El repollo de Saboya es una planta amante de la luz. Las largas horas de luz tienen un efecto beneficioso sobre la formación de cabezas de repollo.
De todos los tipos de repollo, el repollo de Saboya se distingue por su alta resistencia a las heladas. Algunas de sus variedades de maduración tardía son especialmente resistentes al frío. La germinación de la semilla ya ocurre a una temperatura de + 3 ° C, y el crecimiento intensivo ocurre a 16-18 ° C. Los golpes de frío temporales de hasta 8 ° C ralentizan el desarrollo de las plantas, pero no lo detienen. Los brotes de variedades medias y tempranas toleran heladas a corto plazo hasta -1-2 ° С, tardías, hasta -5-6 ° С.
Las plántulas de col de Saboya toleran la falta de humedad mejor que otros tipos de col, pero las plantas adultas aman la humedad. La humedad se evapora intensamente a través de las hojas grandes y las plantas necesitan un riego regular.
La cultura prefiere suelos fértiles y responde a. Las variedades tardías son más exigentes para la alimentación que las tempranas. Cuando se cultiva col de Saboya en los Urales y en Middle Lane, se usa principalmente. La especificidad de estas regiones es tal que solo las variedades de maduración temprana tienen tiempo para formarse en un corto verano. Las plantas se desarrollan rápidamente y la materia orgánica se descompone lentamente, quedando atrás de este proceso.
Los malos predecesores del repollo de Saboya son: rábanos, nabos, rábanos, repollo, tomates, los buenos son las papas, las zanahorias, las legumbres. Cambie la ubicación de la col de Saboya anualmente. Se recomienda volver a plantar la verdura en las camas no antes de los 4 años (ver).
Variedades populares de col de col rizada.
Dependiendo del momento de maduración, las variedades de col rizada se dividen en:
- maduración temprana: 105-120 días;
- temporada media: 120-135 días;
- maduración tardía: más de 135 días.
Variedades populares col de col rizada madura temprana:
Variedades populares de col rizada de temporada media:
Variedades populares de col rizada de maduración tardía:
Cultivo de plántulas de col de Saboya y siembra en el suelo
¿Cómo cultivar la col de col rizada correctamente?
En primer lugar, debes preparar el terreno. Antes de la excavación de otoño, se introducen a razón de 5 kg / 1 m 2. En la primavera, se raspa el suelo para llenarlo de humedad. Antes de plantar repollo, el sitio se excava a una profundidad de 15 cm.
Las semillas de variedades de maduración temprana para plántulas se plantan a mediados de marzo, maduración media y tardía, a mediados de abril. Después de que aparecen los brotes, la temperatura se reduce a 8-10 ° C.
El riego comienza cuando aparecen las hojas embrionarias. Las plántulas se riegan por la mañana y luego se ventilan. A pleno sol, las plántulas se sombrean con un periódico mojado en agua.
Las plántulas se sumergen en aproximadamente 2 semanas. Se recomienda trasplantar repollo en macetas nutritivas. La raíz de la planta se recorta a un tercio de su longitud.
El desembarco se realiza a los 40-45 días. En este momento, se deben formar 4-5 hojas verdaderas. Para las variedades tempranas en el jardín, elija áreas bien iluminadas, preferiblemente en la ladera sur. Si el clima es fresco, entonces las plantas se cubren con una película o tapas para evitar disparar.
La siembra de variedades de maduración temprana se puede dividir en varios períodos hasta finales de mayo. Maduración media y tardía: plantado en junio-principios de julio.
Esquemas de siembra de col de col rizada:
- maduración temprana - 35x40 cm;
- mitad de temporada - 50x50 cm;
- maduración tardía - 60x60 cm.
Cuidado
El cuidado de la col de Saboya incluye el deshierbe, la alimentación y el control de plagas.
El primer aflojamiento del suelo de 5-7 cm de profundidad se lleva a cabo después de plantar las plantas en el suelo. A medida que crece, la profundidad de aflojamiento aumenta a 15 cm. Cuanto más denso es el suelo, más profundo necesita ser aflojado. Después de 3-4 semanas, las plantas se espolvorean.
El riego se realiza una vez a la semana, en climas cálidos se debe aumentar la frecuencia. Las variedades de maduración temprana exigen especialmente la humedad en mayo, la maduración media y la maduración tardía, en julio-agosto.
Una vez que el repollo comienza a crecer, se realiza la primera alimentación. A partir de materia orgánica, se utiliza gordolobo (1:10).
De los fertilizantes minerales, se utiliza la siguiente composición:
- agua - 10 l;
- urea - 15 g;
- superfosfato - 40 g;
- fertilizantes de potasa - 15g.
La siguiente alimentación se realiza en la fase de rizado de la cabeza. Durante este período, la concentración de fertilizantes de fósforo y potasio aumenta 1,5 veces.
Cosecha y almacenamiento
La col de Saboya se cosecha a partir de finales de junio. Es importante quitar las cabezas de repollo de manera oportuna, que son propensas a agrietarse. También hay una forma de evitar el agrietamiento. Para hacer esto, elimine hojas inferiores o se corta la raíz con una pala.
Las variedades tardías toleran bien el clima frío y las heladas ligeras. Aprovechando esta característica, algunos jardineros dejan repollo en las camas en invierno bajo una capa de nieve y lo cortan según sea necesario, palear la nieve.
El repollo de Saboya se almacena en cajas o estantes, dispuestos en una fila. La temperatura óptima de almacenamiento es de -1-3 ° C.
Col de Saboya. Creciente. Cuidado. Cosecha
El repollo de Saboya se diferencia del repollo blanco en sus hojas burbujeantes o onduladas sin una capa cerosa.
La forma de las hojas de la col de Saboya se debe al aumento del crecimiento de los tejidos entre los haces vascular-fibrosos. Por el contrario, los propios haces vasculares-fibrosos en la col de Saboya están menos desarrollados que en la col.
Valor nutricional de la col de Saboya
El repollo de Saboya es rico en proteínas, contiene muchas vitaminas, sales y sustancias biológicamente activas. La col de Saboya es más tierna que la col blanca, sus hojas contienen menos fibra, 7-14% de materia seca, 3-6% de azúcares, 2-3% de proteína, 21-77 mg% de ácido ascórbico, 7 mg% de caroteno, 2-3 mg% vitamina E Es más valiosa para las proteínas y la vitamina C.
No hay absolutamente ningún amargor en las hojas de la col de Saboya, se usa para preparar una deliciosa sopa de col, rellenos para pasteles, ensaladas. No es apto para fermentación. La col de Saboya no es adecuada para el almacenamiento a largo plazo.
Elementos no deseados
Nitratos y nitrosaminas
Las plantas de col son capaces de acumular gran cantidad de nitratos, pero hay variedades en las que la acumulación de nitratos es mucho menor. Se encontró que el uso de fertilizantes nitrogenados en dosis moderadas no conduce a la acumulación de nitratos, siempre que la composición de los nutrientes que ingresan a las plantas de repollo sea equilibrada, es decir. las plantas consiguen suficiente fósforo, potasio y oligoelementos.
La acumulación de nitratos en la col se produce:
1) con iluminación insuficiente;
2) durante los períodos secos;
3) cuando la sequía se alterna con los golfos de agua;
4) con falta de potasio;
5) cuando la dosis de potasio excede la dosis de fósforo;
6) con falta de azufre y molibdeno;
7) en suelos ácidos (pH inferior a 5).
Las características varietales también inciden en la acumulación de nitratos, por lo que, para consumo personal, es necesario seleccionar variedades que no acumulen nitratos.
Cultivo de col rizada en el jardín.
La col de Saboya es una planta más resistente al frío que la col blanca, resiste mejor las heladas, pero en general su cultivo difiere poco del cultivo. repollo blanco.
Variedades de col de Saboya
Oro temprano (MUNDO DE LA JARDINERÍA) - maduración temprana, desde la siembra hasta la madurez 106-110 días. Roseta de tamaño mediano, medio levantada. La hoja es redondeada, cóncava, medianamente ondulada, fuertemente corrugada, de color verde oscuro, con una floración cerosa media. El borde del limbo es moderadamente cóncavo. La vena media es prominente, de color verde claro. La cabeza de la col es redonda, medio abierta, las hojas tegumentarias son muy burbujeantes, de color verde oscuro. Muñones internos y externos tamaño promedio... La densidad de la cabeza de la col es media. Peso 0,7-0,8 kg. Productividad 2.8-3.2 kg / sq. m. Resistente al agrietamiento.
