Gjatë sezonit të korrjes, shumë amvisa janë të zëna me përgatitjet e bëra në shtëpi, në mënyrë që të grumbullojnë vitamina për përdorim në të ardhmen. Për shembull, ata bëjnë konserva nga luleshtrydhet e kopshtit, të cilat janë të pasura me jod, kalium, antioksidantë dhe magnez. Receta e përgatitjes së reçelit me luleshtrydhe është e thjeshtë dhe shijen e saj mund ta shijoni deri në pranverë.
Si të bëni reçel luleshtrydhe
Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme mund të shërbehet si një pjatë më vete ose të përdoret për të përgatitur pasta të pazakonta. Reçeli i luleshtrydhes ka një shije dhe aromë të ndritshme, ka një efekt pozitiv në trupin e njeriut dhe pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Është e rëndësishme të dalloni këtë produkt nga reçeli. Nëse nuk dini si të bëni reçelin e luleshtrydheve, atëherë mbani në mend se është e rëndësishme të ruani formën e manave. Gjatë procesit të përgatitjes, agjentët xhelatorë mund të përdoren gjithashtu për të marrë një konsistencë të trashë.
Si të bëni reçel luleshtrydhe? Është e rëndësishme të zgjidhni manaferrat më të freskëta që nuk janë pjekur. Për 1 kilogram luleshtrydhe duhet të merrni të njëjtën sasi sheqeri në mënyrë që produkti të ruhet më gjatë. Është e mundur të përgatitet reçeli me mjaltë (në një proporcion të ngjashëm). Për të kontrolluar gatishmërinë e konservimit, hidhni pak produkt në një tigan. Nëse përbërja ruan formën e saj dhe nuk përhapet, atëherë ëmbëlsira mund të vendoset në kavanoza.
Nëse po pyesni se si mund të bëni reçel luleshtrydhe, merrni parasysh këto pika të rëndësishme:
- Mos përdorni tigan prej alumini ose bakri.
- Kavanozët për ruajtjen e pjesëve të punës janë larë mirë dhe sterilizuar.
- Luleshtrydhet qërohen dhe lahen.
Reçeli me luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë
Kjo recetë do t'ju pëlqejë nëse keni në dorë një asistent kuzhine - një furrë me shumë. Do ta bëjë më të lehtë përgatitjen e ëmbëlsirave me luleshtrydhe, edhe nëse nuk e keni bërë kurrë më parë një përgatitje të tillë. Rezervoni produktet e mëposhtme:
- luleshtrydhe kopshti - 1 kg;
- pektin - 1 qese;
- sheqer - 200 g.
Hapat e gatimit:
- Zgjidhni vetëm më manaferrat më të mira pa gërvishtje, myk apo kalbje.
- Hiqni kërcellet dhe lani luleshtrydhet ujë të rrjedhshëm.
- Pritini frutat e mëdha në copa, dhe ato të vogla mund të lihen të plota.
- Vendosni luleshtrydhet në një enë, spërkatni me pektinë dhe përzieni butësisht.
- Transferoni masën e manave në një tas me shumë tenxhere.
- Aktivizoni modalitetin "supë", përzieni përzierjen derisa të vlojë.
- Shtoni sheqerin 5 minuta pas zierjes.
- Hiqni periodikisht çdo shkumë që është formuar.
- Pasi të ziejnë përsëri, gatuajini manaferrat për 10 minuta të tjera.
Reçel tradicional me luleshtrydhe për dimër
Më së shumti në një mënyrë të thjeshtë përgatitja e një ëmbëlsirë aromatike për përdorim në të ardhmen është recetë klasike. Për të përgatitur, merrni:
- luleshtrydhe - 2 kg;
- sheqer - 2 kg.
Si të bëni saktë reçelin e luleshtrydheve:
- Grini manaferrat duke përdorur një sitë ose blender.
- Kombinoni purenë e manave me sheqer.
- Lëreni përzierjen të gatuhet.
- Uleni temperaturën kur përzierja të vlojë.
- Ftoheni përbërjen.
- Vendoseni përsëri në sobë.
