Las manzanas son una de culturas antiguas cultivado por personas. Según el momento de maduración de la fruta, se dividen en tres grupos principales: verano, otoño e invierno. Las variedades medianas (otoño) tienen influencia positiva para la salud y el estado general de la persona.
Tienen efecto diurético y colerético, por su bajo contenido calórico se utilizan en comida dietetica. El consumo regular de frutas ricas en fibra mejora la digestión y alivia el estreñimiento. Las manzanas son ricas en hierro, potasio, glucosa y sacarosa, pectina.
Variedades de otoño son una opción intermedia entre el verano y el invierno. Casi tienen tiempo de alcanzar la madurez de consumo en el árbol. La maduración completa ocurre 10-12 días después de la cosecha. Estos frutos tienen el tamaño promedio, color brillante, agradable sabor a postre.
Los períodos de almacenamiento varían ligeramente, dependen de las condiciones creadas. Indicadores promedio - 2-4 meses
Los más comunes
- Shtreifling o rayas de otoño- una de las variedades más comunes. Popularidad merecida por alta cualidades gustativas frutas Los frutos son medianos o grandes, la piel es delgada, lisa, con una capa de cera. Coloración en forma de rayas rojas sobre un fondo moteado. La pulpa es amarillenta, jugosa, agridulce. Madura en septiembre, está hasta diciembre.
- Oriol a rayas- los frutos son grandes, oblongos, el color es verde con rayas borrosas carmesí. La pulpa es blanca, fragante, con acidez. Debe disparar en septiembre, almacenar en el refrigerador hasta por cuatro meses.
- canela a rayas- las manzanas son medianas o pequeñas, el color es verde o amarillo cuando se retiran. Poco a poco, aparecen rayas rojas. Valorado por su carne tierna, agradable sabor y aroma. Miente hasta dos meses.
Hora de recogida
Es necesario comenzar a cosechar a tiempo, ya que llegar tarde amenaza con la madurez excesiva y la prisa, la falta de un sabor rico. Las variedades de otoño tradicionalmente maduran a finales de agosto - septiembre. No hay un calendario estricto de cosecha, el tiempo de cosecha se ajusta dependiendo de las condiciones climáticas temporada.
¿Cuándo es necesario quitar todos los frutos del arbusto? Una forma de determinar el momento de recoger manzanas es seguir la caída de las frutas. Si hay buenos frutos enteros en el suelo, es tiempo de cosecha.
Conocer los signos de maduración ayudará a determinar el momento exacto de la recolección de manzanas.:
El grado de maduración se determina empíricamente utilizando una solución de yodo que reacciona con el almidón.:
- cuando se sumerge media manzana, el corte se vuelve azul: la fruta no está madura;
- el medio del corte es amarillo y el borde es azul: el momento óptimo;
- la manzana es amarilla, está demasiado madura.
Los jardineros creen que es mejor comenzar a recolectar un poco las variedades de otoño. antes de lo previsto que perder el momento.
Cómo eliminar de un árbol: instrucciones
Recoger manzanas requiere precisión y conocimiento de los detalles de las acciones.. La fruta se toma con la palma de la mano, sujetándola con todos los dedos. Levantándolo y desplazándolo con cuidado, se arranca de la rama junto con el tallo. No puedes derribar la manzana, daña la rama, reduce el rendimiento del próximo año.
De las manos, la fruta no se arroja a un recipiente de recolección (canasta, balde, caja), sino que se coloca. Cualquier impacto y daño mecánico afecta negativamente la vida útil.
Sobre los frutos hay una capa protectora natural en forma de capa cerosa. Cuando se borra, la superficie de las manzanas se vuelve más vulnerable. La cera previene la putrefacción.
El trabajo de recoger manzanas se lleva a cabo en una secuencia determinada.:
El cultivo cosechado debe enfriarse y luego transportar o almacenar.
Cómo eliminar las frutas para el almacenamiento: ¿cuáles quedan?
Cuando comienzan a recoger manzanas otoñales de los árboles, preparan dos recipientes con anticipación: uno para las frutas buenas y fuertes, el otro para las podridas y con gusanos (incluidas las recogidas del suelo). Las frutas marchitas se pueden comer de inmediato, y las enteras se pueden quitar para almacenarlas durante el invierno.
