Në kontekstin e klimës ruse, përgatitja e rrushit nga dimri është një fazë shumë e rëndësishme, sepse është e nevojshme jo vetëm për të përmbushur gjithçka procedurat e kërkuaraPor gjithashtu zgjidhni kohën më të përshtatshme për këtë. Vlen të gaboni me terma, dhe ju mund të hasni një ngrirje ose spontane të vreshtit.
Aftësia e shkurreve të rrushit po toleron mirë kohën e ftohtë të vitit, varet shumë nga sa me kujdes ata kanë qenë të kujdesshëm për ta gjatë gjithë sezonit. Duke ndikuar nga sëmundjet, rrushi i dobësuar me dru jo të dukshme nuk ka gjasa të mbijetojë ngricat, kështu që që nga pranvera ju duhet të mendoni se si të mbani rrush për dimër.
Gjatë gjithë sezonit, shqyrtoni rregullisht shkurre të rrushit dhe luftoni sëmundjet e kërpudhave në kohën e duhur, duke trajtuar vreshtin në fungicide dhe prerjen e degëve të dëmtuara. Pas mbledhjes së manave, ju mund të aplikoni një dozë një orë ose edhe të dyfishtë agjent kimikNë mënyrë që bimët të përqendrojnë forcën e tyre në plakjen dhe shkuan në dimër të shëndetshëm.
Video për rregullat e përgatitjes së rrushit për dimër
Sa më gjatë rrushi të jetë nën strehim, dhe temperatura më e ngrohtë në strehim, aq më i madh ushqen konsumuesit konsumohen nga uzina për të mbajtur procese të rëndësishme të jetës. Përveç kësaj, në pranverë, një furnizim i mjaftueshëm i të ushqyerit duhet të mbetet në rrënjët dhe rrushi për zhvillimin e fidaneve të rinj në fillim të pranverës. Detyra juaj: Mos harroni kompleks plehra minerale dhe organike, dhe gjithashtu subcords ekstra të gjelbërta Disa herë në sezon.
Rrushi i shëndetshëm me një trashësi prej 6 deri 13 mm të trasha, veçanërisht nëse thelbi zë jo më shumë se një e treta e diametrit të hardhisë. Në rrushi të tillë rrushi, ushqyes të mjaftueshëm janë grumbulluar për dimërimin e suksesshëm.
Stabiliteti i rrushit në ngricat varet kryesisht nga fakti nëse ajo arriti të rritet dru. Vreshta e hipur ka ngjyrë kafe, Ajo mbetet e ngrohtë gjatë ngricave dhe bën një kërcitje karakteristike me një kthesë, pa thyer. Ekranet me dru të gjelbër jo të pavlefshëm duhet të fshihen gjatë zvogëlimi i vjeshtësMeqenëse jo vetëm që nuk bien, por gjithashtu krijojnë një rrezik të lezioneve të kërpudhave të mbuluara dhe myk.
Në rrushin e fotografive
Si të arrini një plakje të plotë të grapewood:
- zgjidhni varietetet që arrijnë të rriten mirë në zonën tuaj;
- ndiqni shëndetin e shkurreve të rrushit;
- rrëshqit rrushi dhe hiqni degët e panevojshme;
- mbështetni ngarkesën optimale në rrushi (aq më shumë dinak, më vonë do të shkaktojë dru);
- gisht vreshtin potash plehrat dhe Ash - kaliumi është shumë i rëndësishëm për pjekjen e hardhisë;
- përjashtojnë plehrat e azotit nga mesi i verës në mënyrë që bimët të mos shkojnë në formimin e një mase të panevojshme të gjelbër;
- pritini ndjekjen e vjeshtës, duke prerë shoots gjatë fletës së 15-të.
Shpëtuesit duhet të bëhen gjatë ngadalësimit të rritjes së rrushit. Është e mundur për të përcaktuar këtë periudhë në krye: nëse ato janë të drejtuara, kjo do të thotë se proceset e rritjes vazhdoi rënien dhe majat e lakuara tregojnë rritje aktive. Fillimi kur shkurre janë të lakuara, dhe të drejtpërdrejta.
Në rrushin e fotografisë
Pra, gjatë verës, ju kujdeseni me zell për një vresht, duke ruajtur bimët në një gjendje të shëndetshme. Me fillimin e vjeshtës, ishte koha për të marrë përgatitjen e shkurreve të rrushit për të strehuar dimërimin. Për ta bërë këtë, ju duhet të prune shoots, rrënjët e rrënjëve dhe të kryejë lotim lagështi produktive.
Menjëherë pas grumbullimit të rrushit, nuk vlen të nxitim për të shkurtuar degët, jepni bimëve mundësinë për të mbushur pak rezervat e ushqyesve dhe të çuditshme. Trajnimi shumë i hershëm do të zvogëlojë ndjeshmërinë e dimrit të rrushit, kështu që rrushi me përvojë këshillohen të fillojnë zvogëlimin me fillimin e ngricave të para (zakonisht në fund të tetorit).
Qëllimi kryesor i zvogëlimit të vjeshtës është të lirojë bimën nga linjat që kanë përsëritur tashmë. Në vend të kësaj, ata lënë një shigjetë frutash dhe një ushqim të zëvendësimit në çdo mëngë. Gjithashtu hiqni të gjithë pacientët, dëmtuar, mëngë të vjetra dhe rrushi jo të rrjedhur. Ju mund të lexoni në detaje në lidhje me rregullat dhe në intricacies të rëndësishme në faqen tonë të internetit.
