Cómo organizar el cultivo y cuidado del apio tallado. Apio de raíz, pecíolo y hoja: cultivo y lactancia en campo abierto

Es poco probable que nadie discuta la utilidad del apio. Este es el producto principal alimentación saludable, un depósito inagotable de microelementos y vitaminas útiles, un producto nutritivo y un reemplazo completo de las hierbas en la mesa. Para obtener una buena cosecha saludable en su jardín, se recomienda practicar el cultivo de plántulas de pecíolos a partir de semillas.

Un método sin semillas simplemente no existe, ya que la larga temporada de crecimiento (3-5 meses) excluye la posibilidad de sembrar en campo abierto incluso en el sur. Cómo cultivar apio tallado, cómo sembrar, cuidar, bucear y plantar adecuadamente en las camas, en nuestro artículo.

Variedades de apio

El cultivo de apio tallado aún no ha alcanzado un nivel a gran escala en nuestro país. Esto se debe a la complejidad de la tecnología agrícola de la planta, a las peculiaridades de la plantación y cuidado, y al blanqueamiento de los rizomas para su posterior consumo.

Las dificultades surgen incluso en la etapa de selección de semillas. No es suficiente comprar el primer paquete que viene, sino elegir cuidadosamente entre diferentes variedades, calibres, tiempos de maduración e incluso sabores.

Mesa de siembra de apio tallado a través de plántulas:

Nombre	Periodo de vegetación, días	Descripción de la variedad
		No auto-blanqueador
		Pecíolos de grosor medio, altura 42-45 cm
		Pecíolos cortos hasta 25 cm, gruesos carnosos
Destreza masculina		Pecíolos gruesos y carnosos de hasta 50 cm de largo, muy jugosos
		Altura media (30-38 cm), resistente a las heladas de corta duración
		Altura media, forma curva, buen almacenamiento.
		Auto-blanqueador
		Tallos finos y curvos de medio metro
		Más variedad de maduración temprana con pecíolos cortos pero muy apretados
		Pertenecen a los tipos más apetitosos y carnosos. El tallo es alto, carnoso, apretado, tolera bien el almacenamiento

Las variedades que no se limpian automáticamente requieren ciertas manipulaciones de blanqueo, de lo contrario los pecíolos serán muy duros, fibrosos y prácticamente inadecuados para la alimentación. Pero al mismo tiempo, el corazón blanqueado es sorprendentemente sabroso, moderadamente crujiente, tierno y muy nutritivo.

Las variedades autolimpiantes son más cómodas de cultivar, pero se almacenan peor, son más susceptibles a las enfermedades y deben consumirse de inmediato a medida que se cosechan.

Características de la germinación de semillas.

1. Este cultivo de hoja caduca se considera el más difícil de penetrar, debido a la alta concentración aceites esenciales en una semilla. EN agricultura a escala industrial, están grabados con una solución de ácido clorhídrico, y en casa para obtener plántulas de apio tallado en agua caliente (hasta 60 ° C) las semillas se remojan con anticipación hasta que el agua se enfríe, después de lo cual se lavan con agua tibia y se secan hasta que se desmenucen.
2. Nunca se deben sembrar granos secos; esto retrasará la aparición de las plántulas en más de un mes. Antes de sembrar, se lavan, se verifica su germinación (ver más abajo), se envuelven en papel higienico, humedecido abundantemente, envuelto en una bolsa y enviado a un lugar cálido, preferiblemente con batería, pero alejado de la luz solar o luz artificial.

Las semillas deben estar completamente sumergidas en agua, no ligeramente húmedas.

Puede usar otra forma más simple de cultivar plántulas de apio pecíolo: vierta aserrín en un frasco, vierta abundante agua sobre ellas, cubra con un trozo de gasa encima y extienda las semillas. El aserrín solo debe pegarse en el agua, luego cada semilla se hinchará bien. Este recipiente también está expuesto a una batería u otro lugar cálido, pero para que los rayos del sol puedan alcanzar la lata.

VIDEO: Preparación de material de siembra para la siembra

¿Cuál debería ser el suelo?

Es aconsejable utilizar tierra preparada por uno mismo, para la cual se mezclan los siguientes componentes:

• turba - 3 partes;
• tierra de césped - 3 partes;
• humus - 1 parte;
• arena - 0.5 partes;
• ceniza de madera - 0,5 partes.

Todo esto se mezcla, se calcina en el horno durante una hora a una temperatura de 180-200 ° C, removiendo ocasionalmente. Puede rociar con agua hirviendo o una solución débil de permanganato de potasio.

La desinfección de la tierra se lleva a cabo sin falta antes de plantar semillas para el cultivo de plántulas.

Después de desinfectar el suelo, se deja durante una semana y media o dos para revivir una microflora favorable. eso condición necesaria mayor crecimiento de las plántulas.

Si no es posible preparar el suelo por su cuenta, puede comprar un suelo universal en cualquier tienda agrícola, que ya no necesita medidas preparatorias.

Es recomendable elegir el que está destinado al cultivo de repollo.

Siembra

La siembra de semillas para plántulas de apio pecíolo comienza en la segunda década de febrero y finaliza a mediados de marzo, dependiendo de la temporada de crecimiento de cada variedad.

Hay 2 métodos básicos para sembrar semillas:

• en un recipiente: una caja, ollas, casetes, tazas de turba o tabletas, etc .;
• en un recipiente con nieve;
• en pañales: en polietileno o una almohadilla, enrollada en un rollo.

En un contenedor

Se vierte una capa de tierra de 5-10 cm en recipientes preparados y se riega ligeramente con agua. Hacen pequeños caminos con un lápiz y esparcen las semillas a una distancia de 2 cm entre sí, entre las ranuras - 5 cm. No es necesario profundizar las semillas, basta con rociarlas con tierra y espolvorearlas abundantemente desde la botella de spray.

