Cara siera kūka ar biezpienu - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Karaliskā siera kūka ar biezpienu cepeškrāsnī

Maiga, salda, neticami karaliska siera kūka ar biezpienu uz jūsu galda! Pagatavojiet to mājās, izmantojot kādu no mūsu izlases receptēm.

Atšķirībā no parastās siera kūkas, kas ir mīklas plātsmaize ar atvērtu pildījumu, Tsarskaya vairāk atgādina slēgtu rīvētu pīrāgu ar smalku biezpiena pildījumu, kas atgādina suflē. Cepumi ir ļoti garšīgi, ar mīkstu centru un apetīti kraukšķīgu virskārtu. Bieži vien no šāda pīrāga gabaliņa neatsakās arī tie, kam biezpiens negaršo vai neēd.

Cara siera kūka ir īpaši laba atdzesēta, taču to var ēst arī siltu, pēc izvēles papildinot ar krējumu vai svaigām ogām. Mēs piedāvājam detalizētu soli pa solim receptešis brīnišķīgais deserts!

Pārbaudei:

milti - 240 g;
cukurs - 100 g;
sviests (var izmantot margarīnu) - 150 g.

Pildījumam:

smalkgraudains biezpiens (vēlams no 9%) - 500 g;
soda - ½ tējkarotes;
vanilīns - šķipsniņa;
cukurs - 100 g (vai pēc garšas);
vidēja izmēra olas - 3-4 gab .;
sāls - ½ tējkarote.

Sviestu sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež mazos gabaliņos ar nazi. Sviesta batoniņam jābūt cietam un aukstam (varat sūtīt uz saldētava 30-40 minūtes). Pievieno cukuru un uzreiz visu izsijāto miltu daudzumu.

Intensīvi berzējiet maisījumu ar plaukstām, līdz iegūstat smalkas drupatas. Strādājam ātri, lai sviestam nepaspētu izkust no roku karstuma.

Apmēram 2/3 no iegūtajām drupačām tiek samīcītas un sadalītas pa karstumizturīga atsperu formas trauka dibenu, veidojot apmali ap malām (mūsu gadījumā tika izmantota apaļa cepšanas forma ar 22 cm diametru). Lai būtu drošībā, trauka dibenu vēlams pārklāt ar eļļotu pergamentu un sienas ieziest ar sviestu.

Kā pagatavot pildījumu karaliskajai siera kūkai? Rūpīgi mīciet biezpienu līdz gludai, atbrīvojoties no graudainības un biezpiena kunkuļiem. Pievienojiet sodu, sāli un vanilīnu. Pievienojiet cukuru un mainiet devu pats.

Pa vienam iecilā biezpiena masā. jēlas olas, katru reizi rūpīgi maisot maisījumu.

Tā kā pildījuma konsistence lielā mērā būs atkarīga no izmantoto olu lieluma un biezpiena mitruma, vadāmies pēc masas stāvokļa – iespējams, olu vajadzēs nedaudz vairāk vai mazāk, nekā norādīts receptē. . Biezpiena pildījumam nevajadzētu būt blīvam, bet ne ļoti šķidram, apmēram kā biezam skābam krējumam.

Iepriekš sagatavoto pīrāga pamatni pilda ar biezpiena masu.

Izlīdziniet pildījumu un vienmērīgi apkaisa ar atlikušajām saldajām drumstalām. Karalisko siera kūku liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem.

Cep 40-45 minūtes. Rezultātā augšējais slānis Siera kūkām jābūt nedaudz brūnām.

Cepto izstrādājumu pilnībā atdzesē un pēc tam noņem šķelto malu. Sagriež pīrāgu porcijās un pasniedz!

2. recepte: karaliskā siera kūka ar biezpienu cepeškrāsnī

Šis vieglais pīrāgs ir izgatavots no smilšu mīkla ar plašu biezpiena kārtu - sātīgs un, var droši teikt, svētku gardums. Karaliskās siera kūkas ir lieliski piemērotas gan tējas dzeršanai, gan kā sātīgas brokastis.
Šajā receptē mēs gatavojam klasisko karaliskās siera kūkas versiju.

Taču pēc pirmās gatavošanas reizes garšu var paspilgtināt ar svaigas citrusaugļu garšas – citrona palīdzību, pēc garšas pievienot savas iecienītākās piedevas: augļus, ogas, riekstus, rozīnes vai pagatavot siera kūku ar šokolādes skaidiņām.

olas - 5 gab
biezpiens - 500 grami
sviests - 200 grami
cukurs - 1 glāze
sāls - šķipsniņa
milti - 2 glāzes
soda - 1 tējkarote
etiķis - sodas noņemšanai
vaniļas cukurs - pēc izvēles un pēc garšas

Izņemiet no ledusskapja 200 g diezgan cietas pārtikas sviests(bet ne no saldētavas, jo saldēts nav labi). Sarīvē šo eļļu.

Sviestam pievieno 2 glāzes izsijātu miltu, šķipsniņu galda sāls, 2 ēdamkarotes cukura un dzēstu soda. citronu sula vai etiķis.

Iegūto maisījumu sasmalcina drupatās. To var izdarīt ar karoti vai ar mikseri - tā ir ērtāk un ātrāk (tikai augstākā bļodā, lai drupatas neaizlidotu).

Pārējo cukuru (iepriekš izmantojām tikai 2 ēdamkarotes no 1 glāzes) pievienojam biezpienam, pievienojam olas un kārtīgi samaisām.

Ietauko atsperu formas (fotoattēlā 26 cm) dibenu un ievietojiet tajā 2/3 drupatas.

Pa virsu vienmērīgi uzklājiet biezpienu.

Pēc tam atkal pievienojiet pārējās drupatas.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes. ar 180 grādu temperatūru.

Uzmanīgi noņemiet pannas malas un pārnesiet kūku uz platu šķīvi.

Kad karaliskā siera kūka ir atdzisusi, sagriež gabaliņos.

3. recepte: kā pagatavot karalisko siera kūku ar biezpienu

Lai pagatavotu mīklu:

Kviešu milti - 1,5 glāzes
Soda - ½ tējk.
Margarīns - 150 gr.
Cukurs - ½ tase
Sāls - ½ tējk.

Lai pagatavotu pildījumu:

Biezpiens - 500 g.
Olas - 4 gab.
Cukurs - ½ tase (vai pēc garšas)
Soda - 1/3 tējk.
Vanilīns - šķipsniņa.

Smilšu kūkas drupaču gatavošana. Dziļā bļodā sajauciet miltus, sodu un cukuru. Sarīvē saldēto margarīnu. Ar rokām berzē visu kopā.

Veidnē ieber 2/3 smilšu kūkas drupatas un ar rokām viegli piespiež mīklu pie veidnes apakšas un malām. Atlikušo 1/3 drupaču pagaidām liek ledusskapī.

Pagatavo biezpiena pildījumu. Biezpienu sajauc ar olām, cukuru, sāli, sodu un vaniļu. Sajauc ar dakšiņu vai viegli saputo ar blenderi. Pildījumu lej veidnē uz mīklas.