Aksioneve foto prerja e rrushit
Hapi tjetër do të jetë katalogu ose shkatërrimi i dewancing e rrënjëve të rrushit, të cilat rriten në sipërfaqen e tokës, në pjesën nëntokësore të rrushit të rrushit. Kararkimi është i nevojshëm në mënyrë që rrënjët e thella të jenë në rritje dhe të rrënjosur mirë. Kjo procedurë kryhet thjesht:
- rreth barkut të zymtë të brazdës në 20 cm të thellë;
- pritini të gjitha rrënjët në rrënjën kryesore;
- shkurtimet e qarkut me energji bakri;
- kapak brazdën me rërë të thatë;
- pritini bushin e rrushit dhe bojë, pasi krasitja e rrënjëve sipërfaqësore shkakton një nevojë të fortë për lagështi në fabrikë.
Me rëndësi të veçantë për rrushin e suksesshëm të dimrit kanë lotim të leximit të lagështisë. Ata i kalojnë ato në tetor ose në nëntor, pak para se të mbulojnë shkurre. Megjithatë, nevoja për ujitje të papërshkueshëm nga uji zhduket nëse tetori ishte me shi.
Në foto një nga mënyrat për strehimin e rrushit
Menjëherë pas zvogëlimit dhe katalogut, pa pritur ngricat, ajo duhet të vazhdojë për lidhjen dhe përkuljen e shkurreve të rrushit. Datat e kalendarit mund të ndryshojnë shumë, sepse kushtet e motit ndryshojnë çdo vit. Gjëja kryesore është se rrushi i parë i kremtimit mbijetoi hapur, atëherë rrushi do të ngurtësohet dhe do të jetë më rezistent ndaj të ftohtit.
Pritur dhe trajtuar me bakri Vitriors. Shoots rrushi. Hiq nga kolera dhe vendoseni në tokë, duke pinching me kujdes me kllapa. Nën vreshtat, është e dëshirueshme të marrësh pjesë në material perimesh të thatë (lëvore, gjethe, degë të prerjes). Vendos mburoja prej druri me anët e rrushit të rrushit në mënyrë që disa hapësirë \u200b\u200btë lirë të mbetet rreth rrjedhave. Mburoja e mbulimit mund të jetë pëlhurë gomuar, polietileni, gome ose materiale të tjera të papërshkueshme nga uji. Dhe në krye, përveç hedhin venat, ose derdhni një shtresë të vogël toke.
Përgatitja e videos Vintage për dimër
»Rrushi
Periudha e pranverës Dhe pjesa më e madhe e verës kalojnë për shumicën e kopshtarëve në vepra. Duke u kujdesur për O. kulturat e frutave, shumë kohë dhe përpjekje shpenzohen, por është mirë të hiqni kulture. Por është shumë herët për t'u çlodhur, sepse ju duhet të mendoni se si të shpërndani fruta për përpunim, krijoj kushtet e favorshme për magazinim të gjatë Në shtëpi. NË ky shqyrtim Do të diskutohet si ju mund të kurseni rrush për dimër.
Çfarëdo pritjet e gjata, momenti vjen kur hardhia duhet të tërheqë të gjitha rrushit. Menjëherë ricikloni atë në lëngje, verë dhe ruajtje, natyrisht, ju mundeni. Por edhe më shumë dëshira lind për të shijuar një kokrra të kuqe të mbushur me një aromë të shumëfishtë. Ruani rrushin në shtëpi për disa muaj, është mjaft realiste nëse e konsideroni faktorë të rëndësishëm:
- kultura e klasës Është përzgjedhur mesatar ose vonë me kufij të lirshëm;
- berry duhet të ketë një pulpë të dendur dhe lekure e trashe;
- për kultivim i pavarur Rrushi i kushton vëmendje rregullat e Agrotechniki, ata ndikojnë në ruajtjen e frutave;
- eliminoni të korrat që keni shkaktuar vetëm (jo jeshile ose të rënë), dhe punojnë në mot të thatë me diell;
- kur hiqni mbulesat duhet të provoni mos e dëmtoni dylli, kontribuon në ruajtjen afatgjatë (rekomandohet të përdoren dorashka prej gome për këtë);
- para ruajtjes së magazinimit duhet të zgjidhet dëmtuar ose thumbnail rrush;
- larë brushat e mbledhura Është rreptësisht e ndaluar, një procedurë e tillë përshpejton vetëm dëmin e pjesës së punës.
Shumica e varieteteve të akullit mund të ruhen në shtëpi deri në 5-6 muaj. Këto përfshijnë: Kutuzovsky, Vjeshtë Black, Moldavian Black, Vierup-59, Dhjetor,.
Cilat varietete janë të përshtatshme për ruajtjen afatgjatë
Para se të blini rrush për ulje, ia vlen të përcaktosh mënyrat e mëtejshme të ruajtjes dhe përpunimit të kulturave. Nëse ka një dëshirë për të korrur kufijtë e freskët për të tabela e Vitit të Ri, Rekomandohet të shqyrtohen varietetet që janë të përshtatshme për ruajtjen afatgjatë dhe në procesin e tejkalimit nuk do të krijojnë probleme.
Memory Negulya
Shumëllojshmëria rrjedh si rezultat i kalimit të rrënjës së Nyhar dhe i jep De Saint-Valle. Bimore me një periudhë mature mesatare është toleron mirë acar, eshte ndryshe rezistent ndaj lartë Sëmundjet tipike. Në shkurre, bunches e formës cilindrike të madhësive të mesme, pesha arrin 400-700 gr. Manaferrat në formë veze janë pikturuar në pothuajse të zeza. Çdo peshë është 5-9 gram. Përmbajtja e sheqerit në fruta - 16-18% me aciditetin 5-7 g / l.
Karakteristikat e rendit:
- fruta mbuluar me depilim të dendur, i cili siguron ruajtje afatgjatë;
- bimore ka të mirë imunitet;
- bush i fuqishëm skelet ju lejon të xhironi yield-et e ngritur;
- insektet Praktikisht mos sulmoni një hardhi të rrushit.
Origjinal
Kjo larmi Ka disa lloje, dallimi kryesor i të cilit është në ngjyrën e manave. Ka shumë tre: të bardha, rozë dhe të zezë. Të gjitha bimët kanë rezistencë të ngrirjes (deri në -21 °) dhe ruajtjen e gjatë të manave. Kjo kontribuon në lëkurën e dendur të frutave dhe bastisjeve të dylli.
