Es nezinu, kā jums, bet es piederu pie tām mājsaimniecēm, kurām, parādoties virtuvē, viss sāk drūpēt no rokām. "Ēdienu gatavošana nav mana," es pieteicu sev teikumu. Bet kā teica mana vecmāmiņa: "Ja tu nemīli, tad tu nezini kā!" Un viņa man pastāstīja, kā taisīt siera kūkas. Šķiet, ka viss ir vienkārši, bet es šaubījos par savām spējām... Un tā, process sākās. Tagad es jums pastāstīšu, kā uz pannas apcept biezpiena pankūkas, lai tās nepiedeg, nelīp un izrādītos sārtas un garšīgas.
Informācija par garšu Siera kūkas
Sastāvdaļas
- biezpiens - 500 g;
- ola - 1 gab .;
- milti - 5 ēd.k. siera kūkām un 10 apkaisīšanai;
- cukurs - 1 ēdamkarote. ar slidkalniņu;
- sāls - šķipsniņa;
- vanilīns - šķipsniņa;
- saulespuķu eļļa (cepšanai);
- skābs krējums (vai medus - pēc izvēles);
Kā pannā pagatavot siera kūkas no biezpiena
Gardo siera kūku gatavošanā galvenais ir Viņa Majestātes Biezpiens! Mēs paņēmām mājās, bet jūs varat izmantot jebkuru. Tam jābūt irdenam, tāpēc, ja nepieciešams, sasmalciniet kunkuļus ar karoti.
Pēc tam olu ielaužam bļodā, kurā visu samaisīsim (ērtības labad ņemam vidēja izmēra), un labi sakuļ ar putojamo slotiņu. 
Pievieno biezpienu un uzmanīgi ierīvē to ar olu. 
Tad jums ir nepieciešams izsijāt miltus. Tagad mums vēl vajag 4-5 ēdamkarotes, kā arī pievieno cukuru, sāli un vanilīnu.
Ielejiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas mūsu bļodā un visu samaisiet viendabīgā masā. Šeit ir mūsu mīkla! 
Pārkaisa galdu ar atlikušajiem miltiem, izklāj mīklu un sarullē "desu". 
Nogriežam mazus gabaliņus un veidojam siera kūkas, katru apviļājot miltos. Mēs saņēmām tikai 15 gabalus, ne visi no tiem ietilpa uz dēļa. Atkarībā no sagriezto gabalu lieluma varat iegūt mazāk vai vairāk.
Svarīgi, lai siera kūkas nelīp pie pannas, siera kūkām jābūt blīvām un labi iemērktām miltos. 
Ielejiet nedaudz pannā saulespuķu eļļa, uzkarsē pannu uz vidējas uguns un izklāj mūsu skaistules. Cep no pirmās puses apmēram 1-1,5 minūtes, ugunij jābūt vidējai, siermaizītes jāliek labi sakarsētā eļļā, citādi siera kūkas var pielipt. Ja siera kūkas tiek ceptas uz lielas uguns, tad iekšā tām nebūs laika gatavot, un garoza sadedzinās.
Pēc tam, kad esat apgriezuši siera kūkas uz otru pusi, pārklājiet pannu ar vāku un turpiniet cept siera kūkas apmēram 1,5-2 minūtes, siera kūkas var ielaist nedaudz šķidruma, tas nav bail, tās joprojām būs garšīgas un sulīgs.
Ceptas siera kūkas uz zelta krāsa abās pusēs un vispirms pārliek tos uz šķīvja ar papīra dvieli, lai dvielis uzsūc liekos taukus. 
Gatavs! Siera kūkas izrādījās - vienkārši garšīgas! Ņemam saldo krējumu un apēdam uz abiem vaigiem!
Siera kūku gatavošana mājās principā nav tik sarežģīta, un tas neaizņem daudz laika. Protams, šim ēdienam ir daudz recepšu, un katrai no tām ir sava interesanta garša.
Jūs varat tos pagatavot gan cepeškrāsnī, gan pannā. Atšķirība gatavošanā ir acīmredzama - ceptas siera kūkas ir labāk sagremojamas mūsu kuņģī un ir vairāk piemērotas tiem cilvēkiem, kuri ievēro diētu veselības apsvērumu dēļ vai ievēro paša griba piemēram, svara zaudēšanai. Tos cep cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā vidēji 20-30 minūtes, un, ja tos apcep pannā zem vāka, tad no katras puses tas aizņem 2-3 minūtes.
Šajā rakstā es mēģināju apkopot visvienkāršākās un labākās, manuprāt, biezpiena kūku receptes, un pati pirmā, protams, būs tagad - klasiskā versija, kas parādījās pirms pārējās un tās garšas dēļ. joprojām nav zaudējis savu popularitāti.
