Pastel de cuajada: Deliciosas recetas de pastel con requesón al horno. Cómo cocinar pastel de requesón en el horno según una receta paso a paso con foto.

Tanto los niños como los adultos adoran los pasteles de cuajada. Ayuda a inculcar el amor de los gourmets caprichosos por este saludable producto lácteo. El pastel de requesón se prepara de forma rápida, sencilla y no requiere el uso de ingredientes raros y costosos.

Pastel de mantequilla con requesón

Esta receta se puede mejorar infinitamente con la ayuda de diversas bayas y frutos secos. Pero en la versión clásica incluye: un paquete de margarina cremosa, 1,5 cucharadas. azúcar granulada, 2,5 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas pequeñas de aceite aromático, 480 g de requesón medio en grasa, una cucharada pequeña de refresco, 4 huevos crudos, 3 cucharadas. harina.

1. Tamizar la harina con el azúcar (3/4 taza) sobre la mesa. Se frota margarina blanda encima.
2. La soda se puede apagar con cualquier de una manera conveniente y se vierte sobre todos los componentes.
3. A continuación, los productos se amasan a mano hasta obtener migajas.
4. Se introducen huevos en el requesón y se vierte el azúcar granulada restante. La masa está bien mezclada.
5. La mayor parte de la masa se presenta en forma aceitada. Debe formar una base con lados. Se vierte el relleno de requesón por dentro y se cubre con la masa restante.

Este tipo de bizcocho es difícil de sacar de un molde fijo, por lo que primero conviene cortarlo en cuatro partes.

Con la adición de manzanas.

Durante la temporada de manzanas, definitivamente conviene hacer este pastel con una masa ligeramente húmeda y tierna. La delicia incluirá: un paquete de requesón, 3 cucharadas. crema agria, 190 g de azúcar granulada, manzana, una pizca grande de levadura en polvo y una pizca de azúcar de vainilla, 130 g de harina blanca, 70 g de mantequilla, 3 huevos medianos.

1. Si las partículas de requesón son muy grandes, se frotan a través de un colador y luego se mezclan con crema agria y mantequilla blanda.
2. Se añaden los huevos batidos hasta que estén espumosos a la mezcla de cuajada.
3. A continuación, agrega todos los ingredientes secos a la masa: harina, azúcar de vainilla y levadura en polvo. La masa está bien mezclada.
4. En una sartén engrasada se colocan rodajas finas de manzanas, cortadas directamente con la piel. La fruta se rellena con masa encima.
5. Hornee a temperatura media del horno durante 35 minutos a 200 grados.

El plato enfriado se espolvorea con azúcar en polvo.

Pastel de cuajada rallada

Esta receta atraerá especialmente a las madres que simplemente no pueden alimentar a su caprichoso bebé con requesón. La masa rallada ocultará una capa de producto lácteo y permitirá crear una corteza dorada. De los productos extraídos: 90 g de mantequilla, 2/3 taza de azúcar granulada, un huevo crudo, un paquete de requesón medio en grasa, 3 cucharadas. crema agria espesa, ¼ de cucharada pequeña de sal, 1,5-1,7 cucharadas. harina de trigo, media cucharada pequeña de refresco.

1. La mantequilla se corta en cubos en miniatura y se coloca en un recipiente hondo.
2. Se vierte azúcar encima. Triture los ingredientes con un tenedor hasta que quede suave.
3. Se agrega un huevo de gallina a la mezcla resultante.
4. Después de mezclar, se agrega harina a la mezcla. Es mejor tamizarlo primero, levantando el recipiente a distancia para saturarlo de oxígeno.
5. Después de agregar el resto de los ingredientes a granel, se amasa una masa suave.
6. La masa de cuajada se mezcla con azúcar y crema agria.
7. La mitad de la masa se coloca en forma engrasada y encima se coloca todo el relleno.
8. La masa blanda restante se frota sobre el requesón. Para hacerlo más fácil, primero puedes ponerlo en el congelador.
9. Cocine por 35 minutos en horno caliente.

Mientras aún están calientes, los productos horneados se cortan en trozos, ya que será problemático hacerlo maravillosamente con un pastel enfriado.

Receta de kéfir

Si le queda kéfir ligeramente amargo en casa, puede utilizarlo como base para hornear requesón. Además del producto lácteo (390 ml), utilice: 4,5 cucharadas. harina de trigo, una pizca de ralladura de naranja, una cucharada pequeña de levadura en polvo, un paquete de requesón, 2 huevos campestres, 1 cucharada. azúcar granulada.

1. Los huevos se rompen en un bol y se mezclan con azúcar granulada (2/3 de taza). A continuación, se vierte kéfir frío en los ingredientes y se agrega harina tamizada con levadura en polvo. Después de agregar la ralladura, todos los ingredientes se mezclan bien.
2. En un recipiente aparte, mezcle el resto del azúcar granulada y el requesón. No deben quedar grumos en la mezcla. La masa resultante se enrolla en bolas, que se espolvorean con un poco de harina.
3. Se vierte la masa en el molde engrasado y luego se presionan las bolas de cuajada por toda la superficie.
4. En un horno muy caliente (unos 220 grados) se hornea el plato durante 45 minutos.

Si lo desea, además de las bolas de requesón, puede colocar bayas en la superficie de la golosina.

