Keramikas cepšanas panna: atsauksmes un ieteikumi. Rūpes par pannu, kas pārklāta ar keramiku

Nevaru iedomāties virtuvi. Tās izmantošana ļauj jums izveidot garšīgus ēdienus. Tāpēc cepamās pannas izvēlei jāpieiet pārdomāti un atbildīgi. Mūsdienās vispopulārākā ir keramikas panna. Šādā pannā ēdiens nedeg, virsma vienmērīgi uzsilst un temperatūra saglabājas pietiekami ilgi. Turklāt to ir viegli tīrīt.

Pannas atšķiras pēc krāsas, formas, izmēra un izgatavošanas materiāla. Starp visiem pieejamajiem ēdienu veidiem ir vērts atzīmēt cepšanas pannu ar keramikas pārklājums... Šajā rakstā tiešsaistes izdevums "Mana izvēle" stāsta, kā izvēlēties pareizo keramikas pannu. Pirmkārt, ir jāizceļ sērija specifiskas īpatnības keramikas pannas, ieskaitot:

Pannas pārklājuma materiāls

Pannas pārsegs ir izgatavots no keramikas kompozīta, ko sauc par termolonu. Atšķirībā no citām pannām dotais skats nesatur perfluoroktānskābi, kas nodrošina nelipīgas īpašības un citas ķīmiskās vielas, kuriem ir tendence izcelties, kad tie tiek uzkarsēti, un apmesties uz ēdienu. Šī funkcijaļauj runāt par pannas drošību cilvēkiem.

Keramikas pannas īpašības

Cepamā panna ar keramikas pārklājumu ir izturīga pret karstumu un nodilumu. Šīs īpašības ļauj mums runāt ilgtermiņa trauku lietošana. Piemēram, alumīnija pannasātri kļūst nelietojams. Cepamo pannu ar keramikas pārklājumu tā īpašībās var salīdzināt ar pannām, kas izgatavotas no tērauda un čuguna.

Pārtika keramikas pannā nedeg un nelīp. Šī funkcija padara pannu viegli tīrāmu. trauku mazgājamā mašīna un rokas.

Materiāls, no kura izgatavota panna

Materiāls, no kura izgatavots produkts, ļauj pannas vienmērīgi uzsildīt un ēdienu labi apcept.

Keramikas pannas ir izgatavotas no dažādi materiāli: alumīnijs, nerūsējošais tērauds un plāns ekstrudēts alumīnijs.

Alumīnija liešanas keramikas panna ir viegla, vienmērīgi uzsilst un nedeformējas. Starp visiem keramikas pannu veidiem tie tiek uzskatīti par labākajiem.

Keramikas pannām, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda, ​​ir tādas pašas īpašības kā iepriekšējā tipa pannām, tikai to cena ir diezgan augsta.

Keramikas pannas, kas izgatavotas no plāna ekstrudēta alumīnija, ir lētas, taču tas ir saistīts ar to funkcionālajām īpašībām un izturību.

Cepamās pannas pēdējā iezīme ir tās izskats un plašs modeļu klāsts. Jūs varat uzņemt cepšanas pannu dažādi izmēri, jebkura forma un krāsa.

Keramikas pannas izvēles noteikumi

Lai cepšanas panna ar keramikas pārklājumu atbilstu visām iepriekš minētajām īpašībām un nebūtu vienkārša viltošana, tas ir jāizvēlas pareizi. Izvēloties pannu, jums jāpievērš uzmanība šādiem punktiem:

1. Produkta svars. Jo smagāka panna, jo labāk. Tas nozīmē, ka malas un dibens ir biezi, un tas novērš ēdiena dedzināšanu un pielipšanu. Cepšanas panna triecienu laikā nedeformējas, kas norāda uz ilgu kalpošanas laiku.

2. Ražošanas materiāls - termolons. Visiem citiem materiāliem, no kuriem tiek izgatavotas pannas, ir trūkumi. Piemēram, čuguns ilgstoši sakarst, var mainīt savu formu augstas temperatūras ietekmē, turklāt tas ir diezgan smags. Nerūsējošais tērauds ir lēts un satur niķeli, kas negatīvi ietekmē cilvēku veselību.

3. Pannas pārklāšana. Keramiskais pārklājums ļauj sagatavot ķermenim garšīgu un veselīgu ēdienu. Ja mēs uzskatām teflonu, tad, no vienas puses, tas ļauj gatavot diētiskā pārtika, bet, no otras puses, augstā temperatūrā pārklājums izdalās kaitīgas vielas un viegli saskrāpjas.

Keramikas pannas kopšanas noteikumi

Keramikas pannām ir daudz priekšrocību, tostarp dizains, lietošanas drošība un videi draudzīgums. Bet šī cepamā panna prasa noteiktu pieeju tās kopšanai, un tas ir saistīts ar keramikas pārklājumu.

