Siera krēmzupa ar kausētu sieru un vistu - recepte ar fotogrāfijām soli pa solim. Siera zupa: soli pa solim receptes ar kausētu sieru

Zupas sastāvdaļas:

• zaļie zirnīši (saldēti) - ¾ glāzes;
• ziedkāposti - 1 maza galva, sver nedaudz zem 0,5 kg;
• lieli kartupeļi - 3 bumbuļi;
• ūdens - 9 glāzes;
• lieli burkāni - 1 sakņu dārzenis;
• kausētais siers – 2 bloki pa 100 g katrs;
• krējums 30% - 1 glāze;
• diļļu un pētersīļu maisījums - 1 mazs ķekars;
• cukurs - ½ ēd.k. l.;
• kurkuma, sinepju sēklas un karijs - ½ tējkarote katra;
• sāls - nedaudz mazāk par 1 ēd.k.

Gatavošanas procedūra

1. Novietojiet katlu ar ūdeni uz degļa. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet sakņu dārzeņus kubiņos. Kartupeļus sagriež gabaliņos ķiršu lielumā, bet burkānus vēl mazākos - zirņa lielumā. Nomazgājiet kāpostus un sadaliet tos mazos gabaliņos.
2. Apcep burkānus sviestā. Iemetiet kartupeļus ūdenī, kas pa šo laiku ir uzvārījies, un pēc tam, kad šķidrums atkal ir uzvārījies, pievienojiet pannā sautētus burkānu kubiņus un kāpostu ziedkopas.
3. Pēc 10 minūtēm samaziniet uguni līdz minimumam un pievienojiet zupai ar dakšiņu saspiesto sieru. Lai visi siera kunkuļi izšķīst, uzmanīgi samaisiet buljonu un vāriet zupu šādā režīmā 5 minūtes, pēc tam pannā ieberiet cukuru, garšvielas un zaļos zirnīšus. Mēreni apkaisa ar sāli un vēl pēc 5 minūtēm zupā ielej krējumu. Tiklīdz zupa atkal sāk vārīties, izslēdziet degli.
4. Zupu pārkaisa ar kausētu sieru dziļās bļodiņās ar sasmalcinātām dillēm un izrotājiet ar veselām pētersīļu lapiņām.

Viena no tām sagatavošanas metode oriģinālās zupas, proti, siera zupa ar lasi un dārzeņiem, ir detalizēti aprakstīta nākamajā video.

Papildus iepriekšminētajām kausētā siera zupas iespējām ir vismaz divi desmiti dažādu tās pagatavošanas versiju, starp kurām ir gan ļoti pieejamas, gan viegli pagatavojamas (piemēram, zupa ar pupiņām vai nūdelēm), gan neparastas. receptes (zupa ar sparģeļiem, garnelēm vai ar sarkanajiem ikriem).

Zupas ar kausētu sieru atšķiras no citiem pirmēdieniem ar maigu krēmīgu konsistenci, pateicoties buljonā izšķīdinātajam kausētajam sieram. Pievienojiet savām zupām ar krēmsieru nedaudz krējuma, sviesta vai piena, tās kļūs vēl maigākas. Biezums un konsistence tieši ir atkarīgi no siera daudzuma, kuru varat pielāgot pats atkarībā no garšas vēlmēm un vēlmēm.

Kausēto sieru pievieno zupai sasmalcinātos vai salauztos gabaliņos, tā tas ātrāk un labāk izšķīst. Papildus parastajiem dārzeņiem: kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem, droši pievienojiet tos zupām ar kausētu sieru ziedkāposti, ķirbis, selerijas, pupiņas, kukurūza, kā arī graudaugi un makaroni, desa, šķiņķis, desiņas, sēnes, gaļa... Tie piepildīs jūsu zupas ar jaunām garšām un aromātiem, padarīs tās sātīgākas un barojošākas. Pasniedziet tikko pagatavoto zupu ar svaigiem zaļumiem un grauzdiņiem no kviešu vai rupjmaizes.

Mēs esam gatavi jums piedāvāt izmēģināt vairākas receptes, cerot, ka tās kļūs par sākumu jūsu jaunajam kulinārijas stāstam, kura nosaukums ir “Manas zupas ar apstrādātu sieru”.

