Tigan qeramik: rishikime dhe rekomandime. Kujdesi për një tigan të veshur me qeramikë

Nuk mund ta imagjinoj një kuzhinë. Përdorimi i tij ju lejon të krijoni pjata të shijshme. Prandaj, zgjedhja e një tigan duhet të trajtohet me kujdes dhe me përgjegjësi. Sot, më e popullarizuara është tigan qeramik. Në një tigan të tillë, ushqimi nuk digjet, sipërfaqja nxehet në mënyrë të barabartë dhe temperatura zgjat mjaftueshëm. Për më tepër, pastrohet lehtë.

Tiganët ndryshojnë në ngjyrë, formë, madhësi dhe materialin e prodhimit. Ndër të gjitha llojet e enëve të disponueshme, vlen të përmendet një tigan me të veshja qeramike... Në këtë artikull, botimi në internet "Zgjedhja ime" ju tregon se si të zgjidhni tiganin e duhur qeramik. Para së gjithash, është e nevojshme të theksohet seria tipare dalluese tigan qeramike, duke përfshirë:

Materiali për veshjen e tiganit

Mbulesa e tiganit është bërë nga një përbërje qeramike e quajtur termolon. Ndryshe nga tiganët e tjerë pamje e dhënë nuk përmban acid perfluorooctanoic, i cili siguron veti jo-ngjitëse dhe të tjera substancat kimike, të cilat tentojnë të bien në sy kur nxehen dhe vendosen në ushqim. Kjo veçori na lejon të flasim për sigurinë e tiganit për njerëzit.

Karakteristikat e një tigan qeramike

Tava me një shtresë qeramike është rezistente ndaj nxehtësisë dhe konsumimit. Këto prona na lejojnë të flasim afatgjatë përdorimi i enëve. Për shembull, tava alumini shpejt përkeqësohet. Një tigan me një shtresë qeramike në vetitë e tij mund të krahasohet me tiganët e bërë prej çeliku dhe gize.

Ushqimi në tigan qeramike nuk do të digjet ose ngjitet. Kjo karakteristikë e bën enën të pastrohet lehtë. pjatalarëse dhe duart.

Materiali nga i cili është bërë tigani

Materiali nga i cili është bërë produkti lejon që tiganët të nxehen në mënyrë të barabartë dhe ushqimi do të skuqet mirë.

Tava qeramike janë bërë nga materiale të ndryshme: alumini, çelik inox dhe alumini i hollë i extruduar.

Tava qeramike prej alumini e hedhur në dritë është e lehtë, nxehet në mënyrë të barabartë dhe nuk deformohet. Ndër të gjitha llojet e tiganeve qeramike, ato konsiderohen më të mirat.

Tavat qeramike të bëra prej çeliku inox kanë të njëjtat karakteristika si lloji i mëparshëm i tiganëve, vetëm çmimi i tyre është mjaft i lartë.

Pansat qeramike të bëra prej alumini të hollë të extruduar janë të lira, por për shkak të cilësive dhe qëndrueshmërisë së tyre funksionale.

Karakteristika e fundit e tiganit është pamja e tij dhe një gamë e gjerë modelesh. Mund të marrësh një tigan madhësi të ndryshme, çdo formë dhe ngjyrë.

Rregullat për zgjedhjen e një tigan qeramike

Në mënyrë që një tigan me një shtresë qeramike të plotësojë të gjitha tiparet e mësipërme dhe të mos jetë një falsifikim i thjeshtë, duhet ta zgjidhni atë në mënyrë korrekte. Kur zgjidhni një tigan, duhet t'i kushtoni vëmendje pikave të mëposhtme:

1. Pesha e produktit. Tava sa më e rëndë, aq më mirë. Kjo do të thotë që anët dhe pjesa e poshtme janë të trasha, dhe kjo parandalon djegien dhe ngjitjen e ushqimit. Tava nuk deformohet gjatë goditjeve, gjë që tregon një jetë të gjatë shërbimi.

2. Materiali prodhues - termolon. Të gjitha materialet e tjera nga të cilat bëhen tiganët kanë të meta. Për shembull, gize nxehet për një kohë të gjatë, mund të ndryshojë formën nën ndikimin e temperaturave të larta dhe është gjithashtu mjaft e rëndë. Çelik inox është i lirë dhe përmban nikel, i cili ndikon negativisht në shëndetin e njeriut.

3. Veshja e tiganit. Veshja qeramike ju lejon të përgatitni ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm për trupin. Nëse e konsiderojmë Teflon, atëherë nga njëra anë ju lejon të gatuani ushqim diete, por nga ana tjetër, në temperatura të larta, veshja lëshohet substancat e dëmshme dhe gërvishtjet lehtë.

Rregullat e kujdesit për tiganin qeramik

Pansat qeramike kanë shumë përparësi, përfshirë dizajnin, sigurinë dhe mirëdashjen mjedisore. Por kjo tigan kërkon një qasje të caktuar për t'u kujdesur për të dhe kjo është për shkak të veshjes qeramike.

