Redīsi jau sen audzē dārzos, jo cilvēki ir iemācījušies novērtēt to derīgās īpašības. Dažādas šķirnes redīsi satur cukuru, olbaltumvielas, uztura šķiedrvielas, turklāt lielu daudzumu C vitamīna, kālija, magnija, sēra, kalcija. Pateicoties šim sastāvam, šis nepretenciozais dārzenis neļaus jums grūtos laikos mirt no bada, atjaunot imunitāti pēc ziemas un izārstēt daudzas slimības. Tradicionālā medicīna izmanto visu veidu un šķirnes, lai attīrītu aknas un nieres, palielinātu ēstgribu, uzlabotu žultspūšļa un urīnpūšļa darbību. Melnie rutki tiek uzskatīti par gandrīz visnoderīgākajiem, ar tiem gandrīz visi ārstējās no klepus. Par to, kāda veida redīsi notiek, mēs apspriedīsim mūsu rakstā.
Redīsu saknes var atšķirties pēc izmēra, formas un krāsas. Šeit un ziemā apaļie baltie, sarkanie un purpursarkanie redīsi, dzeltenie, melnie un zaļie redīsi (lai gan visu redīsu šķirņu mīkstums ir balts). Galvenie redīsu veidi ir vasaras un ziemas redīsi.
Parasti tiek uzskatīts, ka redīsu augs ir divgadīgs. Tomēr agri un agrīnās nogatavināšanas šķirnes drīzāk tie ir viengadīgi augi, jo tie var labi nošauti pirmajā augšanas gadā. Viņi visu dara tik ātri, ka, ja atļauj, var uzziedēt un nobriest vienā sezonā.
Viss agrīnās šķirnes redīsi nav paredzēti ilgstošai uzglabāšanai, tos patērē vairākas dienas pēc ražas novākšanas. Nogatavojas vasaras šķirnes īstermiņa 30 līdz 60 dienas.
"Odesskaja 5"
Viena no vasaras iedzīvotāju iecienītākajām agrīnās nogatavošanās šķirnēm, tā nogatavojas 30–40 dienās no sēšanas brīža. Ovāli koniska sakņu kultūra aug no 50 līdz 100 g, tās mīkstums ir balts, maigs, sulīgs, ļoti garšīgs. Raža ir augsta - no 1 kvadrātmetru var dabūt līdz 7 kg derīgo sakņu kultūru, bet viņš nemaz negrib tikt glabāts, tāpēc nav izdevīgi audzēt pārdošanai, vislabāk ēst tieši no dārza, tad var pilnībā novērtēt patīkama nedaudz pikanta garša un gūt labumu.
"Zaļā dieviete"
Šī ir jauna šķirne, kas savu īpašību dēļ ātri kļūst populāra. Pareiza apaļa forma un zaļa krāsa redīsi liek viņai izskatīties ļoti iespaidīgi. Neliels sinepju eļļu saturs padara tās garšu diezgan maigu, nedaudz asu. Sakņu kultūra satur aminoskābes, minerālsāļus un mikroelementus, kas ir viegli sagremojami, kas ļauj iekļaut dārzeņus terapeitiskās diētas. Selekcionāri īpaši centušies palielināt glabāšanas laiku, lai ražu varētu ilgstoši uzglabāt vai transportēt no vietas uz vietu, nezaudējot kvalitāti.
"Mayskaya"
Slavens ar ovāli sulīgi baltām saknēm ar maigi pikantu garšu. Tas nogatavojas 50-60 dienās, bet nav pakļauts ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc tas nekavējoties jāizlieto.
"Vasaras apaļš balts"
Nogatavojas 40-45 dienas pēc sēšanas. Sulīgi garšīgi sakņaugi izaug no 70 līdz 100 g svarā, taču tie nekavējoties jāizņem - nogatavojušās sakņaugi, kas palikuši zemē, var sapūt vai veidot iekšā dobumu. Audzējot šo šķirni, precīzi jānosaka, cik ilgi tā nogatavojas, lai nesabojātu ražu, un to var iemācīties tikai ar pieredzi.
"Sudaruška"
Nogatavojas apmēram 40 dienās, parasti stāda vasarā, bet skaisti augs, ja iesēs pavasarī vai pat rudenī. Ļoti garšīgs lielais rācenis ir līdz pusei ārā no zemes, tāpēc to ir viegli notīrīt.