Esfera F1 (MUNDO DE LA JARDINERÍA) - temporada media, desde la germinación hasta la madurez 120 días. Roseta elevada, pecíolo hoja exterior pequeño. La hoja es ampliamente ovada, de color verde oscuro con una floración cerosa media, burbujeante medio, ondulado medio. El lado superior del limbo es cóncavo. La ondulación del borde es media, hay una muesca. La longitud de los muñones internos y externos es promedio. La cabeza de la col es de tamaño mediano, medianamente firme, redonda, ascendiendo hasta la base, parcialmente cubierta. El color de las hojas de cobertura es verde oscuro, blanquecino en sección transversal. La formación de ampollas de las hojas de cobertura es media, hay una curvatura del borde. La masa de una cabeza de repollo es de 1,5-2,5 kg. Rendimiento comercial 8-10 kg / sq. metro.
La necesidad de crecer
El repollo no debe cultivarse en áreas sombreadas. El repollo requiere mucha luz, esta planta es un día largo, es decir con un día largo, sus procesos de desarrollo van más rápido. La falta de luz conduce, como ya se mencionó, a la acumulación de nitratos, interrupción del desarrollo de la planta.
El repollo es una planta resistente al frío, puede soportar una caída de temperatura a corto plazo a -7 ° C, e incluso más baja en el otoño. El clima fresco con una temperatura de 15-18 ° C es más favorable para el crecimiento del repollo. Las temperaturas superiores a 25 ° C tienen un efecto negativo sobre la formación de cabezas de repollo. En climas cálidos y secos, comienza una mayor acumulación de nitratos.
El repollo es muy exigente con la humedad, pero la humedad excesiva es perjudicial para él. Con una humedad excesiva, las raíces comienzan a morir y se desarrolla la bacteriosis.
El repollo se coloca después de cultivos bien fertilizados: papas, tubérculos, legumbres. En el mismo lugar, no debe cultivarse más de una vez cada 3-4 años para evitar enfermedades. Es bueno cultivar apio, tomillo, salvia, cilantro y anís junto a las plantas de repollo para repeler mosca de la col y para atraer insectos entomófilos que destruyen las plagas del repollo.
Preparación del suelo para el cultivo de col de Saboya
El repollo es rico en nitrógeno, potasio y calcio. Para ello se utilizan altas dosis de fertilizantes orgánicos (estiércol o compost), pero la introducción de una dosis máxima de nitrógeno contribuye a un deterioro en la calidad de los productos: más nitratos, menos azúcares y materia seca.
El mejor efecto se obtiene combinando fertilizantes orgánicos (30-60 kg por 10 m2) con fertilizantes minerales. Para evitar la acumulación de nitratos en variedades de repollo de maduración temprana, solo se debe aplicar humus de invernadero o compost. El estiércol fresco solo se puede aplicar tarde y variedades de mitad de temporada y solo en el otoño, esparciéndose sobre la superficie del suelo. Al mismo tiempo, es imposible permitir que el estiércol se mezcle con la cal, que también se introduce en el otoño.
La mejor proporción de fertilizante para repollo: 30-60 kg de fertilizantes orgánicos más 90-120 g de nitrógeno mineral, 90 g de fósforo y 60 g de potasio y 1-2 g de fertilizantes bóricos por 10 metros cuadrados. metro.
En el arado de primavera, se agrega todo el fósforo, 2/3 del potasio y la mitad del nitrógeno. El resto del fertilizante: al cerrar las filas y rizar las cabezas de repollo.
De los oligoelementos de la col, los más importantes son el manganeso, el boro y el cobre. Agregarlos en el aderezo (preferiblemente foliar) aumenta el rendimiento de repollo temprano en un 20-30%, tardío, en un 10%.
El valor de pH óptimo del extracto de sal del suelo para repollo es de 6,6 a 7,4.
En suelos soddy-podzólicos, es necesario encalar el suelo. Previene muchas enfermedades de la col y favorece la correcta absorción del nitrógeno fertilizante. La cantidad de cal que se introduce en el suelo depende de la calidad del suelo, de su composición física y química y del grado de acidez. En promedio, en suelos débilmente ácidos, se aplica de 1 kg (en suelos arenosos) a 4 kg (en suelos arcillosos) de cal, en suelos fuertemente ácidos, respectivamente, de 2 a 10 kg por 10 m2. m) Se introduce cal o tiza en el otoño, esparciéndolas sobre la superficie del suelo excavado. Es deseable que la cal aplicada no entre en contacto con el estiércol. Agregar cal no solo cambia la acidez del suelo, sino que también mejora su estructura. El repollo tolera bien el exceso de calcio.
Con una acidez óptima del suelo, la cantidad de bacterias aumenta significativamente, la cantidad de hongos disminuye y el desarrollo de microorganismos patógenos, por regla general, no adquiere un tamaño peligroso.
Cultivo de plántulas de col de Saboya
El repollo se cultiva como plántula para acelerar la maduración. Las plántulas de la misma edad, cultivadas en diferentes fechas del calendario, difieren marcadamente. La mejora de las condiciones de temperatura y luz acelera las tasas de crecimiento y, con una siembra más temprana, las plántulas pueden desarrollarse más lentamente si las condiciones de crecimiento son peores. Por lo tanto, al calcular el tiempo de siembra de las plántulas de repollo, se debe tener en cuenta la posibilidad de crear condiciones óptimas para su desarrollo, en primer lugar, una cantidad suficiente de luz y una temperatura no demasiado alta.
Para el cultivo en campo abierto sin refugio, la col de Saboya se puede sembrar del 10 al 15 de marzo con plantación permanente a fines de abril y principios de mayo.
Las plántulas se pueden cultivar en un invernadero con calefacción solar o un vivero debajo de la película, preparado para la siembra lo más temprano posible a partir de los primeros diez días de abril.
Antes de la siembra, las semillas se encurten en una solución de permanganato de potasio o se desinfectan. agua caliente con una temperatura de aproximadamente 45-50 ° C durante 20-30 minutos, seguido de un enfriamiento rápido en agua fría. Para aumentar la productividad y la resistencia a enfermedades y plagas, las semillas se tratan con un activador de crecimiento y desarrollo biológico: Agat-25, El-1, Albit, Zircon antes de la siembra.
La mejor forma de conseguir plántulas sanas es cultivarlas en casetes (macetas) con un volumen de 65 cm3 (4,5x4,5x3 cm). Las plántulas cultivadas en casetes toleran el trasplante más fácilmente, están un poco enfermas.
Las semillas se siembran a una profundidad de 0.5-1 cm, los cultivos se riegan inmediatamente. Para el cultivo de plántulas de repollo, la temperatura se mantiene entre 15 y 18 ° C durante el día y entre 8 y 10 ° C durante la noche.
Para aumentar el crecimiento, la actividad antiestrés y la resistencia a las enfermedades, 10 días después de la siembra y 5 días antes de plantar las plántulas en un lugar permanente, el suelo se trata con una solución de humato de sodio al 0.015%.
Las plántulas se alimentan dos veces: en la fase de dos o tres hojas verdaderas y 3-5 días antes de plantarlas en el suelo. Para el aderezo, se diluyen 15 g de urea, 30 g de superfosfato y 30 g de cloruro de potasio en 10 litros de agua. Para una planta, use 0,15 litros en la primera alimentación y 0,5 litros en la segunda. Rociar repollo en hojas de fase b-8 con Silk conduce a un aumento en el rendimiento, un aumento en el contenido de azúcares y vitamina C.
7-10 días antes del desembarco de las plántulas en campo abierto está templado, es decir resistir en condiciones más severas: aumentar la ventilación, reducir la temperatura, reducir el riego.
En el momento de la siembra, las plántulas deben estar endurecidas, de 18-20 cm de altura, con 4-5 hojas bien desarrolladas (esto tiene 35-45 días).
Si se viola el régimen de crecimiento (mala ventilación, engrosamiento de las plantas, fuertes cambios de temperatura y anegamiento del suelo), peronosporosis (falso mildiú polvoriento). Se manifiesta en los cotiledones y las hojas de las plántulas en forma de manchas aceitosas de color amarillo grisáceo, cubiertas con una flor harinosa en la parte inferior del plato. Para combatir la peronosporosis, el repollo se espolvorea con ceniza de madera (50 g por 1 metro cuadrado) a intervalos de 5 a 7 días. Pero antes que nada, es necesario proporcionar las condiciones óptimas para mantener las plantas.
