Tava të shijshme dhe të kënaqshme me patate për fëmijë. Tava me patate

Sa ndonjëherë dëshironi të zhyteni në botën komode dhe të shkujdesur të kujtimeve të fëmijërisë, të cilat përfshijnë të mira të ndryshme. Shkrihet në gojë, tavë e butë dhe aromatike me patate, si në kopshti i fëmijëve, Është shumë e lehtë për t'u përgatitur në disa versione dhe me mbushje të ndryshme. Ne ju ofrojmë receta të thjeshta dhe të shijshme.

Tavë me patate me mish të grirë

Tavë me patate, si në kopshtin e fëmijëve, me mish të grirë përgatitet nga produktet e disponueshme dhe është një pjatë shumë ekonomike.

Përbërësit:

patate - 1 kg;
vezë pule - 1 pc.;
qepë- 1 PC;
qumësht me pak yndyrë - 100 ml;
mish derri i zier - 500 g;
salcë kosi me pak yndyrë - 2 lugë;
miell gruri - 3 lugë;
paste domate - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

Qërojmë patatet, i presim trashë dhe i ziejmë në ujë me kripë të lehtë.
Kur patatet të jenë gati, kullojini ujin duke lënë rreth 100 ml, gatuajeni mirë që të mos ketë gunga.
Qumështin e ziejmë dhe e bashkojmë me patatet e më pas e përziejmë mirë.
Shtoni një vezë të papërpunuar, miell dhe përziejeni gjithçka tërësisht derisa të jetë homogjene.
Për mbushjen, qëroni qepët dhe i prisni në kubikë të vegjël, më pas i skuqni në vaj vegjetal. Në fund të skuqjes shtoni pastën e domates.
Grini mishin e derrit të zier në një mulli mishi, përzieni me qepët e skuqura, shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe përzieni mirë. Këshillohet që mishi i grirë të përgatitet jo i thërrmuar, por viskoz. Për ta bërë këtë, mund të shtoni pak lëng mishi ose ujë të zier.
Spërkateni një tepsi me thërrime buke, shtroni gjysmën e masës së patates dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.
Përhapeni mishin e grirë në një shtresë të barabartë, dhe sipër - pjesën e dytë të përzierjes së patates.
Lyejmë pjesën e sipërme të tavës së ardhshme me salcë kosi. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me djathë të grirë.
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendoseni fletën e pjekjes me enën e ardhshme për 45 minuta.
Hiqni tavën e përfunduar nga furrë dhe lëreni të ftohet pak, më pas priteni në pjesë dhe shërbejeni.

Tavë me patate me mish të grirë në tenxhere të ngadaltë

Kjo pjatë është e thjeshtë dhe ekonomike. Ju gjithmonë mund të bëni një tavë të butë dhe të shijshme nga pure patatesh, e cila përfshin një pjatë anësore dhe një pjatë mishi.

Përbërësit:

gati Pure patatesh- 0,5 kg;
djathë i fortë- 100 g;
mish i grirë - 300 g;
qepë - 1 pc.;
vaj perimesh;
piper, kripë për shije.

Përbërësit për salcën:

salcë kosi - 100 g;
vezë pule - 3 copë;
miell gruri - 3 lugë.

Përgatitja:

Qëroni qepët, lajini dhe grijini imët. Skuqini në vaj vegjetal.
Grini mishin në një mulli mishi dhe skuqeni në një tigan. Kombinoje me qepë të skuqura.
Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit për salcën derisa të jetë homogjene.
Lyejmë me vaj multipjekjen dhe shtojmë gjysmën e puresë së patateve.
Shtrojmë të gjithë mishin e grirë dhe e mbushim me salcën e përgatitur.
Në shtresën tjetër vendosni gjysmën e djathit të grirë.
Mbuloni gjithçka me patatet e mbetura dhe spërkatni djathin e mbetur sipër.
Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në modalitetin "Pjekje" për 30 minuta.
Fikni tenxheren dhe lëreni tavën të qëndrojë për 10 minuta.
Pjatën e përfunduar e shërbejmë në tavolinë.

Tava, ashtu si në një kopsht fëmijësh, del nga një tenxhere me një kore kafe të artë, nuk ngjitet në fund dhe ka një shije dhe aromë të shijshme. Mund të përgatitet edhe me mbushje kërpudhash duke i skuqur kërpudhat me qepë dhe duke shtuar erëza sipas shijes.

Kjo tavë shërbehet me sallata dhe salca. Kjo është një pjatë e gjithanshme që mund të përgatitet kur keni mysafirë të papritur. Rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe ekonomike, e thjeshtë dhe e shpejtë.

