Kā padarīt cepumus drupanus. Smilšu kūka

2016. gada 4. jūnijs

Sveiki visiem! Vai mums nevajadzētu gatavot pasaulē gardākos cepumus, proti smilšu kūka. Daudzi cilvēki ļoti mīl šo kulinārijas darbu. Bet diemžēl ne daudzi cilvēki zina, cik viegli to pagatavot mājās.

Ir kaut kāds neizprotams stereotips, ar ko tiek gatavota mīkla šādiem cepumiem lielas problēmas un prasa nereālas pūles. Patiesībā tas ir tik vienkārši un vienkārši, ka, lasot šo recepti, jūs vienkārši neticēsit savām acīm. Es nestrīdos, varbūt ar pirmo reizi neizdosies izcept ko vērtīgu, bet varbūt izdosies, viss atkarīgs no pareiza izvēle produkti un garastāvoklis un ķermenis.

IN Padomju laiks skolās bija darba stundas, un šo stundu laikā meitenēm tika mācīta cepšanas māksla. Iespējams, tāpēc daudzi, kas mācījās saskaņā ar padomu, zina, ka smilšu kūkas cepumus var pagatavot tikai divās darba stundās, kas ir tikai 90 minūtes.

Tagad mēs pārejam pie pareizo produktu sagatavošanas mūsu šodienas šedevra pagatavošanai. Un tāpēc jums būs nepieciešams:

• Viena vistas ola.

• 200 grami laba sviesta.

• 2,5 glāzes atlasītu augstākās kvalitātes miltu.

• 1 glāze baltā cukura.

• 1/3 tējkarotes cepamā soda vai cepamā pulvera.

• 1/3 tējkarotes sāls.

Un šeit es gribētu jums pastāstīt vienu ļoti lielu noslēpumu smilšu cepumu gatavošanā. Galvenais un atslēgvārdsšī ir eļļa. Izmantojiet tikai labas kvalitātes cepamo eļļu - tas ir visvairāk galvenais noslēpums. Un jā, pirms sākat gatavot, eļļai jāļauj pāris stundas nostāvēties istabas temperatūrā. Kad sviests vairāk atgādina krējumu, nevis sviestu, tad var sākt gatavot mīklu.

Tagad, kad sviests ir gatavs, tam var pievienot sāli, cukuru, sodu un olu. Visu samaisa līdz gludai. Nākamais solis ir pievienot miltus un mīcīt mīklu ar rokām, izdalot savu maigo roku siltumu. Jūs, protams, varat ķerties pie bezdvēseļu palīdzības pārtikas pārstrādātāji kurš arī mīklu samiksēs, bet tas būs pavisam cits stāsts.

Un tā mīkla ir gatava. Tā var teikt, kad, pieskaroties mīklas kunkulim, nekas nelīp pie rokām. Tagad mēs to noteikti varam teikt smilšu kūkas mīkla gatavs. Oriģinālajā receptē vēlams uz pusstundu likt ledusskapī. Bet tāpēc viņiem ir noteikumi, lai tos pārkāptu. Daudzi cilvēki neliek mīklu ledusskapī, bet es uzreiz sāku to rullēt.

Mīklu nepieciešams izrullēt apmēram 3-5 mm biezumā. Un jūs varat sākt veidot cepumus, izmantojot veidnes.

Cepumus griezt no smilšu mīklas ir prieks

Cepamo paplāti iepriekš ieziež ar eļļu vai izklāj ar cepampapīru. Iegūtos gabaliņus liek uz cepešpannas un liek karstā cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Cep 180 grādos pēc Fārenheita.

Kā pagatavot oriģinālos cepumus

Tagad, kad esat iepazinies ar klasisko versiju, ļaujiet man sniegt jums dažus padomus, kā iepriekšminēto recepti papildināt. Mīklai var pievienot riekstus vai mizotas sēklas. Magoņu vai sezama sēklas.

Ja jums ar to nepietiek, pievienojiet mīklai dažus žāvētus augļus. Žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, kivi vai vienkārši sukādes.

Kā izrotāt Ziemassvētku eglīti ar smilšu cepumiem

Ja šo recepti lasāt pirms jaunā gada, tad es jums to piedāvāju lieliska ideja. Pirms cepumu likšanas cepeškrāsnī, cepumos izveido nelielas iedobes, lai pēc izcepšanas caur šo caurumu varētu izvilkt aukliņu un vēlāk cepumu iekarināt eglītē.

