Kërkesa për vezë thëllëza po rritet vazhdimisht. Kjo shpjegohet me faktin se ato janë të ulëta në kalori, lehtësisht të tretshme dhe përmbajnë një sasi të madhe vitaminash dhe mikroelementesh. Për sa i përket vetive të tyre të dobishme, ato janë më të larta se ato të pulës, dhe janë veçanërisht të indikuara për mungesë kalciumi tek fëmijët, gratë shtatzëna, si dhe janë jashtëzakonisht të dobishme për njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal, diabet dhe alergji.
A mund të hahen të papërpunuara?
Këto vezë mund të konsumohen jo vetëm të ziera dhe të skuqura, por edhe të gjalla. Megjithatë, pavarësisht përfitimeve të këtij produkti në formën e tij të papërpunuar, pa trajtim termik, vezët e thëllëzës, si dhe vezët e pulës, mund të përbëjnë rrezik për shëndetin për shkak të mundësisë së infektimit me salmonelë.
Kjo është arsyeja pse konsumimi i këtij produkti të papërpunuar, përveç nëse, natyrisht, është thëllëza shtëpiake, për shëndetin për të cilin jeni të sigurt, nuk rekomandohet rreptësisht. Si t'u jepni fëmijëve si ushqim vezët e thëllëzave të patrajtuara termikisht.
Si të gatuajmë të ziera të buta?
Vështirësia e përgatitjes së vezëve të thajthit të ziera dhe të ziera fort është se lëvozhga e tyre është shumë e brishtë dhe ato vetë janë të vogla (pesha zakonisht nuk i kalon 15 g). Prandaj është e rëndësishme që sekuencë e saktë Zieni vezët e thëllëzës në mënyrë që si rezultat i zierjes të rezultojnë të plota dhe jo të ziera shumë.
Para gatimit, produkti i papërpunuar duhet të lahet plotësisht ujë të rrjedhshëm(është më mirë të lani secilën vezë veç e veç). Mbushni një tenxhere me ujë (në një sasi të tillë që të mbulojë plotësisht sipërfaqen e vezëve), shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr. Pasi uji të vlojë, zhytni me kujdes vezët e lara në të.
Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes në mënyrë që të mos dëmtohet veza - nëse bie në fund të tiganit, mund të plasaritet ose të thyhet plotësisht. Vezët e ziera të buta duhet të gatuhen në zjarr të ulët, koha e gatimit do të zgjasë 1-2 minuta. Më pas duhet të kulloni ujin e nxehtë dhe ta lini enën të ftohet.
Vezët e thëllëzave të ziera të buta mund t'i gatuani pak më ndryshe: vendosini në zjarr, duke i vendosur jo në ujë të valë, por në ujë të ftohtë. Megjithatë, në këtë rast mund të jetë e vështirë të përcaktohet koha e saktë kur vezët janë gati. Zakonisht, kur përdorni këtë metodë, rekomandohet të hiqni tiganin nga zjarri pas 2 minutash nga fillimi i gatimit.
Një truk i vogël: për t'i bërë vezët të lehtë për t'u qëruar dhe për të ftohur shpejt, derdhni ato ujë të ftohtë pasi të jenë gatuar.
Si të ziejmë fort?
Për të zier siç duhet vezët e ziera, duhet të ndiqni vazhdimisht të njëjtat hapa si kur gatuani të ziera të buta. Dallimi i vetëm do të jetë koha e gatimit - do të jetë 5 minuta. Nëse vezët vendosen në ujë të ftohtë gjatë gatimit, ato duhet të hiqen menjëherë pasi uji të vlojë.
Karakteristikat e gatimit për fëmijë
Fëmijët i hanë me dëshirë këto vezë sepse tërhiqen nga madhësia e tyre dhe pamje e pazakontë. Sidoqoftë, ka disa veçori që ju lejojnë të gatuani saktë vezët e thajthit për një fëmijë. Çdo nënë duhet t'i njohë dhe t'i ndjekë ato:
- Para zierjes, vezët duhet të shpëlahen me ujë të ngrohtë;
- produkti vendoset në ujë të ftohtë në mënyrë që ta mbulojë plotësisht;
- Uji i gatimit duhet të jetë i kripur;
- Koha e gatimit të vezëve për fëmijët është rreptësisht 4-5 minuta.