Antes de colocar el cultivo para su almacenamiento en cajas, debe clasificarse. El tamaño del tamaño en pequeño, mediano y grande ayudará a distribuir uniformemente las frutas en las filas. Las manzanas se inspeccionan y solo se dejan aquellas que cumplen con los criterios para un almacenamiento prolongado:
- tener un tallo;
- sin daños en la cubierta, agujeros de gusano, abolladuras;
- recubrimiento de cera en su lugar.
Se pueden cultivar varias variedades en el jardín., su tiempo de almacenamiento es diferente, por lo que se separan cuando se clasifican.
Las cajas con manzanas deben estar firmadas, indicando la variedad y el momento de la puesta. No tienes que perder el tiempo buscando la fruta adecuada.
Para el almacenamiento a largo plazo, es necesario ralentizar los procesos en los frutos. Esto se ve facilitado por las bajas temperaturas. Lo mejor es almacenar las manzanas en el refrigerador o bodega. La habitación debe estar seca, limpia, libre de olores extraños.
Se recomienda blanquear el sótano con cal y vitriolo. La temperatura óptima para las variedades de otoño es de 1-4°C. Es mejor apilar las manzanas en una sola capa, usando rejillas o bajo cajas de madera instalados uno encima del otro.
Las frutas pequeñas pierden rápidamente su jugosidad y las grandes son propensas a las enfermedades., se estropean primero.
Por seguridad, las frutas se envuelven en papel. Esta es una manera razonable, pero laboriosa. Con una gran cantidad de cultivos, envolver es difícil. La fruta se puede espolvorear con aserrín limpio y seco, cáscara de cebolla a veces usa arena.
En casa, las manzanas se guardan en la despensa, en el balcón, en el sótano o en el frigorífico. Las variedades de otoño en cualquier condición no mienten por más de tres meses. Almacenar hasta la primavera variedades de invierno.
Cuidado de arbustos para el invierno.
Después de recoger manzanas, los jardineros no tienen que relajarse. Es necesario preparar los árboles para la invernada. Las medidas agrotécnicas ayudarán al árbol a sobrevivir temperaturas bajas y dar una cosecha abundante el próximo año. ¿Qué es el cuidado de otoño?:
Si realiza todas las acciones necesarias, el manzano soportará fácilmente el invierno.
Las manzanas de otoño no duran hasta la primavera, estas frutas sabrosas y saludables se comen primero. Recogido a tiempo y colocado en buenas condiciones frutos, almacenados hasta enero. Es una fuente constante de pectina, oligoelementos y otras sustancias saludables.
Las manzanas son reconocidas como uno de los alimentos más beneficiosos para la salud humana. Sería estupendo que pudiéramos utilizarlos no solo a finales de verano y otoño, sino también durante todo el año natural. Los productos útiles adquieren un significado especial durante el beriberi en invierno y primavera. Pero para conservar la fruta durante un período tan largo, se deben observar ciertos requisitos.
¿Cuándo cosechar manzanas para almacenar?
Para la conservación de manzanas. nuevo muchos factores influyen:
- clima durante la maduración;
- edad de los árboles frutales;
- calificación;
- condiciones de crecimiento;
- tiempo de cosecha;
- condiciones de almacenaje.
Es muy importante elegir las variedades correctas de manzanas y no confiar en el hecho de que cualquier manzana se puede conservar bien. Con sujeción a las normas, los frutos conservan sus características de calidad de tres a nueve meses. En esto, Antonovka ordinaria, Melba, Autumn striped, Welsey, Chosen One, Penin, Mayak, Aurora Crimean, Orange, Bogatyr, Olympic han demostrado su eficacia.
Uno de los requisitos más importantes es la elección del momento óptimo para la recolección. Las manzanas cosechadas a tiempo no solo están completamente formadas, sino que también son más resistentes a las enfermedades y se pueden almacenar. largo tiempo. La preparación para la recolección se determina visualmente.
La madurez removible está determinada por un color claramente expresado característico de cada variedad y el logro de tamaños máximos de frutos. Durante este período, la piel de la fruta y la pulpa se vuelven menos densas, se realzan el aroma y el sabor. Las manzanas se quitan de las ramas sin ninguna dificultad. Las primeras manzanas caídas son una señal de la plena maduración de la cosecha.