Bērniem un kaķiem ļoti patīk šie ēdamie rotājumi. . Viesi, kas ieradīsies pie jums, būs ļoti pārsteigti par tik oriģināliem eglīšu rotājumiem.

Nu, tas arī viss, dalieties ar savām receptēm komentāros.

Labu apetīti visiem!!!

Vai atceries smilšu kūku garšu no bērnības? Jā, tā pati kurabye jeb “minūte” no tuvākās maiznīcas vai delikateses blakus ielā. Vai atceraties ar nostalģiju un nezaudējat cerības atrast šīs gardi kraukšķīgās mīklas noslēpumus? Tātad, jūs noteikti novērtēsiet mūsu drupināto smilšu kūku recepti.

Sastāvdaļas

• 180 g mīksta sviesta
• 225 g augstākās kvalitātes kviešu milti
• 1 olas baltums
• 75 g pūdercukura ar vaniļas garšu (lai pagatavotu, ņem 60 g parastā cukura un 1 ēdamkaroti vaniļas)
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• šķipsniņa sāls
• 1 ēd.k. karote pūdercukura dekorēšanai

Kā pagatavot drupanas smilšu kūkas cepumus

Sakuļ sviestu ar mikseri līdz gaismai. Pievienojiet pūdercukuru un sāli un vēlreiz visu samaisiet.

Sviesta maisījumam pievieno olu baltumu un vēlreiz puto apmēram minūti.

Caur sietu izsijātus miltus apvieno ar cepamo pulveri un samaisa. Sviesta maisījumam nelielās porcijās pievieno miltus un cepamo pulveri un ar mikseri ar mazāko ātrumu samaisa viendabīgā masā. Jums vajadzētu iegūt biezu, nedaudz lipīgu mīklu.

Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Aizpildiet gatavā mīkla konditorejas maisiņš un izmantojot rievotu uzgali, uz cepešpannas liek iegarenas zigzaga formas cepumus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep cepumus 12-15 minūtes, līdz zelta krāsa. Ja virsa neizcepas labi, 2 minūtes pirms cepšanas beigām ieslēdziet konvekcijas režīmu.

Gatavos smilšu kūkas cepumus atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru. Pasniedz ar aromātisku zāļu tēja vai dabīgā kafija ar krējumu. Bērniem var piedāvāt ogu kompotu vai glāzi svaiga piena ar cepumiem.

Domājot par to, ko garšīgu un saldu cept mājās, lai iepriecinātu savu ģimeni, sāc iet cauri receptēm. Galu galā jūs vēlaties, lai tas būtu ātrs, lēts un noteikti garšīgs.

Tāpēc šodien mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot smilšu kūkas cepumus (mājās). Katrai mājsaimniecei ir sava recepte (ar margarīnu) šādai cepšanai, cita lieta, ka viņi reti pievērš uzmanību. Piemēram, viss ir pārāk vienkārši, nav oriģināls. Bet velti!

Kas ir smilšu kūkas cepumi?

Runājot par to, kā to pagatavot, es vēlos jums pastāstīt, ka tas ieguva savu nosaukumu, pateicoties mīklai, no kuras tas ir sagatavots. Šī ir blīva masa, ko sajauc ar sviestu (margarīnu) un miltiem. Kā savienojošo komponentu izmanto olas vai ūdeni.

Ir atļauts izmantot nelielu daudzumu skābo krējumu vai citus taukus. var pagatavot gan saldu, gan nesaldinātu. Tam varat pievienot riekstus, sēklas, kanēli un vaniļu. Uz tā pamata gatavo pīrāgus un konditorejas izstrādājumus.

Mājas cepumi

Vai tev garšo cepumi? Smilšu kūka, mājās gatavota...Recepte ar sviestu ir tas, kas jums nepieciešams! Pirms pāriet pie gatavošanas, vēlos pieminēt, ka šādu gardumu labāk pagatavot eļļā. Protams, margarīns ir labs aizstājējs, taču, to lietojot, jūs nevarat iegūt brīnišķīgu krēmīgu garšu. Ir vērts maksāt nedaudz vairāk, bet rezultāts būs daudz garšīgāks!

Tātad, kā pagatavot “mājas” smilšu kūkas cepumus? Sviesta recepte ietver šādu produktu komplektu izmantošanu:

1. Cukurs - viena glāze.
2. Sviests - viens iepakojums.
3. Milti - aptuveni 300 g (2,5 glāzes).
4. Ola - viens gabals.
5. Sāls, soda - katra viena trešdaļa tējkarotes.

