Reiz trauks parādījās kā slinko kāpostu tīteņi. Tātad, kurš to izgudroja un sākotnēji sagatavoja? Tieši tā, superslinks pavārs. Nosauc man kaut vienu cilvēku, kuru nekad nav pārņēmis slinkums. Es domāju, ka tādi cilvēki ir tikai daži. Un slinko pavāru noteikti ir pietiekami daudz. Bet dažreiz pat slinkums nevar atturēt mūs no gatavošanas garšīgs cienasts. Kas tieši arī notika. Tagad (slinki...) iepazīstināšu mūs visus ar pazīstamo slinko kāpostu tīteņu recepti. Kā tos pagatavot garšīgi un pareizi.
Kur radās tik interesants nosaukums šim kulinārijas izstrādājumam, kas ir tradicionāls lielākajai daļai pasaules tautu? Pirmā asociācija, kas visiem ienāk prātā, ir tāda, ka kāpostu tīteņi ir balodis vai baloža stabs, jo kāpostu rullīša pildījums ir ietīts aploksnes formā (lai gan tā var būt tikai mana asociācija...)?
Rakstā jūs atradīsiet:
Bet kurš pirmais nāca klajā ar ideju ietīt malto gaļu kāpostu lapās, joprojām nav zināms. Nav zināms arī autors (slinks...), kurš savulaik vienkāršoja šo procesu, vienkārši sajaucot sasmalcinātus kāpostus ar gaļu, tādējādi sniedzot pasaulei jaunu recepti.
Pamatsastāvdaļas vienkāršiem, slinkiem kāpostu tīteņiem
Īsāk sakot, ja tiešām ir slinkums gatavot klasiskās kāpostu tīteņus, tad vari taisīt slinkos. Tas ir ļoti vienkārši, un to var pagatavot, izmantojot dažādus virtuves piederumus. Bet galvenās sastāvdaļas būs aptuveni vienādas. visās receptēs. Tātad, sāksim.
Lai pagatavotu sātīgu ēdienu, mums būs nepieciešams:
- puskilograms maltas gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa, teļa gaļa), asorti
- četri simti gramu kāpostu
- divas olas
- seši vidēja izmēra burkāni
- trīs sīpoli
- glāze mazgātu rīsu
- pipari, Lauru lapa, pēc vēlēšanās kaltēti garšaugi (baziliks, dilles, pētersīļi), kā arī sāls.
Neviens neizslēdz fantāziju par tēmu “Mani slinko kāpostu tīteņi”. Jūtieties brīvi eksperimentēt un sasniegt labākais rezultāts, iespējams, neveiksmes dēļ.
Lazy kāpostu rullīši - klasiska recepte
Vispirms pagatavojiet rīsus līdz pusei. Tālāk ņem malto gaļu, pievienojot tai olas, lai kotletes nav drupanas, visu kārtīgi samaisām. Burkānus un sīpolus nomazgā un nomizo un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno cepšanai nomazgātos rīsus un sajauc ar iepriekš sagatavoto malto gaļu. Tad sāli un piparus pildījumu un pievieno zaļumus pēc garšas.
Kāpostu lapas smalki sagriež un pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni, lai kāposti mīkstina un nekļūtu rūgti. Mēs notecinām ūdeni. Kāpostus liek lielā traukā, pievieno malto gaļu, olas un visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
Ir trīs galvenās gatavošanas metodes, izvēlieties to, kas jums šķiet vieglāk, un sāciet.
Slinkāko kāpostu rullīšu gatavošana pannā
Malto gaļu liek uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas (olas šajā receptē nav iekļautas...). Apcep. Pannā pamazām pievieno sīpolus un burkānus. Cep 2 - 3 minūtes, pievieno sasmalcinātus kāpostus, sāli un piparus. Piepildiet ar ūdeni, varat atšķaidīt ar kečupu vai tomātu pastu. Var ieliet kādu buljonu.
Nepieciešams ļoti maz ūdens, lai tas pat nenosedz cepeti.
Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, uzliek vāku. Tālāk izklājiet pusgatavus rīsus cepšanai. Ja nepieciešams, pievieno ūdeni, sāli, piparus, dažādas garšvielas pēc garšas un vāra uz lēnas uguns līdz gatavs.
Ja vēlaties, varat to pagatavot savādāk. No iepriekš sagatavotā maisījuma veidojam jebkuras formas kotletes. Apviļā tos miltos un apcep no abām pusēm līdz garšīgi zeltaini brūnai. Kāpostu tīteņi ir gatavi, tos varat pasniegt ar dārzeņu piedevu vai zaļumiem.
Ļoti ātri - slinko kāpostu tīteņi cepeškrāsnī
Ja iepriekš ieslēdzat cepeškrāsni, šī metode ir arī ļoti nepretencioza.
