Fresno de montaña de plantas medicinales. Permanganato de potasio para la salud de las plantas: confiable e insustituible

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Thuja o enebro, ¿cuál es mejor? Tal pregunta a veces se puede escuchar en los centros de jardinería y en el mercado donde se venden estas plantas. Él, por supuesto, no es del todo correcto y correcto. Bueno, es como preguntar qué es mejor, ¿la noche o el día? ¿Café o té? ¿Mujer o hombre? Seguramente cada uno tendrá su propia respuesta y opinión. Y sin embargo ... ¿Pero qué pasa si nos acercamos sin prejuicios y tratamos de comparar el enebro y la tuya según ciertos parámetros objetivos? Intentemos.

La Crema de Coliflor Roja con Tocino Ahumado Crujiente es una sopa deliciosa, tierna y cremosa que encantará a grandes y pequeños. Si está preparando un plato para toda la familia, incluidos los niños pequeños, no agregue muchas especias, aunque muchos niños modernos no están en absoluto en contra de los sabores picantes. El tocino para servir se puede preparar de diferentes maneras: freír en una sartén, como en esta receta, o hornear en el horno sobre papel pergamino durante unos 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Para algunos, el momento de sembrar semillas para plántulas es una tarea agradable y largamente esperada, para algunos es una necesidad difícil, y alguien piensa si es más fácil comprar plántulas preparadas en el mercado o de amigos. Sea lo que sea, incluso si te negaste a cultivar vegetales, seguro que todavía tienes que sembrar algo. Estas son flores y plantas perennes, plantas coníferas y mucho más. Una plántula sigue siendo una plántula, sin importar lo que plantes.

Amante del aire húmedo y una de las orquídeas más compactas y raras, la pafinia es una verdadera estrella para la mayoría de los cultivadores de orquídeas. Su floración rara vez dura más de una semana, pero es un espectáculo inolvidable. Los patrones de rayas inusuales en las flores enormes de una orquídea modesta quieren ser considerados sin cesar. En la cultura de la habitación, la pafinia se atribuye con razón a las filas de especies que son difíciles de cultivar. Se puso de moda solo con la difusión de los terrarios interiores.

La mermelada de calabaza con jengibre es un dulce reconfortante que se puede preparar casi todo el año. La calabaza tiene una larga vida útil: a veces me las arreglo para guardar algunas verduras hasta el verano, el jengibre fresco y los limones siempre están disponibles en estos días. El limón se puede sustituir por lima o naranja para una variedad de sabores; la variedad en los dulces siempre es agradable. La mermelada lista se presenta en frascos secos, se puede almacenar a temperatura ambiente, pero siempre es más útil para preparar productos frescos.

En 2014, la empresa japonesa Takii seed presentó una petunia con un llamativo color de pétalos de color naranja salmón. Por asociación con los colores brillantes del cielo del atardecer del sur, el híbrido único se denominó African Sunset ("Atardecer africano"). No hace falta decir que esta petunia se ganó instantáneamente los corazones de los jardineros y tuvo una gran demanda. Pero en los últimos dos años, la curiosidad ha desaparecido repentinamente de los escaparates. ¿Adónde fue la petunia naranja?

A nuestra familia le encanta el pimiento dulce, así que lo plantamos todos los años. La mayoría de las variedades que cultivo han sido probadas por mí durante más de una temporada, las cultivo todo el tiempo. Y cada año trato de probar algo nuevo. La pimienta es una planta amante del calor y bastante caprichosa. Acerca de las variedades varietales e híbridas de pimiento dulce sabroso y fructífero, que crece bien conmigo, y se discutirá más adelante. Vivo en el centro de Rusia.

Chuletas de carne con brócoli en salsa bechamel - gran idea para un almuerzo o cena rápida. Comience cocinando la carne picada, mientras hierve 2 litros de agua para blanquear el brócoli. Para cuando las chuletas estén fritas, el repollo estará listo. Queda por recoger los productos en la sartén, sazonar con salsa y ponerlos a punto. El brócoli debe cocinarse rápidamente para mantenerlo brillante. color verde, que, cuando se cocina durante mucho tiempo, se desvanece o el repollo se vuelve marrón.

La floricultura casera no solo es un proceso fascinante, sino también un pasatiempo muy problemático. Y, por regla general, cuanta más experiencia tiene un cultivador, más sanas se ven sus plantas. ¿Y qué pasa con aquellos que no tienen experiencia, pero quieren tener plantas de interior en casa, no especímenes alargados y atrofiados, sino hermosos y saludables que no causen culpa por su extinción? Para los principiantes y los cultivadores de flores que no tienen la carga de una larga experiencia, les contaré los principales errores que son fáciles de evitar.

Pasteles de queso exuberantes en una sartén con mermelada de plátano y manzana: otra receta para el plato favorito de todos. Para que los pasteles de queso no se caigan después de cocinarlos, recuerde algunas reglas simples. En primer lugar, solo requesón fresco y seco, en segundo lugar, sin polvo de hornear ni bicarbonato de sodio, y en tercer lugar, la densidad de la masa: puede esculpirla, no es apretada, sino flexible. Una buena masa con una pequeña cantidad de harina saldrá solo de un buen requesón, y aquí nuevamente, vea el párrafo "primero".

No es ningún secreto que muchos medicamentos de las farmacias migraron a las casas de verano. Su uso, a primera vista, parece tan exótico que algunos veraneantes son percibidos casi con hostilidad. Al mismo tiempo, el permanganato de potasio es un antiséptico conocido desde hace mucho tiempo, que se usa tanto en medicina como en medicina veterinaria. En la producción de cultivos, una solución de permanganato de potasio se usa como antiséptico y como fertilizante. En este artículo le diremos cómo usar correctamente el permanganato de potasio en el jardín y la huerta.

La ensalada de carne de cerdo con champiñones es un plato rural que a menudo se puede encontrar en la mesa festiva del pueblo. Esta receta es con champiñones, pero si puedes usar hongos del bosque, entonces asegúrate de cocinarlos de esta manera, será aún más sabroso. No necesita pasar mucho tiempo preparando esta ensalada: ponga la carne en una cacerola durante 5 minutos y otros 5 minutos para rebanar. Todo lo demás sucede casi sin la participación del cocinero: la carne y los champiñones se hierven, se enfrían y se marinan.

Los pepinos crecen bien no solo en un invernadero o jardín de invierno, sino también en campo abierto. Los pepinos generalmente se siembran desde mediados de abril hasta mediados de mayo. La recolección en este caso es posible desde mediados de julio hasta finales de verano. Los pepinos no toleran las heladas. Por eso no las sembramos demasiado pronto. Sin embargo, hay una manera de acercar su cosecha y saborear jugosos guapos de tu jardín a principios de verano o incluso en mayo. Solo es necesario tener en cuenta algunas características de esta planta.

Sorbus aucuparia
Taxón: Familia de las rosas (Rosaceae)
Nombres populares: berek, godwort, vispina, grave, vonega, voniga, vorab, voraba, sparrow, voryaska, gorob, pea, rob, oraba, orebina, rabina, orib, grouse, yuda, yudik, yudina, yazhebina, yarabina.
inglés: serbal, serbal, fresno de montaña

La etimología del nombre botánico latino de fresno de montaña aún no está bien definida. nombre latino para serbal sorbo, reunidos en los escritos de los antiguos científicos Virgilio y Plinio. Actualmente existen varias versiones respecto al origen del nombre botánico en latín de esta planta. Entonces, una de las versiones significa que el nombre latino de la ceniza de montaña proviene de la palabra celta " sor”, que significa “agrio” en la traducción e indica el sabor de los frutos de esta planta. Según otra versión, el nombre de la ceniza de montaña proviene de la palabra latina " sorberi”, que literalmente significa “absorber” o “consumir” y significa que los frutos del fresno de montaña son comestibles y se usaban como alimento en el pasado. Nombre de la especie de fresno de montaña Sorbus aucuparia viene de la palabra aucúpari”, que significa “atraer” o “atrapar pájaros”. Las frutas de serbal son amadas por las aves, especialmente los zorzales, por su sabor agrio. No es casualidad que en el pasado los observadores de aves usaran el fresno de montaña como cebo para las aves.
En terminología botánica rusa moderna Sorbus aucuparia significa aunque una traducción más correcta sería "ceniza de pájaro". Pero ya que tal nombre ruso tiene una especie botánica diferente de fresno de montaña, Sorbus avium L., para no generar confusión con respecto a los nombres de tipos individuales de fresno de montaña, en el futuro usaremos el nombre " Cenizas de montaña", que corresponde al nombre latino Sorbus aucuparia L..

sistemática botánica

Entre toda la composición de especies del género fresno de montaña, especies del subgénero Eusorbus Kom(fresno de montaña verdadero), del que descienden la mayoría de las variedades, que forman la gama moderna de formas cultivadas y variedades de fresno de montaña.
Este subgénero incluye: fresno de montaña común - Sorbus aucuparia L., Cenizas de montaña - Sorbus avium, fresno de montaña de frutos grandes, o casa o jardín - Sorbus domestica, sentadilla de fresno de montaña - Sorbus chamaemesfilus, fresno de montaña saúco - Sorbus sambucifolia Roem., fresno de montaña siberiano - Sorbus sibirica Hedl., serbal Amur - Sorbus amurensis Koehne.

Las especies de fresno de montaña con hojas simples, de borde cilno y ligeramente diseccionadas se asignan al subgénero medico hannia. Este subgénero incluye especies como el fresno de montaña aria o de hoja redonda. Sorbus aria, serbal glogovina o berek - Sorbus torminalis, fresno de montaña caucásico - Sorbus caucasica Zinserl. Estas especies tienen un valor ornamental y se utilizan principalmente en horticultura ornamental.

La diversidad intraespecífica del fresno de montaña es extremadamente variable. Varias opciones de esta especie difieren en tamaño y tipos de corona, forma y color de las hojas, sabor de los frutos y su resistencia a las heladas y la sequía. Una de las variedades más famosas de fresno de montaña, que es popular entre los jardineros, es serbal de Moravia – Sorbus aucuparia var. Moravica, que popularmente se llama serbal dulce. Otra variedad de esta especie, regaliz serbal - Sorbus aucuparia var. Edulis, prácticamente no se diferencia del fresno de montaña de Moravia, sin embargo, tiene inflorescencias algo más pequeñas y un cepillo más frágil.

La capacidad del fresno de montaña antes del cruce interespecífico ha dado lugar a amplias oportunidades para obtener nuevos formas de jardin y variedades que tienen la capacidad de soportar inviernos duros y tienen cualidades gustativas cualitativamente nuevas y el contenido de sustancias biológicamente activas. Entonces, el criador ruso V. I. Michurin en los años 20 del siglo pasado, gracias al cruce de fresno de montaña con níspero, chokeberry, espino, se criaron las siguientes nuevas variedades híbridas de fresno de montaña: licor, granada, Michurinskaya Dessertnaya, Nevezhinskaya.