Për foshnjëËshtë më mirë të gatuajmë në mënyrë të tillë që si e verdha ashtu edhe e bardha të jenë të buta. Veza e thëllëzës sapo të jetë gatuar, duhet të ftohet dhe të qërohet. Pas kësaj, duhet të vendoset në një pjatë dhe të pure tërësisht me një pirun derisa të jetë e qetë.
Receta për vezët e thajthit
Vezët e thajthit janë perfekte për sallata dhe meze të ftohta. Ne ofrojmë disa receta të thjeshta sallata që do të dekorojnë çdo tryezë.
Sallatë e lehtë me vezë thëllëza dhe domate
Për të përgatitur sallatën, duhet të prisni 10 vezë përgjysmë (në këtë rast duhet të gatuani vezët të ziera fort) dhe domatet qershi (5 copë). Për salcën do t'ju duhen: një tufë barishtesh (trumë, borzilok, borzilok, rigon), mustardë (1 lugë çaji), lëng limoni (2 lugë gjelle) dhe vaj vegjetal.
Të gjithë përbërësit duhet të jenë të përzier dhe të kalitur me salcë.
Një tjetër recetë për sallatë me vezë dhe domate është paraqitur në video.
Sallatë me vezë thëllëza dhe kërpudha
Për të përgatitur këtë sallatë ju nevojiten: 4 vezë thëllëza, qepë(gjysmë qepe mesatare), kampionë të freskët (100 g), marule (tufa), vaj ulliri. Tre vezë duhet të përzihen me qumësht dhe omëleta që rezulton duhet të skuqet në një tigan dhe njëra duhet të zihet “në një qese” (filloni të gatuani në ujë të ftohtë, prisni derisa të vlojë, më pas hiqeni nga zjarri duke e lënë brenda ujë i nxehtë edhe për gjysmë minutë, dhe më pas shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm).
Ndërsa vezët janë duke u zier, grijmë qepën dhe kërpudhat dhe i skuqim deri sa ngjyrë të artë. Më pas përzieni omëletën e përgatitur me qepët dhe kërpudhat, shtoni marulen e grirë dhe kripën. Përzierjen që rezulton e lyejmë me vaj ulliri dhe sipër i hedhim një vezë thëllëze të prerë në gjysmë.
Sallatë me vezë thëllëza dhe fileto pule
Për sallatën do t'ju duhet: fileto pule, 3-4 vezë thëllëza të ziera, 2 domate, piper zile, tre feta bukë të bardhë për krutona, vaj ulliri, uthull balsamike (1 lugë çaji), kripë, piper, barishte.
Fileto e pulës duhet të rrihet mirë, kripë dhe piper. Më pas skuqeni në një tigan derisa kore e artë dhe i ftohtë. Më pas, gatuajini krutonët në furrë. Për ta bërë këtë, prerë copat e bukës së bardhë në kube, spërkatni vaj perimesh dhe thajeni në furrë.
Pritini vezët e përfunduara në gjysmë, domatet, specat dhe filetot e skuqura i prisni në copa, i bashkoni përbërësit dhe i përzieni. Sallata lyhet me një përzierje të uthullës balsamike dhe vajit. Shtoni kripë dhe piper për shije. Para se t'u shërbeni mysafirëve, dekorojeni pjatën me barishte dhe krutona.
Një version tjetër të sallatës me vezë thëllëza të ziera, pulë dhe tranguj do të mësoni duke parë videon.
Hollësitë e gatimit në mikrovalë
Për gatim vezët e thëllëzës Ju nuk keni nevojë të përdorni një sobë. Ata gatuhen mirë në mikrovalë. Gjëja kryesore është të ndiqni disa rregulla:
- Merrni ndonjë të përshtatshme mikrovalë enë, vendosni vezët atje dhe mbushni me ujë të ftohtë në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht;
- Vendosni fuqinë e furrës në afërsisht 500 W, vendosni një enë me ujë dhe vezë atje;
- Vendosni kohën e gatimit në 3 minuta;
- Pasi të jenë zier, vendosini vezët në ujë të ftohtë.