Që tigani të shërbehet për një kohë të gjatë Gjëja e parë që duhet të bëni pas blerjes është ta lani në ujë të ngrohtë me sapun dhe ta thani me një peshqir të butë. Nuk rekomandohet të përdorni një makinë larëse enësh për këtë proces dhe në përgjithësi për të larë një tigan qeramik. Nëse akoma duhet të përdorni teknikën, atëherë temperatura e ujit duhet të jetë minimale në mënyrë që të mos dëmtojë filmin e oksidit.

Para se të përdorni për herë të parë, rekomandohet të studioni me kujdes udhëzimet që vijnë me tigan. Në këtë manual mund të gjeni fakt interesant... Para se të përdorni një tigan me një shtresë qeramike për herë të parë, derdhni pak vaj perimesh në të dhe sillni atë në një gjendje të ngurtësuar. Ky proces do të përmirësojë vetitë jo-ngjitëse të enës.

Kur përdorni një tigan, është mirë të përdorni dorashka furre, doreza ose peshqirë. Dorezat mund të mos nxehen gjatë gatimit, ose mund të nxehen. E gjitha varet nga kohëzgjatja e gatimit. Prandaj, për të mos djegur veten, vlen të përdorni gjërat e mësipërme.

Rekomandohet të përdorni enë prej bambu, najloni, silikoni ose druri për të trazuar, vendosur ose shtruar ushqim jashtë tiganit. Ndalohet rreptësisht përdorimi i pajisjeve të bëra prej metali, sepse ato dëmtojnë sipërfaqen e enëve.

Kujdesi i saktë ditor i tiganit shoqërohet jo vetëm me larjen e saj, për të cilën do të flasim më poshtë, por edhe me zgjedhjen e saktë të temperaturës dhe ndezësit

Së pari, një tigan qeramik nuk i pëlqen ndryshimet e papritura të temperaturës. Prandaj, është më mirë të hiqni produktet që do të përdoren për gatim në një tigan nga frigoriferi paraprakisht (të paktën 15 minuta para gatimit). Hidhni vaj në tigan pasi ushqimi të jetë ngrohur pak.

Së dyti, tigani nuk duhet të jetë bosh në zjarr. Përndryshe, do të formohet një kore me shumë vaj.

Së treti, diametri i pllakës së nxehtë duhet të përputhet me diametrin e pjesës së poshtme të tiganit. Nëse tabela e nxehtë është më e madhe, ajo do të digjet anët e pajisjes dhe do të ngrohë dorezën. E gjithë kjo do të çojë në një pamje të shëmtuar dhe humbje të ngjyrës.

Prandaj, është më mirë të përdorni temperatura të mesme ose të ulëta për gatim. Strictshtë rreptësisht e ndaluar të përdorni zjarr me temperaturë të lartë ose të fortë.

Tani le të hedhim një vështrim në procesin e larjes së një tigan qeramike. Tava është larë në ujë të ngrohtë duke përdorur një sfungjer të butë. Përdorimi i leshit të çelikut, najlonit, pastruesve gërryes, klorit dhe acid citrik e ndaluar. Nëse yndyra nuk është larë pas gatimit, mund të shtoni pak uthull në ujë dhe të lani tiganin në të.

Dritaret e dyqaneve ofrojnë një larmi të madhe tiganësh të prodhuar nga materiale të ndryshme... Modelet e veshura me qeramikë janë shumë të popullarizuara tek blerësit. Le të kuptojmë se cila është veçantia e tiganeve të veshura me qeramikë dhe si të zgjedhim një të mirë. Vlerësimet e prodhuesve dhe vlerësimet e klientëve do të ndihmojnë në zgjedhjen.

Veshja qeramike e tiganeve është një nanokompozitë qeramike që përmban nanopjesëza rëre. Absolutelyshtë absolutisht e sigurt për shëndetin e njeriut, edhe kur nxehet në 450 ° C. Për sa i përket rezistencës ndaj konsumimit, një tigan i tillë mund të krahasohet me gize ose çelik.

Tiganët me shtresë qeramike paraqiten në dyqane dhe në faqet e internetit nga një gamë e gjerë diapazoni i modelit, që ndryshojnë në madhësi, ngjyrë dhe formë.

Materiali për prodhimin e këtij lloji sendesh është:

çelik inox. Një tigan i bërë nga ky material është i lehtë, nxehet lehtë, nuk deformohet;
alumini i hedhur. Një tigan i tillë konsiderohet më i miri, pasi nuk është inferior në cilësi nga lloji i mëparshëm, por kushton më pak;
alumini i hollë i extruduar. Një tigan i bërë nga ky material është i lirë në kosto, por inferior për sa i përket jetës së shërbimit dhe cilësive të tij funksionale;
alumini i falsifikuar Enët e bëra nga ky material mund të veprojnë si një alternativë e plotë ndaj tiganëve me vulë të lirë, pasi ato janë të lira, por për nga cilësia ato pothuajse nuk janë inferiore ndaj atyre të derdhura.

