Izvēloties plīts virsmu virtuvei - elektrisko vai indukcijas, kāda ir atšķirība? Kāda ir atšķirība starp indukcijas plīti un elektrisko plīti? Šādu ierīču plusi un mīnusi

Kura plīts ir labāka elektriskā vai indukcijas plīts virsma: plusi un mīnusi

Izlemt, kuru plīti izvēlēties, elektrisko vai indukcijas, katrai personai vajadzētu individuāli.

Katra mājsaimniece sapņo par skaista virtuve aprīkots ar jaunākajām tehnoloģijām. Tāpēc daudziem no viņiem agrāk vai vēlāk rodas jautājums, kā indukcijas plīts atšķiras no elektriskās. Izlasot šodienas rakstu, jūs uzzināsit par abu krāšņu galvenajām priekšrocībām un trūkumiem.

Indukcijas virsmu īpašības

Kas ir labāks - indukcijas plīts vai elektriskā plīts. Indukcijas plīts priekšrocības un trūkumi. Neskatoties uz to, ka šādi produkti ir ļoti populāri Eiropas valstis, tie nav īpaši pieprasīti mūsu tautiešu vidū. Tas ir saistīts ar milzīgo skaitu mītu par šādu virsmu bīstamību un trūkumiem. Lai noskaidrotu, vai tām ir kaut kas kopīgs ar realitāti, un saprastu, kāda ir atšķirība starp indukcijas plīti un elektrisko plīti, jums ir jāapsver visas šādu plīšu priekšrocības.

Šādu darba virsmu drošība ir apstiprināta ar daudziem pētījumiem. Tātad elektromagnētiskais lauks, kas tiek radīts parastā matu žāvētāja darbības laikā, ir gandrīz simts reižu lielāks nekā indukcijas paneļa darbības laikā. Ēdienu gatavošanai uz šādas plīts ir piemēroti gandrīz visi virtuves piederumi, ieskaitot alumīnija un emaljētus.

Plīts darbības laikā tiek uzkarsēti izmantotie konteineri, nevis pats panelis. Tas samazina apdegumu un pārtikas piedegšanas risku. Turklāt lielākajai daļai mūsdienu modeļu ir papildu sistēma drošība, kas neļauj ieslēgt ierīci, ja uz tās nav atbilstoša diametra trauku.

Indukcijas virsmu trūkumi

Izvēlēties labs variants, mums jānoskaidro, kura ir labāka indukcijas vai elektriskā plīts? Neskatoties uz vairākām iepriekšminētajām priekšrocībām, šādām plāksnēm ir vairāki trūkumi. Lai labāk izprastu atšķirību starp indukcijas plīti un elektrisko plīti, šis aspekts ir jāizpēta sīkāk.

Diemžēl ne katru modeli var novietot virs krāsnīm, mazgāšanas vai trauku mazgājamās mašīnas. Tāpēc pirms pirkšanas rūpīgi jāizvēlas vieta, kurā ierīce stāvēs.

Lai izmantotu indukcijas plīti, jums ir jāiegādājas virtuves piederumi ar fero magnētiskās īpašības. Galu galā tas nedarbosies, ja uzliksit pannu, kuras dibens nav magnētisks. Šādu plākšņu tīrīšanu ieteicams veikt, izmantojot īpašus mazgāšanas līdzekļi kas nav nomazgāti ar ūdeni. Turklāt šīs ierīces ir jāaizsargā no cukura.

Elektrisko modeļu priekšrocības

Šādas plāksnes mūsu valstī ir plaši izplatītas. Popularitātes ziņā tie nav zemāki par gāzes kolēģiem. Lai saprastu atšķirību starp elektrisko plīti un indukcijas plīti, jums ir sīkāk jāizpēta tās priekšrocības.

Šādu ierīču galvenās priekšrocības ietver plašu dizaina un krāsu risinājumi. Pateicoties šai daudzveidībai, jūs varat viegli izvēlēties opciju, kas lieliski saskan ar mēbelēm un kopējo virtuves stilu.

Elektriskās virsmas ir viegli tīrāmas ar parastajiem mazgāšanas līdzekļiem. Viņiem ir raksturīga diezgan ātra un vienmērīga apkure. Turklāt atlikušais termiskais efekts ļauj saglabāt temperatūras režīms jau pagatavotas maltītes.

Elektrisko plīšu mīnusi

Tāpat kā jebkuram citam produktam, šiem modeļiem ir ne tikai priekšrocības, bet arī trūkumi. Lai labāk izprastu atšķirību starp indukcijas plīti un elektrisko plīti, sīkāk jāizpēta pēdējās trūkumi.

Jāņem vērā, ka šādām plāksnēm nav novirzes. Ja uz tā nejauši tiek uzšļakstīts liekais šķidrums, tas izkliedēsies pa visu darba virsmu, un tā tīrīšana radīs papildu problēmas. Turklāt tie ir jāaizsargā no vielu, kas satur cukuru, iekļūšanas.

Elektriskajiem paneļiem ir ierobežots svars, ko tie var izturēt. Turklāt šādu produktu normālai darbībai būs nepieciešami trauki, kuru diametrs ir salīdzināms ar darba virsmas laukumu.

Kura plīts ir labāka elektriskā vai indukcijas plīts

Vienkārši ņemiet vērā, ka abi modeļi ir jāpievieno elektrotīklam. Galvenā atšķirība starp šīm ierīcēm slēpjas to darbības principā.

Tiem, kurus interesē atšķirība starp indukcijas plīti un elektrisko plīti, der zināt, ka pēdējā var uzkarst pat tad, ja uz tās nav trauku. Kas attiecas uz papildu opciju klātbūtni, piemēram, teleskopiskām vadotnēm, konvekciju, grilu vai bloķēšanu, tās ir abās versijās.

Indukcijas plīts plusi un mīnusi

Pirms atbildes uz jautājumu, kura plīts ir labāka - indukcijas vai elektriskā, redzēsim, kā tie atšķiras. Man bija jāizpēta vairāk nekā viens forums, lai izolētu īsti plusi un mūsdienu indukcijas plīts mīnusi.