Biezpiena pildījumu pārkaisa ar smilšu kūkas skaidiņām no ledusskapja.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs ieliekam savu karalisko siera kūku cepeškrāsnī. Cep 35-40 minūtes, līdz pīrāga augšējā garoza ir brūna. Saņemsim to. Atstāj atdzist.

Sagrieziet karalisko siera kūku porcijās. Karaliskā siera kūka ar biezpienu ir gatava. Labu apetīti!

4. recepte: karaliskā siera kūka ar rozīnēm (soli pa solim)

Pildījumam:

500 g biezpiena;
1 glāze cukura;
4 olas;
vanilīns vai vaniļas cukurs;
1 tējk. cepamais pulveris;
miziņa no pus citrona;

pārbaudei:

2,5 ēd.k. milti
1 pusglāze cukura;
1 tējk. cepamais pulveris;
0,5 tējk. sāls;
150 g sviesta.

Vispirms pagatavosim pildījumu. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā un ērtā traukā. Vēlams ņemt mājās gatavotu, treknu biezpienu. Citrona miziņu nepieciešams sarīvēt uz smalkas rīves.

Sakuļ to visu ar mikseri vai blenderī, līdz masa kļūst viendabīga. Konsistence diezgan šķidra - tāda kā pankūku mīkla.

Citā bļodā gatavo mīklu. Kopumā to ir grūti nosaukt par mīklu - izrādās, ka tās ir drupatas. Sajauc sausās sastāvdaļas. Jūs varat izsijāt miltus. Ja nav cepamā pulvera, derēs parastā soda (0,5 tējk.).

Tagad izņemam sviestu no ledusskapja un sarīvējam uz rupjās rīves tieši bļodā ar miltiem un cukuru. Periodiski iemērciet gabalu sausu sastāvdaļu maisījumā – tas neļaus rīvētajam sviestam salipt vienā kunkulī.

Ar rokām visu ātri sasmalcina drumstalās. Pannu izklāj ar cepampapīru vai cepampapīru un ieziež ar nedaudz sviesta. Lielu pusi smilšu drupatas liekam veidnē, izlīdzinām un pa perimetru izveidojam mazas maliņas.

Ielejiet biezpiena pildījumu un uzmanīgi uzkaisiet pa virsu atlikušo mīklu.

Sūtām šo skaistuli cept līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Siera kūka tur paliks tieši 45 minūtes.

Nu, tagad mēs pārejam pie visgrūtākās daļas. Izņemam šo smalko, aromātisko brīnumu un atstājam aukstumā uz 6 stundām.Svaigi ceptajā siera kūkā pildījums būs šķidrs - nebaidieties, pēc atdzišanas tas sabiezēs.

Karalisko siera kūku labāk pasniegt pie tases zaļās tējas, bet man patīk brūvēt aromātisku tēju ar piparmētru un citronu. Jūs pat varat gatavot svētku galds. Ceru, ka pīrāgs kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām biezpiena cepšanas receptēm.

5. recepte, pagaidiet: mājās gatavota siera kūka karaliskā stilā (ar fotoattēlu)

Gardas siera kūkas ar biezpienu recepte mūs ar laiku nepavisam “neapslogos”, bet beigās iegūsim pārsteidzošus smalkmaizītes. Sastāvdaļu sastāvs nebūt nav sarežģīts un ietver produktus, kas vienmēr ir pieejami mājās. virtuves skapji un ledusskapji.

biezpiens (vēlams mājās gatavots) - 700 grami,
vistas olas - 4 gab.,
cukurs - nedaudz mazāk par glāzi,
sakrauta glāze miltu,
100 grami sviesta,
augu eļļa cepšanas trauka eļļošanai.

Dziļā bļodā salauž olas un pievieno cukuru (bez divām ēdamkarotēm, kas receptē tiks izmantotas citai lietai).

Visu kārtīgi sakuļ, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst.

Iegūtajai masai pievieno biezpienu.

Vēlreiz rūpīgi samaisa, panākot masas viendabīgumu.

Bļoda ar biezpiena pildījums noliec malā un sagatavo virskārtas drupatas. Lai pagatavotu tā saucamās “drupatas”, nelielam miltu daudzumam pievieno rīvētu mīkstu sviestu un cukuru, ko atstājām krājumā. Tad arvien vairāk miltu.

Šo masu berzējam ar rokām, līdz tā izbirst starp pirkstiem - sausas drupatas.

Pēc cepšanas trauka eļļošanas ar augu eļļu,

tajā ieber pusi sausās drumstalas - smidzinātājus.

Pēc tam drupačām pārlej ar biezpiena maisījumu.

Un tad pievienojiet atlikušo pusi drupatas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādu temperatūrai. Veidni ar karalisko siera kūku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem uz 35 minūtēm. Mēs atkārtojam cepumu gatavību, caurdurot to ar sērkociņu vai zobu bakstāmo, to galam jābūt sausam. Kad norādītais laiks ir pagājis, izņemiet cepumus no cepeškrāsns. Un mēs izbaudām karaliskās siera kūkas ar biezpienu neparasti smalko garšu, vispirms paši (ņemot paraugu), un tad cienājam savu ģimeni.

Šos konditorejas izstrādājumus var pasniegt tieši no cepeškrāsns, taču tie ir ļoti labi arī auksti. Dekorējiet siera kūku ar ogām pēc vēlēšanās.

6. recepte: karaliskā siera kūka ar biezpienu - vienkārša un ātra

Sviests 200 g
Milti 2 ēd.k.
Olas 3 gab.
soda 1 tējk
Skābais krējums 2 ēd.k
Biezpiens 5-7% 400 g
Citrona miziņa 1 gab.

Paciņu sviesta, 2 glāzes miltu, 2 ēdamkarotes cukura un sodas, kas dzēsti ar citrona sulu vai etiķi, ar nazi sasmalciniet drupatās.

Tam vajadzētu izskatīties šādi.

Pildījumam jāsajauc visas pārējās karaliskās siera kūkas sastāvdaļas.

Iegūsi viendabīgu masu.

Apmēram 2/3 drupačas lej ietaukotā formā (pannā) - tāda ir karaliskās siera kūkas pamatne, tad izlej pildījumu, pa virsu ber atlikušās drupačas.

Cep siera kūku cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes.

7. recepte: Cara siera kūka ar aprikožu ievārījumu

200 g auksta margarīna;
2 glāzes miltu;
1 glāze cukura;
1 paciņa cepamā pulvera.
Pildījumam:
500 g biezpiena;
4 olas;
1 glāze cukura;
200 g aprikožu ievārījuma;

Ar rokām samaļ viendabīgās drumstalās. Tā būs mīkla mūsu “siera kūkai”.

Atdzesējiet karalisko siera kūku veidnē; kad tā ir pilnībā atdzisusi, sagrieziet un pasniedziet.

8. recepte, soli pa solim: garšīga karaliskā siera kūka

biezpiens (viendabīgs biezpiens, bez graudiem) - 300 g,
kviešu milti - 2 glāzes,
granulēts cukurs - 7 ēdamk. karotes,
dzēsta soda vai cepamais pulveris - 1 tējkarote,
sāls - 1 šķipsniņa,
sviests - 120 g,
vistas olas - 2 gab.,
vaniļas cukurs - 1 tējkarote.

