Kāda ir atšķirība starp indukcijas plīts virsmu un elektrisko plīts virsmu? Kāda ir atšķirība starp indukcijas plīti un elektrisko plīti?

Katru dienu katrs no mums pavada tuvumā pavārs apmēram trīs stundas. Lai labi pagatavotu ēdienu un nedomātu par gatavošanas grūtībām, pirmais solis ir atbilstoši izvēlēties pareizo darba vidi. Mūsdienās tehnoloģiskais progress nestāv uz vietas. Nomainītas biežāk sastopamās gāzes vai nākušas klāt jaunas modernas.

Sākumā tie bija ļoti dārgi un bija pieejami tikai dažām mājsaimniecēm, taču drīz vien šis tehnoloģiju brīnums ar pārliecību ienāca daudzu cilvēku mājās. Noskaidrosim, kādas ir indukcijas priekšrocības un trūkumi plīts virsma.

Sildelementu šķirnes

Tirgū virtuves iekārtas ir dažādi modeļi:

spirālveida sildītāji ļoti ātri uzkarst (aptuvenais laiks - 15 sekundes);
lente– uzsilšana notiek 8 sekundēs;

halogēns strādāt pēc 3 sekunžu iesildīšanās;
indukcijas sildītāji izveidot spēcīgu magnētisko lauku ar augstu frekvenci, kas uzsilda novietoto trauku dibenu.

Indukcijas plīts īpašības

Ko nozīmē indukcijas plīts virsma? Šis ir īpašs virtuves dizains, kas savā darbā izmanto enerģiju magnētiskais lauks. Tās darbības mehānisms nav īpaši sarežģīts, taču daudz efektīvāks nekā, piemēram, elektriskā plīts.

Fakts! Indukcijas plīšu iezīme ir aukstā virsma ap apkures zonām. Tas samazina apdegumus gatavošanas laikā..

Indukcijas plīts priekšrocības

Šīs tehnikas priekšrocības ietver šādas:

Tas ir daudz drošāks par elektrisko, pateicoties. Piemēram, varat droši gatavot kopā ar bērniem un neuztraukties, ka bērns var kaut kam pieskarties un nejauši apdedzināties, jo plīts uzsilst tikai tad, kad uz tās ir trauki. Turklāt pēc tā noņemšanas tas paliek silts, nevis karsts.

Vēl viena indukcijas plīts priekšrocība ir ļoti augstais sildīšanas ātrums. Pirms nepamirkšķināt aci, ēdiens tiks veiksmīgi pagatavots.

Indukcijas plītis ir kļuvušas ļoti populāras to straujās uzkarsēšanas dēļ.

Šī ir arī nelaime tiem, kas baidās, ka pēc šīs virtuves iekārtas lietošanas nāksies to darīt maksāt pārāk lielus komunālos maksājumus. Tas ir ļoti ekonomisks, neskatoties uz lielo enerģijas avotu.
Bieži, īpaši iekšā vasaras periods, sūdzamies, ka gatavošanas laikā virtuvē ir ļoti karsts. Ar indukciju plīts virsma nekādu problēmu vispār nebūs. Ar to virtuvē nav tik karsts, jo izdalās daudz mazāk siltuma.
Vēl viena priekšrocība ir dūmu trūkums, kad uz ierīces nejauši nokļūst pārtikas drupatas vai ūdens. Mēs visi bieži ar to saskaramies, un tad ir ļoti grūti atbrīvoties no dūmiem. Bet indukcijas plīts atrisina šo problēmu.

Turklāt jūs varat instalēt vēlamo temperatūru Un turklāt izmetiet to no viena degļa uz otru. Tas ir, ja nepieciešams, lai ūdens vārās ātrāk, kamēr gaļa tiek pagatavota, to var izdarīt bez problēmām.

Tehnoloģija ir ļoti pievilcīga izskats, ir un iederas gandrīz jebkurā interjerā. Turklāt ir arī galda indukcijas plīts virsma, kuru var pārnēsāt un novietot jebkurā vietā.

Tas nav tik rūpīgi jāmazgā. Vienkārši noslaukiet to ar mitru drānu vai salveti - un viss ir spoguļtīrs.
Ierīcei ir liels gatavošanas programmu skaits, tāpēc jums nebūs jāiegādājas cita virtuves tehnika, jo šī plīts kļūs gandrīz universāla.

Diemžēl ideālas lietas neeksistē. Mūsdienu mājsaimnieces jau ir pārbaudījušas un novērtējušas visus indukcijas plīts trūkumus.

Indukcijas ierīču mīnusi

Trūkumi ietver:

Pati plāksne ir izgatavota no stikla keramikas, tāpēc ir ļoti trausla, attiecīgi, transportējot var rasties plaisas un bojājumi.

Virtuvē viņai ir jādefinē laba vieta, tas ir, jūs nevarat to novietot citu ierīču tuvumā, jo ir iespējams īssavienojums vai darbības pārtraukumi.
. Neizmantojiet alumīnija vai stikla traukus. Lieliski ir katli no nerūsējošā tērauda, čuguna, dzelzs. Lai to pārbaudītu, pietiek piestiprināt magnētu, un, ja tas pievelk, panna precīzi pieguļ.