Avantazhet dhe disavantazhet

Ky lloj sendesh ka një numër të konsiderueshëm të vetive pozitive:

1. Edhe kur nxehet fort, nuk lëshon përbërës të dëmshëm.

Këshilli. Ju mund të pjekni arra dhe fara në një tigan me një shtresë qeramike.

2. Kjo tigan nxehet shpejt dhe në mënyrë të barabartë, ushqimi në të nuk digjet.

3. Mund të gatuani në të duke përdorur një minimum vaji. Prandaj, është ena ideale për përgatitjen e ushqimit dietik dhe të shëndetshëm.

4. Lehtë për t’u pastruar, lehtë për t’u pastruar.

5. Për shkak të inertitetit të veshjes së përbërë, enët dhe produktet që gatuhen në enë të tilla nuk marrin një shije ose erë të pakëndshme.

Vëmendje! Këto tigan nuk mund të përdoren për gatim induktiv.

Disavantazhet e saj përfshijnë brishtësinë e shtresës qeramike: ndryshimet e mprehta të temperaturës kontribuojnë në formimin e mikroçarjeve. Prandaj, mos e vendosni ushqimin e ftohur ose mos e lani në tiganin e parangrohur. ujë të ftohtë... Nuk është e vështirë të shmangni shfaqjen e mikroçarjeve në sipërfaqen e veshjes qeramike nëse përdorni produkte temperatura e dhomës, dhe lani enët vetëm pasi të ftoheni plotësisht. Me një qëndrim të kujdesshëm, një tigan me një shtresë qeramike mund të zgjasë 1-2 vjet.

Llojet e tiganeve me veshje qeramike

Ju nuk keni pse të keni gjithçka në arsenalin tuaj të shtëpisë varietetet ekzistuese, mjafton të zgjidhni 1-2 tigan universal dhe 1-2 të veçantë, në varësi të preferencave të kuzhinës.

Krijuesi i petullave është një pjatë me anët e ulëta të pjerrëta; është e përshtatshme të gatuani petulla, petulla, petulla, vezë të fërguara, ëmbëlsira djathi mbi të. Përdorimi i një tigan të veçantë për petulla me një shtresë qeramike për këto qëllime do t'ju lejojë të shtoni më pak vaj kur skuqni, dhe gjithashtu të siguroni rrëshqitje të lehtë të produkteve të gatshme.
Skarë ka një fund të brinjëzuar dhe ju lejon të gatuani më shumë mish me lëng sesa një tigan të rregullt. Kjo lehtësohet nga akumulimi i lëngut të lëshuar nga mishi gjatë procesit të skuqjes në brazdat e pjesës së ribbed të enës. Tava me skarë e veshur me qeramikë është prodhuar në një tradicionale forme e rrumbullaket dhe një opsion më i gjerë - një katror.
Një tigan i veçantë për skuqjen e peshkut ka një formë të zgjatur, drejtkëndëshe ose ovale.
Stewpan ka brinjë të larta, të drejta ose të pjerrëta dhe dorezë e gjatë dhe përdoret për shuarje.
Një wok është një tigan konik i veçantë që ju lejon të skuqni shpejt ushqimin në nxehtësi të lartë. Përdoret për të përgatitur pjata aziatike.

Përdorimi i taveve shumë të specializuara thjeshton procesin e përgatitjes së pjatave tuaja të preferuara. Për një familje prej 1-2 personash, një tigan me diametër 24 cm është mjaft i përshtatshëm. Për një familje prej 3 personash - një diametër prej 26 cm, për një familje prej 5 personash një tigan me diametër 28 cm do të jetë optimal.

Vëmendje! Diametri i tiganit të shënuar në etiketën shoqëruese nuk matet në fund, por në pjesën e sipërme të tiganit.

Si të zgjidhni një tigan të veshur me qeramikë

Kur zgjidhni një tigan me një shtresë qeramike, duhet t'i kushtoni vëmendje:

Trashësia e mureve dhe pjesa e poshtme, pesha e enëve. Trashësia e tyre ndikon në forcën e veshjes qeramike, kështu që duhet të zgjidhni produkte me një trashësi prej të paktën 4 mm. Tava më e mirë e dy modeleve të të njëjtit lloj, do të ketë një me mure dhe fund të trashë.
E pajisur me një hedhje të përshtatshme rezistente ndaj nxehtësisë ose dorezë të lëvizshme - kjo do t'ju lejojë të përdorni tiganin për gatim në furrë.
Kostoja Nuk ia vlen të kurseni shumë, pasi modelet e lira përkeqësohen shumë shpejt. Dhe kostoja e lartë markat e famshme shpjegohet jo vetëm nga cilësia e veshjes, por edhe nga promovimi i markës.
Një udhëzim që përshkruan karakteristikat e enës. Përdorni nga prodhuesi si një shtresë e patentuar përbërja qeramike garanton një jetë të gjatë shërbimi. Këto formulime përfshijnë: Greblon Ceram, Ecolon, ILAG Ceralon, Thermolon Rocks, Whitford Fusion.
Certifikatat dhe garancitë. Një produkt i veshur me qeramikë mund të ketë 2 garanci: për rastin dhe për veshjen.