Smilšu kūku cepumu recepte soli pa solim

Atkal lielākais noslēpums ir izmantot sviestu, nevis margarīnu. Jo augstākas kvalitātes produktu iegādāsimies, jo garšīgāki būs mūsu cepumi.

Izņemiet eļļu no ledusskapja un ļaujiet tai vairākas stundas nostāvēties istabas temperatūrā. Kļūs maigāks, mums šī konsistence ir piemērotāka. Tam jāpievieno soda un ola. To visu rūpīgi samaisa, pakāpeniski pievienojot miltus. Lai procesu paātrinātu, var mīcīt mīklu, izmantojot virtuves kombainu, vai, ja vēlaties, mīcīt to ar rokām, pārnesot savu pozitīvo enerģiju.

Pielāgojiet miltu daudzumu pats. Dažreiz nepietiek, un dažreiz jums ir jāpievieno. Tas viss ir atkarīgs no pašiem produktiem. Koncentrējieties uz mīklas konsistenci. Ja piespiedīsi pret to tīru plaukstu, tā nepielīp. Izmantojot virtuves kombainu, bļodas malās nedrīkst būt mīklas paliekas. Iegūtā partija kādu laiku jāievieto ledusskapī. Bet, ja jūs steidzaties, tad šo brīdi var atstāt novārtā.

Tālāk jums ir jāizrullē mīkla un jāizgriež no tās atsevišķi cepumi. Liek tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep 180 grādos. Pietiek ar piecpadsmit minūtēm. Cepumiem vajadzētu iegūt skaistu zeltainu krāsu.

Piedevas cepumos

Gardi mājās gatavoti smilšu kūkas cepumi iegūs pārsteidzošu garšu un aromātu, ja mīklai pievienosiet magoņu sēklas. Kā piedevas ir piemēroti rieksti, karameļu skaidiņas un sezama sēklas. Var pievienot arī žāvētas aprikozes, žāvētas kļūst vēl garšīgākas. Kopumā būtu piemēroti jebkuri žāvēti augļi, pat sukādes: kivi, žāvētas plūmes, rozīnes.

Var arī olu sadalīt baltumā un dzeltenumā, dažus cepumus ieziest ar dzeltenumu, citus ar saputotu baltumu, kuram pa virsu pārkaisa cukuru.

Mīkstos smilšu kūkas cepumus var izmantot kā Jaungada rotājumi uz Ziemassvētku eglīti. Kad tas ir jēls, tajā var iegriezt mazus apaļus caurumus, kuros pēc cepšanas tiek ievītinātas lentītes. Tas izskatās vienkārši pārsteidzoši!

Smilšu kūkas cepumi ar skābo krējumu

Runājot par to, kā pagatavot smilšu kūkas cepumus, jums jāatceras recepte ar skābo krējumu. Lai to atdzīvinātu, ņemsim sastāvdaļas:

1. Sviests - 150 g.
2. Skābais krējums (vēlams pilna tauku satura mājās) - 200 g.
3. Cukurs - viena glāze.
4. Olas - divi gabali.
5. Vaniļa.
6. Milti - 300-400 g.
7. Cepamais pulveris - tējkarote.
8. Pūdercukurs.

Milti ir iepriekš jāizsijā, lai bagātinātu tos ar skābekli. Pievienojiet tai cepamo pulveri. Katliņā liek mīksto sviestu, pievieno vaniļu un cukuru un visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Pa vienai pievieno olas, nepārtraukti maisot. Un tad pievieno saldo krējumu un vēlreiz visu samaisa.

Pamazām pievieno miltus un cepamo pulveri un samīca mīkstu mīklu. Tas izrādīsies ļoti viskozs un lipīgs, taču tam nevajadzētu jūs apgrūtināt. Jūs varat ievietot to maisiņā un ievietot to ledusskapī uz nakti. No rīta ar viņu būs ļoti ērti strādāt.

Atdzesētu mīklu izrullējiet septiņus līdz astoņus milimetrus biezā kūkā. Plāni izrullēt nevajadzētu, jo gatavie cepumi būs cieti.

Mēs cepsim simts astoņdesmit grādu temperatūrā ne vairāk kā piecpadsmit minūtes. Un negaidi, kamēr cepumi kļūs zeltaini. Jūs to pārgatavojat, un tas būs ļoti grūti. Gatavām konditorejas izstrādājumiem jābūt gaišā krāsā.