Tavë me patate, si në kopshtin e fëmijëve: video, shikoni falas

Si të përgatisni supë me kërpudha të ngrira, recetë me foto
Për çfarë të gatuaj Viti i Ri: byrek me kokrra të ngrira, recetë me foto
torte" Rrënojat e Kontit», foto recetë hap pas hapi Enët e Vitit të Ri në një tenxhere të ngadaltë: menu, receta për pjatat e Vitit të Ri

Dhe një pjatë e mrekullueshme për t'u shërbyer me familjen, tryezë festive, e cila nuk kërkon ndonjë investim të veçantë apo ndonjë aftësi të veçantë kulinare. Mjafton të dini të prisni ushqimin dhe të përdorni një sobë për të përgatitur një pjatë të shijshme, të plotë, të kënaqshme dhe të bukur.

Unë po e filloj historinë, dhe ju përgatitni enët e kuzhinës, përbërësit dhe përpara për një të ardhme të shijshme.)))

Do t'ju duhet:

Një kilogram patate (pak më pak është e mundur).
Pulë e grirë - 500-600 gr.
Karota - 2 copë.
Një qepë.
gjalpë - 50-60 gr.
Dy djathë të përpunuar (mund të përdorni djathë të tymosur në të njëjtën sasi) (zgjidhni një më të fortë).
Vezë - 2 copë.
Për shije, çdo erëza.

Recetë hap pas hapi për përgatitjen e tavës me patate me pulë të grirë

1. Përgatitni pure patatesh, mos shtoni asgjë përveç kripës, nuk ka nevojë - qumësht, gjalpë, ujë. Grini vetëm vetë patatet, masa duhet të jetë e trashë dhe jo e yndyrshme, mishi i grirë do të ngopë gjithçka.

2. Grini karotat në rende ose pritini në rripa të vegjël, skuqini në vaj vegjetal së bashku me qepën e grirë ose të prerë në gjysmë unaza.

Kujdes! Vlen t'i kaurdisni produktet derisa të zbuten dhe të marrin një nuancë të bukur krokante.

3. Pasi i keni hequr perimet nga tigani, vendosni mishin e grirë pa larë enët, skuqeni pak në mënyrë që të skuqet pak.

4. Ziejini vezët dhe prijini në copa të vogla.

5. Merrni një enë pjekjeje ose tepsi, lyeni pjesën e poshtme me pergamenë (mund të përdorni letër), lyejeni me pak vaj dhe shtrojini produktet një nga një në shtresa.

— Shtresa e parë është gjysma e pure patatesh.
- E dyta është qepët dhe karotat e skuqura.
- E treta janë vezët.
- Mishi i katërt i grirë.
- Së pesti - patatet e mbetura.

Vendosni copat e prera sipër të gjitha shtresave. gjalpë dhe vendoseni në furrën e parangrohur të piqet për njëzet e pesë minuta. Temperatura e gatimit nga 180 në 200 gradë.

6. Ndërsa tava me patate me pulë është duke u zier, grijmë djathrat.

7. Fikni furrën, spërkatni enën me djathë të grirë dhe duke mbyllur derën e furrës, e lini enën të qëndrojë në zjarr për 5 minuta. Djathi është shkrirë - ëmbëlsira juaj festive e pulës është gati!

Përbërësit për gatim:

Mish derri ose viçi të zier, mund të merrni gjelin e detit, lepurin, pulën dhe lloje të tjera të produkteve të mishit - 0,5 kg.
Patate - 8 copë. (madhësia e tuberit është mesatare).
Qumësht me yndyrë të plotë, krem ose salcë kosi - përkatësisht 150 ml, 130 ml ose 3-4 lugë.
Kripë, piper, thërrime buke.
Një vezë.
Llambë.

Si ta bëni këtë tavë - një recetë e shijshme

Ziejini patatet në ujë të kripur derisa të zbuten, kulloni plotësisht ujin, shtoni qumësht, ajkë ose salcë kosi plus një vezë dhe grijini në një pure.

Grijmë mishin e grirë nga një copë mishi i zier dhe më pas e skuqim pak në një tigan me qepë dhe erëza të grira.

Në një kallëp, të lyer me pak yndyrë vaj perimesh, vendosni një shtresë me gjysmën e patateve të shtypura, më pas një shtresë mishi të grirë me qepë dhe përsëri një shtresë me patate të grimcuara. Shpërndani në mënyrë të barabartë shtresën e fundit mbi të me nja dy lugë salcë kosi dhe spërkatni të gjitha me thërrime buke sipër.

Vendoseni të piqet për 20 minuta në 200 gradë.

Kur kryevepra e kuzhinës të jetë gati, priteni në pjesë të vogla dhe përgatitni një salcë të shijshme nga salcë kosi e pasur, barishte dhe hudhra. Ky trajtim shërbehet më së miri me të.

Nëse nuk i skuqni qepët me mish të grirë të gatuar para pjekjes dhe i grini patatet e grira pa gjalpë dhe salcë kosi, atëherë kjo pjatë do të ketë gjysmën e kalorive dhe me të drejtë mund të quhet një dietë e vërtetë.