Las plántulas de repollo a menudo se ven afectadas por la pata negra. La infección persiste y se acumula en el suelo, se desarrolla con una humedad del aire excesiva, fluctuaciones bruscas en la temperatura del suelo y una siembra más espesa y falta de ventilación. Cuando aparecen los síntomas de una pata negra (el cuello de la raíz y el tallo se vuelven negros, se adelgazan), las plantas deben regarse con una solución al 0.05% de permanganato de potasio (5 g por 10 l de agua - carmesí). Se vierte arena calcinada sobre las plantas tratadas en una capa de hasta 2 cm.
Trasplante
En lugares bajos y pantanosos, el repollo se debe plantar en crestas de 100 cm de ancho y 18-25 cm de alto. En áreas donde no hay peligro de anegamiento, el repollo se cultiva en una superficie plana. Creciendo camas estrechas afecta positivamente la cantidad y calidad del cultivo.
Al repollo se le debe dar un punto muy brillante. Incluso un ligero sombreado conducirá a una desaceleración en el desarrollo y una disminución de la calidad: una caída en el contenido de vitaminas, una acumulación de nitratos.
Fechas de siembra de repollo.
El repollo es una planta resistente al frío, puede tolerar caídas de temperatura hasta -5 ° C, pero solo por un tiempo muy corto. Por lo tanto, puede comenzar a plantar plántulas de repollo en un lugar permanente desde mediados de abril "debajo de una película" con una cubierta de heladas con un material de cobertura no tejido. Aterrizajes de refugios tela no tejida aumenta la temperatura en 1.2-5.1 ° C, acelera la producción de productos ecológicamente valiosos en 7-10 días, aumenta el rendimiento en 2.3-5.4 veces. Al mismo tiempo, no hay estiramiento de las plántulas, ya que el material no tejido pasa el aire con mayor facilidad. La cubierta con material no tejido y especialmente con una película debe retirarse de manera oportuna, los días de mayo no debe haber sobrecalentamiento, lo que conduce al estiramiento de las plántulas, la curvatura de los tallos.
En un campo sin refugio, las plántulas de col de Saboya en carril central La siembra comienza en la segunda quincena de abril (dependiendo de la ubicación del sitio y el clima) y finaliza entre el 5 y el 20 de mayo.
Patrones de siembra de col de Saboya
Para el repollo de Saboya, la distancia entre filas es de 70-80 cm y en una fila de 50-70 cm (dependiendo del tamaño de la cabeza), y para las variedades de maduración tardía con cabezas grandes de repollo, la distancia entre filas es de al menos 70 cm, en una fila 80-90 cm. Vale la pena: las cabezas de repollo resultantes se almacenarán mal, aumentará la posibilidad de enfermedades.
Para usar el área de manera más racional en el primer mes, puede plantar vegetales verdes tempranos entre las plantas, que se eliminarán dentro de un mes.
La secuencia de acciones al plantar repollo.
La tarde es mejor época aterrizaje. El sitio debe regarse el día antes de la siembra.
1. Riegue las plántulas 2-3 horas antes de plantar para minimizar el daño a las raíces. Para estimular la formación de raíces, puede verterlo no con agua, sino con una solución de heteroauxina (2 tabletas por 10 l de agua).
2. El sistema de raíces de las plántulas sacadas de la maceta (casete) se sumerge en un mezclador hecho de arcilla con la adición de una solución de phytolavin-300 al 0.3-0.4% para proteger contra las patas negras y la bacteriosis.
3. Agregue tiza y un puñado de humus a los pozos para plantar, riegue los pozos con una suspensión del producto biológico nemabakt para combatir la mosca de la col.
4. Cada planta se planta en un hoyo hasta las hojas del cotiledón, apretando fuertemente las raíces con tierra. Hay que tener especial cuidado para proteger el corazón (riñón apical), en ningún caso rociarlo con tierra. Es necesario asegurarse de que las raíces no se doblen y no se agrupen, sino que se distribuyan de manera más o menos uniforme para que las plántulas estén bien comprimidas por la tierra (después de plantar, las plántulas no deben retirarse con una ligera contracción).
5. Vierta 0,5-1 l de agua debajo de cada planta. Al regar, la regadera debe mantenerse lo más cerca posible del suelo, ya que los goteos de agua que caen desde una altura destruyen los grumos del suelo, después de lo cual se forma una costra.
6. Una o dos horas después de regar la superficie del suelo se rocía con tierra seca. Última operación importante, puede equipararse con el riego.
7. Para ahuyentar a las moscas de la col, al día siguiente de la siembra de la col, el suelo alrededor de las plantas en un radio de 4-5 cm se rocía con polvo de tabaco o su mezcla con cal fresca o ceniza (1: 1). Por 1 sq. Consumo 20 g de tal mezcla.
Método de cultivo sin semillas
El repollo es resistente y se puede sembrar directamente de 3 a 6 semanas antes de la última helada. El cultivo sin semillas tiene la ventaja de que las plantas crecen en el mismo lugar todo el tiempo y sistema raíz nunca se dañan. La siembra se lleva a cabo en un suelo bien excavado, sembrando 3-4 semillas en el nido a la misma distancia que la siembra de las plántulas. Luego, las semillas se cubren cuidadosamente con tierra o una mezcla de turba y humus. Al cultivar repollo, es aconsejable utilizar una película no perforada, retirándola a más tardar en la segunda hoja verdadera. El microclima promueve un paso más rápido de las etapas de desarrollo en las que las plantas son susceptibles a enfermedades. Cultivo adicional debajo de la película conduce al estiramiento de las plántulas, la curvatura de los tallos.
Cuando aparecen la segunda y tercera hojas verdaderas, se realiza el aclareo, dejando al principio dos en el nido, y al aclarar nuevamente, una planta a la vez.
Cuidado de las plantas
10-15 días después de la siembra, en un clima cálido y seco, se lleva a cabo una lucha con las pulgas de tierra, las filas se pulverizan con ceniza o cal de pelusa.
Para aumentar la inmunidad a las enfermedades durante la temporada de crecimiento, el repollo se rocía con inmunocitofito en las fases de girar y atar la cabeza, 300-500 ml (0.01%) de la solución de trabajo por 10 metros cuadrados. El regulador natural del crecimiento de las plantas, Gibbersib, también funciona bien. Se tratan con repollo 3 veces: en la fase de 6-8 hojas, al comienzo de la formación de la cabeza de repollo y 7 días después de la segunda pulverización.
Regando
Un buen crecimiento y la formación de un alto rendimiento de repollo solo son posibles con un buen suministro de agua. Es especialmente sensible a la falta de humedad en la fase de crecimiento activo y formación de la cabeza. Es necesario regar el repollo cada 6-7 días, vertiendo 1-2 litros de agua en el agujero debajo de la planta, y durante el crecimiento de la cabeza del repollo, esta tasa aumenta a 3-4 litros de agua. Sin embargo, el riego excesivo también es dañino, es mejor si el suelo está saturado con agua de manera más o menos uniforme hasta el 70-80% de la capacidad de humedad. El riego se detiene 2 semanas antes de la cosecha.
Aflojamiento y aporque del suelo
10 - 15 días después de la siembra, se realiza el primer aflojamiento del suelo alrededor de las plantas.
El primer aporque se lleva a cabo cuando comienzan a formarse hojas grandes, el segundo, 20-25 días después del primero. Las variedades tempranas y medias se apilan 1-2 veces, variedades tardías con un muñón alto - 2-3 veces.
Es mejor acurrucarse el segundo día después de la lluvia. Es importante que se apile una capa de tierra suelta y húmeda sobre la planta, y no grumos secos. Al aporcar en clima seco, primero debe sacudirse capa superior seque el suelo y luego cubra el repollo con tierra húmeda.
El aporque provoca la formación de raíces adicionales, mejora el suministro de nutrientes y agua al repollo y también le da a la planta la resistencia necesaria. Después de la formación de 8-10 hojas, el repollo tiene una gran superficie y es balanceado por el viento de modo que se forma una expansión en forma de embudo en la base del tallo en el suelo. El balanceo fuerte de las plantas interfiere con un buen enraizamiento del repollo, por lo que el aporque tiene un efecto beneficioso sobre el desarrollo de las plantas.
Cuando las tapas cubren los pasillos no se realiza aporque, ya que el suelo ya conserva bien su friabilidad.
Nutrición
El repollo temprano se alimenta de 1 a 2 veces durante la temporada de crecimiento, con una maduración media de 3 a 4 veces.