Lai cepamā panna kalpotu ilgu laiku Pirmā lieta, kas jādara pēc iegādes, ir mazgāt to siltā ziepjūdenī un nosusināt ar mīkstu dvieli. Šim procesam un vispār keramikas pannas mazgāšanai nav ieteicams izmantot trauku mazgājamo mašīnu. Ja jums joprojām ir jāizmanto tehnika, tad ūdens temperatūrai jābūt minimālai, lai nesabojātu oksīda plēvi.

Pirms pirmās lietošanas ieteicams rūpīgi izpētīt instrukcijas, kas pievienotas pannai. Šajā rokasgrāmatā varat atrast interesants fakts... Pirms cepešpannas ar keramikas pārklājumu pirmās lietošanas tajā ielejiet nedaudz augu eļļas un nogādājiet to sacietējušā stāvoklī. Šis process uzlabos virtuves trauku nelipīgās īpašības.

Izmantojot pannu, vislabāk ir izmantot cepeškrāsns cimdus, cimdus vai dvieļus. Gatavošanas laikā rokturi var nesasilt vai tie var sakarst. Tas viss ir atkarīgs no ēdiena pagatavošanas ilguma. Tāpēc, lai neapdegtu, ir vērts izmantot iepriekš minētās lietas.

Ieteicams izmantot bambusa, neilona, ​​silikona vai koka traukus, lai maisītu, ievietotu vai izliktu ēdienu no pannas. Ir stingri aizliegts izmantot ierīces, kas izgatavotas no metāla, jo tās bojā trauku virsmu.

Cepamās pannas pareiza ikdienas kopšana ir saistīta ne tikai ar tās mazgāšanu, par ko mēs runāsim tālāk, bet arī ar pareizu temperatūras un degļa izvēli

Pirmkārt, keramikas pannai nepatīk pēkšņas temperatūras izmaiņas. Tāpēc produktus, kas tiks izmantoti ēdiena gatavošanai pannā, labāk izņemt no ledusskapja iepriekš (vismaz 15 minūtes pirms vārīšanas). Ielejiet pannā eļļu pēc tam, kad ēdiens ir nedaudz uzsilis.

Otrkārt, cepšanas panna nedrīkst būt tukša uz uguns. Pretējā gadījumā izveidosies garoza ar lielu eļļas daudzumu.

Treškārt, sildvirsmas diametram jāatbilst pannas dibena diametram. Ja sildvirsma ir lielāka, tā sadedzinās ierīces malas un sildīs rokturi. Tas viss novedīs pie neglīta izskata un krāsas zuduma.

Tāpēc ēdiena gatavošanai vislabāk ir izmantot vidēju vai zemu temperatūru. Ir stingri aizliegts izmantot augstu temperatūru vai spēcīgu uguni.

Tagad apskatīsim keramikas pannas mazgāšanas procesu. Pannu mazgā ar siltu ūdeni, izmantojot mīkstu sūkli. Tērauda vilnas, neilona, ​​abrazīvu tīrīšanas līdzekļu, hlora un citronskābe aizliegts. Ja tauki pēc vārīšanas netiek nomazgāti, tad ūdenim varat pievienot nedaudz etiķa un mazgāt tajā cepamo pannu.

Veikalu logi piedāvā milzīgu dažādu pannu klāstu dažādi materiāli... Modeļi ar keramikas pārklājumu ir ļoti populāri pircēju vidū. Izdomāsim, kāda ir keramikas pārklājuma pannu īpatnība un kā izvēlēties labu. Ražotāju vērtējumi un klientu atsauksmes palīdzēs izvēlēties.

Pannu keramikas pārklājums ir keramikas nanokompozīts, kas satur smilšu nanodaļiņas. Tas ir absolūti drošs cilvēku veselībai, pat ja tas ir uzkarsēts līdz 450 ° C. Nodilumizturības ziņā šādu pannu var salīdzināt ar čugunu vai tēraudu.

Cepamās pannas ar keramikas pārklājumu veikalos un tīmekļa vietnēs ir pieejamas plašā klāstā modeļu klāsts, atšķiras pēc izmēra, krāsas un formas.

Materiāli šāda veida trauku ražošanai ir:

• nerūsējošais tērauds. Cepšanas panna, kas izgatavota no šī materiāla, ir viegla, viegli uzsilst, nedeformējas;
• liets alumīnijs. Šāda cepšanas panna tiek uzskatīta par labāko, jo tā kvalitāte nav zemāka par iepriekšējo, bet maksā mazāk;
• plāns presēts alumīnijs. Cepšanas panna, kas izgatavota no šī materiāla, ir lēta izmaksu ziņā, bet zemāka kalpošanas laika un funkcionālo īpašību ziņā;
• kalts alumīnijs. Virtuves trauki, kas izgatavoti no šī materiāla, var darboties kā pilnvērtīga alternatīva lētām apzīmogotām pannām, jo ​​tās ir lētas, bet kvalitātes ziņā tās gandrīz nav zemākas par lietām.