"Daikons" vai "japāņu redīss"
Patīkama garša, nepretencioza aprūpe, ārstnieciskas īpašības, liela izmēra- Šim japāņu dārzeņam ir daudz priekšrocību. Gara sakņu kultūra var izaugt līdz 60 cm, bet diametrā līdz 10 cm.Viena no šķirnēm - Misato - ir krāsota rozā, kas izskatās eleganti un neparasti. "Daikon" viņi ēd ne tikai sakņu kultūru, bet arī visas auga daļas.
Ir ļoti svarīgi, lai šis augs neuzsūktos vispār kaitīgās vielas no vide, to var audzēt noslogotas šosejas malā vai kaitīgas produkcijas auga teritorijā, tajā neuzkrājas nekādi kancerogēni vai toksīni.
Vienīgās neērtības ir tādas, ka šī šķirne var steigties izmest kātiņu, ja dienas gaišais laiks palielinās par 13–14 stundām.
Vārds "daikons" attiecas uz visiem japāņu redīsiem, un ir simtiem šķirņu, starp kurām ir pat milzu. Japāņi ēd šo dārzeņu ne tikai neapstrādātu, bet arī sālī, vāra, marinē, konservē, ekstrahē rūgtās un saldās šķirnes.
Sezonas vidus
Vidussezonas un vēlu nogatavošanās šķirnes ir ziemas, to nogatavošanās sākas no 80 dienām no sēšanas brīža, tieši starp tām ir jāizvēlas dārzeņi ilgstošai uzglabāšanai.
"Brīnišķīgi" vai "Brīnišķīgi"
Ražu var novākt 80-90 dienu laikā. Melna apaļa sakņu kultūra izaug vidēji līdz 300–350 g.Mīkstums balts, sulīgs, ļoti blīvs. Parasti to sēj jūnija vidū, lai tas būtu pilnībā nogatavojies pirms aukstā laika. Var nogulēt visu ziemu, nezaudējot sulīgumu.
"Ziemas apaļš balts"
Nogatavojas no 80 līdz 100 dienām. Apaļu baltu sakņu kultūru var izstiept ovālā formā vai saplacināt ar stingru un sulīgu mīkstumu, kas pēc garšas ir diezgan pikanta. Lieliski glabājas pagrabā vairākus mēnešus, nezaudējot garšu un priekšrocības.
"Ziemas apaļš melns"
Šī ļoti slavenā šķirne nav jāievieš, tā tiek uzskatīta par visnoderīgāko starp visiem radiniekiem. Nogatavošanās notiek 110–120 dienas pēc sēšanas. Melnā miza ir gluda vai rievota, sulīgs mīkstums ir balts ar nelielu asumu. Tas atšķiras ne tikai ar labu turēšanas kvalitāti, bet arī ar izcilu ražu.
"Ziemas garš melns"
Sakņu kultūras ir iegarenas, var izaugt līdz 400 g, mīkstums ir šķiedrains, bet sulīgs un kraukšķīgs. Tas paliek nemainīgs pēc vairāku mēnešu uzglabāšanas.
"Margelanskaya" vai "ķīniešu"
To sauc arī par "Lobo". Līdz šim pie mums šī nav īpaši izplatīta šķirne. Viņam patīk mitrums organiskie mēslošanas līdzekļi. Sakņu kultūras antiseptiskās īpašības, spēja izvadīt no organisma liekos sāļus un holesterīnu var uzlabot daudzu cilvēku veselību. Pēc garšas tas ir līdzīgs jebkuram redīsam – pikants, sulīgs, lieliski uzsūcas organismā, lieto salātos, labi uzglabājas.
vēla nogatavošanās
Vēlu nogatavojušās šķirnes nogatavojas 100–120 dienas, visu šo laiku redīsiem ir nepieciešama aprūpe, lai cik nepretenciozs tas būtu. Agri nogatavojušos šķirni, protams, ir vieglāk sēt, kamēr sakņu kultūra nav pilnībā nogatavojusies, tā saimnieku nekādi nenogurdinās (vienkārši nebūs laika), bet stādīt var tikai ziemas šķirnes. ziema.
"Gyvoronskaya"
Šķirne nav kaprīza, absolūti nepretencioza, to ieteicams audzēt iesācējiem dārzniekiem. Tās baltās cilindriskās sakņu kultūras nebaidīsies pat no rudens aukstuma. Mīkstums ir šķiedrains, ciets un blīvs, garša ir asa, smarža ir spēcīga. Var glabāt ilgi, ar laiku kļūst mīkstāks (pēc garšas), bet ne ļoti. Lai to pievienotu salātiem, ieteicams atstāt uz pāris stundām. svaigs gaiss jau sasmalcināta sakņu kultūra, bet līdz ar asumu pazudīs daļa vitamīnu un ēterisko eļļu. No tā gatavo pikantas mērces un uzkodas, piemēram, mārrutkus.