Biezpiena pankūkas ar miltiem pannā - klasiska recepte
- Trekns biezpiens - 500 gr
- ola - 1 gab.
- milti - 5-7 ēdamk. karotes
- cukurs - 4 ēdamk. karotes
- augu eļļa - cepšanai.
1. Sagatavojam nepieciešamos produktus un, kā jau iepriekš teicu, jāizvēlas trekns biezpiens, pietiek ar 5-9%.
2. Ar dakšiņu kārtīgi samīca un tad iecilā olu, pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.
3. Ielejiet miltus, samaisiet un pārbaudiet, mīklai ir jāiznāk ne pārāk šķidra un nav sausa. Mums ir nepieciešams, lai mūsu rokās savāktie kunkuļi nesadalās, veidojot kūkas.
4. Mēs sākam veidot siera kūkas, un šim nolūkam mums ir jāsamitrina rokas ar ūdeni. Ņemam rokās ēdamkaroti biezpiena masas un izvelkam no tās bumbiņu. Nospiediet to un apviļājiet miltos no abām pusēm.
Piezīme: Gatavojot ēdienu, syrniki nekādā gadījumā nedrīkst peldēt eļļā, pretējā gadījumā tie absorbēs lielu daudzumu tās un izrādīsies ļoti taukaini. Pareizāk ir to nedaudz pievienot, tiklīdz panna kļūst sausa.
5. Liek pannu uz vidējas uguns, ielej tajā dārzeņu eļļa, ēdamkarotes 3-4. Tiklīdz panna kļūst karsta, iemērciet tajā sagatavotās kūkas un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūns.
6. Klasiskie syrniki Gatavs, ļoti garšīgs un maigs.
7. Šī recepte ir pamatā, viss pārējais ir tikai kopija ar izmainītām un pievienotām sastāvdaļām.
Siera kūkas cepeškrāsnī - gatavošana mājās
Šī biezpiena gatavošanas iespēja ir īpaši piemērota tiem, kas dod priekšroku un ievēro pareizu uzturu, jo beigās tie izrādās ne tikai ļoti garšīgi, bet arī noderīgi. Siera kūkas ir ideāli piemērotas ne tikai brokastīm, bet arī kā vieglas vakariņas. Tos var pasniegt pie galda ar skābo krējumu vai ar iecienītāko ievārījumu.
- Biezpiens - 300 gr
- ola - 1 gab.
- milti - 3 ēdamkarotes
- vaniļas cukurs - pēc garšas
- cepamais pulveris - 1 tējkarote
- sāls - pēc garšas.
1. Šajā receptē mums jāņem biezpiens un jāizberž caur sietu, jāievada ola un jāpievieno cukurs.
2. Ar dakšiņu samīca visu masu un saliek viendabīgumu. Ieber nedaudz sāli un garšai izmanto vaniļas cukuru.
3. Ieber nedaudz miltus ar cepamo pulveri un kārtīgi samaisa.
4. Samitrina rokas ar ūdeni un veido nelielas bumbiņas, kuras nedaudz piespiežam un uzliekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju vai cepampapīru.
Mēs ievietojam cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 10-12 minūtes, un, tiklīdz biezpiens ir brūns, apgrieziet to un nosūtiet atpakaļ, līdz tie ir gatavi.
Cepeškrāsnī svarīgākais ir nepārcept siera kūkas, pretējā gadījumā tās izžūs un tavs darbs aizies velti.
Pasniedz ar skābo krējumu!
Sulīgas siera kūkas ar mannu
Biezpiens ir patiess noderīgs produkts nepieciešams izaugsmei cilvēka ķermenis. Pirmkārt, tas ir vajadzīgs mūsu bērniem, bet ir viena problēma, viņi kategoriski atsakās no tā. Bet man ir viens šim gadījumam. labs variants, no kuras gandrīz neviens bērns neatteiksies un ar lielu prieku ēdīs biezpienu - šī ir tik ļoti vienkārša recepte biezpiena pankūkām ar mannu.
- Biezpiens 5% - 550 gr
- olas - 3 gab
- rozīnes - 50 gr
- manna - 180-200 gr
- augu eļļa - 100 gr
- sāls - pēc garšas.
Biezpienu izklājam dziļā bļodā, kārtīgi samīcām ar dakšiņu, iecilājam olas un kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Ieber aptuveni 70-80 gramus mannas, sāli, cukuru un visu samaisa. Atstājiet maisījumu 2-3 minūtes. Tas mums vajadzīgs, lai manna uzbriest.
Tagad ņemam ēdamkaroti, ar tās palīdzību ņemam biezpiena maisījumu, apviļājam mannā, un tad veidojam siera kūkas.
Pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un liek uz vidējas uguns. Tiklīdz panna uzkarst, iemērciet tajā siera kūkas un apcepiet no abām pusēm līdz patīkamai zeltainai krāsai.