El repollo necesita una nutrición mejorada de nitrógeno, potasio y calcio. Al comienzo del crecimiento, el repollo consume más nitrógeno, durante la formación de una cabeza de repollo: fósforo y potasio. En general, cuanto mayor es la proporción de potasio a nitrógeno, mejor se conserva el repollo, e incluso mejor si la cantidad de potasio es 1,5-2 veces mayor que el nitrógeno.
En la primera alimentación (generalmente dos semanas después de plantar las plántulas) por 1 metro cuadrado. m hacer urea 10 g, superfosfato 20 gy cloruro de potasio 15-20 g.Los fertilizantes minerales se aplican disueltos en agua en las ranuras en el medio de las filas, que se hacen a una distancia de 10-12 cm de la fila o agujero , después de la fertilización, los agujeros se llenan.
El segundo apósito superior se aplica al comienzo de la colocación de los cabezales, 2-3 semanas después del primero. Los fertilizantes se aplican en el medio del espacio entre filas a una profundidad de 12-15 cm, la mezcla contiene 10-12 g de urea, 20-30 g de superfosfato y 15-20 g de cloruro de potasio.
Aderezo foliar
Si las plantas de variedades tardías de repollo están poco desarrolladas, se necesita alimentación foliar. Para esto, se toman 1 kg de cloruro de potasio, 70-80 g de superfosfato doble y 10 g de molibdeno por 4 litros de agua, la solución se mantiene durante un día antes de la pulverización. Si las plantas son de color amarillo verdoso, crezcan lentamente, luego durante alimentación foliar agregue 1% de urea.
Control de plagas y enfermedades de la col de Saboya
Para ahuyentar a los insectos, las plantas de col se tratan con infusión de puntas de tomates o patatas, pimiento rojo. También puede utilizar una solución de tabaco con la adición de detergente de ropa o una solución de ceniza de madera con jabón (5 g de jabón y 20 g de ceniza por 1 litro de agua).
Plantar plántulas fuertes y sanas en macetas de turba v fechas tempranas sobre profundidad óptima reducir el riesgo de daños a las plantas.
Para aumentar la productividad y la resistencia a enfermedades y plagas, tres semanas después de la siembra, las plantas se rocían con el bioestimulador de crecimiento symbiont-universal. Por 1 sq. m requerirá 400 ml de una solución de trabajo que contenga 0,001% de la droga. Agentes antiestrés que aumentan la inmunidad general y la resistencia a las enfermedades: inmunocitofito, inmunofit, humato de sodio.
Al cultivar repollo, desde el principio, debe controlar la apariencia de los huevos de la mosca del repollo alrededor de los tallos de las plantas. Cuando se encuentran huevos, deben rastrillarse de los tallos junto con el suelo, rociarse con tierra fresca y las plantas deben rociarse en alto, lo que contribuye a la formación de raíces adicionales. Esto debe hacerse varias veces durante los períodos en que las hembras ponen huevos.
Es necesaria una inspección sistemática de las plantas para el control de los pulgones de la col y las orugas de la liebre blanca. Los buenos ayudantes en la lucha contra los pulgones son mariquitas y crisopas.
Para ahuyentar a las moscas de la col inmediatamente después de plantar la col, el suelo alrededor de las plantas en un radio de 4 a 5 cm se rocía con polvo de tabaco o su mezcla con cal fresca o ceniza (1: 1). Por 1 sq. Consumo 20 g de tal mezcla.
Para protegerse contra las moscas de la col, también se utilizan collares. película plástica o cartón grueso, que se coloca alrededor de los tallos de las plantas jóvenes.
Los blancos se asustan de las mariposas por los vacíos huevos de gallina pegado en clavijas justo encima del repollo.
En la lucha contra las orugas de la col comedoras de hojas. buenos resultados da el uso de la preparación microbiológica entobacterina (1-3 g por 10 metros cuadrados). El medicamento es efectivo a temperaturas del aire por debajo de + 18 ... 20 ° C.
La preparación microbiológica bitoxibacilina se usa ampliamente en el repollo en la lucha contra la polilla del repollo, el nabo y las claras de repollo, el repollo y otros tipos de cucharadas. Aplicación: 4-5 g de polvo, o 8-10 comprimidos, diluidos en 10 litros de agua. Esta cantidad es suficiente para procesar 100 m2. m cultivos.
Para proteger el repollo de la cuchara de repollo, puede usar el Trichogramma ovárico y de productos biológicos: bitoxibacilina y lepidocido. Lepidocida: un fármaco microbiológico, como algunos otros fármacos microbiológicos, es muy eficaz contra las orugas que viven abiertamente. El lepidocida es más eficaz contra todo tipo de cucharadas (especialmente las orugas edades más jóvenes). Aplicación: Se diluyen 4-6 tabletas en 1 litro de agua, esta cantidad se trata con 10 metros cuadrados. m de siembra de repollo por la noche.
La mayor parte de la población de polilla de la col y otras plagas que se alimentan de hojas en la col se suprime mediante una mezcla de dos preparaciones microbiológicas: lepidocida con entomofluorina. Contra la polilla de la col, puede usar la droga de hongos Boverin.
La col de Saboya se distingue de otras variedades por sus hojas delicadas y más delgadas. Se suele utilizar en ensaladas, pero también se puede utilizar para hacer otras. deliciosos platos... Esta cultivo de hortalizas no caprichoso. Es más resistente a diversas enfermedades y plagas. Pero al igual que otros cultivos de hortalizas, la col de Saboya también necesita ciertas reglas de plantación, cultivo y preparación. Cómo cultivar repollo de col rizada, cuidarlo, combatir plagas y enfermedades, puede aprender de este artículo.
Descripción de la variedad
El repollo de Saboya es una subespecie de repollo. Grupo varietal sabuada. Está sucediendo vista dada de África del Norte y el Mediterráneo occidental. La col de Saboya debe su nombre al condado italiano de Saboya, donde se cultiva esta hortaliza desde hace mucho tiempo. Inicialmente, en algunos países del mundo, la col de Saboya no se cultivaba, ya que se creía que esta variedad era muy caprichosa. Pero Europa, Central y este de Asia esta subespecie de col se ha cultivado con éxito.
Características de una cabeza de repollo.
La cabeza de la col de Saboya está suelta, pero bastante grande. Las hojas son de estructura ondulada de color verde oscuro. El sabor es casi el mismo que el de la col blanca. Debido a sus hojas suaves y delgadas, la col de Saboya se usa más comúnmente en ensaladas.
Beneficios de la col de Saboya
El repollo de Saboya contiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Contiene aminoácidos, aceites de mostaza, fitoncidas, fibra, proteínas, azúcar. También vale la pena señalar una serie de sustancias útiles: glutatión (un poderoso antioxidante), ascorbígeno (previene la formación de tumores cancerosos), alcohol atrae (una alternativa al azúcar en la diabetes).
La col de Saboya contiene sales de hierro, magnesio y potasio que mejoran el funcionamiento del sistema circulatorio. Esto permite que los tejidos reciban más oxígeno y otros nutrientes. 
Cultivo y cuidado de la col de Saboya
El repollo de Saboya, al igual que otras variedades de este cultivo, se cultiva mediante semillas y plántulas. Las semillas se pueden comprar en las tiendas y las plántulas en el mercado o en un agricultor local. Cultivo de semillas lleva más tiempo que el método de las plántulas. Pero con cultivo correcto ambos métodos conducen a una buena cosecha.
Semillas
Preparación del suelo
La semilla se puede sembrar en jaulas, cajas, bandejas de plántulas y casetes u otros recipientes. Como regla general, la mezcla de tierra se cosecha en el otoño, pero si no se cosechó con anticipación, este problema se puede resolver justo antes de sembrar. Para que el suelo sea fértil, debe mezclar una parte de tierra de césped o turba con humus. A continuación, se agrega ceniza (10 cucharadas por cada 10 kilogramos de tierra), después de lo cual toda la mezcla se mezcla completamente. La ceniza realiza acciones antisépticas, previniendo diversas enfermedades en una etapa temprana del crecimiento de la planta.
No se recomienda usar tierra de jardín para sembrar semillas, especialmente si se cultivaron otros cultivos en ella. Existe una alta probabilidad de que existan infecciones peligrosas en esta tierra que afectarán negativamente a todo el cultivo.