Zupa ar kūpinātām cūkas ribām

Sastāvdaļas:
3 kaudzes gaļas buljons,
2 kaudzes ūdens,
200 g kūpinātas cūkgaļas ribiņas,
2 kausēti sieri,
2 kartupeļi,
1 burkāns,
2 sīpoli,
2 ķiploka daiviņas,
lauru lapa, dilles, suneli apiņi - pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra kartupeļus un burkānus mizās, atdzesē un sasmalcina. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un pievienojiet biezenim. Sajauc iegūto masu ar buljonu un uzvāra. Pēc tam zupai pievieno kubiņos sagrieztu sieru un apmaisa, apkaisa ar garšvielām. Atsevišķi apcep ribiņas un arī pievieno zupai. Izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet zupu 10 minūtes.

Siera zupa ar desiņām

Sastāvdaļas:
100 g kausēta siera,
3 kartupeļi,
1 burkāns,
2 litri ūdens,
4 desiņas,
30 ml augu eļļas,
1 lauru lapa,
pētersīļi,
paprika, kaltēts baziliks, sāls, melnie un sarkanie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Katliņā ielej ūdeni, pievieno lauru lapu un uzvāra. Kartupeļus sagriež gabaliņos, liek verdošā ūdenī un vāra 15-20 minūtes. Burkānus un kausēto sieru sarīvē uz smalkās rīves, desiņas sagriež ripiņās, garšaugus sakapā. Vāra burkānus uz vidējas uguns dārzeņu eļļa 2-3 minūtes un pievieno kartupeļiem. Pēc tam apcep līdz zelta krāsa desiņas. Tad pievieno sieru, sāli, piparus, pievieno garšvielas pēc garšas un pievieno pannā kopā ar zaļumiem. Gatavo zupu pasniedz ar skābo krējumu un grauzdiņiem.

Zupa ar kausētu sieru un makaroniem

Sastāvdaļas:
1 litrs ūdens,
2 kartupeļi,
1 burkāns,
1 sīpols,
1 ķiploka daiviņa,
100 g makaronu,
2 kausēti sieri,
30 ml augu eļļas,
sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Uzvāra ūdeni. Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus, sarīvējiet burkānus un apcepiet augu eļļā. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos un liek verdošā ūdenī. Aiz tā ir cepti dārzeņi un makaroni. Pievieno sāli, piparus un vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Pēc tam kausēto sieru sagriež vairākos gabalos un pievieno zupai. Vāra zupu, laiku pa laikam apmaisot, vēl 5 minūtes, līdz biezpiens ir pilnībā izšķīdis.

Sastāvdaļas:
1 litrs ūdens,
150 g bekona
350 g ķirbju,
2 kartupeļi,
2 ēd.k. l. sviests,
1 sīpols,
2-3 kausētie sieri,

Sagatavošana:
Nelielā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno kausēto sieru, kubiņos sagrieztus kartupeļus un ķirbja mīkstumu. Pannā ar sviestu apcep mazos gabaliņos sagrieztu sīpolu un bekonu līdz zeltaini brūnai. Kad ķirbis un kartupeļi ir gatavi, sasmalciniet tos blenderī līdz gludai. Pēc tam sasmalciniet pētersīļus un dilles un pievienojiet zupai kopā ar ceptiem sīpoliem un bekonu. Gatavo zupu pasniedz ar rudzu grauzdiņiem.

Zupa ar krēmsieru un sēnēm

Sastāvdaļas:
4 kartupeļi,
1 sīpols,
250 g šampinjonu,
2 buljona kubiņi,
2 kausēti sieri,
2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
svaigi garšaugi, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Vārošā ūdenī liek buljona kubiņus un sasmalcinātus kartupeļus. Sīpolu smalki sagriež un apcep uz pannas augu eļļā 5 minūtes, tad sīpolam pievieno sakapātus šampinjonus, apcep vēl dažas minūtes un apcepto maisījumu pievieno buljonam. Sieru sagriež kubiņos un liek katliņā, vāra 5 minūtes, līdz siers pilnībā izšķīdis. Gatavo zupu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, karstiem maziem grauzdiņiem un pasniedz.

