Tik garu biskvītu nebiju gatavojusi!!!
Pat tad, kad cepu biskvīta kūku pēc klasiskās receptes, kur rūpīgi jāatdala baltumi no dzeltenumiem, jāsaputo, līdz paliek traks... tas šeit netiek prasīts, kas ir ļoti ērti, un rezultāts pārsniedz jūsu trakākās tieksmes!
Patiesībā mīklu šai vienkāršajai biskvīta kūkai gatavo tieši tāpat kā ābolu šarlotei. Jums vienkārši nepieciešams divreiz vairāk sastāvdaļu.
Un rezultāts ir augsta, pūkaina kūkas kārta, no kuras var izveidot milzīgu kūku visai ģimenei!
Vietnē ir vēl viena recepte ļoti garšīgai, maigai, pūkainai biskvīta kūkai - ar cieti, ja ir interese, salīdzinājumam varat izmēģināt abus :)
Sastāvdaļas:
24 cm veidnei:
- 6 olas;
- 1 glāze cukura;
- 1 glāze miltu;
- 1 tējkarote cepamā soda(vai 1,5 tējk cepamais pulveris);
- 1 ēdamkarote 9% etiķa vai citrona sulas.
Tagad recepte ir arī video formātā! 😀
Kā cept:
Olas sasit augstā bļodā (kā jau atzīmēju, dzeltenumus nevajag atdalīt), pievieno glāzi cukura un sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas gaisīga, viegla, bieza masa. Tas aizņems 1,5–2 minūtes. Svarīgs! Vajag sist, sākot ar miksera zemāko ātrumu, pakāpeniski palielinot to līdz maksimumam: 1-2-3-4-5... (manam mikserim ir 5 ātrumi, katrs pa pusminūti vai nedaudz vairāk) . Paskatieties uz putu konsistenci, tām jākļūst biezām un vieglām, kad no miksera putotāja sāk palikt pēdas, pietiek :)
Šis ir stāvoklis, līdz kuram ir jāsakuļ olas cepumu mīklai:
Virsū uzber karoti sodas, dzēst to ar etiķi un samaisa. Uzmanību - atjaunināt! Lasīju rakstu, kur rakstīts, ka jājauc cepamā soda ar sausiem produktiem (miltiem), un skābe, lai to dzēstu (etiķis, citronu sula) - ar šķidrām sastāvdaļām. Un ir nepraktiski to nodzēst ar karoti vai uz mīklas virsmas, jo oglekļa dioksīds, kas rada burbuļus, iet gaisā, nevis mīklā. Un tā kā šai biskvīta kūkā nav šķidru sastāvdaļu, izņemot olas, tad šajā receptē pārgāju uz cepamo pulveri :) sajaucu ar miltiem un visu kopā iesiju mīklā.
Tad pamazām pievieno glāzi izsijātu miltu, kārtīgi, bet uzmanīgi ar karoti samaisa.
Skaidrības labad šeit ir gif attēls, kā pareizi sajaukt biskvīta mīklu:
Biskvīta kūku vislabāk cept atsperu formā, kuras apakša ir pārklāta ar konditorejas pergamentu vai pauspapīru, ietaukota saulespuķu eļļa. Ērtākais veids ir veidnes apakšā uzklāt papīru, uzlikt to un nostiprināt malas, un pēc tam nogriezt lieko papīru gar malu. Veidnes iekšējās malas viegli ieziež ar augu eļļu, lai biskvīts nelīp. Taču nevajag to ieeļļot pārāk dāsni: pannas taukainās sienas var neļaut kūkai celties.
Vēl labāk, ieeļļojiet veidni ar plānu mīkstu kārtiņu sviests un apkaisa ar miltiem. Tauki neļaus biskvītam pielipt, savukārt plānākā miltu kārta ļaus biskvīta mīklai labi uzrūgt, tās tekstūras dēļ uzlabojot mīklas saķeri ar veidnes virsmu.
Mīklu lej veidnē. Šādi plūst pareizi sagatavota biskvīta mīkla: tā klājas platā lentē.
Ielieciet to cepeškrāsnī. Oriģinālajā receptē teikts, ka jāliek aukstumā, bet es vienmēr šo mīklu lieku jau labi sakarsētā cepeškrāsnī. Man šķiet, ka citādi kūka nederēs. Bet es nevēlos riskēt un kaut ko pārbaudīt.
Tātad, liekam pannu līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam tādā pašā temperatūrā līdz gatava.
Un tā kā kūka ir augsta, tas aizņems apmēram 45-60 minūtes. Ik pa laikam var nedaudz pavērt durvis un klusi ieskatīties cepeškrāsnī. Ja kūka ap malām ir apbrūnējusi un vidus ir šķidrs, tad nedaudz samazini uguni, lai vidus izceptos. Vienkārši nesamaziniet to strauji, pretējā gadījumā biskvīts saruks. Ja kūka izskatās gatava, pārbaudiet to centrā ar koka irbulīti. Vai uz tā nepaliek mīkla? Lieliski – biskvīts gatavs!
Izņemam pannu no cepeškrāsns, ļaujam kūkai atdzist apmēram 10 minūtes, tad, ar nazi uzmanīgi apgriežot malas, atveram pannu. Kūku apgriežam uz lielas pannas vāka, ātri noņemam no apakšas papīru un liekam atpakaļ uz trauka.
Krāšņa garā biskvīta kūka ir gatava! Kad tas ir pilnībā atdzisis, ideālā gadījumā nākamajā dienā, varat to ar asu platu nazi sagriezt 2-3 kūkās, atlasīt krēmu un izveidot lielu garšīga kūka!
Nepieciešams:
Kviešu milti - 1 glāze
Granulēts cukurs - 1 glāze
Vistas olas - 3 gab
Jāsaka, ka no iepriekšminētajām sastāvdaļām sanāk neliela kūka, tāpēc, ja uzņemat viesus, tad vismaz divas reizes dubultojiet norādīto produktu daudzumu. Ģimenes tējas ballītei pilnīgi pietiek ar neliela izmēra desertu.
