Lai novāktu saulespuķu sēklas un uzglabātu to sēklas bez zaudējumiem, ir ļoti labi jāiedomājas par darba apjomu, kas jāveic ātri un bez kavēšanās. Kad labvēlīgi apstākļi ražas novākšanu var sākt jau septembra pirmajā dekādē. Tieši šajā laikā laika apstākļiem vispiemērotākās dienas bieži krīt, ļaujot iegūt augstas kvalitātes sēklas.

Saulespuķu dārznieki zina, ka pirms laika noplēstas galvas var būt daļēji nenobriedušas, tām ir sēklu čaumalas ar trūkstošu saturu. Bet tajā pašā laikā nav iespējams nokavēt ar galvas noņemšanu, jo saulespuķu nogatavošanās ir karstākais laiks, kad daudzi fani var mieloties ar tām - pelēm, vāverēm, citiem mazajiem grauzējiem un putniem. Lai tos apsteigtu, jums precīzi jāzina, kad sākt tīrīšanu.

Gatavības tīrīšanai pazīmes

Saulespuķu nogatavošanās pazīmes nav grūti pamanīt:

Ziedlapiņas sāk izžūt un nokrist;
- sākotnēji zaļās galvas pamatnes laika gaitā pamazām kļūst dzeltenas un brūnas;
- sēklas izskatās uzpūstas;
- sēklu čaumalas kļūst melnas un iegūst krāsu, kas raksturīga šīs šķirnes nobriedušām sēklām.

Saulespuķu novākšanas metodes

Ir diezgan daudz saulespuķu novākšanas veidu. Bet visi no tiem, kā likums, ir paredzēti mehāniskai ražas novākšanai ar kombainiem vai citām mašīnām. Tāpēc tālāk mazas platības biežāk tiek izmantotas vecās manuālās metodes, kas ne vienmēr ļauj iegūt augstas kvalitātes produktus bez izmaksām un zaudējumiem.

Pirmā metode ietver pilnīgu sēklu nogatavināšanu parauglaukumā. Kad tie ir gatavi un sāk spontāni pietiekami gulēt, augu kāti tiek nogriezti apmēram 2,5 cm zem ziedkopām. Sēklas no galvas tiek noņemtas ar berzi, un nevajadzīgie atlikumi un gruveši tiek vienkārši izpūstas.

Otrais veids ir oriģinālāks. Tam būs nepieciešama soma, spainis un kāda veida nūja kā sitējs. Nogatavojušās galvas pārmaiņus noliecas pāri spainim un ar āmuru viegli uzsit vāciņu aizmugurē. Vibrācijas ietekmē pašas gatavās sēklas izslīd un iekrīt spainī. Augu gatavības pakāpi var noteikt vissenākajā veidā - ar zobiem. Ja, nospiežot, atloki atveras ar klikšķi, sēkla ir nogatavojusies, un, ja tās sāk drupināt vai aizrīties, jums joprojām ir jāgaida.

Darbs ar trešo ražas novākšanas metodi sākas iepriekš, kad ir nobriedušas tikai aptuveni 2/3 no visām sēklām. Galva tiek nogriezta ar apmēram 10 cm garu kāta daļu. Augšpusē tiek uzlikts papīra vai auduma maisiņš un pēc tam suspendēts sausā un labi vēdināmā vietā. Parasti žāvēšanai pietiek ar divām līdz trim nedēļām.

Dārzā palikušie saulespuķu kātiņi jāizvelk un jāsadedzina, lai izvairītos no tajos ligzdojošo kaitēkļu izplatīšanās.

Saulespuķu sēklu uzglabāšana

Svaigi novāktas sēklas ir ļoti prasīgi uzglabāšanas apstākļi. Viņu parastais mitrums ir tik augsts, ka pēc divām stundām bez uzraudzības atstātajā izlietajā masā sākas strauja mikroorganismu attīstība, kas noved pie tā pašsasilšanas. Tas ir īpaši bīstami, ja apkārtējā temperatūra ir augsta un sēklas ir stipri piesārņotas.

Pirmās ķīmiskās izmaiņas ir tauki, kuru ir daudz saulespuķu sēklās. Tad olbaltumvielu vielas sāk sadalīties. sākotnējais posms pašsasilšana ir temperatūras paaugstināšanās 15 - 25 ° C robežās. Izskats, plūstamība, smarža un garša joprojām ir normāli.

Otrajā posmā temperatūra var paaugstināties līdz 40 ° C. Mikrobi attīstās daudz ātrāk, piešķirot sēklām rūgtu garšu un nepatīkama smaka... Sēklu čaumalas zaudē raksturīgo spīdumu un aizaug ar pelējumu. Mainās arī nukleolu krāsa - sēklas kļūst bojātas. Viņu dīgtspēja strauji samazinās, un audos esošās eļļas skābums palielinās.

Trešajā posmā temperatūra svārstās, dažreiz paaugstinoties līdz 55 ° C, tad atkal nokrītot līdz 40 ° C. Attīstošās termofilās baktērijas palielina appelējušo smaku un nepatīkamo garšu. Sēklu ārējie apvalki kļūst tumšāki, un kodoli ir iekrāsoti tumsā dzeltens un kļūt pilnīgi atšķirīgiem.

Turpmākas temperatūras paaugstināšanās rezultātā ceturtajā pašsildīšanās stadijā sēklu kodoli un čaumalas kļūst melnas vai kļūst tumši brūnas. Produkts tiek uzskatīts par pilnīgi sabojātu.

Saulespuķu sēklu uzglabāšanas kvalitāte uzglabāšanas laikā ir atkarīga arī no to čaumalu integritātes. Cietušiem graudiem tiek atņemta mehāniskā aizsardzība pret mikroorganismu iekļūšanu. To ievērojami samazina nezāļu organisko piemaisījumu klātbūtne masā, kuriem ir daudz lielāka higroskopiskums nekā pašām sēklām.