Priekšrocības un trūkumi

Šim trauku veidam ir ievērojams skaits pozitīvu īpašību:

1. Pat ar spēcīgu apkuri tas neizdala kaitīgus savienojumus.

Padoms. Jūs varat cept riekstus un sēklas pannā ar keramikas pārklājumu.

2. Šī cepamā panna uzkarst ātri un vienmērīgi, tajā esošais ēdiens nedeg.

3. Jūs varat gatavot uz tā, izmantojot minimālu eļļas daudzumu. Tāpēc tas ir ideāls ēdiens, lai sagatavotu diētisku un veselīgu pārtiku.

4. Viegli tīrāms, viegli tīrāms.

5. Pateicoties kompozītmateriāla pārklājuma inertumam, trauki un produkti, kas tiek gatavoti šādos traukos, neiegūst nepatīkamu garšu vai smaržu.

Uzmanību! Šīs pannas nevar izmantot indukcijas gatavošanai.

Tās trūkumi ietver keramikas slāņa trauslumu: asas temperatūras pilieni veicina mikroplaisas veidošanos. Tāpēc nelieciet atdzesētu pārtiku vai mazgājiet to uz iepriekš uzkarsētas pannas. auksts ūdens... Ja izmantojat izstrādājumus, nav grūti izvairīties no mikroplaisas parādīšanās uz keramikas pārklājuma virsmas telpas temperatūra un mazgājiet traukus tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas. Ar rūpīgu attieksmi cepšanas panna ar keramikas pārklājumu var ilgt 1-2 gadus.

Pannu veidi ar keramikas pārklājumu

Jums nav jābūt viss jūsu mājas arsenālā. esošās šķirnes, pietiek izvēlēties 1-2 universālas pannas un 1-2 īpašas, atkarībā no kulinārijas vēlmēm.

1. Pankūku veidotājs ir ēdiens ar zemām slīpām pusēm; uz tā ir ērti pagatavot pankūkas, pankūkas, pankūkas, olu kulteni, siera kūkas. Īpaša pankūku panna ar keramikas pārklājumu izmantošana šajos nolūkos ļaus cepšanas laikā pievienot mazāk eļļas, kā arī nodrošinās gatavo produktu vieglu slīdēšanu.
2. Grilam ir rievots dibens, un tas ļauj pagatavot sulīgāku gaļu nekā parastā pannā. To veicina tas, ka pannas rievotā dibena rievās uzkrājas sula, kas cepšanas procesā izdalās no gaļas. Grila panna ar keramikas pārklājumu tiek ražota tradicionālā veidā apaļa forma un plašāks variants - kvadrātveida.
3. Īpašai pannai zivju cepšanai ir iegarena, taisnstūra vai ovāla forma.
4. Sautējamam pannam ir augstas, taisnas vai slīpas malas un garš rokturis un to izmanto dzēšanai.
5. Wok ir īpaša koniska cepšanas panna, kas ļauj ātri apcept ēdienu lielā siltumā. Izmanto Āzijas ēdienu gatavošanai.

Īpaši specializētu pannu izmantošana vienkāršo iecienītāko ēdienu gatavošanas procesu. 1-2 cilvēku ģimenei cepšanas panna ar diametru 24 cm ir diezgan piemērota. 3 cilvēku ģimenei - 26 cm diametrā, 5 cilvēku ģimenei - cepšanas panna ar diametru 28 cm būs optimāls.

Uzmanību! Pannas diametrs, kas norādīts uz pievienotās etiķetes, netiek mērīts pannas apakšā, bet augšpusē.

Kā izvēlēties pannu ar keramikas pārklājumu

Izvēloties pannu ar keramikas pārklājumu, jums jāpievērš uzmanība:

1. Sienu un dibena biezums, trauku svars. To biezums ietekmē keramikas pārklājuma izturību, tāpēc jums vajadzētu izvēlēties izstrādājumus, kuru biezums ir vismaz 4 mm. Labākā cepamā panna no diviem viena tipa modeļiem būs viens ar biezākām sienām un dibenu.
2. Aprīkots ar ērtu karstumizturīgu ģipsi vai noņemamu rokturi - tas ļaus izmantot pannu ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī.
3. Cena. Nav vērts ietaupīt pārāk daudz, jo lēti modeļi pasliktinās pārāk ātri. Un augstās izmaksas slaveni zīmoli izskaidrojams ne tikai ar pārklājuma kvalitāti, bet arī ar zīmola popularizēšanu.
4. Instrukcija, kas apraksta virtuves trauku īpašības. Ražotājs to izmanto kā patentētu pārklājumu keramikas sastāvs garantē ilgu kalpošanas laiku. Šie preparāti ietver: Greblon Ceram, Ecolon, ILAG Ceralon, Thermolon Rocks, Whitford Fusion.
5. Sertifikāti un garantijas. Izstrādājumam ar keramikas pārklājumu var būt 2 garantijas: korpusam un pārklājumam.

