Viena no populārākajām virtuves ierīcēm tiek uzskatīta par gaļas mašīnā, visi mūsdienu kombaini un blenderi to nevarēja izspiest no virtuves. Ar gaļas mašīnas palīdzību var pagatavot ne tikai malto gaļu un pīrādziņus, to izmanto mājas desu un desu pagatavošanai, sulas spiešanai, dārzeņu biezeņu, oriģinālo cepumu un makaronu pagatavošanai. Tas viss būs pieejams jebkurai mājsaimniecei, taču, lai to izdarītu, jums jāzina, kā pareizi salikt gaļas mašīnā, lai nesauktu savu vīru uz virtuvi, kad steidzami nepieciešams sasmalcināt gaļu vai izspiest sulu.
Mehāniskā gaļas mašīnā
Elektriskā gaļas mašīnā
Pirms gaļas mašīnas salikšanas jums jāizpēta tā konstrukcija. Kopš PSRS laikiem mēs labi zinājām veco, bet ļoti uzticamo padomju dizainu - manuālo versiju, kas joprojām palīdz lietotājiem virtuvē. Tad sāka parādīties tā analogi, bet tikai ar elektrisko piedziņu, bet galvenās daļas palika nemainīgas.
- Viengabala korpuss tika izgatavots no čuguna, pēc tam tie pārgāja uz dažādiem sakausējumiem, kuru pamatā bija viegls un izturīgs alumīnijs. Tā augšpusē ir gaļas uztvērēja kakls kur tiek novietoti pārstrādātie produkti.
- Skrūve- īpašas formas vārpsta, kas, rotējot, dzen izstrādājumus uz izeju no izstrādājuma.
- Beigas ir uzliktas nazis, kas veic slīpēšanu - tas var būt disks vai ar spārniem.
- Režģis regulē produktu malšanas pakāpi, tā vietā gaļas mašīnā tiek ievietotas figūriņas ierīces, strādājot ar mīklu.
- Apaļa forma spiediena ierīce, ar kuru palīdzību tiek veikta visu korpusa elementu droša fiksācija. Uz tā ir izgatavoti īpaši izvirzījumi, lai tos viegli nostiprinātu.
- Piestiprināts pie vārpstas aizmugures ar speciālu uzgriežņu skrūvi rokturis rotācijai viss mehānisms.
Elektriskajās gaļas mašīnās pamatdaļu komplekts ir identisks, tās jāsamontē vienādi, atšķirība ir tikai piedziņā un korpusā, kas izgatavots no cietas plastmasas. Šādas ierīces vadība tiek veikta, izmantojot taustiņus, kas atrodas uz īpaša paneļa, un rotāciju veic elektromotors.
Svarīgs! Manuāla opcija produkts ir uzstādīts uz galda malas un fiksēts ar īpašu vītņotu ierīci. Ir nepieciešams ievietot materiālu zem metāla pamatnes, lai izslēgtu izstrādājuma kustību uz galda.
Soli pa solim montāžas algoritms
Kā salikt mehānisko gaļas mašīnā? Lai visu izdarītu pareizi, jums jāievēro lietošanas instrukcijas, kas pievienotas katram produktam. Ja tā nav, mēs jums to pateiksim soli pa solim metode montāža.
Manuālā gaļas mašīnā
Mēs detalizēti aprakstījām, kā pareizi salikt manuālo gaļas mašīnā, galvenais uzdevums šajā gadījumā ir pareizi uzstādīt nazi un režģi, pretējā gadījumā produkts nedarbosies. Kā pareizi ievietot produktu darbam, ir parādīts zemāk esošajā fotoattēlā.
Elektriskā gaļas mašīnā
Mēs sapratām, kā salikt manuālo gaļas mašīnā, tagad atliek noskaidrot nianses un atšķirības tā elektriskā kolēģa salikšanā, kas pēc darbības principa ir daudz sarežģītāk, bet galvenā korpusa salikšanas process ir identiski.
Lai saliktu elektrisko gaļas mašīnā, piemēram, populārāko un plaši izplatīto zīmolu Moulinex, jāņem vērā dažas tā īpašības.
- Izstrādājuma uzstādīšana jāveic līdzīgi kā montāžas laikā. manuālā dzirnaviņas... Tad ķermenim ar visām galvenajām daļām jābūt savienotam ar elektrisko daļu. Lai to izdarītu, ievietojiet skrūves sešstūris speciālajā atverē un pagrieziet pretēji pulksteņrādītāja virzienam, līdz atskan klikšķis.
- Tad mēs uzstādām īpašu bļodu vai pārtikas padeves paplāte kontaktligzdā, kas atrodas augšpusē - gaļas mašīna ir gatava lietošanai.
Saliekot dažādi modeļi var būt nelielas atšķirības, lai uzzinātu, jums jāpārbauda instrukcijas. Skaidrības labad ir video, kurā viss process ir soli pa solim un skaidri parādīts:
Ēdienu gatavošanai mājās gatavota desa vai desas pastāv īpašas koniskas sprauslas, un režģa un naža vietā jums jāievieto īpaša paplāksne (skatiet fotoattēlu). Visas detaļas ir samontētas vienādi: sprauslai ir grope, kas ir identiska režģim, tad viss tiek fiksēts ar fiksācijas ierīci. Konusveida detaļu var izgatavot no tā paša sakausējuma kā visas iekšējās detaļas... Ja tas ir izgatavots no plastmasas, tad tas ir piestiprināts ar uzgriezni, kas izgatavots no viendabīga materiāla.