Pasniedz ar mīkstu skābo krējumu.
Gardas biezpiena pankūkas bez olām
Siera kūkas multivarkā
Lēnā plītī biezpiens, atšķirībā no tradicionālajiem, pagatavojas nedaudz ilgāk, taču tas izrādās maigāks, maigāks un veselīgāks. Iesaku gatavot, tie izrādās ļoti garšīgi!
- Biezpiens 5-9% - 250 gr
- milti - 3 ēd.k. karotes
- ola - 1 gab.
- cukurs - 3 ēdamk. karotes.
1. Mīkstajam biezpienam pievieno olu, cukuru un miltus. Samaisa līdz gludai.
2. No iegūtās masas veidojam kūciņas un apviļājam miltos no abām pusēm.
3. Ielieciet siera kūkas ietaukotā multivarkas krūzē nelielā attālumā vienu no otras, jo tās nedaudz palielināsies, un ievietojiet krūzi multivarkā.
4. Aizveriet vāku un cepiet režīmā “Cepšana” 5 minūtes no vienas puses, pēc tam apgrieziet tos otrādi un cepiet no otras puses vēl 5 minūtes.
Šo recepti ir viegli izmēģināt, jūs to nenožēlosit!
Ideālu siera kūku gatavošanas noslēpumi:
1. Izmantojiet tikai svaigāko biezpienu, pretējā gadījumā jūs sajutīsiet nepatīkamu skābumu, ko nevar maskēt ar neko. bet tas vienkārši visu sabojā.
2. Biezpienam nevajadzētu būt slapjam, jo liekās sūkalas būs jākompensē ar miltiem, un tas atņem biezpiena pankūkām klasisko garšu un padara tās līdzīgas gumijai.
3. Nevajag dēt daudz olu, jo biezpiena masa izrādīsies šķidra un tad būs jāpievieno daudz miltu, un tas ir nevēlami, jūs jau zināt.
4. Siera kūkas nevajag taisīt pārāk saldas, jo no liekā cukura, kas pārtop sīrupā, tās kļūs ļoti skābas un vajadzēs arī daudz miltu.
5. Ja vēlaties pie izejas iegūt ļoti sulīgas, maigas un mīkstas siera kūkas, tad mazāk jālieto kviešu milti vai aizstājēji, piemēram: rīsu milti, kukurūzas ciete, manna un klijas, ko vēlams lietot diētiskās receptēs. .
6. Centieties nepadarīt tos pārāk lielus un biezus pēc tilpuma. Jo tiem būs grūtāk cept, un iekšpuse paliks jēla, kas ļoti sabojās to garšu.
7. Lai siera kūkas būtu ļoti garšīgas, šajā gadījumā biezpienam papildus var pievienot tādas sastāvdaļas kā magoņu sēklas, kokosriekstu skaidiņas, žāvētus augļus, brūklenes, augļus vai riekstus.
Skaista karameļu krāsas smalka plāna kraukšķīga garoziņa, zem kuras slēpjas smalks biezpiens, kas vienkārši kūst uz mēles un sniedz garšas kārpiņām lielu baudījumu. Šis nav kaut kāds gardēžu restorāna ēdiens, bet gan vienkārša biezpiena pankūku recepte, ar ko varat palutināt sevi un savu ģimeni brokastīs vai pēcpusdienas tējā.
Klasiskās biezpiena pankūkas pannā
Klasiskās biezpiena pankūkas ir garšīgs un ātri pagatavojams ēdiens, kuram saimniece veltīs ne vairāk kā divdesmit minūtes. Lai biezpiena produkti izdotos, svarīgi ir saglabāt mitro produktu un miltu attiecību.
Pārbaudīta recepte palīdzēs tikt galā ar šo uzdevumu:
- 500 g biezpiena;
- 120 g miltu;
- 80 g granulēta cukura;
- 1 galda ola;
- 60 ml augu eļļas cepšanai.
Gatavošanas process soli pa solim:
- Biezpienu izberž caur smalku sietu vai vienkārši sasmalcina ar kartupeļu stampiņu atkarībā no tā granularitātes. Sakuļ tajā olu un samaisa, tad pievieno cukuru un miltus. Rezultātā jābūt viendabīgai biezpiena mīklai, kas labi noturēs formu.
- Vienu ēdamkaroti biezpiena masas sarullē bumbiņā, kuru starp plaukstām saspiež, lai sanāk plakana kūka. Biezpiena sagataves apviļā miltos vai mannas putraimi un apcep augu eļļā.
Kā pagatavot cepeškrāsnī?
Biezpiens, kas ir siera kūku galvenā sastāvdaļa, ir ļoti noderīgs, un mazi bērni par to zina, taču cepšanas process šo labumu nedaudz samazina. Kā pagatavot ēdienu, lai pēc iespējas vairāk saglabātu raudzētā piena produkta priekšrocības un iegūtu zeltainu garozu? Tas ir vienkārši - pagatavojiet biezpienu cepeškrāsnī.