Iesijā miltus maisītāja traukā. Pievieno šķipsniņu sāls, 0,5 tējkarotes vaniļas cukura un 1 tējkaroti cepamā pulvera. Samaisiet.

Ļoti aukstu sviestu sarīvē uz rupjās rīves. Pirms rīvēšanas miltos ieliek veselu gabaliņu sviesta un kārtīgi izrullē. Tādā veidā eļļu būs vieglāk sarīvēt, un pati eļļa mazāk uzkarsīs. Katru reizi, pirms pieskaraties rīvei, iemērciet sviestu miltos. Sarīvētajam sviestam pievieno 5-6 ēd.k. karotes granulēta cukura.

Ļoti ātri ar pirkstiem ierīvējiet rīvētu sviestu miltos, līdz iegūstat irdenas miltu drupatas.

Kopējās miltu drupatas sadaliet 2 daļās (60% un 40%). Lielāko daļu miltu drupatas liek cepamajā traukā. Veidnes dibenu pārklāju ar pergamentu, lai gatavā siera kūka vieglāk attālinātos no veidnes. Veidnes sieniņas ieziež ar sviestu. Cepot cukura daļiņas pārvērtīsies karamelē. Pastāv risks, ka karamele pielips un gatavie cepumi slikti izdalīsies no veidnes. Lai tas nenotiktu, neignorējiet ieteikumus par pergamenta lietošanu cepšanai.

Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu, divas olas un nedaudz cukura. Jūs varat pievienot cukuru pēc savas gaumes. Es ieliku 2-3 ēd.k. karotes. Siera kūkas garoza būs diezgan salda, kopš smilšu kūkas mīkla liekam daudz cukura.

Ar karoti vai dakšiņu sajauciet biezpienu ar olām un cukuru. Aprīkojuma vai maisītāja izmantošana parasti nav piemērota. Galvenais, lai biezpiens būtu viendabīgs un bez graudiņiem. Briketēs izmantoju veikalā nopērkamo biezpienu.

Diezgan ātri mūsu masa pārvērtīsies par biezpiena maisījumu, nedaudz biezāku par kefīru. Pievienojiet masai atlikušo vaniļas cukuru un vēlreiz samaisiet.

Iegūto biezpiena pildījumu lej mīklas pannā. Vienmērīgi sadaliet.

Uz biezpiena pildījuma uzkaisa atlikušās miltu drupatas, lai miltu drupatas pilnībā noslēptu biezpiena pildījumu. Izlīdziniet to.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Karalisko siera kūku cep karstā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Cepšanas laikā miltu drupatas apbrūninās, un uz siera kūkas malām parādīsies sārti plankumi. Tieši ar cukura, sviesta un siltuma palīdzību veidojas karamele. Tas padara siera kūkas garozu kraukšķīgu un ļoti garšīgu. Nedomājiet, ka šī karamele ir cieta. Nē, tas tikai piešķir patīkamu kraukšķīgumu, bet siera kūkas malas nemaz nav cietas. Šis konditorejas izstrādājums ir diezgan piemērots jebkura vecuma cilvēkiem, no jauniem līdz veciem. Gatavā siera kūka ir ļoti maiga un ļoti garšīga.

9. recepte: karaliskā siera kūka ar biezpienu lēnajā plītē

100 g sviesta;
¾ glāzes cukura;
1,5 glāzes kviešu miltu.

500 g trekna biezpiena;
3 vistas olas;
¾ glāzes cukura;
1 šķipsniņa sāls;
2 ēdamkarotes (bez priekšmetstikliņa) kartupeļu cietes;
vaniļas pēc garšas.
10 g sviesta eļļošanai.

Siera kūkai noteikti izvēlieties svaigo biezpienu no saimniecības. Izmantojot iegremdējamo blenderi, kārtīgi samīciet biezpienu pastā. Cenšamies masu viendabīgu, bez graudiņiem.

Biezpienam pievieno olas, cukuru, sāli, cieti un vanilīnu.

Iegūto masu rūpīgi samaisa. Tas būs viendabīgs un gluds.

Pildījumu noliek malā un sagatavo smilšu pamatni. Miksera vai virtuves kombaina bļodā ber miltus un cukuru un samaisa.

Pievieno gabaliņos sagrieztu mīkstu sviestu. Rūpīgi samaisiet, līdz iegūtas smalkas drupatas, lai nepaliktu lieli eļļas gabaliņi.

Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu, pārklājot apmēram 3 cm augstumā.
Multivarkas bļodas apakšā ieber 2/3 smilšu kūkas drupatas. Ar pirkstu galiem vienmērīgi sadaliet to pa visu virsmu, viegli sablīvējiet un izveidojiet apmēram 2 - 2,5 cm augstu malu.

Tagad ir pienācis laiks pildījumam. Teorētiski tam nevajadzētu pārsniegt sānu malas. Bet šeit ir svarīgi nepārspīlēt ar šīm pusēm: lai gatavais produkts izskatītos glīts, nevajadzētu veidot augstākas malas.

Viegli apkaisa visu virsmu ar atlikušajām smilšu skaidiņām, cenšoties tās vienmērīgi sadalīt.

Ievietojiet bļodu multivarkā. Karaliskā siera kūka sagatavots režīmā “Cepšana”. Parasti gatavošanas laiks multivarkā šajā režīmā ir 50 vai 60 minūtes. Mēs cepam uz laiku, ko piedāvā jūsu multivarka. Mana multivarka mani nekad nav pievīlusi - Cepšanas režīmam pamata laika vienmēr ir bijis pietiekami.

Šī izsmalcinātās garšas biezpiena maizīte neatstāj vienaldzīgus. Pat tie, kuri nav iemīlējušies piena produktos, noteikti kļūs par viņas faniem. Tas ir patiesi piemērots karaļiem, jo tikai noderīgs ķermenim produktiem.

Kā pagatavot karalisko siera kūku

Pēc kraukšķīgās smilšu kūkas mīklas ar biezpiena suflē izmēģināšanas ikviens būs gatavs pavadīt laiku, mācoties mājās pagatavot karalisko siera kūku. Atšķirībā no standarta, šim biezpienu sajauc ar olām un pūdercukuru un pēc tam izkausē. Tāpēc noteikti patiks pat bērni, kuri neēd graudainus piena produktus jauna iespēja tās preparāti. Kad viņi to redzēs fotoattēlā, viņi pierunās jūs to izdarīt vēlreiz.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Šis pīrāgs ir karaliski labs. Ideja ir ievērojama ar to, ka tajā lieliski apvienota kraukšķīga smilšu kūkas garoza un biezpiena pildījums. Recepte ir vienkārša, neprasa īpašas prasmes no mājsaimnieces un ir ļoti ekonomiska. Vajag tikai sviestu, miltus, cukuru, olas, biezpienu. Visi šie produkti vienmēr atrodas virtuvē. Zinot, kā pats pagatavot karalisko siera kūku ar biezpienu, varat to pagatavot katru dienu. Apskatīsim dažas receptes.