- peshë tokësore - 400-600 gr., Disa kopje janë ecur deri në 2 kg;
- formë berry vezët, pesha e një është 10-12 gram;
- shije pa shënime të theksuara, por në të njëjtën kohë harmonike;
- rendiment i lartë (Me kujdes të duhur nga shkurret, ju mund të hiqni deri në 100 kg fruta).
Berries B. formë e freskët Ruaj në shtëpi në një mënyrë të caktuar të temperaturës deri në 130 ditë.
Përvjetorin e Zhuravlya
Periudha e vonshme e bimëve të pjekjes me një periudhë vegjetative 150-167 ditë. Forca e shkurret është mesatare, por nuk ndërhyn me formimin e një grupi të madh të formës konike, pesha e të cilit arrin 400-500 gr. Ka raste dhe deri në 1.4 kg. Shija është e thjeshtë, por ëmbëlsia është e ndjeshme (18-19% me një acid prej 8.5-9 g / l).
Karakteristikat e rrushit:
- hyrja e hershme në periudhën fruta e hardhisë së re (për vitin e dytë pas zbarkimit);
- shifrat e frutave I. jap të lartë;
- rezistencë ndaj acar (deri në -25 °);
- imunitet i fortë Masat parandaluese minimizohen.
Manaferrat e freskëta ruhen në shtëpi në një mënyrë të caktuar të temperaturës deri në 130 ditë.
Nistist
Bimë mesatare me një periudhë vegjetative 156-167 ditë. Shumëllojshmëria është marrë kur kalonte Nyrang dhe Pierrell. Në shkurre pjekin kufijtë e bukur të peshës cilindrike që peshon 700-800 gr., Por ka edhe rekorde të vërteta duke arritur në 3 kg. Mesatarja e densitetit të furçës. Berry verdhë-jeshile ka një formë ovale, në fazën e pjekurisë është e mbuluar me një ngjyrë të kuqe. Pesha e një është 7-8 gr. Përmbajtja e sheqerit - 16% me acid 7 g / l.
Karakteristikat e rendit:
- i fortë imunitet (ju lejon të rriteni korrjen pa spërkatje);
- rezistencë ndaj acar deri në minus 21 °;
- hardhi nuk kërkon strehim për dimër;
- i mirë transportueshmëri.
Manaferrat e freskëta ruhen në shtëpi në një mënyrë të caktuar të temperaturës deri në 140 ditë.
Metodat për ruajtjen e rrushit në dimër
Zgjedh klasë e drejtë Rrushi për ruajtjen afatgjatë është vetëm gjysma e rastit. Pjesa e dytë është në zgjedhjen e një mënyre dhe krijimi të përshtatshëm kushte të rehatshme Për bunches, Kështu që në tryezë ajo dukej e dukshme dhe e freskët. Ku të mbash rrushin dhe sa do të zgjasë?
Në bodrum
Rrushi i renditur mund të ruhet në bodrum në bodrum ose bodrum, nëse jeni duke u pajtuar modaliteti i temperaturës nga + 1 ° në + 8 °. Lagështia e ajrit është e përshtatshme me tregues të ngritur (70-80%), përndryshe frutat shpejt do të hyjnë në fuqi. Megjithatë, nuk duhet të lejohet të mbivlerësohet, përndryshe është së shpejti në billets një kalb ose myk është formuar. Për të rregulluar këtë proces, rekomandohet që rregullisht të ventilosh dhomën ose të instalosh sistemi i ventilimit. Gjithashtu zvogëloni lagështinë do të ndihmojë një kovë me negashing gëlqere ose qymyr druriMontuar në afërsi të afërt pranë korrjes së ruajtur.
Periodikisht (të paktën 1 herë në javë) është e nevojshme për të inspektuar frutat, manaferrat e shqyer të zbuluara janë larguar me kujdes nga furça dhe shfrytëzohen.
Kur zgjedh një vend për rrush vlen të braktisin lagjen me Zucchi, patate dhe perime të tjera, në gjendje të ndajë lagështi. Më mirë për të gjetur qoshe Veçmas nga produktet e tjera.
Përdorimi i rezervuarëve të ujit
Kjo metodë Është e përshtatshme për t'u përdorur kur ruani një sasi të vogël të korrjes. Thelbi i metodës është të shkurtojë shpatin së bashku me humbjen, Pas kësaj, fundi i gjatë i degës është vendosur në një shishe (ose një anije tjetër) me ujë. Furça e rrushit duhet të rri lirisht, kështu që enë është fikse nën anim. Në mënyrë që të ujit, bakteret nuk u zhvilluan, karboni i aktivizuar ose tableti aspirin i shtohet asaj. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e formimit të kalbjes. Me këtë ruajtje të kufijve mbajnë freski deri në 2 muaj nganjëherë para Vitit të Ri.
Periodikisht, duhet të pritet (përditësoni prerjen) për të mundësuar që rrushi të përqendrohet lagështia.
Në tel
Sorted Brozdi janë të lidhur në çifte për grabitje. Për paketat përdorin spango. Tjetra, disa rreshta tela janë shtrirë në bodrum ose bodrum dhe për të rregulluar brushat me rroba clothespins ose me temat. Luajtja e rrushit duhet të jetë e ngushtë, por me një interval për qarkullimin e ajrit (të paktën 3-5 cm).
Periodikisht, boshllëqet shqyrtohen për të hequr manaferrat e dëmtuara. Pastrimi i plotë është i pastër, sa më gjatë që të ruhen frutat.
Tinsionimi i spango ose tela është më i mirë në lartësi të ndryshme në mënyrë që bunches të mos vijnë në kontakt njëri-tjetrin. Në dysheme nën pezullimet është e nevojshme për të lidhur burlap ose filmi polietileni Për pastrimin në kohë të manave të rënë. Nëse kjo nuk është bërë, fluturon acetik do të trajtohen, të cilat do të provokojnë infeksion me bakteret e të gjithë kulture.