En un recipiente con nieve

Todo se hace de la misma manera que en el primer caso, pero se coloca una capa de nieve encima y se colocan semillas. Derritiéndose, la nieve los "quitará", mientras los saturará de humedad.

En pañales

Altamente manera conveniente, en el que las raíces de las plantas permanecen intactas. Con tal organización, es conveniente recolectar y trasplantar a camas o campo abierto.

Para esto necesitarás:

• tiras de metro del sustrato debajo del laminado de 40 cm de ancho;
• suelo - preparado o comprado;
• material de semilla;
• chicle;
• profundo contenedores de plástico o cubos.

Orden de trabajo:

1. Extienda un sustrato sobre la mesa y extienda una capa de tierra de 3-4 cm de espesor sobre ella.
2. Extienda, retirándose del borde 3 cm, el primer grano, haga el primer giro del rollo, extienda el segundo, el segundo giro, etc. Deberías conseguir un rollo de tierra con semillas.
3. Fíjelo en tres lados con una banda elástica para que la estructura no se deshaga.
4. Se instalan verticalmente en contenedores (no confunda dónde está la parte superior, dónde está la parte inferior).
5. Se vierte agua en el fondo del recipiente y se rocía desde arriba con una botella rociadora.

Este método ahorra espacio, facilita el mantenimiento y le permite manipular plantas sin riesgo de dañar las antenas de la raíz.

Cuidado de las plántulas en casa

El cuidado principal es el riego y la iluminación oportunos.

1. Es necesario regar desde el palet o mediante pulverización. Es preferible la segunda forma.
2. Cuando aparecen las primeras vueltas de brotes (generalmente después de 30 días), las plántulas se reorganizan bajo fitolampas o luz del día.
3. En la tercera semana, las plántulas deben alimentarse con materia orgánica líquida.
4. Después de la aparición de la tercera hoja en toda regla, se permite recoger en tazas separadas.

1. 2 semanas antes de transferirlas a las camas o al invernadero, las plántulas se endurecen, sacándolas a la calle durante media hora, y cada día aumentando otro cuarto de hora.
2. Antes de trasplantar, se riega abundantemente y al día siguiente puede comenzar el proceso en sí.

Transferencia a camas abiertas

El momento recomendado para replantar las plántulas de apio pecíolo crecidas es la segunda década de mayo, cuando el suelo ya está completamente calentado. Los surcos pequeños se hacen con un picador a una distancia de 50 cm entre sí, los brotes se colocan y se rocían con tierra.

Asegúrese de regarlo con cuidado para no difuminar las raíces y cubra con heno, paja o mantillo. Lo principal es que la composición debe retener bien la humedad.

Una planta que ha recibido menos riego durante la temporada de crecimiento no es apta para la alimentación.

En el futuro, los brotes se cuidan de la misma manera que otros cultivos: riego oportuno, aderezo con fertilizantes preparados, aflojamiento y deshierbe de las malezas.

El mejor vestido - condición requerida crecimiento armonioso de las plántulas de apio del pecíolo. El primer fertilizante se aplica 15 días después de la siembra, el segundo, con una gran cantidad de masa verde, el tercero, después de 40 días, cuando la raíz comienza a desarrollarse.

Las variedades que no se limpian automáticamente se plantan en zanjas más profundas, en las que se vierte tierra constantemente mientras crece la cultura. En este momento, se lleva a cabo el proceso de limpieza de las raíces, como resultado de lo cual se obtiene un núcleo inusualmente jugoso y tierno.

Es imperativo que los brotes laterales de la raíz se pellizquen de 2 a 4 veces durante el proceso de crecimiento. Esto formará el cultivo de raíces y obtendrá una buena cosecha.

El suelo debe estar siempre húmedo, por lo que se debe triturar el suelo. No es necesario rastrillarlo para regar, basta con verter agua desde arriba para que penetre en la zona de la raíz.

Si se acerca la helada, las plántulas deben cubrirse con acrílico, spunbond o celofán. En otoño, cuando la temperatura desciende a -5 ° C por la noche, también se cubren los arbustos.

Cosecha y almacenamiento

Cosechado por primera vez a mediados de agosto en un intento por determinar el nivel de madurez. No es necesario cosechar toda la cosecha de una vez, si hablamos de agricultura personal. Las variedades autolimpiantes se comen de inmediato, mientras que las variedades sin pelar se pueden almacenar hasta por un mes.

Para congelar, puede pelar las raíces o cortar el follaje, enjuagar, secar y poner en bolsas secas, luego enviar todo al congelador.

VIDEO: Cultivo de apio de raíz y tallo para plántulas

Elección hierbas picantes en la mesa es cuestión de gustos. Una cosa se puede decir con certeza: muchas personas prefieren no solo el perejil, el eneldo y el cilantro, sino también el apio tallado. Cuidarlo no difiere del cuidado de otras plantas en el jardín, pero la tecnología de cultivo en campo abierto de semillas tiene características. Por lo tanto, para obtener una excelente cosecha, vale la pena conocer las mejores variedades y, como resultado, obtener pecíolos como en la foto de las revistas agrícolas.

Brevemente sobre los beneficios importantes o absolutos del apio tallado

Delicado y lánguido, ligeramente dulce, picante y aromático, en algunas variedades un poco picante: este es el sabor del apio para quienes lo probaron por primera vez. Pero, ¿cuál es el verdadero conocimiento de tales planta valiosa? No se trata solo de ramitas verdes parecidas al perejil y el cilantro en ensaladas, empanadas y guisos, no solo tubérculos horneados en crema agria con tu salsa favorita o tubérculos en escabeche para la carne, sino también su parte media, los pecíolos. Son como falsos tallos de puerros blanqueados: ¡deliciosos y lo más saludables posible! Por lo tanto, si aún no has probado el apio tallado, es hora de empezar.