Tavë e shijshme me patate - ashtu si në fëmijëri

Sigurisht, shumë prej nesh, tashmë të rritur, ndonjëherë dëshirojnë të paktën një herë të kthehen në fëmijëri, në vitet e shkollës. Por si ta bëjmë këtë? Luaj një top në rrugë me miqtë, por ata tashmë janë të zënë me punët e tyre. Nëse bëni detyrat e shtëpisë me fëmijën tuaj, programi nuk është më i njëjti si më parë.

Ekziston një mënyrë për t'u ndjerë si djalë apo vajzë nga BRSS - të përgatisni një pjatë siç hanim dikur në mensat e shkollave dhe kopshtet. Tava, si në kopshtin e fëmijëve, është shija e fëmijërisë. Të dy fëmijët dhe të rriturit e duan shumë atë. Rezulton shumë e butë, jo e yndyrshme, aromatike, e shkëlqyeshme si për menunë e përditshmërisë ashtu edhe për pushimet.

Nëse jeni duke përgatitur një ëmbëlsirë për fëmijët, është më mirë të mos skuqni ushqimin para pjekjes dhe të përdorni shpendët (pulë, gjeldeti) për gatim. Nëse gatuani për të rritur, është më e shijshme të skuqni ushqimin dhe të përdorni mish derri ose viçi.

Merrni për përgatitje:

çdo mish - 400-500 gr.
Qepë.
3-4 patate.
Ujë - 100-120 ml.
2-3 vezë thëllëza ose një pulë.
Gjalpë – 30 gr erëza, çdo barishte, kripë.

Receta e tavës me patate - hapa

Nëse jeni duke përgatitur një tavë me patate për të rritur (vetë dhe të ftuarit), atëherë ju rekomandoj ta skuqni mishin e grirë pak në një tigan. Nëse për fëmijë, atëherë përdorni produktin e freskët pa e skuqur atë.

Bëjmë pure patatesh nga patatet e ziera, duke shtuar erëza, gjalpë dhe vezë.

Ne i kthejmë përbërësit e mishit në një mulli mishi ose, nëse keni blerë një produkt të gatshëm, atëherë nuk e përdredhim, por thjesht e përziejmë me qepë të copëtuara.

Për mishin e grirë është mirë të merret tipe te ndryshme mish, kjo e bën gjellën më të pasur dhe të shijshme. Produkti i përfunduar gjithashtu blihet më së miri nga një përzierje e mishit të pulës dhe derrit ose viçit dhe viçit, etj.

Lyejeni kallëpin me vaj, vendosni gjysmën e patateve tuaja në fund, më pas një shtresë mishi të grirë me qepë, spërkatni me barishte, erëza dhe pak kripë. Me tutje vjen e dyta një shtresë patate, e cila për të marrë një kore të bukur kur piqet, duhet të mbulohet me një vezë të rrahur me një lugë ujë dhe kripë.

Vendoseni në furrë të piqet për gjysmë ore, në temperaturë dyqind gradë.

Tavën e patates e shërbejeni me salcë kosi të pasur, së cilës mund t'i shtoni një thelpi hudhër të grirë ose disa erëza të tjera. Përveç kosit, ëmbëlsirën mund ta shërbeni me kos natyral pa sheqer. Fëmijëve u pëlqen shumë ta hanë këtë pjatë.

· Duke përdorur mish të grirë për pjekje në furrë, bashkoni mishin në të. Për shembull, është shumë e shijshme të përdorni një përzierje të bërë në shtëpi me mish derri dhe viçi, pule dhe lepur, gjeldeti dhe mish derri, etj., të grirë në një mulli mishi, në tava. Ju mund të zëvendësoni mishin e bërë në shtëpi me copa të blera ose të copëtuara të çdo lloji mishi; gjithashtu mund të përdorni disa lloje njëherësh.

· Do të jetë mirë nëse grihet mish derri, fileto lepuri, viçi etj. ose mishin e grire te gatshem, ne varesi se cfare perdorni ne recete, skuqeni ndaras nga qepa, keshtu qe te jete me pak yndyre dhe qepa do te jete me aromatike se e gatuar bashke me produktin e mishit.

· Nëse jeni duke përgatitur një pjatë nga përbërësit e papërpunuar, mbani mend se ato zgjasin më shumë për t'u gatuar sesa përbërësit e skuqur paraprakisht.

· Kur piqni dhe shtoni krem, salcë kosi ose majonezë, mos harroni për përmbajtjen e yndyrës së këtyre produkteve, kjo natyrisht do të rrisë përmbajtjen kalorike të pjatës së përfunduar.

Tava me patate do të jetë më e mirë nëse shtresa e sipërme bëjeni këtë - së pari përzieni djathin me salcë kosi ose salcë majonezë, kështu që produkti do të dalë të jetë një grumbull i bukur dhe shumë i shijshëm, jo i djegur.

Dhe një tjetër recetë shumë interesante për një tavë kaq të mirë.