De las variedades anteriores, tal variedad de fresno de montaña de frutos dulces se distingue especialmente como Fresno de montaña nevezhinskaya. Sin embargo, como indican fuentes confiables de información, la ceniza de montaña Nevezhinskaya no es una variedad de Michurin, sino el resultado de siglos de selección popular espontánea. Y tal nombre esta variedad recibido del nombre del pueblo de Nevezhino en la región de Vladimir de Rusia, donde fue descubierto y descrito por primera vez por el botánico y criador ruso VI Michurin.

Descripción botánica

En el aspecto botánico, el fresno de montaña es un árbol o arbusto bajo de 4 a 15 metros de altura, con un tronco que a veces alcanza hasta 30 a 40 cm de diámetro. La corteza del tronco es de color marrón grisáceo, en los brotes jóvenes de color gris claro o blanco grisáceo. Las hojas son pinnadas compuestas, de 10-20 cm de largo. Los folíolos separados de una hoja compuesta son oblongo-lanceolados, dentados en los bordes de 3-5 cm de largo.
Inflorescencia - escudo, de 5 a 10 cm de diámetro, flores de inflorescencias blancas de 6 a 15 mm de diámetro. Los frutos, en su mayoría esféricos, a veces parecidos a manzanas, de hasta 1,5 cm de diámetro, pesan entre 0,5 y 0,6 g.Los frutos son de color rojo brillante, en algunas variedades anaranjados o amarillentos, de sabor amargo o agrio. Los frutos maduran según la distribución geográfica, principalmente en la primera quincena de septiembre a octubre, y en ocasiones en noviembre. En años secos, los frutos del fresno de montaña pueden madurar antes de las fechas indicadas.
Rowan ordinario es una planta duradera, cuya edad puede alcanzar hasta 100-150 años y, a veces, incluso hasta 200 años.

Área de distribución. Recursos

La gama de ceniza de montaña cubre la parte norte del continente euroasiático. Dado que la ceniza de montaña es una planta resistente a las heladas, su área de distribución a veces puede incluso ir más allá del Círculo Polar Ártico.
En las fitocenosis de crecimiento silvestre, el fresno de montaña crece solo y en pequeños grupos en claros de bosques, a lo largo de barrancos, en los bordes de bosques caducifolios, mixtos y coníferos, a veces puede formar plantaciones continuas. En la zona forestal, crece bien en suelos sódico-podzólicos y de bosques grises, crece mejor en suelos arcillosos ligeros y medianos, pero crece mal en suelos pobres, arenosos y arcillosos. Reservas naturales de materias primas de fresno de montaña en los países. de Europa del Este son significativos, en particular, las mayores reservas de esta materia prima se concentran en la zona central de tierra negra de Rusia. En Ucrania, los mayores recursos de ceniza de montaña se encuentran en Polissya, en Galicia, en las estribaciones y las regiones montañosas de Crimea.

Otros tipos de fresno de montaña, cercanos a esta especie, tienen principalmente sus propias áreas de distribución limitadas en Europa y Asia. Entonces, en el territorio de Ucrania, Bielorrusia y la parte europea de Rusia, principalmente la ceniza de montaña crece en la naturaleza. El fresno de montaña siberiano es típico de la flora de Siberia occidental y oriental y del Lejano Oriente y Kamchatka. Sorbus sibirica Hedl. y serbal Amur- Sorbus amurensis Koehne. El serbal de saúco también es común allí. y fresno de montaña Kamchatka Sorbus kamtschatiensis Kom. Los cuales, de acuerdo con las características botánicas, son similares a la baya del saúco de serbal. En algunas fuentes botánicas, estas especies se combinan y se consideran una especie. Sorbus sambucifolia (Chem et Schlecht) Roem. Sin embargo, según la taxonomía botánica moderna, el serbal de saúco, el serbal de Amur y el anciano de Kamchatka son especies independientes separadas.

En los Estados bálticos y en los países escandinavos, estos tipos de ceniza de montaña son comunes, como la ceniza de montaña sueca o intermedia: Sorbus intermedia (Ehrh) Pers. y fresno de montaña finlandés - Patatas fritas Sorbus fennica., Los tipos escandinavos de fresno de montaña tienen una alta resistencia a las heladas y un atractivo efecto decorativo.

En los países del centro y sur de Europa, entre los tipos de fresno de montaña, el fresno de montaña más extendido es el achaparrado: Sorbus chamaemesfilus (L.), que se diferencia de otros tipos de fresno de montaña en la maduración temprana de los frutos. Este tipo El fresno de montaña en los países balcánicos se introdujo en la cultura ya en 1683. Los frutos de la ceniza de montaña en cuclillas tienen altas cualidades de sabor y se pueden usar como un sustituto completo de los frutos de la ceniza de montaña.

materias primas medicinales

Para las necesidades de la industria farmacéutica, las frutas de serbal secas se utilizan como materias primas medicinales ( Fructus sorbi) y, a veces, frutas crudas. Las frutas de serbal son materias primas oficiales (farmacopeas) en Ucrania, Rusia, Bielorrusia, Polonia, Eslovaquia y algunos otros países.
Además de los frutos del fresno de montaña, para uso práctico también está permitido utilizar los frutos de algunas otras especies del género. sorbo l., en particular los frutos de tales tipos de fresno de montaña como el siberiano Sorbus sibirica celebrada, suave S. glabrata (Wimm et Grab) Hedl, Amur S. amurensis Koechne y saúco - S. sambucifolia (Cham et Shlecht) M Roem.
Los frutos se cosechan tanto de variedades silvestres como cultivadas durante su plena maduración, principalmente en septiembre-noviembre. Para la cosecha, las inflorescencias corimbosas se arrancan junto con las frutas. De árboles bajos y arbustos, las frutas se arrancan a mano. Las tijeras de podar se utilizan para recolectar frutos de árboles altos. Está prohibido talar árboles y cortar ramas individuales con frutos. Los frutos recolectados se colocan en canastas, baldes o bolsas. Las frutas con inflorescencias corimbosas, recolectadas antes de las heladas, se limpian de ramas, hojas y tallos. Los frutos recogidos después de las heladas se dejan en escudos y se mantienen en frío durante algún tiempo, después de lo cual se limpian y se ponen en cestas. Estas frutas se pueden almacenar durante el invierno en una habitación fresca o congeladas. El rendimiento de los frutos de serbal recién cosechados varía de 3 a 30 kg por árbol o arbusto.

Antes del secado, las frutas crudas se clasifican, los tallos y las impurezas se descartan. Secar en crackers u hornos a temperaturas de hasta 60°C, así como en áreas bien ventiladas. En clima cálido, las frutas se pueden secar al aire bajo toldos, colocándolas en una capa delgada sobre tela o papel, a veces revolviendo ocasionalmente. Las frutas secas no deben decolorarse ni ennegrecerse, y no deben formar grumos cuando se comprimen. Las frutas secas se envasan en bolsas de papel o lino y se almacenan en un lugar seco con buena ventilación.
El almacenamiento a largo plazo de las frutas de serbal y la conservación de las vitaminas en ellas se ven afectados negativamente por el secado excesivo del suelo durante el período de formación de la fruta. Esto provoca la maduración prematura de las frutas y reduce su vida útil. En años secos, el cultivo debe cosecharse más rápido, evitando que la fruta sobre madure.
Al almacenar frutas de serbal recién cosechadas, debe cumplir con siguientes condiciones. Entonces, en los almacenamientos de frutas sin control automático del modo de almacenamiento a una temperatura de 1-2 ° C y una humedad relativa del 80%, las frutas se almacenan bien durante 3-3,5 meses. Con más almacenamiento a largo plazo hay pérdidas significativas de frutos por descomposición y una disminución en el contenido de vitaminas en ellos.

Se obtienen buenos resultados almacenando frutos de serbal en una atmósfera de contenido controlado de dióxido de carbono en bolsas de plástico de 3-4 kg, encerradas en cajas. En este caso, la vida útil de las frutas aumenta entre 1,5 y 2 veces en comparación con el almacenamiento de frutas en cuartos frios. Además, durante dicho almacenamiento en frutas, la pérdida de vitaminas se reduce significativamente. Cuando la fruta se almacena en una atmósfera controlada de dióxido de carbono, las pérdidas naturales por alteraciones fisiológicas y contaminación por microorganismos se reducen significativamente. La evaluación de la calidad de los frutos de serbal durante su almacenamiento en una atmósfera de dióxido de carbono indica que en este caso la pérdida de vitaminas C y P en los frutos es mucho menor en comparación con los otros métodos de almacenamiento mencionados anteriormente.
Al evaluar las razas y variedades de fresno de montaña, la duración del almacenamiento de frutas frescas y la pérdida de sustancias biológicamente activas en ellas durante este tiempo son importantes tanto para la industria alimentaria como para la farmacéutica. En particular, en comparación con otras variedades de fresno de montaña, los frutos de la variedad Dessertnaya se almacenan algo peor, debido a término temprano su maduracion.
En la nutrición diaria y dietética, también se utilizan jugos exprimidos de frutas de serbal recién recolectadas. Debido al alto contenido de vitaminas C y P, son especialmente valiosos en el período invierno-primavera.

Sustancias biológicamente activas del fresno de montaña.

Las materias primas medicinales de la ceniza de montaña contienen un arsenal significativo de sustancias biológicamente activas. En el aspecto fitoquímico, las frutas de serbal son, ante todo, una fuente de compuestos con alta actividad vitamínica. En particular, tienen la capacidad de acumular vitamina C o ácido ascórbico.
Según la mayoría de los fitoquímicos, el contenido de ácido ascórbico en las frutas de serbal oscila entre 60,0 y 160 mg%. La dinámica de la acumulación de ácido ascórbico, así como otras sustancias en los frutos del fresno de montaña, depende significativamente de factores climáticos y geográficos.
Se observa una acumulación significativa de ácido ascórbico en los frutos de serbal al final de la temporada de crecimiento, principalmente en veranos lluviosos con una temperatura promedio de hasta 18 ° C.