Ilgstošai uzglabāšanai jūs varat ievietot kultūraugus, kas ir aizsērējuši ne vairāk kā par 2%, žāvēti līdz mitruma saturam 6,5 - 7% un atdzesēti līdz temperatūrai, kas nav augstāka par 10 ° C. Šādos apstākļos to var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.

Lai uzlabotu svaigi novāktu kultūru turēšanas kvalitāti, tā ir aktīvi jāvēdina. Žāvēšanas apstākļi ir atšķirīgi šķirnēm ar atšķirīgu eļļas saturu. Tāpēc uzglabāšanai sēklas ir jāšķiro pēc to eļļas satura.

Sēklas, kuru mitruma saturs ir mazāks par 12%, līdz žāvēšanai var īslaicīgi ievietot uzglabāšanas telpās. Ja mitrums pārsniedz 12%, tie nekavējoties jāvēdina.

Saulespuķe ir dīvains un maigs augs. Tam nepieciešama īpaša augšanas tehnoloģija, un novākta raža - īpašos uzglabāšanas apstākļos.

Sēklās, kas pazīstamas no bērnības, augstā temperatūrā un mitrumā, sākumā tas var mainīties ķīmiskais sastāvs tauki, un pēc tam olbaltumvielas, kas tos pārvērtīs par pilnīgi bezjēdzīgu un bez garšas produktu.

Saulespuķu sēklas ir grūti uzglabāt divu galveno iemeslu dēļ:

• Pašsildīšanās tieksme. Šī apbrīnojamā iezīme izpaužas, ja novākto kultūru nelabvēlīgos apstākļos atstāj tikai dažas stundas. Pārmērīgs mitrums un temperatūra kalpos kā katalizatori. Ievērojamais eļļas saturs sēklās paātrinās procesu.

Kad sēklu iekšējā temperatūra paaugstinās līdz 25 grādiem, to kvalitāte nemainās. Bet tad tā augšana ir iespējama līdz 40 vai vairāk, kas noved pie mikroorganismu un termofīlo baktēriju straujas attīstības. Viņi pārvērš sēklas par rūgtu, neēdamu produktu ar smaržīgu smaržu. Viņus vajadzēs izmest.

Groziņos ielejās sēklas nogatavojas nevienmērīgi, jo tās atšķiras pēc lieluma, brieduma un mitruma līmeņa. Ja tos ātri neizžāvē, saulespuķu augļi pazudīs.

Pirmais solis sēklu saglabāšanai ir to žāvēšana. Šī procedūra palīdzēs ilgstoši saglabāt saulespuķu augļu uzturvērtību un novērst sabojāšanos. Žāvēšanai varat izmantot:

• Īpašas žāvētavas. Ja sēklu ir daudz, tad šī metode ir vispiemērotākā. Ierīcēm ir dažādi režīmi, kas ļauj ņemt vērā gan augļu mitruma saturu, gan eļļas saturu tajos.
• Elektriskā žāvēšana. Mājās noderēs tieši viņa. Tajā saulespuķu sēklas tiek apstrādātas no ceturtdaļas stundas līdz divdesmit minūtēm 50-80 grādu temperatūrā. Ilgums ir atkarīgs no augļa mitruma satura.
• Krāsns. Sēklas žāvē uz cepešpannas vēlamajā stāvoklī 130-150 grādu temperatūrā divdesmit vai divdesmit piecās minūtēs. Cepeškrāsns durvīm jāpaliek atvērtām.
• Svaigs gaiss. Jums ir jāizžāvē sēklas, tās plānā kārtā izkaisot uz marli vai papīra. Ja diena ir silta un saulaina, produkts būs gatavs trīs līdz četru stundu laikā. Sēklas periodiski jāsajauc, lai žāvēšana notiktu vienmērīgi.

Vieglākais veids ir saulespuķu žāvēšana tieši uz kāta. Bet tas ir iespējams tikai laika apstākļos ilgu laiku paliek sauss un saulains.

Ja sēklās ir daudz gružu un netīrumu, tad ieteicams tos rūpīgi izskalot aukstumā tekošs ūdens... Šai procedūrai varat izmantot caurduri.

Pēc žāvēšanas saulespuķu sēklas ievieto papīra maisiņos vai auduma maisiņos. Jūs nevarat izmantot polietilēna traukus: produkts tajā ātri sarūs.

Iepakojumus vai maisiņus, kas pildīti ar saulespuķu sēklām, var ievietot:

• Sausā un vēsā vietā. Ideāli uzglabāšanas apstākļi: temperatūra līdz 10 grādiem; mitrums - 7%. Šādās telpās sēklas var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.
• Ledusskapī vietās, kas paredzētas dārzeņiem un augļiem. Sēklas saglabāsies labā stāvoklī līdz pat gadam. Jums nevajadzētu tos nosūtīt uz saldētavu.

Pēc sēklu žāvēšanas jūs varat:

• Apcep.
• Nomierinies.
• Sakārtojiet hermētiskā traukā.
• Nosūtīt ledusskapī.

Viņā ceptas saulespuķu sēklas var melot no vairākām nedēļām līdz pusotram mēnesim. Bet šādā produktā tiek saglabāti tikai aptuveni 10% barības vielu. Atlikušos 90% karstums iznīcina.

Mizotas saulespuķes jāuzglabā arī ledusskapī papīra maisiņā. Viņi spēs noturēties svaigi ne ilgāk kā trīs mēnešus.

Racionālāk ir saglabāt saulespuķu sēklas nemizotas un neapstrādātas. Lai viņi nezaudētu savējos garša, nāca par labu ķermenim, jums jāaizsargā augļi no pārmērīga mitruma un karstuma.

Saulespuķu sēklas (sēklas) - ieguvumi un kaitējums, cik daudz jūs varat ēst dienā

Latīņu nosaukums saulespuķu - Helianthus tulkojumā nozīmē saulains zieds... Punkts nav ārējā līdzībā, bet gan izteiktajā heliotropismā - saulespuķes spējā pagriezties pret sauli.