Pannā ielej nelielu daudzumu eļļas, pievieno smalki sagrieztus kāpostus ar sarīvētu burkānu, virsū liek sagatavotos kāpostu tīteņus un pārlej ar biezu tomātu pastu. Cep pusstundu līdz 200° sakarsētā cepeškrāsnī. Pagatavoto ēdienu var pasniegt ar dažādām mērcēm, vai tas būtu skābais krējums, kečups, adžika, majonēze vai garšaugi.
Kāpostu tīteņus pūš slinka pavāra sagatavotā pannā
Tas ir vēl vienkāršāk. Kāpostus liek biezu sienu pannā ar nelielu daudzumu ūdens un eļļas, virsū liek maltās gaļas un rīsu kārtu, pārmaiņus kārto, līdz sastāvdaļas ir beigušās. Bet apakšējais un augšējais slānis jāveido no kāpostiem.
Atsevišķā bļodā atšķaidiet tomātu pastu ar glāzi vārīta ūdens un eļļojiet mūsu kāpostu-gaļas kastroli ar šo mērci. Pievienojiet nedaudz melno piparu graudiņu un vienu lauru lapu. Pievieno zaļumus, uzvāra, uzliek uz vidējas uguns un turpina vārīt līdz mīkstam (15-20 minūtes). Kad ēdiens ir gatavs, var pievienot skābo krējumu.
Kā lēnajā plītī pagatavot gardus, laiskos kāpostu tīteņus
Šeit, kā saka, strādājam pēc plāna. Tas ir kā multfilmā "Vovka iekšā tālā valstība“Kas to atceras, tur ir divi pēc izskata identiski biedri, kuri Vovočkas labā izdarīja visu. Tātad mūsu gadījumā multivārāmais katls, tāds “labi darīts”, pats mums pagatavos slinko kāpostu tīteņus. Mēs to vienkārši iemetīsim tur nepieciešamie produkti. Tiesa, uzmanieties, lai nepārspīlētu, kā tajā pašā multfilmā Vovočka pielādēja plīti... atceries, kā tas beidzās? PAR! Atgriezies bērnībā. Atcerējos labu multeni.
Tātad, šeit ir laba recepte:
Noderīga informācija par kāpostu ruļļiem:
Visbeidzot, es jums sniegšu dažus padomus, kā pagatavot ļoti maigus slinko kāpostu tīteņus. Ņemam jau zināmās sastāvdaļas, tikai šoreiz kāpostus un sīpolus izlaižam caur gaļas mašīnā kopā ar gaļas gabaliņiem, sajaucam ar jau iepriekš sagatavotiem rīsiem, tad no sagatavotā maisījuma veidojam kotletes un cepam līdz zeltainam. brūns. Veģetārieši malto gaļu var aizstāt ar kartupeļiem, sēnēm vai cukini, tas izrādās ļoti ēstgribu.
Lai pagatavotu mērci, tomātu pastu var sajaukt ar skābo krējumu, ļoti garšīgi sanāk, ja kečupu atšķaida ar vārītu ūdeni un pievieno apceptus rīvētus burkānus, tomātu gabaliņus un sasmalcinātus zaļumus. Īsts ievārījums! Un, ja malto gaļu gatavojat blenderī, kāpostu tīteņi būs ļoti maigi.
Daudzām saimniecēm nepatīk cept kāpostu tīteņus, bet pēc kāpostu kotlešu pagatavošanas tās cep cepeškrāsnī. Nebaidieties eksperimentēt un salīdzinoši īsā laikā varat pārsteigt savu ģimeni ar jaunu īpašu ēdienu, kas lieliski garšo. Un lai pārsteigtu,
Pasaulslavenajam ēdienam ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar citiem. Pildīto kāpostu tīteņi ir salīdzinoši zemu izmaksu un sātīgs ēdiens. Tomēr klasisko kāpostu ruļļu sagatavošana aizņem daudz laika, jo vispirms ir jāsagatavo kāpostu lapas, lai kāpostu tīteņi iznāktu maigi, nevis rūgti un garšīgi. Bet, gatavojot slinko kāpostu ruļļus, šis process nav nepieciešams. Tāpēc to pagatavošana ir daudz ātrāka un vienkāršāka, savukārt garšuma un ēstgribas ziņā tie nekādā ziņā nav zemāki tradicionālā recepte kāpostu ruļļu sagatavošana.
Dari tā. Veiksmi un visu to labāko!
29.07.2017, 18:12
Slinko kāpostu ruļļu soli pa solim recepte
Publicēts 2017. gada 29. jūlijāLazy kāpostu tīteņi ir ēdiens, ko gatavo ar maltiem rīsiem un sautētiem dārzeņiem. Tos sauc par slinkiem, jo pildījumu pasniedz atvērta forma un tas nav ietīts kāpostā vai vīnogu lapā. Tāpēc slinko kāpostu rullīšu gatavošana ir prieks.