Los datos de varios autores sobre el contenido cuantitativo de ácido ascórbico en frutos de serbal son demasiado contradictorios. Algunos investigadores notan que al comparar el contenido cuantitativo de ácido ascórbico en frutos de serbal recolectados de plantas que crecen en regiones del norte, con un contenido similar de esta sustancia en los frutos de las plantas que crecen en las regiones del sur, el contenido de vitamina C es menor en los frutos de las plantas recolectadas en las regiones más al sur (Popov A. A., 1990).
Se ha establecido que durante la maduración de las frutas de serbal, la cantidad de ácido ascórbico es menor en las frutas de color naranja en comparación con las frutas rojas. El contenido cuantitativo de vitamina C en frutas maduras también depende de la temperatura del aire. ambiente. Entonces, con una disminución de la temperatura (en octubre-noviembre), se observa una fuerte disminución del ácido ascórbico. La investigación de S. A. Derenko estableció un aumento en el contenido de ácido ascórbico en el proceso de maduración de la fruta, sin embargo, con la llegada de las primeras heladas, el contenido cuantitativo de vitamina C comienza a disminuir considerablemente.
Durante el almacenamiento de frutos de serbal, se observan pérdidas significativas de ácido ascórbico. Esta vitamina es inestable y se degrada rápidamente si el almacenamiento no se mantiene a una temperatura adecuada y constante. Las frutas frescas, congeladas en condiciones normales, contienen menos vitaminas, la pérdida de vitamina C alcanza el 90%.
Además de la vitamina C, también se identificaron vitaminas P, B2, PP y ácido fólico en las frutas de serbal.
En cuanto al nivel de acumulación de carotenoides, vitaminas C y P en las frutas, el fresno de montaña supera significativamente el contenido de estos compuestos en las manzanas, peras y ciruelas, lo que coloca al fresno de montaña entre las valiosas especies de frutas que contienen vitaminas, y esto es de gran importancia para las labores de cría. Con la llegada del enfriamiento otoñal y las primeras heladas, la cantidad de carotenoides en las frutas disminuye considerablemente. La acumulación máxima de carotenoides en las frutas de serbal se observa durante la maduración de la fruta. El contenido de carotenoides en los frutos de la ceniza de montaña comienza a disminuir, y después de las heladas cae bruscamente.
Según el contenido de sustancias con actividad de vitamina P, las frutas de serbal ocupan uno de los lugares principales entre todos los cultivos de frutas y bayas conocidos.
El contenido de vitamina P y leucoantocianinas en las frutas de serbal puede alcanzar el 0,2-0,3%. 100 ml de jugo de serbal contienen casi una norma diaria (para un adulto) de vitamina C (40-45 mg) y 3-4 normas de vitamina P (180-220 mg). Sin embargo, variedades de fresno de montaña como el fresno de montaña de Moravia y las variedades de fresno de montaña Nevezhinskaya son 2-3 veces más altas que otras variedades y tipos de fresno de montaña en términos de contenido de vitamina P.
Vale la pena señalar que en los jugos enlatados de frutas de serbal, las vitaminas se almacenan hasta por un año, y solo la vitamina C es la más inestable durante el almacenamiento de los jugos.
Las fuentes científicas de información a veces indican la proporción de riboflavina y tocoferoles en las frutas de serbal. En particular, la cantidad de riboflavina en las frutas de serbal alcanza el 70 mg%, calculado sobre el peso seco de esta materia prima. la cantidad de tocoferoles en frutos secos de serbal puede alcanzar hasta 4,4 mg%, en términos de α-tocoferol.
Además de las vitaminas anteriores, las frutas de serbal son fuente importante compuestos fenólicos y polifenólicos. Se ha establecido que en un aspecto cuantitativo, los frutos del fresno de montaña contienen hasta 780 mg% de glucósidos de flavona.
En el aspecto fitoquímico, un componente importante de las frutas de serbal es acido sorbico. Las frutas de serbal también contienen una especie de ácido parasórbico, que se encuentra en las frutas, tanto en estado libre como en forma de monoglucósido. El contenido de ácido parasórbico le da a las frutas un sabor amargo y afecta significativamente su toxicidad. Vale la pena señalar que cuando las frutas frescas de serbal se congelan, el contenido de ácido sórbico aumenta a 0.04-0.06% debido a la descomposición del monoglucósido de ácido parasórbico, lo que explica la desaparición del amargor de las frutas después de las heladas.
Sustancias de naturaleza triterpénica, como compuestos como lupeol, ácidos ursólico y oleanólico, también se han identificado en frutos de serbal. El contenido total de saponinas triterpénicas en las frutas de serbal alcanza hasta el 2% en términos del peso seco de las frutas. Los frutos también contienen esteroides, en particular β-sitosterol.
Las frutas de serbal contienen fosfolípidos (lecitina de cefalina), un porcentaje significativo de azúcares, en particular glucosa, cuya cantidad es de hasta 3,8%, fructosa hasta 4,3%, sacarosa 0,7%. Las frutas de serbal también contienen una cantidad significativa de ácidos orgánicos. Entre el contenido de ácidos orgánicos se han identificado los ácidos málico, tartárico, cítrico, succínico, oxálico, tartárico, fumárico y malónico. Las frutas de serbal también contienen sorbitol, un alcohol de seis hidróxidos característico de ellas.
Acomodan los frutos de fresno de montaña y pectina. En frutos inmaduros, el contenido de sustancias pectínicas alcanza hasta el 12%, y en frutos maduros desciende hasta el 6% en peso seco. Protopectina, pectina, ácido péctico y sus sales se encontraron entre las sustancias de pectina en frutos de serbal.
En pequeñas cantidades, los frutos del fresno de montaña contienen amigdalina, ácido cianuro glucósido. Este compuesto se acumula principalmente en las semillas de las frutas. Además de esta semilla, los frutos de serbal contienen hasta un 22% de aceite graso, que se distingue por un contenido significativo de ácidos grasos insaturados, entre los que se identifican los ácidos oleico, linoleico y linolénico.

Las frutas de serbal tienen valor energético debido al contenido de sustancias proteicas en ellas. En particular, el contenido total de proteínas en las frutas frescas de serbal alcanza el 1,4 %. De acuerdo con el contenido total de aminoácidos libres, las frutas de serbal ocupan el primer lugar entre todas las frutas recolectadas de plantas de frutas y bayas silvestres y cultivadas conocidas. En los frutos del fresno de montaña se han identificado hasta 18 aminoácidos, en particular, como lisina, histidina, arginina, cistina, cisteína, α-alanina, ácido aspártico y otros.

Los frutos de diferentes tipos de fresno de montaña son una fuente importante de oligoelementos. Los frutos del fresno de montaña de Moravia, variedades Burkat, Dessertnaya contienen: Mg - 3-4 mg, Cu - 0,01 - 0,05 mg, Ni - 0,01 mg. Además, los frutos del fresno de montaña son una fuente de oligoelementos. 1 kg de residuos de ceniza de frutos de serbal contiene: Mn - 10-15 mg, Cr - 0,03-0,05 mg, Ba - 0,3-5 mg, Si - 0,3 mg, Ti - 0,1 - 0, 5 mg, Ca - 5-7 mg, P - 7-12 mg. La presencia de fósforo y del aminoácido treonina en los frutos aumenta especialmente su valor nutricional.

La historia del uso de la ceniza de montaña en medicina, uso en medicina tradicional.

La ceniza de montaña ha sido conocida por la humanidad desde la antigüedad, principalmente como planta alimenticia. Los antiguos griegos y romanos notaron que las frutas de serbal tenían propiedades astringentes y desinfectantes.
Los antiguos escitas exprimían el jugo de las frutas de serbal recién congeladas, lo dejaban fermentar y se emborrachaban con el puré, con el que pasaban largas tardes de invierno.
Rowan era especialmente popular entre los pueblos eslavos. En los días de Kievan Rus, los eslavos usaban frutos de serbal fermentados con miel como alimento.

En el pasado, los eslavos notaron que las bayas de serbal, cosechadas después de la primera helada, amasadas con masa y horneadas en hornos, le dan al pan un sabor picante.
Varias partes de la ceniza de montaña se han utilizado como antiséptico popular. Entonces, las amas de casa, para evitar que el agua se eche a perder, pusieron ramitas de serbal en un recipiente con agua, después de lo cual el agua adquirió un olor agradable y pudo almacenarse durante varios meses.
Nuestros antepasados ​​​​también consideraban que la ceniza de montaña era una planta mágica con la habilidad.
En los países escandinavos y bálticos, en la víspera de la víspera de Año Nuevo (la noche de Ivan Kupala), se clavó una rama de serbal, como un talismán, en todas las puertas que se encontraban en urbanizaciones residenciales y económicas. Rowan todavía se considera un talismán en muchas costumbres y rituales populares rusos.
En la Europa medieval, se creía que el serbal protege a las personas de los dragones, demonios, espíritus malignos y otras desgracias, y por lo tanto, sus ramas se colocaban en las puertas y puertas de entrada de las casas para que no entraran los espíritus malignos. Los habitantes de Karelia y las provincias del norte de Rusia sacaron a los niños enfermos bajo el fresno de montaña en el verano, ya que creían que el espíritu del fresno de montaña tenía la capacidad de expulsar la enfermedad de una persona. Las ramas de serbal, como símbolo y garante de la felicidad, se clavaron en las viviendas de muchos asentamientos de Rusia Central en la víspera de la festividad de Ivan Kupala. Por lo tanto, incluso en la actualidad, cada residente de la aldea rusa considera que es su deber plantar un arbusto de serbal cerca de su casa.
en la medicina popular pueblos eslavos utilizaban principalmente la decocción y la infusión de bayas frescas, así como frutos secos. En el pasado, los dulces caseros elaborados con azúcar de frutas frescas de serbal adornaban las mesas de los ricos.
En Ucrania, la pasta de serbal se ha hecho durante mucho tiempo. Para esto, las frutas congeladas se trituraron con cucharas de madera y se mezclaron con azúcar en polvo. En Crimea, los enólogos locales elaboraban vinos originales y aguamiel a partir de los frutos del fresno de montaña bereki. La tintura de serbal, muy apreciada por los comerciantes rusos en el pasado, era especialmente popular. La tintura de serbal predeterminó un estado inusual en quien la tomó. Al comienzo de su uso, se produjo una pérdida auditiva a corto plazo y, después de unos segundos, apareció en la boca un agradable sabor a serbal.
En el siglo XIX, el empresario ruso Smirnov, basado en la tintura de serbal obtenida de los frutos de la ceniza de montaña Nevezhinsky, creó el famoso vodka ruso Smirnovskaya, que durante mucho tiempo tuvo una gran demanda en Europa.
En Ucrania, la mermelada amarga se hacía con los frutos del fresno de montaña, que se usaba para calmar los nervios.
La corteza de serbal seca en forma de decocciones se usaba para tratar enfermedades del hígado.
Los primeros datos médicos y científicos sobre propiedades curativas El fresno de montaña comenzó a publicarse en los herbolarios rusos a partir de 1781. Los herbolarios rusos recomendaron las frutas de serbal para el beriberi, la disentería, la colelitiasis, el reumatismo y las hemorroides. Las frutas de serbal también se recomendaron para la anemia, el edema, la dispepsia, la gota, la diátesis salina, como un laxante suave y como un remedio que tiene la capacidad de normalizar el metabolismo. frutos secos en polvo Jugo fresco la medicina tradicional recomienda comer para unir los carbohidratos cuando. Además, los frutos del fresno de montaña aumentan en las madres lactantes.