Vienkāršākās kūkas pagatavošanas recepte
1. Sakuļ olas ar mikseri.
2. Pievienojiet granulētu cukuru.
3. Tad nelielās porcijās, nepārtraucot putošanu, ber miltus biezās, stabilās olu putās.
4. Vai esat pārāk slinks, lai soli pa solim pārspētu biskvīta mīklu? Var sajaukt visu uzreiz, bet šajā gadījumā neaizmirstiet par tējkaroti cepamā pulvera.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Mīklu pārliek ietaukotā formā un cep 20 minūtes.
6. Gatavajam biskvītam ļauj atdzist. Tad izņem no veidnes.
7. Biskvīta kūku sagriež vairākās kārtās un pārziež ar jebkuru krēmu. Piemēram: jūs varat izmantot biezs ievārījums, ar sviesta kociņu pārspēj ikviena iecienītos pelmeņus vai izveido ātrs labojums.
8. Izrotājiet savu darinājumu ar salauztu vafeli vai bezē.
Vienkāršākā biskvīta kūka ar skābo krējumu
Nepieciešams:
Biskvītam
Kviešu milti - 1 glāze
Granulēts cukurs - 1 glāze
Skābais krējums - puse glāzes
Vistas olas - 2 gab
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Krēmam
Skābais krējums ar tauku saturu vismaz 30% - 1 glāze
Granulēts cukurs - puse glāzes
Ja vēlaties pagatavot, dubultojiet sastāvdaļu daudzumu standarta izmērs kūka.
Vienkāršākā skābā krējuma pagatavošanas recepte
1. Miltus, cukuru, saldo krējumu, olas un cepamo pulveri sakuļ vienā masā.
2. Lej ietaukotā cepamformā un liek uz 20 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī 220 grādos.
3. Kamēr biskvīta kūka cepas, sāc putot saldo krējumu un cukuru. Ir svarīgi lietot skābo krējumu ar augstu tauku saturu, tad tas saputosies. Cukura daudzumu var palielināt pēc savas gaumes un atkarībā no skābuma krējuma.
4. Pēc biskvīta izņemšanas no cepeškrāsns atdzesē, izņem no veidnes, sagriež vajadzīgajā kūkas kārtās un pārziež ar skābo krējumu.
5. Dekorē ar ziedlapiņās sagrieztiem mandeļu gabaliņiem.
Biskvīta kūkas recepte – Svētku
Nepieciešams:
Par kūkām
Vistas olas - 4 gab
Milti - 4 glāzes
Granulēts cukurs - 4 glāzes
Skābais krējums - 2 glāzes
Cepamais pulveris - 20 g
Nomizoti sasmalcināti rieksti - puse glāzes
Rozīnes bez kauliņiem (vai konservēti ķirši bez kauliņiem) – pusglāze
Magone - maiss
Kakao - 3 tējkarotes
Krēmam
Iebiezinātais piens – burciņa
Sviests - 200 g
Biezs tauku skābs krējums - 200 g
Svētku biskvīta kūkas gatavošana
1. Sajauc vienu olu, glāzi cukura un miltus, pusglāzi saldā krējuma un 5 gramus cepamā pulvera 4 atsevišķos traukos. Vai arī varat visu sajaukt vienā traukā un pēc tam sadalīt četrās bļodiņās, atkarībā no tā, kas jums vislabāk der.
2. Vienai maisījuma daļai pievieno riekstus, otrai rozīnes (kuru vispirms pusstundu vajadzētu mērcēt ūdenī), trešajai magoņu sēklas, ceturtajai kakao.
3. Tādējādi mēs iegūstam četras dažādas kūkas kārtas. Cep katru 200 grādos 25 minūtes. Gatavību pārbaudām ar lāpu.
4. Biskvīta kūkas ieziež ar krēmu. Lai to izdarītu, rūpīgi sakuļ skābo krējumu un sviestu. telpas temperatūra un iebiezinātais piens.
5. Dekorē pēc savas gaumes: ar rīvētu šokolādi, konservētiem ķiršiem vai riekstiem. Tas izrādās neticami garšīgs deserts, kas neatstās vienaldzīgu nevienu viesi! Kā likums, vienmēr kāds prasa biskvīta recepti.
Vienkārša un garda kūka – šokolādes
Sagatavosim:
Par pārbaudi
Vistas olas - 4 gab
Granulēts cukurs - 1 glāze
Kviešu milti - 2 glāzes
Kefīrs - 1 glāze
cepamais pulveris - 10-12 g
Kakao - puse glāzes
Impregnēšanai
Šokolādes smērviela (piemēram, Nutella vai Carousel) – 350 g
Sviests - 100 g
Ogu sīrups (var izmantot ievārījumu) – apmēram glāze
Ļoti vienkārša recepte gardai šokolādes kūkai
1. Sajauc olu, cukuru, miltus, kefīru, cepamo pulveri un kakao.
2. Liek eļļotā pannā un cep 190 grādos apmēram 30-35 minūtes. Mēs noteiksim gatavību, izmantojot šķembu.
3. Atdzesē un sagriež gabaliņos. Vispirms katru kūku samitriniet ar sīrupu. Un tad ieziest ar krējumu no kopā saputotas šokolādes pastas un istabas temperatūras sviesta.
4. Dekorē ar šokolādes figūriņām vai parastām flīžu skaidām.
Tātad mums nav pat viena, bet vairākas iespējas. Katra gatavošanas metode prasa minimālu laiku un pūles, un prieki un prieki ir bezgalīgi!
Biskvīta kūkas mūsdienās ir ļoti populāras, jo mīkstās kūkas ir labi izmērcētas un kombinētas ar dažādi veidi krēmi. Biskvīta kūkas recepte var būt šokolāde, klasiskā vai sviests. Ir ļoti svarīgi ievērot visus norādījumus un būt uzmanīgiem, gatavojot biskvīta kūku mājās.
Sagatavot biskvīta kūka mājās tas no pirmā acu uzmetiena var nešķist viegli, bet jums izdosies, ja ievērosit noteikumus:
Dzeltenumus saputo ar cukuru, atdzesē un pievieno šķipsniņu sāli ar vertikālām kustībām, lai mīkla varētu elpot.
Biskvīta kūkām izmanto mīklu, kas satur: olas, cukuru, miltus. Lai kūkas kārtas būtu gaisīgas, svarīgi olas kult ilgstoši. Ja vēlaties kūkām pievienot garšu un maigumu, varat izmantot impregnēšanu, šim nolūkam izmantojiet saldo sīrupu. Krējuma pagatavošana ir svarīgs solis, pievienojot želatīnu, varat izmantot olu krēmu, sviestu, biezpienu vai olbaltumvielu krēmu.