Var arī nedaudz paeksperimentēt ar maltās gaļas izmantošanu. Lai pagatavotu slinko kāpostu tīteņus, varat izmantot jebkuru malto gaļu: vistas gaļu, cūkgaļu, liellopa gaļu vai jauktu gaļu. Un, ja jūs mēģināt pievienot smalki sagrieztus zaļumus un tādējādi uzlabot gaļas garša tad jūs varat sasniegt nepārspējamus rezultātus.
Slinko kāpostu tīteņus var pagatavot dažādos veidos gan katlā, gan pannā, gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī. Varat arī mainīt šo slinko kāpostu tīteņu sastāvu. Un es to visu detalizēti aprakstīšu zemāk esošajā rakstā; šodien mēs meklēsim to pašu garšīga recepte gatavojot slinko kāpostu tīteņus, kas patiks gan pēc garšas, gan pēc pagatavošanas principa.
Superslinko kāpostu tīteņu recepte. Lai tos pagatavotu, jums būs nepieciešama minimāla gatavošanas prakse. Un rezultāts var jūs patīkami pārsteigt.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 500 grami (pēc izvēles, bet labāk lietot jauktu).
- 300 svaigi kāposti.
- 100 grami rīsu.
- 2-3 gab. burkāni.
- 1-2 sīpolu galviņas.
- 3-4 svaigi tomāti vai tomātu.
- 1 ola.
- 1 ēdamkarote miltu.
- 2-3 ķiploka daiviņas.
- Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Šajā receptē kā pildviela tiek izmantoti svaigi kāposti. Tā kā gatavojam slinko kāpostu tīteņus un kāpostu lapās neko nevajag tīt, bet tā garša ir nepieciešama, kāpostus vajag smalki sagriezt.
2. Tagad sarīvētos kāpostus pārnes atsevišķā bļodā ar vāku, pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un dod kādu laiku, lai kāposti sasniegtu vēlamo stāvokli. Tas prasīs apmēram 10-15 minūtes.
3. Kamēr kāposti vārās, pagatavosim rīsus. Tas ir labi jāizskalo tekošs ūdens Tas atbrīvos no rīsu miltiem. Nomazgātos rīsus lej jaunā katliņā, piepilda ar ūdeni un liec vārīties uz mazas uguns. Kā zināms, rīsu vārīšana prasa 12 minūtes, līdz ūdens vārās. Mums ir nepieciešams pagatavot rīsus līdz pusei vārīti. Tāpēc mēs uzraugām, kad ūdens vārās, vāra tieši 6 minūtes un notecina ūdeni no rīsiem.
4. Nomizojiet un sasmalciniet visus šos dārzeņus jebkurā jums pieejamā veidā.
Kas attiecas uz ķiplokiem, to var izmantot pēc vēlēšanās.
5. Sīpoli un burkāni jācep līdz zeltaini un ēstgribu. Bet ne visi sīpoli ir jāapcep, atstājiet dažus sīpolus, ko pievienot maltajai gaļai.
6. Kad sīpoli un burkāni ir labi apcepušies, sadaliet cepšanu 2 daļās, vienu kaudzi veidojiet lielāku, otru mazāku. Un tagad atsevišķā bļodā liec vismazāk, šos dārzeņus vajadzēs likt formā kāpostu rullīšu cepšanai.
7. Atstājiet atlikušos dārzeņus pannā un pievienojiet tiem ēdamkaroti miltu un ēdamkaroti tomātu pastas. Visu kārtīgi samaisa un apcep.
8.Pieber nedaudz sāli un piparus. Visu kopā apcep 5-7 minūtes un noliek malā.
9.Šajā laikā kāposti ir sasnieguši mums vajadzīgo stāvokli. Izlejiet ūdeni no kāpostiem un viegli saspiediet kāpostus, lai noņemtu lieko mitrumu. Bet nepārspīlējiet ar kāpostiem, mēs vēlamies, lai tie paliek nedaudz mitri.
Mums ir gandrīz visas sastāvdaļas gatavas, tagad varam sākt visu jaukt kopā.
10.Rīsi ir atdzisuši līdz vēlamo temperatūru un tagad jūs varat ar to strādāt.
Izvēlieties trauku, kurā sajaukt visas sastāvdaļas.
11. Un tā pievienojiet rīsiem malto gaļu, olu, kāpostus un ceptus dārzeņus. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai. Neaizmirstiet arī par sāli un pipariem. Sajauc visas sastāvdaļas līdz gludai. Uzmanību, masai jābūt tādai, lai no tās būtu viegli pagatavot kāpostu tīteņus. Ja masa pēc jūsu domām izrādās nedaudz sausa, tad varat pievienot nedaudz kāpostu ūdens vai parasto ūdeni.
12.Kad masa ir pilnībā gatava, ņemam otro pusi no apceptajiem dārzeņiem un liekam formā, kurā cepsim savas laisko kāpostu tīteņus.
