Pildīti čaumalu makaroni ir viens no gardākajiem ēdieniem itāļu virtuvē. Tie ir ideāli piemēroti gan pusdienām, gan vakariņām. Un gandrīz jebkurš produkts ir piemērots pildījumam.
Pildīti makaroni – čaumalas ar malto gaļu
Makaronu čaumalas ar malto gaļu cepeškrāsnī ir ēdiens ar garšīgu garšu, kas neaizņem daudz laika.
Nepieciešamie produkti:
- apmēram 400 grami maltas gaļas;
- viens sīpols;
- makaronu čaumalu iepakošana;
- garšvielas pēc garšas;
- divas ēdamkarotes tomātu pastas;
- 100 grami siera.
Gatavošanas process:
- Vispirms jāuzvāra konciglioni, tas ir, makaroni. Nav nepieciešams tos pilnībā sagatavot, turiet tos ūdenī pusi no noteiktā laika.
- Kamēr tie gatavojas, pagatavojiet malto gaļu, sajauciet to ar sasmalcinātu sīpolu, pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes.
- Piepildiet makaronus ar iegūto gaļas maisījumu un ievietojiet tos cepšanas traukā.
- Sajauc citā traukā tomātu pastas ar nedaudz tīra ūdens, varat pievienot sāli vai citas garšvielas. Ar šo mērci pārlej čaumalas un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, bet kādu laiku pirms gatavošanas beigām pa virsu uzkaisa sieru.
Skābā krējuma mērcē
Maiga mērce, kas lieliski piemērota lielām makaronu čaumalām. Kā pildījumu var izmantot jebkuru gaļu.
Nepieciešamie produkti:
- čaumalu makaronu iepakojums;
- 200 grami skāba krējuma;
- viens sīpols;
- 150 grami siera;
- 450 grami jebkuras maltas gaļas;
- garšvielas pēc vēlēšanās.
Gatavošanas process:
- Makaroni jāvāra, līdz tie ir nedaudz cieti.
- Bļodā sajauc izvēlēto malto gaļu, iepriekš sasmalcinātu sīpolu un visas garšvielas, kuras vēlaties.
- Ar šo maisījumu piepildām čaumalas un ievietojam veidnē, kurai jābūt ar malām, lai mērce neizlīstu.
- Pagatavo mērci: sajauc saldo krējumu ar rīvētu sieru, pievieno garšvielas un pārlej ar makaroniem.
- Turiet līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes.
Makaroni – čaumalas, pildītas ar malto gaļu un pipariem
Ēdienu vēlams gatavot atsevišķās porciju formās, tādējādi tas labāk saglabās savu izskatu.
Nepieciešamie produkti:
- 150 grami siera;
- 450 grami maltas gaļas;
- viens paprikas un viena ola;
- karote tomātu pastas un skābā krējuma;
- spuldze;
- garšvielas pēc vēlēšanās;
- čaumalu makaronu iepakojums.
Gatavošanas process:
- Vispirms sagatavojiet makaronus un malto gaļu. Sālītā ūdenī vāra čaumalas un uz pannas apcep malto gaļu.
- Gaļai pievieno izvēlētās garšvielas un iecilā olu.
- Sīpolu pārvēršam kvadrātiņos un piparus mazās strēmelītēs. Kādu laiku turiet uz uguns, līdz tas kļūst gaiši brūns. Ar šo maisījumu izklāj gaļu.
- Pildām čaumalas ar gaļas masu, ieliekam veidnē un turpinām gatavot mērci.
- Šajā solī varat ieslēgt cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 180 grādiem. Traukā sajauc tomātu pastu ar skābo krējumu un garšvielām, pārlej ar makaroniem. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes.
Smalkākais variants ar Bešamela mērci
Bešamela mērce labi papildina makaronu ēdienus. Mēģiniet gatavot ar to pildīti čaumalas.
Nepieciešamie produkti:
- aptuveni 400 grami maltas gaļas;
- divas ēdamkarotes sviesta;
- apmēram 100 grami siera;
- čaumalu iepakošana;
- trīs ēdamkarotes miltu;
- garšvielas pēc vēlēšanās;
- spuldze;
- 400 mililitrus piena.
Gatavošanas process:
- Karstā pannā salieciet malto gaļu līdz gatavībai, sajaucot to ar sasmalcinātu sīpolu. Jūs varat pievienot jebkuras garšvielas pēc savas gaumes.