Augi pakļauj galvu saules stariem, līdz ziedkopa atveras. Tad grozi, pagriežoties uz austrumiem, pārtrauc griezties.

Saulespuķu augļi ir sārņi, kas sastāv no diviem dīgļlapiem, embrija un mizas. Sēklas dažādas šķirnes atšķiras pēc lieluma, garšas.

Korpusa krāsu palete svārstās no baltas līdz melnai. Pārtikai izmanto mizotus eļļainus kodolus.

Sēklas nogatavojas augusta beigās. Tos savāc pēc kāta un lapu izžūšanas. Produkta bioloģiskā vērtība ir saistīta ar lielu viegli sagremojamu augu tauku klātbūtni.

100 g mizotu kodolu satur:

• ūdens - 5 g;
• uztura šķiedras - 9 g;
• olbaltumvielas - apmēram 20 g;
• tauki - vismaz 50 g;
• ogļhidrāti - 11-14 g.

Uzziniet, kādas ir saulespuķu sēklu priekšrocības vīriešiem?

Ko palīdz diļļu sēklas? Kā lietot un pieteikties?

Kaloriju saturs saulespuķu sēklas 580-620 kcal... Vairāk nekā pusi tie sastāv no piesātinātām (4,3 g / 100 g), polinepiesātinātām (23 g / 100 g) un mononepiesātinātām (18 g / 100 g) taukskābēm.

Procenti BZHU sēklas - 24,6: 62,9: 12,5 .

Taukos šķīstošie vitamīni bagātina saulespuķu sēklu ķīmisko sastāvu:

• A (retinola un beta-karotīna komplekss) - 5,065 mcg;
• E (alfa tokoferols) 31,2 mg
• D (kalciferols) - 350 mkg.

Saulespuķu sēklu kodoli ir B vitamīnu avots (tiamīns, riboflavīns, folijskābe un pantotēnskābe, piridoksīns). Viņiem ir maz askorbīnskābe (1,4 mg) un ievērojams daudzums vitamīna PP (nikotīnskābe) - 8 mg.

Produktam pieder H vitamīna (biotīna) saturs - 670,0 μg, kas kalpo kā C vitamīna aktivators.

• Kālijs - 645 mg.
• Kalcijs - 100-300 mg.
• Magnijs - 300-350 mg.
• Nātrijs - 100-150 mg.
• Sērs - 180 mg.
• Fosfors - 660-700 mg.

Svarīgākie mikroelementi ir bors, vanādijs, dzelzs, kobalts, mangāns, molibdēns, selēns, cinks.

Jautājums: kādas ir saulespuķu sēklu priekšrocības, kas interesē gan šī produkta cienītājus, gan ārstus. Psihologi atzīmē, ka pats sēklu noklikšķināšanas process rada pozitīvu terapeitisko efektu. bet ārstnieciskas īpašības un saulespuķu sēklu kontrindikācijas ir saistītas ar kodolu sastāvu.

1. Nepiesātinātās taukskābes uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas efektivitāti un asinsvadu veselību.
2. Minerālvielas un skābes pozitīvi ietekmē asins sastāvu, samazinot holesterīna līmeni (daļu, ko sauc par slikto holesterīnu).
3. Vitamīni uzlabo ādas un matu stāvokli.
4. Eļļas ir aterosklerozes un koronāro sirds slimību profilakse.
5. Nenogatavojušās baltās saulespuķu sēklas tiek ēst, lai samazinātu asinsspiedienu un uzlabotu apetīti.
6. Saulespuķu kodoli pozitīvi ietekmē žults ceļu un aknu darbību.
7. Nedaudz sēklu var palīdzēt mazināt grēmas simptomus.
8. Tas ir našķis, kas liek nomodā braukšanas laikā.

Ja vēlaties apcept savas saulespuķu sēklas, nedariet to iepriekš. Grauzdētas sēklas uzglabāšanas laikā zaudē garšu. Bagātākais izejvielas sastāvs. Maksimālais ieguvums no čaulā uzglabātajām saulespuķu sēklām.

Saulespuķu sēklas var saasināt:

Produkts ir kontrindicēts cilvēkiem, kuru darbība ir saistīta ar dziedāšanu, jo tā lietošana negatīvi ietekmē balss saites.

Saulespuķu sēklām ir un aizmugurējā puse medaļas.

1. To lobīšana sabojā zobu emalju. Tajā parādās mikroplaisas, un tas ir īss ceļš uz kariesu.
2. Ja produkts pirms lietošanas nav mazgāts, produkts var izraisīt stomatītu.
3. Pārmērīga aizraušanās ar gardumiem veicina aptaukošanos.

Ja nav kontrindikāciju, saulespuķu sēklas var ēst katru dienu, bet ar mēru. Tiem, kas lieto diētu, jums jāzina, ka glāzē graudu ir tikpat daudz kaloriju kā labā cūkgaļas karbonādē.

Ķermenis dienā var pilnībā asimilēt apmēram 70 g rafinētu graudu. Lai gūtu labumu veselībai, uztura speciālistiem ir atļauts ēst 70 g vai 1/3 tasi sēklu dienā.

Kad akūts iekaisums kuņģa dziedzera saulespuķu sēklas nav iekļautas pacientu izvēlnē. Tie satur pārāk daudz tauku, satur daudz kaloriju un paliek pārāk izturīgi pat pēc košļājamās.

Tāpēc pankreatīta akūtās fāzēs tie ir aizliegti jebkurā formā. Remisijas laikā ir atļauts patērēt neapstrādātas žāvētas sēklas 1-2 reizes nedēļā (līdz 50 g vienā reizē).

Produkta glikēmiskais indekss ir diezgan zems - 8 vienības. 2. tipa cukura diabēta gadījumā saulespuķu sēklas nav kontrindicētas. Tomēr tos var ievadīt izvēlnē tikai tad, ja nav blakus slimības, kas ir kontrindikācijas.