13. Atliek tikai izveidot kāpostu ruļļus un novietot tos uz cepešpannas.
14. Kāpostu tīteņus sakārtojiet ciešāk, lai tie visi iekļautos vienā partijā.
Ja maltā gaļa pielīp pie rokām, vienkārši samitriniet rokas ar ūdeni.
15.Cepešpannu liek cepeškrāsnī un 200 grādos 30 minūtes cep slinko kāpostu rullīšus. Šajā laikā vajadzētu parādīties zeltainai garozai.
Šajā laikā ēdiens labi sautēsies un kļūs gatavs.
Mēs izņemam cepešpannu no cepeškrāsns, dodam kāpostu ruļļiem nedaudz atpūsties 5-7 minūtes un noņemam foliju.
Paskatieties, kāds brīnišķīgs ēdiens jums izdevās, tā ir tikai pasaka. Jūs varat pasniegt slinko kāpostu tīteņus uz galda un pacienāt savus viesus vai savu mīļoto ģimeni. Labu apetīti.
Slinko kāpostu rullīši katliņā vai katlā
Tagad iesaku sagatavot superslinks kāpostu tīteņus. Pēc šīs receptes tos nevajadzēs veidot un cept cepeškrāsnī, nepieciešams tikai katls, panna, dēlis un nazis.
Sastāvdaļas:
Pusgalva kāpostu.
- 1-2 burkāni.
- 1 sīpols.
- 500 grami maltas gaļas.
- 1 glāze rīsu.
- Dārzeņu eļļa.
- Sāls un pipari pēc garšas.
- 2-3 tomāti pēc vēlēšanās vai tomātu pasta.
Gatavošanas process:
Un tā nu sāksim gatavot slinko kāpostu tīteņus.Kāpostus smalki sakapā, liek katlā ar sāli un nedaudz samīca. Atstājiet uz 3-5 minūtēm, lai tas atbrīvotu sulu.
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus un burkānus jebkurā jums pieejamā veidā.
Cepamajā pannā ielej augu eļļu un liek uz plīts. Kad eļļa uzkarsusi, tajā apcep malto gaļu līdz zeltaini brūnai.
Pa to laiku var sākt sautēt kāpostus. Uzliek pannu ar kāpostiem uz uguns, pievieno augu eļļu un sāc kāpostus sautēt līdz mīksti.
Pēc 3-4 minūtēm pannā var pievienot sīpolus un burkānus, samaisīt un turpināt sautēt zem vāka aizvērts.
Rīsus kārtīgi noskalojiet un pievienojiet katlam kopā ar pārējiem dārzeņiem. Nedaudz samaziniet siltumu un turpiniet gatavot, līdz rīsi ir gandrīz gatavi.
Kad rīsi pusgatavi, pannā pievieno malto gaļu un smalki sagrieztus tomātus. Ja lietojat tomātu pastu, jums vajag tikai 1 ēdamkaroti. Visu kārtīgi samaisa, pievieno glāzi ūdens, pārklāj ar vāku un turpina gatavot vēl 15-20 minūtes. Slinko kāpostu tīteņi ar griķiem
Ja jums ir mazs griķu krājums un nekad neesat gatavojis slinko kāpostu tīteņus ar griķiem, tad iesaku izlasīt nākamā recepte gatavojot slinko kāpostu rullīšus ar griķiem. Jums tas varētu patikt un vēlaties tos pagatavot.
Sastāvdaļas:
- 700 gr. Malta gaļa.
- 1 sīpols.
- 1 burkāns.
- Pusglāze griķu.
- Pusgalva kāpostu.
- 1 ēdamkarote tomātu.
- 2 olas.
- 2-3 ēdamkarotes skābā krējuma.
- Sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas process:
Kāpostu rullīšu sagatavošanas process ar griķiem ir aprakstīts ar jau vārītiem griķiem. Tāpēc vispirms tas ir jāvāra līdz pilnīgai gatavībai.
Un tāpēc, kamēr griķi vārās, gatavosim visu pārējo.
1.Sagrieziet kāpostus mazās strēmelītēs.
2. Smalki sagrieziet sīpolu. Sarīvē burkānus. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, pievienojot tomātus.
3.Kad griķi ir pagatavoti, var sākt gatavot pašus kāpostu tīteņus.
4. Un tā ielieciet malto gaļu bļodā. Sakuļ 2 olas, pievieno kāpostus, griķus, sāli un visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
5.No iegūtās maltās gaļas izveido nelielus kāpostu tīteņus. Centieties, lai tie nebūtu pārāk lieli un lai tie būtu vienāda izmēra, lai tie visi pagatavotos vienmērīgi.
6. Kāpostu tīteņus liek dziļā pannā un pārlej ar sagatavoto sīpolu, burkānu un tomātu mērci. Liek uz mazas uguns, pārklāj ar vāku un vāra ar aizvērtu vāku 30-40 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kāpostu ruļļu izmēra.
