kūkas sastāvdaļas vēlreiz sakuļ. Izkausējiet sviestu ūdens peldē. Ielejiet to mīklā pēc tam, kad tā ir atdzisusi līdz telpas temperatūra. Samaisiet.

Mīklai pievienojiet kakao pulveri un cepamo sodu. Vēlreiz samaisiet. Izsijājiet miltus caur sietu līdz galvenajām mīklas sastāvdaļām. Sajauc mīklu.

Pagatavo biezpiena pildījumu. Ielej bļodā nepieciešamo summu biezpiens. Biezpienam pievieno cukuru, kakao, vanilīnu, olas un mannu. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā ar putojamo slotiņu vai sablenderē blenderī līdz viendabīgai masai.

Atsperu formā, ietaukota dārzeņu eļļa, ielej šokolādes mīklu. Virsū liek biezpiena pildījumu. Cep šokolādes karalisko siera kūku 180 grādos 45-50 minūtes. IN gāzes krāsns Siera kūkas cepšanai nepieciešams nedaudz ilgāks laiks.

Mājsaimnieču vidū ir iecienīta arī karaliskā siera kūka ar āboliem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas mīklai:

• Milti - 2 glāzes,
• Sviests - 150 gr.,
• Cukurs - 150 gr.,
• Soda - šķipsniņa
• Sāls - uz tējkarotes gala.

Pildījuma sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.,
• Cukurs - 100 gr.,
• Skābais krējums - 100 gr.,
• olas - 2 gab.,
• Āboli - 2 gab.

Karaliskā siera kūka ar āboliem - recepte

Gatavosim mīklu karaliskajai siera kūkai ar āboliem. Bļodā sarīvē sviestu (saldētu). Pievieno cukuru, sodu, sāli. Izsijāt miltus caur sietu. Sajauc mīklu drumstalās. Pagatavo pildījumu karaliskajai siera kūkai ar biezpienu un āboliem.

Biezpienu sajauc ar cukuru, saldo krējumu un olām. Nomazgājiet ābolus. Nomizo ādu. Sagriež kubiņos. Pievieno biezpiena maisījumam.

Cepamtrauku karaliskajai siera kūkai ieziež ar augu eļļu. Ielieciet pusi smilšu drupatas uz veidnes apakšas. Virsū liek biezpiena pildījumu. Tālāk pārkaisa ar atlikušajām biezpiena skaidiņām.

Cep 180C. uz 40 minūtēm. Gatavo pīrāgu pārkaisa ar pūdercukuru.

No raksta ikviens var uzzināt, kā pagatavot karalisko siera kūku.

Jums patiks karaliskā siera kūka, zemāk redzamais video ļauj novērtēt tās izskatu pat bērniem pēc viņu gaumes.

Tam ir maz kopīga ar tradicionālo desertu, izņemot varbūt biezpiena pildījumu. Šis ir pīrāgs ar atklāta vieta par biezpienu. Jums tas jācep uz pamata smilšu mīkla.

Šajā rakstā es nolēmu apkopot karaliskās siera kūkas receptes, pievienoju tām video, un tāpēc visi pavāri tās var viegli apgūt.

Mājas siera kūkas ar skābo krējumu un biezpienu recepte

Pildījumam jābūt maigam un gaisīgam, tieši šī iemesla dēļ dažās receptēs norādīts, ka biezpienam jāpievieno skābs krējums. Pateicoties tam, siera masa kļūs viegla un sāks kust mutē.

Sastāvdaļas smilšu mīklai: 1,5 ēd.k. milti; puse tējk soda, bet jūs varat uzņemt tādu pašu daudzumu cepamā pulvera; 150 gr. margarīns.

Sastāvdaļas pildījumam: 2 gab. vistas olas; 0,5 ēd.k. cukurs un skābs krējums; 40 gr. rozīnes; 500 gr. biezpiens.