Aplikimi i kutive
Si enë përdori të thatë kuti druri ose tubs. Pemë para se të plotësoni frutat, ju duhet të trajtoni antiseptik ose të vendosni enën me gri. Pas tharjes së plotë, shtresa ose kashta (trashësia 2-3 cm) është e rreshtuar në fund. Kufijtë e thatë, para-renditur, shtrihen në interlayer në mënyrë që rrushi të mos prekë njëri-tjetrin. Çdo rresht është treguar nga një shtresë shtrese. Mbi brushat, materiali i sharrës po bie në gjumë, dhe enë është e mbuluar me kapak. Ju nuk keni nevojë të mbushni kutinë në krye të majës, është e rëndësishme që të mbetet një hapësirë \u200b\u200be vogël për qarkullimin e ajrit midis kapakut dhe tallave.
Kur zgjedh sharrë druri Nga pisha dhe bredhin qëndron për të refuzuar. Aroma e gjilpërave reflekton negativisht cilësitë e shijes rrush. Më mirë për të dhënë përparësi pemë frutore, si dhe një topol ose lipa.
Ngrirja e duhur në frigorifer
Ruaj shijen dhe aromën e manave ju gjithashtu mund të jeni me ngrirjen e tyre. Varietetet e errëta dhe të bardha janë të përshtatshme për këtë metodë, por e para ruhen më gjatë. Është e rëndësishme të mos i nënshtrohet rrushit me ekspozim të përsëritur në temperatura të ulëta.
Sekuenca Si të ngrijë frutat saktë:
- Me kujdes grumbull i pastër Nga manaferrat dhe mbeturinat e dëmtuara. Shpëlarje ato dhe të thatë në një mënyrë të natyrshme.
- Dekompozoni brushat në një tabaka Në mënyrë që rrushi të mos prekë njëri-tjetrin. Dërgo ato në frigorifer për disa orë.
- Vendosni një tabaka me një bosh për gjysmë ore në dhomën dhe acar.
- Pas ekspozimit në frigorifer merrni frutat dhe vendosja e pjesës në kontejnerë.
- Dërgoni në ruajtje. Temperatura për ruajtje është instaluar në --24 ° C.
Është e mundur të dëmtojë me ngrirjen me ngrirje, të dy brushat e ngurta dhe manaferrat e ndara. Jetëgjatësi kjo metodë Përpunimi është 7-8 muaj.
Para përdorimit të manave, ju duhet të merrni atë paraprakisht dhe të vendosni në frigorifer për 18-20 orë për shkrirjen e butë. Nëse është e nevojshme, procesi është përshpejtuar duke zhytur berries akullore në ujë të ftohtë, por me një mënyrë të tillë të shijshme cilësia është e humbur.
Varietetet e rrushit të ndritshëm janë korrur manaferrat e ndara direkt në shurupin e ëmbël. Sekuenca e përpunimit të rrushit:
- larje dhe kufijtë e thata të renditura;
- me kujdes veçoj çdo kokrra të kuqe;
- vënë në një tabaka një shtresë dhe dërgoni në frigorifer për 30 minuta;
- shurup i shpejtë Nga uji dhe sheqeri, ftoheni;
- merrni manaferrat dhe lugët nga frigorifer të bollshme për të derdhur secilin;
- dërgoni përsëri për 30 minuta në frigorifer;
- përsëriteni procedurën pas 30 minutash, duke u kthyer fruta tokësore;
- manaferrat e ngrira në shurup Dele në enë dhe vendosni në ruajtje në frigorifer (nga -20 ° deri në -24 °).
Nëse përputhet me rekomandimet e specialistëve dhe kopshtarët me përvojëT. trajtoj manaferrat e shijshmeqë përfitojnë se trupi mund të jetë i gjithë pushimet e Vitit të Ri . Përveç kësaj, rrushi në vetvete është një dekoratë e denjë e tabelës festive.
Në dimër, ndonjëherë ka një mungesë të ngrohjes verore dhe manaferrave të shijshme me lëng ose fruta. Ruaj pjesën e ngrohtë të vitit është mjaft e mundur nëse bëni një përpjekje shumë të vogël. Ne do të tregojmë për mënyrat e ruajtjes së rrushit - një produkt të shijshëm dhe të dobishëm.
Shaft: Sa rrush mund të ruhen
Koha e ruajtjes për çdo larmi është e ndryshme, megjithatë, nga më shumë varieteteve të njohura Me kohëzgjatje të magazinimit, mund të alokoni:
- - 130 ditë;
- "Vjeshtë e zezë" - 4 muaj;
- "Jubilee Zhuravlev" - 130 ditë;
- - 130 ditë;
- "Drita e vjeshtës" - jo më shumë se 100 ditë;
- "Nadezhda Azos" - jo më shumë se 3 muaj;
- - 160 ditë;
- "Black Moldavian" - 100 ditë;
- "Nistra" - 140 ditë;
- "Kujtesa e verpervskit" - jo më shumë se 4 muaj.
- lloj rrushi;
- vendet ku shkurre janë në rritje (lartësia është më e mirë në anët e më të ndriçuar);
- agroteknologjia e duhur;
- duke ngarkuar shkurre me procese dhe grupe;
- kushtet e meteo gjatë maturimit dhe mbledhjes;
- nga mundësia e manaferrave për të mbajtur lagështi, etj.
- ngjyra: manaferrat duhet të jenë të zeza, blu, rozë dhe të kuqe, nëse kokrra të bardha - ajo duhet të jetë transparente;
- shije;
- zbutje dhe sheqersi;
- dioksidi i karbonit - 5-8%;
- oksigjeni - 3-5%;
- azot - 88-92%.