- Kur përzierja të vlojë, gatuajeni për disa minuta.
- Lëreni produktin të ftohet.
- Hidheni në kavanoza.
Si të bëni reçel luleshtrydhe me xhelatinë
Për të marrë një konsistencë viskoze, shumë amvise preferojnë ta bëjnë produktin me shtimin e xhelatinës. Si rezultat, ëmbëlsira nuk do të përhapet dhe është e përshtatshme për përgatitjen e bukur dhe produkte të pjekura të shijshme. Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:
- luleshtrydhe kopshti - 1,5 kg;
- lëng limoni– 1 lugë;
- sheqer - 1,5 kg;
- trashësues agar-agar (ose xhelatinë) - 1,5 lugë.
Si të përgatisni ushqim të konservuar në shtëpi:
- Zgjidhni frutat e pjekura dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm.
- Luleshtrydhe të mëdha prerë në gjysmë.
- Mbuloni manaferrat me sheqer.
- Gatuani trajtimin në tre grupe.
- Përziejeni përzierjen vazhdimisht dhe hiqni shkumën.
- Fikni sobën, ftohni pak përzierjen dhe grijini manaferrat me një blender.
- Lëreni të ziejë përsëri, gatuajeni për 7 minuta.
- Për ta bërë ëmbëlsirën të trashë, shtoni xhelatinë në përbërje (para-njomet në ujë).
- Kur përbërja të vlojë, shtoni trashësin e përgatitur dhe lëngun e limonit.
- Gatuani përzierjen për 5 minuta.
- Ftoheni, derdhni në kavanoza.
Si të bëni reçel luleshtrydhe Pesë minuta
Sipas kësaj recete, produkti rezulton i bukur dhe aromatik. Për shkak të trajtimit të shkurtër termik, manaferrat ruajnë shumë vitamina. Për përgatitje ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- manaferrat e freskëta - 1 kg;
- sheqer - 1,2 kg;
- acid citrik - 2 g.
Si të gatuaj:
- Luleshtrydhet e kopshtit Fshijeni, kombinoni me sheqer në një tas të veçantë.
- Lani dhe sterilizoni kavanoza (volumi 0,2 litra) për ruajtje.
- Hidhni 1 filxhan pure të ëmbël në një tenxhere të vogël.
- Pasi të ziejë, gatuajeni përzierjen për 5 minuta.
- Merrni kavanozin e përgatitur.
- Shtoni acid citrik.
- Hidhni produktin e përfunduar dhe mbështilleni enën.
Reçel luleshtrydhe me pektin
Çfarë do t'ju duhet:
- manaferrat e freskëta - 2 kg;
- lëng molle i shtrydhur fllad - 2 lugë gjelle;
- sheqer - 1 kg;
- pektin - 2 thasë.
Si të gatuaj:
- Ndani manaferrat nga kërcelli, lani dhe thajini.
- Hidhni ujë të valë mbi lëndën e parë dhe lëreni për gjysmë ore.
- Grini manaferrat në një pure duke përdorur një blender, pirun ose sitë.
- Vendosni gjithçka në një enë për përgatitjen e ëmbëlsirës.
- Shtoni pektin tek manaferrat, përzieni përzierjen.
- Gatuani mbi nxehtësi të moderuar.
- Për të parandaluar djegien e ëmbëlsirës, përzieni vazhdimisht përzierjen.
- Kur masa të vlojë, shtoni lëng molle me sheqer.
- Gatuani për 10 minuta.
- Përgatitni enën: lani, avulloni.
- Vendosni produktin e përfunduar në kavanoza.
- Rrokullisni kapakët.