"Gyvoronskaya 27"
Šis hibrīds pierāda, ka ne tikai japāņu "Daikon" ir milzīgs. 120 dienas no stādu parādīšanās līdz ražas nogatavināšanai sakņu kultūrai ir laiks izaugt līdz 50 cm garumā un līdz 2 kg svaram. Tikai, atšķirībā no japāņiem, redīsus mēs nevārām, bet gan marinētā veidā, šīs sakņu kultūras nav slavējamas.
"Dziednieks"
Nosaukums atspoguļoja veidotāju augsto viedokli par šī redīsa lietderību. Melnās apaļās sakņu kultūras sver aptuveni 250 g, mīkstums ir sulīgs, ar maigu garšu.
Lieliska raža, laba uzglabāšanās kvalitāte, lieliska garša un daudz noderīgu īpašību ļauj audzēt šo šķirni komerciālos nolūkos.
Video "Rutku izvēle stādīšanai"
Šis video palīdzēs izvēlēties dažādus redīsus sēšanai, kā arī pastāstīs par sakņu kultūru stādīšanas laiku.
Ko izvēlēties
Parasti pēc ziemas visi vasaras iedzīvotāji vēlas agri iegūt vitamīnu dārzeņu ražu. Šim nolūkam redīsi ir ideāli piemēroti. Baltais redīss tiek uzskatīts par pikantāko, tos reti liek salātos un arī tad nelielos daudzumos. Visbiežāk to atstāj ziemai, no tā gatavo marinētas, asas mērces un uzkodas, to sauc par rūgto.
Melnie redīsi nav tik pikanti, to uzskata par visnoderīgāko. No tā gatavo salātus un ārstnieciskās tinktūras, ēd vasarā un ziemā. Mēs audzējam ķīniešu un japāņu redīsus, kas nav pārāk asi, tos ēd arī salātos vai marinē.
Agrākie redīsi tiek stādīti martā, tie ir sala izturīgi un var ne tikai izturēt pavasara aukstumu, bet pat dīgt zemā temperatūrā. Šeit viņa ir, un pavasarī nokļūst uz mūsu galda. Pēc 25. aprīļa tiek sētas agri nogatavojušās šķirnes, kas dod sakņu kultūras jau jūnijā. Bet vēlāk, jūnijā, stāda tos dārzeņus, kurus gatavojas ilgi glabāt, liek pagrabā uz ziemu.
Video "Rutku audzēšana"
Pateicoties šim video, jūs uzzināsit visu par redīsu audzēšanu: no sēklu sēšanas līdz sakņu kultūru uzglabāšanai.
Sarkanie redīsi (lat. Raphanus) – dārzeņu kultūra, kas ir viena no melno redīsu šķirnēm.
Stāsts
Sarkanie redīsi ir diezgan pretrunīga kultūra. Daži zinātnieki apgalvo, ka tas ir hibrīds, kas radies, krustojot vienkāršu redīsu ar redīsu, savukārt citi uzskata, ka tas ir visizplatītākais redīss, kas izaudzis līdz lieliem izmēriem.Apraksts
Sarkanā redīsa augļi nav pārāk mazi - to svars var sasniegt trīs simtus gramus. Un šo noslēpumaino sakņu kultūru forma var būt gan cilindriska, gan apaļa. Plānās sarkanās ādas zem sevis slēpj blīvu baltu mīkstumu, kas izceļas ar patiesi nepieredzētu sulīgumu. Tomēr tagad var atrast arī ļoti pievilcīgus hibrīdus ar baltu mizu un sarkanu mīkstumu.Atšķirībā no parastajiem melnajiem redīsiem, sarkano redīsu garša ir mazāk asa. Un tā augšanas sezonas ilgums (no pirmo dzinumu parādīšanās līdz pilnīgai briedumam) aptver sešdesmit līdz astoņdesmit dienas.
Pieteikums
Vairumā gadījumu sarkanos redīsus ēd svaigus. Tas ir lielisks pamats gardiem ziemas un vasaras salātiem. Un sasmalcinātas sakņu kultūras bieži pievieno visu veidu gaļas vai dārzeņu ēdieniem. Starp citu, daudzi citi produkti kombinācijā ar sarkanajiem redīsiem uzsūcas daudz ātrāk. Īpaši noderīgi to pievienot salātiem, kas ietver sieru un vārītas olas.Ēdieni, kas pagatavoti, izmantojot šo dārzeņu, izceļas ar brīnišķīgu pikantu aromātu un nepārspējamu garšu. Un vairākās valstīs sarkanie redīsi nav pretīgi pakļauti termiskai apstrādei: šo veselīgo dārzeņu cep, sautē un vāra.
