Pākšaugu dzimtas ārstniecības augs, ko plaši izmanto dažādas valstis kā vitamīnu un minerālvielu avots, gremošanas sistēmas traucējumu gadījumā neitralizē infekciju un pazemina holesterīna līmeni. Amerikā ziedu izmanto dzeltes ārstēšanai un asins recēšanas uzlabošanai.
Kopš seniem laikiem zāle ir izmantota kā piedeva dzīvnieku barībai, taču laika gaitā tā tika atklāta ārstnieciskas īpašības cilvēkiem.
Lucerna spēj augt daudzās valstīs, bet dzimtene tiek uzskatīta par Āzijas centrālo daļu.
Tradicionālajā medicīnā izmanto tikai augu augšējo (zemes) daļu, lai gan daži apgalvo ārstnieciskās īpašības lucernas saknes.
Pirmszāle tiek žāvēta ziedēšanas laikā. Apsveriet labvēlīgās īpašības un lucernas kontrindikācija ar tradicionālās medicīnas receptēm.
Lucerna - derīgās īpašības un pielietojums
Augs satur hormonu fitoestrogēnu analogus. Preparāti, kuru pamatā ir šis augs, tiek izmantoti sieviešu neauglības ārstēšanai. Bieži lieto mastopātijas un dzemdes miomas gadījumā, taču vispirms jākonsultējas ar fitoterapeitu.
Zāles sastāvs ietver lielu skaitu fermentu un noderīgi elementi:
- Dzelzs
- Kālijs
- Kalcijs
- Fosfors
- Mangāns
- Silīcijs
- nātrijs
- C, K, D, E, B12, B1, B2 grupas vitamīni
No žāvētas zāles tiek sagatavots diurētiķis, diurētiķis, diabēta slimniekiem, baktericīds, ātrai brūču dzīšanai. Instruments darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis un stiprina imūnsistēmu.
Lucernas ārstnieciskās īpašības labvēlīgi iedarbojas uz organismu menstruālā cikla laikā, īpaši ar novirzēm no normas, grūtniecības laikā palīdz stiprināt augļa kaulus, savukārt pēc pavarda, mazuļa barošanas perioda, veicina pienu. ražošanu.
Lucernas derīgās īpašības - receptes
Cukura samazināšana diabēta gadījumā
Lucerna efektīvi ietekmē organismu ar cukura diabētu un samazina cukura līmeni asinīs. Svaigi spiestu sulu un garšaugus, atšķaida proporcijā 1: 1 un dzer 50 gramus pirms ēšanas 30 minūtes 3 reizes dienā.
Izvada toksīnus no ķermeņa
Lucerna satur lielu daudzumu nešķīstošo šķiedrvielu un hlorofila, pateicoties tam, asinis ir labi attīrītas no dažādiem toksīniem.
Recepte: 1 ēd.k. tējkaroti sasmalcinātas sausas zāles, aplej ar glāzi verdoša ūdens, pārklāj un ievilkties 2-3 stundas. Izkāš un dzer visu dienu, sadalot glāzi 3 daļās pirms ēšanas 20-30 minūtes.
Samazina holesterīna līmeni
Holesterīns - veicina asinsvadu aterosklerozes parādīšanos aterosklerozes plankumu un hronisku sirds un asinsvadu slimību rezultātā. Vienkāršiem vārdiem sakot, ir vēnu aizsprostojums asinsritei.
Garšaugs satur saponīnus, kas noņem holesterīnu. Ar savlaicīgu ārstēšanu ir sirds patoloģija, stenokardija, miokarda infarkts, smadzeņu darbības traucējumi, hipertensija. Lai to izdarītu, no lucernas zāles tiek izgatavota tinktūra.
Gatavošanas metode: 1 st. karote sausas zāles, pārlieta ar 100 gramiem tīra spirta un ievadīta telpas temperatūra slēgts uz 2 nedēļām. Dzeriet tinktūru pa 10 gramiem 3 reizes dienā pirms ēšanas. Nelielos daudzumos var atšķaidīt ūdenī, cilvēkiem, kuri nepanes alkohola tinktūras.
Zobu emaljas stiprināšana
Kā daļa no ārstniecības augs satur noteiktu daudzumu fluora. Fluors stiprina zobu emalju un novērš kariesu veidošanos. Dzert tēju uz lucernas bāzes, tvaicējot termosā.
Uzlabo gremošanu
Kopš seniem laikiem augu izmantoja kuņģa-zarnu trakta slimībām, gastrītu, čūlu, spazmām gremošanas trakts. Tēju gatavo no lucernas un dzer, pievienojot piparmētru un medu.
Gatavošanas metode: 2 ēdamkarotes sasmalcinātas piparmētras un lucernas vienādos daudzumos, aplej ar 2 glāzēm verdoša ūdens, pārklāj un ļauj ievilkties 30 minūtes. Pēc garšas var pievienot medu un dzert pirms ēšanas 1 glāzi 2 reizes dienā.