Labu apetīti.
Sulīgi slinko kāpostu rullīši cepeškrāsnī video
Labu apetīti.
pirms 3 gadiem
7007 skatījumi
Daudziem patīk kāpostu tīteņi, taču ne visi atradīs laiku tos pagatavot visai ģimenei. Nosaukums slinks kāpostu tīteņi nozīmē, ka saimniecei nav ilgi jāstāv pie plīts. Pēc garšas tie neatšķiras no klasiskajiem kāpostu rullīšiem – vienādi garšas īpašības un tāpēc sastāvs slinko kāpostu tīteņi ar kāpostiem, rīsiem un malto gaļu No parastajiem tie atšķiras tikai ar to, ka to sagatavošana aizņem vairākas reizes mazāk laika. Tie, kas neēd gaļu, var sagatavot veģetāros kāpostu tīteņus -.
Šodien es vēlos jums pastāstīt 2 veidus, kā sagatavot slinko kāpostu rullīšus - kā pagatavot slinko kāpostu tīteņus cepeškrāsnī un pannā. Labākās receptes slinko kāpostu tīteņi.
Sastāvdaļas slinko kāpostu tīteņiem:
- 500 g Maltā gaļa(liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa, tītara gaļa vai jaukti)
- 600 g kāpostu
- 100 g burkānu (1 vidēja izmēra)
- 2 sīpoli
- 1 glāze rīsu (vārīti līdz pusei vārīti)
- 2 olas
- sāls pipari
- kaltēta un kūpināta paprika (pēc izvēles) vai citas garšvielas
- dārzeņu eļļa
- 50 g sviesta
- zaļumi, ķiploki
Mērce laisku kāpostu tīteņiem krāsnī gatavosim ar skābo krējumu:
- 3 ēdamkarotes skāba krējuma
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1,5-2 glāzes ūdens
- 50 g siera
Tomātu mērce laisku kāpostu rullīšiem pannā:
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1,5-2 glāzes ūdens
- 1 tējkarote cukura
Kā pagatavot slinko kāpostu ruļļu recepti ar fotogrāfijām
Tātad, kā pagatavot slinko kāpostu ruļļus. Vispirms pagatavojiet to pannā tomātu mērcē.
UZ kā uz pannas pagatavot slinko kāpostu rullīšus
Visas sastāvdaļas jāsagatavo iepriekš. Rīsus pirms gatavošanas noskalo (skat., kā to izdarīt pareizi), vāra līdz pusei, noskalo un ļauj caurdurī kārtīgi notecināt lieko ūdeni.
Smalki sagrieziet kāpostus. (!) Šajā solī es gribu jūs uzreiz nomierināt - sasmalcinot 600 g kāpostu, jūs iegūsit ļoti lielu tilpumu un var šķist, ka tas ir par daudz uz 500 g maltās gaļas. Bet tā nav taisnība! Galu galā kāposti vispirms ir jāvāra, lai tie kļūtu mīksti un viegli sajauktos ar malto gaļu. Un pēc vārīšanas kāpostu apjoms ievērojami samazināsies.
Kāpostus pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lielas uguns 3 minūtes.
Pagatavojiet kāpostus 3 minūtes
Liek caurdurī, ļauj ūdenim kārtīgi notecināt un kāpostus atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Kāpostus atdzesē caurdurī
Malto gaļu ritiniet kopā ar sīpolu. Sarīvē burkānus.
Sagatavotās sastāvdaļas apvieno – malto gaļu, rīsus, olas, burkānus, sāli, piparus.
sastāvdaļu apvienošana
Pievienojiet vārītus kāpostus 2-3 piedevās.
maltajai gaļai pievieno kāpostus
Beigās varat pievienot papriku vai citas garšvielas, kas jums patīk.
pievieno garšvielas
Tagad slinko kāpostu rullīšus veidojam kotletēs, es taisu taisnstūra forma, lai pēc formas vairāk līdzinātos klasiskajiem kāpostu tīteņiem. Bet tas nav obligāti. Var ripināt rīvmaizē.
veido taisnstūrveida kotletes
Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno kāpostu tīteņus un apcep 2 minūtes no katras puses.
apcep no abām pusēm
Pagatavo tomātu mērci. Vispirms rūpīgi sajauciet tomātu pastu ar miltiem,
tomātu mērces gatavošana
tad pakāpeniski pievieno ūdeni. Pievieno cukuru.
Kāpostu tīteņus pārlej ar tomātu mērci, pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns sautē 30-35 minūtes.
pārlej kāpostu tīteņus ar tomātu mērci
10 minūtes pirms gatavības pievienot sviests, tas uzlabos ēdiena garšu un padarīs to maigāku.