Gjatë zierjes, vezët e thëllëzës vendosen në çdo ujë: për shkak të madhësisë së tyre të vogël, vezët e thëllëzës nuk do të çahen edhe nëse i derdhni ujë të valë. Koha e gatimit llogaritet që nga fillimi i vlimit të ujit, kështu që temperatura e ujit ndikon vetëm në kohën e pritjes për zierje. Për të siguruar gatim të barabartë, uji duhet të mbulojë plotësisht vezët.
Si të qëroni shpejt vezët e ziera të thëllëzës
Meqenëse vezët e thëllëzës janë shumë të brishta edhe kur zihen, duhet t'i qëroni me kujdes. Vendosni vezët në një kavanoz, shtoni ujë dhe tundni fort për disa sekonda. Pastaj lëvozhga do të plasaritet dhe mund të hiqet pa frikë se do të dëmtohen vezët.
Nëse keni nevojë të qëroni shumë vezë, mund t'i njomni në uthull 9% për 20 minuta - uthulla ndihmon në shpërbërjen e lëvozhgave. Pas 20 minutash mbetet vetëm të hiqni filmin.
Për të thyer një vezë të papërpunuar thëllëza, duhet ta shponi me kujdes me thikë nga lart, në pjesën e mprehtë të vezës së thëllëzës, të prerë pjesa e sipërme predha dhe derdhni përmbajtjen në një tas.
A është e mundur të gatuhet në mikrovalë?
Është e mundur, por nuk rekomandohet për shkak të rrezikut të shpërthimit të vezëve të thëllëzave. Mos harroni se vezët nxehen në mënyrë të pabarabartë në mikrovalë, dhe megjithëse janë në përmasa të vogla dhe kanë një lëvozhgë të dendur, ende ekziston rreziku i shpërthimit.
Si të gatuaj: zgjidhni vezë të madhësisë 1 dhe jo të plasaritura, derdhni ujë të valë mbi to. Sigurohuni që asnjë vezë e vetme të mos notojë në sipërfaqe. Vendoseni në mikrovalë dhe gatuajeni për 3 minuta me fuqi mesatare (400-500 W).
A është e mundur të hahet e gjallë
Vezët e thajthit mund të hahen të gjalla, dhe për më tepër, ato janë shumë më të shëndetshme në formën e tyre të papërpunuar. Megjithatë, vetëm vezët që nuk janë të kontaminuara me salmonelë mund të hahen të gjalla. Nëse keni dyshime, të paktën gatuajeni butësisht.
Përfitimet e vezëve të thëllëzave
Vezët e thajthit bëhen tre herë më të shijshme nëse i njihni veçoritë e dobishme: Vezët e thajthit trajtojnë aneminë, janë të dobishme për dhimbje koke të forta, ndjeshmëri ndaj infeksioneve akute të frymëmarrjes, amnezi kronike, ulçera dhe gastrit. Besohet se vezët e thëllëzave janë të dobishme për zhvillimin e aftësive mendore, ndaj prania e tyre në dietë është e dëshirueshme gjatë përgatitjes për provime. Vezët e thajthit janë veçanërisht të dobishme për gratë shtatzëna. Konsumimi i rregullt i vezëve të thëllëzës normalizon hemoglobinën dhe kalciumin në trup. Lëvozhgat e grimcuara mund të shtohen në pjata në masën gjysmë luge çaji në ditë, pasi lëvozhgat janë një burim i shkëlqyer vitaminash. Predha është veçanërisht e dobishme për fëmijët mbi 1 vjeç, sepse... një trup në rritje ka nevojë për kalcium, me të cilin guaska është aq e pasur.