Delicioso pastel rápido de requesón

Para complacer rápidamente a su familia con un delicioso pastel, puede utilizar cualquier galleta de mantequilla como base. 140 gramos serán suficientes. Además, tome: 380 g de requesón, un puñado de pasas lavadas, 110 g de crema agria entera, una pizca de ralladura de limón, 35 g de almidón, un huevo campestre, 85 g de azúcar granulada, media barra de mantequilla.

1. El huevo se bate bien y luego se mezcla con requesón y crema agria. A la misma mezcla se le añaden frutos secos escaldados con agua hirviendo, ralladura de cítricos, fécula de patata y azúcar.
2. Las galletas se convierten en migajas finas y luego se mezclan con mantequilla blanda. Esta masa se presenta en la forma seleccionada. Es necesario formar lados en él.
3. La masa de cuajada se distribuye encima.
4. Prepárate durante media hora en horno precalentado.

El postre es delicioso para comer tanto frío como caliente.

De hojaldre

La forma más sencilla es utilizar productos congelados comprados en la tienda. Además (480 g), es necesario preparar: 2 paquetes estándar de requesón medio líquido, 5 cucharadas. azúcar granulada, 45 g de mantequilla grasa, 3 cucharadas. harina, una pizca de vainillina, un huevo grande.

1. Se agita bien el huevo y se divide en dos partes desiguales. La mayor parte se envía con azúcar (3 cucharadas) y vainilla al requesón. La cantidad de dulzor se puede ajustar a tu gusto.
2. Para cubrir, se frotan la mantequilla, el resto del azúcar granulada y la harina hasta obtener migajas con las yemas de los dedos.
3. La masa previamente descongelada se extiende finamente formando un rectángulo. El lado estrecho de la pieza de trabajo debe quedar hacia arriba. A continuación, la capa se corta en tiras paralelas por ambos lados. El medio debe permanecer intacto. El relleno se distribuye en el centro y los bordes se doblan hacia adentro. A partir de ellos se teje una hermosa trenza uniforme.
4. Se unta el pastel con el huevo batido restante.
5. Se distribuyen chispas encima.
6. El manjar se prepara hasta que se dore durante unos 20-25 minutos.

En lugar de chispas, puedes usar azúcar en polvo normal.

Tarta de queso con chocolate

La masa quebradiza con chocolate y el delicado relleno de cuajada están en perfecta armonía. La receta incluye: 380 g de harina, 590 g de requesón medio en grasa, 260 g de azúcar granulada, una cucharada pequeña de vainillina, un paquete de mantequilla grasa, 4,5 cucharadas. cacao, 4-5 huevos de gallina, 2 cucharadas grandes de almidón, 210 ml de crema agria.

1. La base se prepara con azúcar molida (190 g) y mantequilla. A estos ingredientes se les añade cacao en polvo y harina enriquecida con oxígeno. Use sus dedos para moler la comida hasta convertirla en migajas.
2. Coloca la mitad de la base en un molde forrado con papel pergamino engrasado.
3. Se vierte encima un relleno de huevos batidos, almidón, vainillina, crema agria, requesón y azúcar (70 g).
4. Más Tarta de queso cubierto con las migas de harina restantes.
5. El plato se hornea durante 55 minutos en un horno precalentado.

Puedes decorar la tarta con chocolate rallado o cacao.

Receta con frutos rojos

Puedes tomar las bayas que quieras como regalo. Un surtido de fresas, grosellas rojas y frambuesas (270 g) es perfecto. Tome también: 220 g de harina, media barra de mantequilla, 3 huevos seleccionados, una cucharada de vainillina, 90 g de azúcar granulada, 370 g de requesón tierno, 35 g de almidón, 260 g de azúcar en polvo.

1. Para el relleno, las bayas se combinan con la mitad del azúcar granulada y el almidón, y el requesón con los huevos, el polvo y una pizca de vainillina se mezclan con una licuadora hasta que quede suave.
2. La harina se tamiza con el resto del azúcar y la vainillina, después de lo cual se muele hasta obtener finas migajas con mantequilla blanda.
3. Más de la mitad de la masa resultante se compacta en un molde, se rellena con la parte de cuajada del relleno y luego con bayas. Solo queda volver a espolvorear la golosina con migas y meter al horno durante 55 minutos.

La tarta de mantequilla con requesón y frutos rojos se prepara a 180 grados.

Con requesón y cerezas

Está permitido utilizar tanto bayas congeladas como enteras de mermelada. Además de las cerezas (180 g), se utilizarán: 7 cucharadas. azúcar granulada, 2 huevos elegidos, 60 g de mantequilla, un paquete estándar de requesón medio en grasa, una cucharada grande de azúcar en polvo, 140 g de harina.

1. Los huevos se dividen en componentes. Las claras se dejan enfriar y las yemas se mezclan con la mitad del azúcar granulada y la mantequilla derretida.
2. Se vierte gradualmente harina en la mezcla, se amasa la masa con una cuchara y luego se coloca en el molde. Es necesario formar lados altos (al menos 2 cm). El recipiente con la masa se coloca en frío durante 25 minutos.
3. El requesón se muele con el resto del azúcar, después de lo cual se le añaden cuidadosamente las claras, batidas hasta obtener una espuma fuerte.
4. Coloque las bayas sobre la masa fría y espolvoree con azúcar glass. Se envía crema de cuajada de proteínas encima.
5. La golosina se hornea durante 55 minutos.

Antes de servir, el pastel se puede espolvorear con azúcar en polvo adicional.

