Më duket se termi "bimë të kultivuara" që tashmë keni dashur të dëgjoni jeta e përditshme. Për herë të parë në lidhje me këtë koncept të përmendur në mësimet e edukimit mjedisor në klasat e vogla shkolla e Arsimit të Përgjithshëm. Por në këtë artikull unë sugjeroj të zbuloj ky koncept Më e gjerë, duke u ndalur në detaje mbi speciet e këtyre përfaqësuesve të florës së planetit tonë, e kuptojnë historinë e origjinës së tyre dhe përfitimet që ata janë në gjendje të na sjellin.
Seksioni 1. Bimët kulturore. Përkufizimi i konceptit
Kjo specie Bimët, ndryshe nga të egra, janë rritur në mënyrë specifike nga njeriu. Per cfare? Epo, qëllimet mund të jenë shumë të ndryshme. Si rregull, për të marrë ushqime të caktuara ose ushqim për kafshët e fermave. Ndonjëherë ato zbatohen edhe si përgatitje medicinale.
Shkencëtarët pohojnë se fabrika kulturore nuk ka vargun e vet, që do të thotë se në krijimin artificial të kushteve të caktuara klimatike, mund të rritet kudo, i.e. Pavarësisht nga vendi i origjinës fillestare. Megjithatë, për fat të keq, asnjë pikëpamje nuk mund të përhapet mënyrë natyrore.
Seksioni 2. Bimët kulturore dhe historinë e "zbutjes" e tyre
Nëse thelloheni në histori, mund të vini në përfundimin se hidroklorinimi i këtij lloji të bimës filloi një kohë të gjatë, madje edhe atëherë, së bashku me gjuetinë dhe grumbullimin, mendimin aborigjenë për të rritur atë që ai kishte nevojë. Ai filloi të mbledhë fara dhe t'i hedhë në një tokë para-shpërthyese dhe të lagur.
Pak më shumë kohë kaloi, dhe kush deri në atë kohë filluan të udhëheqin një jetë më të pritur, mësoi të vishen me kujdes mbi mbjelljen e saj. Natyrisht, kërkoi kostot e forcës dhe durimit, por bimët e mbjella ishin rregullisht të mbushura me njerëz dhe përjashtoheshin nga barërat e këqija të kuadroit. Ka pasur edhe lartësi rreth varieteteve veçanërisht të vlefshme, në mënyrë që të mbrojnë fidanë nga tërheqja ose të hahet kafshë të shumta.
Në fillim, ajo u krye shumë pa vetëdije, dhe kulturat më të mira u zgjodhën në bazë të vetëm cilësive të konsumit, për shembull, fruta të mëdha ose shije të këndshme. Por më vonë u bë më vonë dhe çoi në krijimin e bimëve të kultivuara.
Shumë e para, ende bujqësia shumë primitive shërbeu për shfaqjen e qendrave të mëdha për kultivimin e një ose një lloj tjetër. Më pas, nga këto foci, si rezultat i udhëtimit, luftrave dhe tregtimit masiv, përfaqësuesit e florës filluan të përhapen në të gjithë planetin.
Seksioni 3. Bimët kulturore dhe llojet e tyre
Sinqerisht, ka disa mënyra për të klasifikuar të gjitha bimët e kultivuara të planetit. Në këtë artikull unë do të përpiqem të them për më themelore.
Shumë shpesh, këto bimë klasifikohen, duke marrë bazën e qëllimit të tyre ekonomik. Si rezultat, rezulton se ekzistojnë grupet e mëposhtme:
- ushqim;
- ngjyrë;
- medicinale;
- mjaltë;
- ushqim;
- tjerrje;
- teknike.
Kam arritur të zbuloj një klasifikim tjetër, por, në sajë të shqetësimit tim, përdoret shumë më rrallë. Në përputhje me të, bimët kulturore konsiderohen në bazë të substancave të përfshira brenda dhe të ndodhin:
- që përmban alkaloid;
- proteina që përmban;
- fibrous;
- vaj vaj;
- niseshte;
- sheqer;
- vaj esencial.
Por klasifikimi më logjik dhe më i dëmtuar konsiderohet të jetë baza e parimit sektorial. Në përputhje me të, kulturat ndahen në:
- perime (rrënjë, me gjethe, bulboze, fruta, djegëse, rrjedhin);
- fruta (kocka, arre, farë, subtropikale, agrume, kokrra të kuqe);
- fusha (Bakhcheva (sipas disa shkencëtarëve), bishtajore, grurë, tuberpods, bimëve ushqimore, rrënjë, drithëra, medicinale, vajra, tjerrje, duhan, etheral).
Përveç kësaj, ka dy grupe të pavarura: rrushi dhe bimë dekorativetë cilat janë të angazhuara, respektivisht, vreshtari dhe lule në rritje.