Nga e cila varet rrushi
Menjëherë ne përcaktojmë se një blender i tillë është mundësia e rrushit për një kohë të gjatë pa humbur të gjitha pronat. Varet nga grupi i faktorëve, për shembull:
Shumëllojshmëri dhe agroteknikë të saktë
Jo të gjitha varietetet mund të ruhen pa humbje të intensitetit të jashtëm dhe elemente të dobishme. Është më mirë për këtë qëllim. Speciet me lëkurë të ngurta dhe pulpë kompakt që kanë plakje të mesme dhe të vonshme, megjithatë, inxhinieria e saktë bujqësore luan një rol të rëndësishëm në ruajtjen pasuese të frutave.
E rëndësishme! Rrushi i papjekur për ruajtjen afatgjatë nuk është i përshtatshëm.
Shkurre të zgjedhura paraprakisht janë më të vogla se sezoni, dhe pas gjysmës së parë të verës (1.5 muaj para korrjes) rrjedhjen e ujit dhe duhet të ndalet fare. Megjithatë, në këtë kohë, numri i ushqyerjes së potash-fosforit duhet të rritet. Brushes për të shpëtuar të marrë nga shkurre, ku ata janë më të vogla. Kushtet e motit për korrje
Heqja e rrushit për kursime duhet të bëhet ekskluzivisht në mot të thatë. Gjithashtu nuk rekomandohet që të prerë manaferrat e tronditur menjëherë pas shiut - në këtë kohë ata janë duke fituar shumë lagështi, humbin një pjesë të caktuar të sheqerit, dhe mishi fiton ujin. Është e nevojshme të presësh disa ditë në mënyrë që lagështia të largohet nga rrushi. Ende duhet të marrë parasysh se në mëngjesin e hershëm dhe vonë në mbrëmje, unë. Gjatë vjeshtës nga vesa, mbledhja gjithashtu nuk rekomandohet.
Shkalla e pjekurisë së manave
Vetëm rrushi i pjekur plotësisht mund të merret për ruajtje. Gatishmëria e saj përcaktohet nga treguesit e rrushit në vijim:
A e dini? Sa më i madh është ëmbëlsia e manave të rrushit, aq më mirë ata vazhdojnë.
Prerja e duhur e Grozda
Kulture më mirë honed nga Secateur, një thikë ose gërshërë, duke mbajtur një bandë prej më poshtë ose, duke e mbajtur krehër, prerë në krye, në degë. Kulture e nevojshme filigran, pa prishur një dylli, duke mbrojtur rrush nga ndikimet e jashtme.
Kushtet dhe metodat për ruajtjen e rrushit
Mbani ndryshe. Gjëja kryesore është se regjimi i pranueshëm i temperaturës, niveli i lagështirës dhe ndriçimit është vërejtur. Ideal me një lagështi prej 85-90%, dhe temperatura nga 0 në +2 gradë në një minimum të dritës. Për të shpëtuar, përdoret një dhomë e thatë, një ventilim mjaft, në të cilin është e mundur të ruhet temperatura e dëshiruar dhe lagështia. Mund të jetë një hambar, kuzhinë verore, bodrum, papafingo dhe dhoma të tjera që nuk janë të nxehta. Nuk mund të jetë shije, myk, insekte ose dëmtues. 
Së pari, muret dhe tavani trajtohen përzierje gëlqerore (Lime - 2 kg, kaper bakri - 100 g, ujë - 10 l), atëherë e gjithë dhoma theksohet me dioksidin e squfurit sipas skemës: për të djegur 5 g squfur për metër katror. Pasi dhoma është e mbyllur për 2 ditë, dhe pasi ata ventilohen dhe tharë. Për të kontrolluar termometrin e temperaturës, dhe për të kontrolluar lagështinë - hygrometer. Me lagështi mbi normën, kolegët vendosen me një gëlqere të mohuar, dhe gjatë thatësishme të tepruar - varëse me ujë.
Në kuti druri
Kjo metodë përdoret për të ruajtur për një kohë të shkurtër - jo më shumë se një palë muajsh. Për këtë, fundi i enës është i mbuluar me kashtë, tallash ose letër. Kufijtë janë bërë pirg me rreshtat e skelave lart, por për të mos prekur fqinjët. Çdo shtresë është thithur nga sawders me 2-3 cm. Në një kuti, jo më shumë se 10 kg produkt është bërë pirg. Lartësia e enës është jo më shumë se 15-20 cm. Nëse nuk ka më paketim - lejohet të kursehet në racks. Së pari në racks me 5-6 cm kashtë ose tallash, dhe pastaj - rrushi. Ajo vendos në mënyrë që frutat të jenë në krye dhe të mos vijnë në kontakt. Rrushi i mëvonshëm është hedhur në kursim - aq më mirë. 
A e dini? Manaferrat e pjekura të rrushit përmbajnë deri në 25% glukozë dhe fruktoza, të cilat janë shumë të dobishme për trupin e njeriut.
Në grebenozhkov
Kjo është një nga metodat kryesore të ruajtjes së gjatë (deri në pranverën) të rrushit.
I gjelbër
Kjo metodë e magazinimit ju lejon të ruani rrushin deri në prill. Hardhia me të cilën është prerë banda, duhet të jetë çdo vit. Zgjidhen grupet më të mëdha dhe tërheqëse. Pritini filigranin, pa thyer shiritin e shtypur. Kur prerja e mësipërme, bunches duhet të mbeten një kryqëzim, por nën hardhinë - dy interstices. 
Buzë nga lart është e mbuluar me ujë kopsht, një pjesë e poshtme është ulur në një gotë xhami me ujë të distiluar ose të zier. Ekziston edhe një qymyr druri dhe uji është i kënaqur - do ta shpëtojë nga dëmtimi. Stiff me një grumbull është vendosur në ujë, dhe vrima është e mbërthyer me një tapë pambuku. Apartamentet janë të lidhura mirë në një kënd të vogël. Uji pajtohet si zbritje. Nëse ka nevojë - ndryshon ujin 14 ditë më vonë. Bankat gjithashtu ruhen në dysheme, në kuti druri, në racks.