Mājas biskvīta kūka izrādās daudz garšīgāka nekā konditorejas veikalos nopērkamā, un tas viss tāpēc, ka šajā procesā ieliekat savu mīlestību. Pirmā lieta, kas jāatceras, nekad nav sarūgtināts, ja jums neizdodas. Mēģiniet atkal un atkal, analizējiet savas kļūdas, un tad jūs iegūsit gardu biskvīta kūku.
Pirms sākat gatavot cepumu mīklu, jums ir jāsagatavo nepieciešamās sastāvdaļas un trauki.
Lai izceptu vienkāršāko mīklas biskvīta kūku, mums būs nepieciešams:
- 4 olas;
- 150 gr. Sahāra;
- 150 gr. milti;
- 1 tējk. cepamais pulveris.
No ēdieniem pagatavo:
- cepšanas trauks;
- 2 pannas.
Mīklas sagatavošana neaizņems daudz laika, tāpēc cepeškrāsns jāieslēdz, tiklīdz sākat strādāt. Traukiem jābūt sausiem un tīriem. Cepumu mīklu negatavo iepriekš, tā jāizlieto uzreiz pēc pagatavošanas.
Lai kūkai pagatavotu maigu un pūkainu biskvīta kūku, mēs sadalīsim darba procesu vairākos posmos:
- Sagatavojiet tvaika pirti. Lai to izdarītu, jums ir jāņem divas pannas, viena lielāka, otra mazāka. Lielākajā sakuļ olas un ieber cukuru, bet mazākajā uzlejam ūdeni un liekam vārīties.
- Tvaika vannā saputo maisījumu ar putojamo slotiņu līdz gludai un cukurs izšķīst. Izņem no tvaika vannas un turpina kult ar mikseri 10 minūtes lielā ātrumā.
- Olas jāsakuļ, līdz, izlaižot ar pirkstu caur maisījumu, paliek rieva, kas nenosēdīsies.
- Saputotajai masai pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri. Jums ir nepieciešams sajaukt no augšas uz leju.
- Pannu ieziež ar sviestu vai izmanto cepampapīru. Mīklu lej veidnē un liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm 200 grādos.
Biskvīta gatavību var pārbaudīt ar roku. Viegli piespiediet kūkas virsmu, ja pēc rokas nolaišanas tā atgriežas savā vietā, tad mums izdevās. Ja bedrīte paliek, kūku atdod atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz dažām minūtēm.
Svarīgs! Kad kūkas ir gatavas, tās nevajadzētu uzreiz izņemt no krāsns. Jums tie jāatstāj 5 minūtes. Pēc tam tos var viegli izņemt no veidnes.
Kad kūka atdzisusi, var ielikt maisiņā un atstāt uz 12 stundām. Ar svaigu biskvīta kūku ir grūti strādāt, tā ļoti drūp, bet pēc 12 stundām no tās var pagatavot gardu desertu.
Biskvīta kūkas mikroviļņu krāsnī vai ātrā kūka
Tikai trīs minūtes, un jūsu cepums ir gatavs. Pārbaudei mums būs nepieciešams:
- ola - 1 gab.
- cukurs - 4 ēdamk. l.
- kakao - 2 ēd.k. l.
- milti - 3 ēd.k. l.
- ciete - 1 ēd.k. l.
- piens - 5 ēd.k. l.
- dārzeņu eļļa- 3 ēd.k. l.
Bļodā ar dakšiņu samaļ olas un cukuru, pievieno kakao, cieti, miltus un cepamo pulveri. Kārtīgi samaisa un pievieno miltus un pienu. Jums vajadzētu iegūt šķidru, viendabīgu mīklu. Ielejiet maisījumu bļodā, kas ietaukota ar augu eļļu vai izklāta ar pergamentu. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz 3 minūtēm pie 1000 W. Mīklu varat sadalīt porcijās un cept plānas kūkas, ja vēlaties smērēt biskvīta kūku. Jūsu biskvīts ir gatavs!
Tagad jūs varat apkaisīt biskvīta kūku ar pūdercukuru un pasniegt to ar tēju. Ja gribas ko īpašu, tad pagatavo saldo krējumu, smērē kūku un pievieno augļus vai ogas. Rezultāts ir ļoti maigs un garšīgs deserts.
Kā ātri pagatavot biskvīta kūku - vienkāršākais veids, kā to pagatavot
Mēs jau zinām, kā pagatavot biskvīta kūku kūkai, tagad mums jāiemācās pagatavot kūku no šīm kūku kārtām. Visizplatītākie cepumu pildījumi mājās ir skābais krējums, šokolāde, krēmveida krēmi. Ļoti bieži izmanto arī ievārījumus, ievārījumus un iebiezināto pienu.
Pārgrieziet mūsu biskvīta kūku uz pusēm, izmantojot asu garu nazi vai īpašs instruments kūku dalīšanai. Pirms kūkas pārklāšanas ar krējumu, tās jāsamērcē saldajā sīrupā. Ja jums garšo maigas kūkas, tad vislabāk būtu pagatavot skābo krējumu. Lai to izdarītu, jums jāsaputo 500 grami skābā krējuma un 200 grami cukura. Ja garšo saldas kūkas ar nelielu sausumu, tad būs krēms ar iebiezināto pienu un sviestu laba izvēle(1 bundžiņu iebiezinātā piena saputo ar 200 gramiem sviesta). Ar sagatavoto krēmu pārsmērē kūkas un pārejam pie dekorēšanas.
Jūs varat dekorēt desertu atbilstoši savai gaumei. Šim nolūkam varat izmantot proteīna krēmu, glazūru, riekstus, augļus utt.
Kūka “Tender” - garšīgs cienasts ar savām rokām (recepte)
Ja gaidāt ciemiņus vai ir svētki, tad kūkas recepte “Tender” tev noderēs. Šis ir ļoti vienkāršs un tajā pašā laikā gards deserts, ko varat cept pats.
Mums būs nepieciešamas biskvīta kūkas sastāvdaļas:
- Olas - 6 gab.
- Cukurs - 170 gr.
- vaniļas cukurs - 10 gr.
- Milti - 200 gr.