Kartupeļu zupa

Sastāvdaļas:
2 litri ūdens,
4 kartupeļi,
200 g kausēta siera,
2 sīpoli,
2 ēd.k. l. sasmalcinātas dilles,
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus vāra ūdenī, līdz tie ir mīksti. Buljonu nokāš, kartupeļus izberž caur sietu, pievieno augu eļļu un smalki sagrieztu sīpolu. Kartupeļu buljonam pievieno kausēto sieru, kartupeļu biezputra ar sīpoliem, sāli, uzvāra zupu un pasniedz ar dillēm.

Aukstā siera zupa ar redīsiem

Sastāvdaļas:
1,5 litri ūdens,
3 mazi redīsi,
100 g kausēta siera,
1 burkāns,
1 kaudze skābais krējums,
2 ēd.k. l. sasmalcinātus pētersīļus,
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Burkānus sagriež strēmelītēs, sajauc ar kausēto sieru, sagriež kubiņos, maisījumu pārlej ar karstu sālītu ūdeni, uzvāra un vāra 2-3 minūtes. Pēc tam zupu atdzesē, pievieno rīvētu redīsu un pasniedz ar krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.

Svaigu gurķu zupa

Sastāvdaļas:
600 ml ūdens,
200 g gurķu,
50 g sīpolu,
80 g kausēta siera,
40 g skābā krējuma,
pētersīļi, malti melnie pipari, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Smalki sagrieztu kausēto sieru, maltus piparus, sāli liek verdošā ūdenī un vāra 2-3 minūtes. Ar iegūto maisījumu pārlej strēmelēs sagrieztus gurķus, kas sajaukti ar sasmalcinātiem sīpoliem, pievieno saldo krējumu un pētersīļus.

Zupa ar kausētu sieru, ziedkāpostiem un zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas:
1 litrs buljona,
200 g ziedkāpostu,
2 kausēti sieri,
1 maza burciņa zaļo zirnīšu,
1 ēd.k. l. sviests,
zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana:
Vārīto ziedkāpostu smalki sagriež. Kausēto sieru sagriež kubiņos, liek atsevišķā traukā, pārlej ar 2 tasēm buljona un sasmalcina līdz viendabīgai masai. Siera maisījumu ielej vārošā buljonā, pievieno kāpostus un zaļos zirnīšus kopā ar šķidrumu. Vāra, maisot, 10 minūtes. Liek zupā sviests un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pasniedzot gatavo zupu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Piena zupa ar makaroniem un kausētu sieru

Sastāvdaļas:
1 litrs piena,
40 g miltu,
40 g sviesta,
10 g kausēta siera,
200 g makaronu,
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Nelielā katliņā izkausētā sviestā apcep miltus līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno nedaudz piena, samaisa un pievieno pārējo pienu, izvairoties no kunkuļiem. Iegūtajai masai pievieno kausēto sieru, atsevišķi vārītus makaronus, pievieno sāli pēc garšas, un zupa gatava.

Vistas zupa

Sastāvdaļas:
2 vistas kājas,
3-4 kartupeļi,
1 burkāns,
2-3 mazi marinēti gurķi,
100 g kausēta siera,
svaigi garšaugi, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
No stilbiņiem pagatavo buljonu, izņem tās no pannas un smalki sagriež gaļu. Vārošajā buljonā liek plānās šķēlītēs sagrieztus kartupeļus un burkānus. Gaļu liek atpakaļ buljonā, visu liek līdz galam, zupai pievieno kausēto sieru, sagrieztu mazos gabaliņos, rīvētus marinētus gurķus. Vāra 5 minūtes uz mazas uguns un pašās vārīšanas beigās pievieno smalki sagrieztus garšaugus.

Kartupeļu zupa ar kausētu sieru un miežiem

Sastāvdaļas:
3 kaudzes ūdens,
2 kartupeļi,
2 sīpoli,
1 kausēts siers,
1 ēd.k. l. pērļu mieži,
1 ēd.k. l. sviests,
dilles, pētersīļi, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Miežus iemērc 3-4 stundas, pēc tam notecina ūdeni, atkal piepilda miežus ar ūdeni, uzvāra un vāra 15-20 minūtes. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, sāli un vāriet 10 minūtes. Tad pievieno sviestā apcepto sīpolu, mazos gabaliņos sagrieztu kausēto sieru un visu kopā sautē vēl 7-8 minūtes. Apkaisa ar zaļumiem.