Ndër kompanitë që prodhojnë tigan të veshur me qeramikë, më të njohurit janë:

Gipfel (Gjermani);
Beka (Belgjikë);
TVS (Itali);
Lacor (Spanjë);
Fissler (Danimarkë);
Bergner (Austri);
Ballarini (Itali).

Vlerësimet e klientëve në lidhje me tiganët me shtresë qeramike janë disi kontradiktore: nga entuziazmi te zhgënjimi.

Oksana, Moskë: “Pasi pashë reklama dhe lexova komente, bleva një tigan Gipfel SFERA, me diametër 20 cm. Unë e kam përdorur atë për muajin e dytë, gjithçka është e mrekullueshme: nuk digjet dhe nuk ngjitet, nxehet shpejt, është kënaqësi për tu larë. Vetëm ju nuk mund të vendosni pjata të tjera në të kur e vendosni në dollap për ruajtje. Le të shohim se si sillet më tej ”.

Victoria, Bryansk: “8 muaj më parë bleva një tigan“ Ceramic Granit ”, TimA, Itali. Në fillim gjithçka ishte mirë, por brenda kohët e fundit ushqimi filloi të digjej dhe skuqja mbi të u kthye në mundim. Do ta hedh, megjithëse sipërfaqja e jashtme nuk ka ndryshuar, u bë e pamundur të përdoret ".

Marina, Yekaterinburg: “Unë kam qenë duke përdorur tiganin TVS Ceramic Granit për gati një vit - pa asnjë ankesë. Më pëlqen se si gatuan. Nxehet shpejt, por ftohet ngadalë, kështu që fikeni atë disa minuta më herët dhe gjithçka vjen në gatishmëri. Doreza e lëvizshme lejon që ena të përdoret në furrë. Unë e rekomandoj shumë, por dua të blej një tjetër stewpan për veten time ".

Siç mund ta shihni nga rishikimet, blerja e një tigan me një shtresë qeramike duhet të trajtohet me kujdes. Zgjedhja e saktë dhe respektimi i rregullave të përdorimit do t'ju lejojë të shijoni gatimin në një tigan të tillë për një kohë të gjatë.

Si të zgjidhni një tigan qeramik - video

Tigan qeramik - foto

Gjithçka sasi e madhe njerëzit preferojnë enët qeramike. Kupat, pjatat, tasat dhe sende të tjera prej kohësh kanë zënë vendin e tyre të nderit në dollap. Tani prodhuesit ofrojnë të vlerësojnë cilësinë e tiganeve të veshura me qeramikë, sepse ajo dallohet nga qëndrueshmëria e saj, mirëmbajtja e lehtë dhe aftësia për të gatuar ushqim me pak ose aspak vaj. Si të përdorni një tigan qeramik është me interes për shumë njerëz që kanë blerë këtë enë moderne gatimi. Ekzistojnë një numër rekomandimesh, duke iu përmbajtur të cilave, veshja qeramike do të ruajë origjinalin e saj pamja e jashtme, dhe tigani do të zgjasë më shumë se një vit.

Pra, gjatë gatimit, është e nevojshme të vendosni një tigan të tillë në një ndezës me diametër të duhur dhe të monitoroni në mënyrë rigoroze në mënyrë që zjarri të mos bjerë në dorezë. Për kthimin e pjatës, këshillohet të përdorni jo shpatulla metali, por silikoni ose druri, pavarësisht nga fakti që prodhuesi garanton një rezistencë të shtuar të veshjes ndaj gërvishtjeve nga objektet metalike. Pansat qeramike nuk i durojnë ndryshimet e menjëhershme të temperaturës. kjo shkatërron veshjen e tyre dhe çon në formimin e mikroçarjeve.

Sigurisht, kur përdorni një tigan qeramik për disa vjet, në sipërfaqen e tij formohen depozita të karbonit, gjë që shkakton shumë telashe për amvisat. Si të pastrojmë tigan i vjetërnëse prodhuesit ndalojnë përdorimin e gërryesve, solucioneve alkaline ose acide dhe sfungjerëve të fortë? Mund të përdorni një metodë më të butë pastrimi. Pasi të keni hedhur ujë në një tenxhere të madhe (mundësisht 10 litra) dhe ta keni çuar në vlim, tretni disa grushte sode në të dhe shtoni rreth 50 ml lëng për larjen e enëve. Pyetja se si të pastroni pjesën e jashtme të tiganit do të zhduket vetvetiu. Pasi të keni zierë një tigan të pista në këtë solucion për 20-30 minuta, mbetjet e dhjamit të djegur mund të hiqen lehtësisht me një leckë.