Krēmam:
- Cukurs - 5 ēd.k. l.
- Skābais krējums (20%) - 200 gr.
- Biezpiens - 200 gr.
- Banāns - 1 gab.
Ieslēdz cepeškrāsni un sāc gatavot kūkas pamatni – biskvīta kūkas.
- Jums jāņem aukstas olas un jāsakuļ bļodā. Pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Sakuļ apmēram 7-10 minūtes. Masai vajadzētu palielināties 4 reizes.
- Pamazām pievieno izsijātus miltus un lēnām samaisa no apakšas uz augšu. Mīklai vajadzētu uzņemt gaisu.
- Veidni ietauko, izlej mīklu un liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm 180 grādos.
Kamēr biskvīts ir cepeškrāsnī, pagatavo krēmu. Lai to izdarītu, banānu samīca, biezpienu izberž caur sietu, šai masai pievieno saldo krējumu un cukuru. Sakuļ gaisīgu.
Kad biskvīts ir atdzisis, sagriež to divās daļās. Nogriežam maliņas un nosusinām cepeškrāsnī. Ietauko vienu kūkas pusi un pārklāj ar otru. Virspusi un sānus ieziež ar krēmu (plānā kārtā). Cepeškrāsnī kaltētās malas sasmalcina drumstalās un apkaisa sānos un virspusē. Kūkai vajadzētu mērcēt vismaz četras stundas. Labu apetīti!
Vislabākā kūkas pamatne ir vienkārša biskvīta kūka ar 4 olām, kas nesatur ne cepamo pulveri, ne soda, ne kādas citas piedevas).
Šo biskvīta kūku gatavoju ļoti bieži, sagriežot kūkas kārtas un mērcējot krēmā, sīrupos, vai pievienojot mīklai sukādes un riekstus.
Vienkārša cepumu recepte:
- Vistas olas - 4 gab.
- Milti - 120 g.
- Cukurs - 120 g.
Kā cept
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C.
2. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
3. Sākam kult dzeltenumus: pievieno 2/3 cukura, saputo līdz gairai baltai masai, kas būs staipīga. Cukura graudiņiem vajadzētu izkūst, un tie nav jūtami pieskaroties.
4. Baltumus sakuļ gaisīgās putās (apgriežot trauku ar saputotajiem baltumiem, tiem jābūt tik labi sakultiem, lai tie neizlīstu no trauka). Tikai tad pievieno atlikušo cukuru un turpina putot līdz spīdumam.
Uz piezīmi! Sakuļot olu baltumus biskvītam un citām gaisīgām mīklām, svarīgi ar putošanu nepārspīlēt - jāsanāk blīva masa, bet gaisa burbuļi ar pietiekami blīvām sieniņām, kas pēc izplešanās cepeškrāsnī neplīsīs.
5. Pievienojiet izsijātus miltus dzeltenumiem ar cukuru, viegli samaisiet.
6. Mīklai pievieno saputotos baltumus, pēc iespējas rūpīgi maisot mīklu, cenšoties nezaudēt gaisu.
7. Veidni ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem.
8. Ielieciet mīklu veidnē un ievietojiet to cepeškrāsnī.
9. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni, lai biskvīta kūka nenokristu. Pēc 20 minūtēm pārbaudi gatavību ar koka irbulīti (iedurot to biskvīta centrā, tad vienkāršā biskvīta kūka gatava);
Neizņemiet gatavo biskvītu no cepeškrāsns uzreiz 10 minūtes izslēgtā (bet joprojām karstā) cepeškrāsnī, lai tas nenokristu.
Apgrieziet kūku uz restēm, lai tā vienmērīgi atbrīvotu mitrumu, kad tā atdziest. Mazs noslēpums: Biskvītu labāk apgriezt otrādi, tādā gadījumā gan biskvīta augšdaļa, gan apakšdaļa kļūs līdzena.
Labi atdzesētai biskvīta kūkai vajadzētu nostāvēties 8–12 stundas, pirms to izmanto kā kūkas slāni.
Izmantojot sūkļa mīklu, varat pagatavot gardu bruņurupuču kūku. Izmēģiniet šo vienkāršo recepti un praktizējiet biskvīta kūkas gatavošanu.
Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem
Cienījamie mana emuāra lasītāji un viesi!
Liels paldies par atsauksmēm un jautājumiem, ko sūtāt man, atbildot uz receptēm.
Mēģināšu atbildēt uz visbiežāk uzdotajiem no tiem:
Kā sakult dzeltenumus ar cukuru baltajā krēmā? Ko darīt, ja graudi joprojām ir jūtami?
Lai paātrinātu pēršanu, trauku ar dzeltenumu maisījumu varat ievietot bļodā ar siltu ūdeni.
Un cukurs izkusīs ātrāk, un arī putošana notiks ar pavisam citu ātrumu.
Ko darīt, ja nevarat pareizi iestrādāt baltumus mīklā? Gaisīgums zūd, ja sajaucat un panākat mīklas viendabīgumu.
Neuztraucieties, ka pēc olbaltumvielu pievienošanas mīkla zaudēs gaisīgumu. Viņa jebkurā gadījumā apmaldīsies, galvenais, lai viņa nepazustu pilnībā.
Palīdziet ar padomu! Biskvīta kūka veidnē “pieguļ” nevienmērīgi: pa vidu paceļas slaidā, bet neceļas malās. Internetā lasīju, ka nevajag smērēt pannu, tad kūka vienmērīgi pacelsies. Vai tā ir?
Iesaku ietaukot pannu un apkaisīt ar miltiem: šajā gadījumā kūka paceļas paugurā, bet, izņemot to no krāsns Biskvīts nedaudz nosēžas un to vajag apgriezt otrādi uz režģa - sanāks līdzena virsma.
Bet, ja neietauko veidnes sānu sienas, arī biskvīta kūka sacelsies paugurā, un pēc atdzesēšanas vidus nedaudz nokritīs un biskvīta kūka kļūs vienmērīga. Izņemt no veidnes var tikai pēc tam, kad ar nazi to rūpīgi sagriež aplī.
Ceru, ka vienkāršas biskvīta recepte jums daudzkārt noderēs gan pirms svētkiem, gan ikdienā!
Vēl viens variants ātrais biskvīts no meistara TV raidījumā “Garšīgi stāsti”.