Recoge, comenzando desde las ramas inferiores, moviéndose gradualmente hacia las superiores. La fruta debe cosecharse en un clima estable y seco. Al mismo tiempo, el tallo no se elimina, la capa de cera natural no se borra. Las frutas recolectadas no se tiran, sino que se colocan cuidadosamente en un recipiente preparado para esto. Las manzanas extraídas no se pueden mantener al sol, se instalan en un lugar fresco.
Las manzanas que caen ya están demasiado maduras, no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Deben consumirse frescos lo antes posible o secos o sometidos a cualquier método de conservación.
Lugar y condiciones
Para conservar la fruta en el hogar se utilizan cuartos fríos de servicio, bodegas, desvanes o sótanos.
Se debe preparar la habitación en la que se planea almacenar las frutas. Es importante que la habitación esté perfectamente limpia: se recomienda desinfectar y blanquear las paredes en la bodega o sótano. Los estantes, cajas, contenedores, tarimas deben lavarse y secarse a fondo antes de colocar la fruta en ellos. No debe haber olores extraños en el almacenamiento, ya que las manzanas absorben los olores de otras personas. Hasta el punto de que el almacenamiento de manzanas y peras idealmente debería estar aislado el uno del otro.
De antemano, durante varios días, la habitación está ventilada. Según GOST debería haber temperatura óptima dentro del rango de -1 a +4 grados a una humedad relativa del aire de hasta el 95%. Nivel alto la humedad en el almacenamiento evita la evaporación intensiva de la humedad de las frutas.
Si hay muy pocas manzanas, se pueden guardar en casa en el refrigerador. Allí se mantendrán frescos durante mucho tiempo. Antes de enviar al refrigerador, las frutas no deben lavarse, esto las protegerá de la aparición de moho. Para proteger las manzanas del deterioro prematuro, las frutas sanas no deben almacenarse junto con las dañadas. La fruta debe colocarse lejos de otros productos para que no absorban olores.
Lo mejor es envasarlos en bolsas de 1-5 kg en film transparente, asegúrese de hacer agujeros en cada paquete resultante para que las manzanas puedan respirar. Si es necesario madurar las manzanas verdes lo antes posible, se colocan en una bolsa de papel. Un paquete debe contener manzanas de una sola variedad y fechas de maduración.
Para explotaciones especializadas en el cultivo cultivos frutales, o para fincas grandes, es ideal utilizar contenedores reefer (contenedores refrigerados) para almacenar frutas. En dicho equipo, no solo se mantienen la temperatura y la humedad requeridas. Dichos contenedores garantizan un transporte cuidadoso incluso en distancias muy largas.
Tecnología y otras sutilezas.
Para el almacenamiento a largo plazo, frutas medianas, limpias, impecables con color saturado. Cabe señalar que las frutas de mayor tamaño maduran más rápido: no se pueden almacenar por más de uno o dos meses. Al colocar en un contenedor, se debe tener esto en cuenta y se deben envasar los frutos, distribuyéndolos en tamaño.
En preparación para la colocación, se requiere realizar un tratamiento que evite la aparición de podredumbre y moho. Para este propósito, se utilizan soluciones acuosas de yodinol o ácido salicílico, manteniendo las manzanas en ellas durante algún tiempo. Se puede hacer una película protectora para frutas usando glicerina. Se impregna una servilleta de tela con este agente y se frota con manzanas.
Procesamiento efectivo de frutas con una composición que incluye los siguientes ingredientes:
- agua (35%);
- yodo cristalino (2,5%);
- yoduro de potasio (7%);
- almidón (53%);
- bicarbonato de sodio (2%).
Las manzanas se sumergen en tal composición durante uno o dos minutos y luego se secan. Esta composición forma la mejor película protectora que cubre completamente el fruto.
Para que los frutos se conserven hasta la primavera, es posible procesarlos y productos quimicos. El más popular en nuestro tiempo es el pirosulfato de sodio que, gracias al dióxido de azufre emitido, protege las frutas del deterioro.
En invierno, es recomendable conservar las frutas en cajas de madera o cajas de cartón de tamaño mediano. Es deseable que los espacios entre los listones de las cajas de madera sean mínimos. Sería correcto cambiar la fruta varios materiales. Para este propósito, se utilizan chips secos. árboles de hoja caduca, hojas de roble o musgo seco. Tecnologías modernas para ello, ofrecen film transparente o un envoltorio de embalaje especial para productos. Las frutas con una piel particularmente fina y delicada se pueden envolver en servilletas de papel, que se empaparán previamente en vaselina.