Izmantojot magnētu, varat noteikt, vai virtuves trauks ir piemērots indukcijas plīts virsmai

Ikona ar 4 vertikālām cilpām un parakstu Indukcija

Dažreiz darbības laikā ir neliels troksnis.
Daži cilvēki domā, ka indukcijas ierīcēm ir elektromagnētiskā radiācija, bet tas tā nav.

Elektriskās plīts īpašības: plusi un mīnusi

Ja mēs runājam par elektrisko plīti, tad, protams, ir daudz mazāk priekšrocību nekā indukcijas modelī.

Pieejama cena – viena no nedaudzajām elektrisko plīšu priekšrocībām

Elektriskā plīts ir virtuves iekārta, kas darbojas ar elektrību. Šis ir viens no spēcīgākajiem priekšmetiem ikdienas dzīvē. To izmanto lielākā daļa iedzīvotāju, jo tas ir daudz lētāks, kas ir tā plus.

Trūkumi ir šādi:

Ja pazudīs elektrība, jūs to nevarēsit izmantot. Tas ir atkarīgs no barošanas avota.
Vēl viens trūkums šādas plāksnes darbībā ir sarežģīta uzstādīšana. Ne visi cilvēki zina, kā un kur to pareizi uzstādīt, lai darbībā nerastos problēmas. Turklāt nepareiza uzstādīšana var izraisīt īssavienojumu vai aizdegšanos, elektriskās strāvas triecienu.

darba priekšauts spilgta krāsa padarīs interjeru kontrastīgāku

Virtuves-ēdamistabas interjers mūsdienu klasikas stilā

Elektriskās plīts izmēri ir lieli, tāpēc vispirms vajadzētu izvēlēties tai piemērotu vietu. Turklāt ir vērts padomāt par ārējiem savienotājiem, kuriem arī nepieciešams īpašs eiropietis rozetes.
Strādājot ar elektrisko plīti, ir jāievēro visi norādījumi, jo tā kļūst ļoti karsta. Nelaidiet tuvu bērniem, kuri vispār neprot lietot šādu plīti - viņi var apdegties.
Turklāt neatstājiet ierīces tuvumā viegli uzliesmojošus materiālus, jo augsta temperatūra var izraisīt ugunsgrēku un nodarīt lielu kaitējumu.

Gourmia GIC-100 - daudzfunkcionāla pārnēsājama plīts

Uz piezīmi! Elektriskās plīts dizains ir mazāk pievilcīgs atšķirībā no indukcijas. Viņa ir arī ļoti prasīga aprūpē, tas ir, jums ir ļoti jācenšas nomazgāt viņu no visiem netīrumiem un vārītiem ēdieniem. Ja uz elektriskās plīts degļiem nokļūst drupatas no ēdiena, tās ātri aizdegsies, kas radīs dūmu kaudzi.

Kā kopt indukcijas plīti?

Vispirms no virsmas jānoņem pārtikas atliekas. To var viegli izdarīt ar īpašu skrāpi. Kad ierīce ir nedaudz atdzisusi, uzklājiet tai atbilstošu mazgāšanas līdzekli. Pēc tam virsma jānotīra un jānoslauka ar mitru drānu.

Rūpējoties par šāda veida aprīkojumu, jāņem vērā šādi punkti:

nekādā gadījumā nevajadzētu noslaucīt virsmu ar trauku mazgāšanas sūkli, tas radīs traipus zila krāsa, turklāt tos ir ļoti grūti iegūt;

neizmantojiet cepeškrāsns tīrīšanas līdzekļus vai aerosolus;
lai noņemtu aplikumu, izmantojiet etiķa šķīdumu;

lielākā daļa Labākais veids, kas ātri un, pats galvenais, efektīvi noņem taukus un traipus - īpašiem līdzekļiem aprūpei.

Plītis ir nogājušas garu ceļu evolūcijā no kūpošiem malkas pavardiem līdz gāzes un elektriskām plītīm. Elektrisko plīšu masveida izmantošana ir saistīta ar maksimālu videi draudzīgumu, lietošanas drošību. Mūsdienu virtuves pavardi neizdala dūmus, kvēpus, ir aprīkoti ar aizsardzības, drošības un automatizācijas elementiem, ir pievilcīgs dizains, viegli tīrāms.

Prezentēts elektrisko plīšu tirgū plaša izvēle indukcijas un elektriskās plīts virsmas. Faktiski abu veidu krāsnis ir elektriskās. Indukcijas plīts atšķiras no tradicionālās elektriskais ceļš apkures produkti. Parastā elektriskā plīts izmanto spirālveida vai lentes sildelementu, indukcijas plīts rada siltumu, jo elektromagnētiskie procesi un pašu gatavošanas piederumu īpašības. Abu veidu ierīcēm ir pievilcīgs dizains, tās var veidot kā pilnīgi gludu keramikas, stikla vai stikla keramikas virsmu, kas ir izturīga pret netīrumiem un skrāpējumiem. Plīts virsma ir viegli integrējama tieši virtuves darba virsma vai galds.