Atjaunojoša ādas kopšanas maska
Sasmalciniet sauso garšaugu līdz 1 ēdamkarotei pulvera. Pievienojiet nedaudz verdoša ūdens līdz biezai konsistencei. Labi samaisiet, ļaujiet nedaudz uzvārīties, pievienojiet nedaudz dabīgais medus un vēlreiz samaisiet, tagad varat uzklāt uz sejas ādas, uzmanieties no saskares ar acīm un lūpām.
Pēc 10 minūtēm noskalojiet ar vēsu ūdeni un uzklājiet mitrinātāju. Līdzīga procedūra tiek veikta ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā. Papildus atjaunojošajam efektam maska savelk ādu, samazina grumbu un kroku parādīšanos, kā arī mazina pietūkumu.
Matu stiprināšana un augšana
Labi iedarbojas uz matu augšanu, parādās skalojot uzlējumos.
uztura bagātinātājs
Lucernas sēklas novāc un pievieno kā piedevu dažādiem salātiem. Tas ir dabisks uztura bagātinātājs ar zaļo zirņu garšu.
Zaļais smūtijs imunitātes stiprināšanai
Ir labi gatavot karstā periodā, kā līdzekli slāpju remdēšanai. Turklāt dzēriens satur daudz vitamīnu, šķiedrvielu.
Recepte: svaiga lucernas zāle, nātru lapas, Zaļie sīpoli, pētersīļi, skābenes, selerijas, brokoļi. Sasmalciniet visas sastāvdaļas un saputojiet ar blenderi līdz gludai. Atšķaida ar vēsu ūdeni, pievieno medu vai saldo sīrupu pēc garšas un iztērē 50-100 gramus. Pēc kāda laika devu var palielināt. Dzēriens ir labs svara zaudēšanai.
Apiņu lucerna vēža gadījumā
Recepte: 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu izejvielu, aplej ar 0,5 litriem ūdens un vāra vismaz 5 minūtes. Nosedziet un ļaujiet ievilkties 1 stundu. Lieto arī pret kolpītu. Šķīdumu izmanto kā dušu.
Sausu sasmalcinātu zāli var uzkaisīt uz vaļējas brūces vai kā losjonu, iepriekš samitrinot pārsēju šķīdumā, tādējādi apturot asiņošanu. Atkārtoti uzklājot uz brūces, zāle veicina ātru dzīšanu.
Lucernas pusmēness – recepte nervu sistēmas nomierināšanai
Uz 0,5 litriem ūdens 2 ēd.k. karotes sausas zāles, vāriet 5 minūtes, pārklājiet un ļaujiet brūvēt.
Izkāš un lieto pa 100 gramiem (pusglāzes) pirms ēšanas, trīs reizes dienā.
Jūs varat vienkārši ielej verdošu ūdeni un atstāt 3-4 stundas, pēc tam izmantot iepriekš norādītajā veidā.
Viens no veidiem, kā neitralizēt infekciju
Preparāti, kuru pamatā ir lucerna, darbojas kā diurētiski līdzekļi, tos lieto cistīta, prostatīta, nefrīta gadījumā. Novārījuma lietošana veicina ātru sāļu izvadīšanu no organisma, īpaši tādās slimībās kā artrīts, osteohondroze un podagra.
Lucerna - kontrindikācijas
Papildus anti-novecošanās īpašībām un imunitātes paaugstināšanai pastāv arī uzņemšanas ierobežojumi.
Parastā lietošanā nav acīmredzamu kontrindikāciju. Bet lielās devās un pārmērīgi lietojot zāles veicina sarkanās vilkēdes rašanos. Šo slimību, tāpat kā artrītu, pavada sāpes locītavās un visā ķermenī. Ar šādām slimībām lietošana ir aizliegta.
Lietojot šī auga novārījumu grūtniecības laikā un bērniem līdz 12 gadu vecumam, vispirms jākonsultējas ar savu ārstu. Šajos periodos ir iespējamas alerģiskas reakcijas, īpaši grūtniecības laikā, kad ķermenis ir pilnībā pārveidots. Turklāt jebkura lietošana jāsāk ar nelielām devām.
lucernas zāle – ārstniecības augs, pākšaugu ģimenes loceklis. Lucernai ir stāvs kāts un mazas zaļas lapas visā stumbrā (skat. fotoattēlu). Vidusāzija tiek uzskatīta par auga dzimteni, savvaļas zāle ir sastopama Krievijā, Balkānos.
Augu atzīst medicīna, un to izmanto kā zāles daudzām slimībām. Lucerna ieguva slavu, pateicoties tirdzniecības pārstāvim Karlam Rehnborgam. Tolaik Rehnborg strādāja Ķīnā, daudz ceļoja un pētīja veselīgo ciema iedzīvotāju ēšanas tradīcijas. Lielāko daļu slimību, pēc Rehnborga domām, izraisīja lielo pilsētu iedzīvotāju nepietiekams uzturs. Viņš vērsa uzmanību uz lucernu, ļoti slavens augsķīniešu tautas medicīnā, un uz tā pamata viņš radīja pasaulē pirmo uztura bagātinātāju.