Njerëzit primitivë minuar veten ushqim për të gjuetisë dhe korrjes së frutave të egra, manave, arra, zhardhokë, llamba dhe pjesë të tjera të bimëve të lashta të pasura me niseshte dhe ushqyes të tjerë.
Gjuetia nuk ka qenë gjithmonë e suksesshme, dhe jo në çdo kohë të vitit kishte mundësinë për të mbledhur ushqimin e vegjetacionit. Por, mbledhja e frutave dhe rrënjëve të bimëve të lashta të egra, njerëzit vunë re se farat, zhardhokët ose llamba që rrjedhin në terren mbin. Pastaj filluan të mbledhin dhe mbjellin fara, mbjelljen e tubave dhe llamba të egra pranë habitateve të tyre.
Për ta bërë këtë, ata filluan të trajtojnë tokën me një shkop të theksuar. Më vonë në fund të shkopit filloi të bashkëngjitni një tip guri, i cili me kalimin e kohës bleu formën e shat.
Gjithashtu tani në Indo-Kinë dhe në ishullin e Java, kur prerje oriz, të gëzojnë një shkop të theksuar: ajo bën puse për të ngulitur kokrra në tokë. Kur një person filloi të kafshëve shtëpiake, ai filloi t'i përdorte ato për përpunimin e tokës, të injektuar në një plug primitiv të bërë nga rrënja e një peme. Pushimet e para të tilla u shfaqën, natyrisht, rreth dhjetë mijë vjet më parë në Mesopotami.
Kur zhvillohet bujqësia, kur njerëzit filluan të marrin më shumë ose më pak rendiment i përhershëm Me fushat e kultivuara prej tyre, stili i jetesës nomade u ndryshua për t'u zgjidhur. Me origjinë vende të përhershme vendbanime.
Gjatë gërmimeve të shlyerjes së 5-8 mijë vjetësh, shkencëtarët gjetën mullinj manual, mjete të tjereve tjerrje dhe gërshetimit. Në banesat e njerëzve të asaj kohe, pëlhura të fibrave të lirit janë gjetur tashmë. Ata gjithashtu gjetën frytet e arrë dhe gështenjë, fara pemë mollë, dardha dhe madje edhe rrush.
E gjithë kjo tregon një kulturë relativisht të lartë bujqësore të njerëzve që jetonin atëherë.
Për mijëvjeçarë, një person mori më të shijshme dhe ushqyese nga bimët e lashta, duke i dhënë korrja më e madheDhe u rritën pranë shtëpive të tyre.
Ai u përmirësua dhe mjetet që kultivonin tokën. Filluan të aplikojnë plehra kur trajtoheshin tokën për kulturat. Njohja e tij për ligjet e natyrës dhe zhvillimit u zgjerua bota e perimeve. Për shkak të përzgjedhjes së kopjeve më të mira të bimëve të lashta të egra dhe kujdesit të tyre, një person krijoi shumë bimë, të cilat sot njihen vetëm si kulturore: grurë, oriz, misri, elb, sojë, liri, kallam sheqeri.
Këto bimë gradualisht u pëlqyen në paraardhësit e tyre të egër.
Merrni drithërat e bukës: gruri, orizi, misri. Kokrra e tyre përmbajnë stokun e miellit të vlefshëm të ushqyesve dhe proteinave. Kjo është ende në antikitet të thellë ata tërheqin vëmendjen njerëzore.
Gruri gruri u gjet në Egjipt në tulla të piramidës më shumë se pesë mijë vjet më parë.
Kokrrat e grurit gjenden në eshtrat e ndërtesave të grumbulluara; Ata janë të paktën katër mijë vjet. Këto kokrra janë shumë më të vogla se varietetet aktuale.
Emrat e shumtë të grurit në gjuhët e lashta flasin për antikitetin e thellë të kësaj kulture në zonat e moderuara klimatike të Azisë, Evropës dhe Afrikës. Shkencëtarët sugjerojnë se gruri u kultivua në kohën kur një person nuk posedonte një fjalim të vetë-konsoliduar dhe njerëzit u shpjeguan me shenja dhe tinguj individualë, domethënë rreth pesëdhjetë mijë vjet më parë.
Përzgjedhja e grurit nga speciet e egra është më e mira, personi i dëboi ata. Nga ana tjetër. Nga varietetet kulturore, ai zgjodhi të tilla, drithërat e të cilëve ishin më të mëdha dhe përmbante sasinë më të madhe të ushqyesve. Falë kësaj përzgjedhjeje dhe përmirësim të njëkohshëm të kulturave, njerëzit krijuan varietete të reja të grurit. Tani ka mbi 4 mijë varietete gruri. Të gjithë ata ndryshojnë nga varietetet e madhësisë së lashtë të grurit dhe diferenca më e madhe e niseshtës dhe proteinave në to.