Starp uzņēmumiem, kas ražo pannas ar keramikas pārklājumu, populārākie ir:

• Gipfel (Vācija);
• Beka (Beļģija);
• TVS (Itālija);
• Lacor (Spānija);
• Fislers (Dānija);
• Bergners (Austrija);
• Ballarini (Itālija).

Klientu atsauksmes par pannām ar keramikas pārklājumu ir nedaudz pretrunīgas: no entuziasma līdz vilšanās.

Oksana, Maskava: “Pēc reklāmu skatīšanās un atsauksmju lasīšanas es nopirku Gipfel SFERA pannu, kuras diametrs ir 20 cm. Lietoju jau otro mēnesi, viss ir brīnišķīgi: nedeg un nelīp, ātri uzsilst. , ir prieks mazgāties. Tikai jūs nevarat tajā ievietot citus traukus, kad ievietojat to skapī uzglabāšanai. Redzēsim, kā tā uzvedas tālāk. "

Viktorija, Brjanska: “Pirms 8 mēnešiem es nopirku pannu“ Ceramic Granit ”, TimA, Itālija. Sākumā viss bija labi, bet pēc tam pēdējie laikiēdiens sāka dedzināt un cepšana uz tā pārvērtās mokās. Es to izmetīšu, lai gan ārējā virsma nav mainījusies, to izmantot kļuva neiespējami. "

Marina, Jekaterinburga: “Es gandrīz gadu izmantoju TVS Ceramic Granit pannu - nav sūdzību. Man patīk, kā viņš gatavo. Tas ātri uzkarst, bet lēnām atdziest, tāpēc izslēdzot to pāris minūtes agrāk un viss ir gatavs. Noņemamais rokturis ļauj pannu izmantot cepeškrāsnī. Es to ļoti iesaku, bet es vēlos sev iegādāties vēl vienu sautējumu. "

Kā redzams no atsauksmēm, cepešpannas ar keramikas pārklājumu iegādei jāpieiet pārdomāti. Pareiza izvēle un lietošanas noteikumu ievērošana ļaus jums ilgu laiku izbaudīt gatavošanu šādā pannā.

Kā izvēlēties keramikas pannu - video

Keramikas cepšanas panna - foto

Viss liels daudzums cilvēki dod priekšroku keramikas traukiem. Krūzes, šķīvji, bļodas un citi priekšmeti jau sen ieņem savu lepnumu skapī. Tagad ražotāji piedāvā novērtēt pannu ar keramikas pārklājumu kvalitāti, jo tas izceļas ar izturību, vieglu apkopi un spēju gatavot ēdienu ar nelielu eļļas daudzumu vai bez tā. Kā izmantot keramikas pannu, interesē daudzi, kas ir iegādājušies šo moderno virtuves piederumu. Ir vairāki ieteikumi, pēc kuriem keramikas pārklājums saglabās sākotnējo izskats, un panna kalpos vairāk nekā vienu gadu.

Tātad ēdiena gatavošanas laikā šāda panna jāuzliek uz atbilstoša diametra degļa un stingri jāuzrauga, lai uguns nekristu uz roktura. Trauku pagriešanai ieteicams izmantot nevis metāla, bet silikona vai koka lāpstiņas, neskatoties uz to, ka ražotājs garantē pārklājuma paaugstinātu izturību pret skrāpējumiem no metāla priekšmetiem. Keramikas pannas nepieļauj pēkšņas temperatūras izmaiņas. tas iznīcina to pārklājumu un rada mikroplaisas.

Protams, lietojot keramisko pannu vairākus gadus, uz tās virsmas veidojas oglekļa nogulsnes, kas mājsaimniecēm sagādā daudz nepatikšanas. Kā tīrīt veca cepšanas panna ja ražotāji aizliedz izmantot abrazīvus, sārmainus vai skābus šķīdumus un cietus sūkļus? Trauku tīrīšanai varat izmantot saudzīgāku veidu. Pēc ūdens ielešanas lielā katlā (vēlams 10 litri) un uzvārīšanas tajā jums jāizšķīdina vairākas saujas sodas un jāpievieno apmēram 50 ml trauku mazgāšanas līdzekļa. Jautājums par to, kā tīrīt pannas ārpusi, pazudīs pats no sevis. Pēc netīrās pannas vārīšanas šajā šķīdumā 20-30 minūtes, sadedzināto tauku paliekas var viegli noņemt ar drānu.

