Kur të korrni çikore për kafe. Përdorimi i uzinës në zona të tjera. Trajtimi i sëmundjeve dermatologjike

Kur përpilojnë një listë të bimëve që ata do të dëshironin të shihnin në kopsht, shumë njerëz padrejtësisht e harrojnë këtë. bimë mahnitësesi çikore. Më shpesh, ky emër shfaqet në kujtesë kur flasim për zëvendësuesit e kafesë. Po, në kohën Sovjetike, ishte nga cikorja që u bë një pije, kafeja i ngjante vetëm në distancë, por kishte një masë të substancave më të dobishme. Por cikoria e zakonshme rritet si një barishte e keqe, ju mund ta gjeni në djerrina ose përgjatë rrugëve. Dhe jo të gjithë do ta kuptojnë se çfarë lloj bime është.

Si rritet çikorja

Në natyrë, shpesh gjendet çikore e egër. Paraardhësit tanë e vlerësuan shumë këtë fabrikë dhe i dhanë asaj emra poetikë - për shembull, "Nusja e Diellit" ose "Batog Peter". Emri i parë u ngrit për shkak të pronës së çikores për t'u shpalosur në tufë lulesh në drejtim të diellit, dhe e dyta u dha nga sllavët për shkak të vendndodhjes "rrugë" të çikores - në fund të fundit, ajo shpesh mund të gjendet në anë të rrugës .

Çikorja lulëzon pothuajse gjatë gjithë verës, duke filluar në qershor dhe duke përfunduar me acarin e parë në fillim të tetorit. Meqenëse bima është mjaft e gjatë (ndonjëherë deri në 1.5 metra), është e vështirë të mos e vëresh atë.

Shtë e vështirë të thuash me siguri se ku rritet cikoria në Rusi. Ai preferon një klimë të butë; në tokë të thatë, bima merr rrënjë mirë, pavarësisht nga fakti se preferon toka të lagura. Me siguri e patë se si çikore lulëzon, lulet e saj disi të kujtojnë luledelet, dhe ngjyrat janë shumë të ndryshme - më shpesh, blu, por ka lule rozë, jargavan. Mund të gjeni çikore me lule të bardha.

Disa lloje të çikores njihen në botanikë. Më të zakonshmet janë:

Çikore e zakonshme;
Rrënjë çikore;
Sallatë çikore.

Të gjitha këto varietete janë kultivuar në Rusi për një kohë të gjatë. Ju mund ta rritni vetë këtë bimë tipe te ndryshme... Në cottages verore, ju mund të gjeni në të njëjtën mënyrë çikore të egër dhe të korrat e saj kopsht. Sa për çikoren e egër, ajo riprodhohet me ndarjen normale të rrënjës, kështu që mund të përdorni një lopatë. Marule dhe çikore tuberoze duhet të trajtohen me më shumë kujdes.

Mbjellja e një bime duhet të kryhet në varësi të llojit që do të shumoni. Shumë njerëz duan të shohin çikore në kopsht, rritja e saj do të kërkojë aftësi të caktuara. Pra, nëse keni ndërmend të rritni çikore tuberoze në faqen tuaj, duhet ta mbillni atë në një kornizë të shkurtër, specifike. Kjo është mesi i majit - në fillim të qershorit, mbjellja e vonë është kundërindikuar, pasi bima mund të fillojë të lulëzojë, gjë që do të ndikojë në cilësinë e zhardhokëve.

Sa i përket mbjelljes dhe kujdesit për çikoren në përgjithësi, mund të themi se bima i reziston dëmtuesve mirë - duhet të mbrohet vetëm nga krimbi i telit. Pasi të bëhet rrallimi, çikorja ka nevojë për ushqim - çdo pleh mineral është i përshtatshëm për këtë. Vetë ushqimi bëhet në varësi të gjendjes së tokës. Nëse jeni duke rritur çikore tuberoze, atëherë përpiquni të mos mbingarkoni bimën me lëndë organike, pasi pasoja e një hapi të tillë mund të jetë deformimi i zhardhokëve.

Kur të korrni çikore për tharje

Çikore është rritur jo vetëm për kënaqësi estetike, edhe pse kjo bimë mund të plotësojë ndjeshëm dizajni i peizazhit... Bima e çikores është po aq e dobishme sa rrënjët e saj. Por këtu duhet të keni parasysh disa ndryshime në mbledhjen dhe prokurimin. Për shembull, nëse po mendoni të rriteni sallatë çikoresi ta mblidhni atë dhe kur, vlen të kujtohet sa vijon: kjo lloj bime hahet në të njëjtën mënyrë si të korrat e tjera të sallatës. Me fjalë të tjera, gjethet e çikores vilen gjatë gjithë verës ndërsa piqen dhe nevojave tuaja. Sa i përket varietetit të rrënjës, për një çikore të tillë koha e korrjes është vjeshta, kur bima është venitur tashmë dhe rrënjët do të fitojnë lëngshmëri. Vjelja e rrënjëve të çikores bëhet më mirë në mot të thatë, duke filluar në fillim të tetorit. Sidoqoftë, zgjidhni një ditë kur toka është e lagur nga shiu. Nëse është e nevojshme, pastrimi mund të bëhet edhe pasi të fillojë ngrica.

Tani disa fjalë në lidhje me mbledhjen e luleve dhe gjetheve të çikores. Në këtë rast, korrja bëhet gjatë gjithë verës dhe është më mirë të mos këputni kërcellin e bimës (ato prishen shumë keq, rrezikoni të nxirrni çikoren nga rrënja), por shkurtojeni me kujdes me gërshërë. Bari dhe kërcelli duhet të jenë të thatë gjatë korrjes!

Shpesh, prokuruesit, kur pyeten se kur duhet të gërmojnë cikorin, e bëjnë më lehtë - ata zgjedhin një ditë kur koha është e thatë dhe me diell, shkojnë në vendin ku rritet çikoria dhe korrin tërë bimën, duke mbledhur majat dhe rrënjët e saj . Të gjitha pjesët e uzinës janë jashtëzakonisht të dobishme, kështu që asgjë nuk është e tretur.

Për fillestarët në mbledhjen dhe korrjen e bimëve, gjithmonë lind një pyetje e natyrshme - si ta thajmë siç duhet cikoren? Për tharjen, duhet të zgjidhni një dhomë të ajrosur mirë, por në të njëjtën kohë nuk ndriçohet nga rrezet e diellit. Dielli dëmton çikoren gjatë tharjes, pasi shkatërron të gjitha substancat që janë në bimë dhe janë të dobishme. Sigurohuni që dhoma të mos ketë lagështirë, pasi kjo mund ta formojë bimën. Në të vërtetë, shpesh tharja mund të jetë përgjigja në pyetjen se si të përgatisni çikore në shtëpi. Ekspertët thajnë çikoren në tërësi duke lidhur bimë individuale në tufa dhe varur ato. Sidoqoftë, kjo metodë e tharjes ndonjëherë mund të jetë e vështirë, veçanërisht nëse vendosni të bëni tharjen, për shembull, në zonën e ndenjes. Fakti është që cikorja ka kërcell të degëzuar, kështu që tufat e tilla do të zënë shumë vende. Në këtë situatë, ju mund të veproni ndryshe - rrjedhjet priten në copa dhe vendosen në një shtresë të hollë në letër ose pëlhurë.

Si të përgatisni çikore

Mbledhja e çikores nuk ngre aq shumë pikëpyetje sa ruajtja e saj. Mbi të gjitha, ju ndoshta nuk do të keni nevojë për një bimë me vetitë e saj të dobishme dhe aromatizuese nesër - që do të thotë që cikorja duhet të ruhet në mënyrë korrekte.

Për shembull, barishte çikore ruan vetitë e saj gjatë gjithë vitit, me kusht që të vendosni bimën e tharë në qese lecke ose qese letre. Kjo shmang rrezikun e lagështisë që hyn në çikore dhe kështu shkakton myk.

Sa për rrënjët e cikorisë, ato mund të ruhen për dy vjet pa humbur cilësi të dobishme... Por ju duhet të ruani rrënjët e thata në kavanoza të mbyllura fort, ndërsa rrënjët duhet të jenë para-grimcuar. Mos harroni të mbani rrënjët e cikorit të ndara nga lulet. Në këtë rast, ju mund ta përdorni këtë fabrikë pikërisht ashtu siç ju nevojitet. Mbi të gjitha, çikorja e zakonshme është jashtëzakonisht funksionale si ilaç, por të gjitha pjesët e saj (rrënjët, bari, lulet) kanë veti të ndryshme.

Një opsion i shkëlqyeshëm do të ishte të kishit një bodrum ose bodrum në shtëpi. Aty mund të ruani rrënjët e çikores në një gjendje të tharë, nëse mund t'i mbani ato në një temperaturë jo më të lartë se 2 ° C. Sa për ruajtjen e zhardhokëve, ju nuk mund t'i gërmoni ato as për dimër - ata do të dimërojnë me lehtësi në tokë.

Çikore si një shtesë e enëve në Rusi është pak e njohur. Por mund të përdoret me sukses në gatim. Për shembull, kjo fabrikë duket e mrekullueshme në formën e sallatave me perime - për më tepër, amviset mund ta përdorin bimën si si një pjatë e veçantë, ashtu edhe si shtesë për sallatat. Për shembull, çfarë recete të mrekullueshme mund të përdorni në verë. Ju duhet të merrni:

disa arra;
cikore;
1 lugë çaji secila uthull vere, mustardë Dijon, mjaltë;
hudhër (1 karafil);
vaj ulliri (3 lugë).

Bima e larë pritet në copa dhe shtrihet në një tas sallatë. Arrat e pjekura dhe të copëtuara përzihen me përbërës të tjerë dhe shtohen në çikore. Një sallatë e tillë do të dekoroj çdo tryezë dhe do të sjellë shumë përfitime. Por bima mund të përdoret për të bërë supa, pjata anësore dhe madje edhe ëmbëlsira të shijshme.

Sigurisht, vetitë medicinale çikore, disa bimë mund të tejkalojnë. Çikorja përdoret për të trajtuar shumë sisteme të trupit - këtu dhe traktin respirator, dhe sistemin kardiovaskular dhe traktin gastrointestinal. Sidoqoftë, cikorja duhet të trajtohet me kujdes vetë, prandaj kontrolloni me mjekun tuaj.

Çikorja është e njohur për të gjithë. Ajo hap lulet e saj blu në agim, mbyllet para perëndimit të diellit. Shumë njerëz e dinë që kafeja bëhet nga çikore, por rreth vetitë e dobishmeah cikore për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjes përmendet rrallë. Rrënjët e bimës korren në vjeshtë - pas shiut ose lotimit, rrjedh - gjatë lulëzimit në verë. Mbledhja e luleve dhe degëzave të çikores nuk është e lehtë - rrjedhjet janë shumë të dendura. Itshtë më mirë ta bëni këtë me thikë, ata gjithashtu gërmojnë rizomat me të.

E thatë - si çdo bar tjetër - në një vend të ajrosur mirë, të mbrojtur nga rrezet e diellit. Të gjitha pjesët e bimës përdoren në receta: rizomat me rrënjë, lule, kërcell (më rrallë). Ato përmbajnë vitamina C dhe K, kolinë, inulin, acide organike (acetik, valerian, limon), lactucin (hidhësi ushqimore), kripëra kalcium, natrium, magnez dhe hekur.

Çikorja ka një efekt të dobishëm në zemrën dhe sistemin e qarkullimit të gjakut. Përdorimi i tij është i këshillueshëm për takikardinë, kardionurozën, përveç kësaj, përmirëson gjendjen me dobësi të muskujve të zemrës. Çikorja do të ndihmojë në diabetin e sheqerit, dhe thjesht. Zierjet dhe infuzionet e çikores kanë një efekt të mirë në stomak dhe zorrët, veshkat, shpretkën - dhe pothuajse të gjitha organet. Përveç kësaj, cikorja është një antiseptik i mirë dhe është mjaft efektiv në trajtimin e proceseve inflamatore në zgavrën me gojë, si dhe për trajtimin e plagëve, ulçerave, etj.

Sigurisht, ne nuk kufizohemi në renditjen e vetive të dobishme të çikores dhe ju ofrojmë receta efektive me këtë fabrikë për një larmi rastesh.

Përdorimi i çikores

1. Takikardi. Neurozat. Dobësia e muskujve të zemrës

St.l. derdhni një gotë me ujë të valë mbi lule të thara të çikores. Pas 30 minutash (pasi të ftohet) kullojeni. Pini në 2 doza të ndara gjatë gjithë ditës.

2. Mbindjeshmëria ndaj ekspozimit në diell te fëmijët

Karakteristikat e dobishme të cikorës do të ndihmojnë në mbrojtjen e fëmijës nga mbinxehja dhe goditja nga dielli: prisni rreth 1 kg të çdo pjese të bimës (kërcell, gjethe, lule), zieni në gjysmë kovë me ujë dhe derdhni në banjë përmes një kullesë. Holloj ujë të ftohtë - nuk duhet të jetë e nxehtë. Fëmija mund të qëndrojë në banjë deri në 10 minuta.

3. Anemia. Dobësi e përgjithshme

Rizomat e çikores së larë, të copëtuar dhe të tharë dhe ziejnë (një lugë rrënjë në një gotë ujë). Këmbëngulni 50-60 minuta në një ibrik çaji. Pini në të njëjtën kohë (me qumësht dhe sheqer ose mjaltë).

4. Dhimbje koke të vazhdueshme

Tabibët e Azisë Qendrore përdorin vetitë e dobishme të çikores në mënyrën e tyre - për dhimbjet e kokës: duhet të qëroni rizomat e freskëta të larë të çikores, të prisni lëvozhgën imët, të përzieni me sasi e madhe mjaltë, shtoni 0,5 tsp. rrush natyral ose uthull molle... Përzierja merret para ngrënies 15-20 minuta (më e mira nga të gjitha - para enëve të mishit).
Me një dhimbje koke, mund ta bëni më lehtë - vendosni një kompresë të lagur me një zierje të gjetheve të cikorit dhe kërcellit në ballë.

5. Dizenteria. Dhimbje stomaku. Ngecja e tëmthit. Hepatiti

Rizomat e çikores (mundësisht të freskëta) grirë. Derdhni dhjetë gram rrënjë me gjysmë litri ujë të vluar. Sillni ngadalë në një çiban. Lëreni të qëndrojë në një enë të mbyllur për një orë. Tendosje Pini në 3 doza.

6. Sëmundjet e shpretkës dhe veshkave. Kolecistiti kronik

10 g tufë lulesh të thata krijojnë gjysmë litri ujë të vluar në një ibrik. Këmbëngulni për 20-30 minuta. Pini si çaj në disa doza.

7. Diabeti mellitus

Përgatitni çaj çikore (si në hapin 6). Marrja e tij ndihmon për të përmirësuar ekuilibrin e karbohidrateve në trup.
20 g rizome cikore, copëtuar për kavanoz litri ujë të valë, vendoseni në një tenxhere në zjarr të ngadaltë dhe zieni derisa vëllimi i lëngut të përgjysmohet. Ftojeni lëngun e kondensuar. Merrni 1/4 filxhan para ngrënies (30 min.).

8. Malaria. Temperatura e ngritur

Përgatitni një zierje të rrënjës së kondensuar (si në recetën e mëparshme). Përzihet me lëng shalqini (1: 1). Merrni 100 g 3-4 herë në ditë.

9. Reumatizmi

Falë vetive të dobishme, çikorja do të ndihmojë edhe me reumatizëm. Për të lehtësuar dhimbjen, është e nevojshme të fërkoni pikat e lënduara me një zierje të zier të rizomave të cikorit (për metodën e përgatitjes - shih f. 7).
Dy tbsp. derdh lugë nga majat e shtypura të kërcellit dhe luleve me një litër ujë. Ziej. Pas 25-30 minutash. hidhni në një kullesë, përdorni lëng. 1-2 tbsp. merrni para ngrënies tri herë në ditë.

10. Proceset inflamatore të zgavrës me gojë

Përgatitni një zierje të rizomave të çikores dhe tufë lulesh. Shpëlajeni gojën çdo 2-3 orë.

11. Furunculosis. Ekzema. Plagë purulente

Përgatitni një zierje të rrjedhjeve të cikorit (50 g kërcell të copëtuar për 3 litra ujë). Lëreni të piqet nën një peshqir për 2-3 orë. Për të larë plagët, bëni locione. Një zierje e çikores ruhet pa humbje të vetive të dobishme në frigorifer për 3 ditë.

Sigurisht, nuk mund ta injorojmë pijen e kafesë me çikore. Sigurisht, nuk mund ta quash kafe të vërtetë, por nëse merr parasysh të gjitha vetitë e dobishme të çikores, atëherë pirja e saj do të jetë dyfish e këndshme, duke kuptuar se po pini kafe të shëndetshme të kafesë;)

Si të përgatisni kafe me çikore

Ne lajmë rizomat e mbledhura tërësisht, prerë në copa me madhësi 1-2 cm, pastaj thajmë. Rizomat e thata duhet të skuqen pak në një tigan derisa të marrin një dritë kafe (është më mirë të zihen më shumë sesa të zihen shumë) dhe të bluhen në një mulli kafeje. Pastaj e përgatisim si kafe të zakonshme - mund ta krijoni në një turk ose thjesht ta krijoni në një filxhan. Për shije - jo shumë e ndryshme nga kafe natyrale, për sa i përket dobisë, është disa herë superiore.

Si i përdorni vetitë e dobishme të çikores? Ndoshta ju njihni receta të tjera të çikores dhe a mund ta zgjeroni koleksionin tonë? Ne jemi duke pritur për komentet tuaja!

Herën e fundit kemi parë çikoren si një pije popullore, po aq e shijshme dhe e shëndetshme. Ne lexojmë pije çikore në artikull. Tema e artikullit të sotëm do të jetë bima e çikores, domethënë le të flasim për çikoren si barishte. Ne do të zbulojmë se ku rritet çikorja, si duket çikoria, si të mbledhim çikore, të flasim për lulet dhe farat e saj, për çikoren në rritje dhe gjithashtu të zbulojmë se cilat lloje të çikoreve ekzistojnë në natyrë. Së pari, disa informacione të përgjithshme.

Çikore është një bimë. Si duket cikoria?

Sipas përkufizimit që ndan wikipedia me ne:
Çikore (lat. Cichorium) është një gjini e barërave dyvjeçare ose shumëvjeçare të familjes Asteraceae, ose Compositae. Jashtë, cikorja duket si çdo lule tjetër. Bisht i ngurtë në këmbë në këmbë. Lulet janë të mëdha, blu, të bardha, vjollcë ose rozë. Çdo lule cikore ndodhet në një kërcell të shkurtër që shtrihet nga maja e gjethes. Lulet janë në shporta me një mbështjellje të dyfishtë, gjethet e jashtme janë të shkurtra, të përkulura, ato të brendshme janë të ngritura. Kështu që nuk ka dyshim nëse e keni imagjinuar saktë cikoren, mund të shikoni në foton më poshtë.

Rrënjë çikore, fara çikore, lule çikore.

Çdo bar / lule ka një rrënjë, fara, gjethe dhe lule. Dhe cikoria ka të gjithë këta 3 përbërës. Le të shohim nga afër të gjithë elementët.

Farat.

Farat e çikores përdoren për të mbjellë dhe rritur cikoren. Farat nuk kanë përdorim tjetër. Farat mund t’i blini në çdo dyqan që specializohet në shitjen e tyre.

Rrënjët e çikores.

Rrënjët e çikores janë pjesa kryesore për të cilën rritet kjo bimë. Rrënjët përmbajnë shumë substanca të dobishme, gjë që u lejon atyre të përdoren qëllime mjekësore për trajtimin e sëmundjeve dhe sëmundjeve. Mbledhja e rrënjëve të çikores është një aktivitet që duhet të mësohet, si mënyra të thjeshta (tërhiqeni, lani, thajeni) mos punoni këtu. Ne do të shqyrtojmë më poshtë se si duhet të mblidhet rrënja e çikores.

Lule çikore. Gjethet e çikores.

Dhe pjesa e fundit e çikores që do të shikojmë janë gjethet me lule. Lulja e çikores dhe gjethi i çikores, së bashku me rrënjën, përdoren për qëllime mjekësore. Lule, tufë lulesh dhe gjethe janë një bazë e shkëlqyeshme për zierjet. Ne do të flasim për këtë në artikullin mbi përdorimin e çikores në mjekësi.

Ku rritet cikoria. Si të rritet çikore.

Çikore po fiton popullaritet dita ditës. Nuk është për t'u habitur që çështjet e rritjes së kësaj bime po marrin gjithnjë e më shumë mendje. Sigurisht, po flasim për çikore të zakonshme, e cila është e nevojshme për përgatitjen e pijeve. Atëherë ku rritet çikoria dhe si ta rritim atë?

Gjëja më e rëndësishme për të ditur para rritjes është klimatike dhe moti... Të gjitha llojet e çikores janë jashtëzakonisht pozitive në lidhje me lagështinë. Çikore preferon një klimë të lagësht, por një verë tepër me shi do ta parandalojë atë të rritet në maksimumin e saj. Sidoqoftë, në Rusinë tonë, ju mund të korrni çdo vit pothuajse në të gjithë territorin, duke përjashtuar vetëm rajonet më veriore. Çikorja në rritje nuk është aq e vështirë.

Tani te cikore e zakonshme - bazat për pije të shëndetshme... Çikorja e zakonshme është një bimë zgjedhëse që mund të rritet e egër kudo. Në çdo fushë, afër çdo qyteti, në toka të lira dhe fusha të braktisura, ju mund të shihni filizat. Dhe tani për kultivimin. Për cikore në rritje e zakonshme duhet të nxjerrë në pah zonën me diell. Ne mbjellim fara çikore në një thellësi prej 1 cm, duke respektuar distancën midis rreshtave prej 25 cm. Pas 10 ditësh do të shohim lastarët e parë. Shkulja e barërave duhet të bëhet kur disa gjethe shfaqen në bimë, distanca është të paktën 3 cm. Pas 10 ditësh - këputja e dytë. Këtë herë lëmë një distancë prej 10 cm. Atëherë mbetet vetëm për të ujitur bimën herë pas here dhe për ta shpëtuar atë nga barërat e këqija. Gjëja më e rëndësishme është që rrënja të mos merret për vitin e parë, ne fillojmë të mbledhim vetëm në fund të 2-të.

Mbledhja e çikores. Vjelja e çikores.

Ne shikuam se çfarë është çikore, cilat pjesë përdoren dhe si të rritet çikore... Një vazhdim logjik do të ishte gjetja e mënyrave mbledhja e çikores dhe korrja atij. Pra, korrje çikore.
Siç u tha më lart, çikorja rritet kryesisht për rrënjën e saj. Le të fillojmë me të.

Mbledhja dhe korrja e rrënjës së çikores

Mblidhni rrënjët e nevojshme për vitin e 2-të të lulëzimit. Procesi i korrjes duhet të fillojë në fillim të vjeshtës, kur bari dhe lulet janë tharë dhe rënë. Besohet se është në këtë kohë që rrënjët e çikores janë më të pasura me lëndë ushqyese.

Rregulli kryesor për vjelja e rrënjëve të çikores - nuk mund të nxjerrësh rrënjët! Gërmojini me kujdes që të mos dëmtohen. Pastaj prerë pjesët e sipërme të bimës, zgjidhni rrënjët më të forta, pastroni ato të kalbura dhe të buta, pije butësisht rrënjët dhe thajini. Pasi të kemi rrënjë të pastra dhe të thata në duar, fillon procesi i korrjes.
Mbledhur me kompetencë dhe rrënjët e thara, duke u bërë copa, lëshojnë një krizë. Në mënyrë që rrënjët të ruajnë më mirë vetitë e tyre, ato duhet të priten në mënyrë korrekte në copa. Pra, më të trashët prej tyre duhet të priten së bashku, ato të shkurtrat - nëpër. Mbani rrënjët vijon në vende të errëta dhe, mundësisht, në një qese prej liri, ku rrënja e çikores do të ruajë vetitë e saj për 2-3 vjet.

Mbledhja dhe përgatitja e barit të çikores.

Tani do të flasim për barin e çikores, domethënë lulet, kërcellin, gjethet. Janë këto përbërës që kuptohen si bar çikore... Ka shumë më pak probleme me barin sesa me rrënjët e çikores. Customshtë zakon të mblidhen ato në korrik-gusht, kur ato janë sa më lëng dhe të gjelbërta. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet t'i prisni ato nga rrënjët dhe t'i thani ato në diell. Ruhet në vende të thata dhe të errëta. Gjethe të thata mund të përdoret për të përgatitur supë, supë dhe tinktura.

Çikorja është një bar medicinal.

Le të përmbledhim materialin e mësipërm. Çfarë kemi mësuar?
Çikore është një bimë, pjesët e së cilës përdoren në mënyrë aktive në mjekësi.
Rrënjët, gjethet, rrjedhjet, lule çikore - baza për tinktura dhe zierje.
Çikore rritet si në natyrë dhe i jep vetes kultivim, domethënë kultivim të pavarur.
Rrënjët dhe bimët e çikores duhet të zgjidhen me kujdes, duke zgjedhur çikore - jo një ngjarje e lehtë.
Lule çikore - një barishte medicinale shumë e dobishme.

Fatkeqësisht, më shpesh duhet të pimë jo çikore të zakonshme, por çikore të çastit. Rreth. Dhe mos e kaloni materialin rreth

Emri shkencor i cikorës u përmend për herë të parë në shkrimet e Theophrastus dhe Dioscorides, filozofë grekëi cili e quajti këtë bimë Kichorion.

Emri latin intybus me greke përkthyer si "i prerë" (për shkak dhe nga latinishtja - si "tub" (për shkak të kërcellit të zbrazët). Emri wegewarte (gjermanisht) - "delli", "mbikëqyrësi i rrugës" - thekson se kjo fabrikë mund të gjendet pranë rrugëve, së bashku Në të njëjtën kohë, ukrainasit e quajnë atë për forcën e saj drunore "petriv batig". Në këtë artikull ne do të mësojmë se çfarë lloj bime është, si dhe si të përdorim lule çikore.

Përshkrim

Hershtë barishtore shumëvjeçare familjet e Compositae gri-jeshile me një rrënjë fusiforme me shumë koka, të trashura, duke arritur një gjatësi prej 1.5 m. Për më tepër, të gjitha pjesët e kësaj bime përmbajnë lëng të qumështit.

Rrjedha e ngritur, e vetme, deri në 150 cm e lartë, e mbuluar me qime të rralla, të degëzuara.

Gjethet janë alternative, të mbledhura në një rozetë, bazale, të prera pinnates, pubescent në pjesën e poshtme, të ngushtuar në bazë në një bisht i gjethes, ndërsa ato të rrjedhin janë me dhëmbë të mprehtë, alternative, sessile; ato të sipërmet janë të ngurta, heshtak.

Lule cikore janë blu, nganjëherë të bardhë ose rozë, liguluar, të mbledhura në një shumëllojshmëri të shportave të vetme dhe disa ulur në peduncles vogla.

Fruti është një akinë në formë pykë, në mënyrë të parregullt, prizmatike, me një tufë të vogël filmash. Një bimë mund të japë rreth 25,000 fara që mbeten të vlefshme për jo më shumë se 7 vjet. Çikorja lulëzon gjatë gjithë verës, frutat piqen në fillim të vjeshtës.

Riprodhimi

Përhapur në mënyrë vegjetative nga rrënja dhe farat. Shpërndarë pothuajse në të gjithë territorin e Rusisë, duke përjashtuar rajonet veriore.

Zona në rritje

Çikorja rritet në tokë të freskët dhe të thatë të shkrifët dhe me rërë përgjatë brigjeve të pjerrëta të lumit, si dhe përgjatë rrugëve dhe shpateve të përroskave. Transferon një mungesë të përkohshme të lagështisë dhe ngjeshjes së konsiderueshme të tokës.

Lule çikore janë konsideruar medicinale për një kohë të gjatë. Avicena, një mjek i mirënjohur i Mesjetës, përdori gjerësisht përgatitjet bimore në trajtimin e një numri sëmundjesh, çrregullimesh gastrointestinale dhe pezmatimit të syve. Ai rekomandoi aplikimin e cikorës së jashtme si një fashë për përdhes në nyjet e lënduara. Bima ishte e njohur për romakët dhe grekët e lashtë.

Plantacionet e para të çikoreve në Rusi u krijuan në 1880 në afërsi të Yaroslavl.

Përbërje kimike

Rrënjët e bimës përmbajnë laktucinë, kolinë, pektinë, laktukopikrin, intibin, e cila u jep gjetheve dhe rrënjëve një shije të hidhur, glikozide, cikorin, inulin, taninet, taraksosterolin, sheqernat, acid askorbik, tiaminë.

Lulet e çikores përmbajnë glikozid kristalor, gjethe të reja - karotinë, fara - vaj yndyror. Inulin, acid askorbik, kripëra kaliumi gjenden gjithashtu në bimë.

Kultivimi dhe kultivimi

Çikorja përhapet me fara dhe nga rrënja. Pas korrjes së bimëve që ishin në zonën e përzgjedhur më herët, ato kryejnë lërimin kryesor dhe kultivimin e kashtave në një thellësi prej rreth 30 centimetra. Toka ngulfatet në pranverë dhe varroset përpara mbjelljes. Në pranverë që mbjellin, fidanë shfaqen pas dhjetë ditësh. Kujdesi për ta konsiston në shkuljen dhe kultivimin e hapësirave të rreshtave.

Grumbullimi, tharja dhe përgatitja

Siç u përmend më lart, çikore përdoret në mënyrë aktive për qëllime medicinale. Lulet dhe gjethet e bimës korren në vjeshtë, pasi rozeta e gjetheve të rrënjës fillon të zbehet. Rrënjët janë gërmuar, shkundur butësisht nga toka ngjitëse, pjesët mbi tokë priten me thika, ato lahen shumë shpejt në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, pjesët e dëmtuara të prishura hiqen dhe vendosen për tu tharë në hije. Rrënjët e trashë duhet të priten për së gjati, ndërsa ato të gjata duhet të priten në disa pjesë anash. Disa ekzemplarë të zhvilluar janë lënë në tokë për të rinovuar rezervat e kësaj lënde të parë. Tharur në tharëse ose furra në temperatura deri në 60 ° C. Lënda e parë nuk ka erë, shija është e hidhur.

Karakteristikat shëruese

Pra, për çfarë janë të mira lulet e çikores? Ato kanë veti astringjente, qetësuese, diuretike, koleretike, antihelmintike, antimikrobike, anti-inflamatore, përmirësojnë tretjen, rregullojnë metabolizmin, përmirësojnë aktivitetin kardiak dhe ulin nivelet e sheqerit në gjak.

Përdorimi mjekësor

Përfitimet e luleve të çikores janë njohur prej kohësh për shëruesit. Supa përdoret me gojë për sëmundjet e mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, veshkave, për të rritur oreksin, për të përmirësuar tretjen, me dispepsi, gastrit, shpretkë të zgjeruar, kapsllëk, diabet, pushtim helminthic, anemi, asteni, dermatoza kruarje (neurodermatiti, ekzema, pruritus, kruarje, dermatit seboroid, urtikarie), histeri, vitiligo, psoriazë, furunculosis, tullac, puçrra puçrra, si dhe një agjent diuretik, qetësues, koleretik dhe për rregullimin e të gjitha çrregullimeve metabolike.

Lule çikore në mjekësi popullore përdoret në formën e zierjes, aplikohet nga jashtë në formën e locioneve, banjove, veshjeve, përdoret për përdhes, Në mjekësinë bullgare - në formën e zgavrës për trajtimin e furunculosis.

Gjithashtu, infuzioni përdoret si një përmirësim i tretjes, stimulues i oreksit, koleretik, diuretik, antimikrobik, anti-inflamator dhe astringent, për gastroenterit, gastrit, hepatit, nefrit, diabet mellitus, histeri, neurastenia. Në formën e larjes për ulcerat, plagët - zierje, infuzion; me ekzemë, vlon - në formën e locioneve; me inflamacion të gjëndrave, dhimbje në bark - në formën e kompresave.

Për aneminë - lëng si tonik për zemrën dhe një agjent qetësues për sistemin nervor; për trajtimin e skuqjeve të lëkurës, vlimeve, puçrrave, ekzemës dhe sëmundjeve të lëkurës pustulare, plagëve purulente, si dhe për diatezën, përdoret jashtë.

Lule çikore në formën e zierjes dhe infuzionit mund të përdoren gjithashtu për histerinë, neurasteninë. Sa i rëndësishëm është lëngu i bimës.

Barna

Çikorja nuk përdoret në prodhimin e produkteve farmaceutike. Një pije e bërë nga kjo fabrikë është e popullarizuar - shitet së bashku me produkte të rregullta ushqimore.

Zierje barishte

Për ta bërë këtë, duhet të krijoni një lugë bimë të freskëta ose të thata të copëtuara me një gotë ujë të vluar, ngrohni në nxehtësi të ulët për 10 minuta, 15 minuta. këmbëngul, pastaj tendosje. Supa përdoret jashtë për larje, locione, banja për trajtimin e akneve, për të eliminuar skuqjet e lëkurës, plagët purulente, vlimet, ekzemën, sëmundjet pustulare, diatezën.

Tinkturë

Për të marrë tretësirë, duhet të krijoni 40 gramë bimë me 1 litër ujë të vluar, të insistoni në një vend të ngrohtë për tre orë, të kullojë. Pini gjysmë gote tri herë në ditë për të hequr tëmthin me cirrozë të mëlçisë, verdhëzën, për të pastruar shpretkën dhe mëlçinë, me një bark të bllokuar, tumore të shpretkës, dhimbje në traktin gastrointestinal. Pra, sa pika të tretësirës së luleve të çikores për të pirë? Çdo ditë, për disa ditë në mbrëmje dhe para mëngjesit, një gotë.

Zierje rrënjë

Bëni një lugë rrënjë me një gotë ujë të vluar, ngroheni në zjarr të ngadaltë për 20 minuta, dhe kullojeni. Pini një lugë gjelle disa herë në ditë ose si një çaj pa dozë.

Poultices

Për inflamacion ose dhimbje të forta në stomak, vëren vërejtjet nga gjethet e çikores. Së pari ato derdhen ujë i nxehtë, pastaj mbështilleni me një leckë të pastër dhe vendoseni në njolla të dhimbshme dy herë në ditë.

Përdorimi i uzinës në zona të tjera

Rrënjët e pjekura të bimës janë një zëvendësim për kafe. Pra, në Letoni ato i shtohen kafesë sonë të zakonshme, ata gjithashtu përgatisin një pije me të lëng molle, mjaltë dhe limon.

Çaji i luleve të çikores është gjithashtu shumë i njohur. Ata shpesh aromatizohen me pije frutash dhe kokrra të kuqe. Rrënjët mund të shërbejnë si një burim i fruktozës, inulinës, i përdorur për prodhimin e alkoolit (rendimenti i alkoolit nga çikore është më i madh se nga patatet, ndërsa cilësia e tij është më e mirë).

Bima vlerësohet veçanërisht në ushqimi dietik... Përdoret në mënyrë aktive në prodhimin e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave në industria ushqimore. Gjethe të freskëta mund të hahet, varietetet e zhvilluara të sallatës përmbajnë një sasi të madhe acid Askorbik... Në të njëjtën kohë, sallatat përgatiten nga rrjedhjet, gjethet dhe fidanët e rinj. Filizat e rinj skuqen, zihen, piqen. Në Belgjikë, bima piqet në verë me mollë dhe djathë.

Vitloof (çikore me gjethe) rritet në Evropë. Ajo shtohet në enët anësore për peshk të zier në avull, të skuqur, të pjekur dhe të zier, në sallata dhe të papërpunuara në supë.

Gjatë motit me shi dhe të lagësht, lulet lëshojnë një sasi të madhe nektari ngjyre blu... Nga 1 hektarë bimët marrin deri në 100 kilogramë mjaltë.

Efektet anësore të cikorisë dhe toksikologjisë

Rrënjët e çikores nuk janë toksike dhe nuk tregojnë qartë efektet anësore... Por me përdorim të zgjatur, ato mund të rrisin sekretimin e tëmthit dhe lëngut gastrik. Prandaj, njerëzit me aciditet të lartë të lëngut gastrik duhet të përdorin produkte me bazë çikore sa më me kujdes që të jetë e mundur.

Rrënjët e pjekura të bimës kanë një efekt të theksuar koleretik. Ato mund të rrisin ndjeshëm diurezën. Prandaj, përdorimi afatgjatë i kafesë me çikore është i padëshirueshëm për njerëzit me sëmundje të fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë.

Çikore (Cichorium intybus) është një bienale bimë barishtore, e cila arrin 1.5 metra lartësi. Rrënja e saj është mjaft e mishit, ka gjethe bazale të ndara në mënyrë të rrumbullakët, thelbësore. Rrjedha është e bardhë, e ngritur, e degëzuar dhe pak e ashpër. Gjethet e kësaj bime janë mbështjellëse të kërcellit, të ulura, heshtakisht.

Periudha e lulëzimit të saj bie nga fillimi i korrikut deri në fund të vjeshtës. Lule janë me ngjyrë blu të çelët, janë të vendosura në sqetullat e gjetheve në fund të degës dhe të gjitha mblidhen në shporta të hapura. Fruti i çikores është në formën e akeneve. Periudha e pjekjes së frutave është muaji gusht. Achenes janë me ngjyrë kafe të çelët, të gjatë vetëm 3 mm. Çdo pjesë e bimës përmban një lëng të qumështit.

Gjatë vitit të parë të zhvillimit, cikorja ka vetëm një rozetë gjethesh me një venë qendrore të shënuar qartë. Dhe në të gjitha vitet pasuese të jetës, ai zhvillon një kërcell të fortë të ngritur, i cili ndonjëherë arrin 1.5 metra lartësi.

Mesdheu konsiderohet vendlindja e cikores, dhe sot ajo është përhapur në të gjithë zonën e klimës së butë, dhe, edhe përkundër "mospëlqimit" të saj për lagështinë, tani gjendet në klimat tropikale.

Çikoren mund ta takoni në Afrikë, Zelandën e Re, në Amerika e Veriut, në Euroazi, Amerika Jugore dhe në Australi. Kjo bimë mund të jetë e kultivuar dhe e egër. Çikore e egër mund të gjendet në livadhe, buzë pyjeve, përgjatë një rruge fshatare, në tokat e shkreta përgjatë buzës së fushës. Në male, kjo bimë praktikisht nuk gjendet, pasi nuk ngrihet mbi brezin e mesit.

Prokurimi dhe ruajtja

Absolutisht të gjitha pjesët e kësaj bime kanë vetitë medicinale, kështu që ju mund të përdorni me siguri çikore nga rrënja në gjethen e fundit. Rrënja, si shumë bimë të tjera, ka numrin më të madh të vetive të dobishme dhe është lënda e parë kryesore medicinale. Para së gjithash, është me çmim sepse përmban inulinë polisaharide, kolinë dhe intibin të hidhur të glikozidit. Përveç gjithë kësaj, në të tijin përbërje kimike gjithashtu përfshin sheqerna, kripëra minerale, vitamina B, taninet, rrëshirat, proteinat dhe substancat e tjera.

Vjelja e rrënjës së çikores ka disa veçori, për dallim nga korrja e lëndëve të para nga një bimë tjetër. Në vjeshtë kur pjesa ajrore thahet, dhe të gjitha substancat e dobishme shkojnë në rrënjë, bima duhet të gërmohet me kujdes dhe të pastrohet nga toka. Pas kësaj, rrënja dhe sidomos jaka e rrënjës duhet të lahen tërësisht me ujë të ftohtë nga mbetjet e tokës dhe të thahen. Tjetra, ju duhet të prerë pjesën plotësisht të gjelbër, dhe nga kjo, lëng qumështi do të rrjedhë në qafën rrënjë. Lëreni rrënjën të thahet për dy ditë, derisa të thahet i gjithë lëngu ose derisa të thahet. Pas kësaj, ju duhet të copëtoni rrënjën e çikores në copa të vogla dhe të thatë në furrë në një temperaturë prej 40-50˚С. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të sigurohet tharja më e shpejtë e lëndës së parë. Nëse rrënja është tharë saktë, ajo ka ngjyra e lehte dhe një erë mjaft e këndshme, si dhe mund të prishet lehtësisht. Ruani në të njëjtat kushte si bari i rrënjës - në kavanoz qelqi në një vend të errët dhe të freskët.

Pjesa ajrore e çikores (barit) korret në fillim të periudhës së lulëzimit. Për ta përgatitur atë, maja e kërcellit duhet të pritet në një lartësi prej rreth 30 cm, të copëtohet plotësisht dhe të përhapet në një shtresë të hollë në një karton ose leckë për t'u tharë në një vend të errët, të ajrosur mirë. Lënda e parë që rezulton duhet të ruhet në një kavanoz qelqi në një vend të errët dhe të thatë.

Përdorimi në shtëpi

Çikorja është e njohur në kozmetologji për shkak të aromës së saj të thekshme dhe shumë të pazakontë. Përdoret në shampo të ndryshme, xhel dushi dhe madje edhe balsam për trupin. Ka edhe shumë sapunë të formuar me çikore që mund të ndihmojnë në rënien e flokëve, infeksionet e kërpudhave dhe seborrhea. Shumë herbalistë rekomandojnë të bëhen maska \u200b\u200btë rregullta nga lëngu i cikorit, pasi substancat e saj të dobishme janë të shkëlqyera për lëkurën e fytyrës. Banjat me lëng çikore ndihmojnë në lehtësimin e lodhjes dhe pastrojnë qelizat e lëkurës nga dhjami dhe grumbullimi i akumuluar gjatë ditës.

Përbërja dhe vetitë medicinale

Çikorja ka shumë agjentë mjekësorë, prandaj është praktikisht e pazëvendësueshme në mjekësi, veçanërisht në mjekësinë popullore. Me këtë rast, njerëzit madje e vunë nofkën "bari i mbretit".
Rrënja e bimës sjell të njëjtat përfitime si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.
Vlen të përmendet edhe fakti që këtë ilaç lejohet të merret edhe gjatë shtatzënisë, por mos harroni për kufijtë e arsyeshëm të përdorimit.
Karakteristikat kryesore medicinale të cikorës janë efektet e dobishme të mëposhtme trupi i njeriut substancat:
Vitaminat: vitaminat që janë në grupin B përmirësojnë gjendjen sistemi nervor, qetësoni, gjallëroni vetëdijen e një personi, përmirësoni gjendjen shpirtërore dhe jepni gjallëri;
Hekuri: i gjithë hekuri që përmban kjo bimë ndihmon për të përballuar sëmundjet e sistemit kardiovaskular, aneminë, takikardinë dhe sëmundjen e arterieve koronare;
Kaliumi, i cili është gjithashtu i pasur me çikore, normalizon funksionin e zemrës, zgjeron enët e gjakut dhe heq kolesterolin e tepërt nga enët e gjakut.
Gjithashtu, cikorja është e popullarizuar në humbjen e peshës dhe në normalizimin e traktit gastrointestinal.
Çikorja përdoret si profilaksi dhe në trajtimin e sëmundjeve të tilla si gastriti, dispeksia, ulçera e 12-zorrës së trashë, kapsllëku, dysbiosis, ulçera e stomakut, etj.

Zbatimi në mjekësinë tradicionale

Në mjekësinë popullore, çikore përdoret për të trajtuar stomakun, mëlçinë, aneminë, sëmundjet e stomakut, madje edhe inflamacionin e fshikëzës.

Në sinusit kronik, tinktura e çikores duhet të futet në hundë

Për një supë të tillë, duhet të merrni 5 g rrënjë çikore të papërpunuar të përgatitur më parë, të derdhni ¼ një gotë me ujë të valë dhe të lini të futet për disa ditë. Pas kësaj, kullojeni me kujdes tinkturën, dhe për 12 ditë, futni 2 pika në secilën vrimë të hundës.

Zierje për urolitiazë, si dhe për kolelitiazë

Supë e mëposhtme duhet të përgatitet: merrni 2 tbsp. l Bimë të papërpunuara dhe rrënjë çikore, derdhni një gotë me ujë të valë dhe zieni për disa minuta. Pas kësaj, derdhni përzierjen që rezulton në një termos dhe lëreni të futet për rreth 4 orë. Supa që rezulton duhet të merret gjysmë gote para ngrënies. Mund të hollohet pak me ujë. Kjo supë gjithashtu mund të shpëlahet zgavrën e gojësnëse keni dhimbje dhëmbi.

Locione për shërimin e shpejtë dhe efektiv të plagëve, në trajtimin e puçrrave dhe vlimeve

Ju mund të përdorni locione nga lëndët e para të cikorit sipas recetës së mëposhtme: merrni 20 gramë të lëndës së parë të përfunduar të gjetheve dhe rrënjës dhe hidhni të gjitha 500 ml ujë të vluar. Vendosni locione gjatë gjithë javës. Në këtë rast, ajo gjithashtu do të ndihmojë shumë mirë lëng i freskët nga një fabrikë, dhe një banjë.

Çikore për humbje peshe

Nëse dëshironi të rivendosni pesha e tepert, dhe në të njëjtën kohë mos përdorni pilula, çikore do t'ju ndihmojë, të cilat janë të lehta për t'u përfshirë në dietën tuaj të përditshme. Për ta bërë këtë, thjesht mund të derdhni ujë të valë mbi lëndën e parë të bimës dhe ta pini atë si çaj, por pa sheqer! Ai largon toksinat nga trupi, ndihmon në stabilizimin e peshës dhe normalizimin e metabolizmit.

Zierje për humbjen e flokëve

Supa e çikores duhet të fërkohet në lëkurën e kokës, veçanërisht në zonat problematikenëse keni një pasojë në një vend të caktuar. Ju gjithashtu mund të shpëlani flokët tuaj në një zierje - kjo gjithashtu do t'ju sjellë rezultatin e dëshiruar. Supë është përgatitur në të njëjtat përmasa si për gëlltitje: 2 tbsp. l Lëndët e para për 0,5 litra ujë të zier.

Çikore për ftohjet

Ftohjet nuk sollën kurrë gëzim. Çikorja do t'ju ndihmojë ta toleroni atë më lehtë dhe pa pasoja. Për një zierje për një të ftohtë, edhe nënën duhet. Merrni një lugë çaji nga secila bimë, hidhni një gotë ujë të vluar mbi gjithçka dhe lëreni të futet për rreth 30 minuta. Pas kësaj, pini tinkturë si çaj, dhe për shije mund të shtoni një lugë mjaltë në mënyrë që kjo pije të mos jetë aq e hidhur. Kjo supë rekomandohet për njerëzit që kanë probleme me sistemin kardiovaskular ose isheminë e zemrës.

Kundërindikimet

Para së gjithash, vlen të përmendet se kjo bimë është rreptësisht e ndaluar për përdorim nga njerëzit që kanë venat me variçe venat. Gjithashtu, nuk duhet të përdoret nga pacientët me lloje të ndryshme të sëmundjeve vaskulare dhe në prani të hemorroideve. Nëse ka gastrit, atëherë cikorja duhet të përdoret vetëm pasi të konsultoheni me një mjek, dhe gjithashtu nëse ka sëmundje serioze të sistemit nervor.