Ceptām gaisa siera kūkām jums jāsagatavo:
- 300 g biezpiena;
- 2 olas;
- 100 g skāba krējuma;
- 75 g granulēta cukura;
- 5 g vaniļas cukura;
- 75 g mannas putraimi;
- 5 g cepamā pulvera;
- 30 g sviesta.
Cepam cepeškrāsnī:
- Biezpienu izspiež caur sietu. Tātad mīkla būs viendabīgāka. Pievienojiet abu veidu cukuru un olas. Maisiet ēdienu ar dakšiņu.
- Tad skābo krējumu nosūta uz mīklu, maiga krēmveida konsistence sviests. Kad šie produkti ir sajaukti, pievieno mannu un cepamo pulveri. Gatava mīklaļaujiet atpūsties pusstundu.
- Pēc tam, kad manna uzbriest, mīkla kļūs līdzīga biezam skābam krējumam. Tie ir jāaizpilda silikona veidnes, nedaudz atpaliek no malām. Cep pusstundu līdz zeltaini brūnai 180 grādos.
Tradicionālām siera kūkām ar mannu jums jāņem:
- 600 g biezpiena;
- 3 galda olas;
- 180 g mannas putraimi;
- 60-70 g granulēta cukura;
- 50 g rozīņu;
- 5 g sāls;
- bezaromatizēta eļļa cepšanai.
Kā pagatavot biezpienu:
- Sašķiro rozīnes, noskalo un tvaicē verdošā ūdenī 10-15 minūtes.
- Visus pārējos produktus liek bļodā, kārtīgi samaisa un ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas vai nedaudz vairāk.
- Pēc tam mīklai pievieno tvaicētas un kaltētas rozīnes, samaisa. Pēc roku saslapināšanas ūdenī veido nelielas kūciņas, apcep mannā un apcep augu eļļā.
Nav pievienotas olas
Slapjo biezpienu var viegli sasiet kopā ar citām sastāvdaļām bez olām, taču šajā gadījumā siera kūkas nav tik maigas kā pēc klasiskās receptes, bet gan blīvākas. Mīklas saistviela būs miltu lipeklis.
Nepieciešamo produktu proporcijas:
- 400 g mitrā biezpiena;
- 25 g cukura;
- 3 g sāls;
- 3 g vaniļas;
- 50-100 g rozīņu (var sasmalcinātas žāvētas aprikozes);
- 100-150 g miltu.
Siera kūku gatavošana bez olām:
- Biezpienu samaļ ar cukuru, vaniļu un sāli. Tad pamazām pievieno miltus. Tiklīdz no biezpiena mīklas var ieveidot tādu kunkuļu, kas praktiski nelīp pie rokām, miltu pietiek. Iemaisa sagatavotos žāvētos augļus.
- No biezpiena mīklas veido nelielas bumbiņas, saplacina un apviļā miltos.
- Cep pannā ar plānu augu eļļas kārtiņu. Pirmkārt, ugunij jābūt stiprai, lai parādās garoza, pēc tam to vajadzētu samazināt līdz vidējai, lai vidus būtu izcepts. Tam pašam nolūkam tie pāris minūtes jātur ugunī zem vāka.
Siera kūkas no biezpiena pēc labākās receptes
Šī nepretenciozā gatavošanas iespēja palīdzēs jums pagatavot tik gardus gardumus jebkurā laikā, brokastīs vai desertā. Tas ir vienkāršs un ļoti pieņemams, jo krāšņumam tiek izmantots diezgan daudz mannas.
Sastāvdaļas ir visizplatītākās, kas ir absolūti jebkurā dzīvoklī vai mājā.
Gatavošanas metode:
1. Stikla bļodā sadaliet divus vistas olas. Pievienojiet tiem cukuru. Izmantojot rokas putotāju, sakuļ masu.
Svarīgs! Nevajag stipri, viegli kult, lai šķidrums kļūtu viendabīgs.
Pievieno biezpienu, samaisa ar karoti. Pašā pēdējā brīdī pievieno mannu.
Svarīgs! Ja redzi, ka biezpiena masa ir nedaudz ūdeņaina, tad pievieno vēl mannu.
2. Pārvietojiet bļodu uz sāniem un ļaujiet nostāvēties, mannai uzbriest, 15 minūtes.
Svarīgs! Noteikti pārklājiet ar papīra dvieli, lai sastāvdaļas neizžūtu.
3. Tagad uzziniet, kā pareizi veidot siera kūkas. Lai to izdarītu, plaukstu nedaudz apkaisa miltos, un pēc tam ar ēdamkaroti liek sagatavoto masu un sarullē bumbu. Beigās vienkārši saplaciniet to ar plaukstu, lai iegūtu kaut ko tik skaistu, kas izskatās pēc pankūkām.