Audzēšana un dīgšana
Jūs varat audzēt lucernu piepilsētas zona. Pirms zāles sēšanas tas ir jāveic sagatavošanās darbi, proti, lai atbrīvotu vietu no nezālēm un atslābinātu zemi. Augsnei lucernas audzēšanai jābūt auglīgai. Sēklas var sēt atsevišķās rindās vai kombinēt ar citu graudaugu vai pākšaugu sēju.
Lucernu bieži audzē sienam kā dzīvnieku barību. Medicīniskām vai gastronomiskām vajadzībām jūs varat audzēt lucernu pat bez augsnes. Šajā gadījumā tiek diedzēti barojoši lucernas kāposti. Dīgstus diedzē no zāles sēklām, pēc garšas tos var salīdzināt ar zaļajiem zirnīšiem. Jūs varat audzēt lucernu mājās. Lai to izdarītu, burkā ir jāiemērc viens sēklu maisiņš auksts ūdens. No rīta sēklas būs vēlreiz jānomazgā un jāpārnes citā burkā. Jūs varat diedzēt sēklas burkā, piešķirot tai horizontālu stāvokli. Sēklas periodiski jāmazgā (apmēram 2-3 reizes dienā). Ja viss ir izdarīts pareizi, tad pēc nedēļas parādīsies pirmie zaļie asni. Pirms lietošanas asni rūpīgi jānomazgā, atdalot sēklu daļiņas no asniem. Dīgstus var uzglabāt ledusskapī, pēc iesaiņošanas papīra dvielī.
Ārstnieciskās īpašības
Lucernas zāles ārstnieciskās īpašības jau sen ir zināmas ķīniešu medicīnā. Lucerna satur hlorofilu, kas izvada toksīnus, tādējādi palīdzot attīrīt organismu. Hlorofils ir ļoti noderīgs cilvēkiem, jo tas ir molekulāri līdzīgs hemoglobīnam. Turklāt zāle ir pazīstama ar diurētiskām un caureju veicinošām īpašībām, to lieto aizcietējums un liekais šķidrums. Šķidruma aizture organismā var izraisīt celulītu, podagru.
Zāle ir indicēta hormonālo traucējumu gadījumā, mūsdienās to lieto menopauzes gaitas atvieglošanai. Lucerna satur dabiskas vielas izoflavonus, kam piemīt hormonālas īpašības.
Augu labvēlīga ietekme uz asinsrites sistēmu kopumā, jo satur dzelzi un lielu daudzumu K vitamīna. Šis vitamīns ietekmē asins recēšanu, ir ļoti svarīgs cilvēka dzīvībai. Ar K vitamīna trūkumu var attīstīties hemorāģiska slimība, kurā asinis nevar sarecēt. K vitamīna deficīts apdraud cilvēka dzīvību operācijas laikā, tāpēc dažiem pacientiem K vitamīnu var ievadīt pirms operācijas.
Lucerna tiek izmantota kā līdzeklis urīnskābes līmeņa pazemināšanai organismā. Urīnskābe organismā nogulsnējas sāļu veidā. Sāļu uzkrāšanās notiek locītavās un izraisa iekaisumu un sāpes lieko arātu (sāļu) vietās. Tādējādi etnozinātne iesaka lietot lucernas zāli locītavu slimībās.
Lucernai, pateicoties tās sastāvā esošajām aktīvajām vielām, piemīt pretiekaisuma iedarbība. Tas pazemina cukura līmeni asinīs, kas padara to piemērotu diabēta slimniekiem. Lucerna ir laba aterosklerozes attīstības profilakse. Fakts ir tāds, ka augs satur saponīnus, kas novērš artēriju bloķēšanu.
Lucernu izmanto arī kosmetoloģijā, uz tās bāzes tiek izgatavota sejas maska. Lai to izdarītu, pievienojiet lucernas novārījumu bišu medus un uzklāt masu uz sejas, pēc 15 minūtēm masku var nomazgāt. Tikai daži cilvēki zina, ka salātu sulas un lucernas sulas maisījums, ja to regulāri lieto, veicina matu augšanu.
Pielietojums kulinārijā
Kulinārijā lucerna ir atradusi pielietojumu kā dekorācija svētku ēdieni. Anglijā salātus un uzkodas rotā ar lucernas ziediem, jo tie ir skaisti, spilgti ziedi augi rada mirdzošu efektu (tātad arī nosaukums).
Arābi zirgiem deva lucernu kā virskārtu, uzskatot, ka tādā veidā zirgi kļūs vēl izturīgāki. Arābi lucernu sauca par visa ēdiena māti. Lai gan ilgi gadi augu uzskatīja par tīri lopbarības kultūru, to izmantoja arī gastronomiskiem nolūkiem.
Lucernas kaloriju saturs ir 29 kilokalorijas uz 100 gramiem. ļoti izpalīdzīgs un garšīgs ēdiens ir svaigi salāti, kam pievienoti lucernas kāposti. Dīgstus bieži liek zupās, kokteiļos. Lucernu var izmantot tajos pašos ēdienos, kur tradicionāli izmanto zaļos zirņus.