Desinfección de semillas
Antes de la siembra, las semillas deben someterse a un proceso de descontaminación para prevenir diversos patógenos bacterianos y fúngicos. Básicamente, se usa una solución fuerte de permanganato de potasio, en la que se colocan las semillas y luego se lavan agua corriendo... También puedes aplicar tratamiento térmico... Las semillas se colocan en una gasa y se sumergen en agua muy tibia durante 20 minutos. La temperatura del agua debe ser de 50 ° C. Después del tratamiento térmico, las semillas se lavan. agua fría y secado.
Es muy importante ceñirse a temperatura correcta agua. Si la temperatura es un par de grados más alta, las semillas pueden perder su germinación, y si es más baja, este método de desinfección no dará el resultado deseado.
Endurecimiento de semillas
El siguiente paso es endurecer las semillas. Las semillas deben mantenerse dentro de las 24 horas en lugares donde el rango de temperatura es de 1 a 2 ° C. Este proceso acelerará la germinación de las semillas y aumentará la resistencia al frío del cultivo.
Sembrando semillas
Pasada la etapa de desinfección y endurecimiento, las semillas deben secarse bien hasta que se peguen a los dedos. Luego se pueden sembrar en un recipiente preparado con suelo fértil. 
Antes de sembrar, se hacen agujeros en el contenedor de plántulas. La distancia entre ellos debe ser de 3 a 4 cm y la profundidad de 1 cm Colocar de 3 a 5 semillas en cada hoyo, luego espolvorear con tierra, humedecer toda la superficie y cubrir el recipiente con papel de aluminio. Una caja con plántulas plantadas debe mantenerse a una temperatura de 18 ° C. Si el suelo está seco, debe humedecerse. La germinación puede comenzar en 5-7 días. En los primeros brotes, se debe quitar la película y colocar el recipiente con las plántulas en un lugar más fresco con una temperatura que no exceda los 8 ° C.
Plántulas
Los contenedores plantados con plantas deben mantenerse en una sala refrigerada hasta que se plantan en terreno abierto. Los rangos de temperatura del contenido deben ser: durante el día 14-15 ° С, por la noche 9-10 ° С. Si el suelo se seca, debe estar bien humedecido, pero sin exceso de humedad. Después de plantar la planta, debe recordar la fertilización. Durante el período de crecimiento, las plántulas necesitan una alimentación equilibrada. El primer fertilizante se aplica 8-10 días después de la siembra. En este momento, la planta comienza a germinar y aparecen las primeras hojas en los pastos. La composición del fertilizante puede ser la siguiente: por 1 litro de agua, mezcle fertilizantes de potasio y nitrato de amonio 2 gramos cada uno, superfosfato 4 gramos. Antes de alimentar, las plantas deben regarse.
La segunda fertilización se realiza 14 días después de la primera. Durante este período, las plántulas crecerán significativamente y los siguientes componentes se pueden usar como parte del fertilizante: para 1 litro de agua, mezcle fertilizantes de potasio y nitrato de amonio 4 gramos cada uno, superfosfato 8 gramos. El tercer aderezo se está endureciendo, porque contiene una gran cantidad de fertilizantes potásicos. Gracias a esto, la planta enraizará bien áreas abiertas tierra.
Como aderezo, puede usar un fertilizante complejo listo para usar comprado en tiendas especializadas.
Selección del sitio y preparación del suelo.
La col de Saboya es un cultivo de hortalizas termófilas. Los sitios de aterrizaje deben seleccionarse bien iluminados por los rayos del sol. Esta variedad higrófilo, pero se desaconseja el exceso de humedad. El plano en las camas debe ser lo más uniforme posible para que no haya estancamiento de agua. El repollo de Saboya se enraiza bien en suelos franco, franco-arcilloso y franco arenoso ligero. No se recomienda plantar repollo en suelos arenosos, arcillosos y ácidos.
Después de determinar la ubicación del desembarque, la cama debe prepararse con anticipación. Generalmente, parcela preparado en otoño. La tierra en las camas está sujeta a excavaciones profundas. Después de cierto tiempo, las malas hierbas comenzarán a germinar en el suelo excavado, que debe eliminarse. Después de eso, la tierra debe ser encalada y desenterrada nuevamente. V primavera la tierra está fertilizada. Estiércol podrido de 3 a 4 kilogramos, fertilizante mineral complejo de 30 a 40 gramos, cenizas de madera de 100 a 200 gramos se distribuyen por 1 m2. Después de eso, la tierra se excavará hasta una profundidad de 20 centímetros. 
Aterrizaje
Para sacar con seguridad las plántulas de las cajas, el suelo debe estar muy bien humedecido y dejarse durante 2 horas. La planta se planta en huecos. Para las variedades tempranas, la distancia en la fila entre las plántulas debe ser de 30 a 40 centímetros y el ancho entre las filas debe ser de 40 a 45 centímetros. Para maduración media: 50 a 50 centímetros. Las variedades tardías se plantan a una distancia de 60 a 60 centímetros. Después de que las plántulas se hayan colocado en los agujeros, deben excavarse con tierra y derramarse abundantemente con agua. Hasta que las plántulas echen raíces por completo en los días soleados activos, se debe sombrear y, en caso de heladas severas, cubrir con una película.
Cuidado
Al crecer, el repollo de Saboya, al igual que otros cultivos de hortalizas, necesita un cuidado adecuado y cuidadoso: regar, alimentar, aflojar y aporcar.
Regando
Es casi imposible cultivar col de Saboya sin regar. Dicho procedimiento debe planificarse e implementarse claramente cuando sea necesario. Las plántulas plantadas se riegan cada dos días. Un riego debe consumir 8 litros de agua por 1 m2. Después de que la planta arraiga bien y se fortalezca, el número de riegos se reduce a una vez por semana, pero al mismo tiempo utilizando 13 litros de agua por 1m2.
El mejor vestido
Si las plántulas están bien enraizadas y comienzan a progresar en crecimiento, deben ser fertilizadas. Como aderezo, puede usar fertilizantes minerales complejos: disuelva urea - 15 gramos en 10 litros de agua, fertilizante de potasa- 15 gramos, superfosfato - 40 gramos. Después de un tiempo, comenzarán a formarse cabezas de repollo en el repollo de Saboya. En este momento, se lleva a cabo la segunda alimentación: en 10 litros de agua, disuelva urea - 15 gramos, fertilizante de potasa - 37 gramos, superfosfato - 100 gramos. 
Aflojamiento y aporque
El primer aflojamiento se realiza un par de días después de plantar las plántulas, con una profundidad de 4-6 centímetros. Si las malas hierbas germinan en el jardín, deben eliminarse. El segundo proceso de aflojamiento se lleva a cabo en un momento en que el repollo está bien enraizado y la profundidad de aflojamiento debe ser de 10-13 centímetros.
Si el suelo está húmedo y pesado, debe aflojarse más profundamente. Este procedimiento se recomienda todas las semanas.
El proceso de aporque se lleva a cabo 2-3 semanas después de plantar las plántulas. Si es necesario, este procedimiento se realiza dos veces.
Precauciones contra enfermedades y plagas.
Cualquier variedad de repollo tiene muchas enfermedades, el repollo de Saboya no es una excepción. Es necesario establecer como regla que la enfermedad es más fácil de prevenir que curarla más tarde. Muy a menudo, este cultivo de hortalizas está sujeto a tales enfermedades: pierna negra, mancha de anillo negro, traqueomicosis, bacteriosis vascular, mildiú velloso, keela y otras enfermedades.
Para la prevención de diversos tipos de enfermedades, se deben observar las reglas para cultivar y plantar plántulas. Al principio, las semillas se tratan térmicamente. Se debe prestar mucha atención a la tierra en la que se siembra la verdura. Antes de plantar, debe cavar el suelo lo más profundo posible, eliminar todas las malezas del jardín. Realice aflojamientos y aporqueos oportunos. Después de la cosecha, todos los residuos de repollo se eliminan del suelo y se queman. 
Pero, a pesar de tales precauciones, la planta puede enfermarse con mosaicos y manchas negras. Desafortunadamente, estas enfermedades son incurables. El repollo afectado debe retirarse y quemarse lo antes posible, y el suelo debe tratarse con una solución de permanganato de potasio. Otras enfermedades son curables. Se tratan con medicamentos que se pueden comprar en tiendas especializadas.
Además de varias enfermedades el repollo puede ser atacado por plagas. Para la prevención, es necesario plantar la planta lo antes posible, desyerbando regularmente las camas. Después de la cosecha, retire todos los residuos de cultivos del jardín y excave profundamente en el suelo. Si el repollo se ve afectado por plagas, es necesario utilizar remedios complejos.