10 minūtes pirms beigām pievieno sviestu
Tad zaļumi
apkaisa ar zaļumiem
Noņem no uguns, pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes.
apkaisa ar ķiploku
Visi, slinko kāpostu rullīši pannā gatavs. Pasniedzot, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Slinko kāpostu rullīši krāsnī krējuma mērcē
No sagatavotās maltās gaļas veidojam kāpostu tīteņus. Ielieciet to formā. Izlejiet to skābā krējuma mērce: Vispirms sajauc saldo krējumu ar miltiem, tad pievieno ūdeni un sāli.
skābā krējuma mērces gatavošana
Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
pārlej mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru
Cep 190 grādos 40-45 minūtes līdz zeltaini brūnai.
cep līdz zeltaini brūnai
Garšīgi slinko kāpostu tīteņi gatavs. Izbaudi garšu!
Slinko kāpostu rullīši skābā krējuma mērcē
LABU APETĪTI!
Deserts šodienai 🙂 — grebšana — kā pasniegt augļus — augļu ugunsputns
2016.–2017. gads, . Visas tiesības aizsargātas.
Lazy kāpostu tīteņi, tāpat kā klasiskā “pilnā” versija, tiek gatavoti no kāpostiem, maltās gaļas un rīsiem. Tikai tiem var būt dažādas formas. Dažas mājsaimnieces tos gatavo lielu kotletu veidā. Citi, kuri vēl vairāk vēlas pasargāt sevi no ēdiena gatavošanas, vienkārši sasmalcina sastāvdaļas un sautē tās katliņā/pannā/multivarkā (atbilstoši pasvītrot). Ir arī variants, aprakstīts jokā, kad kāposti atrodas uz balkona, bet maltā gaļa atrodas ledusskapī. :-) Bet mēs to noteikti neaiztiksim. Iesim visgrūtākajā maršrutā un pannā pagatavosim slinko kāpostu rullīšus. Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim apraksta visas darbības – no ēdiena griešanas līdz kāpostu rullīšu veidošanai, cepšanai un sautēšanai. Viss ir ārkārtīgi vienkārši!
Jums būs nepieciešams:
Kāpostu ruļļiem:
Mērcei
Metode slinko kāpostu ruļļu pagatavošanai pannā (vienkārša recepte ar fotogrāfijām, aprakstīta soli pa solim):
|
Ļaujiet rīsiem pagatavot. Piemērots gan apaļgraudu, gan gargraudu. Pirms gatavošanas to labi izskalojiet. Pievērsiet uzmanību tam, kā ražošanā tiek apstrādāti rīsi. Tvaicēti graudaugi labāk saglabā formu, savukārt pulēti pārslas pēc vārīšanas pārvēršas putrā. Tāpēc labāk ir ņemt pirmo. Piepildiet rīsus ar ūdeni proporcijā 1 pret 1 un novietojiet uz plīts. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Rīsi būs nedaudz nepietiekami pagatavoti. Bet tas kļūs gatavs, cepot un sautējot kāpostu tīteņus. |
|
|
Sagatavojiet dārzeņus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. |
 |
|
Burkānus rupji sarīvē vai sagriež plānās strēmelītēs. |
 |
|
Pannā uzkarsē 2-3 ēdamkarotes eļļas. Pievieno burkānus. Cep uz vidēji lielas uguns 2-3 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet, lai salmiņi būtu vienmērīgi pagatavoti. |
 |
|
Pievieno sīpolu. Samaisiet. Cep, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. |
 |
|
Slinko kāpostu tīteņi nepārvēršas kāpostos. Tāpēc jums nav jāvāra kāpostu galva, jānoņem no tās veselas lapas un pēc tam gaļa jāietin aploksnēs. Viss ir daudz vienkāršāk. Noņemiet no dakšas augšējās lapas. Nogrieziet apmēram ceturtdaļu no tā. Sasmalciniet smalki. |
 |
|
Ielieciet kāpostu nūjas pannā ar dārzeņiem. Samaisiet. Samaziniet siltumu. Vāra zem vāka, slēgts 10-15 minūtes. Lai dārzeņi nepiedegtu, pievienojiet tiem nedaudz ūdens vai buljona. Gatavošanas laikā kāposti nekļūs mīksti. Bet tas nav nepieciešams. Dārzeņiem jābūt pusvārītiem, kā saka itāļi - “al dente”. Pretējā gadījumā gatavajos kāpostu ruļļos to garša praktiski neatšķirsies. |
 |
|