Pirms gatavošanas trauka pirmās lietošanas ieteicams uzlabot tā nelipīgās īpašības. Kā aizdedzināt pannu uz uguns, ja tai ir keramikas pārklājums? Iepriekš ieeļļojot virsmu ar nelielu daudzumu jebkuras augu eļļas, panna jātur ugunī 5-7 minūtes. Pabeidzot šo sagatavošanas procedūru, jūs varat sākt lietot brīnumaino virtuves piederumus.

Atrisināt problēmu, kā mazgāt keramikas pannu, nav grūti. Labi ēdieni ir pārklājums, kas neļauj ēdienam pēc iespējas pielipt pie pannas. Tāpēc tās mazgāšanas process parasti neaizņem daudz laika, pietiek ar pārtikas atlikumu tīrīšanu ar mīkstu sūkli un visu noskalot ar siltu ūdeni. Tādējādi keramikas panna ir uzticams un nepieciešams palīgs virtuvē, kas jūs iepriecinās ar izcilajām īpašībām un materiāla, no kura tas ir izgatavots, augstu videi draudzīgumu.

Olga Ņikitina

Lasīšanas laiks: 7 minūtes

A A

Neaizstājams atribūts, kas ir katrā mājā jebkurā virtuvē, ir cepšanas panna. Sākumā tas bija izgatavots no čuguna, tad parādījās teflona pannas. Keramikas pannas tagad ir populāras.

Vai jums vajadzētu pievērst uzmanību un izdarīt savu izvēli par labu cepšanas pannai ar keramikas pārklājumu, un kā izvēlēties pareizo keramikas pannu?

Mīti un patiesības par keramisko pannu, keramikas pannas plusi un mīnusi

• "Keramikas pārklājuma pannas ir tikpat bīstamas veselībai kā teflona pannas."
  Tas ir mīts. Ja kaitīga iedarbība uz ķermeņa teflona (ar ievērojamu karsēšanu tas izdala toksīnus) jau ir pierādīts, tad keramikas pannā viss ir citādi. Keramikas pannas nelīpošajā pārklājumā nav politetrafluoretilēna, un šī plastmasa ir teflona traukos; ražošanā netiek izmantota perfluoroktānskābe, kas ir toksiska un kancerogēna. Cepamās pannas keramikas pārklājums, kas novērš pielipšanu, sastāv no dabīgām sastāvdaļām: māla, akmens, smiltīm, tāpēc trauki tiek uzskatīti par videi draudzīgiem cilvēku veselībai.
• "Pannā ar keramikas pārklājumu ir iespējams pagatavot ēdienu gandrīz bez eļļām." Tas ir pierādīts fakts. Keramikas pannā ir ļoti labi gatavot ēdienu, nepievienojot taukus un eļļas, kas atbilst veselīga un diētiskā pārtika... Cepšanas pannā ar keramikas pārklājumu ir labi gatavot, pusdienas un vakariņas visai ģimenei.
• "Ar katru sildīšanu organiskie aizvietotāji, kas ļauj pagatavot ēdienu bez eļļas, iztvaiko un nelipīgais efekts pazūd." ... Tas ir mīts. Kvalitatīva keramikas panna ar laiku nezaudē savas īpašības - ja, protams, tā tiek pienācīgi aprūpēta.

Uzskatiet spēcīgu un vājās vietas keramikas cepšanas panna.

Plusi no keramikas pannas

• Ir atļauts mazgāties trauku mazgājamā mašīna;
• Ir atļauts mazgāt mazgāšanas līdzekļi;
• Ir iespējams izmantot metāla asmeņus, ierīces;
• Blīva struktūra (pannas virsmai gandrīz nav poru), kas ļauj izvairīties no daudziem skrāpējumiem un bojājumiem, t.i., pannas ar keramikas pārklājumu ir izturīgas pret nodilumu;
• Keramiku var krāsot dažādas krāsas, tāpēc ir iespējams izvēlēties cepamo pannu sev tīkamā krāsu paletē, nevis iegādāties to parastajā melnajā tonī.

Mīnusi ar pannu, kas pārklāta ar keramiku

• Tas pasliktinās no pēkšņām temperatūras svārstībām (ir aizliegts ievietot apsildāmu pannu zem auksta ūdens straumes);
• Izkrist no ilgstošas ​​mērcēšanas;
• Nav piemērots indukcijas plītīm un plīts virsmas kopš šādiem degļiem traukus izmanto vietās, kur ir metāla magnētiskais dibens, un šādās pannās tas ir izgatavots no keramikas.
• Keramisko pannu augstās izmaksas (salīdzinot ar teflona pannām).