De esta manera, puede cultivar repollo de Saboya y cuidarlo, lo que le permitirá recolectar una cosecha rica y de alta calidad.
Cosecha y almacenamiento de cultivos.
Se recomienda cosechar en tiempo seco. El repollo temprano se cosecha en la primera mitad del verano y a finales de mediados de otoño, ya que puede soportar un rango de temperatura de hasta -7 ° C. Por lo tanto, la recolección se puede retrasar el mayor tiempo posible. El repollo temprano se consume después del corte porque no es adecuado para el almacenamiento. Variedades tardías en almacenamiento adecuado permanecer fresco y saludable durante seis meses.
La cosecha cosechada se puede cubrir con una pequeña capa de tiza molida y las cabezas de repollo deben mantenerse en un lugar seco durante dos días. Después de eso, las cabezas de repollo se transfieren a lugares de almacenamiento permanente, donde el nivel de humedad del aire es del 90 al 95%, en un rango de temperatura de 0 a 3 ° C.
Las cabezas de repollo se conservan de varias formas. Las cabezas de repollo se pueden mantener colgando, con cada cabeza de repollo en una red. Además, las cabezas se apilan de manera que los tocones queden en la posición superior, que se puede rociar con arena seca. Si se construyen estantes especiales en el sótano, entonces cada cabeza de repollo se puede envolver en una hoja de papel y colocar en los estantes.
Al observar ciertas reglas, puede crear las condiciones para la mejor conservación de las cabezas de col de Saboya y, en la temporada de invierno, disfrutar de deliciosas y saludables ensaladas y otros platos.
" Repollo
La col de Saboya fue desarrollada por criadores italianos a finales del siglo XVIII y se generalizó en Europa en el siglo XXI. Con el cuidado adecuado, cultivarlo no es difícil.
Este cultivo de hortalizas es una col con hojas tiernas y suaves de color verde brillante. La cabeza de la col no es densa, no tiene venas gruesas. Sabor delicado y picante muy adecuado para ensaladas y chuletas. No se utiliza para encurtir y salar.
En el primer año de crecimiento, una pequeña roseta que pesa de 0,5 kg a 1,2 kg... Sobre el próximo año la cabeza crece hasta 3 kg, las hojas se vuelven blandas. El sabor se vuelve más pronunciado.
El tallo arroja inflorescencias con semillas, que posteriormente se utilizan para cultivar plántulas. Si se almacena correctamente, se puede utilizar como semilla, hasta 5 años.
Dignidad
El repollo de Saboya tiene valiosas propiedades dietéticas.
Contiene:
- proteína cruda - 1,7-4%;
- vitamina C - 2 a 90 mg;
- vitamina P - 4 a 3 mg;
- vitamina A - 0.3-0.7 mg;
- azúcar - 4-7%;
- sales minerales - 0,85%.
desventajas
Entre las desventajas de la col rizada se encuentran las siguientes:
- esta verdura no se puede comer con úlceras, gastritis, enfermedad duodenal, enfermedad de la tiroides;
- provoca una mayor formación de gas.
Variedades
Variedades tempranas
- Jubilee 2170;
- Viena, principios de 1346;
- Julius F1.
Temporada media
- Melissa F1;
- Esfera;
Tarde
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Preparación de semillas para el cultivo.
Antes de plantar, las semillas deben estar debidamente preparadas.
Por 20 minutos llénelos con agua caliente(no inferior a +60 grados), después de eso, durante 3 minutos, se bajan a un nivel muy agua fría y luego remojar las semillas durante 14 horas en una solución de oligoelementos.
Después de remojar, las semillas se colocan en el refrigerador por un período de 22 a 24 horas. Esto aumentará la resistencia a las heladas y la germinación de las semillas se mantendrá durante 5 años.
Siembra
Se plantan semillas a principios de marzo... Para plantar semillas, es necesario preparar un suelo especial. En cajas de madera en proporciones iguales, mezcle tierra de césped con arena y turba. Derrame el suelo preparado con una solución débil de manganeso.
Sembrar semillas a distancia 1 cm... Distancia entre filas no menos de 3 cm, profundidad de la ranura 1 cm... Las ranuras están cubiertas de tierra. Las cajas están cubiertas con papel de aluminio o vidrio en la parte superior.
Es necesario mantener la temperatura ambiente al menos a 18 grados. Antes de que aparezcan los primeros brotes, el suelo debe estar bien regado. Después de la aparición de brotes, abra las cajas y reduzca la temperatura en la habitación a 15 grados durante el día y 8 grados por la noche.
El día 7 se debe realizar un aclareo para que la distancia entre los brotes sea de 2 cm. Para que las plántulas crezcan fuertes, necesitan mucha luz. Las plántulas deben exponerse a la luz durante al menos 14 horas. Para ello puedes utilizar una lámpara ultravioleta.
El riego debe realizarse a diario con una pequeña cantidad de agua para que el suelo esté siempre húmedo.
El agua debe estar ligeramente tibia. Después de regar, debe aflojar el suelo para que no haya estancamiento de agua. Después de 2 semanas, las plántulas deben sumergirse. Las raíces se acortan en 1/3 y se trasplantan a copas de turba.
Aderezo de plántulas
Inicialmente, la alimentación debe realizarse, cuando aparecen dos hojas en las plántulas... La solución se prepara de la siguiente manera:
- agua - 1 litro;
- fertilizante complejo - 0.5 cucharadita.
Rocíe las hojas con esta solución. Repita la alimentación después de dos semanas.
Para alimentarte necesitas:
- agua - 1 litro;
- superfosfato - 4 gramos;
- salitre - 3-4 gramos;
- fertilizantes de potasio - 4-5 gramos.
Antes de fertilizar, se debe regar el suelo para evitar quemaduras.
Endurecimiento
14 días antes del desembarque las plántulas en el suelo deben endurecerse. El endurecimiento se realiza de la siguiente manera:
- El primer y segundo día, abra la ventana durante 4 a 6 horas;
- Durante 8 días, coloque las plántulas en una logia o una terraza acristalada, protegiéndose del sol en las horas del día. Por la noche, las plántulas deben llevarse a la habitación;
- 4 días antes del trasplante, las plántulas se pueden dejar en la logia durante 24 horas.
7 días antes del desembarque es necesario dejar de regar... 2 horas antes de plantar en el jardín, las plántulas deben regarse abundantemente.
Preparación del suelo
El suelo para el crecimiento de la col. preparado en otoño... Primero es necesario realizar una excavación profunda y esperar hasta que crezca la maleza. Después de haber destruido la maleza, encalarla y cavar la zona por segunda vez.
En primavera, el gordolobo o abono podrido se introduce en el suelo a razón de 3-4 kilogramos por 1 metro cuadrado. metro, 35-40 gramos fertilizante mineral, 150-200 gramos de ceniza de madera y excavar los lechos de 20 cm de profundidad.
Trasplante de plántulas a campo abierto.
El trasplante a campo abierto se realiza mediante:
- Cuando aparecen 5-6 hojas en las plántulas.
- El trasplante se realiza por la noche;
- Altura de la plántula de 18 a 20 cm;
- El sistema de raíces está bien desarrollado;
- El color de la plántula es verde brillante.
Las plántulas se plantan a intervalos seguidos. 35-40 cm... Distancia entre filas 45-50 cm... El surco está bien cubierto de agua. En profundidad, la ranura debe ser idéntica al tamaño de la maceta en la que se cultivaron previamente las plántulas. Espolvoree las plántulas con tierra hasta la primera hoja.
Adecuado para el crecimiento de repollo. terreno bien iluminado donde anteriormente se cultivaba pepino, cebolla, tomate, papa.
El suelo arcilloso no es adecuado.
7 días después del trasplante, es necesario realizar aflojamiento a una profundidad de 7 cm... El posterior aflojamiento se realiza cada semana hasta una profundidad de 15 cm, el aporque debe realizarse 30 días después del trasplante.
El re-aporque se realiza cuando las hojas comienzan a juntarse. En el proceso de crecimiento, el repollo debe alimentarse con una solución. estiércol de vaca o fertilizantes. Para proteger el repollo de los insectos, se recomienda rociarlo con ceniza.
Plagas
Las plagas de la col de Saboya incluyen:
- pulga crucífera;
- mosca de la col de primavera;
- cucharadas y blancos;
- chinches;
- gusano de alambre
- babosas.
Enfermedades y prevención
Las enfermedades más comunes son:
- esquirol;
- mosaico;
- mildiú polvoriento;
- lino;
- fomosis;
- punto negro.