Karalisko siera kūku receptes

Patiesībā ēdiena pagatavošanā ir daudz variāciju, un ikvienam ir iespēja izvēlēties to, kas derēs katram ģimenes loceklim. Tās īpatnība ir tāda, ka pat pēc izskata tas maz atgādina siera kūku, tas vairāk atgādina slēgtu pīrāgu vai kastroli. To var redzēt fotoattēlā. Varat pievienot žāvētus augļus, riekstus vai kakao, kas iepriecinās pat izsmalcinātus augstās virtuves cienītājus.

1. recepte - Karaliskā siera kūka ar biezpienu

Šī opcija tiek uzskatīta par klasisku, jo tā tiek izmantota standarta komplekts sastāvdaļas, un termiskā apstrāde notiek cepeškrāsnī. Pateicoties tam, ceptas preces kļūst maigas un garšīgas. Īpaši pārsteidzoša ir kraukšķīgas garozas un gaisīguma kombinācija lietderīgā masa iekšā. Biezpiens ar cukuru, kas kūst augstā temperatūrā, ir neticami garšīgs. Ikviens gribēs izdomāt, kā pagatavot karalisko siera kūku ar biezpienu.

milti - 1,5 ēdamkarotes;
biezpiens - 0,5 kg;
margarīns - 0,1 kg;
granulēts cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
olas - 3-4 gab .;
sāls, soda - 1/2 tējk katra;
vanilīns.

Vispirms izgatavojam smilšu drupatas. Lai to izdarītu, ar rokām sasmalciniet miltus, cukuru (trešā daļa) un margarīnu. Sadaliet masu trīs daļās, divas no kurām sadala pa veidni, nedaudz piespiežot, lai veidojas blīvs slānis. Jums arī jāizveido neliela puse.
Pildījumam samaisa biezpienu (vispirms var izlaist caur sietu) un citus produktus līdz viendabīgai krējuma konsistencei.
Ielejiet maisījumu uz garozas un apkaisa ar atlikušo mīklu.
Cepiet karalisko siera kūku apmēram 40 minūtes. Cepeškrāsns temperatūra - 200 grādi.

2. recepte – Karaliskā siera kūka lēnajā plītē

IN klasiska recepte Ir kraukšķīga garoziņa un gaisīgs pildījums, bet lēnajā plītē šo kombināciju iegūt ir gandrīz neiespējami. Pagatavošanai recepte tika īpaši pārveidota: pildvielai tika pievienota ciete, un virsējo drupatas kārtu labāk izmest vispār. Labāk jau dekorēt ar ogām vai pūdercukuru gatavs ēdiens. Karaliskā siera kūkas recepte lēnajā plītē noteikti patiks jūsu gaumei. Ikviens var izcept gardu desertu.

sviests - 100 g;
milti - 1,5 ēdamkarotes;
biezpiens - 0,5 kg;
olas - 4 gab .;
cukurs - 0,5 ēd.k. drupačām un 1 ēd.k. (mazāk iespējams) pildīšanai;
cepamais pulveris - 0,5 tējk;
ciete - 2 ēd.k. l.;
sāls, vanilīns.

Apvienojiet sastāvdaļas pildījumam. Tālāk bļodas saturu sakuļ ar blenderi. Rezultāts būs šķidra masa, kuru vajadzēs sabiezēt ar cieti. Tas ļaus pēc cepšanas iegūt vissmalkāko suflē.
Ieberiet miltos cukura drupatas, pievienojiet sviestu, un tam nav jābūt aukstam.
Multivarkas bļodas dibenu pārklāj ar drumstalām, veidojot malas. Virsū lej pildījumu. Produkts ir jāizdekorē gatavošanas beigās, nevis pirms karaliskās siera kūkas cepšanas.
Aizveriet vāku un izvēlieties "cepšanas" režīmu, nedaudz palielinot laiku (45-50 minūtes). Visbeidzot izrotājiet pēc vēlēšanās.

3. recepte – karaliskais pīrāgs ar biezpienu un āboliem

Pat nepieredzējuša saimniece var pagatavot karalisko siera kūku, nebaidoties sabojāt ēdienu. Vēl viena cepšanas priekšrocība ir iespēja pievienot pildījumam sastāvdaļas, nekaitējot garšai. Āboli tam ir ideāli piemēroti, jo piešķirs pīrāgam patīkamu skābenumu. Karaliskā siera kūka ar biezpienu un āboliem var būt veselīga alternatīva kalorijām bagātām kūkām. Varat arī izmantot bumbieri.

milti - 2 ēdamkarotes;
sviests - 200 g;
cukurs - 200 g + 2 ēd.k. l.;
soda - 0,5 tējk;
biezpiens - 0,5 kg;
ābols - 3-4 gab .;
olu- 3 gab.;
kanēlis, citrona miziņa - pēc garšas.

Margarīnu atdzesē un sarīvē.
Apvienojiet miltus ar dzēstu sodu un cukuru. Pēc tam pievieno eļļu un samaļ, līdz veidojas drupatas.
Pusi no iegūtās masas liek veidnes apakšā, to sablīvē.
Virsū liek pildījumu un iepriekš pievieno tam miziņu.
Nākamais slānis Būs kubiņos sagriezti āboli, virsū uzkaisa kanēli un cukuru.
Pārklājiet pildījumu ar atlikušo mīklu.
Cep 180°C līdz pilnīgai gatavībai.

4. recepte - Karaliskā siera kūka ar biezpienu cepeškrāsnī

Tam var viegli pievienot jebkurus žāvētus augļus un riekstus: garša netiks ietekmēta, un gluži pretēji, dažiem tas patiks vairāk. Piemēram, rozīnes pievieno karaliskajai siera kūkai. Šajā gadījumā jums jāievēro pamatnoteikums: piedeva nedrīkst traucēt galvenā pildījuma garšu. Tikai šādā veidā karaliskā siera kūka ar biezpienu cepeškrāsnī būs ideāla.

milti - 2 ēdamkarotes;
biezpiens - 250 g;
olas - 3 gab .;
cukurs vai pulveris - 0,5 ēdamkarotes;
margarīns - 1 iepakojums;
cepamais pulveris - 0,5 tējk;
rozīnes - 0,5 ēd.k.

Sakuļ olas, pievienojot pulveri, biezpienu un rozīnes.
Tālāk sagatavo pīrāga pamatni. Lai to izdarītu, margarīns jāatdzesē, jāliek uz rupjās rīves, jāpievieno milti, cukurs un cepamais pulveris. To darot labāk ar rokām līdz iegūst drupatas.
Sadaliet mīklu divās daļās, no kurām lielāko izmanto, lai pārklātu veidnes dibenu ar sāniem.
Uzmanīgi ielejiet pildījumu garozas centrā un apkaisa ar atlikušajām drumstalām.
Pīrāgu liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.