Ja sekojat mūsu ieteikumiem, ceptiem izstrādājumiem (smilšu maizītēm) vajadzētu izrādīties mīkstam un maigam, nedaudz drupanam. Kad gatavs, pārkaisa ar pulveri.

Smilšu kūkas cepumi ar riekstiem

Protams, daudzi cilvēki ir pazīstami ar šo recepti. Tas ir diezgan nepretenciozs. Bet cepumi sanāk ļoti garšīgi, pateicoties grauzdētajiem riekstiem. Parasti tie ir veidoti gredzenu formā. Atcerieties, ka mūsu bērnībā šādus riekstu gredzenus tirgoja visos maizes veikalos.

Autors klasiska recepte ne līdz zeltaini brūnai, kā parasti, bet tikai līdz gatavam. Bet gredzeni izrādās mīksti, maigi un kūstoši. Tas ir viņu izcēlums, un arī rieksti, kas pārklāj virsmu ar biezu slāni: galu galā, jo vairāk to ir, jo garšīgāk tas izrādās.

Sastāvdaļas valriekstu cepumiem

Lai pagatavotu smilšu kūkas cepumus ar riekstiem, mēs uzkrāsim šādas sastāvdaļas:

1. Milti - 200 grami.
2. pūdercukurs - 50 grami.
3. Sviests - puse iepakojuma.
4. Grauzdēti zemesrieksti - 40 grami.
5. Olas - divi gabali.
6. Cepamais pulveris - trešdaļa tējkarotes.
7. Sāls, vanilīns.

Riekstu gredzenu sagatavošana

Sviests iepriekš jāizņem no ledusskapja un jāpadara mīksts. Pēc tam saputo ar mikseri līdz krēmīgai konsistencei. Tālāk pievienojiet tam olu, kurai arī vajadzētu būt telpas temperatūra, tad mūsu maisījums nesarecēsies. Samaisiet un pievienojiet miltus, sāli, vanilīnu un cepamo pulveri. Un atkal visu samaisa. Mīklai jābūt maigai un mīkstai. Sūtīsim atpūsties pārtikas plēvē vai maisiņā uz pusstundu ledusskapī.

Atpūtušos auksto mīklu vajag izrullēt, bet ne plāni. Izmantojot apaļu gredzenu, un pēc tam glāzi vidū. Vienu cepuma pusi apsmērē ar dzeltenumu. Zemesrieksti ir jāsasmalcina. Un tad kārtīgi apkaisa gredzenus, lai pie dzeltenuma pielīp vairāk riekstu.

Cepumus liek uz cepešpannas, kas nav jāieeļļo, jo pašas mīklas iekšienē to ir pietiekami daudz. Mēs cepsim simt piecdesmit grādu temperatūrā piecpadsmit minūtes.

Ja vēlaties iegūt vairāk mīkstie cepumi, tad negaidi, kamēr gredzeni apbrūninās. Gatavos gredzenus slēgtā kastītē var glabāt divas līdz trīs nedēļas, un tie nenovecos un nezaudēs savu brīnišķīgo garšu. Tas ir visvairāk viegla recepte smilšu kūkas cepumi, kas neprasa daudz pūļu un laika. Un rezultāts runā pats par sevi.

Smilšu kūkas cepumi ar konjaku

Sagatavošanai nepieciešams:

1. Sviests - iepakojums.
2. Milti - 0,3 kg.
3. Olas - divi gabali.
4. Konjaks - divas ēdamkarotes.
5. Cukurs - puse glāzes.
6. Sāls - ceturtdaļa tējkarotes.

Bļodā iesijā miltus, pievienojot sāli un cukuru. Sajaucam. Pēc iedobes izveidošanas maisījumā ielejiet dzeltenumus un konjaku.

Sajauciet maisījumu un pievienojiet mīkstinātu sviestu. Tagad mīciet mīklu un pēc tam ievietojiet to ledusskapī. Pēc trīsdesmit minūtēm jūs varat to izņemt. Izrullējiet un izgrieziet gredzenus ar apli vidū. Katra cepuma vienu pusi iemērciet cukurā. Un tad novietojiet gredzenus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Mēs gatavosim divsimt grādu temperatūrā ne vairāk kā divdesmit minūtes.