Ēdienu gatavošanas algoritms, kas papildināts ar skaidrojošu video:

1. Lielā bļodā sajauc visas pildījuma receptē norādītās sastāvdaļas. Samaisu, lai neveidojas siera kunkuļi. Pievienoju saldo krējumu, tad tvaicētas rozīnes. Es ieteiktu paātrināt gatavošanas procesu, šajā gadījumā rozīnes iepriekš jāizmērcē karstā ūdenī.
2. Sāku gatavot drupačas. Izņemu sasaldēto margarīnu un sarīvu, pievienoju cepamo pulveri un pārējās sausās sastāvdaļas. Samaisu ar rokām un veido drupačas, vēlams mazākas.
3. Es ieeļļoju dibenu. eļļu, lai pēc tam veidni varētu apbērt ar drumstalām, bet vajadzētu izmantot tikai daļu no drupačām.
4. Es lieku daudz biezpiena un pārkaisa ar pārējo mīklu. Sūtu karalisko siera kūku cept, lai parādās zeltaini brūna garoziņa. Tās pagatavošana prasīs apmēram 50 minūtes.Karaliskā siera kūka ir gatava pasniegšanai.

Karalisko konditorejas izstrādājumu recepte ar biezpiena un ogu pildījumu

Šī recepte patiks visiem pikanta skābuma cienītājiem. Biezpiena pildījumā ir ķirši, tos var aizstāt ar dzērvenēm. Šādas ogas skaisti atveras uz biezpiena fona, tāpēc ņemiet vērā šo recepti.

Rezultāts nevienu neliks vilties. Noskaties video, lai redzētu, cik gards sanāk deserts.

Mājas karaliskā siera kūka ar biezpienu ir ļoti garšīga, pat nešaubieties.

Sastāvdaļas: 250 gr. sl. eļļas; 1 ēd.k. cukurs un milti; 300 gr. biezpiens; 2 gab. vistas olas; 1 ēd.k. ogas; puse tējk soda vai cepamais pulveris; garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Izņemu sl. sviestu no ledusskapja, samīca to ar dakšiņu. Pievienoju receptē norādītās sausās sastāvdaļas, proti, cepamo pulveri, 2 ēd.k. cukura un 1 ēd.k. milti.
2. Es nosūtu drupatas uz aukstu vietu un sāku gatavot pildījumu. Es strādāju pie ogām. Apstrādāju, lai nezaudētu sulīgumu, iesaku pārkaisīt ar cieti.
3. Es izmantoju mikseri, lai nogalinātu vistas. olas, cukurs un biezpiens. Garšvielas pievienoju pēc garšas, var izmantot arī iecienītākās esences. Es sajaucu ar karoti.
4. Es iesmērēju formu ar sl. eļļu un pievieno sastāvdaļas pa vienai, veidojot siera kūku: mīklu, biezpienu, ogas, mīklu. Atliek tikai cept līdz pilnīgai gatavībai cepeškrāsnī. Kad karaliskā smaržīgā siera kūka ar biezpienu ir gatava, brūvējiet garšīga tēja. Zemāk ir vēl viena noderīga recepte.

Šokolādes siera kūka no karaliskā galda

Šī recepte patiks visiem saldummīļu cienītājiem. Jūsu viesi būs sajūsmā, kad uz tējas galda parādīsies šis karaliskais deserts ar āboliem, kakao un biezpienu.

Ēdiens ir izsmalcināts, skaists un pat pārsteidz ar šokolādes aromātu. Karaliskā siera kūka noteikti iepriecinās visus viesus.

Sastāvdaļas: 500 gr. biezpiens; 1 iepakojums sl. margarīnu, bet var izmantot arī sl. eļļa; 2 gab. vistas olas; 100 gr. skābais krējums; 2 gab. āboli; 3 ēd.k. kakao; 0,5 tējk soda; 1 ēd.k. Sahāra.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. No vārdiem sviesta, 1 ēd.k. Cukurs, soda un kakao veido smilšu kūkas drupatas. Es nosūtu mīklu uz aukstu vietu.
2. Ābolus nomizoju, apslaku ar citronu sulu, pārkaisu ar cieti.
3. No biezpiena masas, krējuma un cukura, vista. olas pagatavoju pūkainu maisījumu, izmantojot virtuves maisītājs. Veidnē lieku mīklas kārtu, biezpiena pildījumu, ābolus un vēlreiz pārkaisu ar drumstalām.
4. Pīrāgu cepu 40 minūtes 180 grādos. krāsnī. Starp citu, recepti var izmantot, lai pagatavotu ēdienu lēnajā plītī.