Tavë me patate me mish të grirë si në kopsht (video)

Një djalë shumë interesant e gatuan atë, por ia vlen të kihet parasysh aftësitë e tij në kuzhinë. Le të shohim!

Pra, ndoshta këtu i mbyll artikujt rreth tavës me patate. Mendoj se mjaftojnë disa botime për të përgatitur dhe provuar këtë pjatë. Ndoshta do të shfaqet më shpesh në tryezën tuaj, sepse është vërtet e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme.

Suksese dhe gjithe te mirat!

Përgatitni tavën me patate pa përdorur mish. Receta të thjeshta në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Përbërësit kryesor i shtoni lakrën, djathin, qepën dhe hudhrën. Sekretet përgatitjen e duhur dhe receta hap pas hapi. E bëjmë pjatën me kalori të ulët, eksperimentojmë me shije. E thjeshtë dhe gjellë e përzemërt me një aromë tërheqëse dhe paraqitje të bukur.

Tava me patate pa mish është një mënyrë e thjeshtë për të shtuar shumëllojshmëri në dietën tuaj të përditshme. Baza e tavës janë patatet e djeshme ose pureja. Gjithashtu, përbërësit e kërkuar - një vezë, salcë kosi ose krem, qumësht dhe djathë - mund të gjenden gjithmonë në frigorifer. Tava mund të shërbehet me salca të bëra vetë. Për shembull, salcë kosi kremoze, hudhër ose domate. Kjo pjatë anësore shkon mirë me çdo pjatë mishi dhe peshku.

Si të përgatisni një tavë me patate që të mos shpërbëhet, të piqet në mënyrë të barabartë, të mos digjet dhe të dalë e shijshme?

Hollësitë e gatimit

Në çfarë forme mund të përdoren patatet? Për këtë pjatë, merrni pure patatesh të gatshme ose një zhardhok të zier deri në gjysmë të zier, të prerë në feta të holla. Mund ta zieni perimet edhe në xhaketën e saj dhe ta grini në një mulli mishi. Dhe opsioni i fundit është të bëni një tavë nga patatet e papërpunuara të grira trashë.
Hiqni lëngun e tepërt. Nëse grini patatet, duhet t'i shtrydhni përpara se t'i vendosni në tigan. E njëjta gjë vlen edhe për perimet e tjera. Për shembull, lakra e zier duhet të vendoset në një kullesë. Më pas gjella do të piqet në mënyrë të barabartë dhe nuk do të digjet.
Pure. Pasi të keni zier patatet, kulloni të gjithë ujin. Shtoni vetëm gjalpë dhe kripë. Mos lini asnjë litër nga uji në të cilin janë zier patatet, përndryshe tava do të copëtohet.
Vezët. Numri i vezëve nuk duhet të përputhet me recetën. Merrni më shumë - masa do të "ngjitet" më mirë, më pak - qëndrueshmëria do të jetë më e lirshme.
Djathë. Shumë djathë është, natyrisht, i shijshëm, por ndonjëherë pengon përgatitjen e duhur të tavës me patate. Është më mirë ta shpërndani atë midis shtresave.
Mbushje. Salca për derdhjen e patateve duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë tiganin. Për ta bërë këtë, derdhni jo vetëm në qendër, por edhe në anët e enës. E tundni disa herë dhe vetëm më pas e fusni në furrë.

Tavë me patate në furrë

Recetë klasike

Pjekja e saktë e një pjate varet jo vetëm nga koha dhe temperatura, por edhe nga forma e zgjedhur. Merrni një tavë të gjerë ose një fletë pjekjeje. Enët e pjekjes që janë të vogla rreth perimetrit janë të përshtatshme vetëm për një sasi minimale përbërësish. Lexoni recetën hap pas hapi për mënyrën e përgatitjes së saktë të tavës me patate.

Do t'ju duhet:

patate - 1 kg;
vezë - 2 copë;
krem - 1 gotë;
qumësht - gjysmë gotë;
djathë - 100 g;
ujë - 200 ml;
arrëmyshk - 1 lugë çaji;
kripë dhe piper i bardhë i bluar (ose ndonjë tjetër) - për shije.

Përgatitja

Pritini patatet në feta të holla jo më shumë se 3 mm të trasha.
Hidhni ujin dhe qumështin në një tenxhere, shtoni kripë. Lëreni të ziejë dhe shtoni patatet.
Pasi të vlojë, ziejini për 5 minuta. Më pas kullojeni në një kullesë.
Rrihni 2 vezë, hidhni kremin në to dhe shtoni kripë. Shtoni arrëmyshk dhe piper. Përziejini mirë.
Grini djathin në një rende të trashë.
Lyejeni kallëpin me gjalpë. Rregulloni patatet në mënyrë të rastësishme. Masën kremoze e hedhim sipër. Spërkateni djathin në mënyrë të barabartë.
E vendosim në furrë të parangrohur për 30 minuta. Gatuani në 200 gradë.