- Uzliek čaumalas vārīties un sāc gatavot mērci. Lai to izdarītu, izkausē sviestu, pievieno miltus, patur pāris minūtes un ielej pienu, pievieno sāli un piparus. Pagaidiet, līdz maisījums kļūst biezāks, pievienojiet pusi no rīvētā siera.
- Piepildiet izvārītās čaumalas ar gaļu un ievietojiet veidnē. Uzmanīgi lej virsū sagatavoto mērci un izklāj atlikušo sieru.
- Turiet labi sakarsētā cepeškrāsnī 170 grādos apmēram 20 minūtes.
Makaronu čaumalu pildīšana ar sēnēm
Ja nevēlaties gaļu, varat to viegli aizstāt ar sēnēm.
Nepieciešamie produkti:
- viens sīpols;
- 200 grami siera;
- čaumalu iepakošana;
- 500 grami sēņu;
- divas ēdamkarotes tomātu pastas un tikpat daudz skābā krējuma;
- garšvielas pēc vēlēšanās.
Gatavošanas process:
- Mēs nosūta čaumalas vārīties. Šajā laikā sasmalciniet sīpolus un sēnes un apcepiet tos pannā.
- Bļodā apvienojiet tomātu pastu ar skābo krējumu, pievienojiet garšvielas.
- Gatavos makaronus pilda ar sīpolu un sēņu maisījumu. Liek veidnē un pārlej ar sagatavoto mērci.
- Trauka augšdaļu pārklāj ar iepriekš rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, iestatot temperatūru uz 170 grādiem.
Veģetārā metode ar maltiem dārzeņiem
Lieliska recepte tiem, kas gaļu neēd vispār. Ēdiens izrādās veselīgs un apmierinošs.
Nepieciešamie produkti:
- 100 grami brokoļu un ziedkāpostu;
- viens pipars un sīpols;
- čaumalu iepakojums;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 500 mililitrus tomātu sulas.
Gatavošanas process:
- Cepeškrāsni var uzreiz ieslēgt uz 200 grādiem, lai tā uzsiltu.
- Ļaujiet pagatavot abus kāpostu veidus un pēc gatavības ielieciet tos pannā vieglai apcepšanai. Tur mēs to nogādājam skaista krāsa sasmalcinātu sīpolu un piparus. Neaizmirstiet pievienot garšvielas.
- Visu, kas iznāk, samaļ maltā gaļā un ar šo masu pilda makaronus.
- Liek čaumalas veidnē un lej virsū tomātu sula un vāra apmēram 20 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet rīvētu sieru.
Lēnā plītī
Jūs varat ātri pagatavot čaumalas lēnajā plītī, un visiem produktiem nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde.
Nepieciešamie produkti:
- skābs krējums un tomātu pasta - katrs 2 ēdamkarotes;
- aptuveni 400 grami maltas gaļas;
- 150 grami siera;
- čaumalu iepakošana;
- viens sīpols;
- garšvielas pēc vēlēšanās.
Gatavošanas process:
- Gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu un izvēlētās garšvielas.
- Makaroni nav jāsagatavo gatavībā, mēs nekavējoties sākam to pildīt. Tad ielieciet to bļodā.
- Pilda ar garšvielu, skābā krējuma un tomātu pastas maisījumu. Pievienojiet ūdeni, līdz čaumalas ir pilnībā pārklātas ar šķidrumu.
- Iestatiet režīmu “Cepšana” uz 30 minūtēm. Kad viss gatavs, pievieno rīvētu sieru.
Kā pareizi pildīt makaronus - daži noslēpumi
Lai garšīgi pagatavotu končiglioni, ir jāzina, kā pildīt makaronus.
Ideālas ir porciju vai vienreizējās lietošanas formas ēdiena gatavošanai, tad makaroni saglabās savu izskatu un nesadalīsies.
Mērces vai pildījuma klātbūtne ir obligāta. Cepšanas laikā produktiem jābūt labi izmērcētiem. Un, protams, siers, jo tas ir itāļu ēdiens.
Cannelloni jeb tūbiņu makaroni ir makaroni, kas īpaši radīti pildīšanai. To gatavo ar dažādiem pildījumiem: saldiem un sāļiem. Šodien gatavosim gandrīz klasisku itāļu ēdienu - pildītas makaronu tūbiņas ar malto gaļu cepeškrāsnī, recepte ar foto, protams, ir nedaudz pielāgota pašmāju produktiem, taču tas nepadara ēdienu mazāk garšīgu. Tātad, gatavojam cannelloni ar gaļas pildījumu un sieru.