Siera zupa ar rīsiem un tomātiem

Sastāvdaļas:
1,5 litri buljona,
Konservēti 400 g pašu sula tomāti,
90 g tomātu pastas,
½ glāze rīsi,
200 g kausēta siera,
pētersīļi, sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Ielej buljonu pannā un uzvāra. Tomātus savā sulā smalki sakapā, pievieno buljonam, pēc tam rīsus un tomātu pastas. Visu vāra uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Sieru sagriež mazos kubiņos un pievieno zupai. Turpiniet gatavot, maisot, līdz siers ir pilnībā izkusis. Sāli, piparus un pievieno zaļumus. Pagatavojiet zupu vēl dažas minūtes, līdz rīsi ir pilnībā gatavi, un noņemiet no karstuma. Gatavo zupu pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.

Pupiņu un vīna zupa

Sastāvdaļas:
1,5 litri ūdens,
400 g konservētu sarkano pupiņu,
400 g konservētu balto pupiņu,
150 g kausēta siera,
2 selerijas kāti,
2 burkāni,
1 sīpols,
2 ķiploka daiviņas,
300 ml sausā baltvīna,
3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Smalki sagrieziet dārzeņus un apcepiet tos 8 minūtes augu eļļā, kas sakarsēta tieši pannā. Tad ielej vīnu un vāra uz vidējas uguns vēl 10 minūtes. Uzvāra ūdeni, pievieno tam sieru un kārtīgi samaisa. Ielej buljonu ar sieru pannā ar dārzeņiem, uzvāra un vāra 20 minūtes. Noskalo pupiņas un pievieno tās pārējām sastāvdaļām. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem un vāriet vēl 5 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Zupa ar kausētu sieru un kūpinātu gaļu

Sastāvdaļas:
3-4 kartupeļi,
1 sīpols,
1 burkāns,
5-6 medību desiņas,
400 g kausēta siera,
1 ēd.k. l. olīvju eļļa,
garšaugi, sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:
Sieru izšķīdina nedaudz verdoša ūdens, tad pievieno strēmelēs sagrieztus kartupeļus. Piepildīt karsts ūdens pirms tam nepieciešamais tilpums. Olīveļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu un pievieno zupai. Nosūtiet turp gredzenos sagrieztās medību desiņas, pievienojiet sāli, zaļumus un garšvielas pēc garšas un vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi. Pasniedz ar rudzu grauzdiņiem.

Zirņu zupa ar šampinjoniem

Sastāvdaļas:
1 kaudze zirņi,
200 g svaigu šampinjonu,
200 g kausēta siera,
1 burkāns,
1 sīpols,
2 ķiploka daiviņas,
sviests, pētersīļi, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Zirņus aplej ar 1,5 litriem ūdens un atstāj uz 5 stundām. Pēc tam vāra tajā pašā ūdenī 1,5 stundas. Sīpolu smalki sagriež, burkānu sarīvē, šampinjonus sagriež mazos gabaliņos. Cepiet dārzeņus un šampinjonus sviestā kopā ar pusi siera, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet apcepto maisījumu zirņiem 15 minūtes pirms tie ir gatavi. Kad zupa gatava, lej to blenderī, pievieno atlikušo sieru un visu sasmalcina. Ielejiet maisījumu, kas sasmalcināts biezenī, atpakaļ pannā un uzvāra. Sāliet gatavo zupu pēc garšas un izrotājiet ar pētersīļiem.