Ja jūs patiešām pērkat pannas ar keramikas pārklājumu, pārtrauciet izvēli slavens preču zīmes kas dod garantiju saviem produktiem.

5 pareizās keramikas pannas izvēles noslēpumi - kā izvēlēties pareizo keramikas pannu?

Tomēr, kā izvēlēties pareizo keramikas pannu?

1. Apskatiet ražošanas uzņēmumus un viņu oficiālajiem pārstāvjiem jūsu reģionā.
2. Izpētiet ieteiktās pannas ar keramikas pārklājumu , rūpīgi izpētiet to īpašības.
3. Uzziniet cenu ierobežojumus šim produktam , izlasiet patērētāju atsauksmes.
4. Pannas ar keramikas pārklājumu ir izgatavotas no čuguna, tērauda vai alumīnija. ... Katram gadījumam ir savas nianses. Ja izvēlaties cepamo pannu uz čuguna bāzes, tad tā kalpos ļoti ilgi, taču jāņem vērā, ka šāda panna sakarst lēni un ir piemērota produktiem, kuriem nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Un par Ātrā ēdināšana piemēram, pankūkas vai karbonādes, tērauda un alumīnija pannas ir lieliskas. Izvēloties starp aktieriem un zīmogiem keramikas pannas, labāk izvēlēties cast, tk. tie ir izturīgāki un kvalitatīvāki.
5. Koncentrējieties uz dibena biezumu. Keramikas pannas kalpošanas laiks ir atkarīgs no šī indikatora. Ja biezums ir mazāks par 4 mm, tad tas ļoti drīz deformēsies un nebūs piemērots gatavošanai. Ja tas ievērojami pārsniedz 4 mm, tas attiecīgi sver daudz vairāk. Izvēle ir tava.

Neaizmirstiet, ka pat super kvalitatīva keramikas panna nepieciešama pienācīga aprūpe ... Lai tas kalpotu jums "uzticīgi" daudzus gadus, ievērojiet instrukcijā norādītos tās apkopes noteikumus.

Ja jūsu izvēle par pannu ar keramikas pārklājumu ir veiksmīga (jūs iegādājaties augstas kvalitātes cepamo pannu) un ievērojat visus tās lietošanas noteikumus, tad iegādājieties - droša, izturīga un uzticama keramikas panna - jūs iepriecinās, un gatavot uz tā būs tikai prieks!

Ja jums patika mūsu raksts un jums ir kādas domas par to, dalieties ar mums! Mums ir ļoti svarīgi zināt jūsu viedokli!

Lai ērti pagatavotu augstas kvalitātes ēdienu, eksperti iesaka lietot Dažādi pannas, kas atšķiras pēc izmēra, formas un izgatavošanas materiāla. Mūsdienās keramikas pannas un pannas ir ļoti populāras. Galu galā keramika ir viegls un drošs materiāls, kas ļauj pagatavot kvalitatīvu un veselīgu ēdienu.

Keramikas nepiedegošs pārklājums nomainīja teflonu. Tas ļauj pagatavot ēdienu bez taukiem un eļļas, kas saglabā izdevīgas īpašības un pārtikas produktu vitamīni. Tajā pašā laikā ēdiens gatavošanas procesā nedeg. Droša keramika neizdala kaitīgas vielas pat uzkarsējot līdz 450 grādiem.

Tomēr cepšanas panna ar keramikas pārklājumu nav ļoti ilga. Turklāt šādus traukus nedrīkst mazgāt ar agresīviem mazgāšanas līdzekļiem. Šajā rakstā mēs apskatīsim keramikas pannas plusi un mīnusi. Un mēs uzzināsim, kuras keramikas pannas ir vislabāk piemērotas virtuvei.

Keramiskās pannas īpašības un īpašības

Virtuves trauki ar nelīpošu keramikas pārklājumu ir izgatavoti galvenokārt no alumīnija vai nerūsējošā tērauda. Materiāla virspusē tiek uzklāta keramikas glazūra. Produkti ir daudzslāņu, izturīgi un uzticami. Patiesībā keramikas pārklājums ir rūdīts stikls ar uzlabotām nelipīgām īpašībām. Starp šādu ēdienu priekšrocībām mēs uzsveram:

• Drošība un videi draudzīgums. Pārklājums satur tikai dabiskas sastāvdaļas, ieskaitot ūdeni, smiltis un akmeņus. Sildot, materiāls neizdala bīstamus savienojumus;
• Izturība un vidēja izturība pret skrāpējumiem. Gatavojot ēdienu, periodiski varat izmantot metāla lāpstiņas, karotes un galda piederumus. Bet, lai regulāri lietotu keramisko pannu, labāk izvēlēties koka vai silikona lāpstiņas;
• Keramika nebaidās no augstām temperatūrām un viegli sakarst līdz 400-450 grādiem. Sildīšana notiek ātri un vienmērīgi;
• Gatavojot ēdienu, cepšanas panna prasa minimālu eļļas un tauku daudzumu. Tā rezultātā ēdieni ir maigi, sulīgi un ar zemu tauku saturu. Tas arī ietaupa eļļas patēriņu;
• Augstas kvalitātes nelīpošs pārklājums atvieglo gatavošanu un tīrīšanu. Pārtika nedeg. Pannu ir viegli tīrīt, un daži modeļi;
• Plašs dizainu, formu, izmēru un krāsu klāsts.

Starp trūkumiem mēs atzīmējam augstas izmaksas, atšķirībā no čuguna un vara modeļiem. Tomēr tie ir lētāki nekā marmors vai teflona panna... Kādu pārklājumu izvēlēties, ir atkarīgs no jums.

Teflonam ir augstākās nelipīgās īpašības. Tomēr temperatūrā virs 200 grādiem tā sāk izdalīt bīstamus gaistošus savienojumus. Keramika - droša dabīgs materiāls... Un ar pienācīgu aprūpi tas viegli izturēs piecus līdz desmit gadus.

Keramikas pārklājumam nepatīk pēkšņas temperatūras izmaiņas. Turklāt produktus nedrīkst ilgstoši iemērc. Pretējā gadījumā uz virsmas parādīsies mikroplaisas, kā rezultātā panna zaudēs savas nelipīgās īpašības un reprezentablo izskatu. Turklāt keramikas trauki nav piemēroti indukcijai plīts virsma... Bet jūs varat to novērst, izmantojot īpašus stiprinājumus, kas tiek uzlikti uz pannām un katliem.

Pieci keramikas pannas izvēles noteikumi

1. Pievērsiet uzmanību pannas diametram. Tas ietekmē ēdiena daudzumu, ko varat pagatavot vienlaikus. Vienai personai pietiek ar 24 centimetru diametru, nelielai divu vai trīs cilvēku ģimenei ir nepieciešama cepšanas panna ar 26 centimetru diametru. Un par vairāk cilvēki iegūst modeli, kura izmērs ir 28 centimetri;
2. Pārbaudiet dibena biezumu. Tas ir 4-7 mm. Jo biezāks ir dibens, jo vienmērīgāk tiek sadalīts siltums un ilgāk panna kalpos. Bet pārāk biezi ēdieni sver smagu svaru. Piemērots variants kļūs par 5 mm. Tas ir izturīgs un viegls produkts. Izvēloties produktu, klauvējiet pie dibena - skaņai jābūt klusai, nevis izteiktai;
3. Visērtākie un funkcionālākie modeļi ir ar noņemamiem rokturiem. Rokturim jābūt karstumizturīgam un ērtam. Neaizmirstiet arī par vāku. Tam vajadzētu labi iederēties pannā, droši pieguļot, un tam jābūt vārstam vai atvērumam tvaika izvadīšanai. Izvēlieties caurspīdīgus vākus, kurus var pārvietot gatavošanas laikā;
4. Olu kultenām izvēlieties kompaktu viegla cepšanas panna ar diametru 22-24 centimetri. Dārzeņu, gaļas, zivju un citu produktu cepšanai un sautēšanai izvēlieties lielu, biezu un uzticamu modeli ar augstām malām, ērtu rokturi un vēlams ar vāku, pankūkām - pannu ar zemām malām un diametru 20-24 centimetri;
5. Nepērciet lētus un nekvalitatīvus produktus, pretējā gadījumā pēc dažiem mēnešiem tie zaudēs nelipīgās īpašības. Izvēlieties uzticamus uzņēmumus, kas ir sevi pierādījuši. Un, lai izvēlētos labus keramikas traukus, mēs piedāvājam vērtējumu, kas ietver labākās firmas pannu ražošanai.