• 1. Šī paneļa darbības princips ir balstīts uz indukcijas sildīšanas īpašību. Nav svarīgi, kā ir šāda apkure un kā tā atšķiras, jo mēs nepētām mobilā tālruņa darbības principu vai veļas mašīna tomēr mēs veiksmīgi izmantojam šīs ierīces Ikdiena.
• 2. Drošība. Šis svarīgais pluss jau tika minēts šī materiāla sākumā. Pieskaroties karstai virsmai, ir absolūti neiespējami nejauši apdedzināties (jo virsma nemaz nesakarst). Neuzmanīgi rīkojoties ar karstajiem ēdieniem, no tā var tikai apdedzināties. Atkal vairs nav jāuztraucas, ka esat aizmirsis izslēgt plīti, jo, plīts virsmu silda trauki, un tās temperatūra nav augsta.
• 3. Ietaupiet laiku. Daži cilvēki, kas izmanto elektriskās plīts virsmas, sūdzas, ka tās slikti uzsilst, proti, uzsilst lēni. Kas attiecas uz indukcijas ierīcēm, tās kļūst spējīgas sildīt tūlīt pēc ieslēgšanas (laiks ir tāds pats kā gāzes deglim, tas ir, uzreiz). Turklāt dažiem modeļiem ir papildu “pastiprināšanas” funkcija, pateicoties kurai viena degļa jaudu var uzreiz pārnest uz otru.
• 4. Ergonomika. Pirms indukcijas plīts sildīšanas zonas jūs varat atrast daudzas iespējas, kā izvēlēties konkrētu režīmu un temperatūru. Tas ir, saimniece var patstāvīgi iestatīt temperatūru līdz tuvākajam grādiem vai var izmantot skaidrus un pārdomātus standarta režīmus.
• 5. Svarīgi arī atzīmēt, ka visos modeļos š plīts virsma ir automātiska izslēgšanas funkcija - ja ūdens ir uzvārījies, deglis tiks automātiski izslēgts.
• 6. Videi draudzīgums. Tā kā pati šāda plīts virsma nesasilst, bet tiek uzkarsēti tikai trauki, atmosfērā netiek izvadīts liekais siltums, virtuvē nekļūst neizturami karsts pat vienlaikus gatavojot vairākus ēdienus.
• 7. Tīrība. Viegli un ātri šādu virsmu var sakārtot. Jo, izplūdusī putra vai citi virspusē esošie produkti netiek izcepti, viss tāpēc, ka pašas indukcijas plīts virsma nesasilst.

Indukcijas plīts virsmas - priekšrocības un trūkumi

Katra virtuve ir aprīkota ar plīti, ko izmanto ēdiena gatavošanai. Mūsdienās ir vairākas šādu plākšņu šķirnes. Tās ir gāzes, elektriskās plītis, kā arī indukcijas paneļi. Katram ir savs viedoklis par šo plākšņu priekšrocībām un trūkumiem. Mēs redzēsim un analizēsim, kā darbojas indukcijas plīts, šādas ierīces plusi un mīnusi, tās darbības iezīmes parastā virtuvē.

Lai saprastu atšķirību parastās elektriskās plīts un indukcijas plīts darbībā, veiksim nelielu to salīdzinājumu.

Elektriskās plīts darbības princips

Vairums mūsdienīgi dzīvokļišodien tie ir aprīkoti ar elektriskām plītim ar stikla keramikas virsmām. Tilpuma metāla pankūkas jau tiek uzskatītas par anahronismiem, jo ​​tās patērē daudz elektrības, lai gan arī šādas plītis joprojām ir diezgan izplatītas. Šādas ierīces darbības princips ir balstīts uz elektriskās strāvas ietekmi uz sildelementiem, kas ir aprīkoti ar plīti. Elektriskā strāva uzsilda sildelementu, no kura siltums tiek nodots uz plīts stāvošajiem traukiem. Tādā veidā ēdiens tiek pagatavots vai uzsildīts.

Kā sildelementi tiek izmantotas metāla spirāles, kas izgatavotas no īpaša metāla vai halogēna sildītāji. Elektrisko plīti vada mehāniski vai pieskāriena slēdži.

Indukcijas plīts darbības princips

Neskatoties uz to, ka arī iebūvētā indukcijas plīts pieder pie elektrisko plīšu kategorijas, tā darbojas pēc pavisam cita principa. Tam nav sildelementu, un to vietā tiek izmantotas iebūvētas elektromagnētiskās spoles. Spole tiek piegādāta no tīkla maiņstrāva, un tas ap sevi rada magnētisko lauku. Ja uz plīts virsmas uzliek metāla pannu, kuras apakšai ir noteiktas feromagnētiskas īpašības, tad panna sāks ātri uzkarst. Tas notiek, pateicoties virpuļstrāvu ietekmei uz traukiem.

Kā darbojas indukcijas plīts, redzams fotoattēlā: tā uzsilda tikai traukus, kas atrodas uz tā

Pati plīts darbības laikā praktiski nesasilst. Tādējādi visa plīts patērētā enerģija tiek tērēta tikai trauku sildīšanai.

Indukcijas un elektrisko plīšu salīdzinājums

Nākotnes lietotāji ir zaudējuši: kurš tad gatavo labāk - elektriskā vai indukcijas plīts? Apsverot elektriskās un indukcijas plīts virsmas, šo ierīču priekšrocības un trūkumi palīdz novērtēt to iegādes iespējamību. Salīdzināsim šāda veida elektroiekārtas pēc galvenajiem parametriem.

Elektrības patēriņš

Tā kā indukcijas paneļa komplektā nav sildelementu, tā enerģijas patēriņš ir 1,5 reizes mazāks nekā stikla keramikas elektriskās plīts.

Efektivitāte

Ja jūs aprēķināsiet indukcijas paneļa efektivitāti, jūs atklāsit, ka tā ir 90%. Tas ir augstākais rādītājs starp visām plāksnēm. Salīdzinājumam: parastās elektriskās plīts efektivitāte ir 30%, elektriskās plītis ar stikla keramikas virsmu - 50%, gāzes plīts - 60 %.

Apkures ātrums

Apsverot indukcijas plīts plusus un mīnusus, jāatzīmē, ka ēdiena gatavošanas vai sildīšanas ātruma ziņā tā pārspēj elektrisko plīti. Viņai nav jāsilda sildelementi, tāpēc viņa nekavējoties sāk sildīt traukus. Lai uzvārītu litru parastā ūdens, indukcijas panelim jāpavada ne vairāk kā 3 minūtes. Elektriskā plīts to pašu darbu veiks 5-7 minūtēs.

Drošība

Elektriskā plīts ir ieslēgta, līdz tā tiek piespiedu kārtā izslēgta. Bet indukcijas plīts pieslēgšana darbam notiek tikai tad, kad trauki ir uzstādīti uz degļa, un tie aizņem vismaz 70% no tā virsmas. Tas palielina drošības līmeni. Ja, piemēram, uz paneļa uzliek kontaktdakšu, plīts nesāks darboties. Bez traukiem šāds panelis nefunkcionē.

Lietošanas drošība ir viena no svarīgākajām indukcijas plīts priekšrocībām.

Vēl viens svarīgs punkts ir darba virsmas temperatūra. Elektriskajā plītī tā pastāvīgi ir karsta, uz tās var apdedzināties. Indukcijas plīts nesasilst, tāpēc, pieskaroties plīts virsmai, nepastāv apdegumu risks.

Virsmas drošība

Stikla keramikas virsmu var saskrāpēt abrazīvie kristāli. Sāls un cukura daļiņas viņai ir īpaši kaitīgas, kas var sabojāt aizsargplēve. Tāpat šāda plīts baidās no skaidām gar virsmas malām, kas tiek atrisināts, iegādājoties plīti ar metāla apmali. Stikla keramikai uz tās nav īpaši vēlams dedzināt ēdienu.

Indukcijas paneļiem ir liegti visi šie trūkumi. Sakarā ar to, ka pats panelis nesakarst, pat nejauši uz tā nonākušais ēdiens nepiedeg un ir viegli notīrāms ar parastu mitru sūkli.

Pielāgošanas iespēja

Indukcijas plīts virsmām ir vairāk automātisko programmu nekā jebkura cita veida plīts. Turklāt šāda plīts gandrīz acumirklī reaģē uz programmas vai temperatūras izmaiņām.