Mans padoms jums ir, ka šāda veida karaliskās siera kūkas vislabāk var pasniegt uz galda ar mērci, kas pagatavota no skābā krējuma vai iebiezinātā piena.

• Karaliskajai siera kūkai noteikti jāizmanto augstas kvalitātes biezpiens. Tam vajadzētu būt maigai konsistencei. Vērts ņemt mājas siers, bet, ja tāda nav, pievērs uzmanību veikalā nopērkamajam, mitrajam un mīkstajam biezpienam.
• Vai karaliskā siera kūka ir gatava, var pārbaudīt, piespiežot to ar roku. Ja mīklā iespiedums pazūd, siera kūka ir gatava pasniegšanai. Skaidru piemēru skatiet videoklipā.

Tas noslēdz rakstā sniegtās receptes. Veiksmi!

Mana video recepte

Karaliskā siera kūka veidota pēc pīrāga formas un garšo kā gaisīgs biezpiena kastrolis ar kraukšķīgu garoziņu. Tas atšķiras no parastas siera kūkas, kas izskatās kā atvērts pīrāgs ar pildījumu, ne tikai pēc izmēra un formas. Galvenā atšķirība ir mīklas sastāvā, un arī pildījums parasti ir maigāks, atgādinot suflē. Ja pagatavosi šādu desertu brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās, pat tie, kuriem biezpiens ir vienaldzīgs, diez vai varēs no tā atteikties. Ieslēgts svētku galds Arī šis gardums izskatās diezgan pieklājīgs. Izmēģinot karalisko siera kūku, uzreiz kļūst skaidrs, ka šim ēdienam ir "nosaukums" nez kāpēc.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Karaliskā siera kūkas pagatavošanas process, neskatoties uz ēdiena skanīgo nosaukumu un izcilo garšu, nav grūts. Pat nepieredzējis pavārs var tikt galā ar uzdevumu, ja viņš zina un ņem vērā dažus punktus.

• Ideālā mīkla karaliskajai siera kūkai atgādina sviestainu drupatu. To var pagatavot tikai ar rokām. Lai to izdarītu, izmantojiet miltus, sviestu un cukuru, sasmalciniet tos ar rokām. Šajā gadījumā sviestam jābūt aukstam un sasmalcinātam ar nazi vai uz rīves. Mīklu vajag ātri mīcīt, pirms sviests paspēj izkust.
• Mīklu karaliskajai siera kūkai var pagatavot ne tikai uz sviests, bet arī uz pastas, margarīna, bet uz pabalstiem un garšas īpašības gatavs ēdiens tas noteikti ietekmēs. Patiesi gardēži uzskata, ka karaliskā siera kūka jāgatavo tikai no sviesta ar tauku saturu 82,5%. Šajā produktā nedrīkst būt nekas cits kā govs krējums.
• Lai mīkla nekūstu pildījuma gatavošanas laikā, ar to vēlams sākt gatavot karalisko siera kūku.
• Karalisko siera kūku ir ērti cept īpašā formā ar noņemamu sānu daļu. No viņas gatavs produkts to būs viegli noņemt, to nesabojājot. Ceptas preces ir viegli izņemamas no silikona veidnēm.
• Receptēs norādītais siera kūkas gatavošanas laiks ir aptuvens. Tas ir saistīts ar faktu, ka cepeškrāsnis pat viena zīmola plītis var nedarboties vienādi. Vislabāk ir spriest par produkta gatavību pēc tā izskats: Ja tas ir brūns, ir pienācis laiks to izņemt.
• Dažkārt gadās, ka ceptas preces ir apbrūninātas vai pat apdegušas virsū, bet iekšā neizcepas. Visbiežāk tas ir saistīts ar nepareizu temperatūras izvēli. Ja šāds apmulsums noticis ar jums, nākamreiz instalējiet vairāk zema temperatūra. No nepatikšanām būs vieglāk izvairīties, ja zem pannas uz grila novietosiet pannu ar ūdeni.

Jūs varat pasniegt karalisko siera kūku kā kūku vai saldais pīrāgs, tējai. Nebūs problēmu, ja piedāvāsi atsevišķi, pārlej ar skābo krējumu.