Smilšu kūkas cepumi “Mīļotāji”

Mēs arī vēlamies jums piedāvāt ļoti oriģinālā versija smilšu kūkas cepumi. Mēs ceram, ka jums patiks neparasta forma un maiga drupana garša ar kakao un riekstu smaržu. Tas tiek uzglabāts ilgu laiku, nezaudējot savu garšu.

1. Granulēts cukurs - puse glāzes.
2. Ola - 1 gab.
3. Sviests - 150 g.
4. Sāls, cepamais pulveris.
5. Milti (premium grade) - 250 g.
6. Kakao pulveris - divas tējkarotes.
7. Mandeļu kodoli vai valrieksti.

Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja un mīkstina to. Sasmalciniet riekstus blenderī. Sakuļ vienu olu miksera traukā, līdz izveidojas stabilas putas. Pamazām pievieno sāli, cukuru, vaniļu un cepamo pulveri. Tad pievieno mīkstu sviestu un visu samaisa līdz krēmīgai konsistencei.

Pamazām pievieno pusi miltu un sakuļ ar mikseri nelielā ātrumā. Un tad pievieno pārējos miltus. Turpiniet mīcīt ar rokām, līdz mīkla atdalās no bļodas malām.

Gatavo mīklu sadaliet divās daļās (vienādās) un izkārtojiet tās dažādi ēdieni. Vienā daļā ielej kakao un otrā riekstus. Atsevišķi visu kārtīgi samīca.

Pēc tam no katras mīklas noņemiet gabaliņu un sarullējiet vienādās bumbiņās. Ir jābūt vienādam daudzumam brūnā un baltā krāsā. Pēc tam bumbiņas jāsarullē desās.

Ņemam divas desiņas: vienu baltu un otru brūnu. Mēs tos ļoti cieši sagriežam.

Gatavosim 170-180 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai (apmēram 20 minūtes).

Gatavos cepumus uzmanīgi noņemiet no cepešpannas, atcerieties, ka karsti tie ir ļoti trausli.

Pēcvārda vietā

Esam dalījušies ar jums ar informāciju par to, kā cept smilšu kūkas cepumus. Mājās gatavots (recepte ar sviestu), sagatavots ar mīlošām rokām, tas izrādās daudz garšīgāks nekā veikalā pirkts.

Šajās receptēs norādīsim uz pamatnoteikumiem gardu smilšu kūku cepumu pagatavošanai ar margarīnu, sviestu veidnēm, kā arī uz to, kā cepeškrāsnī pagatavot mājās gatavotus cepumus ar ievārījumu un drumstalām. No nosaukuma kļūst skaidrs, kāda ir saldā konditorejas izstrādājuma struktūra - tā ir smilšaina, drupana un ļoti viegli pagatavojama.

Ir ļoti daudz recepšu smilšu cepumu pagatavošanai. Šajā rakstā ir ietvertas vairākas vienkāršākās un garšīgākās iespējas, kuras var apgūt pat skolēns vai iesācējs pavārs. Ievērojot receptes un ieteikumus, ātri var izcept aromātiskas mājas kūkas, kuras, sakožot, kūst mutē.

Mīcot smilšu mīkla Ievērojiet tauku un miltu proporcijas. Ja liksiet mazāk margarīna vai sviesta par norādīto daudzumu, mīkla iznāks cieta un cepumi nebūs drūpoši.

Horoskops katrai dienai

pirms 1 stundas

Populārākie ir margarīna cepumi; tā ir maiga, patīkama pēc garšas, un šajā receptē mēs jums pateiksim, kā pagatavot vislabāko smilšu mīklu mājas cepšanai.

Ar šīm sastāvdaļām pietiek cepšanai uz lielas cepešpannas.

• milti: 3 glāzes;
• margarīns cepšanai: 180 grami;
• vistas olas: 2 gab.;
• cukurs: 200 grami;
• cepamais pulveris: 2 grami;
• vanilīns: puse tējkarotes.

Mājas smilšu kūkas cepumi, recepte ar margarīnu:

Lai pēc griešanas produkti iznāktu gludi un skaisti, izmantojiet speciālas cepumu formiņas.