Automātisko režīmu klātbūtne var lieliski palīdzēt ēdiena gatavošanā

Lietoti trauki

Uz elektriskās plīts var uzsildīt jebkurus traukus. Indukcijas panelim ir nepieciešami īpaši trauki ar feromagnētiskām īpašībām.

Padoms: kā alternatīvu parastajiem ēdieniem varat izmantot magnētiskos paliktņus (adapterus).

Tāpat paneļiem ir piemēroti tikai trauki ar ideāli plakanu dibenu. Pat 1 mm izliekums padarīs gatavošanu neiespējamu.

Skaļuma līmenis

Elektriskās plītis darbojas klusi. Atšķirībā no tiem indukcijas paneļos ir dzirdams plīti dzesējošā ventilatora troksnis.

Pēc savas izmaksām indukcijas paneļi ir pārāki par elektriskām plītim. Tomēr indukcijas plīts augstā cena, ņemot vērā to ekonomiskāku darbību, galu galā attaisnosies un tiek uzskatīts, ka tās ir izdevīgāk iegādāties.

Ko meklēt, izvēloties

Jautājums par to, kā izvēlēties indukcijas plīti, ir aktuāls daudzām mājsaimniecēm. Šādas ierīces parādījās salīdzinoši nesen, tāpēc to iegādes jautājumos ir zināmas grūtības. Attiecībā uz konkrēto virtuvi izvēle jāveic vienlaikus pēc vairākiem galvenajiem parametriem:

• Plākšņu izmēri un dizains. Ir svarīgi izvēlēties pareizo degļu skaitu, kas jums nepieciešams, kas ietekmē virsmas izmērus. Pats panelis var būt neatkarīgs vai galvenā brīvi stāvošā plīts. Tagad visizplatītākās ir neatkarīgās indukcijas plīts virsmas, kuras gluži vienkārši iebūvētas virtuves mēbelēs;
• Paneļa forma. Tas var būt taisnstūrveida, kvadrātveida, daudzstūrveida vai noapaļots. Izvēlieties formu, kas ļautu to veiksmīgi apvienot ar pārējām virtuves mēbelēm;

indukcijas plīts neparasta forma var kļūt par interesantu jūsu virtuves dizaina elementu

Svarīgi: Indukcijas paneļi jāuzstāda virs objektiem virtuves mēbeles vai virtuves tehnika, kam metāla daļas, ievērojot noteiktu instrukcijā norādīto atstarpi.

• Pievērsiet uzmanību degļu jaudai un izmēram, pielāgojiet tos savām prasībām. Jaudas regulators var būt paredzēts vairākām pozīcijām, maksimums - 16;
• Drošības izslēgšanas funkcija spēj izslēgt paneli, ja pārtika izlīst uz degļa;
• Dažu ražotāju produkti ļauj deglim pielāgoties trauku novietojumam. Bet šādi modeļi ir dārgāki;
• Pastāvīgas apkures temperatūras ierakstīšanas funkcija atmiņā ļaus nākamreiz vairs neregulēt temperatūru;
• Kopā ar paneli ieteicams iegādāties piemērotus traukus.

Padoms: Pērkot traukus ar magnētiskām īpašībām indukcijas plīts virsmai, pārbaudiet, vai trauka apakšā nav pievilkts parastais magnēts. Ja tas turas stingri, tad šādi trauki jums ir lieliski piemēroti.

Kombinētā plīts virsma Electrolux

Un, ja nevarat izlemt, vai izvēlēties gāzes vai indukcijas plīti, tad var izvēlēties kombinētais variants . Pārdošanā ir modeļi, kuros divi degļi darbojas pēc indukcijas principa, bet divi ir gāzes.

Populāri zīmoli

Electrolux

• Populārākie modeļi ir EHH 96340 XK, EHI 96540 FS, EHI 96540 FW, EHO 98840 FG, EHH 96240 IK.
• Veikalos ir pietiekami daudz šī ražotāja modeļu. Piemēram, PIB651N17E, PIE651F17E, PIF673FB1E, PIM631B18E.
• Pārdošanā ir pieejami šādi modeļi: IT6SYW, IT 612 AXC, IT614CSC, IS634ST, IT612SY2W.
• Mēs uzskaitām slavenākos šī modeļa modeļus preču zīme: EH885DN19E, EH975SK11E, EH 651FT17E, EH 685DB19E, EH 679MN27E.
• No slavenākajiem šī uzņēmuma modeļiem varat norādīt: KM 6380, KM 6349, KM 6395, KM 6388, KM 6381.
• Daži šīs līnijas modeļi: NZ 64H37070K, NZ64H37075K, NZ 64H57477K.

Izpētījām indukcijas plīts īpašības, salīdzinājām šīs ierīces ar elektriskajām plītim. Tagad katrs var pats izlemt, kādu indukcijas plīti izvēlēties, vai dot priekšroku elektriskajai plītij ar stikla keramikas virsmu.

Secinājums

Izpētot visas galvenās nianses, varam secināt, ka vienlīdz labas ir gan indukcijas, gan elektriskās plītis, kuru atšķirība ir ne tikai darbības principā, bet arī cenā. Abu veidu ierīces ir sadalītas autonomās, iebūvētās un darbvirsmas. Tāpēc katrs patērētājs varēs atrast optimālais modelis kas atbilst visām viņa prasībām. Tomēr aizņemtām mājsaimniecēm, kurām nav laika tīrīšanai, labāk izvēlēties otro iespēju, jo šiem produktiem nav nepieciešama īpaša aprūpe.

Turklāt elektriskie paneļi ir daudz lētāki nekā indukcijas modeļi. Ja pirmo šķirni var iegādāties par 220 USD, tad otrajai cenas ir vismaz divas reizes augstākas. Drošības un ekonomijas ziņā ir izdevīgāk iegādāties indukcijas paneļus, jo tie ir efektīvāki un patērē daudz mazāk elektroenerģijas.

Salīdzinot to priekšrocības un trūkumus, jūs varat noteikt, kura plīts ir labāka - indukcijas vai elektriskā.

Gāzes krāsnīm ir vairāki nopietni trūkumi, tāpēc tās veiksmīgi aizstātas ar indukcijas paneļiem un elektriskām plītim. Šīs mūsdienīgi modeļi ir daudz priekšrocību. Tie darbojas pēc aptuveni tāda paša principa, taču tiem ir arī dažas atšķirības. Izdomāsim, kuras plīts virsmas ir labākas, elektriskās vai indukcijas. Tas ļaus jums izdarīt pareizo izvēli.

Galvenās atšķirības, kas raksturīgas visiem modeļiem, ir:

• Nevienmērīgs elektroenerģijas patēriņš;
• indukcijas plītis drošāka;
• Indukcijas ierīcēm ir nepieciešami īpaši virtuves piederumi.

Šī plīts ir atšķirīga liels daudzums ieguvumi. Viņai ir viens mīnuss, bet ievērojamas, augstas izmaksas.