Šajā slimībā svara korekcija ir ļoti svarīga, tāpēc tos var ēst tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Pārbaude ar glikometru nekādā gadījumā nebūs lieka.

Tirgū pieejamie mizotie kodoli nav piemēroti. Labāk ņemiet nemizotas sēklas, kas nav vārītas. Tos mazgā, piepilda ar ūdeni un atstāj vairākas stundas.

Tad topošie stādi tiek mazgāti un atkal piepildīti ar ūdeni. Tam ir piemēroti seklie konteineri. Kad sēklas izšķiļas, āda viegli nolobīsies.

Diedzētas saulespuķu sēklas sajauc ar medu un pievieno salātiem. Uzglabāt ledusskapī (ne ilgāk kā 5 dienas). Tas ir veselīgs vitamīnu papildinājums.

Kā uzglabāt saulespuķu sēklas mājās

Priekš ilgstoša uzglabāšana piemērotas ir pilnīgi nogatavojušās, pārklātas sēklas. Miza aizsargā kodolus no negatīvām sekām ārējā vide... To noņem tikai pirms lietošanas.

Saulespuķu sēklas satur daudz tauku, kas laika gaitā oksidējas. Un mitrums to sastāvā veicina pelējuma attīstību.

Lai palielinātu produkta derīguma termiņu, graudi tiek lobīti no groziem, mazgāti un žāvēti gaisā vai elektriskā dārzeņu žāvētājā. Temperatūras režīms - 50–80 ° C, žāvēšanas laiks 15–20 minūtes.

Pēc pilnīgas žāvēšanas saulespuķu sēklas izliek papīra maisiņos vai auduma maisiņos. Uzglabāt vēsā, sausā vietā apmēram sešus mēnešus. Neapstrādātas sēklas ledusskapī tiek uzglabātas līdz mēnesim.

Abonējiet atjauninājumus pa e-pastu:

Pastāsti draugiem! Pastāstiet draugiem par šo rakstu savā izlasē sociālais tīkls izmantojot pogas kreisajā panelī. Paldies!

[…] Produkta sastāvā ir destruktīva ietekme uz zobu emalju. Pēc dzeršanas ieteicams izskalot muti [...]

[…] Populārākas par saulespuķu sēklām. bet noderīgas īpašības ķirbju sēklas pēc kārtas [...]

[…] Asteru ģimenei. Tās radinieki ir saulespuķe, salāti, piena dadzis. Viņi izmanto [...]

Kā pareizi izžāvēt sēklas mājās

Žāvētas saulespuķu sēklas ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas uzkodas. Ķirbju, saulespuķu, sezama sēklas ir bagātas ar vitamīniem, makro- un mikroelementiem, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. Tiesa, tikai tad, ja tie ir pienācīgi sagatavoti.

Nemizotas neapstrādātas saulespuķu sēklas var iegādāties veikalā vai novākt pats (ja jūsu piepilsētas teritorija vai draugu kotedža pieaug skaists augs). Pirmkārt, sēklas ir labi jāizskalo. Lai to izdarītu, ielieciet tos caurdurī vai lielā sietā un kārtojiet zem tekoša ūdens, atbrīvojoties no gruvešiem un putekļiem. Pēc tam sēklas labi sakrata un liek kārtā uz salvetes vai auduma. Atstājiet tos tiešos saules staros (ārpusē, balkonā vai palodzē) apmēram 4 stundas, līdz tie pilnībā izžūst. Periodiski maisa sēklas, lai tās vienmērīgāk nožūtu.

Ja jūs nevēlaties gaidīt dažas stundas, izmantojiet iespējas mājsaimniecības ierīces... Sēklas var žāvēt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsns... Pirmajā gadījumā ielieciet saulespuķu sēklas uz cepešpannas vienā kārtā un ielieciet tās krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz +180 ° C 20 minūtes. Alternatīvi ievietojiet sēklas uz līdzenas plāksnes mikroviļņu krāsnī, kas ieslēgta ar maksimālo jaudu, 20-25 minūtes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, izmantojot krāsni vai mikroviļņu krāsni, sēklas ne tikai izžūs, bet arī viegli grauzdēs. Tos patiesi žāvē tikai saulē.

Jūs varat arī žāvēt sēklas vienkāršā pannā. Nepārtraukti maisot, apcep tos uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs.

Izmantojot krāsni vai mikroviļņu krāsni, sēklas ne tikai izžūs, bet arī nedaudz apceptas

Ir divi veidi, kā padarīt saulespuķu sēklas mājās sāļas. Vai nu žāvēšanas laikā apkaisa sēklas ar galda sāli, vai arī iepriekš iemērciet produktu fizioloģiskajā šķīdumā. Lai to izdarītu, izšķīdiniet 500 g sāls 1 litrā ūdens. Mērcēšanas laiks ir no 6 līdz 36 stundām, atkarībā no vēlamā rezultāta (jo ilgāks process, jo sāļāks būs gala produkts). Pieredzējuši pavāri iesaka izmantot otro metodi, jo tas ļauj sālim iekļūt mizā un uzlabot kodola garšu.

Ķirbju sēklas, tāpat kā saulespuķu sēklas, var iegādāties veikalā vai arī pats no tām iegūt no nogatavojušiem dārzeņiem. Viegli nogrieziet ķirbja augšdaļu, sagrieziet serdi un izvelciet sēklas no celulozes. Noskalojiet tos zem tekoša ūdens, līdz tie pārstāj pielipt pie pirkstiem.