Video: reçel i trashë luleshtrydhe
Sot po ndaj recetën time të preferuar për reçelin e shijshëm e të trashë me luleshtrydhe, ku do të gatuhet kokrrat e kuqe. lëngun e vet, pa shtuar ujë. Unë do të gatuaj duke përdorur metodën vlimi i dyfishtë. Fillimisht frutat i spërkas me sheqer që të japin lëng. Pastaj i ziej manaferrat në shurupin që rezulton për 10 minuta - gjatë ngrohjes së parë ata do të lëshojnë plotësisht aromën dhe shijen e tyre dhe do të fillojë procesi i lëshimit të pektinës. Reçelin e përftuar do ta bëj pure në blender derisa të bëhet pure dhe do ta gatuaj edhe 25-30 minuta të tjera derisa të trashet. Për shkak të ngrohjes së dyfishtë, pektina e nevojshme për forcim lirohet nga manaferrat më shpejt. Prandaj, nuk ka nevojë të gatuani luleshtrydhe për një kohë të gjatë; reçeli shpejt bëhet viskoz dhe nuk digjet. Në vetëm 30 minuta do të merrni një reçel të trashë dhe viskoz, si pelte, i butë, shumë i shijshëm dhe më i pasur në shije se reçeli i zakonshëm i luleshtrydheve.
Koha totale e gatimit: 40 minuta + 2 orë në fazën e parë / Rendimenti: 750 ml
Përbërësit
- luleshtrydhe - 1 kg
- sheqer - 1 kg
- lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.
Si të bëni reçel luleshtrydhe
I laj luleshtrydhet, i heq kërcellet dhe i thaj për të hequr lagështinë e tepërt. Çdo kokrra të kuqe është e përshtatshme për të bërë bllokim: i madh, i vogël, i pjekur dhe pak i grimcuar. Mund të mos përzgjidhet, por duhet të jetë i ëmbël dhe i pjekur, atëherë reçeli do të dalë shumë i shijshëm dhe aromatik. Mostrat më të mëdha mund të priten në copa, por kjo nuk është e nevojshme pasi do të përfundoni duke përdorur një blender gjithsesi.
Shtoj sheqer në një raport 1:1. Lëreni në temperaturën e dhomës për 2 orë, duke i përzier herë pas here në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëngun e tyre.
Lëngun e luleshtrydhes së lëshuar e hedh në tavën ku është planifikuar gatimi. Këshillohet të përdorni enët e gjera, pastaj për shkak të sipërfaqe të madhe Avullimi do të bëjë që lagështia të avullojë më shpejt. Duke e trazuar me një shpatull druri, lëreni shurupin të vlojë.
Shurupit të nxehtë i shtoj luleshtrydhet dhe sheqerin e patretur. Unë shtoj lëng limoni të shtrydhur fllad - ai do të ruajë ngjyrën e produktit dhe do ta bëjë shijen më pak të zbehtë. Ziejini për 10 minuta, duke e trazuar dhe hequr shkumën. Gjatë kësaj kohe, luleshtrydhet do të japin edhe më shumë lëng; ato fjalë për fjalë do të notojnë në shurup.
Gatuani reçelin derisa të trashet mbi nxehtësinë mesatare (zierja duhet të jetë aktive), përzieni me një shpatull. Kjo zgjat 20-25 minuta. Reçeli gradualisht do të bëhet më viskoz dhe pas ftohjes së plotë do të trashet edhe më shumë.
Derdhja Reçel luleshtrydhe në kavanoza, gjithmonë të sterilizuara dhe të thata. E mbyll pastër kapakë prej kallaji. E kthej përmbys, e mbështjell dhe e lë ashtu derisa të ftohet plotësisht. E transferoj për ruajtje në një bodrum ose një vend tjetër të freskët, të izoluar nga rrezet e diellit. Përgatitja ruhet në mënyrë perfekte për 1 vit.
Në një shënim
Receta e reçelit me luleshtrydhe rezulton e shijshme, e trashë, viskoze dhe si pelte. Nëse dëshironi të përgatisni një produkt me një konsistencë edhe më të dendur që mund të pritet me thikë, atëherë shtoni pektin ose një trashës reçeli bazuar në të. Për 1 kg luleshtrydhe do t'ju nevojiten 10-15 g pluhur pektine (përpjesëtimi i saktë dhe udhëzime të hollësishme nga prodhuesi, lexoni në paketim). Në këtë rast, sasia e sheqerit mund të reduktohet në 600-700 g.