5. recepte - Karaliskā siera kūka ar kakao

Šis ēdiens kļūs par iecienītāko, kad vēlaties dažādību. Labākais risinājums būtu kakao. Ikvienam garšo šokolāde, un tās kombinācija ar biezpienu padarīs šo desertu vienkārši dievišķu. Pat bērni to neatteiks. Katru dienu karaliskās siera kūkas receptei var pievienot kādu jaunu sastāvdaļu, iegūstot pilnīgi jaunu ēdienu, kas nav salīdzināms ne ar ko citu. Galvenais ir nebaidīties riskēt. Fotoattēlā redzams, ka šokolādes kūka izskatās kārdinoši pat sagriezta.

milti - 2 ēdamkarotes;
sviests - 200 g;
cukurs - 1 ēdamkarote;
cepamais pulveris - 10 g;
biezpiens - 600 g;
olas - 3 gab .;
kakao - 3 ēdamk. l.

Karaliskā siera kūkas ar kakao recepte neatšķiras no klasiskās. Sviestu izņem no ledusskapja un sarīvē, sajauc ar miltiem, pusi cukura, kakao un cepamo pulveri, pārvērš to drumstalās.
Miksera glāzē sakuļ olas ar cukuru un pievieno pārējās sastāvdaļas.
Mīklu un pildījumu izklāj slāņos, kopā 5 kārtās.
Cep cepeškrāsnī. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Varat arī cept lēnajā plītē.

Karaliskā siera kūka - garšīgas cepšanas noslēpumi

Recepte ir vienkārši izpildāma, taču joprojām ir daži triki, kas izcels jūsu ēdienu no citiem. Pirms jūs cepat karalisko siera kūku, jums ir jāizvēlas kvalitatīvi produkti. Biezpienu labāk pirkt zemniecisku, nevis drūpošu. Ja tas nav iespējams, veikalā nopērkamajam produktam var pievienot nedaudz skābo krējumu. Produktus labāk kult lēnām, dzeltenumus turot atsevišķi no baltumiem. Darbību secība ir šāda: dzeltenumus saputo ar pulveri un biezpienu, baltumus - ar citronskābe, tad masas rūpīgi apvieno.

Šī izsmalcinātās garšas biezpiena maizīte neatstāj vienaldzīgus. Pat tie, kuri nav iemīlējušies piena produktos, noteikti kļūs par viņas faniem. Tas patiešām ir piemērots karaļiem, jo ēdiena gatavošanai tiek izmantoti tikai ķermenim veselīgi produkti.

Kā pagatavot karalisko siera kūku

Pēc kraukšķīgās smilšu kūkas mīklas ar biezpiena suflē izmēģināšanas ikviens būs gatavs pavadīt laiku, mācoties mājās pagatavot karalisko siera kūku. Atšķirībā no standarta, šim biezpienu sajauc ar olām un pūdercukuru un pēc tam izkausē. Tāpēc pat bērniem, kuri neēd graudainus piena produktus, šī jaunā pagatavošanas versija noteikti patiks. Kad viņi to redzēs fotoattēlā, viņi pierunās jūs to izdarīt vēlreiz.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Karalisko siera kūku receptes

1. recepte – Karaliskā siera kūka ar biezpienu

Šī opcija tiek uzskatīta par klasisku, jo tiek izmantots standarta sastāvdaļu komplekts un termiskā apstrāde notiek cepeškrāsnī. Pateicoties tam, ceptas preces kļūst maigas un garšīgas. Īpaši pārsteidzoša ir kraukšķīgas garozas un gaisīgas veselīgas masas kombinācija iekšpusē. Biezpiens ar cukuru, kas kūst augstā temperatūrā, ir neticami garšīgs. Ikviens gribēs izdomāt, kā pagatavot karalisko siera kūku ar biezpienu.

Sastāvdaļas:

milti - 1,5 ēdamkarotes;
biezpiens - 0,5 kg;
margarīns - 0,1 kg;
granulēts cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
olas – 3-4 gab.;
sāls, soda - 1/2 tējk katra;
vanilīns.

Gatavošanas metode:

Vispirms izgatavojam smilšu drupatas. Lai to izdarītu, ar rokām sasmalciniet miltus, cukuru (trešā daļa) un margarīnu. Sadaliet masu trīs daļās, divas no kurām sadala pa veidni, nedaudz piespiežot, lai veidojas blīvs slānis. Jums arī jāizveido neliela puse.
Pildījumam samaisa biezpienu (vispirms var izlaist caur sietu) un citus produktus līdz viendabīgai krējuma konsistencei.
Ielejiet maisījumu uz garozas un apkaisa ar atlikušo mīklu.
Cepiet karalisko siera kūku apmēram 40 minūtes. Cepeškrāsns temperatūra – 200 grādi.

2. recepte – Karaliskā siera kūka lēnajā plītē

Klasiskajai receptei ir kraukšķīga garoza un gaisīgs pildījums, taču iegūt šo kombināciju lēnajā plītī ir gandrīz neiespējami. Pagatavošanai recepte tika īpaši pārveidota: pildvielai tika pievienota ciete, un virsējo drupatas kārtu labāk izmest vispār. Gatavo ēdienu labāk izrotāt ar ogām vai pūdercukuru. Karaliskā siera kūkas recepte lēnajā plītē noteikti patiks jūsu gaumei. Ikviens var izcept gardu desertu.

Sastāvdaļas:

sviests - 100 g;
milti - 1,5 ēdamkarotes;
biezpiens - 0,5 kg;
olas - 4 gab.;
cukurs - 0,5 ēd.k. drupačām un 1 ēd.k. (mazāk iespējams) pildīšanai;
cepamais pulveris - 0,5 tējk;
ciete - 2 ēd.k. l.;
sāls, vanilīns.

Gatavošanas metode:

Apvienojiet sastāvdaļas pildījumam. Tālāk bļodas saturu sakuļ ar blenderi. Rezultāts būs šķidra masa, kuru vajadzēs sabiezēt ar cieti. Tas ļaus pēc cepšanas iegūt vissmalkāko suflē.
Ieberiet miltos cukura drupatas, pievienojiet sviestu, un tam nav jābūt aukstam.
Multivarkas bļodas dibenu pārklāj ar drumstalām, veidojot malas. Virsū lej pildījumu. Produkts ir jāizdekorē gatavošanas beigās, nevis pirms karaliskās siera kūkas cepšanas.
Aizveriet vāku un izvēlieties "cepšanas" režīmu, nedaudz palielinot laiku (45-50 minūtes). Visbeidzot izrotājiet pēc vēlēšanās.

3. recepte – karaliskais pīrāgs ar biezpienu un āboliem

Sastāvdaļas:

milti - 2 ēdamkarotes;
sviests - 200 g;
cukurs – 200 g + 2 ēd.k. l.;
soda - 0,5 tējk;
biezpiens - 0,5 kg;
ābols – 3-4 gab.;
vistas ola - 3 gab .;
kanēlis, citrona miziņa - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Margarīnu atdzesē un sarīvē.
Apvienojiet miltus ar dzēstu sodu un cukuru. Pēc tam pievieno eļļu un samaļ, līdz veidojas drupatas.
Pusi no iegūtās masas liek veidnes apakšā, to sablīvē.
Virsū liek pildījumu un iepriekš pievieno tam miziņu.
Nākamā kārta būs kubiņos sagriezti āboli, virsū pārkaisa kanēli un cukuru.
Pārklājiet pildījumu ar atlikušo mīklu.
Cep 180°C līdz pilnīgai gatavībai.