Darbības princips

Indukcijas plīts pamatā satur augstfrekvences ģeneratoru un indukcijas spoli. Ģenerators darbojas aptuveni 20-60 kHz frekvencēs un ir savienots ar indukcijas spoli. Augstas frekvences strāvas rada spēcīgu mainīgu magnētisko lauku ap spoli. Kad magnētiskais vadītājs nonāk mainīgā magnētiskajā laukā, tajā tiek inducētas virpuļstrāvas (Fuko strāvas), izraisot tā uzkaršanu. Šajā gadījumā metāla panna vai panna, kas uzstādīta uz plīts degļa, darbojas kā vadītājs.

Tajā pašā laikā plāksnes darba virsma nesasilst, jo tā ir izgatavota no nevadoša nemagnētiska materiāla. Tomēr darba virsmas temperatūra darbības laikā joprojām paaugstinās. Tas notiek, saskaroties ar sakarsētiem traukiem.

Ēdienu traukiem, kas piemēroti lietošanai ar indukcijas plītīm, jābūt feromagnētiskam materiālam vai jābūt izgatavotiem no feromagnētiska materiāla: nerūsējošā vai emaljēta tērauda, čuguna. Šādā veidā nevar sildīt stiklu, keramiku, alumīniju un tīru varu. Lai nodrošinātu iespēju izmantot traukus no nemagnētiskiem materiāliem, pannu un pannu apakšā ir iebūvēts feromagnētiskais disks.

Indukcijas plīts darbība ir iespējama tikai tad, ja uz degļa ir uzstādīts virtuves trauks piemērots tips un izmēri. Ja apakšējā daļa ir pārāk maza vai no nepareiza materiāla, ierīce neieslēdzas.

Pateicoties tiešai enerģijas pārnesei, sildīšanas process notiek ļoti ātri, bez inerces, savukārt efektivitāte sasniedz 90%.

Tradicionālā elektriskā plīts darbina pretestības tipa sildelements. Tas sastāv no elektrības vada vai lentes spirāles ar augstu pretestību. Elektrība, plūstot caur vadītāju ar lielu pretestību, izraisa tā uzkaršanu. Atrisinat siltumenerģija uzsilda traukus tiešā infrasarkanā starojuma un tiešās siltuma pārneses dēļ trauku saskares vietā ar paneļa apsildāmo darba virsmu. Tas ir, spirāle uzsilda plīts virsmu, kas, savukārt, uzsilda traukus. Pateicoties apsildāmās virsmas klātbūtnei, papildu siltuma izkliedes dēļ efektivitāte parastās flīzes ir aptuveni 70%.

Priekšrocības un trūkumi

Galvenās indukcijas plīšu priekšrocības ir:

augsta efektivitāte;
zema termiskā inerce;
darba virsmas sildīšanas trūkums;
apkures izslēgšana, ja nav, vai trauku noņemšana no plīts;
mazāka tendence veidoties grūti noņemamiem piesārņotājiem.

Augsta energoefektivitāte, efektivitāte aptuveni 90% un zema termiskā inerce tiek panākta, pateicoties tam, ka enerģija tiek tērēta tieši trauku sildīšanai, netērējot plīts darba virsmas sildīšanai. Termiskās inerces samazināšana nozīmē, ka sildīšana un dzesēšana sākas uzreiz pēc plīts ieslēgšanas vai izslēgšanas. Zema temperatūra darba virsma samazina grūti noņemamu netīrumu, apdegumu iespējamību.

Trūkumi ir:

ierīces sarežģītība;
atkarība no barošanas avota kvalitātes;
iespējamie traucējumi elektrotīklā;
nepieciešamība pēc īpašiem traukiem.

Problēmas, kas saistītas ar strāvas padevi, var rasties, ja tiek pārkāpti uzstādīšanas noteikumi vai tiek izmantoti apšaubāmas izcelsmes produkti.

Tradicionālās elektriskās plītis ir vienkāršākas ierīces. Tie ir uzticami un nepretenciozi piegādes tīkla kvalitātei.

Priekšrocības:

strādāt ar jebkura veida traukiem;
dizaina vienkāršība;
lēts.

Trūkumi:

augsta termiskā inerce;
augsta darba virsmas temperatūra;
Efektivitāte ir zemāka nekā indukcijas modeļiem.

Kādu plīts virsmu izvēlēties

Sastāvs abiem veidiem ir iebūvēti un brīvi stāvoši modeļi ar un bez iebūvētas cepeškrāsns. Līdzīgs ir arī degļu skaits un plīts virsmu dizains. Vienīgā tradicionālo plīšu priekšrocība ir zemākas izmaksas salīdzinājumā ar indukcijas plītīm.