En caso de enfermedad mosaico y mancha negra es necesario retirar el espécimen enfermo del jardín y arrojar el suelo con una solución empinada de permanganato de potasio. En caso de enfermedad hongo el repollo debe tratarse con sulfato de cobre o una mezcla de Burdeos.
Limpieza y almacenaje
Las variedades tempranas se recolectan en julio.
Usan variedades tempranas para hacer ensaladas, hacer chuletas, rollos de repollo. Variedades tempranas no almacenar.
La variedad tardía se recolecta a finales de octubre. Se dejan para el almacenamiento las cabezas de repollo que pesan 500 gramos. La pata se acorta, quedan 3 hojas superiores en la cabeza del repollo. Las cabezas de repollo cortadas se cubren con tiza triturada y se colocan en una habitación seca en rejillas durante 2-3 días. Después de eso, las cabezas de repollo se suspenden por separado en una red debajo del techo o se colocan en cajas para que las cabezas de repollo no entren en contacto entre sí. La temperatura ambiente debe estar entre 0 y +3 grados. Humedad hasta 95%. Para extender la vida útil, se requiere un temple de -1 a -3 grados.
Observando tal reglas simples La siembra y el cuidado no es nada difícil para obtener un alto rendimiento.
La col de Saboya (foto) es una subespecie especial de la col blanca y se caracteriza por una cierta tecnología de cultivo y cuidado.
Contiene una gran cantidad de sustancias útiles, en particular fibra, proteína y debido a la inusual apariencia, la verdura es de considerable interés para los residentes de verano y los jardineros.
Descripción y características de la col de Saboya.
La col de Saboya es una subespecie separada de la col blanca y requiere cuidados especiales y principios de cultivo. Las primeras menciones se remontan al siglo XVIII en Italia, por lo que este país se considera nativo de una verdura. Hoy en día, la planta se cultiva ampliamente en muchos países, de los que se aísla Norteamérica y muchas partes de Europa.
Además de propiedades útiles La popularidad de la col de Saboya también se basa en el hecho de que se cosecha dos veces al año.
Entre las tonalidades de las hojas vegetales, las oscuras y claras son más comunes. color verde... La fruta se diferencia de la blanca por su densidad y un peso distintivo de 3 kg.
Cuando el repollo se vuelve a plantar durante 2 años, produce un tallo largo en el que se forman inflorescencias. Gracias a ellos, los jardineros multiplican la verdura y aumentan su rendimiento.
Se pueden cosechar unos 10 kg de repollo a partir de 1 m2. Comparada con la blanca, la variedad Saboya tiene un sabor rico y contiene una gran cantidad de proteínas.
¡Interesante! Debido a su forma externa inusual, la col de Saboya es ampliamente utilizada por las mujeres para decorar platos para la mesa festiva.
La principal ventaja de esta verdura es que tolera fácilmente las bajas temperaturas, por lo que la col de Saboya se cultiva principalmente en campo abierto.
La verdura crece durante unos 140 días, las semillas germinan incluso a una temperatura de +3 ° C. Tales propiedades resistentes a las heladas son características de todas las subespecies de repollo: temprano, medio y tardío.
Cultivo de plántulas de col de Saboya
Las semillas de col de Saboya se plantan en el suelo, previamente regadas con permanganato de potasio, diluidas con agua. Después de eso, se hacen surcos de 1 cm de profundidad a una distancia de 3 cm entre sí, y se plantan las semillas. Para una mejor germinación, el lecho se cubre con vidrio y la temperatura se mantiene a unos 18 ° C.
El riego se realiza según sea necesario. Los primeros brotes de repollo pueden aparecer después de 5-7 días. Tan pronto como esto ha sucedido, se retira el vidrio y las plántulas se llevan a un lugar soleado a una temperatura de no más de 8 ° C.
Cuando sembrar para plántulas.
Para lograr una rica cosecha de col de Saboya, es necesario adherirse a una tecnología de cultivo especial y al cuidado adecuado de la planta. El tiempo de siembra de una verdura está determinado en gran medida por el tipo de variedad, característica territorial y el deseo del hombre de recoger la cosecha.
Se cree que el momento óptimo para plantar variedad de maduración temprana vegetal es el intervalo entre el 5 y 10 de marzo.
La variedad de maduración tardía y media debe cultivarse del 10 al 20 de marzo o durante todo el mes de abril inmediatamente en campo abierto bajo vidrio o película.
Creciente
¿Cómo crece la col de Saboya? El cultivo de dicha planta se lleva a cabo de dos maneras: plantando semillas en macetas de las que se obtienen las plántulas, o la siembra se realiza inmediatamente en el suelo con semillas.
El primer método se generalizó en el cultivo de la col de Saboya. Porque en este caso hay más posibilidades de cultivar una planta y obtener una buena cosecha.
Para plantar una verdura, debe seguir las siguientes recomendaciones:
- Primero, las semillas se plantan en macetas y tierra preparada previamente.
- Después de que escojan las plántulas, plántelas en recipientes separados y acorte un poco las raíces. El riego se realiza según sea necesario.
- Al plantar repollo temprano, se hacen intervalos de 40 cm entre los surcos del lecho del jardín, las variedades medias y tardías se plantan con un intervalo de 20 cm más. Pasados los 7 días se monitorea la germinación, si las plántulas no han comenzado, se retiran y se plantan nuevas raíces de repollo en este lugar.
- Al cultivar esta planta, debe observar temperatura optima, iluminación y proteger las plántulas de influencias externas (viento, lluvia).
Cosecha
Cuando, después de plantar las semillas de col de Saboya en una maceta, aparecen los primeros brotes, se cortan después de la formación de hojas y se colocan en diferentes recipientes.
Para fortalecer las raíces, prepare una solución débil de permanganato de potasio para regar. El primer día es necesario limitar el flujo de luz solar directa a la planta. También es importante mantener el régimen de temperatura en un cierto estado. Se cree que al principio se recomienda ajustar la temperatura a 17-18 C °, después de 13-14 C °, se permite hasta 10.
El riego del suelo durante el período de recolección se realiza a medida que se secan los lechos. Después de la formación de 2 hojas, las plántulas se fertilizan con fertilizantes especiales o la tableta se diluye en agua para enriquecer la tierra con vitaminas.
Trasplante de plántulas a campo abierto.
¿Cómo cultivar col de Saboya al aire libre? Se cree que este tipo de vegetal no requiere cuidados complejos, es suficiente familiarizarse cuidadosamente con las características y principios del cultivo de una planta de este tipo. Primero, antes de embarcar campo abierto, plantar plantones, que luego se plantan en la calle.
Cuando plantar al aire libre
El cultivo y cuidado de la col de Saboya en campo abierto se lleva a cabo utilizando una tecnología especial. Se cree que las plántulas de hortalizas se pueden plantar en el suelo solo cuando se desarrollan al menos 2 hojas verdaderas.
Además, debes llevar a cabo buena alimentacion repollo 2-3 semanas antes del día esperado de desembarque. Para hacer esto, puede usar 1 cucharada. una cucharada de sulfato de potasio o urea por cada 10 litros de agua. Después de las raíces, a partir de los 10 minutos, se recomienda sacarlas al exterior para que se aclimaten y acostumbren las plantas a una temperatura diferente.
Cuando las plántulas tolerarán bien baja temperatura todo el día, puedes plantarlos en campo abierto.
¿Qué suelo se necesita para el repollo de Saboya?
¿Cómo crece la col de Saboya (foto) y qué necesita para una maduración exitosa? Es recomendable plantar la planta en el lado sur, teniendo en cuenta la necesidad de calor y luz solar del repollo.
Los lechos de verduras deben cambiarse todos los años. Para el cultivo, debe elegir suelos francos o francos arenosos. Es necesario excluir suelos ácidos, arenosos o arcillosos. Se cree que el repollo de Saboya se planta mejor en el área donde crecieron cebollas, pepinos, papas, tomates y frijoles el año pasado.
¡Hecho! El pH óptimo del suelo para plantar col rizada es 6.5-7.
Cómo plantar col de col rizada al aire libre
Antes de plantar una planta en el exterior, el suelo debe prepararse previamente en el otoño. El suelo se desentierra cuidadosamente, esperando la aparición de malas hierbas, estas últimas se eliminan y la tierra se vuelve a desenterrar.
En la primavera, la fertilización se lleva a cabo con humus o compost a una tasa de 3-4 kg por m2, y el suelo se vuelve a desenterrar. Antes de plantar, las plántulas deben regarse abundantemente. Las raíces se sumergen en el suelo al nivel de las hojas. Se observa un espacio de 40 cm entre ellos y 45 cm entre filas.
