Pak njerëz e dinë: sipas idesë evropiane, ngrirësit ndahen në klasa. Pse është e nevojshme? Ne besojmë se vjen nga ndryshimi në kushtet e ruajtjes së produkteve. Standardet e Federatës Ruse sugjerojnë: në frigorifer temperatura është minus 18 - minus 24 ºС, evropianët duken ndryshe. Mendojmë se është qasja e duhur. Ju lejon të kurseni energji pa humbur cilësinë. Sot do të vërtetojmë këndvështrimin. Çfarë temperature duhet të jetë pjesa e ngrirësit të frigoriferit? Përcaktoni produktet e ruajtura!
Në çfarë temperature ruhen ushqimet në frigorifer
Ne vendosëm të bëjmë një ekskursion të shkurtër kulinar, të gërmojmë në teknologji Industria ushqimore për të kuptuar pse të filloni një diskutim të temës! Majonezë. Ruhet në një temperaturë prej 0 - +18 ºС, ngrica është thjesht e tmerruar. Kushtet tregohen nga paketimi, etiketa. Margarina (disa e quajnë atë një produkt nafte) do të ofrojë një shtrirje thelbësisht të ndryshme. Shihni vetë:
- Kur ruhet në kushte nga +11 ºС deri +15 ºС, afati i ruajtjes është nga 30 deri në 15 ditë.
- Kur ruhet në kushte nga +5 ºС deri +10 ºС, afati i ruajtjes është nga 20 deri në 45 ditë.
- Kur ruhet në kushte nga 0 ºС deri +4 ºС, afati i ruajtjes është nga 60 deri në 35 ditë.
- Kur ruhet në kushte nga minus 9 ºС deri në 0 ºС, afati i ruajtjes është nga 75 në 45 ditë.
- Kur ruhet në kushte nga minus 10 ºС deri në minus 20 ºС, afati i ruajtjes është nga 60 në 90 ditë.
Shohim: margarina ruhet në ngrirje deri në 6 herë më gjatë. Natyrisht, nëse vëllimi i blerjes është i madh, kuzhinieri nuk mund të shpenzojë vëllimin e përgjithshëm, është më mirë t'i besoni produktit ngricës mbretërore. Kushtojini vëmendje kërcimeve të mprehta rreth zero, +15, +4, minus 10 gradë Celsius. Shenjat nga të cilat udhëhiqet prodhuesi. Klasa evropiane e ngrirësve shënohet me yll:
- 0 yje korrespondon me temperaturën e makinës së akullit, e cila mezi po ngrin;
- 1 yll korrespondon me temperaturën e ndarjes së ngrirësit minus 6 ºС;
- 2 yje korrespondojnë me temperaturën e ndarjes së ngrirësit minus 12 ºС;
- 3 yje korrespondojnë me temperaturën e ndarjes së ngrirësit minus 18 ºС;
- 4 yje korrespondojnë me temperaturën e ngrirësit gjithashtu minus 18 ºС, por i përket një klase të ndryshme pajisjesh.
Konsumi i modeleve që ofrojnë këto karakteristika është i ndryshëm, ashtu si edhe çmimi. A ia vlen të paguani për opsione shtesë? Vendosni vetë.
Produktet e mishit
Duke blerë margarinë rrallë, ju humbni pikën për të shpenzuar para, ata që duan të përgatisin mish për të ardhmen argumentojnë ndryshe:
- Mishi i ngrirë në një temperaturë prej minus 14 - minus 18 ºС ruhet për gjashtë muaj.
- Produktet e kuzhinës në një temperaturë prej minus 18 - minus 22 ºС ruhen për tre muaj.
- Mishi i ngrirë në një temperaturë prej minus 8 - minus 12 ºС ruhet për një javë.
