Një herë u shfaq një pjatë si rrotulla lakër dembel. Pra, kush e shpiku dhe e përgatiti fillimisht? Është e drejtë, kuzhinier super dembel. Më thuaj të paktën një person që nuk është kapërcyer kurrë nga dembelizmi. Mendoj se ka vetëm pak njerëz të tillë. Dhe sigurisht që ka mjaft kuzhinierë dembelë. Por ndonjëherë edhe dembelizmi nuk mund të na ndalojë të gatuajmë trajtim i shijshëm. E cila është pikërisht ajo që ndodhi. Tani do t'ju prezantoj të gjithëve recetën e njohur të rrotullave me lakër dembel. Si t'i gatuani të shijshme dhe në mënyrë korrekte.
Nga lindi një emër kaq interesant për këtë krijim kulinar, tradicional për shumicën e popujve të botës? Shoqata e parë që i vjen në mendje të gjithëve është se rrotullat e lakrës janë një shtyllë pëllumbi apo një shtyllë pëllumbi, pasi mbushja në një rrotull lakre është e mbështjellë në formën e një zarfi (edhe pse kjo mund të jetë vetëm shoqërimi im...)?
Në artikull do të gjeni:
Por kush lindi për herë të parë idenë e mbështjelljes së mishit të grirë në një gjethe lakre, ende nuk dihet. Nuk dihet edhe autori (dembeli...) që dikur e thjeshtoi këtë proces duke përzier thjesht lakrën e copëtuar me mish, duke i dhënë botës një recetë të re.
Përbërësit bazë për rrotullat e thjeshta dhe dembele të lakrës
Me pak fjalë, nëse jeni vërtet shumë dembel për të gatuar rrotulla klasike me lakër, atëherë mund të bëni dembelë. Është shumë e thjeshtë dhe mund të përgatitet duke përdorur enë të ndryshme kuzhine. Por përbërësit kryesorë do të jenë afërsisht të njëjtë. në të gjitha recetat. Pra, le të fillojmë.
Për të përgatitur një pjatë të shijshme do të na duhen:
- gjysmë kilogram mish të grirë (derri, viçi, viçi), të ndryshme
- katërqind gram lakër
- dy vezë
- gjashtë karota të mesme
- tre qepë
- gotë me oriz të larë
- piper, Gjethja e dafinës, barishte të thata sipas dëshirës (borzilok, kopër, majdanoz), si dhe kripë.
Askush nuk e përjashton një fantazi me temën "Rrotullat e mia dembele të lakrës". Mos ngurroni të eksperimentoni dhe të arrini rezultati më i mirë, ndoshta përmes dështimit.
Rrotullat e lakrës dembel - një recetë klasike
Fillimisht, gatuajeni orizin derisa të gatuhet gjysmë. Më pas, merrni mishin e grirë, duke shtuar vezë në të në mënyrë që kotatet të mos jenë të thërrmuara, përzieni gjithçka tërësisht. Lani dhe qëroni karotat dhe qepët dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, në skuqje shtoni orizin e larë dhe përzieni me mishin e grirë të përgatitur më parë. Më pas kriposni dhe piperoni mbushjen dhe shtoni barishte sipas shijes.
Pritini imët gjethet e lakrës dhe derdhni ujë të vluar për disa minuta në mënyrë që lakra të zbutet dhe të mos bëhet e hidhur. E kullojmë ujin. Vendoseni lakrën në një enë të madhe, shtoni mishin e grirë, vezët dhe përziejini të gjithë përbërësit plotësisht derisa të jenë të lëmuara.
Ekzistojnë tre mënyra kryesore të gatimit, zgjidhni atë që ju duket më e lehtë dhe filloni.
Gatimi i rrotullave më dembelë të lakrës në një tigan
Vendoseni mishin e grirë në një tigan të parangrohur me një sasi të vogël vaji vegjetal (vezët nuk përfshihen në këtë recetë...). Fry. Gradualisht shtoni qepë dhe karota në tigan. Skuqini për 2 - 3 minuta, shtoni lakër të grirë, kripë dhe piper. Mbushni me ujë, mund ta holloni me ketchup ose paste domate. Mund të hidhni pak lëng mishi.
Ju duhet shumë pak ujë që të mos mbulojë as pjekjen.
Ziejini në zjarr të ulët për 10-15 minuta, të mbuluara. Më pas, shtroni orizin gjysmë të gatuar për skuqje. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë, kripë, piper, erëza të ndryshme sipas shijes dhe ziejini derisa të jenë gati.
Nëse dëshironi, mund ta përgatisni ndryshe. Nga masa e përgatitur paraprakisht bëjmë koteleta të çdo forme. I rrotullojmë në miell dhe i skuqim nga të dyja anët deri në kafe të artë të shijshme. Roletat e lakrës janë gati, mund t'i shërbeni me një pjatë anësore me perime ose barishte.
Shumë shpejt - rrotullon lakra dembel në furrë
Nëse e ndizni furrën paraprakisht, atëherë kjo metodë është gjithashtu shumë jo modeste.