Para se të përdorni enën e gatimit për herë të parë, këshillohet të rrisni vetitë e saj jo-ngjitëse. Si të ndizni një tigan në zjarr nëse ka një shtresë qeramike? Pasi të keni lubrifikuar më parë sipërfaqen me një sasi të vogël të ndonjë vaji perimesh, duhet ta mbani tiganin në zjarr për 5-7 minuta. Pas përfundimit të kësaj procedure përgatitore, mund të filloni të përdorni enët për mrekulli.

Nuk është e vështirë për të zgjidhur problemin se si të lani një tigan qeramike. Pjata te mira përmban një shtresë që maksimalisht parandalon ushqimin të ngjitet në tigan. Prandaj, procesi i larjes së tij zakonisht nuk kërkon shumë kohë, mjafton të pastroni mbetjet e ushqimit me një sfungjer të butë dhe të shpëlani gjithçka me ujë të ngrohtë. Kështu, një tigan qeramik është një ndihmës i besueshëm dhe i domosdoshëm në kuzhinë, i cili do t'ju kënaqë me vetitë e tij të shkëlqyera dhe mirëdashjen e lartë mjedisore të materialit nga i cili është bërë.

Olga Nikitina

Koha e leximit: 7 minuta

A A

Një atribut i pazëvendësueshëm që është në çdo shtëpi në çdo kuzhinë është një tigan. Në fillim ishte bërë prej gize, pastaj u shfaqën tiganët me teflon. Tava qeramike tani janë të njohura.

A duhet t'i kushtoj vëmendje dhe të bëj zgjedhjen time në favor të një tigan me një shtresë qeramike, dhe si të zgjidhni tiganin e duhur qeramik?

Mitet dhe të vërtetat në lidhje me një tigan qeramik, pro dhe kundër të një tigan qeramike

"Tavat e veshura me qeramikë janë po aq të rrezikshëm për shëndetin sa tiganët e Teflon".
Shtë një mit. Nese nje efekt i dëmshëm në trupin e Teflon (me ngrohje të konsiderueshme lëshon toksina) tashmë është provuar, atëherë në një tigan qeramike gjithçka është ndryshe. Nuk ka polytetrafluoroetilen në veshjen jo-ngjitëse të një tigani qeramik, dhe kjo plastikë është e pranishme në tiganët e Teflonit; prodhimi nuk përdor acid perfluorooctanoic, i cili është toksik dhe kancerogjen. Veshja qeramike e tiganit, e cila parandalon ngjitjen, përbëhet nga përbërës natyralë: argjilë, gur, rërë, prandaj enët konsiderohen miqësore me mjedisin për shëndetin e njeriut.
"Në një tigan me një shtresë qeramike, është e mundur të gatuash ushqim pothuajse pa vajra". Ky është një fakt i provuar. Në një tigan qeramik, është shumë mirë të gatuash ushqim pa shtuar yndyrna dhe vajra, që korrespondon me rregullat e një ushqim diete... Në një tigan me një shtresë qeramike, është mirë të gatuhet, drekë dhe darkë për të gjithë familjen.
"Me çdo ngrohje, zëvendësuesit organikë që bëjnë të mundur gatimin pa vaj zhduken dhe efekti jo-ngjitës zhduket." ... Shtë një mit. Një tigan qeramik me cilësi të lartë nuk i humbet vetitë e tij me kalimin e kohës - nëse, sigurisht, është kujdesur siç duhet.

Konsideroni të fortë dhe anët e dobëta tigan qeramik.

Pro të një tigan qeramike

Lejohet të lahet brenda pjatalarëse;
Lejohet të lahet detergjentë;
Possibleshtë e mundur të përdoren fletët metalike, pajisjet;
Struktura e dendur (sipërfaqja e tiganit nuk ka pothuajse asnjë pore), e cila shmang shumë gërvishtje dhe dëmtime, dmth tiganët me një shtresë qeramike janë rezistente ndaj konsumimit;
Qeramika mund të pikturohet në ngjyra të ndryshme, prandaj, është e mundur të zgjidhni një tigan në gamën e ngjyrave që ju pëlqen, dhe mos ta blini në tonin e zakonshëm të zi.

Kundrat e një tigan të veshur me qeramikë

Përkeqësohet nga luhatjet e papritura të temperaturës (është e ndaluar të vendosni një tigan të nxehtë nën një rrjedhë uji të ftohtë);
Bie në gjendje të keqe nga njomja e zgjatur;
Nuk është i përshtatshëm për pllaka induksioni dhe pllakaqë kur për ndezës të tillë, enët përdoren atje ku ka një fund magnetik metalik, dhe në tiganë të tillë është bërë nga qeramika.
Kostoja e lartë e tiganeve qeramike (kur krahasohet me tavat e Teflon).

Nëse me të vërtetë blini tigan me një shtresë qeramike, atëherë ndaloni zgjedhjen tuaj i famshëm markat tregtareqë japin një garanci për produktet e tyre.