Thëllëza dhe vezë pule
Vezët e thajthit janë veçanërisht të dobishme për fëmijët, pasi gjasat e alergjive janë më pak se kur hanë vezë të ziera të pulës. Ato përmbajnë 5 herë më shumë kalium, 4,5 herë më shumë hekur, 2,5 herë më shumë vitamina B1 dhe B2. Vezët e thajthit ruhen më pak se vezët e pulës. Pothuajse në çdo recetë, vezët e pulës mund të zëvendësohen me vezë thëllëza. NË sallatat e festave Vezët e ziera të thëllëzës përdoren për shkak të madhësisë së tyre në miniaturë dhe shijes më të butë.
Sa peshon një vezë thëllëza?
Një vezë thëllëza peshon 10-15 gram. Për të përgatitur mëngjesin prej tyre, do t'ju duhet një duzinë për shërbim.
Si të ruani vezët e thëllëzës.
Afati i ruajtjes së vezëve të thëllëzave është 40 ditë në temperatura nga 0 deri në 20 gradë; 60 ditë në temperatura nga 0 deri në 15 gradë. Lagështia relative duhet të jetë 75-85%, prandaj është më mirë që vezët e thëllëzës të ruhen në frigorifer. Veze te ziera ruajeni për 2 ditë.
A është e mundur të ngjyrosni vezët e thëllëzave për Pashkë?
Po - dhe funksionon
Vezët e thajthit janë një produkt që u bë shumë shpejt popullor dhe rrëmbeu shpejt zemrat e kuzhinierëve dhe amvisave. Vezët e thajthit sjellin shumë përfitime për trupin e njeriut. Kanë shije të shkëlqyer. Nuk rekomandohet ta hani atë të papërpunuar - rrezikoni të infektoheni, por me trajtimin termik testikujt e vegjël do të bëhen të sigurt. Vezët e ziera të thëllëzës u jepen fëmijëve dhe grave shtatzëna për zhvillimin e duhur— një testikul përmban acide yndyrore, fosfor, tirozinë, kalium, hekur, vitamina A, D dhe B. Të gjitha amvisat herët a vonë shtruan pyetjen: "Sa kohë të gatuajmë vezët e thëllëzës?"
Sa kohë duhet të gatuhen vezët e thëllëzës?
Zierja e vezëve të thëllëzës është e lehtë:
- Para se të ziejë, shpëlajeni çdo vezë tërësisht nën të ngrohtë, por jo ujë i nxehtë nga rubineti;
- Vendoseni në një tenxhere dhe mbushni me ujë;
- Shtoni kripë për të mbrojtur predha;
- Gatuani për 1-2 minuta pas fillimit të zierjes;
- Vendosini ato në një filxhan me ujë të freskët për pastrim të shpejtë dhe të lehtë.
Sa kohë të zihen vezët e thajthit të ziera?
Është e rëndësishme që vezët e thëllëzave të mos ekspozohen shumë në ujë të vluar - kjo do ta bëjë të verdhën të errët dhe të bardhën t'i ngjajë gomës dhe jo një delikatesë të shëndetshme. Nëse vezët vijnë nga thëllëza e re, shtoni një ose dy minuta në kohën standarde të gatimit.
- Lani vezët nën ujë të ftohtë ose të ngrohtë;
- Mbushni me ujë të bollshëm dhe shtoni një lugë kripë;
- Lëreni të vlojë;
- Pasi të vlojë, gatuajeni për 4 minuta;
- Vendoseni në ujë të ftohtë për pastrim të lehtë.
Sa kohë duhet të gatuani vezët e thajthit të ziera në mikrovalë?
Edhe një fëmijë mund të gatuajë vezë thëllëza në një furrë me mikrovalë dhe nëse ndiqni udhëzimet, ato definitivisht nuk do të shpërthejnë. Për çdo rast, rekomandohet të mbuloni enën me një kapak të veçantë.
- Vendosni vezët e lara në një enë me ujë dhe kripë - çdo vegël jo metalike do të funksionojë;
- Vendosni kohëmatësin e furrës për 3 minuta në 400 vat;
- Vendoseni në ujë të ftohtë për ta bërë më të lehtë pastrimin.