Një bimë kulturore e lashtë është oriz. Për gjysmën e popullsisë së Tokës, orizi është produkti kryesor ushqimor. Dhe tani në Indi dhe Afrikë ka disa lloje të orizit të egër. Orizi i egër afrikan jep një kokërr të mirë që po shkon në popullatë. Kjo fabrikë rifilloi çdo vit nga Samosov, por gruri i tij është aq i hershëm duke rënë që tarifa e korrjes duhet të fillojë shumë kohë para ripening të plotë.
Rajs është e kultivuar nga një person, si dhe grurë, me anë të përzgjedhjes shekullore dhe për të përmirësuar cilësinë e kultivimit. Për shkak të kësaj, orizi bleu një numër pronash të vlefshme, person i nevojshëm Dhe shumë e dallojnë atë nga rhodas të egra. Para së gjithash, këto janë të pabesueshme të grurit.
Bimë e lashtë kulturore - misri depërtoi në Evropë, Azi dhe Afrikë pas hapjes së Amerikës, atdheut të saj. Ajo u rrit menjëherë në Amerikë nuk u gjet.
Por ka dy lloje të bimëve të farërave të këqija, marrëdhënia e të cilëve me misër është padyshim. Për mënyrën se si misri ka ndryshuar nën ndikimin e njeriut, thotë një fakt i tillë: në Meksikë, në shpellat e pesë mijë vjetësh, në tokë në thellësi të ndryshme u gjetën bërxolla misri. Cookies gjetur në shtresat e ulëta të tokës, madhësia dhe madhësia e drithërave janë shumë më pak se cobs gjetur në shtresat e saj të sipërme.
Kjo tregon një ndryshim relativisht të shpejtë në misër nën ndikimin e njeriut.
Patatet, domate janë bërë të njohur në Evropë vetëm pas hapjes së Amerikës. Patate amerikane ishin shumë mut dhe shije të hidhur. Indianët e shfarosen atë në ujë, të thata, dhe pastaj ata përdorën për të ngrënë. Ne kurrë nuk duhej të hamë patate të hidhura, për shumë vite më parë, njerëzit sollën nga kar amerikan varietete të bukura Patate të mëdha të shijshme ende nuk ndalen duke punuar në përmirësimin e tij.
Tomato - përkthyer në rusisht do të thotë "Apple Artë". Kishte një kohë kur domate nuk ishin ngrënë. Ata ishin mbjellë në shtretër lule si bimë dekorative. Por nga mesi i shekullit të kaluar, domate hynë në jetë dhe si një produkt ushqimor në Itali, dhe pastaj në pjesën tjetër të Evropës dhe Azisë. -
Ajo gjithashtu relativisht kohët e fundit, panxhar sheqeri, çaj, kafe, kërp dhe bimë të tjera të lashta filluan të ngulitur.
Shkencëtari i mrekullueshëm anglez Charles Darwin për herë të parë me kujdes të madh mblodhi shumë fakte për ndryshimin e bimëve dhe kafshëve nën ndikimin e njeriut. Bazuar në to, ai krijoi teorinë e tij të zgjuar të origjinës së specieve. Ai shpjegoi se si në kurs zhvillimi historik Bimët humoring dhe kafshët ndryshojnë, dhe dëshmoi se këto ligje janë nënvizuar transformimin dhe krijimin e një personi forma të reja të bimëve, racave të reja të kafshëve. Baza e kësaj transformimi është aftësia e kafshëve dhe bimëve jo vetëm për të ndryshuar nën ndikimin e kushteve që personi i krijon ato, por gjithashtu i transferon këto ndryshime në pasardhësit e tyre. Por nëse Charles Darwin shpjegoi se si ndodhën ndryshimet në bimë dhe kafshë, atëherë shkencëtari i madh rus Ivan Vladimirovich Michurin, duke u mbështetur në mësimin e tij, ka zhvilluar teorinë dhe metodat e krijimit të bimëve të reja. Këtu janë më të rëndësishmet e këtyre metodave: bimët e kalimit, të largët nga njëri-tjetri në vendin e tyre të habitatit dhe të afërsisë, vaksinimit, që është, splicing e indeve të bimëve të racave të ndryshme, dhe, së fundi, mbjelljen e bimëve duke ndryshuar kushtet duke ndryshuar kushtet e mjedisit të jashtëm.
Pra, duke lëvizur modelet e zhvillimit të bimëve të lashta, personi u bë një konvertues i natyrës, krijuesi i vetëdijshëm i bimëve të reja. Krijon gjithnjë e më shumë varietete të reja të bimëve të kultivuara, duke rritur vazhdimisht produktivitetin, rendimentin, si dhe cilësinë e produkteve të marra prej tyre.
| Fjalë kyçeBimët kulturore janë aq të përfshira në jete njerëzoreSe pak njerëz mendojnë se ku filloi historia e kënaqësisë së tyre. Duke përdorur perimet dhe frutat në ushqim, një person nuk bën pyetjen se si duken të afërmit e tyre të egër dhe sa të mëdha të ndryshme të bimëve të kultivuara.