En ningún caso debe cambiar las manzanas con paja, ya que cuando las manzanas comiencen a echarse a perder, se enmohecerá y saturará las manzanas con un sabor desagradable.
Es posible colocar manzanas en estantes o estantes en 2 capas. Al mismo tiempo, las capas se cubren con esteras, astillas de turba seca, aserrín u hojas de árboles.
Para el almacenamiento a largo plazo, también se utilizan pozos excavados. Su profundidad aproximada es de 50 cm, en climas fríos severos, la fosa debe hacerse más profunda. Las manzanas se colocan en bolsas de plástico y cuidadosamente atado, luego puesto en un hoyo. Para proteger las frutas de los roedores, el hoyo y las bolsas se mueven con patas de abeto o ramas de enebro, después de lo cual se entierra el hoyo.
Para conservar el sabor puro de la manzana, no guarde las manzanas cerca de las verduras.
Durante los primeros 10-20 días, el almacenamiento debe estar ventilado para que no se acumule el dióxido de carbono liberado por las frutas. Periódicamente, se revisan las manzanas, separando los ejemplares en mal estado.
Antes de comer, las manzanas se llevan a un lugar más cálido y la temperatura ambiente se eleva lentamente. Esto mantendrá la belleza apariencia manzanas
Problemas frecuentes
Muy a menudo sucede lo siguiente:
- frutos de muchas variedades de manzanos almacenamiento a largo plazo están sujetos a diversas enfermedades;
- en caso de incumplimiento régimen de temperatura y el almacenamiento a altas temperaturas, las manzanas desarrollan picaduras amargas;
- alta humedad en el almacenamiento, la cosecha demasiado tardía puede causar trastornos metabólicos y provocar el oscurecimiento de la pulpa;
- durante el almacenamiento prolongado, se produce una descomposición interna, se rompen los enlaces intercelulares y las manzanas se vuelven letárgicas y sueltas.
Una de las causas comunes de estas y otras enfermedades es la falta de calcio en las frutas. Esto puede evitarse mediante el preprocesamiento árboles frutales solución acuosa de cloruro de calcio.
Antes de colocarlos para el almacenamiento, es posible tratar las frutas con una solución. Para ello, las frutas se sumergen en una solución (10 litros de agua y 400 g de cloruro de calcio) durante 1 minuto y se secan completamente.
manzanas todo el año en nuestra dieta: esto es bastante realista con la implementación adecuada de todas las recomendaciones propuestas.
Cómo almacenar manzanas para el invierno, vea el video a continuación.
No hay cultura más popular entre los jardineros que las manzanas. Es raro en qué jardín estos brillantes y frutas jugosas rico en vitaminas y microelementos. Parecería que cosechar manzanas es un asunto simple. Pero para que las frutas se almacenen por más tiempo, debe cosechar manzanas adecuadamente y tener en cuenta una serie de características. Te hablaré de ellos.
Cuándo cosechar
Es costumbre dividir las variedades de manzanas en tres grupos:
- variedades de verano;
- variedades de otoño;
- variedades de invierno.
Cuando llega el momento de cosechar manzanas, depende de la variedad de manzanas cultivadas en su área. Además, y en sus objetivos. Entonces, la cosecha de variedades de verano se come de inmediato. La recolección de manzanas comienza a mediados de agosto y su calidad de mantenimiento es baja, no más de un mes. Las variedades de otoño se cosechan desde finales de agosto hasta principios de septiembre, la cosecha se puede almacenar hasta por 4 meses. Es cierto que al final de la vida útil, la pulpa de las manzanas se suelta. Las variedades de invierno son las más mentirosas. Recolectados desde finales de septiembre hasta mediados de octubre, no son aptos para el alimento inmediatamente de la rama. La cosecha de variedades de invierno madura a medida que se almacena, se puede almacenar hasta la primavera.
Cómo determinar la madurez de las manzanas.