Përshëndetje! Vera ka ardhur dhe kokrra e preferuar e të gjithëve është gati të piqet. Është koha për të filluar përgatitjet për dimër. Ju sjell në vëmendje recetat e reçelit të shijshëm dhe të trashë me luleshtrydhe.
Ky trajtim i ëmbël në dimër do të kënaqë të gjithë familjen, sikur të jenë zhytur në verë. Nëse ju pëlqen kjo kokrra të kuqe, mund të shikoni edhe recetat për ta bërë atë.
Dhëmbi im i ëmbël është thjesht i kënaqur me të. Dhe e gatuaj ndryshe çdo vit. Unë përpiqem dhe eksperimentoj dhe dua të ndaj rezultatet e eksperimenteve të mia me ju.
Unë prezantoj më opsione të mira që më pëlqeu më shumë. Dhe ju përgatiteni dhe vlerësoni. Jam i sigurt që të paktën një nga recetat do të bëhet e preferuara juaj.
Së pari, dua të ndaj këtë recetë. Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe më e rëndësishmja, e shpejtë. Më pëlqen ta përhap këtë ëmbëlsirë në një simite dhe ta laj me qumësht. Konsolidimi!
Përbërësit:
- Luleshtrydhe - 600 gr
- Sheqeri - 500 gr
- Xhelatinë (i menjëhershëm) - 1 lugë çaji
- ujë - 50 ml
Mënyra e gatimit:
Para gatimit, sigurohuni që të lani manaferrat dhe të hiqni sepalet.
1. Vendosni manaferrat në një tas të thellë, shtoni sheqer dhe grijini me pure ose blender.
2. Më pas vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë duke e përzier herë pas here. Gatuani për 20 minuta. Reçeli duhet të marrë një ngjyrë burgundy.
3. Ndërkohë hidhni 1 lugë çaji xhelatinë me ujë. Përziejini derisa të treten plotësisht.
4. Tani derdhni xhelatinën në pijen tonë në një rrjedhë të hollë, përzieni dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.
6. Pas kësaj, hiqeni nga sobë dhe vendosni gjithçka në kavanoza. Ktheni kavanozët e mbushur përmbys dhe lërini derisa të ftohen. Më pas vendosini në një vend të freskët deri në dimër.
Kavanozët dhe kapakët duhet së pari të sterilizohen në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.
Si të bëni reçel luleshtrydhe në mënyrë që të jetë i trashë
Kjo metodë quhet pesë minutëshe sepse gatuhet tre herë për 5 minuta. dhe mund të konsumohet menjëherë pas ftohjes. Ose mund ta lini për dimër nëse është e mundur, pasi rezulton shumë e trashë, aromatike dhe tepër e shijshme.
Përbërësit:
- Luleshtrydhe - 1 kg
- Sheqeri - 1 kg
- Acidi citrik - 0,5 lugë çaji
Përgatitja:
1. Lani manaferrat, hiqni kërcellet dhe thajini në një peshqir letre. Më pas transferojeni në një tenxhere dhe spërkatni me sheqer. Përziejeni dhe lëreni të qëndrojë për dy orë që të lirohet lëngu.
2. Pas dy orësh, shtoni acid citrik dhe bluajeni gjithçka me një blender zhytjeje. Më pas vendoseni në zjarr dhe duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë. Ziejeni për 5 minuta, duke hequr shkumën herë pas here. Pas 5 minutash, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht. Kryeni këtë procedurë edhe dy herë të tjera.
3. Vendoseni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe rrotullojeni. Kthejeni, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të ftohet.
Ajo fiton një konsistencë të trashë pas ftohjes së plotë.
Komplet shumë i shijshëm dhe i trashë me luleshtrydhe me limon
Provoni ta bëni këtë ëmbëlsirë për çaj. Kjo delikatesë do të tërheqë të gjithë ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Recetë e mrekullueshme dhe shumë e lehtë për t'u bërë. Askush nuk do të mbetet indiferent.