Saskarsmē ar
Mājas kūka ir simbols ģimenes svētki, mājas siltums un komfortu. Vienkāršākais un populārākais mājas kūka pagatavots no biskvīta. Biskvīta mīkla satur minimālu daudzumu pieejamo sastāvdaļu, kas ir pieejamas jebkurā mājas virtuvē, to viegli saputo ar mikseri un vienkārši cep. Un, protams, kūkas, kas gatavotas no mājās gatavotas biskvīta kūkas ar paštaisītu krēmu, ir neticami garšīgas. Neviena no skaistākajām kūkām no labākajiem konditorejas veikaliem nevar konkurēt ar viņiem. Un pat ja mājās gatavota kūka pēc izskata nav tik skaista un eleganta kā kūka no profesionāla konditorejas, cepot mājās mēs vienmēr esam pārliecināti, ka esam izmantojuši kvalitatīvi produkti un gatavots ar mīlestību. Šeit jūs uzzināsiet ne tikai, kā izcept biskvīta kūku kūkai, bet arī kā un ar ko to mērcēt. Piedāvāšu arī dažas no populārākajām cepumu receptēm un sniegšu vienkāršu un garšīgu krēmu, ganašu un kūku glazūru recepšu izlasi. Un, protams, jūs gaida vienkāršas iespējas mājās gatavotu kūku dekorēšanai ar skaistām fotogrāfijām.
Cepumu receptes
Klasiskā biskvīta kūka
Olu, cukura un miltu proporcija klasiskai biskvīta kūkai: uz 1 olu 30 grami cukura un 30 grami miltu.
- olas 4 gab
- cukurs 120 gr
- augstākās kvalitātes kviešu milti 120 gr
Priekš apaļa forma diametrs 24-26 cm
- olas 5 gab
- cukurs 150 gr
- augstākās kvalitātes kviešu milti 150 gr
Apaļai veidnei ar diametru 28-30 cm
- olas 6 gab
- cukurs 180 gr
- augstākās kvalitātes kviešu milti 180 gr
Rullītim uz cepešpannas ar izmēriem 38 cm x 32 cm
- olas 3 gab
- cukurs 90 gr
- milti 90 gr
Ja klasiskajā biskvīta kūkā 1/3 daļu miltu aizstājat ar maltiem riekstiem vai kakao pulveri, iegūsiet attiecīgi riekstu vai šokolādes biskvīta kūku.
Bieži vien cepumu mīklā daļa miltu tiek aizstāta ar cieti, ka ar to produkts būs gaisīgāks un maigāks, jo tas samazina lipekļa daudzumu. Bet es to neiesaku un pats to nekad nepievienoju. Un, lai samazinātu lipekļa iedarbību, vienkārši ātri iemaisiet miltus olās.
Sakuļ olas līdz putām 7-8 minūtes. Pamazām pievieno cukuru, puto vismaz 10-15 minūtes, līdz kļūst pūkains un apjoms palielinās 2,5-3 reizes un cukurs pilnībā izšķīdis. Sakultajās olās iesijā miltus 2-3 piedevās, samaisa ar karoti vai lāpstiņu. Pārliecinieties, ka visi milti ir iestrādāti mīklā. Mīklu lej veidnē, apakšu pārklāj ar cepampapīru, malas netauko ar eļļu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C 35-40 minūtes.
Klasiskā biskvīta kūka ir ļoti gaisīga, maiga un gaisīga. Manuprāt, tas ir labs pat viens pats bez impregnēšanas vai krēma, tikai pārkaisa ar pūdercukuru.
Detalizēti soli pa solim foto recepte preparāti ⇒
Sviesta biskvīts
Vienai apaļajai veidnei ar diametru 26-28 cm vai divām veidnēm ar diametru 20 cm
Šo mīklas daudzumu var cept arī 24 cm diametra formā lieko liek kēksiņu formiņās un cept kopā ar galveno biskvīta kūku.
- olas 6 gab
- cukurs 165 gr
- augstākās kvalitātes kviešu milti 150 gr
- sviests 75 gr
- cepamais pulveris 1 tējk.
Izkausējiet sviestu vai mikroviļņu krāsnī.
Sakuļ olas, līdz veidojas putas, 7-8 minūtes.
Pamazām pievieno cukuru, kuļ, līdz palielinās apjoms, 10-15 minūtes. Sakultajām olām pievieno miltus un cepamo pulveri 3-4 piedevās - iesijā tieši olās. Viegli samaisiet ar karoti vai lāpstiņu no apakšas uz augšu un virzienā uz vidu. Pārliecinieties, ka visi milti ir iestrādāti mīklā.
Izkausētajam un nedaudz atdzesētam sviestam pievieno 2-3 ēd.k. biskvīta masu, samaisa un tad pievieno kopējai masai 2-3 piedevās, viegli samaisa. Pārliecinieties, ka viss sviests ir vienmērīgi iestrādāts mīklā.
Biskvīta kūku cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 160°C 40-45 minūtes.
Vairāk padomu biskvīta kūku cepšanai lapas apakšā.
Detalizēta soli pa solim foto recepte ⇒
Eņģeļu biskvīts
Apaļai veidnei ar diametru 20 cm
- olas (baltumi) 6 gab
- sāls šķipsniņu
- milti 65 gr
- cepamais pulveris 1 tējk.
- cukurs 125 gr
- vaniļas cukura 1 tējk.
- citrona miziņa no 1-2 tējk.
Nevajag lietot svaigākās olbaltumvielas, gluži otrādi, labāk lietot “novecojušās”, tas ir, tās, kas 3-5 dienas ir atstātas ledusskapī hermētiski noslēgtā traukā. Varat arī izmantot atkausētus baltumus.
Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem, lai baltumos neiekļūtu neviena dzeltenuma pilīte. Olbaltumvielu masai pievieno sāli un sakuļ, līdz iegūtas pūkainas un mīkstas baltas putas. Turpinot kult, nelielās porcijās pievieno vienkāršā un vaniļas cukura maisījumu. Sakuļ, līdz iegūta stabila masa.