Los términos especificados son más bien condicionales. La madurez de las manzanas se ve afectada por la temperatura y la humedad, el cuidado de los árboles y la sequedad del verano. Por lo tanto, es necesario poder determinar correctamente la madurez de las manzanas. Te enseñaré cómo hacerlo. Si se cosecha temprano, el sabor de las manzanas se deteriorará. Si las manzanas están sobreexpuestas en las ramas, tendrán un sabor harinoso y la pulpa se pondrá marrón. Hay varias formas de determinar la madurez de las manzanas:
- Carroña. Si hay grandes entre las manzanas caídas, la cosecha está madura.
- empuja la manzana pulgar. Si la abolladura se ha ido, las manzanas no están maduras. Si la piel se ha partido debajo de tu dedo, estás retrasado con la cosecha. Si la abolladura no se nivela, comience a recolectar frutas.
- Saboreo. La fruta madura es brillante y uniforme en color, sin oscurecerse en la piel. La pulpa es ligera, agridulce. Los huesos son de color marrón oscuro.
- Método químico. Preparar una solución de agua, yoduro de potasio y yodo. Deje caer la solución en una rodaja de manzana, observe la reacción durante un par de minutos. El yodo reacciona con el almidón, que abunda en las manzanas verdes, la cantidad de almidón disminuye a medida que madura. Si el corte se vuelve azul, los frutos no están maduros. Un corte amarillo indica que el cultivo está sobreexpuesto. Borde de corte azul con un núcleo amarillo: comience a cosechar.
A la venta hay preparados especialmente juegos de quimicos, para realizar una prueba basada en la última opción.
como cosechar
Cualquier jardinero sabe cómo cosechar adecuadamente las manzanas. Para esto el trabajo va a hacer tarde. Espere un clima cálido y soleado, sin precipitaciones. Es importante seguir esta regla al recolectar variedades de invierno. Comience a recolectar manzanas de las ramas inferiores, subiendo gradualmente a la parte superior. Acérquese a las manzanas que crecen en las ramas superiores, ayude dispositivos especiales, por ejemplo, un gancho para doblar ramas o un diseño especial para recolectar manzanas, similar a una red. En el lado sur del árbol, las manzanas maduran dos o tres días más rápido. Arranca las manzanas con cuidado junto con el tallo, trata de no dañar las ramas del árbol. Recuerde que solo las frutas sanas son aptas para el almacenamiento, sin abolladuras, daños y agujeros de gusano.
Cómo almacenar la cosecha
Para conservar la cosecha de manzanas, prepare cajas de madera con orificios de ventilación. Trátelos con una solución de permanganato de potasio y séquelos bien al sol. Luego coloque hojas de papel en blanco en la parte inferior. Ponga las manzanas en cajas inmediatamente después de recogerlas, sin dejarlas al sol. Los frutos no deben lavarse para dejar intacta la película mate, protegiéndolos de la descomposición. Deje las cajas en un área fresca y ventilada. Mantenga la temperatura a 5 grados, no permita que se congele. Clasifique las manzanas sistemáticamente y elimine las muestras podridas y estropeadas.
Espero haber respondido en este artículo a todas las preguntas sobre la cosecha otoñal de manzanas. ¡Que tengas una cosecha abundante!
Cuanto más se acerca el otoño, más urgente se vuelve el tema de la cosecha. Las manzanas no son una excepción. Cuándo cosechar manzanas para almacenarlas y cómo determinar su madurez son las principales preguntas que preocupan a los jardineros, especialmente a los principiantes. No es tan difícil darse cuenta de esto.
Cómo determinar la preparación de las manzanas para la recolección.
Todos ya han desarrollado sus propios métodos más o menos probados para determinar la madurez de las manzanas. Alguien los prueba al gusto, alguien puede decir acerca de la preparación en apariencia. Sin embargo, este método es el más efectivo. Listas para la cosecha estarán aquellas manzanas que empiezan a caerse y en esta carroña van apareciendo ejemplares muy bonitos y de gran tamaño.
si con variedades de verano todo es más o menos simple, porque principalmente van para el procesamiento, luego cuándo recolectar manzanas de invierno el almacenamiento es mucho más difícil de determinar. Después de todo, las frutas demasiado maduras no se almacenarán durante mucho tiempo y las que no estén maduras no obtendrán la cantidad necesaria de azúcares.
Signos de madurez de las manzanas.