Pothuajse të gjitha bimët kulturore të njohura sot kanë rrënjët e tyre historike, të cilat përcaktojnë qendrat e paraqitjes së tyre dhe transformimin gradual.
Origjina e bimëve të kultivuara i referohet 50,000-60,000 në N. e. Deri në këtë periudhë, mbledhja e bimëve ishte një mënyrë për të mbijetuar në fisin, e cila ishte pjesë e detyrave të grave. Dëshmitë historike që njerëzit filluan të zgjedhin kokrra të mëdha dhe të shëndetshme dhe fruta për t'i rritur ato pranë shtëpive të tyre, janë veglat e lashta, tenxhere me furnizime në varrime dhe vizatimet e tyre.
Deri më sot, nga 640 llojet më të njohura të bimëve kulturore, dihet se rreth 400 prej tyre erdhën nga Azia Jugore, 50 nga Afrika, më shumë se 100 - nga jugu dhe Amerika e Veriut, pjesa tjetër janë nga Evropa.
Fakte interesante Rreth bimës kulturore, të tilla si gruri, sugjerojnë se drithërat ishin speciet e para që njerëzit u bënë me vetëdije në afërsi të shtëpive. Konfirmimi i kësaj deklarate është llaçi i lashtë dhe ndotjet e gjetura në vendin e zgjidhjes së njerëzve të shpellës.
Qendrat e kapitalit të bimëve
Në shekullin e 20-të, shkencëtarët mund të përcaktojnë më plotësisht se nga erdhën specie moderne Bimët kulturore. N. I. Vavilov vendosi të gjeografisë së prodhimit të bimëve me 7 zona:
Të afërmit me rritje të të gjitha këtyre bimëve mund të gjenden ende. Në këtë, fakte interesante rreth bimës kulturore nuk përfundojnë.
Përzgjedhja e njerëzve të lashtë
Nuk ka gjasa që ju të mund të telefononi njerëzit e shpellës ose më vonë zhvillimi njerëzor Selectors, por ata kishin disa aftësi në përzgjedhjen dhe në rritje të bimëve.
Arkeologët erdhën në përfundimin se bujqësia dhe një mënyrë jetese vendase si një mënyrë e mbijetesës u bënë të zbatueshme 10.000 vjet më parë. Është kjo periudhë që konsiderohet të jetë fillimi i plantacionit të bimëve. Në fakt, bimët e kultivuara (shembuj të të cilave arkeologët gjejnë në vendet e parkimit të lashtë) filluan të divorcohen shumë kohë para kësaj.
Sipas shkencëtarëve, grumbulluar grurë të egër, manaferrat e kockave dhe lloje të tjera të bimëve që rriten pranë parkingjeve të njerëzve të lashtë, kur zgjohen kokërr ose hodhën kocka së bashku me tym. Në gratë, fisi u bë për të tërhequr barërat e këqija pranë "plantacioneve" të tilla, e cila u ruajt deri në ditët e sotme.
Gradualisht, një person filloi të zgjedhë rrënjët, kokrrat dhe kockat e frutave më të shijshme dhe të mëdha dhe të shkëputeni me qëllim ato pranë shtëpive të tyre. Kështu, bujqësia ishte origjinën, e cila dha shtysën në nivelin e ri të zhvillimit njerëzor.
Shumëllojshmëri të bimëve të shtrirjes sot
Në ditët e sotme, përzgjedhja është bërë një shkencë që punon jo vetëm mbi rendimentin e bimëve të kultivuara, por edhe mbi shijen e tyre dhe mbijetesën e rritur. Pothuajse të gjitha llojet e perimeve, frutave dhe drithërave që hanë në ushqim modern- Hybrid, domethënë, rrjedhin artificialisht.
Fakte interesante rreth bimës kulturore, e cila nuk ishte vetëm një përzgjedhje, dhe kalimi me specie të tjera është ajo që është një organizëm krejtësisht i ri, i cili nuk ka analoge në natyrë.
Mix, që rrjedh artificialisht në laboratorë, janë një material i disponueshëm mbjellës, por për shkak të tyre sasia e shijshme, duke i dhënë një kulture të lartë të bimëve të kultivuara qindra herë u rritën.
Sot, hybrididi preku të dy kulturat e grurit dhe frutat, dhe perimet e njohura, të tilla si domate, speca, tranguj dhe shumë të tjerë.
Kastravecat e kapitalit
Kastrati i bimës kulturore është aq i njohur në tryezën tonë si në formën e freskët dhe të konservuar, që ne nuk jemi të pyetur nga pyetja "dhe ku ai erdhi tek ne në të gjitha".