Ir vērts atcerēties, ka desām, vīnogām un citiem līdzīgiem produktiem ir nepieciešams īpašs apvalks, kas izgatavots no lielo dzīvnieku zarnām, bez tā tos nevar pagatavot.
Desas pielikumi
Pareiza aprūpe
Kad esat sapratis, kā salikt elektrisko gaļas mašīnā, tagad jums ir jāizdomā pareizais demontāžas process, jo visas mehāniskā bloka iekšpuses pēc slīpēšanas ir jānotīra no atlikumiem. Produkta demontāža tiek veikta apgrieztā secībā:
- vispirms noņemiet bļodu, pēc tam nospiediet pretkorozijas bloķēšanas pogu galvenā korpusa augšējā daļā un atvienojiet mehānisko daļu;
- tagad jūs varat atskrūvēt stiprinājuma uzgriezni, lai tas neslīdētu rokā (izmantojiet tīru lupatu);
- tad iekšējās detaļas tiek izņemtas un notīrītas no sasmalcinātu produktu paliekām;
- tagad visas daļas var izskalot ar siltu ūdeni un mazgāšanas līdzekli;
- pēc skalošanas detaļas tiek novietotas uz dvieļa, līdz tās ir pilnībā izžuvušas.
Manuālā analogā izjaukšana praktiski neatšķiras no iepriekš aprakstītā elektriskā izstrādājuma mehāniskās daļas demontāžas procesa. Daudzi pēc detaļu izžūšanas uzglabā ierīci samontēts līdz izmantošanai nākotnē. Eksperti iesaka nesaglabāt visas detaļas un pirms lietošanas montāžas laikā ieeļļot gliemežvāku ar augu eļļu. Šī apkope parasti pagarina izstrādājuma kalpošanas laiku.
Mūsdienu mājsaimnieces vairs nevar iedomāties savu dzīvi bez daudzveidīga mājsaimniecības ierīces, kas ievērojami atvieglo gatavošanas procesu. Virtuves kombaini un gaļas mašīnas ir viens no šiem palīgiem. Šajā rakstā mēs parādīsim, kā salikt gaļas mašīnā.
Lai cik moderns būtu kombains, ir grūti sagatavot gaisu un sulīga malta gaļa kotletēm. Gaļas masa izrādās neviendabīga, dažreiz saskaras vēnas. Maltai gaļai, sasmalcinātai gaļas mašīnā, nav šo trūkumu, tai ir viendabīga un gluda konsistence. Lielākajai daļai saimnieču virtuvē ir veci metāla slīpmašīnas, tos sauc arī par pieradinātiem. Gaļas malšana notiek, griežot vārpstu un izspiežot sastāvdaļas caur nazi un tīklu.Dzirnaviņas detaļas:
- rāmis;
- svira;
- krustveida nazis;
- tīkls;
- centrālais uzgrieznis;
- roktura slēdzene.
- novietojiet vārpstu korpusā;
- uzstādiet nazi un uz tā režģi ar lielām šūnām;
- uzstādiet citu nazi;
- virs naža novieto režģi ar mazām šūnām;
- saspiest konstrukciju ar centrālo uzgriezni;
- pieskrūvējiet rokturi.
Atcerieties par mazgāšanu samontēta gaļas mašīnā jums neizdosies pareizi, tāpēc jums ir jānoņem visas detaļas. Pēc tam noskalojiet skapi, nažus un sarīvējiet. Nemontējiet ierīci, līdz tā nav pilnībā izžuvusi, dažas gaļas mašīnas daļas var būt izgatavotas no parasta tērauda, kas rūsē. Lai vārpsta vienmērīgi grieztos, nedaudz piliniet dārzeņu eļļa roktura un ass krustojumā.
Neskatoties uz visu veidu sadzīves tehnikas pārpilnību: maisītāji, pārtikas pārstrādātāji un citas elektriskās virtuves iekārtas, daudzi no mums dod priekšroku vecām labām mehāniskām ierīcēm. Neskatoties uz to, ka lielākajā daļā veikalu jums tiks piedāvāts iegādāties svaigi noslaucītu sasmalcinātu gaļu, dažreiz jūs vēlaties mājās gatavotu ēdienu šī vārda pilnā nozīmē. Un šeit, kā vēl nekad, noder manuāla gaļas mašīna.
Daudzi savās mājās ir mantojuši vecas čuguna gaļas mašīnas. Tā patiešām ir lieta gadsimtiem ilgi, šādu "vecmāmiņu" nav tik viegli salauzt. Tomēr tajā ir arī trūkumi: rokturis šad un tad var nokrist vissvarīgākajā brīdī. Tas ir arī ļoti smags. Mūsdienu modeļi ir izgatavoti no alumīnija un plastmasas sakausējumiem, tie ir mazāk izturīgi, bet daudz vieglāki. Apskatīsim katru veidu sīkāk.