Los tallos de apio (así como las hojas y las raíces) pueden aliviar a todos de:

• kg extra Esto es posible debido al alto contenido de fibra dietética, que no es absorbida por el cuerpo, pero ayuda a establecer el funcionamiento del tracto digestivo, el hígado y los riñones, normaliza el metabolismo y fortalece la inmunidad;
• resfriados frecuentes, con los que todo un complejo vitamínico ayudará en la lucha: vitaminas de los grupos C, A, E, B;
• dolencias del sistema nervioso y cardiovascular, ya que contiene los micro, macroelementos necesarios.

En resumen, existe un beneficio obvio del apio en cualquiera de sus variaciones. Por lo tanto, se presta atención a las características de la siembra en campo abierto, cultivo competente a la madurez técnica y al cuidado!

¡Atención! ¡El apio no es una panacea para las enfermedades! Beber jugos y ensaladas con él debe ser cuidadoso para quienes tienen úlceras, colitis, cálculos renales o vesícula biliar. La mejor manera - consulta de un terapeuta.

Siembra de cultivos en campo abierto: etapas.

Los tallos de apio dan maravillosas cosechas en suelos nutritivos, en lugares ligeramente sombreados (debajo de un árbol). Tolera bien las áreas abiertas al sol, pero el sol excesivo puede afectar la altura del tallo del pecíolo y sabor (por ejemplo, jugosidad). No le teme a las heladas en el suelo, por lo que la siembra de variedades tardías puede comenzar a fines de marzo para cosechar a fines del verano y principios del otoño. excelente cosecha. Temperatura optima creciendo en campo abierto + 20C, sin embargo, transfiere fácilmente las "desviaciones" de los indicadores de desempeño en una dirección u otra.

Una característica importante es la preparación del suelo antes de sembrar semillas en campo abierto. En áreas empobrecidas, los pecíolos no serán densos y uniformes, perderán su jugosidad y aroma característicos del apio. Pero todos los suelos pueden prepararse para la siembra. La mejor época para esto es el otoño, el período de la primera helada. Pero si no supieras en el otoño que crecerás apio acechado - no hay problema. Puede hacer esto en la primavera tan pronto como el suelo se caliente y pueda excavar el área deseada.

Entonces, las etapas de preparación del suelo para la siembra. Es necesario:

1. Seleccione un sitio con requisitos específicos.
2. Cavar surcos (ancho - 30-40 cm, profundidad - 25 cm, en una pala de bayoneta). Buena decisión - 2 surcos uno al lado del otro - paso - 2 surcos uno al lado del otro y así sucesivamente. Este arreglo facilitará el cuidado del apio y la cosecha.
3. Rellene los surcos con compost o agregue turba + arena + humus (1: 1: 0.5), o agregue superfosfato, mezcle, espolvoree con tierra.
4. Antes de sembrar semillas, es necesario aflojar el suelo, deshacerse de las malas hierbas, caminar con un rastrillo y humedecer.
5. Siembre las semillas en los surcos de manera uniforme, en una línea. La forma más fácil de hacer esto es mezclando las semillas con arena para distribuirlas de manera más uniforme y ver la línea de siembra y la densidad.
6. Espolvorear las semillas con tierra, apisonar un poco.
7. Rocíe, cubra con spunbond o envoltura de plástico para crear un microclima de humedad óptimo.

Después de eso, vale la pena ver los brotes que aparecen en el día 5-10. La película se puede quitar para endurecer las plantas; los brotes debajo del spunbond se pueden cuidar a través de la lona. En la etapa de 2-3 hojas de apio natural, vale la pena aclarar, dejando una distancia de 15-20 cm entre las plantas. Las plantas aclaradas se pueden bucear.

Cuando una planta adulta alcanza una altura de 25-30 cm, la roseta de hojas debe atarse para obtener pecíolos uniformes y densos. Esto no es necesario para las variedades autoflorecientes.

Cuidado y características de los tallos de apio en crecimiento, o en camino a grandes cosechas

Podemos decir que el apio es una cultura poco exigente para crecer. Incluso si dedicas una cantidad mínima de tiempo al aseo, el apio dará pecíolos. Solo su altura, sabor y aroma serán pobres. Por lo tanto, un poco de preocupación, ¡y todos tendrán la oportunidad de obtener un buen resultado!

Al cuidar el apio tallado, es importante:

• regando. La planta no tolera bien la sequía, por lo que vale la pena regarla de forma moderada y regular. No se permite el estancamiento del agua en el jardín, sin embargo, es mejor que la raíz se humedezca casi todo el tiempo. El arrollamiento superior del suelo se permite hasta 7 cm;
• alimentar con fertilizantes nitrogenados hasta 4 veces por temporada. En este sentido, el apio es "glotón", responde bien a la alimentación y agrada con el resultado;
• aflojando el suelo y quitando las malas hierbas.

¡Atención! ¡El apio con tallos en crecimiento requiere aporque! Esto es necesario para que los pecíolos se blanqueen (puedes usar método del abuelo - envolver con papel) y tener la altura máxima.

El período medio de maduración del apio peciopelado es de 120 a 150 días. Al final de la formación de la planta, se puede desenterrar y comer periódicamente. Para el invierno, las plantas deben desenterrarse junto con la raíz, la raíz debe pelarse ligeramente, colocarse horizontalmente en calefacción y usarse según sea necesario.

Las mejores variedades de apio tallado: descripciones.

El apio pecíolo es un cultivo para la élite, quienes lo hornean, lo usan en frescoy también le encantan los cócteles. Para tales jardineros, los criadores han desarrollado variedades que deleitan buenas cosechas, cuidado simple, resistencia a las heladas. Entre todas las variedades se pueden distinguir:

• Tango tardío (180 días). Se caracteriza por una roseta vertical plana de hojas, potentes pecíolos de color verde azulado. Flexible, transportable, fragante;
• Triunfo, medio tardío (130 días). Altura de la roseta de las hojas - 65 cm, pecíolos - 30 cm, color - esmeralda oscura;
• Malaquita, temprana (80 días). La altura de los pecíolos es de 20-25 cm, blanqueados, carnosos y jugosos, sin venas.