Con fresas añadidas

Este manjar se considera un placer de verano, pero en invierno se puede preparar con bayas congeladas. Productos utilizados: 340 g de requesón, 3 huevos seleccionados, media vaina de vainilla, 55 g de miel de abeja, 40 ml leche entera, 45 g de azúcar, 160 g de fresas, 35 g de harina de trigo.

1. Use sus dedos para frotar la harina y la mantequilla blanda hasta obtener migajas. Esta será la base del pastel.
2. En un recipiente aparte, se bate el requesón con huevos y dos tipos de azúcar.
3. La base se presenta en forma engrasada, se forman lados pequeños. Encima se coloca la mezcla de cuajada de huevo.
4. Ya solo queda hornear la tarta durante 55 minutos en el horno.

Cómo cocinar en una olla de cocción lenta.

No todos los dispositivos son adecuados para hacer pasteles. La sartén milagrosa debe tener el modo "Hornear". Productos que necesitas utilizar: 1 cucharada. kéfir, 1 cucharadita. levadura en polvo, 460 g de requesón, medio vaso de sémola, la misma cantidad de azúcar y harina, 2 huevos elegidos, una pizca de vainilla.

1. La sémola se vierte con kéfir durante media hora.
2. Batir el azúcar y los huevos hasta que quede suave.
3. Se combinan el cereal hinchado, el requesón frotado a través de un colador, la mezcla de huevo dulce y la harina. Ya solo queda agregar la vainilla y la levadura en polvo.
4. La masa se transfiere al recipiente engrasado del dispositivo.
5. Prepare el pastel en una multicocina usando el programa "Hornear" durante 55 minutos.

Si tienes tiempo, conviene dejar los productos horneados al fuego durante un cuarto de hora más.

Pastel abierto con requesón

Este plato se ve especialmente apetitoso y hermoso. es bueno para mesa festiva. Puede acelerar el proceso de cocción tomando productos preparados. hojaldre(450 gramos). También se utilizan: 180 g de crema agria baja en grasa, 250 g de requesón medio en grasa, un manojo de hierbas frescas, un huevo, 4 tomates.

1. Los tomates se cortan en trozos pequeños, se espolvorean con aceite y se secan en el horno a 90 grados durante 80 minutos.
2. Las verduras enfriadas se cortan en trozos pequeños.
3. El huevo se muele con requesón. A la mezcla se le añaden sal y hierbas finamente picadas.
4. Al relleno se le añaden crema agria y tomates picados.
5. La masa se dispone sobre una base previamente descongelada y enrollada. Se forman lados pequeños.
6. La delicia tarda 45 minutos en hornearse.

El pastel de cuajada es un pastel favorito de adultos y niños por comedor para el té. Tienen valor nutricional para el cuerpo humano. Están en el menú de muchas familias modernas.

Del artículo aprenderás. secretos simples preparar masa y relleno para el pastel.

El proceso de cocción puede tener lugar. diferentes caminos: completamente natural o con aditivos adicionales para darle sabor. Y así procedemos, cocinamos y horneamos en el horno.

Pastel de cuajada "Royal": una receta deliciosa y sencilla con fotos paso a paso

Esta receta de tarta combina el chocolate a la perfección. masa de mantequilla con relleno de cuajada.

Ingredientes:

• Mantequilla - 150 g
• Harina -250 g
• Azúcar – 125 g + 125 g
• Cacao - 50 g
• Polvo para hornear - 1 cucharadita
• Requesón - 400 g
• Crema agria – 200 g
• Huevos - 3 piezas
• Almidón - 1 cucharada. cuchara
• Azúcar de vainilla - 1 paquete (10 g)

Preparación

1. Empecemos a preparar el relleno. Coloque en una taza el requesón, la crema agria y 125 g de azúcar.

2. Agrega 3 huevos, una bolsa de azúcar de vainilla, almidón.

3. Trituraremos todo con una batidora de inmersión.

Si no tienes una licuadora, primero debes moler el requesón a través de un colador, luego agregar todos los demás ingredientes y mezclar bien.

4. Esta es la masa de cuajada que debes conseguir. Dejémoslo de lado por ahora.

5. Empezamos a preparar la masa para que la tarta de cuajada tenga una forma voluminosa. Rebanada manteca en pequeños cuadrados.

6. Añadir a la mantequilla 125 g de azúcar, levadura en polvo, cacao y harina tamizada. Y muele toda esta masa hasta convertirla en migajas con las manos.

7. Deberías obtener migas tan pequeñas y húmedas.

8. Las chispas de chocolate están listas.

Como consejo: Al apretar la miga con las manos, debe mantener su forma como en la foto.

9. Sacar un molde desmontable de 24 cm de diámetro y cubrir el fondo con papel pergamino, no es necesario engrasarlo.

10. Colocar 2/3 del chocolate en el fondo del molde. masa quebrada y presione ligeramente.

11. Vierta la mezcla de cuajada encima y extiéndala uniformemente con una cuchara.

12. Espolvorea la mezcla de cuajada con las chispas de chocolate restantes.

13. Coloca el molde en el horno precalentado a 190 grados C durante 40 minutos.

Para que la tarta de cuajada sea fácil de desmoldar, es necesario que se enfríe.

14. Cortar el pastel en porciones y colocar en un plato para servir.

Nos quedó una masa crujiente y un relleno tierno. ¡Esto es delicioso!

Cómo hacer pastel de requesón - receta en video simple

La tarta de requesón más deliciosa del horno.