Labākās keramikas pannas

Modelis	Apraksts	Raksturlielumi	Cena
Fissler Protect Alux	Labākās lietās alumīnija pannas; vienmērīga un ātra apkure; ērti un droša lietošana; CookStar apakšdaļa ir piemērota jebkura veida plītīm	Diametrs - 20 cm; divslāņu keramikas pārklājums Protectal Plus; mērīšanas skala un rokturis ar pakarināmu atveri	8500 rubļu
TEFAL METEOR CERAMIC	Ietilpīgs nerūsējošā tērauda modelis; ērta lietošana un vienmērīga apkure; piemērots jebkura veida plāksnēm, bet īslaicīgs vāks un nenoņemams rokturis	Diametrs - 26 cm; dibena biezums - 5 mm; sienas biezums - 3 mm; iebūvēts sildīšanas indikators	2300 rubļu
KUKMARA TRADITION S266A	Pieejams un funkcionāls produkts; drošība un plašums; var likt cepeškrāsnī un mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, bet nav piemērots indukcijas plīts	Diametrs - 26 cm; iekļauts stikla vāks un divi noņemami rokturi	1400 rubļu
	Lēta iespēja ar alumīnija liešanas korpusu; viegla kopšana un mazs svars, vienmērīga apkure, uzticama rokturu stiprināšana un biezs dibens, plašums; nav piemērots indukcijas plītīm, bet mazgājams trauku mazgājamā mašīnā	Diametrs - 28 cm; nenoņemami rokturi; dibena biezums - 4,5 mm; sienas biezums - 4 mm; nelīpošs pārklājums Ceramit pārklājums	1300 rubļu
RONDELL TERRAKOTTE RDA-525	Praktiska un izturīga universāla panna pieejamu cenu; augstas kvalitātes materiāli un izturība pret koroziju; uzticams rokturu stiprinājums pie kniedēm; Nav piemērots indukcijas plītīm un nav mazgājams trauku mazgājamā mašīnā	Diametrs - 26 cm; dibena biezums - 3 mm; sienas biezums - 3 mm; keramikas pārklājums iekšpusē un ārpusē	1400 rubļu
Supra SCS-H241F Hade	Spēcīga un uzticama cepšanas panna; oglekļa tērauds un trīs keramikas pārklājuma slāņi; droša ēdiena gatavošana bez eļļas; piemērots jebkura veida plāksnēm, bet smags	Diametrs - 24 mm; sienas biezums - 2 mm; ērts gumijas rokturis	1300 rubļu

Kā rūpēties par keramikas pannu

Lai keramikas trauki kalpotu ilgi un nezaudētu savas nelipīgās īpašības, ir svarīgi nodrošināt pienācīga aprūpe produktiem. Tātad pannas nedrīkst pakļaut pēkšņām temperatūras izmaiņām. Nenovietojiet aukstus traukus uz lielas uguns un neiegremdējiet karstu trauku aukstā ūdenī.

Keramikas pannu nedrīkst ilgstoši iemērc ūdenī, nedrīkst pārkarst vai pārāk bieži mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Negrieziet pannā! Pirms pirmās lietošanas noskalojiet pannu, pēc tam nosusiniet un berzējiet eļļā. Tikai tad sāciet gatavot.

Ēdienu gatavošanai izmantojiet mīkstas koka vai silikona lāpstiņas un karotes. Mazgāšanai un tīrīšanai izmantojiet mīkstus sūkļus un šķidrus mazgāšanas līdzekļus. Nelietojiet cietas metāla sukas, abrazīvus materiālus vai pulverus.

Lai pagarinātu pannas kalpošanas laiku, reizi mēnesī berzējiet virsmu ar mīkstu, ar eļļu pildītu drānu. Atstājiet produktu uz šo dienu. Ja uz virsmas parādās spītīgi traipi, uz traipa iemērciet mitru cepamo sodu un ļaujiet nostāvēties divdesmit minūtes. Pēc tam notīriet pannu ar melamīna sūkli. Plašāku informāciju par to, kā pareizi lietot melamīna sūkli, lasiet.

Ja keramikas panna deg

Var būt vairāki iemesli, kāpēc ar keramiku pārklāta panna deg. Pirmkārt, tas notiek ar zemas kvalitātes traukiem, kuriem ir pārāk plāns pārklājums. Līdzīgas problēmas rodas, ja jūs nepareizi izmantojāt produktus, pārkarsējāt pannu, pārāk bieži mazgājāt trauku trauku mazgājamā mašīnā vai slikti mazgājāt pēc pēdējās lietošanas reizes.

Ko darīt, ja ēdiens pielīp? Šajā gadījumā traukus rūpīgi mazgā ar šķidru mazgāšanas līdzekli, papildus lietojot cepamā soda... Pēc tam virsmu žāvē un berzē dārzeņu eļļa ar salveti. Atstājiet produktu vienu vai divas dienas, noskalojiet atlikušo eļļu siltā ziepjūdenī. Pēc tam jūs varat atkal izmantot pannu.

Ja keramikas virsma ir pārklāta ar nelielām plaisām, virtuves traukus vairs nedrīkst lietot! Tas nozīmē, ka pannas derīguma termiņš ir beidzies. Mūsdienās keramika ir kļuvusi par populāru materiālu trauku izgatavošanai. Šādi produkti ir piemēroti tiem, kas novērtē kvalitāti, drošību un videi draudzīgumu. Tie nerūsē un neoksidējas.