Runājot par īpašībām, indukcijas plīts ir priekšrocības salīdzinājumā ar tradicionālo elektrisko plīti, pateicoties tās augstajai energoefektivitātei. Mūsdienu modeļi ir aprīkoti ar funkciju kopumu, kas ļauj pēc iespējas vienkāršot un automatizēt gatavošanas procesu. Ierobežojums, kas saistīts ar īpašu trauku izmantošanu, ir nenozīmīgs, jo piemērotus traukus pieejams pārdošanai plašā klāstā. Ar nedaudz augstāku sākotnējo cenu samazinātais enerģijas patēriņš ātri kompensē izmaksu atšķirību salīdzinājumā ar tradicionālo plīti.

Indukcijas plīšu plusi un mīnusi: video

Indukcijas un elektriskās (stikla keramikas) mūsdienās ir vispopulārākās mūsdienu virtuves tehnikas cienītāju vidū. Savas funkcionalitātes, drošības un lietošanas vienkāršības ziņā tie ir ievērojami pārāki. Tomēr abām iespējām ir daudz priekšrocību. Un, lai veiktu apzinātu izvēli starp tām, jums ir jāsaprot, ar ko indukcijas plīts atšķiras no elektriskām.

Stikla keramikas un indukcijas paneļu darbības princips

Jebkura, pat vismodernākā elektriskās plīts modeļa darbības princips ir balstīts uz degļa sildīšanu elektriskās strāvas ietekmē, kas iet caur sildelementu un uzsilda to. Tad siltums tiek nodots traukiem vai jebkuriem priekšmetiem, kas saskaras ar virsmu. Tādējādi tālāk elektriskais panelis jūs varat uzsildīt jebko.

Indukcijas plīts darbības princips būtiski atšķiras, lai gan to uzskata arī par elektrisku. Caur krāsnī iebūvēto spoli, maiņstrāva kas rada magnētisko lauku. Ja virspusē uzliksiet īpašus traukus, kuru apakšā būs dzelzs magnētiskās īpašības, tajā sāks ģenerēties (inducēt) strāvas, sildot metālu. Tajā pašā laikā pati plīts nesasilda, un enerģija tiek tērēta tikai katlu vai pannu sildīšanai.

Galvenie atlases kritēriji

Lai noteiktu, kuras plīts virsmas ir labākas (elektriskas vai indukcijas), pietiek ar to salīdzinošā īpašība . Kas attiecas uz krāšņu efektivitāti un ekonomiju, šeit viss ir acīmredzams. Vidēji indukcijas plīts patērē pusotru reizi mazāk elektriskā enerģija, tāpēc šajā ziņā tas neapšaubāmi ir labāks.

Degļu sildīšanas ātruma ziņā “indukcija” pārspēj arī “stikla keramiku”. Lai uzvārītu litru ūdens, indukcijas virsma tas prasīs 2-3 minūtes, un stikla keramika - no 5 līdz 7. Tajā pašā laikā stikla keramika arī uzsilst, jo, lai siltumu nodotu traukiem, pašam sildelementam ir jāsasilst. Indukcijas plīts virsma vienmēr paliek auksta, jo indukcijas rezultātā uzsilst tikai pannas apakšdaļa.

Runājot par drošības līmeni, arī šeit viss ir ļoti skaidrs. Tā kā tas paliek auksts, praktiski nav apdeguma riska. Pateicoties automātiskajam ieslēgšanas/izslēgšanas režīmam, plīts ieslēdzas, tiklīdz uz tās ir uzlikti trauki, un izslēdzas, kad to noņem. Stikla keramikas virsma uzkarst līdz augstām temperatūrām, tāpēc uz tās var apdedzināties. Turklāt ir jāuzrauga gatavošanas process uz elektriskās plīts.

No kā “baidās” indukcijas un stikla keramikas virsmas? Pirmais - "nepareizi" trauki (indukcijas plīts ir piemēroti tikai katli un pannas ar īpašu magnētisko dibenu), bet otrs - skrāpējumi (īpaši no sāls un cukura kristāliem), punktveida triecieni un netīras virsmas atkārtota karsēšana.

Gandrīz vienīgā stikla keramikas plīts priekšrocība ir vairāk pieejamu cenu. Turklāt tas neprasa jaunu trauku iegādi. Starp indukcijas plīts neapstrīdamajām priekšrocībām ir rentabilitāte, augstākā efektivitāte un drošība. Abi paneļi iepriecinās ar stilīgu skaists dizains un apkures ātrumu.

Indukcijas paneļu priekšrocības un mīti par tiem

Pirms izlemjat, kuru plīts virsmu izvēlēties: indukcijas vai elektrisko, jums ir jāsaprot abu iespēju plusi un mīnusi. Kā minēts iepriekš, viens no acīmredzamākajiem indukcijas plīts trūkumiem ir nepieciešamība iegādāties īpašus virtuves piederumus. Bet patiesībā tā nav gluži taisnība. Sildīšanai uz indukcijas plīts var derēt arī katli, kas jau ir jūsu mājās, piemēram, nerūsējošie katli. Lai gan vēlams, protams, iegādāties pāris katliņus un pannas ar speciālu ikonu apakšā spirāles formā.

Indukcijas plīts virsmas tiek uzskatītas par drošākajām starp visām esošajām. Plīts nesāks darboties, ja degli neaizsedz vismaz 70% trauku, tāpēc, ja uz tās uzkļūs karote vai dakša, tie nesakarst. Pateicoties īpašiem gatavošanas režīmiem, piens indukcijas plīts neaizbēgs, un cepetis nepiedegs.