Me djathë dhe hudhër

Kjo pjatë e dytë kërkon vetëm 15 minuta për t'u përgatitur, pjesa tjetër e kohës kalohet në pjekje. Tava e grirë me patate me djathë dhe hudhër përbëhet nga përbërës të thjeshtë, por aroma dhe shija nuk janë më keq se një pjatë festash.

Do t'ju duhet:

patate - 6 copë;
vezë - 2 copë;
hudhër - 3 karafil;
majonezë - 4 lugë;
djathë - 100 g;
gjalpë - 20 g;
barishte të thata (kopër, majdanoz) - 2 lugë;
kripë, erëza - për shije.

Përgatitja

Grini djathin në një rende të imët. Bashkoni gjysmën e masës totale me një vezë dhe barishte. Kjo përzierje është mbushja për koren në kafe të artë të tavës.
Bashkoni vezën e dytë me djathin e mbetur dhe majonezën. Shtrydhni hudhrën dhe shtoni edhe atë.
Grini patatet në një rende të trashë dhe përziejini me përzierjen e djathit dhe majonezës. Kripë dhe piper.
Lyejmë tavën me gjalpë ose e lyejmë me pergamenë. Vendosim patatet dhe sipër hedhim salcën e djathit dhe vezëve.
E pjekim ne 200 grade dhe e pjekim per 40 minuta derisa te marrin ngjyre te arte.

Byrek me patate me qepë

Receta e tavës me patate bën 3 porcione. Byreku rezulton i butë dhe aromatike sepse gatuhet me qepë dhe hudhër. Mbushjen mund ta përgatisni sipas preferencës tuaj: në bazë të salce domatesh ose mish ose supë me perime. Kjo recetë përdor salcë kosi.

Do t'ju duhet:

patate - 5 të mesme;
qepë - 1 e mesme;
hudhër - 2 karafil;
djathë i fortë - 100 g;
vaj vegjetal - 2 lugë;
salcë kosi - 150 ml;
majonezë - 2 lugë;
vezë - 1 copë;
kripë, erëza - për shije.

Përgatitja

Pritini qepën në kubikë të vegjël. Pritini hudhrat. Skuqni qepën dhe hudhrën në vaj vegjetal derisa të jenë transparente. Kini kujdes që të mos digjen hudhrat.
Pritini patatet e qëruara në petale të holla.
Hidheni në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 10 minuta.
Grini djathin në një rende të trashë.
Përgatitni mbushjen për tavën: rrihni vezën në një enë të veçantë, shtoni majonezë dhe salcë kosi, kripë dhe erëza. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
Lyejmë një tepsi ose tepsi me një copë gjalpë dhe shtrojmë shtresat. E para është gjysma e masës së djathit. E dyta është patatet (gjysma). E treta është qepa dhe hudhra. E katërta janë patatet e mbetura. Së pesti - shpërndani në mënyrë të barabartë djathin e mbetur dhe derdhni përzierjen e vezëve me salcë kosi.
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe gatuajeni për 20 minuta derisa të marrë një ngjyrë kafe të artë.

Me djathë të shtruar në shtresa, rezulton e shijshme dhe e bukur. Përveç kësaj, ky produkt lidh fort shtresat me njëra-tjetrën, në këtë mënyrë tava nuk ndahet.

Tavë dietike me patate dhe lakër në tenxhere të ngadaltë

Kjo recetë e gatimit të ngadaltë mund të quhet me siguri diete. Përkundër faktit se produkti kryesor është patatet, pjata është e ulët në kalori. Gjysma e shërbimit është Lakra e bardhë, e cila është e ulët në kalori. Kosi duhet të përdoret me pak yndyrë ose me pak yndyrë. Ka vetëm dy vezë, ju mund të merrni një nëse dëshironi. Si rezultat, përmbajtja kalorike e gjellës është vetëm 109-118 kcal.

Do t'ju duhet:

lakër e bardhë - 200 g;
patate - 200 g;
vezë - 2 copë;
gjalpë - 30 g;
qumësht - 1 gotë;
ujë - 1 gotë;
salcë kosi (me pak yndyrë) - 2 lugë;
kripë, erëza - për shije.

Përgatitja

Pritini lakrën dhe ziejini në qumësht dhe ujë derisa të jenë gati gati. Kullojini në një kullesë.
Ziejini patatet dhe grijini me gjalpë.
Kombinoni lakrën me patatet. Shtoni vezët, salcë kosi dhe kripë me erëza.
Lyejeni tasin me shumë sobë me vaj vegjetal. Nëse dëshironi, spërkatni me thërrime buke për të mos lejuar që përzierja të ngjitet në tavë.
Gatuani në modalitetin "Pjekje" për 40 minuta.