Dallime të mëdha shohim kur temperatura e ngrirësit të frigoriferit fillon të ndryshojë. Cilat kushte zbatohen. Therja preku një dash të tërë, festa është shtyrë, padyshim, shmangni freskinë e një frigorifer nën tre yje. Duke shkelur rekomandimin, ju keni një shans të helmoheni, të hidhni pjesën e luanit të kufomës. Sigurisht, do të duhet të paguani për opsionin: izolimi termik karakterizohet nga rezistenca ndaj rrjedhës së energjisë, potenciali krijohet nga ndryshimi i temperaturës. Frigorifer më i ftohtë, më shumë humbje. Kini kujdes për kondensatorin e vendosur në muri i pasmë. Ndërsa lëshohet më shumë nxehtësi, temperatura do të rritet. Procesi i kondensimit do të jetë i vështirë.
Vezët e pulës në frigorifer
Së bashku, situata rrit koston e strukturës, shkakton shpenzime shtesë të energjisë. Është gabim të mendosh se zbatohet një rregull i thjeshtë: temperatura e ngrirësit është më e ulët, është më mirë të kurseni furnizime ushqimore. Një vezë e papërpunuar mund të mbahet i ftohtë për një kohë të gjatë. Vlera e temperaturës nuk është shumë e ulët:
- Në kushte prej 0 ºС - minus 2 С, veza ruhet për 3 muaj.
Për herë të parë dëgjuam thelbin e metodës për të hequr qafe vezët e kalbura. Nëse ulet temperatura? embrion vezë pule vdes, i vrarë nga një temperaturë prej +4 ºС. Ne besojmë se konsistenca e të verdhës së verdhë, proteina do të ndryshojë, me një ulje të mëtejshme të temperaturës, guaska thjesht do të shpërthejë, koeficienti i ngjeshjes termike të lëngjeve është më i lartë se të ngurta. Njerëzit thonë: një vezë pule do të gënjejë për një kohë të gjatë kur temperatura e dhomës(disa javë), por ju rekomandojmë të ndiqni GOST 52121, i cili përshkruan që produkti të ruhet në 0 - +20 ºС:
- Vezë diete - maksimumi një javë.
- Vezët e tryezës - maksimumi 25 ditë.
- Vezë të lara - 12 ditë.
Jep një ide për kohën, ngatërron heshtjen për gradimin e kohës së ruajtjes në varësi të temperaturës. Pra, njerëzit thonë të vërtetën. Kuptohet që nuk ka lagështi të lartë / të ulët në dhomë, temperatura është 20 ºС, në të cilën mjekët dhe SNiP-të përshkruajnë për të jetuar. Temperatura optimale e ngrirësit do të jetë saktësisht minus 2 ºС. Biologët, teknologët kanë konsideruar prej kohësh. Një frigorifer me zero yje do t'i përshtatet këtyre qëllimeve.
Produktet e peshkut
Le të diskutojmë preferencat gastronomike. E cila temperatura optimale ruajtja e peshkut në frigorifer? E rëndësishme për zonat e banuara nga peshkatarët. GOST 51493 shpjegon: kapja mbahet në një temperaturë jo më të lartë se minus 18 ºС. Definitivisht, ngrirësi është teknikisht i pafuqishëm për t'i siguruar amatorit gjërat e nevojshme peshk i skuqur dhe vezë të fërguara në të njëjtën kohë. GOST 1168 tregon jetëgjatësinë në minus 18 ºС dhe më poshtë. Temperatura minimale e ngrirësit nuk kalon minus 10 ºС - kushtet janë përgjysmuar (50%). Më poshtë do të tregohet afati i ruajtjes së produkteve pa glazurë, për metodat e zakonshme të përdorura në shtëpi:
- Cod, levreku- 4 muaj.
- Salmoni i Lindjes së Largët, zander, purtekë, pike, cyprinids, mustak, peshk i bardhë - 6 muaj.
Shumica e peshqve të ujërave të ëmbla ruhen për maksimum 6 muaj. Duke ndjerë nevojën, lexuesit do të bëjnë pyetje duke studiuar standardet. Peshku i detit kapriçioz, qëndron i papërpunuar për 4 muaj, sipas standardit. Sa më sipër e bën të qartë: ju duhet të merrni një frigorifer me tre yje. Minus 18 ºС. Do të sigurohet kushtet më të mira magazinimit.