4. recepte – Karaliskā siera kūka ar biezpienu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

milti - 2 ēdamkarotes;
biezpiens - 250 g;
olas - 3 gab.;
cukurs vai pulveris - 0,5 ēdamkarotes;
margarīns - 1 iepakojums;
cepamais pulveris - 0,5 tējk;
rozīnes - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas metode:

Sakuļ olas, pievienojot pulveri, biezpienu un rozīnes.
Tālāk sagatavo pīrāga pamatni. Lai to izdarītu, margarīns jāatdzesē, jāliek uz rupjās rīves, jāpievieno milti, cukurs un cepamais pulveris. Labāk to darīt ar rokām, līdz iegūstat drupatas.
Sadaliet mīklu divās daļās, no kurām lielāko izmanto, lai pārklātu veidnes dibenu ar sāniem.
Uzmanīgi ielejiet pildījumu garozas centrā un apkaisa ar atlikušajām drumstalām.
Pīrāgu liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.

5. recepte – Karaliskā siera kūka ar kakao

Sastāvdaļas:

milti - 2 ēdamkarotes;
sviests - 200 g;
cukurs - 1 ēdamkarote;
cepamais pulveris - 10 g;
biezpiens - 600 g;
olas - 3 gab.;
kakao - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

Karaliskā siera kūkas ar kakao recepte neatšķiras no klasiskās. Sviestu izņem no ledusskapja un sarīvē, sajauc ar miltiem, pusi cukura, kakao un cepamo pulveri, pārvērš to drumstalās.
Miksera glāzē sakuļ olas ar cukuru un pievieno pārējās sastāvdaļas.
Mīklu un pildījumu izklāj slāņos, kopā 5 kārtās.
Cep cepeškrāsnī. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Varat arī cept lēnajā plītē.

Karaliskā siera kūka - garšīgas cepšanas noslēpumi

Recepte ir vienkārši izpildāma, taču joprojām ir daži triki, kas izcels jūsu ēdienu no citiem. Pirms jūs cepat karalisko siera kūku, jums jāizvēlas kvalitatīvi produkti. Biezpienu labāk pirkt zemniecisku, nevis drūpošu. Ja tas nav iespējams, veikalā nopērkamajam produktam var pievienot nedaudz skābo krējumu. Produktus labāk kult lēnām, dzeltenumus turot atsevišķi no baltumiem. Darbību secība ir šāda: dzeltenumus saputo ar pulveri un biezpienu, baltumus ar citronskābi, tad masas rūpīgi sajauc.

Video: karaliskā siera kūka

Šo veselīgo un vienkāršo desertu ir grūti nosaukt par siera kūku. Cepšana tiek gatavota no smilšu mīklas, kuru ir vieglāk pagatavot nekā rauga mīkla, standarta siera kūku receptēs. Biezpiena pildījums ir “paslēpts” pīrāga iekšpusē, kas palīdz saglabāt dabiskais mitrums, piešķirot produktam bagātīgu garšu. Kvalitātē, kas nav zemāka par tradicionālo siera kūku, ceptas preces ir kļuvušas slavenas mājsaimnieču vidū ar lētām pārtikas sastāvdaļām un pagatavošanas oriģinalitāti.

Pati produkta recepte ļauj mājsaimniecei likt lietā jebkuru kulinārijas iztēli. Piemēram, āboli nodrošina biezpienu ar skābeni saldu neviendabīgu garšu un mērenu sulīgumu, absorbējot lieko mitrumu. Avenes un ķirši labi der kopā ar veikalā nopērkamo sauso raudzēto piena produktu, izšķīdinot pildījumā, ogas piešķir masai nepieciešamo sātību.

Ļaujiet sev pagatavot šo aromātisko desertu - karalisko siera kūku ar biezpienu, un esiet drošs, jūsu kulinārijas talants tiks novērtēts visaugstākajā līmenī.

Informācija par garšu Saldie pīrāgi

Sastāvdaļas

Biezpiens - 500 g;
Olas – 3 gab.;
granulēts cukurs - 120 g;
Sviests (margarīns) -100 g;
augstākās kvalitātes kviešu milti – 250 g;
Cepamais pulveris - 1 tējk;
Citrons - 1/2 gab.;
vaniļas cukurs (vanilīns) – 1 tējk (1,5 g);
Sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot karalisko siera kūku ar biezpienu

Desertā varat izmantot jebkuru biezpienu. Cepšanai vienlīdz piemērotas ir gan paštaisītas, gan veikalā nopērkamās. Mēģiniet izvēlēties sviestainu, krēmīgu biezpienu ar saldenu garšu un nedaudz skābenu smaržu. Šis biezpiens ir kvalitatīvāks un kombinācijā ar mīklu neļaus produktam zaudēt formu. Mūsu cepšanai der arī sausais, pārvārīts biezpiens. Jebkurā gadījumā pildījums sanāk izteiksmīgi svaigs, bagātīgs un garšīgs.

Lai pagatavotu biezpiena pildījumu, dziļā bļodā sajauc visu biezpienu, pusi no cukura daudzuma, vaniļas cukuru (vanilīnu), iecilā olas. Uzmanīgi noņemiet citrona miziņu, izmantojot smalku rīvi, un pievienojiet to bļodā kopā ar sulu. Citrona miziņa mūsu maizes izstrādājumiem piešķirs vieglu citrusaugļu garšu.

Visas sastāvdaļas sakuļ viendabīgā masā. Ja biezpiens ir sauss un gabalos, to var sakult ar blenderi. Cepšanai paredzētais pildījums ir bieza skābā krējuma konsistence. Cepšanas laikā tas sabiezēs.

Karaliskā siera kūkas pamatā ir smilšu drupatas. Lai pagatavotu drupatas, dziļā bļodā iesijā miltus. Tur pievieno cepamo pulveri un atlikušo cukura daudzumu. Sajauc.

Ievietojiet sviestu vai augstas kvalitātes margarīnu saldētavā uz 10-15 minūtēm. Pēc sacietēšanas to vieglāk sarīvēt uz rupjās rīves. Sarīvētu sviestu sajauc ar miltiem.

Ar rokām ierīvē sviestu miltos, līdz veidojas drupačas. Mēģiniet to izdarīt ātri, lai tas neizkausētu. Drupatu var pagatavot virtuves kombains, bet ar rokām tas būs vieglāk un ātrāk. Berzējot ar roku, var sajust vēlamo produkta konsistenci. Rūpīgi berzējiet kunkuļus, drupačām jābūt smalkām, taukainām un viegli salipušām gabaliņā.

Sagatavo siera kūkas veidni. Vislabāk, ja tas ir noņemams (manējam ir 23 cm diametrs), tāpēc pīrāgu ir ērtāk izņemt. Lai būtu pilnīgi pārliecināts, ka kūka nepielīp pie pannas sieniņām un apakšas, pirms to izklājiet ar pergamentu vai ieziediet ar sviestu. Apakšā liek pusi sviesta skaidiņu un ar rokām nedaudz veido malas.

Ja nolemjat pīrāgam pievienot augļus, rūpīgi novietojiet nomazgātos un sagrieztos augļus pannas apakšā.