Ķirbju sēklas var žāvēt vairākos veidos: cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, elektriskajā žāvētājā, gaisa žāvētājā vai gaisā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz +80 ° С (līdz +100 ° С, ja sēklas ir lielas) un tur pusstundu vienmērīgi izklājiet krājumus uz cepešpannas. Ķirbju sēklu dehidrēšana mikroviļņu krāsnī (ar maksimālo jaudu) prasīs apmēram 20 minūtes. Elektriskā žāvētājā ķirbju sēklas vienu stundu žāvē +80 ° C temperatūrā. Uz īpašas gaisa žāvētāja režģa sēklas vārīs 30 minūtes +60 ° C temperatūrā. Ieslēgts brīvdabas ķirbju sēklas kaltē saulē apmēram 5 stundas.

Lai sālītu ķirbju sēklas, viegli apcepiet tos jau žāvētā pannā, pārkaisa ar nepieciešamo summu garšvielas.

Ķiršu žāvēšana mājās

Kā pareizi žāvēt sēnes?

Kā pielīmēt stiklu: detalizētas instrukcijas

Linu sēklas ir ļoti izdevīgas tiem, kas lieto veģetāro diētu, jo tajos ir daudz taukskābju. Jūs varat tos žāvēt vai nu vairākas stundas saulē, vai arī krāsnī vidējā temperatūrā.

Sezama sēklas, kurās ir daudz fosfora un olbaltumvielu, žāvē pēc tādiem pašiem noteikumiem kā jebkurš cits. Sezama sēklas tiek plaši izmantotas dažādos otrajos ēdienos (īpaši japāņu virtuvē) un mājās gatavotos cepumos.

Sēklu žāvēšana mājās - labi ieradumi pieredzējusi saimniece. Pie rokas vienmēr būs veselīga uzkoda (dehidrētas sēklas tiek uzglabātas ļoti ilgi) vai piedeva jūsu parastajiem ēdieniem.

Tiem, kas dzīvoja ciematā, vienmēr bija jautri grauzt sēklas. Viņi agrāk aizstāja cilvēkus, kā arī pistācijas un košļājamo gumiju. Tagad sēklas snauž galvenokārt no veikala. Tomēr no ceptām sēklām nevar iegūt nepieciešamos mikroelementus. Tāpēc vislabāk ir noņemt un lietot sēklas tieši no saulespuķes. Bet maz cilvēku zina, kā pareizi audzēt saulespuķu un saglabāt tās ražu sev par labu. Mēģināsim iemācīties?

Kāpēc jāaudzē saulespuķe?

Mēs visi mīlam saulespuķu sēklas savā brīvajā laikā. Tomēr pēdējie laiki arvien biežāk var dzirdēt, ka nopirktajās sēklās ir bīstams elements - kadmijs. Šī ķīmija iekļūst saulespuķu sēklās no tuvumā esošajām takām, tādēļ, ja blakus automaģistrālei ir teritorija, kur apkārt vienmēr klibo automašīnas, saulespuķi labāk neaudzēt. Parasti labāk neaugt viegli absorbējamiem vide dārzeņi vai augļi.

Ar filtru sistēmu var iegūt pietiekami tīru un sausu saspiesta gaisa plūsmu. To lieto daudziem mērķiem, ieskaitot normālu kompresora darbību. Jūs nevarat iztikt bez kompresora žāvētāja sistēmas. Turklāt ultra.drain kondensāta novadīšana palīdzēs novērst saspiestā gaisa zudumus sistēmā.

Saulespuķu audzē ne tikai pārtikai. Jūs varētu vēlēties audzēt saulespuķu skaistumam. Šajā gadījumā izvēlieties sēklas dekoratīvās šķirnes un iestādiet sēklas tuvu viena otrai. Šādi īpatņi izrādīsies zemāki par viņu ēdamajiem radiniekiem, bet ļoti skaisti. Mūsdienās saulespuķu skaistums jau var sacensties ar hiacintēm, jo \u200b\u200btieši šī auga dekoratīvās šķirnes jau ir daudz audzētas.

Kādas šķirnes sēt?

Ja jūs nolemjat sēt saulespuķu savā lauku mājā vai dārzā, tad vispirms izlemiet, kādiem nolūkiem: ja tā ir tikai dārza gulta dekoratīvie augi, jūs varat izvēlēties jebkuru šķirni, kas jums patīk. Ja tas paredzēts audzēšanai rūpnieciskā mērogā ar turpmāku patēriņu, tad pievērsiet uzmanību hibrīdiem.

Fakts ir tāds, ka selekcionāri nesēž uz vietas un katru gadu tirgū tiek piegādāta arvien vairāk uzlabotu sēklu. Lielākā daļa uzlabojumu ir izturība pret slimībām un raža. Džeisona sēklas ir lielisks ilustratīvs piemērs. Viņi var labi darboties cīņā pret sausumu, tie nav pakļauti izliešanai un izmitināšanai, jūs nesaskarsieties ar sabiezējumu, puvi un izskatu miltrasa... Būtībā tirgū tagad var atrast trīs populārus uzņēmumus: Pioneer, Limagrain un Syngenta.

Pioneer raksturo augsts eļļas saturs (līdz 50%), un tas ir piemērots audzēšanai visās klimatiskajās zonās. Tas ir ļoti izturīgs pret sausumu un slimībām.

Limagrain uzrādīts plaša izvēle hibrīdi un pastāvīgi paplašina savu kolekciju. Atšķirīga iezīme Ukrainas uzņēmums ir tāds, ka tas koncentrē savus hibrīdus uz izturību pret infekcijām brauc A-E... Katrs no hibrīdiem atšķiras ar kādu īpatnību. Tātad Tunka sākotnējā posmā ātri aug, Rimisol var stādīt uz jebkuras augsnes, bet Hidalgo - jebkurā klimatiskajā zonā.

Saulespuķu stādīšanai vislabāk ir piemērota karstā klimatiskā zona, apgabals, kas ir apgaismots lielāko dienas daļu. Pats nosaukums "saulespuķe" runā pats par sevi - augs to ļoti mīl un būs pateicīgs īpašniekam laba ražaja ir pietiekami daudz saules gaismas. Stādiet saulespuķes vietās, kas ir pasargātas no vēja. Ļaujiet tai būt pie kokiem, zem žoga vai pie mājas. Pārliecinieties, ka teritorija ir aprīkota ar drenāžu. Vienīgais, kas saulespuķēm ļoti nepatīk, ir liekais ūdens. Viņš tos var vienkārši pārpludināt.