Propiedades farmacológicas del fresno de montaña.

En el aspecto farmacológico, el fresno de montaña está bastante bien estudiado. En la medicina científica y práctica, los frutos del fresno de montaña se conocen principalmente como un agente profiláctico utilizado para el beriberi.

Las frutas de serbal son parte de las colecciones de vitaminas. Sus partes se utilizan en forma de decocciones con fines terapéuticos como medio para aumentar la secreción de bilis, un astringente actúa sobre la membrana mucosa del intestino delgado y normaliza su función.
Los datos de la literatura científica indican un efecto antimicrobiano pronunciado de las sustancias biológicamente activas aisladas de las frutas de serbal. Los estudios experimentales han establecido que los ácidos ascórbico y paracórbico aislados de frutos de serbal tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de ciertos microorganismos, hongos y moho. Así que el ácido parasórbico retarda el crecimiento. estafilococo aureus, es teratógeno contra algunos virus. El ácido parasórbico a la dosis de 1 mg/kg de peso corporal, cuando se administra a ratones de experimentación, tiene la capacidad de curar animales infectados con Salmonella interitidis (Nosovskaya T. D., Prokopenko A. P., 1989).
El ácido sórbico tiene un pronunciado efecto antimicrobiano. Al poseer una acción selectiva, este compuesto tiene la capacidad de suprimir simultáneamente ciertos microorganismos y no afectar a otros. El ácido sórbico inhibe activamente el crecimiento de microorganismos que dan una reacción positiva a la catalasa. Casi no tiene efecto sobre el crecimiento de las bacterias del ácido láctico del grupo Clostridium. Estas propiedades del ácido sórbico permitieron a los científicos utilizarlo para la fabricación de medios selectivos en los que las cepas se desarrollan bien al mismo tiempo. Lactobacillus, Leuconostoc y se retarda el crecimiento de otras bacterias, mohos y levaduras.
Las preparaciones a base de hierbas a partir de frutos de serbal tienen la capacidad ( Shnaidman L. A. et al., 1971).
Científicos del Instituto Médico de Ryazan. académico IP Pavlova en experimentos con conejos estudió el efecto de un concentrado de aceite de los frutos de la ceniza de montaña. Esta solución es un concentrado de carotenoides con un contenido total de hasta 140 mg% en una mezcla con ácido ascórbico y tocoferoles, afecta la dinámica de regeneración de la córnea del ojo en quemaduras alcalinas. La eficacia farmacológica del concentrado lipofílico de serba tenía una ventaja sobre los agentes oftálmicos conocidos. Así, se observó una intensa epitelización el 2º día, que finalizó por completo el 10º día. La epitelización completa de la conjuntiva del ojo, la iluminación de la córnea y el crecimiento de vasos sanguíneos superficiales a lo largo del limbo de los ojos se observaron el día 6 (día 10 con tratamiento de control). Los experimentos han confirmado que el aceite graso de serba, de acuerdo con los parámetros histomorfológicos y bioquímicos establecidos, es un estimulador eficaz de los procesos reparadores en las quemaduras de la córnea ( Moiseeva G. A., 1981).
Los científicos de Kharkov, basándose en un complejo lipofílico aislado de frutos de serbal, han desarrollado un nuevo fármaco Sorbilin, que tiene actividad antiinflamatoria, gastroprotectora, antiquemaduras, cicatrizante y radioprotectora ( Vindyukova A. I., Nosovskaya T. D., 1998).

El uso de la ceniza de montaña en la medicina científica y práctica.

A partir de los años 40 del siglo pasado, en la medicina científica y práctica de la antigua URSS, los frutos del fresno de montaña comenzaron a utilizarse de forma limitada como remedio vitamínico. Actualmente, en Rusia y Ucrania, en algunos lugares, en la medicina clínica, se usa la colección de vitaminas No. 2, que incluye frutos de serbal y rosas silvestres, y una colección de multivitaminas, que es una mezcla de hojas de ortiga y frutos de serbal en una proporción de 3: 7.
Investigaciones más recientes han desarrollado una tecnología para obtener un extracto acuoso espeso en forma de pasta y polvo a partir de harina de fruta de serbal, que permanece después de la tecnología de extracción. Se ha establecido que el extracto de serbal mejora los síntomas clínicos de la enfermedad y los parámetros bioquímicos de la sangre, mejora la calidad de vida de los pacientes y tiene propiedades inmunomoduladoras, lo que permite que el extracto se use ampliamente en el tratamiento de pacientes con hepatitis viral crónica (Kvachenyuk G., 2000).
EB Trutneva et al. (1975) indican la capacidad de los remedios de serbal para influir en la presión arterial. Se ha establecido que los remedios de serbal tienen un efecto ligero que dura hasta 30 minutos. Se recomienda un jarabe preparado con frutas frescas de serbal como agente lactogénico ligero, como diurético y para reducir el dolor en la artritis y el reumatismo. Una decocción de frutos secos se usa para tratar las hemorroides (Stoyanov, 1973).

Preparaciones medicinales y suplementos dietéticos.

frutos de serbal ( Fructus sorbi) - Frutos secos de fresno de montaña, envasados ​​en cajas de 50 g cada uno.Se utilizan en forma de decocción, como remedio vitamínico.

Colección de vitaminas No. 2: una colección que contiene escaramujos secos - 25 g, frutos secos de fresno de montaña - 25 g Tomado en forma de decocción, como remedio vitamínico.

Flamikar (Flamicar) - Jarabe en frascos de 200 g Se utiliza 1 cucharada 3 veces al día, como preventivo y ayuda en enfermedades crónicas de los riñones y del tracto urinario.

Té de hierbas "Doctor Seleznev" No. 1 para fortalecer las uñas y el crecimiento del cabello. Ingredientes: inflorescencias de manzanilla, hojas de salvia, hierba de menta, hierba verde, brotes de arándanos, escaramujos, rizoma de valeriana, frutos de serbal, hojas de ortiga, inflorescencias de tanaceto, hierba de milenrama, raíz de bardana, hierba de San Juan. Incluido en la dieta, ayuda a fortalecer las uñas y el crecimiento del cabello. Con un uso prolongado, mejora la estructura de las uñas y el cabello, reduce su fragilidad, estimula la nutrición de los folículos pilosos y las placas ungueales, mejora la apariencia del cabello y las uñas, le da suavidad y elasticidad al cabello.

Té de hierbas "Doctor Seleznev" No. 3 "Protipsoriasis". Ingredientes: inflorescencias de caléndula, hierba violeta trochokvitkovoy, inflorescencias de manzanilla, hierba de hilo, hierba de menta, arándanos, St. El té de hierbas es parte de la dieta para la prevención y el tratamiento de la psoriasis. El té de hierbas limpia la piel, previene su descamación, reduce la excitabilidad del sistema nervioso, elimina la disfunción endocrina y el desequilibrio inmunológico y normaliza el metabolismo.
Tome té 1-2 veces al día durante 3 cursos, con una duración de 120 días cada uno. El descanso entre cursos puede durar de 1 a 3 meses.

Té de hierbas "Doctor Seleznev" No. 6 "Contra las venas varicosas". Ingredientes: hierba madre, fruta de espino, rizoma con raíces de valeriana, raíces de bardana, vainas de frijol, hojas de fresa, hierba de milenrama, hoja de abedul, hoja de chameneria angustifolia, inflorescencias de caléndula, hierba de tomillo, flor de tilo, fruta de serbal, hierba de ortiga, St. Hierba de hierba de San Juan, inflorescencias de manzanilla. Incluido en la dieta para la prevención y tratamiento de las varices. Alivia la hinchazón y el dolor, reduce la permeabilidad capilar, reduce la viscosidad de la sangre, reduce el desbordamiento de las venas con sangre, aumenta el tono de las venas cuando la permeabilidad venosa está alterada.
Tome té 1-2 veces al día durante 3 cursos, con una duración de 120 días cada uno. El descanso entre cursos puede durar de 1 a 3 meses.

Té de hierbas "Doctor Seleznev" No. 9 "Cardiovascular". Ingredientes: espino, hojas de abedul, hierba de cola de caballo, hoja de fresa, escaramujo, rizoma con raíces de valeriana, hierba de milenrama, hierba de menta, inflorescencias de manzanilla, hierba de salvia, hierba de orégano, hierba de tomillo, rizoma de cálamo, hierba de agripalma, fruta de serbal, caléndula inflorescencias, brotes de brezo, hoja de plátano, hierba de hierba de San Juan.
Incluido en la dieta para la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares. El té de hierbas mejora la circulación sanguínea venosa y periférica, normaliza la frecuencia cardíaca, la presión arterial, el metabolismo de los lípidos, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, previene la formación de coágulos de sangre, tiene un efecto diurético y antiinflamatorio.
Tome té 1-2 veces al día durante 3 cursos, con una duración de 120 días cada uno. El descanso entre cursos puede durar de 1 a 3 meses.

Té de hierbas "Doctor Seleznev" No. 12 "Restauración de células cerebrales". Ingredientes: rizoma con raíces de valeriana, hojas de nuez, rizoma de cálamo, fruta de espino, hierba de orégano, hierba de menta, inflorescencias de manzanilla, raíces de helenio, hierba madre, hierba de tomillo, hierba de cola de caballo, flor de tilo, fruta de serbal, hierba de bolsa de pastor, hierba chameneria angustifolia , frutos de frambuesa.
Incluido en la dieta para la prevención y tratamiento del daño a las células cerebrales. El té de hierbas mejora la circulación sanguínea en los vasos del cerebro, el flujo venoso y la microcirculación sanguínea, activa los procesos metabólicos en las neuronas, mejora el suministro de oxígeno a los tejidos cerebrales, ayuda a eliminar los productos metabólicos tóxicos, desarrolla los tejidos cerebrales, reduce la presión intracraneal, cambia el tasa de propagación de la excitación en el cerebro, reduce la excitabilidad nerviosa, actúa antiepiléptico.
Tome té 1-2 veces al día durante 3 cursos, con una duración de 120 días cada uno. El descanso entre cursos puede durar de 1 a 3 meses.

Té de hierbas "Doctor Seleznev" No. 14 "Contra el reumatismo". Ingredientes: corteza de sauce de cabra, hierba blanca, hierba de orégano, flor de tilo, frutos de frambuesa, hojas de abedul, flores de saúco, hierba de ortiga, corteza de espino cerval, escaramujo, rizoma de cálamo, hierba verde, vainas de frijol, frutos de serbal.
Incluido en la dieta para la prevención y tratamiento del reumatismo.
El té de hierbas elimina la inflamación, alivia el dolor, reduce la rigidez y aumenta la movilidad de las articulaciones, protege los órganos internos. El té de hierbas es efectivo en el curso prolongado y recurrente agudo y subagudo del reumatismo, así como en el síndrome articular, enfermedades inflamatorias y degenerativas de la columna vertebral.