Medikamente
Frigoriferët për ilaçe ndryshojnë shumë në të paktën tre karakteristika:
- Ekzistenca e rregullimit të saktë, mirëmbajtja e saktë e temperaturës.
- Sinjalizimi me zë, drita e regjimit që kalon kufijtë e lejuar.
- dallimi në mënyrat e funksionimit. Temperatura e frigoriferit, ngrirësit shpesh bie ndesh me aftësitë e yjeve.
Për shkak të veçorive, bëhen frigoriferë të veçantë shtëpiak për ilaçe. Ato janë shumë më të shtrenjta, ato do t'ju lejojnë të ruani mënyrat e specifikuara. Temperatura maksimale e ngrirësit tejkalon (vlerën absolute) minus 30°C. Kur blini një frigorifer të veçantë, kushtojini vëmendje gamës së mundësive. Regjimet e temperaturës duhet të jenë të përshtatshme për llojet e barnave të përdorura. Shpesh ka bravë, duke mbrojtur kundër vjedhjes. Pritet ruajtja e sigurt e barnave. Frigoriferët mjekësorë plotësojnë rezistencën standarde ndaj vjedhjes.
Kur zgjidhni një frigorifer, kushtojini vëmendje modelit klimatik, vendet më të ftohta furnizohen me izolim termik më pak të fuqishëm, ndryshimet lidhen me kompresorin. Pajisjet do të punojnë më intensivisht, klima do të jetë tropikale, kostoja e pajisjeve elektroshtëpiake do të rritet. Ftohja e spirales është më e lehtë nëse dhoma është e freskët. Mosrespektimi i kushteve të funksionimit do të bëjë që temperatura e ngrirësit të devijojë nga temperatura nominale. Fusni kompresorin vazhdimisht, në nxehtësi do të jetë e vështirë të arrihet prodhimi i dëshiruar në modalitetin nëse kemi një model të klasit të performancës N. Përkundrazi, një frigorifer tropikal është më i shtrenjtë, ata nuk çohen në vende të ftohta, kështu që nuk është gjithmonë fitimprurëse të kërkosh, të blesh.
Ne përfundojmë historinë në lidhje me temperaturën në ngrirës frigorifer duhet të jetë. Varet nga lloji i produkteve dhe operacionet e mëtejshme të synuara me to. Është treguar se ulja e temperaturës rrit jetëgjatësinë, por reduktimi i pamenduar nuk çon gjithmonë në të mira, siç është rasti me vezët. Në tregun rus, ne do të gjejmë kryesisht frigoriferë me një temperaturë ngrirëse prej minus 18 - minus 24 ºС. Korrespondon me yllin e tretë, mendoj, në këtë rast, furnitorët e huaj luajnë me veçoritë e shpirtit rus (karakteristikat e ngulitura nga dikush) për të dashur të fortë. Sa më e ulët të jetë temperatura në frigorifer, aq më mirë. Dhe prodhuesi është gjithashtu i mirë. Fito më shumë!
Zgjedhja e regjimit të temperaturës, edhe në modelet moderne "të zgjuara", rregullohet manualisht.
Prodhuesi cakton diapazonin e temperaturës me mundësinë e ndryshimit të tij (zakonisht nga +2 °C përpara +8 °C për ndarjen e frigoriferit, dhe nga -16 °C përpara -24 °C për frigorifer). Përdoruesit kanë mundësinë të ndryshojnë këto parametra dhe të rregullojnë vetë temperaturën në frigorifer. Prandaj, para se të filloni të vendosni frigoriferin për veten tuaj, duhet të kuptoni: çfarë temperature dëshironi të merrni.
Kontrolli i temperaturës për modelet moderne dhe ato të ndërprera të frigoriferëve ndjek të njëjtat parime. Sa më gjatë të funksionojë frigoriferi, aq më shumë ftohtë do të krijojë. Dhe anasjelltas. Prandaj, duke rritur vlerën e rregullimitndryshoni në mënyrë të madhe mënyrën e funksionimit.
Për të vendosur modalitetin, përdoren rregullatorë mekanikë ose elektronikë.