4. Ielejiet saulespuķu eļļu karstā pannā un izklājiet savus skaistos vīriešus))).
5. Cepiet bez vāka no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar krējumu, ievārījumu vai
Kā redzat, ātri un garšīgi burtiski minūtes laikā viņi pagatavoja tik foršas un pārsteidzoši skaistas brokastis, piemēram, ēdamistabā.
Vai jūs ēdat šādus šedevrus, aukstus vai karstus? Man tie patīk karsti, karsti, un tu?
Klasiskā recepte biezpienam ar sodu
Vēl viena gatavošanas iespēja steidzīgi tuvu GOST, bet tikai mājās, izgatavots ar mīlestību un rūpēm par mūsu mīļajiem. Šīs receptes noslēpums ir divās sastāvdaļās, viena piešķir šim ēdienam maksimālu krāšņumu, bet otra sulīgumu.
Kopumā tas izrādās arī ļoti garšīgs un maigs.
Mums būs nepieciešams:
- biezpiens - 400 g
- olas - 2 gab.
- cukurs - 3 ēdamk
- sāls - 0,5 ēd.k
- soda - 0,5 tējk
- skābs krējums - 1 ēd.k
- milti - 1 ēd.k.
Gatavošanas metode:
1. Ņem biezpienu 9% un ļoti labi sarīvē ar dakšiņu. Pievieno sāli un cukuru slepenā sastāvdaļa Nr.1 - soda.
Svarīgs! Ja vēlas, raudzēto piena produktu var berzēt caur sietu, būs tikai labāk. Tātad principā tas būtu jādara, bet tā kā variants Ātrā ēdināšana, tad var iztikt ar dakšiņu.
2. Sadaliet divas vistas olas, samaisiet. Lai siera kūkas būtu sulīgas (šī ir slepenā sastāvdaļa numurs 2), pievienojiet karoti skābā krējuma. Visu kārtīgi samaisiet līdz gludai.
Tad pievieno miltus. Ja mīkla izrādījās šķidra, tad pārkaisa ar vairāk miltiem, viss atkarīgs no biezpiena kvalitātes, tāpēc izvēlies sausu.
Svarīgs! Miltus nevajag pievienot daudz, citādi tie nebūs gaisīgi un mīksti, bet gan kļūs smagi, cieti un taukaini.
Mīklai nevajadzētu būt šķidrai, bet arī ne pārāk biezai. Uzliekot to uz ēdamkarotes un apgriežot, tam vajadzētu lēnām iekrist bļodā, nevis ļoti lēni vai ātri. Vispār dari to biežāk un vēlāk pats nonāksi pie vēlamās konsistences.
3. Tagad veido vēlamo formu, ieliek karoti mīklas miltos un veido bumbiņas, un tad saplacina tās, sākot cept.
4. Apcep uz lēnas uguns augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Svarīgs! Saskaņā ar šo iespēju cepšanas laikā panna jāpārklāj ar vāku, lai tie nesadalās.
5. Pēc tam, kad viss ir apcepts no abām pusēm, gatavos šedevrus izklāj uz papīra salvetes, lai visi liekie tauki būtu pazuduši.
6. Mīksts, gaisīgi cepts biezpiens ar aizvērtu vāku tev izdosies, ja visu darīsi pareizi.
Ielieciet tos uz krāsaina šķīvja, tie izskatās karaliski. Dekorē ar pūdercukuru. Pasniedz ar tēju, kafiju vai kakao. Bērni var ieliet smaržīgu želeju no ogām.
Sulīgas biezpiena pankūkas ar mannu pannā
Nu šo variantu, protams, diez vai var saukt par diētisku, bet tomēr tas būs bez miltiem un bez cukura.
Lai viss izdotos, izvēlieties sausu un zema tauku satura biezpienu, to varat iegādāties veikalā vai tirgū. Un tad tās izrādīsies garšīgas kā bērnībā.
Mums būs nepieciešams:
- biezpiens - 500 g
- olas - 2 gab.
- manna - 2 ēd.k
- sāls - šķipsniņa
- vanilīns vai vaniļas cukurs - pēc garšas
- milti - 3-4 ēdamkarotes vai manna
Gatavošanas metode:
1. Biezpienu samīca ar dakšiņu vai izkāš caur smalku sietiņu. Tad iecilā olas, samaisa, tad liek vaniļas cukuru, divas ēdamkarotes mannas, šķipsniņu sāls, labi samaisa.
2. Pēc šīs masas samaisīšanas ar rokām veido smieklīgus kolobokus. Nedaudz iemērc miltos.
Svarīgs! Daudzus interesē jautājums par to, kas var aizstāt miltus siera kūku velmēšanas procesā, viss ir diezgan vienkāršs, ar mannu. Tas izrādīsies izcili kraukšķīgs.