La mejor opción para los jardineros novatos es elegir semillas de varias variedades, sembrar, cultivar pecíolos y notar la diferencia. Y en el próximo año dar preferencia mejor grado... No hay dificultades especiales para cultivar apio con tallos. Lo principal es la elección de la variedad, la preparación de la mezcla de tierra, el aporque. ¡Y una gran cosecha no te hará esperar!

Se necesita una parcela personal no tanto para generar ingresos, sino para obtener la cosecha más útil y fresca, por lo que cuando planifique una siembra de primavera, recuerde que hay apio peciolado en la naturaleza. Cultivarlo y cuidarlo no es una gran molestia. También puedes cultivar apio frondoso. Estos dos tipos ayudarán a diversificar el menú y enriquecerán la dieta con vitaminas.

Preparando el huerto

Primero debe decidir un lugar para plantar apio. Debe estar bien iluminado, pero se permite una ligera sombra. El calor prolongado y el secado constante del suelo son difíciles para la planta.

El suelo debe estar suelto, fertilizado, si es arcilla, luego se agrega aserrín podrido o compost. Como muchos otros cultivos, el apio prefiere la acidez neutra. Es recomendable preparar un sitio para plantar una planta en otoño, agregando 5 kg de humus por cada m2.

El apio crece bien después de las calabazas, calabacines, sandías, repollo, tomates. En áreas donde se plantaron zanahorias, perejil, chirivías u otras plantas paraguas el año anterior, es mejor no plantarlas. De lo contrario, las enfermedades pueden propagarse, mala cosecha.

Selección de variedades

El cultivo efectivo de apio con tallos a partir de semillas es imposible sin elegir una variedad y comprar semillas. Las variedades tempranas Zolotoy y Malachite son populares. A muchas personas les gustan los pecíolos largos y gruesos de la variedad tardía Tango, apreciada por su agradable olor y larga vida útil. También hay variedades de Pascal, Triumph, Golden Pen y otras. Cada uno de ellos se caracteriza por su propio período de maduración, tamaño de tallo, resistencia a altas y temperaturas bajas... El sabor y el aroma de los pecíolos pueden variar ligeramente.

Hay muchas más variedades de apio de hoja. Se diferencian por la duración de la temporada de crecimiento, la forma de la hoja, la intensidad del aroma y la resistencia a la sequía. Las variedades más famosas incluyen Samurai, Gentle, Parus, Kartuli, Vodrost.

Al comprar semillas, preste atención a las fechas de vencimiento en el empaque. Las semillas pequeñas de apio se almacenan durante un máximo de 2 años. Cuanto más tiempo permanecen, más pierden la germinación.

Cómo cultivar plántulas

Apio cultivado (fragante) - herbáceo planta bienal... Todas las especies y variedades toleran fácilmente las heladas -6 ° C, pueden invernar bajo la nieve. Las semillas son muy pequeñas, germinan durante mucho tiempo, por lo tanto, primero se cultivan las plántulas y luego se trasplanta la planta a lugar permanente al jardín o invernadero.

La siembra comienza a finales de febrero o en los primeros días de marzo. Debes prestar atención a las recomendaciones para el cultivo de esta o aquella variedad, ya que el apio de hoja suele emerger más rápido que el pecíolo. Solo el momento es diferente, pero por lo demás el cultivo de plántulas es similar.

• Las semillas de apio se remojan durante 2-3 días en agua tibia. agua limpia, conviene utilizar un pañuelo de papel o una servilleta de papel para ello.
• En una bandeja de 7 cm de profundidad, se vierte tierra para cultivar plántulas, se afloja, se nivela y se riega con una regadera o botella rociadora para capa superior estaba bien hidratado.
• Las semillas se secan ligeramente para que no se peguen a las manos y se esparcen uniformemente por el suelo.
• Puede espolvorear encima con una fina capa de tierra o cubrir con plástico. Esto es para evitar que la humedad se evapore.
• Las semillas germinarán en 2, máximo 3 semanas a + 20 ° C.
• Cuando aparecen 2 hojas permanentes, las plántulas se zambullen o se aclaran. La distancia entre los arbustos debe ser de 5-6 cm.

Contando 70 días desde el día de la siembra, obtendrá el tiempo aproximado para plantar apio en el jardín o invernadero al aire libre. Para aumentar la germinación de las semillas, se pueden estratificar. La estratificación se realiza de la siguiente manera:

• Las semillas se envuelven en un paño húmedo y se mantienen durante 5 días a temperatura ambiente (+22 ° C), mojándose de vez en cuando.
• Durante 10 días, se coloca un paño con semillas en el refrigerador.

Después del tratamiento en frío, el crecimiento de las plántulas es más rápido y mejor. Si compró semillas granulares o con incrustaciones (cubiertas con una cáscara especial), no es necesario que las remoje, de lo contrario, la tecnología agrícola es la misma que para las semillas ordinarias.

Trasplante y cuidado del apio tallado

La siembra en el suelo comienza en mayo, cuando el suelo se calienta lo suficiente. Se cavan filas cada 40 cm y los arbustos se plantan a una distancia de 20-25 cm entre sí. Puede seleccionar un área separada o plantar apio entre las crestas de otros cultivos de hortalizas (tomate, cebolla, repollo, etc.).

Para la plantación se hacen surcos o agujeros individuales de unos 10 cm de profundidad, es importante no tapar el lugar donde el tallo comienza a ramificarse, para que el pecíolo pueda desarrollarse rápidamente.