Hidhni një sasi të vogël vaji në tigan, shtoni lakrën e grirë hollë me karotat e grira, sipër vendosni roletë e përgatitura me lakër dhe derdhni në të pastën e trashë të domates. Piqeni për gjysmë ore në furrë të parangrohur në 200°. Pjata e përgatitur mund të shërbehet me një shumëllojshmëri të lëngjeve, qofshin kosi, ketchup, adjika, majonezë ose barishte.
Fryni rrotullat e lakrës në një tigan të përgatitur nga një kuzhinier dembel
Është edhe më e thjeshtë. Vendosim lakrën në një tigan me mure të trasha me pak ujë dhe vaj, sipër vendosim një shtresë mishi të grirë dhe oriz, ndërrojmë shtresat derisa të mbarojnë përbërësit. Por shtresat e poshtme dhe të sipërme duhet të bëhen nga lakra.
Në një enë të veçantë hollojmë pastën e domates me një gotë ujë të valuar dhe lyejmë tavën tonë me mish lakër me këtë salcë. Shtoni pak kokrra piper të zi dhe një gjethe dafine. Shtoni zarzavatet, lërini të ziejnë, vendoseni në zjarr mesatar dhe vazhdoni të zieni derisa të zbuten (15-20 minuta). Kur gjella të jetë gati, mund të shtoni salcë kosi.
Si të bëni rrotulla të shijshme dhe dembele me lakër në një tenxhere të ngadaltë
Këtu, siç thonë ata, ne po punojmë sipas planit. Është si në filmin vizatimor "Vovka in mbretëria e largët“Kush e mban mend, aty janë dy shokë, identikë në dukje, që bënë gjithçka për Vovoçkën. Pra, në rastin tonë, furra me shumë, një lloj "i bërë mirë", do të gatuajë për ne vetë rrotulla me lakër dembel. Ne thjesht do ta hedhim atje produktet e nevojshme. Vërtetë, kini kujdes të mos e teproni, si në të njëjtin film vizatimor, Vovochka ngarkoi sobën... kujtoni si përfundoi? RRETH! U zhyt përsëri në fëmijëri. M'u kujtua një karikaturë e mirë.
Pra, këtu është një recetë e mirë:
Informacione të dobishme rreth rrotullave të lakrës:
Dhe së fundi, unë do t'ju jap disa këshilla se si të përgatisni role shumë të buta me lakër dembele. Marrim perberesit qe i dime, vetem kete here kalojme lakren dhe qepen ne nje mulli mishi bashke me copat e mishit, perziejme me orizin e pergatitur me pare, me pas bejme qofte nga masa e pergatitur dhe skuqim derisa te marrin ngjyre te arte. kafe. Vegjetarianët mund ta zëvendësojnë mishin e grirë me patate, kërpudha ose kungull i njomë, rezulton shumë i shijshëm.
Për të përgatitur salcën, mund të përzieni pastën e domates me salcë kosi; rezulton shumë e shijshme nëse holloni ketchup-in me ujë të zier dhe shtoni karrota të grira të skuqura, copa domate dhe barishte të copëtuara në të. Jam i vërtetë! Dhe nëse mishin e grirë e bëni në blender, rrotullat e lakrës do të jenë shumë të buta.
Shumë amvisave nuk u pëlqen të skuqin roletë e lakrës, por pasi të keni bërë kotelet me lakër, piqni ato në furrë. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe mund të befasoni familjen tuaj me një pjatë të re të njohur që ka shije të mrekullueshme në një kohë relativisht të shkurtër. Dhe për të habitur,
Pjata me famë botërore ka një sërë përparësish mbi të tjerat. Roletat e lakrës së mbushur janë relativisht me kosto të ulët dhe gjellë e përzemërt. Por megjithatë, përgatitja e rrotullave klasike të lakrës kërkon shumë kohë, pasi së pari duhet të përgatiteni gjethet e lakrës, në mënyrë që rrotullat e lakrës të dalin të buta, jo të hidhura dhe të shijshme. Por kur përgatitni rrotulla me lakër dembel, ky proces nuk kërkohet. Prandaj, përgatitja e tyre është shumë më e shpejtë dhe më e lehtë, ndërsa për nga shija dhe shijshmëria nuk janë aspak inferiore. recetë tradicionale përgatitjen e rrotullave të lakrës.
Shkoni për të. Suksese dhe gjithe te mirat!
29.07.2017, 18:12
Recetë hap pas hapi e rrotullave me lakër dembel
Publikuar më 29 korrik 2017Roletat e lakrës dembel janë një pjatë e përgatitur me oriz të grirë dhe perime të ziera. Ata quhen dembel sepse mbushja shërbehet formë e hapur dhe nuk mbështillet me një gjethe lakër ose rrushi. Pra, bërja e rrotullave me lakër dembele është një kënaqësi.