Citronam noņem miziņu, sarīvē to uz smalkās rīves (noņem tikai plāno dzelteno kārtiņu, nepieskaroties rūgteni baltajai daļai), pievieno baltumiem. Miltus izsijā ar cepamo pulveri, pievieno (iesijā) proteīna masai 3-4 piedevās, maigi mīca no apakšas uz augšu un uz vidu. Nekustieties pārāk smagi vai pārāk rupji, pretējā gadījumā var nosēsties smalkā gaisa masa! Olbaltumvielu mīklu liek sausā pannā (sieniņas ne ar ko netauko), virsmu izlīdzina. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C 35-40 minūtes.
Vairāk padomu biskvīta kūku cepšanai lapas apakšā.
No dzeltenumiem var pagatavot, ko var uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām, vai arī var pagatavot ļoti garšīgu
Apelsīnu biskvīta kūka
Citronu biskvīta kūku var pagatavot tādā pašā veidā, apelsīnu aizstājot ar 2 citroniem.
- olas 4 gab
- cukurs 130 gr
- milti 160 gr
- ciete 40 gr
- 1 liels apelsīns (miziņa un 80 ml sulas)
- cepamais pulveris 6 g
No apelsīna noņemiet miziņu un izspiediet sulu. Miltus, cieti un cepamo pulveri sajauc – izsijā. Sakuļ olas līdz putām 7-8 minūtes. Pamazām pievieno cukuru, puto vismaz 10-15 minūtes, līdz kļūst pūkains un apjoms palielinās 2,5-3 reizes un cukurs pilnībā izšķīdis. Uzkarsē apelsīnu sulu līdz vārīšanās temperatūrai. Olu maisījumam pievieno apelsīna miziņu un iesijā miltu maisījumu sakultajās olās 2-3 piedevās, samaisa ar karoti vai lāpstiņu. Pārliecinieties, ka visi milti ir iestrādāti mīklā. Mīklā iemaisa apelsīnu sulu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C 30-35 minūtes.
Vairāk padomu biskvīta kūku cepšanai lapas apakšā.
Šokolādes biskvīta kūka
Apaļai veidnei ar diametru 24 cm
Šokolādes masai:
- kakao pulveris 30 g
- cukurs 200 gr
- augu eļļa bez smaržas 135 g
- ūdens 100 ml
Biskvītam:
- olas 5 gab
- cukurs 50 gr
- augstākās kvalitātes kviešu milti 200 gr
- cepamais pulveris 1 tējk.
- sāls 0,5 tējk
Pagatavojiet šokolādes masu: nelielā katliņā samaisiet kakao pulveri un cukuru, pievienojiet ūdeni un augu eļļu - nepārtraukti maisot uzvāriet.
Sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, sāli - samaisa ar karoti un izsijā.
Sakuļ olas ar cukuru līdz baltumam un palielinās tilpums.
Šokolādes maisījumu pievieno sakultajām olām 3-4 piedevās, turpina kult.
Pievienojiet miltu maisījumu 2-3 piedevās (iesijājiet mīklā), labi samaisiet ar karoti. Beigās ar mikseri var nedaudz iedurt.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C 45-50 minūtes.
Vairāk padomu biskvīta kūku cepšanai lapas apakšā.
Šokolādes biskvīta kūka (liesa)
Apaļai veidnei ar diametru 20-22 cm
(glāzes tilpums 200 ml)
- milti 2 glāzes
- kakao pulveris 2 ēd.k.
- cukurs 1 glāze
- augu eļļa (rafinēta) 4 ēd.k.
- cepamais pulveris 2,5 tējk.
- vaniļas cukura 2 tējk.
- ūdens 1,5 glāzes
Savieno sausās sastāvdaļas: izsijā miltus ar kakao pulveri un cepamo pulveri, pievieno vaniļu un parasto cukuru, samaisa. Pamazām pievieno ūdeni, rūpīgi maisot. Mīklai jābūt gludai, viskozai un viendabīgai, vienmērīgi krāsotai šokolādes krāsa. Pievienojiet augu eļļu, rūpīgi samaisiet. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C 30-40 minūtes.
Vairāk padomu biskvīta kūku cepšanai lapas apakšā.
Nesaldināto šokolādi receptēs var aizstāt ar kakao pulveri saskaņā ar šādu shēmu:
katriem 30 gramiem šokolādes = 1 ēd.k. l. sviests + 3 ēd.k. l. kakao (bez priekšmetstikliņa). Ir iespējama arī apgrieztā aizstāšana, ja vēlamies kakao aizstāt ar šokolādi.
Cepumu mērcēšanas recepte
Pamata impregnēšanas recepte
Lai kūka nebūtu sausa un tajā pašā laikā, lai jūsu biskvīta kūka nepeldētu sīrupa peļķē, jums pareizi jāaprēķina impregnēšanas daudzums. Atcerieties proporciju: biskvītam, kas sver 500 gramus, jums vajadzēs 250 - 300 gramus impregnēšanas.
- ūdens 3 ēd.k.
- cukurs 2 ēd.k.
- 1 ēd.k. konjaks
No šī daudzuma iegūst 100 ml sīrupa.
Uzkarsē ūdeni, pievieno cukuru, karsē un maisa, līdz cukurs izšķīst. Kad visi saldie kristāli ir izšķīduši, atstājiet sīrupu mierā un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Noslaukiet visas putas, kas izveidojušās uz virsmas, un noņemiet pannu no plīts. Atdzisušajam sīrupam pievieno spirtu: konjaku, viskiju, rumu.
Cukura sīrupam varat pievienot vaniļu un kanēli.
Ūdeni var aizstāt ar kafiju.
Priekš bērnu kūkaūdeni var aizstāt ar augļu sula, nepievienojiet alkoholu. Var pagatavot arī piena impregnēšanu bērniem: iebiezināto pienu atšķaida ar verdošu ūdeni līdz vajadzīgajai konsistencei, pievieno vaniļu vai kanēli.
Var izmantot jebkurus gatavus sīrupus (mans mīļākais ir mandeļu - lieliski sader ar šokolādes biskvītiem). Derēs arī sīrups no paštaisīta ievārījuma (ja ļoti biezs, atšķaida ar nedaudz ūdens). Impregnēšanai bieži izmantoju paštaisītu.
Gatavajiem sīrupiem pievienojam arī spirtu.
Kūku krēma receptes
Krēms ar Mascarpone un krējumu
- Mascarpone siers 250 gr
- krējums vismaz 33% 250 ml
- pūdercukurs 4 ēd.k.