Sastāvdaļas
- — cannelloni (caurules makaroni) — 20 gab.;
- - sīpoli - 1 gab .;
- — sasmalcinātu gaļu- 300 g;
- - tomāti - 2 gab. vidēji liela izmēra;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - tomātu pasta - 1 ēdamkarote. l.;
- — dārzeņu eļļa- 2-3 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari - šķipsniņa;
- - sāls - 1/2 tējk. + mērcei un sāls pievienošanai ūdenim makaronu vārīšanas laikā;
- - Parmezāna siers - 150 g;
- - piens - 200 ml;
- - sviests - 60 g;
- - kviešu milti - 1 ēdamkarote. l.;
- - muskatrieksts - šķipsniņa.
Sagatavošana
1. Patiesībā šis ēdiens tiek gatavots ar divām mērcēm - bolones un bechamel. Pirmo izmanto pildīšanai, bet otro izmanto, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu, cepot makaronu caurules.
Vispirms sagatavojiet cannelloni pildvielu. Sīpols nomizo un smalki sagriež.
2. Cepiet līdz zeltaini brūnai augu eļļā.
3. Pievienojiet malto gaļu. Varat izmantot “tīru” (cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu) vai kombinētos. Man bija cūkgaļa un liellopa gaļa. Lai pildījums nebūtu pārāk sauss, izmantojiet malto gaļu ar vidēju tauku saturu. Samaisiet un apcepiet malto gaļu ar sīpoliem, ik pa laikam apmaisot un ar lāpstiņu sadalot gaļas gabaliņus.
4. Noņemiet ādu no tomātiem. Lai to izdarītu, uzvāriet ūdeni un ielieciet tajā tomātus, katram no tiem veicot krusta formas griezumu, kā parādīts fotoattēlā. Pēc 3-4 minūtēm noņemiet tomātus un nomizojiet tos, ļaujiet tiem nedaudz atdzist, lai neapdegtu.
Starp citu, cannelloni ar sēnēm arī ir ļoti garšīgi, noteikti izmēģiniet to.
5. Tomātus sagriež mazos kubiņos vai izlaiž cauri gaļas mašīnā.
6. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi.
7. Cepamajā pannā pievieno tomātus, apmaisa, uz lēnas uguns vāra pildījumu makaronu tūbiņām 5-7 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātus ķiplokus, piparus, sāli un tomātu pastu. Tomātu pasta ir izvēles sastāvdaļa. Ja jūsu tomāti ir devuši pietiekami daudz sulas un krāsas, to nav nepieciešams pievienot. Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes.
8. Tiklīdz mērce uzvārās, zem tās var izslēgt uguni.
9. Pagatavo bešameļa mērci. Lai to izdarītu, pannā vai katliņā izkausējiet sviestu.
10. Nepārtraukti maisot pievieno miltus, karsē maisījumu 1-2 minūtes.
11. Tievā strūkliņā ielej trešdaļu piena. Mērci nepārtraukti maisa ar lāpstiņu, lai neveidotos kunkuļi.
12. Ielejiet atlikušo pienu un pievienojiet sāli un maltu muskatriekstu, samaisiet un vāriet līdz biezai.
13. Pildiet makaronu tūbiņas ar malto gaļu. Dažiem cannelloni ir nepieciešama iepriekšēja vārīšana, citiem nav, tāpēc noteikti pārbaudiet iepakojumu, lai redzētu, ko ražotājs par to saka.
14. Cietais siers(es izmantoju parmezānu) sarīvē uz rupjās vai vidējas rīves. Pildītās makaronu tūbiņas liek cepamtraukā, katru kārtu pārklājot ar bešameļa mērci un pārkaisot ar parmezāna sieru. Liek tos līdz 200-210 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 25-35 minūtes, līdz tie ir gatavi. Gatavie makaroni kļūs mīksti, un siers izkusīs un pārvērtīsies par ēstgribu garoziņu.
Pasniedziet nekavējoties, tiklīdz izņemat no krāsns. Lūk, cik vienkārši cepeškrāsnī var pagatavot pildītas makaronu tūbiņas ar malto gaļu, šo recepti ar fotogrāfijām pēc vēlēšanās var variēt, pildījumam izmantojot sēnes, dārzeņus vai citus pildvielas.