Šāds redīss ļoti pozitīvi ietekmē gremošanas procesus, jo satur milzīgu daudzumu noderīgu rupjo šķiedru. Spilgtas sakņu kultūras ir apveltītas ar spēju ātri uzlabot apetīti, kā arī noņemt cilvēka ķermenis visu veidu kaitīgie savienojumi un toksīni. Labākā profilakse aizcietējums vienkārši nav atrodams!
Tāpat sarkanie redīsi lepojas ar izteiktām antibakteriālām īpašībām un lieliski palīdz daudz ātrāk tikt galā ar vairākām zarnu slimībām. Ja to regulāri ēdat, jūs varat ātri izvadīt no ķermeņa lieko šķidrumu un tādējādi novērst neizskatīgas tūskas parādīšanos. Un tā kā šī produkta kaloriju saturs ir ļoti zems (tikai 20 kcal), to var bez bailēm patērēt pat svara zaudēšanas periodā.
Daži ārsti stingri iesaka dzert sarkano redīsu sulu anēmijas gadījumā. Šim nolūkam to var sajaukt ar burkānu un biešu sulu. Un, ja to apvieno ar medu, var iegūt lielisku mikstūru, lai atbrīvotos no visdažādākajām saaukstēšanās slimībām. Ja jūs sajaucat šādu sulu ar degvīnu, jūs iegūstat ļoti efektīvu sastāvu ātrai reimatisma, išiasa un nepatīkamu slimību iznīcināšanai. sāpes locītavās.
Turklāt sarkanajiem redīsiem ir spēcīga pretiekaisuma un pretmikrobu iedarbība, tāpēc tos ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri ārstējas no nieru, kā arī aknu un žultspūšļa slimībām.
Kontrindikācijas
Sarkanie redīsi kategoriski nav ieteicami topošajām māmiņām – tas satur ēteriskās eļļas apveltīta ar spēju pakāpeniski uzkrāties organismā, un tas var provocēt dzemdes tonusu un izraisīt priekšlaicīgas dzemdības vai spontāno abortu. Arī barojošām mātēm nav vēlams ēst šo dārzeņu - bērnam var rasties alerģiskas reakcijas. Sarkanie rutki ir kontrindicēti arī pie enterokolīta, kā arī pie gastrīta, čūlas un sirds slimībām.audzēšana
Sarkanie redīsi ir diezgan aukstumizturīga kultūra - tā sēklas sāk dīgt jau mīnus piecu grādu temperatūrā. Tas vislabāk aug labi drenētās auglīgās augsnēs. Un sarkano redīsu laistīšanai ir nepieciešama mērena.sarkanais redīss, iespējams, viens no vispretrunīgāk vērtētajiem šāda veida dārzeņu pārstāvjiem. Neskaitāmus strīdus izraisa viedokļu atšķirības, piemēram, daži zinātnieki saka, ka sarkanais redīss ir hibrīds, kas radies, krustojot rutku un redīsu. Citi eksperti uzskata, ka tas ir parasts redīss, kas tikko izauga līdz lieli izmēri. Līdz šim zinātnieki nav spējuši panākt vienprātību.
Sarkanajiem redīsiem ir diezgan lieli augļi, kuru svars sasniedz aptuveni 300 g.Sakņu kultūrām ir apaļa vai cilindriska forma. Aiz plānās sarkanās mizas ir balta blīva mīkstums, kas arī ir ļoti sulīgs. Turklāt šobrīd ir izaudzēti hibrīdi, kuriem, gluži pretēji, miza ir balta un mīkstums sarkans (skat. foto).
Sarkanajiem redīsiem nav tik dedzinoša garša, salīdzinot, piemēram, ar šāda dārzeņa melno versiju.
Noderīgas īpašības
Sarkanajiem redīsiem ir daudz noderīgas īpašības. Tātad tas spēj pozitīvi ietekmēt gremošanu, jo šis dārzenis satur daudz rupju šķiedru. Sakņu dārzeņi uzlabo apetīti, turklāt tiem piemīt spēja izvadīt no organisma toksīnus un kaitīgās vielas. Tādējādi šis dārzenis ir lieliska aizcietējuma profilakse. Tā kā sarkanajiem redīsiem ir spēcīga antibakteriāla īpašība, tas palīdz tikt galā ar dažādas slimības zarnas.
Regulāra šī dārzeņa lietošana palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu, tādējādi novēršot tūskas rašanos.
Ņemot vērā sarkano redīsu zemo kaloriju saturu, to ieteicams lietot svara zaudēšanas laikā.