Trauka pamatnei izmantoju vidēji treknu malto cūkgaļu (cita veida veikalā nebija). Bet jūs varat (un pat vajag) izmantot kombinētu un tīru liellopa vai vistas gaļu. Slinko kāpostu tīteņi joprojām izrādīsies sulīgi un maigi, jo tos sautē pannā tomātu mērcē. Pārlejiet malto gaļu dziļā bļodā. Pievienojiet tai smalki sagrieztus garšaugus (es izmantoju pētersīļus). Un sasmalcinātu ķiploku. Var ņemt arī citas garšvielas - maltus melnos piparus, nedaudz koriandra, sinepes, oregano u.c. |
 |
|
Ielieciet to tur dārzeņu sautējums kad tie ir nedaudz atdzisuši. Sakuļ olu. Pievienojiet nedaudz sāls. Maltajai gaļai jābūt nedaudz sālītai, lai kāpostu tīteņi neiznāktu mīlīgi. Bet nepārcentieties. Neaizmirstiet par rīsiem. Padoms: Ja pati maltā gaļa ir diezgan viskoza, olu nevajag pievienot. Olu baltums var padarīt kāpostu ruļļus stingrākus. |
 |
|
Masu izmaisa. Viegli uzsit pa bļodas dibenu. Kāpostu ruļļu pamatnei jābūt viskozai un vijīgai. Veidojiet slinkas sagataves. Veidlapa ir pēc jūsu ieskatiem. Jūs varat atdarināt taisnstūrveida noapaļotus klasiskos kāpostu ruļļus. Jūs varat pagatavot ovālas kotletes. Apaļas sagataves derēs arī. |
 |
|
Apberiet tos nelielā miltu daudzumā. Pateicoties viņai, kāpostu tīteņi tiks pārklāti zelta garoza un cepot nesadalīsies pannā. Milti arī sabiezēs tomātu mērci. |
 |
|
Uzkarsē atlikušo eļļu. Liek kāpostu tīteņus cepties. Cep uz vidēji augstas uguns līdz zeltaini brūnai. |
 |
|
Pēc tam apgrieziet kāpostu tīteņus un apcepiet vēl pāris minūtes. |
 |
|
Pagatavo mērci no tomātu pastas (kečupa), krējuma un sasilda dzeramais ūdens. Pievienojiet tai nedaudz sāls un garšvielas (pēc izvēles). Ja pasta ir skāba, pievienojiet šķipsniņu cukura. Padoms: Mērci varat pagatavot no svaigiem vai konservētiem tomātiem pašu sula. Pirmos vajag blanšēt, nomizot un sablenderēt ar blenderi. Otrais ir vienkārši samalt biezenī. Mērcei var pievienot arī smalki sagrieztus burkānus un sīpolus. Dārzeņus vēlams iepriekš apcept augu eļļā. Ar mērci pārlej kāpostu tīteņus. Nosedziet tos ar vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. |
 |
|
Izņem slinko kāpostu tīteņus no pannas un liek uz šķīvjiem. Pasniedz ar mērci virsū. |
 |
Labu apetīti!
Slinko kāpostu tīteņi- viens no iecienītākajiem ēdieniem daudzās ģimenēs, jo ir ne tikai garšīgs, bet arī neprasa daudz laika pagatavošanai.
Recepte slinko kāpostu tīteņiem ar malto gaļu.
Lai pagatavotu slinko kāpostu ruļļus cepeškrāsnī, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
Maltā gaļa, 350g;
- rīsi, 200g;
- milti;
- garšvielas;
- kāposti, 250g;
- sīpols;
- ķiploki, 3 krustnagliņas;
- ola, 1 gab;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Slinko kāpostu tīteņi, recepte ar fotogrāfijām.
1 . Nomazgājiet rīsus un vāriet līdz pusei.
2 . Nomazgājiet kāpostus un sagrieziet. Sasmalciniet ķiplokus.
3 . Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet sīpolu. Apcepiet burkānus un sīpolus augu eļļā.
4 . Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc savas gaumes.
5 . Izgatavojam kāpostu ruļļus tālākai apstrādei. Pēc tam apviļā tos miltos un liek uz cepešpannas. Vēlams cept krējuma un tomātu mērcē.
Slinko kāpostu rullīši ar rīsiem un malto gaļu ir gatavi! Jūs varat sākt savu gardo maltīti!
VIDEO. Kā pagatavot slinko kāpostu ruļļus.
Slinko kāpostu rullīši Redmondas lēnajā plītī.
Gatavot slinko kāpostu ruļļus lēnajā plītē nav grūti. Mēs visi zinām, ka, pateicoties lēnajai plīts, mūsu kāpostu tīteņi tiks sautēti savā sulā, kas tiem piešķirs vēl labāku garšu!
Lai pagatavotu kāpostu ruļļus lēnajā plītē, mums būs nepieciešams:
Maltā gaļa, 500g;
- kāposti, 800g;
- burkāni, 1 gab;
- sīpols, 1 galva;
- apaļie rīsi, 0,5 glāzes multivarkas;
- ūdens, 1 glāze;
- , 200 ml;
- tomātu mērce (kečups), 200g;
- lauru lapa, 1 gab;
- sāls, garšvielas pēc garšas;
- augu eļļa, 4 ēd.k.