Tāpēc pirms šādas ierīces iegādes ir vērts izpētīt tās īpašības. Ūdens uz indukcijas plīts uzvārās daudz ātrāk. Piemēram, 1,5 litru šķidruma uzsildīšanai nepieciešamas 3,3 minūtes. Līdzīgs elektriskais deglis to paveiks 15 minūšu laikā. Darba virsma atdziest daudz ātrāk. Pēc apmēram 6 minūtēm litra verdoša ūdens temperatūra būs 60 grādi.

Gatavošana ir ļoti ātra, ātrums ir salīdzināms ar mikroviļņu krāsns. Turklāt dedzināšana ir pilnībā izslēgta. Mājas lietošanai paredzētajām indukcijas plītīm nav liels sortiments. Daudz vairāk, elektriskās un gāzes plītis. Slavenākie indukcijas paneļu ražotāji ir AEG, Electrolux un citi.

Veikalos var iegādāties šo ražotāju daudzfunkcionālās plītis, kas aprīkotas ar cepeškrāsni. Pārdošanā tiek piedāvāti arī portatīvie modeļi. Šo firmu ražotajām ierīcēm defektu praktiski nav. Plāksnes garantijas laiks ir viens gads, bet plāksne spēj darboties bez remonta daudzus gadus.

AEG plāksnes tiek uzskatītas par visuzticamākajām. Mazāk zināmie modeļi ietver:

• Oursson;
• KITFORTS.

Šo firmu produktiem tādu nav augstas izmaksas, taču tas lieliski pilda visas funkcijas, ko tajā noteicis ražotājs.

UZ pozitīvas īpašības indukcijas plīts ietver:

• Virsma tiek uzkarsēta tikai par 60 grādiem;
• Atdzesēšana notiek 6 minūšu laikā;
• Apkārtējais gaiss paliek auksts;
• Maksimālā jauda var sasniegt 3500 W.
• Augsts gatavošanas ātrums;
• Zems enerģijas patēriņš;
• Ēdiens nekad nepiedeg.

UZ pozitīvas īpašības elektriskā plīts ietver:

• Degļi ļoti ātri uzsilst;
• Uzkarsē tikai trauka dibenu;
• Var izmantot jebkuru trauku.

Trūkumi

Abu krāsniņu darbībai nepieciešama elektrība. Šajā gadījumā indukcijas plīts ir daudz izdevīgāka. Taču šo plusu sedz papildu izmaksas, kas saistītas ar īpašu trauku ar feromagnētisko dibenu iegādi.

Šajā ziņā elektriskais panelis, atrodas labākā stāvoklī. Protams, jaunās tehnoloģijas ir perfektākas, taču tās prasa lielus papildu finanšu ieguldījumus.

Tāpēc, kas ir labāka indukcijas vai elektriskā plīts, kuru izvēlēties, katrs izlemj pats. Lēmuma pamatā var būt līdzsvars starp pozitīvajām un negatīvajām īpašībām.

Jebkurai mājsaimniecei ir svarīgi zināt, cik efektīvs ir iegādātais panelis, savukārt dizains un skaistums pazūd otrajā plānā. Stikla keramikas un indukcijas virsmas sildīšanas ātrumā vairākas reizes apsteidz savas gāzes priekšteces. Indukcijas plīts uzvārīs litru ūdens trīs minūtēs, stikla keramikas plīts - piecās minūtēs, bet tradicionālā gāzes plīts prasīs deviņas minūtes.

Parastā gāzes plīts var būt diezgan šķebinošs potenciāls drauds, ja mājā ir mazi bērni, jo tā uzkarst uz visām pusēm, uz tās ir ļoti viegli apdegties.

Stikla keramikas virsmas ideāli vada siltumu pa vertikālo asi un praktiski nesasilst horizontālā plakne. Tas nozīmē, ka gatavošanas laikā ievērojami uzsilst tikai vieta zem katla vai pannas.

Šīm virsmām degļu un pannu diametriem precīzi jāsakrīt. Ja panna ir par mazu degli, tā virsma var pārkarst, un pārāk lieli katli atstāj neizskatīgas pēdas.

Indukcijas sildīšanas iezīmes

Indukcijas plīts silda traukus, nevis virsmu. Pateicoties tam, virtuvē nesasilst gaiss, kas ir īpaši vērtīgi karstā laikā. Dažādās prezentācijās viņi bieži demonstrē triku ar indukcijas paneļiem - panna tiek nobīdīta uz pusi no degļa, bet uz otrā tiek likts ledus vai šokolāde. Pēc dažām minūtēm ūdens pannā uzvārās, un šokolāde vai ledus nemaz nedomā izkust. Elektromagnētiskā indukcija silda tikai traukus. Degļi ieslēdzas, ja uz plīts ir panna, bet, ja to noņem, plīts automātiski izslēdzas. Indukcijas plīts virsmas ļauj aizmirst par briesmīgi izplūstošo pienu, jo tas vienkārši nelīp pie virsmas.

Nenovietojiet slapju katlu uz stikla keramikas sildvirsmas, jo tas var sabojāt virsmas.

Gan indukcijas, gan stikla keramikas virsmām ir jāiegādājas jauni virtuves piederumi. Indukcijas virsmas nestrādājiet ar stiklu, misiņu, varu, porcelānu, keramiku un alumīniju. Lai pārbaudītu, vai katls, kas jums patīk, ir piemērots jūsu plītij, turiet pie tā magnētu. Ja to pievelk apakšā, tad trauki tev derēs.

Stikla keramikas virsmām nepieciešami virtuves trauki ar plakanu, līdzenu dibenu, un tie nedrīkst būt izgatavoti no alumīnija vai vara, jo šie metāli atstāj pēdas uz stikla keramikas.

Šodien mēs runāsim par indukcijas un vienkāršām elektriskām plītīm, tradicionālajām ar čuguna "pankūkām", kā arī modernākajām.

Materiāls ir apjomīgs, un pirms izlemjat iegādāties, jums rūpīgi jāiedziļinās jautājumā, jo katram no veidiem ir daudz nianses, par kurām jums vienkārši jāzina.

Indukcijas vai elektriskās?

Tātad, pirmkārt, mums ir jāizlemj, kurš no galvenajiem plīts veidiem ir labāks: tikai elektrisks vai ar indukcijas mehānismu? Šis jautājums ir izplatīts, bet ne pilnīgi pareizs.

Fakts ir tāds, ka indukcijas plīts ir arī elektriskā. Bet tās ierīces tehnoloģija ļoti atšķiras no tradicionālajām, tāpēc tās tiek iedalītas atsevišķā grupā.

Kā darbojas indukcijas plīts?

Ja parastajā panelī, pat visdārgākajā, virsmas sildīšana nāk no dažiem sildelements, ko silda strāva, tad indukcijas sistēma būtiski atšķiras.

Ir spole, caur kuru iet maiņstrāva un tiek ģenerēts magnētiskais lauks.

Tas paliek absolūti auksts līdz brīdim, kad uzliekat trauku ar magnētisku dibenu. un tad saskaņā ar fizikas likumiem tas sāk inducēt strāvu starp šīm divām virsmām, kā rezultātā materiāls tiek uzkarsēts.

Šāda plīts ir ļoti ērta un droša, ja mājā ir mazi bērni. Vari spiest barošanas pogas, cik gribi, bet plīts nesasils un bērns neapdegs.