Rregullatorët janë:
mekanike- në formën e një rrote, një disku rrotullues
elektronike - tabela dixhitale e rezultateve
Vendndodhja varet nga modeli i frigoriferit.
Rregullatorët mekanikë janë:
- brenda ndarjes së frigoriferit në mur në të djathtë;
- në pjesën e sipërme të frigoriferit;
- herë pas here, rregullatori mund të vendoset në "tavanin" e ndarjes së frigoriferit.
Çfarë bën temperaturanumri i termostatit.
Rregullatorët mekanikë rregullohen duke rrotulluar dorezën e rregullatorit. Rrotullimi i çelësit në drejtim të akrepave të orës rrit të ftohtin, në drejtim të kundërt e zvogëlon atë. Numrat në çelës nuk përfaqësojnë temperaturën.në gradë Celsius, kjo numër serik dispozitat. Ato tregojnë se në cilin pozicion të rregullatorit do të ketë më shumë ftohtë dhe në cilin më pak. Zakonisht shkalla e rregullimit të ftohtë ka vlera nga 1 në 7. Ftohja më e dobët do të korrespondojë me numrin 1, më e ftohta do të jetë në numrin 6-7.
Rritja e numritrrit ftohtë. Ne ju rekomandojmë të vendosni numrin 3.
Nuk është e nevojshme të vendosni vlerat 5-7 pa qenë nevoja, pasi të ftohtit arrihet më shumë punë e gjatë kompresor dhe punon me ngarkesë më të madhe. Në disa raste, me këto cilësime të termostatit, frigorifer-frigorifer mund të mos fiket. Edhe nëse frigoriferi juaj fiket, konsumi i energjisë do të rritet ndjeshëm.
Kontrolli elektronik ndodhet:
- në pjesën e sipërme të frigoriferit
- bordi elektronik është i ndërtuar në një derë,shfaqja në pjesën e përparme të derësjep informacion për gjendjen e temperaturës brenda.
Kontrolli elektronik i frigoriferit ndryshon mënyrën e funksionimit duke shtypur butonat. Përdoret kryesisht shkalla e rregullimit nga +2° Nga +8° C. Zakonisht pranë vlerës së temperaturës ka një buton për ndryshimin e karakteristikave.Pas çdo shtypjejepër vlerën e butonitrritetme 1 shkallë. Pasi të arrijë vlerën maksimale të rregullimit, frigoriferi kalon automatikisht në intervalin minimal.
Këshilla nga mjeshtrit:
- Temperatura e ambientit ndikon shumë në funksionimin e frigoriferit. Sa më e nxehtë të jetë, aq më e vështirë është të krijoni të ftohtin e nevojshëm. Shumica e frigoriferëve punojnë normalisht me një interval të temperaturës së ajrit prej 16-32°Cgradë. Megjithëse frigoriferët kanë një klasë klimatike të ndryshme, të vendosura gjithashtu në verë temperaturat e ulëta nuk duhet të përdoret, pasi kjo mund të shkaktojë rritje të konsumit të energjisë dhe ngarkesës në frigorifer. Temperatura më e lartë e ambientit - numër më i ulët në rregullator.
- është e vështirë të thuhet pa mëdyshje se cila shifër e termostatit duhet të vendoset në frigorifer. Përcaktohen treguesit e temperaturës në frigorifer një numër i madh faktorët: gjendja teknike, ngarkesa e frigoriferit, temperatura e dhomës, frekuenca e hapjes së derës etj.
- kontrolloni rregullisht cilësinë e ftohjes ose instaloni një termometër të palëvizshëm.
- nëse kur rrotulloni dorezën ose ndryshoni vlerën në ekranin dixhital, temperatura aktuale mbetet e njëjtë, telefononi magjistarin.
Artikuj
Frigoriferi është artikulli kryesor në çdo apartament apo shtëpi. Ai duhet të ruajë produkte të ndryshme ushqimore që prishen - produkte mishi, peshk, qumësht, perime, fruta dhe të tjera.
Prandaj, është e rëndësishme mbështetje niveli optimal regjimi i temperaturës.