Duke ditur se si të gatuani tavë me patate, mund të eksperimentoni me siguri me mbushjen. Shtoni perime për shije. Zëvendësoni produktet e qumështit të fermentuar. Për shembull, në vend të salcë kosi, merrni krem ose kos. Zgjidhni numrin e vezëve sipas gjykimit tuaj. Dhe gjithashtu përdorni në mënyrë racionale patatet e mbetura dhe krijoni shpejt një kryevepër të kuzhinës nga produkte të thjeshta.

Tava me patate dhe mish që japin në kopsht duket shumë e shijshme. Por kur amvisat tentojnë ta përsërisin gjellën në shtëpi, rezulton krejtësisht ndryshe... Pse? Thjesht duhet të përdorni recetën GOST dhe të dini disa truke, dhe më pas tava me patate me mish të grirë, si në kopshtin e fëmijëve, do të dalë e shijshme. Jo vetëm fëmijët do të kënaqen me një pjatë të tillë: të rriturit gjithashtu do të kujtojnë me kënaqësi kohën e tyre të kopshtit.

Përgatitja e tavës me patate dhe mish është absolutisht e thjeshtë. Kjo është një pjatë ekonomike, sepse më produkte të thjeshta. Tava mund të bëhet nga pureja e mbetur, e cila do të reduktojë ndjeshëm kostot e kohës. Pjata përgatitet në furrë ose në tenxhere të ngadaltë - zgjedhja e zonjës. Një byrek i përzemërt me patate dhe mish është një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes, rostiçeri pasdite ose darkë. Nëse përgatitni një salcë interesante për një pjatë, atëherë nuk ka turp t'ua shërbeni atë mysafirëve.

Metoda e "furrës".

Një tavë e shijshme me patate me mish të grirë në furrë do të dalë ashtu si në kopshtin e fëmijëve nëse i përmbaheni GOST. Ky është i gjithë sekreti. Anëtarët e familjes do të jenë të kënaqur me recetën e tavës me patate të stilit të kopshtit të paraqitur më poshtë. Ky është një klasik i provuar i kuzhinës.

Do t'ju duhet:

zhardhokët e patates - kilogram;
çdo mish i grirë - gjysmë kilogram;
vezë - një;
gjalpë - një copë në pure;
vaj vegjetal - për skuqjen e mishit të grirë, me sy;
llambë e mesme;
qumësht - 100 ml;
thërrime buke - dy/tre lugë;
kripë.

Përgatitja

Skuqini lehtë qepët e prera në kubikë.
Shtoni mishin e grirë në tigan.
Ziejeni masën pa mbuluar derisa mishi i bluar të jetë gati.
Bëni pure patatet ( mënyrë tradicionale- me shtimin e gjalpit, qumështit).
Thyejeni një vezë të papërpunuar në pure. Përziejeni sa më shpejt që proteina të mos ketë kohë për t'u vendosur.
Ndani purenë në dy pjesë. Shtroni tavën: mishin midis patateve.
E spërkasim gjellën me bukë (fundi i tavës mund të spërkatet edhe me bukë të grirë për të mos djegur ose ngjitur ëmbëlsirën).
E pjekim byrekun me patate dhe mish për gjysmë ore në 180°C.

Një tavë patate e stilit të kopshtit do të dalë e dendur nëse shtresa e mishit shtypet në pure. Shtresa e sipërme e patates gjithashtu duhet të shtypet pak me një lugë. Për të parandaluar prishjen e ëmbëlsirës, duhet të lini kohë që të ftohet pak pas gatimit.

3 truke

Për ta bërë një pjatë të thjeshtë kopshti të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të dini disa truke. Mos harroni tre kryesoret.

Mbushja e duhur. Opsioni më i mirë për tavë - përzierje derri dhe viçi. Është më mirë të mos blini mish të grirë të blerë: produkti i përfunduar zakonisht nuk është i kënaqur me cilësinë. Për fëmijët e vegjël, mishi i grirë duhet të bëhet në një mënyrë të veçantë: ziejeni mishin, bluajeni në një mulli mishi.
Djathë ose vezë për butësi. Për ta bërë byrekun të butë, spërkatni mishin e grirë me djathë të grirë. Për fëmijët, në vend të djathit, ata grijnë një vezë të zier.
Kore krokante. Jo të gjitha furrat prodhojnë një kore në tavë. Për të siguruar që torta të ketë një majë kafe të artë, duhet ta lyeni me të verdhë veze ose salcë kosi sipër dhe më pas ta spërkatni me thërrime buke.

Tavë me patate me mish të grirë si në kopshtin e fëmijëve: gatuajeni në tenxhere të ngadaltë

Shumë amvise preferojnë të gatuajnë enët në një tenxhere të ngadaltë. Është i përshtatshëm: vendosni modalitetin e dëshiruar, rregulloni kohëmatësin - dhe mund të bëni biznesin tuaj. Me këtë pajisje kuzhine mund të përgatisni një tavë me lëng me patate dhe mish të grirë. Receta në një tenxhere të ngadaltë do të ndryshojë nga ajo e furrës, por pjata do të dalë jo më pak e butë dhe aromatike. Më poshtë është një e verifikuar recetë hap pas hapi për zbatim në një pajisje kuzhine.