Presta atención a esta receta, que te permitirá hornear el pastel más tierno y tierno con requesón. Es muy masa deliciosa y quieres comértelo todo de una vez. El relleno es ligero y sabroso.

Para preparar la masa necesitarás

• 200 gramos - harina
• 120 g - almidón
• 120 g - azúcar en polvo
• 150 gramos - mantequilla
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 0,5 cucharadita - sal
• 0,5 cucharadita - levadura en polvo

1. Tamizar la harina y el almidón en un bol. Agrega la sal, la levadura en polvo, el azúcar glass y revuelve bien para que todos los ingredientes queden bien distribuidos entre sí.

2. Agregue la mantequilla picada en trozos y frótela con las manos hasta obtener migajas. No es necesario molerlo muy fino, con un guisante es suficiente.

3. Hacer un agujero y añadir 1 huevo.

4. Rompe el segundo huevo, separa la yema y solo eso y agrega más a la masa. Agregaremos proteínas más tarde. relleno de cuajada.

5. Remueve primero con una cuchara y luego con las manos hasta crear una masa homogénea.

No es necesario amasar con las manos durante mucho tiempo: las migas de harina deben unirse a la masa.

6. masa lista Envolver en film y meter en el frigorífico durante 1 hora.

7. Saca la masa del frigorífico y divídela en 2 partes para que una sea un poco más grande que la otra.

8. Coger un molde desmontable de 26 cm de diámetro, forrar el fondo con papel de horno, no es necesario engrasar los lados con nada. Estire la mayor parte de la masa para que quepa en el fondo del molde.

9. Coloca la masa en el fondo del molde, extiéndela con los dedos y corta la masa para que se ajuste al fondo. Sólo necesitamos un círculo.

10. Extienda los rodillos (flagelos) de la parte más pequeña de la masa.

11. Presione los rollos de masa contra los lados del molde y presione ligeramente hacia abajo y nivele las paredes. Como habrás notado, el pastel de cuajada tiene su propia forma con lados.

12. La forma de masa está lista. lo ponemos en refrigerador durante 20 minutos y empezar a llenar.

Para preparar el relleno de cuajada necesitarás

• 500 g - requesón (contenido de grasa 0%)
• 80 g - harina
• 180 g - azúcar
• 80 ml - nata 35%
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de limón - al gusto
• 4 huevos
• 1 clara de huevo
• 1/4 cucharadita - sal
• 1 cucharada. cucharada de azúcar de vainilla (color oscuro con vainilla natural)

1. Tamizar la harina en un recipiente, añadir 120 g de azúcar (reserva por ahora 60 g), azúcar de vainilla y remover todo bien.

2. Vierta la leche y revuelva hasta que la masa esté suave.

3. Triture el requesón bajo en grasa con un machacador en otro recipiente.

Como consejo: si tiene requesón en granos, debe pasarlo por un colador o procesarlo con una licuadora de mano.

4. Agrega la ralladura de limón con un rallador y exprime el jugo de limón con un colador, como en la foto.

5. Huevos de gallina Dividir en claras y yemas. Coloca las yemas en el requesón y amasa hasta que quede suave.

6. Agrega la masa previamente preparada y revuelve.

7. A las cuatro claras añadir una más, la clara restante de la preparación de la masa, añadir sal y batir. Luego añade los 60 g restantes de azúcar y bate hasta obtener una espuma estable.

8. Empiece a batir la crema agria.

Como consejo: La nata se bate bien cuando está fría, por lo que conviene estar en el frigorífico hasta entonces. Y la forma en la que vas a batir debe estar en el frigorífico.

La nata se bate mejor si su contenido de grasa es del 30% al 35%. La crema debe mantener su forma. La nata no se debe batir, debe quedar blanda.

Determinamos la preparación del pastel presionando con un dedo en el medio. Si el dedo no se cae y la superficie está elástica, la tarta de cuajada está lista.

13. La tarta en el horno debe quedar cubierta con una costra dorada y dorada.

14. Retire el pastel enfriado del molde y transfiéralo a un plato para servir.

15. Cortar la tarta con requesón en trozos e invitar a todos a tomar el té. ¡Disfruta tu té!

Pastel de cuajada "Lágrimas de ángel" - receta con video

Resulta un pastel maravilloso con un sabor delicado.

La tarta de requesón resulta muy ligera y sabrosa. Combina muy bien con té, café y cacao. A continuación lo descubrirás cómo cocinar un pastel con requesón en el horno una solución rápida según recetas paso a paso con fotos. . Para ello necesitarás un mínimo de ingredientes disponibles y un poco de tiempo.

Pastel rápido con requesón

Electrodomésticos de cocina: rallador, bol, fuente para horno, espátula de silicona.

Ingredientes

Preparación paso a paso

1. Rompe dos huevos en un bol y bátelos ligeramente con un tenedor.
2. Agrega 80 gramos de azúcar a los huevos batidos y frota bien con un tenedor hasta que los granos de azúcar se disuelvan ligeramente.
   
   
3. Agregue 665 gramos de requesón a la mezcla de huevo y triture con un tenedor.
   
   
4. Agrega 0,1 gramos de vainillina y mezcla hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos.
   
   
5. Para la masa, rallar 265 gramos de mantequilla congelada en un rallador grueso.
   
   
6. Mezclar harina tamizada (405 gramos) con 52 gramos de azúcar y mantequilla rallada y amasar hasta formar una masa suave y tersa.
   