Taču pie mums tās vēl nav tik izplatītas kā parasti, jo cena par tām ir ļoti “kož”. Un tas nav tikai par cenu. Ir arī mīti par indukcijas plītīm ...

Tomēr tas nav pārsteidzoši: jaunas preces vienmēr tiek uztvertas piesardzīgi.

Tātad, kas tas ir mīti, kas kavē pārdošanu?

1. 1 Pirmkārt, cilvēki baidās no kaitīgā magnētiskā lauka ietekme uz ķermeni. Nez kāpēc viņiem šķiet, ka šādā krāsnī tas ir vienkārši milzīgs!

   Bet patiesībā kaitējums no mobilā tālruņa, ko lietojam ikdienā, ir daudz lielāks. Un nav vērts runāt par mikroviļņu krāsnīm. Indukcijas paneļa starojums ir tik niecīgs, ka tas nekādi nespēj kaitēt veselībai.

Vienīgais ir tas, ka cilvēkiem ar elektrokardiostimulatoru (ierīci, kas ir iešūta krūtīs, lai regulētu sirds darbu) nevajadzētu iegādāties šādu tehniku, jo viņi (elektrokardiostimulatori) asi reaģē uz mazākajām svārstībām. elektromagnētiskie viļņi. Bet godīgi sakot, šādiem cilvēkiem parasti ir kontrindicēts atrasties gandrīz jebkura tehnikas tuvumā.

2. 2 Otrs mīts: nepieciešami īpaši ēdieni, kas maksā daudz naudas.

   

   A patiesībā pilnīgi jebkura ar plakanu (neizliektu vai otrādi) dibenu, kas ir magnetizēts! Gan nerūsējošā tērauda, ​​gan vienkārša emaljēta. Vienīgais, ko lietot alumīnija virtuves piederumi nederēs, bet ne par ko nevajag, pa lielam.

Un tieši šo divu iemeslu dēļ tie nav tik populāri.



Taču jābaidās no pavisam citām lietām, kas nav īpaši zināmas, taču atceļ visas indukcijas paneļu burvības.

Priekšrocības, ar kurām indukcijas plīšu ražotāji vilina pircēju:

• Neticams uzsilšanas ātrums. Piemēram, trīs litru tējkanna uzvārās trīs minūtēs. Un tas nozīmē, ka gatavošana prasīs daudz mazāk laika un līdz ar to dārgus kilovatus.
• Elektrības patēriņš arī indukcijas plītīm ir aptuveni 1,5 reizes mazāk nekā parastajās
• Par šo plīti nav iespējams sadedzināt jo nesasilst.

A tagad paskatīsimies uz to visu no citas puses un nedaudz sabojāt reklāmas stratēģija uz kuriem balstās šī produkta reklamēšana.

Kas mums beigās atliek?

Tikai uzpūsta cena par iespēju vārīt tējkannu 3 minūtes (un galu galā elektriskais uzsilst - tomēr ātrāk) un zibens ātrumā vārīt zupu. Vai tas ir tā vērts?

Mūsuprāt, nē.

Starp citu, indukcijas virsmās ir vēl viena laba muša.

Darbības laikā tie rada diezgan nepatīkamu, monotonu troksni.. Tie ir dzesēšanas ventilatori un skaņu var salīdzināt ar darbojošos mikroviļņu krāsni, lai gan tā ir daudz klusāka.

Un visbeidzot, kalsim pēdējo naglu: indukcijas plītis plīst daudz biežāk nekā parastās. Un to remonts maksās apmēram pusi no jauna produkta izmaksām, jo ​​praktiski nav nekādu vieglu bojājumu.

Tāpēc nekautrējieties, ja jums nav naudas indukcijas plīts iegādei!

Bet, ja jums ir nauda un jūs joprojām vajā mājsaimnieču lauri, kas zupu vāra 10 minūtēs, tad ļoti iesakām izvēlēties ne tikai indukcijas paneli, bet gan kombināciju ar ierasto apkures veidu.

Tās ir dažādas. Piemēram, 2 degļi ir indukcijas, bet trīs - parastie. Vai otrādi. Un izvēlēties šo iespēju ir daudz mazāk riskanti, kā jūs saprotat.

Un tagad parunāsim par parastajiem elektriskajiem paneļiem, apsveriet to veidus un identificējiet katra plusus un mīnusus. Tajā pašā laikā jūs varat izlemt, kurš apkures veids ir vēlams kombinētajā opcijā.

Kādi elektrisko plīšu veidi pastāv? Viņu plusi un mīnusi

Tātad viņi pastāv divi galvenie veidi:

• Tradicionālās (ar čuguna "pankūkām")
• Stikla keramika

Kuru izvēlēties? Ejam kārtībā.

Ar čuguna pankūkām

Teiksim tā, ka ir tikai viens no plusiem - pieejamu cenu. Ja plānojat to izmantot reti, piemēram, valstī, tad jā, tas ir labs risinājums.

Ikdienas lietošanai tie īpaši nepatiks jebkurai mājsaimniecei, jo ir tādi trūkumi.:

• ilgstoši iesildīties;
• nav ekonomisks, velciet daudz elektrības;
• apgrūtinoša kopšana;
• laika gaitā pankūkas kļūst nelietojamas un ir jāmaina.

Atkarībā no augšējā paneļa materiāla tie ir emaljēti vai nerūsējošais tērauds.

Ja ietaupīsi uz pirkuma rēķina, tad par gaismu pārmaksāsi gadiem, vienlaikus domājot, vai ir vērts atkal gatavot vai taupīt elektrību. Tās pat efektivitātes ziņā nav salīdzināmas ar stikla keramikas elektriskajām plītim.

Arī tos ir ļoti neērti mazgāt., un tiek gatavots ēdiens lēnām, apmēram 1,5 reizes ilgāk nekā uz gāzes degļiem.

Turklāt, ja gatavošanas laikā uz tiem nokļūst ēdiens, smaka ir nepatīkama, tā stipri piedeg.

Pēc tam, ja piens izplūst, jums nekavējoties jāizņem visa panna, jo parasta izslēgšana neko nedos: čuguna disks atdziest vēl stundu! Pagājušais gadsimtsšis, godīgi sakot.

Stikla keramikas plīts virsmas

Bet stikla keramikas var izslēgt, un tie atdziest, lai arī ne tik zibenīgi kā indukcijas, bet arī ļoti ātri.

Atkarībā no apkures veida tie ir:

• Ātra (regulāras spirāles, iesildīšanās laiks 10-12 sekundes)
• Halogēns (iesildīšanās ar halogēna lampām, 1-2 sekundes, bet tās bieži izdeg)
• Hi-Lite (sildītāja lentes, azbesta pamatne, uzsilšanas laiks 5-7 sekundes)

Runājot par apkures veida izvēli, mūsu padoms ir parastas (ātrās) spirāles. Tie neizdeg ļoti bieži, un to nomaiņa maksās lētāk nekā citi palīgmateriāli.

Un vēl viens šīs iespējas pluss: liela izvēle. Patiešām, spirālveida paneļi ir bijuši tirgū jau ilgu laiku, un gandrīz visi izcilie ražotāji tos ražo.