Përbërësit:
- limon - 1,2 kg
- Luleshtrydhe - 1 kg
- Sheqeri - 1,3 kg
- Pektin - 2 thasë
Mënyra e gatimit:
1. Shpëlani të gjitha frutat dhe manaferrat. Pritini majat e limonëve nga të dyja anët. Lëreni mënjanë një limon dhe grijeni pjesën tjetër në blender. Pritini limonin e mbetur në feta të rrumbullakëta. Vendosni frutat e bluara në një enë, shtoni gjysmën e sheqerit, përzieni dhe vendosni sipër fetat e grira.
2. Sillni manaferrat në një pure duke përdorur një blender zhytjeje. Hidhni sheqerin e mbetur dhe përzieni. Lërini manaferrat dhe frutat për dy orë derisa të shfaqet lëngu.
3. Pas kohës që ka kaluar, luleshtrydhet i vendosim në zjarr, i lëmë të vlojnë dhe i ziejmë edhe 3 minuta të tjera duke i trazuar. Bëni të njëjtën gjë me limonin, thjesht gatuajeni për 5 minuta. Më pas duhet ta lini të ftohet dhe ta bëni këtë procedurë edhe një herë. Pas herës së dytë i lëmë të ftohen gjatë gjithë natës.
4. Pas një nate, limonët vendosim sërish në zjarr, shtojmë 1 pako pektin, i trazojmë dhe i ziejmë për 3 minuta. Më pas hiqeni nga zjarri dhe hidheni 1/3 e plotë në kavanoza. Lëreni të ftohet. Më pas vendosni copa të rrumbullakëta limoni në kavanoza.
6. Mbyllni kavanozët me kapak dhe vendosini në një tenxhere me ujë. Sterilizoni në sobë për rreth 10 minuta në ujë të vluar. Pas së cilës do të mbeteni me një trajtim shumë të shijshëm.
Një recetë e thjeshtë për dimër pa xhelatinë
Përgatitja e mrekullueshme dhe reçel i shijshëm Përdorimi i kësaj metode nuk do të ketë vështirësi edhe për amvisat fillestare. eshte kaq e thjeshte. Dhe do të merrni një ëmbëlsirë të mrekullueshme për dimër.
Përbërësit:
- Luleshtrydhe - 1,5 kg
- Sheqeri - 1 kg
Përgatitja:
1. Lani, thajini dhe qëroni manaferrat. Më pas grijini ato në një blender ose mulli mishi në një tul. Më pas hidheni në enën në të cilën do të gatuani. Shtoni sheqerin atje dhe përzieni.
2. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Kur të vlojë, hiqni shkumën. Gatuani për 40 minuta duke e përzier masën e ëmbël.
Shkuma e hequr është tepër e shijshme pas ftohjes. Unë e dua shumë atë.
3. Përgatitni kavanoza sterile me kapak, vendoseni aty reçelin e përgatitur dhe vidhosni kapakun. Kthejeni dhe mbështilleni me diçka të ngrohtë. lëreni për një ditë derisa të ftohet. Më pas vendoseni në ruajtje.
Video se si të bëni reçel luleshtrydhe me pektinë
Siç e kuptoni tashmë, mund të përgatisni një delikatesë të mrekullueshme menyra te ndryshme. Dhe tani dua t'ju prezantoj me një recetë tjetër që përdor pektinë, falë së cilës koha e gatimit nuk do t'ju marrë më shumë se 4 minuta.
Pektina është një ëmbëltore shtesë ushqimore, e cila formohet nga mbetjet e acidit galakturonik.
Përbërësit:
- Luleshtrydhe - 500 gr
- Sheqeri - 250 gr
- Pektin - 5 g
Shikoni recetën dhe krijoni mendimin tuaj për këtë opsion, por më pëlqen shumë.
Të them të drejtën, nuk kam gatuar në këtë mënyrë, por do ta provoj patjetër. Reçeli duket shumë i shijshëm dhe është aq i trashë sa nuk pikon as nga simite. Le të përpiqemi ta bëjmë.