Izmantot ēdiena gatavošanā
Noderīgi sarkanie redīsi ēdiena gatavošanā visbiežāk izmanto svaigs
. Tas kalpo par pamatu dažādiem vasaras un ziemas salātiem. Turklāt var izmantot sasmalcinātus sakņu dārzeņus dažādi ēdieni gan dārzeņi, gan gaļa.
Pateicoties sarkano redīsu lietošanai, citi produkti uzsūcas daudz ātrāk.
Sakņu dārzeņi gala ēdienam piešķir neticamu garšu un pikants aromāts. Dažās valstīs sarkanie redīsi tiek termiski apstrādāti, piemēram, to var vārīt, sautēt un cept.
Sarkano redīsu priekšrocības un ārstēšana
Sarkano redīsu priekšrocības ir saistītas ar bagātīgo vitamīnu un mikroelementu sastāvu. Tieši viņi ļauj izmantot šo dārzeņu tradicionālajā medicīnā.
Daži ārsti iesaka lietot šādu sakņu kultūru sulu anēmijai. Ja to sajauc ar medu, iegūsi lielisku līdzekli, lai atbrīvotos no saaukstēšanās. Ja apvieno redīsu sulu un degvīnu, tad iegūto sastāvu var izmantot radikulīta, reimatisma ārstēšanai, un šis uzlējums palīdzēs atbrīvoties no sāpēm locītavās.
Tā kā sarkanajiem redīsiem ir pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbība uz organismu, tos ieteicams iekļaut savā uzturā cilvēkiem, kuri ārstējas no žultspūšļa, aknu un nieru slimībām.
Sarkano redīsu kaitējums un kontrindikācijas
Sarkanie redīsi var kaitēt grūtniecēm, jo sakņu kultūrās esošajām ēteriskajām eļļām piemīt spēja uzkrāties, kas var izraisīt dzemdes tonusu, kas savukārt var izraisīt spontānu abortu vai priekšlaicīgas dzemdības. Ir vērts atteikties no šī dārzeņa lietošanas sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, jo sakņu kultūra var izraisīt alerģisku reakciju attīstību bērnam. Sarkano redīsu lietošana uzturā ir stingri kontrindicēta sirds slimību, kā arī čūlu, gastrīta un enterokolīta gadījumā.
Redīsi, bez šaubām, ir unikāls augs. Tās saknes satur milzīgu daudzumu minerālvielu, vitamīnu un organisko skābju. Šī dārzeņa sula lieliski atjauno imūnsistēma pavasarī un ziemas periodi dodot organismam spēku cīnīties ar infekcijām. Redīsu šķirnes ir ļoti dažādas, to skaits nav izmērāms. Zinot, kas ir redīsi un kā tie atšķiras, pat izvēlīgākais dārznieks atradīs savu iecienītāko redīsu.
Agrīna nobriešana
Šie redīsu veidi dos visātrāko ražu. No sēšanas līdz ražas novākšanai parasti paiet tikai mēnesis. Visai sezonai jums var būt laiks audzēt vairākas partijas vasaras šķirne redīsi.
Mayskaya
Ēdienu no tā var pagatavot 2 mēnešu laikā. Nav jēgas audzēt pārdošanai: raža ļoti ātri sabojājas.
Sakņu kultūra ir balta, nedaudz smaila apakšā. Mīkstums satur daudz sulas, maigs, garša ir nedaudz asa.
Odesa 5
Redīsi noapaļota koniska forma, konusveida uz leju. Slikti uzglabāts, vislabākajā stāvoklī - uzreiz no dārza.
Dārzeņa iekšpusē ir balts, sulīgs. Atsevišķu sakņu kultūru svars var sasniegt 100 gramus.
Vasaras apaļš balts
Vasarā gribas pēc iespējas ātrāk tikt pie svaigiem dārzeņiem, tāpēc vasaras redīsus ne velti sauc: tas ir gatavs pusotra mēneša laikā.
Apaļie baltie sakņu kultūraugi sver apmēram 70-100 gramus.Tās pēc iespējas ātrāk jāizņem, lai redīsi nekļūtu dobi un nepūstu.
zaļā dieviete
Šķirni ne tik sen izaudzēja uzņēmīgi selekcionāri. Mīkstumā ir ļoti maz sinepju eļļu, tāpēc garša nav īpaši asa. Šo redīsu zaļā miza un skaista noapaļota forma rotās dārzeņu kompozīcijas.
Redīsi ir bagāti ar mikroelementiem, minerālsāļiem un aminoskābēm. Ieteicams bērniem un cilvēkiem ar kuņģa un aknu problēmām.