Sa minuta duhet të zieni vezët e thajthit të ziera fort në një tenxhere të ngadaltë?
Vezë thëllëza të gatuara
Një rekomandim popullor nga nutricionistët është që vezët e thëllëzës të zihen me avull. Kjo do t'ju ndihmojë të mbani maksimumin substancave të dobishme dhe të shkatërrojë të mundshme bakteret e dëmshme. Koha e gatimit varet nga modeli i furrës me shumë tenxhere, por në shumicën e sobave me shumë tenxhere përgjigjja e pyetjes "Sa kohë duhet të ziej vezët e thajthit të ziera fort?" do të bëhet 10 minuta. Pas 10 minutash, vezët arrijnë patjetër gjendjen e dëshiruar, por nuk humbasin asnjë lëndë ushqyese.
Është e rëndësishme të mos harroni të shpëlani vezët me ujë të rrjedhshëm përpara se të gatuani. Pastaj thjesht vendoseni në një raft teli dhe derdhni disa gota ujë të pastër në tasin më poshtë.
Për të qenë në anën e sigurt, ju mund të injektoni gjilpërë e imët vezën në pjesën e gjerë përpara se të ndizni multigatoren.
Vezët e thajthit - të shijshme dhe produkt i dobishëm, e cila është perfekte si për të befasuar mysafirët ashtu edhe për të përmirësuar shëndetin tuaj.
Ne jemi njerëz të gjallë. Ndonjëherë mund të bëjmë një gabim shtypi, por duam ta përmirësojmë faqen tonë. Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter. Ne do t'ju jemi shumë mirënjohës!
I famshëm fakt interesant: në vitin 1990, në stacionin orbital Mir, u shfaq thëllëza e parë astronaut në botë nga një vezë e tillë e vendosur atje. Vezët e thajthit janë vërtet shumë të dobishme për trupin dhe shëndetin e njeriut. Zbuloni se çfarë është e ndryshme për këtë produkt dhe si të gatuani vezët e thëllëzës.
Sa kohë duhet të gatuhen vezët e thëllëzës
Ashtu si me çdo produkt, përpara se të blini, duhet të studioni me kujdes datat e skadencës dhe vendndodhjen e ruajtjes në dyqan. Koha e gatimit të vezëve të thëllëzës është pothuajse e njëjtë me kohën e gatimit të vezëve të pulës. Përveç zierjes, ato mund të skuqen, piqen ose hahen të gjalla. Në formën e tij të papërpunuar, çdo produkt mbart jo vetëm përfitime, por edhe rrezik për shkak të baktereve të salmonelës, të cilat mund të jenë ende të pranishme në to. Për t'i blerë ato në një dyqan, duhet të merrni vetëm paketim të freskët.
Parimi i gatimit është i thjeshtë:
- Para gatimit, sigurohuni që të lani çdo vezë.
- Ju duhet ta mbushni produktin me lëng të tepërt.
- Mund të shtoni një lugë kripë për të parandaluar që lëvozhga të shpërthejë.
- Koha e përafërt e gatimit është vetëm 1-2 minuta. pas zierjes.
- Uji i ftohtë i derdhur në një filxhan të nxehtë do t'ju ndihmojë të hiqni shpejt lëvozhgat e këtyre foshnjave.
Sa kohë duhet të ziejnë vezët e thajthit të ziera
Koha e zierjes së fortë të vezëve të thëllëzës është rreth katër minuta në ujë të valë. Nëse e gatuani shumë, e verdha do të errësohet dhe e bardha do të bëhet gome. Me rritjen e ekspozimit termik, shijes dhe veti pozitive. Nëse hasni në testikuj të rinj të thëllëzës, atëherë koha e gatimit duhet të rritet me të paktën 1 minutë tjetër. Më poshtë tregohet proces hap pas hapi zierje e fortë:
- lani vezët;
- gatuaj në ujë të valë;
- lëreni të ftohet në të ftohtë;
- Për të qëruar me lehtësi dhe saktësi një vezë të zier, pasi të jetë në ujë të ftohtë, duhet ta grisni pak në dorë dhe të hiqni lëvozhgën.