Lucernas garšaugu priekšrocības un ārstēšana
Lucernas zāles priekšrocības ir patiešām milzīgas. slavens biologs Frenks Bouvers savos rakstos nosauc lucernu par "lielo dziednieku". Pētījumu gaitā biologs lucernā atklāja 8 aminoskābes. Augs satur olbaltumvielas, vitamīnus, mikroelementus un citas bioloģiski aktīvas vielas. Svaiga lucernas sula tiek uzskatīta par labu sirds slimību profilaksi, tonizē organismu, stimulē imūnsistēmu.
Garšaugu plaši izmanto ājurvēdā. ar čūlām. Oficiālā medicīna pēc daudziem pētījumiem arī sāka lietot zāli pret šīm slimībām. Augā tika atrasts pretčūlu vitamīns U, kas palīdz atjaunot kuņģa gļotādu. Šo slimību ārstēšanai tiek izmantoti arī ar šo vitamīnu bagāti pārtikas produkti, piemēram, spināti, bietes, daudz U vitamīna skābo kāpostu sulā.
Alkaloīdu iedarbības dēļ lucerna labi neitralizē kuņģa skābi. Lucerna kā galvenā uztura piedeva noderēs gados vecākiem cilvēkiem, jo satur daudz vitamīnu, palielina enerģijas uzliesmojumu. Jaukta ar burkānu sulu, lucernas sula labi novērš sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
Uz lucernas bāzes gatavo uzlējumu, ko izmanto aizkuņģa dziedzera disfunkcijas un diabēta ārstēšanai. Šim uzlējumam jāsasmalcina nedaudz zāles, jāpārlej verdošs ūdens un jāļauj buljonam uzvārīties. Uzklājiet infūziju vairākas reizes dienā pirms ēšanas. Uzlējums netiek uzglabāts ilgu laiku, tas ir jāsagatavo katru dienu. Lai palielinātu lucernas glabāšanas laiku, var izmantot kā alkohola tinktūra. Katru dienu jums vajadzētu lietot 10 pilienus tinktūras iepriekšminētajām slimībām. Patērē arī lucernas sulu, pēc atšķaidīšanas ar ūdeni.
Lucernas zāles kaitējums un kontrindikācijas
Lucernas zāle var kaitēt ķermenim ar individuālu neiecietību. Lucernas lietošana ar sarkano vilkēdi ir kontrindicēta. Lucernas sēklu eļļu nav ieteicams lietot grūtniecēm, barojošām māmiņām, bērniem līdz 12 gadu vecumam. Kontrindikācijas eļļas lietošanai ir arī pankreatīts un holelitiāze.
Vasaras karstajos mēnešos visos Krievijas nostūros var redzēt pieticīgās lucernas lopbarības zāles dzeltenus un zili violetus laukus. "Kāda skaistule!" iesaucas pilsētas pazinēji savvaļas dzīvnieki. “Šeit mūsu govju barība dziedās ...” - priecāsies zemnieki. "Šī nav parasta zāle, bet gan bagātības un labklājības simbols," teiktu naivie senie ķelti. Un Senās Ķīnas dziednieki bez vārda dotu plūkt lucernu par savu dziedināšanas maksu... Kāds augs ir šis unikālais un kā lucerna noderīga cilvēkiem un dzīvniekiem?
Iepazīstieties ar Lucernu
Burkunčiks, lečuha un medusrasa - tas viss ir lucerna, augs, kas iekaroja cilvēci ar savām ārstnieciskajām un uztura īpašībām pirms 6-7 tūkstošiem gadu. Gandrīz katrs mūsu valsts iedzīvotājs ir pazīstams ar nosaukumu "lucerna", taču ne visi varēs bez pamudinājuma atbildēt uz jautājumu: kā izskatās lucerna? Fotogrāfijās redzama parasta lauka zāle ar trīskāršām sirsniņu lapām un smalkām dzeltenām vai zilām laivas ziedkopām.
Dzīvnieki bija pirmie, kas novērtēja šādu skaistumu - in Senā Ķīna mājlopus baroja ar medunku, arābi saviem zirgiem deva lucernu, lai tie būtu veseli un ātri. Drīz ķīniešu dziednieki sāka to lietot pneimonijas un kuņģa problēmu ārstēšanai, indieši peptisku čūlu ārstēšanai, un pēc tam lucerna kļuva par līdzekli pret visdažādākajām slimībām.
Mūsdienās siena, ārstniecisko un pat farmaceitisko preparātu pagatavošanai lielākoties tiek izmantoti 2 lucernas veidi: pusmēness un sēja.
Kā izskatās sirpjveida lucerna? Tie ir zemi (20-100 cm) patīkami ziedi dzeltena krāsa ar lielām saknēm un pārsteidzošu svaiga siena smaržu, kas rodas, novācot zāli ziemai. Citu iespaidu rada lucernas sēšana - fotogrāfijās redzami blīvi un augsti, līdz pusotram metram, zāles biezokņi ar skaistu zili ziedi, lielisks medus augs un dziednieks.