Vecā labā čuguna dzirnaviņas
Čuguna dzirnaviņu galvenās priekšrocības ir tā izturība. Viņa nebaidās nokrist no galda (galvenais, lai jūs laicīgi noņemtu kājas), pārāk saspringto stiprinājumu spriegojumu (tas ir ļoti cieši jāpiestiprina pie galda virsmas) un sausajiem gaļas gabaliņiem. Šāda gaļas mašīna visu sasmalcinās. Galvenais nav nogurt. Galu galā šāda veida piedziņa prasa ievērojamas fiziskas izmaksas.
Padoms! Lai čuguna gaļas mašīna neslīdētu no galda, kā blīvējumu izmantojiet gumijas blīves vai vecas avīzes.
Alumīnija sakausējuma gaļas mašīnas un plastmasas modeļi
Vairāk mūsdienu modeļi gaļas mašīnas ir izgatavotas no alumīnija sakausējumiem, nerūsējošā tērauda un izturīga plastmasa... Priekšrocības, kas uzreiz kļūst acīmredzamas, ir šādu ierīču vieglums. Plastmasu var labi mazgāt, uz tā praktiski nav tauku uzkrāšanās, un tieši ar to ir problēmas ierīces metāla variācijām. Tomēr ir arī trūkumi - virsma var pietiekami ātri sabojāties mehānismu pārmērīgas berzes dēļ, tādēļ, strādājot ar šādām mājsaimniecības gaļas mašīnām, nevajadzētu pielikt pārāk lielas pūles un "izspiest" pārmērīgi lielu gaļas vai mājputnu gabalu. . Vislabāk to iepriekš sadalīt mazākos gabalos, noņemt kaulus un visu, kas var saskrāpēt plastmasu.
Alumīnija variācijas ir izgatavotas divās sakausējuma versijās: pievienojot silīciju vai pievienojot magniju. Pirmie tiek uzskatīti par izturīgākiem. Kuru modeli labāk izvēlēties, pirmkārt, atkarīgs no gaļas mašīnas lietošanas biežuma un niansēm, kas saistītas ar saimnieces vai ierīces īpašnieka paradumiem - svarcēlājs, visticamāk, salauzīs plastmasas ierīci, un trausla meitene diez vai var tikt galā ar čuguna mehānisma uzstādīšanu un darbību.
Manuālās gaļas mašīnas princips
Viens no galvenajiem gaļas mašīnā esošajiem elementiem un funkcionālajām daļām ir gliemežvārpsta, kas virza gaļas gabalus uz speciālie naži, kas ir piestiprināti vārpstas galā uz īpašiem stiprinājumiem. Tādējādi lēni, bet noteikti izejviela sasniedz sasmalcināšanas un veidošanas sietu. Viņa notiek dažādas formas un caurumu izmēru, lai jūs varētu izvēlēties vēlamo konsistenci nākotnes maltai gaļai.
Informācijai! Atšķirībā no ierīcēm ar elektromotoru, manuālās gaļas maļamās mašīnas praktiski klusē. Vēl viena priekšrocība var būt elektroenerģijas ietaupījums. Galu galā jebkura gaļas mašīna elektriskais tips tiek piegādāts ar pietiekami jaudīgu motoru, tāpēc enerģijas patēriņš nebūs mazs.
Pērkot manuālu gaļas mašīnā, pievērsiet uzmanību materiāla kvalitātei, no kura izgatavots korpuss un galvenās detaļas.
Atšķirībā no vecākiem modeļiem, daži mūsdienu variācijas piegādāts kopā ar sifoniem sulu spiešanai vai tiek izmantots rīves vietā. Lielākā daļa no šīm ierīcēm, protams, tiek ražotas elektriskajai piedziņai, taču var atrast arī manuālus, mehāniskus modeļus.
Svarīgs! Strādājot ar gaļas mašīnā, rūpīgi izvēlieties gaļu - kaulos nav iespējams iekļūt maltajā gaļā. Pirmkārt, tas ir kaitīgs veselībai un var kaitēt tiem, kas ir izmēģinājuši šādu ēdienu. Un, otrkārt, izmantojot neizvēlētus gaļas gabalus, jūs riskējat pirms laika nogurdināt nažus, sabojāt gliemežvārpstu un pašu korpusu.
Gaļas mašīnas galveno un papildu daļu mērķis
Jebkura gaļas mašīna sastāv no pamata un papildu detaļām un piederumiem. Galvenais komplekts - tie elementi, kas ir iesaistīti visos pamata darba procesos. Tas, kā mēs jau teicām, ir skrūves vārpsta, naži (un to variācijas), režģis, disks, kas nostiprina režģi, gaļas uztvērējs, gaļas stūmējs, rokturis (visbiežāk noņemams), korpuss ar kājām .
Turklāt komplektā var būt dažādi veidņu stiprinājumi. Piemēram, konditorejas izstrādājumi un desas.
Svarīgs! Pirms strādājat ar jebkura veida gaļas mašīnā, izlasiet lietošanas instrukciju!