5 sekretet për zgjedhjen e tiganit të duhur qeramik - Si të zgjidhni tiganin e duhur qeramik?

Akoma, si e zgjidhni tiganin e duhur qeramik?

Shikoni kompanitë prodhuese dhe përfaqësuesit e tyre zyrtarë në zonën tuaj.
Merrni parasysh tiganët e sugjeruar të veshur me qeramikë , studioni me kujdes karakteristikat e tyre.
Gjeni kufijtë e çmimeve për këtë produkt , lexoni vlerësimet e konsumatorëve.
Tavat e veshura me qeramikë janë bërë prej gize, çeliku ose alumini të hedhur ... Secila çështje ka nuancat e veta. Nëse zgjidhni një tigan me bazë gize, atëherë do të zgjasë shumë, por duhet të merrni parasysh që një tigan i tillë nxehet ngadalë dhe është i përshtatshëm për produktet që kërkojnë trajtim termik afatgjatë. Dhe për ushqim i Shpejtëpër shembull petulla ose bërxolla, tiganët prej çeliku dhe alumini janë të shkëlqyera. Zgjedhja midis cast dhe vulosur tava qeramike, është më mirë të zgjedhësh castin, tk. ato janë më të qëndrueshme dhe me cilësi të lartë.
Përqendrohuni në trashësinë e pjesës së poshtme. Jeta e shërbimit të tiganit qeramik varet nga ky tregues. Nëse trashësia është më pak se 4 mm, atëherë ajo do të deformohet shumë shpejt dhe do të jetë e papërshtatshme për gatim. Nëse tejkalon ndjeshëm 4 mm, atëherë, në përputhje me rrethanat, do të peshojë shumë më tepër. Zgjedhja është e juaja.

Mos harroni se edhe një tigan qeramik super cilësor kërkon kujdesin e duhur ... Për ta bërë atë t'ju shërbejë "me besnikëri" për shumë vite, ndiqni rregullat e mirëmbajtjes së tij të specifikuara në udhëzimet.

Nëse zgjedhja juaj e një tigan me një shtresë qeramike është e suksesshme (blini një tigan me cilësi të lartë të markës), dhe ndiqni të gjitha rregullat për përdorimin e tij, atëherë blerja juaj - tigan qeramik i sigurt, i qëndrueshëm dhe i besueshëm - do t'ju kënaqë dhe do të jetë vetëm kënaqësi të gatuani në të!

Nëse e pëlqeni artikullin tonë dhe keni ndonjë mendim në lidhje me këtë, ndani me ne! Veryshtë shumë e rëndësishme që ne të dimë mendimin tuaj!

Për gatim të rehatshëm të ushqimit cilësor, ekspertët këshillojnë të përdorni lloje te ndryshme tiganët që ndryshojnë në madhësi, formë dhe material. Sot, tiganët dhe tiganët qeramikë janë shumë të popullarizuar. Mbi të gjitha, qeramika është një material i lehtë dhe i sigurt që ju lejon të gatuani ushqim me cilësi të lartë dhe të shëndetshëm.

Qeramike veshja jo ngjitëse ka zëvendësuar Teflon. Ju lejon të gatuani ushqim pa yndyrë dhe vaj, i cili ruan tipare të dobishme dhe vitaminat e ushqimeve. Për më tepër, ushqimi nuk digjet gjatë procesit të gatimit. Qeramikat e sigurta nuk lëshojnë substanca të dëmshme edhe kur nxehen në 450 gradë.

Sidoqoftë, tava qeramike nuk zgjat shumë. Për më tepër, enët e tilla nuk guxojnë të lahen me detergjentë agresivë. Në këtë artikull, ne do të shohim pro dhe kundër të një tigan qeramike. Dhe ne do të zbulojmë se cilat tigan qeramike janë më të mirat për kuzhinë.

Karakteristikat dhe karakteristikat e një tigan qeramike

Enë gatimi me shtresë qeramike jo-ngjitëse është bërë kryesisht prej alumini ose çeliku inox. Lustër qeramike zbatohet në krye të materialit. Produktet janë me shumë shtresa, të qëndrueshme dhe të besueshme. Në realitet, veshja qeramike është qelqi i ashpër me veti të rritura jo-ngjitëse. Ndër avantazhet e enëve të tilla, ne nxjerrim në pah sa vijon:

Siguria dhe mirëdashësia mjedisore. Veshja përmban vetëm përbërës natyralë, duke përfshirë ujë, rërë dhe gurë. Kur nxehet, materiali nuk lëshon përbërës të rrezikshëm;
Rezistencë dhe rezistencë mesatare ndaj gërvishtjes. Kur përgatitni ushqim, mund të përdorni periodikisht shpatulla metalike, lugë dhe takëm. Por për përdorim të rregullt të një tigan qeramike, është më mirë të zgjidhni shpatulla prej druri ose silikoni;
Qeramikët nuk kanë frikë nga temperaturat e larta dhe nxehen lehtësisht deri në 400-450 gradë. Ngrohja ndodh shpejt dhe në mënyrë të barabartë;
Tigani kërkon një minimum vaji dhe yndyre gjatë përgatitjes së ushqimit. Si rezultat, enët janë të buta, me lëng dhe me pak yndyrë. Gjithashtu kursen konsumin e vajit;
Veshja jo ngjitëse me cilësi të lartë e bën më të lehtë gatimin dhe pastrimin. Ushqimi nuk digjet. Tava pastrohet lehtë dhe disa modele;
Një gamë e gjerë e dizenjove, formave, madhësive dhe ngjyrave.