Kāds skaists ducis sanāca, tikai svētki acīm, pamēģini tās uztaisīt vienādas formas, apaļas un vienāda svara, sanāk kādi 10-12 gabali.
3. Pannā ielej rafinētu augu eļļu un izklāj sagataves. Tiklīdz pirmā puse ir apcepta līdz zeltaini brūnai, apgrieziet otru un pārklājiet ar vāku.
Cepiet līdz mīkstai, lai garoza kļūtu zeltaina un skaista.
4. Tie ir tik gaisīgi un sulīgi darinājumi, iekšā sekcijā izskatās lieliski, turklāt garšo apbrīnojami garšīgi un smaržīgi. Galu galā viss tas pats vanilīns dara savu darbu.
Pasniedz ar medu, skābo krējumu vai iebiezināto pienu, kā arī jebkāda veida ievārījumu. Labu apetīti!
Kā cept biezpiena pankūkas cepeškrāsnī (bonuss)
Vai esat kādreiz ēdis šo ēdienu? bērnudārzs vai skola? Es domāju, ka jā, bet jūs zināt, kāda ir galvenā iezīme, tā slēpjas tajā, ka siera kūkas netiek ceptas uz pannas, bet gan ceptas cepeškrāsnī, un tas padara tās veselīgas un barojošas.
Un vēl viens pluss, nevajag stāvēt pie pannas un domāt, ka pēkšņi skatīšos un viss sadegs. Sastāvs ir vienkāršs, biezpiens ir piemērots jebkuram tauku saturam, pat mājās gatavotam.
Mums būs nepieciešams:
Gatavošanas metode:
1. Dziļā traukā liek biezpienu. Izkausējiet sviestu ūdens vannā vai izmantojiet mikroviļņu krāsni.
2. Izkausēto sviestu lej mīkstajā biezpienā, iecilā divas olas un pievieno saldo krējumu. Pievienojiet sauso maisījumu. Samaisa un atstāj nostāvēties 5-10 minūtes, lai manna uzbriest.
3. Gatavo mīklu izdaliet veidnēs, vēlams ņemt silikona, tās ir ļoti ērti lietojamas, nav jāieeļļo ar augu eļļu.
Svarīgs! Atstājiet vietu pacelšanai apmēram 5-7 mm.
3. Jūs saņemsiet apmēram 10-12 no šiem gardajiem kārumiem. Cep līdz zeltaini brūnai līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20-30 minūtes.
4. Cepšanas laikā konditorejas izstrādājumi nedaudz pacelsies, un tad nobirs, nesatraucieties, tā tam ir jābūt.
5. Šādi ziedi izrādījās burvīgi un pievilcīgi.
6. Lai būtu vēl garšīgāk, pagatavo skābā krējuma pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet divas ēdamkarotes skābā krējuma un 1 ēdamkaroti pūdercukura, samaisiet.
Interesanti! Kopumā piena mērci vai pildījumu var pagatavot dažādos veidos, pēdējā rakstā es par to rakstīju detalizēti, tas izrādās ļoti salds, kā viņi deva bērnudārzā.
7. Bērniem ļoti patiks šādi gardumi, neviens nepaliks vienaldzīgs, laizīt pirkstus. Dekorēt var ar savām iecienītākajām ogām, piemēram, avenēm, mellenēm, jāņogām. Labu apetīti un labu garastāvokli!
Siera kūku gatavošana multivarkas bļodā
Arī šajā formā nekas pārlieku grūts nav, tiek izmantots visparastākais 9% biezpiens. Šajā variantā garšas uzlabošanai tiks izmantota oga, piemēram, rozīnes, to var aizstāt ar žāvētām aprikozēm vai žāvētām plūmēm, tikai pēc tam sagriežot mazos gabaliņos, nevis pilnībā.
Mums būs nepieciešams:
- biezpiens - 400 g
- rozīnes - 100 g
- milti - 150 g
- cukurs - 100 g
- ola - 1 gab.
- dārzeņu eļļa
Gatavošanas metode:
1. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, lai tās kļūtu mīkstas. Tikmēr izsijājiet biezpienu caur sietu, pēc tam sajauciet to ar olu, cukuru un miltiem, lai izveidotu vienmērīgu konsistenci.
2. Pievieno rozīnes, notecina ūdeni, protams, notecina caur caurduri.
3. No iegūtā maisījuma veido tieši šādu desu.
6. Tie gatavojas ļoti ātri, apmēram 2,5 minūtes no katras puses, tātad pēc 5 minūtēm viss būs gatavs. Lai pēc cepšanas noņemtu lieko eļļu, ļaujiet tām nogulties uz papīra dvieļa.