Iesildīšanās ātrums ir vēl viena "indukcijas" priekšrocība. Kamēr stikla keramikas virsma tikai pati sasilst, indukcijas virsma jau nodod siltumu traukiem.

Viens no visizplatītākajiem maldīgajiem priekšstatiem par indukcijas plīts virsmām ir tāds, ka tās ietekmē apkārtējo elektroierīču darbību. Faktiski neviens šāds gadījums nav reģistrēts, jo magnētiskais lauks ir koncentrēts tikai plīts iekšpusē, tāpēc tas praktiski neietekmē tuvumā esošās ierīces.

Lai izslēgtu kaitīga ietekme indukcija ieslēgta cilvēka ķermenis jums jāievēro šādas vadlīnijas:

pārliecinieties, ka trauki pilnībā pārklāj sildīšanas zonu;
nespiediet ķermeni pret vadības paneli;
gatavo trauku maisīšanai neizmantojiet metāla priekšmetus.

Vienu no galvenajiem indukcijas plīts trūkumiem var saukt par trokšņainu darbību. Troksni rada dzesēšanas ventilators, kuram pastāvīgi jādzesē plīts, jo tas vienkārši izslēdzas, kad pārkarst.

Kas attiecas uz automātiskajām gatavošanas programmām, tad indukcijas paneļos to ir vairāk nekā jebkurā citā. Piemēram, ātrais režīms ir optimāls vārošam ūdenim, un lēnais režīms ir optimāls dārzeņu sautēšanai. Rūpes par šādu plīti ir ļoti vienkāršas: tā kā tās virsma nesasilst, nekas pie tās nelīp.

Stikla keramikas paneļu priekšrocības

Vēl daži fakti par to, kuras plīts virsmas ir labākas: elektriskās vai indukcijas? Daudzos aspektos stikla keramika ir zemāka par indukciju, taču tai ir arī savas priekšrocības. Par mūsdienu galvenajām priekšrocībām elektriskā plīts var attiecināt:

izmaksas (vidēji tas maksā mazāk nekā indukcijas analogs ar tādu pašu apsildāmo elementu skaitu);
beztrokšņainība (elektriskā vai infrasarkanā plīts, ieslēdzot un darbības laikā, nerada skaņas un monotonus trokšņus);
daudzveidīga izvēle (šodien virtuves iekārtu tirgū plaši pārstāvētas dažādas elektrisko plīšu modifikācijas, tāpēc lietotājam nebūs grūti izvēlēties konfigurācijas, dizaina un cenas ziņā īsto);
inerce (elektriskais panelis uzsilst lēnāk, bet arī ilgāk saglabā siltumu, tāpēc uz tā var turpināt gatavot arī tad, kad pēkšņi tiek atslēgta elektrība).

Izvēles jautājums

Nav iespējams viennozīmīgi pateikt, kuru plīti izvēlēties (indukcijas vai elektrisko), jo abiem modeļiem ir trūkumi. Ja šī izvēle jūs mulsina, saprātīga alternatīva būtu iegādāties tādu, kurā ir vairāki degļi dažāda veida apkure. Citos gadījumos labāko plīts virsmu var viegli izvēlēties Kitchen Expo interneta veikalā. Mūsu klāsts ietver plašu klāstu dažādi modeļi elektriskie un indukcijas paneļi no pasaules vadošajiem ražotājiem.

Indukcijas un elektriskās plītis tiek izvēlētas dažādu iemeslu dēļ - daļai māju nav gāzes padeves, un dažas dod priekšroku modernam tehnoloģiskam tehnikas veidam. Es aprakstīšu, kādas ir šo divu veidu tehnoloģiju īpašības, apskatīsim arī to galvenos plusus un mīnusus.

Atšķirības starp indukcijas un elektriskās plītis

Lai izvēlētos pareizo tehniku virtuvei, apskatīsim, kādas ir katras opcijas īpašības, plusi un mīnusi. Tikai zinot abu darba veidu sarežģījumus, jūs varat saprast, kura elektriskā plīts ir labāka un drošāka un kuras pannas un pannas ir jāizvēlas indukcijas opcijai.

Darba iezīmes

Ārēji abas gatavošanas virsmas ir līdzīgas. Lai saprastu, kura plīts virsma jums ir nepieciešama labāk der- elektriskā vai indukcijas, jums ir jāsaprot katra darbības principi.

Kāda ir atšķirība starp elektrisko plīti un indukcijas plīti?

Elektriskā plīts vispirms uzsilst pati, un tikai pēc tam nodod siltumu uz traukiem, kas atrodas uz tās. Elektriskā strāva tiek pārvērsta siltumā, izmantojot rezistoru, tāpēc ierīces darbībai nav nepieciešama gāzes padeve vai sērkociņi.
Indukcijas plīts, gluži pretēji, nesilda pati, bet uzsilda īpašu trauku, kas tiek novietots uz tā. Fakts ir tāds, ka virtuves piederumi šajā gadījumā darbojas kā vadītājs, kas saņem strāvu. To rada ģenerators, kas atrodas zem degļiem.