Kā pareizi salikt manuālo gaļas mašīnā soli pa solim ar procesa fotoattēlu
Neskatoties uz šķietamo uzdevuma vienkāršību, ne visi var tikt galā ar gaļas mašīnas salikšanas procesu. Un, ja jūs to darāt nepareizi (piemēram, uzstādiet nazi ar nepareizo pusi, griešanas malu uz āru), tad jūs varat salauzt visus elementus. Tas jo īpaši attiecas uz elektriskajām gaļas mašīnām, kur procesi notiek daudzas reizes ātrāk un ne vienmēr ir iespējams pareizi un ātri reaģēt uz bojājumu.
Soli pa solim, soli pa solim apsvērsim visus darba posmus.
1. solis- Mēs izklājam visas detaļas izjauktas. Vizuālai pārbaudei jāsniedz informācija par to, vai visas detaļas ir savās vietās.
Mehāniskajos modeļos jums priekšā ir jānovieto šādi seši elementi:
- Rāmis.
- Gliemežvārpsta.
- Nazis (parasti disks un četru spārnu dzenskrūve).
- Režģis. Liela plāksne ar caurumiem. Jo mazāki caurumi, jo maigāka ir malta gaļa.
- Uzgrieznis tīkla nostiprināšanai. Visbiežāk tas tiek pieskrūvēts uz vītnēm, kas uzliktas ķermenim.
- Pildspalva. Tas ir novietots pretējā pusē no vārpstas roktura tīkla un nažiem.
Starp citu! Gaļas mašīnā varat ritināt ne tikai gaļu, bet arī zivis, kā arī veidot mīklu. Tas ir arī lielisks veids, kā sasmalcināt dārzeņus.
Neaizmirstiet, ka pirms montāžas gaļas mašīnas korpuss ir jānostiprina ar fiksācijas mehānismu vai jāuzstāda uz kājām, lai izvairītos no izkropļojumiem darbības laikā. Turklāt pārliecinieties, ka visi gaļas mašīnas elementi ir cieši blakus viens otram - tas nodrošinās nepieciešamo spiedienu uz vārpstu un izejvielu slīpēšanas kvalitāti.
2. solis- Mēs sākam montāžu, uzstādot gliemežvārpstas vārpstu korpusā. Parasti šajā posmā vārpstu vienkārši ievieto no sāniem, kur pēc tam tiks piestiprināta paplāksne. Vārpsta ir uzstādīta tā, lai sprausla (uzgalis) ar šaurāku malu būtu tajā pusē, kur tai tiks piestiprināti asmeņi.
Šajā gadījumā platākā daļa tiek ievietota speciālā atverē, kur to nostiprina ar īpašu turētāju vai uzgriezni, pie kura pēc tam tiks piestiprināts rokturis. Vecākos modeļos šāda adaptera nav.
3. solis- naža uzstādīšana. Šis ir viens no kritiskākajiem posmiem, ja nazis ir uzstādīts nepareizajā pusē vai slīpi, slīpēšanas process nenotiks regulāri. Ja rodas šaubas, vēlreiz izlasiet instrukcijas. Visbiežāk nazis tiek uzstādīts ar plakano pusi uz iekšu, tas ļauj gaļai ideāli vienmērīgi nokrist zem naža.
4. solis- Grila uzstādīšana. Plāksnei parasti ir spraugas, kas ļauj pēc iespējas pareizi uzstādīt caurumus attiecībā pret nažiem.
5. solis- režģa piestiprināšana un piespiešana pie korpusa. Parasti uzgriezni vienkārši ieskrūvē griezējos, kas iepriekš apstrādāti uz ķermeņa.
6. darbība- Roktura nostiprināšana. Šajā posmā montāžu var uzskatīt par pabeigtu.
Aprūpes noteikumi un sprauslu maiņas iezīmes
Pēc darba gaļas mašīnā ir jāizjauc un jāmazgā visi tā elementi. Mēs sākam šo procesu apgrieztā secībā. Vispirms tiek noņemts rokturis. Tad tiek atskrūvēts uzgrieznis, kas nostiprina režģi, režģis tiek noņemts, naži tiek rūpīgi noņemti, un pēc tam vārpsta. Nekādā gadījumā nemazgājiet samontēto gaļas mašīnā - jūs nevarat garantēt pareizu trauka un elementu tīrīšanu pat zem augsta ūdens spiediena. Un sabojāta gaļa var izraisīt infekcijas un mikrobus, un nepatīkama smaka, no kuras vēlāk būs grūti atbrīvoties.
Visbiežāk par pareiza žāvēšana ir izklāstītas detaļas un elementi virtuves dvielis kur liekais mitrums plūst uz leju un iztvaiko. Tikai tad produktu var salikt kopā vai visus elementus izņemt kastē vai skapī.
Līdz šim manuālo gaļas mašīnu klāsts ir diezgan plašs. Tirgū ir gan čuguna, gan alumīnija, gan plastmasas un nerūsējošā tērauda modeļi. Šī šķirne, protams, sarežģī pareizā produkta izvēli. Vietnes redaktori nolēma nestāvēt malā un sagatavoja vairākus ieteikumus, kas palīdzēs noteikt pareizo modeli.