   
7. Colocamos la masa terminada, la distribuimos uniformemente con las manos y formamos lados bajos.
   
   
8. Pasamos el relleno de requesón sobre la masa y lo distribuimos por toda la superficie.
   
   
9. Calentar el horno a 180 grados y hornear nuestra tarta durante 20 minutos.
   
   
10. Retire el molde con el pastel terminado del horno, enfríe un poco y transfiéralo a un plato.
    
    

Este es uno de los más recetas sencillas para hacer pastel de requesón.

Receta en vídeo

En el vídeo conocerás el proceso de preparación paso a paso. rápido, sabroso y pastel sencillo con requesón.

Pastel de chocolate con requesón

Hora de cocinar: 55-60 minutos.
Número de porciones: 5.
Electrodomésticos de cocina: colador, tazones, machacador, espátula de silicona, molde para pastel.

Ingredientes

Preparación paso a paso

1. Tamizar 210 gramos de harina y añadirle 130 gramos de mantequilla congelada finamente picada.
   
   
2. Muele la masa resultante con las manos hasta formar migas gruesas.
   
   
3. Agrega 105 gramos de azúcar y 18 gramos de cacao tamizado a la miga resultante.
   
   
4. Amasar la masa y meterla en el frigorífico mientras preparamos el relleno de la tarta.
   
   
5. Para el relleno, mezcle 355 gramos de requesón, 55 gramos de crema agria y muela con un machacador para eliminar la mayor cantidad de granos posible.
   
   
6. Batir dos huevos con la masa de cuajada, añadir 80 gramos de azúcar, 4 gramos de azúcar de vainilla y mezclar.
   
   
7. Vierte 25 gramos de harina en la masa resultante y amasa con una espátula de silicona hasta formar una masa con una textura uniforme.
   
   
8. Cuando el relleno esté listo, saca la masa del frigorífico y mete la mitad en el molde.
   
   
9. Coloca el relleno encima de la masa y extiende por toda la superficie.
   
   
10. Colocar el resto de la masa encima del relleno, nivelarlo y presionar ligeramente.
    
    
11. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos nuestra tarta durante 45 minutos.
    
    
12. Cuando el pastel esté listo, sácalo del horno, déjalo enfriar un poco y transfiérelo a un plato.
    
    

Receta en vídeo

En este vídeo puedes ver claramente todo el proceso de preparación de unas deliciosas pastel de requesón según una receta sencilla.

Pastel con requesón elaborado con masa de levadura.

Hora de cocinar: 105-110 minutos.
Número de porciones: 11.
Electrodomésticos de cocina: batidora de mano, cuencos, molde, cepillo de silicona.

Ingredientes

Preparación paso a paso

1. Vierta 255 mililitros de agua tibia y leche tibia en un bol.
2. Agrega 56 gramos de levadura fresca a la mezcla resultante y revuelve hasta que la levadura se disuelva por completo.
3. Agregue 2 gramos de sal, 80 gramos de azúcar a la mezcla y revuelva hasta que los granos de azúcar se disuelvan ligeramente.
4. Agregue 205 gramos de harina a la mezcla de levadura y mezcle hasta formar una masa que parezca una crema agria espesa.
5. Agrega 105 mililitros a la masa resultante. aceite de girasol, mezclar y verter la harina restante (700 gramos).
6. Primero amase la masa con una cuchara y luego con las manos en un bol o sobre la mesa. La masa debe quedar suave y no pegarse a las manos.
7. Coloque la masa terminada en un lugar cálido durante 70 minutos hasta que suba.
8. Mientras la masa sube, prepara el relleno. Para ello, mezcle 510 gramos de requesón, tres huevos, 105 gramos de azúcar, 0,3 gramos de vainillina y mezcle con una batidora de mano hasta que se forme una masa uniforme y sin grumos.
9. Espolvorea la mesa con harina, coloca encima la masa cocida y divídela en dos partes iguales. De esta cantidad de ingredientes obtendremos dos tartas medianas.
10. Estire cada trozo de masa en capas de 8 milímetros de espesor.
11. Ponemos las capas en moldes, hacemos lados y recortamos el exceso de masa.
12. Colocar el relleno de requesón sobre la masa y distribuir uniformemente por toda la superficie.
13. Cubrir los lados con yema batida, colocar la tarta en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
14. Sacamos del horno la tarta terminada, la dejamos enfriar un poco y la pasamos a un plato.

Receta en vídeo

En el siguiente vídeo aprenderás sobre receta de pastel de masa de levadura con requesón al horno.

Los amantes de la repostería con requesón quedarán indescriptiblemente encantados con un pastel preparado según cualquiera de las recetas propuestas. Para usted existen variaciones simples de productos con manzanas, plátanos y peras.

Pastel con requesón y manzanas al horno: una receta sencilla

Ingredientes:

• harina tamizada – 125 g;
• mantequilla campesina – 55 g;
• contenido medio de grasa – 210 g;
• huevos seleccionados – 3 piezas.;
• azúcar granulada – 185 g;
• azúcar de vainilla – 20 g;
• polvo de hornear – 15 g;
• crema agria – 55 g;
• manzanas – 220 g.

Preparación

Para preparar el pastel según esta receta, muele bien el requesón en un bol con la mitad del azúcar granulada y la crema agria. Por separado batir un poco los huevos con el azúcar restante y mezclar con la masa de cuajada. Tamizar la harina en un bol, añadir la levadura en polvo y el azúcar de vainilla y amasar bien.