Tad ielej biezpiena pildījumu, vienmērīgi sadalot to pa smilšu kūkas drupaču virsmu.

Pīrāgam virsū uzkaisa atlikušās smilšu skaidiņas. Izmantojot ogas cepot, varat izrotāt pīrāgu. Piemēram, 10 minūtes pirms cepšanas beigām produktu uzmanīgi izņem no cepeškrāsns. Ar pirkstu viegli piespiežot, novietojiet avenes virs pīrāga. Pēc tam ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī, lai pabeigtu cepšanu.

Karalisko siera kūku ar biezpienu cep cepeškrāsnī, uzkarsētā 200 grādos 40-45 minūtes. Ja jums šķiet, ka pīrāgs pa vidu nedaudz kustas vai sākušas stipri brūnēt malas, izņemiet pīrāgu no cepeškrāsns, pildījums stabilizēsies, atdziestot.

Teaser tīkls

Gatavo karalisko siera kūku pilnībā atdzesē. Griežot siltā pīrāgā, biezpiena kārta var būt šķidra un cepumi zaudēs formu.

Pīrāga virspusi izrotājiet ar rīvētu šokolādi, cukurotiem augļiem un pūdercukuru. Sukādes var aizstāt smalki sagrieztus želejas saldumus. Šokolādi liek ledusskapī uz 15 minūtēm. Rīvējot no aukstas flīzes, jūs iegūstat atvieglojumu krokainas skaidas.

Pasniedziet atdzesētu siera kūku ar tēju vai siltu pienu.

Veiksmīga šokolādes dzēriena - kakao kombinācija ar pīrāga biezpiena garšu palīdzēs organizēt svētku bērnu galdu.

Cepšana spilgti harmonizējas arī ar saldo skābo krējuma mērci. Ņem biezu skābo krējumu un granulētu cukuru. Blenderi ar blenderi, līdz iegūst mērces konsistenci. Lēnām slīpām līnijām lej mērci uz porcijās sagriezta karaliskās siera kūkas gabala ar biezpienu. Dekorējiet porcijas vidu ar šķipsniņu ingvera. Jūsu kulinārijas šedevrs ir gatavs.

No visām siera kūkām karaliskā tiek uzskatīta par visneparastāko un garšīgāko, iespējams, tāpēc tai ir tik skanīgs nosaukums. Parasti šie cepumi izskatās pēc vidēja izmēra apaļas maizītes ar atvērtu pildījumu vidū. Šis vairāk izskatās pēc slēgta pīrāga.

Bet tā kā tajā ir biezpiens, un visbiežāk ir apaļa forma, tāpēc tai ir tāds pats nosaukums kā tradicionālajam šāda veida cepšanai. Un acīmredzot tāpēc, ka forma ir daudz lielāka nekā parastam produktam, tāpēc tas saņēma tik "karalisko nosaukumu".

Būtībā, protams, šis Siera kūka. To gatavo no rīvētas mīklas ar biezpiena pildījumu vidū. Mēs jau esam sagatavojušies līdzīga tehnoloģija Viens no pīrāgiem ir “plūmju drupināšana”.

Pats vārds crumble ir angļu valodā un nozīmē "drupināt". Tātad Anglijā viņiem ir “crumble”, bet šeit mums ir tik silts un patīkams vārds.

Tas ir sagatavots viegli un vienkārši. Pat tas, kurš nekad mūžā neko nav cepis, var to izcept. Lai to pagatavotu, vajag tikai sastāvdaļas, nedaudz laika un vēlmes. Šīs ir trīs galvenās sastāvdaļas, un, ja jums tās ir, tad ņemiet vērā, ka pēc stundas vai pusotras varēsiet uzlikt tējkannu un aicināt ģimeni uz tēju ar pārsteidzoši maigu iekšpusi un nedaudz kraukšķīgus konditorejas izstrādājumus. , kas noteikti nevienu neatstās vienaldzīgu.

Un tā sāksim.

Karaliskā siera kūka pēc klasiskās receptes

IN dažādas receptes var tikt dota dažādi daudzumi sastāvdaļas, gatavā pīrāga lielums ir atkarīgs no tā. To var arī dot atšķirīgs laiks cepšana, un tas ir saprotams nekā mazāks pīrāgs, jo ātrāk tas cep.

Bet ja gribas cept mazāku, tad iekavās norādīšu mazāku proporciju. Bet mūsu ģimenei neliela daļa nav piemērota, jo šādi cepumi tiek apēsti vienā vakarā.

Mums būs nepieciešams:

milti - 3 glāzes (2 glāzes)
cukurs - 1 glāze (0,5 tases)
sviests 82,5% - 200 g (100 g)
soda - 0,5 tējkarote

Pildījumam:

biezpiens - 500 gr
olas - 4 gab (3 gab.)
cukurs - 1 glāze (0,5 tases)
vanilīns - uz naža gala

Ja norādīta viena un tā pati vērtība, tad tā ir vienāda gan lieliem, gan maziem pīrāgiem.

Sagatavošana:

1. Ēdienu gatavošanai varat izmantot vai nu zema tauku satura, vai pilna tauku satura biezpienu. No treknā biezpiena pildījums būs maigāks un gaisīgāks. Biezpiens ar zemu tauku saturu padarīs to nedaudz sausu.

Pats pīrāgs izrādās pilnīgi nediētisks, jo tajā būs diezgan liels daudzums eļļas. Tāpēc par biezpiena tauku saturu katrs var izlemt pats. Es parasti nelietoju ļoti treknu biezpienu. Es ņemu apmēram 5-9%.

Biezpienam ir dažādi graudu izmēri, taču, neskatoties uz to, jebkurš no tiem vispirms ir jāsadrupina. Ir divi veidi, kā to izdarīt. Pirmais ir to caurdurt ar blenderi, un otrs, darbietilpīgāks, ir samalt caur sietu.

Es izmantoju otro metodi, “ak vai”, dienu pirms mazdēls apmeklēja mani un spēlējās ar manu blenderi, tagad tā man nedarbojas. Un tā kā es vēl neesmu iegādājies jaunu, man tas ir jāsasmalcina. Šis process man izrādījās darbietilpīgākais un laikietilpīgākais. Parasti biezpienu samaļu ar blenderi.

2. Biezpiens sanāca kā smalks balts pūkains sniegs. Sakuļ tajā olas un pievieno cukuru.

Cukura daudzumu var arī variēt. Viena glāze cukura veidos diezgan saldu pildījumu. Tāpēc, ja jums nepatīk saldumi, varat to nedaudz samazināt.

3. Tagad atkal būs nepieciešams blenderis vai mikseris, lai masu samaisītu līdz krēmīgai konsistencei.

Bet šodien man ir grūts ceļojums, un saputoju visas sastāvdaļas, līdz masa kļūst viendabīga.

4. Bet beidzot viss izdevās, un jāatceras pievienot vanilīnu naža galā. Lai tas labāk izkliedētos biezpiena masā, to var atšķaidīt nelielā ūdens daudzumā. Vēlreiz samaisa ar mikseri vai putotāju un pagaidām atstāj malā.