Priekšrocības un trūkumi

Izlemjot, kurš ir labāks, pievērsiet uzmanību veiktspējai. Indukcijas plīts uzvārīs litru ūdens 5 minūtēs, bet elektriskā - 10 minūtēs.

Turklāt pirmais patērē elektrību ekonomiskāk, jo nesasilda paneļa virsmu, bet gan pašus traukus. Taču elektriskās plītis ir lētākas, un tām nav jāpērk speciāli katli un pannas.

Katras iespējas priekšrocības un trūkumi:

indukcija		Elektriskās
plusi	Mīnusi	plusi	Mīnusi
Drošība. Plīts virsma nesasilst.	Jaunu trauku iegāde. Vajag tikai īpašus traukus ar magnētisku dibenu.	Liela ēdienu izvēle. Ēdienu gatavošanai var izmantot gandrīz jebkura materiāla traukus.	Apdegumu risks. Gatavošanas laikā visa elektriskās plīts virsma kļūst ļoti karsta.
Augsta efektivitāte. Ēdiens pagatavojas ātrāk, izmantojot mazāk enerģijas.	Cena. Indukcijas plīts ir dārgāka nekā elektriskā.	Atlikušais siltums. Plīts virsma atdziest lēni, un pat tad, kad plīts ir izslēgta, jūs varat sautēt vai sautēt ēdienu.	Augsta elektrības cena. Krasi pieaugs komunālie maksājumi, jo produkti patērē daudz elektrības.
Papildu funkcijas. Lielākā daļa modeļu ieslēdzas tikai tad, kad uz tiem ir uzlikti katli vai pannas, un automātiski izslēdzas, ja uz plīts nav neviena trauka.		Iespēja uzlabot drošību, izmantojot modernās tehnoloģijas. Tirgū var atrast dažādi veidi elektriskās plītis, kuras, piemēram, var bloķēt no nejaušas ieslēgšanās, kā arī ierīces, kas automātiski izslēdzas, ja cepeškrāsns cimds atsitas pret virsmu vai ēdiens “aizbēg”.	Gaisa apkure. Elektriskā plīts uzsilda visu gatavošanas virsmu, un virtuve kļūst karsta.

Kādus ēdienus izvēlēties?

Izvēloties, kura plīts virsma jums funkcionalitātes un ērtības ziņā ir vispiemērotākā - indukcijas vai stikla keramika, pievērsiet uzmanību virtuves piederumiem, jo uz šādām virsmām nevar izmantot katru katlu vai pannu.

Trauki elektriskajām plītīm

Kopumā par elektriskās iespējas ir piemēroti izstrādājumi no jebkura materiāla, un nav svarīgi, kura plīts virsma ir stikla keramika vai ar pankūkām. Svarīgi, lai traukiem būtu plašs, izturīgs dibens, jo izstrādājumi ar plānu dibenu laika gaitā temperatūras izmaiņu ietekmē var deformēties.

Vēl vienu svarīgs aspekts - apakšējā diametrs. Tam nevajadzētu būt lielākam par degļiem, lai novērstu siltuma zudumus un nevienmērīgu trauku karsēšanu. Tāpēc katli, katli nestandarta forma un wok pannas nederēs.

Izlemjot, kuru plīti izvēlēties, pievērsiet uzmanību elektriskās plīts degļu formai. Tās var būt ne tikai apaļas, bet arī ovālas, arī iekšā mūsdienīgi modeļi jūs varat atrast vairāku ķēžu opcijas. Zem tiem varēs paņemt gan katlus, gan ovālus katlus un pannas.

Virtuves trauki indukcijas virsmām

Šis paņēmiens prasīs gandrīz visu esošo nomaiņu Virtuves piederumi, jo tam ir piemēroti tikai produkti ar magnētiskām īpašībām. Pretējā gadījumā ķēde netiks aizvērta, un plāksne vienkārši nepildīs savas funkcijas.

Dažiem modeļiem ir piemēroti čuguna un emaljēti izstrādājumi.

Lai neatjaunotu visus piederumus, varat iegādāties magnētisko disku, kas vienkārši tiek novietots uz degļa un darbojas kā vadītājs. Bet enerģijas patēriņš šajā gadījumā ir daudz lielāks, un ir vieglāk uzreiz iegādāties elektrisko modeli.

secinājumus

Es aprakstīju atšķirības starp indukcijas un elektriskajiem modeļiem, to priekšrocības un trūkumus. Un tagad pastāstiet mums, kādu plīti izmantojat mājās un kādas gatavošanas virsmu priekšrocības jums ir svarīgākas. Un vēl dažas noderīgi padomi skatieties šī raksta video.

Plīts virsma ir nepieciešams jebkuras virtuves atribūts, tāpēc tās izvēlei jāpieiet pēc iespējas rūpīgāk. Tas ievērojami palielinās ēdiena gatavošanas efektivitāti, kā arī regulāri ietaupīs enerģiju. Tagad populārākie ir elektriskie un indukcijas paneļi, kuriem ir principiālas atšķirības. Šis materiāls būs veltīts jautājumam par to, kuru plīti izvēlēties: elektrisko vai indukcijas.