- pārbaudiet materiālu, no kura ierīce ir izgatavota. Daži plastmasas modeļi var būt toksiski. Ja rodas šaubas, lūdziet atbilstības sertifikātu;
- apskatiet funkcionalitāti. Ja jums vienkārši nepieciešama gaļas mašīna, nepērciet dārgāku ierīci ar papildu stiprinājumiem. Tur jūs ietaupīsiet naudu;
- stiprinājuma iespēja. Šeit ir vērts sākt no jūsu vēlmēm. Parasti tie ir silikona piesūcekņi, kas ne vienmēr atbilst cerībām. Silikonam jābūt neskartam, stipram, vidēji blīvam;
- pēdējais, bet ne mazāk svarīgais ir cena. Mehānisko modeļu izmaksas ir zemākas nekā elektriskās, tomēr ļoti lētam gaļas malšanas instrumentam, pirmkārt, vajadzētu radīt jautājumus par materiāla kvalitāti. Mācieties uzmanīgi būtiski mehānismi: skrūves vārpsta, roktura stiprinājums, vārpstas gājiens darbības laikā;
- iegādājieties sadzīves tehniku tikai ar atbilstošiem sertifikātiem. Tas jo īpaši attiecas uz tām mašīnām un instrumentiem, kas kaut kādā veidā ir iesaistīti ēdiena gatavošanā. Noteikti pieprasiet sertifikātus par materiāla kvalitāti un tā toksiskumu;
- ja plānojat iegādāties tiešsaistē, noteikti pārbaudiet atsauksmes veikalā. Jums nevajadzētu arī iegādāties produktu akcijai. Parasti tam jau ir defekti. Turklāt jums vajadzētu atturēties no tādas preces iegādes, kas tika izmantota kā demonstrācijas modelis.
Tātad, mēs teicām galvenos punktus, kuriem jāpievērš uzmanība, izvēloties mehānisko gaļas mašīnā. Turklāt tagad jums ir dažas zināšanas, kas jums palīdzēs, saliekot un izjaucot produktu. Neaizmirstiet, ka visiem mehānismiem nepieciešama rūpīga apkope.
Noslēgumā mēs iesakām noskatīties noderīgu video par manuālas gaļas mašīnas salikšanu.
VARBŪT JŪS ARĪ interesēsit:
Gaļas mašīnas salikšana ir daudzpusīgs process, kas prasa noteiktas zināšanas par mehānismu un neatlaidību. Šis raksts jums pateiks, kā pārliecināties, ka gaļas mašīnas montāža notiek ātri un bez ierīces bojājumiem. Jebkuri darbības traucējumi vienmēr noved pie mehānisma iznīcināšanas un veiktspējas samazināšanās. Tālāk sniegtie norādījumi spēs apturēt visas nevēlamās sekas.
Elektriskā gaļas maļamā mašīna ir neaizstājams palīgs jebkuras sevi cienošas saimnieces virtuvē. Pareizai lietošanai jums jāzina, kā pareizi salikt ierīci, nekaitējot sev un mehānismam. Bet šim nolūkam ieteicams zināt tā mehānismu un darbības pamatprincipus.
Neliels ievads manuālās gaļas mašīnas ierīcē būs noderīgs ikvienai personai, kas vismaz vienu reizi saskārās ar to, bet neuzdrošinājās to izjaukt.
Lai zinātu, kā pareizi salikt manuālo gaļas mašīnā, ir jāņem vērā dizaina iezīmes un darbības procedūra. Sastāvdaļas un to atrašanās vietas:
- Rāmis. Šī daļa ir pamats. Jums vajadzētu sākt, uzstādot gliemežvāka nazi korpusā. Šajā situācijā nepieciešama piesardzība. Ir svarīgi zināt, kurā pusē ievietot vārpstu. Tam ir divi gali - plāns un biezs. Otrais iznāk gaļas mašīnas aizmugurē, ir arī rokturis. Vairumā gadījumu vītne tiek nodrošināta tikai vienā pusē, kur rokturis ir piestiprināts ar īpašu skrūvi. Tāpēc ir ārkārtīgi grūti kļūdīties ar tā uzstādīšanu.
- Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kā uzstādīt nazi gaļas mašīnā. Tas jāievieto ar asmeni uz āru, nevis citādi. Šajā pozīcijā tiks nodrošināta pastāvīga asmeņu asināšana, tas ir, darbības laikā tā virsma tiks asināta, pieskaroties režģim. Šī konstrukcija nodrošina gaļas mašīnas ātrumu. Nav nepieciešama naža asmens precizēšana.
- Sietu var ievietot abās pusēs. Ir labi, ja tas stāvēs ar nolietoto daļu līdz asmeņiem. Tas nodrošinās maksimālu efektivitāti ierīces darbībā. Lai veiksmīgi uzliktu sietu, jums ir jāiegūst neliels iecirtums uz gaļas mašīnas korpusa bumbuļa. Šī pozīcija nodrošinās detaļas visciešāko stiprinājumu.