Var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot ne ādas elastību, ne garšas piesātinājumu.
Sudaruška
Kā likums, redīsu sēklas no šīs šķirnes stādīti vasarā. Tomēr jūs varat atteikties no tradīcijas un izkaisīt sēklas uz dobēm rudenī vai pavasarī.
Ovālas sakņu kultūras nav tik mazas kā citas: 10 cm diametrā. Šis redīss augsnē slēpjas tikai līdz pusei, tāpēc ar izvilkšanu nebūs problēmu.
eļļas augu sēklas
Ļoti nepretenciozs augs, var izdzīvot un dot bagātīgu ražu gandrīz jebkuros laikapstākļos: aukstumā, sausumā un tukšā augsnē. Tas aug tik ātri, ka var apspiest nezāles un nematodes.
Daikon
Zināms arī kā japāņu redīsi. Otro vārdu viņai deva dzimtenes vārds - Japāna. Šī šķirne tiek novērtēta tās nepretenciozitātes un ārstniecisko īpašību dēļ, kā arī patīkama garša. Viena veida Daikon (Misato) ir rozā krāsa. Salātus var dažādot ar šādu rozā redīsu: jautri spilgti ieslēgumi rotās ēdienu.
Sakņu kultūras var izaugt līdz 60 cm garumā. Maksimālais diametrs ir 10 cm Var ēst ne tikai pazemes daļu, bet arī lapas, un pat redīsu sēklas.
Dārzniekiem no reģioniem ar problemātisku ekoloģiju vajadzētu rūpīgāk aplūkot japāņu redīsus: daikons neuzsūc visas kaitīgās vielas no vides.
Sezonas vidus
No brīža, kad parādās pirmie dzinumi, lai novāktu ražu, tas var ilgt aptuveni trīs mēneši, tāpēc gatavojieties visu sezonu pavadīt dobēs, rūpējoties par šiem redīsu veidiem.
Ziemas apaļš melns
Papildus aktīvajām ārstnieciskas īpašības, ir arī patīkama garša.Nedaudz saplacinātas sakņu kultūras sver līdz puskilogramam. Šķirne nav uzņēmīga pret slimībām un to var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot garšu un kvalitāti.
Ziemas apaļš balts
Baltas un stingras ovālas saknes, vidēji asa garša. Tos vislabāk ēst rudenī un ziemā, bagātīga raža tiek uzglabāta ilgu laiku un nonāk līdz letei sākotnējā formā.
Ziemas garš melns
Garenās sakņu kultūras ir nokrāsotas melnā krāsā, sver no 250 līdz 400 gramiem. Šķiedrainais mīkstums iekšā ir balts un kraukšķīgs, to var ēst gan no zemes, gan pēc daudzu mēnešu glabāšanas pagrabā.
Brīnišķīgi (brīnišķīgi)
Apaļš melnais redīss sver ne vairāk kā 350 gramus. Iekšā balts un blīvs, tukšumu nav.Jājāsēj jūnija vidū, lai paspētu novākt ražu pirms lielu salnu iestāšanās.
Margelāns (ķīniešu)
Dārznieki to vairāk pazīst pēc nosaukuma "Lobo redīsi" vai "Loba". Forma noapaļota, visas šķirnes iet uz salātiem.Lobo mīl redīsus auglīgas augsnes un organiskais mēslojums. Lai savāktu daudz dārzeņu, stādi regulāri jālaista.
Kardiologa pacientiem, cilvēkiem ar iekaisumiem un brūcēm jāpievērš uzmanība šim neparastajam dārzeņam, jo Lobo redīsi izvada no organisma sāli un holesterīnu, un tam piemīt antiseptiskas īpašības.
Ziloņa ilknis (baltais ilknis)
Redīsi savu nosaukumu ieguvuši pēc līdzības ar ziloņu ilkņiem: gari, taisni un bālgans. Krievu laika apstākļos viņš jūtas lieliski, un savāktie kilogrami gulēs visu ziemu.
vēla nogatavošanās
Šādam redīsam nepieciešama ilgstoša un metodiska aprūpe. Vidējais termiņš nogatavināšana - 100-120 dienas.
Gaivoronskaja
Nepretencioza šķirne, mierīgi panes zemas temperatūras. Tas nav biedējoši, ja līdz rudens sākumam raža nav novākta. Sakņu kultūrām ir iegarena, cilindriska forma un balta krāsa. Šķirne ir labi pielāgota uzglabāšanai ziemā.