Hay algunos signos de madurez, según los cuales en en términos generales puedes averiguar cuándo recoger manzanas para almacenarlas. Si la abolladura desaparece al presionar la fruta, entonces la manzana aún no está lista para ser recolectada. Pero si la piel revienta durante este procedimiento, entonces la fruta ya está demasiado madura. En este caso, solo es adecuado para el procesamiento.
Si presiona la fruta y la piel se dobla, pero no se nivela, entonces la manzana está completamente madura. Puede proceder con seguridad a signos externos también puede determinar la preparación de la fruta. Debe ser de tamaño mediano, sin agujeros de gusano y con una piel de colores brillantes. La fruta debe tener un sabor agridulce y muy jugosa. Las variedades con características de sabor individuales entran en la excepción.
Es mejor subexponer un poco las frutas, especialmente cuando se recogen manzanas de invierno para almacenarlas, que luego se pudrirán por estar demasiado maduras.
Colección de antonovka para almacenamiento.
Antonovka vuelve a ganar popularidad entre los jardineros. Cada año más y más amantes lo plantan en sus parcelas familiares. Sin embargo, más tarde surge una pregunta ante una persona: ¿cuándo recolectar manzanas antonovka para almacenarlas?
En de esta variedad hay una preparación de consumo y desmontable. La primera ocurre cuando la fruta se ha vuelto más blanda y cae hacia fines de octubre. Pero con respecto a la preparación removible, podemos decir que está por delante de los términos del consumidor por casi un mes. Este período cae a finales de septiembre. Los frutos en esta época se distinguen por la aparición de un característico color amarillento. Sin embargo, uno no debe esperar hasta que la fruta se vuelva completamente amarilla: esto amenaza con un almacenamiento deficiente y sobremaduración.
Lo mejor es recoger antonovka por la mañana, con la desaparición del rocío. Para la recolección, debe elegir un clima seco, evitando la humedad en las frutas antes de colocarlas en una caja. La recolección comienza desde las ramas más bajas y asciende gradualmente. Aquellas manzanas que se caen solas durante la recolección no deben colocarse en una caja de almacenamiento común: pueden dañarse y tener una calidad de conservación mucho peor.
Colección de manzanas Simirenko para almacenamiento.
Las manzanas de la variedad Simirenko no han perdido popularidad desde el momento de su aparición hasta el presente. Además, sigue creciendo de forma sostenida. A pesar de la abundancia de variedades, muchos jardineros prefieren esto y quieren verlo como un invitado de honor de su sitio. Sin embargo, con la llegada de los primeros cultivos, los jardineros se preguntan: ¿cuándo recolectar para almacenar?
Simirenko se refiere a variedades tardías, criado por un entusiasta en el territorio Ucrania moderna. La maduración completa se observa en ellos a mediados de otoño. A principios de octubre, puede cosechar, eligiendo un clima seco y despejado para esto. Al cosechar, debe tratar de quitar las frutas con el mayor cuidado posible, sin dañarlas. El tallo también debe permanecer intacto.
Colección de manzanas espartanas
Spartan, como las dos variedades descritas anteriormente, pertenece a las variedades de manzanas de invierno. Su característica distintiva es sabor dulce y la presencia de un sabor característico a melón y fresa. Aquellos que decidan comenzar en su área deben decidir cuándo recoger las manzanas espartanas para almacenarlas. Se encuentran entre esas variedades que son las más preferidas para el almacenamiento a largo plazo.
La recolección de frutos comienza a finales de septiembre, cuando apenas empiezan a caer al suelo. Es mejor recolectar en una mañana fresca y soleada, ciertamente debe haber un clima seco. En ningún caso debe penetrar humedad en las manzanas, lo que puede reducir significativamente la vida útil.
Apilar manzanas para almacenar
Una vez que haya decidido cuándo recoger las manzanas para almacenarlas, necesita saber dónde y cómo almacenarlas mejor. El cultivo debe colocarse en cajas de madera, poner heno o paja en el fondo. Si no, entonces el papel servirá. También se hacen capas de paja o papel entre las capas de manzanas. Puedes utilizar otro material, pero recuerda que debe "respirar".
No es necesario sobreexponer el cultivo cosechado al sol o en al aire libre, debe almacenarse inmediatamente. Puede almacenar la cosecha en el sótano, pero sería mejor si la habitación es fresca, seca y bien ventilada.