Vitamīnu krājums jūsu veselībai
Neuzkrītošā lopbarības zāle ir daudz pārsteigumu pilna, un galvenais no tiem ir unikālākais ķīmiskais sastāvs.
- B vitamīni (īpaši holīns) dziedē nervu sistēma, nomierina, saved kārtībā visus vielmaiņas procesus organismā, ir atbildīgi par pilnas slodzes darbs smadzenes.
- Kālijs un kalcijs aizsargā mūsu sirdi un stiprina kaulus, novērš artrīta un podagras attīstību.
- Hlorofils lieliski attīra asinis un asinsvadus, dziedē brūces un samazina bakteriālu infekciju risku.
- E vitamīns nodrošina mums elastīgu un svaigu ādu, stiprina matus, paildzina jaunību un skaistumu.
- Saponīni pasargā mūs no tādas delikātas problēmas kā disbakterioze, un pats galvenais – tie saista un izvada to no organisma kopā ar citiem netīriem trikiem.
- iedarbojas kompleksi: mazina iekaisumu, mazina sāpes, tiem piemīt antibakteriāla iedarbība un tie ir spēcīgi.
Un viena pati lucernas zāle ir ārkārtīgi noderīga - tās ārstnieciskās īpašības īpaši aktīvi izmanto peptisku čūlu, gremošanas traucējumu ārstēšanai, apetītes atjaunošanai pēc ilgstošām slimībām. Medunka palīdz ar, uzlabo asins sastāvu, cīnās ar aterosklerozi un sirds slimībām.
Lucerna ir arī lielisks dabisks pretdrudža un diurētiķis. Novārījumus un uzlējumus izmanto saaukstēšanās ārstēšanai, locītavu un urīnceļu slimību (cistīta un prostatīta) profilaksei un ārstēšanai.
Lechukha preparāti, mājās gatavoti uzlējumi un novārījumi - efektīvs līdzeklis par atbalstu imūnsistēma. Lucerna stimulē, izvada no organisma dažādus kaitīgos savienojumus, dziedē un uztur morālo un fizisko spēku jebkurā vecumā.
Neskatoties uz visu savu neticamo lietderību, lucernas zāle ir arī ārkārtīgi droša - tās derīgās īpašības un kontrindikācijas ir vienkārši nesalīdzināmas. Lucernas zāles ir aizliegtas tikai vilkēdei, citām nopietnām autoimūnām slimībām, kā arī bērna piedzimšanas periodā.
Lucernas sula - dzīvīgumam un skaistumam
Ne tikai novārījumu un augu uzlējumu veidā tiek izmantota dzeltenzilā medusrasa - lucernas sula ir slavena arī ar savām labvēlīgajām īpašībām.
Šī produkta pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana: jaunās lucernas lapas ziedēšanas laikā jāsasmalcina gaļas mašīnā, jāizspiež zaļā sula un jāizkāš. Šī lucerna svaigā ir ļoti koncentrēts produkts, tāpēc fitoterapeiti iesaka to sajaukt ar sulu proporcijā 1:3. Var pievienot arī vienu daļu salātu sulas – sanāk unikāls vasaras vitamīnu kokteilis.
Svaiga lucerna ir ne tikai veselīgs un garšīgs dzēriens. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, paaugstina tonusu un glābj no dažādām slimībām:
- samazina sirdslēkmes risku;
- attīra aknas un zarnas;
- cīnās ar urīnceļu infekcijām
- novērš sirds un nieru tūsku;
- ārstē vājas smaganas un noņem sliktu elpu;
- samazina sāpes migrēnas gadījumā;
- mazina gastrīta un kolīta paasinājumus.
Lucernas sula jau sen ir atzīta par spēcīgu kosmētikas līdzekli. Ja jūs dzerat šādu svaigu sulu vismaz 2-3 reizes nedēļā, jūsu mati noteikti uzlabos to stāvokli: tie mazāk izkritīs, sāks aktīvāk augt un parādīsies dabisks spīdums.
Un skaistai jaunai ādai ir tāda maska: sajauc tējkaroti lucernas sulas ar karoti šķidra medus, vienmērīgi uzklāj uz sejas un kakla un pēc 20 minūtēm nomazgā. 10 lucernas masku kurss (katru otro dienu) sniegs pārsteidzošu efektu: āda manāmi atsvaidzināsies, sastiepsies, tiks izlīdzinātas smalkās krunciņas.
Lucerna ēdiena gatavošanā
Jaunā dārza lucerna ir ne tikai zāles un garšīga dzēriena pamats, bet arī daudzpusīgs kulinārijas produkts. Lucernas dzinumus un lapas liek salātos un zupās, un sēklas pat samaļ miltos un cep pārsteidzoši veselīgā maizē. Ko lai saka - starp receptēm ar šo augu ir arī tāda eksotika kā lucernas ziedkopas mīklā!