Té de hierbas "Doctor Seleznev" No. 15. "Antialérgico". Ingredientes: frutos de serbal, hierba de salvia, hierba de hilo, raíces de achicoria, hoja de fresa, hoja de abedul, St.
Incluido en la dieta para la prevención y tratamiento de alergias.
El té de hierbas tiene un efecto antialérgico e inmunoestimulante. La acción compleja de los componentes del té alivia en gran medida las manifestaciones alérgicas de diversos orígenes, elimina la hinchazón y las molestias y purifica la sangre.
Tome té 1-2 veces al día durante 3 cursos, con una duración de 120 días cada uno. El descanso entre cursos puede durar de 1 a 3 meses.

Glazovit "Danae", Kiev, Ucrania. Cápsulas de 0,35 g, No. 30 en una ampolla. Contiene arándanos, frutos de serbal, hojas de ortiga, raíces de diente de león. El complejo de flavonoides de los componentes de la droga asegura el transporte de oxígeno y la nutrición de las células oculares, mejora la adaptación a la oscuridad, estimula la síntesis de la "proteína de la visión nocturna", cuyas reservas disminuyen constantemente debido a la exposición a la luz brillante, computadora y cargas de televisión en el aparato visual.
Use 1 cápsula 3 veces al día durante 3 semanas.
Se recomienda en la dieta de personas con mayor estrés en los órganos de la visión.

Fluorovit "Danae", Kiev, Ucrania. Cápsulas de 0,35 g, No. 30 en una ampolla. Contiene hierba de alfalfa, frutos de serbal. Se recomienda para la profiláctica y para la terapia compleja de las enfermedades cardiovasculares. Tiene un efecto positivo en las propiedades adaptogénicas del cuerpo, contribuye a la normalización de los procesos metabólicos. Use 1 cápsula 3 veces al día durante 3 semanas.

Toxicología, efectos secundarios y contraindicaciones de uso.

En el aspecto toxicológico, los productos medicinales de los frutos del fresno de montaña no se estudian a fondo.
En los trabajos de científicos de Rusia, Ucrania y otros países de Europa del Este, las propiedades toxicológicas de las preparaciones galénicas y novogalénicas obtenidas de frutos de serbal no se han estudiado suficientemente. Algunas fuentes científicas informativas de Europa occidental indican la prohibición del uso de fondos y productos alimenticios elaborados con frutas frescas de serbal. Esta prohibición se debe a la presencia de una cantidad significativa de ácido parasórbico en las frutas frescas de serbal. El ácido parasórbico en el aspecto toxicológico puede causar hepatitis no deseada y. En el proceso de congelación y secado de frutas, el ácido parasorbico se descompone en metabolitos de baja toxicidad. El envenenamiento no deseado con productos de serbal puede causar moldes, que se forman durante el mal almacenamiento y secado de frutos recién cosechados (Bodlaek J., 1999).

El uso de la ceniza de montaña en la industria.

Las frutas de serbal también se usan ampliamente en Industria de alimentos. En la práctica del enlatado industrial y casero de frutas de serbal, se conocen muchos métodos y recetas para preparar productos alimenticios, en particular, secado, congelación, remojo, en forma de jugos, puré, mermelada, polvo de serbal seco.
V últimos años serbal triturado con azúcar, serbal en azúcar, serbal mezclado con manzanas y peras, jugo dulce con pulpa de frutas de serbal y manzanas tienen una gran demanda. Sin embargo, el amargor y la astringencia de los frutos, así como su toxicidad, dificultan la introducción generalizada de frutos de serbal en la producción. Por lo tanto, principalmente en la industria alimentaria, los productos de procesamiento de frutas tienen una gran demanda, se utilizan para obtener suplementos dietéticos que se utilizan para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y en violación de las funciones vitales del cuerpo causadas por niveles elevados de radiación.

Basado en artículos de B. M. Zuzuk, R. V. Kutsyk, Universidad Médica Estatal de Ivano-Frankivsk

Fotos e ilustraciones:

Desde la antigüedad, la ceniza de montaña fue venerada por los celtas, escandinavos y eslavos. Este último la dotó de poderes mágicos. La gente creía en su fuerza, poder y capacidad para protegerse de los muertos.

El serbal rojo es una planta común que se presenta como árbol o arbusto. Esta cultura de árboles bajos crece en muchos jardines y huertas, los arbustos cumplen una función decorativa. Las bayas de serbal son extremadamente populares, tienen muchas propiedades útiles.

información general

Rowan red tiene también los nombres ordinario y forestal. Este tipo de árbol puede alcanzar los 15 m, los arbustos suelen crecer hasta los 3 m.El serbal se divide en 190 subespecies y se encuentra en la naturaleza tanto en bosques como en zonas montañosas.

Algunas especies son árboles y otras son arbustos. Esto no afecta las propiedades beneficiosas de la planta, por lo que debe elegir una variedad de acuerdo con otros criterios.

Según la descripción, la planta tiene una corteza lisa y una copa densa, así como ramas jóvenes de color rojo grisáceo con muchos cogollos esponjosos. Las hojas estrechas de dientes afilados tienen una forma oblonga, las flores blancas se encuentran en inflorescencias de paraguas. Los frutos de esta planta son bayas pequeñas, muy ácidas y de sabor amargo.

El nombre de la planta proviene de la antigua palabra eslava "ryab", que significa "picado de viruela" en la traducción. Este nombre se le dio al árbol debido a sus frutos brillantes.

Variedades principales

La descripción indica que hay tres tipos principales de fresno de montaña, que incluyen muchas subespecies: Bosque, Jardín, Decorativo. El serbal del bosque tiene bayas útiles, pero muy amargas. Rowan ordinario, cuya especie pertenece al bosque, es impopular debido a la amargura.

La ceniza de montaña varietal es cultivada por personas, pero no es inferior en utilidad a la silvestre. Las bayas de un árbol de alta calidad tienen un regusto dulce más agradable. Los criadores trajeron fresno de montaña blanco, amarillo y naranja para decorar un jardín o huerto. Más variedades populares: Nevezhinskaya, Scarlet large, Burka, Titan, finlandés.

El arbusto de serbal es muy popular como jardín, huerto o planta casera. Las variedades del arbusto también se crían artificialmente, pero esto no impide que la planta dé frutos.

1. Conocido.
2. Saúco.
3. Crimea.
4. Griego.
5. Hojas de aliso.

Híbridos notables

Fieldfare tiene híbridos muy interesantes y populares.

1. Burka: este híbrido de chokeberry alpino con fresno de montaña común es un árbol bajo con bayas de color rojo oscuro con sabor agridulce. Tiene una corona compacta, frutos muy ricos en vitamina C, otras sustancias activas y son aptos para el procesamiento.
2. Titan es un arbusto único que contiene polen de pera y manzana. Corona densa, bayas grandes y jugosas, color burdeos oscuro, pulpa amarilla y sabor dulce.
3. Escarlata grande: un híbrido obtenido como resultado de la entrada de polen de pera en la subespecie de fresno de montaña de Moravia. Esta árbol fuerte con abundante fructificación, las bayas tienen un sabor dulce.
4. La granada se produjo debido a la mezcla de espino y fresno de montaña. Un árbol de unos 5 m de altura, con hojas brillantes y frutos grandes, no inferiores en tamaño a las cerezas, que son ricas en vitaminas y azúcar. La cosecha puede alcanzar los 50 kg por árbol.

Dependerá de la variedad si el fresno de montaña es un arbusto o un árbol.

Cultivo y reproducción

La reproducción puede ocurrir vegetativamente y por semillas. Los huesos frescos deben colocarse en la arena y plantarse en las camas a fines de otoño. Para el método vegetativo, varias opciones son adecuadas:

• injerto;
• esquejes verdes;
• capas;
• retoños de raíz.

La planta tiene buena germinación. Lo mejor es plantar fresno de montaña en el otoño. Para una plántula pequeña, será suficiente un hoyo poco profundo de 70x70 cm, que debe llenarse con tierra fértil, agregue unos pocos kg de humus y aproximadamente 300 g de superfosfato.

Después de plantar el árbol o arbusto de serbal, es necesario deshacerse de las malas hierbas, fertilizar, regar y aflojar la tierra, y también eliminar los brotes. Es recomendable cubrir el tronco con paja o agujas.

Antes de que la ceniza de montaña comience a dar frutos, debe regarse abundantemente. Incluso la poda ayudará a aumentar la cantidad de la cosecha, lo que debe hacerse a principios de la primavera, hasta que los brotes se hinchen.

propiedades medicinales

Las bayas de serbal contienen vitamina C en grandes cantidades. La composición también contiene vitaminas P, PP, K, B2, E, A, azúcar, aminoácidos, pectina, amargo y taninos, glucósidos, flavonoides, fitoncidas, hierro, cobre y aceite esencial.

Chokeberry se distingue por una gran cantidad de vitamina P y yodo. Este tipo contiene sorbitol, gracias al cual las bayas se convierten en un producto asequible y útil para los diabéticos, que pueden no preocuparse por los niveles de azúcar en sangre.

Rowan es un excelente tónico con muchas vitaminas. Con su ayuda, se tratan los cálculos renales, la disentería y el reumatismo.

Aronia ayuda a mantener niveles normales de presión arterial. Los frutos negros se utilizan como protección contra la radiación de ondas radiactivas y son útiles para alergias, enfermedades renales, gastritis y hemorragias.

Están prohibidos para ser utilizados por personas que tienen acidez aumentada, problemas con la presión y la coagulación de la sangre.

Remedios caseros

Rowan es muy útil. Se utiliza en recetas de medicina tradicional y cosmetología. El té y la tintura de serbal se consideran los más efectivos.

1. El té se prepara a partir de los frutos del serbal rojo de acuerdo con la siguiente receta: 1 cucharadita de bayas se sumerge en un vaso de agua hirviendo y se deja en infusión hasta que se enfríe.
2. Tintura de serbal. Las frutas maduras se vierten con vodka 1:10. Debe beber 1 cucharadita 3 veces al día antes de comer para aumentar el apetito.
3. Como remedio para las hemorroides, es adecuado el jugo recién exprimido, que debe beber 0,25 tazas varias veces al día.
4. Algunos hacen bayas en polvo para combatir la diabetes y la obesidad.

cosméticos útiles

Se utilizarán en cosmetología domiciliaria como ingrediente activo en decocciones, baños y envolturas corporales. Este árbol es un excelente antiséptico y tiene muchas otras sustancias beneficiosas.

Como productos para el cuidado de la piel, el fresno de montaña se usa a menudo y de forma activa en la creación de cremas, lociones, exfoliantes y mascarillas. Para su fabricación, tome la pulpa o bayas enteras, jugo fresco y hojas. Considera mascarillas para pieles normales.