Zupa ar kausētu sieru un mēli

Sastāvdaļas:
1 liellopa mēle,
4-5 kartupeļi,
1 burkāns,
1 sīpols,
1 kausēts siers,
zaļumi, lauru lapa, smaržīgie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra mēli līdz mīkstai. Ievietojiet buljonā kubiņos sagrieztus kartupeļus. Sīpolu sasmalcina, burkānus sarīvē un apcep, līdz tie mīksti. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievienojiet pannā rīvētu kausēto sieru, apceptus dārzeņus, garšvielas un zaļumus un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Biezenzupa ar žāvētām plūmēm un ziedkāpostu

Sastāvdaļas:
3 kartupeļi,
200 g ziedkāpostu,
1 burkāns,
6 žāvētas plūmes,
3 ķiploka daiviņas,
2 kausēti sieri,
30 g sviesta,
1 šķipsniņa sāls,
malti melnie pipari - uz naža gala,
karijs - pēc garšas.

Sagatavošana:
Burkānus sarīvē, žāvētas plūmes un ķiplokus sagriež mazos gabaliņos. Pannas apakšā izkausē sviestu, pievieno burkānus, ķiplokus, žāvētas plūmes, garšvielas un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Tad šai masai pievieno nelielos kubiņos sagrieztus kartupeļus, visu pārlej ar verdošu ūdeni un vāra, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Pēc tam zupu sasmalcina ar blenderi, iegūtajai masai pievieno puķkāpostu un kausēto sieru un vāra zupu, līdz kāposti ir gatavi.

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Kausētā siera zupa sanāk neticami maiga, viegla, ar patīkamu krēmīgu garšu un gardu aromātu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots pusdienām un vieglām vakariņām. Mēs piedāvājam vairākas iespējas, kā pagatavot gardu zupu ar kausētu sieru.

Sastāvdaļas:

• kausētais siers - 2 gab .;
• kūpināta kāja - 1 gab .;
• kartupeļi - 3 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• garšvielas;
• dārzeņu eļļa;
• sīpols - 1 gab.

Sagatavošana

Tātad, kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos, liek pannā ar ūdeni un uzvāra. Burkānus apstrādājam, smalki sarīvējam un pannā apcepam augu eļļā. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un pievieno burkāniem. Pēc tam gatavo cepeti pārnes zupā. Vistas gaļu noņem no kaula, sagriež mazos gabaliņos un iemet pannā. Izņemam kausēto sieru no saldētava, noņemiet iepakojumu, sarīvējiet tos uz rupjās rīves un pievienojiet mūsu ēdienam, kad tas ir gandrīz gatavs. Visu kārtīgi samaisa, pievieno garšvielas pēc garšas un pasniedz vistas zupu ar kausētu sieru kopā ar krekeriem, lejot porciju šķīvjos.

Sēņu zupa ar kausētu sieru

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 250 g;
• šampinjoni - 300 g;
• burkāni - 1 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• kausētais siers - 2 gab .;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• apstādījumi;
• ūdens - 2 l;
• garšvielas.

Sagatavošana

Piepildiet pannu ar ūdeni un uzlieciet to uz uguns. Šajā laikā nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos. Pēc tam verdošā ūdenī pievienojiet sāli, piparus un lauru lapu. Tad pievieno kartupeļus, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns. Apstrādājiet vistas fileju, sagrieziet mazos gabaliņos un apcepiet uzkarsētā pannā augu eļļā līdz gaišai zelta garoza. Kad tas izdarīts, gaļu pārliek uz pannas. Sīpolu notīrām, sagriežam pusgredzenos, burkānu sarīvējam. Tagad ielieciet dārzeņus pannā un apcepiet, maisot, līdz tie ir caurspīdīgi. Šampinjonus nomazgājam, apstrādājam, sagriežam plānās šķēlītēs un atsevišķā pannā viegli sautējam. Pēc tam zupai pievienojiet gatavos apceptos dārzeņus un turpiniet gatavot ar aizvērtu vāku. Kausēto sieru sasmalcina kubiņos un pievieno zupai pašās vārīšanas beigās. Tiklīdz tie ir pilnībā izšķīduši, visu apkaisa ar zaļumiem, pēc garšas pievieno garšvielas, uzvāra un noņem no uguns. Pasniedziet dārzeņu zupa ar kausētu sieru tikai karsti ar siera sviestmaizēm.