Si hay exceso de humedad en la habitación, puede colocar recipientes de cal alrededor de las cajas con manzanas, que absorberán el exceso de humedad. tan metodos simples puede extender significativamente la vida útil de sus manzanas cosechadas.
Sucede lo contrario: el aire de la habitación es muy seco. En este caso, se pueden colocar pequeños recipientes con arena alrededor de la caja con manzanas y humedecerlos periódicamente con agua. La temperatura debe fluctuar entre +2 ... +5 grados. En ningún caso se debe permitir la congelación, porque toda la cosecha se congelará y quedará inservible.
Se cree que las manzanas en cajas deben colocarse una a la vez. Sin embargo, las variedades de invierno se pueden verter de un balde. Se recomienda hacerlo con mucho cuidado, no permitiendo en ningún caso dañar los frutos y sus impactos.
Lo más difícil es para los jardineros novatos, quienes, además de aprender cuándo recoger manzanas para almacenarlas, también necesitan aprender las tecnologías para conservarlas.
Antonovka es uno de los más las variedades más populares manzanos, que a muchos residentes de verano les gusta plantar en su sitio. Aquellos que aman darse un festín al máximo producto útil prefieren Antonovka, porque este árbol no requiere cuidados especiales, pero al mismo tiempo da anualmente buena cosecha. Pero para conservar las frutas durante todo el invierno, necesita saber cuándo es mejor recoger las manzanas Antonovka y cómo recogerlas correctamente.
¿Cuándo recoger las manzanas Antonovka?
Para determinar correctamente el momento de la cosecha de las manzanas, debe poder distinguir entre el consumo y la madurez removible. El consumidor estará determinado por la plena madurez de la fruta, cuando la manzana se haya vuelto lo más suave y fragante posible. Estas manzanas se pueden enlatar inmediatamente después de recolectarlas. Los frutos del manzano alcanzan esta madurez a mediados de otoño.
La madurez removible es cuando la fruta aún no está completamente madura. Estas frutas tienen un sabor duro, aún no se han llenado con la cantidad correcta de azúcar, pero tienen mucho ácido. Pero en este momento, los manzanos ya están listos para su recolección y transporte. Estas manzanas se almacenarán perfectamente durante todo el invierno, debe comenzar a recolectarlas a partir de fines de septiembre. El hecho de que las manzanas ya se pueden cosechar lo indicará su apariencia: si observa de cerca, puede notar manchas amarillas en su cáscara.
No espere el momento en que la manzana se vuelva completamente amarilla. Esto solo puede indicar que la manzana está completamente madura y no se almacenará por mucho tiempo. Cosechadas para almacenamiento a largo plazo, las manzanas maduran en un recipiente. Pero, en ningún caso, debe arrancar manzanas verdes, aún no se han enriquecido con vitaminas y minerales, y cuando se arranquen, ya no podrán volverse tan útiles como sea posible. Vale la pena recordar que las manzanas Antonovka nunca se desmoronan, lo que significa que puede esperar la madurez completa sin pérdida.
¿Cómo recolectar manzanas Antonovka para que puedan almacenarse por más tiempo?
Antes de comenzar a recolectar manzanas Antonovka, que se planea almacenar en el futuro, debe preparar el contenedor apropiado: cajas o canastas, completamente secas. El fondo del recipiente debe cubrirse con una película o tela. Muchos residentes de verano prefieren almacenar manzanas en paja y, como ha demostrado la práctica, su vida útil aumenta significativamente. También se debe preparar la habitación donde se almacenará el cultivo: eliminar el polvo, la suciedad y tratar con una solución desinfectante. Los frutos durarán más tiempo en una habitación fresca y seca.
Debe recoger las manzanas Antonovka por la mañana, después de que todo el rocío haya desaparecido, pero al mismo tiempo el sol aún no ha salido y ha calentado las frutas. Debe estar seco por fuera para que los frutos no se mojen al caer en el recipiente. Debes recoger las frutas con cuidado, sin dañarlas. Si durante la recolección las manzanas se cayeron, entonces deben colocarse en un recipiente separado y comerse en primer lugar. Esas son todas las sutilezas de la recolección de Antonovka, si sigue las reglas de recolección, la cosecha se deleitará con sus aromas durante todo el invierno.