Ko pagatavot no maltās gaļas, varat uzzināt arī mūsu mājaslapā, bez kotletēm un kotletēm mums ir daudz recepšu gardiem un vienkāršiem ēdieniem.
Makaroni, kas pildīti ar malto gaļu un sieru cepeškrāsnī, ļauj ievērojami dažādot ēdienkarti. Protams, sagatavošanai nepieciešami atbilstoša izmēra izstrādājumi. Kā pildījumu ieteicams izmantot malto gaļu. Tas ļauj sagatavoties pilnīgi un pietiekami sātīgs ēdiens, kas ir ideāli piemērots pat svētku galds.
Makaronu izvēle
Kā pagatavot pildītus makaronus cepeškrāsnī? Lai sāktu, jums vajadzētu iegādāties produktus. Ir vairākas īpašas šķirnes, kas īpaši paredzētas pildīšanai. Visbiežāk no tiem veido cannelloni un caurules.
Tie ir ne tikai lieli, bet arī ar piemērotu mīklas biezumu. Pirms gatavošanas tos ieteicams viegli uzvārīt. Šādi makaroni tiek pildīti ar pildījumu, garšvielām ar mērci un pēc tam cepti cepeškrāsnī.
Pamatnoteikumi
Receptes pildītiem makaroniem cepeškrāsnī ir vienkāršas. Katra mājsaimniece tos var apgūt. Galvenais ir ievērot dažus noteikumus:
Klasiskā itāļu recepte
Tātad, kā cepeškrāsnī pagatavot makaronus, kas pildīti ar malto gaļu un sieru? Šai receptei vajadzētu izmantot cannelloni. Ārēji tie izskatās kā lielas caurules. Pateicoties šai formai, makaronus var viegli pildīt ar gandrīz jebkuru pildījumu. Sagatavošanas vērts komponenti ir:
- 250 grami cannelloni;
- 250 grami siera, vēlams cieta;
- 500 grami tomātu;
- 225 grami cūkgaļas;
- 225 grami liellopu gaļas;
- 35 grami sviesta no krējuma;
- 1 sīpols;
- 3 lielas karotes augu eļļas;
- melnie pipari;
- sāls.
Ēdienu gatavošana
Lai cepeškrāsnī pagatavotu makaronus, kas pildīti ar malto gaļu un sieru, jums vajadzētu sagatavot visas sastāvdaļas. Vispirms nedaudz uzvāra cannelloni. Caurules jāievieto verdošā un viegli sālītā ūdenī.
Kamēr makaroni vārās, sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, cūkgaļa, liellopa gaļa un mizoti sīpoli ir jāsasmalcina, izlaižot to caur gaļas mašīnā. Varat arī izmantot blenderi. Iegūtajai masai nedaudz jāpievieno ledus ūdens, melnie pipari un sāls. Tas viss ir labi jāsamaisa. Visbeidzot, pildījumu vajadzētu apcept eļļā un pēc tam atdzesēt.
Tomātiem jābūt blanšētiem. No tiem jānoņem āda. Lai to izdarītu, uz katra dārzeņa izveidojiet griezumu krusta formā un pēc tam visu uz dažām sekundēm ielieciet verdošā ūdenī. Nomizotā mīkstums jāsagriež šķēlēs.
Kā cept
Lai pagatavotu makaronus, malto gaļu un sieru, jums vajadzētu piepildīt cannelloni ar sagatavoto pildījumu. Šajā formā produkts jāievieto cepšanas traukā vai cepešpannā, kas iepriekš ieeļļota ar eļļu. Tagad ir pienācis laiks pievienot atlikušās sastāvdaļas. Makaroniem virsū liek siera šķēles, kam seko tomātu šķēles.
Traukam ar trauku ir jābūt noslēgtam ar vāku un jāievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200˚C. Pēc 40 minūtēm ēdiens būs gatavs. To vajadzētu pasniegt karstu.
Makaroni ar krējumu, malto gaļu un sieru
Krējums ļauj padarīt ēdienu garšīgāku, gaisīgāku un maigāku. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot lielas čaumalas. Ja vēlaties, varat izmantot citu mērci, kas piestāv makaroniem. Četrām porcijām jums būs nepieciešams:
- 400 grami maltas gaļas;
- 400 grami makaronu;
- nedaudz vairāk par 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- ēdamkarote sviesta no krējuma;
- apmēram 200 mililitrus krējuma;
- 130 grami siera;
- jūras sāls.