Krēmzupa no kausētā siera ar garnelēm

Sastāvdaļas:

• ūdens - 1,2 l;
• kartupeļi - 4 gab .;
• saldētas mizotas garneles - 250 g;
• lielas garneles - 3 gab .;
• kurkuma - šķipsniņa;
• garšvielas;
• cietais siers - 30 g;
• kausētais siers - 2 gab .;
• svaigas dilles.

Sagatavošana

Kartupeļus nomizo, sagriež lielās šķēlēs, liek katliņā, piepilda ar ūdeni, pievieno nedaudz sāli un vāra. Tad Izmantojot blenderi, pagrieziet to viendabīgā biezenī. Iegūtajā maisījumā iemet nomizotās, atkausētās garneles un uzvāra. Šajā laikā uz rupjās rīves sarīvē kausēto sieru un pievieno zupai. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz vidējas uguns, līdz pilnībā izšķīst. Garšojiet ēdienu ar garšvielām, apkaisa ar dillēm, uzvāra, pārklāj ar vāku, noņem no uguns un atstāj uz 10 minūtēm. Šajā laikā atsevišķi uzvāra lielās garneles un pēc tam šķīvjos ielej siera zupu no kausētā siera, katru izdekorē. pasniedz ar jūras veltēm un pārkaisa ar rīvētu cieto sieru.

Jo aukstāks ārā, jo vairāk gribas kaut ko karstu, kas sasilda. Un vislabāk, ja tas ir bagātīgs buljons. Parasti šajā gadījumā ieteicams apēst kādu vieglu vistas zupu. Tas būs vēl apetītlīgāks, ja gatavošanas laikā pievienosiet nedaudz siera. Tikai viena sastāvdaļa, un pirmais ēdiens izrādīsies apmierinošāks un garšīgāks. Iespējams, tāpēc kausētā siera zupas recepte ir tik populāra. Lai to pārliecinātos, labāk to sagatavot pašam.

Siera zupa ar vistu un sēnēm

Vistas, sēņu un siera kombinācija vienā ēdienā jau sen ir kulinārijas klasika. Tāpēc nav šaubu, ka kausētā siera zupa ar šampinjoniem un vistu izdosies garšīga. Tas harmoniski apvieno visus 3 šos produktus, kamēr neviens no tiem nedominē pār otru. Šī recepte noteikti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām, un siera zupa būs biežs viesis uz vakariņu galda.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 250-300 grami vistas filejas;
• 300-350 grami šampinjonu vai citu sēņu pēc garšas;
• 150 grami rīsu;
• 400 grami kausēta siera;
• 400 grami kartupeļu;
• burkāns;
• sīpols;
• sāls;
• pipari;
• apstādījumi.

Produktu daudzums tiek aprēķināts četru litru pannai. Tas ir pietiekami, lai pabarotu 8-10 cilvēkus. Tātad, kā pagatavot kausētā siera zupu?

Recepte soli pa solim

1. Vistas fileju liek katliņā un pārlej ar 3 litriem ūdens. Pēc garšas pievieno sāli un maltus piparus un liek uz uguns. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai (periodiski jānoņem putas), samazini gāzi un vāra līdz mīkstai. Tas aizņems apmēram 20 minūtes. Izņem no buljona.
2. Sēnes rupji sakapā un liek buljonā, vēlreiz uzvāra un vāra līdz gatavas. Šampinjoniem vajag apmēram 15-20 minūtes. Meža sēnes gatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku. Ja nepieciešams, buljonu izkāš.
3. Rīsus labi noskalo un pievieno verdošajam buljonam. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Lai gan šī zupa bez tās būs garšīga.
4. Tagad jūs varat sagatavot dārzeņus. Tie ir labi jānomazgā un jāiztīra. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sarīvē uz smalkās rīves, kartupeļus sagriež kubiņos. Atdzisušo fileju sagriež arī mazos gabaliņos.
5. Pa vienam buljonam pievieno sīpolus, tad burkānus, kartupeļus un vistas fileju. Katru reizi ļaujiet zupai vārīties. Tagad vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.
6. Beigās pievieno kausēto sieru. Vēlams izmantot paplātēs nopērkamo, jo tas vieglāk šķīst. Visu labi samaisa un vienkārši uzvāra.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tas arī viss, jūs varat izmēģināt kausētā siera zupu. Recepte ir pārsteidzoši vienkārša, taču pēc aromāta un garšas to nevar pateikt.