Do t'ju duhet:

patate - gjysmë kilogram (mund të merrni menjëherë pure patatesh të gatshme);
mish i grirë (sipas dëshirës) - 350 g;
llambë;
djathë i fortë (ai që shkrihet mirë) - 100 g;
vaj vegjetal, gjalpë (nga syri, i pari - për tiganisjen e mishit të grirë, i dyti - nëse keni nevojë për të përgatitur pure);
tre vezë;
miell - tre lugë të grumbulluara;
salcë kosi - 100 g;
erëza dhe kripë për shije.

Përgatitja

Skuqini qepën e grirë me mish të grirë.
Përgatisni purenë. Është më mirë kur të jetë tharë, kështu që qumështi nuk shtohet si në recetën klasike.
Përzieni vezët, salcën e thartë, miellin. Kjo është një mbushje.
Vendoseni gjysmën e përzierjes së patates në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë.
Mbi patatet vendosim mish të grirë dhe më pas hedhim mbushjen.
Mbushjen e spërkasim bujarisht me djathë të grirë.
Shtresa e sipërme është pureja e mbetur. Nëse dëshironi një kore krokante, spërkateni me djathë.
Gatuani në modalitetin "Pjekje"/"Pjekje" për gjysmë ore. Pas sinjalit, lëreni për dhjetë minuta.

4 truke

Për të bërë një tavë mishi si në kopshtin e fëmijëve në një tenxhere të ngadaltë, duhet të dini disa hollësi. Mos harroni katër sekrete.

Zgjidhni mënyrën e duhur. Në secilën pajisje, mënyra e pjekjes quhet ndryshe - "Pjekje", "Pjekje", "Bukë". Recetat përdorin një emër të përbashkët; ju udhëhiqeni nga teknika juaj.
Vendosni saktë kohëmatësin. Sa kohë do të marrë pjata për t'u përgatitur varet drejtpërdrejt nga sasia e përbërësve. Nëse vendosni të rregulloni recetën dhe merrni sasi e madhe përbërësit, pastaj duhet shtuar kohë.
Hiqeni pas ftohjes. Një tavë e nxehtë mund të prishet. Të nxjerrësh një byrekë me patate dhe mish të ftohur nuk është e vështirë. Një enë e krijuar për avull do të ndihmojë për këtë: mbuloni tasin me të dhe kthejeni përmbys - tava mbetet në enë.
Mos harroni koren. Një tavë me një kore kafe të artë duket shumë më e shijshme. Amvisat shpesh janë të pakënaqura që pjesa e sipërme e byrekut nuk skuqet në tenxhere të ngadaltë. Kjo është e lehtë për t'u rregulluar: kthejeni me kujdes byrekun e përfunduar (sigurohuni që të përdorni një enë speciale me avull), aktivizoni modalitetin "Frying" për disa minuta.

Salcë tavë: 2 opsione

Shija e tavës me patate dhe mish do të shkëlqejë me ngjyra të reja nëse e servirni salcën me pjatën. Fëmijëve do t'ju pëlqejë salca kremoze e domates ose beshamel. Salcat janë krijuar për të hequr disa nga butësia karakteristike e pjatave të kopshtit dhe për ta bërë shijen më ekspresive.

domate-krem

Do t'ju duhet:

çdo supë - një gotë;
paste domate - gjysmë lugë gjelle;
miell - dy lugë (të grumbulluara);
krem - dy lugë;
kripë;
zgjedhja e erëzave.

Përgatitja

Hidhni kremin në lëngun e zier dhe më pas makaronat.
Shtoni pak kripë. Ulni nxehtësinë.
Gradualisht shtoni miellin, duke kujtuar ta përzieni.
E mbajmë në zjarr derisa salca të ketë konsistencën e brumit.

Nëse nuk ka krem në frigorifer, mund ta zëvendësoni me salcë kosi. Sasia është e njëjtë.

Beshamel

Do t'ju duhet:

miell - dy lugë;
gjalpë - 50 g;
qumësht - gjysmë litër;
kripë, piper - për shije;
arrëmyshk, barishte - sipas dëshirës.

Përgatitja

Shtoni miellin tek gjalpi i shkrirë. E trazojmë fuqishëm që të mos ketë gunga.
Gradualisht shtoni qumështin.
Shtoni erëza për shije.
I trazojmë vazhdimisht derisa salca të trashet.

ekzistojnë variacione të ndryshme kjo salcë: me djathë, domate, të verdha. Versioni klasik konsiderohet i lehtë: përmbajtja e tij kalorike është 100 kcal.