Daži baidās ņemt modernas stikla keramikas plīts virsmas, jo baidās tās salauzt. Bet signalizācija ir veltīga, jo tie ir ļoti izturīgi.

Viņiem ir viena vājība: bailes no precīziem sitieniem. Ja nometīsi nazi no liels augstums un tas stipri atsitīsies pret virsmu, tad teorētiski var rasties plaisa.

Bet praksē šādi gadījumi ir ārkārtīgi reti, un lielākā daļa pircēju, kuriem ir šāda tehnika, ir ļoti apmierināti ar izvēli.

Kādām papildu funkcijām jāpievērš uzmanība, pērkot plīti?

Papildus tipiem un veidiem ir jāpievērš liela uzmanība funkciju klāstam, ar ko ir aprīkotas plīts virsmas.

Dažreiz cena ir nevajadzīgi augsta, jo modelim ir daudz inovatīvu papildinājumu, kas jums nemaz nebūs vajadzīgi. Un ir ļoti noderīgas lietas, bez kurām komforts nebūs tas pats.

Vadības pogas- ir pieskāriena un rotējošo pogu veidā. Labāk ir dot priekšroku pirmajam, jo ​​šādu paneli ir vieglāk tīrīt.

Pagaidiet vai apturiet taimeri– nospiežot šo pogu, varat uz brīdi attālināties no vārošās zupas (karsēšana tiks pārtraukta). Mūsuprāt, pilnīgi smieklīga funkcija. Nekas neliedz vienkārši izslēgt pannu vai pārkārtot to uz citu degli.

Gatavs taimeris- ļoti noderīga lieta un plīti bez tā nav vērts ņemt. Tas ir ērti: jūs iestatāt laiku un vairs neaizmirsīsit par vārīšanas trauku.
Skārienpaliktņa bloķēšana pret ieslēgšanos- ja mājā ir mazi bērni, tad netaupiet uz šādu drošības līdzekli.

Trauku noteikšanas sensors uz degļa- ja noliksi tukšu trauku vai pat aizmirsi kaut ko uzlikt uz plīts un ieslēdz degli, tad izdosies: čīkstēs. Stikla keramikai “nepatīk” darboties tukšgaitā un no tā tā sabojājas, tāpēc šī funkcija ir diezgan noderīga.

Garantijas periods- tā kopumā ir pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, pērkot. Ja garantija ir 3 mēneši, tad nevajadzētu ņemt aprīkojumu, lai cik pieņemama cena šķistu. Jo labāks produkts, jo ilgāka garantija.

Receptes atmiņa - atceras dažādu ēdienu gatavošanas režīmus. Pilnīgi nevajadzīga funkcija, mūsu subjektīvajā skatījumā. Pat ja ēdiens ir vienāds, produkti var atšķirties.

Piemēram, šodien jūs gatavojat vistas boršču, bet rīt - jēra boršču. Un kāda jēga no tā, ka panelis "atceras", kā pagatavot vistas boršču? Ja paļausies uz viņas "pieredzi", tad sanāks pie pusceptas gaļas.

Mūsu raksts ir beidzies, un mēs esam izstāstījuši visu, kas pircējam patiešām ir svarīgs. Mēs ļoti ceram, ka ar šī materiāla palīdzību būs vieglāk saprast, kura plīts virsma jums ir vislabākā.

Indukcijas plīts virsma ir gatavošanas virsma, kas paliek auksta, līdz uz tās tiek novietota panna ar magnētisku dibenu. Tas ir absolūti drošs un ļauj ietaupīt uz elektrību. Kā indukcijas plīts ir sakārtots un darbojas, mēs apsvērsim tālāk.

Kā darbojas indukcijas plīts?

Plīts virsma parasti ir izgatavota no stikla keramikas vai cita dielektriska un nemagnētiska kompozītmateriāla. Zem indukcijas plīts virsmas ir cilindra formā izgatavotas indukcijas no metāla ar labu elektrovadītspēju. Tie izskatās šādi:

Kad caur induktoriem sāk iet augstas frekvences maiņstrāva, rodas mainīgs (pulsējošs) magnētiskais lauks. Šis lauks pārsniedz spoli, tostarp virs plāksnes virsmas. Ja uz plāksnes atrodas materiāls ar magnētiskām īpašībām (dzelzs), mainīgs magnētiskais lauks ierosina tajā strāvas plūsmu. Šī strāva, kas iet caur vadītāju, piedzīvo pretestību tās kustībai, kas silda priekšmetu uz plīts.

Šī parādība (strāvas izraisītas magnētiskais lauks magnētiskā lauka darbības zonā iekritušajā materiālā) sauc elektromagnētiskā indukcija(Efektu atklāja britu zinātnieks Maikls Faradejs 1831. gadā). Tāpēc krāsnis, kuru darbs ir balstīts uz šo efektu, sauc par indukciju.

Indukcijas plīts shēma ir parādīta zemāk:

Magnētiskā lauka svārstību frekvence ir no 20 līdz 60 kiloherciem. Augstākā skaņa, ko auss var dzirdēt parasts cilvēks- 16 kiloherci. Indukcijas plīts efektivitāte ir ļoti augsta - no 80% līdz 90% atkarībā no modeļa. Tas nozīmē, ka, iegūstot tādus pašus traukus kā uz parastās plīts, jūs tērēsiet daudz mazāk enerģijas.

Jāņem vērā, ka plīts virsma darbības laikā tiek uzkarsēta nevis no magnētiskā lauka, bet tikai no objekta uz plīts. Ja darbības laikā pieskaras plīts virsmai, virsma būs telpas temperatūra. Izņēmums ir zona zem katla (pannas). Šī zona uzsilst no trauka apakšas. Bet, ja noņemat traukus, sildīšana nekavējoties apstāsies (vienkārši nav ko sildīt), un plīts atdzisīs līdz temperatūrai vide tikai dažās sekundēs.

Indukcijas plītis ir daudz drošākas par citām – nav nekādu iespēju apdedzināties, neuzmanīgi uzliekot roku uz plīts. Tas arī samazina aizdegšanās iespējamību – lupata vai papīrs, kas uzkritis uz plīts virsmas, nekad neaizdegsies.

Pat karstumizturīgi materiāli, saskaroties ar plīti, neizkusīs un neaizdegsies, jo pat augstā temperatūrā pēc noņemšanas Virtuves piederumi no virsmas, tā temperatūra ļoti ātri pazeminās. Tāpēc plastmasas pudele ar mākslīgo maisījumu zīdaiņiem vai vienreizējās lietošanas šķīvis nekad nepiedegs uz plīts.

Katram indukcijas krāsns modelim ir iebūvēts taimeris. Ar to var gan ārkārtīgi smalki noregulēt gatavošanas režīmu, gan vienkārši ierobežot trauku sildīšanai patērētās enerģijas daudzumu. Daudziem modeļiem ir “vārīšanās kontroles” funkcija, tas ir, temperatūras sensors nosaka, kad trauks ir sasniedzis 100 grādu temperatūru, iestatītais laiks ļauj tam uzvārīties, pēc kura cepeškrāsns izslēdzas.