Kartupeļu zupa ar sieru

Šķiet, ka kartupeļu zupā varētu būt kaut kas īpašs. Taču šī kausētā siera zupas recepte liks domāt savādāk. Ar maigu krēmīgu garšu un smalku ceptu kartupeļu aromātu, tas nevienu neatstās vienaldzīgu. Turklāt biezeņa zupa ir piemērota bērnu, kas vecāki par 2 gadiem, barošanai. Vēl viens iemesls to pagatavot.

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• litrs vistas vai dārzeņu buljona;
• 500-700 grami kartupeļu;
• puravu kāts;
• 100 grami burkānu;
• 80-100 grami kausēta siera;
• 30 grami sviesta;
• šķipsniņa balto piparu;
• sāls.

Kā gatavot?

1. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 200 grādiem. Sagatavo ugunsdrošu veidni, kārtīgi ieziežot to ar sviestu. To nevajadzētu aizstāt ar dārzeņu, jo tas sabojās visa ēdiena garšu.
2. Sīpolus, burkānus un kartupeļus sagriež kubiņos. Pirmie divi dārzeņi ir mazi, pēdējais ir lielāks. Ielieciet tos cepšanas traukā, sāli un piparus. Virsū liek atlikušā sviesta gabaliņus.
3. Liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Nav nepieciešams to nogādāt gatavībā. Galvenais, lai kartupeļi ir nedaudz brūni. Tāpēc šī kausētā siera zupas recepte ir tik pievilcīga mājsaimniecēm. Šajā laikā jūs varat darīt pilnīgi citas lietas.
4. Uz plīts uzvāra buljonu, pievieno dārzeņus un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti (apmēram 20-25 minūtes).
5. Beigās pievieno kausēto sieru. Pagatavojiet, līdz tie ir pilnībā izkusuši. Ja tas neizdodas ļoti labi, tas ir labi. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli.
6. Kamēr vēl karsta, sasmalciniet zupu blenderī un pasniedziet ar kviešu grauzdiņiem, vēlams mājās, un zaļumiem. Ar šo daudzumu pietiek, lai pabarotu 3 cilvēku ģimeni.

Franču zivju zupa

To izgudroja franči klasiska recepte kausētā siera zupa. Tāpēc jums vajadzētu atkal uzticēties viņiem un pagatavot to ar lasi. Tam ir maiga samtaina garša un smalks zivju aromāts. Protams, šāda siera zupa patīkami pārsteigs visu ģimeni un pārvērtīs parastās vakariņas par svētku vakariņām.

Lai to sagatavotu, jums jāņem šādi produkti:

• 200 grami kausēta siera;
• 300-350 grami svaiga laša;
• 2 burkāni;
• sīpols;
• 1 olas dzeltenums;
• 30 grami sviesta;
• 3 ēdamkarotes baltvīna;
• sāls;
• Lauru lapa;
• apstādījumi.

Produktu aprēķins ir dots trīs litru pannai. Jums nevajadzētu to sagatavot turpmākai lietošanai, jo tas notiks ilga uzglabāšana garša var ciest. Tie, kas nelieto alkoholu, zivju zupu var pagatavot no kausēta siera bez tā.

Recepte

1. Sīpolus un burkānus sagriež plānās sloksnēs. Dziļā katliņā izkausē sviestu un apcep tos līdz gaiši brūnai. Ielej 1,5-2 litrus ūdens un uzvāra.
2. Tikmēr lasi sagriež vidējos kubiņos. Tā vietā varat ņemt jebkuru sarkano zivi: foreli, rozā lasi, coho lasi un tamlīdzīgi.
3. Pievieno verdošam ūdenim un vāra apmēram 10 minūtes. Lašam vajadzētu mainīt krāsu no spilgti rozā uz gaiši rozā. Tas nozīmēs, ka viņš ir gatavs.
4. Pievienojiet kausētu sieru (sagrieziet bloku mazos kubiņos) un vīnu. Labākās ir sausas šķirnes. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un labi samaisa. Ir ļoti svarīgi pārliecināties, ka siers ir labi izšķīdis un tajā nav kunkuļu.
5. Noņem no uguns un pievieno dzeltenumu. Sajauc. Noteikti ļaujiet zupai nedaudz atdzist, lai dzeltenums nesarecētu. To pievienojot, buljons iegūs skaistu dzeltenu nokrāsu.
6. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un lauru lapu. Vēl karstu lej šķīvjos un dekorē ar zaļumiem.