1. Sagrieziet margarīnu gabaliņos un sajauciet ar cukuru mikroviļņu krāsnī drošā stikla katliņā.
2. Novietojiet kastroli uz uguns un izkausējiet. Samaisa, pievieno cepamo pulveri, nedaudz atdzesē.
3. Pievieno olas, sakuļ līdz gludai.
4. Iegūtajā maisījumā iesijā glāzi miltu.
5. Pievienojiet vaniļu, samaisiet līdz gludai.
6. Atlikušos miltus vēlreiz izsijā un samīca mīklu, kas būs mīksta, bet drupana.
7. Kad smilšu kūkas mīkla ir atdzisusi, atdaliet no tās gabalu un novietojiet to uz pergamenta loksnes, pārklājiet ar otru lapu.
8. Mīklu starp pergamentu izrullē kārtā. Pēc tam noņemiet vienu loksni un izgrieziet to ar cepumu griezēju vai krūzi. Dariet to pašu ar pārējo mīklu.
9. Pārliek gabaliņus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet cepumus ne ilgāk kā 15 minūtes.

Lai dekorētu gatavos margarīna smilšu kūkas cepumus pēc šīs receptes, varat izmantot marmelādes gabaliņus, kausētu šokolādi vai glazūru.

Viendabīgākai cepumu cepšanai smilšu kūku mīklu vajadzētu izrullēt plānāk, ideālais biezums ir vismaz 5 mm, maksimums 10 mm.

Mājas smilšu kūkas cepumi ar sviestu

Nav šaubu, ka smilšu cepumu kvalitāte ir pilnībā atkarīga no sviesta kvalitātes un ne tikai - jo biezāks un treknāks ir skābais krējums, jo maigāki cepumi un jo vairāk drūp.

• baltie milti: 500 grami;
• skābs krējums: 100 grami;
• vistas olas: 2 gab.;
• sviests: 100 grami;
• cukurs: puse glāzes;
• cepamais pulveris: 1 kaudzīta ēdamkarote;
• vanilīns: 2 tējkarotes.

Mājas smilšu kūkas cepumi, recepte ar sviestu (veidnēm):

Visvieglāk pagatavojami ir smilšu kūkas cepumi, kas pagatavoti ar sviestu; Mēs iesakām mīklu pagatavot, izmantojot šo vienkārša recepte, ja vēlies tikt pie gardas mājas ceptas preces.

1. Bļodā sajauc olas un vaniļu.
2. Pievieno mīkstu sviestu, saldo krējumu, samaisa.
3. Atsevišķā bļodā sajauc izsijātus miltus ar cepamo pulveri.
4. Mīklu samīca, pārliek pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām.
5. Smilšu kūku mīklu izņem no ledusskapja, izrullē plānā kārtā un izgriež ar formiņām.
6. Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 15 minūtēm.

Atdzisušos cepumus pārkaisa ar pulveri vai virsū ar fondantu.

Lai smilšu kūkas mīkla būtu pēc iespējas drupinātāka, cukurs jāaizstāj ar pulveri un jāpalielina sviesta vai margarīna daudzums.

Drupanainie smilšu kūkas cepumi ar ievārījumu

No bērnības mēs visi atceramies briljantus un smilšu mīklas kvadrātiņus, kas pārklāti ar ievārījumu un drupačām. Šie bērnu mājās gatavotie cepumi joprojām ir populāri līdz šai dienai, un katru gadu tiek piedāvāts recepšu skaits dažādas variācijas tikai aug.

• milti: 3 glāzes;
• margarīns: 200 grami;
• vistas olas: 2 gab.;
• cukurs: puse glāzes;
• cepamā soda: 0,5 tējkarotes;
• sāls: 0,5 tējkarotes;
• biezs ievārījums (cukurots) vai marmelāde;
• ciete: 1 ēdamkarote.

Smilšu kūkas cepumi ar ievārījumu, recepte:

Tas ir svarīgi! Tā vietā varat izmantot margarīnu sviests. Visi produkti (arī margarīns) pirms cepšanas ir jāizņem no ledusskapja, un tiem jābūt istabas temperatūrā.

Mēs iesakām pagatavot gardus cepumus ar ievārījumu pēc klasiskās receptes ar gardām smilšu kūkas drupačām, un pagājušā gada ievārījuma izmešanas problēma atrisināsies pati.