Sastāvdaļu sagatavošana
Lai cepeškrāsnī pagatavotu makaronus, kas pildīti ar malto gaļu un sieru, pareizi jāsagatavo pildījums. Galvenais ir ievērot visus noteikumus. Malto gaļu var iegādāties veikalā, bet labāk to pagatavot pats no cūkgaļas un liellopa gaļas. Ir vērts tai pievienot sāli. Ja vēlas, maltajai gaļai var pievienot garšvielas, sastāvdaļas kārtīgi samaisa un liek sakarsētā pannā ar eļļu. Maltai gaļai jāpievieno nomizoti sīpoli. Ēdienu vajadzētu cept līdz zelta krāsa. Kas attiecas uz makaroniem, tie pēc vārīšanas piecas minūtes jāvāra ūdenī, kam pievienots sāls. Šajā gadījumā čaumalas regulāri jāmaisa. Citādi tie pielips.
Noslēdzošais posms
Gatavos makaronus liek caurdurī un noskalo auksts ūdens. Pēc tam izvārītās čaumalas atkal jāieliek pannā un jāpievieno eļļa. Gatavos makaronus jāuzpilda ar atdzesētu pildījumu, jāieliek sagatavotā formā vai pannā, jāpārlej ar krējumu un jāieliek līdz 200˚C sakarsētā cepeškrāsnī. Sagatavošana prasīs ne vairāk kā 30 minūtes. Šajā laikā jums vajadzētu sarīvēt sieru. Apmēram piecas minūtes pirms tie ir gatavi, tie jāapkaisa ar čaumalām. Makaroni, kas pildīti ar malto gaļu un sieru, jāpasniedz karsti, viegli pārkaisīti ar zaļumiem.
Mazie triki
Pildīti makaroni - neparasti un garšīgs ēdiens. Pirmo reizi tas parādījās Itāļu virtuve. Tomēr šis ēdiens ir atradis savus cienītājus visā pasaulē. Makaronu pildījumi var būt pavisam dažādi. Kā pagatavot pildītus makaronus cepeškrāsnī neapstrādāta malta gaļa vai cepts ar dārzeņiem? Lai iegūtu garšīgu ēdienu, jums vajadzētu izmantot dažus trikus:
Noslēgumā
Kā saka saimnieces, pildīto makaronu pagatavošanai var izmantot pavisam citus pildījumus. Nav nepieciešams pievienot malto gaļu. Pildījums var būt dārzeņu vai sēņu. Gardēžiem patiks ēdiens, kas gatavots no jūras veltēm vai zivīm. Tomēr vissvarīgākā lieta ir mērce. Tam tur jābūt. Pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies sauss un ne pārāk garšīgs.
Ievērojot visus noteikumus un ieteikumus, jūs varat sagatavoties oriģinālie makaroni, kas ir ideāli piemēroti ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī svētku galdam. Pēc pieredzējušu šefpavāru domām, tos vajadzētu pasniegt tikai karstus. Ja vēlaties, trauku var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pildīti makaroni lieliski sader ar sarkanvīnu. Tiesa, tiem, kas ievēro stingru diētu, šādu ēdienu nevajadzētu ēst, jo tajā ir ļoti daudz kaloriju. Kā piedevu pildītajiem cannelloni var pasniegt salātus, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem.
Jūs varat pagatavot tonnu parasto makaronu garšīgas receptes. Tas var būt gan ikdienā, gan svētku ēdieni. Un mēģiniet atdzīvināt oriģinālo recepte pildīti makaronu čaumalas. Galu galā jūs varat “ieguldīt” lielos makaronu izstrādājumos, ko sauc par cannelloni dažādas maltās gaļas un pildījumi; kā rezultātā tiek iegūti saldi un sāļi gardumi. Šādu ēdienu pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša, un tie no galda pazūd diezgan ātri, burtiski dažu minūšu laikā. Un, lai par to pārliecinātos, vakariņās pagatavojiet pildītus makaronus!