Características del cultivo de col rizada.
Puede plantar col de col rizada no solo en Europa y América, sino también en Rusia. Para que el rendimiento de una verdura sea alto, se debe adherir a una determinada tecnología de cultivo:
- Las semillas de la planta germinan en el suelo a una temperatura de al menos +3 C ° y pueden tolerar libremente las heladas hasta -7 ° C.
- Para el cultivo de repollo, es aconsejable elegir tipos especiales de suelos con un alto contenido de fertilidad. También se recomienda aplicar regularmente aditivos orgánicos y otros fertilizantes, ya que la verdura requiere muchos compuestos adicionales para obtener buenos rendimientos.
- Las plántulas de una planta de este tipo no necesitan un riego abundante y frecuente, pero el repollo adulto requiere humedad. Cuando se forma el temblor, la jugosidad de las hojas depende de la cantidad de líquido, por lo que es recomendable regar con más frecuencia, pero no exagerar.
- Antes de plantar repollo en campo abierto, las semillas se plantan en macetas y solo después de que germinan las raíces, estas últimas se plantan en el suelo. Para una mejor supervivencia del cultivo, se recomienda fertilizar la tierra con más frecuencia, aflojarla y organizar el cuidado adecuado de las plantas. El primer día, es recomendable cubrir las plántulas con vidrio para protegerlas de influencias externas y asegurar la temperatura deseada.
Cuidado
El cuidado de la planta consiste en el riego sistemático, el aflojamiento de los agujeros, el deshierbe de las camas y la destrucción oportuna de las plagas. Después de plantar plántulas en la calle, el día 20, es necesario comenzar a alimentar y aporcar la verdura. Para que el tallo y las hojas no se vean afectados por plagas, se recomienda agregar cenizas.
Regando
Cualquier variedad de repollo ama la humedad. Aporta jugosidad a las hojas y las hace mucho más sabrosas. Es necesario regar la planta de acuerdo con un principio especial; al principio, las semillas se rocían con agua a medida que la tierra se seca. Las plántulas se riegan antes y después de la siembra cada 2 días. Se toman 8 litros por m2 de terreno, y después 13 litros de agua. Después de cada riego, los agujeros se aflojan con cuidado.
El mejor vestido
Cuando las plántulas de repollo se adaptan a las nuevas condiciones, es necesario comenzar a alimentar la planta. Para hacer esto, use una solución de gordolobo en una proporción de 1:10 con agua o fertilizantes comprimidos en tabletas. Después de la formación de rizos en las hojas y el desarrollo de cabezas de repollo, se debe agregar al suelo sulfato de potasio o superfosfato.
Tratamiento
Como medida preventiva contra el daño al repollo por plagas u hongos, se puede polinizar con ceniza de madera o usar una solución fuerte de permanganato de potasio para regar.
Posibles enfermedades y plagas de la col de col rizada.
Repollo de Saboya, como otros tipos plantas crucíferas, Tiene plagas comunes... Más a menudo, como resultado de su actividad, la raíz y las hojas se dañan. Las posibles enfermedades de tal vegetal son:
- Belle: se encuentra en muchas plantas y hace que las hojas se oscurezcan y se sequen.
- Keela: esta enfermedad del repollo se caracteriza por la aparición de crecimientos de varias formas justo en la raíz, que luego se pudre y la verdura desaparece.
- Mosaico: se manifiesta por la flexión y deformación de las hojas de repollo, en estas últimas se forman un patrón y manchas necróticas.
- Alternaria es una patología fúngica, en la que las hojas se ven afectadas con el desarrollo de pequeñas manchas oscuras.
- Bacteriosis vascular: conduce a un crecimiento desigual de la verdura, al principio la hoja se ve afectada y después la vena, por lo que la planta se desvanece rápidamente y se ve sin desarrollar desde el exterior.
- Moho velloso: caracterizado por la aparición de manchas de varios tonos en las sábanas.
- Pata negra: a menudo afecta a las plántulas, por lo que se vuelven negras y se desvanecen rápidamente.
- Fomosis: con esta enfermedad, el tallo y las hojas de la col de Saboya están dañados. Se desarrollan manchas oscuras, que se pudre aún más y la planta se seca.
- Traqueomicosis: las hojas adquieren un color amarillo verdoso antinatural, comienzan a caerse, crecen mal y la planta muere.
- Mancha de anillo negro: está determinada por la formación de luz y luego las manchas negras en las hojas de repollo en el área de las venas, luego se vuelven necróticas.
Las plagas de repollo más comunes son insectos, pulgas, polillas, babosas, moscas, paletas y osos.
Métodos de control de plagas y enfermedades
Para excluir las enfermedades de la col de Saboya, es necesario seguir el principio de cuidado y cultivo de las plantas, regarlas a tiempo, desenterrar las camas, destruir las plagas y aplicar fertilizantes.
Si el repollo aún está dañado, use ceniza de madera, solución de permanganato de potasio o especial quimicos (sulfato de cobre, basezol, azufre coloidal).
Almacenamiento de col de Saboya
La col de Saboya cortada se coloca en un estante o caja y se cubre con tiza triturada. La sala de almacenamiento debe estar seca, lo que le permite preparar verduras por un período de seis meses o más, dependiendo del peso de la col.
Extienda el repollo, cortado, con cuidado de no tocarse entre sí. Es necesario mantener una humedad del 90-95% en la habitación, una temperatura de 0-3 C °. O ponga hule en el estante y extienda cabezas enteras de repollo. También se practica ampliamente el método de almacenamiento de repollo, que consiste en colgar el columpio de ganchos en sótanos o sótanos en redes.
Variedades de col de Saboya
El repollo de Saboya para plantar al aire libre se subdivide en varias subespecies, que difieren en la duración de la maduración: temprana, media y tardía.
Variedades tempranas
Se plantan a principios de marzo y crecen durante unos 105-120 días.
Viena temprano
Una variedad popular de repollo, hojas de color verde oscuro, cucaracha redonda. Peso máximo hasta 1 kg.
Oro temprano
Col de Saboya de alto rendimiento con un peso de hasta 800 gr. La cabeza es verde, las hojas son jugosas y burbujeantes.
Compars
La variedad de col madura en 80 días, es resistente a enfermedades y plagas. Kachan es de densidad media con hojas claras.
Jubileo 2170
El repollo de Saboya de esta variedad madura durante unos 80-115 días. El peso de la cucaracha alcanza los 800 gramos, las hojas son burbujeantes, jugosas con un tinte verde claro.
Petrovna
La variedad es de densidad media, por dentro el repollo es amarillo y por fuera las hojas son verdes. El peso máximo del columpio es de 1 kg.
Variedades medianas
Se plantan a finales de marzo o en abril, la duración de la maduración del repollo es de 120-135 días.
Girando 1340
El repollo retorcido de Saboya puede pesar hasta 2,5 kg. El kachan es denso, las hojas son verdes, jugosas, con ampollas pronunciadas. El único inconveniente de la variedad es la dificultad de almacenamiento.
Chroma
Las cabezas de repollo son hojas onduladas de color verde claro. La verdura es densa, puede crecer hasta 2 kg.
Stefa
Los kachans tienen un color verde intenso, denso, su peso alcanza los 2,5 kg. Las hojas tienen un sabor jugoso y algo burbujeante.
Toronjil
El primer tipo de repollo mediano. Madura en 80 días, el peso es posible hasta 3-4 kg. Las hojas son burbujeantes con un color verde oscuro.
Variedades tardías
La siembra comienza después del 20 de marzo y puede continuar durante todo el mes de abril. La duración del cultivo de tal repollo es de 140 días o más.
Stilone
Variedad fructífera resistente a las heladas. Kachan crece hasta 2,5 kg.
Ovas
Variedad de espigas verdes y densas. Las hojas son burbujeantes, jugosas, con un peso de hasta 2,5 kg.
Nadya
El repollo de Saboya de esta variedad se caracteriza por una densidad media, cabezas grandes con un peso de hasta 3 kg. Las hojas tienen un sabor excelente.
Uralochka
Subespecie de col resistente a las heladas que pesa hasta 2,5 kg. Las hojas son verdes, jugosas, sin venas.
Encajera
Esta variedad es conocida por su maravilloso sabor. Kachan tiene un tinte rojo, su peso alcanza los 2 kg. Las hojas son delgadas con presencia de burbujas.