Rezulton se mënyra e kastravec në tryezën tonë ishte mjaft e madhe, pasi atdheu i tij është India dhe Kina. Një tjetër 6,000 vjet më parë, u theksua kjo perime, megjithëse të afërmit e tij të lashtë ende rriten në pyjet indiane si Liana, trungjet e pemëve të qarta dhe ato përdoren për të zbutur në gardhe dhe mbrojtje.
Në afresket B. Egjipti i lashte, dhe pastaj dhe Greqia e lashtë, kjo perime u përshkrua në tavolinat e njerëzve të pasur dhe kohe e gjate Vetëm karakteristika të rangut të lartë ishte në dispozicion.
Kastravecat i sollën grekët në Evropë, dhe shpërndarja e tyre u bë falënderim i shpejtë shije Dhe mundësinë e zhvishjes së së ardhmes për dimër. Sot, kjo perime është në dispozicion për të gjithë dhe kudo. Çdo kopshtar e konsideron atë për të rritur detyrën e tij korrje e mirë Tranguj për të cilat ata përdoren të dy varietetet dhe hibridin.
Barazia e bimëve shtëpie
Njerëzit vlerësuan bimët jo vetëm për mundësinë e ngrënies së tyre në ushqim, por edhe për pronat mjekësore, si dhe bukurinë. Fakte interesante rreth bimës kulturore, të cilat nga shteti i egër u bë standardi i bukurisë dhe butësisë lidhen me trëndafilat.
Rose është bërë një lule simbolike në shumë kombe në antikitet. Pra, sipas legjendave indiane, Lakshmi, perëndeshë e bukurisë, ka lindur në një buzë trëndafili. Ajo ishte poetë të përkushtuar në vende të ndryshme dhe në çdo kohë, dhe atdheu i saj ishte Azia Juglindore tropikale. Nga atje, bima kulturore Rosa u zhvendos Greqia e lashteku u thirr lule Aphrodite. Në Rome lashtë Edhe vendosni serrat për trëndafila në mënyrë që të lulëzojnë gjatë gjithë vitit.
Sot, qindra varieteteve të kësaj bime janë të njohura, të edukuara nga mbarështuesit për rrjedhat e luleve në mbarë botën.
Trëndafilat moderne janë rritur në tokë e hapur, në enë në dritare, në serra dhe serrat e dimrit. Nga këto, bllokim të shijshëm dhe të dobishëm janë duke u përgatitur, dhe vaji i trëndafilit konsiderohet si një nga më të shtrenjtë, që nga 500 kg petals përdorin për të marrë një kilogram.
Frutat kulturore
Ashtu si gruri dhe perimet, frutat janë bërë një objekt indulgjence nga njerëzit e lashtë. Karakteristika të dobishme Berry dhe bimët e frutave, si dhe mundësia e kursimit të tyre në formë të thata ose të uruar i bënë ato objekte të përhershme. Frutat më të famshme janë mollë, conifers të egra të cilët
X gjenden në shtresat e periudhës së shkumës, dhe datat. Sot shumë pemë frutore, të cilat janë 200-300 vjet më parë u konsideruan të çrrënjosur, ata rriten të njohur në kopshte në kopshte.
E ardhmja e bimëve të kultivuara
Mbarështuesit në mbarë botën ende punojnë në laboratorët e tyre për krijimin e kulturave të reja të bimëve, të cilat do të jenë në gjendje të zërë rrënjë në kushte të pazakonta për ta dhe të japin yield-et e pashembullt.
Falë përpjekjeve të tyre, bimët kulturore po transferojnë më mirë ndryshimet në klimën, lodhjen e shtresës së tokës të tokës dhe në të njëjtën kohë ata japin yield të mirë.
Shumë bimë kulturore filluan të japin dy korrjes në vit ose për sezonin, pasi ata morën një forcim hibrid. Kjo jep shpresë se në të ardhmen do të ketë perime dhe fruta të freskëta në tavolinat tona, atdheu i të cilit ka pushuar shumë kohë për të qenë vende individuale dhe e gjithë bota është bërë.
Në agimin e njerëzimit, njerëzit duhej të ishin të kënaqur vetëm me atë që dha natyrën përreth. Paraardhësit tanë mblodhën frytet e pemëve të ndryshme, manave, kokrra të drithërave dhe farave të egra bimë bob, Dug up tubers dhe bulbs. Kalimi nga mbledhja në bimët kultivuese ishte e gjatë. Arkeologët besojnë se bujqësia ekziston të paktën 10 mijë vjet, dhe përpiqet të bimëve ochulted të paktën 40-50 mijë vjet më parë. Tashmë, duke mbrojtur egra bimë të dobishme, gratë e thyen barin rreth tyre, e liruan tokën.
Bujqësia dhe prodhimi i bimëve u ngritën në kohët e lashta. Në afreskën e lashtë egjiptiane, të korrat e grurit - korrjes, thurje dhe transportit të bishtave, duke i hedhur ato në skird dhe temat.