- Savilkšanas gredzens ir nepieciešams, lai aptvertu visu acu laukumu. Nav vērts pievilkt pavedienu pārāk cieši, jo, pagriežot rokturi, tas prasīs ievērojamas pūles. Tas nekādā veidā neietekmēs apstrādes kvalitāti, taču tīkls un nazis pilnībā nolietojas.
Kad esat samontējis gaļas mašīnā, tas jāpiestiprina ar kāju pie galda malas. Tas ir pieskrūvēts pie virsmas. Labākai fiksācijai izmantojiet nelielu auduma gabalu, ievietojot to spraugā starp metālu un galdu.
Elektriskās gaļas mašīnas darbības princips
Ierīce elektriskā dzirnaviņas nozīmē, ka mehāniskajā versijā dzinējs aizstāj visas cilvēku pūles.
Galvenā atšķirība ir materiāls, no kura izgatavots korpuss. Lietotājam ir tikai jāuzsāk ierīce un jāstumj gaļa mēģenē.
Īpatnības:
- gaļas uztvērējs dažos zīmolos ir piestiprināts pie ķermeņa;
- gliemeža nazi tur gofrēts plastmasas stienis;
- ir stūmējs, kura funkcija ir gaļas pārvietošana mehānismā;
- elektrisko gaļas mašīnā var uzstādīt uz jebkuras virsmas.
Gaļas mašīnas salikšana
Lielākā daļa mājsaimnieču nezina, kā salikt elektrisko dzirnaviņas, vai arī sajaucas par sastāvdaļām, kad tās pirmo reizi saliek. Bieži vien nav montāžas instrukciju, un nav iespējams zināt, ar ko sākt. Tas prasa zināšanas par gaļas mašīnas ierīci.
Tas ir pavisam vienkārši, jums jāievēro tikai noteikta hronoloģija:
- Novietojiet ierīci uz pārnesumkārbas. Gaļas mašīnā iekrīt vāka klēpī un pēc tam pagriežas pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Tas nodrošinās labāku noturību.
- Nākamais solis ir gliemeža uzstādīšana. Tas ir uzstādīts tāpat kā ierīces mehāniskajā versijā.
- Uzgrieznis, nazis un režģis ir uzstādīti tādā pašā veidā. Nazis nāk vispirms, ar asmeni uz āru, pēc režģa, un pēc tam iespīlēšanas uzgriezni.
- Pēdējais solis ir iekraušanas trauka ievietošana. Tas ir komplektā un uzstādīšanas laikā neprasa īpašas prasmes.
Demontāža un tīrīšana
Gaļas mašīnas izjaukšanas jautājums ir interesants tiem, kam izdevās to samontēt. Lielākā daļa cilvēku izvēlas to izjaukt. Tas ir ērti un neprasa daudz vietas. Bet, lai izvairītos no metāla korozijas un detaļu bojājumiem, pēc lietošanas ierīce ir jāizjauc un jātīra.
Pareizi soli pa solim instrukcija gaļas mašīnas izjaukšanai:
- ja ir noņemams gaļas uztvērējs, noņemiet to no rīkles;
- tad skrūves uzgrieznis tiek atskrūvēts. To veic, pagriežot to pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Ja tas paslīd, noslaukiet to vai aptiniet ar sausu drānu;
- no vārpstas tiek noņemts nazis un režģa sprausla;
- pēdējais solis ir vārpstas noņemšana. To var izdarīt, atskrūvējot uzgriezni, kas tur rokturi. Pēc pēdējās noņemšanas gliemežvārpstu var noņemt bez lielām grūtībām.
Visas mehānisma izjauktās sastāvdaļas tiek rūpīgi noslaucītas un iztīrītas no pārtikas atliekām. Priekš viņiem labāka noņemšana ieteicams izmantot gaļas mašīnā. Mazgāšana tiek veikta, izmantojot mazgāšanas šķidrumu vai parastās sodas šķīdumu. Katru gabalu žāvē uz dvieļa vai papīra dvieļa un pēc tam noliek pastāvīgai uzglabāšanai.
Virtuves asistenta manuālo versiju vislabāk turēt nesaliktā veidā. Vajadzības gadījumā to var ātri salikt. Lai labāk slīdētu visas mehānisma daļas un labāk slīpētu, pirms darba ieteicams eļļot katru detaļu. Tas ļaus mezgliem darboties pilna jauda un samazina ierīces nolietojumu.
Elektriskā vai mehāniskā dzirnaviņas ir atvieglojušas mājsaimnieču dzīvi. Visas funkcijas nav iespējams aizstāt, izmantojot citu ierīču līdzīgus režīmus. Ja ievērojat visus iepriekš minētos norādījumus un noteikumus, jūs varēsiet palielināt iekārtas kalpošanas laiku un ietaupīt uz tā. Jebkura ierīce prasa rūpīgu apstrādi, un vēl jo vairāk - gaļas mašīnā.
Gaļas maļamā mašīna - obligāta virtuves piederumi, kam vajadzētu būt katrā mājā. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku modernām elektroierīcēm. Tam ir daudz iemeslu: ērtības, pūļu un laika ekonomija, stilīgs dizains... Tomēr daži joprojām paliek uzticīgi parastajai manuālajai gaļas mašīnā - bet kā to pareizi salikt darbam?