Temperatura optimale në frigorifer dhe pajisje ftohëse ofron një sërë kushtesh të rëndësishme:
- Ruajtja afatgjatë e produkteve.
- Siguron ruajtjen e mikroklimës së duhur, e cila ju lejon të ruani plotësisht veçoritë e dobishme ushqim.
- Zgjatja e periudhës së funksionimit teknologjia e ftohjes.
- Ju lejon të reduktoni frekuencën e shkrirjes së njësisë ftohëse.
shënim! Temperatura mesatare në frigorifer është nga +2 në +5 gradë Celsius. Në këtë modalitet të temperaturës, ushqimi mund të ruhet për një periudhë të gjatë.
Por mbani në mend se modelet e frigoriferëve të prodhuesve vendas - Indesit, Biryusa, Atlant, si dhe prodhuesit e huaj - Bosch, LG, Samsung, Liebherr, kanë zona magazinimi në të cilat duhet të ruhet një nivel i përshtatshëm i temperaturës.
Më poshtë është një tabelë me nivelin e duhur të temperaturës në njësinë ftohëse sipas ushqimit:
| Llojet e produkteve | Temperatura e rekomanduar | Afati i ruajtjes |
| Produktet e mishit të freskët | Temperatura normale - +1 +3 | Periudha e ruajtjes në këtë regjim të temperaturës nuk është më shumë se 36 orë. |
| Peshku, prodhimet e detit | 0 +2 | Afati i ruajtjes është dy ditë |
| Vezët | +2 deri +5 | Këto produkte mund të ruhen deri në 4 javë |
| Trajtime të gatuara | +2 +5 | Ato mund të ruhen për 5 ditë |
| Perimet | +4 +7 | Perimet ruhen nga 5 ditë në një muaj |
| Produktet e qumështit | Temperatura e përshtatshme e frigoriferit + 4 | Periudha e ruajtjes mund të ndryshojë. |
| Fruta | +5 deri +8 | Koha e ruajtjes mund të ndryshojë në varësi të shumëllojshmërisë së frutave. Por duhet pasur parasysh se gjatë ruajtjes afatgjatë të bananeve mund të ndodhë nxirje e lëkurës së tyre. Mango, fruta pasioni, ananasi dhe fruta të tjera ekzotike nuk duhet të ruhen për një kohë të gjatë. |
| Produktet e furrës | +5 | Afati i ruajtjes së këtij produkti është 3 ditë |
| Krem pasticerie | +1 deri në +3 | Koha e ruajtjes nuk është më shumë se tre ditë |
| Ketchups, majonezë, salca | +3 deri në +7 | Ky produkt mund të ruhet nga 15 ditë deri në 4 muaj |
Cila duhet të jetë temperatura në frigoriferin e një frigoriferi shtëpiak?
Nëse vendosni të blini frigorifer me dy dhoma pastaj zgjidhni modelin. Njësitë Samsung, Atlant, Liebherr, Bosch, Biryusa konsiderohen të mira. Modelet e këtyre firmave kanë udhëzim i thjeshtë të cilat mund të trajtohen shpejt.
Në prodhimin e frigoriferëve përdoren teknologjinë më të fundit , të cilat sigurojnë ruajtjen afatgjatë të produkteve.
Një sistem i tillë pa ngrirje siguron ngrirje optimale të mishit, peshkut, perimeve, frutave, por në të njëjtën kohë një shtresë e madhe akulli nuk formohet në sipërfaqen e ngrirësit.
Por, përpara se të filloni të ruani ushqimin në frigorifer, duhet të studioni me kujdes manualin e udhëzimeve. Mund te gjendet rekomandimet e nevojshme në përdorimin e duhur ngrirës.
Pajisja e ftohjes ka një panel në të cilin mund të ketë rrëshqitës, çelësa të ndërrimit, butona ose një ekran me prekje.
Kur përdorni këto pajisje, mund të vendosni saktë temperaturën në frigorifer në verë dhe brenda koha e dimrit. Por vendosja e tij kryhet brenda kufijve të përcaktuar nga prodhuesi.