Recepte.
1
. Dārzeņus labi nomizo un nomazgā.
2
. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus un sarīvējiet kāpostus.
3
. Paņemiet dziļu bļodu un sajauciet tur malto gaļu ar dārzeņiem un rīsiem. Neaizmirstiet tur pievienot lauru lapu.
4
. Sāli un pievieno garšvielas.
5
. Lai pagatavotu mērci, sajauc skābo krējumu ar tomātu mērci. Var pievienot garšvielas.
6
. Ietauko multivarkas bļodu dārzeņu eļļa.
7
. Vispirms bļodā liek malto gaļu ar rīsiem un dārzeņiem, pielej nedaudz ūdens. Pēc tam visu pārlej ar mērci un ieslēdz multivarku režīmā “Sautējums”.
Pēc 60 minūtēm kāpostu tīteņi būs gatavi! Lai piešķirtu tiem patīkamāku izskatu, pēc multivarkas signāla ieslēdziet funkciju “Cept” uz 5-7 minūtēm.
Slinko kāpostu rullīši pannā.
Slinko kāpostu tīteņi kārtās, iespējams, ir ātrākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot šo ēdienu. Tiem, kas novērtē savu laiku un tajā pašā laikā mīl kāpostu tīteņus - šī recepte ir vislabākā!
Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
Maltā gaļa, 1kg;
- kāposti, 1 kg;
- burkāni, 4 gab;
- sīpols, 2 gab;
- rīsi, 200 g.
1.
Vispirms gatavosim malto gaļu ar sīpoliem. Sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu.
2.
Sagatavosim burkānus. Sarīvēsim.
3.
Rīsus nomazgājam un pievienojam maltajai gaļai.
4.
Sāli vai pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes.
5.
Sasmalciniet kāpostus, vispirms to sāli.
6.
Paņemiet lielu kastroli un sāciet tajā ievietot visas sastāvdaļas. Mēs visu darām vienmērīgos slāņos.
Mūsu soļi:
Ielej 0,5 litrus ūdens;
- ielieciet pusi no sagatavotajiem kāpostiem;
- ielieciet pusi no sagatavotajiem burkāniem;
- maltā gaļa un rīsi;
- atkal ielieciet burkānus;
- to visu pārklāj ar kāpostiem.
7. Pievienojiet vēl 1 litru ūdens.
8.
Var arī nedaudz pievienot virsū Tomātu mērce vai kečups.
9. Mēs uzliekam savu trauku uz uguns.
Pēc 1 stundas mūsu kāpostu tīteņi būs gatavi!
Mazuļa slinko kāpostu tīteņi.
Visi droši vien atceras, kā mums bērnudārzā gatavoja slinko kāpostu tīteņus. Šī neaizmirstamā garša mūs priecē arī tagad, kad esam kļuvuši pieauguši un nopietni cilvēki.
1.
Pannā ielej augu eļļu un pievieno smalki sagrieztu sīpolu. Mēs gaidām, līdz sīpols iegūst zeltainu krāsu.
2.
Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un sautējiet uz vidējas uguns. Ik pa laikam samaisiet!
3.
Ielejiet ūdeni un pievienojiet 1-2 tējk. tomātu pastas, sāls, lauru lapa un labi samaisa! Pagaidām, ļaujam kāpostu vēl nedaudz sautēt.
4.
Virsū uzkaisa nevārītus rīsus. Nejauciet!
5.
Pielej ūdeni tā, lai rīsi būtu pārklāti ar ūdeni, un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
6.
Virsū liek malto gaļu un cep, līdz gatavs! Ik pa laikam varam pievienot ūdeni.
Slinko kāpostu tīteņi bez gaļas.
Sastāvdaļu saraksts:
Kāposti, 400g;
- rīsi, 200g;
- sīpols, 150gr.;
- skābs krējums, 250g;
- kečups, 200g;
- sāls pipari;
- maizes drupačas;
- dārzeņu eļļa.
1.
Noskalojiet rīsus, ievietojiet tos katliņā ar ūdeni un vāriet, līdz tie ir pilnībā gatavi.
2.
Nomazgājiet kāpostus, sagrieziet tos sloksnēs un ievietojiet karsts ūdens uz 5 minūtēm.
3.
Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
4.
Kad viss gatavs, sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, pievieno sāli un garšvielas.
5.
Izveidojiet nelielus kāpostu tīteņus un apviļājiet tos rīvmaizē.
6.
Iegūtos kāpostu tīteņus liek uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai.
7.
Pagatavo mērci no kečupa un skābā krējuma. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsajauc šīs sastāvdaļas.
8.
Kāpostu tīteņus liek cepamtraukā, pārlej ar mērci un liek cepeškrāsnī. Vāra uz lēnas uguns 180 grādos 40 minūtes.
Kāpostu tīteņi ir gatavi! Labu apetīti!