Përgatitja e një trajtimi me kokrra të kuqe pa gatim
A e dini se nuk është gjithmonë e nevojshme të zieni manaferrat? Mund të përgatisni një përbërje jashtëzakonisht të shijshme pa gatuar. Unë paraqes një recetë të shkëlqyer. Nuk do të shpenzoni fare kohë. Por do të jetë aq e shijshme dhe e freskët, sikur të hani vetëm manaferrat nga kopshti.
Përbërësit:
- Luleshtrydhe - 1 kg
- Sheqeri - 1,5 kg
Mënyra e gatimit:
1. Qëroni manaferrat nga kërcelli dhe hiqni çdo të dëmtuar. Më pas shpëlajeni dhe përvëloni me ujë të valë.
2. Me blender i grijmë derisa të bëhen pure.
3. Shtoni sheqerin, përzieni dhe lëreni për 30 minuta. Më pas përzieni sërish dhe vendoseni në kavanoza. Ruani reçelin e freskët në frigorifer.
Përshtateni me portokallin
Një tjetër recetë për derrkucin tuaj. Dhe gjithashtu po aq e thjeshtë dhe e shpejtë. Një kombinim shumë interesant i luleshtrydhes dhe portokallit. Më pëlqen shumë ai.
Përbërësit:
- Luleshtrydhe - 1 kg
- Sheqeri - 700 gr
- Portokalli - 1 copë
Përgatitja:
1. Lani manaferrat dhe hiqni kërcellet. Më pas bluajeni përmes një blenderi ose mulli mishi.
2. Puresë që rezulton shtoni lëngun e shtrydhur të portokallit dhe sheqerin. Përziejini mirë dhe vendoseni në zjarr. Gatuani duke e përzier vazhdimisht për 40-50 minuta. Koha e gatimit varet nga trashësia që dëshironi të jetë reçeli. Në fund shtoni lëkurën e portokallit, përzieni dhe hiqeni nga zjarri.
3. Hidheni ëmbëlsirën e nxehtë në kavanoza të pastra, sterile dhe mbylleni menjëherë. Reçeli bëhet i trashë kur ftohet plotësisht. Ju mund të ruani kavanoza në temperaturë dhome në një vend të errët.
Gatimi i reçelit të luleshtrydheve në një tenxhere të ngadaltë
Për ata që duan të gatuajnë në një tenxhere të ngadaltë, kam edhe një recetë. E mora video e detajuar Me përshkrim hap pas hapi duke bërë reçel luleshtrydhe në këtë njësi.
Përbërësit:
- Luleshtrydhe - 500 gr
- Sheqeri - 400 gr.
Shikoni si ta gatuani në këtë recetë video.
Në fakt, është vërtet shumë i përshtatshëm, veçanërisht për banorët e verës. Rezultati është një reçel shumë i trashë dhe i shijshëm me të cilin do të kënaqeni veten dhe familjen tuaj në dimër.
Epo, të dashur miq, kam mbaruar për sot. Shpresoj se do t'ju pëlqejnë recetat e mia. Unë mendoj se të dashurit tuaj do ta vlerësojnë këtë delikatesë.
Ju bëftë mirë!
A e dini se si të bëni një recetë të shijshme të reçelit të trashë me luleshtrydhe?
Në dimër, mund ta hani ashtu, ose ta shtoni në ëmbëlsira të ndryshme dhe produkte furre.
Ne ofrojmë metoda të testuara me kohë për të bërë reçelin e luleshtrydheve të trashë dhe të shijshëm.
Sezoni i kësaj kokrra të kuqe të mrekullueshme është jetëshkurtër, prandaj mos e shtyni korrjen e tij deri nesër!
Manaferrat për reçel mund të jenë të çdo lloji, madje edhe pak të pure, por ato përsëri do të ziejnë. Nëse shihni një fuçi të kalbur, thjesht priteni atë.
Por në mënyrë që preparati të dalë vërtet i trashë, si p.sh. zgjidhni luleshtrydhet paksa të papjekura, ato përmbajnë më shumë pektinë. Manaferrat rozë janë të mirë.