Kā sēt saulespuķu?

Vislabāk ir sēt saulespuķi, kad zeme ir sasilusi. Tas ir aptuveni maija sākums un vidus. Lai iestādītu sēklas, ir jāizveido 2,5-3 cm lielas bedrītes. Atveres var izdarīt pat ar rokām, atbrīvojot augsni, jo attālums no virsmas ir ļoti mazs. Saulespuķe ir viena no nepretenciozi augi, tātad īpašas pūles uzkāpjot uz kuģa, jūs neapņemsies. Lielu īpatņu sēklas jāstāda 50-60 cm attālumā viens no otra. Ja nav sagaidāms, ka saulespuķe būs ļoti liela, tad jūs varat to stādīt tuvāk. Tomēr jāpatur prātā, ka, ja jūs augu liela daudzveidība tuvu, tad ražas kvalitāte samazināsies - saulespuķes būs zemas, un to cepures būs mazas. Pēc sēklu stādīšanas kārtīgi pārklājiet tās ar zemi un ūdeni, bet nepludiniet.

Kā rūpēties par saulespuķi?

Sākumā sēklas kārtīgi laista, uzmanieties, lai sēklas netiktu pārpludinātas. Sēklas jādīgst vasaras vidū, un tām jābūt gatavām otrajā un trešajā mēnesī pēc stādīšanas. Ja redzat, ka saulespuķe ir cieta, atbalstiet to ar nūju, mietu, izveidojiet sava veida dzīvžogu. Ja saulespuķes aug vēja pusē, tās var vienkārši saplīst un saplīst. Rūpējieties par saviem augiem.

Ja jūs sastopaties ar kaitēkļiem (lai gan saulespuķes nav ļoti uzņēmīgas pret to uzbrukumiem), tad apsmidziniet saulespuķes ar pretsēnīšu līdzekļiem. Ja pamanāt olas uz saulespuķēm, tad tās, visticamāk, dēj pelēka kode. Nekas nepareizs. Vienkārši noņemiet tos no saulespuķēm. Arī jūsu augus var uzvarēt ar invazīvu putnu uzbrukumiem. Kad sēklas sāk parādīties, novietojiet plastmasas maisiņus virs saulespuķu galvām, lai saglabātu kultūru un izvairītos no lielās briežu un zvirbuļu ierašanās.

Kā savākt saulespuķu sēklas?

Jūs varat novākt ražu, kad pamanāt, ka saulespuķe ir kļuvusi melna un sākusi noliecot galvu, izžūstot un sarūkot. Tad jums vajadzētu sagriezt saulespuķu galvu uz pusēm un pakārt, lai nožūtu. Pēc žāvēšanas (izvēlieties labi vēdināmu vietu, nevis pagrabu) jūs varat izkratīt sēklas. Lai novāktā raža būtu garšīgāka, sēklas atstāj uz nakti sālsūdenī un pēc tam tās cep cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Ja vēlaties, lai saulespuķe stāvētu vāzē, tad to vajag sagriezt agri no rīta, kad tā vēl nav atvērusies. Stublājs jānogriež leņķī, pēc tam jānovieto ūdenī, kas katru dienu jāmaina, līdz zieds izžūst.

Kā uzglabāt saulespuķu sēklas?

Ko jūs varat pagatavot ar saulespuķu?

Pievienojot sēklas, jūs varat gatavot garšīgs deserts sauc par "glazēto sieru" Kartupelis ". Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

- biezpiens (200 gr)
- cepumi (100 gr)
- jogurts (4 ēdamk. l.)
- valrieksti (50 gr)
- fruktoze (4 ēdamk. l)
- vanilīns (10 gr)
- piens (1 ēd.k. l)
- sviests (30 gr)
- saulespuķu sēklas

Pirmais solis ir sasmalcināt sīkdatnes vai nu ar rokām, vai vēl labāk - blenderī, līdz iegūst drupatas. Tad tāpat sasmalciniet riekstus. Maisiet biezpienu, kakao, fruktozi, jogurtu un vanilīnu līdz viendabīgai konsistencei un pievienojiet cepumus un riekstus. Sajauc iegūto masu un veido nelielus biezpiena stieņus.

Pēc tam karsē kakao, fruktozi, pienu un sviestu uz uguns, visu maisot līdz viendabīgai masai. Rezultāts ir glazūra. Iepriekš pagatavotos biezpiena stieņus iemērciet glazūrā un pēc tam sēklās. Rezultāts būs lielisks deserts, kuru varat pacienāt arī ar saviem viesiem.

Nogrieztas saulespuķes būs lielisks interjera papildinājums, īpaši ņemot vērā faktu, ka pareizos uzglabāšanas apstākļos tās var stāvēt vairākas nedēļas, priecējot acis un padarot mājas atmosfēra ērtāk un svaigāk. Tomēr jums tas pats jāzina pareizie apstākļi uzglabāšana.

Ziedu griešana un pirkšana

Kā "rudens" ziedi saulespuķes ir vispopulārākās no septembra līdz oktobrim. Tieši šajā laikā nokrīt 60-90 dienas no auga tiešās parādīšanās brīža.

Ja jums ir šie ziedi vasarnīca, tad jums vajadzētu nopietni uztvert ziedu griešanas brīdi. Vislabāk ir izvēlēties agru rītu vai vēlu vakarā, kad saules iedarbība ir samazināta līdz minimumam. Tajā pašā laikā, dīvaini, laikapstākļi nav nozīmīgas lomas. Ir svarīgi pievērst uzmanību ne tik daudz pašiem ziediem, bet gan kātiem un lapām, jo \u200b\u200btieši to stāvoklis (svaigums, integritāte, briedums utt.) Būs atkarīgs no tā, cik ilgi pušķis stāvēs vāzē. .