Bimët u injektuan në kulturën e mënyrave të ndryshme. Farërat e egra pemë frutore dhe mbështetësit e Berry Ata ranë në tokë pranë strehimit të njeriut dhe ata gernin këtu. Kokrrat e bimëve të bukës shpesh zgjohen pranë strehimit në terren, që përmbajnë shumë mbeturina të dekompozuara. Bimët nga fara të tilla u zhvilluan dukshëm më mirë se në stepën ose në pyll. Ajo mund të sjellë paraardhësit tanë për mendimin e rritjes së tyre pranë strehimit, në vend që të shikojnë në pyje dhe stepë.
Një njeri primitiv u mblodh nga bimët që e rrethonin atë: në kontinent të Euroazisë - disa lloje, në Afrikë - të tjerë, në Amerikë - të tretë. Prandaj, në kontinente të ndryshme Kishte shumë pasuri specie të ndryshme. Shumica e kulturave vijnë nga Evropa, Azia dhe Afrika. Nga 640 bimët më të rëndësishme të kultivuara glob Më shumë se 530 vjen nga këto pjesë të botës, dhe rreth 400 i dhanë Azisë Jugore. Në Afrikë u shfaqën 50 lloje kulturore, në veri dhe Amerikën e Jugut - atdheu më shumë se 100 prej tyre. Në Australi, nuk kishte bimë kulturore para ardhjes së evropianëve.
Doktrina e qendrave të origjinës së bimëve të kultivuara krijoi një shkencëtar të shquar sovjetik N. I. Vavilov. Ai krijoi 7 qendrat kryesore të origjinës së tyre: 5 - në botën e vjetër dhe 2 - në të re.
Më të lashtat e drithërave të grurit modern - gruri, elbi, mel, oriz dhe misri. Llojet e grurit kulturor ndodhin të paktën nga tre drithëra të egra që rriten në Azinë e Vogël, Evropën Jugore dhe Afrika Veriore. Kultura e grurit ka ekzistuar tashmë në epokën e Neolitit. Në gërmimet e vendbanimeve neolitike në Evropë, ka pasur kokrra të grurit, fara të bizele, thjerrëzat dhe fasulet. Rajs Qyteti: Indi dhe Indokina. Janë gjetur shumë forma të egra të kësaj bime. Relativisht vonë, përafërsisht në fillim të epokës sonë, në Transcaucas ose në Malaja Azinë ka pasur një thekër, dhe pak më herët. Mënyra e nënës dhe patate - Amerika e Jugut dhe Qendrore. Në Peru dhe Meksikë, ne jemi të detyruar të shfaqim llojet kulturore të domate, speca podpid, pumpkins, fasule. Amerika Qendrore dha një kulturë të duhanit, dhe veri-lulederdhësi. Kulturat e perimeve - lakër, rrepë, rrepkë, panxhar, karrota, qepë - ishin të njohur në kohët e lashta dhe kanë origjinën nga Mesdheu.
Në vendet tropikale Amerika Jugore Kishte bare (patate të ëmbla), pineapple dhe kikirikë. Indokina dha portokall, limon dhe të tjerë bimë agrume. Kafe vjen nga Etiopia - paraardhësi i tij i egër po rritet atje. Çaji futet në kulturën në zonat malore të Burma. Kakao ishte e njohur në Meksikë para se të vinte atje nga evropianët. Fasule kakao luajtën edhe rolin e parave atje.
Në kohë shumë të largëta, një person filloi të kultivonte bimë tjerrëse. Në Evropë, ata u futën në kulturën e Len, në Kinë - kërp, në Amerikë dhe Azi - pambuk.
Më vonë, me zhvillimin e navigimit, veçanërisht në epokën e Madhe zbulimet gjeografike, kishte një rivendosje të bimëve të kultivuara nga një kontinent në tjetrin. Pra, në Evropë nga Amerika, misri, kungulli, fasulet, domate, speca, luledielli dhe duhan.
Nga viti në vit, nga shekulli në shekullin e fermerëve, duke përmirësuar teknikat kulturore, duke përmirësuar në të njëjtën kohë bimët vetë, duke përzgjedhur fara për mbjelljen e më të mallkuar prej tyre ose posedojnë ndonjë pasuri veçanërisht të vlefshme.
Një përmirësim gradual në bimët e kultivuara ishte një çështje e një brezi jo - vazhdoi mijëvjeçari. Fiset bujqësore u përhapën gradualisht mbi tokë, dhe bimët kulturore u përhapën me ta. Me pamjen dhe shpërndarjen në Tokën e bimëve të kultivuara, kushtet e jetesës së njerëzve kanë ndryshuar. Shfaqja dhe zhvillimi i bujqësisë çoi në një ndryshim të madh në historinë e shoqërisë njerëzore.