Apkaisa tos ar pūdercukuru. Pasniedzot sajauc saldo krējumu ar kanēli un, kā saka, ēd uz veselību. Priecīgus atklājumus!
Super recepte sulīgām siera kūkām, kā bērnudārzā
Nu, beidzot tiku pie vēl viena ļoti interesanta bērnu versija. Tajā siera kūkas tiek tvaicētas ūdens peldē, tās ir absolūti nekaitīgas, jo netiek izmantota eļļa, un tas, kā šefpavārs tās dekorēja, ir ļoti skaisti! Iesaku noskatīties video no YouTube kanāla no profesionāļa:
Tas man ir viss, kā vienmēr es nesaku ardievas, es saku, ka tiekamies. Abonējiet kontaktu grupu, nāciet ciemos biežāk, ar prieku iegūšu jaunas paziņas, uzrakstīšu Jūsu vēlmes un atsauksmes. Uz redzēšanos.
P.S Mans dēls šodien šo izsniedza, stāstīja, ka es atkal gatavoju kotletes. Es prātoju, kāpēc kotletes. Bet izrādījās, jo tie patiešām izskatās pēc kotletēm, tas ir vienkārši salds))).
Ar cieņu Jekaterina Mantsurova
Sākumā saimnieces izmantoja vienkāršu syrniki recepti, tad drosmīgi pavāri, kuri nebaidās no eksperimentiem, izgudroja simtiem jaunu recepšu. Katra gatavošanas tehnoloģija ir interesanta un unikāla. Katra recepte ir pamats, ko, liekot lietā savu iztēli, pārvērtīsi par ko jaunu un oriģinālu.
Klasiska vienkārša recepte pannā
Biezpiena pankūkas – tradicionāls ēdiens Krievu virtuve. Klasiskā recepte pieredzējuši pavāri nodod jaunākajai paaudzei. Jūs uzzināsiet, kā gatavot sātīga maltīte pannā, kuras aromātu nevar aprakstīt.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g.
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - 5 ēd.k. l.
- Milti - 100 g.
- Vaniļas cukurs - 1 tējk
- Izkausēts sviests, sāls.
Kā gatavot:
- Sāksim ar mīklas mīcīšanu. Biezpienu liekam dziļā bļodā, ar dakšiņu kārtīgi samīcām, pievienojam olas un samaisām. Iegūto masu pārkaisa ar cukuru, sāli, pievieno vaniļas cukuru un mērenas porcijas miltu. Rezultāts ir viendabīgs un stāvs sastāvs.
- Mēs veidojam sagataves. Rokā izrullējiet nelielu mīklas gabalu, izveidojiet bumbiņu un nedaudz saplaciniet no abām pusēm. Varat to izrullēt ar desu un ar nazi sagriezt apļos un pēc tam nedaudz piegriezt formu. Katru apviļā miltos.
- Apcep uz pannas pēc kārtas no abām pusēm uz mazas uguns zem vāka. Katras puses apcepšana prasīs ne vairāk kā piecas minūtes.
Klasiskās siera kūkas ir lielisks brokastu ēdiens vai lielisks deserts. Parasti tos dzirdina ar skābo krējumu vai augļu un ogu ievārījumu. Šim nolūkam izmantoju dabisko medu. Kārums lieliski sader ar melno tēju, kafiju, kakao un siltu pienu.
Video recepte
Visgaršīgākā recepte
Daži cilvēki dienu sāk ar tasi tējas, citi dod priekšroku sviestmaizēm, bet vēl citi vispār neko neēd. Es mēģinu iepriecināt mājsaimniecību no rīta ar ātriem priekiem, starp kuriem garšīgas siera kūkas.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g.
- Olas - 1 gab.
- Milti - 0,5 glāzes.
- Cukurs - 2 ēd.k. l.
Ēdienu gatavošana:
- Delikāts biezpiens var nekavējoties izmantot sajaukšanai. Sausa un elastīga, nekaitē iepriekš sasmalcināt, izlaist cauri rīvei vai sasmalcināt blenderī ar svaigu skābo krējumu.
- Pievieno olas un cukuru, samaisa un pa daļām pievieno miltus. Iegūsiet mīkstu, nelipīgu mīklu, no kuras veidojas "baļķis".
- Izmantojot nazi, katrai piestiprina sagataves režīmu ar maza biezuma plāksnēm un rokām apaļa forma.
- Katru gabalu apviļā miltos un apcep eļļā, līdz parādās rakstaina garoziņa.
Iesaku uz šķīvja likt piecas siera kūkas zieda formā, bet pa vidu ielikt karoti krējuma, medus vai iebiezinātā piena. Rafinēšana netraucēs pūdercukura "pārsegu".
Diētiskās siera kūkas ar mannu
Pat nepieredzējuša saimniece pagatavos gardumu mājās. Tajā pašā laikā tradicionālās sastāvdaļas, kas padara ēdienu kaloriju, mēs aizstājam ar uztura līdziniekiem.