Sa kohë të gatuajmë vezë thëllëza për një fëmijë
Vezët e thëllëzës u jepen fëmijëve për zhvillimin e organizmit. Një copë që peshon afërsisht 10 gram mund të përmbajë mikroelementet dhe substancat e mëposhtme:
- acide yndyrore të pangopura (të dobishme për mungesën e vitaminave);
- kalium, fosfor, hekur;
- vitamina A, D dhe grupi B;
- tirozina (formon ngjyrë të shëndetshme të lëkurës).
Ky produkt është hipoallergjik. Foshnjat mund të fillojnë të prezantojnë të verdhën në muajin 7. Copa të vogla të ziera (të gatuara në 2-3 minuta) u shtohen ushqimeve plotësuese. Një fëmijë më i madh tashmë është gati t'i hajë vezë të ziera ose të fërguara. Si të gatuani dhe hani:
- Gjatë skuqjes nuk duhet t'i thyeni drejt e në tigan, përndryshe nuk do të gatuhen në mënyrë të barabartë. Fillimisht thyeni sasinë e nevojshme në një enë dhe më pas hidheni në tigan.
- Nuk duhet të konsumoni më shumë se pesë copë në ditë.
- Një fëmijë mund të hajë jo më shumë se katër vezë në ditë.
Sa kohë duhet të gatuaj vezët e thëllëzave për sallatë
Vezët e ziera të thëllëzave për sallatë duken si ato të zakonshme të ziera. Janë perfekte për receta dietike, ata që janë të prirur ndaj sëmundjeve imune, vuajnë nga migrena dhe madje edhe gratë shtatzëna. Sallata me ton me vezë thëllëza do të konsiderohet shumë e shijshme dhe e lehtë. Ajo gatuhet shumë shpejt, por rezulton e ushqyeshme dhe e shijshme. Kur gatuani, nuk rekomandohet të lejoni zierje të tepërt. Testikujt e vegjël do të diversifikojnë dietën tuaj të përditshme dhe do të ndihmojnë në rivendosjen e ekuilibrit të substancave të dobishme në trup.
Receta në vetvete është shumë e thjeshtë - thjesht duhet të përzieni përbërësit e listuar më poshtë:
- një kanaçe ton (e konservuar);
- vezë të ziera, të qëruara - dhjetë copë;
- domate qershi - dymbëdhjetë copë;
- piper bullgar;
- rukola (sallatë jeshile ose lakra kineze);
- kripë / piper për shije;
- një lugë vaj ulliri dhe lëng limoni.
Sa kohë duhet të ziejnë vezët e thajthit të ziera të buta
Koha e gatimit për vezët e thajthit të ziera të buta është dy deri në tre minuta. Konsistenca është e butë dhe e butë brenda. Për shkak të trajtimit të shkurtër termik, vetëm një pjesë e vogël e substancave të dobishme humbet dhe mikrobet vriten nga uji i vluar. Sa kohë duhet për të zier vezët e thëllëzës "në një qese"? Procesi zgjat 120 sekonda. Një vezë e tillë është pothuajse plotësisht e lëngshme: vetëm ajo e sipërme ka kohë për t'u vendosur. film i hollë. Përgatitja e duhur do t'ju lejojë të përjetoni një shije të pasur. Si ta hani:
- Hiqni një pjesë të guaskës në anën e gjerë.
- Hiqni me kujdes të bardhën dhe të verdhën me lugë.
Si të gatuajmë vezët e thëllëzës
Gatimi i vezëve të thëllëzës nuk zgjat më shumë se pesë minuta. Uji i vluar dhe një tas (tepsi) do t'ju ndihmojnë në përgatitjen. Ju duhet të zgjidhni një produkt të freskët. Duhet të dini se afati i ruajtjes në të ftohtë është 60 ditë, me temperatura e dhomës– jo më shumë se 30. Në disa vende përdorin jo vetëm mënyrat e zakonshme gatim, por edhe turshi ose shtuar të papërpunuara në pjata (të ziera). Si të papërpunuara ashtu edhe pas trajtimit termik, në çdo formë, ato janë të pasura me vitamina dhe substanca. Ekziston një mendim i gabuar se ushqimet e papërpunuara nuk duhet të konsumohen. Këto testikuj të vegjël na vërtetojnë të kundërtën.