Klasiska karaliskās siera kūkas recepte

• kviešu milti - 0,5 kg;
• sviests ar tauku saturu 82,5% - 0,2 kg;
• soda - liela šķipsniņa;
• cukurs - 0,3 kg;
• vistas ola - 4 gab .;
• biezpiens ar tauku saturu 9% - 0,5 kg;
• vanilīns - uz naža gala.

Gatavošanas metode:

• Biezpienu izberž caur sietu, lai tam būtu maigāka konsistence.
• Ieber tajā 100–150 g cukura, samaisa līdz gludai.
• Sadaliet olas traukā ar biezpienu un kārtīgi samaisiet.
• Pievieno vaniļu.
• Biezpienu sakuļ ar mikseri, lai pildījums būtu gaisīgāks.
• Izsijājiet miltus, sajauciet ar sodu.
• Atdzisušo sviestu smalki sakapā ar smagu nazi un liek bļodā.
• Sviestam pievieno atlikušo cukuru un sagatavotos miltus.
• Sastāvdaļas ātri samīca ar rokām, lai veidojas drupačas.
• Ielieciet pergamentu pannas apakšā.
• Divas trešdaļas sagatavotās mīklas liek pannā. Pārliecinieties, ka tas pārklāj ne tikai pannas dibenu, bet arī sānus.
• Uz mīklas liek biezpiena pildījumu un ar karoti izlīdzina.
• Apkaisa ar atlikušajām skaidiņām.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, liec tajā veidni ar siera kūku. Cep 15 minūtes.
• Samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un turpiniet cept, līdz siera kūka ir brūna. Parasti tas aizņem vēl 15–20 minūtes.

Atliek tikai izņemt pannu no cepeškrāsns, ļaut siera kūkai nedaudz atdzist, noņemt malas un pārnest desertu skaistā traukā. Pirms pasniegšanas siera kūku sagriež porcijās. To var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Karaliskā siera kūka ar biezpienu un rozīnēm

• kviešu milti - 0,4 kg;
• biezpiens - 0,5 kg;
• sviests - 0,25 kg;
• cukurs - 0,25 kg;
• vaniļas cukurs - 15 g;
• vistas ola - 3 gab .;
• ciete - 30 g;
• cepamais pulveris mīklai – 7 g;
• rozīnes - 100 g.

Gatavošanas metode:

• Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un pagaidiet 10 minūtes. Nolejiet ūdeni un izspiediet žāvētos augļus.
• Biezpienu izberž caur sietu.
• Biezpienu liek putu traukā, pievieno pusglāzi cukura, pievieno olas un vaniļas cukuru.
• Sastāvdaļas sajauc ar blenderi. Var iztikt bez virtuves iekārtas, bet tad pildījums būs mazāk pūkains.
• Biezpiena masu apvieno ar tvaicētām rozīnēm un sajauc ar karoti.
• Iesijā miltus tīrā traukā un sajauc tos ar cepamo pulveri.
• Eļļu turiet saldētavā 15-20 minūtes. Sarīvē to uz rupjās rīves tieši traukā ar miltiem.
• Miltiem un sviestam pievienojiet atlikušo cukuru un cieti un sajauciet sastāvdaļas ar rokām.
• Sadaliet mīklu 2 daļās, no kurām vienai jābūt gandrīz divas reizes lielākai par otro.
• Lielāko daļu mīklas liek ietaukotā pannā, izlīdzina, pārklājot ar mīklu pannas dibenu un malas.
• Uz mīklas liek biezpiena pildījumu un izlīdzina.
• Apkaisa ar atlikušo mīklu un izlīdzina ar rokām.
• Pannu ar siera kūku liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180–200 grādiem. Cepiet desertu 20 minūtes.
• Samaziniet temperatūru un turpiniet cept apmēram tikpat ilgi, līdz pīrāgs ir gatavs.

Pēc šīs receptes pagatavotā karaliskā siera kūka labāk garšos atdzesēta, lai gan, ja negaidīsi, kamēr tā atdziest un nogaršo karstu, tā arī tevi nepievils. Rozīnes receptē var pilnībā vai daļēji aizstāt ar citiem žāvētiem augļiem, sagriežot tos mazos gabaliņos.