Saputo saldo krējumu ar pūdercukuru. Ar karoti samaisiet maskarponi un pakāpeniski pievienojiet krējumu. Pievieno vaniļu. Saputo.
Krēms ar Mascarpone un sviestu
- Mascarpone siers 500 gr
- sviests 82% 100 gr
- pūdercukurs 200 gr
Sakuļ sviestu un pūdercukuru līdz gaišam, 3-5 minūtes. Pievieno Mascarpone un vēlreiz sakuļ līdz gludai.
Vairāk padomu krēmu pagatavošanai lapas apakšā.
Krējums ar vārītu iebiezināto pienu un sviestu
- vārīts iebiezinātais piens 2 bundžas
- sviests 82% 2 pak
Sviestu istabas temperatūrā ar karoti sajauc ar vārītu iebiezināto pienu līdz gludai, viegli saputo.
Vairāk padomu krēmu pagatavošanai lapas apakšā.
olu krēms
- piens 0,5l
- kukurūzas ciete 3 ēd.k. l. (vai milti)
- olas 1 gab
- cukurs 150-200 gr
- vaniļas cukurs 1 paciņa
- viena citrona miziņa (var arī izlaist)
- sviests 82,5% 180 - 200 gr
- pūdercukurs 1-2 ēd.k.
Ar blenderi sakuļ cieti, cukuru, vaniļas cukuru, sāli, olu un nelielu daudzumu piena līdz gludai. Pievienojiet atlikušo pienu, samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Mēģiniet iegūt viendabīgu masu. Krējumu lej bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj atdzist. Sviestu saputo ar pūdercukuru līdz baltumam, pakāpeniski pievieno olu krēma pamatni 3-4 piedevās, kārtīgi saputo.
Vairāk padomu krēmu pagatavošanai lapas apakšā.
Citronu krēms
Tādā pašā veidā varat pagatavot apelsīnu krēmu, citronu aizstājot ar apelsīnu.
- citronu sula 90 ml
- sviests 150 gr
- olas 3 gab
- citrona miziņa 1 ēd.k. karote
- cukurs 150 gr
Katliņā ar biezu dibenu sajauciet citrona sulu, miziņu, cukuru un olas, samaisiet līdz gludai. Liek uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra un nedaudz sabiezē. Iegūto biezpienu pilnībā atdzesē. Sakuļ mīkstu sviestu līdz gaisīgai masai. Turpinot kult, pamazām pievieno atdzesēto biezpienu.
Vairāk padomu krēmu pagatavošanai lapas apakšā.
Krēms ar Nutella
- Mascarpone siers 250 gr
- krējums vismaz 33% 250 ml
- pūdercukurs 4 ēd.k.
- Nutella 250 gr
Saputo saldo krējumu ar pūdercukuru. Ar karoti samaisiet maskarponi un pakāpeniski pievienojiet krējumu. Pievienojiet Nutella. Saputo.
Vairāk padomu krēmu pagatavošanai lapas apakšā.
Šokolādes krēms ar šokolādi
- sviests 300 gr
- šokolāde 170 gr
- cukurs 150 g (labāk ir pūdercukurs)
- vaniļas ekstrakts 1 tējk. (vai vaniļas cukurs 1 paciņa)
- karsta kafija 1-2 ēd.k.
Saputo istabas temperatūras sviestu ar cukuru līdz gaišam. Šokolādi uzkarsē tvaika peldē, pamazām mazās porcijās pievieno sviestam un sakuļ. Nepārtraukti putojot, pievienojiet karstu kafiju.
Vairāk padomu krēmu pagatavošanai lapas apakšā.
Šokolādes krēms ar kakao pulveri
- sviests 100 gr
- piens 100 ml
- cukurs 1 glāze (200 ml)
- kakao pulveris 2 ēd.k. l.
- kviešu milti 2 ēd.k. l.
- konjaks 1 ēd.k. (var izslēgt)
Izkausējiet sviestu, uzmanieties, lai tas nepiedeg. Sajauc cukuru, kakao pulveri un miltus, pievieno izkausētajam sviestam, samaisa līdz gludai. Pamazām pievieno pienu un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz sabiezē. Atdzesē. Pievieno konjaku.
Vairāk padomu krēmu pagatavošanai lapas apakšā.
Ganache un kūku glazūras receptes
Lai pārklātu kūkas virspusi, izmanto ganache vai glazūru. Ar to palīdzību jūs varat izveidot skaistus traipus uz kūkas sāniem. Lai ganašs vai glazūra vienmērīgi pārklātu kūku, veidojot kūku, virsū lieciet sūkļa apakšējo daļu, kas saskaras ar pannas dibenu.
Tumšās šokolādes ganache
- tumšā šokolāde (70%) - 100 g
- krējums (33%) - 50 ml
- sviests - 10-15 g
Sadaliet šokolādi gabaliņos un ievietojiet krūzē. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej ar šķelto šokolādi. Maisa, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Ļaujiet atdzist, pievienojiet sviestu, samaisiet - jums vajadzētu iegūt gludu un spīdīgu ganache.
Baltās šokolādes ganache
- baltā šokolāde 200 gr
- krējums 33% 100 ml
- sviests 10 g
Sadaliet šokolādi gabaliņos, pievienojiet verdošu krējumu, samaisiet līdz viendabīgai masai un atdzesējiet ledusskapī uz 2-3 stundām, ja nepieciešams, varat atstāt uz nakti. Izņem dzeltenīgo masu un sāc kult ar mikseri. Putojot, pievieno sviestu – tas nepieciešams spīdumam un smalkākai krēma struktūrai. Pēc šīs manipulācijas ganache sabiezēs, kļūs balts un gatavs lietošanai.
Ganache ar kakao pulveri
- piens 170 ml
- kakao pulveris 4 ēd.k.
- cukurs 5 ēd.k.
- sviests 100 gr
Katliņā ielej pienu un uzvāra. Pievienojiet cukuru, kas sajaukts ar kakao pulveri. Vāra ganache uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Noņem no uguns un pievieno sviestu. Maisa, līdz sviests izšķīst.
Šokolādes glazūra
- rūgtā šokolāde 100 gr
- sviests 60 gr
Sajauc šokolādes gabaliņus un sviestu un karsē ūdens peldē līdz viendabīgai masai.