Sastāvdaļas:
- Beztauku biezpiens - 2 iepakojumi.
- Olas - 1 gab.
- Manna - 1 glāze.
- Cukurs.
Ēdienu gatavošana:
- Rūpīgi samaisītajam zema tauku satura biezpienam pievieno olu un samaisa. Porcijās ielieciet mannu, no kuras tiek pagatavots klasiskais mannikas pīrāgs. Pievienojiet cukuru pēc savas gaumes vai iecienītākajām ogām.
- Tā kā milti sastāvā nav iekļauti, ir problemātiski ripināt bumbiņas. Neliels triks: ieeļļojiet rokas ar dažiem pilieniem augu eļļas. Ieliec plaukstā karoti mīklas, sarullē bumbiņā un viegli piespiež, lai sanāk plakana pankūka.
- Jūs varat pagatavot mazkaloriju siera kūkas tvaicējot, cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Pirmajā gadījumā pagatavojiet pusstundu, bet jūs nevarat paļauties uz zelta garozu. Cepeškrāsns gadījumā gatavošanas laiks nepārsniedz 30 minūtes, un maksimālā temperatūra ir 180 grādi. Ar lēno plīti ir daudz vienkāršāk - aktivizējiet gatavošanas režīmu un iestatiet taimeri uz 25 minūtēm.
Siera kūkas ar mannu - ideāls variants gardēžiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Šis garšīgais un diētiskais gardums apmierinās gastronomiskās vajadzības un neatstās pēdas ķermeņa tauku veidā.
Pūkainu siera kūku gatavošana
Galvenais kārumu akcents ir vienkāršas sastāvdaļas. Taču rezultāts šokēs ikvienu, kuram paveiksies tos izmēģināt.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g.
- Olas - 2 gab.
- Manna - 0,5 glāzes.
- Kukurūzas milti - 0,5 glāzes
- Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
- Sāls un kanēlis.
Ēdienu gatavošana:
- Dabūt sulīgi syrniki, ielieciet svaigo biezpienu marlē, labi izspiediet un izsijāt caur sietu.
- Pievieno olas, šķipsniņu kanēļa, nedaudz sāls. Ja jums ir salds zobs, šajā brīdī pievienojiet cukuru pēc garšas.
- Biezpiena masai pievieno kukurūzas miltus, smalkgraudainu mannu un cepamo pulveri. Pēc sajaukšanas droši var veidot bumbiņas. Ja cepamā pulvera nav, tas tiks aizstāts cepamā soda. Galvenais ir nepārspīlēt, pretējā gadījumā gatavs ēdiens dabūs sliktu garšu.
- Ievietojiet plaukstā karoti vai divas mīklas, sarullējiet to bumbiņā un viegli piespiediet ar rokām. Apviļā miltos un noņem lieko. Dariet to pašu ar atlikušo mīklu.
- Uzkarsētā pannā ielej nedaudz eļļas un apcep siera kūkas no katras puses, līdz parādās zeltaina garoziņa. Vāra vāku uz lēnas uguns.
Karstās siera kūkas ir maigas, gaisīgas un neticami sulīgas. Pat ja deserts noguls ledusskapī līdz rītam, garša nepasliktināsies, bet konsistence kļūs blīvāka. Ar ko pasniegt, izlemiet paši. Tas var būt skābs krējums, ievārījums, tēja vai dzērveņu sula. Šajā jautājumā iesaku vadīties pēc personīgās gaumes.
Video recepte
Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī
Biezpiens ir brīnišķīgs produkts, no kura gatavo siera kūkas, klimpas, kastroļus, siera kūkas un siera kūkas. Kāds ir ēdiena panākumu noslēpums? Virtuves krāsnī ceptais deserts ir maigs un sulīgs. Un, ja pievienosiet kompozīcijai nedaudz vaniļas, kārums iegūs izteiktu, ēstgribu rosinošu un saldenu aromātu.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g.
- Cukurs - 100 g.
- Milti - 100 g.
- Dzeltenumi - 2 gab.
- Sāls, vaniļa.
Ēdienu gatavošana:
- Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu un pievieno nedaudz sāls. Pievieno cukuru, vaniļu, olu dzeltenumus un miltus.
- Pēc sajaukšanas jūs iegūsit biezu mīklu. No tā pagatavojiet nelielas siera kūkas. Viena sagataves izgatavošanai ņem ne vairāk kā karoti masas. Lai būtu ērtāk strādāt, iepriekš samitriniet rokas ar ūdeni vai ieziediet ar eļļu.
- Izklājiet izmantotās cepešpannas apakšdaļu ar cepampapīru. Viegli ieeļļojiet cepampapīru ar eļļu un izklājiet sagataves. Cep apmēram pusstundu 180 grādos.