1. Leche y miel: agregue leche tibia en la misma proporción y un poco de miel derretida a las bayas trituradas. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar actuar sobre la piel durante 20 minutos.
2. Remolacha: en la misma cantidad, mezcle la pulpa de las bayas y la remolacha cruda, picada en un rallador, luego agregue aceite vegetal. Después de 10 minutos, lávese la cara y lubrique la piel con crema. Esta máscara agregará rubor y color.
3. Manzana: 5-6 cucharadas. l puré de serbal combinado con una manzana, picada en un rallador. Después de un cuarto de hora en la cara, enjuague con agua fría. Asegúrese de aplicar una crema hidratante después del procedimiento.

Mascarillas para pieles secas.

1. Mezcle la pulpa de bayas trituradas en una picadora de carne con miel derretida y crema agria. Mantenga la máscara en su cara durante 25 minutos.
2. Derrita la mantequilla y combine con la pulpa triturada de la fruta y una pequeña cantidad de jugo de limón. Después de mezclar, aplique en la cara u otra área problemática de la piel.

Para pieles grasas, son adecuadas las máscaras de ceniza de montaña con los siguientes componentes:

• mezcle el pepino con la pulpa escaldada con agua hirviendo y manténgalo en la piel por no más de 25 minutos;
• varias calles mezcle cucharadas de pulpa de bayas con un puñado de eneldo, que desea picar, mantenga en la piel de la cara durante un cuarto de hora, luego retire la máscara y aplique una crema nutritiva;
• mezclar 2 cucharadas. cucharadas de jugo de bayas de serbal y la misma cantidad de grosella negra, mezcle bien, empape una gasa en la solución y póngala en la cara.

Mascarillas para cabello graso

De esta baya también se pueden hacer excelentes mascarillas para el cabello.

1. Loción de alcohol y serbal: Vierta 400 g de bayas lavadas con alcohol y agua en una proporción de 1:2. Dejar durante 4-5 días. Agregue la misma cantidad de agua y deje por otros 2 días. Se requiere que la loción se frote en la piel después de lavar el cabello con champú. Cuando se frota, debe mantener la cabeza caliente, no puede enjuagar.
2. Envoltura: mezcle el jugo de serbal y ajo en la cantidad de 1 taza de bayas por 4 dientes. Frote esta mezcla en las raíces de la cabeza y manténgala caliente durante al menos una hora, luego enjuague con agua y champú.

Para deshacerse del cabello seco existen tales recetas:

• loción de serbal y manzanilla: agregue inflorescencias secas a la baya lavada y vierta agua, hierva y cocine durante 15 minutos, frote el líquido enfriado en el cabello inmediatamente después del lavado;
• infusión para enjuagar: vierta las bayas con agua en cantidades iguales y hierva, reduzca un poco el fuego, mantenga durante 10 minutos, enjuague la cabeza con una infusión fría después del champú, no es necesario enjuagar.

Productos para cabello normal

Loción: mezcle la ortiga con la ceniza de montaña, agregue agua y hierva a fuego lento. Reducir el fuego y dejar en infusión. Agregue alcohol al caldo enfriado y escóndalo durante 2 días en lugar oscuro. Frote en la cabeza un cuarto de hora antes de lavar y enjuague con champú.

Envoltura de vitaminas: agregue jugo de limón y una cucharada de ron o bálsamo de hierbas a 1 taza de bayas trituradas. Frote en el cabello y el cuero cabelludo, cubra y mantenga la mezcla durante una hora. Después de que necesites lavarte el cabello con champú.

Significado ritual

Rowan fue utilizado en varios rituales. En la boda, las hojas se pusieron en los zapatos de los novios.

Esto se hizo como una protección contra las brujas y hechiceros oscuros, para que los recién casados ​​no se vieran obstaculizados por malos pensamientos en una vida larga y feliz.

Los frutos del árbol se usaban como amuletos. Se creía que las palabras en las ramas y racimos de este arbusto salvaron del daño, protegieron de mundo de los muertos y mal de ojo. El fresno de montaña se plantó junto a la casa para protegerla y traer felicidad, por lo que su daño significó un problema para los propietarios.

Presagios populares y supersticiones

Hay muchos signos asociados con esta planta:

• las flores que abrían temprano significaban un verano cálido;
• las flores sin abrir y caídas significaban el invierno, que llegaría tarde;
• las bayas que maduran demasiado pronto significan que el invierno será largo y la primavera se retrasará;
• una gran cantidad de frutas significaba largas heladas invernales;
• si caen bayas inmaduras, la cosecha será abundante y el verano lluvioso.

Varias creencias han sobrevivido.

1. Si se plantan 3 árboles alrededor de la casa, la casa estará protegida contra incendios, robos y otros desastres.
2. Rowan, que se planta en el jardín, restaurará la salud del paciente.
3. Dos árboles cerca del porche ahuyentan a las personas con malos pensamientos y protegen a los propietarios de los invitados que no fueron invitados.
4. Si una ceniza de montaña crece cerca del hogar ancestral, las mujeres de esta familia tienen disposición para las habilidades mágicas.
5. Un toque de una boda rápida se considera un ramo de regalo, en el que hay bayas de serbal.
6. Si se cuelga una rama sobre el marco de la ventana, la casa y sus propietarios estarán protegidos del mal de ojo.
7. Las frutas dispersas hablan de un futuro feliz con tu alma gemela.
8. Para preservar la belleza natural y la juventud, se recomiendan cuentas de bayas.

Hay algunos datos interesantes sobre el fresno de montaña que pocas personas conocen.

1. Las bayas pierden su amargor inmediatamente después de la primera helada.
2. Los frutos no son bayas, se parecen más a las manzanas en su estructura.
3. Es un excelente antiséptico.
4. El amargor de la fruta es venenoso.
5. Alivia el estrés apoyándote en un árbol y cerrando los ojos durante unos minutos.
6. Chokeberry ya no es una ceniza de montaña, sino su pariente: chokeberry.
7. La parte inferior de la baya forma una estrella de cinco puntas, que es un fuerte amuleto contra el mal.

Conclusión

Rowan es una planta popular e importante en los campos de la actividad humana. Dependiendo de la especie, puede ser un árbol o un arbusto.

En la medicina popular, esta planta se usa activamente. Puedes preparar muchos productos para el cuidado de la piel y el cabello a base de esta baya.

Además, la popularidad de esta planta se remonta a la antigüedad, cuando la ceniza de montaña se consideraba un talismán contra las fuerzas del mal y la magia oscura.

El nombre en latín del fresno de montaña "Sorbus aucuparia" proviene de la palabra celta "sor" - "tarta" y del latín "aucupari" que significa "atrapar pájaros". Anteriormente, las bayas de serbal se usaban como cebo para atrapar pájaros.

nombres de plantas

Hay muchos nombres populares serbal, tales como:

• ondas: se entendió que los frutos del árbol son alimento para los urogallos avellanos;
• ondas - de la palabra "pockmarked", en el diccionario de Dahl - peca, mota;
• baya de invierno: en invierno, las bayas adquieren un sabor y color especiales;
• observadores de aves: los frutos de color rojo brillante siempre han atraído a las aves.

La descripción del fresno de montaña se encuentra en el arte popular, rico en mitos y leyendas, y en el caso de este árbol no estaba exento de ellos. Una de las leyendas habla de una buena familia, donde había dos hijos: una hija y un hijo. La hija mayor estaba enojada y envidiosa, por lo que sus padres la amaban menos que al amable y comprensivo hijo menor.

La niña estaba muy enojada con su hermano y decidió vengarse de él, lo llevó al bosque y lo ahogó. El niño era bondadoso y de buen corazón, perdonó a su hermana. Y como señal de perdón, creció como un pequeño árbol rizado para complacer a la gente. Este árbol se llamaba serbal.

La segunda leyenda habla de un gran amor. Según la leyenda, un marido y una mujer vivían en Rusia. Se amaban mucho. Las personas envidiosas querían separar a la familia con la ayuda de la riqueza, el poder, pero no pudieron hacerlo. Entonces mataron a su marido, y la infortunada viuda oró día y noche a Dios para que no la separara de su amado. Mayor potencia fueron misericordiosos, y la niña se convirtió en un árbol con bayas rojas, una ceniza de montaña.

En Rusia, el fresno de montaña se consideraba un árbol de felicidad y prosperidad familiar, por lo que los recién casados ​​​​lo plantaron frente a las ventanas de la nueva casa.

Esta planta siempre ha recordado a las personas un gran y sincero amor.

descripción general

Rowan, arbusto o árbol, como especie separada pertenece a la familia Rosaceae. En la mayoría de los casos, el fresno de montaña es un árbol no demasiado alto (de 5 a 10 m) con un tronco perfectamente recto y una copa densa en forma de huevo. Pero también hay variedades de arbustos.

período de floración

Rowan florece desde principios de mayo hasta principios de junio. Las flores son blancas, recogidas en inflorescencias -paraguas. Por lo general, se forman hasta 20-30 ovarios en la inflorescencia, que se convierten en pequeños frutos redondeados.

Tronco

Por lo general, el crecimiento de tales plantas es de 2 a 15 m de altura. La corteza del tronco es lisa, de color gris, las ramas y los brotes son rojizos. Tiene una corona verde densa con hojas estrechas y lanceoladas.

Fruta

El color de las bayas depende del tipo de planta. Los frutos de la planta son rojos, si la especie es rojo serbal, y azul oscuro, casi negros, si es chokeberry. El sabor de las frutas se caracteriza por un amargor y una acidez específicos, la mayoría de las bayas tienen un sabor ácido. La recolección se realiza después de la primera helada, cuando los frutos pierden su astringencia y adquieren un especial sabor dulzón. Por lo general, las bayas maduran a fines de septiembre y permanecen en el árbol hasta principios de febrero.

El tipo de ceniza de montaña determina si es un arbusto o un árbol.

• Los árboles incluyen fresno de montaña, fresno de montaña intermedio y frutos grandes.
• Pero la ceniza de montaña en polvo, la ceniza de montaña Kene, la baya del saúco y la ceniza de montaña Khosta son arbustos.

cultivo

El árbol no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento y no requiere cuidados especiales. Tiene una excelente resistencia a las heladas y "ama" la luz del sol, pero crece bien a la sombra.

Aterrizaje

Es mejor plantar en otoño, 2-3 semanas antes de que el suelo se congele. Es posible plantar en primavera, pero solo hasta mayo, porque las plántulas crecen temprano y dan frutos más tarde.

Cebado

Rowan puede crecer en cualquier suelo. Pero en suelos ligeros, arenosos y arenosos, la cosecha será peor que en los neutros. La ubicación cercana del agua subterránea tampoco afecta el crecimiento y desarrollo de la ceniza de montaña.