Šokolādes glazūra (liesa)
- augu eļļa (rafinēta) 1 ēd.k. l.
- cukurs 2 ēd.k. l.
- kakao pulveris 3 ēd.k. l. nav slaidu
- ūdens 40 ml
Sajauc kakao pulveri, augu eļļu, cukuru. Pievieno ūdeni un maisot uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Gatavo glazūru nedaudz atdzesē un pārlej kūkai.
Citronu glazūra
- pūdercukurs 2/3 tase
- citronu sula 1,5 - 2 ēd.k.
Izspied no citrona sulu un noteikti izsijā pūdercukuru – izberž caur sietiņu, lai nav kunkuļu. Pamazām pievienojiet pulverim sulu, samaisiet līdz gludai un biezai. Ja glazūra izrādās ļoti šķidra, pievienojiet pūdercukuru, ja tas ir biezs, pievienojiet sulu vai ūdeni.
Želeja augļu pārklāšanai uz kūkas
- želatīns 10 g
- 0,5 glāzes ūdens 100 ml
- citronu sula 1 tējk.
- cukurs 1 ēd.k.
Ielej želatīnu auksts ūdens. Kad želatīns uzbriest, karsē maisījumu, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Neļaujiet tai vārīties, jo... želatīns zaudēs spēku.
Pievieno cukuru un citronu sulu. Nedaudz atdzesējiet. Izmantojiet otu, lai uzklātu želeju uz augļiem. Želatīns sacietēs un augļi saglabās savu svaigumu.
Kā pagatavot biskvīta mīklu
♦ Olas
Olas biskvīta mīklai jābūt svaigam un istabas temperatūrā.
Ja esat aizmirsis olas izņemt no ledusskapja iepriekš, ievietojiet tās bļodā ar siltu ūdeni t 40° - 50° C uz 3-5 minūtēm.
Parasti olas pārspēt veseli, neatdalot baltumus no dzeltenumiem, bet dažās receptēs ir iespējama atdalīšana.
Olas sit pirmais ar lielu ātrumu vismaz 7-8 minūtes. Un tikai tad pamazām nelielās porcijās pievieno cukuru un puto vismaz 10-15 minūtes, līdz tas kļūst pūkains un apjoms palielinās 2,5-3 reizes, un cukurs pilnībā izšķīdis. Sakultās olu masas gatavību var noteikt pēc miksera putotāja atstātajām zīmēm, kuras uz masas sāks veidoties, kad tā sasniegs vēlamo konsistenci - uz virsmas var zīmēt ar biskvīta masu un mīklas zīmi. paliek redzams vairākas sekundes.
Mana vecmāmiņa pagatavoja krēmu no mājās gatavota skābā krējuma. Tam ir savas gatavošanas īpašības, lasiet par to tajā pašā publikācijā ⇒
Mūsdienīga vecmāmiņas kūkas versija - klasiska biskvīta kūka, starp kārtām ir sviesta krēms ar vārītu iebiezināto pienu, valriekstiem.
Pārklājums - Mascarpone krēms un krēms. Dekorācija - cepumu skaidiņas, rieksti, mandarīnu čipsi, zvaigžņu anīss.
Vēl viena iespēja ir dekorēt kūku ar bezē skaidiņām. Bezē (bezē) var iegādāties konditorejā, vai arī izcept mājās ⇒
Šo kūku ne tikai dekorēju ar bezē drupačām, bet arī starp tām uztaisīju bezē kārtiņu biskvīta kūkas. Ir arī grauzdētas mandeļu ziedlapiņas, veseli lazdu rieksti un vīģes.
Mascarpone krēms un vārīts iebiezinātais piens. To gatavo tāpat kā Krējumu no sviesta un vārīta iebiezinātā piena.
skaista un garšīgs dekors Kūkas ir svaigi augļi. Vienīgais šīs dekorācijas trūkums ir tas, ka augļi ātri izžūst, tāpēc kūku dekorē tieši pirms pasniegšanas vai pārklāj ar caurspīdīgu želeju (recepte augstāk).
Šī ir no sviesta biskvīta kūkas, kuras dekorēšanai izmantoju zemenes, upenes un mazie bezē, kas nopirkti konditorejas veikalā.
Mascarpone un krējuma krēms.
Vienkāršs veids, kā piešķirt kūkai svētku izskatu, ir izrotāt to ar svaigiem ēdamiem ziediem. Tas jādara pirms pasniegšanas un, protams, jāizmanto ziedi, kas audzēti bez ķīmiskā mēslojuma.
Fotoattēlā tas ir dekorēts ar zemeņu ziedu un piparmētru lapiņām. Šī opcija ir piemērota arī kūkas dekorēšanai.
Svaigi ziedi, ko var ēst: roze, orhideja, kliņģerīte, nasturcija, rudzupuķe, kumelīte, pienene, āboliņš, ceriņi, vijolītes, pansies, saulespuķe, akācija, lavanda, ģerānija, jasmīns, hibisks, plūškoks. Ziedi ēdamās ogas Un augļu koki: citrusaugļi, aprikozes, persiki, āboli, ķirši, ķirbi, cukini. Piparmētru lapas, citronu balzams, baziliks.
Lai gan uzskaitītie ziedi ir ēdami, jums tie nav jāēd, ja jūs to nevēlaties. Pietika ar apbrīnu skaista kūka, varat tos vienkārši nolikt malā.
Manai mazmeitai Evai patīk izrotāt biskvīta kūku ar ķiršiem.
Es mēģināju jums savākt vispieejamāko un tajā pašā laikā dažādas receptes biskvīti, krēmi un ganaches, dalījās ar to gatavošanas noslēpumiem - manuprāt, šis ir pietiekams materiāls mājas improvizācijām. Cep kūkas mājās, draugi! Ļaujiet tiem izrādīties ne pārāk gludi, ne īpaši skaisti un neiepriecinās jūs ar greznību, mājas virtuve vairāk nekā kompensēs to visu ar mīlestību un prieku, ko dāvāsiet savai ģimenei. Novēlu jūsu ģimenēm būt draudzīgām un laimīgām, lai tajās ir daudz bērnu, daudz burzmas un rūpju. Un lai jūsu ģimenes ir lielas, jo mazās ģimenes, kā likums, kūkas necep.
Saskarsmē ar