Ciparu indikators vadības panelī var norādīt vairākus parametrus:

• temperatūra katram deglim (pēc izvēles);
• patērētā jauda;
• pulkstenis;
• gatavošanas laiks katram deglim.

Plkst avārijas izslēgšana Cepeškrāsns indikators arī parādīs atbilstošu informāciju uz sensora, lai jūs nezaudētu, lai uzminētu, kas noticis.

Ir gatavošanas virsmu modeļi, kur daži no degļiem ir indukcijas, bet daži ir parastie elektriskie degļi. Tas viss atrodas zem kopīgas stikla keramikas virsmas. Ja ir vairāki indukcijas degļi, tie var darboties kā viens, kopā karsējot lielu pannu vai veselu cepešpannu, un temperatūra vienmērīgi tiek sadalīta pa trauka dibenu.

Lai skaidri redzētu, kā darbojas indukcijas plīts, tas tiek piedāvāts šajā videoklipā:

Indukcijas plīts īpašības

Kādas funkcijas tiek atzīmētas ar šādu plākšņu ierīci, mēs izceļam tālāk:

• No gatavošanas uz šādām plītīm nekāda kaitējuma nav un nevar būt - ne gatavošanas procesā, ne ēdot. Tas ir saistīts ar faktu, ka nav spēcīga starojuma, kas ietekmētu pārtikas fizikāli ķīmisko sastāvu.

Darbības laikā joprojām nav vērts tuvoties plīts augšai - nav labi izprotama strauji svārstīga magnētiskā lauka ietekme uz cilvēka ķermeni.

• Krāsns izgatavojamība ir daudz augstāka nekā parastajai elektriskajai vai gāzes krāsnī. Tāpēc indukcijas krāsnis joprojām ir dārgākas.
• Viens no galvenajiem labi punkti izmantojot šādu plīti, jūsu virtuvē nav absolūti nekādas deguma smakas. Uz elektriskās plīts tiek uzkarsēta spirāle, korpuss un režģis (apmēram tas pats ar gāzes plīts), un uz visām sakarsētajām daļām nokļūst putekļi, eļļa un pārtikas daļiņas, kas sadeg un izdala atbilstošu “aromātu”. Un uz "indukcijas" vienkārši nav ko dedzināt.
• Šādas krāsnis ir aprīkotas ar temperatūras sensoriem, kas skaidri iztur noteikto temperatūras režīmu. Tādējādi jūs varat programmēt gatavošanas procesu burtiski katru minūti, ko nav iespējams sasniegt uz parastās gāzes vai elektriskās plīts.
• Izmantojot enerģiju tikai pārtikas temperatūras paaugstināšanai un uzturēšanai, jūsu virtuve ietaupa komfortablu atmosfēru. Gatavojot ēdienu, jūs nepārvarat karstumu un aizsmakumu, nav nepieciešams vēlreiz ieslēgt gaisa kondicionieri.

• Lielāko daļu indukcijas krāšņu var vadīt ar pieskārienu. Vienkāršs dažu pogu komplekts tomēr sniedz daudz vairāk vairāk iespēju nekā elektriskā vai gāzes plīts.
• Cepeškrāsns var jums pīkstēt. Ja iestatīsiet to noteiktā veidā, tas jums "zvanīs", kad pannā uzvārīsies eļļa vai tējkanna gatavojas svilpt.
• Gandrīz visas indukcijas krāsnis ir aprīkotas ar papildu avārijas temperatūras sensoru, kas uzrauga virsmas temperatūru. Kad temperatūra sasniedz, piemēram, 250 grādus pēc Celsija, notiks automātiska izslēgšanās. Tāpēc jūs nevarat baidīties, ka atstājāt tējkannu uz plīts - viedā elektronika jūs apdrošinās, kad viss ūdens uzvārīsies.
• Indukcijas krāsnis atšķiras arī ar to, ka tās uztur iestatīto temperatūru daudz precīzāk nekā gāzes vai elektriskās plītis. Tas ir tāpēc, ka plāksnes termoelementa temperatūras traucējumu trūkuma dēļ no gāzes plūsmām vai sildelementiem tā precizitāte ir daudz augstāka.
• Var likt tieši uz virsmas gatavošanas laikā virtuves dvieļi lai ūdens un eļļas šļakatas pat neuzkristu uz plīts;
• Pat tad, ja ēdiena gatavošanas laikā uz plīts nokrīt vai izlīst ēdiena daļiņas, tās nepiedegs un tās var viegli noņemt, jo tās pārstāj uzkarst.
• Ja katli, pannas un tējkanna tiek likti uz visiem degļiem vienlaikus, tad plīts kopējā jauda tiks mākslīgi samazināta - lai samazinātu slodzi uz elektroniku plīts un uz elektroinstalāciju jūsu mājā. Šī ir ieprogrammēta funkcija. Piemēram, plīts kopējā jauda ir 3 kilovati. Bet, ja izmantosit visus degļus, tiks patērēti tikai 2,5 kilovati.

Par indukcijas plīts funkcijām, plusiem un mīnusiem varat uzzināt no šī video:

Indukcijas plīti labāk pieslēgt ar atsevišķu kabeli no elektriskais panelis lai nerastos problēmas ar elektroinstalāciju. Zemējums ir neatņemama sastāvdaļa pareizs savienojums indukcijas panelis.

Kur uzstādīt?

Milzīgs indukcijas plīts pluss ir tas, ka to var uzbūvēt gandrīz jebkur uz virsmas virtuves darba virsma kamēr pietiks vietas. Tomēr ir jāņem vērā daži punkti:

1. Nav vēlams, lai šādas krāsns tuvumā būtu tuvu metāla caurules, stūriem vai citām vadošām konstrukcijām – tas nav bīstami, taču var negatīvi ietekmēt cepeškrāsns darbību.
2. Ir jābūt pietiekami daudz vietas ventilācijai, jo indukcijas krāsns iekšpusē esošā elektronika prasa labu dzesēšanu.
3. Pārāk nesablīvējiet visu virtuves iekārtu atrašanās vietu. Indukcijas krāsns ietaupa daudz vietas, taču nevajadzētu to novietot tuvāk par 50 centimetriem no ledusskapja, mikroviļņu krāsns un citām elektroierīcēm. Tas pat nav par metāla sienām. magnētisko lauku savstarpēja ietekme, elektromagnētiskā radiācija un augsta temperatūra var būt neparedzama.

Pēc uzstādīšanas stikla keramikas pārklājumu nav vēlams atstāt bez kopšanas. Labāk lai viņš pērk īpašs līdzeklis kas satur silikonu. Tas piešķirs jūsu krāsnim izsmalcinātu spīdumu un koptu izskatu.

Kādus virtuves piederumus izvēlēties gatavošanai uz indukcijas plīts?

Indukcijas cepeškrāsns vienkārši neieslēdzas un nesāks sildīšanas procesu, ja uz tās uzliks virtuves piederumu:

• nav strāvas vadītājs;
• ir pārāk labs diriģents;
• mazāks par 12 centimetriem (apmēram 5 collas) diametrā;
• temperatūra pārsniedz noteiktu maksimumu (parasti 100 grādi pēc Celsija).