Coloque la mitad de la masa preparada en una fuente para horno engrasada. Enjuagar las manzanas, secarlas, quitarles el corazón, cortarlas en rodajas finas y colocarlas encima de la masa. Extienda el resto de la masa sobre las rodajas de manzana y coloque el molde para pastel en un horno precalentado a 195 grados. En unos cuarenta minutos el producto estará dorado y horneado. Solo tienes que esperar a que el manjar se enfríe y podrás probarlo cortándolo en porciones.

Pastel con requesón y plátano: una receta sencilla y rápida

Ingredientes:

• harina tamizada – 165 g;
• mantequilla campesina – 95 g;
• requesón medio en grasa – 495 g;
• huevos seleccionados – 3 piezas.;
• azúcar granulada – 95 g;
• azúcar de vainilla – 20 g;
• polvo de hornear – 15 g;
• plátanos medianos - 3 piezas

Preparación

Un rato antes de la preparación prevista, sacaremos la cremosa mantequilla campesina del frigorífico y la dejaremos sobre la mesa a condiciones de la habitación para que quede suave. Después de eso, mézclelo con azúcar granulada, tritúrelo bien, agregue un huevo y mezcle nuevamente. Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo a la mezcla de mantequilla, amasa rápidamente la masa suave y distribúyela en una sartén engrasada de 22 centímetros de diámetro, formando lados pequeños.

Para el relleno, combine el requesón, dos huevos y el azúcar de vainilla en un bol y bata con una batidora hasta que esté suave y suave. Pelar los plátanos, cortarlos en círculos y mezclarlos con cuidado con la masa de cuajada. Si los plátanos no tienen azúcar, puedes agregar un poco de azúcar granulada al relleno.

Ponemos el relleno en el molde sobre la masa, lo nivelamos y lo mandamos a hornear, precalentando el horno a una temperatura de 205 grados. En treinta minutos estará lista una deliciosa y aromática tarta de plátano, pero se recomienda probarla solo después de que se haya enfriado por completo.

Pastel de mantequilla con peras y requesón: una receta sencilla

Ingredientes:

Para masa de mantequilla:

• harina tamizada – 490 g;
• azúcar granulada – 140 g;
• huevos seleccionados – 2 piezas.;
• mantequilla campesina – 295 g;

Para rellenar:

• requesón suave– 680 gramos;
• huevos seleccionados – 4 piezas.;
• - 100 gramos;
• requesón seco granulado – 520 g;
• almidón – 115 g;
• canela molida – 2 cucharaditas;
• jugo de limón – 60 ml;
• peras maduras – 450 g.

Preparación

Para la masa de mantequilla, rallar la mantequilla enfriada con la harina tamizada, agregar el azúcar granulada y mezclar bien. Batimos los huevos hasta obtener las migajas resultantes, amamos rápidamente la masa, juntamos todos los componentes en una bola y la colocamos en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

Para el relleno, primero muele el requesón tierno con las yemas y el azúcar glass, luego mezcle el almidón, la canela y las claras batidas a punto de pico y vuelva a batir todo. A las peras les quitamos el tallo y las semillas, las cortamos en rodajas, las colocamos en un bol y espolvoreamos con zumo de limón.

Al hacer la tarta, distribuir la masa de mantequilla en un molde engrasado formando los lados, esparcir la masa de cuajada encima y luego disponer las rodajas de pera con la piel hacia arriba. Se recomienda hornear este pastel a una temperatura de 185 grados durante cuarenta minutos.

Por la noche, té, un fragante trozo de tarta casera con requesón. ¿Qué podría ser mejor que unas vacaciones tan agradables? Este tipo de tartas está ganando popularidad por varias razones. Uno de ellos es la confianza en la composición del pastel. Preste atención a la lista de recetas populares de pastel de requesón con varios aditivos.

Las manzanas son una fruta versátil y asequible que adorna productos horneados. La receta de esta tarta es sencilla, pero no se puede decir lo mismo de su sabor. El resultado es un postre jugoso, suave y aromático.

¿Qué productos necesitaremos?

• 20% crema agria 2 cucharadas grandes;
• mantequilla derretida 50 g;
• huevo 3 trozos medianos;
• azúcar unos 180 g;
• una manzana mediana;
• harina 0,12 kg;
• levadura en polvo un sobre (cucharadita);
• vainillina 1;
• requesón 5% grasa paquete de 200 gramos.

Proceso preparatorio:

1. Intente comprar requesón pequeño y suave. Si no hay ninguno, limpie el que esté con un colador. Agregue crema agria y mantequilla. Remueve todo bien para que no queden grumos.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos y el azúcar. Agrega esta mezcla al requesón.
3. Tamizar la harina, la levadura en polvo y la vainilla hasta obtener la masa total.
4. Mezclar la masa. Engrasa el fondo de la fuente para horno con aceite y vierte en él la mitad de la masa.
5. Pelar la manzana de la piel y las semillas y cortarla en rodajas pequeñas. Coloca estas rodajas sobre la masa. Vierta la mitad restante de la masa encima.
6. Después de que el horno se haya calentado a 200 grados, coloque el molde para pastel allí durante 40 minutos.
7. Después de hornear, déjelo enfriar y luego transfiera el pastel a un plato. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea.

Pastel de cuajada rallada

La tarta que nos hacían nuestras madres cuando éramos niños. Esta receta es digna de ser introducida en las familias de las nuevas generaciones.