Recepte "Pildīti makaroni ar malto gaļu"
Protams, tik skaists un garšīgs ēdiens kā cannelloni pasta mūsu virtuvē vēl nav pazīstams. Mēs esam vairāk pieraduši pie jūras makaroniem. Bet, ja neesat slinks un pildāt makaronus ar malto liellopa gaļu un cūkgaļu, pievienojot ēdienam dārzeņus, tas izrādīsies diezgan apmierinošs un ēstgribu. Pat labāk nekā spageti carbonara! Tātad, lai pagatavotu makaronus ar malto gaļu, jums būs nepieciešams:
- 250 g lielu makaronu čaumalu,
- 0,5–0,6 kg maltas cūkgaļas un liellopa gaļas,
- 0,5 kg tomātu,
- 1 sīpols,
- 250 g cietā siera,
- ½ - 1 tējk. sāls,
- puse tējkarotes maltu melno piparu,
- 30 g sviesta,
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sīpolu nomizo un sasmalcina; jūs pat varat samalt to caur gaļas mašīnā kopā ar malto gaļu. Tad malto gaļu sālī, piparo, tajā ieber 2 ēd.k. ūdeni un to sajauc. Augu eļļu ielej pannā un uzkarsē. Eļļā uz mērenas uguns malto gaļu apcep ar sīpoliem apmēram 15 minūtes un pēc tam atdzesē līdz telpas temperatūra. Vāra makaronus 3 minūtes, līdz tie ir pusgatavi, lai tie kļūtu elastīgi, bet neplīst. Ūdeni notecina no makaroniem un tos ātri noskalo zem auksts ūdens(lai nesaliptu kopā).
Tomātus nepieciešams applaucēt ar verdošu ūdeni, pēc tam apliet ar aukstu ūdeni un pēc tam nomizot. “Kailos” tomātus sagriež 0,3–0,4 mm biezos apļos. Ceturtdaļu cietā siera vajadzētu sarīvēt, bet pārējo sagriezt plānās šķēlēs. 
Makaronus pilda ar ceptu malto gaļu. Cepamo formu ietauko sviests. Pildītos makaronus cieši ievieto veidnē vienā kārtā un pārklāj ar plānu siera šķēlīšu kārtu. Pa virsu sieram liek tomātu apļus. Un beigās trauku pārkaisa ar rīvētu sieru un pārkaisa ar kausētu (vai apsmērē ar mīkstinātu) sviestu. 
Formu ar makaroniem liek uzkarsētā cepeškrāsnī, pārklāj ar foliju vai vāku un tur tajā apmēram pusstundu temperatūrā līdz 200 C. Uz galda recepte pildītiem makaroniem cepeškrāsnī pasniedz karstu. Skābēti kāposti tam lieliski derēs kā uzkoda. tūlītēja gatavošana vai marinēti gurķi. 
Recepte pildītiem makaroniem ar gaļu
Šī atšķiras no pirmās receptes ar to, ka tajā netiek izmantota maltā gaļa, bet gan sasmalcināta gaļa ar dārzeņiem. Ar šo pildījumu ēdiens izrādās ļoti maigs un sulīgs. Sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas ēdiena gatavošanai, ir šādas:
- 200 g liellopa filejas,
- 2 ēdamkarotes rīvēta Čedaras siera,
- 1 sīpols,
- 1 paprikas zaļš,
- 1 ķiploka daiviņa,
- 50 ml citronu sulas,
- šķipsniņa maltas ķimenes,
- ½ tējk. žāvētas lapas oregano,
- 100 ml skābā krējuma,
- neliels ķekars koriandra,
- 2/3 tase Tomātu mērce salsa.
Lielā bļodā sajauc kopā ar ķiploku spiedi izspiestus ķiplokus, citronu sula, maltas ķimenes un oregano. Iegūto maisījumu pievieno gaļai. Tur liek arī smalki sagrieztus sīpolus un papriku. Bļodu pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 8-10 stundām, lai gaļa kārtīgi iemarinējas.
Makaronus vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī. Pēc tam tos iemet caurdurī, lai atdziest un notecinātu ūdeni. Un šajā laikā cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 C. Tajā ievieto cepešpannu ar gaļu un dārzeņiem un tur 15 minūtes. Pēc pannas izņemšanas no cepeškrāsns ļaujiet gaļai atdzist. Tālāk atdzesēto gaļu smalki sagriež, liek bļodā ar dārzeņiem un sajauc ar skābo krējumu, sasmalcinātu kinzu un rīvētu Čedaras sieru. Iegūto malto gaļu rūpīgi iepilda vārītos makaronos.