El aderezo comienza solo después de que el apio está enraizado. Es preferible la infusión líquida para la alimentación. estiércol de vaca o excrementos de pollo... Si no hay estiércol, se reemplaza con fertilizantes nitrogenados. El apio pecíolo mejora el crecimiento con sal de potasio.

Para retener la humedad, el suelo alrededor de las plantas enraizadas se cubre con mantillo. En este caso, no puede llenar el lugar en el que la raíz pasa al tallo.

Cuando se nota el engrosamiento del tallo, se realiza el aporque. El aflojamiento diligente del suelo, arrancando las malas hierbas, desalienta las babosas de los tallos y contribuye a la formación de un pecíolo jugoso. Al aporcar, trate de no cubrir el cuello de la raíz.

Blanqueamiento del pecíolo

El apio, que mide 25-30 cm de largo, tiene tallos verdes gruesos con un sabor amargo específico. Hay varias formas de blanquearlos y quitarles el amargor.

• Aproximadamente un mes antes de la cosecha, realice un aporque alto. La tierra no cederá luz de sol penetran hasta los pecíolos y gradualmente se tornan de color verde claro, casi blanco.
• Las hojas se atan sin apretar con un cordel suave y el tallo se cubre con cartón hasta el suelo.
• En lugar de cartón, puede usar papel de periódico, recortes de tubería, oscuro botellas de plástico, Paja.

Cuando el acceso de la luz a los pecíolos es limitado, pierden el exceso de aceites esenciales, la verdura adquiere un sabor agradable más delicado y se vuelve blanca.

Al usar material de empaque, debe recordarse que no debe oler a nada, porque el apio absorbe fuertemente los olores ambientales.

Si no hay ningún deseo de participar en el aporque, el flejado y el cercado, entonces compran variedades autoflorecientes. Pero algunos de ellos no toleran el frío y no se almacenan por mucho tiempo.

Cómo obtener grandes cantidades de apio frondoso

El apio de hoja es popular en ensaladas y condimentos; el cultivo productivo a partir de las semillas de esta especie tiene algunas peculiaridades.

En la hoja de apio, las semillas germinan un poco más rápido que en el pecíolo, las hojas se desarrollan más intensamente. Esto permite que la planta se cultive en regiones del norte... La siembra de semillas comienza en la primera quincena de marzo. Y al final del primer mes de verano, ya puede cortar las verduras y agregarlas a ensaladas, sopas y salsas.

Cada año crece más la popularidad del apio, que se cultivó en Europa en el siglo XVIII como planta ornamental... Hoy en día, este cultivo de hortalizas se utiliza para hacer ensaladas, batidos, sopas. La popularidad de la verdura se debe a su propiedades útiles, porque las raíces y las hojas contienen una gran cantidad de diversos microelementos y vitaminas, aminoácidos valiosos para el ser humano, aceites esenciales, ácido nicotínico, caroteno y fibra. La temporada de crecimiento del apio es larga, por lo que se cultivan método de plántula... Cuándo plantar apio para plántulas Calendario lunar y cómo cultivar adecuadamente un cultivo de hortalizas, puede aprender de nuestro artículo.

La temporada de crecimiento del apio dura de cuatro a cinco meses y medio, por lo que planta útil debe cultivarse a través de plántulas. La siembra de semillas debe realizarse unos 70 días antes de plantar las plántulas de apio en campo abierto, habiendo seleccionado previamente fechas adecuadas según el calendario lunar.

Calendario de siembra de apio para plántulas en 2019:

Las semillas se pueden sembrar durante todo febrero y a principios de marzo, de modo que las plántulas crezcan al inicio del calor, y se pueden plantar en el jardín en abril en regiones cálidas, y en mayo o junio, en Siberia, los Urales. y otras regiones más al norte.

Tipos y variedades de apio.

En cultivo se cultivan tres tipos de apio:

• peciolado
• hoja;
• raíz.

Variedades de apio con tallo

La forma peciolada de los cultivos de raíces no se forma. Su valor nutricional y beneficioso se encuentra en los tallos carnosos. Las variedades más populares:

• Triumph es una planta con pecíolos de color verde oscuro de hasta 30 cm de largo, variedad medio tardía;
• Tango: madura en aproximadamente 170 días, la variedad se distingue por pecíolos de color verde azulado que crecen largos, curvados y no tienen fibras gruesas;
• Dorada: madura en 150 días, la variedad tiene un sabor excelente;
• Malaquita: una variedad con pecíolos carnosos y jugosos de color verde oscuro que madura en solo 80 días.

Variedades de apio de hoja

Para consumir verduras con vitaminas durante todo el verano, se puede cultivar una especie de hoja en las camas del jardín. cultivos de hortalizas... Variedades populares:

• Spartan: la variedad madura en 80-85 días y tiene hojas grandes de color verde oscuro fragantes;
• Samurai: madura en aproximadamente dos meses y medio, la variedad con sus hojas corrugadas parece perejil;
• Vigor: resistente a bajas temperaturas y sequías, la variedad madura un poco más de dos meses y se distingue por hojas fragantes y brillantes, que están muy disecadas;
• Zakhar - dando grandes cosechas de vegetación variedad de temporada media tiene hojas fragantes y delicadas;
• Vela: madurando durante aproximadamente tres meses, la variedad se distingue por hojas fragantes con buen sabor;
• Delicado: las hojas de esta variedad se pueden usar tanto frescas como secas, maduran 105-110 días después de la germinación.