Cietām, blīvām baltās mīkstuma šķiedrām ir ļoti asa garša. Šādu redīsu var pievienot ēdieniem, lai dotu sparu, taču tas nav piemērots salātiem un “jēlam” patēriņam.
Gayvoronskaya 27
Patiešām, tas ir Gulliver starp redīsu sugām. Pusmetra garums ir apvienots ar svaru līdz diviem kilogramiem. Šie parametri nodrošina lielisku ražu. Visas investīcijas atmaksājas smuki, lapas ir lielas un izplešas pa zemi ar “dadzis”. Irdenas augsnes un daudz ūdens ir “izlieto” sakņu kultūru atslēga.
dziednieks
Viena no jaunajām šķirnēm. Izveidots pārdošanai. Ārstnieciskās īpašības un augstā raža dod iespēju pārdevējam ne tikai kompensēt zaudējumus, bet arī gūt peļņu.Skaistas apaļas sakņu kultūras klātas ar melnu mizu, iekšā kraukšķīgi balts mīkstums.
Ko izvēlēties
Ar visu šķirņu pārpilnību tikai dažas no tām ieguva dārznieku mīlestību. Kopumā ir četras sugas, un tām tika piešķirts tituls labākās šķirnes redīsi.
- Mayskaya.Ātri nogatavojas, garšīgs un maigs mīkstums.
- Odesa 5. Augsta raža un patīkama garša.
- Ziemas melns. izcila kvalitāte apvienojumā ar katras instances lielo masu.
- Ziemas balts. Konsekventi bagātīga raža, ilgstoši saglabā preču izstādes izskatu.
Ziemas redīsu šķirnes citādi sauc par biennālēm. Viņi pieprasa mazāk uzmanības nekā vasarā, vienlaikus nodrošinot tādas pašas kvalitātes ražu.
Rozā redīsi ir ļoti interesanta kultūra. Tam ir vairākas funkcijas. Tie sastāv no augļa lieluma, kura masa ir 250-350 grami, un kodolā Rozā krāsa. Līdz šim neviens nezina precīzu atbildi uz jautājumu, kā un kur tāds a interesanta šķirne. Daži uzskata, ka tas bija divu kultūru (redīsi ar parastajiem redīsiem) selekcijas rezultāts. Citi saka, ka tā ir tikai parasta šķirne. Dārznieki novērtē šo dārzeņu garšas īpašības un nepretenciozitāte augot.
Šī auga mīkstums ir sulīgs un blīvs pēc struktūras. Sakņu kultūra atgādina nevienmērīgi pietūkušu bumbu, bet dažreiz ir arī cilindriskas formas paraugi. Iekšējā daļa Augļiem ir sarkana krāsa un balta miza. Dārzeņa mīkstuma garša ir asa.
Daikon redīsi ir Japānā ražotas selekcijas rezultāts. Pēc kāda laika viņš kļuva populārs gan savā dzimtenē, gan citās pasaules valstīs. Šo šķirni cilvēki novērtē par tās lielisko garšu un noderīgajām sastāvdaļām, kas atrodas augļos (minerālvielas, mikroelementi, vitamīni utt.). Lietojot šo produktu, organisms tiek piesātināts ar daudzām tam nepieciešamām vielām.
Misato šķirnes otrais nosaukums. Viņš tika atvests uz Krieviju ne tik sen, taču tas netraucēja viņam kļūt populāram daudzu iedzīvotāju vidū.
Pilnīga nobriešana notiek 120-150 dienu laikā. Ilgtermiņa uzglabāšana iespējams, jo sakņu kultūra ilgstoši nepasliktinās un nezaudē savu sākotnējo izskatu. Redīsiem ir augsta salizturība, tāpēc tie spēj izturēt zemu temperatūru. Bet nav ieteicams atstāt Daikon zemē pārāk ilgi (pēc aukstā laika iestāšanās), pretējā gadījumā tas ievērojami sabojās izskatu un garšu.
Japāņu izcelsmes rozā redīsi neiztur temperatūru, kas zemāka par -5-8 ° C. Ja dārzenis ilgu laiku atrodas aukstā zemē, tas samazinās tā glabāšanas laiku un negatīvi ietekmēs mīkstumu.
Jāatceras, ka gan zema, gan paaugstināta temperatūra slikti ietekmē dārzeņa stāvokli. Tas sāk pasliktināties un nokalst, summu noderīgi elementi samazinās, vājina imunitāti pret slimībām.
Dārznieki pastāvīgi svin svētkus galvenā iezīme produkts - paša augļa veidošanās ziedēšanas laikā. Viņš seko stabili, laicīgi. Ja jūs to rūpīgi un pareizi kopjat, tad forma katram auglim būs pēc iespējas vienmērīgāka un vienāda.