E rëndësishme! Norma, e cila duhet të jetë në frigorifer, është nga -6 në -24 gradë Celsius. temperature mesatare minus 18 gradë Celsius.
Rregullimi i duhur ndodh në përputhje me llojin e produktit që do të jetë në dhomë. Kontrolluesi i ngrirësit ka tre nivele ndërrimi.
Secila prej tyre ju lejon të ulni nivelin e temperaturës me 6 gradë:
Nëse keni nevojë që mishi të qëndrojë më gjatë se periudha e përcaktuar e ruajtjes (8-12 muaj), atëherë është më mirë ta lini këtë mënyrë në gjendje pune.
Çfarë do të thotë nëse treguesi i temperaturës pulson?
Pajisjet moderne të ftohjes janë të pajisura me një njësi kontrolli elektronik. Gjatë funksionimit, mund të shfaqen tinguj dhe sinjale që paralajmërojnë një avari që pengon frigoriferin të funksionojë siç duhet.
Nëse treguesi i temperaturës pulson, kjo mund të tregojë praninë e problemeve të mëposhtme:
Frigoriferi është një pjesë thelbësore kuzhinë moderne. Mund të jetë i çdo dizajni dhe prodhuesi, sepse në këtë rast përmbajtja është shumë më e rëndësishme se forma. Është frigoriferi që ju i besoni sigurisë së produkteve tuaja dhe ushqime të gatshme, pijet dhe ëmbëlsirat e preferuara, frutat dhe perimet. Prandaj, ruajtja e temperaturës së duhur brenda dhomave ka një rëndësi të madhe, jo vetëm që mund të zgjasni ruajtjen e ushqimit, por edhe të ulni kostot e energjisë nëse dini se çfarë temperature duhet të vendosni në frigorifer.
Kontrolli i temperaturës së frigoriferit
Pothuajse çdo model modern ka një kontrollues të temperaturës së frigoriferit. Është projektuar në mënyrë që të mund të instaloni të tilla regjimi i temperaturës e cila është më e përshtatshme për produktet tuaja. Duhet pasur parasysh se treguesit e temperaturës ndarja e frigoriferit nuk duhet të bjerë nën 0°C, temperatura e rekomanduar në frigorifer është 2-3°C.
Temperatura e duhur në frigorifer jo vetëm që e mban ushqimin më të freskët, por edhe redukton konsumin e energjisë. Kështu, ju keni produkte të sigurta dhe sasi të vogla për konsum të energjisë. vini re se modele të shtrenjta mund të pajisen me rregullatorë për disa nivele të ndarjes së frigoriferit, dhe njësitë e thjeshta janë të pajisura me vetëm një rregullator që kontrollon temperaturën. Por edhe një rregullator ju lejon të krijoni temperatura të ndryshme në rafte sepse ajër të ngrohtë shkon lart, që do të thotë rafti i sipërm do të jetë ende pak më e ngrohtë se poshtë.
Temperatura e punës në frigorifer
Kur blini një frigorifer të ri, përpiquni të mos e ngarkoni shumë me ushqim për ditët e para. Në varësi të prodhuesit dhe modelit temperaturë ideale mund të ndryshojnë, kështu që do të ishte më e saktë të vendosni fillimisht +5 ° C dhe të shihni se çfarë ndodh me produktet. Nëse ato bëhen shpejt të papërdorshme, atëherë ulni temperaturën me disa gradë. Në rastin e shfaqjes së ngricave në përmbajtjen e frigoriferit, përkundrazi, është e nevojshme të shtoni pak nxehtësi.
Për funksionimin e duhur Shmangni hapjen e zgjatur ose të tepërt të derës dhe sigurohuni që ajo të mbyllet fort. Hyrja më e vogël e nxehtësisë së jashtme në vëllimin e ftohur do të zgjasë jetën e njësisë dhe do të sigurojë temperaturën e dëshiruar. Për të njëjtën arsye, është e padëshirueshme të vendosni ushqime të nxehta në frigorifer, të prisni derisa gjella e sapopërgatitur të ftohet në sobë ose ta vendosni në një tas me ujë të ftohtë nëse dëshironi të shpejtoni ftohjen.