Vasaras zaļajām zupām vislabāk der sirpjveida lucerna: ja to pievienosiet ēdienam pašās beigās, garša būs gandrīz tāda pati kā svaigam vistas buljonam.
Un diētisko salātu cienītājiem varat piedāvāt gurķu salātu ar lucernu recepti: jums vajag 2 gurķus, glāzi lucernas garšaugu un, citronu sula un garšvielu sāli. Smalki sagrieziet zaļumus un dārzeņus, apkaisiet ar citronu - un vitamīnu uzkoda ir gatava!
Lai maksimāli palielinātu lucernas labvēlīgās īpašības, tā ir jāaudzē pareizi. Priekš pusdienu galds parastā lopbarības zāle no atklātiem laukiem nav piemērota - labāk ir audzēt nelielu letuha partiju siltumnīcā kopā ar salātiem un garšaugi. Un pirms vārīšanas iemērciet to litrā vārīta ūdens ar karoti 15-20 minūtes - tas nogalinās visus nejaušos mikrobus un noņems lucernai raksturīgo rūgtumu.
Kā lietot lucernu?
Slimību profilaksei un vispārējā organisma tonusa celšanai ideāls variants- salāti ar jauniem medusrasas dzinumiem un svaigu zaļo apelsīnu sulu. Ja ēdienkartē iekļausiet ēdienus ar lucernas dzinumiem, tas palīdzēs aizmirst par dedzināšanu, vēdera uzpūšanos, uzlabos gremošanu un samazinās kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās risku.
Svaiga lucerna ir lielisks līdzeklis pret hronisku nogurumu, pārmērīgu darbu un nervozitāti, īpaši bērniem. Ar biežu deguna asiņošanu un smagiem hemoroīdu posmiem jūs varat lietot tīru sulu - 25 gramus dienā. Vienreizēju asiņošanu no deguna var apturēt ar vates tamponu, kas iemērc lucernas novārījumā (tējkarote uz tasi verdoša ūdens).
Matu augšanai un stiprināšanai nav nepieciešams lietot lechuha iekšā - jūs varat izskalot cirtas ar infūziju un nedaudz berzēt to galvas ādā.
Ķīnā viņi vienmēr teica: "Kas ir labs dzīvniekiem, tas ir labs jums." Bet lucernas gadījumā var pat strīdēties – nav zināms, kuram ar šo brīnumzālīti paveicās vairāk – cilvēkiem vai dzīvniekiem. Nav nejaušība, ka šodien piedāvā slavenākie augu izcelsmes zāļu ražotāji dažādi līdzekļi pamatojoties uz to - tabletes, pulveri un ekstrakti. Nebaidieties ietaupīt naudu, audzējiet lucernu laukos un ciematā - un jūs iegūsit unikālu mājas ārstu un garšīgus zaļumus savam galdam!
Lucerna tiek uzskatīta par medus augu, ārstniecības un lopbarības kultūru, kā arī zaļmēslojumu. Plaši izmantots lauksaimniecība. Lucernas kā lopbarības kultūru audzēšanas vēsture aizsākās Persijā.
Izcelsme
Izplatības apgabals galvenokārt aptver Vidusjūru, daļu Āzijas, Ziemeļamerika un Eiropas-Sibīrijas telpā, lai gan lucerna ir sastopama visā pasaulē.
Vārds
Lucerna (Medicago) - zālaugu augs pākšaugu ģimene. Lucernas ģints pārstāv viengadīgie un daudzgadīgie augi, kā arī apakškrūmi.
Ir zināmi arī citi lucernas nosaukumi - chipkunchik, medusrasa, ligatūra.
Apraksts
Biežāk lucerna izskatās kā puskrūms ar augstumu 0,6-1,5 m.
sakņu sistēma ar sānu zariem tai ir jaudīgs centrālais stienis, kas iekļūst augsnē līdz 10 m dziļumam Pateicoties tam, zāle tiek nodrošināta ar uzturu, ko citi augi nesaņem. Lucernas, tāpat kā visu pākšaugu, sakņu sistēmā ir mazi bumbuļi, kas satur slāpekli piesaistošās sēnītes. Tie ir iesaistīti slāpekļa iegūšanā no gaisa un bagātina zemi ar mikroelementiem.
Lucernas kāti ir sazaroti un stiepjas taisni no pamatnes. Visā dzinumu garumā klāj kātiņu lapas, kas savāktas pa trim. Noapaļota vai iegarena lapa atrodas uz neliela kātiņa. Lapas kontūra ar dentikulām, un kaudze nosedz apakšpusi.
Ziedi un augļi
Ziedēšanas fāze sākas 1,5-2 mēnešus pēc sēšanas un ilgst 3-4 nedēļas. Ziedkopas ziedēšanas laiks ir apmēram 10 dienas. Katru dienu veidojas 3-5 svaigi pumpuri. Krāsu palete bieži ir zilos, dzeltenos, purpursarkanos toņos. Ir raibu krāsu šķirnes.