Raíz de apio - variedades

La planta se cultiva con el fin de obtener cultivos de raíces, cuyos beneficios se comparan con propiedades curativas Raíces de ginseng. Los cultivos de raíces pueden pesar entre quinientos y novecientos gramos. El apio de raíz se divide en mediados de principios, mediados de temporada y variedades tardías, entre los cuales se encuentran:

• Gribovsky es una variedad media-temprana con raíces que pesan de 60 a 130 gramos, cuya pulpa clara tiene manchas amarillas y aroma agradable, puede comer tubérculos frescos y secos;
• El gigante de Praga madura en 120 días, tiene grandes raíces parecidas a nabos, que tienen una pulpa fragante, delicada y apetecible;
• Strongman: la variedad de temporada media tiene raíces amarillentas que pesan alrededor de 400 gramos con pulpa dulce y blanca, madura en aproximadamente 170 días;
• Albin: la variedad que madura en 120 días es diferente alto rendimiento, raíces redondeadas y pulpa blanca jugosa;
• Maxim es una variedad de maduración tardía con raíces que pesan alrededor de 0,5 kg y pulpa cremosa con un sabor delicado picante, las raíces maduran durante unos 200 días;
• Anita - variedad productiva madura durante unos 160 días, tiene raíces de color beige claro ovaladas o redondeadas que pesan alrededor de 0,4 kg y pulpa blanca como la nieve.

Cultivo de apio a partir de semillas

Procesamiento de semillas de apio

En febrero o marzo, es necesario comenzar a procesar el material de siembra. Este tratamiento es necesario para que las semillas germinen más rápido. De lo contrario, las plántulas pueden aparecer solo después de un mes, ya que en material de siembra Los cultivos de hortalizas contienen aceites esenciales que inhiben la germinación de las semillas.

Procedimiento de tramitación:

• mantenga las semillas en agua por un día;
• remojar durante 45 minutos en una solución de manganeso y potasio al 1%;
• enjuague y seque;
• extender sobre un paño húmedo y mantener a una temperatura de unos +20 grados hasta que pique.

Plantar semillas de apio

Para los cultivos, se preparan cajas de plántulas, que se llenan con tierra para plántulas de una tienda o tierra preparada por usted mismo. La mezcla de suelo se mezcla con los siguientes componentes:

• humus - 1 parte;
• turba baja - 3 partes;
• tierra de césped - 1 parte.

Se agrega arena gruesa al suelo terminado, un vaso ceniza de madera y una cucharadita de urea.

Las semillas eclosionadas se mezclan con arena y se siembran en ranuras, cuya distancia debe ser de tres o cuatro centímetros. Espolvorea los cultivos en la parte superior con arena húmeda, cúbrelos con film transparente o vidrio y colócalos en un lugar cálido (puedes ponerlo cerca de la batería).

Todos los días, los cultivos se ventilan y, cuando están secos, la capa superior del suelo se rocía con agua tibia de una botella rociadora.

Cuidado de las plántulas de apio

Si las semillas han sido procesadas, las primeras plántulas comenzarán a aparecer dentro de una semana. Deberán reubicarse de inmediato en un lugar fresco y bien iluminado donde no haya luz solar directa y la temperatura del aire esté dentro de los +16 grados.

En el período de las plántulas, cuidar la raíz del apio no es diferente de cuidar y cultivar el pecíolo y el apio en hojas. Las plántulas deben ser regadas, alimentadas y buceadas de manera oportuna.

Cosecha tiene las siguientes características:

1. Apio de hoja y pecíolo simplemente puede adelgazar, dejando una distancia de 4-5 cm entre las plantas.Si el contenedor es pequeño, las plántulas se trasplantan a una caja más espaciosa, colocándolas a una distancia de 5 cm entre sí.
2. Apio de raíz es necesario bucear, utilizando para ello macetas de turba... Antes de plantar en un nuevo contenedor. raíz central las plántulas se pellizcan un tercio de la longitud. En el suelo, las plantas deben cubrirse hasta las hojas del cotiledón.

Las plántulas plantadas en contenedores nuevos se mantienen a la sombra durante los primeros tres días. Debe cultivarse después de una selección a una temperatura de aproximadamente +15 grados, bajo la temperatura por la noche a +12 grados.

Aderezo de plántulas

Las plántulas se fertilizan por primera vez entre 7 y 10 días después de la recolección. Para hacer esto, use Nitrofoska, una cucharadita de la cual se diluye en un balde de agua. Para un arbusto, necesitará dos o tres cucharadas de aderezo.

Plantar apio al aire libre

Cuando el suelo se calienta en el jardín y las plántulas crecen hasta unos 12-15 cm y tienen cuatro o cinco hojas, el apio se planta en el lecho del jardín. 10-14 días antes, las plántulas comienzan a endurecerse y gradualmente se acostumbran a aire fresco en balcón o parcela.

Puedes plantar apio después de pepinos, tomates, repollo, legumbres... No se puede hacer una cama para el apio después de zanahorias, chirivías, perejil, eneldo.

El suelo para el apio debe ser ligeramente alcalino o neutro, fértil y suelto. Las verduras deben cultivarse en un lugar abierto y bien iluminado.

• compost o humus - 3-4 kg;
• superfosfato doble - 20 g;
• en primavera: 40 g de fertilizante complejo mineral.

Cómo plantar apio

Aterrizaje diferentes tipos El cultivo de hortalizas es ligeramente diferente:

• apio de hoja y pecíolo plantado a una distancia entre plantas de 15-20 cm y entre filas - 30 cm;
• patrón de aterrizaje raíz de apio - 40X50 cm.

Al plantar, las plántulas se entierran hasta las hojas cotiledóneas y se cubren con una mezcla de tierra, que se mezcla previamente con un puñado de ceniza y humus. Las plantaciones se riegan bien y se dan sombra durante varios días con periódico o papel de los rayos del sol.

Cultivo de raíces, pecíolos y hojas de apio en campo abierto

Regando

El riego de los lechos de siembra debe ser regular y abundante, ya que el apio ama la humedad. Para un metro cuadrado de terreno, se necesitarán 20-25 litros de agua. El suelo debe estar siempre húmedo, por lo tanto, en climas cálidos sin lluvia, el riego se realiza a diario.