Shërbejeni tavën me salcë dhe perime të freskëta. Pjata mund të jetë një opsion për mëngjes, darkë ose rostiçeri pasdite. Nëse jeni të lodhur nga tava me patate me mish të grirë si në kopshtin e fëmijëve, gjithmonë mund të eksperimentoni, duke përdorur recetë klasike. Gjëja më e thjeshtë: zëvendësoni mishin me kërpudha (jo për fëmijët e vegjël), "luani" me erëza.

Printo

Tava me patate do të bëhet një shpëtim kur ju duhet të përgatisni shpejt diçka ushqyese dhe të shijshme. Ne do t'ju tregojmë për sekretet dhe recetat e përgatitjes së tavës me patate në këtë artikull.

Hollësitë e përgatitjes së tavës me patate

Baza e gjellës janë patatet, të cilat mund të jenë të gjalla ose të ziera. Kur janë të papërpunuara, zhardhokët mund të priten në petale të holla ose të grihen në rende, dhe përveç kësaj, për tava mund të përdorni gjithmonë patatet me xhaketë ose pure patatesh të lëna në frigorifer.
Tava me patate mund të bëhet e dobët ose me bazë mishi, dhe mund të shtoni perime, shpendë, peshk, mish të grirë, barishte, djathë dhe kërpudha. Kjo pjatë e thjeshtë me siguri do të kënaqë çdo pjesëtar të familjes.
Në varësi të faktit nëse përdorni patate të gjalla apo të ziera, duhet të kontrolloni kohën e gatimit të tavës.
Për të marrë një kore djathi të bukur, por jo të djegur, tava duhet të mbulohet me fletë metalike.
Pjata do të gatuhet më shpejt nëse i zieni ose skuqni të gjithë përbërësit paraprakisht. Në këtë rast, tava definitivisht nuk do të dalë e lagur ose tepër e lagësht.

Tavë me patate me domate dhe mish derri të grirë

Me domate dhe mish i grirë, shtresat e patateve të pjekura nën një kore djathi do të dalin të lëngshme dhe të buta. Kjo pjatë përdor përbërësit e mëposhtëm:

mish derri i grirë - 0,5 kg;
patate të papërpunuara - 1 kg;
domate të forta - 3 copë;
qepë - 1 copë;
djathë i fortë - 200 g;
salcë kosi - 100 g;
hudhër - 2 thelpinj;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
kripë, erëza - për shije.

Ja si ta përgatisni këtë tavë me patate:

Patatet e papërpunuara qërohen dhe lahen, dhe të gjithë sytë janë prerë prej tyre. Pastaj zhardhokët priten në petale 2-3 mm të trasha. Prisni qepën në gjysmë unaza, mundësisht mjaft të hollë.
Patatet përzihen me erëza, kripë dhe 50 g salcë kosi.
Mishi i grirë i derrit kombinohet me hudhër të grirë, dhe më pas kriposet dhe kalohet me piper. Priten domatet në feta dhe djathi grihet.
Fërkoni një enë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosni rreth gjysmën e patateve atje. Mbi të shpërndahen gjysmë unazat e qepëve, sipër shtrohet mishi i derrit të grirë.
Më pas bëjnë një shtresë tjetër me patate, sipër së cilës vendosin feta domate. I lyejmë me kosin e mbetur dhe i mbulojmë me folie.
Tava vendoset në furrë për 40-50 minuta, temperatura e gatimit është 200 °C.
Më pas ena nxirret dhe spërkatet me djathë të grirë për të marrë një kore kafe të artë. Gatuani tavën me djathin edhe për 10 minuta të tjera.

Tavë me patate me djathë dhe barishte

Në atë recetë e thjeshtë Shija e patateve theksohet vetëm nga aroma kremoze e djathit dhe freskia e koprës. Asgjë shtesë, por pjata rezulton të jetë mjaft e vetë-mjaftueshme. Për ta përgatitur do të marrim:

patate të papërpunuara - 0,5 kg;
hudhër - 2 thelpinj;
vezë - 2 copë;
kopër i freskët i copëtuar - 2 lugë gjelle;
djathë i fortë - 100 g;
majonezë - 4 lugë gjelle;
kripë, piper i zi.

Ne do të përgatisim tavën me patate si kjo:

Merrni çdo djathë të fortë dhe grijeni në një rende të imët dhe bëni të njëjtën gjë me hudhrën.
Ndani djathin në gjysmë, shtoni një vezë dhe kopër të grirë në një pjesë - kjo do të jetë kore për tavën.
Përzieni vezën e dytë, hudhrën, djathin e mbetur dhe majonezën së bashku.
Qëroni patatet dhe grijini në rende të trashë. Vendosim patatet e grira në një tas me djathë dhe majonezë, i përziejmë, i kriposim dhe i rregullojmë me piper.
Lyejmë me yndyrë një enë pjekjeje dhe vendosim përzierjen e patateve në të. Sipër hidhet djathi i përzier me vezë dhe kopër.
E gjithë kjo vendoset në furrë të parangrohur në 200°C. Piqeni enën për 40 minuta.