Mund të eksperimentoni pak edhe me përdorimin e mishit të grirë. Ju mund të përdorni çdo mish të grirë për të bërë rrotulla me lakër dembele: mish pule, derri, viçi ose të përzier. Dhe nëse përpiqeni të shtoni zarzavate të grira hollë dhe në këtë mënyrë të përmirësoni shije mishi atëherë mund të arrini rezultate të patejkalueshme.
Rrotullat me lakër dembel mund të përgatiten në mënyra të ndryshme në një kazan, tigan, furrë ose tenxhere të ngadaltë. Ju gjithashtu mund të ndryshoni përbërjen e këtyre rrotullave dembelë të lakrës. Dhe unë do t'ju përshkruaj të gjitha këto në detaje në artikullin më poshtë; sot do të kërkojmë të njëjtën gjë recetë e shijshme përgatitja e rrotullave me lakër dembele që do t'ju pëlqejnë si në shije ashtu edhe në parimin e përgatitjes.
Recetë për rrotullat e lakrës super dembel. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet një sasi minimale praktike gatimi. Dhe rezultati mund t'ju befasojë këndshëm.
Përbërësit:
- Mishi i grirë - 500 gram (zgjedhja juaj, por është më mirë të përdoret i përzier).
- 300 lakra të freskëta.
- 100 gram oriz.
- 2-3 copë. karotat.
- 1-2 koka qepe.
- 3-4 domate të freskëta ose domate.
- 1 vezë.
- 1 luge miell.
- 2-3 thelpinj hudhër.
- Kripë, piper, erëza për shije.
Procesi i gatimit:
1. Lakra e freskët përdoret si mbushës në këtë recetë. Duke qenë se po përgatisim role lakër dembele dhe nuk ka nevojë të mbështjellim asgjë me gjethe lakre, por shija e saj është e nevojshme, lakra duhet të grihet imët.
2. Tani transferojeni lakrën e grirë në një tas të veçantë me kapak, derdhni ujë të valë mbi të, mbulojeni me kapak dhe lini pak kohë që lakra të arrijë gjendjen e dëshiruar. Kjo do të zgjasë rreth 10-15 minuta.
3. Ndërsa lakra po zihet, le të bëjmë orizin. Duhet shpëlarë mirë ujë të rrjedhshëm Kjo do të heqë qafe miellin e orizit. Derdhni orizin e larë në një tenxhere të re, mbushni me ujë dhe vendoseni të piqet në zjarr të ulët. Siç e dini, orizit i duhen 12 minuta për të gatuar derisa uji të vlojë. Duhet të gatuajmë orizin derisa të jetë gatuar gjysmë. Prandaj, monitorojmë kur uji vlon, gatuajmë saktësisht 6 minuta dhe kullojmë ujin nga orizi.
4. Qëroni dhe copëtoni të gjitha këto perime në çdo mënyrë që keni në dispozicion.
Për sa i përket hudhrës, mund ta përdorni sipas dëshirës.
5. Qepët dhe karotat duhet të skuqen derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të shijshme. Por jo të gjitha qepët duhet të skuqen; lërini disa qepë për t'i shtuar mishit të grirë.
6. Kur qepët dhe karotat të jenë skuqur mirë, skuqjen e ndajmë në 2 pjesë, njërën grumbull e bëjmë më të madhe dhe tjetrën më të vogël. Dhe tani vendosni sasinë më të vogël në një tas të veçantë, këto perime do të duhet të vendosen në një formë për pjekjen e rrotullave të lakrës.
7. Lërini perimet e mbetura në tigan dhe shtoni në to një lugë miell dhe një lugë gjelle. paste domate. Përziejini gjithçka mirë dhe skuqeni.
8.I shtojmë pak kripë dhe piper. Skuqini të gjitha së bashku për 5-7 minuta dhe lërini mënjanë.
9.Gjatë kësaj kohe lakra ka arritur në gjendjen që na duhet. Kulloni ujin nga lakra dhe shtrydhni lehtë lakrën për të hequr lagështinë e tepërt. Por mos e teproni me lakrën, duam që ajo të mbetet pak e lagësht.
I kemi gati të gjithë përbërësit, tani mund të fillojmë t'i përziejmë të gjitha bashkë.
10. Orizi është ftohur temperaturën e dëshiruar dhe tani mund të punoni me të.
Zgjidhni një enë në të cilën do të përzieni të gjithë përbërësit.
11. Dhe kështu shtoni mishin e grirë, vezën, lakrën dhe perimet e skuqura në oriz. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë. Gjithashtu mos harroni për kripën dhe piperin. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë. Kujdes, masa duhet të jetë e tillë që të jetë e lehtë të bësh rrotulla me lakër prej saj. Nëse masa rezulton pak e thatë sipas mendimit tuaj, atëherë mund të shtoni pak ujë me lakër ose ujë të rregullt.
12.Kur masa të jetë plotësisht gati, marrim gjysmën e dytë të perimeve të skuqura dhe i vendosim në formën në të cilën do të pjekim rrotullat tona lakër dembel.