I thatë
Kufijtë janë pezulluar në një tel të tensionuar ose disa kryqëzore. Nëse furça është prerë me një fetë të hardhisë, atëherë gjatë periudhës së magazinimit, substancat e dobishme që kanë grumbulluar në këtë fetë të hardhisë do të kthehen në fruta dhe do të zgjasin kohën e ruajtjes nga 5 në 6 muaj. Berries vetë do të humbasin ndjeshëm lagështi, por sheqeri do të akumulohet. 
E rëndësishme! Kur kurseni në kombinime të thata, brushat nuk duhet të prekin me diçka.
Në fuçi në pluhur tape
Ajo do të marrë ankorë të thatë dhe të pastër. Është e nevojshme të biesh në gjumë në fund të fuçisë me pluhur të thatë tape dhe të vë një shtresë rrushi. Dhe kështu nxjerrin çdo rresht të ri, duke mos harruar të kaloni pluhurin. Në temperaturë të përshtatshme dhe mikroklima, rrushi do të shpëtojë pronat e saj gastronomike dhe të jashtme deri në 8 muaj.
Në një frigorifer
Për këtë, përdoren frigoriferë të veçantë, me temperaturë zero dhe lagështia 94%. Në njësi të tilla ftohje, një mjedis me gaz është veçanërisht i favorshëm për ruajtjen:
Për këtë ju duhet:
- Inspektoni me kujdes furçat, nëse është e nevojshme, hiqni rrushin e dëmtuar.
- Shpëlaj bandën mirë në ujë të rrjedhshëm.
- Thatë (ju mund të dekompozoni në një peshqir mëndafsh, mundësisht nën avionin e ajrit).
- Kur të tharë plotësisht - lirisht dekompozoni në tabaka dhe dërgoni në frigorifer për para-ftohjes.
- Pas ftohjes në frigorifer në të njëjtën tabaka për të dërguar në dhomën e ngrirjes.
- Pas ngrirjes, ajo është duke shmangur me kujdes një bandë paketash dhe e vënë atë në vend në vend me një temperaturë prej jo më shumë -20 gradë.
A është e mundur se si të ngrijni manaferrat e rrushit?
Grupet e tëra dhe manaferrat individuale të rrushit mund të ngrihen. Kur ata janë të ngrirë:
- pjesa më e madhe e përbërjes së vitaminave mbetet, e cila shpërndahet në ujë;
- kursen në sasi të mëdha Vitamina C.
Grupet e tëra
Kjo metodë është përshkruar më sipër. Përveç kësaj, mund të vërehet se të gjitha veprimet duhet të kryhen me saktësi maksimale.
Pure nga manaferrat
Në këtë rast, lëngu (në asnjë mënyrë) po shtrydh nga manaferrat, të cilat pastaj janë të përziera me sheqer në shpërbërjen e tij të plotë. Përbërja rezultuese është derdhur nga tanke dhe është dërguar në dhomën e ngrirjes. Lëng dhe sheqer janë marrë në proporcion: 1 copë sheqer në 2 copë lëng.
A e dini? Për mirëmbajtjen e ushqyesve (duke mos llogaritur yndyrën), rrushi është më i afërt me qumështin.
Në një mënyrë të tillë, është më mirë të dëmtojmë manaferrat vetëm nga shkurret. Rrushi, sheqer tronditës, i paraqitur në enët e duhura. Pajisjet e mbushura janë të paketuara nga hermetikisht dhe janë dërguar në frigorifer 
Kur mund të bëni pa kushte të veçanta
Kjo është bërë në vend ku nuk ka pika të mprehta të temperaturave, dhe ngricat vijnë vonë. Në shkurre të lënë medium varieteteve të vonuara Rrushi, pas plakjes para ardhjes së ngricave. Por, rrushi i tillë është dëmtuar nga akset dhe lejet. Kur identifikon shenjat e para të dëmit, grupet e rrushit duhet të tërheqin paketa polietileni me vrima të ventilimit - do të kursejë manaferrat nga dëmtimi i zogjve dhe insekteve.
Rrushi do të rritet më mirë, të shpëtojë më shumë sheqer, dhe vrimat garantojnë sasinë e duhur të ajrit. Frutat dhe manaferrat e përgatitura më vete për dimrin janë një burim i madh i vitaminave dhe rrugë e mirë Diversifikoni dietën në sezonin e ftohtë. Është e mjaftueshme për të treguar vëmendjen dhe për të ndjekur me saktësi të gjitha rregullat. Pastaj në ditën e dimrit të ftohtë ju dhe të dashurit tuaj do të jenë në gjendje të gëzojnë manaferrat e shijshme dhe të dobishme.Video: Magazinimi i manave të rrushit
Gëzoni rrush të lëngshëm dhe aromatik, sikur të shqyeni shkurret, është e mundur kohë e mjaftueshme, deri në festimet e Vitit të Ri.
Për ta bërë këtë, ju duhet të dini se si të ruajnë siç duhet rrushin në shtëpi. Është më e lehtë për të bërë fruta të thata, verë të rrokullisur ose lëng, por ka mundësi të tjera për ruajtjen e produktit në gjendje të freskët.
Cilat varietete të rrushit janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë
Shtrëngimi i rrushit me manaferrat elastike të pjekurisë kanë këmbësorë më të mirë. Të padenjë dhe të relaksuar nuk janë të përshtatshme. Një rol të rëndësishëm luhet nga sasia e sheqerit në fruta - sesa një sheqer, aq më e gjatë do të ketë një jetë të jetës.
Për ruajtje të zgjatur, një grumbull është marrë me manaferrat e mëdha të paprekura.
Ideale për kursimet e dimrit, varietetet e ndryshme të varieteteve:
- Moldavia.