Kādi ir paneļi pēc sildīšanas metodes

Visas gatavošanas virsmas ir sadalītas 3 lielās grupās atkarībā no sildīšanas metodes:

Gāze. Tie tiek izmantoti dzīvokļos un mājās, kas aprīkoti ar gāzes apgādes sistēmām, un ir diezgan ekonomiski. Visiem plīts degļiem tiek piegādāta gāze, kas kalpo ēdiena sildīšanai. Uzsilšana notiek ātri, un sildīšanas pakāpi var regulēt manuāli, samazinot vai palielinot gāzes spiedienu.
Elektriskās. Tās var būt čuguna, vairāku pankūku formā, vai arī viena stikla keramikas virsma ar dažādiem sildelementiem apakšā. Tie patērē daudz elektrības, it īpaši čuguna versijās. Tie ir videi draudzīgi. Ekonomisks elektrisko plīšu variants ir to indukcijas dažādība.
Kombinēts. Gāzes un elektriskos degļus parasti izmanto kopā. To attiecība var būt atšķirīga. Šādi dizaini ir ērti, ja ir gāzes trūkuma periodi.

Kombinētā plīts, indukcijas un elektriskā plīts ir modernāka. Tieši ar šādām plāksnēm tiek aprīkoti dzīvokļi jaunajās ēkās.

Atkarīgi un neatkarīgi paneļi

Ēdienu gatavošanas virsmas ir sadalītas arī šādos veidos:

Atkarīgs no komplektā krāsns. Parasti tiek pārdoti viena ražotāja gatavie komplekti. Vadības panelis parasti atrodas uz krāsns.
Neatkarīga no krāsns. Ērti ar to, ka varat iegādāties paneli bez cepeškrāsns vai uzstādīt cita ražotāja cepeškrāsni. Šāda paneļa vadība atrodas tieši blakus degļiem.

Kuru plīts virsmu izvēlēties, pamatojoties uz uzskaitītajiem veidiem? Ja jums jau ir krāsns, tad labāk ir dot priekšroku neatkarīgai iespējai. Šāds panelis darbosies pats par sevi. Ja jūs pērkat aprīkojumu no nulles, tad gatavs komplekts Varētu būt lētāk un izskatīties labāk.

Plīts materiāls, sildelementi.

Plīts virsmas atšķiras pēc ražošanas materiāliem:

Sildīšanas elementu atšķirība:

Metāla pankūkas ar elektriskajām spolēm iekšā. Nepieciešams ilgs laiks, lai uzsilst un atdziest.
Ātrie degļi. Izmanto uz stikla keramikas paneļiem. Tās ir parastas spirāles, kas rada siltumu. Uzsildīšanas laiks 10-12 sek.
Hi-Lite degļi. Tiek izmantots lentes sildītājs azbesta pamatnē. Tie ir vienmērīgi regulējami, tie uzsilst ātrāk nekā strauji, 5-7 sekundēs.
Halogēna degļi. Papildus galvenajai spirālei uz degļa ir halogēna lampa, kas ļauj ātri uzsildīt visu paneli. Priekšrocības - ļoti ātra uzsilšana burtiski 1-2 sekundēs. Trūkums ir tāds, ka lampām ir īss kalpošanas laiks, kas bieži vien ir jānomaina.
Indukcijas degļi. spole ģenerē indukcijas strāva, iedarbojoties tikai uz plīts virsmā uzstādīto trauka apakšdaļu. Deglis nesasilst.

Atšķirības starp indukcijas un elektriskajiem paneļiem

Apskatīsim, kā elektriskā plīts atšķiras no indukcijas plīts.

elektriskais panelis

Elektriskās plīts sildelementi tiek uzkarsēti, iedarbojoties uz tiem elektriskā strāva. Pēc sildīšanas paši sildelementi izdala siltumu visiem priekšmetiem, kas saskaras ar plīti.

Elektrisko paneļu priekšrocības:

Netiek izdalīti sadegšanas produkti gāzes deglis;
Klusa darbība;
Ērtība un lietošanas vienkāršība; milzīgs sortiments ļauj izvēlēties ne tikai sildelementa veidu, bet arī krāsas, degļu skaitu, vadības veidu; pieņemamas izmaksas;
Piemīt inerce, ilgāk atdziest. Pēc izslēgšanas ēdiens kādu laiku turpina uzkarst.

trūkumi elektriskās virsmas:

Palielināts elektroenerģijas patēriņš, jo deglis uzsilst līdz 400 grādiem; pati plīts tiek uzkarsēta, kā rezultātā, pieskaroties plīts virsmai, varat apdedzināties;
Ilgs sildīšanas laiks. Pats deglis uzkarst līdz 4-5 minūtēm atkarībā no tā veida. Ūdens traukos var vārīties tikai pēc 10-12 minūtēm.

indukcijas plīts

Lai saprastu, kuras plīts virsmas ir labākas - elektriskās vai indukcijas, mēs sniegsim indukcijas paneļa darbības principu. Tās darbība būtiski atšķiras no elektriski apsildāmu degļu darbības. Krāsnī ir iebūvēta spole, caur kuru cirkulē maiņstrāva. Rezultātā veidojas magnētiskais lauks, kurā rodas strāvas, kas iedarbojas uz plīts uzstādītajiem traukiem. Tomēr ne visiem. Traukiem jābūt dibenam ar noteiktām feromagnētiskām īpašībām. Tāds dibens sasilst, tiek uzkarsēti trauki, kā arī ēdiens tajā.