13. Mbetet vetëm të formojmë roletë e lakrës dhe t'i vendosim në një tepsi.
14. Rregulloni rolet e lakrës më fort në mënyrë që të futen të gjitha në një grumbull.
Nëse mishi i grirë ngjitet në duar, thjesht lagni duart me ujë.
15.Vendosim tepsine ne furre dhe i pjekim rrotullat e lakerit dembel ne 200 grade per 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, duhet të shfaqet një kore e artë.
Gjatë kësaj kohe, pjata do të zihet mirë dhe do të bëhet gati.
Nxjerrim legen e pjekjes nga furra, u japim pak kohe rolet e lakres te pushojne per 5-7 minuta dhe largojme peten.
Shikoni çfarë pjate të mrekullueshme doli, është thjesht një përrallë. Ju mund të shërbeni rrotulla me lakër dembele në tryezë dhe të trajtoni mysafirët ose familjen tuaj të dashur. Ju bëftë mirë.
Lakra dembel rrotullohet në një tigan ose kazan
Tani ju sugjeroj të përgatisni role me lakër super dembel. Sipas kësaj recete, nuk do t'ju duhet t'i gdhendni dhe t'i piqni në furrë; gjithçka që ju nevojitet është një kazan, një tigan, një dërrasë dhe një thikë.
Përbërësit:
Gjysmë kokë lakër.
- 1-2 karota.
- 1 qepë.
- 500 gram mish të grirë.
- 1 filxhan oriz.
- Vaj perimesh.
- Kripë dhe piper për shije.
- 2-3 domate sipas dëshirës ose pastë domate.
Procesi i gatimit:
Dhe kështu le të fillojmë të përgatisim rrotulla me lakër dembel.Pritini imët lakrën, vendoseni në një kazan me kripë dhe grijeni pak. Lëreni për 3-5 minuta në mënyrë që të lëshojë lëngun.
Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat në çdo mënyrë që keni në dispozicion.
Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe vendoseni në sobë. Kur vaji të jetë nxehtë, skuqni mishin e grirë në të derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Ndërkohë, mund të filloni zierjen e lakrës. Vendoseni tiganin me lakrën në zjarr, shtoni vajin vegjetal dhe filloni të zieni lakrën derisa të zbutet.
Pas 3-4 minutash mund të shtoni qepët dhe karotat në tigan, t'i trazoni dhe të vazhdoni të ziejini nën kapak të mbyllur.
Shpëlajeni mirë orizin dhe shtoni në kazan me pjesën tjetër të perimeve. Uleni pak zjarrin dhe vazhdoni zierjen derisa orizi të jetë gati gati.
Kur orizi të jetë gjysmë i zier, në tigan shtoni mishin e grirë dhe domatet e grira hollë. Nëse përdorni pastë domate, ju duhet vetëm 1 lugë gjelle. Përziejini gjithçka mirë, shtoni një gotë ujë, mbulojeni me kapak dhe vazhdoni zierjen edhe për 15-20 minuta. Rrotulla lakër dembel me hikërror
Nëse keni një sasi të vogël hikërror dhe nuk keni gatuar kurrë rrotulla me lakër dembele me hikërror, atëherë ju këshilloj të lexoni recetën e radhës duke përgatitur rrotulla me lakër dembel me hikërror. Mund t'ju pëlqejë dhe dëshironi t'i bëni ato.
Përbërësit:
- 700 gr. Mishi i bluar.
- 1 qepë.
- 1 karotë.
- Gjysmë gote hikërror.
- Gjysmë kokë lakër.
- 1 lugë gjelle domate.
- 2 vezë.
- 2-3 lugë salcë kosi.
- Kripë dhe piper për shije.
Procesi i gatimit:
Procesi i përgatitjes së rrotullave të lakrës me hikërror përshkruhet me hikërror tashmë të zier. Prandaj, fillimisht duhet të zihet derisa të gatuhet plotësisht.
Dhe kështu, ndërsa hikërrori po gatuhet, le të përgatisim gjithçka tjetër.
1.Prisni lakrën në rripa të vegjël.
2. Pritini imët qepën. Grini karotat. Skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal me shtimin e domateve.
3.Kur hikërrori është gatuar, mund të filloni të përgatisni vetë roletat e lakrës.
4. Dhe kështu vendosni mishin e grirë në një tas. Rrihni 2 vezë, shtoni lakrën, hikërrorin, kripën dhe përziejini gjithçka mirë derisa të bëhet një masë homogjene.
5.Bëni role të vogla me lakër nga mishi i grirë që rezulton. Mundohuni t'i bëni ato jo shumë të mëdha dhe në mënyrë që të kenë të njëjtën madhësi në mënyrë që të gatuhen të gjitha në mënyrë të barabartë.
6. Vendosni roletë e lakrës në një tigan të thellë dhe hidhni salcën e përgatitur me qepën, karotat dhe domatet. Vendoseni në zjarr të ulët, mbuloni me kapak dhe ziejini me kapak të mbyllur për 30-40 minuta. Koha e gatimit varet nga madhësia e rrotullave të lakrës.