Ingredientes:

• 4 cucharadas grandes de azúcar para la base y 8 cucharadas para el relleno;
• sal común 0,5 cucharaditas;
• 2 cucharadas. harina;
• mantequilla (para untar) 120 gramos;
• levadura en polvo un sobre;
• 3 huevos grandes;
• medio kilo de requesón;
• Puedes agregar ralladura de cítricos al relleno.

Empecemos a cocinar:

1. Derrita la mantequilla y agréguele azúcar.
2. Tamizar la harina y la levadura en polvo en una mezcla de mantequilla y azúcar.
3. Mezclar todo hasta que se convierta en arena.
4. Ahora comencemos con el relleno. Moler el requesón con el azúcar y los huevos. Agrega ralladura.

NOTA. La ralladura se puede preparar moliendo cáscaras secas de naranja y limón en un molinillo de café.

5. Divida visualmente la masa en 3 partes. Colocar 2/3 en el molde como base. Luego rellene con relleno de cuajada y vierta encima el 1/3 restante de la masa.
6. Coloca la tarta en un horno precalentado a 180C. Hornee durante 30-35 minutos. Después de enfriar, cortar en porciones.

De hojaldre

La masa de esta receta se compra. Si lo desea y cantidad suficiente Si tienes tiempo libre, puedes preparar la masa tú mismo.

Productos:

• levadura de hojaldre medio kilo;
• paquete de requesón 450 g;
• huevo - 2 piezas;
• azúcar en polvo (solo azúcar) aproximadamente 4 cucharadas. l.;
• 4 cucharadas grandes de pasas;
• azúcar de vainilla.

Cocinando:

1. Moler el requesón con las yemas y el azúcar.
2. Batir las claras a punto de pico.
3. Combine el requesón con las proteínas y agrégueles pasas. Mezclar todo bien.
4. Extienda un poco la capa de masa terminada. Coloca el relleno encima y enróllalo hasta darle forma de rollo.
5. Pincha el panecillo con un tenedor y úntalo con yema.
6. Hornear a 200 grados durante media hora.

En kéfir

En esta versión, el pastel quedará alto y suave.

Productos:

• 250 ml de kéfir;
• azúcar 150 g;
• un par de huevos;
• aceite dejado para temperatura ambiente, 125 gramos;
• harina 2 cucharadas;
• vanilina;
• Levadura en polvo.

• requesón unos 600 g;
• almidón 2 cucharadas;
• bolsita de vainillina;
• huevo.

Preparación:

1. Mezcle el kéfir con la mantequilla derretida y enfriada.
2. Por separado, bata los huevos con el azúcar, la sal, la vainilla y agréguelos al kéfir.
3. Tamice la harina en la mezcla líquida. Mezcla. Luego agregue el polvo para hornear.
4. Preparemos el relleno en una licuadora. Vierta el requesón, el almidón, el azúcar y la vainillina en un bol. Mezcla. Agrega el huevo y vuelve a batir hasta que quede suave.
5. Engrasa el molde con aceite. Vierta ½ parte de la masa. Cubra con relleno de cuajada y más masa.
6. Hornear durante 50 minutos a 170-180C.
7. Después de enfriar, puedes espolvorear con azúcar en polvo.

Tarta de queso con chocolate

Para los amantes del chocolate.

Ingredientes:

• harina de trigo 350 g;
• mantequilla 250 g;
• azúcar 100 g;
• cacao 4 cucharadas.

• medio kilo de requesón;
• 3 huevos;
• crema agria 150 g;
• azúcar de vainilla;
• harina 50 g;
• azúcar 150 g.

Cocinando:

1. Empieza calentando horno hasta 180C. Luego engrasa el molde para hornear con aceite y reserva.
2. Muela los ingredientes de la masa, a saber, harina, mantequilla, cacao y azúcar hasta obtener migajas.
3. Prepare el relleno en un recipiente aparte. Con una batidora, bata todos los ingredientes de la columna de relleno.
4. Coloque y presione 2 trozos de masa en el fondo del recipiente para hornear. Haz los lados.
5. Vierta el relleno y espolvoree el resto de la masa encima.
6. Puedes hornear en horno precalentado durante 50-60 minutos. Una vez enfriado, refrigera por dos horas y luego sirve.

Pastel de mantequilla con requesón

Puedes agregar frutas o bayas a este pastel si lo deseas.

Alimento para masa:

• harina 270 g;
• azúcar 80 gramos;
• un huevo;
• mantequilla blanda 180 g;
• sobre de levadura en polvo, unos 7 g;
• un poco de sal.

Para rellenar:

• 750 g de requesón;
• huevos 4 piezas;
• 160 g de azúcar;
• almidón 25 g.

Cocinando:

1. Comencemos la prueba. Rompe el huevo en un recipiente, añade el azúcar y bate un poco con unas varillas.
2. Agregue la mantequilla derretida y revuelva.
3. Agregue gradualmente la harina y el polvo para hornear y mezcle hasta que quede suave. Envolver en film y colocar en el frigorífico durante media hora.
4. Ahora comencemos con el relleno. Muele el requesón y agrega todos los ingredientes que figuran en la columna "relleno". Revuelva bien.
5. Cubre el fondo de la fuente para horno con papel y distribuye bien la masa formando los lados.
6. Vierta el relleno. Si lo desea, agregue fruta.
7. Introducir en el horno durante aproximadamente una hora, precalentándolo a 180C.
8. El pastel de mantequilla con requesón y bayas es una excelente versión para hornear en verano.