Ndër të metat, vërejmë kosto e larte, ndryshe nga modelet e gize dhe bakrit. Sidoqoftë, ato janë më të lira se mermeri ose tigan për teflon... Se cila shtresë të zgjidhni varet nga ju.

Tefloni ka vetitë më të larta jo-ngjitëse. Sidoqoftë, në temperatura mbi 200 gradë, ajo fillon të çlirojë përbërje të rrezikshme të paqëndrueshme. Qeramika - e sigurt material natyral... Dhe me kujdesin e duhur, lehtë do të zgjasë pesë deri në dhjetë vjet.

Veshja qeramike nuk i pëlqen ndryshimet e menjëhershme të temperaturës. Për më tepër, produktet nuk duhet të ngjyhen për periudha të gjata. Përndryshe, mikrokërkimet do të shfaqen në sipërfaqe, si rezultat i së cilës ena do të humbasë vetitë e saj jo-ngjitëse dhe pamjen e dukshme. Përveç kësaj, enët e gatimit qeramike nuk janë të përshtatshme për induksion vitore... Por ju mund ta rregulloni këtë me ndihmën e bashkëngjitjeve speciale që vendosen në tigan dhe tenxhere.

Pesë rregulla për zgjedhjen e një tigan qeramike

Kushtojini vëmendje diametrit të tiganit. Kjo ndikon në sasinë e ushqimit që mund të gatuani njëkohësisht. Për një person, një diametër prej 24 centimetra është i mjaftueshëm; për një familje të vogël prej dy ose tre personash, nevojitet një tigan me një diametër prej 26 centimetra. Dhe për më shumë njerëzit marrin një model me një madhësi prej 28 centimetra;
Kontrolloni trashësinë e pjesës së poshtme. Isshtë 4-7 mm. Sa më i trashë të jetë fundi, aq më shumë nxehtësia shpërndahet dhe aq më gjatë do të zgjasë tigani. Por enët shumë të trasha peshojnë shumë. Opsion i përshtatshëm do të bëhet 5 mm. Isshtë një produkt i qëndrueshëm dhe i lehtë. Kur zgjidhni një produkt, trokitni në pjesën e poshtme - tingulli duhet të mbytet, jo të shprehet;
Modelet më të përshtatshme dhe funksionale janë me doreza të lëvizshme. Doreza duhet të jetë rezistente ndaj nxehtësisë dhe e rehatshme. Mos harroni edhe kapakun. Duhet të përshtatet mirë në tigan, të përshtatet në mënyrë të sigurt dhe të ketë një valvul ose hapje për të dalë nga avulli. Zgjidhni kapakë transparentë që mund të zhvendosen gjatë gatimit;
Për vezët e fërguara, zgjidhni një kompakt tigan të lehtë me diametër 22-24 centimetra. Për tiganisjen dhe zierjen e perimeve, mishit, peshkut dhe produkteve të tjera, zgjidhni një model të madh, të trashë dhe të besueshëm me anë të larta, një dorezë të rehatshme dhe mundësisht me kapak; për petullat - një tigan me anë të ulëta dhe një diametër prej 20-24 centimetra;
Mos blini produkte të lira dhe me cilësi të ulët, përndryshe ata do të humbasin vetitë e tyre jo-ngjitëse pas disa muajsh. Zgjidhni firma të besueshme që e kanë provuar veten e tyre. Dhe në mënyrë që të zgjidhni enët e mira qeramike, ne ofrojmë një vlerësim, i cili përfshin firmat më të mira për prodhimin e taveve.