Ju bëftë mirë.
Rrotulla me lëng lakër dembel në videon e furrës
Ju bëftë mirë.
3 vjet me pare
7007 shikime
Shumë njerëz i pëlqejnë rrotullat e lakrës, por jo të gjithë do të gjejnë kohën për t'i gatuar ato për të gjithë familjen. Emri lazy rolls do të thotë që amvisa nuk duhet të qëndrojë gjatë në sobë. Ata nuk ndryshojnë nga rrotullat klasike të lakrës në shije - e njëjta gjë cilësitë e shijes dhe përbërja, pra, rrotulla lakër dembel me lakër, oriz dhe mish të grirë Ato ndryshojnë nga ato të zakonshmet vetëm në atë që përgatitja e tyre kërkon disa herë më pak kohë. Ata që nuk hanë mish mund të përgatisin rrotulla me lakër vegjetariane -.
Sot dua t'ju tregoj 2 MËNYRA për të përgatitur rrotulla me lakër dembel - si të gatuajmë rrotulla me lakër dembel në furrë dhe në një tigan. Recetat më të mira rrotulla lakër dembel.
Përbërësit për rrotullat me lakër dembel:
- 500 g mish i grirë(mish viçi, derri, pule, gjeldeti ose i përzier)
- 600 g lakër
- 100 gr karota (1 madhësi mesatare)
- 2 qepe
- 1 filxhan oriz (i gatuar derisa të gatuhet gjysmë)
- 2 vezë
- kripë piper
- paprika e tharë dhe e tymosur (opsionale) ose erëza të tjera
- vaj perimesh
- 50 g gjalpë
- zarzavate, hudhër
Salcë për rrotullat e lakrës dembel ne furre do të gatuajmë me salcë kosi:
- 3 lugë salcë kosi
- 2 lugë gjelle miell
- 1,5-2 gota ujë
- 50 g djathë
Salce domatesh për rrotullat me lakër dembel në një tigan:
- 2 lugë gjelle pastë domate
- 2 lugë gjelle miell
- 1,5-2 gota ujë
- 1 lugë sheqer
Si të gatuaj recetë me rrotulla lakër dembele me foto
Pra, si të bëni rrotulla me lakër dembele. Fillimisht e gatuajmë në një tigan me salcë domate.
TE si të gatuajmë rrotulla me lakër dembele në një tigan
Të gjithë përbërësit duhet të përgatiten paraprakisht. Shpëlajeni orizin përpara se ta gatuani (shihni si ta bëni këtë saktë), ziejini derisa të jetë gjysmë i zier, shpëlajeni dhe lëreni ujin e tepërt të kullojë tërësisht në një kullesë.
Pritini imët lakrën. (!) Në këtë hap, dua t'ju siguroj menjëherë - kur copëtoni 600 g lakër, do të merrni një vëllim shumë të madh dhe mund të duket se kjo është shumë për 500 g mish të grirë. Por kjo nuk është e vërtetë! Në fund të fundit, lakra duhet fillimisht të zihet në mënyrë që të bëhet e butë dhe të përzihet lehtësisht me mishin e grirë. Dhe pas gatimit, lakra do të ulet ndjeshëm në vëllim.
Hidhni lakrën me ujë të valë dhe gatuajeni në zjarr të fortë për 3 minuta.
Gatuani lakrën për 3 minuta
Vendoseni në një kullesë, lëreni ujin të kullojë plotësisht dhe ftohni lakrën në temperaturën e dhomës.
Ftoheni lakrën në një kullesë
Lëvizni mishin e grirë së bashku me qepën. Grini karotat.
Bashkoni përbërësit e përgatitur – mishin e grirë, orizin, vezët, karotat, kripën, piperin.
duke kombinuar përbërësit
Shtoni lakrën e zier në 2-3 shtesa.
shtoni lakër në mish të grirë
Në fund mund të shtoni paprika ose erëza të tjera që ju pëlqeni.
shtoni erëza
Tani formojmë rrotulla me lakër dembele në cutlets, i bëj unë formë drejtkëndëshe, në mënyrë që në formë të jenë më të ngjashme me roletë klasike të lakrës. Por kjo është fakultative. Mund të rrotullohet në thërrime buke.
formoni kotele drejtkëndëshe
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni rrotullat e lakrës dhe skuqeni për 2 minuta nga secila anë.
skuqeni nga të dyja anët
Përgatitni salcën e domates. Së pari, përzieni tërësisht pastën e domates me miell,
përgatitjen e salcës së domates
pastaj shtoni gradualisht ujë. Shtoni sheqer.
Hidhni salcën e domates mbi roletë e lakrës, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 30-35 minuta.
hidhni salcën e domates mbi roletë e lakrës
10 minuta para gatishmërisë shtoni gjalpë, do të përmirësojë shijen e gjellës dhe do ta bëjë atë më të butë.