Padomju gaļas mašīnā
Dizaina iezīmes
Pirms gaļas mašīnas salikšanas jums jāiedomājas, kas tajā ietilpst. Rokas modelis vai mehāniskā, ir vispopulārākā. Tas ir atrodams gandrīz katrā mājā.
Tās galvenā daļa ir ķermenis. Parasti tas ir izgatavots no metāla sakausējuma. Kad sākas ierīces montāža, korpusā tiek ievietota skrūve - tas ir vītne aizmugurējā galā, kur konstrukcijas rokturis ir piestiprināts pie skrūves ar tērauda vai plastmasas spārnu. Tātad, lai sagatavotu padomju mehānisko gaļas mašīnu darbam, jums ir jānovieto tās sastāvdaļas priekšā:
- rāmis;
- gaļas uztvērējs (daļa, kurā tiek iekrauti produkti, biežāk tā nav noņemama, tas ir, atrodas ķermenī);
- skrūves vārpsta (šī ir spirāle);
- nazis (disks vai spārns, tas ir krustveida, atgādina dzenskrūvi);
- grils (nepieciešams produkta sasmalcināšanai, cik vien iespējams);
- iespīlēšanas uzgrieznis, kas nostiprina nazi un režģi);
- rokturis, kas piestiprināts ar uzgriezni;
- skrūve vai uzgrieznis, kas rokturi nostiprina pie korpusa.
Manuālā gaļas mašīnā darbā
Elektrisko modeli ir vieglāk sagatavot, jo tā dizains atšķiras no tā priekšgājēja, lai gan tas ir ļoti līdzīgs. Būtiska atšķirība elektroierīce Vai ķermenis. Ja roka vienmēr izskatās vienādi un ir izgatavota no metāla, tad otrajā gadījumā (atkarībā no ražotāja) korpuss var būt plastmasa, tērauds, izgatavots no sakausējuma, atšķirīgas formas. Arī šai ierīcei nav roktura, jo tā darbojas no plkst elektriskais tīkls- ierīce tiek darbināta ar motoru korpusa iekšpusē.
Elektriskā gaļas mašīna sastāv no šādām daļām:
- rāmis;
- pārtikas uztvērējs (līdzīgs bļodai);
- gliemežvāks (piegādā produktus slīpēšanai);
- režģis (apaļš disks ar caurumiem);
- iespīlēšanas uzgrieznis, kas satur konstrukcijas daļas kopā;
- elektriskais mehānisms (motors, kas darbina ierīci).
Darbības princips ir tāds, ka bļodā ievieto gabalos sagrieztu pārtiku. Sasitot gliemežvāku, viņi virzās uz leju līdz nazim. Gliemeža kāts ir savienots ar vadu. Vienlaikus ar pirmo rotē arī režģim blakus esošais nazis. Gaļu sasmalcina ar nazi, tad gliemezis to caur restes caurumiem iespiež šķīvī. Secība ir vienkārša.
Elektriskā gaļas mašīnā
Elektriskās un manuālās gaļas mašīnas montāžas shēma
Gaļas mašīnas salikšana nav grūta. Pēc lietošanas to ir daudz grūtāk izjaukt un iztīrīt.
Nav grūti sagatavot manuālu gaļas mašīnā, ja ievērojat noteiktu secību un zināt konstrukcijas detaļu nosaukumus. Ieslēgts mūsdienu tirgus tiek piedāvāti divu veidu gaļas mašīnas: mehāniskie un elektriskie. Pirmo sauc arī par manuālo, bet tas ir izgatavots no tērauda. Elektriskais korpuss var ietvert ne tikai tēraudu, bet arī citus sakausējumus, tas pat var sastāvēt tikai no plastmasas.
Ja salīdzinām mehāniskos un elektriskos modeļus, tad otrajam nav roktura. Tā vietā virsbūves iekšpusē ir dzinējs. Parasti jebkura veida gaļas mašīnas montāžas shēma nerada grūtības, jo vecais padomju dizains ir zināms visiem, un instrukcijas ir elektriskās. To ir daudz grūtāk izjaukt un iztīrīt, jo šis process prasa fizisku piepūli. Kam paredzēta šī konstrukcija? Būtībā tajā tiek sasmalcināta gaļa un sausiņi. Tas ir piemērots mājās gatavotas desas vai maltas gaļas pagatavošanai. Pirms salikšanas jums jāizliek tīras detaļas priekšā.
Rokas ierīces montāžas shēma
Jūs varat sasmalcināt gaļu ne tikai ar gaļas mašīnā, bet arī ar blenderi. Tas ir vēl ērtāk. Tomēr maltās gaļas konsistence izrādīsies ļoti šķidra, tā atgādinās kartupeļu biezeni. Abas ierīces ir labas un tām ir savs mērķis. Ja jums nav blendera, varat iegādāties papildu piederumus. Piemēram, rokas ierīcei-vairāki divpusēji asmeņi, dažāda diametra režģi, naži.