Kaloriju sarkanie redīsi
100 gramos produkta ir aptuveni divdesmit kalorijas. Tas ir pietiekami mazs. Pateicoties šai kvalitātei, Daikon bieži tiek izmantota kā galvenā sastāvdaļa diētiskās ēdienreizes kas palīdz atbrīvoties no šīm papildu mārciņām. Turklāt dārzenis ir piesātināts liels daudzums mikroelementi (nātrijs, varš, kalcijs, fosfors), vitamīni, minerālvielas un citi noderīgi komponenti.
Noderīgas īpašības
Redīsi satur daudzas ārstnieciskas un cilvēka ķermenim labvēlīgas vielas. Receptēs tradicionālā medicīna Daikon ir galvenā aktīvā sastāvdaļa.
Ārsti bieži iesaka cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas, savā uzturā pievienot šīs šķirnes redīsu sulu.
Pievienojot nelielu daudzumu medus, cilvēks iegūst labs līdzeklis saaukstēšanās ārstēšanai, no kuras neatteiks pat mazs bērns.
Cilvēki, kuri cieš no locītavu sāpēm, išiass vai reimatisma, lieto Daikon redīsu novārījumu (tinktūru), lai cīnītos ar šīm problēmām. Tas sastāv tieši no augu sulas un degvīna. Gatavs risinājums jāierīvē sāpošās vietās.
Redīsus lieto nieru slimību, žultspūšļa un nieru problēmu gadījumā.
Šis nav viss ārstniecisko īpašību saraksts, kas rozā redīsam piemīt cilvēka ķermenim. Tajā ir arī citi noderīgi komponenti, proti:
- askorbīnskābe - tā spēj uzlabot organisma imūnās funkcijas, tādējādi samazinot vīrusu un baktēriju slimību risku;
- šķiedra - palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus, normalizē zarnu motilitāti, uzlabo gremošanu;
- gaistošie fitoncīdi - piedalās kaitīgo baktēriju ķermeņa attīrīšanas procesā, palielina izturību pret vīrusu un sēnīšu slimībām.
Kaitēt Daikonam
Neatkarīgi no tā, cik noderīgs ir Daikon redīss, tas arī ir kaitīgās īpašības. Sievietes nedrīkst lietot dārzeņus zīdīšanas un grūtniecības laikā. Daikon satur vielas, kas var uzkrāties organismā un izraisīt dzemdes tonusu. Šī iemesla dēļ dažreiz notiek spontānie aborti. Arī barojošām mātēm nevajadzētu balstīties uz redīsiem, jo šī produkta lietošana (pat nelielos daudzumos) provocē mazuļa alerģiju.
Kontrindikācijas
Redīsi no uztura jāizslēdz ne tikai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti un grūtniecēm. Šo dārzeņu nedrīkst lietot tie cilvēki, kuri cieš no enterokolīta, gremošanas, sirds slimībām.
Augšanas iezīmes
Pirms sēklu stādīšanas augsnē labāk pagaidīt, līdz dienas gaišais laiks ir 10 vai vairāk stundas. Šādos apstākļos kultūra attīstās ātrāk un labāk. Sēšanas periods ir agrs pavasaris. Rozā Daikon redīsam piemērota neskāba, irdena augsne.
Sēklas tiek stādītas attālumā (18-23 centimetri). Lielo īpatņu sēklas tiek stādītas ik pēc 30 centimetriem.
- Pēc sagatavošanas darbības izrakt caurumus (dziļums 2 centimetri).
- Ielieciet tajās sēklas (2-4 gab.)
- Pārklājiet ar blīvu zemes slāni.
- Nākamais solis ir laistīšana.
- Mulčē ar salmiem vai sienu.
Rozā redīsi nav nepieciešama godbijīga aprūpe. Ir nepieciešams periodiski laistīt, ravēt un irdināt augsni. Daikon redīsu šķirne mīl mērenu mitrumu, tāpēc nav ieteicams augu piepildīt ar ūdeni. Pretējā gadījumā tas negatīvi ietekmēs sakņu kultūru stāvokli (tās vienkārši saplaisās). Augu ieteicams laistīt trīs reizes nedēļā. Jāņem vērā arī laika apstākļi.
Daikonam ir nepieciešama nokalšana, jo augot kultūra izvirzās virs zemes. Šī procedūra palīdzēs redīsiem saglabāt mitrumu un neizžūt.
Barojiet tikai vēlu Daikon. Uzklājiet maisījumus, kuru pamatā ir minerālvielas. Virsējo mērci uzklāj, kad veidojas redīsu augļi.