10 minuta para fundit shtoni gjalpin
Pastaj zarzavate
spërkatni me barishte
Hiqeni nga zjarri, shtoni hudhër të grirë imët. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta.
spërkatni me hudhër
Të gjitha, rrotullon lakër dembel në një tigan gati. Kur shërbeni, spërkateni me barishte të freskëta.
Lakra dembel rrotullon në furrë në salcë kosi
Nga mishi i grirë i përgatitur formojmë role me lakër. Vendoseni në formë. Hidheni jashtë salcë kosi: Përzieni kosin fillimisht me miellin, më pas shtoni ujin dhe kripën.
përgatitjen e salcës së kosit
Sipër spërkatni djathin e grirë.
derdhni salcën dhe spërkatni me djathë të grirë
E pjekim ne 190 grade per 40-45 minuta derisa te marrin ngjyre te arte.
piqni deri në kafe të artë
Rrotulla të shijshme me lakër dembel gati. Shijoni shijen!
Rrotullat e lakrës dembele në salcë kosi
JU BËFTË MIRË!
Ëmbëlsirë për sot 🙂 — gdhendje — si të servirim fruta — fruti i zjarrit
2016 - 2017,. Të gjitha të drejtat e rezervuara.
Rrotullat e lakrës dembel, si versioni klasik "i plotë", bëhen nga lakra, mishi i grirë dhe orizi. Vetëm ato mund të marrin forma të ndryshme. Disa amvise i gatuajnë në formën e koteletave të mëdha. Të tjerët, të cilët janë edhe më të etur për t'u mbrojtur nga gatimi, thjesht i presin përbërësit dhe i ziejnë në një tenxhere/tigan/shumë tenxhere (nënvizoni sipas rastit). Ekziston edhe një opsion, i përshkruar në shaka, kur lakra është në ballkon dhe mishi i grirë në frigorifer. :-) Por sigurisht që nuk do ta prekim. Le të marrim rrugën më të vështirë dhe të gatuajmë rrotulla me lakër dembele në një tigan. Receta me foto përshkruan hap pas hapi të gjitha hapat - nga prerja e ushqimit deri te formimi, skuqja dhe zierja e rrotullave të lakrës. Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë!
Do t'ju duhet:
Për rrotullat e lakrës:
Për salcën
Metoda për gatimin e rrotullave të lakrës dembele në një tigan (recetë e thjeshtë me foto, e përshkruar hap pas hapi):
|
Lëreni orizin të gatuhet. I përshtatshëm si për kokrra të rrumbullakëta ashtu edhe për të gjata. Shpëlajeni mirë para se ta gatuani. Kushtojini vëmendje mënyrës së përpunimit të orizit në prodhim. Drithërat e ziera në avull e ruajnë më mirë formën e tyre, ndërsa drithërat e lëmuara kthehen në qull pas zierjes. Prandaj, është më mirë të merret i pari. Mbushni orizin me ujë në raport 1 me 1 dhe vendoseni në sobë. Gatuani në zjarr të ulët derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht. Orizi do të jetë pak i zier. Por do të bëhet gati gjatë skuqjes dhe zierjes së rrotullave të lakrës. |
|
|
Përgatitni perimet. Pritini qepën në kubikë të vegjël. |
 |
|
Karotat i grijmë në rende të trashë ose i presim në rripa të hollë. |
 |
|
Ngrohni 2-3 lugë vaj në një tigan. Shtoni karotat. Skuqini në zjarr mesatarisht të lartë për 2-3 minuta. Përziejini herë pas here për të siguruar që kashtët të gatuhen në mënyrë të barabartë. |
 |
|
Shtoni qepën. Përziejini. Gatuani derisa qepa të bëhet e tejdukshme. |
 |
|
Rrotullat e lakrës dembele nuk kthehen në lakër. Prandaj, nuk duhet të zieni një kokë lakër, të hiqni gjethet e tëra prej saj dhe më pas ta mbështillni mishin në zarfe. Gjithçka është shumë më e thjeshtë. Hiqni gjethet e sipërme nga piruni. Prisni rreth një të katërtën e saj. Pritini imët. |
 |
|
Vendosni shkopinjtë e lakrës në tiganin me perime. Përziejini. Zvogëloni nxehtësinë. Ziejini nën kapak të mbyllur për 10-15 minuta. Që perimet të mos digjen, shtoni pak ujë ose lëng mishi në to. Lakra nuk do të bëhet e butë gjatë gatimit. Por kjo nuk është e nevojshme. Perimet duhet të jenë gjysmë të ziera, siç thonë italianët - "al dente". Përndryshe, shija e tyre do të jetë praktikisht e padallueshme në rrotullat e përfunduara të lakrës. |
 |
|