Fosa

• Los pozos de aterrizaje se cavan con un tamaño de 60 x 60 cm a una distancia de 3 a 6 m.
• Se coloca una capa de drenaje en el fondo del pozo.
• Rellénalos con tierra fértil, que se puede comprar en tiendas especializadas.
• Agregue de 3 a 5 kg de humus y de 100 a 200 g de un buen fertilizante complejo.
• Rellene la mezcla resultante con un tercio del pozo de aterrizaje. Además, hasta la mitad, el suelo ordinario se vierte y se riega abundantemente.

Etapas principales

1. Cuando el agua haya empapado, haz una pequeña muesca en el centro del agujero.
2. Coloque una plántula allí y extienda su sistema de raíces.
3. Cubre la planta con tierra. Apisonar ligeramente la tierra y regar generosamente.
4. Cubra el suelo con una capa de humus, turba u otra materia orgánica (hierba, heno, paja) de 5 a 10 cm de espesor.

Selección de ubicación

Es mejor plantar ceniza de montaña a lo largo de los bordes del sitio. Rowan es fotófila, y a lo largo del perímetro del sitio recibirá suficiente la luz del sol, y también no dará sombra a otras plantas.

Injerto

Puede obtener una plántula con sus propias manos injertando un brote de corte o de serbal en una plántula. Esto también se puede hacer usando semillas, vástagos de raíces y capas.

Cuidado

El cuidado es lo más habitual, como ocurre con otros cultivos de la huerta.

• Riego. Con la falta de humedad, será difícil que crezcan brotes y ovarios, por lo tanto, en épocas secas, la ceniza de montaña debe regarse bien. Una planta necesita 2-3 cubos de agua.
• El mejor vestido. Por lo general, en el tercer año después de la siembra, se alimenta el árbol. No se requieren arreglos especiales para el cuidado de la ceniza de montaña. Basta con regar el arbusto dos veces al año con una solución de estiércol de pollo en la proporción de 200 g por 5 litros de agua, que proporcionará un abono completo. Por lo tanto, incluso un jardinero novato puede cultivar este árbol en su área y obtener una buena cosecha.
• Poda. Pode el árbol antes de que los brotes se hinchen a principios de la primavera. La corona de serbal tiene forma piramidal. El serbal debe cortarse de modo que las ramas principales formen un ángulo recto u obtuso.

Características beneficiosas

Las bayas de serbal rojas maduras contienen ácidos orgánicos, taninos y pectina, aminoácidos, sorbitol, aceites esenciales, vitaminas C y PP, P, B1, B2, potasio, calcio, magnesio, sales de sodio.

Los frutos de este árbol contienen vitaminas C y P, lo que sitúa a esta planta por encima de cualquier cítrico y frutal. El uso de bayas en los alimentos fortalece sistema nervioso, normaliza la circulación sanguínea, ayuda a eliminar el insomnio y la fatiga crónica.

Si el cuerpo carece de vitamina C o sufre de dolores reumáticos, cálculos renales y vesicales, entonces el jarabe de jugo de bayas frescas ayudará.

Rowan en cosmetología

Las bayas de este árbol "mágico" contienen una gran cantidad de sustancias útiles, por lo tanto, en cosmetología, la ceniza de montaña se usa ampliamente en productos para el cuidado de la cara y el cuerpo. Todas las máscaras hechas a base de frutos de serbal tienen un efecto rejuvenecedor, ralentizan el proceso de envejecimiento de la piel.

Métodos de aplicación

La descripción de propiedades útiles indica que chokeberry y red mountain ash tienen un gran impacto en la condición de la piel de la cara. Los frutos de estos árboles estrechan los poros, alisan las arrugas, alivian la hinchazón, mejoran la microcirculación sanguínea, limpian, tratan el acné y tonifican. Para blanquear la piel y protegerla de la inflamación, puede usar bayas frescas y secas.

Como una de las formas más efectivas para suavizar las arrugas y fortalecer los vasos sanguíneos de la cara, se usa el hielo de serbal. Congele jugo fresco diluido con agua o una decocción de bayas secas. Se recomienda que el procedimiento en sí se realice por la noche, después de quitarse el maquillaje.

Si la piel de la cara está seca, puede preparar un exfoliante con bayas de serbal secas. Las frutas se trituran hasta obtener una consistencia de polvo y se aplican en la cara con movimientos de masaje. Este tratamiento ayuda a limpiar y refrescar la piel seca.

Si comienzan a aparecer arrugas en el rostro, la piel “requiere” un agente refrescante y tónico. La loción Rowan ayudará. Es necesario insistir 10 g de bayas frescas por 100 ml de alcohol durante varias horas. Después de la infusión terminada, diluya con agua o una decocción de hierbas.

Mascarillas caseras

Para proteger la cara de la aparición de arrugas, limpiarla y tonificarla, puede aplicar máscaras simples de bayas de serbal. Si hace estas máscaras regularmente, puede deshacerse de muchos problemas. Estas mascarillas son aptas para todo tipo de pieles.

Mascarilla antiarrugas

Mascarilla eficaz con jugo de bayas de serbal. Su rica composición vitamínica tonifica la piel y la llena de nutrientes. Necesidad de mezclar:

• 20 ml de jugo de bayas chokeberry;
• 10 g de almidón;
• 20 gotas de aceite de arroz.

El jugo se debe mezclar con el resto de los ingredientes y se puede utilizar. Este remedio se distribuye sobre la piel y se deja durante 35 minutos, luego se lava con agua tibia.

Máscara de acné

Una mascarilla eficaz para pieles con problemas. Después de su uso, los conductos sebáceos se estrechan, los procesos inflamatorios y purulentos pasan más rápido.

Es necesario mezclar hasta obtener una masa homogénea:

• 4 bayas de serbal;
• 10 g de levadura;
• 8 gotas de aceite de caléndula.

El producto se aplica sobre la piel seca y limpia, se deja durante 15 minutos y luego se enjuaga con agua fría.

Mascarilla para manchas de la edad

Ayuda a aclarar las pecas y las manchas de la edad. Después de la aplicación, los procesos de actualización se aceleran.

Es necesario mezclar hasta un estado de papilla:

• 25 ml de jugo de serbal;
• 10 g de arcilla blanca y una pizca de canela.

La mascarilla debe aplicarse sobre el rostro hidratado. Después de 30 minutos, lávate la cara y trata tu rostro con una crema o gel regenerador.

Mascarilla para piel seca

La máscara le ayudará a lidiar con aumento de la sequedad piel. Tales productos hechos a mano refrescan, alivian la hinchazón y la fatiga.

Tener que tomar:

• 10 bayas de chokeberry negras;
• 15 ml de yogur natural;
• 10 gotas de aceite de oliva.

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y aplicar sobre el rostro limpio. Después de 25 minutos, retire la máscara con una esponja húmeda.

Mascarilla para piel grasa

Una mascarilla que ayuda a limpiar la piel, estrechar los poros, igualar el relieve del rostro y blanquear las manchas de la edad. Esta máscara se puede utilizar no más de una vez a la semana.

Necesidad de mezclar:

• 15 ml de jugo de serbal;
• 5 g de flores de manzanilla trituradas;
• 5 g de harina de centeno.

El producto debe aplicarse con movimientos de masaje y mantenerse durante 15 minutos.

Mascarilla de serbal y miel

Este tratamiento refrescante ayuda a mejorar la circulación sanguínea, mejorar el cutis y suavizar la textura de la piel. No debe realizar este procedimiento si hay enrojecimiento en la cara: rosácea.

Necesitas conectarte:

• 6 bayas de chokeberry trituradas;
• 10 g de miel;
• 2 g de aceite de coco.

Aplicar sobre la piel con un bastoncillo de algodón y dejar actuar durante unos 20 minutos.

Mascarilla de chokeberry y yema negra

Un remedio para pieles normales, con el que podrás mantener la cantidad necesaria de minerales y vitaminas, restaurar las propiedades protectoras de la piel. Funciona mejor durante el invierno.

Necesitas batir con un batidor:

• 10 ml de jugo de chokeberry;
• una yema
• 5 ml de vitamina E (tocoferol).

Se debe aplicar un líquido homogéneo con una brocha en todo el rostro, incluidos los labios. Deje la máscara durante 35 minutos y luego lave el residuo con agua tibia.

Mascarilla de bayas de serbal y manzanas

Un agente exfoliante natural que ayuda a purificar la piel, aclara la pigmentación y elimina la descamación. Acelera todos los procesos intracelulares y la microcirculación sanguínea.

Necesitas moler en un puré:

• 4 bayas de serbal;
• media manzana;
• 5 g de refresco.

Antes de aplicar la máscara, debe vaporizar su rostro y, después de 10 minutos, lavar con agua tibia.

Mascarilla suavizante con leche

Mascarilla para pieles sensibles. Ayuda a suavizar las arrugas y activa los procesos de rejuvenecimiento de la piel del rostro.

Necesidad de mezclar:

• 7 bayas de serbal picadas;
• 2 cucharadas. cucharadas de leche tibia;
• 1 er. una cucharada de requesón.

El producto debe aplicarse en la cara y dejar actuar durante 30 minutos. Luego limpie su cara con una toalla húmeda.

Mascarilla rejuvenecedora con crema agria

Se trata de un sencillo efecto lifting que se puede realizar en casa para devolver la frescura y detener el proceso de envejecimiento de la piel del rostro. Las propiedades antioxidantes muy fuertes de la ceniza de montaña eliminan las sustancias nocivas del cuerpo, normalizan el equilibrio de agua y minerales.

Necesidad de mezclar:

• 15 ml de jugo de serbal;
• 20 g de pulpa de aguacate;
• 5 g de harina de trigo sarraceno.

Aplicar la mascarilla desde el mentón hasta la frente. Deje la máscara durante 40 minutos, luego enjuague todo con agua tibia.

Mascarilla Hidratante de Pepino

Si la cara a menudo se hincha y se hincha, entonces debe usar máscaras de bayas y vegetales. Después de su exposición, se mejoran las propiedades protectoras de la piel, se fortalecen los vasos sanguíneos de la cara.

Es necesario moler hasta obtener una masa homogénea:

• 3 bayas de chokeberry negro;
• la pulpa de un pepino;
• añadir 5 ml de mantequilla de mango.

Aplicar la mascarilla sobre el rostro limpio y seco y dejar actuar durante 40-50 minutos. Después de lavar el residuo con agua tibia.

Mascarilla nutritiva con requesón

Mezcle hasta que quede suave:

• 10 ml de jugo de viburnum;
• 10 ml de jugo de serbal;
• 15 g de requesón;
• 10 g de nata.

Distribuya el producto terminado sobre la cara con un movimiento circular, presionando firmemente con los dedos. Dejar durante 35 minutos. Después de lavar con agua tibia o limpie su cara con una toalla húmeda.