Tas pats attiecas, ja jūs jau pērkat gatavi ziedi vai ziedu kompozīcijas ar saulespuķu piedalīšanos - kātiem un lapām jābūt pēc iespējas stiprākām un svaigākām.

Pareiza saulespuķu uzglabāšana mājās

Ņemot vērā to drīzāk liels izmērs, saulespuķu pušķis nepieciešama arī atbilstoša ietilpīga vāze, kas neierobežos un neturēs ziedus pārāk blīvu pušķi. Pirms tajā ievietot augu, saulespuķes ir jāatdzesē, kurai jums būs nepieciešams vēl lielāks trauks - spainis, izlietne vai pat vanna. Tam jābūt piepildītam ar vēsu ūdeni un tur ievietot grieztus ziedus 3-4 stundas. Tas ļaus viņiem absorbēt pietiekami mitrums, ātri pielāgoties jauna vide un tāpēc ilgāk stāviet vāzē.

Ūdenī lapas diezgan ātri puvi un spēj nodarīt neatgriezenisku kaitējumu pat svaigākajam pušķim. Tāpēc ir tik svarīgi savlaicīgi noņemt visas lapas no kāta apakšējās trešdaļas, kas atradīsies zem ūdens. Lai izvairītos no stublāju bojājumiem diezgan nopietna visa sastāva svara dēļ, ieteicams tiem izmantot īpašu statīvu, kuru varat iegādāties jebkurā veikalā.

Atšķirībā no daudziem citiem grieztiem ziediem, saulespuķēm stublāja apakšpusē nav nepieciešams krustveida griezums. Ja vēlaties tam nodrošināt maksimālu piekļuvi mitrumam, būs daudz lietderīgāk ar nazi vai adatu veikt vairākas skrambas-griezumus kāta sānos.

Ikdienas griezto saulespuķu kopšanas procesā jums jāuzrauga ūdens līmenis, jo šie augi diezgan ātri patērē mitrumu, un viņiem ļoti nepieciešams to papildināt un atjaunot. Tātad, pat ja jūs esat spiests pārvadāt ziedus, tad to ir vērts darīt, tikai ievietojot tos ūdenī vai, ārkārtējos gadījumos, iesaiņojot ar ūdenī bagātīgi samitrinātu drānu. Arī dažādas ūdens piedevas, kas tiek piedāvātas lielākajā daļā ziedu veikalu, ļaus nedaudz pagarināt sagriezto saulespuķu uzglabāšanas laiku.

Kas attiecas uz apkārtni ar citiem ziediem, pašas saulespuķes ir diezgan nepretenciozas - daudz svarīgāk ir tas, vai cita veida augi ar tām var sadzīvot. Tomēr tie ir tik labi mono pušķos, ka viņiem nav nepieciešama īpaša kompozīcijas kombinācija.

Sakura visbiežāk ir saistīta ar Japānu un tās kultūru. Pikniki ēnā ziedoši koki jau izsenis ir neatņemama pavasara tikšanās lecošās saules zemē. Finanšu un akadēmiskais gads šeit sākas 1. aprīlī, kad krāšņi ķiršu ziedi ir pilnā plaukumā. Tāpēc daudzus nozīmīgus mirkļus japāņu dzīvē iezīmē viņu uzplaukums. Bet sakura labi aug vēsākos reģionos - noteiktiem veidiem var veiksmīgi audzēt pat Sibīrijā.

Mēs jums šodien esam sagatavojuši sātīgu, neticami ēstgribu un vienkārši elementāru ēdienu. Šis mērce ir simtprocentīgi universāla, tāpat kā ar katru piedevu: dārzeņi, makaroni vai kas cits. Mērce ar vistu un sēnēm ietaupīs brīžos, kad nav laika vai arī jūs nevēlaties pārāk daudz domāt par to, ko pagatavot. Paņemiet savu iecienīto sānu ēdienu (jūs varat to izdarīt pirms laika, lai viss būtu karsts), pievienojiet mērci un pusdienas ir gatavas! Īsts glābiņš.

Lauksaimniecība pieder šādiem veidiem cilvēku darbības, kuras veiksmīgais rezultāts ne vienmēr ir tieši proporcionāls paveiktajiem centieniem. Diemžēl daba ne vienmēr darbojas kā mūsu sabiedrotā augu audzēšanā, bet bieži vien, gluži pretēji, rada jaunus izaicinājumus. Palielināta kaitēkļu pavairošana, nenormāls karstums, novēlotas atgriešanās sals, viesuļvētras vējš, sausums ... Un viens no avotiem mums sagādāja vēl vienu pārsteigumu - plūdus.

Līdz ar sezonas atnākšanu vasaras māja darbojas rodas jautājums, kā kļūt spēcīgam un veselīgi stādi mūsu iecienītākie dārzeņi: kāposti, tomāti, saldie pipari, baklažāni un daudzas citas kultūras. Paralēli tam rodas jautājums - kā audzēt pienācīgus stādus un nākotnē no tiem tikt veselīgi augi un pienācīga raža? Piemēram, es vienu sezonu audzēju stādus un ar palīdzību pasargāju savu dārzu no slimībām bioloģiskie produkti Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin.

Es atļaušos šodien atzīties mīlestībā. Mīlējies par ... lavandu. Viens no labākajiem nepretenciozajiem, mūžzaļajiem un ziedoši krūmiko var veiksmīgi audzēt savā dārzā. Un, ja kāds domā, ka lavanda ir Vidusjūras vai vismaz dienvidu, tad jūs kļūdāties. Lavanda aug labi un vairāk ziemeļu reģionos, pat priekšpilsētā. Bet, lai to audzētu, jums jāzina daži noteikumi un funkcijas. Tie tiks aplūkoti šajā rakstā.