Receta e reçelit të trashë me luleshtrydhe
Përbërësit:
- luleshtrydhe - 2 kg
sheqer - 2 kg
Si të bëni reçel luleshtrydhe për dimër:
1. Shpëlajini mirë luleshtrydhet dhe grijini kërcellet.
2. Kaloni manaferrat përmes një mulli mishi.
Për reçelin nuk duhet të përdorni blender, sepse mund të mos trashet. Dhe për një qëndrueshmëri më delikate, mund t'i fërkoni luleshtrydhet përmes një sitë.
3. Përzieni luleshtrydhet e grira me sheqerin.
Porositni një kursim energjie dhe harroni shpenzimet e mëparshme të mëdha për energjinë elektrike
4. E vendosim tiganin me manaferrat në zjarr mesatar dhe e pakësojmë menjëherë pas zierjes. Hiqni shkumën.
5. Gatuani reçelin në tre grupe. Fillimisht ziejini për 30 minuta, më pas lëreni të ftohet derisa temperatura e dhomës dhe përsëriteni këtë proces edhe 2 herë.
6. Një nga një mbushni kavanozët e sterilizuar deri në majë dhe mbështillni kapakët.
7. Ftoheni reçelin e luleshtrydheve me kokë poshtë dhe ruajeni.
Si të bëni reçel të trashë luleshtrydhe
Përbërësit:
- luleshtrydhe - 1 kg
- sheqer - 1 kg
- lëng limoni - 2 lugë.
Receta e reçelit me luleshtrydhe:
1. Shpëlani manaferrat dhe hiqni kërcellet.
2. Pritini në feta dhe shtoni sheqer. Më pas fërkojeni me pure ose thjesht me duar.
3. Hidhni në një tenxhere dhe shtoni lëng limoni.
4. E lemë të vlojë dhe e ulim zjarrin. Gatuani, duke e trazuar në mënyrë që produkti të mos digjet.
5. Sapo masa të trashet, mund ta hiqni nga zjarri dhe ta rrotulloni në kavanoza të sterilizuara.
Dhe në dimër mund ta gatuani nëse keni arritur të vendosni disa qese në frigorifer.
- një tjetër recetë e dobishme për dimër.
Ju bëftë mirë!
Si të bëni reçel për dimër
Përveç shije unike dhe një jetëgjatësi e gjatë, reçeli me luleshtrydhe për dimër sipas recetës sonë ka një avantazh më shumë: përgatitet jashtëzakonisht lehtë!
1 orë
200 kcal
5/5 (1)
Vera në mendjen time është e lidhur pazgjidhshmërisht me luleshtrydhet. Ne fjalë për fjalë shijuam veten me këto manaferra të kuqe me lëng çdo vit. Por as përpjekjet e përbashkëta të vëllait tim dhe unë nuk mjaftuan për të shkatërruar të korrat e pasura. Pastaj gjyshja nxori kavanoza të ndryshëm nga bodrumi dhe filloi të bënte përgatitjet për dimër. Reçel i trashë dhe i shijshëm luleshtrydhe Përgatitjet e saj mund t'i haja me lugë. Reçeli me luleshtrydhe më kujtoi një verë të shkujdesur.
Tani bëj reçelin tim me luleshtrydhe. receta e gjyshes. Të gjithë në familjen tonë e duan atë. Fëmijët preferojnë ta hanë me petulla ose simite, burri preferon ta hajë me djathë të bardhë dhe gjizë, dhe unë ende ha reçel luleshtrydhe me lugë, të larë me çaj pa sheqer.
Përveç shijes unike dhe jetëgjatësisë së gjatë, reçeli sipas recetës së gjyshes sime ka edhe një avantazh tjetër të padyshimtë: është jashtëzakonisht e lehtë për t'u përgatitur. Amvisat kursimtare do të gëzohen me mundësinë për të përdorur të gjitha manaferrat që janë në dispozicion. Luleshtrydhet e çdo madhësie janë të përshtatshme për reçel: të vogla, të mesme, të mëdha. Nëse kokrra e kuqe ka një të metë, thjesht mund ta prisni dhe pjesën tjetër ta vendosni në një tigan të zakonshëm.