Karaliskā siera kūka ar svaigām ogām

• kviešu milti - 0,32 kg;
• sviests - 0,2 kg;
• biezpiens - 0,5 kg;
• vistas ola - 5 gab .;
• cukurs - 0,25 kg;
• soda - 5 g;
• vaniļas cukurs - 15 g;
• ciete - 30 g;
• svaigas vai saldētas ogas (dzērvenes, jāņogas) – 100 g.

Gatavošanas metode:

• Sajauc caur sietu biezpienu, 0,2 kg cukura, vaniļas cukuru un olas. Sakuļ ar mikseri.
• Izsijā miltus un rupji sarīvē saldēto sviestu.
• Miltus sajauc ar sodu, ielej traukā ar eļļu. Novietojiet tur atlikušo cukuru. Mīklu samīca līdz drupačai līdzīgai konsistencei. Sadaliet divās nevienlīdzīgās daļās.
• Nomazgājiet, sašķirojiet ogas, ļaujiet tām nožūt. Saldētām ogām jāļauj atkausēt, pēc tam no tām iztecējušā sula jānolej.
• Lielāko daļu mīklas liec pannā, nosedzot dibenu un sānus.
• Liek biezpiena masu, ber uz tās ogas, pēc sajaukšanas ar cieti.
• Pārklāj ar atlikušo sviesta, miltu un cukura drupaču maisījumu.
• Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Pirmās 20 minūtes cep 180 grādos, atlikušo laiku (līdz gatavībai) 160 grādos.

Karalisko siera kūku ar ogām var pasniegt siltu vai aukstu. Ja tas atdziest, tas garšos pēc kūkas.

Šokolādes karaliskā siera kūka ar biezpienu

• biezpiens - 0,5 kg;
• kakao pulveris - 30 g;
• soda - 5 g;
• vistas ola - 2 gab .;
• sviests - 0,2 kg;
• kviešu milti - 0,2 kg;
• cukurs - 100 g;
• vanilīns - uz naža gala.

Gatavošanas metode:

• Biezpienu izberž caur sietu, sajauc ar olām un trim ēdamkarotēm cukura. Pievieno vaniļu.
• Biezpiena masu sakuļ ar blenderi vai mikseri un uz laiku noliek malā.
• Sasmalciniet sviestu uz rīves ar lieliem caurumiem, pirms tam rūpīgi atdzesējiet.
• Sajauc izsijātus miltus ar cepamo sodu un kakao pulveri.
• Apvienojiet miltus ar sviestu un atlikušo cukuru. Berzē ar rokām, līdz iegūst sviestainas drupatas.
• Atdaliet trešo daļu mīklas un nolieciet malā. Pārklājiet pannas dibenu un sānus ar atlikušo mīklu.
• Piepildiet mīklu ar biezpiena maisījumu, pārklājiet ar rezervēto mīklu.
• Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc 15 minūtēm samaziniet temperatūru cepeškrāsnī un cepiet karalisko siera kūku, līdz tā ir gatava.

Šokolādes mīklas un baltā gaisīgā pildījuma kontrasts padara pēc šīs receptes pagatavoto karalisko siera kūku īpaši izsmalcinātu un ēstgribu. Vēlams pasniegt atdzesētu. Tas izskatīsies vēl svinīgāk, ja to papildināsi ar baltās vai tumšās šokolādes fondantu un dekorēsi ar kokteiļķiršiem. Šāda siera kūka var nopietni konkurēt ar kūku, jo īpaši tāpēc, ka tā ir daudz veselīgāka.

Karaliskā siera kūka nav pīrāgs, bet gan īsts pīrāgs ar maigumu biezpiena pildījums. Atšķirībā no parastās siera kūkas, karaliskā tiek gatavota slēgta un no īpaša veida mīklas. Zem tā kraukšķīgā, zeltaini brūnā apvalka slēpjas krēmveida biezpiena suflē. Neviens ar saldummīļiem neatteiksies no tik izsmalcinātas delikateses. Karaliskā siera kūka tiek pagatavota ātri un vienkārši, bet var izrotāt svētku galdu.