1. Blendera traukā liek margarīnu, cukuru, sāli, sodu un gabaliņos sagrieztas olas. Samaisiet līdz gludai; nav nepieciešama īpaša putošana.
2. Tagad atliek tikai saturam pievienot izsijātus miltus. Jums nav jāpievieno tas viss uzreiz, bet pa daļām (ērtāk ir pievienot pusi vai visu glāzi vienlaikus).
3. Mīklai jābūt mīkstai un sviestainai. Sadala divās daļās: viena ir nedaudz lielāka par otru, abas sarullē bumbiņā.
4. Mazāku smilšu mīklas daļu ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā.
5. Ieslēgts virtuves dēlis Izklājiet pergamenta gabalu, kas atbilst cepešpannas izmēram, un tieši uz tās izrullējiet otro mīklas bumbiņu taisnstūrī. Mīklas loksni pārliek uz cepešpannas.
6. Ievārījuma vai marmelādes daudzums ir atkarīgs no tā biezuma, jāliek tik daudz, lai tas nenotek no kūkas. Tātad, atsevišķā traukā sajauciet apmēram 5-6 ēdamkarotes ievārījuma ar cieti.
7. Ievārījuma pildījumu vienmērīgi izklājiet pa garozas virsmu.
8. Izņem no saldētavas otru smilšu mīklas bumbiņu un, turot virs pīrāga lielo rīvi, sarīvē uz tās mīklu, piepildot ar to visu pīrāga virsmu.
9. Cepešpannu ar pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C un cep 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai.
10. Pēc 5 minūtēm visu kūku sagriež vienādos taisnstūros, pārliek traukā un uzvāra tēju.

Veiksmīgākais un garšīgākais smilšu kūku pildījuma variants ar ievārījumu ir ievārījums vai ievārījums no jāņogām, ķiršiem vai aprikozēm.

Ja esat iesācējs ēdiena gatavošanā vai vēlaties ātri cept, tad šī vienkāršā cepumu recepte to darīs ideāls variants. Pēc mīcīšanas smilšu kūkas mīkla nav jāatdzesē, jūs varat nekavējoties sākt rullēt un cept.

• milti: 2 glāzes;
• kefīrs: puse glāzes;
• vistas olas: 1 gab .;
• cukurs: puse glāzes;
• augu eļļa: 0,5 glāzes;
• soda: puse tējkarotes;
• sāls: šķipsniņa.

Smilšu kūkas cepumi, vienkārša recepte mājās:

Ja kefīrs nav pieejams, derēs raudzēts cepts piens vai mājas jogurts, taču ņemiet vērā, ka aizvietotāji ietekmē klasisko smilšu kūkas garšu vai drīzāk tās kārtainību, drupanumu un maigumu.

1. Apvienojiet miltus ar sāli un sviestu, samaisiet.
2. Sasmalciniet masu, jums vajadzētu iegūt drupatas.
3. Mīklai pievieno cukuru, olu, kefīru, kas sajaukts ar sodu.
4. Mīciet stingru smilšu kūkas mīklu.
5. Mīklu izrullē uz galda vai griešanas dēļa lielā kārtā.
6. Ar cepumu formiņām izgriežam cepumu formas.
7. Liek uz cepešpannas un pa virsu uzkaisa cukuru.
8. Liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 15 minūtes. Nedaudz atdzesējiet uz cepešpannas un pārnesiet uz šķīvja.

Vienkāršie smilšu kūkas cepumi ir gatavi - tie ir ļoti garšīgi un mīksti, un sakožot patīkami sadrūp.

Tagad jūs zināt par 4 receptēm mājās gatavotu smilšu kūku cepumu pagatavošanai, lai gan ēdiena gatavošanā ir daudz vairāk.

Apgūstiet receptes, ar prieku gatavojiet mājās, rakstiet atsauksmes un ieteikumus, mēs ar prieku sazināsimies ar jums vietnē Razgadamus.ru!

Man ir grūti adekvāti runāt par šo cepumu. Es iemācījos to cept, kad mācījos 6. klasē darba stundā. Kopš tā laika recepte nav tikai mana mīļākā, šie cepumi ir kļuvuši par manu parakstu, un visi apkārtējie ir pārliecināti, ka tos ir ārkārtīgi grūti izcept un tie prasa daudz laika un pūļu. Un dažreiz man pat kauns to atzīt vieglāk nekā recepte Es vienkārši nevaru to iedomāties!

Ja jūs joprojām domājat par to, izvēlieties šo recepti - izrādās neticami garšīgi mājās gatavoti cepumi, drupani, maigi krēmīgi, kūst mutē. Kopumā smilšu cepumi vienmēr ir garšīgi, bet dažreiz notiek brīnumi, un tas nav viegli garšīgi konditorejas izstrādājumi, bet absolūti prātu satriecoši, garšīgi un satriecoši pārsteidzoši cepumi. Tas ir par maniem gadiem pārbaudīta recepte mājas smilšu kūkas cepumiem.