El mejor vestido

1. La primera vez que alimentan las plántulas, como se describe anteriormente en el artículo.
2. La segunda alimentación debe realizarse una semana después de la siembra en el jardín. La infusión de hierbas se puede utilizar como fertilizante.
3. La infusión de estiércol de pollo o plantas de gordolobo se fertiliza dos semanas después de la segunda alimentación.
4. A finales de julio para cada metro cuadrado los lechos están hechos de 30 gramos de superfosfato.

Preparándose para cosechar

Para que el cultivo de raíces crezca bien plantas, a mediados del verano cerca de la raíz del apio, las hojas se presionan contra el suelo y se cortan las raíces laterales, después de quitar la capa superior de tierra.

En el momento de la cosecha, la raíz y el pecíolo del apio se desentierran completamente. En las especies frondosas, solo puede cortar hojas o cavar arbustos, plantar en macetas y cultivarlas en el alféizar de una ventana.

El valioso apio vegetal se cultiva cada vez más también porque cuando se come, las calorías no se acumulan, sino que se queman. Comer hojas, raíces y tubérculos mejorará su bienestar, reducirá la fatiga y aliviará el estrés.

Cultivar apio tallado con excelentes cualidades no es un asunto muy sencillo, y cuidarlo tiene sus propias características. Debido al hecho de que las semillas de apio germinan durante mucho tiempo y el tallo acumula volumen lentamente. Es necesario cuidar la planta regularmente, sin violar la tecnología, solo así el tallo resultará jugoso, crujiente y sin regusto amargo.

Cultivo de plántulas de apio

Es imposible llegar tarde al plazo de cultivo de plántulas de apio. Cuanto más tarde broten las semillas, más tarde se plantan las plántulas en campo abierto, más delgados serán los esquejes para el apio. No tendrán tiempo de aumentar el volumen hasta las heladas de otoño, porque el período de maduración del apio es largo, de 90 a 150 días, según la variedad. La siembra de semillas para plántulas se realiza desde finales de febrero hasta mediados de marzo. En regiones cálidas el mejor momento siembra - febrero, en frio - marzo.

Debido al alto contenido de aceites esenciales, las semillas brotan lentamente y de forma no amistosa. La germinación se puede acelerar remojándolos en agua muy tibia, cuya temperatura es de + 55-60 ° C, antes de sembrar. El agua se cambia varias veces, después de que se haya enfriado a temperatura ambiente... Después del último remojo, las semillas se lavan con agua fría.

La germinación se puede incrementar si las semillas germinan. Hay dos maneras de hacer esto.

1. Coloque un paño húmedo en el fondo del recipiente. Las semillas se colocan en una capa delgada. Para crear el microclima deseado, el recipiente se cubre con vidrio o una película adhesiva. El lugar para la germinación debe ser cálido, + 25 ° С. La ventilación se realiza con regularidad. La tela a menudo se humedece y no se debe permitir que se seque.
2. Se vierte aserrín bien humedecido mezclado con arena limpia en un recipiente poco profundo. Las semillas se esparcen sobre la superficie del aserrín. Además, como en el primer método, cubra con vidrio, colóquelo en un lugar cálido, ventile y humedezca periódicamente.

El suelo para las plántulas se elige como nutritivo y suelto. Se vierte en cajas y se hacen ranuras de 0,5 cm de profundidad a una distancia de 3 cm entre sí. Las semillas se colocan en la parte inferior de las ranuras, presionándolas ligeramente contra el suelo. No se puede rociar la tierra encima. Las semillas germinadas deben sembrarse con cuidado, tratando de no dañar el brote.

Es conveniente utilizar un fósforo para colocar las semillas germinadas en las cajas de semillas. Su extremo se humedece y las semillas se adhieren fácilmente a la parte húmeda. Esto facilita la siembra y evita que las plántulas se rompan.

El suelo debe humedecerse constantemente, esto debe controlarse. Hasta que aparezcan las primeras hojas, las plántulas deben cubrirse con una película adhesiva. Después de su aparición, se retira la película y, después de una semana, la caja se transfiere a un lugar fresco y brillante. La temperatura óptima del aire es de + 15 ° С. En estas condiciones, las plántulas de apio crecerán fuertes y no se estirarán.

Cuando aparecen 3-4 hojas verdaderas, las plántulas se sumergen. Es mejor colocarlos en contenedores separados, y si esto no es posible, entonces en una caja tamaño más grande a una distancia de 4x4 cm entre sí. El riego de las plántulas es abundante, regular, pero el exceso de agua debe drenarse por los orificios de drenaje.

Una semana antes de plantar en campo abierto, las plántulas comienzan a endurecerse, llevándolas al aire libre bajo el sol.

Puede plantar apio con tallos en campo abierto a mediados de mayo. El lecho del jardín se prepara en 10 días: se eliminan todas las malezas con raíces, se introduce el estiércol bien podrido, se desentierra y se nivela.

El día de la siembra, se preparan ranuras con una profundidad de 10 cm a una distancia de 30-40 cm entre sí. La tierra en contenedores con apio debe estar húmeda, esto evitará que se desmorone durante el trasplante. Si el suelo no se queda atrás de las paredes de las tazas, puede dibujar un cuchillo delgado entre las paredes y un trozo de tierra. La siembra debe hacerse un poco más profunda que las plántulas en el contenedor, pero el punto de crecimiento de las hojas no debe profundizarse. En una fila, debe haber una distancia de 15 cm entre plantas.

El apio se planta densamente para que la menor cantidad de luz posible caiga sobre la base del tallo, lo que aumenta su valor nutricional y mejora el sabor. Las hojas, por el contrario, deben estar en luz brillante, a través de ellas se llevará a cabo el proceso de fotosíntesis.