Tavat më të mira qeramike

*Modeli*	*Përshkrim*	*Karakteristikat*	*Çmimi*
Fissler Protect Alux	Tavat më të mira të hedhura prej alumini; ngrohje uniforme dhe e shpejtë; komode dhe përdorim i sigurt; Fundi CookStar i përshtatshëm për çdo lloj tenxhere	Diametri - 20 cm; veshje qeramike me dy shtresa Protectal Plus; shkallë matëse dhe dorezë me vrimë të varur	8 500 rubla
Qeramikë TEFAL METEOR	Modeli i çelik inox i kapacitetit; përdorim i përshtatshëm dhe ngrohje uniforme; i përshtatshëm për çdo lloj pllake, por mbulesë jetëshkurtër dhe dorezë jo e lëvizshme	Diametri - 26 cm; trashësia e poshtme - 5 mm; trashësia e murit - 3 mm; tregues i ngrohjes i integruar	2 300 rubla
TRADITA KUKMARA C266A	Produkt i përballueshëm dhe funksional; siguri dhe hapësirë; I sigurt në furrë dhe pjatalarëse, por jo i përshtatshëm për të vitore induksioni	Diametri - 26 cm; përfshihen kapak xhami dhe dy doreza të lëvizshme	1,400 rubla
	Opsion me kosto të ulët me trup alumini të hedhur; kujdes i lehtë dhe peshë e ulët, ngrohje uniforme, ngjitje e sigurt e dorezave dhe një fund i trashë, hapësirë \u200b\u200be gjerë; jo i përshtatshëm për pllaka induksioni, por i sigurt për larjen e enëve	Diametri - 28 cm; doreza jo të lëvizshme; trashësia e poshtme - 4,5 mm; trashësia e murit - 4 mm; Veshje jo-ngjitëse Veshje Ceramit	1,300 rubla
RONDELL TERRAKOTTE RDA-525	Tigan universal praktik dhe i guximshëm çmim i përballueshëm; cilesi e larte materialet dhe rezistenca ndaj korrozionit; fiksim i besueshëm i dorezave në thumba; Nuk është i përshtatshëm për pllaka induksioni dhe nuk është i sigurt për larjen e enëve	Diametri - 26 cm; trashësia e poshtme - 3 mm; trashësia e murit - 3 mm; veshja qeramike brenda dhe jashtë	1,400 rubla
Supra SCS-H241F Hade	Tigan i fortë dhe i besueshëm; çelik karboni dhe tre shtresa të veshjes qeramike; gatim i sigurt pa vaj; i përshtatshëm për çdo lloj pllake, por me peshë të rëndë	Diametri - 24 mm; trashësia e murit - 2 mm; dorezë e rehatshme prej gome me qetësi	1,300 rubla

Si të kujdeseni për një tigan qeramik

Në mënyrë që enët qeramike të zgjasin shumë dhe të mos humbasin vetitë e tyre jo-ngjitëse, është e rëndësishme të sigurohet kujdesin e duhur për produktet. Pra, tiganët nuk duhet të ekspozohen ndaj ndryshimeve të papritura të temperaturës. Mos vendosni enë të ftohta mbi nxehtësi të lartë dhe mos zhytni një enë të nxehtë në ujë të ftohtë.

Një tigan qeramik nuk duhet të ngjyhet në ujë për një kohë të gjatë, të nxehet dhe të lahet shumë shpesh në pjatalarëse. Mos e prisni në një tigan! Para përdorimit të parë, pije tiganin, pastaj thaje dhe fërko në vaj. Vetëm atëherë filloni të gatuani.

Për gatim përdorni spatula të buta prej druri ose silikoni. Përdorni sfungjer të butë dhe pastrues të lëngshëm për larje dhe pastrim. Mos përdorni furça, gërryese ose pluhura metali të fortë.

Për të zgjatur jetën e tiganit, fërkoni sipërfaqen me një leckë të butë, të mbushur me vaj një herë në muaj. Lëreni produktin kështu për një ditë. Nëse njolla kokëfortë shfaqen në sipërfaqe, hidhni pak sodë buke të njomë në njollë dhe lëreni të qëndrojë për njëzet minuta. Më pas pastroni tavën me një sfungjer melamine. Për më shumë informacion se si të përdorni siç duhet një sfungjer melamine, lexoni.

Nëse tepsia qeramike digjet

Mund të ketë disa arsye pse një tigan i veshur me qeramikë digjet. Para së gjithash, kjo ndodh me enët me cilësi të ulët, të cilat kanë një shtresë shumë të hollë. Probleme të ngjashme lindin nëse keni keqpërdorur produktet, keni ngrohur tej mase enën, keni larë enën shumë shpesh në pjatalarëse ose nëse nuk e keni shpëlarë mirë pas përdorimit të fundit.

Po sikur ushqimi të ngjitet? Në këtë rast, enët lahen plotësisht me një detergjent të lëngshëm me përdorim shtesë sode buke... Pas kësaj, sipërfaqja është tharë dhe fërkuar vaj perimesh me një pecetë. Lëreni produktin për një ose dy ditë, pije vajin e mbetur në ujë të ngrohtë me sapun. Pastaj mund ta përdorni përsëri tiganin.

Nëse sipërfaqja qeramike është e mbuluar me çarje të vogla, enët nuk duhet të përdoren më! Kjo do të thotë se tiganit ka skaduar. Sot, qeramika është bërë një material popullor për të bërë sendesh. Produkte të tilla janë të përshtatshme për ata që vlerësojnë cilësinë, sigurinë dhe mirëdashësinë mjedisore. Ata nuk ndryshken ose oksidohen.