Smilšu maizes cepumus tā sauc, pateicoties mīklai, uz kuras pamata tie tiek gatavoti. Smilšu kūkas mīkla ir blīva masa, ko mīca, izmantojot sviestu (margarīnu) un miltus. Kā saistvielu pievieno olu vai ūdeni. Ir atļauts neliels daudzums skābā krējuma, speķa un citu taukainu pārtikas produktu. Smilšu kūkas mīkla var būt salda vai nesaldināta (attiecīgi ar cukuru vai bez tā), turklāt tai var pievienot garšvielas, dažādas sēklas, riekstus. Tradicionāli smilšu kūku mīklu izmanto, lai pagatavotu quiche, tortes, atvērti pīrāgi, kūkas.

Nu, pirms pāriet pie receptes, es vēlos pieminēt vēl vienu punktu. Es vienmēr gatavoju šos cepumus ar sviestu un nekad neizmantoju margarīnu kā aizstājēju (es runāju par šo smilšu kūkas recepte). Jā, tas ir dārgāks, bet tas ir arī daudz garšīgāks! Sviesta cepumus ar spilgti krēmīgu garšu var iegūt tikai izmantojot sviestu.

Kā pagatavot gardus smilšu kūkas cepumus? Foto recepte

Sastāvdaļas:

200 g sviesta;

2,5 glāzes miltu (apmēram 300 g);

1 glāze cukura;

1/3 tējk. soda;

1/3 tējk. sāls.

Tomēr es atkārtoju, ka lielākais noslēpums slēpjas tajā izdarīt pareizo izvēli sviests. Kā labāks produkts būs tavās rokās, jo garšīgāki būs cepumi. Sviestu izņem no ledusskapja, ļauj pāris stundas nostāvēties uz letes, kļūst mīksts un iegūst pareizo konsistenci, lai pārvērstos gandrīz par krēmu.

Sviestam pievieno olu, cukuru, sāli un sodu, samaisa, pamazām pievieno miltus. Kad man ir liels slinkums, es vienkārši iemetu visas sastāvdaļas procesorā un pēc pāris minūtēm man ir gatava mīkla. Kad ir garastāvoklis, mīcu to ar roku un nododu savu pozitīvo emociju lādiņu mīklā.

Pielāgojiet miltu daudzumu, pamatojoties uz savu produktu īpašībām - dažreiz pietiks ar 280 gramiem, dažreiz nepietiek tikai ar karoti. Pārliecinieties, ka mīkla, kuru jūs saspiežat ar tīru, sausu plaukstu, nelīp pie rokām. Ja mīcat smilšu kūkas mīklu virtuves kombainā, pievērsiet uzmanību bļodas sieniņām – uz tām nedrīkst būt liecības par smilšu mīklas nonākšanu.

Kopumā tas arī viss. Oriģinālā recepte, mums ziņoja darbu skolotāja, iebilda, ka nebūtu slikti likt mīklu uz pusstundu ledusskapī, bet es šo noteikumu neievēroju, man tik un tā viss izrullē ideāli. Cep 180 grādos apmēram 15 minūtes līdz skaisti zeltaini brūni.

Ir garšīgi, ja mīklai pievieno nedaudz magoņu. Grauzdēts kopā ar cepumiem, iegūst absolūti pārsteidzošu garšu – aromātisku, košu. Nav slikti ar riekstiem, sezama sēklām, karameļu skaidiņām.

Dažreiz es spēlējos ar žāvētām aprikozēm - kaltētas, tās ir neticami garšīgas! Žāvētas plūmes, rozīnes, kumkvāti, kivi - visi žāvēti un sukādes augļi būs piemēroti.

Kad man ir laiks, es sadalu olu dzeltenumā un baltumā. Dažus cepumus iesmērēju ar dzeltenumu - sanāk skaista glancēta garoziņa. Baltumus saputoju putās, smērēju uz cepumiem, pārkaisu ar cukuru - un sanāk apbrīnojama, traka masa!

Nu, pēdējā ideja ir izveidot mazus apaļus caurumus neapstrādātajos cepumos, kuros pēc tam ievīst skaistas lentīšu virtenes.

Ar šiem cepumiem rotāta eglīte izskatīsies lieliski!

Manā fotoattēlā, tā ir taisnība, ir priede, bet tā ir dzīva un ar īstu sniegu - sakiet man, vai tas nav skaisti?

Neticami gardi smilšu kūkas cepumi!