Con fresa

En lugar de fresas, puedes poner otras bayas.

¿Qué se necesita para la prueba?

• harina 150 g;
• mantequilla (para untar) 75 g;
• azúcar 165 g;
• requesón 130 g;
• 2 huevos;
• levadura en polvo 0,5 sobre.

Para rellenar:

• fresas 600 gramos;
• azúcar en polvo 2 cucharaditas.

Prepárate paso a paso:

1. Mezcle el azúcar y los huevos hasta que se formen migajas gruesas. Agrégales requesón y continúa batiendo.
2. Vierte los huevos y vuelve a batir.
3. Ahora agrega la harina y la levadura en polvo y mezcla todo bien. Coloca la masa en un recipiente.
4. Empecemos por el relleno. Lavar las bayas y dejar escurrir el agua. Coloca la mayoría de las fresas encima de la masa. No toques la segunda mitad todavía.
5. Coloca la tarta en el horno durante 20 minutos a 170C. Comprueba con un palillo si la masa está horneada. Luego retírelo del horno para decorar con las bayas restantes y espolvoree con azúcar en polvo.
6. Enciende el horno a “grill” y deja la tarta unos minutos más. ¡Tan pronto como las bayas estén horneadas, todo estará listo!

Pastel abierto con requesón

Para preparar esta receta puedes utilizar masa comprada en la tienda o casera.

Productos:

• hojaldre o masa de levadura de hojaldre 0,3 kg;
• requesón 0,3 kg;
• 2 huevos;
• azúcar 70 g;
• limón 0,5 piezas.;
• pasa;
• crema agria 100 g.

Receta:

1. Primero, vierte agua hirviendo sobre las pasas.
2. Moler el requesón, agregar el azúcar y mezclar bien.
3. Agrega la crema agria.
4. Batir dos huevos en la mezcla y llevar hasta que quede suave.
5. Agrega ralladura de limón al relleno.
6. Exprime las pasas y agrégalas al relleno.
7. Ahora hagamos la prueba. Extiéndalo en forma de fuente para horno y forre, levantando los lados. Recibirás una canasta.
8. Vierta el relleno uniformemente y colóquelo en el horno. Hornear durante 45 minutos a 180C.

Con requesón y cerezas

La cereza es una baya de verano que produce deliciosos postres. Hagamos un pastel de cerezas y cuajada.

¿Que es necesario?

• 3 yemas;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 200 g de mantequilla derretida;
• 2 tazas de harina.
• Relleno:
• cerezas frescas 800 g;
• requesón 0,5 kg;
• proteína 3 piezas.;
• azúcar 1/2 taza;
• mantequilla 100 g.

Cocinando:

1. Batir las yemas con el azúcar. Agrega la mantequilla, la harina y amasa. El resultado es una masa grasosa y pesada que hay que envolver en film y guardar en el frigorífico durante media hora.
2. Lavar las cerezas y separar los huesos.
3. Batir el requesón, la mantequilla y el azúcar para el relleno. Por separado, bata las claras a punto de nieve e incorpórelas al relleno. Mezclar todo.
4. Forre la masa según el tamaño del recipiente para hornear para formar una canasta. Vierta el relleno y colóquelo en el horno.
5. Cocine durante 40-50 minutos a 180C.

Tarta de queso real

Este postre también se llama tarta de queso real. Cocínalo y entenderás por qué debe su nombre.

Productos para la prueba:

• harina 250 g;
• mantequilla 120 g;
• azúcar en polvo 100 g;
• yema de huevo;
• crema agria 2 cucharadas;
• cacao 2 cucharadas;
• bolsita de levadura en polvo.

Productos para relleno:

• 1 kg de requesón (blando);
• nata, 30% de grasa, 400 g;
• azúcar 200 g;
• huevos 5 piezas;
• almidón de maíz 30 g;
• hojuelas de coco 60 g.

Preparando el pastel:

1. Mezcla todos los ingredientes secos para la masa y muele en una licuadora o procesador de alimentos (también puedes hacerlo a mano). Luego agrega la yema y la crema agria, amasa la masa. Forma una bola. Envuélvelo en film, después de dividirlo en dos, y ponlo en frío durante media hora.
2. Batir el requesón con la nata en una licuadora. Agregue todos los demás ingredientes del relleno y mezcle.
3. Engrasa el molde con mantequilla. Rallar la primera mitad de la masa con un rallador grueso y compactarla ligeramente.
4. Verter el relleno y cubrir con la otra mitad de la masa rallada.
5. Hornear a 180C durante aproximadamente una hora.
6. Se puede servir caliente o frío.

En una olla de cocción lenta

Una receta para quienes cuentan con este gran ayudante de cocina.

¿Qué necesitarás?

• Un vaso de harina;
• huevos 3 piezas;
• un vaso de azúcar;
• medio kilo de requesón;
• 2 huevos más para el relleno.

Preparación:

1. Con una batidora, bata los huevos y el azúcar hasta que se combinen.
2. Agrega la harina y revuelve.
3. En un recipiente aparte, combine los huevos, el requesón, el azúcar y la vainilla.
4. Dividir la masa en dos partes. Coloque el primero en el fondo del recipiente multicocina.
5. Vierte el relleno y cubre con la segunda parte de la masa.
6. Configure el modo "Hornear" durante una hora. Luego agregue otros 20 minutos.
7. Deje que el pastel se enfríe en la olla de cocción lenta, luego sáquelo y cómelo con té.