Për bazën e pjatës përdora mish derri të grirë mesatarisht me yndyrë (nuk kishte lloj tjetër në dyqan). Por ju mund (dhe madje duhet) të përdorni mish viçi ose pule të kombinuar dhe të pastër. Rrotullat e lakrës dembel do të rezultojnë akoma të lëngshme dhe të buta për shkak të zierjes në një tigan me salcë domate. Transferoni mishin e grirë në një tas të thellë. I shtojmë barishte të grira hollë (kam përdorur majdanoz). Dhe hudhër të copëtuar. Mund të merrni edhe erëza të tjera – piper të zi të bluar, pak koriandër, mustardë, rigon etj. |
 |
|
Vendoseni atje zierje me perime kur të jenë ftohur pak. Rrihni në vezë. Shtoni pak kripë. Mishi i grirë duhet të jetë pak i kripur në mënyrë që roletat e lakrës të mos dalin të buta. Por mos e teproni. Mos harroni orizin. Këshilla: Nëse vetë mishi i grirë është mjaft viskoz, nuk keni nevojë të shtoni vezën. E bardha e vezës mund t'i bëjë rrotullat e lakrës më të ashpra. |
 |
|
E trazojmë masën. Rrihni lehtë në fund të tasit. Baza e rrotullave të lakrës duhet të jetë viskoze dhe elastike. Formoni boshllëqe dembele. Formulari është në diskrecionin tuaj. Ju mund të imitoni rrotullat klasike të lakrës të rrumbullakosura drejtkëndëshe. Ju mund të bëni kotelet ovale. Boshllëqe të rrumbullakëta do të përshtatet gjithashtu. |
 |
|
I pjekim në një sasi të vogël mielli. Falë saj, rrotullat e lakrës do të mbulohen kore e artë dhe nuk do të copëtohet në tigan gjatë skuqjes. Mielli gjithashtu do të tras salcën e domates. |
 |
|
Ngrohni vajin e mbetur. Vendosni rrotullat e lakrës të skuqen. Gatuani mbi nxehtësi mesatare deri në kafe të artë. |
 |
|
Më pas ktheni rrotullat e lakrës dhe skuqini për disa minuta të tjera. |
 |
|
Përgatitni një salcë nga paste domate (ketchup), salcë kosi dhe të ngrohtë ujë i pijshëm. I shtoni pak kripë dhe erëza (sipas dëshirës). Nëse pasta është e thartë, shtoni një majë sheqer. Këshilla: Ju mund të përgatisni lëng mishi nga domate të freskëta ose domate të konservuara lëngun e vet. Të parët duhet të zbardhen, qërohen dhe përzihen me blender. E dyta është thjesht bluarja në pure. Në salcë mund të shtoni edhe karota dhe qepë të grira hollë. Këshillohet që perimet të skuqen paraprakisht në vaj vegjetal. Hidhni salcën mbi roletë e lakrës. Mbulojini ato me një kapak. Ziejini në zjarr të ulët për rreth 40 minuta. |
 |
|
Hiqni rrotullat e lakrës dembel nga tigani dhe vendosini në pjata. Shërbejeni me salcë sipër. |
 |
Të bëftë mirë!
Rrotulla lakër dembel- një nga gatimet më të preferuara në shumë familje, sepse është jo vetëm e shijshme, por edhe nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur.
Recetë për role lakër dembel me mish të grirë.
Për të gatuar rrotullat e lakrës dembele në furrë, na duhen përbërësit e mëposhtëm:
Mish i grirë, 350 g;
- oriz, 200 g;
- Miell;
- erëza;
- lakër, 250 g;
- qepë;
- hudhër, 3 thelpinj;
- vezë, 1 copë;
- kripë;
- vaj perimesh.
Roleta lakër dembel, recetë me foto.
1 . Lani orizin dhe ziejini derisa të gatuhet gjysmë.
2 . Lakrën e lani dhe e prisni. Pritini hudhrat.
3 . Grini karotat në një rende të trashë. Pritini qepën. Skuqni karotat dhe qepët në vaj vegjetal.
4 . Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur. Shtoni kripë dhe erëza sipas shijes tuaj.
5 . Bëjmë rrotulla me lakër për përpunim të mëtejshëm. Pas kësaj i kalojmë në miell dhe i vendosim në një tepsi. Këshillohet të piqet në salcë kosi dhe domate.
Roletat e lakrës dembele me oriz dhe mish të grirë janë gati! Ju mund të filloni vaktin tuaj të shijshëm!
VIDEO. Si të gatuajmë rrotulla me lakër dembele.
Lakra dembel rrotullohet në tenxhere të ngadaltë Redmond.
Gatimi i rrotullave të lakrës dembele në një tenxhere të ngadaltë nuk është e vështirë. Të gjithë e dimë se në sajë të tenxhere të ngadaltë, rrotullat tona të lakrës do të zihen në lëngun e tyre, gjë që do t'u japë atyre një shije edhe më të mirë!
Për të përgatitur rrotullat e lakrës në një tenxhere të ngadaltë do të na duhen:
Mish i grirë, 500 g;
- lakër, 800 g;
- karota, 1 copë;
- qepë, 1 kokë;
- oriz i rrumbullakët, 0,5 gota me shumë tenxhere;
- ujë, 1 shumë gotë;
- 200 ml;
- salcë domate (ketchup), 200 g;
- gjethe dafine, 1 copë;
- kripë, erëza për shije;
- vaj vegjetal, 4 lugë gjelle.