Temperatura e ngrirësit në frigorifer
Pavarësisht nëse keni një ndarje të veçantë për ruajtjen e ushqimeve të ngrira ose nëse një frigorifer i vogël është vendosur brenda frigoriferit pas një dere të hollë, mbani në mend se temperatura në këtë vëllim të dobishëm duhet të jetë nën 0 ° C.
Modelet moderne janë në gjendje të ruajnë temperaturat në frigorifer deri në -30 ° C. Sigurisht, vendosja e vlerës maksimale është plotësisht fakultative. Për ruajtje afatgjatë Ushqimi i ngrirë është i mjaftueshëm 20-25°C nën zero. Vlen të përmendet se aktiviteti i mikrobeve ndalon në -18 ° C, dhe për shumicën e përmbajtjeve të ngrirësit, kjo temperaturë është mjaft e mjaftueshme.
Temperatura optimale në ndarjet e frigoriferit do të garantojë ruajtjen afatgjatë të ushqimit, kursimin e energjisë dhe përdorim të rehatshëm njësi.
Duhen ~ 2 minuta për të lexuar
Njerëzit në shumicën e vendeve të qytetëruara nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa frigorifer. Kjo njësi është një nga blerjet e para në një shtëpi të re. Të dish se çfarë temperature duhet të jetë në frigorifer është jashtëzakonisht e rëndësishme. Në fund të fundit, cilësia e ushqimit të konsumuar nga një person dhe, në përputhje me rrethanat, shëndeti i tij varet nga kjo.
Freskia e produkteve garantohet jo vetëm nga një regjim i zgjedhur mirë i temperaturës, por edhe nga vendndodhja e tyre në frigorifer. Nuk është sekret që çdo raft dhe ndarje e kësaj pajisjeje është projektuar për një grup të caktuar produktesh (bulmet, perime, kafshë ...) Përveç frigoriferit, ka edhe një frigorifer. Është menduar për ruajtjen e produkteve gjysëm të gatshme të ngrira. Për më tepër, njohja e temperaturës optimale për këtë departament do të ndihmojë në ngrirjen e duhur të perimeve dhe manave për dimër.
Cila është temperatura optimale në frigorifer
Idealisht, të gjitha produktet kanë temperaturën e tyre të ruajtjes, në të cilën ato mbeten të freskëta për aq kohë sa të jetë e mundur. Por duke qenë se kjo nuk është e mundur, prodhuesit kanë përcaktuar vlerat mesatare.
Treguesit pozitivë janë vendosur në njësinë kryesore - nga 2 në 5 gradë Celsius. Kjo është optimale për shumicën e ushqimeve. Nëse njësia e ftohjes nuk tregon një vlerë të temperaturës, atëherë duhet ta matni vetë. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni një termometër në njësinë kryesore. Nëse treguesi është më pak se 2, atëherë duhet të rritet, nëse është mbi 5 gradë, atëherë të ulet. Provoni të rregulloni me çelësin rrotullues sipas udhëzimeve.
Duhet theksuar se markat prodhues të ndryshëm mund të ketë një mënyrë të ndryshme të temperaturës së funksionimit të frigoriferit.
Ndoshta, shumë pyesin se cila temperaturë në frigorifer është optimale. Kjo është veçanërisht e vërtetë për njerëzit e përfshirë në korrje nga një vendbanim veror. Mbështetje ruajtjen e duhur ushqimi në frigorifer është i mundur me një vlerë maksimale prej 18 gradë Celsius. Vlera minimale në shumicën modele moderne jo më pak se 24 gradë nën zero.
Ju gjithashtu duhet të mbështeteni në shkallën e ngarkesës së kamerës. Me një sasi të vogël ushqimi dhe përdorim të rrallë, mund të kufizoni veten në një temperaturë prej -14 gradë. Përkundrazi, nëse e përdorni shpesh ngrirësin, ndërsa e ngarkoni më shumë se gjysmën, duhet të ulni cilësimet në -20, -14 gradë.