Par iepriekšminētajiem apstākļiem ir atbildīgs magnētiskā lauka un temperatūras sensoru komplekss. Elektronika pat prot regulēt jaudu, kas tiek sadalīta atkarībā no trauku izmēra. Tā rezultātā jūs atkal ietaupāt elektroenerģiju.

Jāsaprot, ka visus materiālus, kas satur feromagnētus, var sildīt uz indukcijas plīts, pat ja paši materiāli nav magnētiski. Piemēram, nerūsējošajam tēraudam vai čugunam nav izteiktu magnētisko īpašību, taču tie joprojām satur dzelzi - materiālu, kas deva īpašumam nosaukumu "feromagnēts". Tāpēc gan nerūsējošais tērauds, gan čuguns lieliski tiek uzkarsēti indukcijas krāsns virpuļstrāvu ietekmē.

Uz specializētiem indukcijas sildīšanas traukiem viņi uzlika īpašu zīmi - vairākas vertikālas cilpas un uzrakstu « Indukcija».

Tie parasti ir izgatavoti no "baltā" čuguna.

Tvertnes dibenam apsildīšanai ar magnētiskajiem laukiem jābūt ar dzelzi - čugunu, tēraudu vai nerūsējošo tēraudu. Apakšdaļas biezumam jābūt vismaz 2 milimetriem. Dārgajiem un kvalitatīvajiem produktiem ir apmēram centimetru biezs dibens un daži inovatīvi nepiedegošs pārklājums(piemēram, titāna keramika).

Tvertnēm ar pārāk mazu dibenu (turkiem, sautējumiem) ir speciāli dzelzs apļa paliktņi, kas lieliski uzsilst uz indukcijas cepeškrāsns un pārnes siltumu uz maziem traukiem.

Diezgan piemēroti ir arī parastie emaljēti dzelzs trauki, lai gan, ja dibens ir plāns un ieliekts, tie var radīt nepatīkamas skaņas. Taču ļoti straujās trauka uzkarsēšanas dēļ šīs skaņas nebūs ilgi jāpacieš.

Kopumā galvenā pazīme, kas liecina par piemērotību temperatūras paaugstināšanai no magnētiskā lauka svārstībām, ir šāda: ja magnēts tiek pievilkts pie traukiem, šādi trauki ir labi, ja tie nav piesaistīti, tie nav labi.

Daži nespecializēti virtuves trauki var uzkarst nevienmērīgi. Piemēram, pannas centrs var būt karsts, un temperatūra pie sienām būs par piecdesmit grādiem zemāka. Vienīgais veids, kā to novērst, ir nomainīt traukus.

Vēl viens parasto trauku trūkums ir bojāts vai vaļīgs dibens. Panna, kas no apakšas pārklāta ar sodrēju slāni pēc gāzes cepeškrāsns, lietojot uz indukcijas degļa, sāk izdalīties nepatīkamas smakas, skan, un pat pūš dūmus, jo tagad temperatūra ceļas nevis no ārpuses, bet no iekšpuses. Turklāt deformēts dibens var saskrāpēt plāksnes virsmu.

Protams, indukcijas krāsnīm nav piemēroti virtuves piederumi no stikla, keramikas, plastmasas un citiem materiāliem, kas nesatur metālus. Nav piemēroti arī vara, alumīnija un citi virtuves piederumi, kas izgatavoti no materiāliem, kas labi vada. elektrība. Fakts ir tāds, ka ātrai karsēšanai ar magnētiskajiem laukiem ir nepieciešams, lai vadītājs būtu slikts. Tad virpuļstrāvas, piedzīvojot lielu pretestību, liek traukiem uzkarst, un no paaugstinātas temperatūras pretestība palielinās vēl vairāk.

Ko nevar izdarīt ar indukcijas krāsni?

Lai patstāvīgi neizraisītu darbības traucējumus šādas plīts darbībā, ir vērts apsvērt šādus ierobežojumus:

• Tie, kuriem ir iebūvēts elektrokardiostimulators, nedrīkst strādāt ar indukcijas plīti, jo magnētiskais lauks var nelabvēlīgi ietekmēt implantu. Pusmetra attālumā no plīts lauks gandrīz nav atšķirams, taču labāk neriskēt.
• Neļaujiet kredītkartēm, dokumentiem un citiem priekšmetiem nonākt saskarē ar indukcijas plīts magnētisko lauku. Tas pats attiecas uz mobilajām kartēm, Mobilie tālruņi un citas elektroniskas ierīces.
• Nevar izmantot alumīnija folijs– induktīvo strāvu ietekmē tas pārāk uzkarst un var izraisīt ugunsgrēku. Tas pats attiecas uz folijas iepakojumu - šokolādes tāfelītēm, saldumiem, piena maisiņiem un citiem līdzīgiem priekšmetiem, tostarp dekoratīvām folijas lentēm dāvanām, baloniem utt.

Kāpēc tas nedarbojas?

Ja indukcijas plīts nedarbojas vispār, bojājumu cēloni var atrast šādi:

1. Pārbaudiet strāvas vadu. Visbiežāk tas saplīst pie plīts korpusa vai pie izejas. Ja, vadu kustinot, kontakts parādās, tad pazūd - problēma ir lokalizēta, nepieciešams vadu salabot.
2. Mēģiniet izņemt kontaktdakšu un ievietot to citā kontaktligzdā — iespējams, šī ir problēma.
3. Pārliecinieties, vai plīts aizmugurē esošā plīts barošanas poga ir nospiesta (netālu no strāvas vada ieejas). Dažreiz bērniem vai mājdzīvniekiem izdodas to nospiest un atvienot krāsni no elektrotīkla.

Ja ārā viss ir kārtībā, jums būs jāatver darba virsma. Vispirms vienkārši vizuāli pārbaudiet šķīvja pildījumu – vai nav nemanāmi, vai nav kādas acīmredzami neparastas vietas. Šeit mēs pārbaudām:

• drošinātājs;
• spailes un vadu savienojumi (var pievilkt skrūves stingrāk, tikai profilaksei);

• diožu tilts;
• jaudas tranzistors;
• strāvas transformators.

Pēc tam atliek pārbaudīt kontrollera mikroshēmu un tranzistorus, caur kuriem iet kontrollera signāli. Ja visu iepriekš minēto elementu pārbaude neatklāja problēmas cēloni, jums būs jāsazinās ar specializētu darbnīcu.

Lai lieki nesāpētu galvassāpes ar dārgu iekārtu remontu, iepriekš uzstādiet pārsprieguma aizsardzības ierīci un pieslēdziet iekārtu caur to.

Video: Indukcijas plīts pret gāzi un elektrisko

Nākamajā videoklipā praktiski, kāda veida plīts ir labāka:

Indukcijas plīts virsmas un virsmas ir gandrīz ideālas ēdiena gatavošanas ierīces. Tie ir droši, ekonomiski, skaisti, ērti, kompakti un arī pielāgojami plaša spektra. Ēdiens ļoti ātri pagatavojas un uzsilst. Lai tas kalpotu ilgu laiku, ir vērts rūpīgi pieiet pie uzstādīšanas, ekspluatācijas un apkopes.

Saskarsmē ar