Si të bëni reçel luleshtrydhe për dimër
Faza përgatitore
Renditni nëpër manaferrat. Hiqni bishtin, lani dhe lëreni ujin të kullojë mirë. Pa asnjë keqardhje, hiqni qafe manaferrat jeshile, të pjekura ose të kalbura.
Përbërësit
Përmasat mund të ndryshojnë lehtësisht në varësi të numrit të luleshtrydheve në dispozicion.
Nga inventari do t'ju duhet steril kavanoza qelqi, tepsi e gjere me smalt dhe kapak per qepje.
Si të bëni reçel luleshtrydhe për dimër
- Vendosni luleshtrydhet e përgatitura në një tas ose tenxhere të madhe dhe copëtoni manaferrat. Kjo mund të bëhet duke përdorur një blender zhytjeje ose një matës të zakonshëm druri.
Opsioni i dytë është madje i preferueshëm - në procesin e shndërrimit të manave në pure duke përdorur një pure, lëshohet shumë më tepër lëng. - Hidhni purenë e manave në tigan me smalt me një fund të trashë dhe të gjerë dhe derdhni të dyja paketat e konfigurimit në të.
- E vendosim tiganin në zjarr të ulët dhe e përziejmë vazhdimisht purenë derisa pluhuri të tretet plotësisht. Presim derisa pureja të vlojë, më pas shtojmë gradualisht sheqerin dhe acidin citrik. Pa pushuar së përzieri, lëreni përsëri purenë të ziejë dhe mbajeni në zjarr të ulët për 5-7 minuta.
- Përbërja e nxehtë derdhet menjëherë në kavanoza qelqi të përgatitur. Pjesa kryesore e boshllëqeve të destinuara për ruajtje afatgjatë, vulosni me kapak metalik.
Reçeli me luleshtrydhe mund të bëhet pa reçel. Por atëherë do t'ju duhet më shumë sheqer dhe pureja e manave do të duhet të mbahet në zjarr për një kohë të gjatë. Opsioni me konfigurim është i preferueshëm, pasi ju lejon të reduktoni kohën e gatimit. Falë kësaj, reçeli ruan sasinë maksimale të vitaminave dhe substancave të dobishme. Dhe kursimet në kohë dhe përpjekje janë të konsiderueshme.
Ruajtja e reçelit të luleshtrydheve
Kavanozët e reçelit ruhen në një vend të freskët dhe të thatë. vend i errët. Temperatura ideale është nën temperaturën e dhomës - 10-15 gradë. Nëse kavanozët janë sterilizuar dhe mbyllur siç duhet, atëherë reçeli mund të lihet i sigurt deri në verën e ardhshme. Vërtetë, në familjen tonë nuk ruhet për aq kohë.
Reçeli ndryshon nga reçeli në atë që gjatë përgatitjes së tij nuk është e nevojshme të ruhet integriteti i frutave dhe manave. Si të bëni konfigurimin varet vetëm nga ju. Preferoj reçelin jo shumë homogjen, ndaj kur i përgatis kokrrat i bëj pure të lehtë vetëm me një pure druri. Nëse dëshironi një strukturë më delikate, bëni pure manaferrat duke përdorur një blender ose fërkoni përmes një sitë.
Shtoni sheqer vetëm pasi të jetë tretur përbërja.
Për cilësinë e reçelit thotë ngjyrën e saj të ndritshme rubin dhe konsistencën e trashë. Për të kontrolluar shkallën e gatishmërisë, hiqni një lugë nga tigani gjatë gatimit. Nëse reçeli rrjedh prej tij në një fije të trashë të vazhdueshme, atëherë është gati.
Reçeli me luleshtrydhe shkon mirë me çdo lloj paste të ëmbël. Mund të përdoret si mbushje për të bërë byrekë dhe biskota. Është një shtesë e shkëlqyer për petullat dhe petullat.
Reçeli me luleshtrydhe është gjithashtu i mirë në kombinim me gjizën dhe lloje të ndryshme djathërat e bardhë.
Në kontakt me