Lapu padusēs vai jauno dzinumu galotnēs parādās kapitāras vai racemozes galviņas. Ziedkopas satur 10-25 pumpurus un izaug līdz 8 cm.Vainagu veido 5 ziedlapiņas un atgādina naktstauriņu vai buru laivu. No apakšas 2 no tiem ir savienoti un veido gultni putekšņlapai un pistolei. Ziedi tiek stādīti uz īsiem kātiem. Vispirms atveras apakšējie pumpuri.
Ziedu apputeksnēšanu veicina kukaiņi. Pēc tam parādās olnīca, un augļi veidojas līdzīgi pupiņām, pārklāti ar brūna plēve. Pupiņu forma ir spirāles vai pusmēness formā. Tajos glabājas mazas pupiņu sēklas ar dzeltenu vai brūnu nokrāsu.
Lucernas šķirnes
Lucernas šķirnes
Botānisko sugu ir vairāk nekā 100. Apmēram puse no tām aug Krievijā.
Augšanas apstākļi
Laukumam lucernas stādīšanai jābūt atvērtai un pietiekami apgaismotai. Ēna palēnina auga attīstību, un krūmi būs zemi.
Ar uzturvielām bagātai augsnei jābūt neitrālai vai viegli sārmainai. Optimāli piemērots smilšmāla audzēšanai. Smagās, akmeņainās, sāļās augsnēs lucerna slikti aug vājas mezgliņu baktēriju floras dēļ.
Labvēlīga attīstībai, lai uzturētu augsni mitrā stāvoklī bez liekā mitruma, no kura tā attīstās miltrasa. Ir pieļaujama zemes virsmas slāņa īslaicīga izžūšana. Regulāra laistīšana ir īpaši svarīga pirmā gada augiem.
Siltumu mīlošā kultūra labi jūtas pie t = +22-30°C un normāli reaģē uz paaugstināšanos līdz t = +37-40°C. Augu kopšana sastāv no ravēšanas un nokalšanas. Noliekšanās palīdz novērst stublāju nogulsnēšanos.
Lucernas sēšana
Lucernu selekcionē, iesējot tajā sēklas atklāta zeme. Sēšanas darbi tiek veikti pirmajā pavasara mēnesī.
Vietnes sagatavošana ietver nezāļu noņemšanu, kaļķa pievienošanu augsnei un rakšanu. Pieteikums minerālmēsli veicina krūmu augšanu un košu ziedēšanu. Ja nepieciešams, zemi samitrina. Sēklu materiāls tiek apstrādāts ar bioloģiskiem produktiem, lai pasargātu no dažādām infekcijām. Rindas 5-12 cm dziļi novieto ar lieliem intervāliem līdz 45 cm Reti kultūraugi nodrošina maksimālu augšanu un apputeksnēšanos. Sēklas vienmērīgai sadalīšanai sajauc ar smiltīm vai smalkām zāģu skaidām.
Dažreiz tiek izmantotas jauktas lucernas kultūras ar labību. Taču, ja lucerna ir sabiezināta, tā saņems maz gaismas, tad samazināsies tās augšana un sēklu nobriešana.
Vasarnīcā sēklas var vienkārši izkaisīt uz irdenas zemes un sablīvēt virsmu ar saplākšņa loksni.
Kaitēkļi, slimības
Izmantošana lauksaimniecības nozarē
Ieslēgts saimniecības zemes gabali un lauku lucernu izmanto kā zaļmēslojumu. Zaļais mēslojums veicina augsnes bagātināšanu ar slāpekli. Augs aktīvi palielina savu zaļo masu un sezonā var veikt 8 pļaušanas reizes. Biomasas sadalīšanās mitrā augsnē bagātina sastāvu, veicina irdināšanu un samazina skābumu. Lucerna lieliski veic novārtā atstāto vietu atjaunošanu.
Lucernai ir bagātīgs aminoskābju, fosfora, kālija un olbaltumvielu sastāvs, tāpēc to uzskata par vērtīgu lopbarību. Lucernas uzturvērtības maksimums iekrīt pumpuru veidošanās periodā, un visnoderīgākās vielas ir ziedošajā lucernā.
Siderāts - zaļais mēslojums Lopbarības izejvielu novākšana tiek veikta 3 reizes sezonā. Pirmo reizi zāle tiek pļauta pumpurēšanas periodā un pēc tam ziedēšanas laikā. Pēc procedūras lucerna ar jauniem ziediem priecēs pēc 1-1,5 mēnešiem. Pēc pļaušanas virs zemes jāpaliek apmēram 10 cm augstam kātam, ar šo garumu pietiek ātrai atveseļošanai.
Zaļās izejvielas izmanto kā virskārtu vai žāvē sienam un pēc tam briketē.
Lucerna medicīnā
Lucerna satur noderīgas skābes, olbaltumvielas, fitohormonus, vitamīnus un tiek veiksmīgi izmantota ārstēšanai. Uzlējumu un novārījumu pagatavošanai izmanto auga stublājus un lapas, kas savākti pumpurēšanas un ziedēšanas laikā. No svaigas zāles un diedzētu sēklu sulas iegūst sulu, kuru pievieno ar biopiedevām.