Një larmi e madhe e bimëve kulturore, falë të cilave kemi shumë të shijshme dhe produkte të dobishme ushqim, njerëz modernë perceptuar si e duhur. Ndërkohë, ne do të jemi në epokën e gurit, nuk do të ketë mollë të mëdha dhe me lëng, as banane të verdha të ëmbla, as cobs të mëdha të misrit. Dhe shumë bimë të egra që janë paraardhës të kulturës moderne, ne ndoshta nuk do të dimë. Në këtë post, bimët kulturore kanë ndryshuar gjatë qindra e mijëra viteve të kaluara falë metodave të mbarështimit dhe paraardhësve tanë.
1) pemë mollë
Kjo bimë është e njohur për njerëzit nga kohërat e lashta. Ka disa lloje të pemëve të mollës së egër të zakonshme në Evropë dhe Azi. Në të njëjtën kohë, sipas hulumtimeve gjenetike, paraardhësit e varieteteve kulturore moderne janë dy lloje: ulen pemën e mollës dhe pemën e pyllit të pyllit të egër.
Apple Tree Siversa
Pemë e pyllit të pyllit të egër
Të dyja këto lloje kanë fruta të vogla (nga 2 në 5 cm në madhësi) dhe jo shijen më të këndshme. Molla Sievers janë shije të hidhur, dhe frutat e pemëve të pyllit të pyllit të egër janë shumë të thartë. Megjithatë, kalimi dhe përzgjedhja e këtyre specieve çuan në shfaqjen e varieteteve kulturore moderne.
Besohet se i pari që fillon të rrisë pemët e mollës Azia QendroreKush jetonte në perëndim të malit Tien Shan, dhe ndodhi më shumë se 2.000 vjet më parë. Pas pushtimeve të Aleksandrit të pemës së Apple maqedonase, ata ranë në Greqi, dhe nga atje u përhapën në të gjithë Evropën. Grekët dhe romakët ishin shumë të shqetësuar për të sjellë mollë të reja me lëng dhe të ëmbël.
Në Rusi, mollët për një kohë të gjatë ishin pothuajse të vetmit fruta. Pemët e mollës u shfaqën në kopshte të manastirit në shekullin e 11-të, dhe në shekullin e 18-të Breeder rus i Bolotovit përshkroi rreth 600 lloje mollë.
2) gruri, misri dhe drithërat e tjera
Drithërat janë të njohura për njerëzit për një kohë shumë të gjatë, dhe pikërisht nga kultivimi i grurit, elbit dhe drithërave të tjera më shumë se 10 mijë vjet më parë filloi revolucioni neolitik. Gruri i atdheut dhe elbi është Lindja e Mesme, kultivimi i tyre filloi, ndoshta në territorin e Irakut dhe Turqisë moderne.
Elb me rritje të egër
Speciet në rritje të egra ndryshonin ndjeshëm nga kultura moderne. Ata kishin grurë më të vogël dhe më pak numrin e tyre në kolosë. Por disavantazhi kryesor ishte se gruri i pjekur u shkatërrua menjëherë në tokë, kështu që ata ishin shumë të vështirë për t'i mbledhur ato. Vetëm me kalimin e kohës, varietetet u sollën, të cilat ishte e përshtatshme për të mbledhur - për të shtypur veshët e tërë së bashku me kokrra, dhe pastaj pije freskuese.
Misri. indianët amerikanë Filloi të rritet më shumë se 5.000 vjet më parë. Paraardhësi i saktë i misrit modern nuk është i instaluar, por më i afërt me të bimë të egra - Theosynt - duket si kjo:
Nuk mjafton që ai të ketë grurë të vogël dhe ata janë të vegjël, kështu që këto kokrra një predhë mjaft të fortë.
3) banane
Banane ne e dimë se sa i butë dhe i ëmbël ngjyrë të verdhë. Por paraardhësit e egër të bananeve ishin krejtësisht të ndryshme. Këto ishin fruta të vogla, të gjelbra dhe të vështira, përveç mbushjes së farave.
Banane të egra
Megjithatë, njerëzit gjetën diçka të dobishme në këtë frut. Disa mijëra vjet më parë, njerëzit filluan të rriten bananet në Azia JuglindoreDhe pastaj ata u përhapën gradualisht në mbarë botën.
Zgjedhja e bananave renditet e bukur për një kohë të gjatë. Më shumë pushtues spanjollë që sollën banane në Amerikë 500 vjet më parë, i konsideronin ushqim për skllevër dhe kafshë. Në këtë kohë, bananet ishin ende të pangrënshme në formën e papërpunuar, ata kishin nevojë për të gatuar ose për të skuqur. Vetëm deri në fund të shekullit të 19-të, varietetet moderne të bananeve, të cilat shpejt u bënë një nga ushqimet e preferuara në mesin e banorëve të Shteteve të Bashkuara dhe Evropës.