Në ngrirësit e rinj ekziston funksioni i ngrirjes "shoku". Ngrirja ndodh në ~-30 gradë për disa orë, që konsiderohet një ngrirje e shpejtë. Ky opsion ndihmon në ruajtjen e të gjithë elementëve gjurmë të dobishëm, vitaminave dhe ruajtjen e shijes.
Si të njohim temperaturën
Mënyra më e lehtë është të keni një frigorifer me një termometër të integruar. Kështu që ju mund të jeni të vetëdijshëm për regjimin e temperaturës gjatë gjithë orës. Ndoshta keni blerë një frigorifer shumë kohë më parë dhe as nuk keni menduar për temperaturën në frigorifer dhe ndarjet e tjera. Nuk ka asgjë të keqe me këtë. Përveç kësaj, nëse jeni të kënaqur me cilësinë e ushqimit, ai nuk prishet për një kohë të gjatë, atëherë nuk ka arsye për t'u shqetësuar.
Për qetësinë tuaj, duhet të blini termometra specialë (2 copë), të cilët mund t'i gjeni në çdo dyqan shtëpiake në lokalitetin tuaj. Duhet ta instaloni në murin e brendshëm të frigoriferit dhe ngrirësit.
Nëse dëshironi të matni temperaturën një herë, mund të përdorni një termometër të zakonshëm të dhomës duke e vendosur në një nga raftet.
shpërndarja e ftohtë
- Siç u përmend më herët, temperatura në frigorifer nuk është e njëjtë në të gjithë hapësirën, por ndryshon në varësi të vendndodhjes (sipër, mes i poshtëm).
Le të kuptojmë se si shpërndahet i ftohti shembull specifik në një temperaturë totale prej 4 gradë.
- Kështu, vendi më i ftohtë do të jetë zona afër murit të pjesës së sipërme të dhomës - +2, +3 gradë. Këtu ruhen produktet që prishen: mishi dhe produktet gjysëm të gatshme të mishit.
- Raftet e mesme do të shënohen në +3, +5 gradë. Ky është vendi për bulmet, salcice, produkte djathi, si dhe bukë dhe disa fruta.
- Ka një “zonë freskie” ku temperatura varion nga 3 deri në 8 gradë. Ky është një vend ideal për të ruajtur barishte të freskëta, pasi ka një klimë të veçantë.
- Një vend me një temperaturë shumë të lartë në krahasim me të tjerët është dera. Ilaçet, salcat, pijet zakonisht ruhen këtu.
Nëse nuk e hapni derën e dhomës së frigoriferit për një kohë të gjatë, temperatura gradualisht do të barazohet.
Le të zbulojmë se sa gradë ka në ngrirësin e frigoriferit Atlant, LG, Samsung, Bosch dhe frigoriferin e tyre:
- Atlant: në frigorifer - 3-5 gradë, në frigorifer - -18;
- LG: në frigorifer - 2-6 gradë, në frigorifer - -20;
- Bosch: në frigorifer - 2-6, në frigorifer - -24.
- Para se të vendosni temperaturën, lexoni me kujdes udhëzimet e prodhuesit.
- Mos vendosni ushqim të nxehtë në frigorifer.
- Mirë të dini: përveç frigoriferit, ka struktura të tjera ftohëse - një element i ftohtë ( kuti plastike, e cila merret shpesh në një udhëtim) dhe një frigorifer (një mjet për transportin e produkteve).
- Frigoriferi duhet të shkrihet rregullisht (frekuenca varet nga marka dhe modeli).
- Mos vendosni vlerat maksimale në frigorifer, kjo do të ndikojë negativisht si në qëndrueshmërinë e pajisjes ashtu edhe në buxhetin tuaj.
- Mos e hapni derën shumë shpesh, kjo do të prishë regjimin normal të temperaturës.
Tani ju e dini se si ta vendosni siç duhet temperaturën në frigorifer. Është shumë e shtrenjtë Pajisjet, kjo është arsyeja pse funksionimin e duhur do të zgjasë ndjeshëm jetën e shërbimit, do të rrisë efikasitetin e punës së tij, si dhe do t'i mbajë produktet të freskëta.