Pildītus makaronus ar sasmalcinātu gaļu un dārzeņiem liek uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavs “Pildīto cannelloni makaronu” recepte
Liek uz šķīvja uz sīpola un salātu gultas pa daļām (pa 3-4 katrai).
Recepte: Pildīti makaroni ar sieru un cukīni
Jūs varētu būt pārsteigts, kā jūs varat pagatavot tik gardu ēdienu no vienkāršā piedāvāto produktu saraksta?! Izrādās, ka tas ir iespējams! Vienas porcijas receptei jums būs nepieciešams:
- 4 cannelloni (makaronu tūbiņas),
- 100 g cietā siera,
- 150-200 g cukini,
- 1 ola,
- 150 g tomātu,
- ¼ tējkarotes karija garšvielas,
- ½ tējk. sāls,
- 2 ēd.k. olīvju eļļa.
Cukini (vēlams jaunu) nomazgā, pēc tam sarīvē uz rupjās rīves un izspiež no liekā. pašu sula. Pēc tam sarīvēto cukīni sālī un sajauc ar 2 ēd.k. olīvju eļļa. Masu ievieto mikroviļņu krāsnī, kas iestatīta uz 850 vatiem uz 5 minūtēm. Cieto sieru arī sarīvē. Pusi no tā sajauc ar karstu cukīni masu un karija garšvielu. Iegūto malto gaļu izmanto makaronu pildīšanai.
Tomātus nomizo un smalki sagriež (vai sarīvē). Iejauc olu un pievieno atlikušo sieru. Masu sajauc. Cepešpannu vai cepešpannu ieziež ar eļļu, tajā ieliek trešdaļu sagatavotās tomātu mērces. Pildītos makaronus liek uz mērces un pilda ar mērci. Trauku gatavo mikroviļņu krāsnī ar jaudu 850 vati 8-10 minūtes. To var pasniegt karstu vai nedaudz atdzesētu. 
“Pildīto makaronu” recepte ar foto ar spinātu pildījumu
Šai pildīto makaronu versijai jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 12 lieli makaronu čaumalas,
- 0,5 kg spinātu,
- 250 g Ricotta siera,
- 150 g Edam vai itāļu siera,
- 3 plānās šķēlītēs sagrieztas cukini,
- 4 ķiploka daiviņas,
- 100 g valriekstu,
- 1 ola,
- 500 ml dārzeņu buljona,
- zaļumi (baziliks, zaļie sīpoli, majorāns),
- sāls un garšvielas.
Spinātus nomazgā zem auksta ūdens un slapjus liek lielā katliņā, kuru pārklāj ar vāku un maisot liek spinātus uz lielas uguns 3 minūtes ievilkties. Gatavos spinātus liek uz šķīvja un atdzesē. Tagad ieber pannā kubiņos sagrieztu cukīni un pusi ķiploku, pārlej dārzeņu buljons un uzvāra. Cukīni novāra līdz mīkstam (apmēram 3-5 minūtes), tad sasmalcina blenderī. Cukini masai pievieno ½ daļu Ricotta siera, valrieksti un 2 ēd.k. rīvēts itāļu siers, malti pipari un sāls. Mērci rūpīgi samaisa un pagaidām noliek malā.
Atdzisušos spinātus ar rokām viegli izspiež un sasmalcina. Tad to sajauc ar sasmalcinātām bazilika lapām, zaļie sīpoli, majorāns, atlikušie sasmalcinātie ķiploki, sakulta ola, rīvēts siers, pipari un sāls. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 190 C. Makaronus pilda ar spinātu maisījumu, liek veidnē, pārlej ar aromātisku mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru. Formu pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī pusstundu. Gatavs ēdiens Var izrotāt ar bazilika lapiņām un, to nekausējot, pārkaisa ar rīvētu sieru. 
Starp citu, pēdējo recepti var izmantot arī lēnajai plīts. Slāņi tiek ievietoti ierīcē tādā pašā veidā: makaroni ar pildījumu - mērci - sieru. Multivarka ir iestatīta režīmā “Quenching” uz 30-40 minūtēm. Bet tālāk pildīto makaronu recepte lēnajā plītē Mērci labāk padarīt šķidrāku (pievienot vairāk olu vai atšķaidīt ar majonēzi, skābo krējumu). Un cukīni ar malto gaļu var izmantot kā pildījumu vārīšanai lēnajā plītē.