Kādreiz nobaudījis tik nenovērtējamu produktu kā ķirbis, jau tagad ir grūti pārtraukt meklēt jaunas receptes tā pasniegšanai pie galda. Korejas ķirbim, neskatoties uz asumu un garšvielu, ir svaiga un smalka garša. Pēc vārīšanas jums būs jāpārklāj salāti un jāļauj tiem vārīties vismaz 15 minūtes. Mans sviesta ķirbis ir ļoti sulīgs un salds, tāpēc nav nepieciešams to sasmalcināt. Ja ķirbis ir citas šķirnes, tad to var mīcīt ar rokām tā, lai tas nedaudz iemalkotu sulu.

Salāti kā agrākā un nepretenciozā zaļā kultūra dārznieki vienmēr ir bijuši ļoti cieņā. Lielākā daļa vasaras iedzīvotāju pavasara stādīšanu parasti sāk, sējot salātus, pētersīļus un redīsus. Nesen tiekšanās pēc veselīga ēšana un liela izvēle zaļumi lielveikalos liek dārzniekiem aizdomāties, kurus no šiem augiem var audzēt viņu gultās? Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par deviņiem interesantākajiem, mūsuprāt, salātu veidiem.

Iekštelpu rožu ziedēšanai vienmēr tiek "piesaistīts" vēl viens "bonuss" - kaprīze. Kad viņi saka, ka istabās ir viegli audzēt rozes, viņi ir viltīgi. Ziedēšanai iekštelpu rozes jāveido burtiski ideāli apstākļi... Un modra aprūpe, uzmanība un reakcija uz visiem augu signāliem ir galvenā panākumu garantija. Tiesa, neatkarīgi no tā, cik rozes ir kaprīzas, jūs varat tās diezgan veiksmīgi audzēt katla formātā. Un uzmanīgiem ziedu audzētājiem no tā nevajadzētu baidīties.

Pollock vislabāk ir pagatavot kastrolis, atdalot filejas no ādas un kauliem. Zivju gabalus sajauc ar raibu dārzeņu komplektu, pārlej ar siera, krējuma un olu mērci. Šim zivju kastrolis ir reprezentabls izskats, un tā garša ir dīvains smalku nianšu sajaukums. Dārzeņus un filejas iemērc krējumā, siers sacietēs ar zeltaini brūnu garoziņu, olas sasien visas sastāvdaļas. Zivju gabaliņus bagātīgi pārkaisa ar itāļu garšaugiem, un polloks iegūst neparastu pikantumu.

Neskatoties uz to, ka kalendārais pavasaris sākas martā, jūs patiesi varat sajust dabas atmodu tikai ar izskatu ziedoši augi dārzā. Nekas neliecina par pavasara atnākšanu tik daiļrunīgi kā ziedošu prīmulu notīrīšana. Viņu izskats vienmēr ir maza brīvdiena, jo ziema ir atkāpusies, un mūs gaida jauna dārzkopības sezona. Bet, izņemot pavasara primrozes, aprīļa mēnesī dārzā joprojām ir ko redzēt un apbrīnot.

Strauji augot un pārvēršoties savvaļas biezokņos, latvāņi izjauc esošo ekosistēmu un nomāc visus pārējos augus. Ēteriskās eļļaslatvāņu augļos un lapās, izraisa smagas dermatīta formas. Tajā pašā laikā ar to ir daudz grūtāk tikt galā nekā ar citām parastajām nezālēm. Par laimi, šodien bezmaksas pārdošanā parādījās rīks, kas var īstermiņa atbrīvojiet savu vietni no lielākās daļas nezāļu, ieskaitot latvāņus.

Burkāni notiek dažādas krāsas: oranža, balta, dzeltena, violeta. Oranžajos burkānos dominē beta-karotīns un likopēns, dzeltenā krāsa ir saistīta ar ksantofilu (luteīna) klātbūtni; baltajos burkānos ir daudz šķiedrvielu, savukārt purpursarkanajos burkānos ir antocianīns, beta un alfa karotīni. Bet parasti dārznieki sēšanai izvēlas burkānu šķirnes nevis pēc augļu krāsas, bet pēc to nogatavošanās laika. Par labāko agrīno, vidējo un vēlīnās šķirnes mēs paskaidrosim šajā rakstā.

Pietiekami ieteicams viegla recepte pīrāgs ar ēstgribu vistas un kartupeļu pildījumu. Atvērts pīrāgs ar vistu un kartupeļiem ir lieliski sātīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots sātīgai uzkodai, ir ļoti ērti pa ceļam paņemt pāris šīs maizītes. Kūku cep cepeškrāsnī vienu stundu 180 grādu temperatūrā. Pēc tam mēs to uzvilkām koka virsmapēc atbrīvošanas no formas. Pietiek, lai ceptās preces nedaudz atdzesētu, un jūs varat sākt degustēt.

Daudziem ilgi gaidītais pavasaris istabas augi ir aktīvās veģetācijas sākuma periods, un lielākajai daļai - un to dekoratīvā efekta atgriešanās. Apbrīnojot jaunās lapas un jaunos dzinumus, nevajadzētu aizmirst, ka pavasaris ir arī liels stress visiem istabas augiem. Jutīgas un daudzpusīgas visas iekštelpu kultūras saskaras ar daudz spilgtāku apgaismojumu, mitruma un temperatūras izmaiņām.

Jūs varat viegli pagatavot mājās gatavotu Lieldienu kūku ar biezpienu un sukādēm, pat ja jums aiz muguras nav konditorejas izstrādājumu. Jūs varat cept Lieldienu kūku ne tikai īpašā formā vai papīra veidne... Pirmajām kulinārijas pieredzēm (un ne tikai) iesaku ņemt mazu čuguna panna... Kūka pannā neizrādīsies tik augsta kā iekšā šaura forma, bet tas nekad nedeg un vienmēr labi cep iekšā! Rauga biezpiena mīkla izrādās gaisīga un aromātiska.