Es bueno plantar tallo de apio junto al repollo, ya que evita la aparición de plagas como el repollo blanco. El apio también es un vecino deseable para los tomates.

Cuidado

Hasta que el apio haya crecido, es necesario prevenir el crecimiento de malezas. Durante el primer mes, el apio crece lentamente y las malas hierbas pueden ahogarlo. Una vez que los tallos comienzan a espesarse, se debe realizar el aporque. Si las plantaciones están espesas, entonces el suelo para aporcar no debe tomarse de los mismos lechos, para no dañar las plantas que crecen cerca. Es mejor cubrir la base del tallo con césped o compost. Al aporcar, permanece el color blanco madre.

Antes del aporque, se retiran los pequeños pecíolos que ya no tendrán tiempo de ganar peso. El resto se ata a la altura de las hojas para que no se rompan al cubrirlas con tierra.

El riego debe controlarse constantemente. La tierra no debe secarse, pero tampoco debe bloquear la base del apio.

La sequedad excesiva del suelo conducirá al hecho de que el tallo cambia sus características:

• dejará de ser jugoso y elástico,
• se agrietará
• adquirirá amargura;
• la estructura del tallo será fibrosa;
• la planta soltará una flecha de pedúnculo y comenzará a poner semillas.

Con una humedad excesiva, los tallos pueden comenzar a pudrirse, y esto también aumenta la probabilidad de enfermedades fúngicas.

El aderezo es importante para el apio. La primera vez se alimenta dos o tres semanas después de la siembra. Prepare una solución de gordolobo (1 parte de fertilizante por 10 partes de agua) o excrementos de aves (1 parte de fertilizante por 20 partes de agua). La segunda vez se alimenta tres semanas después con un complejo fertilizante mineral, pero el porcentaje de nitrógeno debe ser mínimo. Con un exceso de nitrógeno en el suelo, los pecíolos pueden agrietarse de la misma forma que con la falta de riego.

A finales de julio, para evitar que el apio se ponga verde, los tallos deben envolverse en papel grueso. Puede utilizar cartón ondulado, papel tapiz de papel, papel del arte. No es deseable que el papel contenga inscripciones realizadas con tinta tipográfica. Para envolver, puede utilizar agrofibra de colores blanco y negro de máxima densidad. Lo principal es que el aire pasa a través del material utilizado para envolver.

Todo el tallo debe protegerse de la luz solar hasta el punto en que el follaje comienza a crecer. El papel se envuelve de modo que quede un pequeño espacio, pero al mismo tiempo no cuelga del viento. La protección no se quita hasta la propia cosecha.

Las hojas se pueden cosechar selectivamente de cada planta durante la temporada para usarlas como alimento. Se pueden consumir frescas o secas para el invierno.

Si es necesario, los pecíolos se pueden recolectar al final del verano. En este caso, los más grandes se rompen, pero no más de 5 piezas de una planta. La cosecha principal comienza en septiembre. Excava al máximo plantas grandes, el resto puede madurar hasta octubre.

Si el apio excavado se coloca en el sótano, después de haber cavado las raíces en arena húmeda, se puede almacenar hasta por dos meses. El exceso de tallo de apio se puede congelar. Después de descongelar, se cuecen, se hornean y se utilizan para los primeros platos.

Método de trinchera para cultivar apio.

Si hay suficiente espacio en el sitio, el apio se puede cultivar mediante el método de la zanja. El cultivo se realiza por etapas.

1. Se están preparando zanjas de 30 cm de profundidad y 20 cm de ancho, debe haber una distancia de al menos 70 cm entre las zanjas para mayor comodidad.
2. Al excavar, toda la tierra se pliega en un montículo a lo largo de la zanja, en el lado norte. Servirá como protección contra el frío en primavera y principios de verano.
3. En el fondo se vierte una mezcla de tierra con humus.
4. Las plántulas se plantan en el centro de la zanja, a una distancia de 15-20 cm entre las plantas.
5. Al principio, el cuidado se realiza de la misma manera que con una plantación normal.
6. Una vez que el tallo comienza a espesarse, se realiza el primer llenado de la zanja. El suelo se toma de un montículo y se cubre con apio hasta el follaje.
7. El aporque se lleva a cabo varias veces, hasta que se agote todo el suelo excavado en la zanja.
8. En otoño, la recolección se realiza con cuidado para no dañar los tallos.

Cuando se cultiva de esta manera, el tallo es blanco, jugoso y no hay amargor. Además, no es necesario envolver los tallos con este método.

Variedades auto-blanqueadoras

Los tallos de las variedades comunes requieren blanqueamiento o se vuelven inutilizables. Actualmente, se han criado variedades que no requieren tal cuidado: son jugosas, crujientes sin mucho esfuerzo.

A pesar de esta ventaja, estas variedades tienen una desventaja significativa:

• tienen miedo incluso de las heladas ligeras;
• tienen una vida útil corta.

Es necesario cosechar el cultivo de inmediato, sin esperar el inicio del clima frío. Si el pronóstico del tiempo promete una caída de la temperatura ya a principios de septiembre, entonces se debe cosechar todo el apio, incluso si los tallos aún no han aumentado el volumen requerido de todas las plantas. Los pecíolos de apio auto-blanqueadores recolectados no se almacenan durante mucho tiempo. Si se envuelven en plástico y se guardan en el refrigerador, la vida útil máxima es de dos semanas.

Producción

El cultivo de apio con tallos de calidad requiere un cuidado constante. El aderezo y el riego deben realizarse regularmente, y sin blanquear los pecíolos pierden calidad y sabor. Si es imposible dedicar mucho tiempo a cuidar el apio, se pueden cultivar variedades autoflorecientes. porque término corto almacenamiento no es necesario plantarlo mucho. Basta con plantar algunos arbustos para poder utilizarlos en dos o tres semanas.