Vezët e thajthit në mikrovalë
Si të gatuajmë vezët e thëllëzës në mikrovalë pa i shpërthyer? Është e lehtë për t'i zier, edhe një fëmijë mund ta bëjë këtë. Miti se ato shpërthejnë në një furrë me mikrovalë është shpërndarë prej kohësh. Nëse bëni gjithçka siç duhet, ato do të zihen fort. Rekomandohet të mbuloni enën me kapak përpara se të ndizni mikrovalën. Ekzistojnë gjithashtu pajisje speciale për zierjen e vezëve në një furrë me mikrovalë, por, si rregull, për vezët e pulës. E nevojshme:
- Vendoseni me kujdes në një enë dhe mbushni me ujë;
- vendosni kohëmatësin e furrës për 180 sekonda në 400 W;
- Pas gatimit, vendoseni në frigorifer për pastrim të lehtë.
Vezët e thajthit në një tenxhere të ngadaltë
Rekomandohet që vezët të zihen me avull në një tenxhere të ngadaltë. Kjo konsiderohet metoda më e padëmshme e trajtimit të nxehtësisë. Koha e gatimit ndryshon në varësi të modelit të furrës me shumë dhe dëshirës në çfarë forme të përdoret. Kufizimet e mëposhtme kohore konsiderohen më kryesoret:
- 10 minuta - për vezë të ziera;
- 5 minuta. - "në një çantë";
- 3 min. - të ziera të buta.
Para gatimit, ato duhet të shpëlahen nën rubinet, të vendosen në një raft me avull dhe të derdhen dy gota ujë në tasin më poshtë. Avulli i butë nuk do të dëmtojë guaskën. Si një polic sigurimi, ju mund ta shponi testikulin me një gjilpërë në pjesën e tij të gjerë - madje edhe para se të ndizni multigatuesin. Kur të mbaroni gatimin, hiqni menjëherë rende pasi do të vazhdojnë të nxehen dhe do të bëhen të papëlqyeshme. Ndiqni rregullat e gatimit dhe oreks të mirë, siç thonë francezët!
Video: Si të gatuani siç duhet vezët e thëllëzës
Tre herë më i vogël, pesë herë më i shëndetshëm se pula. Vezët e fërguara kanë një shije të veçantë thjesht të papërshkrueshme. Në formën e tyre të papërpunuar, ato janë tepër të dobishme dhe rrisin mbrojtjen e trupit. Kjo është Sa të gatuajmë, me çfarë të përdorim dhe sa copa në ditë për të ngrënë, tani do të përpiqemi ta kuptojmë.
Vezët e thajthit kanë qenë të famshme për vetitë e tyre të dobishme që nga kohërat e lashta. Në të kaluarën e afërt, ky produkt pretendonte të drejtat e tij për postin e deputetit barna. Në të vërtetë, shumë sëmundje tërhiqen ose humbasin ndjeshëm terren kur takohen me këta "shërues" të vegjël.
Vezët e thajthit skuqen, zihen dhe hahen të gjalla. Një ndryshim i madh nga, për shembull, vezët e pulës, është se nuk është e nevojshme të dihet se sa minuta duhet të gatuhen vezët e thëllëzës. Predhat e tyre nuk çahen, ndryshe nga homologët e tyre më të mëdhenj.
Ky produkt humbet pak vetitë e tij të dobishme gjatë trajtimit të nxehtësisë. Me të njëjtin sukses ju mund të kuroni ose lehtësoni sëmundjet e zemrës, astma bronkiale, sistemi nervor, duke ngrënë vezë thëllëza të ziera. Sa kohë t'i gatuani ato është një pyetje e diskutueshme. Mesatarisht gatuhen për 3-5 minuta. Më shumë i zier, më pak i zier i butë. Të dyja opsionet e gatimit do të jenë të dobishme. Por besohet se qumështi i zier butë absorbohet më lehtë dhe më shpejt nga trupi.