Receta.
1
. Qëroni dhe lani mirë perimet.
2
. Pritini imët qepën, grini karotat dhe grini lakrën.
3
. Merrni një enë të thellë dhe përzieni mishin e grirë me perimet dhe orizin aty. Mos harroni të shtoni gjethe dafine atje.
4
. Kripë dhe shtoni erëza.
5
. Për të përgatitur salcën, përzieni kosin me salcën e domates. Mund të shtoni erëza.
6
. Lyejeni tasin me shumë tenxhere vaj perimesh.
7
. Fillimisht në një enë hidhni mishin e grirë me orizin dhe perimet, shtoni pak ujë. Pastaj ju duhet të derdhni salcën mbi gjithçka dhe të ndizni multicooker në modalitetin "Stew".
Për 60 minuta rrotullat e lakrës do të jenë gati! Për t'u dhënë atyre një pamje më të këndshme, pas sinjalit të multicooker-it, aktivizoni funksionin "Pjekim" për 5-7 minuta.
Lakra dembel rrotullon në një tigan.
Rrotullat e lakrës dembel në shtresa janë ndoshta mënyra më e shpejtë dhe më e lehtë për të përgatitur këtë pjatë. Për ata që e vlerësojnë kohën e tyre dhe në të njëjtën kohë i duan rrotullat e lakrës - kjo recetë është më e mira!
Për të përgatitur do të na duhen:
Mish i grirë 1 kg;
- lakër, 1 kg;
- karrota, 4 copë;
- qepë, 2 copë;
- oriz, 200 gr.
1.
Fillimisht, le të përgatisim mishin e grirë me qepë. Prisni qepën dhe e përzieni me mishin e grirë.
2.
Le të përgatisim karotat. Le ta grijmë.
3.
Lajmë orizin dhe ia shtojmë mishit të grirë.
4.
Kripë ose shtoni erëza për shijen tuaj.
5.
Pritini lakrën duke e kripur fillimisht.
6.
Merrni një tenxhere të madhe dhe filloni të vendosni të gjithë përbërësit atje. Ne bëjmë gjithçka në shtresa të barabarta.
Hapat tanë:
Hidhni 0,5 litra ujë;
- vendosni gjysmën e lakrës së përgatitur;
- vendosni gjysmën e karotave të përgatitura;
- mish i grirë dhe oriz;
- vendosni përsëri karotat;
- mbulojini të gjitha me lakër.
7. Shtoni edhe 1 litër ujë.
8.
Mund të shtoni edhe pak sipër salce domatesh ose ketchup.
9. E vendosim gjellën në zjarr.
Për 1 orë rrotullat tona të lakrës do të jenë gati!
Baby lazy rrotullon lakër.
Të gjithë ndoshta e mbajnë mend se si rrotullat e lakrës dembelë u përgatitën për ne në kopshtin e fëmijëve. Kjo shije e paharrueshme na sjell gëzim edhe tani, kur jemi bërë të rritur dhe njerëz seriozë.
1.
Hidhni vajin vegjetal në tigan dhe shtoni qepën e grirë hollë. Presim derisa qepa të marrë një ngjyrë të artë.
2.
Shtoni lakrën e grirë dhe ziejini në zjarr mesatar. Përziejini herë pas here!
3.
Hidhni ujë dhe shtoni 1-2 lugë. paste domate, kripe, dafine dhe perziejini mire! Presim, lëmë lakrën të ziejë edhe pak.
4.
Sipër spërkatni oriz të papjekur. Mos u përzieni!
5.
Shtoni ujë në mënyrë që orizi të mbulohet me ujë dhe ziej për 15 minuta.
6.
Shtoni sipër mishin e grirë dhe gatuajeni derisa të jetë gati! Mund të shtojmë ujë herë pas here.
Rrotulla lakër dembel pa mish.
Lista e përbërësve:
Lakër, 400 g;
- oriz, 200 g;
- qepë, 150 gr.;
- salcë kosi, 250 g;
- ketchup, 200 g;
- kripë piper;
- therrime buke;
- vaj perimesh.
1.
Shpëlajeni orizin, vendoseni në një tenxhere me ujë dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.
2.
Lakrën e lani, e prisni në rripa dhe e vendosni ujë i nxehtë për 5 minuta.
3.
Qëroni dhe prisni qepën në copa të vogla.
4.
Kur gjithçka të jetë gati, përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni kripë dhe erëza.
5.
Bëni role të vogla me lakër dhe rrotulloni ato në thërrime buke.
6.
Rrotullat e lakrës që rezultojnë vendosini në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqini deri në kafe të artë.
7.
Përgatitni një salcë nga ketchup dhe salcë kosi. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të përzieni këta përbërës.
8.
Vendosni roletë e lakrës në një enë pjekjeje, derdhni salcën dhe vendosini në furrë. Ziejini në 180 gradë për 40 minuta.
Roletat e lakrës janë gati! Të bëftë mirë!