- Rozë e tmerrshme.
- Muscat Hamburg.
- Lydia.
- Alden.
- Kisha e kujtesës.
- Muscat Hamburg (Alexandria).
- Senso.
- Nistra.
- Përvjetorin e vinçit.
- Kutuzovsky.
- Vjeshtë e zezë.
Këto varietete janë shtyrë ndikim negativ faktorë të jashtëm, Mbani cilësitë e konsumatorit dhe shijen për rreth 6 muaj.
Si të kurseni rrush në bodrum për dimër
Para magazinimit të rezervave të rrushit, përbërja është renditur duke hequr pincë me kujdes me manaferrat e nënshtruara: të plagosur, të thatë, të ushqyer dhe keqpërdorur.
Është e pamundur të lani në mënyrë që të mos tërhiqet, duke parandaluar dëmtimin e parakohshëm.
Planifikuar nën bookmark hapësira e magazinës përgatitur në përputhje me rrethanat. Kultura është e mirë dhe reagon ndjeshëm ndaj çdo kushte të vazhdueshme për të.
Armiku i rrushit:
- lagështi e tepërt;
- temperatura e pasaktë;
- kërpudhat e mykut;
- dëmtuesit.
Në dhomë domosdoshmërisht prania e një sistemi të fuqishëm të ventilimit. Përveç kësaj, përdoren ventilim. Vetëm do të jetë e mundur të mbrohet nga lagështia dhe zhvillimi i kërpudhave.
Temperatura e pranueshme për siguri të begatë rrush i rrushit - brenda + 1 ... + 9 ° C, me një lagështi prej 80-85%. Rritja çon në tharjen e frutave.
Është e mundur për të zvogëluar lagështinë e ajrit duke vendosur rezervuarin me materialin adsorbues: tallash, gur gëlqeror, qymyr. Muret zbardhin gëlqere.
Është e papranueshme që të mbash grumbulluesit në vendin fqinj të produkteve që exacer një aromë të mprehtë. Është e padëshirueshme për të gjetur një numër të disa perimeve që dallojnë lagështirën: kulturat e shkrirjes, patate.
Pas bërë ngjarje përgatitore Manaferrat vë. Ju mund ta bëni këtë në mënyra të ndryshme.
Si të shmangni pamjen e insekteve dhe mykut?
- Ne e shqyrtojmë sistematikisht Yagodën Dhe të hiqni manaferrat e prishura ose të gërvishtura. Thyen në rafte të marra me kujdes pas frutave dhe ngrihen. Kutitë zhvendosen në një enë të re. Vrima e varur dhe e ruajtur në ujë është më e mirë edhe një herë duke mos prekur duart e tij.
- Temperatura e kontrollit Përdorimi i pajisur posaçërisht vrima e ventilimit - të hapur ose të mbyllur sipas nevojës.
- Rrushi i ngrohjes Në rast të ftohjes.
- Një rrush i vogël i shtyrjes së rrushit: Dip në një shurup saccharmal për disa sekonda, pastaj në ujë i ftohtë.
Çfarë duhet të bëj nëse shfaqet myku?
Në shfaqjen e pllakave të formuara në pëlhurat e ndara, twigs janë hedhur dhe hedhur jashtë. Kultura është jashtë dhomës, dhe depoja është e ajrosur plotësisht dhe dezinfektuar.
Magazinimi në kapacitetet e ujit
Pushimet nga shkurret janë prerë me bisht - kreshtat. Lini rreth 15-20 centimetra, në mënyrë që të ketë të paktën një veshkë në xhiruar. Zhytuni në shishe, të pjerrëta dhe të mbushura me ujë (të filtruar, të distiluar).
Bunches vetë nuk prekin muret e enës. Në ujë domosdoshmërisht të shpërndahen aktivizohet karboni ose acid acetilsalicilik (1 tabletë).
Ne në mënyrë sistematike shqyrtojmë rezervat e ruajtura, hiqni kokrra të kuqe dhe prerë shoots. Uji ndryshohet rregullisht, vendosni qymyrin e kërkuar për pastrim. Metoda është e përshtatshme për brushat e lirshme.
Në tela në pezulluar
Ata shoqërojnë disa slurdey midis tyre me një litar, pas së cilës ata janë pezulluar në një tela të shtrirë ose porakos druri.
Mbështetjet janë të instaluara në lartësi të ndryshme në mënyrë që frutat të mos jenë në kontakt me njëri-tjetrin.
Nga fundi shtrirja e burlap në mënyrë që manaferrat në rënie të mos shtypin në procesin e magazinimit. Shurup është intensifikuar nga frutat e dëmtuara, midges janë intensifikuar, gjë që shkakton kalim të të gjitha stoqeve.
Pezulluar në kreshta (për një bandë)
Ndarja për të litarë të shtrirë në mënyrë të vendosur, të lidhur me grepa, dhe të fiksuara për kreshtat. Berries duhet të vendosen në një distancë nga njëri-tjetri dhe nga muret. Mungesa e një metode - rreziku i lartë Tharje manaferrat.
Në mbathje ose cadkeeles druri
I përshtatshëm për ruajtjen e fuçive të vjetra prej druri. Fundi bie në gjumë tallash. Ata janë të përzier me grupe të rrushit të hedhur.
Është e rëndësishme t'i shpërndani ato në mënyrë të barabartë në një distancë nga njëri-tjetri. Ne jemi të mbuluar lirshëm me një kapak për të krijuar brenda shkëmbimit të ajrit natyror.
Një tjetër opsion i ruajtjes korrja e mbledhur Mbathje të freskëta. Bëni një parket kashte, kreshtat lart, vendosni një hardhi.
Në rafte
Ne ruajmë një frut në racks me një thellësi prej 80-90 cm. Intervali midis rafteve nuk duhet të jetë më pak se 20 cm. Si bazë, një kashtë ose kashtë është përdorur: ajo shërben si një antiseptik i mirë.