Ndryshe nga vezët e pulës, vezët e thëllëzës nuk shkaktojnë reaksione alergjike në trup, madje edhe anasjelltas. Ato përmbajnë një proteinë (ovomocide), e cila përdoret në prodhimin e barnave dhe preparateve antialergjike. Ngrënia e këtyre vezëve ndihmon në diatezën më mirë se shumë ilaçe. Dhe i grimcuar normalizon plotësisht nivelin sasia e kërkuar kalcium në trup.
Prandaj, fëmijët nga një vjeç mund të futin me siguri vezët e thajthit në dietën e tyre. Sa kohë duhet t'i gatuani për fëmijët dhe a duhet t'i gatuani fare? Vlen të thuhet se në formën e tij të papërpunuar ky produkt përthithet 100% (!) nga trupi, por mbart një rrezik të caktuar. Më shumë për këtë më vonë.
Vezët e thajthit pastrojnë gjakun sepse nuk kanë kolesterol. Gjithashtu, tiparet e "shëruesve" të vegjël përfshijnë normalizimin e presionit të gjakut dhe rritjen e niveleve të hemoglobinës. Vini re se për këtë mjafton thjesht të hani vezë rregullisht, duke harruar ilaçet për një kohë të gjatë. Në këto raste është shumë e dobishme t'i konsumoni të gjalla, mund t'i rrahni me mjaltë ose sheqer.
Çdo mëngjes, fëmijët japonezë hanë vezë të ziera thëllëza para mësimit. Për sa kohë për t'i gatuar ato, banorët e Mbretërisë së Mesme japin një përgjigje të qartë: "5 minuta". Është kjo lloj përgatitjeje që zbulon aftësinë e vezëve për të rritur aftësitë e kujtesës, për të reduktuar stresin dhe mbisforcimin dhe për të përmirësuar mprehtësinë vizuale.
Gjithashtu, pasi keni mësuar se sa kohë duhet të zieni vezët e thëllëzës për të luftuar gurët në trup, mund të kuroheni në sa më shumë kohë të jetë e mundur. afatshkurtër. Kur gatuhet jo më shumë se 3 minuta, ruan vetitë e tij, gjë që largon gurët nga mëlçia, veshkat dhe fshikëza e tëmthit.
Sallatat që përmbajnë vezë thëllëza konsiderohen mjaft të njohura dhe të shëndetshme. Tashmë është e qartë se sa kohë duhet t'i gatuani: të paktën 3 minuta, përndryshe prerja e tyre do të jetë thjesht e pamundur. Enët e tilla kanë një efekt dietik tepër të lartë. Vezët e thajthit rrisin shkallën e metabolizmit të lëndëve ushqyese dhe kjo kontribuon në përthithjen më të mirë të marrjes së ushqimit.
Për efektivitetin më të mirë të marrjes së vezëve, duhet t'i hani ato në mënyrë sistematike, për një periudhë 3-4 muajsh. Pavarësisht përthithjes së shpejtë të vezëve të papërpunuara, mjekët nuk rekomandojnë përdorimin e tyre në këtë gjendje. Kjo për faktin se thëllëzat janë të ndjeshme ndaj salmonelozës. Zogjtë e sëmurë bëjnë vezë, të cilat, nëse konsumohen të papërpunuara, mund të shkaktojnë helmim akut. Bej kujdes. Lexoni përsëri sa kohë duhet për të zier vezët e thëllëzave dhe për t'i ngrënë ato për shëndetin tuaj.
Nëse ju pëlqejnë vezët shumëngjyrëshe dhe të vogla të thëllëzave, mund t'i zëvendësoni gradualisht vezët e pulës me to. Përfitimet e kësaj janë tepër të mëdha! Dhe gjithashtu mund të gjeni shumë recetat e kuzhinës, të cilat përfshijnë dhe i bëjnë ata një mysafir të shpeshtë në tryezën tuaj.