- Saaukstēšanās
- Gremošanas sistēmas čūlas
- Iekaisuma stāvokļi cistīta un nieru slimību gadījumā
- endometrioze
- Diabēts
- Podagra un reimatisms
- Hepatīts un kolpīts
Lucerna veicina liekā šķidruma izvadīšanu, normalizē vielmaiņas procesus, stabilizē aknu un kuņģa-zarnu trakta darbību, samazina holesterīna līmeni asinīs.
To sauso lapu pulveris jau sen tiek izmantots kā hemostatisks līdzeklis, kā arī brūču un griezumu dziedēšanai.
Skatīt arī video
Lucerna ir ļoti vērtīga un visā pasaulē diezgan plaši izplatīta daudzgadīga kultūra ar augstu olbaltumvielu saturu. Kultivēts Āfrikas dienvidos un Eirāzijā kā savvaļas var augt Balkānos un Āzijā - galvenokārt malās, sausās pļavās, zālaugu nogāzēs, ganībās, stepēs un upju ielejās.
Pusmēness lucerna (Falcata) ir auga īpašais nosaukums, ko piešķir tā augļu forma. tautas vārds- lechuha, dawn, medunka un vyazil. Šīs ģints zinātniskais nosaukums (Medicago) tika dots vietai, kur augs pirmo reizi tika atklāts (senā Medija valsts), no kurienes tas nonāca Grieķijā.
Lucerna: apraksts
zālains daudzgadīgs, kas var sasniegt pat 100 cm augstumu Lucernai ir bieza mietsakne un labi attīstītas sānu saknes. Spēcīgā lucerna ievērojami uzlabo augsnes struktūru, palielina tās ūdens caurlaidību, gaisa caurlaidību, kā arī veicina humusa uzkrāšanos. daudzgadīgas sugas no šī auga zemē veido mazus daudzus bumbuļus, no kuriem vēlāk attīstās jauni krūmi.
Lucernai ir kāti ar četrām šķautnēm, sazaroti un dobi. Tās lapas ir trīslapas, saliktas, ar iegarenām vai eliptiskām lapiņām. Ziedkopa ir iegarenas otas formā, irdena, ar purpursarkanu vai zili ziedi kožu veidā. Šīs sugas hibrīdos ziedi var būt dažādās krāsās, no violetas līdz dzeltenai. Lucernas ziedēšanas periods sākas jūnijā - jūlijā. Augļi ir spirāliski savītas pupiņas. Sēklas ir diezgan cietas, nieru formā, brūnā krāsā.
Lucerna: pielietojums
Lucernu sauc par pārtikas priekšteci uz zemes. Speciālisti augu izcelsmes zāļu jomā to uzskata par lielisku minerālvielu un vitamīnu avotu. Tikai medicīniskai lietošanai virszemes daļa no šī auga. Novāc lucernu tās ziedēšanas laikā. Zāli žāvē zem nojumēm ārā, izklājot vienmērīgu slāni līdz trīs centimetru biezumam.
Lucerna ir bagāta ar ogļhidrātiem, ketoniem, organiskajām skābēm, augstākām taukskābēm, glicīdiem, triterpinoīdiem, steroīdiem, ēteriskās eļļas, kalcijs, magnijs, dzelzs, fluors, kālijs, silīcijs, hlors, nātrijs, mangāns, fosfors, alkaloīdi, asparagīns, kumestrols, estrogēni, fruktoze, melonskābe un miristskābe. Tas satur saponīnus, stigmasterolu, tokoferolus, fenolkarbonskābes, triasontanolu, aminoskābes, antocianīnus, ogļhidrātus, vitamīnus K, C, B1, B12, B2, E, karotīnu un pat D2 un D3 vitamīnus, kas augos sastopami reti.
Zāles, kas ietver zāli lucernu, ir plaša iedarbība. Tie veicina vielmaiņas normalizēšanos, pozitīvi ietekmē vairogdziedzeri, uzlabo asinsrites sistēmas stāvokli, paaugstina hemoglobīna līmeni un pazemina holesterīna līmeni, kā arī novērš rahītu un stiprina kaulus.
Turklāt lucernas lietošana uzlabo imunitāti, regulē (smadzeņu piedēkli) un tai ir pretvēža iedarbība.
Lucerna stiprina organismu dažādas slimībasīpaši pēc operācijām un atveseļošanās periodā. Tas ir lielisks diurētiķis. Pateicoties tās sastāvā esošajiem aktīvajiem savienojumiem, lucernai piemīt spēcīga pretiekaisuma iedarbība tuberkulozes, artrīta un sēnīšu slimību gadījumā.
Lucernas zāle ir bagāta ar K vitamīnu, kas novērš asiņošanu un asiņošanu. To plaši izmanto lucernā.Lielais fluora saturs lucernā novērš kariesu.