Frutat e mbyllura të grupit në mur. Pra, frutat janë më të lehta për t'u inspektuar.
Miku më i mirë - frigorifer
LOGGIA nëntokësore, me xham dhe objekteve të ngjashme të magazinimit nuk korrespondojnë gjithmonë me kushtet e kërkuara të ruajtjes së korrjes së rrushit.
Kjo është për shkak të mungesës së aftësisë për të ruajtur regjimin e nevojshëm të temperaturës dhe nivelin e lagështirës. Me një korrje të vogël në shtëpi, ju mund të kurseni freskinë e rrushit në frigorifer.
Magazinimi i ftohjes dhe në frigorifer
Manaferrat në ndarjen e perimeve janë palosur, ku modaliteti i temperaturës mbahet në rangun nga 0 deri në +2 ° C dhe lagështia prej 85-90%.
Para-rrush nuk larë. Vendosni një shtresë pa paketuar në polietileni.
Ngrirjen e rrushit
Varieteteve të errëta dhe të ndritshme janë të ruajtura mirë frigorifer. Së pari, përbërja e kokrrave është zhvendosur, hiqni mbeturinat, lani dhe thatë në napkins letër.
Për 2-3 orë, të vendosura në ndarjen e ftohjes, pas së cilës gjysmë ore riorganizohet në frigorifer. Pastaj merrni, pjesa e paketuar përgjatë kontejnerëve dhe kthehuni prapa.
Është më i përshtatshëm për të ngrirë jo me brushat, por manaferrat e ndara. Gjendje e rëndësishme Mirëmbajtja e gjatë e freski e produktit - temperatura -25 ° C.
Nëse është e nevojshme, defrotimet marrin shuma e kërkuar, zhyt në ujë të ftohtë për rreth 50-60 minuta. Ju duhet të përdorni një produkt të tillë në të njëjtën kohë, përndryshe ajo do të përkeqësohet.
Rrushi i rrushit
Jeta e raftit të rrushit të mbrojtur të freskët varet nga qasja e përzgjedhur:
Përfundim
Rrushi i dyqanit menyra te ndryshme: Në kutitë, në rafte, në pezullim, në ujë, në frigorifer. Gjëja kryesore është ruajtja e temperaturës dhe lagështisë së ajrit të nevojshëm për kokrra të kuqe. Pastaj kalbjet e parakohshme do të shmanget.
Çdo revistë amatore, padyshim unë do të doja më shumë që të jetë e mundur, të mbajë kulture rrush të freskët Pas mbledhjes.
Jo të gjitha varietetet janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë. Shumica ruhen mirë në periudhën frigorifere nga një muaj në tre. Dhe vetëm disa mund, në kushte të caktuara, të vazhdojnë pa humbje të cilësisë për një periudhë më të gjatë deri në korrjen e ardhshme. Varietete të tilla përfshijnë - Dimër Catalon, Muscat Alexandrian, Shaburn, Karaburn, Nyrang, Taife Pink, Agadai, Asma, Kirovabadsky Tabela, Moldavia, Memoria Neguly, Nadezhda Azos, Kutuzov, përvjetorin e Zhuravlev, Itali, Alfons Lavalla, Shakhtar, Maradona. Dhe shijen e shumicës së tyre kur magazinimi i duhur Madje përmirësohet.
Kushti kryesor për magazinim të suksesshëm - Kjo është një temperaturë konstante dhe lagështi të ulët, të përhershme. Rrushi mbahen më mirë në lokalet pa dritë të qasjes (manaferrat po humbasin sheqerin dhe rrjedhin ajrin në dritë. Në mënyrë ideale, për ruajtjen afatgjatë të rrushit është dhoma e vogël e vogël, e izoluar, krejtësisht e thatë dhe e errët, në të cilën temperatura e qëndrueshme është ruajtur nga +1 deri në +8 s, dhe që ndonjëherë mund të ventilohen shpejt. Mund të jetë ndarjen e frigoriferëve, ose dhomë të thellë të ftohtë ose dhomë magazinimi. Sa më afër idealit do të jetë e mundur të krijohen kushte, aq më shumë rrushi do të vazhdojë.
Breakdi, të destinuara për ruajtje afatgjatë, të lënë në shkurre për aq kohë sa të jetë e mundur - para fillimit të të pafavorshme kushtet e motit. Për ruajtje, duhet të theksohet, vetëm varietetet e fundit janë të përshtatshme, të cilat në çdo rast hiqen në fund të tetorit, para ngrirjes së parë të vjeshtës.
Dhoma e magazinimit pastrohet dhe dezinfektohet - zhytur me damë squfur ose gëlqere të bardhë. Lagështia e tepruar mund të hiqet duke vendosur një kuti me një gëlqere me një gëlqere me një gëlqere, uji nga ajri do të absorbohet. Si korrje gëlqere, ajo do të duhet të zëvendësohet me të freskët. Nëse myk do të shfaqet në ruajtje në dhomë, është e nevojshme për të përsëritur djegien e squfurit kur dyert e mbyllura.
Para ngarkimit të rrushit, është e nevojshme për të arritur temperaturën e dëshiruar - cool dhomë, ose anasjelltas - heqin temperaturën në të
deri në +1 - +8 C.
Në varësi të metodës së ruajtjes, inventari i duhur mund të jetë i nevojshëm - racks, binarët, fuçi me mbushës, shishe uji dhe kështu me radhë. Të gjitha pajisjet dhe materialet duhet të përgatiten paraprakisht.
Rrushi duhet të prerë në mot të thatë me pjekuri të plotë. Është e këshillueshme që të mos prekni manaferrat në mënyrë që të mos fshini dylli mbrojtës. Të gjitha manaferrat e dizajnuara duhet të largohen me saktësi nga mbulesat me gërshërë. Pas kësaj, ju mund të vendosni një bandë në depo.