Estos productos ayudan a restaurar la suavidad y elasticidad de la piel. Para un mayor efecto, debe realizar un curso intensivo de 12 procedimientos. Puede cambiar los medios en lugares, usando uno durante dos días y otro medio dos días después.

Para evitar alergias, debe recordar que dichos procedimientos no se pueden realizar todos los días.

Conclusión

arbusto de serbal - muy planta interesante, una gran opción para una casa de verano. Difiere en la sencillez, la resistencia a las plagas y enfermedades y muchas propiedades útiles.

Este árbol siempre ha sido venerado y utilizado en varios ritos mágicos, a veces se hicieron amuletos con él. Desde la antigüedad, ha habido una señal: si un arbusto de serbal grueso y fuerte crece cerca de la casa, la bondad vivirá en este patio.

Cenizas de montaña
clasificación cientifica
Reino:	plantas
El Departamento:	plantas floreciendo
Clase:	dicotiledónea
Pedido:	rosáceas
Familia:
Subfamilia:	Ciruela
Tribu:	Árboles de manzana
Género:
Vista:	Cenizas de montaña
nombre científico internacional
Sorbus aucuparia L., 1753
Ver en bases de datos taxonómicas
Columna

Cenizas de montaña(lat. Sorbus aucuparia) es un árbol caducifolio de la familia de las rosáceas ( rosáceas).

Descripción

Ilustración botánica del libro de O. V. Tome Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz, 1885

Inflorescencia

infrutescencia

árboles frutales

Un árbol de 4-15 (a veces hasta 20) m de altura con una copa ovoide y un sistema radicular poco profundo. Las ramas jóvenes son vellosas, con una corteza gris lisa, luego de color blanco grisáceo. Hojas alternas, de 10-20 cm de largo, de contorno lanceolado, con 10-15 folíolos; folíolos de 3-5 cm de largo, 1-15 cm de ancho, de oblongos a oblongo-lanceolados, generalmente enteros en la parte inferior, aserrados en la parte superior, de color verde opaco en el haz, glaucos o grisáceos en el envés. Las hojas jóvenes son pubescentes debajo de la base, las posteriores son glabras.

Las inflorescencias corimbosas densas se encuentran en los extremos de los brotes acortados, de 5 a 10 cm de diámetro, pubescentes, rara vez glabras. Las flores son blancas o rosadas, de 8-15 mm de diámetro, con un olor desagradable a trimetilamina, que recuerda el olor del estiércol de caballo. Cáliz primero pubescente, luego glabro, sépalos ciliados; pétalos de 4-5 mm de largo, redondeados, pubescentes en la parte superior. Los frutos son casi esféricos, de aproximadamente 1 cm (generalmente no más de 1,5 cm) de diámetro, de color rojo anaranjado o rojo brillante, jugosos. Las semillas son generalmente 3 en número, estrechamente oblongas, puntiagudas en los extremos, rojizas.

Composición química

El amargor de los frutos viene dado por el glucósido de ácido sórbico (hasta un 0,8%). En la primera helada, el glucósido se destruye y la ceniza de montaña se vuelve más dulce. Con la descomposición del glucósido en las frutas, aumenta el nivel de ácido sórbico, dichas frutas se pueden almacenar sin ningún procesamiento. Se encontró amigdalina y aceite graso en las semillas (hasta un 22%); en hojas - alrededor de 200 mg% de ácido ascórbico, flavonoides; en flores - quercitrina y spireoside; en la corteza - taninos.

Extensión

El rango cubre Europa Occidental, Asia Menor, las montañas de Kazajstán y Kirguistán, África del Norte. En Rusia, se distribuye en la parte europea, Crimea, el Cáucaso, Lejano Oriente, Kamchatka, en Siberia, la región de Amur.

A menudo se encuentra en todas las regiones naturales y administrativas de la margen derecha de Saratov. En el distrito de Rtishchevo, se notó en los espacios verdes de la ciudad de Rtishchevo, así como en las plantaciones del antiguo vivero del Ferrocarril del Sureste.

Características de la biología y la ecología.

Crece en el sotobosque de bosques de diversa composición, a menudo piceas, creciendo en los bordes, claros y zonas de corte, con menor frecuencia entre prados, también en roquedales o roquedales, a lo largo de los acantilados de las riberas de los ríos.

Crece rápidamente, en un año crece 0,5 m.

Florece en mayo - junio, los frutos maduran en septiembre - octubre; las bayas, si no las comen los pájaros, generalmente permanecen en los árboles hasta el invierno profundo. Frutos de 5-7 años de edad anualmente. Por lo general, se observa una buena cosecha de fresno de montaña cada 1 a 3 años, el mayor rendimiento es de 35 a 40 años. Un árbol puede producir hasta 80-100 kg de fruta. Con falta de luz, se desarrolla mal y casi no da frutos. Se propaga por semillas y retoños de raíz. Vive hasta 200 años.

Importancia económica y aplicación.

Durante mucho tiempo se ha utilizado como planta frutal y medicinal, así como planta ornamental con formas piramidales y lloronas.

En medicina

La corteza exhibe actividad antibacteriana. Una decocción de la misma se utiliza para la hipertensión. Ramas en medicina popular - para el reumatismo.

La infusión y la decocción de flores se utilizan para enfermedades del hígado, riñones y tracto urinario, órganos del tracto gastrointestinal, trastornos metabólicos, hemorroides, resfriados, tos. Utilizado en ginecología. Además, la decocción se usa para el bocio. Infusión de flores y frutas - como diaforético para los resfriados.

Una decocción de hojas y frutas en la medicina popular se usa para el escorbuto, debilidad general (después de enfermedades graves, operaciones), beriberi.

Las frutas están permitidas en la práctica médica para la hipovitaminosis. En la India, se usan para el escorbuto, las hemorroides y las enfermedades del hígado. En medicina popular como diurético, laxante, hemostático, vitamínico, anticonceptivo, antidisentérico; con dismenorrea, tumores malignos. Infusión (adentro) - para gastritis con baja acidez del jugo gástrico, hemorroides, enfermedades renales y hepáticas, aterosclerosis, sangrado; decocción (adentro) - con hipovitaminosis, debilidad general. En los países de Europa occidental: con enfermedades del hígado, riñones, ascitis, diarrea, reumatismo, trastornos metabólicos, hipovitaminosis, tos ferina, enfermedades de la garganta, glaucoma; externamente - como cicatrización de heridas. Jugo: para anemia, astenia, gota, hemorroides, tumores malignos, baja acidez del jugo gástrico, gastritis, hipertensión, deficiencia de vitaminas, glaucoma, tos ferina, dismenorrea, enfermedades del hígado, riñones, ascitis, aterosclerosis. Jarabe: para el reumatismo, cálculos renales, vejiga, violación del metabolismo de la sal.

Las frutas de serbal son parte de las preparaciones de vitaminas y multivitaminas.

En otras áreas

miel de serbal

Rowan es muy apreciado como planta ornamental y, por lo tanto, a menudo se usa en jardinería paisajística. También se utiliza en recuperación de bosques, protección contra la nieve y plantaciones resistentes al viento.

La madera es apta para la carpintería, el torneado, la fabricación de muebles, para la fabricación de instrumentos musicales.

La corteza tiñe los tejidos de tonos marrón rojizos y las ramas de negro. Las hojas se vuelven marrones.

Los riñones tienen un efecto insecticida y raticida. Los frutos se utilizan en medicina veterinaria - para la diarrea en terneros.

Es una buena planta de miel. Da a las abejas una cantidad significativa de néctar y polen en primavera, durante el período de un pequeño flujo. A veces, la floración de la ceniza de montaña coincide con el inicio del clima frío temporal, y luego las abejas no visitan sus flores. La miel es de grano grueso, tiene un tinte rojizo y un fuerte aroma peculiar. La productividad total de miel en condiciones favorables es de unos 30-40 kg por 1 ha de plantación.

Planta forrajera. Rendimiento de frutos - hasta 2,5 t/ha. Comestible fresco y procesado, utilizado en la industria de la confitería. Se utilizan en Fresco y para la elaboración de jugos, mermeladas, mermeladas, frutas confitadas, en forma de puré, junto con espino amarillo y manzanas. Hacen rellenos para dulces y también hacen kvas, tintura, vodka de serbal y coñac. Seco - un sustituto del té. Pueden servir como materia prima para la elaboración de preparados vitamínicos. El sorbitol se puede preparar a partir de frutas, en sustitución del azúcar. El aceite graso contenido en las semillas es apto para la alimentación, agradable al gusto.

Cultivado. Difiere en alta resistencia al frío y la sequía. En este sentido, se utiliza en el trabajo de mejoramiento cuando se cultivan variedades de frutas de pepita resistentes al frío y a la sequía. plantas frutales. Hay variedades de postre de frutos grandes criadas por I. V. Michurin y otros criadores.

En el calendario popular hay un día de Peter-Paul fieldfare, que cae a fines de septiembre, el momento de la maduración de las bayas de serbal. En este día, las ramas con frutas se ataron en paquetes y se colgaron debajo de los techos de las casas. Esta costumbre está asociada con la noción de fresno de montaña como un árbol que puede proteger a una persona de todo tipo de problemas. Estaba muy extendido no solo en Rusia, sino también en Europa Oriental, los países bálticos. Las ramas de serbal decoraban no solo las viviendas, sino también los cobertizos, las puertas, incluso las ramas de serbal estaban pegadas en el borde de cada campo.

En el centro de Rusia, la ceniza de montaña se usaba en las ceremonias de boda. Sus hojas se esparcieron en los zapatos de los recién casados, los frutos se escondieron en los bolsillos de su ropa, todo esto fue para protegerlos contra los hechiceros y las brujas. Además, el serbal es símbolo y garantía de felicidad y paz en la familia, por lo que intentaron plantar serbal cerca de la casa.

Literatura

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• Árboles y arbustos de la URSS. Silvestres, cultivadas y perspectivas de introducción / Ed. en 6 tomos. T. III. Angiospermas: familias trochodendrovye - rosaceae. - M., L.: Editorial de la Academia de Ciencias de la URSS, 1954. - S. 465-466
• Elenevsky A. G., Radygina V. I., Bulany Yu. I. Plantas de la orilla derecha de Saratov (compendio de flora). - Saratov: Editorial Sarat. pedin-ta, 2000. - ISBN 5-87077-047-5. - página 38
• Enciclopedia Universal plantas medicinales/ Comp. I. Putyrsky, V. Prokhorov. - Minsk: Casa del Libro; M.: Makhaon, 2000. - S. 250-252
• Flora de Rusia Central: Identificador Atlas / Kiseleva K. V., Maiorov S. R., Novikov V. S. Ed. profe. V. S. Novikov. - M.: CSJC "Fiton+", 2010. - S. 302

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