Indukcijas plīts priekšrocības:

Mazs elektrības patēriņš. Deglis uzsilst tikai līdz 60 grādiem;
Sildīšanas procesā plīts nesasilst
Drošība. Papildus tam, ka panelis nesasilst, tas arī nesāks darboties, ja uz tā uzstādītie trauki neaizņems vairāk par 70% no degļa laukuma. Tas ir, nejauši trāpīja uz plīts galda piederumi neprovocēs paneļa iekļaušanu;
Ir daudz darbības režīmu;
Ja uz plīts ir tukši trauki, panelis nedarbosies vai automātiski izslēgsies, kad ūdens vārās prom;

pārtikas sildīšana notiek ļoti ātri, jo enerģija netiek tērēta apkurei sildelementi un gatavošanas virsmu. Trauki spēj sasilt 1 minūtē, un ūdens tajā vārās 2-3 minūtes.

Indukcijas plīts trūkumi:

Darbības laikā tas rada nelielu troksni, kas nāk no dzesēšanas ventilatora;
Ir augstākas izmaksas;
Ēdienu gatavošanai nepieciešami trauki ar īpašu magnētisku dibenu.

Lai pats izlemtu, kuru plīti labāk izvēlēties - elektrisko vai indukcijas, nosveriet visu pozitīvi punktišīs virsmas, vienmēr ņemot vērā produktu izmaksas. Ja kāds no trūkumiem jums šķiet kritisks, izvēlieties iespēju bez tiem.

Padoms: Var iztikt nepērkot speciālus traukus indukcijas plīts virsmai, ja iegādājaties adapteri, uz kura tiks likti parastie trauki. Šis adapteris ir magnētisks. Tas uzkarsēs un uzsildīs traukus, kas stāv uz tā.

Paneļa vadība

Pirms elektriskās plīts izvēles vēlams pajautāt par tās vadības veidu. Tas var būt mehānisks vai pieskarties:

Mehāniskā vadība.Šis ir visvienkāršākais un uzticams veids plīts virsmas ieslēgšana un izslēgšana. Lai vadītu, vienkārši pagrieziet degļa pogu vai nospiediet un pagrieziet;
Skārienvadība . Tas ir beidzies modernā versija pie kā var ātri pierast. Lai veiktu darbības ar plīti, jums vienkārši jāpieliek pirksts uz noteikta sensora. Šis vadības veids ir labs, jo vadības virsma atšķirībā no mehāniskajiem rokturiem ir ļoti viegli tīrāma.

Papildu iespējas

Dažas noderīgi papildinājumi var palielināt plīts lietošanas komfortu un drošību:

Automātiska izslēgšana, kad šķidrums izvārās no traukiem;
Programmas darbs. Taimeris dod signālu pēc noteikta laika, kā arī spēj izslēgt plīti;
Mazu bērnu bloķēšanas funkcijas klātbūtne palielinās plīts lietošanas drošību;
Aizsardzība pret pārkaršanu darbosies, kad virsma sasniegs maksimālo temperatūru;
Katra degļa darbības digitālā indikācija palielinās plīts lietošanas ērtības.

Populāri ražotāji

Atliek izlemt, kāda zīmola plīts virsmu izvēlēties. Izvēlētajam modelim var būt atšķirīga kvalitāte. Mēs uzskaitām populārākos šādu iekārtu ražotājus, nosacīti sadalot to trīs kvalitātes kategorijās:

Elitārās sērijas produktus ražo tādi zīmoli kā AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
Vidējās klases modeļus ar ideālu kvalitātes un izmaksu attiecību ražo Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
Budžeta sēriju pārstāv Ariston, Hansa, Ardo produkti. Tomēr pat kvalitāte budžeta modeļi parasti augstā līmenī.

Padoms: Šobrīd pārdošanā ir plīts virsmas, kurās apvienotas indukcijas plīts virsmas un elektriski apsildāmi elementi. Abi veidi tiek darbināti ar elektrību, tāpēc jūs varat izmantot vēlamos degļus sev piemērotā veidā. Ja nevarat izlemt, kuru izvēlēties, tad kombinētais variants būs ideāli piemērots jums.

Izlemt, kuru plīti izvēlēties, elektrisko vai indukcijas, katrai personai vajadzētu individuāli. Izsverot jūsu prasības šādam panelim, kā arī jūsu finansiālās iespējas, tas ir pilnīgi iespējams pareizā izvēle.

Arī mūsu mājaslapā var redzēt: