Karakteristikat medicinale të luleve të çikores. Bimë çikore: vetitë dhe përdorimet. Çikore e zakonshme - Cichorium intybus, foto

Cichorium intybus L.

Sot do të flasim për atë që është e dobishme për çikoren, si mund ta përdorni të dobishme vetitë medicinale çikore në jetën e përditshme.

Ekzistojnë disa lloje të çikores - kryesisht dy lloje të kultivuara dhe rreth 6 të egra me tufë lulesh blu, blu, kaltërosh-rozë dhe të bardhë. Çikorja e zakonshme është më e përhapura në Rusi.

Çikorja e zakonshme është ilaçi i parë në trajtimin e sëmundjeve të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, shpretkës, traktit gastrointestinal dhe çrregullimeve metabolike.

Çikore e zakonshme - e quajtur gjerësisht çikore e egër, bar rrugës, lule blu Ashtë një bimë nga gjinia e Çikorisë e familjes Asteraceae (Asteraceae), klasë dyzetëshe. Lulet blu ligulatore me pesë dhëmbë mblidhen në një shportë të rrallë, të ngjashme me një kamomil blu, janë rregulluar 1 - 3 në sqetullat e gjetheve. Lule posedojnë tipar interesant: ato hapen në mëngjes dhe mbyllen deri në mesditë, mund t'i përdorni për të përcaktuar kohën.

Çikore e zakonshme - shumëvjeçare bimë barishtore me lëng qumështi në të gjitha pjesët e bimës, mund të arrijë një lartësi prej 60 - 120 cm me një rrënjë rrëzë deri në 1.5 m në gjatësi dhe një kërcell të ngritur, të degëzuar. Gjethet bazale copëtohen, mblidhen në një rozetë dhe gjethet e sipërme të kërcellit janë alternative, heshtakisht, të vogla me dhëmbë të mprehtë, kërcell-përqafues.

Çikorja çel në fund të qershorit pas solsticit të verës - sikur ta dijë se dielli është kthyer për dimër, dhe vera për nxehtësi dhe lulëzon deri në shtator; frutat - akene glabroze tre-pentaedrale me gjatësi deri në 2 mm.

Çikore e zakonshme rritet pothuajse në të gjithë Rusinë në shpatet, livadhet, përgjatë brigjeve të rezervuarëve, përgjatë rrugëve, pranë banesave. Bari i çikores mblidhet gjatë lulëzimit, rrënjët - në fillim të vjeshtës.

Lulet përmbajnë glikozë çikore, rrënjët përmbajnë inulinë karbohidrate, proteina, fruktozë, rrëshirë, acide organike, vitamina B (B1, B2, B3), vitaminë C, minerale dhe hidhërim në lëngun e qumështit. Inulin është një substancë që ndihmon në përmirësimin e metabolizmit dhe normalizimin e sistemit të tretjes.

Emri shkencor i gjinisë Cichorium vjen nga fjalë greke kio - Unë shkoj dhe chorion - larg në fushë, emri është për shkak të faktit se bima shpesh vjen në periferi të fushave. Emri specifik intybus rrjedh nga fjalët latine në - in dhe tubus - një tub, që i jepet bimës për një kërcell të zbrazët. Emri gjenerik rus i çikores korrespondon me emrin shkencor të gjinisë.

Çikorja ishte e njohur për egjiptianët dhe romakët e lashtë. Avicena përdori çikore për ethe, dispepsi, të përziera dhe pezmatime të syve. Një zierje e rrënjës në formën e një fashë u aplikua në nyjet për përdhes dhe në kafshimet e akrepave, grerëzave dhe gjarpërinjve.

Bima e çikores përdor vetitë medicinale të çikores

Në zyrtare dhe mjekësi popullore shumë popuj përdorin rrënjë, si dhe pjesën ajrore - barin e çikores.

Përgatitjet nga cikorja përdoren për të stimuluar oreksin, për të përmirësuar tretjen, me kolecistit, sëmundjet e veshkave. Çikorja ul nivelet e sheqerit në gjak dhe prandaj përdoret në ushqimi dietik pacientët me diabet mellitus, të përdorur për parandalimin dhe trajtimin e diabetit.

Për verdhëzën, veshkat dhe gurët në tëmth,

me një rritje të shpretkës dhe gastroenteritit, çrregullime metabolike përgatitni një infuzion të rrënjës së çikores:

- Hidhni 2 lugë çaji me rrënjën e copëtuar në një gotë me ujë të valë, përzieni, mbështillni, lëreni të krijohet për 2 orë, kullojeni. Merrni 2 tbsp. lugë 3 herë në ditë para ngrënies.

Me helmim nga stomaku rekomandohet të merrni çdo ditë 1 gotë infuzion të çikores për 3 deri në 4 ditë para mëngjesit dhe në mbrëmje.

Për të përmirësuar oreksin, për të përmirësuar aktivitetin e traktit gastrointestinal, me gastrit dhe mosmbajtjeje urinare përgatitni një zierje të rrënjës së çikores:

- Hidhni 1 lugë çaji me rrënjë të grimcuar në 0,5 litra ujë të vluar, zieni për 10 minuta, pastaj lëreni për 2 orë, kullojeni. Shtoni sheqer dhe merrni 100 g tri herë në ditë para ngrënies.

Mjeti mund të merret për dhimbje dhëmbi, për shpëlarje të gojës , është një agjent i mirë antiskorbutik.

Me furunculosis të vazhdueshme - merrni brenda një zierje të rrënjës së çikores, 100 g tri herë në ditë dhe nga jashtë - vendosni avull (rrënjë çikore në avull) në zonat e prekura ose bëni banjë.

Kur aplikohet nga jashtë, infuzionet dhe zierjet e çikores përdoren për vetitë e saj anti-inflamatore dhe antimikrobike.

Me ekzemë, furunculosis të zgjatur, për të ndaluar proceset inflamatore:

- Derdhni 20 g barishte çikore në 0,5 litra ujë të vluar, lëreni në një banjë uji për 20 minuta, pastaj ftohet dhe kullohet. Vendoseni si locion.

Locionet e ftohta nga një zierje e rrënjës ose barit të çikores aplikohen në edemë - çanta nën sy, mavijosje.

Me një humbje të fortë të forcës, për fërkimin e pjesëve të dobësuara të trupit përdoret një infuzion i bimëve me alkool.

Për trajtimin dhe parandalimin e hipertensionit:

- Hidhni ujë të valë mbi 2 lugë çaji me rrënjë të thatë dhe të copëtuar ose pluhur çikore, shtoni limon dhe mjaltë për shije. Pini në mëngjes 20 deri në 30 minuta para ngrënies.

KONTRAINDIKIMET E KIKORIUMIT:

• me venat me variçe, me hemorroide, me sëmundje vaskulare dhe sistemin kardiovaskular, pasi cikori ka efekt vazodilatues,
• në aciditeti i lartë stomak, gastrit, ulçerë të stomakut, me sëmundje të veshkave, mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit - merrni me kujdes, pas konsultimit me mjekun tuaj,
• me një reaksion alergjik, intolerancë individuale.

Shikoni një video të shkurtër mbi përfitimet shëndetësore të cikorës:

Pijet çikore përfitojnë dhe dëmtojnë

Sa e dobishme është çikorja e tretshme?

Qysh në shekullin e 19-të, rrënjët e cikorisë ishin pjekur, bluar në pluhur dhe përzier në kafe ose brewed në vend të kafe. Çikore duhet të përdoret në vend të kafesë për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare dhe veshkave. Ai i jep trupit forcë, por nuk përmban kafeinë dhe nuk ka një efekt emocionues në sistemin nervor dhe kardiovaskular.

Rrënja e çikores natyrale përmban deri në 60% inulinë, 20% fruktozë, kështu që pija ka një shije të ëmbël. Pirja e pijeve të çikores ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe metabolizmit.

Çikorja e tretshme gjithashtu ka veti të dobishme, është shumë e zakonshme dhe e lehtë për t’u përdorur. Zakonisht, paketimi tregon metodën e përgatitjes së pijes çikore të menjëhershme:

• vendosni 1 - 2 lugë çaji pluhur çikore në një filxhan;
• shtoni gjysmë filxhani ujë të nxehtë, por jo të valë, përzieni;
• shtoni sheqer, qumësht ose krem \u200b\u200bpër shije - dhe pija është gati!

Ju gjithashtu mund të përdorni çikore të menjëhershme me shtesën manaferrat e dobishëm trëndafila, murriz, buckthorn.

Një tjetër recetë për një pije çikore të shijshme, të shëndetshme.

Për të përgatitur një pije do t'ju duhet:

• 1 litër ujë
• 1 tbsp. një lugë çikore terren të pjekur,
• 2 tbsp. lugë shurup portokalli
• lëng molle.

Vlim uji me çikore, shtoni shurup portokalli, freskët, kullojeni. Hidh 1/2 - 3/4 filxhan pije çikore për racion, plotëso lëng molle shije Ju mund të bashkëngjitni një fetë portokalli në buzë të gotës. Të bëftë mirë!

Lexoni edhe artikuj interesantë:

Miq, mos u sëmurni dhe jini të shëndetshëm!

Çikore ka gjetur përdorim si një zëvendësues kafeje. Kjo është jo vetëm pije e shijshme, por edhe e shëndetshme për trupin. Normalizon presionin e gjakut dhe gjumin, nxit daljen e tëmthit dhe pastron mëlçinë. Por është e rëndësishme të merret parasysh se një mbidozë dhe mosrespektimi i rregullave të pranimit mund të jetë i dëmshëm për shëndetin.

Luleradhiqja blu është një anëtar i familjes Astrov dhe është vendas në vendet e Mesdheut. Aktualisht, kultura është e përhapur në zonën e butë. Kryesisht rritur për qëllime industriale.

Për shkak të përshkrimit të shpeshtë të bimës në paketimet e produkteve të çikores (shurup, pluhur, granula), shumë janë të njohur me pamjen dhe përshkrimin e saj. Bari ka një kërcell të fortë, të drejtë dhe rrënjët e rrënjës. Pllakat e zgjatura të fletëve rrumbullakosen në fund. Lule të mëdha në rrjedhjet individuale ato janë pikturuar në një gamë ngjyrash nga hije blu në rozë.

Çikore është një anëtar i familjes Aster dhe është vendas në vendet e Mesdheut.

Përbërja, vetitë medicinale dhe të dobishme të çikores

Përbërja kimike e bimës është shumë e pasur dhe e larmishme, duke i dhënë hidhësi shijes. Perime rrënjë përmban:

• polisaharidi, i cili është një stimulues natyral për zhvillimin e mikroflorës së zorrëve, përdoret si një zëvendësues i sheqerit;
• pektina antimikrobike;
• glikozide me efekte anti-inflamatore dhe koleretike, si dhe një efekt qetësues;
• glikozid intibin, përballimi i takikardisë, zgjerimi i enëve të gjakut dhe normalizimi i aktivitetit të sistemit nervor qendror;
• sheqerna të thjeshtë, proteina, taninet që ngopin qelizat e trupit me vitaminë B;
• vitaminat, mikro dhe makro elementet, karotina.

Galeria: çikore e zakonshme (25 fotografi)

Kur të mbledhim çikore të zakonshme (video)

Gjethet përfshijnë:

• vitaminë C;
• karotinë;
• kripëra kaliumi.

Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive (21 Kcal për 100 g), produkti klasifikohet si dietik. Kushdo që ka frikë për hollësinë e figurës së tij mund ta përdorë këtë vitaminë dhe produkt mineral pa ndonjë problem.

Për aq sa material i dobishëm gjenden në të gjitha pjesët e bimës; të dy rrënja dhe gjethet e gjelbra janë ngrënë. Lëndët e para të thata përdoren si një alternativë kafe natyrale ose shtohet në kafe për të rritur shijen dhe aromën.

Efektet e dobishme të bimës janë për shkak të pranisë së lëngut të qumështit, i cili ka veti antimikrobike. Përveç kësaj, ai:

• përmirëson tretjen;
• ka një efekt të dobishëm në punën e sistemit kardiovaskular dhe nervor.

Çikorja është një produkt i pazëvendësueshëm për njerëzit që vuajnë nga çrregullimet e metabolizmit të karbohidrateve.

Korrja e rrënjëve të çikores bëhet në periudha e vjeshtës

Grumbullimi dhe prokurimi i lëndëve të para

Korrja e rrënjëve bëhet në vjeshtë. Lënda e parë duhet të gërmohet dhe të lahet plotësisht. Pastaj prerë në copa të vogla dhe të thatë. Dhomat e ventiluara mirë janë të përshtatshme për tharje, furrat ose dollapët tharëse. Produkti është pa erë dhe ka një shije të hidhur. Para ruajtjes, rekomandohet të pastroni rrënjët me shkumës ose gëlqere.

Çikore e zakonshme në rritje

Çikore është një bimë dyvjeçare. Në vitin fillestar, ajo formon një rozetë gjethesh dhe formon një rrënjë të fuqishme, e cila ka një gjatësi prej 10 - 45 cm dhe një masë prej 100 - 400 g. Në vitin e dytë të jetës, bimët formohen fara.

Koha dhe rregullat e uljes

Përgatitni tokën para mbjelljes. Për ta bërë këtë, zona për çikore duhet të gërmohet dhe të nivelohet me një grabujë. Për të marrë edhe brazda, rekomandohet të merren shtresë druri dhe shtypni atë 1 cm, duke respektuar distancën midis rreshtave prej 35 cm. Pastaj mbillni farat e përgatitura në groove në një distancë prej 15 cm nga njëra-tjetra dhe spërkatni me tokë. Nëse toka është shumë e lirë, material mbjellës kur ujitet, ajo do të shkojë thellë, gjë që do të komplikojë mbirjen.

Përhapja nga lastarët e rrënjës duhet të bëhet edhe në pranverë.... Këshillohet të zgjidhni një zonë të ndriçuar mirë. Toka mund të jetë çdo, por përveç asaj ku rriteshin të korrat rrënjë. Çikorja rritet mirë në zonat e fekonduara dhe të strukturuara.

NË kushtet natyrore cikori rritet në livadhe, buzë pyjeve dhe vendndodhje buzë rrugës

Karakteristikat e kujdesit

Nën kushte natyrore, çikore rritet në livadhe, buzë pyjeve dhe vende të vendosura afër rrugës. Bima është modeste në kujdes dhe toleron ngricat afatshkurtra.

Pasi të shfaqen gjethet e para në fidanë, rekomandohet që ato të hollohen. Toka duhet të fekondohet me produkte që përmbajnë superfosfat, nitrat amoni dhe sulfat kaliumi. Me një mungesë të kaliumit, qitja mund të fillojë, gjë që ndikon negativisht në rizomat dhe formimin e farës.

Dëmtuesit, kalbja e gjetheve dhe njollat \u200b\u200be gjetheve mund të jenë një problem në kultivim. Për qëllime parandalimi, është e nevojshme të hiqni barërat e këqija dhe bimët e kalbura, si dhe ujin mesatarisht. Megjithëse bima toleron thatësirën, lotimi i rregullt do të sigurojë një korrje të pasur. Toka në vendet e prishjes duhet të derdhet me permanganat kaliumi.

Përdorimi i çikores në mjekësinë tradicionale

Luleradhiqja blu ka fituar popullaritetin më të madh në luftën kundër sëmundjeve të mëlçisë dhe organeve të traktit gastrointestinal. Përveç kësaj, cikorja përdoret për të normalizuar tretjen, për të zvogëluar nivelet e sheqerit urinar dhe për të luftuar shumë sëmundje të tjera.

Karakteristikat medicinale të cikorës (video)

Receta për rrënjë çikore

1. Për të përgatitur një pije, bluajeni dhe skuqni rrënjën. Pastaj pije si kafe. Përbërja që rezulton duhet të merret nga pacientët që vuajnë nga pagjumësia, diabeti, hipertensioni dhe depresioni. Meqenëse pija heq kolesterolin, indikohet për pacientët me aterosklerozë.
2. Zierje nga rrënjët. Përzieni 1 lugë gjelle lëndë të parë të copëtuar imët me ujë (500 ml) dhe zieni për gjysmë ore, lëreni mënjanë dhe kullojeni. Konsumoni 1 lugë gjelle para ngrënies.
3. Infuzion. Hidhni 50 g rrënjë me 500 ml vodka dhe vendosini në një vend të mbrojtur nga dielli për 15 ditë. Pastaj filtroni dhe pini 30 - 40 pika për gotë ujë para çdo vakti, jo më shumë se 3 njehere ne dite.
4. Përdorimi lokal në trajtimin e kushteve të lëkurës (diateza e fëmijëve, ekzema, aknet, plagë purulente) Bëni 4 lugë të lëndëve të para të copëtuara me një gotë ujë të vluar. Zonat e problemeve duhet të lahen me një tretësirë \u200b\u200bose fasha.

Përdorimi i farave të çikores dhe bimëve

Për qëllime mjekësore, përdoret jo vetëm rrënja e bimës, por gjithashtu pjesa ajrore. Gjethet e mbledhura gjatë lulëzimit përdoren në përgatitjen e shumë recetave:

• Për të përmirësuar oreksin zieni 1 lugë gjelle bimë të prera imët me 2 gota ujë të nxehtë dhe mbështillini. Merrni një të katërtën e filxhanit para ngrënies. E njëjta zgjidhje duhet të përdoret për të larë zonat e dëmtuara në lëkurë, si dhe për të bërë locione.
• Me anemi dhe stres përgatitni lëng nga majat e bimës. Bari duhet të lahet plotësisht, të digjet me ujë të valë dhe tokë. Pastaj shtrydhni lëngun nga përbërja e butë dhe lëreni të ziejë. Për ruajtje, derdhni lëngun në një enë qelqi, mbulojeni dhe vendoseni në një vend të freskët. Pini një përzierje të 1 lugë çaji me lëng dhe mjaltë, të tretur në 100 g qumësht të ngrohtë. Kohëzgjatja e trajtimit është 30 ditë.
• Infuzion i luleve shëron dhimbjen në rajonin e zemrës dhe eliminon nervozizmin e rritur nervor.
• Farat, si gjethet, janë të pasura me inulinë. Një zierje e farave ka efekte analgjezike, antipiretike dhe diaforetike.

Për trajtimin e shumë sëmundjeve, çikorja shpesh përzihet me bimë të tjera medicinale dhe përdoret shpesh në kozmetologji. Herbalistët këshillojnë që rregullisht të bëjnë maska \u200b\u200bnga grimca e bimës, pasi substancat e dobishme kanë një efekt të efektshëm në lëkurën e fytyrës, duke e pastruar dhe tonifikuar atë.

Për qëllime mjekësore, përdoret jo vetëm rrënja e bimës, por edhe pjesa ajrore e saj

Kundërindikimet dhe efektet anësore të cikorisë

Për të shmangur dëmtimin nga ndonjë produkt i konsumit, kundërindikacionet duhet të merren parasysh në çdo trajtim. Bimëtarët nuk rekomandojnë marrjen e çikores në rastet e mëposhtme:

• patologjia e organeve të tretjes (ulçera peptike, sëmundja e fshikëzës së tëmthit);
• venat me variçe dhe çrregullime të tjera kardiovaskulare;
• bronkit kronik dhe astmë;
• sëmundja e urolitiazës;
• reaksione alergjike ndaj përbërësve që përmbahen në bimë, të tilla si vitamina C;
• përdhes, artrit reumatoid;
• gurët në veshka.

Ndalohet pirja e formulimeve me bazë çikore për njerëzit që marrin antibiotikë. Meqenëse pija është gjallëruese dhe diuretike, rekomandohet ta përdorni atë në mëngjes ose në një kohë tjetër të përshtatshme.

Meqenëse cikoria është gjallëruese dhe diuretike, rekomandohet ta përdorni atë në mëngjes ose në një kohë tjetër të përshtatshme.

Përfitimet e pijeve çikore të menjëhershme për fëmijët, gratë shtatzëna dhe lactating

Një pije e menjëhershme e bazuar në rrënjë të grimcuar është e dobishme për njerëzit e të gjitha moshave. Fëmijët këshillohen të japin produktin vetëm kur mbushin 3 vjeç. Meqenëse brezi i ri nuk duhet të konsumojë pije me kafeinë deri në moshën 7 vjeç, çikorja është një alternativë e shkëlqyeshme.

Barishte mrekulli është përdorur shpesh si një zëvendësim për kafeinë. Gjatë shtatzënisë, një grua këshillohet të pijë çikore të tretshme. Falë shumë elemente të dobishëmpërfshirë në pije, ajo ka një efekt kompleks në nëna e ardhshme dhe foshnja. Si rezultat, një grua shtatzënë mund të zgjidhë problemet shoqëruese të lidhura me shtatzëninë:

• relaksim i sistemit nervor;
• ruajtja e funksionit të zorrëve;
• heqja e stazës biliare dhe urinare;
• normalizimi i sistemit tretës.

Karakteristikat e rrënjës së çikores (video)

Meqenëse bima promovon eliminimin e toksinave të panevojshme, urthi dhe kapsllëku i lidhur me lindjen e një fëmije zhduken. Një rritje në qelizat e kuqe të gjakut ka në gjak ndikim pozitiv mbi ata që vuajnë nga anemia. Duhet të theksohet se është e këshillueshme që nënat e ardhshme të përdorin vetëm pjesën e kalit, dhe gjithashtu të vizitojnë një mjek paraprakisht për konsultë.

Pas shtatzënisë dhe lindjes, trupi i nënës është varfëruar, prandaj, adoptimi i një bime medicinale në formën e zierjeve dhe infuzioneve do t'i sigurojë asaj substancat e nevojshme. Flokët dhe lëkura janë restauruar. Por mos harroni atë abuzim bimë medicinale mund të kërcënojë me telashe. Shtë e nevojshme të monitorohet reagimi i foshnjës. Në rast të alergjive, dozimi duhet të zvogëlohet ose të ndërpritet.

Përkundër faktit që cikorja ka qenë e njohur që nga kohërat antike, në kohën tonë ekziston një qëndrim i dyfishtë ndaj saj. Disa e shohin atë si vetëm një bar të keq, megjithëse lulëzon butë, të tjerët e konsiderojnë atë si një zëvendësues kafeje. Dhe njerëzit që kanë njohuri të mira për bimët medicinale "heqin kapelet".

Karakteristikat e dobishme, medicinale të çikores dhe përbërjes së saj

• Rrënjët e çikores përmbajnë inulinë, e cila mund të quhet një zëvendësues natyral i niseshtesë dhe sheqerit në diabet.
• Gjithashtu në çikore ka një intibin glikozid, kolinë, çamçakëz, rrëshirë, taninet, çikorinë, vaj esencial, lactucin dhe lactucopyrin.
• Rrënjët e çikores përdoren për të përmirësuar tretjen, rritur oreksin dhe dispepsinë.
• Rrënjët kanë një efekt koleretik, ato provohen për sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, për kolecistitin, kolelitizën, pezmatimin e pankreasit. Nuk është çudi që çikorja quhet gjerësisht "barishte hepatike".
• Çikore përdoret për përdhes, sëmundje të kyçeve, osteokondrozë, aterosklerozë, mbipesha, çrregullime metabolike.
• Çikorja ka një efekt pozitiv në neurozat, asteninë dhe histerinë.
• Jashtë, cikorja përdoret për pickimin e insekteve, si dhe në trajtimin e sëmundjeve të lëkurës. Ndihmon mirë në diatezën tek fëmijët.
• Lëngu i çikores së bashku me lëngun e karrotës, majdanozit dhe selinos rikthen shikimin.

Kundërindikimet: sëmundjet vaskulare, venat me variçe, hemorroide, si dhe intolerancën individuale.

Ku rritet cikoria

Çikore rritet pothuajse kudo ku ka shumë diell: në livadhe, toka të shkreta, kodra, përgjatë rrugëve dhe fushave, në kopshtet e perimeve.

Ekzistojnë varietete të egra çikore dhe ato që kultivohen.

Pjesët lulëzuese të bimës dhe rrënjët kanë veti shëruese.

Veçantia e cikorës është e tillë që ajo fillon të lulëzojë pas disa vitesh, dhe në fillim - në vitin e parë - vetëm një rozetë rrënjë e gjetheve zhvillohet në të. Me kalimin e kohës, rrënja bëhet aq e gjatë sa që nganjëherë shkon thellë në tokë me një metër e gjysmë.

Si dhe kur të korrni lule

• Lulet e çikores vilen në kohën e lulëzimit masiv nga qershori deri në shtator.
• Bari i çikores korret larg rrugëve, fabrikave, deponive të mbeturinave.
• Për mbledhje, zgjidhni mot të thatë dhe të vendosur.
• Vjelja e luleve kryhet kur vesa thahet në bimë.
• Për tharje, vetëm pjesët e sipërme të lulëzuar të bimës priten pa kërcell të trashë.

Si të thahet bima e çikores

Rrjedhjet e prera thahen në hije, nën një kulm ose në papafingo nën një çati hekuri, të shtruara në një shtresë të hollë mbi një leckë.

Lëndët e para përzihen periodikisht në mënyrë që të thahen në mënyrë të barabartë. Tharja konsiderohet e plotë nëse rrjedhjet prishen mirë.

Ruani lëndët e para në qese kanavacë ose qese letre në një vend të thatë, të errët dhe të freskët. Afati i ruajtjes është një vit.

Si dhe kur të korrni rrënjët e çikores

Rrënjët e çikores janë korrur ose në fillim të pranverës, ose vjeshtë vonëkur pjesa mbitokësore e uzinës fillon të shuhet. Atshtë në këtë kohë që sasia maksimale e lëndëve ushqyese grumbullohet në rrënjë, sepse bima po përgatitet për dimërimin.

Meqenëse rrënjët e cikorës janë të gjata, ato nuk nxirren, por gerrmo... Pastaj rrënjët pastrohen nga toka, lahen shpejt ujë të ftohtë, hiqni rrënjët e hollë anësore dhe shtrihuni në bar për tharjen fillestare.

Atëherë rrënjët priten në copa të vogla, dhe rrënjët e trasha priten gjithashtu për së gjati.

Rrënjët vendosen në një leckë dhe thahen në një dhomë të ajrosur ose nën një tendë.

Por është akoma më mirë të thahen rrënjët në një tharëse ose furrë në një temperaturë që nuk i kalon 60 °. Dera e furrës duhet të mbahet gjysmë e hapur në mënyrë që lëndët e para të mos avullohen. Kur rrënjët prishen me një zhurmë, atëherë tharja ndalet.

Mbani rrënjët në kuti kartoni, kuti ose qese letre në një vend të thatë për tre vjet.

Rrënjët e tharra të çikores janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i kafesë. Fakti është se kafeja e rregullt është kundërindikuar për shumë për shkak të pranisë së kafeinës në të. Dhe nuk ka kafeinë në një pije ciklike, por ka shumë substanca të tjera të dobishme, vetitë e të cilave u përmendën më lart. Përveç kësaj, pija ciklike nuk irriton stomakun, nuk stimulon zemrën dhe sistemin nervor, por stimulon oreksin.

Për të marrë një pije cikorike, rrënjët e freskëta të çikores së përgatitur priten në copa të trasha 1 cm dhe thahen në një temperaturë prej 100 ° për rreth 12 orë.

Pastaj rrënjët e thata skuqen në një tigan të thatë derisa të merret një ngjyrë kafeje. Kur skuqen rrënjët e çikores, formohet vaji thelbësor i çikoreolit, i cili i jep një aromë të veçantë pijeve.

Pas ftohjes, rrënjët bluhen në një mulli kafeje, në një blender ose bluhen në një llaç.

Kafeja e çikores mund të përgatitet si pa aditivë, ashtu edhe me përbërës drithërash, duke shtuar elb, soje, hirit malor, tërshërë, thekër, karota të thata, bërthama bajame të skuqura, bërthama të acornit të skuqur në çikore. Përqindja e aditivëve dhe sasia e tyre mund të ndryshojnë.

Si të përgatisni kafe ciklike

Çikore e bluar ose përzierja e përgatitur derdhet ujë i nxehtë, të sjellë një çiban. Pija lejohet të piqet dhe derdhet në gota, duke shtuar qumësht dhe sheqer për shije. Për një gotë ujë, merrni 1 lugë çaji nga përzierja e përgatitur.

- Përbëra shumëvjeçare me një rrënjë fusiforme dhe të trashë. E gjithë bima përmban lëng të qumështit. Në një kërcell të lartë, të drejtë, të mbuluar me qime, gjenden gjethe alternative. Lule cikore janë blu, dhe ka dy ngjyra rozë dhe të bardhë, të vendosura në tufë lulesh ose janë të vendosura në shporta të shkurtër. Fruti i çikores është një akinë prizmatike, e cila ka një tufë filmash. Në një kaçubë të çikores, mund të mbledhësh 3-25 mijë fara. Çikore lulëzon në verë, dhe frutat piqen nga fundi i verës deri në mes të vjeshtës.

Çikore gjendet në Ukrainë dhe Rusi. Ajo rritet në kufi, kodra dhe përgjatë rrugëve. Për qëllime mjekësore, bima është rritur në shumë vende.

Karakteristikat e dobishme të çikores

Çikorja normalizon metabolizmin në trup, është në gjendje të largojë të gjitha toksinat nga trupi. Çikore pastron veshkat, ndihmon në përmirësimin e gjendjes së pacientëve. Përveç kësaj, përdoret për të përmirësuar përbërjen e gjakut. Çikorja stimulon oreksin, përmirëson funksionimin e zorrëve dhe është gjithashtu një ilaç i shkëlqyeshëm për urthin. Për shkak të aftësisë së cikorisë për të rritur tonin e përgjithshëm të trupit, përdoret në vend të kokrrave të kafesë. Pije çikore pastron enët e gjakut dhe lehtëson lodhjen dhe lodhjen.

Çikorja ka veti anti-inflamatore dhe antibakteriale. Përdoret si një agjent antipiretik për ftohjet dhe sëmundjet e tjera.

Përfitimet e çikores

Një bimë e tillë e mrekullueshme si çikore përdoret gjerësisht për të trajtuar shumë sëmundje. Përfitimet e tij janë për shkak të përmbajtjes së lartë të elementëve të ndryshëm gjurmë që kanë veti imunostimuluese. Përveç kësaj, konsumi i rregullt i çikores pengon rritjen e patogjenëve dhe rrit metabolizmin në trupi i njeriut... Për shkak të tij unik përbërje kimike, kjo bimë e mrekullueshme mburret me efekte koleretike, diuretike, anti-inflamatore, qetësuese të butë dhe shërimit të plagëve.

Pse është e dobishme çikorja?? Ka një efekt të dobishëm në uljen e niveleve të glukozës në gjak, normalizon funksionin e pankreasit dhe gjithashtu rrit aktivitetin kardiak. Çikorja shpesh përdoret si antimikrobik dhe astringjent. Së bashku me këtë, ajo është e pajisur me veti anti-inflamatore, qetësuese, antipiretike dhe vazodilatuese. Nuk ka pije më të mirë për diabetikët, pasi çikorja mund të zëvendësojë si sheqerin ashtu edhe niseshten. Çikorja indikohet në shumicën e rasteve për shumë probleme gastrointestinale. Ajo gjithashtu ka një efekt tonik në mekanizmat imunë të njeriut. Të tilla bimë medicinale nxit shërimin e plagëve dhe ekzemës, dhe gjithashtu ka një efekt të dobët antitumor.

Dëmtimi i çikores

Çikorja gjithashtu mund të shkaktojë dëm - për shembull, për njerëzit që vuajnë nga hemorroide dhe gastrit, çikorja mund të jetë e rrezikshme. Para se ta përdorni, sigurohuni që të konsultoheni me një mjek i cili do të përcaktojë shkallën dëm i mundshëm... Si rregull, deri në tre vjet, një fabrikë e tillë nuk rekomandohet të konsumohet.

Çikore gjatë shtatzënisë

Për shkak të faktit se kjo bimë përmban një sasi të konsiderueshme të elementëve të dobishëm të gjurmës dhe përbërësve të ndryshëm, cikori gjatë shtatëzënisë përshkruhet si një tonik efektiv. Pije të shëndetshme bazuar në një fabrikë të tillë, ata janë në gjendje të heqin butësisht toksinat, lëngun e tepërt nga trupi, duke parandaluar ënjtjen dhe të përzierat. Përveç kësaj, ai ka një efekt të madh në zorrët, duke qenë një stimulues i shkëlqyeshëm për lëvizjet e rregullta të zorrëve. Marrja rregullisht e sasive të vogla të çikores do të rrisë oreksin tuaj.

Një fabrikë e tillë e mahnitshme do t'ju lejojë të lindni lehtë fëmijë i shëndetshëmsepse pastron në mënyrë efektive gjakun nga papastërtitë e dëmshme që mund të jenë jashtëzakonisht të rrezikshme gjatë një periudhe kaq të rëndësishme.

A mund të pinë çikore nënat që ushqejnë qumështin me gji?

Kaq e zakonshme bar si çikore, e cila ka një përmbajtje të lartë të lëndëve ushqyese dhe vitaminave, mjekët ende nuk rekomandojnë marrjen e nënave gjidhënëse. Provedshtë vërtetuar se disa përbërës kanë një efekt të fortë stimulues tek foshnjat. Përveç kësaj, në disa raste, u regjistrua domethënëse. Përkundër faktit se cikorja ka një efekt tonik dhe imunologjik në trupin e nënës, përmes qumështi i gjirit ai mund të thërrasë më të fortin.

Çikore ka qenë prej kohësh e famshme për unike vetitë shëruese... Si një nga efektet kryesore në trup, mund të vërehet efekti i humbjes së peshës së lehtë. Rrënjët e bimës ndihmojnë në pastrimin e gjakut nga papastërtitë e dëmshme, heqin toksinat, gjë që çon në humbje peshe.

Për të luftuar kilogramët e tepërt, ne rekomandojmë përgatitjen e një ilaçi të veçantë. Merrni 1 lugë çaji me rrënjë të çikoreve të copëtuara, derdhni 500 gram ujë dhe ziejini në zjarr mesatar për 10 minuta. Pas kësaj, supë medicinale që rezulton duhet të filtrohet dhe të lihet mënjanë për t'u ftohur. Për të marrë rezultate të shpejta pija merret 100 gram deri në tre herë në ditë. Gjëja kryesore - mos harroni se duhet të pihet 30 minuta para ngrënies. Përveç një humbje të dukshme pesha e tepert, cikorja ka një efekt shërues në të gjithë trupin. Përveç kësaj, është në gjendje të përballojë djersitjen e rëndë dhe të rivendosë funksionin e mëlçisë.

Pije çikore e menjëhershme

Një pije e shijshme e menjëhershme e bërë nga çikore dallohet nga mikroelemente të mrekullueshëm të dobishëm që kanë një efekt pozitiv në të gjitha organet e brendshme të një personi. Shija e saj specifike është disi e ngjashme me shijen e kafesë, por cikorja nuk është aq e dëmshme. Sigurisht, pija e menjëhershme përmban më pak elementë gjurmë, por ato janë të mjaftueshme për një tonik të lehtë dhe efekt përmirësues i shëndetit... Konsumi i rregullt i një pije të tillë stimulon në mënyrë të përsosur punën e sistemit kardiovaskular, traktit gastrointestinal dhe gjithashtu normalizon funksionimin e mëlçisë, veshkave dhe shpretkës. Çikorja e menjëhershme është një nga zëvendësuesit më të mirë për çaj dhe kafe.

Përdorimi i çikores

Mjekësia tradicionale ka përdorur prej kohësh çikoren si një diaforetik, koleretik dhe diuretik. Kjo fabrikë ka një gamë të tërë të substancave të dobishme të përdorura në trajtim sëmundje të ndryshme dhe sëmundjet. Çikorja ka veti të përgjithshme tonike, falë të cilave rekomandohet në trajtimin e anemisë, infektiveve dhe ftohjeve. Tinktura e çikores për alkoolin mund të ndihmojë në trajtimin e prerjeve, plagëve dhe alergjive nga pickimi i insekteve.

Përdorimi i çikores rekomandohet për njerëzit me prishje të vazhdueshme nervore, dhe. Çikore përdoret për të zgjeruar enët e gjakut. Bima përmban një sasi të madhe të inulinës, një substancë që ul sheqerin në gjak. Çikorja gjithashtu përmirëson procesin e tretjes.

Çikorja ka një efekt pozitiv në trajtimin e sëmundjeve të veshkave dhe shpretkës. Kjo bimë ka veti anti-tumore. Infuzionet, zierjet, çajrat, preparatet, locionet dhe kompresat për përdorim të jashtëm përgatiten nga cikori.

Si të krijoni çikore?

Ne blejmë rrënjë çikore, i lajmë dhe i thajmë. Tjetra, skuqini ato në një tigan. Ne skuqim rrënjët derisa të avullojë e gjithë lagështia nga rrënjët. Mos u shqetësoni kur, kur skuqni rrënjët, shumë eRE e keqe... Rrënjët e çikores së skuqur bluhen në një mulli kafeje dhe derdhen me ujë të valë.

Për 1 lugë çaji çikore, merrni 1 filxhan ujë të vluar. Pije zihet në zjarr të ngadaltë për 5 minuta, pas së cilës hiqet nga nxehtësia dhe lihet të piqet për disa minuta. Mund të pini çikore me qumësht, limon dhe sheqer.

Zierje për përdorim të jashtëm. Për ta përgatitur, merrni 20 gramë bar të thatë dhe rrënjët e çikores dhe hidhni dy gota ujë të vluar. Lëreni të piqet për 10 minuta. Kjo supë përdoret për të larë sytë me konjuktivit dhe për vënien e vë në shëla me.

Tinktura e çikores për fërkimin e plagëve. Ne marrim 10 gram rrënjë së bashku me bar çikore dhe derdhim 40 ml alkool. E lëmë të piqet për një javë dhe e përdorim për shkatërrime në trajtimin e sëmundjeve të lëkurës.

Lëng çikore për skorbutin dhe aneminë.Merrni gjethe të freskëta bimët dhe shtrydhni lëng prej tyre. Përzieni lëngun me qumësht dhe merrni 15 ml tri herë në ditë. Ky trajtim zgjat 1–1,5 muaj.

Koleksion me çikore për kolelitiazën.Ne marrim rrënjë luleradhiqe dhe cikore - 50 gram secila. Shtoni atyre 50 gramë gjethe mente, Tripoli dhe rrepë. Tani 2 lugë gjelle të këtij koleksioni dhe hidhni 500 ml ujë të vluar, lëreni të futet për disa orë. Ne e pimë tërë lëngun në 2 ditë.

Banjë me çikore anti-celulitit

Merrni 2 lugë barishte çikore të copëtuar dhe hidhni 1 filxhan ujë të vluar. Lëmë në termos për 1 orë. Ne derdhim gjithçka në banjë dhe bëjmë një banjë për një çerek orë. Banjat merren çdo ditë të tjera derisa numri i procedurave të arrijë në 21.

Zierje e çikores për rritjen e flokëve. Për ta përgatitur, merrni barishten dhe rrënjët e çikores në një sasi prej 30 gramësh dhe mbusheni me katër gota ujë të vluar. Ne kemi vënë në zjarr për 30 minuta. Pasi ta keni hequr nga nxehtësia, lëreni të piqet për gjysmë dite (6 orë). Straining supë përfunduar, fshij atë në rrënjët e flokëve. Pastaj duhet të prisni 10 minuta, pas së cilës ne shpëlajmë lëngun e çikores nga flokët poshtë ujë të rrjedhshëm dhe lëreni flokët të thahen.

Çikore në rritje

Në vitin e parë, një rozetë rrënjë me gjethe formohet në bimë, ndërsa një kulturë rrënjësore me një majë të trashë është filluar të formohet në tokë. Në vitin e dytë të jetës, formohen fara. Ju mund të rritni çikore me fara dhe duke ndarë rrënjët. Absolutisht çdo tokë është e përshtatshme për rritje, gjëja kryesore është që faqja të jetë e ndriçuar mirë. Çikorja e toleron acarin mirë, por afatshkurtër. Farat mbillen 3 cm në tokë. Para mbjelljes së farave, toka duhet të lirohet dhe të ngjeshet pas mbjelljes. Kur shfaqen 2-3 gjethe në fidanë, bimët hollohen. Në të njëjtën kohë, plehrat aplikohen në tokë, të përbërë nga superfosfat, sulfat kaliumi dhe nitrat amoni.

Çikorja është tolerante ndaj thatësirës, \u200b\u200bpor nëse ujitet rregullisht, do të japë më shumë rendimente. Vetëm toka acidike kënetore nuk është e përshtatshme për rritjen e cikorit. Nga dita e shfaqjes deri në formimin e frutave, duhen 4 muaj.

Ku rritet cikoria?

Çikore është vendas në Mesdhe. Shumica e studiuesve e konsiderojnë Mesdheun si atdheun e kësaj bime, megjithëse disa luleshitës dhe botanistë tregojnë për Indinë Veriore dhe të tjerët për Kinën Veriore. Përkundër faktit se bima nuk i pëlqen lagështia e lartë, mund të gjendet në tropikët. Një klimë e butë është optimale për cikoren. Bimën mund ta gjeni në Australi, Zelandën e Re, në kontinentin Euroaziatik, në Veri dhe Amerika Jugore... Në Rusi, çikore gjendet në pjesën evropiane të vendit, në Altai, në Kaukaz, në Siberinë Perëndimore.

Çikore e egër vendoset në livadhe, djerrina, skajet e pyjeve, përgjatë rrugëve që kalojnë nëpër fshatra, si dhe pranë të tjerave vendbanimet... Çikorja nuk i pëlqen malet dhe nuk do të ngrihet kurrë mbi brezin e mesëm.

Bima kultivohet në mënyrë aktive, për të cilën njerëzit ndajnë fusha të mëdha për mbjelljen e saj. Ju mund të kultivoni një kulturë në kopshtin tuaj.

Si dhe kur të korrni lule çikore?

Lulet e bimës duhet të mblidhen nga qershori deri në shtator. Ishte në këtë kohë që vërehet lulëzimi masiv i çikores.

Bari duhet të mblidhet në zona të pastra ekologjikisht. Shtë e rëndësishme që autostradat e ngarkuara të mos kalojnë afër, fabrikat dhe deponitë e mbeturinave nuk janë të vendosura.

Koha më e mirë për të mbledhur lule është në mëngjes, pasi vesa të jetë tharë në bimë.

Për të përgatitur lule për tharje, duhet të grumbulloni vetëm pjesën e lulëzuar të çikores. Rrjedhat nuk janë të përshtatshme për këtë qëllim.

Si të thahet bima e çikores?

Për të marrë lëndë të parë cilësore, duhet të dini se si të thani barishte çikore në mënyrë korrekte. Pra, rrjedhjet e prera vendosen në hije. I përshtatshëm për këtë hapësirat e papafingo... Sipërfaqja në të cilën do të vendosen rrjedhjet duhet të mbulohet me një leckë. Ju mund të thani barin jashtë, nën një tendë.

Një fabrikë që thahet periodikisht duhet të kthehet për ta lejuar atë të thahet në mënyrë të barabartë. Bishtat e tharjes do të tregojnë se procesi i tharjes është i plotë dhe do të prishet lehtë.

Vjelja e rrënjëve të çikores fillon në Mars, ose në fund të Tetorit, në fillim të Nëntorit. Kjo duhet të bëhet gjatë periudhës deri në pjesa tokësore bimët vdesin, kështu që maksimumi i substancave të dobishme përqendrohen në rrënjë. Kjo është për shkak të përgatitjes së bimës për periudhën e fjetjes.

Rrënja e bimës është e gjatë, kështu që nuk do të jetë e mundur të tërhiqet e tërë. Kërkohet një lopatë për të nxjerrë rrënjën nga toka. Pas gërmimit, lënda e parë duhet të pastrohet nga toka, të shpëlahet në ujë të ftohtë dhe të prerë rrënjët e hollë anësore. Pastaj rrënjët vendosen në bar në mënyrë që të thahen pak.

Para tharjes përfundimtare, rrënjët duhet të priten për të bërë copa të vogla. Nëse rrënja është e trashë, atëherë duhet të pritet më tej.

Për të tharë rrënjët, si bari, duhet ose në papafingo në një leckë ose nën një tendë. Megjithëse në mënyrën më të mirë tharja konsiderohet të jetë tharje në furrë ose në dhomat e veçanta të tharjes. Në këtë rast, temperatura duhet të jetë në 60 gradë. Nëse nuk mund ta rregulloni, atëherë thjesht duhet të hapni derën e furrës. Fakti që procesi i tharjes është i plotë do të tregohet nga kërcitja e rrënjës kur përpiqeni ta thyejnë atë.

Rrënja e çikores është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për kafe, por është gjithashtu pa kafeinë. Por ka shumë substanca të tjera të dobishme. Çikorja, ndryshe nga kafeja, nuk irriton muret e stomakut, nuk ngacmon sistemin nervor dhe kardiak, por rrit oreksin.

Për të marrë lëndë të parë me cilësi të lartë për të bërë kafe ciklike, duhet të prisni rrënjët në copa të vogla, të thata për të paktën 12 orë në furrë në 100 gradë. Pastaj lëndët e para të thata skuqen në një tigan derisa të skuqen dhe bluhen në çdo mënyrë të disponueshme.

Kafja e çikores mund të pihet si një pije e pavarur ose me shtimin e elbit, sojës, tërshërës, karotave të thata, boronicave, bajameve të skuqura, etj. Sa i përket sasisë së aditivëve, kjo varet nga preferencat e një personi të veçantë.

Si të ruhet çikore?

Mbaj bari i tharë cikorja duhet të jetë e paketuar në paketim të frymëmarrjes, të tilla si çanta prej pëlhure ose qese letre. Një vend duhet të zgjidhet i errët dhe i freskët. Isshtë e pamundur të ruhet barishte e çikoreve për më shumë se një vit.

Rrënjët e thata kanë një afat prej tre vjet. Për ta bërë këtë, ato vendosen në thasë me letër ose pëlhurë dhe hiqen në një vend të thatë.

Sa i përket lëndëve të para të skuqura, ato duhet të vendosen në një enë të mbyllur hermetikisht dhe të hiqen në një vend të thatë. Vendosni çikore të bluar me një lugë jashtëzakonisht të thatë, pasi thith lagështirën shumë shpejt dhe thërrmohet. Kjo ndikon si në shijen e pijeve të gatshme ashtu edhe në përfitimet e saj.

Kundërindikimet për përdorimin e cikorisë

Përkundër faktit se cikorja është shumë bimë e dobishme, ka edhe kundërindikacione për përdorimin e tij. Njerëzit me venat me variçe venat dhe problemet e tjera me enët e cikorisë nuk mund të përdoren. Çikorja duhet të përdoret me kujdes dhe me kujdes për njerëzit me.

Redaktor ekspert: Kuzmina Vera Valerievna | Nutricionist, endokrinolog

Arsimi: Diploma e Universitetit Shtetëror të Mjekësisë Ruse me emrin NI Pirogov me një diplomë në Mjekësi të Përgjithshme (2004). Rezidenca në Universitetin Shtetëror të Mjekësisë dhe Stomatologjisë në Moskë, diplomë në Endokrinologji (2006).

Në artikull, ne flasim për cikorin, diskutojmë vetitë e saj të dobishme dhe përdorimin në mjekësinë tradicionale. Ju do të mësoni se si të përdorni çikoren nga presioni për të normalizuar aparatin tretës dhe për të zvogëluar peshën.

Çikore (lat. Cichorium) është një gjini e bimëve dyvjeçare ose shumëvjeçare e familjes Astrov. Përfshin 2 specie të kultivuara - çikore sallate dhe çikore e zakonshme. Kjo e fundit përdoret për qëllime medicinale dhe ne do të flasim për këtë në artikull.

Çikore e zakonshme ka emra të tjerë mes njerëzve - bar buzë rrugës, lule blu, shkopinj të Pjetrit, shcherbak.

Si duket

Çikorja është një bimë shumëvjeçare, një farë e keqe e përhapur. Ka një rrënjë të gjatë dhe lactifers në të gjitha organet.

Foto dhe përshkrim i bimës së çikores: Pamja e jashtme cikore Kërcelli i cikorës ka ngjyrë të ngritur, të ngjashme me degëzat, jeshile ose kaltërosh. Të degëzuara, të përafërta në prekje. Në lartësi arrin nga 15 në 150 cm. Degët e bimës devijojnë fuqishëm nga kërcelli dhe trashen drejt majës. Ata mund të jenë të zhveshur ose pothuajse të zhveshur, me qime ose me flokë kaçurrelë.

Gjethet bazale të cikorës mund të jenë nga pendë-pendë në të tërë. Në buzë, gjethet janë të dhëmbëzuara, në bazë ato pakësohen në një bisht i gjethes. Gjethet e kërcellit janë të rralla dhe të vogla, heshtako-vezake dhe heshtakore.

Në majë të degëve anësore dhe në sqetullat e gjetheve të sipërme dhe të mesme, formohen shporta të shumta të vetme. Lulet e çikores janë ligulatore, blu, të bardha ose ngjyra rozë, keni një buzë të gjatë 15-25 mm. Shportat hapen vetëm në orët e mëngjesit ose në mot me re.

Fruti i çikores është një akin tre-pentaedral, kafe e çelët, me formë të zgjatur, me gjatësi 2-3 mm.

Ku rritet

Çikorja e zakonshme është më e zakonshme në klimat e buta dhe tropikale të Euroazisë. Mund të gjendet në zona nga Skandinavia në Mesdhe dhe nga Britania në Siberia Lindore dhe India. Bima rritet gjithashtu në Afrikën Veriore dhe Jugore, Amerikën Veriore dhe Jugore, Zelanda e Re.

Çikorja rritet në livadhe, shpate pyjore, shpate me bar, toka të shkreta, afër rrugëve dhe pranë vendbanimeve.

Rrënja dhe gjethet e çikores

Për qëllime mjekësore, përdoren rrënjët dhe gjethet e bimës.... Megjithëse lulet dhe rrjedhjet e çikores gjithashtu kanë veti të dobishme, përmbajtja e substancave biologjikisht aktive në to është shumë më e ulët.

Përbërje kimike

Përbërja e çikores:

• inulin e polisakaridit;
• substanca proteinike;
• glikozid intibin;
• taninet;
• acide organike;
• glikozide kumarin;
• tiaminë;
• riboflavinë;
• karotinë;
• vitaminë C;
• kalium;
• kalcium;
• fosfor;
• magnez;
• natriumi.

Një pyetje popullore e bërë nga përdoruesit është nëse ka kafeinë në çikore? Nuk ka kafeinë në çikore, kjo është një nga përfitimet e bimës dhe pijeve bazuar në të.

Më vonë do të flasim për vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e cikorës së freskët dhe të çastit.

Karakteristikat shëruese

Përdorni rrënjët dhe gjethet e çikores Karakteristikat e dobishme cikore:

• antibakterial;
• antioksidues;
• anti-inflamator;
• lehtësues dhimbjesh;
• tonik;
• qetësues;
• anti-sklerotik;
• hipotension;
• koleretik;
• laksativ;
• dekongjestant;
• imunomodulues.

Rrënjët e tharra të cikorës janë 40% inisa polisaharide... Inulin nuk tretet në stomak dhe vepron si prebiotik - stimulon rritjen dhe aktivitetin e mikroflorës së zorrëve. Lexoni më shumë rreth inulinës në çikore këtu.

Falë inulinës, cikorja ka një efekt të dobishëm në përbërjen e gjakut dhe vetitë e saj reologjike. Produktet me bazë bimore ulin nivelet e glukozës dhe kolesterolit, normalizojnë presionin e gjakut dhe zvogëlojnë mpiksjen e gjakut. Prandaj, cikorja është e dobishme për të marrë diabet, hipertension dhe aterosklerozë dhe për të njëjtën arsye është e ndaluar të përdoret në venat me variçe dhe hemorroide.

Inulin në çikore përmirëson tretjen, lehtëson inflamacionin e mukozave të traktit tretës, stimulon funksionin motorik të zorrëve dhe ka një efekt të butë laksativ. Çikorja ka një efekt koleretik. Ilaçet e bazuara në të eliminojnë amullinë e tëmthit dhe nxisin heqjen e gurëve të vegjël nga fshikëza e tëmthit. Ne kemi biseduar për këtë në më shumë detaje në artikuj: çikore nga gastriti, nga ulçera peptike dhe me një fshikëz e tëmthit të hequr.

Çikorja është e mirë për sistemin nervor. Ka një efekt qetësues, relaksohet, eliminon ankthin. Çikore rekomandohet të pihet me stres, ngacmueshmëri të shtuar, dëmtim njohës - humbje e kujtesës, përqendrim, performanca mendore dhe të tjerët. Çikorja ndihmon në dhimbjet e kokës dhe migrenën. Dhe përdorimi i tij në mëngjes tonifikohet dhe jep një nxitje të gjallërisë.

Për çfarë tjetër është e dobishme çikorja? Produktet me bazë bimore kanë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular. Çikore forcon zemrën, ndihmon në normalizimin e ritmit. Shpesh pija përdoret si profilaktike për të parandaluar aritmitë dhe çrregullimet e tjera. Ju mund të mësoni për efektin e cikorisë në presionin e gjakut në këtë artikull.

Për shkak të vetive anti-inflamatore dhe analgjezike të çikores, përdoret për të trajtuar sëmundjet e kyçeve - artritin, miozitin, përdhesin. Shtyp inflamacionin në indet e kyçit dhe zvogëlon dhimbje... Ju mund të lexoni më shumë rreth cikorës për përdhes këtu.

Karakteristikat diuretike të cikorisë ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi dhe eleminimin e edemës.

Çikorja gjithashtu ka një efekt antibakterial në mikroflorën patogjene të zgavrës me gojë. Ai vepron si antiseptik dhe eliminon inflamacionin. Rrit imunitetin.

Karakteristikat e listuara janë karakteristike për rrënjët dhe gjethet e çikores, të cilat korren sipas rregullave të caktuara dhe thahen, si dhe për përgatitjet e bazuara në to. Por a është e mirë cikoria e tretshme për trupin?

Pluhuri më i zakonshëm i çikores që mund të gjendet në shitje janë rrënjët e grimcuara, të cilat fillimisht ishin tharë në një temperaturë prej 180-200 gradë ose ishin skuqur në mënyrë që t'i jepnin pije aromë kafeje. Në këtë temperaturë, shumica e lëndëve ushqyese zhduken. Sidoqoftë, nëse bleni çikore organike të tharë nga ngrirja nga një prodhues me reputacion, mund të jeni të sigurt se pija do të jetë e dobishme nëse konsumohet në mënyrë korrekte.

Ju gjithashtu mund të përgatisni vetë çikore në shtëpi, më poshtë do t'ju tregojmë se si ta bëni atë në mënyrë korrekte.

Si të mbledhësh

Ju tashmë e dini se ku rritet cikoria. Ju mund të mbledhni dhe përgatisni gjethet e saj nga qershori deri në shtator, dhe rrënjët në fillim të pranverës ose vjeshtës së vonë.

Gjethet dhe rrjedhjet e çikores janë korrur në mot të thatë. Vendosni një shtresë të hollë në leckë ose letër dhe thajeni në hije nën një tendë ose në papafingo. Lëndët e para përzihen në mënyrë periodike në mënyrë që të thahen në mënyrë të barabartë. Tharja mund të konsiderohet e plotë kur rrjedhjet prishen lehtë, dhe gjethet shkërmoqen. Gjethet dhe rrjedhjet e çikores ruhen në thasë kanavacë ose qese letre në një të thatë dhe vend i erret... Data e skadimit - 1 vit.

Rrënjët e çikores janë gërmuar, pastruar nga toka dhe larë shpejt në ujë të ftohtë. Shtruar së pari për tharjen fillestare. Tjetra, rrënjët priten në copa, vendosen në leckë ose letër dhe thahen në një dhomë të ajrosur nën një tendë. Tharja ndalet kur rrënjët prishen lehtë dhe në të njëjtën kohë lëshojnë një kërcitje karakteristike. Rrënjët e çikores mund të thahen në një furrë me një der pak të hapur në një temperaturë që nuk i kalon 50 gradë ose në një tharëse elektrike speciale. Lëndët e para ruhen në kuti prej druri ose qese letre në një vend të thatë dhe të errët. Afati i ruajtjes është 3 vjet.

Tani e dini se kur duhet të korrni dhe si të thani cikoren. Tjetra, do të flasim për përdorimin e saj në mjekësinë tradicionale.

Si të aplikoni

Çikorja e menjëhershme përgatitet si kafeja. Zierjet, infuzionet, çajet, si dhe locionet dhe kompresat për përdorim të jashtëm bëhen nga gjethet dhe rrënjët e çikores. Ekstraktin e çikores mund ta blini edhe nga farmacitë ose dyqanet. Përveç përfitimeve të saj, cikorja mund të jetë e dëmshme, prandaj konsultohuni me mjekun para se ta përdorni për qëllime medicinale.

Zakonisht cikorja pihet si çaj ose kafe. Më poshtë është një recetë klasike se si të krijoni çikore.

Përbërësit:

1. Çikore - 1 lugë çaji
2. Uji i vluar - 1 gotë.

Si të gatuajmë: Hidhni ujë të valë mbi çikore, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni për 5 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni edhe për 5-10 minuta. Tendosje

Si të përdoret: Pini si çaj.

Rezultati: Përmirëson sistemin kardiovaskular, ul sheqerin në gjak, qetëson sistemin nervor qendror, stimulon tretjen.

Evenshtë edhe më e lehtë të krijosh çikore të menjëhershme. Sa mund të pini në ditë - jo më shumë se 3-4 gota. Prefshtë e preferueshme që pija të merret një orë pas vaktit. Mos derdhni çikore të menjëhershme me ujë të valë, përdorni ujë të ngrohtë.

Për humbje peshe (me një dietë)

Çikore ndihmon në mënyrë efektive në luftën kundër peshës së tepërt. Një pije e bazuar në rrënjët e bimëve nuk djeg yndyrnat, por stimulon zorrët, përmirëson tretjen, ul nivelet e glukozës në gjak dhe largon toksinat nga trupi. Ju mund të lexoni më shumë rreth kësaj në artikullin Çikore për mëlçinë.

Përbërësit:

1. Rrënjë çikore e copëtuar - 1 lugë çaji.
2. Uji - 2 gota.

Si të gatuajmë: Mbuloni çikoren me ujë dhe lëreni të ziejë për 10 minuta. Tendosni pijen para se të pini.

Si të përdoret: Merrni gjysmë gote 30 minuta para ngrënies 3 herë në ditë.

Rezultati: Promovon humbjen e peshës pa dëmtuar shëndetin.

Çikore përdoret gjithashtu për humbje peshe sepse një pije e bazuar në të është me pak kalori. Përmbajtja e kalorive në çikore është vetëm 21 kcal për 100 gram, ndërsa përmbajtja e kalorive në kafe është 109 kcal për 100 gram.

Lexoni më shumë rreth cikorës për humbjen e peshës në këtë artikull.

Nga presioni

Për të ulur presionin e gjakut dhe për të ruajtur vlerat e tij normale, mund të pini çikore të përgatitur sipas recetë klasike... Mjalti do të ndihmojë në rritjen e efektit të tij. Çikore me mjaltë jo vetëm që ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut, por gjithashtu përmirëson imunitetin.

Përbërësit:

1. Çikore - 1 lugë çaji
2. Mjaltë - 1 lugë çaji.
3. Uji i vluar - 1 gotë.

Si të gatuajmë: Bëni çikore. Nëse jeni duke përdorur lëndë të parë të përgatitur, gatuajeni për 5-10 minuta në nxehtësi të ulët. Të tretshme thjesht mbusheni me ujë të ngrohtë. Shtoni mjaltë në një pije të ngrohtë. Çikorja nuk duhet të jetë e nxehtë, përndryshe substancat e dobishme që përmbahen në mjaltë do të shkatërrohen.

Si të përdoret: Pini këtë pije në mëngjes me stomak bosh.

Rezultati: Çikorja me mjaltë ndihmon në uljen e presionit të gjakut, ka një efekt tonik dhe rrit imunitetin.

Për diarre

Çikorja përmirëson peristaltikën e zorrëve, por me përdorimi i saktë ka një efekt forcues dhe ndihmon në diarre. Për trajtimin e diarresë, cikorja merret në formën e infuzionit ose zierjes, mund të merret nga të rriturit dhe fëmijët. Recetat janë paraqitur më poshtë.

Përbërësit:

1. Ujë i vluar - 1 gotë ujë të vluar.

Si të gatuajmë: Vendosni lule çikore në termos dhe hidhni ujë të valë. Këmbëngulni 2 orë. Tendosni para se të pini.

Si të përdoret: Pini të gjithë infuzionin gjatë ditës, duke e ndarë atë në 5-6 pjesë të barabarta. Për fëmijët, jepni 1 lugë çaji 5-6 herë në ditë.

Rezultati: Eliminon diarrenë, normalizon tretjen.

Ju gjithashtu mund të përgatisni një zierje të cikorës për diarre.

Përbërësit:

1. Lule të tharë cikore - 1 lugë gjelle.
2. Uji i vluar - 1 gotë.

Si të gatuajmë: Derdhni lëndët e para me ujë dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Gatuajeni për 5 minuta, mos ziej shumë. Insistoni supën e përfunduar për 1.5 orë. Tendosni përpara përdorimit.

Si të përdoret: Merrni 5-6 herë në ditë, të ndarë në pjesë të barabarta. Jepuni fëmijëve 1 lugë çaji, numri i dozave - 5-6 herë në ditë.

Rezultati: Normalizon jashtëqitjen dhe tretjen.

Me sëmundjen e gurëve të tëmthit

Rrënjët e çikores dhe barishtja janë të dobishme për kolelitizën. Si mjet me efekt koleretik, përdoret së bashku me rrënjët e luleradhiqes, gjethet e nenexhikut, tripolin dhe agarikun.

Përbërësit:

1. Rrënjët e çikores - 50 gram.
2. Rrënjët e luleradhiqes - 50 gram.
3. Gjethe nenexhiku - 50 gram.
4. Gjethet e Tripolit - 50 gram.
5. Gjethet e agrumonit - 50 gram.
6. Uji i vluar - 500 ml.

Si të gatuajmë: Përzieni bimët dhe merrni 2 lugë lëndë të parë. Derdhni ujë të valë, lëreni për 1-2 orë. Tendosni para se të pini.

Si të përdoret: Merrni lëngun brenda 2 ditësh, të ndarë në pjesë të barabarta.

Rezultati: Lehtëson inflamacionin, nxit daljen e tëmthit, parandalon formimin e gurëve të tëmthit.

Lexoni më shumë rreth cikorës për fshikëzën e tëmthit këtu. Ju gjithashtu mund të mësoni në lidhje me përdorimin e bimës për pankreatitit dhe për pankreasin.

Për nyje

Çikorja ka veti anti-inflamatore dhe lehtësuese të dhimbjeve. Si një agjent i jashtëm, përdoret për sëmundjet e kyçeve. Receta paraqitet më poshtë.

Përbërësit:

1. Bimë e thatë e çikoreve - 20 gram.
2. Rrënjët e thatë të çikores - 20 gram.
3. Uji i vluar - 2 gota.

Si të gatuajmë: Hidhni ujë të vluar mbi lëndën e parë, lëreni për 10 minuta.

Si të përdoret: Përdorni infuzion të çikores si locion dhe kompresa për nyjet e lënduara. Kompresat mund të sigurohen me një fashë dhe të lihen brenda natës.

Rezultati: Lehtëson dhimbjet në kyçe, lehtëson inflamacionin.

Kundërindikimet

Pavarësisht nga përfitimet, cikorja ka kundërindikacione serioze dhe efektet anësore... Para se ta përdorni për qëllime medicinale, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.

Kundërindikimet e cikorisë:

• mosha e fëmijëve deri në 3 vjet;
• shtatzënia dhe ushqyerja me gji (vetëm pas konsultimit me mjekun);
• gastrit dhe ulçerë në stomak në fazën akute;
• kolelitiaza me gurë të mëdhenj në fshikëz e tëmthit;
• venat me variçe dhe hemorroide;
• sëmundje serioze të sistemit nervor.

Çikorja mund të shkaktojë alergji, të cilat përfshijnë kruajtje dhe skuqje, dështim të frymëmarrjes dhe pengesa pulmonare.

Kur cikorja konsumohet në sasi të mëdha, pija rrit presionin e gjakut, shkakton shqetësime të ritmit të zemrës, provokon dhimbje koke, të përzier, urth, rritje të prodhimit të acidit klorhidrik mukoza e stomakut.

Klasifikimi

Pozicioni taksonomik:

• departamenti: Lulëzimi;
• klasa: Dikotelidone;
• rendi: Ngjyra astro;
• familja: Astrovye;
• gjini: Çikore;
• speciet: Çikore e zakonshme.

Varieteteve

Gjinia e çikores përfshin 10 specie, përveç çikores së zakonshme, çikorja e sallatës ose Endive është më e famshmja.

Llojet e tjera të çikores:

• Cichorium alatum;
• Cichorium bottae Deflers;
• Cichorium callosum Pomel;
• Cichorium calvum;
• Cichorium dubium;
• Cichorium hybridum;
• Cichorium pumilum;
• Cichorium spinosum.

Më shumë për cikoren:

Çfarë të kujtohet

1. Çikore është një bimë, gjethe, kërcell dhe rrënjët e së cilës përdoren në mjekësinë popullore dhe në gatim si një pije që zëvendëson kafenë.
2. Çikorja ul sheqerin në gjak, normalizon presionin e gjakut, funksionimin e sistemit nervor dhe traktin gastrointestinal. Merrni çikore për kolesterol të lartë, diarre.
3. Pijet me bazë çikore kanë kundërindikacione për përdorim, shikojini ato. Flisni me mjekun tuaj përpara se të përdorni çikore për qëllime medicinale.

Ju lutemi mbështesni projektin - na tregoni për ne

Në kontakt me

Shokët e klasës