Šī kausētā siera zupas recepte neprasa nekādus papildinājumus. Tomēr tie, kas nepieņem pirmos ēdienus bez kartupeļiem, tos joprojām var pievienot. Sliktāk noteikti nekļūs.

Zupa ar siera rullīšiem

Lai pagatavotu zupu ar kausētu sieru, to nav nepieciešams pievienot buljonam. Ir daudzi citi oriģinālās iespējas, kā var dažādot ierasto recepti. Zupai ar kausētu sieru var būt, piemēram, interesanti pelmeņi rullīšu veidā. Šo pirmo ēdienu nav kauns pasniegt pat viesiem, jo ​​īpaši tāpēc, ka tas ir piemērots ģimenes vakariņām.

Tātad pašai zupai jums būs nepieciešams:

• 300-400 grami vistas filejas;
• 2-3 kartupeļi;
• spuldze;
• burkāns;
• apstādījumi;
• garšvielas;
• sāls.

Lai pagatavotu siera ruļļus, jums jāņem arī:

• ola;
• 100-130 grami kviešu miltu;
• šķipsniņa sāls;
• 100 grami kausēta siera.

Principā jūs varat pagatavot šo kausētā siera zupu, izmantojot jebkuru buljonu. Tas recepti nekādā veidā nemainīs, tikai nedaudz garšo gatavs ēdiens. Tā vietā jūs pat varat izmantot vienkāršu ūdeni.

Gatavošanas procedūra

1. Vistas fileju liek 2,5-3 litru katliņā un pievieno ūdeni. Vāra, līdz gatavs. Izņemiet gaļu un nolieciet malā.
2. Tikmēr sagatavo olu rullīšu mīklu. Bļodā sasit olu, pievieno šķipsniņu sāls un miltus. Mīklu samīca gludu un elastīgu mīklu, piemēram, klimpas. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 10 minūtēm. Šajā laikā tas nogatavosies un kļūs blīvs.
3. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Sautē augu eļļā līdz caurspīdīgai, pievieno verdošajam buljonam. Bez tā jums tas nav jādara, zupa būs ne mazāk garšīga.
4. Kartupeļus sagriež kubiņos vai šķēlēs, pievieno zupai un vāra, līdz tie ir mīksti.
5. Atpūtušos mīklu izrullējiet plānā kārtā, piemēram, nūdeles. Pa virsu smērē kausēto sieru. Vai arī varat to sarīvēt, ja iepriekš ievietojat to saldētavā.
6. Sarullē stingrā rullī un sagriež 1-1,5 cm biezos gabaliņos Pievieno zupai. Ja daži no viņiem apgriezīsies, nekas slikts nenotiks. Tas pirmajam ēdienam piešķirs nelielu pikantu.
7. Pievienojiet gabaliņos sagrieztu vistas gaļu, zaļumus, garšvielas un sāli. Vāra vēl 10 minūtes pēc vārīšanās uz lēnas uguns. Ļoti svarīgi zupu nepārvārīt, lai tīteņi nepārvērstos putrā.

Lai pirmais ēdiens būtu krāsaināks, rullīšos sieram virsū var uzkaisīt nedaudz sasmalcinātas dilles vai pētersīļus.

Beidzot

Siera zupu skaits ir milzīgs, un tās visas vienkārši nav iespējams pagatavot. Jā, un jums nevajadzētu to darīt. Viss, kas jums jādara, ir jāatrod sava recepte. Šajā gadījumā pusdienās bieži tiks vārīta zupa ar kausētu sieru. Ja ir vairākas gatavošanas iespējas, tas palīdzēs iepriecināt dažādus ģimenes locekļus. Bieži vien tas, kas patīk vienam, cits nevar izturēt.