4) karrota
Karrota me rritje të egër kanë rritur gjatë në territoret e gjera të Euroazisë. Njerëzit përdorën rrënjët e kësaj bime në ushqim, por karrota të egra janë të hidhura dhe të vështira, kështu që kjo perime nuk ka qenë popullore. Karrota ishte e njohur për grekët e lashtë dhe romakët, por në epokën e Mesjetës ajo u harrua.
Karrota
Karrota në Evropë u kthyen nga lindja. Besohet se vendi ku ndodhin varietetet moderne të karrotave, është territori i Afganistanit modern, është këtu se në shekullin e 10-të, karrota filluan të rriten posaçërisht. Në shekullin e 12-të 13, karrota përsëri goditi Evropën. Në këtë kohë, karrota ishin ngjyra të ndryshme - nga e bardha në purpur. Vetëm në shekujt 16-17 në Holandë, u rrjedhin varietetet e zakonshme portokalli me karrota me rrënjë të trashë rrënjë të ëmbël.
5) shalqi
Motherbuz është Afrika jugperëndimore. Paraardhësit e egër të shalqeve moderne janë ende në rritje në shkretëtirën e Kalaharit.
Shalqi i egër në shkretëtirë
Frutat e shalqeve të egra janë të vogla - jo më shumë se 10 cm dhe shije të hidhur. Një tjetër 4000 vjet më parë, ata u zbuluan nga egjiptianët e lashtë dhe filluan të rriteshin, megjithatë, jo për të ngrënë ushqim, por për të marrë naftë nga farat. Romakët e lashtë filluan të mbjellin shalqi dhe të vlojnë bllokimin prej saj.
Gradualisht shalqi filluan të rriten vende të ndryshme. Ata u bënë më shumë dhe më të ëmbël, por edhe një shekull tjetër. Shalqinj ndryshonin shumë nga modern:
Shalqinj në figurën e Artist Italian 17 V.
Një kontribut i dukshëm në përzgjedhjen e shalqinjve u depozitua nga Rusia, ku shalqi mori një shekull tjetër të 13-të. Pas rënies së Astrakhan, stepat e Kaspikut u bënë një nga qendrat kryesore të shtyllave të mbarështimit, ku u edukuan varietetet e mëdha, të ëmbla dhe të qëndrueshme ndaj thatësirës.
6) pjeshkë
Siç është e qartë nga emri, pjeshkat erdhën në Rusi dhe Evropë. Megjithatë, vendlindja e pjeshkave është Kina, dhe këtu këto fruta filluan të rriten 4.000 vjet më parë.
paraardhësit e egër të pjeshkës dukeshin kështu
Shkencëtarët janë të prirur për faktin se pjeshkat moderne janë rezultat i një hibridizimi të disa llojeve, megjithatë, paraardhësit e egër të pjeshkës ishin shumë të vogla me një kockë të madhe dhe shije me salcë me kripë, dhe madhësia e tyre ishte vetëm 2-3 cm. Peach moderne rreth 60 herë (sipas peshës) prekursorët e egër.
7) kastravecat
Kastravecat filluan të rriten në Indi për një kohë shumë të gjatë, rreth 4-6 mijë vjet më parë. Grekët e lashtë dhe romakët rritur trangujve në numër të madh dhe i konsideronin shumë të dobishme për produktin shëndetësor. Detajet e përzgjedhjes së trangujve janë të panjohura, por tranguj të egër janë ende në rritje në Indi në numër të madh.
Tranguj të egër
Kastravecat e egra janë të vogla, të hidhura dhe shumë të mprehta. Vendorët i përdorin ato të mbipopulluara për të dekoruar gardhe dhe mure.
8) lakër
Lakra është një nga bimët e kultivuara që nuk ndodhin nga disa vende të largëta, por nga territori i Evropës.
Lakër
Gjithashtu lakra e egër është mjaft e ngrënshme dhe ka një shije që i ngjan varieteteve të zakonshme kulturore. lakër e bardhë. Vërtetë, gjethet e kësaj lakër janë më të ngurtë dhe, natyrisht, nuk formojnë Kochanov.
Lakra filloi të rritet në Evropën Jugore më shumë se 4 mijë vjet më parë. Grekët e lashtë dhe romakët e donin shumë lakër dhe besonin se ajo shëron nga shumë sëmundje. Kohët e lashta janë lakër dhe sllavë, të cilët kishin një nga kulturat kryesore të perimeve.
Cili është rezultati? Ndonjëherë besohet se mbarështimi dhe përzgjedhja artificiale është diçka që i ngjan metodave të inxhinierisë gjenetike moderne. Jo ne te vertete. Paraardhësit tanë, të angazhuar në eliminimin e varieteteve kulturore, nuk ndërhyjnë në gjenotipin dhe kaluan mes vete vetëm specieve aty pranë. Pra, përkundrazi, shembujt e mësipërm janë shembuj të suksesit të metodave tradicionale të përzgjedhjes që tregojnë se çfarë mund të arrihet pa përdorimin e OMGJ-ve.