Manuālās gaļas mašīnas salikšana
Kā soli pa solim ātri salikt manuālo gaļas mašīnā? To ir diezgan viegli izdarīt. Vecais modelis, iespējams, ir jebkurā mājā, bet, lai to izmantotu, ievērojiet ierīces montāžas shēmu:
- Vispirms ņemiet gaļas mašīnas korpusu un spirāli (skrūves vārpstu). Otrajā daļā viena puse ir plānāka nekā otra - tas nozīmē, ka tam ir pievienots nazis un režģis, bet sabiezētam - rokturis. Vārpsta ir piestiprināta tā, lai sabiezējums būtu redzams no ārpuses. Pēc tam uz tā ir uzstādīts rokturis un piestiprināts ar skrūvi.
- Nazis atrodas vārpstas otrā pusē. No vienas puses, spārnu nazis ir izliekts, un, no otras puses, tas ir plakans. Plakanai daļai jābūt vērstai pret režģi. Ja nazis ir apļveida, tad pie režģa jābūt šīs daļas griešanas malām. Ir ļoti svarīgi pareizi salabot nazi, pretējā gadījumā gaļa netiks sasmalcināta, bet aizrīta. Piesakies labāki naži kas ir komplektā ar gaļas mašīnā.
- Pēc naža uzstādīšanas režģis ir piestiprināts pie stieņa tapas. Šim gabalam vajadzētu cieši pieguļot nazim. Pārliecinieties, ka režģis iekļaujas ierīces korpusa izvirzījumā, pretējā gadījumā jūs nevarēsit pievilkt stiprinājuma uzgriezni.
- Pēdējais montāžas posms ir iepriekš uzstādīto elementu nostiprināšana ar iespīlēšanas uzgriezni. Tas ir savīti pulksteņrādītāja virzienā.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka padomju modeļos uz korpusa ir īpaša pēda, kas paredzēta ierīces piestiprināšanai pie darba virsmas, piemēram, pie galda malas. Lai noteiktu šādu modeli, jums jāpieliek spēks. Elektriskās ierīcēs šāda elementa nav, un mūsdienu rokas ierīces ir aprīkotas ar plastmasas ķepām, tāpēc tās ir vieglāk salabot.
1. Korpuss 2. Rokturis 3. Gliemežvārpsta (spirāle) 4. Gumijas fiksators 5. Krustveida nazis 6. Režģis 7. Turēšanas uzgrieznis 8. Sviras fiksators A. Gaļas uztvērējs B. Pēda
Kā salikt elektrisko gaļas mašīnā
Soli pa solim modernas elektriskās gaļas mašīnas kolekcija kādam var šķist vienkārša, jo līdz šim mājsaimniecības ierīces pievienots detalizētas instrukcijas ar montāžas soļiem. Konstrukcija ir sakārtota tāpat kā manuālā. Darbojas pēc tā paša principa. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka pārtikas sasmalcināšanai nav jāpieliek lielas pūles:
- Gaļas mašīnas korpuss ir savienots ar pārnesumkārbu. Tas tiek ievietots vāka rievā, pagriezts pretēji pulksteņrādītāja virzienam, lai to salabotu.
- Turklāt galvenajā daļā ir uzstādīta skrūves vārpsta, lai kāta izvirzījums iekristu izejas vārpstas atverē.
- Pēc tam, kad viņi uzliek režģi un nazi, tas viss tiek fiksēts ar fiksējošu uzgriezni. Vispirms nazis (asmens uz āru), tad režģis un visbeidzot uzgrieznis.
- Tad iekraušanas trauks tiek uzstādīts ķermeņa kaklā. Tagad gaļas mašīnā var strādāt.
Elektriskās ierīces motors aizstāj cilvēku centienus. Viss, kas jums jādara, ir pievienojiet ierīci elektrotīklam un iespiediet gaļu caurulē. Starp dizaina iezīmēm - modeļu korpusam no dažādi ražotāji dažreiz ir pievienots gaļas uztvērējs, un dažreiz tas jau ir iebūvēts. Gliemeža nazis tiek turēts ar rievoto vārpstu. Sadzīves tehnikā ir iekļauts arī stūmējs, kura galvenā funkcija ir gaļas pārvietošana mehānismā. Elektriskā gaļas mašīnā, atšķirībā manuāla ierīce instalējiet tur, kur tas ir ērti - tas nav jālabo.
Elektriskās ierīces montāžas secība
Ierīces salikšana ir viens solis, bet pēc darba tā joprojām ir jāizjauc un jānoskalo. Lai to izdarītu pareizi, vispirms jāsāk ar noņemamo gaļas savācēju. Tas tiek noņemts no korpusa, skrūves uzgrieznis ir atskrūvēts. To var izdarīt ar salveti vai dvieli. Pēc tam noņemiet režģi un nazi, atskrūvējiet skrūvi, kas tur rokturi, noņemiet to. Gliemežvārpsta tiek izņemta pēdējā. Visas konstrukcijas sastāvdaļas attīra no produkta atlikumiem, mazgā karstā ziepjūdenī, pēc tam žāvē uz salvetes. Turiet gaļas mašīnā izjauktu. Tas pats attiecas uz elektroierīci.