5. Tagad sāksim gatavot mīklu. Tas izrādīsies neparasts un izskatīsies kā drupatas.

Mums vajadzēs sviestu. Katrā no rakstiem es vienmēr saku, ka jebkura ēdiena gatavošanai, izmantojot sviestu, labāk to ņemt ar tauku saturu 82,5%.

Ja eļļas procents ir mazāks, tad tā vairs nav eļļa, bet gan transtauki. Tas mums nedod nekādu labumu, bet var kaitēt mūsu veselībai. Visas veikalā nopērkamās maizes tiek gatavotas šādā sviestā vai margarīnā. Bieža šādu produktu lietošana neliecina par labu.

Sviests iepriekš nav jāizņem no ledusskapja. Kamēr gatavo pildījumu, ļauj tam nostāvēties aukstumā. Kad pienāks laiks, izņemiet to un sagrieziet ļoti mazos kubiņos. Kamēr tas ir auksts, to sagriezt nebūs grūti. Lai gan 82,5% eļļas nekad nav cietas, tā ir diezgan mīksta pat no ledusskapja.

Varat arī sarīvēt. Bet šajā gadījumā esiet gatavi to nokasīt no rīves sienām.

6. Miltus izsijāt caur sietu, vēlams pat divas reizes. Šī procesa laikā tā tiks piesātināta ar skābekli, un mīkla izrādīsies garšīga un nedaudz kraukšķīga.

Otro reizi izsijājiet to eļļas bļodā.

7. Ar rokām saberziet miltus un sviestu drumslās. Mēģiniet to darīt, kamēr eļļa vēl ir auksta. Šajā gadījumā to var izdarīt diezgan ātri.

8. Pievieno cukuru un vēlreiz visu sarīvē ar rokām.

9. Un pašās beigās pievieno sodu, tad vēlreiz samaisa, lai tā vienmērīgi sadalītos pa visu masu.

10. Šim pīrāgam vislabāk ir izmantot atsperu formu. Izdabūt to no ierastās formas būs grūti, gandrīz neiespējami. Mīkla ir ļoti drupana, pildījums smags. Ja mēs sāksim to izņemt, tas var salūzt tieši mūsu rokās.

Veidni ieziež ar eļļu. Lai, griežot kūku tālāk, nesabojātu veidnes virsmu ar nazi, apakšā var izklāt pergamenta papīra kārtu, ko arī ieziež ar sviestu.

11. Pannā lej pusi no drupanās mīklas. Izlīdziniet to pa visu virsmu un ar ēdamkaroti izveidojiet nelielas maliņas 3 cm augstumā.Kad pildījumu izlesim, malas neļaus tam pielipt pie veidnes sieniņām.

12. Izklājiet pildījumu, gandrīz pat izlejiet, sanāca diezgan šķidrs.

13. Pēc tam vienmērīgu kārtu izklāj atlikušo mīklu. Izlīdzina ar ēdamkaroti.

14. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep 15 minūtes, tad samazini temperatūru līdz 180 grādiem un cep vēl 15 - 20 minūtes.

Gatavās siera kūkas augšējai virsmai jābūt nedaudz zeltainai. Bet tai nevajadzētu sadedzināt. Ir receptes, kur pīrāgu cep 40 minūtes 180 grādos. Tas arī ir pieņemami.

Katram cepeškrāsnī cepties savādāk, tāpēc, cepot, ņemiet to vērā. Ja tavai cepeškrāsnij ir tāda īpašība, ka augša piedeg, bet iekšpuse paliek mitra, pat pie 180 grādiem, tad lej ugunsdrošā traukā ūdeni un novieto uz zemākā plaukta krāsns. Virs novietojiet cepešpannu ar veidni. Tas neļaus ceptiem izstrādājumiem piedegt.

Jebkurā gadījumā vienmēr jāvadās ne tikai pēc laika, bet arī skata gatavais produkts.

15. Gatavo cepumu izņem un ļauj kādu brīdi nostāvēties, lai atdziest. Pēc tam atvienojiet sienu un noņemiet to.

16. Sagriež porcijās un pasniedz ar tēju, karstu vai aukstu.

Siera kūkas garša ir ļoti maiga, mīkla ir nedaudz kraukšķīga un gaisīga. Pildījumam ir maiga krēmīga tekstūra. Tas viss garšas ziņā ir ļoti harmoniski. Un, kad tu ēd vienu gabalu, nav iespējams apstāties. Roka neviļus sniedzas pēc otrās.

Tāpēc mums tas ir jāgatavo tik liels. Starp citu, tā forma var nebūt apaļa. Viņi to gatavo kvadrātveida, taisnstūrveida vai sirds formā atkarībā no tā, kurš jums patīk vislabāk un kāds ir jūsu cepšanas trauks.

Papildus tam, ka to var pagatavot no parastās mīklas, to var pagatavot arī, pievienojot kakao. Tātad, ja jūs atstājat pildījumu baltu un pievienosiet mīklai kakao, tas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists.

Recepte šajā gadījumā paliek nemainīga. Piedeva būs tikai dažas tējkarotes kakao pulvera. Un, lai receptes neatkārtotos, iesaku noskatīties video.

Karaliskā siera kūka, kas pagatavota lēnajā plītī

Šī recepte mani valdzināja ar gatavā produkta izskatu. Viņa izrādījās vienkārši neticami skaista un patiesi “karaliska”. Vēl viena interesanta lieta ir tā, ka tas tiek pagatavots mikroviļņu krāsnī.

Mūsdienās daudziem cilvēkiem ir šis tehnoloģiju brīnums un viņi bauda ēdienu gatavošanu ar to. Tāpēc šī recepte ir paredzēta tieši šādiem mīļotājiem.

Varat arī pagatavot to cepeškrāsnī, izmantojot to pašu recepti. Pēkšņi kādam šī ideja iepatikās, bet viņam nav mikroviļņu krāsns.

Nav problēmu, pagatavojiet to cepeškrāsnī. Un jums noteikti izdosies.

Vēlos arī atzīmēt, ka ir arī citas iespējas, kā pagatavot šo garšīgo un interesanto konditorejas izstrādājumu.

Siera kūku var pagatavot, pievienojot jebkādus augļus un dārzeņus. Šajā gadījumā ir arī biezpiens. Viss tiek gatavots tieši tāpat kā pirmajā receptē, tikai uz pildījuma slāņa izklāj sagrieztus ābolus, banānus vai citus augļus vai ogas. Un virsū visu pārklāj ar drupanas mīklas kārtu.

Tas cep tieši tāpat. Bāze visur ir vienāda, bet jūs varat bezgalīgi lemt un fantazēt, ko pievienot kā pildījumu.

Biezpiena vietā var izmantot arī biezpiena sieru. Tādas receptes esmu redzējusi žurnālos. Atzīstu, ka nekad neesmu ar tiem gatavojusi, bet domāju, ka gatavošanā nav lielas atšķirības.

Visas receptes ir pārbaudītas un ļoti garšīgas! ES iesaku!!!

Ja jums patika receptes, novērtējiet tās. Un, ja jums tas nepatika, tad es arī lūgšu jums piešķirt "klasi". Jums nepatika, varbūt patiks jūsu draugiem!)))

Labu apetīti!